Recept na jemné sušienky na majonéze. Majonézové sušienky: jednoduché recepty. Ovsené majonézové sušienky

Domáce koláče sú známe svojou výnimočnou chuťou a užitočnými vlastnosťami. Hlavnou výhodou je čerstvosť, ktorou sa produkty v obchode pýšia len zriedka. Ponúkame najlepšie možnosti pre pochúťky varené na majonéze. Priemerný obsah kalórií v takýchto cookies je 450 kcal na 100 g.

Jednoduché a rýchle majonézové sušienky - fotorecept krok za krokom

Maslové domáce majonézové sušienky sú skutočne univerzálne, nakoľko sa doň dajú podľa chuti pridať oriešky, čokoláda, hrozienka, sušené marhule, škorica. Ale aj bez prísad je veľmi chutné.

Majonéza v ceste mimochodom po upečení vôbec nechutí. Takéto koláčiky môžete skladovať v chladničke veľmi dlho, no pravdepodobne sa vám minú oveľa rýchlejšie.

Vaša známka:

Čas varenia: 45 minút

Množstvo: 16 porcií

Ingrediencie

Majonéza: 250 g
Vajcia: 1 ks.
Múka: 3 lyžice.
Cukor: 1 polievková lyžica.
Uhasená sóda: 1 lyžička
Soľ: štipka
Vanilkový cukor: vrecúško

Pokyny na varenie

V miske trochu rozšľaháme vajíčko.

Pridajte cukor, ale nie všetok (trochu si nechajte na prášok), vanilku, soľ a premiešajte.

Do hmoty vložte majonézu, uhaste sódu octom, premiešajte.

Do misy postupne pridávame všetku múku a miešame, kým nevymiesime tuhé cesto.

Necháme chvíľu postáť na stole, asi 15 minút.

Rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 0,5-0,7 cm, navrch posypte zvyšným cukrom a valčekom niekoľkokrát prejdite, aby sa kryštáliky odtlačili.

Vykrajujte sušienky akýmikoľvek vykrajovačmi alebo len pohárom.

Poukladajte ich v radoch na plech vystlaný pergamenom.

Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov, kým zospodu jemne nezhnednú.

Hlavnou vecou nie je presušiť sušienky, v takom prípade budú príliš tvrdé.

Majonézové sušienky sú pripravené.

Recept na majonézové sušienky "Nežnosť", ktorá sa rozplýva v ústach

Vďaka majonéze je štruktúra obzvlášť jemná a drobivá. Pečenie je také chutné, že v priebehu niekoľkých sekúnd zmizne z taniera.

Požadovaný:

majonéza - 200 ml;
maslo - 200 g;
cukor - 1 polievková lyžica;
múka - 3,5 lyžice;
prášok do pečiva - ½ lyžičky;
soľ - 0,5 lyžičky;
vajcia - 1 ks.

Ako variť:

Vyberte maslo z chladničky a nechajte ho na doske, kým úplne nezmäkne.
Pridáme majonézu a prešľaháme.
Rozbiť vajíčko. Osolíme a posypeme cukrom.
Pridajte prášok do pečiva. Šľaháme. Kryštály cukru by sa mali úplne rozpustiť.
Múku prepasírujte cez sito a nalejte do maslovej zmesi.
Vymiesime cesto, ktoré by malo byť hladké.
Kučeravý nástavec nasaďte na cukrárske vrecko a vložte doň cesto.
Plech vystelieme papierom na pečenie. Dajte malý koláčik. Medzi polotovarmi nechajte vzdialenosť asi centimeter.
Pečieme v rúre do zhnednutia štvrť hodiny. Teplotný režim 200°.

Drobivé sušienky „cez mlynček na mäso“

Cookies vás potešia úžasnou chuťou a nezvyčajným vzhľadom.

Aby bolo pečivo jemné, cesto nemiesime dlho, inak budú výrobky príliš tvrdé.

Produkty:

múka - 350 g;
cukor - 1 polievková lyžica;
maslo - 100 g;
majonéza - 50 ml;
škrob - 20 g;
vajcia - 1 ks;
prášok do pečiva - 1 lyžička

Čo robiť:

Dve hodiny pred dovarením vyberieme maslo z chladu a necháme zmäknúť.
Nalejte cukor. Šľaháme mixérom.
Rozšľaháme vajíčko, potom nalejeme majonézu. Zmiešajte hmotu.
Skombinujte múku a škrob. Prelejeme do sitka a preosejeme do pripravenej zmesi. Hniesť. V prípade potreby môžete pridať viac múky.
Vytvorte dlhú klobásu. To uľahčí krútenie obrobku cez mlynček na mäso.
Zabaľte do potravinovej fólie a pošlite na pár hodín do mrazničky.
Zmrazenú hmotu prejdite cez mlynček na mäso. Odrežte každých 7 cm, aby ste vytvorili sušienku.
Dáme na plech, ktorý môžeme vopred vymastiť olejom.
Predhrejte rúru. Požadovaná teplota je 210°.
Uložíme na plech a pečieme 10 minút. Povrch koláčikov by mal byť zlatistý.

Cesto dobre drží v mrazničke. Pred zmrazením ho vložte do plastového vrecka.
Majonézové sušienky vyžadujú presné proporcie. V opačnom prípade pečenie nebude fungovať.
Na zlepšenie a diverzifikáciu chuti môžete do kompozície pridať mleté klinčeky, škoricu, kôru alebo zázvor.
Ak chcete získať čokoládové sušienky, primiešajte do cesta niekoľko lyžíc kakaa. V tomto prípade sa musí objem múky znížiť o rovnakú hmotnosť.
Aby sa pochúťka dobre upiekla, plech na pečenie treba položiť na predposlednú úroveň v rúre.
Ak neexistuje žiadne špeciálne vrecko na pečivo, môžete použiť pomerne husté plastové vrecko. Prečo do nej musíte vložiť cesto a potom odrezať roh. Nožnice môžu urobiť nielen šikmý alebo dokonca rez, ale aj kučeravé.
Musíte použiť všetky produkty rovnakej teploty. V tomto prípade bude cesto chutnejšie a poslušnejšie.
Po vychladnutí koláča ho môžeme posypať práškovým cukrom. Vďaka tomu bude pochúťka chutnejšia a krajšia.

Video recept

Ako bonus jemné domáce muffiny, ktoré sa dajú variť aj s majonézou.

Čakáme na vaše komentáre a hodnotenia - to je pre nás veľmi dôležité!

Spomenul som si na recept na sušienky, ktoré som robil v mladosti, keď som sa len učil variť - sú to sušienky s majonézou. Existujú dve verzie týchto koláčikov - na jednej majonéze a na majonéze s maslom (alebo margarínom). Podľa mňa sa tieto možnosti chuťovo veľmi nelíšia (s olejom trochu jemnejším). Sušienky sú krehké a čím menej múky, tým sú krehkejšie. Na tento recept môžete dokonca použiť majonézu, ktorej platnosť vypršala.

Na výrobu majonézových sušienok teda potrebujeme tieto ingrediencie:

Recept #1:

majonéza - 250 gramov
maslo alebo margarín - 200 gramov
vajcia - 1 kus
cukor - 1 šálka
múka - 4,5 šálky
sóda - 1 čajová lyžička (uhasiť octom)
soľ - na špičke noža
vanilín

Majonézu zmiešame so zmäknutým maslom, pridáme vajce, hasenú sódu, vanilín, soľ, cukor. Postupne pridávame múku a vymiesime cesto.

Vrstvu rozvaľkáme na hrúbku 0,3 cm a formičkami vykrajujeme sušienky. Ak máte striekačku na sušienky, môžete ju použiť, až potom vložte o 1 šálku menej múky, cesto bude ešte jemnejšie.

Sušienky poukladáme na vymastený plech a pečieme v rúre pri teplote 180-200 stupňov do zlatista (asi 15 minút).

Recept #2:

majonéza - 250 gramov
vajcia - 1 kus
múka - 2,5 - 3 šálky
cukor - 1 šálka (o niečo menej, ak nemáte radi sladké)
sóda - 0,5 lyžičky (uhaste octom alebo citrónovou šťavou)
vanilín

Zmiešajte vajíčko s majonézou, pridajte cukor, sódu, vanilín, múku. Vrstvu tiež rozvaľkáme na hrúbku 0,2-0,3 mm a vykrajovačkami vykrajujeme sušienky. Pečieme ako v recepte číslo 1.

Majonézové sušienky sú pripravené. Dobrú chuť!

Alexander Gushchin

Za chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)

Obsah

Nie všetky ženy v domácnosti vedia, že pečivo je veľmi chutné, jemné, ak je varené s majonézou. Proces varenia netrvá veľa času ani špeciálne úsilie. Z tohto dôvodu môžu byť majonézové sušienky skvelou možnosťou na ošetrenie vašej domácnosti a hostí. Dezert nepatrí k diétnym jedlám, preto by ste ho nemali variť počas diéty.

Ako pripraviť sušienky s majonézou

Keď máte túžbu urobiť si lahodný dezert sami, ale neviete, čo si vybrať, skúste pripraviť majonézové sušienky. Bude to chrumkavé, drobivé, ale zároveň uspokojivé a voňavé. Existuje niekoľko možností na vytvorenie tohto pečiva, výrobky sa dajú ľahko nájsť, väčšina z nich je v každej chladničke. Cookies v zhone s majonézou sú veľmi ekonomické, skladujú sa dlho (až 2 týždne).

Cesto

Toto je najdôležitejšia časť jedla, ktorá závisí od konečného výsledku. Majonézové cesto na sušienky nie je diétne, preto takúto výživu nemožno nazvať správnou. Na vytvorenie sa maslo zmieša s majonézou, postupne sa primieša múka, aby hmota mala potrebnú konzistenciu (cesto by nemalo byť príliš hutné). Takéto domáce sušienky sa ukážu ako mastné, husté a jemné, čo je ideálne ako sladké občerstvenie na slávnostný stôl.

Majonézové sušienky - recepty

Existuje mnoho spôsobov, ako vytvoriť toto pečivo, môžete si pripraviť rýchle občerstvenie, sušienky s margarínom alebo bez, krehké pečivo, s vajíčkami alebo bez nich. Nižšie sú uvedené všetky obľúbené recepty na majonézové sušienky s podrobnými pokynmi a fotografiami. Hlavnou výhodou je, že tento lahodný dezert je možné pripraviť z minimálneho množstva ingrediencií, ktoré sú vo väčšine obchodov mimoriadne lacné. Vyberte si akýkoľvek recept na majonézu a skúste si ho pripraviť.

Bez margarínu

Čas varenia: 30-40 minút.

Počet porcií na nádobu: 4-6.

Účel: dezert.

Kuchyňa: Ruská.

Majonézové sušienky bez margarínu môžu byť diverzifikované pridaním niektorých aromatických prísad. Perfektná je napríklad vanilka alebo škorica, ktoré budú v tomto recepte použité. Ak ho nemáte, tak môžete rovnako dobre dať orechy, sušené ovocie, semienka. Toto je jednoduchý a rýchly recept na majonézové sušienky, ktorý môžete použiť. Ak chcete potešiť svojich blízkych niečím sladkým k čaju.

Ingrediencie:

vajcia - 1 ks;
majonéza - 200 g;
cukor - 1 šálka;
sóda hasená octom;
múka - 500 g;
vanilkový cukor - 1 vrecúško;
sypká škorica.

Spôsob varenia:

V čistej miske rozšľahajte vajíčko, vložte sem vanilkový a obyčajný cukor.
Potom pridajte majonézu, pokračujte v šľahaní, kým zmes mierne nezhustne.
Potom postupne začnite pridávať múku, nelejte naraz veľa, aby cesto nebolo príliš hutné. Okamžite vložte sódu, premiešajte až do požadovaného stavu.
Toto bude sušienka, takže by to mala byť hladká hrudka.
Základ vyvaľkáme na tenkú placku (čím je tenšia, tým bude dezert chrumkavejší).
Pomocou pohára alebo špeciálnych tvarovaných foriem vystrihnite polotovary na sušienky.
Plech prikryte pergamenom, vyložte cesto, dobre posypte škoricou a cukrom.
Rúru predhrejeme na 170 stupňov, pochúťku dáme piecť na 15 minút.

S margarínom

Čas varenia: 30 min.

Porcie: 5-6.

Obsah kalórií v miske: 480 kcal / 100 g.

Účel: dezert.

Kuchyňa: Ruská.

Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Cookies s majonézou a margarínom možno nazvať klasickou možnosťou na vytvorenie tejto pochúťky. Dezert sa ukáže ako pomerne mastný a treba to brať do úvahy. Nebojte sa prítomnosti majonézy - ide o sladké jedlo, do ktorého môžete podľa potreby pridať vanilkový cukor, orechy, škoricu a iné sladké prísady. Nižšie je uvedený podrobný recept na prípravu tejto lahodnej pochúťky.

Ingrediencie:

múka - 3 lyžice;
vanilín;
cukor - 1 polievková lyžica;
majonéza - 250 g;
vajcia;
sóda, soľ - každá ½ lyžičky

Spôsob varenia:

Do čistej misky rozbijeme vajíčko, nasypeme cukor, zmes vyšľaháme do hladka, aby sa vytvorila svetlá pena.
Ďalej pridajte majonézu, znova šľahajte metličkou alebo mixérom pri nízkej rýchlosti.
Vylejte sódu s octom, pridajte k zvyšku ingrediencií, nalejte soľ, vanilín naraz a dobre premiešajte.
Prisypeme trochu múky, vymiesime cesto tak, aby bolo nelepivé, plastické. Na 3 min. Vložte do chladničky.
Po pol hodine vyvaľkáme základ na hrúbku 5 mm, navrch hneď posypeme cukrom a nakrájame na trojuholníky alebo iné figúrky podľa vlastnej chuti.
Zapnite rúru na 180 stupňov.
Plech na pečenie vymastíme rastlinným olejom alebo vyložíme pergamenovým papierom.
Položte naň polotovary, pošlite dezert na pečenie 15 minút.

Cez mlynček na mäso

Čas varenia: 30-40 min.

Počet porcií na nádobu: 20.

Obsah kalórií v miske: 480 kcal / 100 g.

Účel: dezert.

Kuchyňa: Ruská.

Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Toto je veľmi stará verzia vytvárania lahodnej, jednoduchej čajovej pochúťky. Cookies cez mlynček na mäso s majonézou vizuálne vyzerajú ako mleté mäso na samom začiatku varenia. Môžete ho nechať vo forme vrkočov alebo vytvarovať rukami. Vzniknú vám vlnité sušienky strednej veľkosti, v ústach sa rozpadajú a rýchlo sa roztápajú. Nižšie je uvedený recept na jednoduchú prípravu majonézových sušienok cez mlynček na mäso.

Ingrediencie:

vanilín - 1 štipka;
múka - 3 lyžice;
majonéza - 125 gramov;
cukor - 1 polievková lyžica;
vajcia - 3 ks;
margarín - 125 g;
sóda - ¼ lyžičky;
džem / džem.

Spôsob varenia:

Margarín potierajte, kým nezbelie. Aby ste to urobili, vezmite mixér, ale môžete to urobiť bežnou vidličkou.
Oddeľte žĺtky od bielkovín, rozdrvte ich spolu s cukrom. Všetok granulovaný cukor sa musí úplne rozpustiť.
Do žĺtkovej zmesi vložte vanilín, majonézu, premiešajte.
Výslednú zmes spojte s margarínom, premiešajte do hladka.
Zmiešame múku, sódu a začneme ju pridávať do cesta. Výsledkom by mal byť hustý základ.
Cesto vložte na 30 minút do chladničky.
Potom vyberte obrobok, otočte ho cez mlynček na mäso. Pod výpust umiestnite pomúčený papier.
Pergamenový papier namažte olejom, prikryte plech na pečenie.
"Červíky" zľahka vyvaľkáme v múke, položíme na plech. Vrchnú vrstvu natrieme džemom alebo džemom podľa chuti. Na vrch položte ďalšiu vrstvu cesta.
Cookies pečieme 25 minút pri 180 stupňoch.

Sandy

Čas varenia: 40-60 min.

Počet porcií na nádobu: 5-6.

Obsah kalórií v miske: 480 kcal / 100 g.

Účel: dezert.

Kuchyňa: Ruská.

Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Mnohým nevadí jesť niečo sladké spolu so šálkou čaju. Najobľúbenejšou voľbou sú sušienky. Môžete si ho kúpiť bez problémov v obchode, ale varená pochúťka vlastnými rukami je vždy chutnejšia. Majonézové sušienky sú skvelé na pitie čaju, pokiaľ nedržíte diétu, pretože dezert je vysoko kalorický. Na pečenie nepotrebujete žiadne špecifické ingrediencie.

Ingrediencie:

sóda - ½ lyžičky;
cukor - 200 g;
pšeničná múka - 400 g;
vajcia;
majonéza - 200 g;
maslo - 200 g.

Spôsob varenia:

Olej by mal mať izbovú teplotu, zmiešajte ho s cukrom, vajcom, majonézou a hasenou sódou.
Prísady dôkladne premiešajte, môžete použiť mixér.
K ostatným surovinám dáme preosiatu múku, škoricu, vanilkový cukor. Namiesto sódy môžete použiť prášok do pečiva, ale potom sa musí najskôr zmiešať s múkou a až potom poslať do cesta. Nevylievajte celý objem naraz, pretože niekedy stačí 300 gramov namiesto 400.
Vymiesime nelepivé mäkké cesto, nemalo by byť príliš riedke, ale ani tesné. Zabaľte základňu do filmu a nechajte vychladnúť 30-40 minút.
Vychladnuté majonézové cesto rozvaľkáme na placku s hrúbkou 0,5 cm. Potom môžete vystrihnúť kúsky ľubovoľného tvaru.
Zakryte plech na pečenie pergamenom, rozložte polotovary.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov, cesto dáme piecť na 15-20 minút.

bez vajec

Čas varenia: 55 min.

Počet porcií na nádobu: 5-8.

Obsah kalórií v miske: 480 kcal / 100 g.

Účel: dezert.

Kuchyňa: Ruská.

Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Ak potrebujete rýchlo pripraviť niečo na večer a v chladničke je málo jedla, môžete si pripraviť majonézové sušienky bez vajec. Ukáže sa, že to bude lahodná pochúťka pre hostí na čaj alebo kávu. Môžete použiť akékoľvek sladké plnivá, ktoré máte po ruke: džem, vanilku, škoricu, džem. Je vhodné miesiť všetky ingrediencie v miske mixéra, ale všetko si môžete pripraviť v miske pomocou šľahača.

Ingrediencie:

vanilkový cukor - 1 lyžička;
prášok do pečiva - 0,5 lyžičky;
maslo - 90 g;
múka - 1,5 lyžice;
soľ;
majonéza - 90 g;
cukor - 0,5 lyžice.

Spôsob varenia:

Prvým krokom je nakrájanie masla na kocky.
Nalejte všetok cukor naraz.
Vložte tieto dve ingrediencie do misky mixéra a zapnite prístroj.
Potom pridajte vanilkový cukor, potom štipku soli, znova premiešajte ingrediencie.
Ďalej vložte majonézu (studenú), premiešajte.
Aby boli sušienky nadýchané, je potrebný prášok do pečiva na cesto. Vložte ju do misky (môže byť nahradená uhasenou sódou).
Prisypte múku po malých častiach, aby ste kontrolovali hustotu cesta.
Pokračujte v miesení základne na pomúčenej doske. Cesto by malo byť mäkké, ľahko sa odlepiť od rúk. Vložte na 20 minút do chladničky zabalené v potravinovej fólii.
Vychladnutý obrobok rozvaľkajte na placku, vykrajujte budúce koláčiky pomocou formičiek alebo pohára.
Predhrejte rúru na 190 stupňov, vyložte plech na pečenie pergamenom, vyložte prírezy.
Pochúťku dáme piecť na 20 minút.

Tento recept má veľmi jednoduchý proces varenia. Drobivé majonézové sušienky sa ťažko pokazia, ak budete postupovať podľa odporúčaní. Pri vytváraní tohto dezertu existuje niekoľko jemností, ktoré si môžete vziať do svojho arzenálu:

Aby ste sa zbavili akýchkoľvek nečistôt, musíte múku preosiať. Strávite trochu viac času, ale výsledok bude lepší.

Majonézové sušienky: jednoduché recepty

V dávnych dobách ZSSR naše matky a babičky nevedeli, aká škodlivá je majonéza, ale dokázali rýchlo upiecť chutné majonézové sušienky. Toto pečivo je už dlho hitom medzi domácimi cukrovinkami.

To nie je prekvapujúce, pretože maslo (margarín) spolu s majonézou dodáva hotovému pečeniu jemnú, roztápajúcu sa a zároveň drobivú štruktúru. Preto aj s vedomím hrozného slova „cholesterol“ si niekedy môžete dopriať lahodné pečivo z detstva. S mierou takýto dezert telu neublíži a prebytočné kalórie sa ľahšie zbavia dobrej nálady.

Tieto sušienky sú skvelým občerstvením alebo dezertom na jedenie so šálkou kávy alebo čaju.

Na sušienky, ktoré sa topia v ústach na majonéze, budete musieť vziať produkty v týchto pomeroch:

200 g majonézy "Provensálska";
200 g masla;
1 vajce;
180 g cukru;
10 g vanilkového cukru;
3 g soli;
5 g prášku do pečiva;
455 g múky.

Recept krok za krokom:

Zmäknuté maslo zmiešame mixérom pri strednej rýchlosti s majonézou. Bez zníženia rýchlosti šľahačov pridajte vajce, oba druhy cukru a soľ do misky s maslom a majonézou.
Do tekutého základu pridáme vopred preosiatu múku s práškom do pečiva a vymiesime hladké cesto. Preneste ho do cukrárskeho vrecka alebo injekčnej striekačky s kučeravou tryskou.
Na plech vymastený troškou rozpusteného masla poukladáme malé sušienky. Pečieme pri teplote 200 stupňov 15-20 minút.

Recept "Cez mlynček na mäso"

Zoznam produktov, z ktorých môžete vyrábať sušienky prostredníctvom mlynčeka na mäso, bude nasledujúci:

1 vajce;
200 g cukru;
20 g majonézy;
100 g masla;
5 g prášku do pečiva;
20 g škrobu;
320 g múky.

Proces pečenia:

Odmerajte potrebné množstvo a preosejte múku, škrob a prášok do pečiva. Tieto zložky dobre premiešajte.
Krémové maslo rozotrite s cukrom, potom doň rozšľahajte vajíčko a pridajte majonézu. Vtierajte, kým nie je zmes homogénna.
Spojte tekuté a sypké komponenty, vymiesime hladké, nelepivé cesto. Zrolujte do klobásy, zabaľte do potravinovej fólie a vložte na dve hodiny do mrazničky.
Z dobre vychladeného cesta vytvorte sušienky tak, že klobásu pretočíte cez mlynček na mäso a výsledné rezance odrežete po 6-7 cm.
Vytvorené polotovary rozložte na plech pokrytý pergamenom a pečte pri teplote 210 stupňov 7 až 10 minút. Zlatá farba bude znakom pripravenosti na pečenie.

Sušienky s majonézou a margarínom

Tieto koláčiky si zamilujú deti aj dospelí.

Na prípravu lahodných sušienok na báze margarínu a majonézy budete musieť vziať:

100 g majonézy;
100 g margarínu;
2 vajcia;
180 g cukru;
5 g sódy;
390 g múky;
50 g džemu;
50 g práškového cukru;
10 ml mlieka;
50 g drvených pražených arašidov.

Spôsob varenia:

Dostatočne mäkký, ale nie tekutý margarín zmiešaný s majonézou. Vajcia vyšľaháme s cukrom, kým sa všetky jeho zrnká úplne nerozpustia, zmiešame s majonézou a maslom.
Múku a sódu zmiešajte s olejovým základom, opatrne premiešajte, aby ste vytvorili mäkké a nelepivé cesto.
Cesto rozvaľkajte na koláč hrubý 2-3 mm. Špeciálnymi odrezkami alebo pohárom vykrajujeme formičky, dáme na plech a pečieme pri 180 stupňoch. To nebude trvať dlhšie ako štvrť hodiny.
Hotové sušienky zlepujeme džemom a povrch namáčame v poleve (z mlieka a prášku) a arašidoch.

Krehké pečivo, ktoré sa topí v ústach

Ďalšia možnosť pečenia krehkého pečiva, ktoré sa skutočne rozplýva na jazyku, je pripravená z:

70 g majonézy;
70 g masla;
180 g bieleho kryštálového cukru;
1 vajce;
5 g prášku do pečiva;
340 g múky.

Ako piecť:

Majonézou a zmäkčeným maslom vezmite do ruky mixér a premeňte ho na homogénnu krémovú hmotu. Potom pridajte cukor a pokračujte v šľahaní, kým sa hmota nestane hladkou.
Pomocou mixéra tiež vmiešajte surové kuracie vajce. Nakoniec vmiešame múku s práškom do pečiva. Mali by ste dostať pomerne plastickú hmotu.
Sušienky je možné ukladať na pripravený plech pomocou cukrárskej striekačky (cez vrecko s tryskou) alebo vkladať lyžičkou namočenou v studenej vode. Pečieme 10 minút pri 240 stupňoch.

Aby sa cookies na majonéze dobre piekli a nespálili sa na vrchu, v rúre musí byť nastavená na posledný alebo predposledný stupeň.

bez vajec

Keďže majonéza je produkt vyrobený z kuracích vajec a rastlinného oleja, pri použití na miesenie cesta nie je potrebné pridávať vajcia do cesta.

V hotových cookies nie je majonéza vôbec cítiť.

V tomto prípade bude pomer produktov nasledujúci:

180 g masla;
180 g majonézy;
180 g cukru;
10 g vanilkového cukru;
5 g prášku do pečiva;
400 g múky.

Sekvenovanie:

Všetky výrobky z cesta musia byť v chladničke. Najprv nakrájajte maslo na malé kocky a vložte ho do misky mixéra, nasypte tam predpísané množstvo cukru a všetko vyšľahajte do hladka.
Do sladkej olejovej hmoty pridáme vanilkový cukor a studenú majonézu. Znova premiešajte mixérom. Na konci sa pridá prášok do pečiva a múka a pokračuje sa v miesení cesta pomocou mixéra.
Hotové cesto vyberte v potravinovej fólii na 20 minút do mrazničky. Zo studeného cesta vytvarujeme a upečieme krehké sušienky. Hotové pečivo môžeme posypať práškovým cukrom.

Fráza „majonézové sušienky“ môže šokovať mnohých ľudí. Koniec koncov, táto slávna biela omáčka sa nespája s dezertmi. Zvykneme si ním obliekať šaláty, podávať jedlá z rýb a hydiny, pridávať do iných slaných jedál. Ale ukazuje sa, že s touto omáčkou sa dá pripraviť aj sladké pečivo. Napríklad sušienky s majonézou sa topia v ústach. Vyjde mi dosť mastný a hustý, no zároveň veľmi jemný.

Cookies sa zjedia veľmi rýchlo, no zároveň sa ľahko pripravujú. Navyše, vďaka majonéze sa pečenie ukáže ako veľmi ekonomické a bude sa skladovať oveľa dlhšie ako zvyčajne - až niekoľko týždňov. Tento recept je veľmi užitočný na použitie domácej majonézy, ak vám zostane zo šalátu.

Ingrediencie

Majonéza - 100 g;
Maslo - 100 g;
Cukor - 2/3 šálky;
Múka - 2 šálky;
prášok do pečiva - 1/2 lyžičky);
Vajcia - 1 ks.

Varenie

Maslo je potrebné vybrať z chladničky vopred - asi hodinu a pol pred varením. Mala by byť umiestnená v hlbokej miske a ponechaná pri izbovej teplote, aby zmäkla. Potom sa takto zmäkčené maslo musí v tej istej miske spojiť s majonézou.

Rozšľaháme ich mixérom alebo ručným šľahačom. Môžete použiť aj bežnú stolovú vidličku, ale potom bude proces šľahania trvať dlhšie. V tejto fáze nečakajte, že vám vznikne úplne homogénna hladká hmota. Zatiaľ v nej ešte ostanú jednotlivé fľaky oleja, no v budúcnosti sa spoja s cestom.

Do výslednej zmesi majonézy a oleja pridajte jedno kuracie vajce a granulovaný cukor. Všetko ešte raz opatrne vyšľaháme tým istým mixérom alebo metličkou.

Pridajte múku a prášok do pečiva (môžete použiť aj sódu). Je vhodné ich preosiať, aby boli majonézové sušienky vzdušnejšie, ale nie je to potrebné. Na majonézové sušienky, ktoré sa rozplývajú v ústach, použite hladkú bielu múku.

Pomocou lyžice alebo silikónovej stierky vymiesime cesto. Bude sa držať na rukách, ale dobre drží tvar, ak ho zrolujete do klbka. Vo fáze miesenia môžete do cesta pridať plnivá podľa chuti, aj keď bez nich bude pečivo neporovnateľné.

Teraz si musíte pripraviť náčinie na pečenie budúcich koláčikov. Používame akýkoľvek plech na pečenie s nízkymi stranami alebo plech do rúry. Zakryjeme ho pergamenom, jemne namazaným rastlinným olejom. Cez injekčnú striekačku alebo cukrárske vrecko ukladáme sušienky na plech. Cesto môžete rozotrieť čajovou lyžičkou a dať mu akýkoľvek tvar (hlavnou vecou nie je silno stlačiť, inak môže zostať ploché).

Rúru zohrejte na 180-190 stupňov a pošlite do nej plech na pečenie s majonézovými sušienkami. Pečieme ich 15-20 minút. Počas tejto doby vrcholy sušienok mierne zhnednú a samy sa mierne zväčšia. Pripravený!

Hotové sušienky môžeme pred podávaním posypať práškovým cukrom alebo škoricou.
Do cesta môžete pridať rôzne plnivá - hrozienka, kandizované ovocie, kokosové vločky. Sú vhodné aj na zdobenie koláčikov na vrchu.
Plech s majonézovými koláčikmi položte vyššie - na poslednú alebo predposlednú policu rúry. Potom sa dobre upečú a zároveň sa nepripália.
Ak cesto nedrží tvar a roztečie sa, tak je vodnaté. Ušetríte to pridaním trochy múky.
Nezabudnite vložiť sušienky do predhriatej rúry. V opačnom prípade bude „plávať“.
Do cesta je možné pridať kakaový prášok. Potom cookies získajú čokoládovú farbu, chuť a vôňu.
Nepoužité cesto je možné zabaliť do vrecka a uložiť do mrazničky až na tri mesiace.
Do cesta nemusíte pridávať soľ, pretože. majonéza zvyčajne už obsahuje soľ.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok