Názov letných šalátov. Recepty na letný šalát. Šalát "Ranná sviežosť"

Podávanie slávnostného stola by malo byť špeciálne. Je potrebné vziať do úvahy všetky pravidlá pre umiestnenie príborov, aby sa hostia presvedčili o vašom takte a znalosti pravidiel etikety. Slávnostné podávanie je nielen krásne, ale aj najfunkčnejšie.

Zvláštnosti

Prvým krokom pri organizovaní akejkoľvek oslavy je výber jedál pre hostí. Rád by som oslávil slávnostnú udalosť v krásnom dizajne. Preto hlavným predmetom pozornosti dobrej gazdinky nebude ani tak starostlivý prístup k výberu jedál, ako skôr forma, v akej budú tieto jedlá prezentované očiam publika. Môžete pridať estetiku a špecifiká slávnostnému procesu prostredníctvom prestierania.

Aj človek, ktorý nemá skúsenosti s organizovaním hodov, určite príde na to, že je predsa len príjemnejšie osláviť významnú udalosť v útulnej atmosfére.

Aby sa hostia skutočne cítili ako doma alebo vo vynikajúcej kaviarni, hosteska by mala byť pri riešení tohto problému kreatívna.

Obrus ​​je základom pre obsluhu každého sviatočného stola. Na označenie dôležitej udalosti v žiadnom prípade nepoužívajte handričku, na ktorej ani ten najluxusnejší riad nebude vyzerať sofistikovane, ale práve naopak. Pri výbere tónu obrusu je potrebné vychádzať z interiéru a príležitosti samotnej oslavy. Tkanina musí nevyhnutne harmonicky zapadnúť do dizajnu miestnosti.

Obojstranne výhodnou farebnou možnosťou bude tradičná biela, vhodná takmer do každého prostredia a zdôrazňujúca dôležitosť príležitosti, pri ktorej sa dnes všetci zišli pri stole. Ale ako výborná alternatíva môžu poslúžiť aj pastelové farby, ktoré nie sú nápadné a dodajú hostine ľahkú atmosféru. Použitie jasných a malebných farieb na tkanine je tiež prijateľné.

Univerzálna sa stane hladká látka, no sú slávnostné príležitosti, na ktoré sa hodí aj vzorovaný obrus. Kresba na ňom môže byť vykonaná nenápadne, môže byť tiež, naopak, svetlá a kontrastná.

Stojí za to pripomenúť, že obrus je základom, ale hlavná pozornosť hostí naň nebude pripútaná. Okraj obrusu by mal visieť zo stola na všetkých stranách o 20-25 cm.

Riad je druhým dôležitým prvkom prestierania. Dá sa vyrobiť z akéhokoľvek materiálu, no klasika je porcelán. Z lacnejších materiálov, ale s podobnými vlastnosťami, je vhodná fajansa. Každá osoba pri stole by mala mať jedlá z jednej sady alebo z viacerých, ale vždy štýlovo ladiace. Jeho farba môže byť buď kontrastná alebo zodpovedajúca farbe obrusu, ale kontrastná kombinácia bude vyzerať výhodnejšie.

Čím chromatickejšie farby sú použité pri prestieraní stola, tým ťažšie je ich správne vybrať.

Ak sú hlavnými tónmi obrus a riad, potom úloha akcentov pripadá na obrúsky. Ich používanie je nevyhnutné pre základnú hygienickú údržbu. Balia aj príbory. Klasická farba pre nich bude biela, ale v závislosti od charakteru oslavy si môžete vybrať iné farby na riad a obrusy. Nevylučujte obrúsky so vzorom.

Je dôležité, aby sa s nimi odrážala farebná schéma obrázka.. Po preukázaní fantázie môžu byť obrúsky umiestnené na stôl originálnym spôsobom, čo im dáva určitý obraz, ktorý zapadá do štýlu sviatku.

Na tematickú oslavu môžete použiť rôzne dekoratívne prvky. Zvyčajne sú to kytice rastlín alebo sviečky v krásnych svietnikoch. Opäť nezabudnite na kombináciu farby s obrusom, riadom, obrúskami. Hlavným pravidlom dekorácie je jeho umiernenosť., pretože na stole s dekoráciou sa to dá veľmi ľahko prehnať.

Pravidlá podávania

Pri usporiadaní príborov, riadu a pohárov stojí za to vziať do úvahy miesto pre dekorácie. Dekorácia prebehne po ich umiestnení a na to netreba zabúdať.

Počet tanierov na jedlo by mal zodpovedať počtu hostí. Usporiadanie dosiek sa vyskytuje pozdĺž obvodu stola v rovnakej vzdialenosti od seba.

Úplne na prvom mieste je servírovací tanier, ktorý bude plniť úlohu náhrady. Nemalo by byť na okraji stola. Pri jeho inštalácii je potrebné z neho ustúpiť 2-5 cm.Nachádzajú sa na ňom menšie taniere, napríklad na šalát, polievku alebo občerstvenie. Aby sa taniere nešmýkali, môžete medzi ne vložiť jeden obrúsok.

Vľavo od nich vo vzdialenosti 5-12 cm položili koláčový tanier - naň položili hlavne chlieb, ale niekedy aj krutóny a maslo. Oba taniere – servírovací aj koláčový, by mali byť na takých miestach, aby spolu tvorili jednu líniu.

Potom sa na taniere položia príbory. Je lepšie použiť nehrdzavejúcu oceľ. Pri ich výbere by ste mali venovať pozornosť zoznamu jedál očakávaných na stôl a používať len tie, ktoré hostia skutočne potrebujú.

Vo vzťahu k tanieru sú zariadenia umiestnené v poradí, v akom sa budú podávať určité jedlá. Vpravo je usporiadanie v tomto poradí: nôž na chlieb, za ním nôž na ryby alebo prvý chod, za ním nôž na mäso. Naľavo nasledujú v tomto poradí: vidlička na rybu alebo prvé jedlo, za ktorým nasleduje vidlička na hlavné jedlo.

Pamätajte, že zariadenia na sleď a na sladkosti by nemali byť vedľa seba.

Pre všetky kategórie zariadení platia určité jednoduché pravidlá. Najprv musia byť vidličky umiestnené zubami nahor, nože musia byť otočené čepeľou smerom k tanieru a lyžice musia ležať konkávnou stranou nahor. Po druhé, ak je dezert, polievková lyžica je umiestnená nad servírovacím tanierom, v opačnom prípade, ak je plánovaný dezert, potom zaujme pozíciu v blízkosti prvého noža.

Samotné dezertné zariadenia by mali byť umiestnené za tanierom a rovnobežne s okrajom stola, lyžica by sa mala pozerať rukoväťou doprava, vidličkou doľava, dezertný nôž by mal byť na tanieri.

Po umiestnení spotrebičov prichádza na rad aranžovanie skleneného riadu. Pre stôl musí byť navrhnutý v rovnakom štýle. Každý typ nápoja zahŕňa zodpovedajúci pohár, a to nie je náhoda. Poháre, poháre na víno, poháre, poháre sú umiestnené vpravo nad servírovacím tanierom. Ich poradie je určené poradím, v akom sa konkrétny nápoj podáva.

Nádoby na pitie sú umiestnené vo voľnom priestore medzi radmi tanierov. Šťavy a voda sa podávajú vo veľkých karafách, destiláty v menších karafách a víno priamo vo fľašiach. Ak je na stole víno, musí byť umiestnená vývrtka.

Obrúsky môžu byť usporiadané rôznymi spôsobmi. Originalitu dodáte tým, že obrúsky obrazne poskladáte. Môžu byť umiestnené priamo vedľa každého hosťa alebo na servírovací tanier. Najpohodlnejšie je však umiestniť ďalšie obrúsky na stôl do špeciálnych držiakov a usporiadať ich tak, aby boli prístupné každému, kto sedí pri stole.

Pre každého hosťa by počas jedla malo byť možné jedlo osoliť alebo pridať korenie a korenie, takže servírovacie náčinie by malo byť správne umiestnené na stole. Spravidla sa do nich umiestňujú špáradlá. Je dôležité, aby ich počet bol dostatočný. Servírovacie náčinie na soľ, korenie a korenie sú umiestnené medzi radmi tanierov, ich počet by mal byť taký, aby po umiestnení postačoval na počet osôb pri stole a umožňoval každému ľahký prístup k soli, koreniu a koreniu.

Potom, čo sa ubezpečíte, že všetko, čo potrebujete na jedenie, je už na stole, môžete prejsť k dekoratívnym prvkom. Dekorácie sú rozmiestnené rovnomerne medzi radmi tanierov, aby neprekážali pri ukladaní riadu na stôl.

Z jedál sa najskôr podávajú studené predjedlá a potom šaláty. Nasledujú teplé jedlá – prvé, po nich druhé. Prázdny špinavý riad a poháre musia byť okamžite odstránené zo stola.

Ako všetko zorganizovať?

Krátko pred očakávanou oslavou by si mala hostiteľka ujasniť dostupnosť potrebného počtu príborov, tanierov a pohárov. Čas strávený podávaním bude závisieť od počtu hostí. Zvyčajne to trvá hodinu, niekedy aj viac, takže hostitelia musia vypočítať čas pred príchodom hostí. Pred prestieraním stola je potrebné obrus vyžehliť.

Riad je potrebné usporiadať opatrne, pomaly, pretože je vyrobený z krehkého materiálu. Miesta pre servírovacie taniere musia byť vybrané veľmi starostlivo a umiestnené na rovnakej línii, ale tak, aby sa hostia počas oslavy navzájom nerušili.

Pred podávaním je potrebné príbory nastrúhať, dodá im to lesk a zbaví sa nechceného stmavnutia, ktoré sa z času na čas objaví. Materiál na trenie môže byť jednoduchý bavlnený uterák alebo papierové obrúsky. Pri podávaní sa ich treba dotýkať veľmi opatrne, pretože sa veľmi ľahko zašpinia odtlačkami prstov. Prítomnosť takýchto škvŕn vytvorí nesprávny názor na presnosť pani domu.

Pre väčšiu sofistikovanosť dovolenky je možné príbory zabaliť do obrúska a podávať na stôl, ale táto možnosť je vhodná pre malý počet príborov.

Sklenené nádoby na nápoje je tiež potrebné vopred pretrieť, pretože ich povrch sa môže z času na čas zakaliť alebo zaprášiť. Na tento postup je vhodná špeciálna zrolovaná utierka z mikrovlákna alebo sklenená handrička.

Ak si nie ste istí, že jedlá na soľ, korenie, korenie a obrúsky budú pre hostí ľahko dostupné, stačí si predstaviť seba na ich mieste v doslovnom zmysle slova.

Ak dosiahnete to, čo teoreticky potrebujete, vaše podávanie je úspešné.

Nápady na rôzne príležitosti

Usporiadanie slávnostného stola závisí od jeho témy a príležitosti, pri ktorej sa bude oslava konať. Rôzne druhy hostiny sa však dajú kombinovať do skupín a odvodiť určité pravidlá pre ich dizajn.

Nový rok či Vianoce sa oslavujú najmä v kruhu rodiny. V tomto prípade môžete odhodiť prísnu stručnosť a zdržanlivosť výzdoby. Obrus ​​môže byť svetlý, s vianočnými motívmi.

Ako kyticu rastlín na takúto príležitosť si môžete vybrať nie kvety, ale smrekové konáre na spôsob novoročného stromu, zdobené malými loptičkami alebo hračkami.

Jednu veľkú kyticu môžete umiestniť ako do stredu stola, tak aj rovnomerne po celej ploche alebo pred každého z hostí. Povrch stola je možné ozdobiť priamo šiškami, ktoré je možné posypať umelými striebornými trblietkami imitujúcimi sneh. Bohatá farba obrúskov, napríklad červená alebo zelená, dodá novoročnému interiéru ešte pozitívnejšie poznámky, najmä ak do nich pred podávaním zabalíte príbory a ozdobíte malou vetvičkou smreka.

Atmosféru romantickej večere dokáže navodiť špeciálne podávanie. Ideálna farebná schéma môže byť pastelové, jemné odtiene červenej a ružovej. Kytica môže byť umiestnená ako v strede stola, tak aj v blízkosti dievčaťa, pretože kvety sú určené pre ňu. Váza môže mať symbolický tvar srdca. Na povrchu obrusu môžete rozptýliť okvetné lístky ruží, konfety vo forme srdca. Prvky romantiky sa dajú preniesť aj cez riad a príbor - to všetko možno ozdobiť srdiečkami.

Hlavné osvetlenie sa dá stlmiť alebo úplne vypnúť a ako zdroj svetla, korešpondujúce s témou večere, môžu poslúžiť sviečky v elegantných stojanoch.

Dizajn detského sviatočného stola obsahuje svetlé farby, ktoré možno použiť v absolútne akýchkoľvek dekoratívnych prvkoch.

Prestieranie doma je celý súbor zákonov etikety. Každá žena v domácnosti by mala vedieť manévrovať v tomto kreatívnom mori a rozlišovať medzi estetickými nuansami. Nie každý si môže dovoliť mať vo svojom osobnom štábe komorníka. Preto sa musíte naučiť prijímať hostí sami.

Sviatky sa líšia úrovňou vnímania tejto udalosti spoločnosťou. Začnime malými domácimi radosťami: meniny, domoviny, krstiny, dátumy z rodinnej histórie. Podávanie slávnostného stola doma závisí od počtu hostí.

rodinná oslava

Takéto udalosti môžu zahŕňať veľký počet hostí a pokojnú rodinnú večeru. Ak plánujete usporiadať iba čajové stretnutia, upozornite na to hostí vopred. Pozvanie „na čaj“ znamená absenciu prísneho obliekania.

Hosteska je hrdinkou slávnostného stola bez ohľadu na to, kto je hrdinom tejto príležitosti. Na stôl môžete položiť obrus jasných farieb. Z osobných spotrebičov môžete usporiadať iba taniere na koláče a dezertné doplnky.

Hosteska sediaca v čele stola nalieva čaj a podáva ho hosťom. V centre môžete podávať rôzne dezerty: bobule a ovocie, koláče, pečivo, sušienky alebo sladkosti. V strede sú tiež hrnce s lekvárom a medom.

Ozdobou stola sú čerstvé kvety. Do stredu môžete vložiť malú nízku vázu s kyticou alebo kvetinovým aranžmánom na širokom tanieri. Originálna dekorácia čajového stola je tradičný samovar. Nezabudnite na pestrofarebné papierové obrúsky. Z alkoholu môžete hosťom ponúknuť dezertné víno alebo likér.

Detské prázdniny

Deti majú veľa udalostí, ktoré sa dajú osláviť: narodeniny, prvýkrát v prvej triede, športové úspechy - nemôžete vymenovať všetko. Ako potešiť najmladších členov domácnosti?

Podávanie detského stola doma znamená maximálny komfort a minimum tradícií viazania. Deti sa musia smiať! Ponúknite im veľa farieb a sladkostí.

Každý má rád sladkosti. Preto je lepšie pripraviť detský dezert na stôl. Všetko je veľmi podobné „čajovým stretnutiam“. Len neponúkajte horúce nápoje. Je lepšie podávať stôl so šťavami alebo kompótmi.

Pre detský stôl môžete pripraviť želé jasných farieb. Je nežiaduce ukladať ovocie do veľkých krištáľových váz. Môžete si vyrobiť jednotlivé čokoládové košíky a dať tam bobuľovo-ovocný tanier: jahody, marhule, hrozno, maliny, slivky. Nezabudnite na koláče a sladkosti!

každodenná krása

Ak chcete, aby vaša domácnosť bola každý deň nabitá veselosťou a dobrou náladou, potešte ju gastronomickými pôžitkami. Každodenné prestieranie na večeru, obed a raňajky sa príliš nelíši od demokratického čajového večierka. Len jednotlivých zariadení bude viac. Na raňajky je celkom prijateľné podávať stôl „v čaji“. Ale rodinný obed alebo večera je už malá udalosť.

Obrus ​​by sa mal zmeniť z viacfarebného na obyčajný. V ideálnom prípade - snehovo biela škrobová utierka. Obrus ​​na večeru môže byť ozdobený ornamentom vo forme širokého pásu okolo okraja.

Jedálenský obrus by nemal visieť viac ako 50-60 centimetrov od okraja stola. Na obed a večeru je možné ku každému spotrebiču podávať ľanové obrúsky. Ak praktizujete tradičné rodinné jedlá, môžete použiť stolové doplnky, ako sú krúžky na obrúsky, strieborné a pozlátené príbory.

Hlavné jedlá sú umiestnené v strede stola. Okamžite môžete dať studené občerstvenie a horúce. Ak je večera slávnostná, potom sa najprv podáva aperitív a predjedlá, až potom podpisové jedlo hostesky.

Hosteska je kráľovnou večere. Musí vedieť so všetkými nuansami, ako správne pripraviť stôl na večeru alebo na narodeniny. Polievkové misy a hlboké taniere sú umiestnené na prídavnom stole. Na stôl sa osobne ukladajú len malé široké taniere, príbory, poháre a poháre. Hosteska naleje horúce jedlo a odovzdá ho domácnosti.

Túto tradičnú možnosť možno nahradiť demokratickejšou: nádobu položte do stredu stola a hlboké taniere - osobne. Každý slúži sám sebe.

Nezabudnite ozdobiť svoj jedálenský stôl čerstvými kvetmi. Z alkoholických nápojov môžete ponúknuť stolové víno, sherry, vodku. Na večeru sa koňak nepije. Portské víno a pivo sú tiež vylúčené. Takéto nápoje je možné podávať k popoludňajšej káve alebo príjemnej konverzácii krb.

Večera sa podáva rovnako striktne ako obed. Nahradiť sa dajú len skutočné kvety sviečky vo vysokej svietniky. Namiesto krištáľu môžete na stôl položiť strieborné jedlá: bežné jedlá, omáčky, šalátové misy. Večer je čas jemných tieňov. Nastavenie tabuľky sa musí zhodovať.

Nezabudnite na stôl položiť papierové obrúsky. Ale nezabudnite na bielizeň! Hostia rozložia obrúsok a položia si ho na kolená.

Ak je nastavenie svadobného stola doma veľmi husté, nemali by ste dávať čerstvé kvety. Lepšie ozdobiť girlandy miestnosť. Na svadbe je vhodné pozvať obsluhu, ktorá bude meniť riad. Pre hostiteľku je ťažké sledovať všetkých hostí sama.

Akákoľvek oslava by sa oslavovala u vás doma, pamätajte: hlavná vec je dobrá nálada a úsmev!

Teraz je v každom meste také množstvo reštaurácií, barov a kaviarní, že pozývanie hostí domov sa stalo vzácnosťou. Napriek tomu ani jedna módna reštaurácia nenahradí pohodlie rodinných večerí a domácich dovoleniek s blízkymi priateľmi. Keď hostiteľka stojí pred otázkou prestierania doma, mnohí začnú panikáriť, pretože nechcú „padnúť tvárou do špiny“.

V skutočnosti nie je nič zlé na prestretí stola doma. Stačí poznať základné pravidlá etikety, podávania a správneho podávania jedál.

Základné pravidlá podávania

Pri prestieraní je potrebné venovať osobitnú pozornosť niektorým detailom. Poďme sa s nimi podrobne zoznámiť.

Obrus

Špeciálnu pozornosť venujte obrusu, aj keď obsluhujete skôr bežný ako sviatočný stôl. Jesť pri „holej“ doske stola nie je také príjemné ako sedieť pri čistom a svetlom obruse. Psychológovia a odborníci na výživu sú si istí, že správna farba tohto prvku zlepší náladu, bude jesť menej a tiež získa estetické potešenie.

• Obrus ​​by ste napriek jeho dostupnosti a nenáročnosti na starostlivosť nemali nahrádzať lacným olejovým obrusom.
• Farba obrusu je zvolená tak, aby ladila s interiérom, alebo pokojne neutrálna farba.
• Obrus ​​by sa mal veľkosťou hodiť k stolu – nič viac, nič menej. V opačnom prípade bude nábytok vyzerať smiešne a neopatrne.
• Tvar látky sa vyberá na základe tvaru pracovnej dosky.

Stolový riad

Napriek vysokým nákladom na dobré jedlá by každá žena v domácnosti mala mať aspoň jednu vysokokvalitnú službu pre 6 alebo 12 osôb, súpravu rovnakých príborov, pohárov, pohárov, držiakov na obrúsky. Netreba zabúdať, že existujú samostatné jedlá na studenú, teplú, predjedlá, polievky a dezerty. Zlaďte ho s tónom celkovej služby, aby nevznikali smiešne kombinácie.

Na každodenné účely stačí mať obyčajný riad z jednej sady. Je oveľa príjemnejšie, keď sú všetci členovia rodiny aj pri domácej večeri zladení.

Na výročie alebo narodeniny sa hodí štandardný biely riad, ktorý, zdá sa, nikdy nevyjde z módy.

Každodenné podávanie

Pri podávaní rodinného obeda alebo večere nie je potrebné vytiahnuť celý arzenál „skutočnej hostesky“. Na určenie typov tanierov a spotrebičov, ktoré sú na to potrebné, stačí nahliadnuť do ponuky. Rozhodnite sa, či budú na stole alkoholické nápoje a koľko ľudí ich bude piť. Deťom by sa nemali dávať rovnaké okuliare ako dospelým.

Poďme sa zoznámiť s nuansami každodenného podávania.

• Najprv sa položí dekoratívny tanier, potom jedlá pre hlavné jedlo. Na ňu sa položí hlboká polievková misa.
• Dekoratívny tanier slúži predovšetkým na ochranu obrusu pred znečistením, pretože jeho okraje vyčnievajú za hlavné prvky. Ak nie sú po ruke dekoratívne riady, postačí veľký plochý tanier na teplé jedlá.
• buď opatrný: aj pri každodennom podávaní je lepšie naliať si polievku z misy pri stole (každému na tanier), ako nosiť riad zo sporáka, ktorý sa rozlieva na každom kroku.
• Horúce môže byť rovnaké.- ak je už teplé jedlo na stole, môžete ho podávať zo spoločného taniera. Ak to nie je možné, požiadajte deti alebo manžela, aby vám pomohli priniesť horúce.

• Zariadenia by mali byť pre každého- možnosť "jeden nôž pre všetkých" nebude fungovať. Aj pri domácom jedle by sa mal každý člen rodiny cítiť príjemne.
• Na základe pravidiel etikety, nôž a polievková lyžica sú vpravo od taniera, vidlička je vľavo.
• Poháre a poháre sú umiestnené na pravej strane servírovacieho taniera diagonálne.
• Na bežnom obede alebo večeru, je výhodnejšie použiť obyčajné papierové obrúsky. Ich farbu vyberajte podľa farebnej schémy celého stola - biela bude stále vyzerať výhodne.

Slávnostné podávanie

Existujú len malé nuansy.

• Takže pri slávnostnom podávaní sa okrem ozdobného taniera podáva tanier na horúce, tanier na polievku, tanier na občerstvenie.
• Pri slávnostnom podávaní treba nad ozdobný tanier umiestniť okrem noža, polievkovej lyžice a vidličky aj dezertnú vidličku a malú lyžičku na kávu alebo čaj.
• Ak je počas podávania položený koláčový tanier, musíte naň položiť nôž.
• Najvyšší pohár sa položí ako prvý, posledný je pohár na silný alkohol.
• Látkové obrúsky dodajú vášmu stolu nielen sofistikovanosť, ale stanú sa aj prvou nevyhnutnosťou pre hosťa. K dispozícii je veľký výber skladaných obrúskov na servírovanie s rôznymi doplnkami. Krásne si ho poskladáte aj sami.

• Omáčky, soľ a korenie sú umiestnené v strede stola, takže k nim bez problémov dosiahne každý hosť.
• Všetky nápoje by mali byť na stole už otvorené a odzátkované.
• Pri veľkom počte hostí by sme nemali zabúdať na pravidlo podávania jedál: sviatok začína prezentáciou občerstvenia, jednohubiek, sendvičov.
• Každé jedlo položené na stôl by malo mať lyžicu. Hosťovi tak dáte jasne najavo, že si môže dať jedlo sám.
• Poradie podávania tanierov s jedlom človeku by malo zodpovedať jeho postaveniu a pozícii. Na začiatok sa jedlá podávajú dospelým ženám, potom mužom a potom deťom.

Funkcie slávnostného podávania

Poznať základné pravidlá etikety a zásady základného podávania, nie je nič jednoduchšie ako prestierať slávnostný stôl. Tu vám pomôže vaša fantázia, vkus a malé triky, ktoré potrebujete vedieť.

Pred prípravou jedál a prestretím stola si premyslite koncept dovolenky. Bude veľmi smiešne, ak budú narodeniny detí vyzdobené v monotónnych farbách a pracovný obed bude ozdobený jasnými obrúskami s klaunmi alebo kvetmi.

Je dôležité si uvedomiť, že všetci hostia sú iní: slávnostné podávanie zahŕňa väčší počet ľudí - niekto môže byť vysoký a niekto nízky, niekto je ľavák a niekto je pravák.

Myslite na pohodlie všetkých hostí.

Ak vám stôl neumožňuje umiestniť všetky servírovacie predmety v požadovanom poradí a poradí, nie je dostatok miesta na usporiadanie predjedál, šalátov a iných jedál, použite myšlienku servírovacieho stolíka. Môže to byť možnosť kávy alebo akákoľvek iná, zdobená v štýle spoločného stola. Zoberte obrus a dekoráciu s obrúskami. Je dôležité, aby sa výzdoba nezdala byť na mieste.

Slávnostná nálada môže vytvoriť prvky dekorácie:

• svietniky;
• Prírodné kvety;
• doplnky (vrátane stuh a mašličiek).

Takže pri zdobení svadobnej hostiny sa vždy používa veľa objemných doplnkov - nevyzerá to vulgárne.

Je dôležité nepreťažiť stôl, nezapratať ho zbytočnosťami a tiež zvoliť dekor, ktorý je vhodný pre túto príležitosť.

Nebojte sa použiť balóny alebo celé oblúky, ak má niekto narodeniny alebo výročie.

Ak sa slávnostné servírovanie pripravuje na nejakú tematickú udalosť, či už je to Nový rok alebo Vianoce, doplňte stôl vhodnou dekoráciou: perníčky v mikulášskych čiapkach, cukrovinky, perníkové chalúpky. Každé tematické podujatie má svoj vlastný súbor prvkov, ktorý závisí len od vašej fantázie.

Príde veľa hostí, ale rovnakých jedál je málo - a existuje cesta von. Taniere a príbory sa dajú navzájom kombinovať, aj keď sú rôznych tvarov a farieb. Určite celkovú farebnú schému, experimentujte s ukladaním riadu na seba, doplňte ich obrúskami.

Nepoužívajte viac ako tri farby v jednej porcii. Svetlé farby rozptýlia zrak alebo dokonca zabijú chuť do jedla. Pokojné pastelové farby sa môžu zlúčiť do jedného nenápadného miesta.

Načasovanie bude vaším hlavným asistentom. Správne naplánovaný čas na servírovanie jedál a dezertov vám pomôže nepoložiť všetky jedlá na stôl súčasne, ako aj správne rozložiť svoje sily.

Ďalšou nuansou správneho podávania je umiestnenie hostí. Je nepravdepodobné, že by ste chceli, aby ste namiesto obdivovania svojho stola, riadu a pohodlia celý večer počuli ostne hostí, ktorí sedeli vedľa vás.

Dovolenka detí

Prázdniny, na ktorých sa zúčastňujú len dospelí alebo dospelí s deťmi, sú oveľa menej hektické ako narodeniny detí.

Napriek tomu, že tu je potrebné čo najviac premyslieť priestor, aby bol nielen pohodlný, ale aj bezpečný pre deti, slobodu predstavivosti možno len závidieť.

• Štýl a jednota sú dôležitými prvkami pri narodeninách detí, preto sa postarajte o harmonickú kombináciu sviatku, počtu chlapcov a dievčat so všetkým okolo: od výberu obrusov až po dekoračné prvky.
• Pozrite si podrobnosti o pozitívnych farbách. Na stole by nemali byť žiadne ponuré látky ani obrúsky. Preskočte gotickú alebo vintage výzdobu. Používajte len veselé detaily.
• Porcelánový riad pre deti je zbytočné dávať alebo rodinné dedičstvo (stará služba). Je zbytočné karhať deti za rozbitý pohár, ak ho počas hry omylom zatlačili lakťom.

Teraz je v obchodoch obrovské množstvo jednorazového farebného kartónového riadu s náhubkami, loptičkami alebo obľúbenými kreslenými postavičkami. Deti budú s takýmto podávaním spokojné.