Nízkokalorické kuracie mäso. Kuracie prsia na chudnutie: výhody a najlepšie recepty na chudnutie

V honbe za vytúženými centimetrami v páse sa niektoré dievčatá dopúšťajú zúfalých činov a mučia sa prísnymi diétami, kým niekto úplne hladuje. Ale na to, aby ste schudli, stačí len správne usporiadať stravu a zahrnúť do nej vyvážené a nízkokalorické potraviny. Medzi ne bezpochyby patria kuracie prsia.

Nízkokalorické a výživné mäso je obľúbené medzi ľuďmi, ktorí chcú schudnúť a športovať. Kuracie mäso je taký diétny produkt. Má menej kolagénu a spojivového tkaniva, takže jeho vlákna sú rýchlejšie a ľahšie stráviteľné a absorbované v tele. Kuracie mäso možno navyše právom nazvať šampiónom v obsahu bielkovín. V prsiach je asi 22 %, 92 % esenciálnych aminokyselín a len 3 g tuku. Takéto parametre vám ľahko pomôžu udržať denný čas. Preto je potrebné ho užívať pre tých, ktorí chcú schudnúť.

Aby ste sa však s kuracími prsiami zbavili nadváhy, je dôležité ich správne uvariť. Takéto mäso je najlepšie variť, piecť alebo dusiť. Odporúča sa to urobiť bez kyslej smotany a najmä majonézy. Energetická hodnota 100 g varených kuracích pŕs je len 114 kcal. Treba si tiež uvedomiť, že kuracie mäso s kožou má dvakrát toľko kalórií ako bez nej. V 100 g kože sa našlo asi 33 g tuku, 368 kcal a 63 mg cholesterolu. Preto je najlepšie variť a konzumovať prsia bez nej.

Kuracie prsia obsahujú veľké množstvo vitamínu B2. Priaznivo pôsobí na metabolické procesy a prispieva k normálnej činnosti centrálneho nervového systému. Toto mäso navyše obsahuje železo v ľahko stráviteľnej forme. Okrem iného obsahuje nasledujúce, B1, B3, B12, ako aj minerály - draslík, vápnik, jód, sodík, fosfor. To všetko robí z kuracieho mäsa jedno z najlepších diétnych jedál.

Veľké množstvo bielkovín v kuracom mäse slúži ako stavebný materiál pre svaly a imunitné bunky. Tie zase chránia telo pred prenikaním vírusov a baktérií a tiež zabraňujú vzniku rakoviny. Okrem toho hydinové mäso obsahuje selén, ktorý je nevyhnutný pre tvorbu hormónov štítnej žľazy. Od nich závisí elán, energia a vitalita človeka. A tryptofán (aminokyselina) produkuje serotonín, hormón radosti, ktorý následne v noci podporuje tvorbu melanínu a zabezpečuje zdravý spánok.

Recepty na kuracie prsia

Pečené kura s brokolicou. Najprv pripravte marinádu na mäso. Koreň zázvoru (15 g) ošúpeme, nastrúhame a čili papričku (1 struk) nakrájame nadrobno. Zmiešajte tieto prísady a nalejte sójovú omáčku (15 ml), olivový alebo slnečnicový olej (30 ml) a citrónovú šťavu (30 ml). Zmes osolíme a pridáme soľ a cukor (5 g). Celé kuracie prsia dobre namočte do marinády a nechajte v nej 15 minút.

Potom prikryte malý plech na pečenie alobalom zloženým v dvoch vrstvách, položte naň prsia a polejte marinádou. Rozložte brokolicu (300 g) na ružičky a pošlite ich surové na kurča, predpeprite a osoľte. Všetko prikryjeme alobalom a vložíme do rúry na 20 minút pri teplote 180 °C. Fóliu otvorte 5 minút pred koncom varenia. Namiesto kyslej smotany na mäso môžete použiť nízkotučnú jogurtovú omáčku (150 ml) zmiešanú s citrónovou šťavou a nasekaným zväzkom kôpru a petržlenu.

Kuracie prsia pečené v rukáve so zeleninou. Kuracie mäso sa môže počas pečenia ľahko vysušiť. Preto je najlepšie piecť ho v rukáve. Prsia si tak zachovajú svoju šťavnatosť. Potrieme ho marinovacím korením. Použite papriku, kurkumu, soľ, kari a zmes papriky. Nechajte mäso 15 minút.

Medzitým sa postarajte o zeleninu. Vezmite paradajku, mrkvu, zelenú papriku, pór a nakrájajte ich nadrobno. Pred pečením naplňte prsia cesnakom. Všetku zeleninu a mäso vložte do rukáva, zaviažte ho a urobte malé otvory, aby mohla uniknúť para. Kuracie mäso pečieme pri 200°C asi 40 minút.

Kuracie kari s ryžou v dvojitom kotli. Kurkuma a koriander robia toto jedlo obzvlášť výrazným. Navyše zmes týchto korenín zlepšuje trávenie a dokonca podporuje chudnutie. Kuracie filé (400 g) nakrájame na kocky a šampiňóny (100 g) na plátky. Zmiešajte kurkumu (5 g), muškátový oriešok (2 g), koriander (5 g) a zira (5 g), mäso potrite týmito koreninami a nechajte podľa možnosti 6-10 hodín marinovať. Túto prípravu môžete urobiť na noc.

Okrúhlu ryžu (150 g) nasypte do nádoby, ktorá je na to špeciálne navrhnutá v súprave parného hrnca, rovnako ako huby. Suroviny posypte trochou soli. Kusy kurčaťa poukladajte do inej misky a nechajte medzi nimi priestor. Položte ho na ryžu a potom, keď kura vydá šťavu, vyživí kašu. Nastavte časovač naparovača na 30 minút.

Kuracie mäso pečené v pita chlebe. Filet (500 g) očistíme od fólie a prebytočného tuku a nakrájame na kocky. Nakrájajte jednu cibuľu a opečte tieto prísady oddelene. Mäso posypeme červenou paprikou (1,5 g) a soľou (8 g). Cesnak (3 strúčiky) ošúpeme, roztlačíme s trochou soli, nadrobno nasekáme čili papričku (1 struk), z dvoch paradajok zbavíme šupky, nakrájame na kocky a všetko pošlime na panvicu s cibuľou. Posypeme čiernym korením (1,5 g) a cukrom (4 g) a zalejeme vodou (80 ml). Omáčku dusíme asi 10 minút.

Potom mäso odstavte z ohňa, nalejte ho nízkotučnou kyslou smotanou (40 ml) a posypte koriandrom (7 vetvičiek). Každý z dvoch plátov pita chleba rozrežeme na 6 častí, položíme na ne mäso a posypeme strúhaným tvrdým syrom (200 g). Pláty zvinieme do rúrok a položíme na plech na pečenie stranou so švom nadol. Na to vopred položte polovicu omáčky a na druhú nalejte trubičky pita chleba. Zahrievajte misku v rúre na 10 minút.

Chudnutie s diétou s kuracími prsiami je nielen efektívne, ale aj príjemné. Hlavná vec je vybrať si správnu prílohu a spôsob varenia. Ak dusíte mäso na panvici, nezabudnite ho dusiť alebo priviesť do rúry. Vyhýbajte sa mastným omáčkam a samozrejme kontrolujte množstvo porcií a čas ich príjmu.

Tieto jedlá, ktorých recepty našli a testovali sibmumy, vyzerajú ako zločiny proti postave. Budete však prekvapení, koľko kalórií je tam! Veď ich základom je kuracie mäso, diétne kuracie prsia bez kože, jemné bielkoviny bez tuku! Zdravé stravovanie ešte nikdy nechutilo tak dobre! Len pozor... Manžel vám môže odobrať porciu – všetko je príliš chutné!

Mirage

Suflé z kuracieho filé

kuracie filety - 650 g

2 vajcia

400 ml smotany 10%

10 g masla

soľ, korenie podľa chuti

korenie - voliteľné

Kuracie filé dvakrát minulo otáčku mlynčeka na mäso. Pridané vajcia, smotana, soľ a korenie. Všetko dobre rozmixujeme ponorným mixérom.

Forma bola vymazaná maslom. Dala som tam hmotu, zarovnala povrch, formu prikryla alobalom a vložila do rúry vyhriatej na 200 C na 30 minút. Po 30 minútach som alobal odstránila a nechala v rúre ešte 10 minút.

Počas varenia sa uvoľňuje šťava. Používal sa ako omáčka na zemiakovú kašu.

Obsah kalórií v 100 g - 122,9 kcal
Bielkoviny - 15,04 g
Tuk - 5,86 g
Sacharidy - 1,43 g.

Viktória7878

Ľahký vrstvený šalát

1 strúhaná uhorka

Plátok varených kuracích pŕs

1 paradajka zbavená šupky

2 vajcia (biela vrstva, žĺtková vrstva s bylinkami)

1 lyžička olivový olej

1 st. l. citrón

Všetko pomelieme a rozotrieme po vrstvách. Na vrstvu uhoriek a paradajok pokvapkáme šťavou a olejom. Podávajte v priehľadných pohároch alebo pohároch

Kalórie na 100 g - 91 kcal
Bielkoviny - 12 g
Tuky - 4 g
Sacharidy - 1,5 g.

Liesalfheim

Kuracie klobásy v rúre

1 kg kuracieho filé

150 g údenej slaniny

300 g cibule

1 vajce alebo 1 polievková lyžica kukuričného škrobu

soľ, korenie podľa chuti

Kuracie filé, slaninu a cibuľu pretlačte cez mlynček na mäso. Mleté mäso osolíme, okoreníme, dobre premiešame (na výber s vajíčkom alebo škrobom, ja som pridala malé vajíčko). Kuracie mleté mäso je tekuté. Preto som ho premiesila, pohár prikryla potravinovou fóliou a dala na pol hodinu do chladničky. Zvyčajne dávam 0,5 lyžičky soli na kilo mletého mäsa (bez šmýkačky). Pridáva sa aj bravčová masť, je slaná, tak pozor.

Ďalej vyrábame sladkosti. Mleté mäso s klobásou s priemerom 3-4 cm rozložíme na plát alobalu. Dĺžka je na vás. Navlhčila som si ruky v studenej vode a narovnala som to do klobásy priamo na plech, čím som uhladila povrch.

Potom zabalené do fólie niekoľko otáčok. Konce zabalila ako cukrík. Hroty som zdvihla nahor, aby sa dali neskôr z plechu vybrať a aby šťava nevytiekla. Ale urobila chybu - položila šev „sladkosti“ na plech na pečenie. Samozrejme, že sok našiel medzeru...

Plech vložím do rúry predhriatej na 200 C na 45 minút. Klobásy som sa rozhodol opražiť, pretože vo fólii sú bledé, ale nie je to potrebné. Ostrým nožom pomaly rozrezala fóliu pozdĺžne, opatrne ju otvorila. Zapla som vrchný gril a plech vložila do rúry na 10 minút, vyššie.

Kalórie na 100 g - 121 kcal
Bielkoviny - 15,7 g
Tuky - 10 g
Sacharidy - 2,1 g.

Viktória7878

Ľahký šalát s kuracím mäsom, mrkvou a zeleným hráškom

250 g vareného kuracieho mäsa

100 g konzervovaného zeleného hrášku

100 g uvarenej mrkvy

3-4 st. l. prírodný jogurt

Kuracie mäso a mrkvu nakrájame na kocky. Pridáme zelený hrášok, osolíme a ochutíme prírodným jogurtom.

Kalórie na 100 g - 92 kcal
Bielkoviny - 15,5 g
Tuky - 1,5 g
Sacharidy - 4,3 g.

Sunwait

Kuracia rolka

700 g mletých pŕs

300 g strúhaného syra

100 g červenej papriky

5 vajec

korenie, soľ, korenie - podľa chuti.

Nastrúhajte syr, nalejte doň rozšľahané vajcia, dôkladne premiešajte. Výslednú hmotu položte na plech a nechajte 12 minút v rúre zohriatej na teplotu 200 stupňov. Papriku nakrájame na kocky, mleté mäso osolíme, okoreníme, premiešame s korením. Hotovú hmotu ochlaďte a položte na fóliu. Mleté mäso dáme do stredu hmoty, rolku zakrútime. Položte ho švom nadol, pošlite ho do rúry na 40-45 minút pri teplote 200 stupňov. Rolka sa ukáže ako chutná, voňavá a jemná a proces jej prípravy je pomerne jednoduchý. Jedlo môžete použiť ako studené predjedlo, podávajte horúce so zeleninou.

Kalórie na 100 g - 163 kcal
Bielkoviny - 22 g
Tuky - 8,2 g
Sacharidy - 0,6 g.

Viktória7878

Rýchly šalát s kuracím mäsom a kapustou

Kapustu nakrájame nadrobno. Varte kuracie filety alebo varte v dvojitom kotli. Uvarené kuracie filé nakrájame na malé kocky. Uhorku tiež nakrájame na kocky. Suroviny na šalát zmiešame a doplníme jogurtom.

Kalórie na 100 g - 57,4 kcal
Bielkoviny - 8,5 g
Tuky - 1,2 g
Sacharidy - 3,1 g.

Sunwait

Prsia so zeleninou a ryžou

750 g kuracieho filé

300 g čerstvých paradajok

200 g papriky (najlepšie oranžová alebo žltá)

300 g ryže

korenie na pilaf - podľa chuti.

Prsia nakrájajte na tenké kúsky a papriku a paradajky na veľké kocky. Prsia vložíme do špeciálnej tepelne odolnej formy, ochutíme korením podľa chuti, pridáme korenie a paradajky, ryžu rovnomerne rozložíme a misku naplníme vodou. Hladina vody by mala byť 1 cm nad hladinou ryže. Vrch prikryjeme alobalom a dáme piecť do rúry na 200 stupňov na 1 hodinu.

Kalórie na 100 g - 104 kcal
Bielkoviny - 10,1 g
Tuky - 1 g
Sacharidy - 14 g.

zajac

Jemné kuracie filé pečené v rúre

Kuracie filé (prsia) - 380 g (1 ks)

Kyslá smotana 15% - 50 g

Horčica - 30 g

Sójová omáčka - asi 70 ml

Soľ nie je potrebná

Zľahka naklepeme filet z kuracích pŕs. Pripravíme si marinádu: kyslá smotana (namiesto kyslej smotany beriem prírodný jogurt), horčica a sójová omáčka, miešame do hladka. Soľ nie je potrebná.
Kuracie filé nalejte hotovou marinádou a pošlite ju do chladničky asi hodinu.
Marinované kurča rozložíme do pekáča a pošleme ho do rúry na 30 minút pri teplote 180 stupňov.

Kalórie na 100 g - 146 kcal
Bielkoviny - 22 g
Tuky - 6,1 g
Sacharidy - 2,3 g.

Sunwait

Kuracie špízy s horčicou

4 kuracie filety

250 ml horúcej vody

1 kocka bujónu

50 ml odstredeného mlieka

1 lyžička kukuričného škrobu

polovica jemne nasekaného strúčika cesnaku

2 lyžice pikantnej horčice

1 lyžica citróna

Kuracie filé nakrájajte na veľké kúsky a vložte do šalátovej misy. V samostatnej miske zmiešame horčicu s citrónovou šťavou, cesnakom a vývarom. Štvrtinu výslednej marinády odložte.

Kuracie mäso nalejte zvyškom marinády, dobre premiešajte a dajte na pár hodín do chladničky. Marinádu scedíme, kurča napichneme na drevené špajle, striedavo s kolieskami cibule, dochutíme soľou a korením a pečieme vo vyhriatej rúre na grile 15 minút.

Medzitým nalejte odloženú marinádu do malého hrnca, pridajte mlieko, vmiešajte kukuričný škrob a varte, kým omáčka nezhustne. Kusy ražniči sa môžu namáčať vo výslednej omáčke.

Kalórie na 100 g - 58,5 kcal
Bielkoviny - 8,6 g
Tuky - 0,9 g
Sacharidy - 3,5 g.

vziať-slnko

Kuracie filé s mozzarellou

Kuracie filé porazíme kladivom, vyšľahaný koláč namažeme zmesou fermentovaného pečeného mlieka s korením (mám soľ, korenie, cesnak), posypeme strúhanou mozzarellou. Zatočíme do rolky a vložíme do formy, predtým vymastenej tenkou vrstvou rastlinného oleja. Roládu zvrchu a po bokoch bohato natrieme zmesou fermentovaného pečeného mlieka s korením a posypeme mletými ovsenými vločkami ako posýpkou.

Kalórie na 100 g - 107 kcal
Bielkoviny - 17,3 g
Tuky - 3,5 g
Sacharidy - 1,4 g.

Sunwait

Cuketové muffiny s kuracím mäsom

1 kg cukety

500 g kuracie prsia

50 g krupice

4 vajcia

50 g kôpru a petržlenu

2 strúčiky cesnaku

Soľ, korenie - podľa chuti

150 g jogurtu

zelenina (petržlen + kôpor)

cesnak - 1 hrot cez lis

Cuketu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle, vytlačíme šťavu. Kuracie prsia nakrájame na malé kocky, pridáme k cukete. Rozšľahajte vajcia, pridajte soľ, korenie, krupicu, nakrájanú zeleninu, cesnak cez lis.

Formu na muffiny vymastíme pomocou silikónovej kefy rastlinným olejom. Hmotu rozotrieme do formičiek (mne vyšlo 16 kusov). Pečieme v rúre vyhriatej na 180 C 20-30 minút. Podávame s omáčkou.

Kalórie na 100 g - 72,1 kcal
Bielkoviny - 8,6 g
Tuky - 1,9 g
Sacharidy - 5,1 g.

Cookie Macuca

Kuracia šunka

Mäso oddelíme od kostí a nakrájame nadrobno. Kožu som nepoužil, aj keď neskôr môžete šunku zabaliť do kuracej kože, ale rozhodol som sa nepridávať tuk do hotového výrobku.

Kuracie mäso nakrájané nadrobno, soľ, korenie, podľa chuti pridáme prelisovaný cesnak a dobre prehnetieme. Potom môžete pridať niečo pre farbu: pridal som červenú papriku, môžete to urobiť bez prísad, alebo môžete snívať: zelený hrášok, olivy, mrkva atď. Potom do pripraveného mletého mäsa pridajte 20 g želatíny.

Mleté mäso dobre premiešame a položíme na vrecko na pečenie, do tohto vrecka ho pevne zabalíme, čím získame tvar klobásy. Vrch môžete upevniť lanami, ale ja som to neurobil. Potom dobre zabaľte fóliou. Rozložíme ho do formy a pošleme do rúry zohriatej na 200 stupňov na 40 minút.

Vyberieme šunku a necháme ju vychladnúť priamo vo forme hodín na osem (ja ju nechám cez noc). Ráno je chutná šunka hotová! Ideálne na sendviče a šaláty.

Kalórie na 100 g - 110 kcal
Bielkoviny - 23,3 g
Tuky - 1,1 g
Sacharidy - 5 g.

Sunwait

Kuracie filé s hubami

Na 4 porcie

800 g kuracieho filé

250 ml chudého kuracieho vývaru

2 lúpané paradajky

1 žiarovka

2 strúčiky cesnaku

600 g šampiňónov

1 citrón

soľ a korenie podľa chuti

Mäso nakrájame na kúsky, paradajky nasekáme. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame. Huby dôkladne umyjeme a očistíme, nakrájame a polejeme niekoľkými kvapkami šťavy z jedného citróna, aby nesčerneli. Vložte huby do nepriľnavej panvice.

Dochutíme soľou, korením a na miernom ohni varíme, kým nepustí šťavu. Potom odstráňte šťavu a odložte ich. Cibuľu podusíme v hrnci s trochou vody. Pridajte kuracie filé, paradajky, cesnak, kurací vývar, soľ a korenie. Varte 20 minút na miernom ohni. Podávame s hubami.

Kalórie na 100 g - 60 kcal
Bielkoviny - 11 g
Tuky - 0,9 g
Sacharidy - 26,5 g.

Cookie Macuca

Roláda z kuracích pŕs

Oddeľte kuracie prsia od kostí. Koža sa odrezať nedá (ale to samozrejme neplatí pri chudnutí). Kuracie filé nakrájame tak, aby vyzeralo ako veľké pláty s hrúbkou 1,5-2 cm, pláty natrieme soľou a korením, na mäso položíme cesnak nasekaný s plastami a pokúsime sa zrolovať niečo ako rolku. Keďže máme z filé aj odrezky, môžeme ich zabaliť do stredu rolády.

Skúste výslednú rolku omotať niťami. Vzal som obyčajnú bielu šijaciu niť (nech mi profesionálni kuchári odpustia). Keď je roláda pevne zrolovaná, navrchu ju natrieme soľou a korením, môžeme ju potrieť aj horčicou s kvapkou medu, pre krásnu kôrku a pikantnú nôtu. Popustite uzdu svojej fantázii!

Roládu necháme 15 minút odpočívať, môžeme ju vyprážať na panvici a potom v rúre. Ale som šťastným majiteľom multivarky, a preto ju používam. Nastavil som režim „vyprážanie“: smažím rolku zo všetkých strán do krásnej kôrky a potom nastavím režim „dusenie“ a nechám 30 minút v pomalom hrnci. Väčšinou robím takú pastierku v noci a celú noc chladí v pomalom hrnci, je to veľmi pohodlné. Ráno si môžete dať na raňajky hotovú mňamku. Nezabudnite odstrániť vlákna! Jediným negatívom je aróma. Je veľmi ťažké zaspať, keď kuchyňa ladne vonia kuracím mäsom s cesnakom.

Kalórie na 100 g - 153 kcal
Bielkoviny - 30,4 g
Tuky - 3,5 g
Sacharidy - 0 g.

Pripravila Anna Novíková

Tí, ktorí majú sklony k nadváhe, sú nútení neustále sledovať svoju postavu a stravu, aby nepribrali ďalšie kalórie a s nimi aj kilogramy. Z mäsa si vo väčšine prípadov vyberajú kuracie mäso, ktoré sa považuje za ideálny diétny bielkovinový produkt. Užitočné, podporuje chudnutie, je nízkokalorické, výživné, umožňuje vám každý deň variť veľa nových jedál.

Práve odtiaľto pochádza kuracia diéta, ktorá je ideálna pre jedálny lístok športovcov a všetkých, ktorí bojujú s nadváhou.

Mechanizmus na chudnutie

Prečo sa kuracia diéta zrazu začala používať na chudnutie? Ako vám môže mäso pomôcť schudnúť? Ukazuje sa, že mechanizmus je pomerne jednoduchý:

absencia tukov a uhľohydrátov spôsobuje, že telo vydáva najskôr prebytočné tekutiny (tvorí veľkú časť nadváhy), potom glukózu zo svalových bielkovín a nakoniec tukové zásoby v problémových častiach tela;
kuracie mäso obsahuje veľa bielkovín, ktoré pri chudnutí obnovujú svalovú hmotu, čím sa telo napumpuje;
má veľa vitamínov a minerálov, takže nemusíte čakať na vyčerpanie;
jeho nutričná hodnota odstraňuje pocit hladu, potláča chuť do jedla;
Aby bola diéta aj nízkokalorická, musíte kura správne uvariť a vedieť, ktoré časti z neho je najlepšie jesť.

Kalorický obsah jednotlivých častí kuracieho mäsa a vnútorností:

Kalorický obsah kuracieho mäsa vareného rôznymi spôsobmi:

Podľa tabuliek je zrejmé, že nízkokalorická strava na kuracích prsiach, varených alebo dusených, je ideálna na chudnutie.

Základné princípy

Musíte poznať množstvo tajomstiev: ako variť, ako jesť mäso a dokonca ako zmeniť svoj životný štýl.

Optimálne trvanie: kuracia strava počas 7 dní nedovolí telu pocítiť nedostatok určitých látok a vyčerpať sa, ale počas tohto obdobia bude možné schudnúť 3-4 kg pri zachovaní svalovej hmoty.
Zo všetkých častí vtáka je lepšie použiť kuracie filé.
Aby sa znížil obsah tuku v mäse, je potrebné pred varením z kurčaťa odstrániť kožu a odstrániť tukové vrstvy.
Jedlá varte na druhom kuracom vývare, to znamená, že prvá voda sa po uvarení scedí.
Najlepšie spôsoby varenia sú varenie, pečenie vo fólii, dusenie.
Kuracie mäso sa podáva so zeleninou a bylinkami: rastlinná vláknina urýchľuje vstrebávanie tukov zostávajúcich v vtákovi.
Udržujte primeranú fyzickú aktivitu, aby sa spotrebované kalórie minuli.
Pite veľa čistého.
Aby ste sa neuvoľnili, nebuďte leniví na varenie rôznych jedál.
Výstup by mal byť postupný: v prvých 2 dňoch sa zavádza hovädzie mäso, potom bravčové a jahňacie. Je lepšie začať jesť vyprážané mäso len na 5-6 dní.

Kuracia diéta je jedna z mála, ktorú nemožno nazvať hladovkou, je taká výživná a chutná. Ale aby bolo chudnutie efektívne, vedzte, ako správne variť a jesť toto diétne mäso.

Kontraindikácie

Bohužiaľ, kuracia strava má množstvo kontraindikácií:

ochorenia obličiek, močového systému, gastrointestinálneho traktu, srdca;
tehotenstvo;
laktácia;
chronické choroby;
vek do 18 rokov a po 55 rokoch;
rehabilitačné obdobie po operácii alebo dlhotrvajúcom ochorení.

Mnohí môžu namietať, že ťažko chorým pacientom v období rekonvalescencie sa dokonca špeciálne predpisuje varený slepačí vývar, keďže je veľmi zdravý a výživný. Nehovoríme však o plnohodnotnej výžive, ale o chudnutí a strave, ktorá sa nelíši vo vyváženej strave a preto je v uvedených kategóriách kontraindikovaná.

Výhody a nevýhody

Kladov diéty je nepochybne oveľa viac ako záporov. Obe by sa však mali študovať a analyzovať v štádiu prípravy. To vám pomôže vyhnúť sa sklamaniu.

vynikajúca chuť jedál;
ľahko tolerované;
absencia depresívnych stavov;
telo je nasýtené veľkým množstvom vitamínov a minerálov;
imunitný systém je posilnený;
udržiavanie svalovej hmoty;
osobitná hodnota pre športovcov: kurací vývar podporuje rozvoj väčšej fyzickej odolnosti;
normalizácia tlaku.

riziko alergie na kuracie bielkoviny;
rýchly návrat stratených kilogramov;
zvýšené zaťaženie obličiek;
príliš dlhé obdobie môže viesť k nedostatku tuku, čo nepriaznivo ovplyvní metabolizmus;
tráviace problémy ako vedľajšie účinky: plynatosť, zápcha, nadúvanie;
riziko intoxikácie proteínmi.

Ste pripravení čeliť týmto nedostatkom? Budú vás strašiť?

možnosti

Je z čoho vyberať.

s ryžou

Existuje veľa variácií kuracieho a ryžového stravovania. Ich kombinácia sa vysvetľuje snahou o vyváženie stravy tak, aby obsahovala nielen bielkoviny (na svalovú hmotu), ale aj sacharidy. Straty môžu byť až 1 kg za deň. Trvanie sa môže líšiť.

Zásobte sa hnedou alebo divokou ryžou. Večer namočte pohár cereálií do vody, ráno uvarte alebo naparte, ale bez soli a korenia.

Možnosť 1. Zmiešané

Navrhnuté na 3 alebo 5 dní, ale nie viac. Počas dňa, v malých porciách, musíte jesť 1 kg varenej ryže a 500 g prsníka.

Možnosť 2. Striedanie

Je veľmi užitočné striedať uhľohydrátové a bielkovinové dni: deň (alebo 2 alebo 3 - v závislosti od zvoleného režimu) sedieť na 1 kg ryže, potom - na 1 kg mäsa. Trvanie - od 3 do 6 dní. Môžete piť zelený a čierny čaj, kávu bez cukru a mlieko. Dokonca aj lyžička medu je povolená.

Možnosť 3. S ryžou a zeleninou

Určené na 9 dní: ryža, kuracie mäso, zelenina sa konzumujú postupne v režime striedania 3-3-3. Počas prvých troch dní sa denne zje 1 kg nesolenej hnedej ryže. Počas druhých 3 dní - 1 kg uvarených pŕs bez kože a soli. Posledné 3 dni - 1 kg zeleniny. Zamerajte sa na bielu a zelenú farbu (kapusta, cibuľa, cuketa, uhorky, zelenina). Gram 200 si môžete vziať červenú (paradajky, mrkva, repa). Polovica z nich sa konzumuje surová, polovica - tepelne spracovaná.

Možnosť 4. S ryžou a jablkami

Podľa predchádzajúceho modelu je postavená aj diéta ryža - kuracie mäso - jablká. Má tiež 9 dní. Ale v posledných troch dňoch musíte jesť výlučne zelené jablká a zelené.

Všetky tieto diéty sú dosť ťažké a dlhé. Preto musíte mať železnú vôľu, aby ste sa dostali do konca a na váhe videli mínus 9-10 kg.

s pohánkou

Vhodný je aj ďalší tandem bielkovín so sacharidmi: kuracie prsia a pohánka sa dokonale dopĺňajú a zabraňujú vyčerpaniu tela. Tu môžu byť dve možnosti.

Možnosť 1. Prísne

Pohár pohánky sa večer namočí do vody, ráno sa uvarí bez soli a korenia. Počas dňa sa po častiach zje 500 gramov základných produktov. Trvanie - 3 alebo 5 dní. Straty - 1 kg za deň.

Možnosť 2. Jemný

So zeleninou

Rastlinná vláknina urýchľuje trávenie tukov a podporuje lepšie vstrebávanie bielkovín. Preto sa diéta s kuracími prsiami a zeleninou považuje za jednu z najúčinnejších. Je ľahko tolerovaný, určený na 7 dní, ale môže trvať celý mesiac za predpokladu, že ponuka je pestrá a obsahuje malé množstvo tuku (napríklad rastlinný olej).

Zelenina môže byť akákoľvek, ale je lepšie nebrať zemiaky a kukuricu. Straty - 3-4 kg za týždeň a asi 10 za mesiac. Ak zvolíte dlhý pôst, je povolené nesladené ovocie, ryža a pohánka (zriedkavo a v malom množstve).

s kapustou

Dobrý výsledok je daný diétou na kura a kapustu: mínus 700 - 800 gramov denne, hlad sa necíti, existuje veľké množstvo možností stravovania. Vzorové menu na deň:

Optimálne obdobie na chudnutie kuracieho mäsa a zeleniny je týždeň.

Okrem týchto možností je veľmi populárna diéta s kuracím vývarom. 3 alebo 5 dní na obed a večeru sa zje 300 ml vývaru. Pripravujú sa na ňom aj všetky ostatné jedlá. Pre chuť je povolené pridať trochu soli a zeleniny (mrkva, cibuľa).

Ponuka

S prípravou stravy pomôže vzorový jedálny lístok na týždeň:

Recepty

Musíte vedieť, ako variť prsia, aby boli zdravé, nízkokalorické a diétne (bez soli, mastných vrstiev a šupiek). Čím viac receptov nazbierate, tým pestrejšia bude strava a tým ľahšie diétu znesiete.

;

strúčik cesnaku.

varenie:

Odstráňte kožu, tukové vrstvy z prsníka.
Nakrájajte na malé plátky.
Nakrájajte cesnak a kôpor.
Zmiešajte mäso s korením, pridajte soľ.
Naplňte kefírom.
Marinujte 1-1,5 hodiny.
Vložte kurča s marinádou na suchú panvicu.
Prikryté dusíme na miernom ohni 30 minút.
Pri podávaní posypte bazalkou.

Kuracia strava je výživná a bezpečná pre zdravie. Preto má toľko nasledovníkov. Pri hľadaní metód chudnutia si to vyberajú muži, ktorí sa obávajú hladoviek bez mäsa. Rozmanitosť jedálneho lístka a vynikajúce chuťové vlastnosti jedál - to všetko robí tento proteínový potravinový systém tak populárnym.

Pre tých, ktorí sú na svoju postavu pozorní a nechcú v dohľadnej dobe bojovať s kilami navyše, sú ako mäsová zložka jedálnička najvhodnejšie kuracie prsia. Recepty - diétne, ale zaručujúce lahodný výsledok - im pomôžu pozorovať samých seba nielen pevne a vytrvalo, ale aj s potešením.

Filet v kefíre s bylinkami

Pre udržanie ideálnej postavy je dôležité nielen vzdať sa mastných a kalorických jedál, ale vyhýbať sa aj vyprážaným jedlám. Tento diétny recept navrhuje uhasiť. Z mäsa treba odstrániť kožu, nasekať, zaliať nízkotučným kefírom zmiešaným s nasekaným kôprom (môže sa pridať aj cesnak), korením a soľou. V kefíre sa filé nechá hodinu. Potom sa rovno s ním rozloží na suchú panvicu bez oleja a tuku a dusí sa na miernom ohni.

Obálky s olivami a kapary

Majitelia dvojitých kotlov môžu vyskúšať tento recept na diétne kuracie prsia: štyri filé sa jemne naklepú, zabalia do polyetylénu (aby nestriekali) a rozložili na samostatné listy fólie alebo pergamenu, osolili a okorenili. Sú plnené polkruhmi červenej cibule, kapary a kolieskami olív. To všetko treba najskôr pokvapkať citrónovou šťavou, bielym vínom a olejom z tých istých olív. Potom sa každý list fólie zloží do obálky a na tretinu hodiny sa umiestni do dvojitého kotla.

zázvorová omáčka

Aby ste získali šťavnaté, mäkké a jemné kuracie prsia, recepty (diéta) dôrazne odporúčajú použiť pekársky rukáv (na pečenie aj dusenie) a mäso pred varením marinovať. Na marinádu sa zmieša polievková lyžica oleja (ak si vezmete olivový olej, bude jemnejšia), po dve sójovej omáčky a vody, lyžička suchého zázvoru, nasekaný kôpor a petržlenová vňať. Plátky dvoch prsníkov sa v tomto zložení namočia na pol hodiny. Potom sa spolu s marinádou presunú do rukávu, pevne sa zviažu a umiestnia sa do vriacej vody na 35 minút.

Filet s paradajkami

Prsiam sa vo všeobecnosti odporúča používať dvojitý kotol alebo dusiť mäso na sporáku. V extrémnych prípadoch je povolené používanie rúry. Filet však môžete aj vyprážať, ak to urobíte veľmi rýchlo. Napríklad vezmite prsia, urobte do nich takmer priechodné rezy a naplňte ich kolieskami paradajky a bazalky. Aby náplň nevypadla, mali by sa okraje odrezať. Výsledné „vrecká“ sa vyprážajú na stredne vysokej teplote, pričom sa pomerne často obracia.

Kuracie prsia so syrom

Obráťme svoju pozornosť na rúru. Ľudia, ktorí sa obmedzujú v jedle, sú úplne povolené.Diétne recepty nevyžadujú nevyhnutne použitie fólie alebo návleku, môžete sa bez nich zaobísť. O niečo menej ako pol kila filé sa trochu vráti; polovica množstva karfiolu je rozdelená na súkvetia. Mäso rozložíme na vymastený plech a ochutíme korením a soľou. Na vrch sa poukladá kapusta, na ňu sa natrie syr. Vďaka zeleninovej vrstve sú prsia mimoriadne mäkké a nevyprážajú sa, to znamená, že plne zodpovedajú odporúčaniam odborníkov na výživu. Dá sa do rúry asi pol hodiny.

Slávnostné jedlo

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, diétny recept na kuracie prsia nie je nevyhnutne nudný a bez chuti. Podľa nej je celkom možné pripraviť jedlo na akúkoľvek oslavu. 700 gramov filé sa odoberie a marinuje vo víne alebo citrónovej šťave s korením. Ak máte svoj obľúbený recept na marinádu, môžete ho použiť. Pripravené prsia sa nakrájajú na pomerne tenké prúžky. 100 gramov namočených sliviek a veľkej mrkvy sa rozdrví na prúžky, cibuľa - na pol krúžky, cesnak (tri plátky) - na plátky. V tepelne odolnej sklenenej miske sú všetky komponenty navrstvené, posypané sušenou bazalkou a korením. Zhora je nádoba kvalitatívne zabalená do fólie a vložená do rúry na štyridsať minút. Podávané priamo vo forme - a krásne a ľahko sa píše.

Kuracie mäso so zeleninou v orechovej omáčke

Môžete si vziať akúkoľvek zeleninu - toto mäso nie je náladové a je „priateľské“ so všetkými. Na začiatok môžete skúsiť použiť sladkú papriku a cuketu. Zeleninová časť však v zásade nie je najdôležitejšia. Tento recept na diétne kuracie prsia je pozoruhodný svojou omáčkou. Varí sa mu smotana (dve tretiny pohára; keďže jedlo je diétne - vezmite si najviac nízkotučné), v nich sa miesi lyžica múky. Keď odkvitnú všetky hrudky, dve lyžice sa zalejú sklíčkom z drvených vlašských orechov. Omáčka sa varí asi tri minúty za stáleho miešania, aby sa nepripálila. Potom sa naleje do hrnca, kde sa poukladajú kúsky filé, kocky cukety a prúžky papriky. V celom rozsahu sa miska dusí 20-25 minút.

Peperonata

Taliansky diétny recept na kuracie prsia bude od vás vyžadovať určité úsilie, ale po chuťových vnemoch vás poteší. Pre neho sa v rúre pečú tri hrubé paradajky a tri viacfarebné papriky. Zelenina by mala byť pred odoslaním do rúry pokvapkaná olejom. Keď koža zhnedne, prenesú sa do vrecka na vychladnutie a zviažu sa. Filet sa rozotrie s korením a soľou, namaže sa olejom a pečie sa šesť minút na každej strane. Paradajky sú olúpané a nakrájané na štvrtiny. Z papriky sa odstráni šupka, semená sa očistia a nakrájajú sa na prúžky. Filet sa krája rovnakým spôsobom ako paprika. Červená cibuľa je nakrájaná na tenké polkruhy. Všetky komponenty sa spoja a nalejú sa dresingom zo štyroch polievkových lyžíc olivového oleja, dvoch - citrónovej šťavy a polovice čajovej lyžičky koriandra. Na vrch sú rozložené bazalka a polkruhy citróna - a pokračujeme v diétnej výžive.

Roll od Angeliny Jolie

Lahodný recept na kuracie prsia: diétny a dokonca odporúčaný slávnou herečkou! Mimochodom, toto nie je príbeh: Jolie takúto rolku naozaj miluje a sama ju aj varí. Nie je to vôbec ťažké urobiť: filé nie je úplne nakrájané, rozkladá sa ako kniha a jemne sa vracia. Potom sa mäso okorení a osolí a do stredu sa položí plnka. Dá sa postaviť podľa vlastného uváženia: rolka sa vyrába s hubami a akoukoľvek zeleninou, so sušeným ovocím a len s bylinkami. Kurča je podľa toho zložené, zabalené do potravinovej fólie a poslané do dvojitého kotla na hodinu.

Takmer každý, kto má nadváhu, chce schudnúť, ale aké ťažké je držať diétu a vzdať sa mäsa. Existuje veľa rôznych diét, po ktorých by sa mal človek vzdať sacharidov a mäsových výrobkov.

Ale to je už dávno minulosťou a takéto diéty neprinesú dobro, len svojmu telu uškodíte. Vo väčšine prípadov sú bielkovinové potraviny skutočne nevyhnutné. V našom článku vám povieme, ako správne jesť pri chudnutí a aké sú výhody kuracieho mäsa pri chudnutí.

Kuracie mäso sa považuje za diétny produkt, obsahuje také užitočné látky, ako sú vitamíny A a E, vitamíny B, železo, horčík, vápnik, meď, selén, fosfor. Kuracie mäso je lepšie nezmraziť, ale vychladnúť.

100 gramov vareného kuracieho mäsa s kožou obsahuje 204 kalórií. Ale 100 gramov vareného kuracieho mäsa obsahuje 170 kalórií. Množstvo obsahu tuku je malé, iba 8,8 gramov. Môžete jesť aj kuracie krídelká, ale vždy bez šupky, keďže sú veľmi kalorické. Najlepšie je jesť kuracie mäso s čerstvou zeleninou, takže sa lepšie vstrebáva.

Diétne recepty na kuracie mäso

Kuracie filé v pomalom hrnci

Vezmite malé kuracie prsia dostatočne veľké, aby sa zmestili do vášho pomalého hrnca a poriadne ich opláchnite. Potom pripravte marinádu z dvoch polievkových lyžíc červeného vína, rovnakého množstva rastlinného oleja, korenia, soli a malého množstva cukru (asi jedna čajová loďka). Kuracie filé nastrúhame zo všetkých strán aj s marinádou, ak máte trochu času, tak v nej nechajte korpus, aby sa dobre marinoval.

Vložte prsia do misky multivarkára, nastavte režim „pečenia“ a zapnite časovač na 40 minút. Po určenom čase treba mäso otočiť a dopiecť ešte 40 minút.

Kuracie prsia s paradajkami a bazalkou

Ingrediencie:

2 kuracie filety
2 paradajky (najlepšie mäkké)
Soľ a korenie podľa chuti

Spôsob varenia:

Vezmite kuracie filé, dobre ho opláchnite a osušte papierovými utierkami. Každý z nich musí byť opatrne narezaný v strede, potom do stredu položte krúžky paradajok a listy bazalky (prečítajte si samostatný článok). Okraje kurčaťa popichajte špáradlami, aby sa nerozpadlo. Potom zohrejeme panvicu, nalejeme malé množstvo rastlinného oleja a opečieme kuracie filé na každej strane 5 minút (alebo do varenia). V konečnom dôsledku by mal byť matný, bez ružového podtónu.

Toto jedlo je veľmi šťavnaté a chutné, pretože obsahuje plátky paradajok. A bazalka zase dáva tomuto jedlu neuveriteľnú chuť.

Syrová polievka s kuracím mäsom

Ingrediencie:

400 g kuracieho mäsa
1 stredne veľká mrkva
180 g taveného syra
2 litre vody alebo vývaru
kopa zelene
Bobkový list, nové korenie hrášok
Soľ a korenie podľa chuti

Spôsob varenia:

Kuracie prsia opláchneme a nakrájame na malé kocky. Potom ošúpte zemiaky a mrkvu, nakrájajte mrkvu na pol krúžky a zemiaky na kocky. Rozpálime panvicu, pridáme olivový olej a na miernom ohni opečieme kúsky mäsa.

Potom oddelene v hrnci priveďte vývar alebo vodu do varu, vložte do nej nové korenie, bobkový list a kocky filé. Obsah sa musí dusiť ďalších 7-10 minút, potom k nemu pridajte zeleninu a varte ďalších 10 minút. Po uvarení zeleniny na vrchu uhlaďte tavený syr, dobre premiešajte, pridajte soľ a korenie podľa chuti, jemne nakrájanú zeleninu, dobre premiešajte a odstráňte z tepla.

Video recepty

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok