Nezvyčajný tvarohový koláč. Tvarohové sušienky s vanilkou

Tvarohové sušienky sú nezvyčajnou kombináciou tvarohu a pečiva, ktoré možno obmieňať rôznymi prísadami.

Klasické tvarohové sušienky

Najjednoduchší recept na dezert, ktorý sa pripravuje bez použitia ďalších prísad.

Požadované produkty:

dve vajcia;
trochu viac ako 100 gramov masla;
asi pol kilogramu tvarohu;
50 gramov cukru;
jeden a pol šálky múky.

Proces varenia:

Stojí za to začať variť sušienky zo základne, teda cesta. Zmiešajte tvaroh a vajcia v miske.
Potom na tom istom mieste rozbite vajcia a pridajte maslo, ktoré by malo najskôr mierne zmäknúť. Toto všetko rozmixujte, môžete použiť mixér, potom bude výsledok ešte jemnejší a príjemnejší.
Potom pridajte múku a priveďte hmotu do jednotnosti.
Zostáva len vyvaľkať výslednú hmotu na vrstvu hrubú asi pol centimetra. Vykrajujte z neho sušienky ľubovoľného tvaru a vložte do rúry na pol hodiny pri teplote 180 stupňov.

"Crow's feet" - krok za krokom recept

Tvarohové sušienky "vranie nohy" sa napriek zložitému názvu pripravujú jednoducho a ak použijete tvaroh bez tuku, dostanete takmer diétnu pochúťku.

Požadované produkty:

veľké balenie oleja;
dve poháre múky;
trochu viac ako 100 gramov cukru;
pár polievkových lyžíc vody;
asi 300 gramov tvarohu;
dva žĺtky.

Proces varenia:

Pred začatím varenia nezabudnite maslo dobre zmraziť, pretože je potrebné ho nastrúhať.
Do masla sa pridá tvaroh, múka a všetko sa dobre premieša alebo aj rozotrie rukami.
Do výslednej zmesi pridajte iba žĺtky a niekoľko lyžíc vody. Miešajte tak, aby ste získali homogénnu hrudku. Potom ho dajte na chvíľu do chladničky.
Kým hmota chladne, môžete si zapnúť rúru na 190 stupňov, aby sa stihla vyhriať. A z hrudy cesta urobte asi pol centimetra hrubú vrstvu a vykrajujte okrúhle polotovary.
Namočte obrobok do cukru, ohnite ho na polovicu, potom znova do cukru a znova ohnite tak, aby výsledkom bol tvar trojuholníka, ktorý sa podobá zubu chrta. Vrchná časť musí byť z cukru.
Uchováme vo vyhriatej rúre asi 20 minút.

Moje milé hostesky! Srdečne vás zdravím!

Dnes si pripravíme chutné tvarohové sušienky. Pripomeňme si 3 najjednoduchšie recepty, s čarovnou chuťou nášho detstva.

Naše koláčiky budú prírodné, bez konzervantov, domáce, vyrobené s láskou!

Tvarohové sušienky Trojuholníky

Toto je právom najobľúbenejší recept a je ťažké nájsť osobu, ktorá nikdy neskúšala takýto koláčik.

Je veľmi voňavý, s chrumkavou kôrkou a jemným stredom. Hovorí sa im aj „bozkávači“.

Ingrediencie

Tvaroh - 250 gr
Maslo - 200 gr
Štipka soli
Múka - 500 gr
Cukor na posypanie

Varenie

Tvaroh a maslo roztlačte vidličkou v jednej miske. Na tento účel môžete použiť aj mixér.

Soľ.

Múku preosejeme a pridáme k tvarohu.

Vymiešajte tvarohové cesto a pošlite ho do chladničky na pol hodiny na varenie.

Pomocou pohára alebo vykrajovačky vykrajujte kolieska.

Namočte jednu stranu kruhu do cukru a potom kruh prehnite na polovicu tak, aby bol cukor vo vnútri. Získajte polmesiaca.

Jednu stranu tohto mesiačika tiež namočíme do cukru a opäť preložíme na polovicu s cukrom vo vnútri.

Ak chcete vidieť tento proces podrobne, pozrite si toto krátke video.

Mali by ste skončiť s takýmto trojuholníkom. Hornú časť trojuholníkov namočíme do cukru a poukladáme na plech.

Pošleme ho do rúry pri teplote 180 stupňov až do varenia. Približne 15-20 minút.

Trojuholníky by mali zhnednúť, pričom v kuchyni sa rozplynie taká aróma, že všetci príbuzní pribehnú na čaj.

Dobrú chuť!

Tvarohové sušienky Husacie labky

Vranie nohy sú v technike varenia veľmi podobné trojuholníkom. Mierne sa ale líšia ingredienciami a chuťou, resp.

A zdobené zárezmi v podobe roztomilých husacích labiek.

Ingrediencie

500 g tvarohu
250 gr masla
350 gr múky
10 g vanilkového cukru
1 ks vajce
10 g prášku do pečiva
kôra z polovice citróna
1/3 lyžičky soľ
1/3 lyžičky škorica
200 gr cukru

Varenie

Vložte tvaroh do misky. Ak je tvaroh veľmi zrnitý, predtým ho pretrite cez sitko.

Pridáme vanilkový cukor, štipku soli, škoricu podľa chuti. Prasknite v jednom vajci.

Pre väčšiu chuť do nej nastrúhajte kôru z polovice citróna.

Všetko rozdrvte mixérom až do homogénnej konzistencie.

Keď je tvarohová hmota hotová, odstavíme ju.

V samostatnej miske preosejeme múku s práškom do pečiva. Maslo vložte na niekoľko minút vopred do mrazničky, aby sa spevnilo a dalo sa ľahko nastrúhať.

Tento blok masla nastrúhame na hrubom strúhadle priamo do múky.

Zmiešame maslo a múku. Mali by ste dostať múčnu heterogénnu strúhanku. Spojíme s tvarohovou hmotou a vymiesime cesto.

Cesto sa snažíme vymiesiť rýchlo, aby sa maslo neroztopilo.

Vymiesené cesto by sa nemalo lepiť na čisté ruky. Vložíme do plastového vrecka a pošleme do chladničky na 20 minút na vylúhovanie.

Po uplynutí tejto doby musí byť cesto odstránené. Odštipnite z neho úlomok a vytvorte drdol.

Žemľu rozvaľkáme na tenký koláč. Pomocou vykrajovačky alebo pohára z nej vytlačte kruhy. Toto sú naše budúce cookies.

Do misky nasypte cukor. Vezmite kruh cesta a jednu jeho stranu vyvaľkajte v cukre.

Potom kruh prehnite na polovicu tak, aby bol cukor vo vnútri. Jednu zo strán polkruhu opäť ponorte do cukru.

Polkruh opäť preložíme na polovicu, aby bol cukor vo vnútri. A už tu je taký malý trojuholník opäť namočený jednou stranou v cukre.

Trojuholník rozvaľkáme na plech s cukrom nahor a tak, aby pripomínal husaciu nohu, urobíme dva malé rezy.

Takže musíte urobiť so všetkými prázdnymi miestami.

Sušienky posielame na plechu do rúry na 190 stupňov asi 20 minút.

Ale keďže každý má iné rúry, časy sa môžu líšiť.

Sušienky by mali mierne narásť a pekne zhnednúť.

Takto chutné by ste mali dostať!

Domáce tvarohové sušienky - jednoduchý recept

Užitočné tvarohové sušienky. Vhodné pre deti aj dospelých, veľmi chutné, domáce!

Ingrediencie

Tvaroh - 350 gr
Maslo - 250 gr
Múka - 400 gr
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Vanilkový
Cukor na posypanie

Varenie

Tvaroh roztlačíme vidličkou. Upozorňujeme, že musí byť suchý.

Ak ste si kúpili tvaroh, ktorý má veľa vlhkosti, preložte ho na gázu tak, aby prebytočná tekutina bola sklovina.

Maslo vopred vyberieme z chladničky, malo by zmäknúť, aby sa dalo krájať na také kocky.

Tvaroh vymiešame s maslom do hladka, podľa chuti pridáme vanilku.

Preosejeme múku a pridáme do nej prášok do pečiva.

Tvaroh zmiešame s múkou. Najprv vám vznikne taká omrvinka.

Pokračujte v miesení a snažte sa zhromaždiť cesto do jednej hrudky.

Mali by ste dostať tvarohové cesto, ktoré sa nelepí na ruky.

Cesto vložte do vrecka alebo potravinovej fólie a dajte na 30 minút do chladničky.

Po uplynutí tejto doby vyberte a rozdeľte na 4 časti, bude sa vám tak ľahšie vyvaľkať.

A treba vyvaľkať hrúbku asi 0,7 mm. Pomocou akéhokoľvek vykrajovača na pečivo vykrajujte krásne sušienky.

Namočte jednu stranu sušienok do cukru. A dáme na plech vystlaný papierom na pečenie cukrovou stranou nahor.

Nechajte medzi sušienkami určitý priestor, pretože počas pečenia narastú a budú nadýchané.

Pošleme ho do rúry na 180 stupňov na 20 minút (čas pečenia sa môže líšiť v závislosti od vlastností rúry).

Sušienky by mali chutne zhnednúť. Vyberieme z rúry a necháme 20 minút vychladnúť.

Potom získa chrumkavú, vzdušnú a vrstvenú textúru. Toto je výborné!

Aj keď neradi jete tvaroh v prírodnej forme, určite si obľúbite sušienky z tvarohového cesta. Ak pridáte tento produkt do akéhokoľvek domáceho dezertu, potom bude určite vzdušný, jemný a výživný. Navyše samotný tvaroh je univerzálny, dobre sa kombinuje s akýmikoľvek prísadami.

Okrem toho obsahuje veľa vitamínov a minerálov, ktoré sa mimochodom pri tepelnej úprave nezničia. A tiež pri domácom pečení budú prirodzene chýbať akékoľvek farbivá a iná „chémia“, ktoré sú obsiahnuté v takmer všetkých cukrárskych výrobkoch, ktoré sa predávajú v obchodoch s potravinami.

No, začnime robiť koláčiky práve teraz. Našťastie s varením nebudú žiadne ťažkosti a okrem toho nie sú potrebné žiadne drahé prísady, všetky potrebné prísady nájdete v každej chladničke.

Som si istý, že tieto Cukrové uši, alebo ako sa im hovorí Trojuholníky, sa stanú vašimi obľúbenými domácimi koláčikmi. Všetci ich milujú, najmä deti. Jeho vrcholom je, že hneď neuhádnete, že pozostáva z tvarohu. A zároveň je vyrobený rýchlo a z obyčajných surovín a na konci sú s chrumkavou kôrkou a vzdušným vnútri - jednoducho neporovnateľné.

Ingrediencie:

250 gr. tvaroh;
150 gr. múka;
1 polievková lyžica + 5 lyžíc. Sahara;
100 gr. maslo;
1 lyžička prášok do pečiva;
štipka soli.

varenie:

1. Na začiatok zmiešajte tvaroh s 1 polievkovou lyžicou. cukor a štipku soli. Ak chcete získať homogénnejšie cesto, malo by byť vopred rozomleté alebo nasekané mixérom. Potom pridajte rozpustené vychladnuté maslo a znova premiešajte.

Je lepšie pridávať múku po častiach, aby bolo vhodné miesiť cesto.

Pri miesení nemusí držať tvar a rozpadnúť sa. Preto ho treba dať na 1-2 hodiny do chladničky (čím dlhšie, tým lepšie), aby sa stal poddajným.

3. Po uplynutí času vyberte cesto z chladničky a rozdeľte ho na polovicu. Najprv budeme pracovať s jednou časťou a druhú vložíme späť do chladničky.

4. Cesto teda rozvaľkajte na tenko a vykrajovačkou vykrajujte rovnaké kruhy s priemerom 7-10 cm.Mimochodom, zo zvyšku cesta môžete vytvarovať aj iné.

5. Do malého taniera nasypeme cukor (5 polievkových lyžíc). Potom vezmite kruh a ponorte ho do neho jednou stranou. Potom preložte na polovicu cukrovou stranou dovnútra a trochu zatlačte. Jednu stranu opäť namočte do cukru a znova preložte dovnútra. Výsledný trojuholník sa naposledy ponorí do cukru. Rovnaký postup sa musí vykonať so zvyškom kruhov.

Ako vidíte, na posypanie sa používa veľa cukru, takže ak chcete, nemôžete ho pridať do cesta.

6. Uši položte na plech pokrytý papierom na pečenie, cukrovou stranou nahor. Pečieme pri 180 stupňoch 25 minút do zlatista alebo zhnednutia. Pred podávaním pečenia na stôl ho samozrejme musíte nechať vychladnúť.

Starý recept na tvarohové sušienky cez mlynček na mäso

Skúšali ste niekedy piecť sušienky cez mlynček na mäso? Ja áno a páčilo sa mi to. Cesto nemusíte vyvaľkať valčekom a nemusíte z neho vykrajovať figúrky pomocou formičiek. Potrebujete len elektrický (alebo ručný) mlynček na mäso, cez ktorý cesto prejdeme a hneď ho pošleme na pečenie. Len 15 minút a lahodná drobivá pochúťka je hotová!

Ingrediencie:

maslo - 250 g;
tvaroh - 250 g;
cukor - 4 polievkové lyžice;
vajcia - 2 ks;
múka - 500 - 600 g;
vanilkový cukor - 2 vrecká;
prášok do pečiva - 1 vrecúško;
štipka soli.

varenie:

1. Dáme do veľkej misy a zmiešame zmäknuté maslo, tvaroh, cukor, štipku soli, vanilkový cukor, 2 vajcia a prášok do pečiva. Potom po malých častiach pridávame preosiatu múku, aby cesto nestvrdlo. V dôsledku toho by malo byť mäkké a nelepiť sa na ruky.

2. Medzitým si môžete predhriať rúru na 180 stupňov a do mlynčeka na mäso nainštalovať rošt s veľkými otvormi. Tvarohové cesto rozdeľte na 4 časti, z ktorých každú rozvaľkajte na takú „klobásu“.

3. Prejdite „klobásou“ cez mlynček na mäso a odchádzajúce bičíky nakrájajte nožom na požadovanú dĺžku produktu. Takto by to malo dopadnúť cez mlynček na mäso. Potom položte na plech s papierom na pečenie a posypte cukrom.

4. Pošlite do predhriatej rúry a pečte 15-20 minút do zlatista. Tieto sušienky zvyčajne podávam s kondenzovaným mliekom alebo džemom na čaj. Ukáže sa veľmi chutné a veľmi rýchlo sa zmietne zo stola!

Jednoduché a chutné tvarohové sušienky bez masla, margarínu a vajec

A táto možnosť cookies osloví tých, ktorí sú na diéte alebo tých, ktorí chcú len vyskúšať ľahký dezert s nízkym obsahom kalórií. Zo zloženia surovín vylúčime maslo alebo margarín a vajcia, ale pridáme zrelé jablká. A dostaneme nízkokalorický, zdravý, no zároveň chutný a sladký dezert.

Ingrediencie:

250 g tvarohu;
100 ml. kefír (jogurt);
250 g múky;
1-2 jablká;
5 polievkových lyžíc Sahara;
štipka soli;
škorica;
práškového cukru.

varenie:

1. Najprv rozdrvte tvaroh cez mixér alebo rukami, aby ste odstránili veľké kusy, pričom pridajte cukor a soľ. Potom nalejte kefír alebo jogurt a preosejte múku. Vymiesime cesto, ktoré by malo byť nakoniec mäkké a elastické.

2. Teraz vzniknuté cesto rozvaľkáme na tenko (2-3 mm) a pomocou kučeravého kolieska nakrájame na rovnaké štvorce 5 x 5 cm.

3. Vezmite jablká a nakrájajte ich na tenké plátky. Na každý vykrojený štvorec položte diagonálne plátok jablka, potom posypte trochou cukru a škorice.

4. A urobte záhyby najprv na jednej a potom na druhej strane.

5. Takto budú koláčiky vyzerať na plechu.

6. Plech vložíme do rúry a pečieme pri teplote 180-200 stupňov asi 20 minút do svetlozlata. Dobrú chuť!

Ako uvariť tvarohové sušienky na panvici s maslom

Domáce tvarohové sušienky sú tiež varené na panvici a ukáže sa, hovorím vám, nie horšie ako v rúre. Pri tom, čo sa mi to podarilo uvariť prvýkrát. Preto, ak sa nechcete pohrávať s rúrou, odporúčam tento spôsob varenia. A ak ho chcete mať nesladený, vylúčte zo zloženia surovín cukor.

Ingrediencie:

100 g tvarohu;
200 g múky;
100 g masla;
2 polievkové lyžice Sahara;
1/2 lyžičky škorica;
1/2 lyžičky prášok do pečiva;
štipka soli.

varenie:

1. Do nádoby na miešanie cesta vložte cukor, prášok do pečiva a soľ. Potom preosejte múku, aby bolo cesto nadýchanejšie. Všetko dobre premiešame.

2. Maslo preberieme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Potom by mala byť celá hmota rozomletá na omrvinky.

Olej musí byť vychladený, preto ho pred použitím vložte na pol hodiny do chladničky.

3. V strede urobte priehlbinu a vyložte tvaroh. Cesto miesime, kým nebude hladké a nebude sa lepiť na ruky. Ak ťažko plesnivie, pridajte lyžicu vody alebo kyslej smotany.

4. Potom dajte cesto tvar klobásy a zabaľte ho do potravinovej fólie, potom ho vložte do chladničky na 30-40 minút. Potom klobásu nakrájajte na plátky hrubé asi 1 cm.

5. Vložte tieto plátky do predhriatej panvice a smažte do zlatista na každej strane asi 4 minúty bez použitia rastlinného oleja.

6. Takto vyzerajú koláčiky nakoniec. Dá sa jesť za studena aj za tepla.

Echpochmak - recept na lahodné sušienky s tvarohom

Echpochmak sa pripravuje takmer rovnakým spôsobom ako Ushki. Vďaka tvarohu je sladký a jemný, aj keď to nie je cítiť. Mimochodom, tento názov pre sušienky bol vypožičaný z tatárskeho pečiva Echpochmak (v preklade trojuholník), ktoré má trojuholníkový tvar. Pozrite sa teda, ako variť túto pochúťku krok za krokom.

Ingrediencie:

200 gr. tvaroh;
4 polievkové lyžice Sahara;
150 gr. múka;
100 gr. maslo;
5 g prášku do pečiva;
5 g vanilkového cukru.

varenie:

1. Najprv nakrájajte tvaroh s mäkkým maslom, kým sa nedosiahne vzdušná homogénna hmota. Môžete použiť ponorný mixér alebo sitko.

Mimochodom, ak použijete domáci tvaroh, koláčiky budú vzdušnejšie.

2. Potom postupne pridávame preosiatu múku a prášok do pečiva.

Ak je tvaroh suchý, pridáme menej múky.

Cesto miesime rukami, kým sa nestane elastickým a neprestane sa lepiť na ruky. A vložte ho do plastového vrecka a nechajte ho pol hodiny v chladničke.

3. Povrch stola posypeme múkou a vyložíme cesto. Rozdeľte ho na polovicu. Jednu časť cesta rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 3-5 mm. Pomocou pohára vykrajujeme okrúhle predvalky s priemerom asi 8 cm a to isté urobíme s druhou časťou cesta.

4. Vezmite samostatný tanier a nasypte cukor, rovnako ako trochu vanilkového cukru. Teraz ponorte každý kruh na jednej strane do tejto zmesi. Potom preložte na polovicu cukrovou stranou smerom dovnútra. Znova zložte kruh, aby ste získali trojuholník a znova namočte do cukru.

5. Hotové výrobky vložte do zapekacej misy pokrytej pergamenom stranou bez cukru nadol a pošlite do predhriatej rúry. Pečieme pri 200 stupňoch 10-15 minút do zlatista.

6. Takto sú zlaté. Chutné sú najmä studené, preto ich nechajte vopred vychladnúť a podávajte s čajom alebo mliekom.

Varenie lístkového cesta z tvarohu a kyslej smotany doma

Ak milujete kyslú smotanu a zároveň sa v strave vyhýbate maslu, potom sú tieto sušienky práve pre vás! Tvaroh v kombinácii s kyslou smotanou získava zvláštnu chuť, ktorá sa nedá s ničím zameniť. Samozrejme, ideálne bude, ak sú tieto výrobky rustikálne, pečivo bude potom oveľa chutnejšie a len sa rozplýva v ústach. Tak poďme na to!

Ingrediencie:

200 gr. tvaroh 9% tuku;
100 gr. kyslá smotana;
1 vrecúško vanilkového cukru;
2 polievkové lyžice Sahara;
1/3 lyžičky soľ;
1 lyžička prášok do pečiva;
200 gr. múky.

varenie:

1. Tvaroh, zmäknuté maslo, cukor, vanilkový cukor, soľ, prášok do pečiva dáme do misky. Všetky tieto ingrediencie dobre premiešame. Potom začnite postupne pridávať preosiatu múku a miesiť cesto. Možno budete potrebovať o niečo menej alebo viac múky v závislosti od obsahu vlhkosti tvarohu.

2. Cesto by malo byť mäkké a nelepiť sa na ruky. Teraz ho rozdeľte na 3 rovnaké časti a vyvaľkajte z nich 3 rovnaké obdĺžniky alebo štvorce s hrúbkou 2-3 mm.

3. Teraz každú vrstvu posypte cukrom (2 štipky) a položte na seba. Dostanete 1 vrstvu obláčika, ktorú treba navrchu zľahka utlačiť valčekom, ale nie silno stlačiť. Ďalej orežte okraje a nakrájajte na podlhovasté obdĺžniky.

4. Výrobky presuňte na plech s pergamenovým papierom a vložte do horúcej rúry až na 180 stupňov. Pečte 25 minút, kým nezhnednú.

5. Cookies sú pripravené! Pozrite sa na jeho krásnu karamelovú kôrku a, mimochodom, vyzerá ako lístkové cesto. Šťastný čaj!

Rýchly a jednoduchý recept na tvarohové sušienky "Houndstooth"

A tento koláčik určite nenechá nikoho ľahostajným! Vranie nohy sú lahodná a voňavá domáca sladkosť. Zahrnutím rôznych prísad do jeho zloženia, ako je škorica, kokosové lupienky alebo pomarančová kôra, môžete zakaždým cítiť novú chuť. Doprajte svojim rodinným príslušníkom takéto pečivo - určite im bude chutiť!

Ingrediencie:

500 gr. tvaroh;
250 gr. maslo;
350 gr. múka;
10 gr. vanilkový cukor;
1 vajce;
10 gr. prášok do pečiva;
kôra z 1/2 citróna;
1/3 lyžičky soľ;
200 gr. Sahara;
1/3 lyžičky škorica (voliteľné).

varenie:

1. Tvaroh vyberieme a zmiešame s vanilkovým cukrom, soľou, škoricou, vajíčkom, citrónovou kôrou.

Tvaroh môže mať akýkoľvek obsah tuku, to neovplyvní chuť sušienok.

Ingrediencie rozmixujte ponorným mixérom na hladkú, nezrnitú hmotu.

2. Túto tvarohovú hmotu odložíme bokom a teraz sa budeme venovať sypkým surovinám. V samostatnej miske preosejeme múku s práškom do pečiva. Na hrubšom strúhadle tam nastrúhame vychladené tvrdé maslo a cesto by sa malo zmeniť na strúhanku.

3. Potom toto cesto zmiešame s tvarohovou hmotou na mrveničku a vzniknutú hmotu prehnetieme najskôr lyžicou a potom rukami. Musí sa to urobiť veľmi rýchlo, aby sa maslo nestihlo roztopiť. Vytvarujte z neho guľu, mala by byť vlhká a nie lepkavá. Vložte ho do plastového vrecka a nechajte 20 minút v chladničke.

4. Cesto po oddýchnutí rozvaľkáme do vrstvy a formičkou vykrajujeme kruhy.

5. Vezmite plochý tanier a nasypte doň cukor. Každý kruh v nej vyvaľkáme najskôr na jednej strane, potom preložíme na polovicu a opäť vyvaľkáme v cukre. Teraz otočte cukrovú stranu dovnútra a výsledný trojuholník opäť ponorte do cukru.

6. Tieto trojuholníky položte na plech cukrovou stranou nahor a nožom urobte 2 zárezy na širšej strane, aby mali sušienky tvar vrany.

7. "Vrana nohy" vložte do predhriatej rúry na 190 stupňov na pol hodiny. A na výstupe dopadnú takto - nafúknuté a vzdušné! Mimochodom, môžete ich ihneď podávať na stôl a hlavne nečakajte, kým vychladnú.

Pozrite si toto video, kde nájdete ďalší recept na Crow's feet.

Snažil som sa pre vás vybrať niektoré z najchutnejších receptov na tvarohové sušienky. Ako ste si určite všimli, sú nenáročné aj na prípravu. Pripravte si ich na akúkoľvek príležitosť, napríklad na ozdobu slávnostného stola alebo len tak na každodenné pitie čaju. Dobrú chuť!

Tvarohové sušienky určite oslovia všetkých milovníkov pečenia. Všetci, ktorí sú blázni do tvarohu, budú hltať tvarohové koláčiky.

Mimochodom, výnimkou nebudú ani ľudia, ktorí neznesú vzhľad a chuť čistého tvarohu a odmietajú sušienky.

Navrhujem zistiť, ako si doma uvariť chutné tvarohové sušienky, recept s fotografiou uvediem nižšie.

Malý úvod

Vajcia: kuracie mäso. vajcia; margarín alebo sl. olej; múka, cukor. Navrhujem zistiť podrobnejšie informácie prečítaním údajov, ktoré som uviedol nižšie.

Predtým, ako opíšem recepty a poviem, ako variť tvarohovú pečeň, rád by som poznamenal, že jedným z najpohodlnejších produktov pri varení je tvaroh.

Dá sa použiť na rôzne účely, napríklad v cukrárskom priemysle, dokonca sa z tvarohu pripravujú koláče a sladkosti, na varenie slaných i sladkých jedál.

Produkt dáva nádheru, jasnú chuť a jemnú textúru. Takéto sušienky sa dajú pripraviť aj na sviatky.

Nezabúdajte, že tvaroh obsahuje veľa bielkovín a cenných vitamínov a minerálov. Môj postupný recept na tvarohové sušienky bude veľmi zdravý, chutný.

Dosiahnuť takúto kombináciu s inými surovinami na pečenie je niekedy príliš náročná úloha.

Recepty na báze tvarohu, ktoré som spomenul vyššie, budú užitočné pre všetkých rodičov, ktorých deti to nemajú radi.

Po príprave tvarohových koláčikov budete prekvapení, s akým potešením ho jedia na obe líca.

Recept kombinuje užitočné a chutné! Moje recepty vás potešia nielen týmto, ale aj jednoduchosťou varenia, a preto, aby ste svojich blízkych rozmaznávali domácim tvarohovým pečivom, vôbec nemusíte byť skvelým cukrárom.

Navyše vždy aktualizujem svoj blog o užitočné tipy a triky, ktoré pomôžu aj začínajúcim hosteskám vyrovnať sa s pečením.

Pozor ale na to, že tvarohové koláčiky majú aj isté pravidlá na prácu s ním. Na to sa zameriam nižšie.

Príprava jedla

Tvaroh má inú štruktúru, líši sa od mlieka, na základe ktorého bol pripravený. Stráviteľný typ - zrnitý tvaroh a podľa chuti - mastný.

Do pečenia môžete pridať tvaroh s minimálnym množstvom tuku, toto pravidlo je vhodné najmä pre tých, ktorí sledujú svoju postavu a jedia správne.

Tvarohové sušienky neuškodia vašej diéte a nepridajú vám kilá navyše.

Na pečenie potrebujete čerstvý tvaroh. Pri kúpe produktu dávajte pozor na jeho farbu, môže byť od snehovo bielej až po svetlo krémový odtieň.

Ak je tvaroh modrastý alebo sivý, tak s najväčšou pravdepodobnosťou je nekvalitný, a preto sa z neho určite neoplatí piecť tvarohové koláčiky.

Je cítiť, vôňa čerstvého tvarohu je príjemná, nie kyslá a odpudzujúca. Cookies by mali byť chutné a je ľahké ich pokaziť takýmto produktom.

Tvaroh na sušienky radím nastrúhať, ja v tomto prípade používam sitko. Takto sa zbavíte zŕn v sušienkach.

Domáce tvarohové sušienky

Klasický recept na domáce sušienky s tvarohom by nemal nikomu spôsobovať problémy a bude môcť potešiť rodinu veľmi jemným a vzdušným, lahodným pečivom.

Tieto tvarohové koláče sú chutné a ľahko sa pripravujú doma. Tvarohová pochúťka bude skvelým doplnkom raňajok.

Na prípravu domácich pochúťok budete potrebovať lacnú sadu ingrediencií a nie viac ako hodinu času, čo je veľmi výhodné. To je práve plus tvarohového cesta, ktoré je užitočné aj pre naše telo.

Suroviny na pečenie sušienok s tvarohom sú: 250 gr. tvaroh a sl. oleje (môžete si vziať margarín); 200 gr. sóda, uhaste ju octom; 300 gr. múka; 3 kurčatá vajcia; vanilka.

Začnite variť sušienky s tvarohom, ako som naznačil krok za krokom:

Beriem olej. Musí byť zmrazené. Rozotriem v miske s múkou. Celú hmotu nasekám nožom na jemno na omrvinky.
Pridám vanilku a sódu, tvaroh. Všetko miešam 10 minút.
Hnietim a prikryjem potravinovou fóliou, vyberiem na ďalších 10 minút, len tentoraz v chladničke.
Vychladnutú hmotu prerežem na 3 časti a urobím 3 vrstvy. Potom pri práci s pohárom vykrajujem kruhy. Pozrite sa na fotografiu, ako krásne vychádzajú.
Vajcia som rozšľahala vidličkou. Do misky som dala cukor. Vezmem koláčiky a jeden po druhom ich namáčam do vaječnej hmoty, potom namáčam do cukru. Preložím ich na polovicu, zopakujem kroky.
Všetky koláče s tvarohom posielam piecť 25 minút pri 180 gr. do rúry. Ak je to žiaduce, veľmi chutné sušienky s tvarohom môžu byť ozdobené strúhanou čokoládou alebo práškovým cukrom.

Tento recept nešpecifikuje, a preto nechávam túto položku len na vašom uvážení. Experimentujte, tento koláčik bude vyzerať ešte chutnejšie.

Tvarohové taniere

Pozrite sa na fotografiu, ktoré otočné taniere na tvarohové cesto sú chutné. Ak si myslíte, že je ťažké variť z tvarohového cesta, mýlite sa.

Chutné tvarohové cesto vypracujem ručne, ani mixér nebude potrebný. V opačnom prípade je veľmi ľahké stratiť požadovaný tvar.

Recept na tvarohové cesto pre gramofóny nezahŕňa použitie kurčiat. vajcia, ale dajte kôru. To dodáva produktu veľmi príjemnú vôňu a chuť.

Prísady na pečenie sú jednoduché a lacné:

200 gr. tvaroh, cukor; múka; sl. oleje; 1 lyžička citrónová kôra; pol lyžičky sóda uhasená v kyseline citrónovej; bobuľový sirup; poschodie sv. orechy (treba ich vopred rozdrviť).

Recept na výrobu pochúťok s tvarohom:

Roztlačený tvaroh uhnetiem, pridám cukor. Pridám nastrúhanú kôru, ako aj olej rozohriaty na izbovú teplotu. Všetko premiešam a pridám sódu.
Pridávam tam múku. Zamiesim cesto. Primiešam aj orechy a sirup.
Z jednej časti cesta vyvaľkám veľkú guľu a zviniem do vrstvy. Na vrch som dala zmes orechov a sirupu. Potom vám odporúčam, aby ste ho nakrájali na pár pásikov a zrolovali do trubičiek. Pozrite si video a uvidíte, ako sa s touto manipuláciou vyrovnávam.
Všetky otočné taniere posielam do rúry na 180 gr., pečiem, kým sušienky nezčervenajú.

Takéto lahodné sušienky budú veľmi chrumkavé a veľmi príjemne voňajú ako citrón.

Tvarohové sušienky s čokoládou a syrom

Veľmi jemné pečivo, recept radím všetkým maškrtníkom. Prekvapte svojich hostí lahodnými tvarohovými koláčikmi na slávnostný stôl.

Na varenie tvarohových sušienok musíte brať tvrdý, nesolený syr. Čokoládu môžeme po uvarení roztopiť a ozdobiť tvarohovými sušienkami alebo úplne preliať.

Na 20 kusov tvarohových sušienok sú potrebné tieto komponenty:

100 gr. tvaroh a syry; 150 gr. sl. oleje; 1 PC. kurčatá. vajcia; 1,5 st. múka (možno budete potrebovať trochu viac; po 150 g cukru a čokolády; pol lyžičky sódy (spláchnite); rastlinný olej.

Recept je jednoduchý:

Maslo treba nechať roztopiť, až potom ho zmiešam s tvarohom. Dal som cukor. Potriem menší syr, primiešam sódu a múku.
Spojím 2 zmesi. Vypracujem tvarohové cesto a dám na 30 minút do chladu.
Po chvíli tvarohové cesto vyberiem a rozdelím na 2 časti. Vyvaľkám po 5 ml a vykrajujem kruhy, pracujem s jednoduchým pohárom. Prírezy potriem cukrom s vajíčkom. Preložím na polovicu a znova zopakujem kroky.
Sušienky som vložila do rúry na 30 minút a v tomto čase roztopila čokoládu, aby som ňou ozdobila pečivo. Použi svoju predstavivosť. Na túto chuť budete ešte dlho spomínať a s najväčšou pravdepodobnosťou si ju obľúbia aj labužníci.

Ale to nie sú všetky moje recepty na pečenie tvarohu, nižšie budú uvedené ďalšie, ktoré nie sú menej zábavné a užitočné pre kuchárov, čo vám umožní chutné občerstvenie.

Tvarohové sušienky a kyslá smotana

Tvarohové a kyslé smotanové sušienky budú vynikajúcimi raňajkami pre celú rodinu. Varenie tvarohových koláčikov je jednoduché, ale bude chutiť lahodne, dokonca chrumkať na zuboch a hlavne výdatne.

Komponenty: 2 polievkové lyžice. kyslá smotana; 200 gr. múka; 250 gr. tvaroh; 1 kura vajcia; cukor prášok; kyselina citrónová (štipka); podlahový balík vanilín; pol lyžičky sóda; 100 gr. cukor piesok atď. margarín.

Tvarohové sušienky pripravujeme takto:

Sl. Margarín zjemním, pridám žĺtok z vajíčka postrúhaný s cukrom. Všetko som vyšľahala mixérom, do tvarohu som dala kyslú smotanu. Všetky zmesi premiešam a pridám vanilku, múku a sódu.
Tvarohové cesto som vložila do chladničky na cca 20 min.. Tvarohové cesto by malo vychladnúť. Pomocou špeciálnych foriem som nakrájala sušienky a rozložila ich na plech.
Každý koláčik namažem proteínom s cukrom a kyselinou citrónovou. Pečiem v rúre asi 35 minút. Veľmi chutné tvarohové sušienky sú hotové, a preto ich po vychladnutí môžete jesť s čajom alebo aromatickou kávou!

Tvarohové "uši"

S najväčšou pravdepodobnosťou tento významný tvarohový suchár poznáte aj vy. Poznám rôzne recepty na výrobu domácich "uší", ale na pečenie koláčikov sa mi ako pre mňa najviac hodí tento.

Tvarohové sušienky sú mäkké a jedia sa okamžite. Ale výhodou cookies je, že sú lacné. A dokonca aj začínajúci kuchár môže variť sušienky.

Komponenty: 150 gr. cukor atď. maslo (možno nahradiť slovom margarín určený na pečenie); 300 gr. tvaroh; 230 gr. múka; pol lyžičky prášok do pečiva; vanilka a štipka soli.

Príprava lahodných "uší" je jednoduchá:

Rozdrvte tvaroh, pridajte k nemu olej. Robím to vidličkou.
Pridám múku, prášok do pečiva a soľ.
Vymiesim cesto, malo by byť lepkavé a veľmi mäkké. Posypte múku počas valcovania receptov "uši" nezakazujú. Tvarohové sušienky formujem tak, že cesto rozdelím na polovicu. Jeden vyvaľkám na vrstvu, druhý dám do chladu. Opäť strihám kruhy.
Do tanierika namočím cukor a vanilku. Vykrajovačky namáčam do cukru a stlačím. Kruh cesta otočím dovnútra a polovicu opäť ponorím do cukru. Robím to znova, kým nedostanem štvrtinu. Pozrite si moje video a uvidíte, ako pracujem s testom.
Sušienky s cukrom som rozložila na plech, stlačila. Pečiem veľmi chutné koláčiky v rúre na 180 gr. kým sa neobjaví ryšavá kôrka.

Moja rada pre teba: sledujte po 10 minútach, pretože sušienky sa môžu rýchlo pripáliť. Cookies je potrebné ochladiť a až potom podávať s čajom. Takúto chutnú maškrtu neodmietne ani dospelý, ani dieťa.

Keďže mám s pečením bohaté skúsenosti, pečiem rôzne koláčiky z tvarohového cesta, a preto vám chcem dať tieto tipy:

Pred prípravou tvarohového cesta je potrebné preosiať múku. Je ešte lepšie vykonať túto manipuláciu niekoľkokrát, aby bola múka nasýtená kyslíkom. Štruktúra tvarohových koláčikov sa tým len zlepší.
Tvarohové sušienky pred odoslaním do rúry by mali byť potreté mierne rozšľahaným surovým vajcom. Ale, samozrejme, stojí za to urobiť, ak tvarohové sušienky nemajú na vrchu ďalšie ozdoby.

Tvarohové sušienky sú vždy veľmi chutné a dokážu potešiť všetkých členov rodiny, dokonca aj tých najnáročnejších pri výbere sladkostí a snažte sa vyhnúť tvarohu v jeho čistej forme.

To je všetko, tu dokončujem tvarohové recepty na výrobu chutných koláčikov.

Sľubujem však, že pravidelne sa budú nahrávať nemenej zaujímavé recepty na ďalšie pečivo, s ktorými sa každý rýchlo vyrovná.

Môj videorecept

Tvarohové sušienky s čokoládou, orechmi, ovocím a marmeládou – čo môže byť lepšie ako tento dezert v teplý letný večer? Ako pripraviť tie najchutnejšie tvarohové sušienky?

Z tvarohového cesta môžete vyrobiť sušienky akéhokoľvek tvaru. Preto deti tak radi varia. Pridajte niekoľko rôznych druhov sladkej náplne - a jedlo si obľúbi aj ten najnáročnejší gurmán.

Okrem toho je tvaroh zdravý produkt, ktorý musia konzumovať malí členovia rodiny. Ak ich nemôžete presvedčiť, aby jedli fermentovaný mliečny výrobok v jeho pôvodnej forme, na záchranu prídu sušienky.

Pravidlá, ktoré potrebujete vedieť na výrobu tvarohových koláčikov

Celé tajomstvo výroby tých najlepších sladkostí je v správnom výbere a príprave tvarohu. Niekoľko odporúčaní v tejto súvislosti:

zrnitý dedinský tvaroh nebude fungovať, takéto cesto sa bude ťažko miešať a chuť produktu zabije zvyšok prísad;
sušienky s nízkym obsahom tuku tiež pravdepodobne nepotešia členov rodiny, pretože sa ukážu ako úplne bez chuti. Minimálny obsah tuku vo fermentovanom mliečnom výrobku je 5 %;
pred varením sa odporúča tvaroh preosiať cez sito. Takže cesto bude jednotnejšie a pečivo bude jemné a vzdušné;
Aby sa pochúťka pri pečení nepresušila, treba pod plech vložiť malú plechovú misku s vodou. V rúre sa odparí;
najlepšie je piecť misku na špeciálnom pergamene namazanom rastlinným olejom. Odporúča sa vymastiť samotný plech na pečenie a ihneď po uvarení odstráňte pečivo z listu papiera na pečenie, inak sa prilepí na sušienky;
do cesta sa musí použiť prášok do pečiva alebo sóda hasená octom, inak budú sušienky ploché;
ak recept obsahuje vajcia, potom počas varenia je lepšie použiť bielkoviny a žĺtky oddelene od seba. Žĺtky - do cesta, bielky - na záverečné namáčanie.

Skutočná hostiteľka sama zbiera všetky ostatné tajomstvá, pričom získava kulinárske skúsenosti. Proces varenia nie je taký zložitý, takže v miske uspeje aj začiatočník.

Domáce tvarohové sušienky

Čas na prípravu

kalórií na 100 gramov

Najzákladnejší recept na pochúťku z detstva, ktorý si nevyžaduje špeciálne náklady. Stačí sa riadiť jednoduchými bodmi.

Po uvarení je vhodné sušienky vychladnúť. Za studena nestratia svoj tvar a bohatú chuť.

Ako urobiť sladkú dobrotu zdravšiu pre deti? Pridajte k tomu ešte nejaké mliečne výrobky. Sušienky s kyslou smotanou budú jemné a po upečení sa roztopia v ústach.

Čas varenia - 70 min

Kalórie - 512 kcal

Zohrejte maslo na izbovú teplotu
Tvaroh preosejeme, zmiešame s vajíčkami, maslom a kyslou smotanou. Pre tento recept je najlepšia kyslá smotana s obsahom tuku 30%;
Postupne pridajte do hmoty preosiatu múku, premiešajte;
Nalejte prášok do pečiva a takmer všetok cukor, nechajte trochu na posyp;
Cesto vyberieme na pol hodiny do chladničky, medzitým si predhrejeme rúru, plech a plech vymastíme papierom;
Cesto rozvaľkajte na vrstvy, formičkou vykrajujte úhľadné kruhy, namočte do kryštálového cukru;
Dáme na plech a pečieme pol hodiny.

Studená nízkotučná kyslá smotana bude vynikajúcim doplnkom k sladkému jedlu.

Jednou z najchutnejších foriem, ktoré sa dávajú koláčikom z tvarohového cesta, sú veterníky. Nazývajú sa tiež slimáky, uši a tak ďalej. Cookies sa vyrábajú týmto spôsobom: hotové cesto sa zvinie do okrúhlej vrstvy, ktorá sa rozreže na trojuholníky ako pizza. Potom sa od okrúhleho konca zrolujú do peknej rolky. Na spestrenie pochúťky možno rolku napchať niečím chutným. Ponúkam marmeládu, marshmallows a čokoládu.

Čas varenia - 70 min

Obsah kalórií - 525 kcal

Pripravte cesto: tvaroh rozdrvte spolu s kryštálovým cukrom, pridajte preosiatu múku a rozpustené maslo, vymiešajte do homogénnej hmoty;
Citrusovú kôru nastrúhajte alebo nasekajte ostrým nožom, pridajte do cesta a premiešajte;
Nalejte čajovú lyžičku prášku do pečiva;
Všetky druhy náplne nakrájajte na malé tyčinky dlhé asi 3 cm a hrubé 0,5 cm;
Cesto rozdeľte na dve časti a vyvaľkajte dve vrstvy okrúhleho tvaru. Plnku rozotrite po okrajoch v jednej vrstve a nakrájajte na trojuholníkové kúsky tak, aby na vrchu každého bol kúsok sladkosti;
Začnite skladať naše otočné taniere zhora a zatvorte náplň v ceste;
Vložte sušienky na vymastený plech, položte na plech a vložte do rúry na pol hodiny.

Sušienky budú sladké a voňavé, takže v tomto recepte nepotrebujú ďalšie posypanie cukrom.

Pôvodná verzia tvarohových sušienok so syrom a čokoládou

Jedlo pripravené podľa tohto receptu sa líši od predchádzajúcich možností svojou bohatosťou a zložitosťou procesu varenia. Syr je možné použiť ako náplň aj ako jednu zo zložiek cesta. Ak odstránite čokoládu, pečivo sa ukáže ako nesladené a môže sa použiť napríklad ako občerstvenie s pivom.

Čas varenia - 50 min

Kalórie - 472 kcal

Podľa už známeho receptu pripravte cesto: rozdrvte cukor a tvaroh, pridajte zmäknuté maslo a postupne múku;
Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle a pridajte do cesta rovnakým spôsobom;
Pridajte lyžičku prášku do pečiva, všetko premiešajte, vytvorte guľu a nechajte ju v chladničke 20 minút;
Čokoláda sa dá použiť na výrobu pochúťok rôznymi spôsobmi. Napríklad nastrúhajte na jemnom strúhadle a hotové sušienky posypte namiesto cukru. Alebo si pripravte čokoládovú polevu rozpustením dlaždíc vo vodnom kúpeli;
Z cesta rozvaľkajte vrstvy a vykrajujte okrúhle sušienky;
Vložte sušienky na vymastený plech a pečte 20 minút;
Pokrm, ktorý ešte nie je úplne uvarený, vyberieme, posypeme čokoládou alebo polejeme polevou a vložíme do rúry na ďalších 10 minút.

Tieto sušienky sú obzvlášť chutné na jedenie so šálkou horúcej čiernej kávy.

Konečne možnosť pre tých, ktorí milujú sladké pečivo pre jeho pikantnú chuť. Škorica nie je len lahodnou prísadou do jedla, ale aj prvkom dekorácie. Sušienky posypané škoricovým práškom budú vyzerať veľmi chutne.

Doba varenia - 40 min

Kalórie - 483 kcal

Pripravíme cesto: zmiešame tvaroh a cukor, pridáme lyžičku prášku do pečiva, zalejeme preosiatou múkou a pridáme vajíčko;
Do cesta primiešame lyžičku škorice;
Vytvorte trojuholníkové sušienky, posypte ich zvyšným cukrom a vložte do rúry na pol hodiny;
Hotovú pochúťku posypte zvyšnou škoricou.

Spolu so škoricou pôjdu do misky rozdrvené orechy do stavu prášku.

Ak chcete ušetriť čas varenia, môžete použiť panvicu. Recept na sušienky zostáva rovnaký, len ho bude potrebné piecť v rastlinnom oleji na panvici a vyprážať na oboch stranách. S takýmito cookies by ste sa nemali nechať uniesť - jeho užitočné vlastnosti sa pri vyprážaní výrazne znižujú;
pri kúpe tvarohu sa treba spoľahnúť na vlastný čuch. Ak sa vám zdá, že má kyslý zápach a nie veľmi chutnú farbu, budete musieť nákup odmietnuť;
niektoré recepty odporúčajú používať nie zmäknuté pri izbovej teplote, ale naopak mrazené a strúhané maslo. V hotovom jedle nie je žiadny významný rozdiel;
ingrediencie uvedené v receptoch stačia na prípravu asi 30 koláčikov;
pri varení nepoužívajte ražnú alebo palacinkovú múku. Sušienky nebudú nadýchané a pri použití ražnej múky budú dokonca horké.

Recepty na sladké dobroty z detstva sú často aktuálne dodnes. Ich tajomstvo je v jednoduchosti a užitočnosti hotového výrobku. Tvarohové sušienky sa dajú pripraviť so zakysanou smotanou, čokoládou a ovocnou náplňou, toto jedlo obzvlášť dobre dopĺňajú akékoľvek orechy. Ak chcete sebe a svojej rodine dopriať niečo chutné, mali by ste sa obrátiť na recepty, ktoré preveril čas a tisíce gazdiniek.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok