Jemné cuketové placky. Ako variť cuketové palacinky - jednoduchý a rýchly recept

Jemné a chutné letné jedlo - svieže cuketové palacinky - veľmi pomôžu, keď neviete, čo uvariť na večeru! Klasický recept, ktorý pozná každá žena v domácnosti, sa dá diverzifikovať a urobiť uspokojivejším a chutnejším.

Rodina aj hostia budú nadšení!

Cuketové palacinky - recept s kuracími prsiami

Kuracie prsia sa ťažko kazia a uvaria sa bez chuti. Ale urobiť to ešte zaujímavejšie a voňavejšie je celkom reálne! Jedlo sa ukáže ako veľmi farebné a chutné a vzhľadom na neprítomnosť múky a syra je celkom vhodné na diétne a detské jedlá.

Budeme potrebovať:

mleté kuracie mäso - 400 g;
cuketa - 300 g;
paprika - 1 ks;
cibuľa - 1 ks;
banda zelene, soľ, korenie;
2 vajcia a 2 polievkové lyžice. lyžice krupice

varenie:

Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle.

Papriku a cibuľu nakrájame nadrobno.

Ak máte mixér, môžete na ňom nakrájať zeleninu - palacinky budú ešte šťavnatejšie a krehkejšie.

Nakrájajte hromadu svojej obľúbenej zeleniny tak jemne, ako len môžete.

Začnime s mäsom! Prsia prejdite cez mlynček na mäso, aby ste získali hladké mleté mäso bez dresingu. Ak je to žiaduce, môže byť jemne nakrájané - potom sa palacinky ukážu s kúskami mäsa.

Do mäsa rozbijeme vajcia, dáme zeleninové pyré a hmotu vymiesime.

Skontrolujeme, či cuketa dala veľa šťavy? Prebytok scedíme, ak sú cukety ešte šťavnaté - posypeme ich krupicou a vmiešame do cesta.

Zostáva len ochutiť cesto soľou, korením a korením - cesto je svetlé a veľmi voňavé!

Na rozpálenej panvici opekáme placky 7-8 minút z každej strany a podávame s čerstvou zeleninou.

Cuketové palacinky - recept so syrom

Celá hora cuketových palaciniek sa dá pripraviť len za pol hodinu. Pre nich je lepšie brať čerstvé cukety v mliečnej čerstvosti, keď sú ich semená veľmi mäkké. A pridanie strúhaného syra palacinkám len dodá pikantnosť.

Budeme potrebovať:

1 malá cuketa - 250 g;
2 kuracie vajcia;
akýkoľvek tvrdý syr - 150 g;
150 g múky;
50 ml rastlinného oleja;
kôpor - 50 g;
soľ a korenie podľa chuti.

varenie:

Príprava cukety. Ak sú mladé a jemné, použite zeleninu priamo so šupkou a semienkami a už zrelé cukety s hustou šupkou treba očistiť. Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle a trochu pridáme, necháme 5 minút.
Stlačte zeleninu, ktorá dala šťavu a vypustite tekutinu.
Do cuketovej hmoty rozbijeme 2 vajcia a syr, dobre premiešame.
Jemne nakrájajte zeleninu, vložte ju do cesta.
Nalejte múku tenkým prúdom, pričom cesto neustále miešajte.
Panvicu zohrejeme naliatym rastlinným olejom.

Existuje malé tajomstvo - aby sa jedlo pri vyprážaní neprilepilo na panvicu, utrite jeho horúci povrch rezom čerstvej mrkvy. Výsledok vás prekvapí!

Teraz môžete formovať palacinky - cesto zbierame lyžičkou a posielame do oleja.
Každá dávka palaciniek trvá 5 až 7 minút na pečenie z každej strany.

Horúce palacinky posypte bylinkami a podávajte s kyslou smotanou!

Cuketové palacinky so syrom a cesnakom - krok za krokom recept

Ak v recepte skombinujete syr aj cesnak, squashové palacinky budú úžasne chutné! Pri krájaní sa natiahnu a majú lahodnú zapečenú syrovú kôrku.

Ak chcete, môžete experimentovať s údeným syrom - neroztopí sa, ale dá neuveriteľnú vôňu a chuť údeného mäsa!

Ingrediencie:

3 mladé cukety;
100 g tvrdého syra;
2 vajcia;
2 - 3 strúčiky cesnaku;
3 polievkové lyžice múky;
soľ a korenie podľa chuti.

A na omáčku si vezmite kyslú smotanu a nasekané bylinky.

varenie:

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Cesnak nasekáme.

Cuketu očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle.

Do zmesi pridáme vajcia a dobre premiešame.

Rozložíme syr a cesnak, vymiešame cesto.

Soľ, korenie, pridajte múku a znova premiešajte.

Panvicu rozohrejeme, nalejeme na ňu olej a lyžicou začneme ukladať budúce placky.

Hotové palacinky ozdobte bylinkami a podávajte s kyslou smotanou!

Palacinky z cukety s cesnakom - varte rýchlo a chutne

Je známe, že cuketa dobre absorbuje chuť a vôňu akýchkoľvek prísad, ktoré sú do nej pridané. Palacinky s cesnakom budú mať príjemnú pikantnosť, ale zároveň zostanú jemné a chutné! A ich nepochybnou výhodou je, že prakticky nezkazia dych vôňou cesnaku - pri tepelnom spracovaní zmizne.

Na varenie potrebujete:

pol kilogramu cukety;
2 vajcia,
pol pohára múky;
1 polievková lyžica škrobu;
cesnak podľa chuti (aspoň strúčik);
olej na vyprážanie,
soľ, bylinky.

varenie:

Pre väčšiu jemnosť nastrúhame uvarenú dužinu z cukety na jemnom strúhadle.
Vajcia rozšľaháme metličkou a zmes vlejeme do cukety.
Škrob zmiešame s múkou a postupne pridávame do cesta.
Na cesnakovom lise alebo jemnom strúhadle nakrájajte cesnak, nakrájajte zeleninu a všetko vložte do cesta.

Na rozpálenej panvici s olejom opekáme palacinky a vychutnávame si vôňu šíriacu sa kuchyňou! Podávajte horúce s kyslou smotanou!

Cuketové palacinky s mletým mäsom - recept s fotografiou

Je ťažké si predstaviť výdatnú mužskú večeru pozostávajúcu len z squashových palaciniek. Čo ak k nim pridáte mäso? Takže z malého množstva produktov získate plnú večeru!

Môžete použiť akékoľvek mleté mäso: bravčové, hovädzie alebo zmes a tiež meniť množstvo produktov podľa vášho želania.

Ingrediencie:

mleté mäso z akéhokoľvek mäsa - 300 g;
cuketa - 500 g;
vajcia;
múka - 4 polievkové lyžice;
1 cibuľa;
rastlinný olej na vyprážanie;
soľ podľa chuti.

varenie:

Cuketu nastrúhame na jemnom strúhadle do taniera.

Jemne nakrájajte cibuľu a pošlite ju na cuketu.

Hmotu trochu stlačíme a šťavu z nej vylejeme.

Zmiešajte cuketu a mleté mäso, pridajte tam vajíčko.

Soľ a korenie.

Do hmoty pridáme múku, soľ a premiešame.

A potom pracujeme podľa tradičnej schémy: na rozpálenú panvicu s olejom lyžicou rozložíme palacinky potrebnej veľkosti, hotové ich otočíme.

Keďže používame surové mäso, palacinky opekáme 8 - 10 minút z každej strany.

Výdatná a chutná večera je pripravená - dobrú chuť!

Ak uprednostňujete nadýchanejšie cesto na palacinky, pridajte hasenú sódu do akéhokoľvek receptu - na to sa pol lyžičky sódy zmieša s lyžicou octu. Zmes sa pridá do cesta a nakysne.

A v každom recepte môžete zvýšiť obsah kalórií. Ak to chcete urobiť, stačí pridať do cesta lyžicu kyslej smotany.

Navrhujem, aby ste si pozreli video recept na varenie cuketových lievikov s cesnakom a bylinkami

Dobrú chuť a vidíme sa pri nových receptoch!

Cuketa patrí medzi moje obľúbené druhy zeleniny. Uvaríte z nej veľa zdravých a chutných jedál. Preto, akonáhle sa na trhoch objavia prvé mladé cukety s jemnou šupkou, okamžite sa udomácnia v mojej domácej kuchyni. Upečte so mnou cuketové palacinky s chrumkavou kôrkou a jemným stredom - je to jednoduché, chutné a zdravé!

Ingrediencie:

cuketa 1 kg
cibuľa 2 ks
vajcia 4 ks
múka 2 šálky (objem pohára 200 ml)
Mleté čierne korenie
suché korenie
rastlinný olej na vyprážanie

Ak chcete, môžete do palaciniek pridať strúhaný syr a surovú mrkvu, nastrúhanú na jemnom strúhadle.

Fotorecept na výrobu cuketových palaciniek krok za krokom:

Na toto jedlo môžete použiť cuketu aj cuketu, čo je v zásade to isté. Táto zelenina sa líši iba farbou. Je lepšie brať cukety veľmi mladé, s jemnou pokožkou, potom sa nebudú musieť lúpať.

Cuketu umyjeme, odrežeme hrubú stopku a vylejem. Ak je cuketa zarastená, musí sa olúpať a vyrezať semená. Vyčistite a umyte Cibuľa.

Na palacinky treba nastrúhať cuketu a cibuľu. Používam strúhadlo Berner. S jeho pomocou sa cuketa ľahko zmení na tenké slamky a preto nepustí šťavu tak rýchlo, a preto budete potrebovať menej múky.

Môžete použiť obyčajné hrubé strúhadlo, ale potom nastrúhanú hmotu osoľte, nechajte trochu poľahnúť a vzniknutú šťavu vytlačte rukou.

Do misky dáme nastrúhanú cuketu a cibuľu, pridáme vajce, soľ, korenie a suché korenie – môžu to byť provensálske bylinky alebo napríklad slnečnicový chmeľ. Pridala som paprikové vločky.

Obsah misky premiešajte. Je vhodné to robiť ručne. Cuketa by mala byť úplne pokrytá vajíčkami.

Pridajte múku a premiešajte.Teraz lepšie premiešajte lyžicou alebo vareškou.

Tu je také squashové cesto na palacinky, ktoré by sa vám malo podariť.

Cesto rozotrieme lyžicou na panvicu s horúcim rastlinným olejom.

Smažte palacinky z oboch strán do zlatista.

Hotové palacinky dáme na obrúsok, aby odsal prebytočný tuk.

Veľmi rýchlo a jednoducho – cuketové placky sú hotové.

Cuketa je pravdepodobne úplne prvou sezónnou zeleninou, ktorá sa objavuje na pultoch obchodov a zeleninových trhoch, a teda aj na stoloch. Cuketa obsahuje maximum živín a minimum kalórií.

Ich neutrálna chuť, ktorú možno ľahko zmeniť na pikantnú, kyslú, slanú alebo sladkú, urobila z tejto zeleniny hlavnú zložku mnohých jedál: zeleninový guláš, soté, tekvicový kaviár, šaláty a dokonca aj zeleninové koláče a džemy.

Osobitnú pozornosť si zaslúži zeleninové palacinky z cukety. Môžu to byť tie najchutnejšie a najkompletnejšie raňajky alebo večere. Ich varenie nie je o nič náročnejšie ako obyčajné palacinky a ich prínos pre štíhlu líniu a doplnenie vitamínových zásob v tele je oveľa väčší.

Ak sú ľudia, ktorí nemajú radi zeleninové palacinky, tak palacinky podľa tohto receptu jednoducho neskúsili. Pečú sa na suchej panvici bez oleja, takže obsah tuku je v nich najnižší a v kontexte majú krásnu zelenkastú farbu s tmavšími zelenými fľakmi.

Ich chuť môže byť rôzna a závisí od korenín a byliniek, ktoré boli do cesta pridané.

Na prípravu tých najchutnejších squashových lievikov budete potrebovať:

Čas varenia závisí od rýchlosti varenia a počtu použitých panvíc. V priemere to bude trvať 30-40 minút.

Obsah kalórií: 142,3 kcal na 100 gramov hotových palaciniek.

varenie:

Jemné a veľmi chutné palacinky z cukety a syra

Čo môže urobiť chuť squashových lievikov jemnejšou a ešte chutnejšou? Syr! Do zeleninového cesta sa pridáva rôznymi spôsobmi: strúhaný na hrubom alebo jemnom strúhadle, skrytý v strede palacinky. Druhá možnosť je atraktívnejšia, ale vyžaduje viac kulinárskych zručností.

Na jemné zeleninové lievance so syrom budete potrebovať:

2 mladé cukety;
3 kuracie vajcia;
100 gramov tvrdého syra;
3-4 vrchovaté polievkové lyžice múky;
soľ, korenie podľa chuti;
rastlinný olej na vyprážanie.

Doba varenia od 30 minút do 1 hodiny.

Obsah kalórií 100 gramov palaciniek 138,8 kcal.

Pokrok:

Svieže cuketové palacinky s mletým mäsom a cesnakom

Tento recept na palacinky poteší mužov, ktorí si nevedia predstaviť jesť bez mäsa. Je možné, že im bude dokonca ťažko uveriť, že v zložení je okrem mletého mäsa aj niečo iné. Podávať ich môžeme nielen s tradičnou kyslou smotanou, ale aj s kečupom či omáčkou, ktorá sa hodí k mäsitým jedlám.

Na svieže palacinky budete potrebovať:

300-400 gramov cukety;
300 gramov mletého mäsa (kuracie, bravčové alebo rôzne);
3 kuracie vajcia;
3 polievkové lyžice kefíru;
1-2 strúčiky cesnaku;
1 čajová lyžička sódy;
1 pohár múky;
soľ a iné korenie podľa chuti.

Čas varenia nie je dlhší ako v prípade predchádzajúcich receptov - 30-60 minút.

Obsah kalórií: 214,9 kcal / 100 gramov.

Postupnosť prípravných krokov:

Chutné a chutné cuketové palacinky s kuracím mäsom v rúre

Tento recept si zaslúži pozornosť prívržencov zdravého životného štýlu, pretože nebude obsahovať rastlinný olej ani na vyprážanie, ani do cesta a múku nahradí ovsená kaša mletá v mlynčeku na kávu. Rúra pomôže premeniť cesto na hotové palacinky.

Na palacinky v rúre sú potrebné tieto zložky:

500-600 gramov cukety;
300 gramov kuracieho filé;
1 cibuľa;
1 mrkva;
4 kuracie vajcia;
4 polievkové lyžice ovsených vločiek mletých v mlynčeku na kávu;
mleté čierne korenie a soľ podľa chuti.

Čas varenia: 10-15 minút na miesenie cesta a 30 minút na pečenie v rúre.

Obsah kalórií v miske: 74,2 kcal / 100 gramov.

Poradie varenia:

Tipy na varenie

Proces prípravy lahodných cuketových lievikov začína v obchode výberom tej správnej zeleniny. Najchutnejšie sú exempláre malej veľkosti (15-20 cm na dĺžku a nie viac ako 5 cm v priemere) a svetlé farby. Stonka by nemala byť zdĺhavá alebo zvädnutá.

Nebuďte naštvaní, ak je cuketa mierne poškriabaná, môže sa to stať jemnej pokožke zeleniny počas prepravy, ale nie je to desivé. Ak sú však viditeľné priehlbiny alebo vážnejšie poškodenia, je lepšie takéto ovocie odložiť.

Nevhodné na palacinky a ovocie abnormálne veľkých rozmerov. Môžu byť prezreté s voľnou a ochabnutou dužinou na vnútornej strane, hrubou šupkou na vonkajšej strane.

Pred varením treba cuketu dobre umyť kefkou pod tečúcou studenou vodou. Nezabudnite odstrániť stonku a odrezať konce.

Ak je cuketa vybratá správne, potom nie je potrebné odstraňovať semená. V správnom mliečnom ovocí sú mäkké a nebudú v ceste badateľné.

Čím je zelenina mladšia, tým viac vlhkosti obsahuje. Jeho množstvo môžete znížiť vytlačením dužiny prejdenej cez strúhadlo alebo pridaním trocha viac múky do cesta.

Ak doma nebola múka, možno ju nahradiť krupicou alebo ovsenými vločkami. Posledne menované môže byť mleté v mlynčeku na kávu alebo vložené celé do cesta.

Ako mlieť cuketu - závisí od osobných preferencií chuti. Fanúšikovia palaciniek s homogénnou štruktúrou môžu použiť mixér, tí, ktorí uprednostňujú možnosť podobnú palacinkám - strúhadlo na pomoc.

Palacinky vyprážané na oleji nechajte niekoľko minút ležať na papierovej utierke alebo obrúsku, aby absorbovali prebytočný tuk. Ak chcete piecť palacinky bez oleja, môžete ich vyprážať na suchej panvici, ale do cesta pridajte pár polievkových lyžíc rastlinného oleja alebo ich pečte v rúre.

Tu sú možno všetky tajomstvá lahodných squashových palaciniek s lahodnou a zlatohnedou kôrkou. Dobrú chuť!

A ďalší recept na cuketové placky je v ďalšom videu.

Recepty krok za krokom na prípravu chutných a zdravých patizónových lievikov bez múky so zeleninou, tvarohom, syrom

2017-12-17 Natalia Danchishak

stupňa
predpis

8755

Čas
(min)

porcií
(ľudia)

V 100 gramoch hotového jedla

2 gr.

6 gr.

sacharidy

4 gr.

81 kcal.

Možnosť 1: Klasický recept na cuketové lievance bez múky

Táto možnosť je vhodná pre ľudí, ktorí vedú zdravý životný štýl alebo len sledujú svoju postavu. Dokonca aj začínajúca hosteska sa vyrovná s varením. Namiesto múky môžete použiť zemiakový alebo kukuričný škrob, ovsené vločky, ľanové vločky. Na prípravu klasických squashových lievikov potrebujete minimum produktov.

Ingrediencie:

500 g mladej cukety;
1 vajce;
30 g rastlinného oleja;
soľ, korenie podľa chuti.

Recept na cuketové lievance bez múky krok za krokom

Mladú cuketu umyjeme a ošúpeme. Ošúpanú zeleninu pomelte na strúhadle s veľkými časťami a stlačte gázou, aby ste sa zbavili prebytočnej tekutiny. Takže pri vyprážaní sa tekvicová zmes na panvici neroztečie.

V čistej miske rozšľaháme vajíčko, pridáme vytlačenú cuketu, soľ, korenie, všetko dobre premiešame.

Zahrejte panvicu s rastlinným olejom. Tekvicovú hmotu polievkovou lyžicou rozotrieme na rozohriatu panvicu, vytvarujeme z nej okrúhle placky a opekáme z oboch strán do zlatista.

Hotové palacinky položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej. Podávajte s čerstvými bylinkami, kyslou smotanou alebo omáčkou. Môžete pridať nastrúhanú čerstvú mrkvu, ktorá dodá špeciálnu chuť a krásnu farbu.

2. možnosť: Cuketové placky bez múky v rúre – rýchly recept

Toto jedlo je skvelou voľbou na rýchle občerstvenie, raňajky, obed alebo večeru. Varenie v rúre robí pokrm diétnym vďaka minimálnemu množstvu oleja.

Ingrediencie:

stredne veľké cukety;
1 vajce;
1 polievková lyžica zemiakového škrobu;
čerstvé bylinky, soľ, korenie podľa chuti;
strúčik cesnaku - voliteľné;
rastlinný olej na vymastenie panvice.

Ako rýchlo uvariť cuketové palacinky bez múky v rúre

Opláchnite cuketu pod kohútikom a potom odrežte chvost. Ak je cuketa prezretá, ošúpeme ju a zbavíme semienok. Ošúpanú zeleninu nastrúhame na hrubom strúhadle, hmotu vložíme do sitka a necháme 15 minút odtiecť prebytočnú tekutinu.

Umyté a osušené bylinky nasekáme nadrobno. Cesnak pretlačte lisom alebo jemne nakrájajte nožom.

Vytlačenú cuketu rozložíme do misky, pridáme nasekané bylinky a cesnak, škrob, zašľaháme vajíčko, soľ, korenie a všetko dobre premiešame.

Rúru si vyhrejeme na 160 stupňov. Na plech na pečenie namazaný rastlinným olejom rozložte hmotu cukety vo forme palaciniek a pečte v rúre 10 minút.

Hotové jedlo podávame horúce s kečupom alebo nesladeným jogurtom.

Do cesta môžeme pridať nadrobno nakrájanú čerstvú papriku, strúhanú mrkvu alebo čerstvý kôpor.

Možnosť 3. Cuketové placky bez múky so syrom

Variant veľmi chutných palaciniek pre milovníkov syra, takéto jedlo bude chutné ako horúce, tak aj ako studené predjedlo.

Ingrediencie:

50 g tvrdého syra;
300 g cukety (odroda cukety);
1-2 strúčiky cesnaku:
1 polievková lyžica škrobu;
1 kuracie vajce;
Mleté čierne korenie;
soľ;
3-4 vetvičky petržlenu;
50 ml slnečnicového oleja.

Ako variť

Umytý a olúpaný cuketový režim na malé kúsky, vložte do húštiny mixéra, nasekajte obsah na mleté mäso a potom odstráňte prebytočnú tekutinu vložením zmesi do sitka. Umyté čerstvé bylinky pomelieme, cesnak nasekáme nadrobno.

Tri syry na malé hranolčeky v miske, sem zapichnite vajíčko, pridajte mletú tekvicu, škrob, soľ, mleté čierne korenie, petržlenovú vňať a dobre prešľahajte.

Zohrejte panvicu so slnečnicovým olejom na strednom ohni. Mletú zeleninu roztierame v malých dávkach lyžičkou a dávame jej tvar kruhu, trochu pritlačíme, aby sa palacinky rovnomerne vyprážali. Smažte 5-7 minút do zlatista, otočte a opečte na druhej strane. Hotové cuketové placky rozložíme na papierovú utierku alebo obrúsky.

Hotové zeleninové palacinky sa podávajú horúce s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami.
Aby boli palacinky nadýchanejšie, porazte bielkoviny oddelene do silnej peny. Milovníci štipľavosti môžu jedlo dochutiť červenou štipľavou mletou paprikou.

Možnosť 4. Cuketové lievance s kuracím mäsom

Mnoho ľudí miluje cuketové palacinky pre rýchlosť prípravy, výhody a jednoduchosť. Jedlo môže byť výdatné, ak ho uvaríte s kuracím mäsom.

Ingrediencie:

250 g kuracieho filé;
500 g mladej cukety;
1 žiarovka:
2 polievkové lyžice škrobu;
vajcia;
Mleté čierne korenie;
soľ;
veľký strúčik cesnaku;
slnečnicový olej.

Recept krok za krokom

Vopred umytú cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle spolu so šupkou. Osolíme, premiešame a odstavíme na 10 minút, aby vynikla šťava.

Kuracie filé pomelieme na čo najmenšie kocky. Cibuľu očistíme a tiež nakrájame na malé kocky. Cesnak pretlačíme lisom. Vytlačte cuketu zo šťavy.

V miske zmiešame kuracie filé, cuketu, cibuľu, škrob, rozšľahané vajce a cesnak. Soľ, korenie podľa chuti. Nalejte rastlinný olej do panvice a zohrejte na strednom ohni. Vezmeme polievkovú lyžicu s šmýkačkou z cuketového cesta a vložíme ju do panvice a jemne ju stlačíme špachtľou, aby sa rovnomerne vyprážalo. Zhnednuté palacinky obrátime vareškou a opečieme z druhej strany.

Aby sa palacinky rovnomerne vyprážali, oheň musí byť mierny. Ak je silná, palacinky nemusia byť vyprážané a v strede budú surové a pri miernom ohni nasajú veľa oleja. Podávajte palacinky z cukety s kuracím mäsom s kyslou smotanovou omáčkou. Do cesta môžete pridať vyprážané huby alebo syr.

Možnosť 5. Cuketové palacinky bez múky s jablkom a hrozienkami

Cuketové palacinky sa dajú pripraviť nielen ako občerstvenie, ale aj ako dezert pridaním sušeného ovocia a čerstvého jablka do cesta.

Ingrediencie:

sladké jablko;
mladá tekvica;
hrsť hrozienok:
1 polievková lyžica škrobu;
vajcia;
soľ - štipka;
rafinovaný olej.

Ako variť

Pripravujeme produkty. Umyte jablko a cuketu pod tečúcou vodou. Prevarte pohár vody a zalejte ňou hrozienka. Nechajte 5-10 minút, aby sušené ovocie zmäklo. Cuketu nastrúhame na strednom strúhadle, vytlačíme šťavu. Jablko ošúpeme a odstránime jadro, tri a pridáme k cukete.

Do cuketovo-jablkovej zmesi pridáme hrozienka, škrob, štipku soli, zašľaháme vajíčko a všetko dobre premiešame. Cesto je hotové.

Rozohriatu panvicu vymastíme olejom. Cesto rozotrieme lyžicou a vytvoríme malé okrúhle placky. Smažte na miernom ohni z oboch strán, kým nie sú hotové.

Palacinky podávame s medom alebo kondenzovaným mliekom. Okrem jabĺk môžete do cesta pridať banány alebo hrušky.

Možnosť 6. Zeleninové lievance so zelerom

Zeler je skutočným nálezom pre tých, ktorí sledujú svoju postavu. Preto sú jedlá s ním veľmi obľúbené medzi tými, ktorí sledujú postavu.

Ingrediencie:

4-5 stoniek zeleru;
2 mladé cukety;
1 polievková lyžica škrobu;
2 vajcia najvyššej kategórie;
70 g syra (feta, suluguni)
morská soľ, mletá paprika - podľa chuti;
kukuričný olej;
petržlen, cibuľa alebo kôpor podľa chuti.
1-2 strúčiky cesnaku.

Ako variť

Ošúpanú cuketu pomelieme na strúhadle. Zeler nakrájame nožom veľmi natenko, po prekrojení stonky zeleru. Nakrájanú zeleninu dáme do misky, jemne osolíme a necháme 15 minút odstáť.

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Umytú zelenú cibuľku a bylinky nakrájame nadrobno. Ošúpané strúčiky cesnaku pretlačte cez lis na cesnak. Zmes zeleru a cukety je dobre vyžmýkaná. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske a dobre premiešajte, korenie a soľ podľa chuti. Cesto by malo byť o niečo hustejšie ako na bežné palacinky.

Na panvici rozohrejeme kukuričný olej. Polievkovou lyžicou rozotrieme cesto vo forme okrúhlej placky. Smažte na strednom ohni z oboch strán do zlatista.

Palacinky môžete podávať s nízkotučnou kyslou smotanou, nesladeným jogurtom alebo paradajkovou omáčkou. Ak chcete palacinky zohriať, položte ich na plech a vložte ich do rúry na päť minút, pričom ju predhrejte na 180 °C.

Recepty na palacinky z cukety sa každú sezónu objavujú stále viac a viac. Áno, je to pochopiteľné. Cuketa je zelenina, s ktorou sa kombinuje takmer každé jedlo. Samozrejme, každá gazdinka do receptov na cuketové placky pridáva tie suroviny, ktoré má momentálne doma.

Je to prekvapujúce, ale akékoľvek cuketové palacinky sú vynikajúce. Kto by si tam nepridal. Sľúbila som, že dám ďalšie, nové recepty na cuketové placky. Plním svoj sľub.

To bude len malý zlomok existujúcich receptov, no teraz sa dajú cukety kúpiť takmer po celý rok a dajú sa z nich pripraviť nielen palacinky. Preto sa opäť stretneme s cuketou.

Jednoduché a chutné recepty na cuketové palacinky krok za krokom s fotografiami.

Tu sa pozrieme na jednoduché, no veľmi chutné recepty na cuketové placky. Každý recept má svoju vlastnú príchuť. Pozri. Varte s nami. Fantazírovať.

Ponuka:

Recepty na palacinky z cukety - najjednoduchší, ale veľmi chutný recept

Ingrediencie:

Mladá cuketa alebo stredne veľká cuketa - 2 ks. ≈ 600
Múka - 0,5-1 šálka
Vajcia - 1 ks.
Soľ korenie
Cesnak - 1-3 strúčiky
olej na vyprážanie

varenie:

1. Cuketu umyte, osušte papierovou utierkou a odrežte konce z oboch strán a ošúpte. Ak je cuketa mladá a práve zozbieraná zo záhrady, šupka sa nedá olúpať.

2. Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle. Nie veľmi príjemná práca, samozrejme. Môžete tiež odstrániť prsty. Čo mám robiť. Alebo si kúpte procesor, ktorý stojí veľa, alebo buďte veľmi opatrní. Mladú cuketu tiež neodstraňujeme zrniečka.

3. Cuketa pustí veľa šťavy, preto nastrúhanú cuketu pošleme do cedníka s jemnou sieťkou, ktorý máme na prázdnej miske.

4. Cuketu výdatne posypte soľou. Premiešame a necháme odstáť.

5. V tejto dobe jemne nakrájajte pár strúčikov cesnaku.

6. Cuketu roztlačíme rukami, aby v nej bolo čo najmenej tekutiny.

7. Rozbite vajíčko do samostatnej misky a pretrepte lyžicou. Cuketu zalejeme vajíčkom, pridáme nasekaný cesnak, korenie a pridáme 1/2 šálky múky.

8. Vymiesime cesto. Všetko robíme vidličkou. Ak sa cesto lepí, pridáme ešte trochu múky. Miešajte do požadovanej konzistencie. Majte na pamäti, že cuketa stále vylučuje šťavu. A potrebujeme cesto takej hustoty, približne ako na palacinky, ešte trochu hustejšie.

9. Panvicu dáme na sporák a zohrejeme. Nalejte olivový olej alebo akýkoľvek rastlinný olej. Olej polejeme tak, aby sa palacinky vyprážali na oleji, a nie na vymastenej panvici. Počkáme, kým sa dobre zohreje a lyžicou vložíme cesto do oleja. Lyžicou trochu stlačíme, aby boli palacinky tenšie, obrežeme, aby boli krajšie.

10. Smažte do zlatista a otočte.

11. Netreba ich držať dlho. Akonáhle sú z druhej strany trochu zlatisté, vyberieme. Koniec koncov, v zásade sa cuketa môže jesť surová. Palacinky rozložíme na plech vopred pokrytý papierovými utierkami, aby absorbovali prebytočný tuk.

12. Naše cuketové palacinky sú pripravené.

Potom, čo všetky palacinky prevaríme, podávame, dochutíme kyslou smotanou, ozdobíme bylinkami a podávame na stôl.

Ako krásne im to vyšlo, sa môžete presvedčiť sami. Pokúsili sme sa. No veľmi chutné.

Vyskúšajte aj vy.

Dobrú chuť!

Recept na palacinky z cukety so syrom a bylinkami

Ingrediencie:
- Cuketa - 2 ks.
- Syr - 100 g.
- Vajcia - 2 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Múka - 4 lyžice.
- Cesnak - 1 zub.
- Zelení.
- Soľ, korenie, olej na vyprážanie
varenie:

1. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.

2. Pomeľte zeleň. Nasekáme kôpor, môžete pridať čokoľvek, čo máte radi: zelenú cibuľku, koriander, petržlen.

3. Strúčik cesnaku nasekáme nadrobno. Ak vám chutí veľa, môžete pridať ďalší klinček.

4. Na jemnom strúhadle alebo v mixéri nakrájajte cibuľu. Ak použijete zelenú cibuľku, cibuľku možno vynechať alebo ju trochu pridať.

5. Cuketu ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.

6. K cukete pridáme nakrájanú cibuľu.

7. Posielame tam syr.

8. Pridajte zeleninu, cesnak, vajcia. Všetko osolíme a okoreníme.

9. Všetko dobre premiešame. Pridajte múku a dobre premiešajte do zmesi.

10. Naše cesto je hotové, môžeme začať smažiť palacinky.

11. Cesto vložte lyžičkou do zohriateho rastlinného oleja. Polejeme olejom tak, aby sa palacinky vyprážali na oleji.

12. Opekáme pár minút z každej strany. Palačinky by mali dobre zhnednúť. Ak ste počas tejto doby nesčervenali, alebo ste sčervenali slabo, vydržte, kým nesčervenajú. Opečte jednu stranu, otočte na druhú.

13. Keď sú palacinky opečené z oboch strán, dáme ich na papierovú utierku, aby sa do nej vsiakol prebytočný olej.

Všetko. Ukázalo sa to tak krásne a chutné!

Podávame s akoukoľvek omáčkou, majonézou, kto má ako rád.

Dobrú chuť!
1. Cuketové placky s mrkvou, vajíčkami a bylinkami
Ingrediencie:
- Cuketa - 1 ks.
- Malá mrkva - 1 ks.
- Múka ≈ neúplné sklo
- Vajcia - 2 ks.
- koriander - 1 veľký zväzok
- Cesnak - 4-6 strúčikov
- Horúca červená mletá paprika, soľ
- Rastlinný olej - na vyprážanie
varenie:

1. Umytú, ošúpanú cuketu nakrájame. Ak má veľké semená, odstráňte ich.

2. Cuketu a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Mrkvu sme nastrúhali na hrubom strúhadle, lebo ja ju v palacinkách rada cítim. Trochu aj chrumká.

3. Jemne nakrájajte zeleninu. Máme koriandr. Ak nemáte radi koriandr alebo inú zeleninu, môžete pridať kôpor, zelenú cibuľu, petržlen. Koriandr posielame na cuketu s mrkvou a vytlačíme tam cesnak. To je opäť vec vkusu. Vytlačíme 5 klinčekov.

4. V samostatnej miske dobre premiešajte vajcia a nalejte do celkovej hmoty s cuketou. Soľ. Pepper. Máme štipľavú červenú papriku. Dnes si uvaríme pikantné. Môžete posypať mletým čiernym korením alebo bez korenia.

5. Do našej zmesi preosejeme múku. Nesypte všetku múku naraz. vylial väčšinu a uvidíte, ako sa cesto vyvinie. Ak je vodnatá, pridajte viac. Múka je všade iná, preto sa nedá povedať presné množstvo múky.

6. Cesto by malo byť trochu hustejšie ako na palacinky.

7. V rastlinnom oleji zohriatom na panvici rozložte naše cesto lyžičkou. Mierne ho zatlačte lyžičkou a zarovnajte, aby ste získali nie veľmi hustý, rovnomerný koláč.

8. Vyprážajte, kým jemne nezhnedne. Možno má niekto rád zazhariste. Žiadny problém, držte palacinky na panvici z každej strany, trochu viac času.

No, takéto krásne lahodné palacinky z cukety s mrkvou sú pripravené.

Podávame s kyslou smotanou alebo omáčkami.

Dobrú chuť!