Jednoduché občerstvenie na slávnostný stôl. Mušle v škrupinách. Občerstvenie na slávnostnom stole z lavash - lahodné rolky

Ani jeden stôl, ani každodenný či slávnostný, sa nezaobíde bez studených predjedál a jedál. Sú nielen jeho ozdobou, ale sú aj nevyhnutné pre lepšie trávenie jedla, povzbudzujú chuť do jedla, keďže obsahujú čerstvú a nakladanú zeleninu, omáčky a koreniny. Takže, čo variť studené predjedlá na slávnostný stôl s fotografiami a receptami - ďalej.

Je to zaujímavé! Občerstvenie môže byť vopred pripravené a konzervované - kyslá kapusta, nakladaná zelenina, ako aj údené mäso a ryby. Ale aj pripravené z rôznych ingrediencií, napríklad sendviče.

• mäso;
• zelenina;
• z morských plodov;
• ryby;
• huba.
• Pri miešaní rôznych zložiek je žiaduce vedieť, ktoré produkty medzi sebou najlepšie fungujú.

Mäsové pochutiny sú:

• varené mäso;
• klobása;
• šunka;
• hruď;
• bedrá;
• paštéta;
• želé;
• aspik.

Na rybie občerstvenie sa berú ryby a morské plody rôzneho spracovania:

• údený,
• slaný,
• sušené,
• aspik,
• varené,
• vyprážané,
• konzervované.

Do zeleninového občerstvenia môžete pridať: ryžu, fazuľu, varené vajcia.

Morské plody kupujú sa hotové alebo uvarené a rozdrvené. Huby sa používajú nakladané, solené alebo vyprážané s cibuľou.

Zvyčajne sa zdobí studené občerstvenie na sviatočnom stole (fotky a recepty nájdete nižšie), spravidla sa používajú rovnaké produkty, ktoré sú súčasťou občerstvenia, a pridávajú sa k nim zelené. Zelenina by mala byť krásne nakrájaná, môžete použiť kučeravý nôž. Z nich sa tvoria kvety, listy, hviezdy, ruže.

Zaujímavé! Môže byť rezaný vo forme geometrických útvarov: vo forme kruhov, tyčiniek a slamiek. Zelený hrášok, olivy, vajcia, kuracie aj prepelice, nakrájané na plátky, kvety sú považované za nádhernú dekoráciu.

Občerstvenie na slávnostnom stole k narodeninám

Na svoje narodeniny naozaj chcete uvariť nové jedlá a prekvapiť svojich hostí rôznymi občerstveniami na stole, ale zároveň nestrávite veľa času, aby neboli príliš drahé, vyzerali veľkolepo. Existuje veľa požiadaviek, ale existujú jedlá, ktoré spĺňajú všetky? Samozrejme, že mám!

Plnené vajcia s treskou pečeňou

Toto predjedlo je vždy veľmi žiadané, ľahko sa pripravuje, najmä ak pripravíte všetky produkty vopred. Základom jedla sú vajcia a konzervovaná treščia pečeň, možno ju nahradiť šprotovou paštétou, ktorá je oveľa lacnejšia. ako?

Ingrediencie:

• kuracie vajcia - 8 ks;
• konzervovaná treska pečeň - 1 plechovka;
• cibuľa - 1 ks;
• olivy - 1 plechovka;
• maslo - 1 polievková lyžica. 1;
• majonéza - 2 lyžice. 1;
• kôpor alebo petržlen - 1 zväzok.

varenie:

1. Varené kuracie vajcia musia byť rozrezané naprieč. Potom z nich musíte odstrániť žĺtky;
2. Smažte cibuľu v slnečnicovom oleji;
3. Otvorte konzervovanú treščiu pečeň. Rozdrvte vidličkou, pridajte k nim žĺtky a maslo;
4. Rozdrvte do hladka. Do výslednej hmoty pridajte vyprážanú cibuľu, jemne nakrájanú zeleninu;
5. Touto hmotou je potrebné naplniť polovice vajec;
6. Navrch dáme majonézu, ozdobíme olivami, nakrájame na kolieska a ozdobíme vetvičkami petržlenovej vňate.

Fašírka s hubami

Pôvodná verzia občerstvenia na slávnostnom stole k narodeninám (recept s fotografiou je uvedený nižšie) bude studená miska - sekaná s hubami. Skvelé spôsoby.

Ingrediencie:

• bravčová panenka - 500 g;
• hovädzie mäso - 500 g;
• kuracie vajce - 1 ks;
• tvrdý syr - 100 g;
• šampiňóny - 200 g;
• maslo - 1 polievková lyžica. 1;
• cibuľa - 1 ks;
• mletá paprika - 1 štipka;
• rastlinný olej - 2 lyžice. 1;
• zelenina - 1 zväzok.

varenie:

1. Z mäsa je potrebné vyrobiť mleté ​​mäso zmiešaním bravčového mäsa s hovädzím mäsom. Vložte do nej surové vajce, osoľte a pridajte štipku korenia;
2. Potom začnite pripravovať náplň. Šampiňóny povarte asi 5 minút a opečte na panvici na masle a slnečnicovom oleji, pridajte cibuľu a cesnak. Prejdite syrom cez strúhadlo, premiešajte náplň;
3. Rozložte fóliu na plech na pečenie a potrite ju rastlinným olejom. Rozložte naň mleté ​​mäso, ale tak, aby vám vznikla placka hrubá 1 cm;
4. Natrieme naň plnku a s pomocou alobalu zavinieme rolkou. Potom sa do nej musí zabaliť a vložiť do rúry na 60 minút;
5. Po hodine otvorte fóliu, aby sa rolka zhnedla, pošlite ju späť do rúry na ďalších 15 minút;
6. Vychladnutú rolku nakrájame na plátky hrubé asi 1 cm.

Originálne predjedlá na slávnostný stôl

Mnohé ženy v domácnosti chcú prekvapiť svojich hostí nezvyčajnými a originálnymi jedlami. Upozorňujeme na recepty s fotografiami originálneho občerstvenia na slávnostnom stole, ktoré určite prekvapia vašich hostí.

Jedle z krabieho mäsa

Toto predjedlo, jednoduché na prípravu, vyzerá originálne. Hoci sa hodí skôr na novoročný stôl, môže potešiť hostí na akejkoľvek inej dovolenke.

Ingrediencie:

• krabie mäso - 1 balenie;
• kuracie vajcia - 2 ks;
• tavený syr - 1 ks;
• cesnak - 1 strúčik;
• majonéza - 3 - 4 lyžice. 1;
• sušienky - 100 g;
• kôpor - 1 zväzok;
• listy šalátu;
• granátové jablko - 1 ks.

varenie:

Krabie mäso, syr, vajcia prechádzajú jemným strúhadlom. K nim sa pridá 1 strúčik cesnaku, pretlačený lisom na cesnak. Všetko je dobre premiešané;

Zoberie sa plochý tanier, na ktorý sa položia listy šalátu. Z výslednej hmoty je potrebné valiť malé guľôčky. Na každý vianočný stromček budete potrebovať 3 gule. Najprv sa na listy šalátu umiestni sušienka. Potom vyrovnajte jednu guľu, položte ju na vrch, druhú urobte o niečo menšou v priemere a z tretej vytvorte kužeľ, položte všetko na seba vo forme pyramídy, dostanete tvar vianočného stromčeka ;

Takéto vianočné stromčeky by mali byť podľa počtu hostí. Zhora je každý vianočný stromček husto posypaný kôprom, aby sa stal zeleným, akoby ihličím a ozdobený semenami granátového jablka.

Občerstvenie v tartaletkách

Ingrediencie:

• hotové tartlety - 10 ks;
• kuracie vajcia - 5 ks;
• konzervované krevety - 1 plechovka;
• avokádo - 1 ks;
• maslo - 20 g;
• citrón - 1 ks;
• petržlen - 1 zväzok;
• majonéza 3 lyžice. 1;
• chilli paprička - 1 ks.

varenie:

1. Natvrdo uvarené kuracie vajcia sa rozrežú naprieč vo forme kvetov pomocou vrúbkovaného noža;
2. Žĺtky sa prenesú na samostatnú dosku, jemne nakrájajú krevety, pridajte majonézu, dobre premiešajte a naplňte bielkoviny touto hmotou. Vrch môže byť posypaný bylinkami;
3. Potom sa vyberie avokádo, nakrája sa na kocky, pridajú sa k nemu zvyšné žĺtky, petržlenová vňať, z citróna sa vytlačí šťava, maslo, čili. Celá hmota sa umiestni do mixéra a porazí;
4. Výslednou hmotou sa naplnia koláčiky a navrch sa položí plnené vajíčko.

Ľahké občerstvenie na sviatočnom stole

Niekedy dokonca aj ľahké občerstvenie, ktoré si nevyžaduje veľa času na prípravu, je nádhernou dekoráciou stola.

Canape s tvarohom

Táto jednohubka sa pripravuje veľmi rýchlo, nepotrebujete veľa produktov.

Ingrediencie:

• plátky ražného chleba - podľa počtu hostí;
• tvaroh;
• kôprová zelenina;
• soľ - 1 štipka;
• stredne veľká čerstvá uhorka - 1 ks.

varenie:

Najprv musíte nasekať kôpor a zmiešať ho s tvarohom, pridať trochu soli, mali by ste získať homogénnu hmotu;

Je lepšie prejsť uhorky cez špeciálny krájač, pretože by mali byť vo forme tenkých oválov;

Začnite robiť sendviče. Na chlebík dáme tvaroh s bylinkami. Potom sa uhorka prepichne špízom vo forme plachty a navlečie sa do stredu jednohubky. Robí roztomilé malé loďky. Sendviče musia byť položené na rovnej doske a ozdobené bylinkami.

Šampiňóny plnené kuracími prsiami

Ďalšou možnosťou ľahkého občerstvenia na slávnostnom stole (recept a fotografie sú uvedené nižšie) sú šampiňóny s kuracími prsiami, ktoré sa budú páčiť najmä milovníkom húb.

Ingrediencie:

• kuracie prsia - 500 g;
• šampiňóny - 300 g;
• cibuľa - 1 ks;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• majonéza - 1 polievková lyžica. 1;
• zelenina - 1 zväzok;
• tvrdý syr - 50 g.

varenie:

1. Kuracie mäso a cibuľa sa nakrájajú na malé kocky, pridajú sa k nim šampiňóny, trochu soli podľa chuti. Všetky zložky sú dusené v rastlinnom oleji až do varenia, ochladenia;
2. K nim sa pridá kyslá smotana, všetko sa zmieša. Potom sa na každú čiapočku huby položí ochladená hmota a pečie sa v rúre 15 minút, potom sa vyberie a posype sa tvrdým syrom rozotretým na strúhadle;
3. Potom všetko vložte späť do rúry, kým sa syr neroztopí na ďalších 3-5 minút. Huby sú ochladené a podávané na stole, zdobené zeleňou.

Sendvič s rybou konzervou

Je nenáročný na prípravu, je chutný, povzbudzuje chuť do jedla.

Ingrediencie:

• kúsky bieleho alebo ražného chleba, bochník;
• konzervované ryby v oleji (saury, sardinka);
• uhorky;
• cesnak;
• majonéza;
• zeleninový olej.

varenie:

1. Najprv sa plátky chleba alebo bochníka vyprážajú v rastlinnom oleji;
2. Potom sa odoberie 1 strúčik cesnaku, ktorý sa pretlačí cez lis na cesnak a zmieša sa s majonézou;
3. Potom sa nakladaná uhorka nareže ostrým alebo vlnitým nožom oválneho tvaru. Teraz je všetko pripravené, môžete vytvoriť sendvič;
4. Vyprážaný kúsok chleba sa potrie varenou cesnakovo-majonézovou omáčkou. Na jednu stranu chleba je položená uhorka a vedľa nej kúsky konzervovaných rýb;
5. Na rybu môžete naliať zeleninu alebo opatrne položiť malú vetvičku kôpru alebo petržlenu.
6. Sviatočný sendvič je pripravený.

Občerstvenie na sviatočnom stole v zhone

Veľmi často nastáva taká situácia, že hostia už prišli a je potrebné rýchlo prestrieť stôl. V tomto prípade je dôležité poznať niekoľko možností občerstvenia na slávnostnom stole v zhone (recepty s fotografiami nájdete nižšie).

Lahodný lavash roll

Ingrediencie:

• pita chlieb - 1 ks;
• losos - 200 g;
• čerstvé uhorky - 1 ks;
• tavený syr "Hochland" - 1 tácka.

varenie:

1. Hotový pita chlieb je namazaný roztaveným syrom, položený lososom v jednom rade, tenké plátky uhorky na vrchu;
2. Všetko sa zvinie do rolky a nareže naprieč na malé porcie. Rozložte na rovnú dosku.

Lavash roll so šunkou

Ingrediencie:

• pita chlieb - 1 ks;
• Kórejská mrkva - 1 balenie;
• šunka - 100 gr.

varenie:

1. Namažte pita chlieb majonézou, položte naň kórejskú mrkvu tenkou vrstvou a rozložte na ňu šunku nakrájanú na tenké plátky;
2. Všetko zrolujeme a narežeme.

Syrové a orechové guľky

Tieto guľôčky sa rýchlo uvaria, sú veľmi chutné a výživné. Originálne horúce predjedlo -.

Ingrediencie:

• tvrdý syr - 200 g;
• vlašské orechy - 50 g;
• maslo - 100 g;
• olivy - 50 g;
• listy šalátu;
• kôpor.

varenie:

1. Najprv musíte syr nastrúhať na najmenšom strúhadle;
2. Nasekajte orechy alebo ich prejdite cez strúhadlo, pridajte mierne zahriate maslo, jemne nasekané olivy, všetko premiešajte lyžičkou;
3. Z výslednej hmoty rolujte malé guľôčky;
4. Listy hlávkového šalátu poukladajte na tanier, každú guľku vyvaľkajte v nasekanom kôpri a položte na hlávkové listy.

Buchty s kaviárom

Ingrediencie:

• nakrájaný bochník;
• maslo - 100 g;
• kaviár z lososa - 1 plechovka.

varenie:

1. Každý plátok bochníka sa musí rozrezať na polovicu a namazať maslom;
2. Na vrch jemne položte kaviár z lososa;
3. Všetky sendviče sú položené na rovnej doske.

Cviklové guľky s orechmi a sezamovými semienkami

Ingrediencie:

• varená repa - 2 ks;
• vlašské orechy - 4 lyžice. 1;
• sezam - 4 lyžice. 1;
• sušené slivky - 5 - 6 ks;
• majonéza - 2 lyžice. 1;
• zelenina - 1 zväzok.

varenie:

1. Repa sa musí nasekať na jemnom strúhadle, pridať jemne nasekané vlašské orechy, majonézu, trochu soli a korenia;
2. Sušené slivky namočte do vriacej vody, potom ich jemne nakrájajte nožom a pridajte k zvyšku produktov;
3. Všetko premiešajte a vytvorte malé guľôčky;
4. Sezam musí byť vyprážaný na panvici. Tieto gule v ňom musíte kotúľať. Poukladáme na misku a posypeme bylinkami.

Sušené slivky so syrom

Ingrediencie:

• sušené slivky - 20 ks;
• tvrdý syr - 200 g;
• slanina - 50 g;
• listy šalátu;
• cesnak - 1 strúčik;
• majonéza - 3 lyžice. l.

varenie:

1. Veľké odkôstkované sušené slivky treba podusiť, aby boli mäkšie;
2. Na tanier poukladáme listy šalátu, nastrúhame tvrdý syr a cesnak a ochutíme majonézou;
3. Táto náplň musí byť naplnená každou slivkou. Slaninu nakrájajte na tenké prúžky široké asi 1 cm;
Podeľte sa o svoj názor

Na Veľkú noc je zvykom nielen maľovať vajíčka: dajú sa z nich pripraviť chutné občerstvenie. Plňte, pečte, pridajte do cestovín na sendviče a šaláty - jedným slovom vytvorte kulinárske zázraky!

Ak chcete prekvapiť svojich hostí a mať úžasný vplyv na vaše jedlo, potom tento originálny, chutný a jednoduchý recept nenechá nikoho ľahostajným! Takže jednoducho a jednoducho pripravíme našu skutočnú výzdobu sviatočného stola.

Lahodný a zaujímavý recept na slávnostné občerstvenie - vajíčka Faberge

zlúčenina: vajcia - 10 ks, želatína - 20 g, kuracie filety - 200 g, konzervovaná kukurica - 100 g, sladká paprika - 1 ks, semená granátového jablka, soľ.

varenie:

Filet uvaríme v osolenej vode, vývar precedíme. Želatínu namočte do 500 ml vychladeného vývaru na 30-40 minút, potom zohrievajte na miernom ohni (nie vriacou), kým sa úplne nerozpustí.

Vajcia dobre umyte sódou a utrite. Z tupého konca urobte nožom malý otvor (2,5 cm). Proteín a žĺtok vylejte a použite na prípravu iných jedál, napríklad šalátu Tenderness. Prázdnu škrupinu namočte do teplej vody so sódou bikarbónou (na dezinfekciu), potom dobre opláchnite tečúcou vodou a osušte, vložte do formy na vajíčka.

Poznámka pre majiteľa

Namiesto škrupín používajú plastové tácky z detských čokoládových vajíčok Kinder Surprise.Vo škrupine je to samozrejme originálnejšie, ale taký aspik si uvaríte v jednorazových plastových pohároch. Ukázalo sa, že pyramídy sú tiež veľmi pekné.

Filet a papriku nakrájame na kocky, zmiešame s kukuricou a semienkami granátového jablka. Naplňte škrupinu zmesou: na dno dajte zeleninu a semienka granátového jablka, potom pridajte mäso, korenie a kukuricu a zalejte vývarom so želatínou.

Vajcia odložíme na chladné miesto až do úplného stuhnutia. Pred podávaním ošúpte a položte na krásnu misku, ozdobte podľa želania bylinkami, varenou mrkvou, zeleným hráškom, čerstvou uhorkou, zapnite svoju fantáziu.

Vyzerá to pôsobivo na stole a ukázalo sa, že to bolo uvarené krásne, nezvyčajne a lacno.

Dobrú chuť!

Pôvodný recept na občerstvenie na špízach "Skewer"

Zlúčenina : prepeličie vajcia, cherry paradajky, čerstvé bylinky (cibuľa, kôpor), drevené špízy.

varenie:

Vajcia uvaríme, ochladíme, ošúpeme. Ak sú paradajky veľké, odrežte „spodok“ na jednej strane. Na špíz po jednom navlečte paradajky a vajíčka. Ozdobte paradajky kvapkami majonézy.

Na ozdobenie jedla položte na tanier zelené cibuľové perie a vetvičky kôpru. Toto jedlo je jednoduché a lacné na prípravu, ale na slávnostnom stole vyzerá originálne a elegantne. Miniatúrne občerstvenie pre deti - huby a pre dospelých - grilovanie!

Dobrú chuť!

Dva jednoduché a roztomilé recepty na občerstvenie - plnené vajíčka "Kuratá" a "Myši"

Ingrediencie na 5 porcií pre "kurčatá": 5 vajec, 1 zrelé avokádo, žltá alebo červená paprika, bylinky podľa chuti, domáca majonéza, soľ, klinčeky alebo korenie.

Zloženie na 6 porcií pre "Myši": 3 vajcia, 50 g tvrdého syra, 1 - 2 strúčiky cesnaku, listy šalátu, "domáca" majonéza, reďkovka (mrkva, uhorka), klinčeky alebo paprika (čierna a červená) s hráškom, petržlenovou vňaťou a kôprom, reďkovka alebo repa chvosty .

varenie:

Uvarené vajcia nakrájajte na 2 časti, odstráňte žĺtok. Žĺtky pomelieme.

Avokádo ošúpeme, zbavíme kôstky a dužinu roztlačíme vidličkou.

Zeleninu nasekajte nadrobno.

Zmiešame žĺtky, avokádo, bylinky, trochu osolíme. Pridajte majonézu a premiešajte. Vzniknutou hmotou naplníme polovice vajec. Potom spojte polovice.

Hrebenatku a zobák odrežte z červenej papriky nožnicami alebo nožom. Zo žltej papriky odrežte krídla a chvost.

Do rezov vložte hrebenatku, zobák, krídla (môžete „nalepiť“ na kvapku majonézy) a chvost. Z klinčekov alebo papriky urobte oči.

Dobrú chuť!

Na plnku môžete použiť akúkoľvek plnku.

varenie:

Varené vajcia, ako pre "kurčatá", nakrájané na dve časti, odstráňte žĺtok. Žĺtky pomelieme.

Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Zmiešajte syr a žĺtky, pridajte cesnak pretlačený lisom na cesnak a „domácu“ majonézu (pozri recept nižšie) a všetko premiešajte.

Naplňte vajcia syrom. Naplnenú polovicu vajíčka otočte a položte na list šalátu.

Vytvorte oči z klinčekov. Urobte dva rezy a vložte do nich tenké plátky reďkovky (mrkva, uhorka). Z červenej papriky urobte nos a „prilepte“ ho na kvapku majonézy. Z vetiev zelene urobte antény. Vytvorte chvost z chvosta reďkovky alebo červenej repy.

Dajte na krásny tanier a podávajte "myšku" na listoch šalátu.

Dobrú chuť!

A ďalšie 3 jednoduché recepty na občerstvenie - nápady na plnenie vajec na slávnostný stôl.

Počiatočná fáza prípravy všetkých týchto jedál je rovnaká:

Varené vajcia, rovnako ako pre "Kuratá" a "Myši", nakrájajte na dve časti, odstráňte žĺtok. Ďalej poďme fantazírovať s plnkou.

Plnené vajcia s mätou a lososom

varenie:

Pekná sviežosť! Vaječné žĺtky so špenátovými listami vymiešame v mixéri do hladka, pridáme dve lyžičky citrónovej šťavy a pár lístkov mäty. Vzniknutým pyré naplníme polovicu bielkovín a ozdobíme jemne nasolenými lososovými rolkami.

Dobrú chuť!

Plnené vajíčka so špenátom a avokádom

varenie:

Chutné a nezvyčajné! Do mixéra dáme žĺtky, polovicu zrelého avokáda a špenátové listy podusené na panvici s maslom, podľa chuti osolíme a okoreníme. Rozmixujte na husté, homogénne pyré – lahodná náplň je hotová!

Plnené vajcia s pečeňou, syrom a orechmi

varenie:

Neočakávané kombinácie! Do mixéra dáme tvrdý syr, vlašské orechy, pár strúčikov cesnaku, žĺtky a kuraciu pečeň opraženú na masle, soľ a korenie podľa chuti. Vymiešame na hladké pyré a naplníme polovice vajec. Výdatné a voňavé občerstvenie je pripravené!

Dobrú chuť!

Lososové torty - lahodné predjedlo na každú príležitosť

Zloženie: tartaletky z lístkového cesta - 20 ks, losos solený (plátky) - 300 g, maslo - 50 g, jemný smotanový syr - 100 g, kyslá smotana - 50 g, prepeličie vajíčko - 10 ks, petržlenová vňať (zelená) na ozdobu .

varenie:

Vajcia na tvrdo. Na spodok každej tartaletky dáme tenký kúsok masla, potom kúsky lososa.

Zmiešajte smotanový syr s kyslou smotanou až do konzistencie hustej majonézy.

Cukrárskou striekačkou (alebo vrecúškom s odstrihnutým rohom) naneste do stredu tartaletiek trochu krémovej hmoty. Na vrch položte polovice vajec. Ozdobíme vetvičkami petržlenovej vňate.

Dobrú chuť!

Papriky plnené syrom a vajíčkami sú nezvyčajným a jasným predjedlom.

Na stole vyzerá pôsobivo. Je vhodné použiť viacfarebnú papriku.

Ingrediencie na 6-8 porcií: 3 papriky, 300 - 400 g tvrdého syra, 3 varené vajcia, 2-3 strúčiky cesnaku, "domáca" majonéza (pozri recept nižšie).

varenie:

Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Pridáme prelisovaný cesnak a premiešame. Pridajte trochu majonézy a premiešajte.

Papriku umyte a odstráňte semienka. Papriky naplníme syrovou hmotou, v strede necháme miesto. Do stredu papriky položte vajíčko, zvyšok miesta pevne vyplňte syrom. Papriky dáme na 3-4 hodiny do chladničky.

Potom ostrým nožom nakrájajte na plátky.

Dobrú chuť!

Recept na sviatočné predjedlá a šaláty domáca majonéza

Ingrediencie na 200 g majonézy: 3 žĺtky, 150 ml rast. oleje - voliteľné olivy, 1 lyžička. horčica (pasta), 5 lyžičiek citrónová šťava, 0,5 lyžičky. cukor, 0,5 lyžičky. soľ.

varenie:

Poznámka pre majiteľa

Dôležitým bodom pri výrobe majonézy je, že všetky použité výrobky musia mať izbovú teplotu.

V receptúre sa používajú iba žĺtky, „meringue“ sa dá pripraviť z bielkovín.

Žĺtky vyšľaháme s horčicou, cukrom a soľou. Jemne pridajte rastie o lyžičku. maslo bez zastavenia šľahania.

Keď sa hmota stane homogénnou, pridajte všetok zvyšný olej a dobre prešľahajte. Potom pridajte citrónovú šťavu a znova prešľahajte.

Ak sa vám zdá majonéza príliš hustá, môžete pridať trochu studenej prevarenej vody.

Pripravenú majonézu skladujte v chladničke a spotrebujte do 5-7 dní.

Dobrú chuť!

Originálne a jednoduché predjedlo - syrové guľky "Kuratá"

Zloženie: mäkký smotanový syr - 200 g, tvrdý syr - 300 g, krabie tyčinky - 50 g, štvorcové sušienky - 25 ks, stredne veľká mrkva - 1 ks, čierne olivy - 8 - 10 ks, vetvičky kôpru na ozdobu .

varenie:

Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Krabie tyčinky pomelieme a zmiešame s polovicou tvrdého syra so smotanovým syrom, formujeme guľky.

Zvyšok syra si necháme na rolovanie guľôčok.

Z mrkvy urobte zobáky a labky, z olív vystrihnite oči.

Položte mrkvové stehná na kreker, navrch položte syrovú guľu. Vložte oči a zobák. Pokrm ozdobíme kôprom.

Dobrú chuť!

Pečené vajcia s bielou omáčkou - rýchle občerstvenie

Zloženie: prepeličie vajcia - 10 ks., strúhanka - 5-6 polievkových lyžíc. l., rastlinný olej na vyprážanie, kuracie vajce - 2 ks.

varenie:

Prepeličie vajcia povarte 3 minúty. Vajcia rozbijeme do misky a rozšľaháme vidličkou. Prepeličie vajcia ošúpeme a ponoríme do vaječnej hmoty.

Rozvaľkajte v strúhanke a smažte v horúcom rastlinnom oleji do zlatista.

Podávame horúce s bielou omáčkou.

Možnosť omáčky: zmiešajte 100 g majonézy a hustej kyslej smotany, 3 strúčiky cesnaku (pretlačené cez lis), niekoľko vetvičiek kôpru a 1/2 lyžičky. Sahara. V prípade potreby soľ.

Dobrú chuť!

Navrhujem diverzifikovať váš sviatočný stôl mäsovými kotletami s prepeličími vajcami a syrom - je to uspokojivé a vyzerá to originálne a varenie je rovnako jednoduché ako obyčajné kotlety.

"Hniezda" z mletého mäsa.

Suroviny na 8 - 10 porcií: mleté ​​mäso - 500 g (bravčové a hovädzie), prepeličie vajce - 8 - 10 ks, tvrdý syr - 200 g, cibuľa - 1 ks, zelená cibuľa - 1 zväzok, olivový olej - 1 polievková lyžica .. l., rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l., soľ, korenie.

varenie:

Mletá soľ, korenie. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno. Cibuľa - nadrobno nakrájaná a orestovaná na olivovom oleji.

Skombinujte mleté ​​mäso, oba druhy cibule a syr. Dobre premiešajte a vytvorte kotlety s otvorom v strede. Smažte na horúcej panvici do zlatista, 5 minút na každej strane.

Zapekaciu misu namažte rastlinným olejom, položte na ňu kotlety. Pečieme v rúre 20 minút pri teplote 180 stupňov. Keď rezne trochu zhnednú, vyberieme plech a do stredu každého z nich vložíme jedno prepeličie vajíčko. Plech vložíme späť do rúry – upečenie vajíčok potrvá 5 minút.

Dajte na krásny tanier, ozdobte bylinkami.

Dobrú chuť!

Vaječné rolky - možnosť rýchleho občerstvenia

varenie:

Vopred nakrájame náplň - šunku, cibuľu, sladkú papriku, olivy, paradajky - podľa vášho želania. Rozohrejte panvicu, namažte ju olejom. Vajcia rozšľaháme (množstvo odoberáme podľa ľubovôle) a nalejeme do panvice. Vrstva by mala byť dosť objemná, asi 2 cm vysoká. Vaječnú zmes z jednej strany opečte, potom opatrne otočte a ihneď všetko rovnomerne posypte pripravenou plnkou. Hotovú vajíčkovú placku zvinieme do rolády a nakrájame na porcie. Môžete podávať, ozdobiť bylinkami.

Dobrú chuť!

Ako výdatné, rýchle, zdravé a veľmi chutné občerstvenie na denný aj sviatočný stôl ponúkam jednoduchú možnosť ako uvariť pita rožky s lososom.

Lavash rolky s lososom - recept na výdatné a zdravé občerstvenie.

Suroviny: 1 plát pita chleba, 200 g mierne osoleného lososa, 150 g tvarohu, 0,5 papriky, šalát, kôpor.

varenie:

Na stôl rozložte plát pita chleba a namažte celý povrch tvarohom.
Kôprovú zeleninu pomelte a posypte ňou celý povrch pita chleba.
Vložte náplň na blízky okraj. Prvá vrstva je losos, nakrájaný na tenké plátky a potom na tenké plátky nakrájaná paprika.
Po položení listov šalátu a opäť vrstva lososa.
Potom pita chlieb s plnkou zrolujte do veľkej rolky (alebo rolky). Pokúste sa ho zrolovať čo najtesnejšie, aby po narezaní plnka nevypadla a rolky pita lososa zostali husté a atraktívne.
Potom rolku nakrájajte na porciované kúsky - rolky. Lavash je možné nahradiť akýmikoľvek palacinkami. Ozdobte zeleňou.

Dobrú chuť!

Chutný a elegantný šalát "Kura" ozdobí každý sviatočný stôl, najmä Veľkú noc alebo Nový rok.

Šalát "Kura" je skvelým predjedlom pre vašich hostí.

Zloženie: paradajky - 3 - 4 ks, vajcia - 7 ks, tavený syr - 2 ks, tvrdý syr - 80 g, cesnak - 5 - 6 strúčikov, varená mrkva - 1 ks, majonéza - 250 g, soľ , zeleň na ozdobu.

varenie:

Vajcia na tvrdo. Bielky nastrúhame na hrubom strúhadle a prvú vrstvu položíme na podlhovastú misku (1 ks si necháme na ozdobu). Soľ, namažte majonézou.

Paradajky nakrájame na malé kocky a poukladáme druhú vrstvu. Soľ.

Cesnak pretlačíme lisom a položíme naň vrstvu paradajok. Namažte majonézou, posypte žĺtkami nastrúhanými na jemnom strúhadle (1 ks si nechajte na ozdobu).

Predmrazené tavené syry nastrúhame na hrubom strúhadle a vyložíme ďalšou vrstvou šalátu. Namažte majonézou.

Šalát zo všetkých strán posypeme strúhaným tvrdým syrom. Na kurací syr nakreslite majonézu a posypte žĺtkom. Na miesto oka vložte hrášok čierneho korenia.
Z uvarenej mrkvy odrežeme zobák a krídlo. Šalát ozdobíme petržlenovou vňaťou a kvetmi mrkvy. Šalát "Kura" je pripravený. Podávajte na stole a pohostite svojich drahých hostí.

Dobrú chuť!

Tento šalát dáva veľký priestor pre kulinársku predstavivosť. Ako jeho vrstvy môžete použiť huby vyprážané s cibuľou a chladené, údené alebo varené kuracie mäso, nakladané alebo čerstvé uhorky.

Jeden článok nemôže pokryť všetky svetlé a chutné recepty na občerstvenie, takže prichádzajte na môj blog častejšie a poteším vás novými originálnymi možnosťami dovolenkových pochúťok.

Dúfam, že si v mojom článku všimnete svoj obľúbený recept na predjedlo. Varte s radosťou! Podávajte občerstvenie na stôl a pohostite svojich drahých hostí.

Chcem vás požiadať, ak sa vám článok páčil a ukázal sa byť užitočným, aby ste ho zdieľali so svojimi priateľmi na sociálnych sieťach, ktorých tlačidlá sa nachádzajú v hornej časti článku aj v dolnej časti.

Blahoželám vám k blížiacim sa veľkonočným sviatkom! Prajem vám dobro, lásku, mier, šťastie a prosperitu!

P.S. Vážení čitatelia! Pozývam blogerov do školy, čo mi pomohlo vytvoriť a rozvíjať moju blogovú stránku od nuly. Škola blogerov od Denisa Povagu – prístup k triede blogerov WhatsApp na 12 mesiacov za 1 deň – 57 % https://povaga.justclick.ru/aff/sl/kouhing/vivienda/#zárobokinternet #ako si vytvoriť svoj vlastný blog a zarobiť na ňom peniaze💲 #zárobok z domu

Päť receptov krok za krokom na rýchle, ale veľmi krásne a chutné občerstvenie na sviatočný stôl

2017-11-17 Natália Kondrashová

stupeň
predpis

19025

Čas
(min)

porcií
(ľudia)

V 100 gramoch hotového jedla

13 gr.

14 gr.

sacharidy

2 gr.

190 kcal.

Recept na jednoduché, krásne sviatočné predjedlo "Kytica tulipánov"

Veľmi jednoduchý recept na slávnostné občerstvenie, ktoré sa objaví vo forme kytice tulipánov. Je to veľmi jednoduché na prípravu, hlavnou vecou je nájsť tie správne paradajky. Krásne sa ukáže s podlhovastými odrodami, ako je smotana. Dôležité je aj to, aby boli paradajky husté, pri krájaní netekali a nekrčili sa.

Ingrediencie

• 5 stredne veľkých paradajok;
• vajcia;
• 120 g taveného syra;
• 40 g majonézy;
• 8 g cesnaku (2 strúčiky);
• zväzok cibule;
• čierne korenie, soľ.

Recept na klasické paradajkové tulipány krok za krokom

Je lepšie začať s plnkou, aby chvíľu postála, korenie sa rozpustilo. Nastrúhame tavený syr. Vajíčko uvaríme, necháme vychladnúť, ošúpeme. Potrieme aj priamo na syr.

Do plnky pridáme nasekaný cesnak a mleté ​​čierne korenie. Premiešame, po lyžičke pridáme majonézu, dobre rozotrieme. Ak je omáčka vodnatá, dajte trochu menej.

Paradajky je potrebné narezať približne do stredu zo strany výlevky krížom. Používame ostrý nôž. Potom vezmite lyžičku a vyberte všetku dužinu. Robíme všetko opatrne a snažíme sa nepoškodiť okvetné lístky budúcich tulipánov.

Jemne lyžičkou (alebo z cukrárskeho vrecka, ako je znázornené na fotografii) naplňte paradajky pripravenou syrovo-vaječnou plnkou.

Vložte plnené paradajky na misku vo forme kytice a pridajte čerstvé zelené cibuľové perie.
Dužinu z paradajky, ktorá sa vybrala lyžičkou, netreba vyhadzovať. Hodí sa na prípravu polievok a omáčok, v chladničke vydrží perfektne dva dni a v mrazničke vydrží oveľa dlhšie.

Možnosť 2: Rýchly recept na jednoduché a krásne slávnostné rybie predjedlo s červeným kaviárom

Pre tento recept môžete použiť akúkoľvek solenú červenú rybu. Dôležité je krájať ho na tenké a dlhé vrstvy, aby vznikli úhľadné rolády. Na dekoráciu sa používa červený kaviár. Samozrejme, najlepšie je použiť originál.

Ingrediencie

• 10 plátkov rýb;
• 3 lyžičky kaviár;
• listy šalátu;
• 40 g mäkkého syra;
• 30 g oleja;
• kôprová vetvička.

Ako rýchlo variť

Maslo zmäknite, spojte s mäkkým syrom a nasekanou vetvičkou kôpru. Náplň je pripravená! Pre jednoduché použitie môžete hmotu vložiť do cukrárskeho vrecka alebo len do tesného vrecka, odrezať roh.

Šalátové listy vopred umyte, aby oschli, poukladajte na misku. Môžete ich nahradiť pekingskou kapustou alebo inou zeleninou.

Na okraj každého kúska ryby vytlačíme tvarohovú plnku s maslom, rolku zvinieme. Nastavte na list šalátu. Zo zostávajúcich produktov vytvorte občerstvenie.

Na vrch každej rolky ryby položte trochu červeného kaviáru.

Na plnenie môžete použiť iné možnosti plnenia. Existuje recept, v ktorom je zabalená obyčajná oliva. Môžete použiť plátok citróna alebo iného citrusového ovocia, všetky sa hodia k rybám.

Jednoduché a krásne slávnostné kuracie kroketové predjedlo

Toto predjedlo vyzerá veľmi krásne, pripomína kebab, je výdatné a je vyrobené z kuracieho mäsa. Mleté mäso si môžete vyrobiť sami alebo si ho kúpiť v obchode. Okrem toho sú na ozdobu potrebné papriky a cherry paradajky. Krokety budú navlečené na drevené špajle alebo špajle.

Ingrediencie

• 500 g mletého kuracieho mäsa;
• vajcia;
• 2 papriky;
• 500 g oleja na vyprážanie;
• 50 g kukuričnej múky;
• 100 g čerešne;
• korenie na mleté ​​mäso.

Ako variť

K mletému kuraciemu mäsu pridáme jedno vajce a dochutíme soľou. Pôvodný recept často používa štipľavú červenú papriku, ktorá sa dá tiež vyrobiť. Dôkladne premiešame, pridáme polovicu kukuričnej krupice. Znova premiešajte.

Navlhčite si ruky studenou vodou a z pripravenej hmoty vyvaľkajte malé guľôčky veľkosti vlašského orecha. Vaľkajte do zvyšnej múky.

Zahrejte fritézu. Vhadzujte do nej uvarené guľky, ale nie všetky. Vyprážame najviac sedem vecí naraz. Varíme asi tri minúty. Dierovanou lyžicou ihneď vyberieme z tuku na papier, aby sme sa zbavili prebytočného oleja.

Papriku nakrájajte na veľké kúsky. Čerešne sa ľahko umývajú a sušia.

Napichnite krokety na špajle, striedavo so zeleninou. Preložíme na plochý tanier, podávame ihneď po príprave.

Na drevený špíz môžete navliecť nielen papriky s cherry paradajkami, ale aj celé vyprážané šampiňóny, zaujímavo to dopadne s kúskami uhoriek, ale je dôležité ich dôkladne poutierať, aby kôrka krokiet vedľa zeleniny neochabovala .

Jednoduché krásne slávnostné občerstvenie "Funny Penguins"

Nie je to len jednoduché a krásne sviatočné občerstvenie, ale aj veľmi zábavné. Tučniaky vyzerajú rozkošne. Môžu byť "usadené" jednoducho na miske, na základňu použiť akúkoľvek zeleninu, rôzne šaláty. Na vytvorenie vtákov potrebujete veľké a malé olivy. Počet produktov je vypočítaný na desať kusov.

Ingrediencie:

• 10 veľkých olív;
• 10 malých olív;
• 1 mrkva;
• 40 g smotanového syra.

Recept krok za krokom

Berieme dlhú mrkvu. Nakrájajte na kruhy po pol centimetra, potrebujeme desať kusov. Z každého vystrihneme roh, ktorý bude zobáčikom.

Ostrým nožom najprv nakrájame malé olivy, naplníme syrom, zapichneme zobáčiky do otvorov. Potom nakrájame veľké olivy, naplníme ich syrom, ale tak, aby sa získal biely pruh. Tvrdo sme narazili.

Prepichneme hlavu olív, telo a každého tučniaka posadíme na kúsok mrkvy. Občerstvenie je pripravené!

Ak je to žiaduce, môžete tučniaky dodatočne ozdobiť položením petržlenového goliera alebo plátku uhorky medzi hlavu a trup. Na vyčnievajúcu špičku špáradla si môžete nasadiť jasnú čiapku z paradajok alebo papriky. Možno zahriať tučniaka zelenou cibuľkou alebo šatkou z čechilského syra?

Jednoduché krásne sviatočné predjedlo s uhorkami a sušenými paradajkami

Napriek ľahkej príprave a použitiu jednoduchých produktov vyzerá predjedlo úžasne. Na ozdobu je vhodné použiť bazalku alebo rozmarín. Ak nič také nie je, postačí obyčajný kôpor.

Ingrediencie

• veľká uhorka;
• 6 kusov sušených paradajok;
• zelené;
• 3 prepeličie vajcia.

Ako variť

Uvarte si prepeličie vajíčka, stačia dve minúty po prevarení vody, žĺtok môže zostať trochu slabý, bude ešte lepší. Každé vajce ošúpeme, nakrájame na polovicu kučeravým alebo bežným nožom.

Uhorku ošúpeme, ale nie úplne. Kôru nakrájajte na pásiky. Potom rozdeľte na 6 rovnakých častí a odstráňte špičky. Toto bude základ občerstvenia, presunieme ho do jedla.

Na každú uhorku dáme vajíčko a potom sušenú paradajku. Ozdobte malou vetvičkou zelene.

Na uhorku môžete dať namiesto vajíčka kúsok nakladaného syra, bude to tiež chutné. Pamätajte, že takéto predjedlo nepodlieha skladovaniu, podávame ho na stôl ihneď po príprave.

Jednoduché krásne sviatočné občerstvenie zo šunky "Rolls"

Recept na jednoduché a krásne sviatočné predjedlo, ktoré môžete položiť na stôl namiesto mäsového alebo syrového taniera. Na rolovanie roliek treba použiť pružnú šunku, ktorá sa neláme. Syr sa používa na plnenie, môžete si vziať tvrdé alebo spracované odrody. V závislosti od konzistencie sa množstvo majonézy môže mierne líšiť.

Ingrediencie:

• 10 plátkov šunky;
• 180 g syra;
• 2 vajcia;
• 3-4 polievkové lyžice majonézy;
• zväzok kôpru;
• soľ, cesnak podľa chuti.

Ako variť

Dve vajcia uvaríme, necháme vychladnúť a nasekáme nadrobno. Plnku môžete variť bez nich zvýšením množstva syra.

Syr a cesnak jemne rozotrieme, spojíme s vopred pripravenými vajíčkami, pridáme k nim majonézu, podľa potreby osolíme. Na plnku si pripravíme hustú kašu, ktorá nevytečie.

Syrovú hmotu rovnomerne rozdelíme na všetky plátky šunky. Rolky zrolujte.

Položte predjedlo na tanier. Môže to byť šmykľavka alebo vo forme slnka, kvetu. Posypeme čerstvým kôprom.

Ak rolky nechcú držať svoj tvar, potom môžete každý prepichnúť špáradlom, upevniť špajdľou alebo previazať čerstvým pierkom zelenej cibule.

Jednoduché a krásne sviatočné občerstvenie na čipsoch s krabími tyčinkami

Skvelá alternatíva k tartaletkám alebo bežným sendvičom. Všetko je pripravené veľmi jednoducho a rýchlo, ale ukáže sa to originálne a krásne. Čipy na takéto občerstvenie by sa mali používať rovnako, to znamená, že sú vyrobené z lepenky alebo kovových rúrok. Existuje veľa možností plnenia, toto je jedna z najobľúbenejších a najchutnejších s paradajkami a krabovými tyčinkami.

Ingrediencie

• chrumky;
• 6 palíc;
• 1 paradajka;
• 70 g tvrdého syra;
• majonéza;
• zeleň na dekoráciu.

Ako variť

Paradajku nakrájajte na štyri časti. Odstráňte z neho všetky semená s tekutinou. Dužinu nakrájajte na malé kocky.

Tyčinky uvoľnené z filmu rozdrvte rovnakými kockami, nakrájajte syr. Všetko zmiešajte v miske. Často sa tu pridáva cesnak, čo sa dá tiež.

Plnku na čipsy naplníme majonézou. Nedávame veľa omáčky, keďže paradajka ešte pustí šťavu a čipsy jednoducho nakysnú prebytočnou vlhkosťou. Dobre premiešame.

Natierame náplň na hranolky, občerstvenie posielame na rovnú dosku. Na dekoráciu použite akúkoľvek zeleň. Šalát na hranolčekoch ihneď podávame na stôl, kým základ nevykysne.

Žetóny môžete ukladať do párov, takže budú pevnejšie a dlhšie si zachovajú svoj pôvodný vzhľad. Okrem tejto náplne môžete použiť obyčajný krabí šalát. Vhodná je aj klasická tvarohová hmota s cesnakom, bylinkami, vajíčkami.

Plnené vajíčka s červeným kaviárom

Obľúbeným receptom na rýchle a ľahké občerstvenie na sviatočnom stole sú plnené vajíčka zdobené zrnkami červeného kaviáru. Vzácny novoročný sviatok sa zaobíde bez tohto jedla a spôsob, ako ho vytvoriť, pozná každá žena v domácnosti.

Na prípravu plnených vajec budete potrebovať:

• 5 kuracích vajec;
• 2 strúčiky cesnaku;
• jemná soľ;
• mleté ​​čierne korenie;
• majonézová omáčka;
• trochu červeného kaviáru;
• listy šalátu alebo inej zeleniny na ozdobu.

Ako variť plnené vajcia s červeným kaviárom

Varíme kuracie vajcia, pričom nezabudneme hojne pridať vodu, aby sa dali ľahšie čistiť.

Počas prípravy základu ošúpte cesnak, rozdrvte ho lisom a umyte zeleninu.

Panvicu s kuracími vajcami položíme pod prúd studenej vody a keď vychladnú, odstránime škrupinu.

Ošúpané vajcia rozrežte pozdĺžne na dve časti a žĺtok opatrne vyberte lyžičkou.

Žĺtky dáme do misky, pridáme prelisovaný cesnak a ingrediencie opatrne rozotrieme do homogénnej hmoty.

Soľ, korenie, žĺtky s cesnakom s majonézovou omáčkou a opatrne premiešajte náplň.

Pomocou čajovej lyžičky naplníme „polovičky“ vajíčok a položíme ich na misku, pričom na každú porciu dáme zrnká červeného kaviáru.

Teraz zostáva ozdobiť listami šalátu alebo inej zeleniny rýchle a ľahké občerstvenie na slávnostnom stole, pripravené podľa klasického receptu, a podávať hosťom.

Tartaletky "Lienka" s pikantnou náplňou, olivami a cherry paradajkami

Keď potrebujete rýchlo a ľahko pripraviť občerstvenie na slávnostnom stole, môžete použiť jednoduchý recept na výrobu koláčikov s pikantnou náplňou, zdobených olivami a cherry paradajkami.

Ingrediencie:

• stredne veľké tartlets;
• odrody tvrdého syra;
• strúčiky cesnaku podľa chuti;
• uhorky;
• Cherry paradajky
• olivy;
• majonézová omáčka.

Ako variť

Strúčiky cesnaku oslobodíme od šupky a roztlačíme lisom.

Syr premeníme na hobliny na jemnom strúhadle a zmiešame s cesnakom a malým množstvom majonézy.

Na spodok tartaletiek dáme plátky nakladanej uhorky

Hmotu po lyžičke rozvaľkáme na tartaletky, navrch dáme polovicu olivy a polovicu čerešne tak, aby vytvorili postavičku lienky (viď foto).

Naplnené tartaletky položíme na rovnú dosku a ozdobíme misku vetvičkami akejkoľvek zelene.

Mäsové rolky plnené vyprážanými šampiňónmi

Vzácna hostina sa zaobíde bez mäsitých jedál pripravovaných na rôzne spôsoby a podávaných za tepla aj za studena.

Na varenie budete potrebovať:

• tenké vrstvy kuracieho mäsa;
• akékoľvek huby;
• 1 cibuľa;
• mletá paprika;
• soľ a korenie;
• vlákna syra;
• cherry paradajky a listy šalátu na ozdobu;
• rastlinný tuk na vyprážanie.

Ako variť

Cibuľu očistíme, odrežeme spodnú časť stopky húb a komponenty na náplň umyjeme pod tečúcou vodou.

Cibuľovú hlavu nakrájame na malé kocky, trochu podusíme na chudom tuku a potom pridáme nakrájané šampiňóny, pričom plnku nezabudneme osoliť a okoreniť.

Huby smažíme s cibuľou až do varenia za stáleho miešania a potom hmotu vložíme do cedníka alebo sita tak, aby v skle bola prebytočná tekutina a zvyšný tuk na pasiváciu.

Po úplnom vychladnutí plnky nanesieme plnku na vrstvy pohára, zvinieme a každú porciu previažeme vláknom syra.

Vytvarované mäsové trubičky dáme na plochý tanier a predjedlo ozdobíme bylinkami a cherry paradajkami.

Pikantný baklažán pečený v rúre s mletým mäsom a zeleninou

Na základe baklažánu si môžete pripraviť veľa rýchlych a jednoduchých občerstvenia na slávnostný stôl, vrátane použitia receptu na pečenie tejto zeleniny v rúre s mäsovou náplňou.

Na vytvorenie takéhoto jedla budete potrebovať:

• stredne veľký baklažán;
• nakrájané mäso;
• Cibuľa;
• strúčiky cesnaku podľa chuti;
• sladká a horúca paprika;
• mrkva;
• jadrá vlašských orechov;
• akékoľvek zelené;
• majonézová omáčka;
• soľ a korenie;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• Papier na pečenie.

Ako variť

Modré opláchneme, zbavíme stopiek a zeleninu prekrojíme na dve časti, pričom nožom pohybujeme pozdĺž ovocia.

Opatrne odstráňte dužinu a semená z výsledných polovíc čajovou lyžičkou tak, aby steny neboli tenšie ako 0,5 - 0,7 mm, inak sa „člny“ rozpadnú.

Cibuľu, cesnak, mrkvu a papriku očistíme a umyjeme pod tečúcou vodou.

Cibuľu a dužinu baklažánu nakrájame na malé štvorčeky, papriku nakrájame na polkolieska, mrkvu nastrúhame, strúčiky cesnaku prelisujeme lisom.

Na panvici rozohrejeme chudý tuk, vložíme tam nakrájanú zeleninu a restujeme do mäkka.

Mleté mäso rozložíme do nádoby, osolíme, okoreníme a ďalej opekáme.

Keď je plnka hotová, trochu ju ochlaďte a potom výslednou hmotou naplňte „lodičky“ malých modrých a vložte ich do hlbokej misy pokrytej pauzovacím papierom na pečenie.

„Člny“ posielame do predhriatej rúry a varíme štvrť hodiny, potom ich vyberieme, počkáme, kým miska vychladne, a posypeme jemne nasekanými čerstvými bylinkami.

Baklažány s mäsovou náplňou podávame teplé alebo studené, predjedlo doplníme majonézovou omáčkou, mletými jadierkami vlašských orechov a požadovaným množstvom cesnaku.

Fašírka s brokolicou a syrom na občerstvenie na slávnostný stôl

Bravčová roláda s brokolicou a syrom, pripravená ako predjedlo na sviatočný stôl podľa tohto jednoduchého a rýchleho receptu, nikdy nenechá domácnosť a hostí ľahostajnými.

Ingrediencie:

• vrstva bravčovej buničiny;
• hlava brokolice;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 3 strúčiky cesnaku;
• roztavený smotanový syr;
• majonéza;
• soľ a korenie;
• mleté ​​čierne korenie;
• olej na vyprážanie;
• fólia na pečenie.

Ako variť

Vrstvu mäsa opláchneme pod kohútikom, osušíme obrúskami a porazíme kladivom.

Bravčové mäso z oboch strán potrieme zmesou soli, mletého korenia a obľúbeného korenia a necháme nakysnúť.

Hlavičku brokolice rozoberieme, cibuľu, mrkvu, cesnak očistíme, zeleninu umyjeme v studenej vode.

Cibuľu nakrájame na štvorčeky, mrkvu nastrúhame a cesnak roztlačíme lisom alebo mažiarom a kapustu nakrájame na drobno.

Na panvicu dáme rastlinný tuk a dáme tam cibuľu, cesnak a mrkvu, pričom plnku nezabudneme osoliť a okoreniť.

Keď zeleninové vyprážanie zozlatne, rozložíme brokolicu a dusíme pod pokrievkou do mäkka.

Mäsovú vrstvu natrieme z jednej strany zmesou majonézy a taveného syra, vychladnutú plnku natrieme v rovnomernej vrstve a vytvarujeme valček.

Preložené mäso omotáme niťami, aby sa miska pri varení nerozpadla a vložíme do hlbokého pekáča pokrytého papierom na pečenie.

Nádobu s mäsom vložíme do rúry a pečieme až do varenia, pričom nezabudneme poliať rolku šťavou, ktorá vyčnieva, aby bola pokrytá kôrkou, ale nevyschla.

Hotové jedlo vyberieme z priestoru rúry, počkáme, kým úplne nevychladne a nakrájame na kúsky. Mäsovú rolku s brokolicou a syrom môžete podávať na stôl ozdobením bylinkami, olivami, cherry paradajkami alebo plátkami vareného vajíčka.

V daných rýchlych a jednoduchých receptoch na občerstvenie na slávnostný stôl si môžete urobiť vlastné úpravy pomocou iných prísad a prekvapiť hostí originálnymi a chutnými jedlami z dostupných produktov.

Asi si mnohí môžu myslieť, že príprava chuťoviek je najjednoduchší proces pri príprave každej oslavy a v skutočnosti sú to práve chuťovky, ktoré dnes neodmysliteľne patria k narodeninovej či svadobnej hostine. Samozrejme, bude oveľa jednoduchšie pripraviť občerstvenie ako jedno z hlavných jedál na slávnostnú recepciu, ale existujú recepty na studené a teplé občerstvenie, ktoré sa tiež pripravujú dlho a sú dosť ťažké. Bohužiaľ, nie veľa žien v domácnosti dokáže pripojiť dostatok fantázie na to, aby uvarili veľa rôznych občerstvenia z produktov, ktoré sú k dispozícii doma, a preto sa tu vyberie najlepšie občerstvenie na slávnostný stôl, recepty s fotografiami pomôžu hostiteľke pripraviť perfektné občerstvenie a prekvapte svojich hostí kulinárskymi majstrovskými dielami.

Ak začneme hovoriť o najjednoduchších druhoch občerstvenia, potom sa v našej pamäti nedobrovoľne objavia obyčajné sendviče a klasické druhy šalátov, pretože práve tieto ľahké jedlá hostesky zvyčajne pripravujú na slávnostný stôl. Samozrejme, nemôžete len podávať chlieb s maslom na stôl, ale veľa ľudí robí predjedlo chleba s čerstvými paradajkami a plátkom šprotov. Pre niekoho takéto predjedlo nie je sviatočné a niekomu bude takéto jedlo veľmi chutiť, no dnes sa gazdinky snažia experimentovať, práve vďaka takýmto experimentom nájdete na našej stránke naozaj veľa úžasných a jednoduchých receptov na ľahké občerstvenie, ktoré sa hodí aj na rodinné jedlá, večeru a na veľkú hostinu s hosťami.

Slávnostné občerstvenie musí spĺňať niekoľko kritérií, musí byť jednoduché na prípravu a studené občerstvenie zvyčajne trvá menej času ako teplé druhy občerstvenia. Okrem toho je potrebné jedlo pripraviť zľahka, pretože predjedlo je len ľahké občerstvenie pred podávaním hlavného jedla. Na svadobnom stole zohrávajú dôležitú úlohu aj predjedlá, pretože počas oddychu sa hlavné jedlo rýchlo zje a až do úplného konca zostanú predjedlá, ktorými hostia počas oslavy zaženú mierny hlad. Je potrebné si uvedomiť, že ľahké jedlá zahŕňajú nielen tie druhy jedál, ktoré sa pripravujú z rôznych produktov, ale aj obvyklé kusy párkov alebo syrov.

Dnes si môžete vybrať zo širokej škály možností občerstvenia, môže to byť plnená zelenina plnená hubami, mäsom, syrom a inými druhmi výrobkov, na stole sa podávajú aj malé jednohubky, všetky druhy šalátov sa tiež podávajú ako občerstvenie. Občerstvenie sa môže podávať na stole v studenej a horúcej forme, ak si jedlo vyžaduje pečenie, musí sa položiť na stôl ešte horúce alebo teplé. Okrem toho musí mať každé jedlo svoju vlastnú originálnu výzdobu.

Nestačí len krásne ozdobiť predjedlá na slávnostný stôl, pretože aby ste zdôraznili ich chuť, musíte si pre nich vybrať tie najlepšie možnosti vína, pre jeden typ predjedla je lepšie červené polosladké víno a pre iné , vo všeobecnosti je lepšie dať si nápoj z bieleho vína. Chutné občerstvenie môže byť nielen zo zeleniny, pretože dnešné občerstvenie zahŕňa malé pizze, ako aj rôzne mäsové rolky a plnené tartaletky. Samotné občerstvenie môže byť vyrobené iba zo zeleniny, alebo navyše používajú rôzne druhy mäsa, varené alebo solené ryby, všetky druhy syrov, zeleniny, húb a dokonca aj ovocia.

Na našej stránke nájdete tie najchutnejšie občerstvenie, ktoré potešia aj tých najnáročnejších hostí, pričom výber je taký rozmanitý, že každá žena v domácnosti si vyberie recept, ktorý vyhovuje zoznamu produktov dostupných v dome.

Každá dovolenka je plná niečoho magického a tajomného. V tento deň by malo všetko vyzerať perfektne, od slávnostného stola až po oblečenie hostí.

Keď sa zíde veľa priateľov a nie je chuť motať sa v kuchyni, príde nám na pomoc občerstvenie: jednohubky, sendviče, tartaletky.

Vedeli ste, že účelom vytvorenia akéhokoľvek občerstvenia je v prvom rade prebudiť vašu chuť do jedla.

Slávnostné občerstvenie je neoddeliteľnou súčasťou každého sviatku a oslavy, ktorého základom sú rôzne druhy výrobkov od zeleniny až po mäso.

Vďaka tejto rozmanitosti sú maškrty nielen zdravé, ale aj veľmi chutné.

Varte pre každú chuť a vaši hostia budú spokojní. Fantazírujte, tvorte, premýšľajte a váš stôl sa nestane len slávnostným, ale bude symbolizovať váš talent na rozmanitosť.

Predjedlo z marhúľ s kuracím filé

Skvelá kombinácia ovocných pochúťok. Mnohí z nás sú zvyknutí na to, že ak je to ovocie, potom je to bežný rez.

Vyskúšali ste už niečo úžasnejšie, napríklad ovocné pochúťky? Tu môžete kombinovať s nekompatibilnými.

Uvidíme, možno aj vyskúšame. Kombinujeme jedlá ako sladká marhuľa a slaná feta a pridáme trochu korenia v podobe pikantného kuracieho mäsa.

Budeme potrebovať:

• kuracie filety - 150 gr.
• korenie (paprika, koriander, korenie, škorica, soľ, cesnak, rasca) - 2 g.
• barbecue omáčka (akákoľvek pikantná) - 1 polievková lyžica. l.
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
• citrónová šťava - 2 lyžice. l.
• syr feta - 70 - 100 g.
• marhule (konzervované) - 6 polovíc alebo 3 ks.

varenie:

Kuracie filé rozmrazte, opláchnite a osušte suchou utierkou. Ochutíme zmesou korenia a soli a necháme 15-20 minút marinovať

Marinované kuracie filé dáme na rozpálenú panvicu s olejom, opečieme z oboch strán (každá asi 5 minút), pridáme horúcu omáčku a dusíme ďalších 5 minút

Odstráňte z tepla a nalejte veľa citrónovej šťavy, nechajte vychladnúť

Citrónová šťava spôsobí, že kuracie filé bude hustejšie a pri krájaní sa nebude drobiť.

Všetko filé nakrájajte na plasty, čo najtenšie

Vezmeme dve plastové filé a zvinieme ich do rolky a zaistíme špízou

Syr feta roztlačte vidličkou do hladka.

Marhule pripravujeme, ak použijete zavárané, tak nevyžadujú žiadne spracovanie

Ak použijete čerstvé marhule, vopred ich opláchnite vodou a ošúpte v tenkej vrstve, rozdeľte na polovicu, bez kosti

Marhuľa je považovaná za veľmi zdravé ovocie bohaté na horčík, vápnik a železo. Zlepšuje funkciu mozgu a zvyšuje hemoglobín

Na pripravené marhule pomocou cukrárskeho vrecka nanesieme na marhuľu syr feta

Na vrch položte ružičku kuracieho filé a ozdobte zeleňou

Na prvý pohľad je to taká veľmi jednoduchá, no originálne navrhnutá chuťovka je hotová. Ukazuje sa, že kombinácia kompatibilného s nekompatibilným je veľmi užitočná a krásna.

Čo je to slávnostný stôl bez zaujímavého občerstvenia. Každá hostiteľka je plná nápadov a fantázie. A neskutočné množstvo produktov, ktoré nám pomôžu

Niekedy, bez toho, aby sme si to všimli, sami vytvárame majstrovské diela z rovnakého obyčajného syra alebo mäsovej pochúťky, rýb a smotanového syra

Je ich toľko, čo by sme mohli vymenovať, možno je čas začať

Existuje niekoľko druhov občerstvenia – jednohubky, sendviče, rezne, šaláty.

Poďme sa dnes bližšie pozrieť na tému jednohubky.

Čo je to jednohubka? Canape je malý mini sendvič s hmotnosťou od 10 do 30 gramov.

Pri výrobe jednohubiek sa používajú produkty ako ovocie, zelenina, ryby (hlavne druhy lososov), mäsové pochúťky, čierne olivy, olivy a mnoho ďalších jedlých, zaujímavých a chutných vecí.

Na príklade vám ukážem niekoľko jednoduchých, ale veľmi originálnych receptov na canape, s minimálnym časom a úsilím.

Budeme potrebovať:

• ražný chlieb - 4 plátky
• cherry paradajky - 100 - 150 g.
• listy šalátu - 50 gr.
• šunka - 70 gr.
• olivový olej - 1 polievková lyžica.
• zelených

varenie:

Nakrájaný chlieb osušíme v rúre alebo na panvici z oboch strán, rozdelíme na 4 časti alebo vykrojíme pomocou vykrajovačky. Postriekajte olivovým olejom

Listy šalátu sa umyjú a sušia suchou papierovou utierkou, položenou na chlieb

Šunku nakrájame na tenké pláty a preložíme na štyri, pomocou špajle pripevníme šunku na chlieb

Cherry paradajky umyjeme, prekrojíme na 2 polovice a napichneme na špíz. Ozdobte vetvičkou petržlenu alebo kôpru

Tu je taký nekomplikovaný, ale veľmi originálny recept na canape a ani nie drahý

Na každom slávnostnom stole bude vždy kúsok klobásy a chleba, namiesto cherry paradajok môžete pokojne použiť obyčajné paradajky. Pre pikantnú chuť olivy, olivy a kapary

Moja druhá možnosť je vhodná pre milovníkov syra mozzarella s kombináciou cherry paradajok.

Budeme potrebovať:

• cherry paradajky - 100 gr.
• mini mozzarella - 125 g.
• zelených
• špízy
• majonéza - 1 lyžička

varenie:

Paradajky umyte a nakrájajte na dve polovice

Na špíz dáme mini mozzarellu, potom polovicu cherry paradajky

Urobíme malú vzdialenosť a opakujeme - mini mozzarella, cherry paradajka

Ak ste náhodou nemali možnosť kúpiť mini mozzarellu, použite tú obyčajnú, pokrájanú na malé kocky.

Na vrch paradajky s majonézou robíme malé bodky. Ozdobíme zeleňou.

Tu sú niektoré skvelé huby, ktoré sme dostali. Táto možnosť občerstvenia je vhodná aj pre vegetariánov. Dobrú chuť, samozrejme, prekvapia vašich hostí svojou ľahkosťou a krásou.

Originálne predjedlá na slávnostný stôl

Čo je to originalita? V prvom rade je to generovanie nových nápadov. Navrhujem, aby ste svoje nápady vytvorili na bežných produktoch. A vytvorte niečo rafinovanejšie a magickejšie.

A na novoročný stôl je takéto občerstvenie vhodné vo forme snehuliaka z jednoduchých výrobkov a minimálneho času.

Budeme potrebovať:

• varená mrkva - 1 malá
• prepeličie vajce - 10 ks.
• olivy bez kôstky - 2 ks.
• zelených
• malé špízy

varenie:

Vajcia uvaríme, olúpeme. Špajľou prepichneme dve vajíčka v strede, položíme ich na seba, čím získame tvar snehuliaka.

Ak používate veľké špajle, môžete ich skrátiť nožnicami, nastrihať na požadovanú dĺžku.

Uvarenú mrkvu ošúpeme a nakrájame na tenké platne, vykrojíme malý kruh

Dáme na veľký kruh menšej veľkosti, napichneme na špajľu, na ktorej sú zasadené vajíčka

Vystrihnite malé kúsky mrkvy ostrého tvaru a vložte ich vo forme nosa

Osušte olivy a nakrájajte na malé kúsky, vytvorte gombíky a oči pre snehuliaka

Zeleninu umyjeme, osušíme a do rezu pre ruky nášho snehuliaka vložíme vetvičku petržlenu

Tu je pripravený taký originálny a vôbec nie komplikovaný snehuliak. Ozdobí nielen váš stôl, ale bude aj skvelým občerstvením.

Teraz vám chcem predstaviť nemenej originálny recept na ďalšie občerstvenie. Čo je tiež istým spôsobom nielen symbolom nového roka, ale aj zimy

Budeme potrebovať:

• mini mozzarella - 125 g
• olivy bez kôstky - 100 g.
• varená mrkva - 50 gr.
• Bulharská paprika - 50 gr.
• smotanový syr - 30 gr.

varenie:

Olivu naplníme smotanovým syrom, ten bude základom hlavy, kombinujeme s mini mozzarellou (torzom). Ďalšiu olivu rozdelíme na polovicu, poslúžia nám ako krídelká a pripevníme ju k mozzarelle so smotanovým syrom.

Uvarenú mrkvu očistíme a nakrájame na tenké taniere. Z tohto plátu odkrojíme 1/4 mrkvy. Táto časť bude nos, zvyšná polovica je tiež pripevnená k maslovému krému vo forme nôh pre nášho tučniaka.

Papriku očistíme a nakrájame na malé trojuholníčky, pripevníme si ju k hlave tvarohovým krémom a pomocou cukrárskeho vrecúška dávame malé bodky na klobúk tučniaka. Ak nemáte cukrárske vrecko, použite obyčajné vrecko s odstrihnutým koncom.

Tu je taký úžasne krásny a čo je najdôležitejšie, chutný a zdravý malý tučniak nás poteší počas celej oslavy.

Dobrý je aj tvarohový syr, olivy, no netreba zabúdať ani na ovocie. Sú bohaté na vlákninu a na našom stole sú jednoducho nevyhnutné. Navrhujem, aby ste sa na dovolenke zamysleli nad týmito druhmi občerstvenia.

Canape na ovocných špízoch

Jasné farby ovocia budú na mieste na každom sviatku. A ešte viac na sviatočnom stole. Okrem jasu majú sviežu chuť a príjemnú vôňu, vytvárajúc magický obraz neobyčajnej krásy.

Ovocné jednohubky na špízach majú nielen kvality opísané vyššie, ale aj originalitu. Nejedna gazdinka neuškodí zvládnuť nový recept na takéto predjedlo.

Budeme potrebovať:

Akékoľvek ovocie, ktoré máte: pomaranče, mandarínky, hrozno, kivi, ananás atď. Môžu to byť aj bobule. Na ozdobenie týchto špízov môžete použiť mätu

varenie:

V prvom rade si treba ovocie poriadne pripraviť, presnejšie poriadne opláchnuť a osušiť suchou papierovou utierkou.

Umytá zelenina musí byť ošúpaná, ak existuje.

Nakrájajte na malé kocky rovnakej veľkosti, v priemere niekde okolo 2 x 2 cm, ak ide o bobule, potom ich nekrájajte, zasadíme ich celé.

Pripravíme si špízy, skontrolujeme ich kvalitu a začneme opatrne, presne do stredu zasadiť naše plody, farebná schéma môže byť iná, radím vám, pohrajte sa s tým

Medzi plody môžete zasadiť drobné lístky mäty, ktoré našim ražňam dodajú príjemnú vôňu.

Používajte iba čerstvé ovocie, aby vaše jedlo vyzeralo krásne a kvalitne.

Zdá sa, že to nie je ťažké, ale veľmi potrebné občerstvenie pre každú dovolenku. Konkrétny recept tu nie je. Fantazírujte a určite uspejete.

Canape sladké ovocie

Existujú ovocné špízy a existuje aj iný druh občerstvenia, je tiež vyrobený z ovocia, ale jeho originalita je trochu iná

V jednohubkách môžete okrem ovocia použiť aj iné prísady, napríklad syr

Nestratí svoju bohatú sviežu chuť, ale vďaka syru získa pikantnosť. Alebo možno skúste túto kombináciu ovocia a syra

Budeme potrebovať:

• Holandský syr alebo brie - 150 gr.
• Ovocie - 200 g.
• Zelení alebo mäta
• farebné špajle

varenie:

Ovocie pripravíme, umyjeme a osušíme, ošúpeme, nakrájame na kocky

Syr nakrájame formičkou, ak je holandský, ak nie je pleseň, môžete ho nakrájať na taniere alebo malé kocky

Na špíz dáme syr, na syr zeleň a na zeleň vaše obľúbené ovocie

Pamätajte, že v prípade jednohubiek by mal byť syr vždy nižšie ako ovocie.

Nebojte sa použiť bobule. Vďaka sladkej a kyslej chuti táto jednohubka nie je v žiadnom prípade nižšia ako ovocie.

Myslím, že s ovocím sa to už trochu vyjasnilo, teraz ho už len nekrájame a nedávame na misku, ale vytvárame akési majstrovské dielo. Môžu to byť jednohubky a len ovocie na špíz a okrem toho môžete použiť fondue na čokoládu

Tartaletky s kaviárom

Šikovným predjedlom na elegantný stôl je samozrejme kaviárová tartletka s obyčajným názvom, ale mimoriadnou chuťou. Niekto natiera kaviár na chlebík maslom.

Keďže hovoríme o slávnostnom stole, navrhujem namiesto obvyklého sendviča použiť tartaletky. Nie je na nich nič zvláštne, ale takémuto predjedlu dodajú istý estetický vzhľad.

Kaviár je červený a čierny. Čiernu si nemôže dovoliť každý, no červenú si môže kúpiť každý. Pozrime sa na niekoľko druhov tartaletiek z červeného kaviáru

Budeme potrebovať:

• tartaletky
• zelených

varenie:

Tento typ klasickej tartletky s kaviárom nemá pri varení žiadne zvláštnosti. Najdôležitejšia vec, ktorú treba zvážiť, je kvalita výrobkov, tartaletky musia byť absolútne čerstvé, kaviár nesmie mať horkú chuť.

Vezmeme jednu tartaletku strednej alebo malej veľkosti a pomocou malej lyžice vložíme do tartaletky kaviár a jemne ho rozotrieme po celom povrchu.

Zeleninu umyjeme a pretrepeme, aby sme ju uvoľnili z prebytočnej vody. Môžete použiť kôpor aj petržlenovú vňať, no kôpor má jemnejšiu chuť. Tartaletku ozdobíme vetvičkou zelene

Môžete použiť možnosť s pridaním masla alebo smotanového syra

Budeme potrebovať:

• Červený kaviár
• smotanový syr alebo maslo
• zelených
• tartaletky

varenie:

V tejto forme, tartaletky, môžete použiť väčšiu veľkosť

Porazte syr, aby ste získali väčšiu elasticitu. K syru je možné pridať nasekaný kôpor

Túto hmotu nanesieme na tartaletku a rozotrieme po celej ploche.

Na vrch syra položte malou lyžičkou malú kôpku kaviáru. Ozdobte vetvičkou zelene

Ak zostane nejaký smotanový syr, môžete ho vytlačiť do vrecka a na vrch koláča nabodkovať bodky alebo vzory.

Ak sa rozhodnete použiť maslo, tak ho pred použitím do tartaletiek určite vyberte z chladničky, aby malo izbovú teplotu, aby pri aplikácii nenarušilo štruktúru tartaletky.

Pri kúpe kaviáru určite dbajte na jeho kvalitu, od toho do značnej miery závisí chuť takéhoto predjedla.

Ponúkam ekonomickejšiu možnosť, ale nie menej chutnú a chutnú, nahraďte kaviár sleďom

Tartaletky so sleďom

Hotové tartaletky nám uľahčujú prácu a zároveň zdobia náš stôl. Na slávnostnom stole vyzerajú veľmi chutne a krásne. Odporúčam vám ho použiť so sleďovou náplňou

Budeme potrebovať:

• Stredne veľké tartaletky
• Varená repa
• Solené filé zo sleďa
• Zelení
• Cibuľa
• Majonéza

varenie:

Najprv musíte pripraviť náplň pre naše jedlo

Za týmto účelom uvarte repu, ošúpte, rozotrite na jemnom strúhadle

Nastrúhanú mrkvu rozšľahajte mixérom, aby ste získali jednotnú konzistenciu, pridajte lyžicu majonézy a dôkladne premiešajte

Ak je hmota plnky hustejšia, vložte ju do tartaletky z cukrárskeho vrecka, bude to vyzerať oveľa zaujímavejšie

Ak sa hmota ukázala ako mäkká a tekutá, je to v poriadku, len ju naneste malou lyžičkou do tartaletky

Filet zo sleďa nakrájame na malé kúsky a položíme na samotnú náplň, ozdobíme ju vetvičkou zelene na vrchole sleďa. Jednoduché a vkusné

Na tento typ občerstvenia je lepšie použiť sleďa s nízkym obsahom soli, ak je váš príliš slaný, namočte ho na 3-4 hodiny do mlieka, opláchnite a použite na varenie

Slávnostné občerstvenie v tartaletkách

Pomerne často nájdete tartlets na akejkoľvek oslave, je to bufet v práci a slávnostná hostina. A rozmanitosť náplní takýchto tartaletiek je úchvatná. Takéto košíčky z krehkého cesta vyzerajú nielen krásne, ale aj veľmi chutne a esteticky.

Na prípravu takýchto tartaletiek musíte vopred premýšľať o kúpe hotových tartaletiek. A ak máte dostatok času, môžete si ich uvariť sami.

Na to budete potrebovať krehké pečivo a trochu voľného času.

Čím naplniť tartaletky? Existuje veľa možností na naplnenie: rôzne peny, šaláty, paštéty, julienne, rôzne zmesi atď.

Ak neviete, ako naplniť tartaletky, skvelou voľbou by bol hotový klasický Olivier šalát.

Zloženie obsahuje klasickú sadu šalátových produktov Olivier, zdobené listami šalátu a perím zelenej cibule

Ukazuje sa veľmi krásne a šialene atraktívne koše, ktoré potešia vašich hostí.

Okrem šalátov ochutených majonézou môžete použiť aj zeleninové šaláty ochutené olejom

Obvyklá verzia každodenného šalátu vyzerá veľmi pekne

Budeme potrebovať:

• uhorka - 1 ks.
• paradajky - 1 ks. (možno čerešňa)
• cibuľa - 0,5 žiarovky
• olivový olej - 20 gr.
• zeleň a šalát

varenie:

Opláchnite zeleninu, osušte papierovými utierkami. Nakrájajte na malé plátky, ochuťte olivovým olejom a korením

Hotový šalát dáme do tartaletky, ozdobíme polkoliečkami cibule, bylinkami a šalátom

Tento druh predjedla bude vyzerať krásne

Vyskúšať však môžete aj nezvyčajnejšie plnky, napríklad kombináciu tvrdého syra a konzervovaného ananásu.

Budeme potrebovať:

• tvrdý syr - 150 gr.
• majonéza - 50 gr.
• konzervovaný ananás - 100 gr.
• cesnak - 1 strúčik
• zelených

Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Ananás nasekáme nadrobno. Zmiešame všetky ingrediencie, pridáme cesnak, prešiel lisom. Dochutíme majonézou

Košíky naplníme plnkou a ozdobíme vetvičkou zelene

Canape s lososom a kaviárom

Rád by som vám porozprával o mojom obľúbenom druhu jednohubiek, ktoré každý sviatok potešia svojím vzhľadom náš stôl

Budeme potrebovať:

• čierny chlieb - 4 plátky
• mierne solený losos - 100 - 150 g.
• tvaroh - 70 gr.
• červený kaviár - 70 g.
• zelená cibuľa - 20 gr.

varenie:

Čierny chlieb nakrájaný na 4 časti alebo vyrezaný pomocou formy

Osušte na panvici z oboch strán.

Losos jemne osolený. nakrájame na tenké pláty a dáme na sušený chlieb, na lososa malou lyžičkou, dáme trochu tvarohu

Na syr položte trochu červeného kaviáru. Ozdobte pierkami zelenej cibule. Môžete ozdobiť vetvičkou zelene

Milovníci morských plodov, toto jedlo je pre vás. Berte to na vedomie. Chuť predjedla je úžasná a príprava je veľmi jednoduchá.

Milovníci jednohubiek sa môžu zoznámiť s celým radom

Video recept, občerstvenie na slávnostnom stole

Lavash snack

Lavash je tenký chlieb, ktorý sa používa namiesto chleba a na výrobu rožkov. Lavash s plnkou je úžasné predjedlo.

Náplne pre pita chlieb môžu byť rôzne. Napriek tomu má každý svojho favorita. A dnes vám poviem o plnke, ktorá sa mi páči.

Budeme potrebovať:

• tenký lavash - 1 ks.
• šunka - 100 - 150 g.
• mrkva v kórejčine - 200 gr.
• tvrdý syr - 150 gr.
• vetvička kôpru
• majonéza - 2-3 lyžice. l.
• zrnitá horčica

varenie:

Položíme pita chlieb. Šunku nakrájame na prúžky, tri syry na hrubom strúhadle. Mrkvu, šunku a syr zmiešame.

Rozložený pita chlieb potrieme granulovanou horčicou s prídavkom majonézy. Dáme našu náplň a zarovnáme ju po celej pite

Roládu stočíme, konce držíme a trochu stlačíme, aby sa nerozvinula.

Vyberte hotovú pita rolku z chladničky na 1 hodinu.

Nakrájajte na malé kúsky a dajte na misku, ktorá bude stáť na našom stole.

Sviatočné recepty na detský stôl

V živote každého rodiča je nádherný deň, narodeniny dieťaťa. Každé dieťa čaká na tento sviatok a sníva o mágii, ktorá by sa mala stať.

V tento nádherný deň prichádzajú hostia a priatelia. Dávajú veľa rôznych darčekov. Hostia jedia koláč a užívajú si túto udalosť s dieťaťom

No okrem radosti prináša tento sviatok rodičom aj veľa trápenia. Neustála úzkosť vám bráni sústrediť sa na to najdôležitejšie

Plánovanie menu zaberie veľa času. Chcem uvariť niečo zaujímavé a originálne, aby to deti chceli vyskúšať

Do jedálnička je potrebné zaradiť aj nízkotučné a korenené jedlá, žiadne vyprážané jedlá. A ako sa dostať do týchto limitov?

Ideálnou možnosťou sú rôzne druhy jednohubiek s ovocím, zeleninou, syrom a mäsovými odrezkami. Nízkokalorické pečivo a oveľa viac.

Môžete si pripraviť šalát vo forme akéhokoľvek zvieraťa, pomocou môjho príkladu vám chcem ukázať klasický šalát Mimosa vo forme veveričky

Budeme potrebovať:

• rybacie konzervy - 1 plechovka
• varené zemiaky - 4 ks.
• varená mrkva - 3-4 ks.
• stolové vajcia - 4 ks.
• repová cibuľa - 1 hlava
• zelených
• soľ podľa chuti
• vykostené olivy - 3 ks

varenie:

Rybie konzervy hnetieme vidličkou na tanieri až do kaše - obrazný stav

Jemne zarovnajte na povrchu taniera a dajte tvar veveričky

Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a položíme na rybu, vrstvu namažeme majonézou

Uvarené zemiaky ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle, vrstvu pomastíme majonézou

Vajíčka očistíme a bielka zbavíme žĺtka. Žĺtkom potrieme majonézu a necháme proteín, aby vytvoril bruško našej veveričky. Namažte žĺtok majonézou.

Mrkvu potrieme a túto vrstvu lyžicou opatrne zarovnáme, čím šalát získa skutočný tvar veveričky

Brucho a špičku chvosta veveričky posypeme nastrúhaným proteínom a zľahka zatlačíme

Oči robíme pomocou dvoch polovíc olív, pazúriky veveričky sú podobné pomocou olív

Jedlo ozdobíme vetvičkami kôpru alebo petržlenu.

Myslím, že takýto šalát budú chcieť vyskúšať aj tí najmenší. A vaše bábätko určite nezostane ľahostajné.

Čo je to za detskú dovolenku bez rezania zeleniny

Deti veľmi milujú ovocie, no nie každý chce jesť zeleninu. Ponúkam možnosti s člnmi, v mojom prípade to vždy funguje.

Deti ich jednoducho milujú. A čo je najdôležitejšie, prakticky nevyžadujú čas a úsilie.

Budeme potrebovať:

• uhorka - 1 ks.
• paradajky - 1 ks.
• Bulharská paprika - 1 ks.
• špízy

varenie:

Zeleninu umyjeme, je vhodné ju vopred namočiť do vody s prídavkom octu a potom opäť opláchnuť v studenej vode

Uhorky nakrájané na polovicu dĺžky a potom na malé taniere

Nasadenie na špíz

Paradajky nakrájame na plátky a vyberieme jadro

Špíz z uhorky zapichnite do paradajky

Ak chcete vyrobiť vlajku, musíte papriku očistiť od semien a nakrájať na malé trojuholníky a položiť našu vlajku na špíz.

Voila a naša loď je pripravená a teraz môžete vymyslieť nejaký vtipný príbeh alebo súťaž

Myslím si, že žiadne z detí a pozvaných rodičov nezostane k takémuto predjedlu ľahostajné a určite si ho na svojom sviatku zopakuje.