Neštandardným riešením je krabí šalát s kapustou. Šalát s krabovými tyčinkami, kukuricou a kapustou. Krok za krokom recept s fotografiou

Mnohí z nás milujú a často pripravujú šaláty s krabími tyčinkami. Mimochodom, oni sami sa objavili na našich stoloch nie tak dávno, niekde na konci 90. rokov. Napriek názvu neobsahujú ani gram krabieho mäsa, ale vyrábajú sa z filé z bielej ryby, zvyčajne tresky. Ale napriek všetkému ich veľa ľudí miluje a neustále ich používa v procese varenia. Je tiež menej pravdepodobné, že spôsobia alergické reakcie ako napríklad prírodné krabie mäso. Aj keď sa, samozrejme, neodporúča používať krabie tyčinky pri varení pre malé deti do približne troch rokov. Samozrejme, neodporúča sa často jesť šaláty s krabovými tyčinkami a samotnými tyčinkami. Nie je totiž žiadnym tajomstvom, že výrobcovia používajú nie veľmi kvalitné suroviny a pridávajú množstvo farbív a konzervantov. Pri konzumácii malého množstva krabových tyčiniek nespôsobíte telu veľa škody, ale ak ich budete jesť každý deň a vo veľkom množstve, následky môžu byť nepredvídateľné.

Existuje veľa receptov na prípravu šalátov na báze krabích tyčiniek a krabieho mäsa. Patria sem paradajky, huby, čerstvé uhorky, ananás a mnoho ďalších ingrediencií. Tieto šaláty sú veľmi obľúbené u všetkých žien v domácnosti, pretože sa ľahko pripravujú a nevyžadujú veľké hotovostné náklady. Napríklad krabí šalát s kapustou, nielen chutný, rýchly na prípravu, ale aj veľmi zdravý. Takýto šalát je možné pripravovať po celý rok a meniť odrody kapusty podľa vlastného uváženia. Naozaj milujem tradičný krabí šalát a často ho varím pre svoju rodinu. Veľmi sa mi páči, že krab je nízkokalorický a ľahko sa pripravuje. Tento šalát určite poteší dospelých aj deti.

Krabí šalát s malou rodinou.

Ingrediencie:

Krabie tyčinky alebo mäso - 200 gr.
- 1 banka.
Varené kuracie vajcia - 5 kusov.
Čerstvá biela kapusta - 500 - 600 gramov (malá hlava).
Majonéza - 150 - 200 gramov.
Zelená cibuľa, petržlen, kôpor, čerstvé uhorky podľa chuti.

Krabí šalát s kapustou: spôsob varenia.

Vezmem si hlboký, priestranný pohár alebo šalátovú misu, v ktorej je vhodné miešať šalát. Kapustu najskôr nakrájam nadrobno na pásiky, na vrch vytlačím malé množstvo citrónovej šťavy (nie je nutné, ale citrónová šťava z kapusty uberie horkosť), osolím a rukami prehnetiem, aby kapusta zmäkla a dala šťavu. Potom prenesiem do pripravených jedál. Krabie tyčinky nakrájam na malé kocky vopred rozmrazené, aj keď sa neodporúčajú mraziť, pretože po rozmrazení strácajú veľa vlhkosti a sú suché. Potom nadrobno nakrájam uvarené kuracie vajcia. Mimochodom, ak je jeden z členov rodiny alergický na kuracie vajce, je celkom možné ho nahradiť prepelicou. Toto všetko pridám ku kapuste, potom kukuricu z konzervy vylejem (zvyčajne používam dve konzervy kukurice, ako to moja domácnosť miluje), predtým ako scedím všetku šťavu. Šťavu treba scediť, inak bude šalát príliš vodnatý. Šalát najprv mixujem bez pridania majonézy, takže sa mi neskôr ľahšie miesi. Potom pridám majonézu a dôkladne premiešam. Na samom konci pridám jemne nakrájanú zelenú a cibuľu (zvyčajne používam čerstvú zelenú cibuľu, ale môžete pridať aj cibuľu, ak chcete). Ak budete šalát skladovať nejaký čas v chladničke, potom je lepšie pridať cibuľu pred podávaním, inak šalát získa nie veľmi príjemnú pachuť horkosti. Ale je lepšie variť malú porciu, aby ste ju mohli jesť naraz. Krabí šalát s kapustou je najlepšie ochutiť majonézou hneď po uvarení, aby stihol nasiaknuť a stal sa šťavnatejším. Mimochodom, do šalátu je možné pridať krabie tyčinky, pekingskú kapustu.

krabí šalát s kukuricou už tradične zaujal svoje miesto na každom sviatočnom stole v našej krajine, a to z dobrého dôvodu - pomerne chutný, uspokojivý a ľahko variteľný recept! V tomto článku sa dozviete o hlavných odrodách šalátu s krabím mäsom a kukuricou, klasických aj kombinovaných s inými prísadami. Rôzne možnosti a zaujímavá hra s komponentmi vám umožnia vytvoriť jedinečné jedlo. Dozviete sa, ako pripraviť klasickú verziu šalátu podľa potravinových kritikov.

Z tohto článku sa dozviete:

Krabí šalát s kukuricou: rôzne recepty

Krabí šalát - rôzne možnosti Klasický krabí šalát s kukuricou pozná každá žena v domácnosti. Príprava tohto jedla nezaberie veľa času. Použitie klasických ingrediencií vám umožní vytvoriť majstrovské dielo pre akúkoľvek oslavu v priebehu niekoľkých minút. Všetko, čo potrebujete, je pripraviť potrebné komponenty a spustiť proces varenia.

Klasický krabí šalát s kukuricou: recept

Klasický šalát s krabími tyčinkami a kukuricou

Klasický krabí šalát s kukuricou zahŕňa použitie nasledujúcich zložiek:

Vajcia sú uvarené natvrdo a vychladené.
Medzitým sa krabie tyčinky nakrájajú na malé prúžky.
To isté urobte s uvarenými vajíčkami.
Prísady sa posielajú do spoločnej misky spolu s kukuricou (nezabudnite z nej vypustiť vodu).

Pre chuť sa pridá trochu mletého čierneho korenia. Miska je oblečená s majonézou, všetko sa miesi a podáva sa pri stole. Šalát môžete ozdobiť vetvičkou petržlenovej vňate.

Klasický krabí šalát s kukuricou a syrom

Šalát s krabím mäsom, kukuricou a syrom

Klasický krabí šalát s kukuricou môže byť mierne upravený, stačí pripraviť nasledujúce zložky:

Vajcia sa uvaria na tvrdo a vychladnú. Paralelne s týmto procesom sa krájajú krabie tyčinky, najlepšie na kocky. Tvrdý syr a vajcia sa pripravujú podľa podobného princípu. Prísady sa posielajú do spoločnej misky, pokryjú sa kukuricou a ochutia majonézou. Na záver pridáme trochu mletého čierneho korenia. Všetky zložky sa zmiešajú a podávajú sa na stôl vo forme lahodného výživného šalátu. Syr v tomto prípade pridáva korenie a robí jedlo jemným.

Krabí šalát s ryžou a kukuricou

Krabí šalát s kukuricou a ryžou

Krabí šalát s ryžou a kukuricou je staršou verziou jedla. Väčšina žien v domácnosti však dáva prednosť zriedeniu tradičného receptu malým množstvom ryžových obilnín. Na varenie budete potrebovať:

Ryža sa varí na miernom ohni až do varenia, vajcia sa varia paralelne. Kým sa ingrediencie ochladzujú, krabie tyčinky sa nakrájajú na kocky. Keď vajcia vychladnú, rozdrvia sa podobným spôsobom. Ďalej sa všetky ingrediencie zmiešajú, pridá sa k nim kukurica a trochu korenia. Miska je ochutená malým množstvom majonézy. Tento recept sa považuje za tradičný a výživnejší ako jeho vylepšené verzie.

Krabí šalát s kukuricou a uhorkou

Šalát s krabovými tyčinkami, kukuricou a uhorkou

Krabí šalát s kukuricou a uhorkou je letným spestrením jedla. Na varenie budete potrebovať:

pohár kukurice;
500 g tyčiniek;
dve stredne veľké uhorky;
5 vajec;
majonéza;
korenie.

Vajcia sa varia do stavu „uvarené na tvrdo“ a posielajú sa do studenej vody, kým sa úplne nevychladnú. Medzitým sa uhorky a krabie tyčinky nakrájajú na kocky. Keď vajcia vychladnú, rozdrvia sa. Všetky zložky sa posielajú do jednej misky, pridáva sa k nim kukurica (bez tekutiny), korenie a majonéza. Všetky zložky šalátu sa zmiešajú a podávajú sa pri stole. Jarno-letná variácia jedla, pripravená!

Šalát s krabovými tyčinkami, kukuricou a uhorkou a čínskou kapustou

Krabí šalát s čínskou kapustou

Šalát s krabovými tyčinkami, kukuricou a uhorkou je možné mierne zriediť teplými farbami. Za týmto účelom sa do klasického receptu pridáva trochu pekingskej kapusty. Je potrebné pripraviť:

pohár kukurice;
400 g krabových tyčiniek;
uhorka;
200 g pekingskej kapusty;
5 vajec;
majonéza;
korenie.

Vajcia sa varia na miernom ohni do mäkka. Kým chladnú, nakrájame kapustu, tyčinky a uhorku. Ďalej sa pridajú nakrájané vajcia. Do misky ide kapusta, krabie tyčinky a kukurica. Šalát s čínskou kapustou je oblečený s majonézou a korením. Tento typ jedla je ideálny pre teplé obdobie.

Video recept: šalát s krabovými tyčinkami a kukuricou

Každá žena v domácnosti môže variť jedlo. Aby ste to dosiahli, musíte si vybrať ktorúkoľvek z prezentovaných verzií šalátu a pripraviť ingrediencie. Dodržiavanie daného algoritmu varenia vám umožní získať skutočné kulinárske majstrovské dielo v priebehu niekoľkých minút.

Krok za krokom recepty na varenie lahodných krabových šalátov s čerstvou kapustou na dovolenku a na každý deň

2018-01-02 Oleg Michajlov

stupeň
predpis

1523

Čas
(min)

porcií
(ľudia)

V 100 gramoch hotového jedla

5 gr.

14 gr.

sacharidy

10 gr.

186 kcal.

Možnosť 1: Klasický recept na šalát s krabovými tyčinkami a kapustou

Šaláty z tradičných produktov sú dobré, ako keby boli stvorené na jedinú chuť ľahkého jedla. Ale kombinácia úplne odlišných zložiek, napríklad obyčajnej kapusty a krabieho mäsa, nie je o nič horšia.

Ingrediencie:

šťavnatá biela kapusta - 200 g;
štvrť šálky guľatozrnnej ryže;
100 gramové balenie krabích roliek;
tri vajcia;
hlava horkej cibule a malá mrkva;
tretina pohára konzervovanej kukurice;
majonéza.

Krok za krokom recept na krabí šalát s čerstvou kapustou

Uvaríme mrkvu, oddelene od nej uvaríme natvrdo uvarené vajcia. Po scedení vody ochlaďte mrkvu na izbovú teplotu a vajcia pod tečúcou vodou.

Ryžové krúpy vytriedime, uvaríme v osolenej vode do mäkka. Vhoďte ho do cedníka, opláchnite prúdom tečúcej vody a nechajte priamo v cedníku.

Kapustu nastrúhame na krátke tenké rezance. Vložte ju do misy, jemne pridajte soľ a rozdrvte rukami.

Krabie polotovary sú pozdĺžne rozrezané na štyri časti. Pásiky skrátime šikmým rezom. Z jedného by mali vyjsť štyri kusy. Krabie mäso rozložíme na kapustu.

Mrkvu nakrájame na kocky, hlávku cibule na malé plátky. Oboje presunieme do kapusty. Pridajte ryžu a konzervovanú kukuricu.

Škrupiny očistíme od vajec. Po opláchnutí a dobrom vysušení nakrájajte na veľké plátky v spoločnej miske.

Obliekanie krabieho šalátu s majonézou z kapusty. Omáčka by sa mala pridávať v malých porciách a zakaždým dôkladne premiešať. Na záver odoberieme vzorku a podľa potreby dosolíme.

Možnosť 2: Recept na rýchly šalát s krabovými tyčinkami a kapustou

Pre rýchlu verziu šalátu je najlepšia pekingská kapusta. Je jemná a netreba ju miesiť. Ak krabí šalát s kapustou doplníte čerstvou uhorkou, nemusíte pridávať ryžu a vajcia.

Ingrediencie:

desať krabových paličiek strednej veľkosti;
200 gr. Pekingská kapusta;
pohár sladkej kukurice;
150 ml majonézy s akýmkoľvek obsahom tuku;
veľká čerstvá, šťavnatá uhorka;
zväzok cibuľového peria.

Ako rýchlo uvariť krabí šalát s kapustou

Krabie rolky nakrájajte v miske na malé kocky.

Vidličky pekingskej kapusty pozdĺžne prekrojíme a opäť rozdelíme na dve časti. Kapustu nastrúhame na tenké prúžky na krabie tyčinky.

Všetku soľanku dekantujeme z pohára konzervovanej kukurice, zrná preložíme do misky s kapustou.

Po umytí zelenej cibuľky a uhorky nakrájame pierka na tenké krúžky a uhorku na pásiky. Pridajte nasekané ingrediencie do misy a premiešajte. Šalát oblečte majonézou a ihneď podávajte.

Možnosť 3: Krabí šalát s čerstvou kapustou, jablkami a syrom - "Pikant"

Chuť koriandra v tomto šaláte dokonale naladí kapustu a zmiešaná so syrom dodá voňavému predjedlu nečakanú a skutočne pikantnú chuť. Semená korenia je lepšie pomlieť ručne, v extrémnych prípadoch môžete použiť nie mlynček, ale mlynček na kávu, aj keď skutoční profesionáli budú týmto spôsobom pobúrení. Ak chcete viac zosúladiť všetky kánony, rozdrvte koriander v porcelánovej mažiari alebo v extrémnych prípadoch jednoducho vložte semená medzi dve polievkové lyžice a stlačte ich dlaňou.

Ingrediencie:

600 gramov bielej, šťavnatej kapusty;
päť kuracích vajec;
150 gramov syra, akéhokoľvek druhu, ale vždy čerstvého;
dvestogramové balenie chladených krabích polotovarov;
lyžica prírodnej citrónovej šťavy;
hrubá soľ, mletý koriander, korenie;
pol šálky kvalitnej majonézy.

Ako variť

Kapustu nakrájame čo najtenšie, od toho do značnej miery závisí jemnosť občerstvenia. Na to natrieme stredné bunky strúhadla, najskôr syr, potom krabie mäso.

Vajíčka uvaríme na tvrdo a vychladíme, jablká ošúpeme zo všetkých tvrdých častí a ošúpeme. Dôsledne vtierajte do zvyšku produktov, premiešajte a snažte sa príliš nerozbiť kúsky jemného žĺtka.

Soľ, posypeme koriandrom a korením, premiešame a postupne zavádzame majonézu. Po odobratí vzorky pridajte podľa chuti trochu citrónovej šťavy.

Ak chcete, môžete pridať trochu nasekanej petržlenovej vňate a trochu čerstvého koriandra.

Možnosť 4: Porciovaný krabí šalát s kapustou v pohároch - "Dar Neptúna"

Šalát môžete ozdobiť až v poslednej fáze - syr votrite priamo do porciovaných jedál, pričom hranolky nechajte voľne ležať. Nazbierajte tie najsladšie konzervované ananásy, po rozkrojení ich môžete aj trochu posypať cukrom.

Ingrediencie:

krabie rolky - tri veci;
pohár malých kreviet;
80 gramov kapusty a "ruského" syra;
pol pohára sladkej kukurice a rovnaké množstvo konzervovaného ananásu (kúskov);
omáčka vyrobená z jedného dielu kečupu a dvoch dielov 67% majonézy.

Recept krok za krokom

Najprv zmiešame majonézu s paradajkovým kečupom. Skontrolujte omáčku na soľ a pikantnosť, ak chcete, môžete pridať pár kvapiek feferónkovej omáčky, soľ alebo naliať trochu sójového koncentrátu. Pár kvapiek citrónu dodá omáčke ľahkú, mierne znateľnú kyslosť.

Krevety uvarte v slanej vode, alebo rozmrazte v mikrovlnnej rúre, ak ich máte už uvarené, ochlaďte a odstráňte šupku. K tomuto šalátu sa celkom hodí aj konzervované krillové mäso. Z kukurice scedíme soľanku, krabie rolky nakrájame na kolieska, syr nastrúhame na krátke hranolky.

Kapustu alebo tri nakrájame špeciálnym strúhadlom na tenké strúhadlo, pridáme trochu soli, opatrne rozdrvíme a počkáme štvrť hodiny, kým dostatočne nezmäkne. Oddelenú šťavu scedíme.

Množstvo produktov na tri plné porcie, na podávanie potrebujeme veľké široké poháre. Ďalšie akcie sú mimoriadne nenáročné: každé „poschodie“ položíme a navrstvíme omáčkou. Spodná vrstva je kapusta, na omáčku dáme dve polievkové lyžice kukurice. Plátky ananásu položíme na omáčku, ktorou bola kukurica pokrytá. Ak sú tie vaše veľké, určite ich odrežte.

Ananásy sú jedinou vrstvou, ktorá sa zaobíde bez omáčky, stačí na ne položiť krabie mäso. Už ho vymastíme a obložíme krevetami. V poslednej zákrute, opäť predtým pokrytej omáčkou, potrieme syr.

Možnosť 5: Krabí šalát s kapustou a granátovým jablkom

Majonéza pre tento recept musí byť vybraná veľmi starostlivo, najlepšie je pripraviť omáčku sami. Budete potrebovať mixér, dobre rafinované maslo a vajíčko, mierne okysliť, použiť len citrón, ocot v kombinácii s granátovým jablkom môže celému pokrmu dodať nepríjemnú kovovú pachuť.

Ingrediencie:

hlávka čínskej kapusty;
tristo gramov varených, lúpaných kreviet;
250 gramov krabích polotovarov;
veľké ovocie z granátového jablka;
pohár kúskov ananásu v sladkom sirupe;
majonéza bez octu (domáca).

Ako variť

Z kapusty odstráňte všetky aspoň trochu tmavé listy, zvyšok nakrájajte, pričom odoberte asi polovicu hmoty celej hlávky. Rolky rozmrazte, nastrúhajte hoblinami na strúhadle s najmenšími bunkami.

Krevety roztrieďte, odstráňte všetky zvyšky škrupín, ak ich máte zmrazené, pomaly rozmrazujte bez podlievania vodou. Rozmrazovanie v mikrovlnnej rúre je prijateľné, ale neodporúča sa.

Granátové jablko rozoberieme na samostatné zrnká, ananásy opatrne precedíme a nasekáme menším ťažkým nožom.

Všetky produkty spojíme, premiešame. Pridajte trochu majonézy, skôr na prifarbenie, vyskúšajte a pridajte trochu soli. Opäť pridajte majonézu a soľ. Postupným pridávaním soli a dochucovaním šalátu teda dosiahnete požadovanú chuť.

Možnosť 6: Krabí šalát s čerstvou kapustou a údeným syrom

Suluguni je najlepšou voľbou pre toto predjedlo, ale ak nemáte dostatok kvalitného produktu, môžete ho jednoducho nahradiť dobrým klobásovým syrom. Môže sa to zdať zvláštne, ale takáto náhrada je lepšia ako nie veľmi čerstvý alebo príliš suchý syr.

Ingrediencie:

150 gramov pekingskej kapusty;
180 gramov krabových tyčiniek;
jedna uhorka;
dve polievkové lyžice kyslej smotany a majonézy;
mladý koriandr a bazalka - pár vetiev;
syr typu "Suluguni" - 120 gramov;
malý šalát;
veľké čerstvé vajce;
lyžica octu;
pol lyžice voňavej, miernej horčice.

Recept krok za krokom

Cibuľu rozpustite na úzke polkruhy, vložte do misky, pridajte ocot a cukor, soľ, nalejte pol pohára veľmi horúcej vody. Marinujte asi štvrť hodiny, potom zľahka opláchnite tečúcou vodou.

Šalátový dresing pozostáva z kyslej smotany, horčice a majonézy. Tieto ingrediencie zmiešame a jemne osolíme.

Z hlávky kapusty odrežte kúsok s rovnomernými listami, nakrájajte ich natenko do veľkej misy, tam natenko nakrájajte suluguni. Krabie mäso rozmrazte, ak je zmrazené, nakrájajte na prúžky takmer po celej dĺžke.

Rozšľahajte vajíčko a nalejte ho do horúcej naolejovanej panvice, výslednú omeletu ochlaďte a nakrájajte na úzke „rezance“. Uhorku nakrájajte na plátky približne rovnakého tvaru a veľkosti.

Nakladanú cibuľku pridáme ako poslednú, potom šalát premiešame a podľa chuti dosolíme. Dochutíme omáčkou a odoberieme vzorku. Hotový šalát môžete mierne „priniesť“ pridaním cibuľovej marinády alebo citrónovej šťavy po kvapkách, pridaním soli a korenia.

Možnosť 7: Šalát s krabovými tyčinkami a kapustou - "Morský kvet"

Celé kúzlo tejto pochúťky je v jej kráse, sada ingrediencií je celkom štandardná a aby ste si ju mohli vychutnať od srdca, stačí si vyzdvihnúť produkty bezchybnej kvality.

Ingrediencie:

štyri vajcia;
dvesto gramov kapusty (Peking);
130 gramov chladených krabích roliek;
tucet čiernych olív;
tri polievkové lyžice tučnej hustej kyslej smotany;
malý zväzok šťavel;
soľ, citrónovú šťavu a jemne mleté korenie.

Ako variť

Kapustu nakrájame, na rozdiel od ostatných vyššie uvedených receptov, tentokrát by jej pásiky mali byť pomerne široké, ale krátke. Olivy nakrájajte na kocky, menšie, môžete len krúžkovať, ale veľmi tenké.

Krabie rolky sa rozrežú na štyri pozdĺžne časti a potom na malé kocky. Vajíčka uvaríme natvrdo a nasilu schladíme v miske so studenou vodou. Dve vajcia nakrájame nadrobno, vyberieme a odložíme žĺtky zo zvyšných dvoch a bielkovinu rozpustíme na široké pásiky.

Kombinujeme nasekané produkty, okrem veľkých krájaných bielkovín. Žĺtky roztlačíme vidličkou a pridáme. Do misky so šalátom pridáme soľ, kyslú smotanu a pol lyžice citrónovej šťavy. Zmiešajte, odoberte vzorku. Ak je to potrebné, objem kyslej smotany sa môže zvýšiť, ale nie kvôli rovnakému produktu, ale pridaním nižšieho percenta.

Na rovnej doske rozvaľkáme šťavel umytý a rozdelený na jednotlivé listy. Nechajte malú medzeru alebo listy podľa potreby prekryte. V mieste, kde sa listy zbiehajú, vložte šalát do sklíčka, naň položte roztlačené žĺtky. Z dlhých plátkov bielkovín položte okvetné lístky na povrch občerstvenia.

Možnosť 8: Šťavnatý šalát s krabovými tyčinkami a kapustou

Krabie mäso v tomto predjedle môže byť zmrazené, ale nepoužívajte tvrdé metódy na jeho rozmrazovanie. Je potrebné, aby si polotovary zachovali maximálnu šťavnatosť, preto ich najskôr rozmrazte v chladničke, potom pri izbovej teplote a prikryte ich tanierom pred poveternostnými vplyvmi.

Ingrediencie:

tristo gramov krabov, chladené rolky;
dve zrelé paradajky, najlepšie mleté;
tristo gramov čínskej kapusty;
niekoľko vetvičiek kučeravej petržlenovej vňate;
tučná majonéza, domáca;
lyžica voňavej horčicovej omáčky;
uvarená soľ a ručne mleté korenie.

Recept krok za krokom

Starostlivo skontrolujte kapustu, aby sa do šalátu nedostali pomalé listy. Nakrájajte na pásiky dlhé až štyri centimetre. Nemalo by byť veľmi tenké, niekoľko milimetrov široké.

Krabie mäso sa krája ľubovoľným spôsobom, ale čo najjemnejšie. Paradajky rozpustíme na plátky bez odstránenia šupky a semiačok, vytečenú šťavu zachytíme so semienkami a pri obliekaní pridáme do šalátu.

Petržlenovú vňať opláchneme a rozoberieme, necháme len listy, v šaláte by nemali byť ani tie najmenšie stonky. Cesnak očistíme a nasekáme nadrobno, ak použijete špeciálny lis, tak aj tak prejdite cez dužinu nožom - po cesnaku ostanú niekedy dosť dlhé úlomky.

Komponenty krabieho šalátu kombinujeme s čerstvou kapustou, jemne osolíme. Pridajte polovicu horčice do majonézy, premiešajte, korenie. Výslednú omáčku začneme zavádzať do šalátu a pravidelne ju ochutnávať. Hlavným kritériom chuti je kombinácia horčice, cesnaku a krabieho mäsa, žiadna zložka by nemala prerušovať tú druhú natoľko, aby sa stratila.

Podobne ako šaláty na ich základe sú u našich hostesiek veľmi obľúbené. A to nie je náhoda. Varenie je jednoduché, rýchle a dobrý výsledok je určite zaručený. Ale stále nestojí za to zneužívať takéto šaláty. Napriek hlasnému názvu tyčinky neobsahujú ani gram krabieho mäsa. A ich zloženie často zostáva pre kupujúceho záhadou. K zdravšej čerstvej zelenine teda pridávajte s mierou.

Každá matka vie, aké ťažké je prinútiť dieťa jesť kapustu, ale v šaláte s krabími tyčinkami a kukuricou to zvládne. Okrem toho môžete takéto šaláty variť po celý rok a z rôznych druhov kapusty.

Jednoduchý recept na krabí šalát s kapustou

Ingrediencie:

krabie tyčinky - 200 g;
konzervovaná kukurica - 1 b.;
vajcia - 5 ks;
biela kapusta - 500 g;
citrónová šťava - 1 lyžička;
majonéza - 150 g;
zelená cibuľa - 1 zväzok;
kôpor, petržlen - 1 zväzok;

Varenie

Kapustu nakrájame nadrobno, posypeme soľou a navrchu vytlačíme trochu citrónovej šťavy. Rukami prehnetieme, aby kapusta zmäkla a naštartovala šťavu. Po scedení nálevu pridajte kukuricu z konzervy a premiešajte. Vajíčka uvarené natvrdo a krabie tyčinky pokrájame na kocky a tiež vložíme do šalátu. Cibuľu a bylinky nasekajte nadrobno, šalát oblečte majonézou a podávajte.

Šalát "krabie tyčinky s brokolicou"

Ingrediencie:

brokolica (mrazená) - 300 g;
krabie tyčinky - 200 g;
sladká bulharská paprika - 1 ks;
vajcia - 4 ks;
kôpor, petržlen - 1 zväzok;
soľ - podľa chuti.

Na tankovanie:

prírodný jogurt - 1/2 lyžice;
citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžica;
horčica - 1/2 lyžice. lyžice.

Varenie

Varte pár minút vo vriacej osolenej vode, vložte do cedníka a nechajte odkvapkať. A keď kapusta vychladne, nakrájajte súkvetia na malé kúsky. Papriku, natvrdo uvarené vajcia a krabie tyčinky nakrájame na kocky. Zmiešajte všetky ingrediencie, soľ a korenie podľa chuti. Na dresing zmiešame jogurt s horčicou a citrónovou šťavou a touto omáčkou polejeme náš šalát.

Krabí šalát s čínskou kapustou

Ingrediencie:

Čínska kapusta - 1 ks;
čerstvé uhorky - 2 ks;
červená krymská cibuľa - 1 ks;
krabie tyčinky - 200 g;
vajcia - 2 ks;
majonéza - 100 g;
soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti.

Varenie

Nastrúhajte čínsku kapustu. Uhorku nakrájajte na tenké prúžky, cibuľu nakrájajte na pol krúžky. Krabie tyčinky a natvrdo uvarené vajcia sa rozpadajú na veľké kocky. Všetko zmiešame, soľ, korenie podľa chuti a dochutíme majonézou.

Krabí šalát s čínskou kapustou

Ingrediencie:

Čínska kapusta - 1 hlava;
krabie tyčinky - 6 ks;
paradajky - 3 ks;
tvrdý syr - 100 g;
majonéza - 3 lyžice. lyžice;
soľ - podľa chuti.

Varenie

Kapustu umyjeme a listy nakrájame. Krabie tyčinky nakrájame na pásiky, paradajky na kocky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Zeleninu zmiešame s krabovými tyčinkami, ochutíme majonézou a posypeme strúhaným syrom. Pred podávaním je lepšie šalát vychladnúť pol hodiny v chladničke.

Krabí šalát "Narcissus" s morskými riasami

Ingrediencie:

morská kapusta (konzervovaná) - 250 g;
krabie tyčinky - 150 g;
vajcia - 2 ks;
tvrdý syr - 100 g;
konzervovaná kukurica - 200 g;
cesnak - 2 strúčiky;
jablko (zelené) - 1 ks;
zelená cibuľa - 1 ks;
majonéza - 150 g.

Varenie

Z morskej riasy scedíme soľanku, ak treba, dodatočne ju nakrájame. Jablko zbavíme šupky, zbavíme jadrovníka a nastrúhame na hrubom strúhadle ako vajce uvarené natvrdo. Kukuricu scedíme v cedníku a necháme odkvapkať. Krabie tyčinky nakrájané na malé kocky. Všetky ingrediencie zmiešame a šalát ochutíme majonézou, do ktorej pridáme cesnak pretlačený lisom. Nechajte trochu kukurice na ozdobu. Šalát rozložíme na nízku šmýkačku, zarovnáme. Navrch posypeme strúhaným syrom. Pomocou kukurice vyskladáme žltý kvet narcisu a perím zelenej cibule tvoríme stonku a listy „kvetu“.

Krabí šalát s kapustou zvyčajne znamená jedlo z krabieho mäsa - surimi alebo tyčiniek s prídavkom kapusty, vajec, konzervovanej kukurice, majonézy a cibule. Spravidla sa používa biela kapusta nasekaná „pavučinou“ alebo strúhaná.

Často existujú recepty, v ktorých je sladká biela kapusta nahradená mäkkým Pekingom (čínskym). Jeho tenké zelené listy obsahujú menej cukru, ale sú oveľa jemnejšie. Dodávajú predjedlu vzdušnosť a dekoratívnosť. Vo všeobecnosti má jedlo nádhernú jemnú chuť, ktorá kombinuje sladkosť, sviežosť a mierne slané tóny.

Existujú aj iné recepty na šaláty z krabieho mäsa a kapusty. Môžu zahŕňať konzervované a nakladané uhorky, hrášok, krevety a chobotnice, huby a syr, čerstvé bylinky. Šaláty sú zdobené rôznymi omáčkami na báze majonézy, kyslej smotany alebo masla s pridaním širokej škály korenín a korenín.

Nižšie sú uvedené rôzne možnosti šalátu s prídavkom kapusty a krabieho mäsa.

Klasický krabí šalát

Najobľúbenejší recept založený na krabových tyčinkách (mäso). Môže sa variť v rôznych kombináciách prísad: s ryžou a uhorkami, bielou kapustou a ryžou, s pekingskou kapustou a uhorkami. Nižšie sú uvedené posledné dve možnosti.

Zoznam ingrediencií:

Možnosť 1:

Krabie tyčinky (mäso) - 200 g.
Kukuričné zrná - 100 g.
Cibuľa - 1 ks.
Vajcia - 4 ks.
Pekingská kapusta - 200 g.
Čerstvé uhorky - 2 ks.
Pepper.
Majonéza.
Soľ.

Možnosť 2:

Biela kapusta - 200 g.
Guľatá ryža - 50 g.
Krabie tyčinky - 100 g.
Kukurica - 50 g.
Cibuľa - 1 ks.
Vajcia - 3 ks.
Mrkva - 1 ks.
Pepper.
Majonéza.
Soľ.

Spôsob varenia:

Vajcia uvaríme a nahrubo nasekáme. Cibuľu nakrájame nadrobno, posypeme jemnou soľou a dobre potrieme rukami. Ak je horkosť, môžete sa rýchlo opariť vriacou vodou.
Uhorky nakrájané na kocky, veniec z čínskej kapusty - na tenké prúžky. Aj starú kapustu treba potierať rukami.
Pri druhej možnosti uvaríme ryžu vo vode ochutenej soľou do mäkka, nastrúhame veniec z bielej kapusty alebo podobne ako cibuľu pokrájame nadrobno a potrieme rukami s jemnou soľou. Mrkvu uvaríme a nakrájame na veľké kocky.
Balíček krabích tyčiniek nahrubo nasekáme.
Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézovou omáčkou. Ochutnajte a dochuťte čiernym korením a soľou podľa chuti.
Miska nepotrebuje impregnáciu, môže sa podávať ihneď.

Šalát s krabím mäsom a krevetami

Veľmi jemný šalát pre malé rodinné sviatky.

Zoznam ingrediencií:

Pekingská kapusta - 200 g.
Krevety - 200 g.
Krabie tyčinky - 100 g.
Kukurica - 50 g.
Kuracie vajce - 2 ks.
Majonéza - 100 g.
Horčica - 1-2 lyžičky
Čerstvé uhorky - 200 g.
Olivy - 10 ks.
Kyslá smotana - 100 g.
Citrónová šťava - 20 ml.
Soľ.
Pepper.
Čerstvá (sušená) petržlenová vňať - 20 g alebo 1 lyžička.
Cibuľa - 1 ks.
Rastlinný olej - 20 ml.

Spôsob varenia:

Vajcia a krevety uvaríme v dobre osolenej vode. Malé krevety nechajte tak, ako sú, veľké krevety rozdeľte na 2-3 časti. Nakrájajte vajcia.
Veniec z pekinskej kapusty nasekáme nadrobno. Ak je stará a jej listy stvrdli, potom je potrebné slamky trieť rukami.
Cibuľa nakrájaná na kocky. V prítomnosti horkosti oparte drvič vriacou vodou.
Krabie tyčinky nakrájané diagonálne na veľké kusy. Olivy rozdeľte na polovicu.
Uhorky ošúpeme z hrubej kože a nakrájame na veľké kocky.
V miske zmiešame horčicu, kyslú smotanu, citrónovú šťavu, čerstvé alebo sušené bylinky, čierne korenie, majonézu, kyslú smotanu a 15-20 ml. zeleninový olej.
Pripravené ingrediencie šalátu oblečte dresingom, mierne vychlaďte a jedlo podávajte.

Šalát s krabím mäsom, kapustou a syrom

Ľahký letný šalát s množstvom zeleniny, syra a krabieho mäsa.

Zoznam ingrediencií:

Rukola - 200 g.
Krabie tyčinky - 100 g.
Syr "Poshekhonsky" - 100 g.
Syr "Parmezán" - 50 g.
Čerstvé uhorky - 100 g.
Chilli paprička - 1 ks.
Pekingská kapusta - 200 g.
Rastlinný olej - 30 ml.
Bazalka fialová - 20 g.
Kôpor - 20 g.
Pastovitá horčica - 1 lyžička.
Chren - 0,5 lyžičky.
Pepper.
Jablčný ocot (citrónová šťava) - 20 ml.
Soľ.

Spôsob varenia:

Čínsku kapustu nakrájame nadrobno. Uhorky nakrájané na veľké tyčinky.
Zeleninu nasekajte nahrubo. Pomocou rezača zeleniny nastrúhajte syr Poshekhonsky na veľké plátky. Krabie tyčinky nakrájajte diagonálne.
Nakrájajte malú čili papričku na kolieska. Keďže rôzne papriky dávajú rôznu pikantnosť, jej množstvo treba kontrolovať podľa chuti.
Parmezán pomelieme na malom syrovom profile.
Zmiešajte olej, bylinky, strúhaný parmezán, citrónovú šťavu alebo ocot, korenie, horčicu, chren a soľ.
Suroviny na šalát nalejte pripravenou omáčkou. Dochutíme soľou a korením podľa chuti a podávame hosťom.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok