Jemné sušienky s vlašskými orechmi. Orieškové sušienky

Domáce orechové sušienky majú úžasnú vôňu. Každý amatérsky kuchár môže vytvoriť takúto pochúťku, ak je po ruke dobrý a zrozumiteľný recept s cenovo dostupnými prísadami. Takáto pochúťka sa spravidla pripravuje rýchlo, takže hostesky budú mať čas ju upiecť na príchod neočakávaných hostí.

Orechové sušienky - najlepšie recepty

Príprava koláčikov s orechmi je veľmi jednoduchá, stačí postupovať podľa osvedčeného receptu, naplniť ich drvenými vlašskými orechmi, lieskovými orechmi alebo mandľami a výsledok bude vždy vynikajúci.

  1. Vhodné je akékoľvek cesto na sušienky: krehké, lístkové, ovsené vločky alebo zázvor, stačí sledovať kvalitu mieseného cesta a ak je to možné, znížiť množstvo múky, aby sa základ „neupchal“.
  2. V niektorých receptoch môže chýbať múka, sušienky s vlašskými orechmi rozdrvenými na strúhanku alebo vyrobené z mandľovej múky sú nezvyčajne chutné, ale trochu sypké.
  3. Sušienky s orechovou náplňou sú rolky, bagety, obálky a ďalšie. Takáto pochúťka sa pripravuje z krehkého pečiva, pudingu alebo lístkového cesta.

Orechové sušienky sú najjednoduchším a najrýchlejším spôsobom, ako si vychutnať pečivo, ktoré mnohí kuchári a maškrtníci poznajú už od sovietskych čias, keď bol obľúbený recept na krúžky z krehkého cesta s cukrovou posýpkou a orechovou strúhankou. Ak máte k dispozícii takýto formulár, bude ľahké sa s úlohou vyrovnať, ak nie je, môžete pochúťke dať akýkoľvek vzhľad.

Ingrediencie:

  • múka - 400 g;
  • mäkké maslo - 200 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • cukor - 150 g;
  • vanilka, prášok do pečiva;
  • žĺtok - 1 ks;
  • drvené orechy - 100 g.

Varenie

  1. Vajíčko, maslo, cukor, vanilku a prášok do pečiva šľaháme, kým sa kryštály nerozpustia.
  2. Pridáme múku, vymiesime cesto.
  3. Zabaľte do potravinovej fólie, dajte na 15 minút do chladničky.
  4. Rozvaľkajte vrstvu s hrúbkou 8 mm, vyrežte polotovary.
  5. Položte krúžky cesta na dosku, vložte do mrazničky na 20 minút.
  6. Orechy sušte v rúre, kým sa neobjaví charakteristická vôňa.
  7. Krúžky namažte žĺtkom, jednu stranu namočte do strúhanky orechov a položte na plech.
  8. Orechové sušienky pečieme 15 minút pri 190 stupňoch.

Tieto výnimočné sušienky s orieškami a čokoládou sa stanú obľúbenými v každej domácnosti. V zložení sú použité kešu oriešky, nemali by ste ho nahrádzať inými orieškami, pretože ovplyvňujú výslednú chuť pochúťky. Neuveriteľne chrumkavá, drobivá, šialene lahodná americká pochúťka osloví všetkých maškrtníkov. Z uvedeného počtu komponentov vyjde približne 15 cookies.

Ingrediencie:

  • olej - 80 g;
  • kakao - 25 g;
  • hnedý cukor - 100 g;
  • žĺtok - 1 ks;
  • kešu - 100 g;
  • kvapky bielej čokolády - 50 g;
  • múka - 120 g;
  • prášok do pečiva.

Varenie

  1. Kešu nakrájajte nie veľmi jemne, sušte v rúre 15 minút.
  2. Maslo rozpustíme, pridáme cukor a žĺtok, vidličkou rozšľaháme.
  3. Pridáme múku, kakao, prášok do pečiva, premiešame.
  4. Hoďte orechy a čokoládu, premiešajte.
  5. Vytvarujte guľky, uložte na plech a zarovnajte.
  6. Orieškové čokoládové sušienky pečieme 15 minút pri 160 stupňoch.

S orechmi - dar z nebies pre tých, ktorí dodržiavajú pravidlá zdravej výživy. V recepte nie je pšeničná múka a cukor, med pôsobí ako sladidlo, ak je jeho prítomnosť neprijateľná, môžete použiť sladidlo alebo stéviu. Môžete si pripraviť vlastné ovsené vločky mletím instantných ovsených vločiek v mlynčeku na kávu.

Ingrediencie:

  • mäkké maslo - 100 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • med - 3 lyžice. l.;
  • ovsená múka - 2,5 lyžice;
  • vanilka, prášok do pečiva;
  • citrónová kôra - 1 polievková lyžica. l.;
  • hrozienka - ½ lyžice;
  • nasekané orechy - ½ lyžice;
  • kyslá smotana - 2 lyžice. l.

Varenie

  1. Maslo vyšľaháme s medom a vajíčkom.
  2. Pridajte kyslú smotanu, vanilku, kôru.
  3. Pridáme múku, prášok do pečiva, vymiesime hladké cesto.
  4. Vmiešame orechy a hrozienka.
  5. Formujte orechové sušienky, pečte 20 minút pri 200 st.

Orieškové sušienky bez múky


Orieškové sušienky bez múky budú mäkké, veľmi drobivé a mierne mastné. Na spestrenie chuti môžete použiť orieškovú zmes, spravidla sa miešajú strúhanky z mandlí, lieskových orieškov a vlašských orechov. Nižšie navrhnutý recept je minimalistický, môže byť doplnený vanilkou, škoricou.

Ingrediencie:

  • lieskové orechy - 1 polievková lyžica;
  • cukor - ½ lyžice;
  • proteín - 4 ks;
  • soľ - 1 štipka.

Varenie

  1. Lieskové orechy ošúpeme, rozšľaháme v mixéri s cukrom do stavu múky.
  2. Bielka vyšľaháme so soľou do tuha.
  3. Pusinky jemne vmiešame do orechovej zmesi.
  4. Vložte cesto do cukrárskeho vrecka, uložte polotovary.
  5. Pečieme 30 minút pri 160 stupňoch.

Recept na domáce sušienky z vlašských orechov môže byť vyrobený z mandľovej múky bez pridania pšenice. Najjemnejšiu pochúťku, rozplývajúcu sa v ústach, dokáže pripraviť každý kuchár. Môžete si pripraviť sladké podľa minimalistického receptu alebo pridať iné orechy - vlašské alebo lieskové, ktoré rovnako nahradia mandľovú strúhanku.

Ingrediencie:

  • mandľová múka - 50 g;
  • práškový cukor - 50 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • cukor - 1,5 lyžice. l.

Varenie

  1. Múku preosejeme s práškovým cukrom.
  2. Vaječný bielok s cukrom vyšľaháme do tuha.
  3. Nalejte pusinky do mandľovej zmesi, premiešajte vareškou.
  4. Poukladáme cukrárskym vreckom na plech vystlaný papierom na pečenie.
  5. Orechové sušienky sušte 90 minút pri 110 stupňoch a s pootvorenými dvierkami rúry.

Sušienky s - mimoriadna pochúťka, s chrumkavou kôrkou a najjemnejšou strúhankou. Pochúťka vyniká bohatou arašidovou vôňou a chuťou, pripravuje sa veľmi rýchlo, jednoducho. Použité produkty by mali mať izbovú teplotu a je lepšie brať trstinový cukor, má miernu karamelovú príchuť.

Ingrediencie:

  • arašidové maslo - 150 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • trstinový cukor - 100 g;
  • mäkké maslo - 100 g;
  • múka - 200 g;
  • prášok do pečiva.

Varenie

  1. V jednej miske zmiešame múku a prášok do pečiva.
  2. Vložte mäkké maslo, pastu a cukor.
  3. Miešame, kým nevznikne homogénna strúhanka.
  4. Vložte vajíčko, vymiesime mäkké, nelepivé cesto, zabaľte do potravinovej fólie a nechajte 15 minút.
  5. Cesto rozdelíme, vyvaľkáme na guľky, sploštíme, popicháme vidličkou.
  6. Pečieme 10 minút na 180.

Orechové sušienky - recept, ktorý je popísaný nižšie, nie je vôbec komplikovaný, pochúťka sa pripravuje rýchlo a môže získať originálny vzhľad rozrezaním „medveďa“. Okrem zázvoru, škorice a klinčekov dodajú pochúťke pikantnú príchuť, naplnia dom nevšednou vôňou domáceho pečiva, pripomínajúcou zimné prázdniny.

Ingrediencie:

  • mäkké maslo - 100 g;
  • hnedý cukor - 100 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • kakao - 1 polievková lyžica. l.;
  • mletý zázvor - 1 lyžička;
  • čerstvý zázvor (strúhaný) - 1 lyžička;
  • mletá škorica - 1 lyžička;
  • mletý klinček - 1/3 lyžičky;
  • prášok do pečiva;
  • celé mandle.

Varenie

  1. Maslo vyšľaháme s cukrom a vajíčkom.
  2. Pridáme múku, prášok do pečiva, mleté ​​korenie, zázvor a kakao, premiešame.
  3. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a dajte na 20 minút do chladničky.
  4. Rozvaľkajte vrstvu cesta s hrúbkou 5 mm.
  5. Vystrihnite „medvede“, do stredu každého polotovaru vložte maticu, ohnite „labky“.
  6. Pečieme 10 minút pri 180 stupňoch.

Sušienky s orechmi, ktoré sa predávajú v 2 fázach: najprv sa upečie „bochník“ cesta, potom sa nakrája na segmenty a upečie sa do chrumkava. Spočiatku sa varenie môže zdať komplikované a problematické, ale v skutočnosti je všetko jednoduché a je takmer nemožné pokaziť hotovú pochúťku.

Ingrediencie:

  • cukor - 1 polievková lyžica;
  • rozpustené maslo - 100 g;
  • pražené mandle - 1 polievková lyžica;
  • múka - 3 lyžice;
  • prášok do pečiva, vanilín.

Varenie

  1. Cukor vyšľaháme s vajíčkami, pridáme olej a vanilín.
  2. Pridáme múku a prášok do pečiva, vymiesime cesto bez hrudiek.
  3. Vmiešame mandle.
  4. Vytvarujte na 2 bochníky 10:20.
  5. Pečieme 25 minút.
  6. Vyberte z rúry, chladte 10 minút.
  7. Nakrájajte na 1 cm hrubé segmenty.
  8. Rozložíme reznou stranou nahor, pečieme 10 minút z každej strany.

Cada cookies s orechmi - recept


Gruzínske sušienky s orechmi Kada rolls sú chrumkavou lupienkovou pochúťkou, ktorá sa pripravuje rýchlo, jednoducho a chutí výnimočne. Pochúťku si môžete pripraviť z kúpeného cesta bez droždia alebo krehkého cesta, náplň sa zabalí do rolky, obrobok sa rozreže na segmenty. V prípade potreby môžete do kompozície pridať hrozienka, čím sa množstvo cukru zníži o 50 g.

Ingrediencie:

  • lístkové cesto - 500 g;
  • cukor - 150 g;
  • múka - 3 lyžice. l.;
  • olej - 100 g;
  • drvené vlašské orechy (pražené) - 1,5 lyžice.

Varenie

  1. Na panvici za stáleho miešania opražíme múku do krémova.
  2. Vypnite oheň, pridajte olej, cukor, dôkladne premiešajte. Počkajte, kým vychladne.
  3. Cesto rozvaľkáme, pomastíme maslovo-múčnou zmesou, posypeme orechmi.
  4. Zvinieme do pevnej rolky, nakrájame na 2-3 cm segmenty.
  5. Položte na plech na pečenie s pergamenom, namažte polotovary vajíčkom.
  6. Pečieme 20 minút na 180.

Pripravuje sa s orechmi, používajú sa sezamové semienka, domácim koláčom dodá nové tóny. Z navrhovaného množstva ingrediencií sa získa približne 15 kusov, pochúťka je jemná, jemná a veľmi voňavá. Cesto nie je príliš husté, výrobky môžete formovať pomocou špeciálneho rezania alebo vaľkaním guľôčok a ich sploštením.

Každý už dávno vie, že lahodná vôňa domácich koláčov vytvára svoju osobitú atmosféru. Nie je možné si predstaviť útulný domov bez neustále sa vznášajúcej arómy čerstvo uvareného čaju a pečených koláčikov. Preto má každá gazdinka na sklade úžasné recepty na túto pochúťku. Obzvlášť milovaný mnohými receptami, ktoré majú vo svojom zložení aj orechy.

Akékoľvek orieškové sušienky sa vyznačujú nielen množstvom zameniteľných orechov, ale aj jednoduchosťou a jednoduchosťou prípravy. V tomto článku sa dozviete, ako pripraviť takýto dezert bez toho, aby ste strávili veľa času a zároveň rozmaznávať celú rodinu lahodným pečivom.

Rýchly recept

Keď hostiteľka naozaj chce robiť orechové sušienky, ale ešte nie je pripravená na príliš veľké experimenty, tento rýchly recept bude pre ňu skutočnou spásou. Tento recept je neuveriteľne jednoduchý a zároveň vám umožní dať pečivo na stôl vo veľmi krátkom čase.

Kroky na výrobu cookies s orechmi:

  1. Maslo a cukor rozotrite v samostatnej miske. Keď sa cukor postupne rozpúšťa, nezabudnite naliať roztopený med do masla;
  2. Oddeľte bielka od žĺtkov. Do maslovej zmesi vmiešame žĺtky. Potom do tej istej misky preosejte múku. Cesto musí byť veľmi dobre miesené;
  3. Keď je cesto pripravené, musí sa rozdeliť na časti a z každej z nich zvinúť do guľôčok, ktoré sa následne premenia na sušienky;
  4. Teraz je čas pridať orechy. Nezabudnite ich kalcinovať a pomocou mixéra ich premeniť na drobky veľmi malej veľkosti. Každú guľôčku najprv namočte do rozšľahaného vaječného bielka a potom obalte v orechovej strúhanke;
  5. Plech vystelieme papierom na pečenie a potom naň rozložíme sušienky. V každom z nich je potrebné urobiť v strede priehlbinu. Vložte pečivo do rúry. Nastavte tepelný režim na 170 stupňov. Po desiatich minútach od začiatku varenia vyberte plech na pečenie a do stredu každej guľôčky opäť vytlačte malý otvor. Cookies varte ďalších 10 minút, potom ich vyberte a do vytlačeného stredu dajte svoj obľúbený džem. Mierne vychladíme a podávame s čajom.

Sušienky bez orechov a medu

Ak máte k dispozícii veľa čerstvého medu, tak si určite vyskúšajte vyrobiť takéto koláčiky. Med sa veľmi dobre hodí k vlašským orechom, takže koláčiky sú mimoriadne chutné.

  • múka - 150 g;
  • cukor - 50 g;
  • rastlinný olej - 50 ml;
  • prášok do pečiva - 1 vrecúško;
  • med - 80 g;
  • vlašský orech - 100 g;
  • banánové pyré - 50 g;
  • škorica a soľ.

Časový limit: 105 minút.

Podľa obsahu kalórií: 403 kcal / 100 g.

Ako variť medové sušienky s vlašskými orechmi bez vajec:

  1. Najprv si nasekajte vlašské orechy a odložte ich. Potom v samostatnej miske zmiešajte všetky práškové zložky;
  2. Vezmite ďalšiu nádobu a roztlačte v nej banánové pyré s cukrom. K tejto zmesi je tiež potrebné postupne primiešať rozpustený med a rastlinný olej;
  3. Keď sú obe zmesi tekuté, je potrebné vmiešať asi polovicu múčnej zmesi. Všetko premiešame a prisypeme orechy. Po orechoch príde na rad zvyšok múky. Teraz po pridaní všetkých ingrediencií sušienky dobre premiešajte. Zmes by sa mala ukázať ako dosť lepkavá, takže s valčekom to vôbec nepôjde;
  4. Ak chcete získať sušienky, cesto bude musieť najskôr zmraziť. Za týmto účelom položte fóliu na stôl a pomocou špachtle na ňu položte všetko dostupné cesto. Zrolujte fóliu do rolky a nechajte ju v mrazničke 60 minút;
  5. Po uplynutí tejto doby položte papier na plech a potom vyberte cesto. Bude potrebné nakrájať na kruhy pomocou foriem. Predhrejte rúru na 185 stupňov. Potom musíte cookies nechať 15 minút.

Krehké sušienky s orechmi

Ak chcete variť nezvyčajne jemné a drobivé sušienky, najlepšou voľbou budú sušienky. Bude to najlepšia voľba v každej situácii.

  • múka - 500 g;
  • vaječný žĺtok - 3 ks;
  • cukor - 200 g;
  • maslo alebo margarín - 300 g;
  • vlašské orechy - 150 g;
  • prášok do pečiva - 1 lyžička. l.;
  • soľ.

Časový limit: 50 minút.

Obsah kalórií: 471 kcal / 100 g.

Kroky na pečenie cookies na čaj:


Ovsené sušienky s orechmi

Konverzácia o tom, že sušienky sú neuveriteľne škodlivé pre postavu, sa prakticky netýka ovsených vločiek. Hercules je mimoriadne užitočný, pretože pomáha odstraňovať toxíny a vo svojom zložení obsahuje aj obrovské množstvo užitočných látok.

  • ovsené vločky - 150 g;
  • múka - 150 g;
  • maslo - 250 g;
  • cukor - 150 g;
  • vlašské orechy - 80 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • sóda - 1 lyžička. l..

Časový limit: 45 minút.

Obsah kalórií: 449 Kcal / 100 g.

Ako upiecť ovsené sušienky s orechmi:

  1. Všetok cukor a vajcia spolu vymiešame. Aby bola zmes vzdušnejšia, pomocou mixéra všetko vyšľahajte;
  2. Múku preosejeme spolu so sódou bikarbónou a pridáme k vaječnej zmesi. Všetko premiešajte tak, aby neboli žiadne hrudky. Ďalej pridajte herkules. Posledným krokom je dať zmäknuté maslo do misky;
  3. Všetko cesto dobre premiesime a potom vsypeme nasekané orechy. Potom, čo všetko znova premiešate, vytvorte z cesta guľky a uložte ich na plech. Lahodné sušienky z ovsených vločiek sa budú variť najmenej štvrť hodiny. Rúra musí byť zapnutá na 170 stupňov.

Tvarohové uši s vlašskými orechmi

Na vytvorenie uspokojivejšieho koláčika je vhodné pridať k nemu tvaroh. Takže to bude nielen chutné, ale aj veľmi užitočné.

  • vajcia - 2 ks;
  • pšeničná múka - 300 g;
  • maslo - 200 g;
  • granulovaný cukor - 150 g;
  • biele hrozienka - 100 g;
  • vlašský orech - 100 g;
  • tvaroh s vysokým obsahom tuku - 200 g;
  • vanilka - 1 balenie;
  • uhasená sóda - 1 lyžička. l..

Časový limit: 1 hodina.

Kalórie: 378 kcal.

Recept na tvarohové sušienky s vlašskými orechmi krok za krokom:

  1. Hrozienka veľmi dôkladne opláchnite a namočte na 15 minút do vriacej vody, aby úplne napučiavali. Dobre osušte papierovými utierkami;
  2. Keď pražené orechy vychladnú, pomelieme ich do požadovaného stavu. Hrozienka tiež nakrájame na 4 kusy. Potom k nim pridajte 60 g cukru a všetko dobre premiešajte;
  3. Roztopte maslo, kým nebude úplne tekuté. Potom do maslovej zmesi pridajte všetok zvyšný cukor. Do tejto misky pridajte aj vanilku a vajcia. Všetko premiešajte do hladka;
  4. Pomocou sitka potrieme tvaroh. Potom ho pridajte k maslovej zmesi a vmiešajte prášok do pečiva. Potom prišiel čas na agóniu. Ihneď ho preosejte do misy a vypracujte cesto;
  5. Plát vyvaľkáme celkom na tenko. Dajte na to už pripravené hrozienka s vlašskými orechmi. Táto náplň musí byť mierne stlačená. Potom všetko zvinieme do rolády a cesto priečne prekrojíme. Položte sušienky na plech na pečenie. Teplota pečenia je 180 stupňov. Na prípravu koláčikov s orechmi a tvarohom budete potrebovať asi 12 minút.

  1. Orieškové sušienky môžu byť vyrobené z rôznych druhov cesta. Vôbec nezáleží na tom, či bol varený s kefírom, medom alebo inými prísadami. Preto je veľmi jednoduché experimentovať s týmto druhom sladkosti. Výsledok bude stále úžasný;
  2. Pred pridaním orechov do cesta ich nezabudnite opražiť. Na tento účel môžete použiť panvicu aj rúru;
  3. Ak nemáte radi veľké orechy, môžete ich po upražení rozdrviť. S tým vám pomôže jednoduchý nôž alebo mixér;
  4. Orech v sušienkach sa hodí k sezamovým semienkam a namočeným hrozienkam, takže tieto polevy je možné podľa želania zmiešať.

Dobrú chuť!

Ak vám pri pečení nie je ľahostajná škorica a orechy, tak vyskúšajte tieto magické hviezdičky. Ide o veľmi chutné a neskutočne voňavé orieškové sušienky!

Pripravuje sa úplne bez múky a prechádza minimom tepelnej úpravy.

Koláčiky vás na Štedrý večer zahrejú a naplnia váš domov čarovnou vôňou.

zlúčenina:

na 50 kusov

Na test:

  • 200 g lieskových orechov (surových)
  • 150 g mandlí (surových)
  • 200 g práškového cukru
  • 1 st. lyžica pomarančovej kôry
  • 2 polievkové lyžice. lyžice mletej škorice
  • 8 čl. lyžice vody
  • 1 st. lyžica citrónovej šťavy

Na glazúru:

  • 16 čl. lyžice práškového cukru bez sklíčka
  • 4-5 čl. lyžice vody alebo citrónovej šťavy
  • 2 polievkové lyžice. lyžice mletej škorice
  • štipka mletých klinčekov (voliteľné)

Recept na orieškové sušienky:

  1. Cesto na sušienky sa pripravuje veľmi jednoducho! Najprv si pomelieme lieskové orechy a mandle na múku. Jednotnosť našich koláčikov závisí od toho, ako jemne sú orechy pomleté. Takže to, samozrejme, robím v mlynčeku na kávu.

    Mletie orechov

  2. K orechom pridáme cukor a škoricu. Ešte raz premiešame.

    Pridajte škoricu a prášok

  3. Na najmenšom strúhadle potrieme vrch šupky z jedného pomaranča. Ukazuje sa asi 1. polievková lyžica kôry so sklíčkom.

    pomarančová šupka

  4. V samostatnej nádobe zmiešajte vodu a citrónovú šťavu. Do orechovo-cukrovej hmoty pridáme tekutinu, kôru a vymiesime cesto na naše sušienky. Cesto sa vám bude trochu lepiť na ruky – to je normálne.

    Lieskové cesto na sušienky

  5. A tak sa zmeníme na čarodejníka a začneme vytvárať a formovať cookies. Cesto sa trochu lepí na ruky aj na valček, ale to nevadí! Je veľmi vhodné vyvaľkať vrstvu cesta priamo na silikónovej podložke na pečenie, vytvarovať na nej sušienky a už ju odtiaľ nevyberať, ale hneď piecť, pričom podložku prenesiete na plech.

    Najprv si poprášte pracovnú plochu trochou múky. Vyvaľkáme vrstvu cesta vo veľkosti nášho koberca. Upravte si hrúbku cesta sami - orechové sušienky budú v každom prípade chutné.

    Pre uľahčenie vaľkania je lepšie natrieť valček rastlinným olejom a cesto sa naň nebude lepiť. Vykrajujeme koláčiky ľubovoľného tvaru, ja som robila hviezdičky.

    Vystrihnite sušienky

  6. Opatrne odstráňte zvyšok cesta medzi koláčikmi. Niet divu, že sa hovorí, že „zvyšky sú sladké“, ja mám zvyčajne časť cesta, ktorá sa pečeniu nevydrží a zje sa len tak - je tiež veľmi chutná.

    Orieškové hviezdičky

  7. Teraz musíte nechať pečeň odpočívať a sušiť asi 4 hodiny pri izbovej teplote. Keď sú sušienky suché, dajú sa s nimi oveľa jednoduchšie premiestňovať páčením špachtľou a neporušovať tvar.

    Koláčiky hlásime na prázdne miesta na podložke. Môžete ho položiť celkom tesne, dodržujte minimálnu vzdialenosť, aby sa hviezdy jednoducho navzájom nedotýkali. Orechové sušienky sa počas pečenia nezväčšujú.

    Nechajte uschnúť

  8. Koláčiky pečieme veľmi krátko, asi 3-5 minút v predhriatej rúre na 250 stupňov. Mala by sa objaviť taká červenka a malá kôrka, ale keď je horúca, bude sa zdať jemná. Po vychladnutí sušienky stvrdnú, preto ich nedržte dlhšie ako 3-5 minút, inak dostanete vianočné krekry. Mám asi 50 kusov hviezdičiek.

    Pečieme

  9. Kým nám orieškové sušienky chladnú, urobme si polevu. V jednej nádobe zmiešame práškový cukor, škoricu a citrónovú šťavu (alebo vodu). Množstvo ingrediencií na polevu uvádzam na cca 50 hviezdičiek. Ak ste vrstvu rozvinuli na hrubšie a získali ste menej kusov, budete teda potrebovať menej glazúry.

    Na prvý pohľad sa zdá, že škorice je veľa – ako v ceste, tak aj v samotnej poleve. Ale verte mi, že v kombinácii so sladkosťou prášku a kyslosťou citrónu príliš necítite. A ak máte radi chuť a vôňu klinčekov, potom môžete do polevy pridať malú štipku mletých klinčekov. Len trochu je lepšie, inak jeho bohatá chuť zabije všetky ostatné ingrediencie.

  10. Vychladnuté koláčiky natrieme polevou a necháme dobre stuhnúť a stuhnúť.

Užívame si neskutočne pikantné, voňavé a magicky sviatočné hviezdy!

Orieškové sušienky sú hotové

A tento orieškový koláčik môže byť krásne zabalený a prezentovaný vašej rodine a priateľom. Vycítia vašu lásku a dušu, ktorá je investovaná do každej omrvinky tejto čarovnej hviezdy.

Dobrú chuť!

Nasťa Bordeyanuová autor receptu

Z uvedeného množstva surovín sa získajú dva plné plechy sušienok s vlašskými orechmi.

Cukor je lepšie vziať jemné mletie. Vezmem obvyklú, dám ju do mixéra a pomeliem.
Soľ v recepte je voliteľná, ale chuť koláčikov bude trochu jasnejšia.
Môžete si vziať akýkoľvek škrob: kukuricu a ak nie, potom zemiak. Ak ani jedno, ani druhé nebolo po ruke (a to sa tiež stáva) a vášeň pre sušienky je taká, akú chcete, potom môžete škrob nahradiť rovnakým množstvom múky.
Moje vajíčko vážilo asi 57-60 gramov.
Maslo by malo byť zmäknuté, ale nie úplne rozpustené, kým sa sušienky uvaria.


Vajíčko zľahka premiešame so soľou. Pomelieme orechy v mixéri.
V miske zmiešame nasekané orechy, vajce, cukor, vanilkovú esenciu (alebo vanilín), preosiatu múku so škrobom.



Všetko dobre a rýchlo premiešajte. Čím dlhšie budete miešať, tým viac sa maslo rozpustí a sušienky budú pevnejšie.
Cesto prikryte alebo zabaľte do plastovej fólie a dajte do chladničky asi na hodinu.



Na dobre pomúčenej doske cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 0,5 cm. V prípade potreby trochu posypte valček aj cesto navrchu.
Vykrajujte sušienky pomocou vykrajovačiek.



Sušienky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Mimochodom, vždy si kupujem len naolejovaný papier, absolútne nič sa na ňom nelepí.



Cookies musia byť umiestnené nevyhnutne (!) V rúre predhriatej na 170 stupňov.
Pečieme približne 12 minút. Mal by byť pekne ryšavý.



Potom môžete sušienky posypať práškovým cukrom.
Alebo si kúpte trubičky hotovej polevy a prikryte sušienky. Kým poleva nie je zamrznutá, môžete do stredu prilepiť polovicu vlašského orecha.
Alebo si môžete vyrobiť vlastnú polevu. Keďže polevu dosť dobre poznám, presne to som urobil. Tu však treba veľmi dobre poznať konzistenciu. Približný pomer mojej polevy: 70 gramov práškového cukru, asi 1 polievková lyžica surového vaječného bielka a pol čajovej lyžičky citrónovej šťavy. Aby sa všetko premiešalo. Poleva by mala držať tvar, neroztekala sa. Vložte ho do vrecka, urobte malý otvor a nakreslite vzory na koláčiky.

Niekedy sa zdá, že je to vôňa čerstvého pečiva, ktorá vytvára určitú náladu a dáva pocit pohodlia v dome. Je také príjemné sedieť pri stole s celou rodinou, vychutnať si šálku aromatického čaju, srdečné rozhovory a chuť domácich koláčikov. Koláčiky s orieškami milujú najmä dospelí a deti. Dnes si predstavíme najrôznejšie recepty, ktoré však bude spájať rýchlosť a jednoduchosť prípravy dezertu. Tak poďme na to.

Domáce orechové sušienky

Každá žena v domácnosti, ktorá sa rozhodne dopriať svojej rodine lahodné pečivo, sa pokúsi uvariť sušienky s orechmi, ktorých recepty by boli jednoduché, zrozumiteľné a varenie by si nevyžadovalo príliš veľa času. Odporúčame vám pripraviť dezert, ktorý spĺňa všetky vyššie uvedené želania.

Potreboval by:

  • 250 gramov masla.
  • Pol pohára cukru.
  • Dve vajíčka.
  • Dva poháre múky.
  • Dve polievkové lyžice medu.
  • Dve šálky drvených vlašských orechov.
  • Džem alebo džem.

Varenie

V samostatnej miske rozdrvte med, kryštálový cukor a maslo. Vajíčka rozbijeme, aby sme opatrne oddelili bielky od žĺtkov. Najprv do cesta pridajte žĺtky a múku. Miesime. Z celkového objemu cesta vytvarujeme malé guľky veľkosti loptičky na stolný tenis. Spravidla sa z jedného podania získa asi pätnásť loptičiek.

Teraz sú na rade orechy. Musia sa rozdrviť na jemné omrvinky pomocou mixéra alebo kuchynského robota. Ak technika nie je po ruke, postačí obyčajný valček a malta. Guľôčky cesta namáčame najprv do bielkov, potom do orechovej zmesi. Poukladáme ich na plech, pričom prstom do stredu urobíme malé priehlbiny.

Teplomer v rúre nastavíme na 170. Pečenie koláčikov trvá asi dvadsať minút. V polovici procesu vyberte plech na pečenie a znova zatlačte stred. Keď je dezert hotový, opatrne vložte do stredového otvoru lyžicu džemu alebo obľúbeného domáceho džemu. Tu je domáci koláčik s orechmi. Recepty tam nekončia... Teraz vám ponúkame pripraviť si úžasne chutný a zdravý dezert, ktorý mnohí milujú už od detstva.

Ovsené orieškové sušienky

Na varenie potrebujete:

  • Ovsené vločky - asi sto gramov.
  • Rovnaké množstvo, ktoré potrebujete, aby ste vzali drvené orechy (akékoľvek).
  • 75 gramov cukru.
  • Každá dve polievkové lyžice: med, rastlinný olej, citrónová šťava.
  • 50 gramov múky.
  • Šťava z jedného pomaranča.

Aby sa orechy dobre rozdrvili a získali drobivé omrvinky, musia sa najskôr pár minút vyprážať na suchej panvici. Do orechovej strúhanky pridáme ovsené vločky a cukor. Premiešame. Potom nalejte dve polievkové lyžice rastlinného (alebo olivového) oleja, citrónovú šťavu, med, pomarančovú šťavu. Pridáme múku. Miesime.

Navlhčíme ruky a formujeme do guľôčok. Ovsené sušienky s orechmi môžu mať akýkoľvek tvar. Spravidla však musia byť guľôčky zhora mierne sploštené, čím vznikne malá palacinka. Takže bude uvarené, bude chutné, chrumkavé a drobivé.

Ovsené sušienky s orechmi pečieme v rúre predhriatej na dvesto stupňov. Čas varenia: 30-45 minút. Keď je uvarené, je potrebné ho položiť na dosku, aby vychladlo. Odporúča sa skladovať v sklenenom riade, aby pečivo nezvlhlo. Uisťujeme vás však, že nemusíte hľadať skladovacie kontajnery. Sušienky odlietajú z tanierov za pár sekúnd. Pridajte sem šálku voňavého čaju a nezostane nič na skladovanie.

Oriešková pochúťka s čokoládou

Teraz si pripravíme čokoládové orieškové sušienky. Recepty môžu byť rôzne, no my sme vybrali tie najjednoduchšie a časovo najnáročnejšie.

Požadované produkty:

  • Balenie margarínu alebo masla.
  • 250 gramov kryštálového cukru.
  • Jedno kuracie vajce.
  • 4 polievkové lyžice tukovej kyslej smotany.
  • 400 gramov múky.
  • Prášok do pečiva - jedno vrecúško.
  • Štipka soli.
  • Jedna tabuľka čokolády.
  • Jeden veľký pohár vlašských orechov alebo mandlí

Tieto sušienky s orechmi a čokoládou sa pripravujú veľmi rýchlo. Ochlaďte olej. Orechy pomelieme na strúhanku. To isté robíme so sladkými dobrotami. Do týchto troch ingrediencií pridáme múku, vajce, cukor, prášok do pečiva, soľ a dôkladne premiešame.

Po uvarení sa cesto musí uchovávať v chladničke pol hodiny. Ďalej sa riadime už známou schémou: odtrhneme kúsok cesta, zvinieme malú guľu, stlačíme ju a vytvoríme sušienky. Ak chcete rozmanitosť, môžete použiť špeciálne.Tento jednoduchý recept na sušienky s orechmi a čokoládou bude obzvlášť dobrý na detskú dovolenku.

Plech na pečenie je pokrytý papierom alebo jednoducho namazaný olejom. Sušienky ukladáme blízko seba, aby sa ich zmestilo viac. Pečieme v rúre, ktorá je predhriata na stoosemdesiat stupňov. Čas: pätnásť až dvadsať minút. Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore