Nízkokalorická tekvicová polievka. Na prípravu polievky z tekvicového pyré potrebujete. Ako uvariť diétnu tekvicovú krémovú polievku so zeleninou

Takmer každá strava, bez ohľadu na jej stravu - mono-diéta, uhľohydráty atď. vo svojom menu zahŕňa taký variant jedla, ako je polievka. Je ľahko stráviteľný, dokonale zasýti, nezanecháva pocit ťažkosti. Preto má použitie polievky pozitívny vplyv na postavu. Jediná vec, ktorú potrebujete vedieť, je správne variť.

Tekvicová polievka je skvelý spôsob, ako schudnúť. Chutné, ľahké jedlo s mnohými možnosťami varenia. A jeho jemná, sladkastá chuť osloví každého. Miska okrem iného obsahuje veľa užitočných látok potrebných pre naše telo.

recepty na varenie

Miska má veľa možností varenia. Recept na túto úžasne zdravú zeleninu si rýchlo osvojí aj začínajúci kuchár. Vzhľadom k tomu, že tekvicu môžete jesť každý deň v rôznych variáciách - takéto jedlo nielenže nebude obťažovať vás a vašu rodinu, ale stane sa aj vašim obľúbeným.

"Krémová" mňamka

Krémovú polievku na chudnutie milujú aj deti. Jemná textúra, sladká dochuť, množstvo vitamínov a absolútna diéta nám umožňujú právom nazývať pokrm zdravým.

Ingrediencie:

tekvicová buničina - 500 g;
stonkový zeler - 1 ks;
cibuľa - 1 ks;
cesnak - 2 strúčiky;
paradajky - 1 ks;
voda - 0,5 l;
olivový olej - polievková lyžica.

Obsah kalórií - 60 kcal na 100 g.

Spôsob varenia:

Zeler, cibuľa, cesnak kôra a jemne nakrájané. Pripravte si zvyšok zeleniny – tekvicu odstráňte semienka, paradajku nakrájajte.
Zeler, cibuľa, cesnak dusíme na olivovom oleji do polovice varenia. Pridáme kocky tekvice, dusíme ďalších 5 minút.
Nádobu zalejte vriacou vodou. Pridajte paradajky, korenie (napr. čili). Dusíme pod zatvoreným vekom na miernom ohni 10 minút.
Vývar sceďte. Zeleninu rozmixujte v mixéri.
Počas krájania pridajte k zelenine vývar. Množstvo tekutiny si upravte sami, podľa toho, akú hustú krémovú polievku chcete získať.

Jedlo môžete ozdobiť čerstvými bylinkami a malými sušienkami. Ľahká, zdravá krémová polievka vám umožní zabudnúť na pocit hladu na niekoľko hodín a jej jednoduchý recept si obľúbi aj tá najneskúsnejšia gazdinka.

Pyré

na chudnutie vo svojej konzistencii je veľmi podobný krémovej polievke. Rozdiel medzi nimi je len v zložení.

Ingrediencie:

tekvica - 500 g;
cibuľa - 1 ks;
voda - 0,5 l;
mrkva - 1 ks;
korenie - soľ, mleté čierne korenie, koriander.

Obsah kalórií - 47,2 kcal na 100 g.

Spôsob varenia:

Zeleninu nakrájajte na malé kúsky. Na naplnenie vodou.
Dajte na oheň a varte, kým nebude hotový.
Pridajte korenie. Celý obsah panvice vyšľaháme mixérom.

Polievku z pyré môžeme podávať so sušienkami alebo sušenými krutónmi. Ozdobte paprikou a čerstvými bylinkami. Podávajte teplé.

Dôležité! Ak si polievku bez mäsa neviete predstaviť, pridajte do nej malé kúsky neokoreneného kuracieho mäsa alebo pár kreviet.

Krémová

Pre znalcov smotanovej chuti bude toto jedlo darom z nebies, najmä ak držíte diétu. Doprajte si a zároveň pokračujte v chudnutí s pomocou tohto receptu bude možné.

Ingrediencie:

Obsah kalórií - 36,7 kcal na 100 g.

Spôsob varenia:

Pripravte zeleninu - ošúpte, umyte, nakrájajte. Nakrájajte cibuľu, nakrájajte cesnak na malé kocky.
Na troche oleja opražíme cibuľu a cesnak.
Do hrnca vložte nakrájanú tekvicu, mrkvu. Pridáme opraženú cibuľku a cesnak. Zalejeme vodou a dusíme do polovice varenia.
Soľ, pridajte korenie podľa potreby.
Pripravte zeleninu a odstráňte ju z tepla.
Všetko rozdrvte mixérom.
Pridajte smotanu, dajte na mierny oheň. Polievka musí byť privedená do varu a ihneď odstránená.

Dôležité! Podávajte jedlo teplé, aby ste cítili krémovú tekvicovú chuť. Pred podávaním ozdobte lístkami čerstvej mäty.

Vegetariánska

Ideálne ako obed pre všetkých, ktorí chudnú. Na zníženie kalórií nesmažte zeleninu na oleji.

Ingrediencie:

tekvica - 100 g;
cuketa - 100 g;
paprika - 1 ks;
cibuľa - 1 ks;
paradajky - 1 ks;
mrkva - 2 ks;
zeleň - banda;
voda - 0,5 l;
soľ - štipka.

Obsah kalórií - 33 kcal na 100 g.

Spôsob varenia:

Paprika, tekvica, cibuľa, mrkva, cuketová kôra, umyte, nakrájajte na malé kúsky. Cibuľu nakrájame nadrobno. Na naplnenie vodou.
Zeleninu varte do mäkka. Pridajte paradajku nakrájanú na malé kúsky.
Nechajte na miernom ohni ďalších 5 minút. Pridajte soľ, bylinky.

Voliteľne môžete pridať svoje obľúbené korenie alebo trochu citrónovej šťavy a koriandra. Polievku podávajte s krutónmi alebo malými sušienkami.

Pikantné

Pikantná tekvicová polievka je výborným diétnym jedlom na obed. Neobvyklá chuť, nutričné zloženie z neho urobí častého hosťa na vašom stole.

Ingrediencie:

tekvica - 300 g;
voda - 500 ml;
cibuľa - 0,5 ks;
mrkva - 1 ks;
cesnak - 2 strúčiky;
čerstvý zázvor - 1 lyžička;
korenie - mletá škorica, tymián, muškátový oriešok, mleté čierne korenie;
nízkotučný krém - 0,5 lyžice;
slanina - 2 prúžky;
zelená cibuľa, soľ podľa chuti.

Obsah kalórií - 52 kcal na 100 g.

Spôsob varenia:

Pripravte zeleninu - ošúpte, umyte, nakrájajte.
Kúsky tekvice a zázvoru zalejeme malým množstvom vody a necháme zovrieť. Tekvica by mala byť mäkká.
Cibuľu, mrkvu nakrájame nadrobno, orestujeme na malom množstve oleja. Ak je to žiaduce, môžu byť tiež nakrájané na malé kúsky a jednoducho varené s tekvicou.
Vypustite časť vývaru. Uvarenú zeleninu rozmixujte mixérom. Podľa potreby pridajte vodu.
Počas šľahania pridajte korenie a nalejte tenký prúd smotany. Potom dajte polievku späť na oheň a na miernom ohni priveďte do varu. Odstráňte z ohňa.
Slaninu opražíme na suchej panvici do chrumkava. Potom ju nasekajte (najlepšie nadrobno) a pridajte do polievky.
Ozdobte misku čerstvými bylinkami, cibuľou. Podávame horúce s malými sušienkami.

Pri príprave tekvice a jedál z nej skúsené ženy v domácnosti používajú malé triky, ktoré pomáhajú urýchliť proces a zjednodušiť ho:

Aby ste znížili obsah kalórií v miske, nesmažte zeleninu. Cibuľu, cesnak, mrkvu podusíme s tekvicou.
Môžete kombinovať tekvicovú krémovú polievku. Skvelou možnosťou by boli napríklad krevety. Nebudú kriticky zvyšovať obsah kalórií, zatiaľ čo pridávajú chuť do jedla.
Najlepšie koreniny do tekvicových jedál sú čierne korenie, muškátový oriešok, bobkový list, šalvia, rozmarín, zázvor a cesnak.
Čerstvá tekvica sa dá predpiecť v rúre. Finálnemu jedlu to dodá originálnejšiu chuť.
Pri príprave diétnej tekvicovej polievky na chudnutie pridajte minimálne množstvo vody. V opačnom prípade sa jedlo ukáže ako príliš tekuté a chuť sa zriedi.
Tekvicu nekrájajte príliš veľkú – malé kúsky sa rýchlejšie uvaria a pustia viac šťavy.
Tekvicová polievka je užitočná nielen pri chudnutí. Vo svojom zložení obsahuje veľa vitamínov potrebných na udržanie nášho zdravia.

závery

Tekvica je zdravý, výživný produkt. Je ideálny na prípravu diétnych jedál. Sladká dužina tejto zeleniny má nízky obsah kalórií, čo umožňuje varenie úžasne chutných polievok na jej základe.

Túto polievku môžu konzumovať nielen tí, ktorí sa chcú zbaviť nadbytočných kilogramov, ale aj všetci, ktorým záleží na svojom zdraví. Tekvicová polievka je kompletná zdravá večera pre celú rodinu.

Ako stráviť viac času pre seba a rodinu a nevariť celé hodiny? Ako urobiť jedlo krásne a chutné? Ako si poradiť s minimálnym počtom kuchynských spotrebičov? Zázračný nôž 3v1 je pohodlný a funkčný pomocník v kuchyni. Skúste to so zľavou.

Pyré polievky, koľko rôznych už bolo pripravených a koľko receptov už bolo napísaných, ale dokonalosť nemá žiadne hranice!))
Už som uverejnil recept na polievkové pyré z červenej šošovice, tiež užitočné, ale na iný spôsob, bohatšie na bielkoviny.
Iná verzia polievky s pyré, viac nasýtená, je v recepte na polievku z brokolicového a karfiolového pyré.

Dnes tekvicová polievka.
Tekvica je zásobárňou vitamínov, má bielkoviny aj vlákninu, arzenál minerálnych solí a tak ďalej - skutočný prínos!
A čo je dôležité, takáto diétna možnosť je chutná a uspokojujúca! A na tanieri to vyzerá pekne, až príliš pekne).

Tentokrát ponúkam recept, zimný vitamínový a veľmi zdravý variant z mrazenej tekvice.

1.
Tekvica, bez rozmrazovania, vložte do hrnca.
Nalejte jeden pohár (najlepšie veľmi horúcej) vody. Voda by nemala pokrývať celú tekvicu, bude to veľa. Stačí, aby boli pokryté len dve tretiny.
Tekvica počas procesu varenia môže byť miešaná, aby sa dosiahla rovnomerná rýchlosť varu a varenia.

Dáme na sporák a varíme 25-30 minút, kým tekvica veľmi nezmäkne. Podľa druhu tekvice niekedy stačí 15 minút, niekedy 40 minút. Pozeráme sa na pripravenosť.

2.
Keď je tekvica hotová, trochu ju roztlačíme a pridáme poriadny kus masla. Soľ.
Vzhľadom na to, že v polievke nie sú žiadne tuky, oleja nebude veľa.

Nechajte panvicu s tekvicou, kým sa maslo úplne neroztopí.

3.
Vezmeme vetvičky čerstvej petržlenovej vňate, oddelíme listy, môžete nasekať nožom. Petržlenovú vňať je lepšie vopred opláchnuť pod vodou a nechať uschnúť na obrúsku, aby sa prebytočná voda nedostala do polievky.

Vložte petržlenovú vňať do misky na sekanie.

4.
Tu v miske kuchynského robota rozložte celú hmotu tekvice spolu s vodou, v ktorej sa tekvica varila. A rozdrvte spolu s petržlenovou vňaťou do stavu pyré. Ak chcete, môžete použiť ponorný mixér.
Množstvo tekvicového vývaru závisí od toho, akú konzistenciu chcete polievku nakoniec získať.
Po varení môžete vývar vypustiť do samostatnej nádoby a pridať trochu počas mletia.

5.
Do polievkového pyré pridáme mletú suchú papriku.
Paprika dodá polievke jemnú chuť, trochu zneutralizuje sladkosť tekvice a dodá peknú sýtu farbu.

Zmiešať.

Pripravený. Je to zdravá, ľahká, diétna polievka. Ideálne pre tých, ktorí sa starajú o postavu, ako aj počas pôstu.

Navyše v zime sa pre aktívny a zdravý stav jednoducho musíme živiť vitamínovými polievkami a šalátmi zo zeleniny a okopanín, ktoré sa veľmi dobre skladujú a zostávajú čerstvé a zdravé aj v zime, napr.

Polievka z tekvicového pyré bude veľmi obľúbená u tých, ktorí nielen kontrolujú svoju váhu, ale starajú sa aj o svoje zdravie. Každý kuchár by mal mať vo svojom kulinárskom arzenáli recepty na túto polievku, pretože tekvicová polievka má mnoho výhod a vlastností:

Má nízky obsah kalórií.
Obsahuje veľa užitočných látok: železo, horčík, draslík a iné.
Toto prvé jedlo rýchlo zasýti, pocit hladu sa tak skoro nevráti.
Tekvicová polievka zvyšuje metabolizmus, stabilizuje životne dôležitú činnosť pečene.
Každodenné používanie tohto prvého jedla znižuje obsah kalórií v strave o štvrtinu.
Polievka z tekvicového pyré znižuje hladinu cholesterolu, odstraňuje z tela zbytočnú tekutinu a toxíny.
Nezabudnite jesť pre ľudí s chorobami tráviaceho systému.
Tekvica je bohatá na rôzne vitamíny, vrátane vitamínov rastu a vynikajúcej pamäte.
Karotén obsiahnutý v tekvici podporuje imunitný systém.

Existuje dostatok receptov na takéto jedlo, zakaždým môžete experimentovať pridaním nových prísad. Povieme vám, ako uvariť tie najchutnejšie tekvicové polievky.

Diétna krémová polievka s tekvicou

Prvé jedlo bez extra kalórií!

Z produktov, ktoré musíte pripraviť:

1 každú cibuľu a mrkvu.
Pol kila tekvice.
4 strúčiky cesnaku.
Mlieko.
Zmes sušenej zeleniny a korenia podľa vlastného výberu (zeler, muškátový oriešok, kurkuma, čierne korenie, zázvor, bobkový list).

Najskôr umyte a očistite všetku zeleninu. Na masle (masle) orestujeme cibuľu a mrkvu. Potom pridáme nasekaný cesnak, zmes sušenej zeleniny, bobkové listy a tekvicu nakrájanú na kúsky. Pridáme trochu mlieka a potom dusíme, kým tekvica nezmäkne. Keď sa tekvica začne rozpadávať, rozdrvte všetko v mixéri, pridajte soľ a korenie. Polievku rozriedime mliekom na požadovanú hustotu. Opäť priveďte do varu. Pri podávaní ozdobte zeleňou, estragónom alebo lístkami mäty.

Polievka z tekvicového pyré s paprikou

Ide o klasickú verziu tekvicovej polievky. Je to nízkokalorické jedlo, pretože neobsahuje vysokokalorické potraviny, ktoré sú súčasťou bežných polievok (zemiaky, smotana, múka). Polievka sa varí zo zeleniny bez pridania tukov a olejov. Z toho jeho chuťové kvality len ťažia. Výsledkom je ľahká a pikantná tekvicová polievka. Vzhľadom na malé množstvo produktov, ktoré tvoria polievku, je chuť tekvice úplne odhalená.

Požadované produkty:

Pol kila tekvice.
1 každá mrkva a cibuľa.
Paradajky - 2 kusy.
1 (červená alebo žltá) paprika
Kari, korenie, soľ.

Uvedenú zeleninu nakrájame a s trochou vody uvaríme do mäkka. Potom pridajte nakrájaný cesnak. Dusíme 5 minút. Rozdrvte zeleninu mixérom na konzistenciu podobnú pyré. Do zeleninového pyré pridajte vodu (odstredené mlieko) na požadovanú hustotu. Osolíme a okoreníme. Nechajte polievku znova zovrieť a potom ju musíte variť 10 minút. Na záver pyré polievku posypeme bylinkami a cesnakom. Toto prvé jedlo sa môže podávať aj deťom, z jeho zloženia by sa mal vylúčiť iba cesnak a korenie.

Polievkovo-pyré "Maková" tekvica

Takúto prvotinu ochutnáte zrejme prvýkrát. Veď sa varí s makom! Je ťažké uveriť bez toho, aby ste vyskúšali, aká lahodná je táto polievka! A jeho vzhľad si zaslúži najvyššiu pochvalu. Táto vegetariánska polievka osloví aj ľudí, ktorí sa bez mäsa nezaobídu ani jeden deň. Pripravte sa určite!

Na 4 porcie polievky budete potrebovať:

Zemiaky ošúpeme a potom nakrájame na kocky. Zemiaky s makom a ľubovoľným korením uvaríme do mäkka. Mrkvu a tekvicu opekáme na oleji 15 minút. Opraženú zeleninu pridáme k zemiakom, necháme opäť prevrieť a odstavíme zo sporáka. Čakáme na vylúhovanie tekvicovej polievky a všetko rozdrvíme v mixéri. Vodou privedieme na požadovanú hustotu. Soľ korenie. Môžete podať!

Krémová polievka z tekvice a paradajok

Táto polievka je ideálna na začiatok septembra, keď je dostatok zrelej zeleniny. Doprajte si toto zdravé a chutné jedlo!

Produkty na 4 porcie:

Pol kila tekvice.
Pol kila paradajok.
3 strúčiky cesnaku.
Slnečnicový olej - jeden a pol polievkovej lyžice.
Listy rozmarínu - pol polievkovej lyžice.

Tekvicu, ošúpanú a semená, nakrájame na kocky a smažíme 10 minút na oleji a potom 5 minút dusíme na miernom ohni. Do tekvice vložíme nasekané lístky rozmarínu, paradajky (ošúpané a nadrobno nakrájané) a nasekaný cesnak. Priveďte do varu a varte ďalších 5 minút. Soľ, korenie, odstráňte z tepla. Rozdrvte mixérom, zrieďte vodou alebo odstredeným mliekom na požadovanú hustotu. Polievku z pyré naliatu do taniera ozdobíme nasekanými bylinkami. Dobrú chuť!

Tekvicové polievky - slnečné, chutné a dávajú skvelú náladu! To je obzvlášť cenné v zime, keď naozaj túžite po teple a chýbajú vám vitamíny. Navyše príprava kaše polievok nezaberie veľa času. Vyskúšajte toto jedlo práve teraz!

- skutočná zásobáreň vitamínov, minerálov a vlákniny. Je kombinovaný s rôznymi koreninami, rôznymi vývarmi, bohatým súborom zeleniny a ovocia. Polievky s tekvicovým pyré preto zaujmú svojou bohatosťou a šírkou sortimentu.

Pozrime sa bližšie na niekoľko receptov na prípravu polievok z tekvicového pyré, ktoré zodpovedajú vegetariánskemu, mäsovému a dezertnému vareniu, načrtneme ich diétne využitie a vymenujeme ďalšie prísady, ktoré dodávajú tekvicovým polievkam nové chute.

Polievka z tekvicového pyré - recept s fotografiou

Jedinečnou vlastnosťou tekvice je schopnosť zachovať si vlastnú rozpoznateľnú chuť a zároveň ju úspešne kombinovať so všetkými druhmi doplnkových prísad a korenín. Okrem toho sa táto zdravá zelenina dlhodobo skladuje v interiéri aj na balkóne. Rezanú tekvicu možno skladovať v chladničke až 10 dní.

Technológia pyré polievok na tekvicovej buničine spočíva v pečení, varení alebo dusení ingrediencií až do varenia, ich zmiešaní s vývarom v správnom množstve a spracovaní pomocou mixéra do hladka. V závislosti od typu vývaru a ďalších zložiek sa získajú vitamínové, nízkokalorické, výživné alebo sladké jedlá.

najprv polievka, vegetariánsky pripravené podľa nasledujúceho receptu:

600 g olúpanej tekvice;
dve červené cibule;
hlava ;
veľký;
dve malé;
pol lyžičky kari;
Mleté čierne korenie;
soľ;
tri polievkové lyžice rastlinného oleja (optimálne -);
dve polievkové lyžice (prírodné, bez farbív a konzervačných látok);
zeleninový vývar alebo voda;

varenie:

Ošúpeme cibuľu a mrkvu, nakrájame na 4 časti. Tekvicu tiež nakrájame na veľké kúsky. Oddeľte strúčiky cesnaku, ale nešúpte ich.
Posypte všetku túto zeleninovú spoločnosť olejom, sójovou omáčkou a pošlite piecť do rúry na pol hodiny pri teplote 200 stupňov, z času na čas premiešajte.
Uvarenú zeleninu vyberte, ošúpte upražený cesnak a všetko vložte do hrnca.
Pridajte nakrájané paradajky zbavené šupky a semien, ako aj korenie - soľ, korenie, kari.
Pridajte zeleninový vývar alebo vodu tak, aby tekutina pokrývala zeleninu. Varte a varte 10 minút na zníženom ohni.
Rozdrvte mixérom do hladka.
Nalejeme do misiek a ozdobíme ošúpanými tekvicovými semienkami.

Energetická hodnota takejto polievky nepresahuje 40 kilokalórií v sto gramoch a výrobky na vyprážanie sa vôbec nepoužívajú. Je to perfektné diétne recept na tekvicovú polievku.

Druhá polievka s tekvicovým pyré, so smotanou, bude vyžadovať nasledujúce produkty:

300 g tekvice, zbavenej kôry a semien;
dva stredne veľké zemiaky;
žiarovka;
strúčik cesnaku;
pol pohára suchého bieleho vína;
pol pohára smotany;
liter kuracieho vývaru
dve polievkové lyžice rastlinného oleja;
strúhaný - čajová lyžička;
- pol čajovej lyžičky;
Mleté čierne korenie;
soľ.

varenie:

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky. Nakrájajte tekvicu rovnakým spôsobom.
Cibuľu a cesnak zbavíme šupky, nakrájame, opražíme na oleji v panvici s hrubým dnom 3 minúty
K cibuli a cesnaku pridáme kocky tekvice a zemiakov. Trochu ich zhnednite
Zeleninovú zmes zalejeme vínom a vývarom, ochutíme strúhaným zázvorom, povaríme 25 minút
Polievku privedieme ponorným mixérom do konzistencie pyré, pridáme soľ, korenie s muškátovým orieškom, zalejeme smotanou. Varte 3 minúty.
Podávame polievku z vareného tekvicového pyré a pridáme do nej kyslú smotanu.

Výsledné jedlo sa kvôli vyprážaným jedlám trochu prehrešuje proti prísnym pravidlám stravovania. Jeho energetická hodnota vyššie ako v predchádzajúcom príklade, najmenej pre 20 jednotiek.

polievka tri, sladké, má jednoduchý recept:

libra lúpanej tekvice sladkej odrody;
3 polievkové lyžice cukru;
pohár mlieka;
vanilková tyčinka alebo struk;
čerstvé .

varenie:

Dužinu tekvice nahrubo nasekáme, dáme do hrnca, posypeme cukrom, zalejeme mliekom, pridáme škoricu alebo vanilku.
Varte a varte pol hodiny na miernom ohni.
Odstráňte škoricu (vanilku), rozdrvte hmotu mixérom.
Nalejte do misiek, pridajte umyté sušené bobule a sezamové semienka.

Táto kašovitá polievka je vhodná len pri diétach, ktoré neobmedzujú príjem cukru.

Možnosti stravovania

Tekvicová dužina je nasýtená, čo spevňuje steny ciev, podporuje hematopoézu, je užitočná pre zrak a ďalšie biologicky cenné látky. Mnohé z nich sú rozpustné v tukoch, takže v jedlách z tejto zeleniny musí byť prítomný olej. Okrem toho je tekvica bohatá, jemná „zametanie“ tráviaceho traktu.

Vďaka tejto sade cenných vlastností sú polievky z pyré na báze žltooranžovej tekvice uzdraviť a očistiť telo. Obohatením ich zloženia o nízkokalorickú zeleninu môžete získať diétne prvé jedlá, ktoré znižujú hmotnosť, a na mäsových vývaroch sa takéto polievky dobre hodia do stravy na výživu svalov.

Málo kontraindikácie na používanie tekvicových jedál - nízka kyslosť žalúdočnej šťavy a ťažké formy cukrovky.

Maximálny priestor pre kulinársku kreativitu

Zloženie tekvicových polievok všetkých typov môže obsahovať veľké množstvo ďalších prísad:

Ostatná zelenina - šunka, kapusta všetkých odrôd, sladké zemiaky, zelený hrášok a pažítka, kôpor, petržlen, zeler, koriander.
Tvrdé a mäkké syry vrátane modrého, parmezánu a tavených syrov.
Alkoholické - nielen suché biele víno uvedené v druhom príklade, ale aj silnejšie nápoje - sherry a koňak (zahrnuté v recepte slávnej Lyonskej tekvicovej polievky).
Obilniny - krupica a ryža. V diétnych dávkach sa zavádzajú opatrne.
Mäso a ryby - ako základ vývarov, aj pridané po kúskoch alebo zamiešané do halušiek. V receptoch bielkovinovej diéty sú prijateľné odrody s nízkym obsahom tuku.
Morské plody - krevety, mušle a.
Kuracie vajcia, niekedy bielky alebo žĺtky oddelene.
Múka, škrob - ďalšie zahusťovadlá. Väčšina diét nie je vítaná.
Mlieko, jogurt a maslo.
Strukoviny - a.
Ovocie a ovocie - citróny a citrónová šťava, jablká, hrušky, kokosové mlieko, pomaranče, rôzne bobule v sezóne.

Orechy a semená, vrátane vlašských orechov, lieskových orechov, mandlí, ako aj sezamové a tekvicové semienka uvedené v receptoch.
Huby - a rôzne lesné.
Toastový alebo toastový chlieb.
Suché korenie - tymian, bazalka, šalvia, bobkový list, rozmarín, rasca, kardamón, kurkuma, koriander, paprika, čili, červená paprika, aníz, majorán, oregano.
Sušené ovocie – sušené marhule, hrozienka v sladkých verziách tekvicových polievok.

Ako variť tekvicovú polievku - video

Toto video ukazuje veľmi farebnú a sebavedomú tekvicovú polievku s malým množstvom ingrediencií. Obsahuje iba tekvicovú dužinu, cibuľu, mrkvu, cibuľovo-zelerový zeleninový vývar a mierne množstvo soli. Suroviny krátko orestujeme na olivovom oleji. Hotové jedlo je ozdobené tými najjemnejšími tekvicovými lupienkami.

Tekvica je jedinečná zelenina, ktorá sa hodí takmer ku všetkým kulinárskym štýlom. Vďaka tejto všestrannosti si na báze zdravej tekvicovej dužiny, bohatej na vitamíny, minerály a vlákninu, pripravíte ako nízkokalorické polievky na chudnutie, tak aj výživné bielkovinovo-zeleninové zmesi pre cvičiacich.

Objavuje sa na vašom stole tekvicová polievka? Aké zloženie je podľa vás najlepšie? Používate takéto polievky v diétnej praxi? Podeľte sa s nami o svoje kulinárske zážitky, dojmy a postrehy v komentároch!

Čitatelia článku sa zoznámia s receptami na tekvicové jedlá, ktoré sa používajú v diétnej výžive. Pomôžu diverzifikovať stravu, pretože tento produkt možno použiť na prípravu rôznych šalátov, polievok, šťouchaných polievok, miešaných vajec a iných jedál, ktorých recepty sú uvedené v texte.

Je diéta drahá, drahá a náročná? Tekvica pomôže vyvrátiť všetky tieto mýty, pretože tekvicové jedlá sú nielen zdravé, ale aj chutné jedlo. Mimoriadne chutné šaláty, jemné polievky, pyré, originálne hlavné jedlá a vynikajúce dezerty s minimom kalórií – nie je to sen?

Prečo sa tekvica používa na chudnutie?

"Lacné a veselé" - to sa dá povedať o použití tekvice v diétnej výžive. Jeho plody okrem vitamínov C, B, betakaroténu a kyselín (pantoténovej a listovej) obsahujú vitamín T či karnitín. Je zodpovedný za metabolické procesy v tele. Hovorí sa mu aj „anti-mastný“, čo znamená, že tento zázračný vitamín pomáha telu udržať si zdravú váhu.

Okrem všetkých jej výhod sa tekvica dá skladovať aj dlho – pokojne znáša skladovanie od jesene do začiatku leta. Odborníci na výživu odporúčajú „sadnúť“ na tekvicovú diétu koncom zimy, keď telu veľmi chýbajú vitamíny.

Diétne tekvicové šaláty

Tekvica, banán, jablká

Rastlina sa veľmi dobre kombinuje s citrusovými plodmi, ananásom, hroznom a nielen iným ovocím, ale aj bobuľami. Ľahko absorbuje ich vôňu. Preto si môžete pripraviť nasledujúci šalát:

Nastrúhajte 250 g tekvice;
Jablko a banán nakrájajte na tenké plátky;
Jemne nakrájajte červenú cibuľu a petržlen;
Pridajte jednu polievkovú lyžicu 9% stolového octu, rastlinného oleja, pomarančovej, citrónovej alebo limetkovej šťavy;
Nalejte 3 polievkové lyžice jogurtu bez cukru alebo jogurtu alebo bio jogurtu.
Suroviny zmiešame a šalát necháme asi pol hodiny odstáť.

Tekvica, jablko, orechy

Na šalát budete potrebovať:

300 g tekvice nakrájanej na malé kocky (asi 1 cm);
jedno jablko nakrájané na kocky rovnaké ako tekvica;
30 g nasekaných orechov;
na doplnenie paliva - 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava a 2 lyžice. l. med.

Všetko dobre premiešame, necháme 30-40 minút nakysnúť.

Tekvica, paradajky s mliečnou omáčkou

Čo potrebujete na prípravu šalátu:

300 g strúhanej tekvice;
3 stredne veľké paradajky nakrájané na tenké plátky
1 cibuľa nakrájaná na tenké polkruhy;
niekoľko listov šalátu;
soľ, korenie, korenie podľa chuti.

Na prípravu omáčky budete potrebovať nasledujúce produkty:

tvaroh bez tuku - 1/3 šálky;
mlieko - 0,5 šálky;
cukor - 1 lyžička;
horčičný prášok - 1 lyžička.

Príprava omáčky: Tvaroh pretrieme cez sitko alebo dvakrát pomelieme na mäsovom mlynčeku, dôkladne rozmiešame s mliekom, pridáme horčičný prášok, cukor, soľ. Zmiešame so zvyškom ingrediencií. Nechajte stáť 10-15 minút.

Tekvica, jablko, brusnica

Na šalát si vezmite:

300 g tekvice, predtým nastrúhanej na hrubom strúhadle;
stredne veľké jablko, olúpané a nastrúhané na hrubom alebo jemnom strúhadle;
100 g brusníc (čerstvých alebo mrazených), pretretých cez sito;
1 st. l. med.

Zmiešajte všetky ingrediencie a šalát je pripravený!

Tekvica, cibuľa, chren

400 g tekvice nastrúhajte na hrubom strúhadle;
Zmiešajte s 1 polievkovou lyžičkou. l. strúhaný chren, môžete si ho vziať už pripravený a s jemne nakrájanou cibuľou;
Pridajte jemne nasekanú petržlenovú vňať, kôpor, niekoľko cibuľových pierok, môžete koriandr;
Pridajte soľ a korenie podľa chuti;
Naplňte zmesou 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej a 1 polievková lyžica. l. hotová horčica, bude pikantná, ak si vezmete dijonskú horčicu.

tekvica, zeler

Nastrúhajte tekvicu na hrubom strúhadle a potom nakrájajte rovnaké množstvo na stredne veľké kocky alebo zelerové tyčinky (pozri tiež -). Pridáme jedno veľké, nahrubo nastrúhané jablko, najlepšie sladkokyslé, pridáme jednu polievkovú lyžicu. l. citrónová šťava, sezóna s jogurtom bez prísad alebo rastlinného oleja.

Diétne tekvicové polievky a pyré

Diéta je predovšetkým správne organizovaná výživa, ktorá sa nezaobíde bez polievok. Tekvicové polievky pomáhajú prečistiť a zlepšiť telo, sú bohaté na vitamíny, vlákninu.

Odborníci na výživu odporúčajú vybrať si zrelé ovocie tekvice. V období plnej zrelosti sú najbohatšie na vitamíny užitočné pre náš organizmus, najmä karnitín.

Diétna tekvicová polievka

Pretože takáto polievka je žiaduce jesť čerstvo pripravené. Všetky produkty sú uvedené na jednu porciu polievky:

kúsok tekvice približne 100 gramov;
100 g cukety;
2 kusy mrkvy;
1 paprika;
1 žiarovka.

Tekvicu, cuketu, mrkvu a papriku uvarte vo vode, pridajte veľkú štipku soli. Samostatne blanšírujte nadrobno nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu. Pridajte pečienku do polievky. Môžete posypať nadrobno nasekanými bylinkami, dochutiť nízkotučnou smotanou alebo pridať malý kúsok masla.

Prítomnosť masla a smotany v polievkach podporuje vstrebávanie vitamínov rozpustných v tukoch.

Polievka z tekvicového pyré so zeleninou

Na 300 g tekvicovej dužiny si vezmeme jednu stredne veľkú cibuľu, jednu nie veľmi veľkú mrkvu, 2-3 kusy zrelých paradajok, 1-2 zuby. cesnak, bylinky. Varenie podľa tohto receptu:

Nakrájajte tekvicu na kocky a duste s rastlinným olejom pod zatvoreným vekom;
Keď tekvica zmäkne, pridajte jemne nakrájanú cibuľu a cesnak, ktorý prešiel lisom;
Varte ďalších 5 minút;
Mrkvu, paradajky nakrájajte na kocky, zeleninu jemne nakrájajte a pridajte do tekvice;
Nechajte 3 minúty vypotiť a zalejte malým množstvom vody;
Po 15 minútach vyberte, rozdrvte mixérom.

Polievku podávame s nízkotučnou smotanou.

Polievka z tekvicového pyré s mliekom

Malú tekvicu dôkladne opláchnite, na niekoľkých miestach prepichnite nožom alebo ihlou na pletenie. Vložte do rúry na pečenie. Keď je pripravený, vyberte dužinu, preosejte cez sito. Do tekvicového pyré pridajte prevarené mlieko, štipku soli. Ak chcete, môžete dať malý kúsok masla.

Polievka z tekvicového pyré s jablkami

Na rastlinnom oleji blanšírujte nadrobno nakrájanú cibuľu, k cibuli pridajte dve jablká, predtým olúpané a nakrájané na kocky alebo plátky, asi jeden kilogram nasekanej tekvicovej dužiny. Zalejeme 1-1,5 litrom zeleninového vývaru, osolíme a na miernom ohni dusíme. Keď tekvica a jablká zmäknú, nasekajte obsah mixérom, dochuťte smotanou, posypte bylinkami.

Prečítajte si tiež:

Diétne jedlá z tekvice v pomalom hrnci

Tekvicové jedlá pripravené v pomalom hrnci sú také bohaté a chutné, ako keby boli varené v ruskej rúre. V pomalom hrnci môžete variť koláč, guláš, polievky, dezerty a množstvo ďalších tekvicových jedál.

Tekvica s cesnakom

Na prípravu jedla budete potrebovať:

asi 600 g tekvicovej buničiny;
2-3 zuby cesnak;
1/3 šálky rast. oleje;
1 st. l. sušená zelená bazalka;
soľ, korenie, najlepšie biele (podľa chuti).

Vložte tekvicu nakrájanú na stredne veľké plátky do pohára multivarky. Olej a cesnak pretlačený cez lis na cesnak zmiešame s bazalkou, soľou, korením, necháme 15-20 minút odstáť. Po - nalejte do misky s tekvicou. Zatvorte pomalý sporák a na hodinu a pol ho zapnite.

Tekvica s hovädzím mäsom

0,8 kg tekvice nakrájanej na kocky;
0,5 kg hovädzieho mäsa nakrájajte na porcie a smažte 15 minút v režime "Frying" alebo "Pečenie";
Mäso vyberte a na tomto oleji blanšírujte nakrájanú cibuľu;
Po 5 minútach nalejte do misky 1 polievkovú lyžičku. l. mletý čerstvý zázvor, 2 t. cesnak, korenie, škorica, soľ, rasca;
Varte v režime „Hasenie“ 80 minút.

Tekvica sa dobre spája so škoricou a kari. Navyše, kombinácie s týmito koreninami majú liečivé vlastnosti - so škoricou normalizuje vysoký krvný tlak a s kari dobre čistí krv. O výhodách škorice -.

Omeleta s tekvicou

Vyšľahajte dve kuracie vajcia so soľou a 1/3 kopy. mlieko. Aby bola omeleta nadýchanejšia, vyšľaháme zvlášť bielka, zľahka ich osolíme a zvlášť žĺtky, potom jemne spojíme a znova prešľaháme. Nakrájanú tekvicu je potrebné vložiť do misky. Nalejte zmes vajec a mlieka. Nastavte režim "Pečenie" na 20 minút, režim "V pare" - na 30 minút.

Ďalšie jedlá s tekvicou na chudnutie

Tekvicové pyré s jablkom a škoricou

Dužinu tekvice nakrájame na plátky, položíme na fóliu, zabalíme. 2-3 ošúpané jablká nakrájame na plátky a tiež položíme na alobal, zabalíme. Pečieme v rúre (jablká - 10 a tekvica - 15 minút pri 220 stupňoch). Mixérom vyšľaháme na nadýchané pyré, posypeme škoricou.

Tekvica pečená v hrnci

Nakrájajte 300 g tekvice a vložte 1/3 na dno hrnca, potom do hrnca nalejte nasledujúce produkty v určenom poradí:

100 g sušených marhúľ;
lyžica medu;
1/3 tekvice;
sušené slivky - 100 g;
lyžica medu;
zvyšky tekvice;
100 g hrozienok;
lyžica medu.

Potom musíte pridať 3 polievkové lyžice vody, zavrieť veko a vložiť do predhriatej rúry na 40-50 minút pri 180-200 stupňoch.

Tekvica plnená

Na plnenie si vezmite malú okrúhlu tekvicu, odrežte vrch, vyčistite semená. Smažte kúsky filé z kuracích pŕs s cibuľou, mrkvou. Poukladáme do stredu tekvice, vrch prikryjeme potravinovou fóliou. Pečte v rúre jednu hodinu pri teplote asi 160 stupňov. Na záver môžete misku posypať syrom a zapiecť ešte 1-2 minúty.

Čerstvo vytlačená tekvicová šťava je nielen zdravá, ale aj veľmi chutná a má liečivé vlastnosti. Pije sa pri ochoreniach obličiek, pečene, tráviaceho traktu.

Video recepty s tekvicou

Zaujímavý recept na najjemnejší tvarohový kastról s tekvicou je skvelou voľbou pre fitness diétu:

Krok za krokom príprava neuveriteľne chutného a nezvyčajného diétneho tekvicového snacku so zeleninou:

Tekvica je vynikajúci diétny produkt bohatý na rôzne vitamíny a mikroelementy. Čarovný produkt pomôže nielen schudnúť, ale aj zmierniť depresiu, pretože tekvica je vynikajúcim antidepresívom, dokonca aj jej vzhľad, tak jasný, teplý a slnečný, vás dokáže rozveseliť v najpochmúrnejšom a sivom počasí.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok