Jemný koláč s malinami. Piškóta s malinami, jednoduchý recept s fotkou. Recept s domácim lístkovým cestom

tasteofhome.com

Ingrediencie

140 g smotanového syra;
85 g masla;
190 g preosiatej múky;
250 g malín;
2 polievkové lyžice cukru;
½ čajovej lyžičky zemiakového škrobu;
100 g

Varenie

Syr a maslo vymiešame mixérom do hladka. Pridáme múku a vymiesime cesto. Zabaľte ho do potravinovej fólie a dajte do chladničky aspoň na hodinu. Potom cesto rozvaľkáme na obdĺžnik a položíme na plech pokrytý fóliou.

Maliny, cukor a škrob zmiešame. Časť bobúľ zľahka rozdrvíme vidličkou, aby pustili šťavu. Cesto namažte čokoládovou pastou a trochu ustúpte od okrajov. Na vrch poukladáme maliny.

Okraje cesta zvinieme a koláč vložíme do predhriatej rúry na 180 °C na 45 – 50 minút, kým nezhnedne.

jamieoliver.com

Ingrediencie

250 g masla + trochu na vymastenie;
250 g práškového cukru + 2 lyžičky na krém;
4 vajcia;
250 g preosiatej múky + trochu na posypanie;
2½ čajovej lyžičky prášku do pečiva;
1 pomaranč;
150 ml smotany na šľahanie;
štipka vanilínu;
4 polievkové lyžice malinového džemu alebo džemu;
150 g malín.

Varenie

Vyšľaháme maslo a práškový cukor. Po jednom pridávame vajcia, pričom po každom pridaní dôkladne prešľaháme mixérom. Zmiešame múku, prášok do pečiva a najemno nastrúhanú celú pomarančovú kôru. Múčnu zmes nalejte do maslovej zmesi a dobre premiešajte.

Dve 20 cm formy na pečenie vymastíme maslom, dno vystelieme papierom na pečenie a zľahka vysypeme múkou. Ak máte iba jednu panvicu, pečte sušienky po jednom. Nezabudnite však po príprave prvej sušienky umyť formu a pripraviť ju na pečenie.

Cesto rozdelíme do formičiek a uhladíme. Pečieme pri 190°C 20-25 minút, kým sa sušienky nenafúknu a nezhnednú. Špáradlo by malo vyjsť z hotového pečenia čisté. Sušienky necháme mierne vychladnúť, opatrne ich vyberieme z foriem a necháme úplne vychladnúť.

Do krému pridajte vanilín a 2 lyžičky práškového cukru. Dôkladne šľahajte mixérom do krémova.

Vrch jednej sušienky potrieme malinovým džemom alebo džemom. Navrch natrieme smotanu a maliny. Prikryjeme druhou sušienkou. Ak chcete, môžete hotový koláč posypať práškovým cukrom.

tasteandtellblog.com

Ingrediencie

300 g preosiatej múky;
1 čajová lyžička soli;
210 g cukru;
260 g masla;
1 vajce;
4-6 polievkových lyžíc studenej vody;
1 lyžica kukuričného škrobu;
700 ml;
2 vajcia;
štipka vanilínu;
2 veľké banány;
250 g malinového džemu alebo džemu;
2 polievkové lyžice teplej vody;
170 g malín.

Varenie

Zmiešajte múku, ½ lyžičky soli a 10 g cukru. Pridáme 220 g studeného masla nakrájaného na kocky a rozotrieme na strúhanku. Pridajte vajce a vodu a vypracujte cesto. Zabaľte ho do potravinovej fólie a dajte na pol hodiny do chladničky. Vychladnuté cesto rozvaľkáme a rozotrieme do zapekacej misy.

Na cesto položíme papier na pečenie a posypeme suchým hráškom alebo fazuľou, aby sa koláč pri pečení nenafúkol. Vložte do rúry predhriatej na 180 ° C na 20 minút. Potom odstráňte pergamen a závažia a pečte ďalších 10 minút.

V hrnci zmiešame 200 g cukru, ½ lyžičky soli a škrob. Nalejte mlieko a položte na strednú teplotu. Za stáleho miešania varíme, kým zmes nezhustne. Znížte teplotu, varte ešte niekoľko minút a odstráňte zmes zo sporáka.

Pridáme rozšľahané vajcia a dôkladne premiešame. Hrniec vrátime na oheň, privedieme do varu a varíme ďalšie 2 minúty. Odstráňte z tepla, pridajte zvyšné maslo a vanilku a premiešajte. Mierne vychladíme, na povrch krému položíme potravinovú fóliu a dáme na pol hodiny do chladničky.

Nakrájajte banány. Polovicu krému natrieme na koláčový základ, poukladáme banány a zalejeme zvyšným krémom. Zakryte potravinovou fóliou a dajte do chladničky aspoň na 6 hodín.

Zmiešame džem, vodu a polovicu malín. Touto zmesou zakryte koláč a ozdobte zvyškom bobúľ.

marthastewart.com

Ingrediencie

115 g masla + trochu na vymastenie;
220 g cukru;
3 vajcia;
125 g preosiatej múky;
½ lyžičky soli;
½ čajovej lyžičky prášku do pečiva;
400 g malín;

Varenie

Zmäknuté maslo a cukor vyšľaháme mixérom. Pridávajte vajcia po jednom, po každom pridaní premiešajte. Zmiešame múku, soľ a za stáleho šľahania postupne pridávame múčnu zmes k maslu.

Zapekaciu misu vymastíme olejom a vložíme do nej cesto. Navrch rozložíme maliny. Môžete si vziať ešte viac bobúľ, potom bude koláč ešte vlhký.

Formu vložte do rúry predhriatej na 180 ° C na 45-50 minút. 20 minút po uvarení koláč posypeme práškovým cukrom.

alex9500/depositphotos.com

Ingrediencie

200 g preosiatej múky;
1 lyžička prášku do pečiva;
100 g masla;
200 g cukru;
2 vajcia;
400 g tuku;
100 g kyslej smotany;
štipka vanilínu;
400 g malín;
2 polievkové lyžice práškového cukru.

Varenie

Múku zmiešame s práškom do pečiva. Pridajte studené maslo nakrájané na kocky a polovicu cukru a roztlačte na strúhanku. Pridáme 1 vajce a vymiesime cesto.

Cesto rozvaľkajte na veľkosť formy a vložte ho tam, pričom ho pritlačte na dno a steny. V spodnej časti koláčového základu popicháme vidličkou niekoľko jamiek a pečieme v predhriatej rúre na 180 °C 15 minút.

Tvaroh, kyslú smotanu, vajce, vanilín a zvyšný cukor vyšľaháme mixérom do krémova. Upečený základ natrieme krémom a poukladáme naň maliny.

Koláč pečieme ďalších 35 minút. Pred podávaním necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.

jamieoliver.com

Ingrediencie

150 g masla;
50 g hnedého cukru;
3 vajcia;
100 ml tekutého medu;
50 ml whisky;
250 g preosiatej múky;
2½ čajovej lyžičky prášku do pečiva;
50 g ovsených vločiek;
250 g malín;
100 g granoly (môžete si kúpiť hotové alebo).

Varenie

Zmäknuté maslo a cukor vymiešame v mixéri do krémova. Pridáme vajcia, med a whisky a prešľaháme. V samostatnej miske zmiešame múku, prášok do pečiva a ovsené vločky. Múčnu zmes nalejte do maslovej zmesi a dôkladne premiešajte.

Formu na pečenie vystelieme papierom na pečenie, vložíme polovicu cesta a uhladíme. Navrch rozložíme bobule a prikryjeme zvyšným cestom. Cesto posypeme granolou.

Koláč pečieme 20 minút pri 180°C. Potom teplotu znížime na 170°C a varíme ďalších 40-50 minút. Ak sa granola začne pripekať, prikryjeme alobalom. Pripravenosť koláča môžete skontrolovať špáradlom: mal by vyjsť čistý.

Ingrediencie

300 g preosiatej múky;
1 čajová lyžička soli;
260 g masla;
4-6 polievkových lyžíc vody;
200 g červených ríbezlí bez vetvičiek;
300 g malín;
2 polievkové lyžice zemiakového škrobu;
2 polievkové lyžice citrónovej šťavy;
2 čajové lyžičky strúhanej citrónovej kôry;
200 g cukru;
1 polievková lyžica mlieka.

Varenie

Zmiešame múku a soľ. Pridajte 230 g studeného masla nakrájaného na kocky a miešajte, kým sa nezmrví. Zalejeme vodou a vymiesime homogénne cesto. Rozdeľte ho na polovicu, zabaľte do potravinovej fólie a dajte na hodinu do chladničky.

Potom polovicu cesta rozvaľkajte na tenkú vrstvu a rozotrite po dne a stenách zapekacej misy. Cesto dáme na pol hodiny do chladničky.

Zmiešame ríbezle, maliny, škrob, citrónovú šťavu, kôru a cukor. Bobuľovú náplň nalejte do vychladeného cesta. Na vrch položte niekoľko malých kociek zvyšného masla.

Druhý kus cesta rozvaľkajte na tenkú vrstvu. Vajíčko rozšľaháme s mliekom a trochou tejto zmesi natrieme okraj cesta, na ktorom sa nachádza plnka. Zakryte druhou vrstvou a pevne pripevnite okraje. Tortu vložíme na 20 minút do mrazničky alebo na 40 minút do chladničky.

Na povrchu cesta urobte niekoľko zárezov, aby počas pečenia mohol uniknúť vzduch. Cesto potrieme vaječnou zmesou. Koláč pečieme pri 220°C 20 minút. Teplotu znížime na 180°C a varíme ďalších 40 minút, kým koláč nezhnedne.

handletheheat.com

Ingrediencie

220 g sušienok;
1 lyžica hnedého cukru;
100 g masla;
trochu rastlinného oleja;
370 g malín;
150 g bieleho cukru;
370 g chudé;
220 g smotanového syra;
60 g práškového cukru;
120 g smotany na šľahanie

Varenie

Sušienky a cukor pomelieme v mixéri. Pridajte rozpustené maslo a dobre premiešajte, kým nebude hladká. Formu na panvicu vymastíme rastlinným olejom a zmes sušienok pevne vtlačíme na dno. Počas prípravy náplne vložte formu do mrazničky.

Maliny, cukor a 1 polievkovú lyžicu jogurtu rozmixujte v mixéri. Smotanový syr vyšľaháme mixérom na plný výkon do nadýchaného stavu. K syru pridáme zvyšný jogurt a práškový cukor a opäť dôkladne prešľaháme. Pridáme malinovú zmes a opäť prešľaháme.

V samostatnej miske vyšľaháme smotanu do krémova. Pridajte ich do malinovo-syrovej zmesi a jemne premiešajte vareškou alebo lyžicou. Plnku nalejeme na sušienkový základ a uhladíme.

Tortu dáme do chladničky aspoň na 4 hodiny, lepšie cez noc. Vyberte ho z chladničky 5-10 minút pred podávaním.

bake-eat-repeat.com

Ingrediencie

125 g múky;
150 g cukru;
¼ lyžičky soli;
¼ lyžičky prášku do pečiva;
1 lyžica strúhanej citrónovej kôry;
115 g masla;
2 vajcia;
1 vaječný žĺtok;
5 lyžíc citrónovej šťavy;
štipka vanilínu;
130 g malín;
90 g práškového cukru.

Varenie

Zmiešame múku, cukor, soľ, prášok do pečiva a citrónovú kôru. V inej miske vyšľaháme rozpustené vychladnuté maslo, vajcia, žĺtok, 3 lyžice citrónovej šťavy a vanilku. Túto zmes nalejte do múčnej zmesi a miešajte do hladka.

Do cesta pridáme nahrubo nakrájané maliny a premiešame. Menšiu formu na pečenie vysteľte papierom na pečenie. Vložte tam cesto, zarovnajte ho a pečte 25-30 minút pri teplote 180 ° C.

Prišľaháme zvyšnú citrónovú šťavu a práškový cukor. Vychladnutý koláč pokryjeme polevou a dáme na hodinu do chladničky, kým poleva stuhne.

Veľa ľudí si pamätá príjemné dojmy z detstva: malú babičkinu kuchynku, z ktorej vychádza dych berúca vôňa niečoho pečeného s nádychom sladkosti. Čo je toto? Samozrejme, všetkým obľúbený malinový koláč, ktorého každý kúsok sa vám jednoducho roztopil v ústach a prinútil vás opäť siahnuť po tanieri s pečivom.

Dávno sme vyrástli, máme vlastné deti, ale na tú pachuť z babkinho pečiva sa nezabúda. Aby sme obnovili tie najlepšie chvíle detstva, zhromaždili sme neprekonateľný recept na „babičkine“ malinové pečivo.

Čerstvý malinový koláč - recept

Na test:

maliny - 200 gramov;
cukor - 200 gramov;
vajcia - 3 kusy;
yuka - 1 pohár;
sóda - 1 lyžička.

Na plnenie:

maliny - 200 gramov;
cukor - 200 gramov;

Varenie

Vezmite všetky maliny (400 gramov) a dôkladne ich rozdrvte mixérom.
Vajcia dobre rozšľahajte s cukrom pomocou mixéra, potom do výslednej hmoty pridajte všetku múku a sódu, znova premiešajte.
Nalejte do nej polovicu masy malín, potom všetko preneste do vopred vymastenej formy a pošlite ju do dobre vyhriatej rúry na pol hodiny.
Hotový malinový koláč vyberieme a pozdĺžne nakrájame na koláčiky, ktoré potrieme zvyšným malinovým nálevom a poukladáme na seba.

Zhora môže byť toto chutné kulinárske majstrovské dielo zdobené čerstvými bobuľami.

Koláč s čerstvými malinami - starý recept

Ingrediencie

Múka - 3 šálky;
Maliny - 500 gramov;
Cukor - 1,5 šálky;
Kyslá smotana - 1,5 šálky;
Maslo (na vymastenie plechu na pečenie);
Rastlinný olej - 0,7 šálky;
vanilka;
Šľahačka;
Prášok do pečiva.

Varenie

Porazte hmotu vajec a cukru, potom postupne pridajte ostatné prísady: kyslú smotanu, rastlinný olej, vanilín, múku a prášok do pečiva.
Všetko premiešame a dáme na plech vymastený od lepenia.
Po celom povrchu budúceho koláča rozložte malinové bobule a trochu ich v ňom „potopte“.
Všetko vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov.
Keď je pripravený, ozdobte šľahačkou a bobuľami.

Mrazený malinový koláč - recept

Keď príde studená zima alebo kašovitá jeseň, naozaj chcete sebe a svojej rodine dopriať dobroty teplého leta. Je to jednoduché, ak pripravíte nasledujúcu možnosť pečenia, ktorá je vytvorená na základe mrazených malín. Toto jedlo je na nerozoznanie od malinového letného koláča.

Ingrediencie

Múka - 2 šálky;
Vajcia - 2 kusy;
Maslo - 200 gramov;
vanilín;
Cukor - tri štvrtiny pohára;
Prášok do pečiva - 1 lyžička;
Štipka soli;
Polovica čajovej lyžičky uhasenej sódy;
Mrazené maliny - 200 gramov.

Varenie

Maslo nechajte vopred teplé, aby získalo mäkkosť, potom ho dobre vyšľahajte s cukrom: obyčajným a vanilkovým.
Do hmoty by sa mala pridať soľ, múka, vajcia, hasená sóda a prášok do pečiva. Prineste celkový stav cesta do homogenity.
Ako posledný krok pridajte do budúceho koláča polovicu porcie bobúľ a všetko vložte do vymastenej formy.
Na cesto je potrebné rovnomerne rozložiť druhú časť malín a všetko vložiť do rúry na 40 minút (180 stupňov jej zahrievanie).
Skontrolujte pripravenosť špáradlom. Jedzte pre zdravie.

Koláč s mrazenými malinami a kyslou smotanou

Na implementáciu tohto receptu budete potrebovať:

Dve vajcia;
Pohár kyslej smotany;
Pol pohára rastlinného oleja;
Dve poháre múky;
Jeden pohár cukru;
Dve čajové lyžičky prášku do pečiva;
Vanilín (podľa chuti);
Pol kila mrazených malín.

Varenie

Technológia na vytvorenie tohto kulinárskeho majstrovského diela: mrazené maliny vopred rozmrazte, aby sa nerozšírili.
Vajcia dobre vyšľaháme s cukrom a potom pridáme prášok do pečiva, kyslú smotanu, vanilín, maslo a preosiatu múku. Všetko premiešame.
Formu pred pečením namažte olejom a vložte tam jednu časť cesta a potom vytvorte vrstvu bobúľ.
Na to vylejeme zvyšok cesta a na povrch rozložíme zvyšné maliny, ktoré trochu namáčame s cestom.
Pečieme tridsať minút pri stoosemdesiatich stupňoch. A choďte do toho, varte kanvicu.

Koláč s malinami v pomalom hrnci - ako variť

Moderné technické zariadenia pomáhajú každej gazdinke ušetriť veľa času a chutne nakŕmiť svoju milovanú rodinu.

Pečenie, varené v pomalom sporáku, môže mať tiež jedinečné chuťové vlastnosti. Aby ste to dokázali, nižšie je príklad takéhoto receptu.

Na test budete potrebovať:

päť vajec;
Pohár cukru;
vanilín;
Pohár múky;
škrob;
Dva poháre malín.

Na kyslú smotanu potrebovať:

Pohár tučnej, hustej kyslej smotany;
Dve polievkové lyžice (lyžice) cukru.

Varenie

Príprava by mala začať miesením cesta. Aby ste to urobili, v miske rozšľahajte vajcia a cukor, až kým nebudú biele, vzdušné. Nalejte tam múku, opatrne, po častiach a vanilku. Všetko premiešame tak, aby si výsledná hmota zachovala stav vzduchu.
Namažte misku multivarky olejom a nalejte do nej cesto. Maliny sa očistia (umyjú, osušia, vytriedia z odpadu) a pokryjú troškou škrobu. Teraz by mali byť položené na vrchu cesta.
Pre úplné varenie by ste mali zvoliť režim "Pečenie", nastavený na približne 40 minút. Po ukončení pripravenosti zapnite multivark na ďalších 20 minút.
Ak chcete urobiť krém, mali by ste poraziť všetku kyslú smotanu a cukor. Potom výslednou sladkou hmotou namažte malinový koláč po varení. Ak chcete, môžete všetko navrchu ozdobiť strúhanou čokoládou. Chuť bude jednoducho neprekonateľná.

Vrstvený koláč s malinami "Primer"

Malinový koláč môže byť vytvorený najrozmanitejšími spôsobmi, pretože niekedy sa chcete vzdialiť od štandardného vzhľadu, potom sa obsah zdá byť ešte chutnejší a zdravší. Toto je recept na nasledujúce.

Takýto darček ku dňu vedomostí zostane nezabudnuteľným pre každého žiaka prvého stupňa a každý si ho dokáže vytvoriť pomocou jednoduchých produktov.

Ingrediencie

Balenie kysnutého lístkového cesta;
300 gramov malín posypaných cukrom.

Ako variť

Kúpené cesto rozmrazte a dajte mu tvar obdĺžnika (prebytočné odrežte).
Potom položíme bobule na jednu polovicu a skryjeme ich na druhú. Výsledkom je opäť obdĺžnik, ale už plnený malinami.
Dávame mu tvar knihy, pričom okraje sú mierne zvlnené a pristúpime k vystrihnutiu písmen.
V samostatnej miske zmiešajte trochu múky a vody, vypracujte cesto a rozvaľkajte ho na tenkú vrstvu.
Z výsledného písmena sme vystrihli písmená „A“, „B“ a pripevnili ho, trochu zatlačením, na povrch koláča.
Namažte ho žĺtkom z vajca na červenanie a vložte ho do vyhriatej rúry na dvadsať minút.
Po uplynutí tejto doby bude malinové lístkové cesto s písmenami pripravené na konzumáciu.

Pre dospelých si podľa toho istého receptu môžete pripraviť malinový koláč akéhokoľvek tvaru.

Koláč s malinami - recept

Alternatívnou možnosťou lahodného pečeného jedla „na čaj“ môže byť malinový koláč z krehkého cesta.

Na skúšku potrebovať:

Jedno vajce;
Dve polievkové lyžice cukru;
70 gramov margarínu (môžete maslo);
200 gramov múky.

Na plnenie potreboval by:

Dva poháre čerstvých malín;
150 gramov cukru;
Dve polievkové lyžice krupice;
Ak chcete vytvoriť posyp:
40 gramov masla;
Tri polievkové lyžice múky a rovnaké množstvo cukru;
Mandle (nasekané alebo lúpané).

Technológia varenie je nasledovné:

Vajíčko dôkladne rozdrvte s cukrom a maslom, pridajte múku. Ukázalo sa krehké cesto, ktoré by malo byť položené na plechu na pečenie, tvoriace tvar ďalšieho koláča, a vložené do mrazničky asi na dvadsať minút.
Teraz začneme vytvárať posyp. K tomu zmiešame múku a cukor, kde pridáme mandle a maslo. Všetko opatrne potierame rukami, kým nezískame textúru malej strúhanky.
Z mrazničky vyberieme plech na pečenie a rozložíme vrchnú vrstvu malín, na ktorú posypeme krupicou a cukrom. Položte poslednú vrstvu polevy.
Teraz pečieme pri 200 stupňoch asi pol hodiny, kým nie je kôrka mierne červenkastá.

Na konci varenia si vychutnáte skvelú chuť a chutný vzhľad tohto kulinárskeho výtvoru.

Podľa základného receptu na jemné cesto s príchuťou vanilkového krému pripravíme jednoduchý malinový koláč. Pečenie kombinuje ľahkú sladkú striedku, veľa šťavnatých letných bobúľ s výraznou kyslosťou a samozrejme úchvatnú vôňu!

Koláč nepotrebuje smotanu, polevu ani iný cukrársky doplnok - krása produktu je v jeho jednoduchosti, cenovej dostupnosti, jednoduchosti prípravy a vynikajúcej chuti! Minimálne problémy a perfektné výsledky!

Ingrediencie:

maliny - 250 g;
cukor - 2 lyžice. lyžice.

Na test:

vajcia - 2 ks;
múka - 150 g;
maslo - 80 g;
cukor - 100 g;
vanilkový cukor - 10 g;
prášok do pečiva - 1 lyžička.

Malinový koláč jednoduchý recept s fotografiou

Maslo zmäknuté pri izbovej teplote sa rozotrie s kryštálovým cukrom - komponenty spojíme do jednej hmoty. Okrem obvyklého nezabudnite pridať vanilkový cukor, ktorý nasýti drobku koláča jemnou arómou.
Pridajte vajcia, premiešajte.
Po zmiešaní múky s lyžičkou prášku do pečiva pridávame po malých častiach do maslovo-vaječnej hmoty. Mali by ste dostať husté, lepkavé, homogénne cesto bez hrudiek múky.
Zapekaciu misu s priemerom 22 cm (nie viac) zľahka vymastíme maslom. Husté cesto rozotrieme do rovnomernej vrstvy.
Maliny vopred roztriedime, umyjeme a osušíme, hodíme do cedníka. Čisté a suché bobule rozložíme na múkový základ (netreba stláčať). Na vrch nasypte dve polievkové lyžice cukru.
Koláč s malinami posielame do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pečieme asi 30-40 minút – cesto by malo mierne narásť a zhnednúť. Aby ste sa konečne uistili, že je koláč hotový, skontrolujte, či strúhanka nie je suchá, ponorením zápalky / špáradla do stredu koláča. Po vychladnutí vyberieme z formy voňavé pečivo.
Nakrájajte na porciované trojuholníky a podávajte na stôl jednoduchý malinový koláč!

Šťastný čaj!

Pečenie s bobuľami je nielen chutné a voňavé, ale aj šťavnaté, s príjemnou ovocnou kyslosťou a malinové koláče nie sú výnimkou. Takéto koláče sa dajú piecť nielen v sezóne bobúľ, keď nám samotná príroda dáva príležitosť ukázať naše kulinárske zručnosti, ale aj kedykoľvek inokedy, pretože vždy existuje dôvod potešiť príbuzných a hostí lahodným dezertom. Dnes vám prezradíme, ako môžete mrazené maliny využiť pri pečení na rôzne spôsoby.

Mrazené maliny na koláče

Teraz je možné takmer akékoľvek mrazené bobule kúpiť v supermarketoch a obchodoch s potravinami, bez ohľadu na sezónu. Samozrejme, maliny sú na pultoch menej bežné ako jahody, brusnice, brusnice a ríbezle, ktoré sú vo varení veľmi obľúbené a žiadané. Ale môžete si bobule zmraziť sami pre budúce použitie doma, ak je v mrazničke dostatok miesta.

Pravdepodobne pre vás nie je tajomstvom, že počas rýchleho hlbokého zmrazenia si bobule zachovávajú vitamíny a všetky užitočné látky. Navyše chuť a vôňa sa vôbec nestrácajú. Ako však mrazené maliny využiť pri pečení? Ovplyvní to kvalitu testu?

Mrazené maliny si dlho zachovávajú svoju chuť, vôňu a prospešné vlastnosti.

Zvyčajne si bobule po rozmrazení zachovajú svoj tvar. Ale pri vystavení vysokým teplotám môže „plávať“. V zásade nie je veľký rozdiel, či maliny pred použitím ako plnku rozmrazíte alebo nie. Najdôležitejšie je vybrať bobule z mrazničky, potriasť nádobou, aby sa od seba oddelili, a odstrániť vytvorený „sneh“. Bez nadmernej vlhkosti si maliny dokonale zachovajú svoj tvar v koláči, zmrazené aj rozmrazené.

Maliny sa dobre hodia do koláčov s mnohými ďalšími bobuľami: jahody, egreše, ríbezle. Vďaka tejto kombinácii môžete piecť koláče s rôznymi príchuťami – sladké, kyslé, koláčové. Ešte lepšie je použiť maliny v tandeme s tvarohom: je to nielen chutné, ale aj veľmi zdravé. Ak vaše deti kategoricky nemajú radi tvaroh, zmiešajte ho s mrazenými malinami a vložte takú náplň do koláča. Všetka nechuť k tomuto fermentovanému mliečnemu produktu bude odstránená akoby ručne!

Mrazené malinové koláče môžete podávať s kyslou smotanou, čokoládou, šľahačkou alebo jogurtom.

Video: ako zmraziť maliny na pečenie

Recepty na malinový koláč krok za krokom

Toto sladké šťavnaté bobule je veľmi dobré ako náplň do koláčov z takmer akéhokoľvek cesta: lístkového, sušienka, droždia. Ponúkame vám niekoľko jednoduchých receptov, medzi ktorými si určite nájdete ten, ktorý sa vám bude obzvlášť páčiť.

Uzavretý kvasnicový koláč s mrazenými malinami a orechmi

Tento dezert si podmaní všetkých vašich príbuzných a priateľov svojou arómou! Pripojte deti k implementácii receptu - milujú miesiť cesto.

Budete potrebovať:

300 g pšeničnej múky;
250 g mrazených malín;
100 g hnedého cukru;
11 g čerstvého droždia;
50 g slnečnicového oleja;
50 g vlašských orechov alebo mandlí;
0,5 šálky teplej vody.

Proces varenia:

Zmiešajte cukor so slnečnicovým olejom. Ak nie je hnedá, použite bielu, neovplyvní to kvalitu cesta.
Zmiešajte slnečnicový olej s cukrom
Droždie rozpustite v teplej vode. Zmiešame s múkou, pridáme soľ a slnečnicový olej s cukrom. Dôkladne premiešame a necháme 1-2 hodiny kysnúť na teplom mieste bez prievanu.
Suroviny zmiešame v miske a cesto necháme chvíľu kysnúť
Ak máte mikrovlnku, vložte do nej vymiesené cesto na 1 minútu, pričom výkon nastavte na 20 %. Cesto sa zahreje a potom stúpne na požadovanú úroveň za 20 minút pri izbovej teplote.
Kým cesto kysne, maliny rozmrazte a posypte ich trochou cukru, aby ste odstránili prebytočnú šťavu.
Maliny posypeme cukrom, aby pustili šťavu
Formu namažte maslom, rozdeľte do nej väčšinu cesta a nezabudnite urobiť boky. Posypeme nasekanými vlašskými orechmi alebo mandľami.
Časť cesta rozdelíme do formy a posypeme nasekanými orechmi
Na cesto rozložíme pripravené maliny.
Natrieme malinovou polevou
Zvyšok cesta rozvaľkáme na 0,5 cm hrubú vrstvu, opatrne ňou „prikryjeme“ vrstvu malín, okraje pritlačíme. Ak máte čas a túžbu, môžete z tohto cesta vyrobiť akési veko vo forme mriežky.
Nechajte kysnúť 30-50 minút.
Pečieme 30 minút pri 200 stupňoch, potom koláč vyberieme z rúry, necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom alebo strúhanou čokoládou.

V teplovzdušnej rúre nastavte teplotu o 10 stupňov nižšiu, ako je potrebné.

"Veko" koláča je možné ozdobiť podľa želania.

Otvorený koláč s mrazenými malinami z kysnutého cesta

Tento dezert je veľmi jednoduchý na prípravu, najmä ak radi varíte s kváskom. Koláč je rýchlo upečený a ešte rýchlejšie sa zrejme zje!

Budete potrebovať:

3,5 šálky pšeničnej múky;
2,5 šálky mrazených malín;
0,5 šálky bieleho cukru;
0,3 šálky hnedého cukru (na posypanie)
1,5 čajovej lyžičky soli;
160 g masla;
3 kuracie vajcia;
1,5 šálky mlieka;
2 odmerané čajové lyžičky suchého droždia (bez podložného sklíčka).

Skôr ako začnete miesiť cesto, pripravte si formu, v ktorej budete koláč piecť. Táto nádoba by mala mať vysoké strany. Formu vymastíme maslom alebo vystelieme pergamenovým papierom.

Proces varenia:

Postavte malú panvicu na mierny oheň. Rozohrejeme v nej 100 g masla, aby sa roztopilo (ale nezačalo vrieť), pridáme mlieko a cukor.

Môže byť vhodnejšie to urobiť vo vodnom kúpeli a umiestniť malú panvicu do veľkej misy s vodou, pretože zmes by mala byť teplá, nie horúca.

V malom hrnci roztopte maslo bez varu
Ak máte radi sladšie koláče, pridajte viac cukru, ako je uvedené v zozname prísad. A keď je maslo v hrnci úplne rozpustené, odstráňte ho z ohňa, ochlaďte do teplého stavu, pridajte suché droždie a nechajte zmes na chvíľu.
Do teplej zmesi masla a mlieka nalejte suché droždie.
Teplo spôsobí „bublanie“ kvásku. To znamená, že zmes je už pripravená na prípravu cesta.
Keď zmes začne bublať, môžete miesiť cesto
V jednej miske rozšľaháme vajíčka a v druhej veľkej odmeriame múku a soľ.
Pripravte jedlo na testovanie
Mlieko, maslo a droždie zmiešame s múkou a vajcami. Miešajte špachtľou, kým sa úplne nevyrovná.
Skombinujte všetky produkty a vymiesime cesto
Cesto nalejeme do formy a rozotrieme po povrchu. Zakryte polyetylénom. Nechajte hodinu na teplom mieste vykysnúť.

Ak to čas dovolí, cesto môžeme nechať 7-8 hodín v chladničke na pomalé kysnutie a potom ho zohriať na izbovú teplotu

Vytvarované cesto prikryjeme potravinovou fóliou a necháme kysnúť.
Maliny rozmrazte, ak sa vytvorila prebytočná tekutina (šťava), sceďte ju do inej misky. Na vykysnuté cesto poukladajte bobule.
Na vykysnuté cesto poukladáme rozmrazené maliny
Navrch posypeme hnedým cukrom a rovnomerne pokvapkáme rozpusteným maslom (60 g).
Maliny posypeme cukrom a pokvapkáme maslom
Formu s budúcim koláčom vložte do rúry zohriatej na 190 stupňov. Pečieme 30-40 minút do zlatista.
Otvorený malinový koláč pečieme do zlatista

Z lístkového cesta

Ak nemáte veľa času na pečenie, môžete si upiecť mrazený malinový koláč z hotového lístkového cesta. Jeho použitie je veľmi jednoduché a ušetrí vám veľa času. Aj keď sa k vám chystajú hostia, stihnete si pripraviť sladkosti k čaju.

Na takýto koláč odporúčame použiť zmes mrazených bobúľ, napríklad maliny a čučoriedky. Sú dokonale kombinované ako v chuti, tak aj z hľadiska výhod.

Budeme potrebovať:

A lístkové cesto je skvelé na prípravu malých koláčov s mrazenými malinami. Aby ste to dosiahli, musíte vrstvu cesta nakrájať na rovnaké štvorce, rozvaľkať, do každého vložiť čajovú lyžičku cukru a niekoľko bobúľ, pritlačiť okraje a piecť 25 minút.

Sladké, šťavnaté koláče s malinami - pochúťka pre veľkú spoločnosť

Želé možnosť

Tento koláč určite osloví tých, ktorí milujú miernu kyslosť v chuti pečiva. Na test si vezmite:

150 g masla;
0,5 šálky cukru;
0,5 šálky kyslej smotany;
2 šálky múky;
1 lyžička prášku do pečiva.

Na plnenie a plnenie budete potrebovať:

Pred prípravou cesta vyberte maliny z mrazničky. Bobule počas tejto doby nebudú mať čas prúdiť. Vezmite pružinovú panvicu s vysokými stranami.

Poradie varenia:

Začnite miešať kyslú smotanu s cukrom. Medzitým si rozpustíme maslo v mikrovlnke alebo nad dvojitým bojlerom.
V miske zmiešame cukor a kyslú smotanu
Keď rozpustené maslo vychladne, nalejte ho do zmesi kyslej smotany a cukru. Dôkladne premiešame vareškou, ale nešľaháme.
Postupne pridávame múku s práškom do pečiva, cesto miesime, kým nebude pružné a mäkké.
Z pripravených výrobkov vymiesime cesto
Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme múkou. Na spodok položíme kruh papiera na pečenie. Cesto rozvaľkajte rukami a vytvorte z neho vysoké strany.
Cesto rozvaľkáme a vložíme do formy, pričom vytvarujeme boky
Kým cesto odpočíva vo forme, pripravíme si plnku. Zmiešajte kyslú smotanu, vajce, 2 lyžice múky, cukor. Miešajte metličkou, aby ste úplne rozbili všetky hrudky. Môžete použiť mixér alebo mixér.
Na cesto vo forme rozložíme maliny, zalejeme pripravenou kyslou smotanou. Pečieme hodinu pri 180 stupňoch, kým krém nezhustne.
Na cesto poukladáme maliny a naplníme plnkou
Keď koláč mierne vychladne, vyberte ho z rúry. Odstráňte okraje formy a pomocou okraja papiera na pečenie koláč opatrne vytiahnite na rovnú misku. Ak to urobíte s koláčom, ktorý je ešte horúci alebo teplý, začne sa drobiť.
Nechajte koláč vychladnúť, než ho prenesiete z formy na servírovací tanier.

Maliny môžete rozdrviť s tvarohom (stačí 50 - 100 g) a túto náplň rovnomerne rozložiť na cesto a na vrch nalejte kyslú smotanu. Získate tak nielen chutný, ale aj zdravý malinovo-tvarohový koláč.

Z maslového sušienkového cesta

Jemná a mäkká sušienka je výborným základom koláča. Aj keď mu odobraté mrazené maliny vykysnú, sladkosť cesta to napraví.

Sušienkový koláč môžeme podávať so zmrzlinou

Produkty:

150 - 200 g cukru na cesto;
1 polievková lyžica cukru na posypanie malín;
3 vajcia (potrebné sú iba biele);
200 g múky;
2 polievkové lyžice kyslej smotany s obsahom tuku do 30%;
125 g masla;
1 čajová lyžička vanilínu;
200 g mrazených malín;
1 lyžička prášku do pečiva.

Proces varenia:

Bielky vyšľaháme s polovicou cukru, kým sa nevytvoria tuhé šľahačky.
Bielky vyšľaháme s cukrom
Zvyšný cukor vyšľaháme s rozohriatym maslom do mäkka do krémova. Zadajte kyslú smotanu, pridajte vanilku, znova porazte.
Z masla, cukru a kyslej smotany pripravíme základ na cesto
Teraz preosejeme múku, pridáme k nej prášok do pečiva a zmiešame s maslom.
Po pridaní múky vymiesime cesto
Do zmesi jemne vmiešame vyšľahané bielka. Cesto miešame stierkou zdola nahor. Pridajte zvyšnú múku a pomaly miešajte do hladka.
Zapekaciu misu vymastíme olejom a preložíme do nej cesto, ktoré rovnomerne rozložíme po povrchu. Na vrch položte maliny (nedá sa rozmraziť). Posypeme 1 polievkovou lyžicou cukru.
Vložte cesto do formy, rozložte naň bobule
Piškótu s malinami treba upiecť pri teplote 180 stupňov vo vyhriatej rúre. Na to bude stačiť 30 minút. Pre každý prípad skontrolujte pripravenosť prepichnutím koláča drevenou špízou: ak je suchá, pečivo je pripravené. Vyberte z rúry, posypte práškovým cukrom a ozdobte lístkami mäty.
Hotový koláč ozdobíme podľa chuti

Jednoduchý recept na pomalý hrniec

V pomalom hrnci ľahko pripravíte aj malinový sušienkový koláč. Odporúčame vám pridať ďalšie bobule do mrazených malín, napríklad brusnice a čučoriedky v rovnakom pomere, aby ste experimentovali s chuťou koláča.

Budete potrebovať:

250 g mrazených malín (alebo ich zmesi s inými bobuľami);
200 g cukru;
250 g múky;
3 vajcia;
1 vrecúško prášku do pečiva;
1 vrecúško vanilkového cukru;
1 štipka soli;
30 g škrobu;
1 lyžica masla na vymastenie misy.

Pomalý hrniec vám pomôže uvariť malinový koláč rýchlo a bez námahy.

Ak máte multivark-tlakový hrniec, nastavte režim „Pečenie“ a nezabudnite otvoriť ventil, aby para vypustila von.

Ak chcete, môžete koláč posypať práškovým cukrom, strúhanou čokoládou alebo namazať šľahačkou.

Video: Recept na rýchly mrazený bobuľový koláč

Maliny sú sladkou pochúťkou, ktorá je zdravá a bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty. Maliny potešia nielen svojou chuťou, ale aj mnohými príjemnými asociáciami, ktoré sa vyskytujú od detstva: lákavé susedné malinové kríky, malinový džem, malinová šťava atď. Malinový koláč - existuje veľa receptov. Sú jednoduché a nenáročné na prípravu. Hlavnými zložkami koláča sú cesto (sušienka, krehké pečivo, lístkové pečivo, droždie) a maliny (čerstvé, mrazené), malinový džem.

Recept "Jednoduchý malinový koláč"

Na jednoduchý malinový koláč budete potrebovať:

300 g čerstvých malín (500 g pre špeciálnych milovníkov bobúľ);
100 g masla;
2 vajcia;
150 g pšeničnej múky;
150 g cukru;
1 lyžička prášku do pečiva;
1 vrecúško vanilkového cukru.

Spôsob varenia: V hlbokej miske s mixérom šľaháme niekoľko minút mäkké maslo (izbovej teploty) s cukrom. Pridáme vajcia a spolu s maslom šľaháme 5 minút do nadýchanej hmoty. Pridáme múku, vanilkový cukor, prášok do pečiva, miešame mixérom ďalšiu minútu. Vznikne vám krémové sušienkové cesto. V odnímateľnej forme, vymastenej olejom, rozložte cesto v rovnomernej vrstve. Na vrch cesta nasypeme maliny.
Vložte koláč do rúry na hodinu. Teplota pečenia 170 stupňov.
Cesto na koláč je dosť sladké. Ak sú maliny kyslé, koláč posypeme práškovým cukrom.

Recept “Kort s malinami a tvarohom”

Na test budete potrebovať:

250 g pšeničnej múky;
130 g nízkotučného tvarohu;
50 g cukru;
malá štipka soli;
10 g prášku do pečiva;
50 ml mlieka;
60 g masla (môže byť margarín);
pár štipiek vanilky.

Na náplň budete potrebovať:

300 g malín (čerstvé alebo rozmrazené)
3 vajcia,
2-3 polievkové lyžice škrobu,
50 g cukru
200-230 g nízkotučnej kyslej smotany.
Na ozdobu - práškový cukor.

Spôsob varenia:

Varenie cesta. Do hrnčeka dáme tvaroh, soľ, vanilín, mäkké maslo, pridáme cukor, zalejeme mliekom, premiešame. Pridáme múku a vymiesime cesto.
Pripravujeme plnku. V hrnčeku vyšľaháme cukor s vajíčkami, pridáme kyslú smotanu a škrob, premiešame. Do tejto hmoty vsypeme maliny a jemne premiešame. Cesto vylejeme do vymastenej zapekacej misy. Vlejeme malinovú plnku. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Koláč by mal byť hotový za 35-40 minút. Mal by byť červený. Koláč necháme vychladnúť, posypeme práškovým cukrom. Koláč s tvarohom a kyslou smotanou je pripravený! Zostáva urobiť čaj alebo kávu.

Pôstny koláč s malinami

Pre tých, ktorí sa postia, môžete uvariť chudé pečivo na čaj.

Na prípravu koláča bez vajec a mlieka budete potrebovať:

150 ml vody (horúcej),
200 g pšeničnej múky,
100 cukru,
3 polievkové lyžice rastlinného oleja,
8 g prášku do pečiva,
1 hrsť malín.

Spôsob varenia: V miske zmiešame múku s cukrom a práškom do pečiva. Nalejte horúcu vodu s rastlinným olejom, rýchlo premiešajte. Pridajte bobule, premiešajte. Cesto vložte do formy vymastenej olejom (silikón môže byť namazaný). Koláč bez vajec a mlieka pečieme pri teplote 180 stupňov 20-25 minút. Hotový koláč posypeme práškovým cukrom.
Koláč bez vajec a mlieka sa získava s bohatou bobuľovou chuťou. Kislinka je veľmi k téme. Horúci cupcake so studeným mliekom je vynikajúci!

Lahodný malinový jogurtový koláč

Tento koláč osloví fanúšikov jednoduchých domácich koláčov.

Na prípravu malinového jogurtového koláča budete potrebovať:

2 šálky pšeničnej múky;
200 ml prírodného jogurtu;
1 pohár trstinového cukru;
125 ml rastlinného oleja;
2 vajcia;
štipka soli;
180 g malín;
1 vrecúško vanilky.

Spôsob varenia: Maliny opláchnite, položte na papierovú utierku alebo sito. V miske vyšľaháme vajíčka s cukrom do bielej a nadýchanej hmoty, ktorá zväčší objem. Nalejte jogurt, pridajte soľ, vanilín, znova mierne šľahajte. Múku preosejeme s práškom do pečiva a po malých častiach pridávame za stáleho miešania. Nalejte trochu zeleniny, premiešajte. Cesto vylejeme do formy vystlanej papierom na pečenie, navrch poukladáme maliny.
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 40-45 minút. Skontrolujte pripravenosť pomocou drevenej špajle.
Jemný jogurtový koláč s malinami je pripravený!

Koláč s malinovým džemom - úžasne krásny a chutný

Na prípravu koláča s malinovým džemom budete potrebovať:

400 g hotového lístkového cesta;
3 polievkové lyžice malinového džemu;
1 polievková lyžica cukru;
1 polievková lyžica mlieka;
voliteľné orechy alebo sezamové semienka.

Spôsob varenia:

Lístkové cesto vopred rozmrazte. Z vrstvy vystrihnite dva rovnaké kruhy. Jeden kruh cesta položte na plech vystlaný papierom na pečenie alebo silikónovou podložkou. Malinový džem rovnomerne rozotrieme po kruhu cesta, pričom okolo okrajov necháme trochu miesta bez džemu.

DÔLEŽITÉ: ak je džem vodovej konzistencie, pridajte doň 1 polievkovú lyžicu škrobu, aby sa trochu zahustil.

Kruh prikryjeme lekvárom s druhým kruhom cesta. Do stredu kruhu položte malý pohárik alebo pohárik. Okolo kruhu cesta urobte rovnomerné zárezy vo forme lúčov, ktoré odrežte zo skleneného pohára až po okraj kruhu cesta. Každý prúžok jemne otočte 3-krát v jednom smere. Postup sa opakuje so všetkými pruhmi.

DÔLEŽITÉ: Pásy rolujte a ukladajte v JEDNOM smere.
Odstráňte sklo. Cesto jemne namažte mliekom pomocou silikónovej kefy, snažte sa nedotýkať sa džemu štetcom.

Vrch koláča posypeme cukrom, orechmi, sezamom, makom.
Plech s malinovým koláčom pošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov na 25-30 minút.

Hotový koláč s malinovým džemom preložíme do misky.

Na prípravu malinového koláča s kyslou smotanou budete potrebovať:

100 g krémového margarínu;
2 vajcia;
150 g cukru;
150 ml kefíru;
1 g vanilínu;
240 g pšeničnej múky;
1 lyžička prášku do pečiva;
150 g čerstvých malín.

Na plnenie:

2 polievkové lyžice kyslej smotany;
1 polievková lyžica cukru.

Spôsob varenia: V hrnci roztopte margarín a odložte. Pridajte k tomu vajcia, kefír, dobre premiešajte, pridajte cukor a vanilín. Potom pridajte maliny a premiešajte. Do cesta preosejeme múku s práškom do pečiva, jemne premiešame. Cesto vylejeme do formy vystlanej papierom na pečenie.
Rúru predhrejeme na 170 stupňov a koláč pečieme 45 minút.
Kyslú smotanu vyšľaháme s cukrom. Vyberte koláč z formy, ochlaďte, naneste krém. Na krém náhodne poukladáme čerstvé maliny. Malinový koláč s kyslou smotanou je pripravený! Koláč nakrájajte na porcie a podávajte s čajom alebo kávou.

Tento koláč osloví tých, ktorí milujú pečivo s kakaom.

Na prípravu malinového kakaového koláča budete potrebovať:

150 g cukru;
150 g masla;
4 vajcia;
100 ml kefíru;
2 polievkové lyžice slnečnicového oleja;
1 šálka pšeničnej múky;
1,5 lyžičky prášku do pečiva;
2 polievkové lyžice kakaového prášku;
160 g čerstvých malín.

Spôsob varenia: do misky dáme mäkké maslo, pridáme cukor a všetko dobre vyšľaháme metličkou. Potom po jednom pridávajte vajíčka a zakaždým ich dôkladne prešľahajte. Pridajte slnečnicový olej, nalejte kefír. Opäť dobre vyšľaháme. Kakao a múku preosejeme s práškom do pečiva, premiešame. Konzistencia cesta by mala byť ako hustá kyslá smotana.

Plech vystelieme papierom na pečenie, nalejeme cesto. Po povrchu rozložíme maliny.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov a koláč pečieme 45-50 minút. Skontrolujte pripravenosť pomocou drevenej špajle.

Malinový kakaový koláč vyberieme z formy na tanier, ochladíme a posypeme práškovým cukrom.

Charlotte s malinami

Charlotte je jednoduchý sušienkový koláč, ktorý sa dá piecť s akýmikoľvek bobuľami alebo ovocím. Jemné, vzdušné cesto v kombinácii s voňavými malinami je skutočná blaženosť!

Na prípravu malinovej charlotte budete potrebovať:

160 g pšeničnej múky;
220 g cukru;
3 vajcia;
0,5 lyžičky prášku do pečiva;
200 g čerstvých malín.

Spôsob varenia: Vajcia rozbijeme do hlbokej misky, rozšľaháme ich metličkou, kým nezväčšia svoj objem. Postupne pridajte cukor do vajec, pokračujte v šľahaní, kým sa cukor nerozpustí a nezíska sa nadýchaná homogénna hmota. Do masy nasypeme preosiatu múku s práškom do pečiva a jemne premiešame silikónovou stierkou. Cesto by malo mať konzistenciu hustej kyslej smotany. Do formy s priemerom 22 cm dáme papier na pečenie, nalejeme polovicu cesta. Na povrch cesta rozložte maliny, predtým umyté a osušené na papierovej utierke. Potom opatrne nalejte zvyšné cesto na vrch a zakryte bobule.

Predhrejte rúru na 180 stupňov. Malinový charlotte pečieme 35-40 minút, kým nie je na vrchu zlatohnedá.

Skontrolujte pripravenosť pomocou drevenej špajle. Formu ochlaďte hotovou charlottou. Charlotte s malinami posypeme práškovým cukrom, nakrájame na kúsky a podávame s voňavým čajom.

Koláč s malinami z cesta bez droždia

Budeme potrebovať:

700-750 g múky;
280 ml mlieka;
2 vajcia;
1 čajová lyžička soli;
4,5 lyžice cukru;
100 g masla;
4 polievkové lyžice rastlinného oleja;
1 vajce (na mazanie);
1 vrecúško vanilínu;
40 g kvasníc (bežných);
700 g malín;
3 lyžice cukru (na maliny).

Spôsob varenia:

v miske vymiesime droždie, pridáme 1 lyžičku cukru a 50 ml teplého mlieka, premiešame, necháme 15-20 minút kysnúť.
V hrnci rozpustite maslo a ochlaďte na izbovú teplotu. Múku preosejeme cez sito. Do misky pridáme mlieko, 2 vajcia, vanilku, soľ, cukor, droždie, rozpustené maslo, všetko premiešame.
Pridáme múku, vymiesime cesto. Cesto veľmi dobre premiešajte rukami, pridajte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja do rúk a na dno misky, miešajte, kým sa cesto nelepí na ruky. Hotové cesto zakryte utierkou, položte na teplé miesto na 1 hodinu.
Vykysnuté cesto sa zväčší 2,5-krát. Udierajte ho dole (zatlačte naň dlaňami, aby vyšiel vzduch). Po 1,5 hodine sa cesto opäť zvýši 2,5-krát. Znova stlačte a začnite pripravovať koláč. Namažte stôl, plech na pečenie, ruky rastlinným olejom. Cesto rozdeľte na dve časti. Jednu polovicu cesta rozvaľkáme na kruh a pomocou valčeka prenesieme na plech.
Z druhej časti cesta vytvorte stranu koláča v tvare vetvičky. Za týmto účelom cesto rozvaľkajte pomocou valčeka, nožom ho nakrájajte na pásiky, potom každý pás narežte na oboch stranách, pod uhlom k stredu pásu, urobte zárezy, aby ste získali vetvičku. Položte ho okolo okraja koláča. Do stredu koláča položte maliny a posypte cukrom.
Pripravte si ozdoby na tortu v podobe vetvičiek a kvetov. Do pohára rozbijeme 1 vajce a rozšľaháme vidličkou, štetcom jemne potrieme vrch torty.
Malinový koláč pečieme pri teplote 200 stupňov 35-40 minút (do zlatista).

Užitočné rady: okrem malín možno v týchto receptoch použiť ríbezle, čerešne, čučoriedky, marhule, slivky, jablká alebo maliny kombinovať s inými bobuľami. Použite čerstvé aj mrazené maliny. Hotovú tortu môžeme dochutiť šľahačkou, škoricou, strúhanou čokoládou a orechmi.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok