Ľahké novoročné menu. Zaujímavé menu na nový rok

Novoročné menu je rozprávkou jedlých jedál na slávnostnom stole. Každá gazdinka si jedálny lístok premýšľa dlho pred Silvestrom. So zvláštnou zvedavosťou a vzrušením si vyberá jedlá, ktorými pohostí svojich blízkych.

Samozrejme, v každej rodine existujú tradičné a opakovane overené recepty. Ale vždy chcete variť nové, chutné jedlá a prekvapiť všetkých prítomných.

Nádherná atmosféra dovolenky začína novoročným sviatkom. Na stole sú chutné a krásne: šaláty, koláče, nápoje.

Teplé jedlá

Červené rybie rolky

Každá hostina sa začína predjedlom a Nový rok nie je výnimkou. Zaujímavý recept na rybie rolky na špízoch okamžite pritiahne pohľady hostí.

Ingrediencie na 6 porcií:

  • červené rybie filé - 500 g
  • sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.
  • citrónová šťava - 2 lyžice. l.
  • kôprová zelenina - 1 polievková lyžica. l.
  • pohár plnených olív
  • mleté ​​čierne korenie, drevené špajle

varenie:

  1. Rybu nakrájajte na tenké prúžky. Okoreníme a zalejeme zmesou sójovej omáčky a citrónovej šťavy.
  2. Smotanový nálev scedíme. Pásiky ryby omotajte okolo olív a prepichnite špajdľou tak, aby rolka bola v strede.
  3. Na panvici zohrejte olivový nálev a vložte do nej rybie rolky. Hneď ako soľanka opäť vrie, vypnite oheň a panvicu prikryte pokrievkou na 5 minút.
  4. Špízy s rybími rolkami dáme na misu a bohato posypeme nasekaným kôprom.

Červená ryba v ceste

Ryba v ceste je tradičným predjedlom sviatočného stola.

Potrebné na 6 porcií:

  • červené rybie filé - 500 g
  • citrónová šťava - 1 lyžička
  • čerstvé pivo - 50 ml
  • hasená sóda - 1/2 lyžičky
  • vysoko sýtená minerálna voda - 100 ml
  • pšeničná múka - 200 g
  • rastlinný olej, mleté ​​čierne korenie, soľ

varenie:

  1. Vajcia rozšľaháme, zmiešame so sódou, soľou, korením, pridáme múku, zalejeme pivom a minerálkou. Cesto vymiesime do konzistencie podobnej ako na palacinky.
  2. Rybie filé nakrájajte na malé plátky, pokvapkajte citrónovou šťavou, soľou a korením podľa chuti. Nechajte 10 minút pôsobiť a osušte papierovými utierkami.
  3. Kúsky filé namáčame v cestíčku a ihneď smažíme na dobre rozohriatom oleji alebo vo fritéze.
  4. Rybu osušte prebytočným olejom na papierovej utierke.

Novoročné menu s jednohubkami a červeným kaviárom

Je veľmi vhodné zahryznúť si z prvého pohára, ktorý vypijete s malými a pikantnými jednohubkami.

Ingrediencie:

  • pšeničný chlieb - 300 g
  • varené vajcia - 2 ks.
  • lososový kaviár - 3 lyžice. l.
  • maslo - 6 lyžíc. l.
  • 1/2 citróna
  • zelená Cibuľa

Ak chcete uvariť vajcia s prasknutými škrupinami, musíte ich uvariť v silne osolenej vode.

varenie:

  1. Vajcia nakrájame na plátky.
  2. Chlieb nakrájame na plátky a opatrne z nich vykrajujeme kolieska. Plátky chleba potrieme trochou masla a položíme naň plátky vajíčok.
  3. Okolo koliesok z vajec pomocou kornútka urobte zo zmäknutého zvyšného masla strany vysoké 5 mm.
  4. Do stredu každého plátku vajíčka položte červený kaviár.
  5. Ozdobte jednohubku plátkom citróna a zelenou cibuľkou.

Domáci tím Kholodets

Domáce mäsové želé je to najlepšie predjedlo, ktoré chcete vždy vyskúšať.

Požadované produkty:

  • hovädzie koleno - 1 ks.
  • bravčové stehno s kopytom - 1 ks.
  • kuracie krídla alebo stehná - 2 ks.
  • nechudé hovädzie mäso - 200 - 300 g
  • žiarovka - 1 ks.
  • mrkva - 2-3 ks.
  • cesnak - 3-4 strúčiky
  • petržlenová vňať, akékoľvek bylinky, soľ
  • surové vajce - 1 ks.

Spôsob varenia:

  1. Najskôr spracujte mäso. Dobre oškrabte nohu a stopku a umyte. Kuracie časti opláchnite. Všetky časti mäsa namočte cez noc do vody.
  2. Na druhý deň dáme všetky časti mäsa do hrnca s hrubým dnom a podlejeme vodou. Voda nad mäsom by mala byť 6 cm vysoká.Priveďte do varu, odstráňte penu.
  3. Do vývaru vložte očistenú cibuľu, mrkvu a petržlenovú vňať.
  4. Dajte panvicu na veľmi tichý oheň a varte asi 8 hodín. Počas varenia pridajte vodu. Voda by mala zostať na rovnakej úrovni (6 cm nad mäsom). Soľ podľa chuti na konci varenia.
  5. Na konci ôsmej hodiny vyberte z vývaru všetky mäsové časti. Mäso oddelíme od kostí a nakrájame nadrobno. Vývar precedíme cez gázu.

Ak sa vývar zakalí, na konci varenia do neho rozbite surové vajce, aby ste pozbierali malé čiastočky. Potom vajíčko vyberte dierovanou lyžicou.

6. Ošúpaný cesnak a bylinky nasekáme nadrobno, zmiešame s mletým mäsom.

7. Vložte mäso s cesnakom v rovnomernej vrstve do smaltovaného podnosu s vysokými stranami. Zalejeme vývarom. Ochlaďte a potom vložte do chladničky, kým úplne stuhne.

Klobúčiky šampiňónov plnené kaviárom

Prítomnosť jedla s hubami je nevyhnutnosťou na novoročnom stole - pretože rastú v lese spolu s vianočným stromčekom.

Potrebné na 4 porcie:

  • veľké šampiňóny - 400 g
  • kyslá smotana - 200 g
  • slanina - 50 g
  • cesnak - 2 strúčiky
  • žiarovka
  • tymián - 5 vetvičiek
  • mleté ​​sušienky - 2 polievkové lyžice. l.
  • červený kaviár - 2 lyžice. l.
  • rastlinný olej, soľ, korenie

varenie:

  1. Huby ošúpeme, opláchneme, odrežeme nôžky a odložíme nabok. Čiapky položte na žiaruvzdorný podnos vyložený pergamenom.
  2. Stonky húb spolu s cesnakom, cibuľou a slaninou nakrájame nadrobno. Smažte na dobre vyhrievanej panvici v rastlinnom oleji za stáleho miešania 5-7 minút, kým nezmäkne.
  3. Pridajte lístky tymiánu, kyslú smotanu a 1/2 polievkovej lyžice. l. krekry. Soľ, korenie, premiešajte a udržiavajte na ohni za stáleho miešania ďalšiu 1 minútu.
  4. Vzniknutou hmotou naplníme klobúčiky húb a posypeme zvyšnou strúhankou. Vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov C na 20 minút. Zapnite funkciu, ktorá pokrýva produkty červenavou kôrkou.
  5. Vyberte huby z rúry a na plnené klobúky položte červený kaviár. Pripravený.

Šalát "Olivier" s krabím mäsom

Šaláty tohto typu sú vždy zahrnuté v novoročnom menu. A tento recept by nemal obísť váš sviatočný stôl.

Ingrediencie na 4 porcie:

  • varené zemiaky - 2 ks.
  • stredne veľká varená mrkva - 2 ks.
  • krabie mäso - 125 g
  • čerstvá uhorka - 2 ks.
  • nakladané uhorky - 5 ks.
  • vajce na tvrdo - 3 ks.
  • konzervovaný hrášok - 30 g
  • majonéza - 100 g

Kroky varenia:

  1. Krabie mäso nakrájané na kocky. Ak máte čerstvého kraba, musíte ho uvariť.
  2. Mrkvu, uhorky, zemiaky a vajcia nakrájame na kocky rovnakej veľkosti.
  3. Uhorky poukladáme na spodok taniera. Mrkvu, zemiaky, vajcia ochutíme zvlášť majonézou.
  4. Na uhorky dáme vrstvu mrkvy, potom zemiaky, hrášok a vajcia.
  5. Na vrch položte vrstvu krabieho mäsa. Ozdobíme pažítkou.

jazykový šalátový koktail

Zahrňte do novoročného menu tento recept, krásne navrhnutý a veľmi uspokojivý.

Produkty pre recept:

  • varený hovädzí jazyk - 120 g
  • struk nakladanej červenej papriky - 1 ks.
  • zelený hrášok - 2 lyžice. l.
  • majonéza - 2 lyžice. l.
  • smotana 35% tuku - 3 lyžice. l.
  • kôprová zeleň na ozdobu

Aby sa uľahčilo odstránenie kože z horúcich varených jazykov, ponoria sa na 2-3 minúty do studenej vody.

varenie:

  1. Uvarený jazyk nakrájame nadrobno.
  2. Červenú nakladanú papriku nakrájame na pásiky.
  3. Vložte jazyk, korenie do vázy, pridajte zelený hrášok, korenie podľa chuti.
  4. Šalát oblečte majonézou a smotanou. Navrch posypeme kôprom.

Lahodný šalát s hovädzím filé

Potreboval by:

  • 120 g hovädzích steakov - 4 ks.
  • červený vínny ocot - 2 lyžice. l.
  • pomarančový džús - 2 lyžice. l.
  • pikantná horčica - 2 lyžičky
  • zemiaky - 2 ks.
  • zelené fazuľky - 120 g
  • hlava zeleného šalátu - 2 ks.
  • žltý paprikový struk, nakrájaný na kúsky - 1 ks.
  • paradajka - 2 ks. znížiť na polovicu
  • vykôstkované olivy, prekrojené na polovice
  • olivový olej - 4 lyžičky

varenie:

  1. Vložte steaky do rovnej misky. V malej forme premiešajte 1 polievkovú lyžičku. l. ocot, 1 polievková lyžica. l. pomarančový džús, horčicu a zalejeme steaky. Steaky prikryte pokrievkou a za občasného otáčania marinujte v chladničke 30 minút.
  2. Zemiaky uvaríme v osolenej vode 15-20 minút. Potom vodu scedíme a odstavíme.
  3. V malom hrnci priveďte vodu do varu a varte fazuľu 10 minút. Potom vychladnúť.
  4. Na servírovací tanier poukladajte listy šalátu. Navrch poukladáme zemiaky, fazuľu, papriku, paradajky a olivy.
  5. Na dochutenie zmiešajte zvyšnú pomarančovú šťavu a horčicu s polovicou olivového oleja.
  6. Steaky vyberte z marinády a opečte na panvici. Nakrájajte ich na široké pásiky. Mäso položíme na šalát, posypeme korením a podávame.

Kurací šalát s liči, pomarančmi, kiwi a avokádom

Ingrediencie:

  • údené kuracie prsia - 300 g
  • reďkovka - 3 ks.
  • veľká oranžová - 1 ks.
  • citrón - 1 ks.
  • kiwi - 2 ks.
  • avokádo - 1 ks.
  • plechovka konzervovaného liči - 280 g

Tankovanie:

  • majonéza - 150 g
  • šťava z konzervovaného liči - 3 lyžice. l.
  • citrónová šťava - 4 lyžice. l.
  • koňak - 2 lyžice. l.
  • soľ, zmes korenia - podľa chuti

varenie:

  1. Odstráňte kožu a kosti z kuracích pŕs. Nakrájajte ho na veľké kocky.
  2. Avokádo ošúpeme, prekrojíme na polovicu, vyberieme kôstku a dužinu nakrájame na veľké kocky.
  3. Avokádo pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nezhnedlo.
  4. Odrežte kôru z pomaranča spolu s membránou. Opatrne vykrojíme dužinu.
  5. Kiwi zbavíme šupky, prekrojíme na polovicu a potom nakrájame na plátky s hrúbkou 0,5 cm.
  6. Opláchnite reďkovky, odrežte chvosty, nakrájajte na malé plátky.
  7. Na dresing zmiešame majonézu, šťavu z liči, citrónovú šťavu, koňak. Pridajte soľ a korenie. Vytvorte šalát.
  8. Novoročné menu bolo doplnené o nový šalát s tajomnou chuťou.

Video o tom, ako pripraviť šaláty v tvare vianočného stromčeka

Pozrite sa, ako si môžete spestriť novoročné menu šalátom v tvare vianočného stromčeka.

Pôvodná myšlienka podávania šalátu vytvára novoročnú náladu.

Novoročné jedlo - pstruh s krevetami

Zamyslite sa nad tým, ako novoročné menu prekvapí hostí vareným jedlom. Malo by to byť nezvyčajné a nové, ako pstruh s krevetami.

Ingrediencie:

  • pstruh - 1 kg
  • lúpané krevety - 100 g
  • huby - 300 g
  • maslo - 8 lyžíc. l.
  • šťava z 1/2 citróna
  • plátky bochníka - 5 ks.

varenie:

  1. Rybu rozdelíme na vykostené filety, nakrájame na porciované kúsky, osolíme, okoreníme, pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme 30 minút postáť.
  2. Huby nakrájané na plátky.
  3. Rybu vložíme do formy, pridáme kúsky masla (4 polievkové lyžice) a upečieme.
  4. Na zvyšnom oleji opražíme krevety a nasekané šampiňóny.
  5. Rybu preložíme do misky, okolo nej rozložíme huby a krevety a bokom krutóny v tvare srdca vykrojené z dlhého bochníka a opražené na oleji, ktorý zostal po vyprážaní húb. Ozdobte citrónom a bylinkami.
  6. Spestrenie novoročného menu prítomnosťou pstruha s krevetami je najlepšou pochúťkou dovolenky.

Hus v jablkách v rúre

Novoročné menu umožňuje hosťom vybrať si a ochutnať kúsok voňavej husi.

Požadované produkty:

  • vypitvaná hus - 3 kg
  • sladké a kyslé jablká - 1,5 kg
  • maslo - 50 g
  • Jablká Antonovka - 10 ks.
  • rasca - 1 lyžička
  • mäsový vývar - 1/2 šálky
  • kyslá smotana - 1/2 šálky
  • soľ korenie

Kroky varenia:

  1. Korpus husi dôkladne umyte, odstráňte prebytočný tuk.
  2. Vložte vtáka do veľkého hrnca, zakryte vodou a varte do polovice varenia 10-15 minút vo vriacej vode. Potom hus vyberte a dobre osušte papierovou utierkou. Zvnútra aj zvonka potrieme zmesou soli, korenia a rasce. Nechajte vtáka stáť 2-3 hodiny pri izbovej teplote.
  3. Zatiaľ čo jabĺk Antonovka sa nedotkneme. Vezmite sladké a kyslé jablká a ošúpte ich a odstráňte semená. Ak sú jablká veľké, potom ich nakrájajte na štvrtiny alebo osminky a vložte ich do brucha. Dajte tam kúsok masla. Zašijte rez tvrdou niťou.
  4. Rúru predhrejeme na 220 stupňov C. Hus natrieme kyslou smotanou a uložíme na plech chrbtom nahor. Pečieme v rúre asi 20 minút, kým koža husi dobre nezhnedne.
  5. Teplotu rúry znížime na 180 stupňov C a do panvice nalejeme 1/2 šálky vývaru. Hus pečieme asi 2 hodiny, pričom každých 10-15 minút podlievame šťavou a vývarom.

Skontrolujte pripravenosť husi nožom - ak z rezu vyteká číra šťava, vták je pripravený.

6. Kým sa hus pečie, umyjeme Antonovku, každé jablko nakrájame na štvrtiny a zbavíme jadierok. 20 minút predtým, ako je hus pripravená, rozložte Antonovku na plech okolo vtáka a dajte piecť.

7. Odstráňte vlákna z vtáka, odstráňte jablká z brucha, nalejte omáčku na vtáka z plechu na pečenie a nechajte ho 15 minút pod vekom. Podávajte hus: položte ju na slávnostnú misku, jablká krásne poukladajte po obvode.

Makrela v rúre, pečená v obálke

Prítomnosť chutných rýb na novoročnom stole vás zavedie do rozprávky s riekou. Recept si určite zapíšte do novoročného menu.

Potrebné na 4 porcie:

  • makrela vypitvaná 200 g - 4 ks.
  • stonkový zeler - 8 ks.
  • šťava z jedného citróna
  • cesnak - 4 strúčiky
  • rastlinný olej - 4 lyžice. l.
  • bazalka - 4 vetvičky
  • soľ korenie

varenie:

  1. Makrelu dobre opláchneme, osolíme. korenie a pokvapkáme citrónovou šťavou.
  2. Na rybe urobte 3-4 priečne rezy na každej strane a vložte do nich lístky bazalky.
  3. Nakrájajte dve stonky zeleru na kocky, položte na list pergamenu alebo alobalu, položte rybu na vrch. Rybu pokvapkáme rastlinným olejom, pridáme strúčik cesnaku rozdrvený plochou stranou noža a zabalíme do obálky. Každú rybu pripravíme takto so zvyšným zelerom a cesnakom.
  4. Výsledné obálky položte na plech a pečte v rúre 17 minút pri teplote 250 stupňov C.

Video o tom, ako uvariť šťavnaté kuracie filé na novoročný stôl

Pozrite sa na recept a zaraďte ho do novoročného menu, bude sa vám páčiť.

V dôsledku toho získate jemné a šťavnaté prsia.

Viedenská Sacherova torta

Ingrediencie:

  • horká čokoláda - 450 g
  • maslo - 200 g
  • cukor - 200 g
  • vajcia - 8 ks.
  • pšeničná múka - 150 g
  • mleté ​​mandle - 50 g
  • marhuľová cukrovinka - 150 g
  • práškový cukor - 200 g

varenie:

  1. Na cesto rozpustíme 200 g tmavej čokolády.
  2. Maslo vymiešame so 150 g cukru.
  3. Oddeľte vaječné žĺtky od bielkovín, postupne zmiešajte s maslom a čokoládou. Pridáme múku, mandle a opäť premiešame.
  4. Vmiešame sneh z bielkov vyšľahaných so zvyšným cukrom.
  5. Cesto dáme do formy vystlanej pergamenom, zarovnáme a pečieme 50 minút pri teplote 180 stupňov C. Hotový koláč necháme vychladnúť, vyberieme z formy a vodorovne prekrojíme.
  6. Na spodnú tortu nanesieme polovicu vymazanej cukrovinky, prikryjeme vrchnou a potrieme zvyšnou cukrovinkou.
  7. Práškový cukor povaríme so 125 ml vody, kým nevznikne sirup.
  8. Rozdrvte 200 g krémovej čokolády, rozpustite v sirupe a nechajte vychladnúť.
  9. Tortu pokryjeme výslednou polevou a ozdobíme zvyšnou čokoládou.

Novoročné menu s lahodným dezertom Broken Glass - videorecept

Novoročný dezert sa pripravuje veľmi rýchlo. Svojou ľahkou a jemnou chuťou si ho určite obľúbite.

Prekvapte svojich hostí týmto krásnym dezertom.

Bez pečenia karamelového orieškového dezertu

Zistite recept na rýchly nepečený novoročný dezert.

Ingrediencie:

  • sušienky - 300 g
  • maslo - 150 g
  • karamelové mlieko - 400 g
  • arašidy - 200 g
  • čokoláda - 180 g
  • mlieko - 6 lyžíc. l.

varenie:

1. Sušienky rozdrvíme v miske na strúhanku. Pridajte rozpustené maslo a dobre premiešajte. Nalejte 2 polievkové lyžice. l. mlieko a znova premiešajte.

2. Výslednú hmotu vložte do zapekacej misy pokrytej pergamenom. Veľkosť formy 20 x 20 cm.

3. Hmotu s koláčikmi dobre utlačíme.

4. Pristúpime k príprave karamelovo-orechovej vrstvy. Vezmeme karamely a vložíme ich do misy, pridáme 2 polievkové lyžice. l. mlieko, dáme do mikrovlnky roztopiť. Vyberieme a občas premiešame.

Ak kupujete orechy v šupke, tak ich najskôr opražte a šupka sa ľahko oddelí. Jadrá orechov rozdelíme na dve časti.

5. Do misky s roztopeným karamelom pridajte orechy a premiešajte. Karamelovo-orechovú hmotu vo forme rozotrieme na sušienkovú vrstvu a zarovnáme. Musíte to urobiť rýchlo, pretože karamel stuhne.

6. Urobíme čokoládovú polevu. Čokoládu rozlomte na kúsky, vložte do misky, nalejte 2 polievkové lyžice. l. mlieko a 10 g masla. Čokoládu rozpustíme v mikrovlnke. Z času na čas vyberte a premiešajte.

7. Karamelovú vrstvu polejeme horúcou čokoládou a zarovnáme stierkou. Navrch posypeme mletými orechmi. Dáme do chladničky na 3 hodiny stuhnúť.

8. Teplým nožom nakrájajte koláč na kúsky, položte na misku. Pripravený. Novoročné menu bolo doplnené bez problémov pripravenou tortou.

V predvečer sviatku sa porozprávajme o tom, ako najlepšie pripraviť novoročné menu, vzhľadom na hlavnú črtu dovolenky - neskorú a nočnú hostinu.

Slávnostný stôl

Prijímanie hostí, slávnostný stôl je obzvlášť príjemnou udalosťou, najmä na Silvestra. Niekedy je však veľmi ťažké predpovedať, koľko jedál je potrebné pripraviť v akých objemoch na slávnostný stôl.

Ak plánujete na sviatočný stôl širokú škálu občerstvenia, je vhodné znížiť porcie prvého a druhého chodu asi na polovicu.

Ponuka

Menu sviatočného stola, novoročné menu, už tradične pozostáva zo studených predjedál a šalátov, teplých jedál z mäsa, rýb, hydiny, rôznych nápojov a samozrejme dezertov.

Vyzdvihnite si predjedlá a šaláty podľa vlastného výberu. Tu je hlavným pravidlom rozmanitosť chutí a kompozícií. Snažte sa nevariť rovnaký typ šalátov na báze zemiakov a majonézy.

Slávnostný stôl môžete diverzifikovať kanapkami, rybami, mäsovými a syrovými taniermi, pita rolkami, zeleninou.

Pri veľkom výbere studených predjedál pamätajte na teplé predjedlá. Budú príjemným prechodom k hlavnému jedlu.

Hlavnou starosťou hostesky je teplé jedlo slávnostného stola.Je lepšie ho variť v deň prijatia hostí alebo v extrémnych prípadoch deň predtým.

Je lepšie variť mäso na slávnostný stôl po častiach, ak sa nepodáva ihneď po varení.

Najlepšie je upiecť ho vo veľkom kuse v rúre. Z hovädziny je výborná praženica, teľacie či jahňacie mäso sa dá piecť aj v kúsku alebo dusiť s omáčkou.

Ak chcete dať mäsu jemnú, pikantnú chuť, použite všetky druhy korenia, korenistú zeleninu a niekedy len zeleninu a ovocie podľa vášho vkusu.

Hydinu môžete upiecť v rúre a prílohu podávať samostatne studenú. Ak dávate prednosť jedlám z rýb, môžete ich variť (vyberte jesetera alebo lososa) alebo piecť v rúre, ale vyberte si druhy bez rebier.

Pamätajte, že na slávnostný stôl nikdy nepripravujte nové teplé jedlo. Ale jedlo, na ktorom sa testovali, sa dá vždy podávať inak, meniť tvar, prílohu, plnku, zdobenie.

Bude to váš typický pokrm, ktorý bude môcť vaša rodina a priatelia ochutnať iba u vás. Máte už osvedčené jedlo? Určite ho zaraďte do svojho novoročného menu.

Pri premýšľaní ponuky si vyberte správne omáčky na teplé jedlá a občerstvenie. Omáčka dodáva jedlu osobitnú vôňu a chuť, zdôrazňujúc prednosti varených produktov.

Na novoročný sviatočný stôl na dezert je lepšie pripraviť želé, smotanu, penu, koktaily. Keďže už bude veľmi neskoro, po výdatnom jedle sú tieto vychladené jedlá príjemne osviežujúce.

Ovocie podávané vo váze vždy zdobí stôl. Pekným doplnkom sviatočného stola po prestávke môže byť šálka čaju a k čaju sa môžu podávať ľahké cukrovinky.

Na slávnostný novoročný stôl by ste nemali variť ťažké šaláty s majonézou, jedlá z tučného mäsa, údeniny. Takéto jedlá obsahujú celý rad látok škodlivých nielen pre postavu, ale aj pre žalúdok.

Na Silvestra dajte prednosť šalátom s ľahkým dresingom, mäsu pečenému v rúre so zeleninou, ovocím a zeleninou.

Čo si zapamätať

V novoročnom zhone nezabúdajte na stravu. Slávnostné jedlá by ste nemali variť celý deň na lačný žalúdok, ale až pod zvonkohrou začať absorbovať všetky jedlá.

Posaďte sa pri stole v jasnom svetle. Vedci z výskumu dokázali, že ľudia jedia menej jedla pri silnom svetle.

Jedzte pomaly, dôkladne žuvajte, vychutnávajte si každé sústo. Nezabudnite piť vodu.

Sústreďte sa nie na jedlo, ale na samotný novoročný sviatok: viac tancujte, rozprávajte sa s priateľmi. Potom vám Nový rok dá len príjemné spomienky!

Šťastný nový rok! Prajem ti úspech! Zdravie! Šťastie! láska! Pohoda! Buďte vždy v skvelej forme!

Nový rok je sviatok, ktorý miluje každý bez výnimky. Mnohí z nás prichádzajú s novoročným menu vopred, aby pripravili na dovolenku to najchutnejšie, najlepšie a jedinečné. V tejto sekcii môžete nájsť recepty na Nový rok a zaradiť ich do jedálneho lístka na Nový rok 2019. Nájdete tu veľký výber novoročných jedál: šaláty, pečivo, koláče, občerstvenie, hlavné jedlá, nápoje na Nový rok Rok a oveľa viac. V tejto sekcii na vás čakajú zaujímavé, originálne, chutné, jedinečné jedlá.
Takmer všetky recepty majú fotografie krok za krokom. To znamená, že varenie bude pre vás ešte jednoduchšie, keďže celý proces môžete vidieť na obrázkoch. A krásna dekorácia novoročných jedál poteší všetkých vašich hostí. Tu sú zhromaždené zaujímavé, chutné a nezvyčajné jedlá na Nový rok, ktoré je možné pripraviť v roku 2019 ošípané. Recepty na Nový rok s fotkou – tak sme túto rubriku nazvali a nie je to náhoda. Čaká na vás veľa chutných, zaujímavých a veľmi krásnych receptov. Vaše novoročné menu 2019 bude skutočnou senzáciou! Stále neviete, čo uvariť na Nový rok? Potom je táto sekcia pre vás.
O čom snívame v predvečer našej milovanej novoročnej dovolenky? No, samozrejme, o nejakom rozprávkovom zázraku a o skutočnej, chutnej sviatočnej hostine. Ale stojí za to túžiť po nedosiahnuteľnom? Slávnostný stôl prestretý s láskou s obrovským množstvom chutných a lahodných jedál v kruhu príbuzných a priateľov stačí na to, aby ste rok prežili v dobrej nálade. Súhlasíš? Preto sa prípravy na oslavu Nového roka v takmer všetkých rodinách začínajú dlho pred samotným začiatkom sviatku.
S veľkým potešením zdobíme dom, zdobíme vianočný stromček a pripravujeme aj slávnostný stôl. Pokiaľ ide o druhú, každá hostiteľka je obzvlášť nadšená prípravou jedál na slávnostný stôl a zostavovaním menu na Nový rok. Koniec koncov, každý z nás chce urobiť menu na Nový rok tak, aby hostia a príbuzní jedli každé jedlo s veľkým potešením.
Pri zostavovaní menu novoročného stola majte na pamäti, že jedlá by mali byť čo najzdravšie, chutné, chutné a krásne podávané. Podávanie a zdobenie novoročných jedál má veľký význam. Takéto jedlá navyše vytvárajú určitú sviatočnú atmosféru. Preto v tejto kategórii nájdete recepty na novoročné menu, ktoré ocenia všetci prítomní pri slávnostnom stole.
Pri výbere receptov na prípravu novoročného menu venujte pozornosť receptom na jedlá, ktoré by mali byť na stole, aby ste upokojili majiteľa budúceho roka - prasa. Napríklad sa verí, že je potrebné dať na stôl aspoň pár teplých mäsových jedál, ale nie z hydiny. Čo sa týka mäsa, v prvom rade si dajte pozor na králičie a zajačie mäso, dusené alebo pečené v rúre. Nezabudnite na ľahké zeleninové šaláty, čerstvé a originálne predjedlá, ale aj gurmánske dezerty z mliečnych výrobkov, ktoré by nemali chýbať ani na Nový rok 2019.
Aby pre vás slávnostné menu na nový rok nebol absolútne žiadny problém, hľadajte pomoc v jednoduchých a zrozumiteľných receptoch, ktoré sú doplnené fotografiami. S takýmito receptami bude novoročné menu 2019 najchutnejšie a najoriginálnejšie.

21.02.2019

Celá šťavnatá pečená kačica

Ingrediencie: káčatko, jablko, omáčka, sirup, suché víno, korenie, soľ, korenie, olej

Kačicu s jablkami pečiem niekoľkokrát do roka. Predtým mi to nie vždy vyšlo šťavnaté, najčastejšie som ho presušila. Ale vďaka tomuto receptu bola moja kačica posledných pár rokov vynikajúca.

Ingrediencie:

1-1,5 kilogramová kačica;
- 2-3 zelené jablká;
- 15 ml. sójová omáčka;
- 25 ml. javorový sirup;
- 200 ml. suché biele víno;
- čierne korenie;
- Paprika;
- tymian;
- zeleninový olej;
- soľ.

09.02.2019

Kačica s kyslou kapustou v rúre

Ingrediencie: kačica, kyslá kapusta, cibuľa, soľ, korenie

Pomerne často varím jedlá z hydiny na sviatočný stôl. Kačicu s kyslou kapustou v rúre majú radi úplne všetci členovia mojej rodiny. Ukazuje sa, že kačica je chutná a jemná.

Ingrediencie:

- 1 kačica;
- 400 gramov kyslej kapusty;
- 150 gramov cibule;
- soľ;
- čierne korenie.

13.01.2019

Želírovaná prasacia hlava

Ingrediencie: bravčová hlava, cesnak, bobkový list, cibuľa, soľ, čierne korenie

Ak chcete potešiť svoju rodinu lahodným želé, ale nemíňate veľa na prísady, odporúčame vám uvariť toto jedlo z prasacej hlavy. Nie je to vôbec také ťažké, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať.
Ingrediencie:
- bravčová hlava - 4 kg;
- cesnak - 4-5 strúčikov;
- bobkový list - 2 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ - 2-3 polievkové lyžice;
- čierne korenie - 5-7 hrách.

03.01.2019

Šalát "Novoročná maska"

Ingrediencie: sleď, zemiaky, mrkva, repa, majonéza, vajcia, kaviár, olivy, brusnice, kôpor

Dokonca aj taký známy šalát ako kožušinový kabát môže byť zdobený v novoročnom štýle - vo forme masky. Vznikne z toho zaujímavá maškrta, ktorú určite bude chcieť vyskúšať každý.

Ingrediencie:
- 1 mierne nasolený sleď;
- 2 zemiaky;
- 2 mrkvy;
- 2 repy;
- 250 g majonézy;
- 2 vajcia;
- červený kaviár, olivy, brusnice a kôpor na ozdobu.

03.01.2019

Šokujúci morský šalát na Nový rok a vianočné sviatky

Ingrediencie: krabie tyčinky, ružový losos, krevety, paradajky, kukurica, majonéza, klobása, olivy

Akýkoľvek šalát, dokonca aj s morskými plodmi, je možné pripraviť vo forme prasaťa - symbolu roku 2019. Možno takto môžete zdobiť šaláty nielen na Nový rok, ale aj na všetky nasledujúce dni: stále to bude zaujímavé.
Ingrediencie:
- 300 g krabových tyčiniek;
- 300 g mierne soleného ružového lososa;
- 250 - 300 g varených mrazených kreviet;
- 3-4 paradajky;
- 0,5 plechovky konzervovanej kukurice;
- 100 g majonézy;
- 2 kruhy varenej klobásy;
- 1-2 olivy.

17.12.2018

Šalát "Peppa Pig" na Nový rok

Ingrediencie: zemiaky, kuracie mäso, syr, nakladaná uhorka, varená klobása, soľ, cvikla, majonéza

Do Nového roka 2019 ostáva už len veľmi málo. Je čas popremýšľať, čím pohostíme našich hostí. Keďže príde rok prasiatka, môžete si pripraviť lahodný šalát v podobe svojej obľúbenej kreslenej postavičky - prasiatka Peppa.

Produkty pre recept:

- dva zemiaky;
- 100 g kuracieho mäsa;
- 1 nakladaná uhorka;
- 50 g syra;
- 150 g párkov alebo varenej klobásy;
- soľ;
- majonéza;
- 2-3 kusy varenej repy.

20.05.2018

Kačica s jablkami a pomarančmi v rúre

Ingrediencie: kačica, jablko, pomaranč, med, soľ, korenie

Kačacie mäso je veľmi chutné. Dnes vám chcem povedať, ako uvariť veľmi chutné sviatočné jedlo - kačicu s jablkami a pomarančmi v rúre.

Ingrediencie:

- 1,2-1,5 kg. kačice,
- 1 jablko,
- 2 pomaranče,
- 2-3 lyžičky med,
- soľ,
- čierne korenie.

16.03.2018

Aising je kráľovská poleva. Maľované vianočné sladkosti

Ingrediencie: práškový cukor, potravinárske farbivo, smotanový margarín, kryštálový cukor, múka, sóda, vajce, klinčeky, škorica, muškátový oriešok

Dnes si pripravíte tematickú novoročnú maškrtu – perník v kráľovskej poleve. Nie je také ľahké variť a zdobiť dezerty polevou, preto vám v našom recepte okamžite poskytneme majstrovskú triedu, ktorá vám uľahčí a uľahčí prípravu tejto vynikajúcej a krásnej pochúťky. Budete potrebovať trpezlivosť a starostlivosť. Sme si istí, že vám všetko vyjde a potešíte svoju rodinu a priateľov krásnymi novoročnými perníkmi.

Ingrediencie.
Na polevu:
- 50 g surového kuracieho proteínu;
- 300 g práškového cukru;
- potravinárske farbivo - červená, žltá, krémová;
Na test:
- 55 g krémového margarínu;
- 75 g granulovaného cukru;
- 165 g pšeničnej múky;
- 3 g sódy;
- 1 vajce;
- klinčeky, škorica, muškátový oriešok;

27.01.2018

Tiramisu s mascarpone a sušienkami Savoiardi

Ingrediencie: mascarpone smotanový syr, smotana, kávový likér, mletá káva, instantná káva, voda, cukor, sušienky Savoyardi, kakaový prášok, strúhaná čokoláda

Je ťažké nájsť dezert, ktorý by prekonal tiramisu v sofistikovanosti a sofistikovanosti. Absolútne dokonalá, s jemnou vôňou maslového krému, túto pochúťku, zdalo by sa, už ani nemožno urobiť. Náš kulinársky výskum však nestojí na mieste, rozhodli sme sa pripraviť kávové tiramisu.

Ingrediencie:

- 200 g smotanového syra mascarpone;
- 100 ml smotany 35% tuku;
- 40 ml kávového likéru;
- 2 lyžičky mletá káva
- 1 lyžička instantná káva;
- 100 ml vody;
- 3 lyžičky Sahara;
- 8-10 ks. Cookies "Savoyardi";
- kakaový prášok a strúhaná čokoláda.

18.01.2018

Želé hovädzie a bravčové mäso

Ingrediencie: hovädzie mäso, bravčové rebrá, bobkový list, korenie, želatína, soľ, voda

Navrhujem, aby ste uvarili veľmi chutné želé. Hovädzie a bravčové mäso sa k tomuto jedlu hodí. Podrobne som pre vás pripravila recept.

Ingrediencie:

- hovädzie mäso - kus,
- bravčové rebierka,
- bobkový list - 2 ks.,

- želatína - 10 gramov,
- soľ,
- voda.

18.01.2018

Hovädzie želé

Ingrediencie: hovädzie mäso, voda, korenie, želatína, soľ

Kholodets je veľmi chutné a uspokojujúce jedlo. Existuje veľa receptov na želé a všetky sú šialene chutné. Dnes som si pre vás pripravila výborný recept na hovädzie želé.

Ingrediencie:

- hovädzie mäso - kus,
- voda,
- čierne korenie - niekoľko kusov,
- želatína - 10 gramov,
- soľ.

17.01.2018

Rýchla a chutná ekonomická pizza na lavash

Ingrediencie: lavash, paradajka, saláma, syr, majonéza, kečup, soľ

Pizza sa dá uvariť za 10 minút, ak ako základ nepoužijete koláč z kysnutého cesta, ale obyčajný tenký pita chlieb. Bude to rovnako chutné a krásne, ale príprava takéhoto jedla je oveľa rýchlejšia a jednoduchšia.

Ingrediencie:

2 kusy tenkého pita chleba;
- 1-2 kusy paradajok;
- 200 g klobásy (napríklad salámy);
- 100 g tvrdého syra;
- 2 polievkové lyžice majonéza;
- 2 polievkové lyžice kečup;
- soľ.

10.01.2018

Čerstvý mandarínkový koláč

Ingrediencie: mandarínky, cukor, sóda, múka, vajce, maslo, kefír, vanilín

Čo vám príde na myseľ, keď ľudia začnú hovoriť o Novom roku? Trblietavý elegantný vianočný stromček, žmurkajúce girlandy, čipkované vzory na oknách a, samozrejme, mandarínky. Chuť a vôňa týchto citrusových plodov vás vrátia do detstva a prinášajú len pozitívne emócie. Tak prečo nedopriať rodine lahodný mandarínkový koláč?

Požadované produkty:

- 6 vykôstkovaných mandarínok;
- 1,5 lyžice. kryštálový cukor;
- 1 lyžička hasená sóda;
- 3 lyžice. pšeničná múka;
- 1 vajce;
- 1/2 balenia masla;
- 1 polievková lyžica. kefír;
- trochu vanilky.

09.01.2018

Šalát "Kapitál" s mäsom

Ingrediencie: vajcia, rastlinný olej, horčica, citrónová šťava, soľ, cukor, čierne korenie, hovädzie mäso, zemiaky, cibuľa, konzervovaný hrášok, nakladané uhorky, mrkva, majonéza

Dnes vám dáme dvojitý darček - odhaľujeme recept na úžasný klasický Stolichny šalát a povieme vám, ako si vyrobiť majonézu doma. Omáčka pripravená vlastnými rukami a z osvedčených surovín sa ukáže ako nezvyčajne chutná a jemná.

Ingrediencie:
na majonézu:
- 1 vajce;
- 220-250 g slnečnicového oleja;
- 1-1,5 lyžičky horčica;
- 1,5-2 lyžice. l. citrónová šťava;
- soľ a cukor;
- 2-3 štipky mletého čierneho korenia;
na šalát:
- 200 - 250 g vareného hovädzieho mäsa;
- 4 varené vajcia;
- 4 veľké hľuzy zemiakov;
- 2 stredné cibule;
- 1/2 plechovky konzervovaného zeleného hrášku;
- 3 nakladané uhorky;
- 2 varené mrkvy;
- 4-5 lyžice. l. majonéza;
- soľ.

09.01.2018

Rolka "Sleď pod kožuchom".

Ingrediencie: solený sleď, cvikla, zemiaky, tekvica, tvrdý syr, kyslá smotana, majonéza, suchá želatína, vajíčko, olivy, kôpor, soľ

Aktívne sa pripravujeme na sviatky a dnes pripravujeme všetkým obľúbený šalát s veľavravným názvom „Sleď pod kožuchom“. Tento rok sme sa však rozhodli zapnúť fantáziu a jedlo podávať špeciálne - vo forme predjedla. čo sme dostali?

Ingrediencie:
- 1 solený sleď;
- 2 pečené repy;
- 2 pečené zemiaky;
- 110 g pečenej tekvice;
- 50 g tvrdého syra;
- 2-3 lyžice. l. kyslá smotana;
- 3 lyžice. l. hustá majonéza;
- 2. l. suchá želatína;
- 1-2 varené vajcia;
- 4 olivy;
- 1 zväzok kôpru;
- soľ.

Narodeniny, 23. februára, 8. marca. 1. máj, Nový rok, rodinné sviatky - príležitosť na prestretie stola. Všetky ženy v domácnosti, ktoré rešpektujú seba, sa snažia potešiť príbuzných a priateľov rôznymi jedlami. Samozrejme, každý kuchár má svoje vlastné recepty. Ale niekedy chcete uvariť niečo nové, nezvyčajné. V tomto článku uverejňujem vzorové sviatočné menu 14 jednoduchých, no chutných a originálnych jedál, ktoré vám môžu dať nápady. A ako dezert si môžete upiecť nezvyčajný.

Šaláty a občerstvenie bez vajec

Listový šalát s ananásom

Produkty:
- 6 kusov varených zemiakov;
- plechovka ananásu asi 560 gramov;
- 3-4 strúčiky cesnaku;
- tvrdý syr asi 300 gramov;
- majonéza.

varenie:
Majonézu zmiešame s cesnakom pretlačeným cez lis. Uvarené zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle, osolíme. Položte vrstvu na rovnú misku. Potrieme majonézovo-cesnakovou omáčkou. Navrch položte nakrájaný ananás. Zalejeme tiež omáčkou. Navrch posypeme strúhaným syrom. Jednoduchý, ale veľmi chutný šalát je pripravený. Môžete usporiadať ako na obrázku.

Jednoduchý šalát, ktorý zvládne aj nováčik vo varení, viď.

Čierne chlebové krutóny so sleďovou penou.

Samotnú penu je možné pripraviť vopred a krutóny (krutóny) sa budú musieť pripraviť bezprostredne pred podávaním.

Produkty pre 4 kusy chleba Borodino:
– 1 filet zo sleďa alebo polovica celého sleďa:
- 2-3 kusy zelenej cibule;
- tavený syr;
- 2 varené mrkvy;
- Mleté čierne korenie;
- 4 plátky čierneho chleba.

varenie:
Z chleba odrežte kôrky a pošlite ho do rúry predhriatej na 180 stupňov, aby ste vysušili. Bude to trvať 5 – 7 minút.

Sleď a cibuľu nakrájame na malé kúsky. Mrkvu a tavený syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Všetko dáme do mixéra, korenie a dobre rozmixujeme. Nemáte mixér? Použite mlynček na mäso, stačí vložiť jemnú sieťku. Je pena suchá? Závisí to od sleďa. Pridajte lyžicu majonézy alebo rastlinného oleja a dobre premiešajte.

Jemne vytvorte penu s dvoma lyžicami a položte na krutóny. Ozdobte kôprom a pórom, alebo ako chcete.

Palacinky s lososom.

Produkty:
Na palacinky.

- múka 400 g;
- vajcia 2 ks;
- mlieko 1 liter;
- rastlinný olej 2 polievkové lyžice;
- štipka soli;
- vanilín.

Na plnenie.
- mierne solený losos asi 100 g;
- tvrdý syr je tiež asi 100 gr.;
- nakladané uhorky 2 kusy;
- majonéza 2 lyžice. lyžice;
- Mleté čierne korenie;
- perie zelenej cibule.

varenie:
Ak viete piecť palacinky, môžete si ich pripraviť podľa vlastného receptu. A vo zvyšku budem pokračovať. Ak máte mixér, dajte všetky ingrediencie do misky a poriadne rozmixujte. Ak nie, použite metličku alebo vidličku. Najprv rozmiešajte vajcia, potom pridajte mlieko a všetky ostatné produkty okrem múky, dobre premiešajte. Potom pridajte trochu múky, cesto dôkladne premiešajte, aby sa nevytvorili hrudky.

Nezabudnite dobre zohriať panvicu a namazať ju olejom.

Myslím si, že na dovolenku je lepšie piecť zložité palacinky vo forme snehových vločiek. To sa robí úplne jednoducho. Väčšinu palacinky nalejte do stredu panvice a miernym otáčaním nechajte cesto trochu roztiahnuť.

Potom naberiete trochu cesta do lyžice a nakreslíte vzory. Test môžete zozbierať do malej plastovej fľaštičky a čerpať z nej. Je to o niečo pohodlnejšie, ale test je vynaložený viac.

Keď sú všetky palacinky hotové, prikryjeme ich tanierom alebo potravinovou fóliou, aby boli mäkšie.

Zatiaľ sa pustíme do plnky. Lososa nakrájame na malé štvorčeky. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Kyslé uhorky tiež nakrájame nadrobno. Okoreníme, pridáme majonézu a všetko premiešame.

Cibuľu rozdelíme na pierka a sparíme vriacou vodou, aby boli pružnejšie.

Do stredu každej placky dáme lyžicu plnky, vytvarujeme vrecúško a opatrne zviažeme cibuľovými pierkami. Pri tejto procedúre je lepšie zapojiť deti alebo manžela, nech sa aj oni zúčastnia príprav na dovolenku.

Tieto vrecká sa podávajú studené na stôl, ale ak ich robíte v predvečer sviatku, je lepšie ich na pár sekúnd zohriať v mikrovlnnej rúre, aby palacinky neboli tvrdé.

Mäsové rolky s uhorkou a horčicou.

Produkty:
- bravčové mäso 400 gramov;
- nakladané uhorky 2 ks;
- červená cibuľa 1 ks;
- horčičné zrná 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ korenie;
- múka na pečenie.

varenie:
Mäso nakrájajte na tenké taniere, zakryte fóliou a dobre porazte, soľ a korenie. Uhorky a červená cibuľa nakrájané na prúžky. Na každý kus mäsa dáme obilnú horčicu, kúsky uhoriek a cibule.

Zrolujte do roliek a zaistite špáradlami, aby sa nerozmotali. Jemne obalíme v múke. Najskôr vložte stranu švom nadol na dobre rozohriatu panvicu s rastlinným olejom. Opečte zo všetkých strán do zlatista.

Rolky rozrežte na polovicu pod uhlom 45 stupňov. Pokvapkáme lenivou tatárskou omáčkou.

Omáčka “Lenivý tatarák”

Produkty:
- nakladané uhorky 2-3 kusy;
- hlava červenej cibule;
- cesnak 2-3 strúčiky;
- pol zväzku petržlenu;
- soľ korenie;
- majonéza 2 polievkové lyžice;
- granulovaná horčica.

Táto omáčka sa pripravuje veľmi jednoducho, a čo je najdôležitejšie, rýchlo, ale vyžaduje si to mixér. Všetky suroviny nakrájame, všetko okrem horčice dáme do mixéra a vyšľaháme do hladka. Teraz pridajte horčicu podľa chuti a premiešajte lyžičkou. Všetko sa dá samozrejme nasekať nadrobno, ale zaberie to čas a pri novoročných trápeniach to jednoducho nestačí.

Sleď pod kožuchom v rolke

Produkty:

- sleď - 1 ks;
- zemiaky - 4 ks;
- mrkva - 1 ks;
- repa - 1 ks;
- majonéza - 200 g;
- luk - 1 ks;
- ocot na nakladanie cibule.

varenie:
Cibuľu ľubovoľne nakrájajte a marinujte v octe 2-3 hodiny. Ale môžete dať surové, podľa vlastného uváženia.

Zemiaky, mrkvu a repu uvaríme, ochladíme, ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle alebo nakrájame na malé kocky.

Sleď ošúpeme, oddelíme od kostí, nakrájame na malé kúsky.

Je lepšie vytlačiť repu cez gázu, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Ak je vaša mrkva tiež šťavnatá, potom je lepšie ju vytlačiť.

Na výrobu rolády natrieme na stôl potravinovú fóliu, nastrihané igelitové vrecko alebo fóliu, kto má čo. Zmiešajte repu s majonézou a rovnomerne rozložte na film. Opäť prikryte fóliou a vrstvu dobre utlačte. Odstráňte túto hornú fóliu. Cviklu môžete trochu osoliť. Pokúste sa urobiť každú nasledujúcu vrstvu o niečo užšiu na šírku ako predchádzajúca. To isté robíme s mrkvou, len ju teraz natrieme na cviklu. Tretia vrstva – zemiaky s majonézou, sa natrie na mrkvu, resp. Nezabudnite ho osoliť. Ďalej dajte cibuľu, ak ste ju nakladali, tak ju treba nechať odtiecť, aby nebola príliš mokrá. A posledná vrstva je sleď. Je lepšie ho položiť nie po celej ploche kotúča, ale s dlhým polenom v strede. Všetky vrstvy utlačíme rovnakým spôsobom pomocou potravinárskej fólie.

Jemne rolujte okolo polena sleďa. Okraje dobre utlačíme. Zabalíme do rovnakého filmu. Občerstvenie vložíme do chladničky až do príchodu hostí. Pred podávaním odstráňte fóliu a nakrájajte na porcie.

občerstvenie "Calla"

Produkty:
- 100-200 g. šunka alebo akákoľvek varená klobása;
- 100 gr. akýkoľvek syr alebo tučný tvaroh, musí byť solený;
- 1 mrkva;
- 2 strúčiky cesnaku;
-majonéza.

varenie:
Syr a mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Cesnak pretlačíme lisom. Všetko premiešame a dochutíme majonézou. Ak použijete tvaroh, potom bude chuť iná. Väčšinou robím polovicu s tvarohom, polovicu so syrom.
Klobásu alebo šunku nakrájame na tenké plátky. Zrolujte do gule a zaistite špáradlami, aby sa nerozvinula. Naplňte šalátom. Ozdobte bylinkami, plátkami červenej papriky, olivami alebo len kečupom.

plnené broskyne

Predjedlo má zaujímavú chuť vďaka sladkým broskyniam a slanej náplni.
Produkty:
- malý, 200 gramov, kus morčacieho mäsa;
- plechovka konzervovaných broskýň na polovice;
- plechovka konzervovanej kukurice;
- akýkoľvek pikantný syr, 200 gramov;
- domáca majonéza alebo omáčka;
- soľ, korenie podľa chuti.

Na omáčku:
- pohár jogurtu;
- citrón;
- horčica.

varenie:
Mäso uvaríme v osolenej vode, ochladíme.

Počas prípravy omáčky. V jogurte pridajte lyžičku horčice, lyžicu citrónovej šťavy a pridajte trochu. Všetky ingrediencie dobre premiešame.

Broskyne vyberieme z pohára, poukladáme na utierku. Treba ich dobre vysušiť. Ak to chcete urobiť, môžete ich položiť hore dnom, aby ste vypustili prebytočnú šťavu, alebo každý kúsok utrite obrúskom.

Potom treba odrezať spodky kvôli stabilite, ale dávajte pozor, aby ste neurobili dieru.

Teraz si nakrájame morku na malé kúsky, tri syry na hrubom strúhadle a pridáme 3-4 lyžice kukurice bez šťavy. Opatrne vložte omáčku alebo hotovú majonézu. Šalát by nemal byť mokrý. Omáčka alebo majonéza sa tu používa jednoducho na viazanie produktov. Soľ, korenie, ak je to potrebné.
Polovičky broskýň naplníme a poukladáme na rovnú misku.

Pozri aj iný článok.

Šaláty a predjedlá s vajíčkami.

Plnené krabie tyčinky.

Chcem vás hneď varovať, predjedlo má veľký úspech, tak si urobte viac.
Výrobky na 10 kusov chladených (neberte mrazené) krabie tyčinky:

Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, tretinu si odložíme na posypanie. Necháme aj žĺtok z jedného vajíčka. Vajcia nastrúhame alebo rozdrvíme vidličkou. Cesnak pretlačíme lisom. Zeleninu nasekajte nadrobno. Pridajte kyslú smotanu a majonézu. Aby sa všetko zmiešalo. Kto má rád korenie, môže pridať.

Krabie tyčinky jemne rozložte a na okraj položte náplň. Teraz musia byť tyčinky tiež opatrne zvinuté. Na tanier položíme 4 tyčinky, navrch 3, potom dve a poslednú položíme úplne na vrch. Máme nejakú chatrč. Posypte ho "snehom" - syrom a žĺtkom alebo proteínom, ako chcete. Občerstvenie je pripravené.

Syrové guľky

Produkty:

  • varené zemiaky 4 ks;
  • varené vajcia 4 ks;
  • krabie tyčinky 10 ks;
  • tvrdý syr 200 g;
  • majonéza 2 lyžice. lyžice;
  • korenie.

varenie:
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a odložíme bokom. Zemiaky, vajcia, krabie tyčinky nakrájame na čo najmenšie kúsky, ochutíme majonézou a korením. Soľ v zásade nie je potrebná, ale ak naozaj chcete, môžete. Všetko dobre premiešame. Čistými rukami vyvaľkáme guľky o niečo menšie ako vajce. Obalte ich v syre. Vložte špajle alebo špáradlá.

Metóda číslo 2

Produkty:

  • tavený syr 2 ks;
  • tvrdý syr 100 g;
  • zväzok kôpru;
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 2 varené vajcia;
  • paprika;
  • majonéza.

varenie:
Kôpor umyte a dobre osušte.
Vajcia a syr rozotrieme na jemnom strúhadle, cesnak pretlačíme cez lis a pridáme trochu majonézy, aby hmota nebola príliš mokrá. Všetko dôkladne premiešame.
Suchý kôpor nasekáme nadrobno. Odložíme bokom. Tri tiež na jemnom strúhadle syra. A odchádzame aj my. Do misky nasypeme papriku. Rovnako ako v predchádzajúcom recepte formujeme guľky a jednu po druhej vaľkáme v koreninách. Dostali sme vtipné viacfarebné gule.

Metóda číslo 3

Produkty:

  • veľké balenie krabích tyčiniek;
  • 150-200 gramov syra;
  • 5-6 strúčikov cesnaku;
  • 4 varené vajcia;
  • 3 čl. lyžice majonézy.

varenie:
Krabie tyčinky nastrúhame na jemnom strúhadle a odložíme bokom - to je naša posýpka. Syr a vajcia sú tiež tri na jemnom strúhadle, cesnak prechádza lisom. Pridajte majonézu, všetko dobre premiešajte. Robíme guľky, ako v predchádzajúcich receptoch. Každú guľôčku rozvaľkajte v hoblinách krabích tyčiniek.

Ako ozdobu pre všetky tri spôsoby varenia syra Rafaelok môžete použiť nakladané šampiňóny, zapichnuté špajdľami alebo špáradlami.

Recepty na teplé sviatočné jedlá

Bravčové mäso a zemiaky v rukáve.

Produkty:

  • bravčové mäso, krk je lepší, 1 kg;
  • vykôstkované slivky 200 gr. Môže byť nahradený sušenými marhuľami, čerešňami, akýmkoľvek bobuľovým ovocím alebo hubami. Na marinádu:
  • parochňa a pol lyžičky:
  • horčičné fazule 2 čajové lyžičky;
  • obyčajná horčica jedna a pol lyžičky;
  • cesnak 3-5 strúčikov;
  • rastlinný olej 4 polievkové lyžice;
  • med nie horký 1 lyžička;
  • soľ 1 lyžička;
  • mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Na zemiaky.

  • zemiaky strednej veľkosti 1 kg;
  • rastlinný alebo olivový olej 3-4 lyžice;
  • soľ asi pol lyžičky;
  • akékoľvek suché podľa vašej chuti pol lyžičky.

varenie:

Sušené slivky sparíme vriacou vodou. Suché.

Mäso umyte a osušte papierovou utierkou. Urobte hlboké rezy nie úplne vo vzdialenosti 1-1,5 cm.

Všetky ingrediencie na marinádu dobre premiešame, cesnak pretlačíme lisom.

Mäso je dobré natrieť marinádou, nezabudnúť na kapsičky.

Vložte všetky sušené slivky do každého vrecka. Opatrne preneste mäso na pečiaci rukáv. Rukáv by mal byť 2 krát dlhší ako kus. Upevnite návlek na oboch stranách a dajte do chladničky na deň alebo o niečo menej.

Keď potrebujete uvariť, vezmite si zemiak, odrežte spodok na jednej strane.

Dobre premiešajte olej, soľ a korenie a nalejte zemiaky na vrch, nezabudnite sa dostať do otvorov. Teraz vložíme hotové zemiaky spolu s formou do nálevu na pečenie a zafixujeme z oboch strán.

Vyberte rošt z rúry, aby bol studený. Samotnú rúru predhrejeme na 200 stupňov. Teraz dajte na rošt formu so zemiakmi a formu s mäsom. Pečieme hodinu.

Keď sú zemiaky a mäso hotové, keď trochu vychladnú, dáme ich na misu, po roztrhnutí rukáva a nakrájaní mäsa na porcie.

Mäso nakrájame na veľké kusy, osolíme, okoreníme a opečieme na rozpálenej panvici z oboch strán do zlatista. Vložte do hrnca.

Cibuľu nakrájame na pol krúžky a opražíme do zlatista na oleji, ktorý zostane po opekaní mäsa. Uvarenú cibuľu dáme do panvice na vrch mäsa.

Pridajte horúcu vodu tak, aby mierne nezakrývala mäso. Varte hodinu na miernom ohni.

Vlašské orechy smažte na panvici alebo v rúre asi 3 minúty.

V guláši pridajte paradajkovú pastu, zriedenú v pohári teplej vody, ochutenú soľou - polievková lyžica bez šmýkačky a cukrom - polievková lyžica so šmýkačkou a korenie podľa chuti. Dáme lavrushku, sušené slivky a orechy. Zatvorte veko a priveďte mäso do pripravenosti, je to asi pol hodiny. Nezabudnite vyskúšať dresing, aby ste včas napravili chuť, ak vám niečo nevyhovuje. Podávame s ľubovoľnou prílohou.

Dobrú chuť! Prajem vám príjemnú dovolenku!

Ach, nájdeš 5 jednoduchých diétnych jedálničkov na každý deň .

Povedzte VK

Novoročné menu: Občerstvenie

1. Želé

3. Rolky z krabích tyčiniek a údeného ružového lososa


- toto jedlo ozdobí stôl a bude vyhovovať hosťom, ktorí sa postia, nezabudnite, že pôst stále trvá. A pripravili sme to

4. Morčacie filé s ananásom pod tvarohovým plášťom

Potrebujeme:

  • 1 kg morčacieho filé
  • 150 g konzervovaného ananásu
  • 100 g šunky
  • tvrdý syr 100 g
  • 20 ml rastlinného oleja
  • 50 g masla
  • 30 ml sójovej omáčky
  • 1/2 lyžičky tymián
  • 1 polievková lyžica med
  • 1 polievková lyžica horčica

varenie:

1. Morčacie filé umyte, osušte papierovou utierkou. V celom kuse mäsa robíme hlboké, paralelné rezy.

2. Šunku nakrájame na plátky, nie hrubé. Ananás nakrájajte na polovičné krúžky.

3. Do zárezov na filete vložte kúsky šunky, potom ananás.

4. Pripravíme omáčku: zeleninu a maslo zmiešame so sójovou omáčkou, medom, horčicou, tymianom. Všetko dôkladne premiešame.

5. Plnené filé preložíme do formy, na vrch nastrúhame syr na hrubom strúhadle a polejeme omáčkou.

Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 45-60 minút.

Novoročné menu: Šaláty

1. Šalát "Mimosa" jemný s domácou majonézou


Novoročné menu: Dezert

Myslím, že na Silvestra to nepríde na dezert, ale aj tak navarím, 1. v mesiaci prídu vnúčatá zablahoželať starým rodičom, vraj máme siať, tak sa to bude hodiť.

1. Koláč bez pečenia z perníka s maslom a kyslou smotanou

Nápoje na slávnostnom stole

Všetky nápoje už máme pripravené, recepty nájdete v sekcii. Prirodzene, okrem kokteilov nebude chýbať ani vodka a šampanské, ako by to bez nich mohlo byť?

Nezabudnite na koktail na kocovinu, odporúčam.

1. Koktail "striekačka"


Dovoľte mi tiež poradiť od výživového poradcu, čo robiť, aby ste sa po sviatočnom hodovaní cítili dobre.

1. Počas dňa pred Novým rokom si dajte občerstvenie.

2. Jedlo začnite zeleninovými šalátmi a zeleninou.

3. Mäsové výrobky je najlepšie jesť dusené a pečené.

4. Pred pitím alkoholu si dajte pár dúškov vody.

5. Vzdajte sa sladkostí, je lepšie ich zjesť na druhý deň.

6. Pite viac vody.

Zahrňte do svojho novoročného menu jedlá, ktoré sa vám páčia, stránka má veľa slávnostných jedál pre každý vkus.

Na záver vám chcem, milí čitatelia môjho blogu, zablahoželať k nadchádzajúcemu novému roku 2018, roku žltého zemského psa!

Nech tento rok vo vašom živote bude len radosť, láska a oddaní priatelia. A hlavne zdravie vám a vašej rodine, pohodu a pokojnú oblohu nad hlavou.

Šťastný nový rok, šťastné nové šťastie vám, moji drahí!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore