Novoročné menu na rok recepty. Ryžový šalát s mušľami. Hus s jablkami alebo brusnicovou omáčkou

Od detstva je obľúbenou dovolenkou pre mnohých Nový rok. Táto oslava v rôznych kultúrach má svoje vlastné jedinečné črty a dokonca aj obdobie festivalu je odlišné, jedna vec je nemenná - v tento deň všetci čakajú na zmeny k lepšiemu. Nový rok je symbolom začiatku nového života, do ktorého každý vstupuje s čistým srdcom a jasnými nádejami.

U nás je už tradične zvykom sa na tento sviatok dôkladne pripraviť. Miesto stretnutia, outfity, darčeky a samozrejme aj novoročné menu 2017 si každý vopred premyslí.

Symbol roku 2017.

Tento ročník sa bude konať pod záštitou ohnivého kohúta. Toto znamenie východného kalendára vyniká svojou výraznou pedantnosťou. Jeho ohnivá farba zároveň hovorí o silnej životnej energii, stelesnenej v túžbe po rozvoji a sebazdokonaľovaní.

Rok kohúta sľubuje veľa šťastia sebavedomým a tvrdohlavým ľuďom. A to znamená, že aj v prípravných fázach by ste mali pristupovať ku všetkým úlohám aktívne a s predstavivosťou. Musíte si tiež vybrať recepty na novoročný stôl, aby ste upokojili kohúta a priniesli šťastie do vášho domova.

Ako urobiť novoročné menu 2017?

Príprava slávnostného stola je zodpovedná úloha. Koniec koncov, okolo neho je na Silvestra zvykom zhromaždiť najbližších a najdrahších ľudí, aby sa rozlúčili so starým rokom a všetci spoločne za slávnostného zvonenia v ústrety nástupu nového.

Aby ste správne zostavili novoročné menu 2017, musíte sa postarať o to, ako potešiť a získať si priazeň tohtoročného symbolického patróna. Predpokladá sa, že ohnivý kohút uprednostňuje jednoduchosť a prirodzenosť, je veľkorysý, ale nie zbytočný, čo znamená, že slávnostný stôl by mal byť mierne pestrý a jedlá a nápoje by sa mali vyberať jednoducho a zároveň elegantne pri podávaní.

Pri zostavovaní menu na Silvestra by ste sa mali postarať o dobrý výber jedál a nápojov. Na stole by malo byť miesto pre rôzne občerstvenie, šaláty, prílohy, teplé jedlá a samozrejme chutné dezerty pre domácnosť.

Aby ste nenahnevali ohnivého kohúta, mali by ste sa zdržať kuracích jedál, je lepšie venovať pozornosť receptom s morskými plodmi, pretože s ich pomocou môžete nakŕmiť všetkých hostí veľmi chutne a zdravo. Tiež by ste nemali umiestňovať kuracie vajcia na stôl, hovoríme o varených, plnených vajciach v ich čistej forme, táto možnosť je prijateľná ako prísada do jedál.

Pri výbere nápojov by sa mali uprednostňovať prírodné šťavy a zdržať sa prebytku silného alkoholu, je lepšie dať na stôl víno alebo šampanské.

Jedlá a rezne zo zeleniny a rôznych druhov ovocia sú vítané. Ako dekoráciu môžete použiť aj zeleň.

Ako hlavné jedlá by ste si mali zvoliť recepty s rybami alebo morskými plodmi. Jedlo z lososa by bolo dobrou voľbou.

Skúsené gazdinky pri výbere príloh uprednostnia zeleninu v akejkoľvek podobe alebo dedinské zemiaky. Obe možnosti oslovia majiteľa roka.

Novoročné menu 2017 skvele doplnia šaláty zo všetkých druhov surovín. Odporúča sa použitie neobvyklých tvarov a vzorov.

Pri výbere predjedál a dezertov môžete popustiť uzdu fantázii. Domáce koláče skvele doplnia slávnostný stôl a potešia kohúta.

Vianočná dekorácia na stôl do domácnosti.

Okrem toho, že na novoročný sviatok musíte uvariť chutné jedlá, mali by ste sa postarať aj o to, aby ste ich krásne prezentovali. Preto je dôležité vopred premýšľať o podávaní a zdobení stola a potom sa sviatok bude konať na vysokej úrovni.

Tu opäť treba pripomenúť, že kohút je domácim dedinským vtákom, čo znamená, že podávanie by sa malo robiť s dôrazom na jednoduchosť a prirodzenosť.

Je lepšie si vybrať riad pre dom z prírodných materiálov. Výber maľovaných hlinených tanierov bude veľmi úspešný, ale zabudnite na plast alebo plast, to by nemalo byť.

Odporúča sa použitie červených dekoračných prvkov. Skvele budú vyzerať sviečky na novoročnom stole, ozdobami v tejto farebnej schéme môžete ozdobiť aj konáre vianočného stromčeka.

Obrus ​​by mal byť tiež vybraný pomocou červenej a bielej, prírodné tkaniny, ako je ľan, sú vítané. A voľný priestor môže byť vynútený pomocou symbolických figúrok.

Do stredu stola by bolo vhodné umiestniť malý tanier so zrniečkami, obľúbenou pochúťkou kohúta.

Novoročné menu 2017: recepty pre domácnosť

Po oboznámení sa s hlavnými nuansami pri príprave novoročného menu si môžete začať vyberať tie najlepšie recepty pre domácnosť. Pozrieme sa, ako uvariť tie najchutnejšie z nich krok za krokom.

Recepty na hlavné jedlá (teplé).

Dôležité miesto na každom sviatku zaujímajú teplé jedlá. Práve nimi sa najčastejšie hodnotia kulinárske schopnosti hostiteľky domu. Preto by sa k ich výberu malo pristupovať obzvlášť opatrne.

Krevety s omáčkou.

Pre tých, ktorí uprednostňujú čínsku kuchyňu, môžu byť do novoročného menu 2017 pridané krevety s omáčkou.

Na varenie budete potrebovať:

• Krevety (800 gramov);
• 50 gramov masla;
• smotana;
• petržlen;
• Soľ;
• Cesnak.

Aby sa krevety ukázali a potešili všetkých hostí, musíte postupovať podľa týchto krokov krok za krokom:

1. Maslo zmäknite, zmiešajte s 250 milimetrami smotany a cesnakom.
2. Nalejte zmes do horúcej panvice a priveďte do varu.
3. Očistené krevety (800 gramov) zmiešame s omáčkou a dusíme desať minút.
4. Potom do panvice pridajte umyté a nasekané zelené.
5. Znova premiešajte krevety a varte ešte niekoľko minút. Potom ich vyberieme a omáčka sa musí nechať na miernom ohni, aby zhustla.
6. Keď omáčka dosiahne požadovanú konzistenciu, môžete znova pridať krevety a dusiť ich ešte pár minút.
7. Miska je pripravená. Môžeme podávať s ryžou alebo cestovinou.

Video:

Ryby v kyslej smotane.

V novoročnom menu 2017 môžete pridať chutné jedlo z ruskej kuchyne.

Na varenie rýb v kyslej smotane musíte pripraviť:

• Rybie filé;
• Maslo;
• Citrónová šťava;
• žiarovky;
• Soľ;
• Biela mletá paprika;
• Múka;
• Kyslá smotana;
• Dill.

1. Rybie filé nakrájajte na porcie (800 gramov).
2. Mierne osolíme a pokvapkáme citrónovou šťavou, vložíme do chladničky. V ideálnom prípade by filé malo byť asi deň, ale ak to čas nedovoľuje, stačí aspoň pol hodiny.
3. Rúru si vyhrejeme na 190 stupňov.
4. Pripravíme zapekaciu misu a opatrne ju namažeme rastlinným olejom.
5. Dve cibule nakrájame nadrobno, dáme na dno formy.
6. Cibuľu podľa chuti osolíme a okoreníme, navrch položíme rybie filé a vložíme do rúry asi na pol hodiny.
7. V tejto dobe zmiešajte 1 polievkovú lyžicu múky, 250 ml. kyslou smotanou, soľou a mletým korením.
8. Po pol hodine pečenia, keď rybie filé získa biely odtieň, nalejte ho výslednou zmesou.
9. Potom nechajte rybu v rúre ďalších 10-13 minút.
10. Miska je pripravená. Môžete naložiť na taniere, posypať bylinkami a podávať so zemiakmi alebo ryžou.

Všetci domáci ocenia novoročné menu 2017 s týmto jedlom.

Video:

Britské jahňacie.

Už bolo povedané, že recepty na kuracie filety tohto Silvestra treba odložiť. Nemali by ste byť naštvaní, pretože existuje veľa chutných jedál, napríklad jahňacie.

Vaša pozornosť je pozvaná na anglický spôsob varenia jahňacieho mäsa doma.

Požadované ingrediencie:

• 500 g jahňacieho mäsa;
• Zemiaky;
• rajčinová pasta;
• 300 gramov cibule;
• Bobkový list;
• Cesnak;
• Soľ;
• 4 gramy rasce;
• Mleté čierne korenie;
• 50 gramov tuku.

Pre lahodný výsledok krok za krokom vykonávame nasledujúce body:

1. Mäso nakrájame na malé kúsky. Potom musia byť solené a posypané korením.
2. Potom na dno misky rovnomerne rozložte mäso, potom vrstvu cibule a na vrch kolieska zemiakov. Potom tieto vrstvy zopakujeme a na poslednú vrstvu mäsa položíme niekoľko strúčikov cesnaku a nakrájanú zeleninu.
3. Zrieďte 10 gramov paradajkovej pasty v pohári vriacej vody a nalejte jahňacie mäso s výslednou konzistenciou.
4. Potom sa mäso musí dusiť niekoľko hodín, kým nebude mäkké a jedlo nebude hotové.

Toto jedlo dokonale doplní výdatné novoročné menu 2017.

Recepty na prílohu

K hlavným jedlám nesmie chýbať chutná príloha. Zvážime recepty pre gurmánov a milovníkov chutného, ​​ale nezdravého jedla, výber vždy zostáva na hostiteľke.

belgické hranolky.

Hranolky sú už dlho rovnako obľúbené medzi dospelými aj deťmi. Existujú rôzne recepty na jeho prípravu. Táto príloha dokonale zapadne do novoročného menu 2017.

Na hranolky v belgickom jazyku budete potrebovať:

• Niekoľko kusov veľkých zemiakov;
• Dva vaječné bielky;
• Olivový olej;
• Korenie (paprika, soľ, korenie, čili a zmes bylín).

Ak chcete pripraviť chutnú zemiakovú prílohu, musíte postupovať podľa týchto krokov krok za krokom:

1. Ošúpané a umyté zemiaky nakrájame na plátky.
2. Z bielkov šľaháme, kým nezískame homogénnu penu.
3. Zmes nalejte na kolieska zemiakov a dobre premiešajte.
4. Zemiaky posypte veľkým množstvom korenia a všetko znova dôkladne premiešajte.
5. Na plech na pečenie namazaný rastlinným olejom musíte rovnomerne rozložiť plátky zemiakov.
6. Plech na pečenie vložíme do rúry predhriatej na 220 stupňov na pol hodiny a miešame s intervalom 10 minút.

A teraz sú chutné hranolky pre dom pripravené. Môže sa podávať pri stole.

Novoročné menu 2017. Ratatouille.

Vynikajúcou možnosťou pre tých, ktorí uprednostňujú zdravé jedlo, je francúzske ratatouille.

Požadované ingrediencie:

• Paradajky;
• baklažán;
• cuketa;
• žiarovky;
• bulharské korenie;
• Cesnak;
• Soľ;
• tymián, bazalka a rozmarín;
• Zeleninový olej.

Aby ste urobili všetko správne, musíte starostlivo, krok za krokom, postupovať podľa pokynov:

1. Opatrne nakrájajte zeleninu na tenké krúžky (okrem cibule a papriky).
2. Krúžky baklažánu osolíme a necháme 15 minút, potom ich treba umyť vodou a dobre vysušiť.
3. Papriku musíte nasunúť do vrecka na pečenie a vložiť do rúry predhriatej na 180 stupňov na pol hodiny, kým sa na šupke neobjavia tmavé škvrny.
4. Zvyšné paradajky je potrebné olúpať. Za týmto účelom sa na každej paradajke urobia rezy v tvare kríža a potom sa na ne zalejú vriacou vodou.
5. Ošúpané paradajky nakrájame na kocky.
6. vychladnutú papriku, treba odstrániť kôstky a nadrobno nakrájať.
7. Ošúpanú a nadrobno nakrájanú cibuľu orestujeme na olivovom oleji asi 5 minút.
8. Do panvice pridáme kocky paradajok a na miernom ohni dusíme asi 10 minút.
9. Pridáme aj korenie, soľ a korenie a všetko dusíme asi 5 minút.
10. Ak je to možné, výslednú omáčku by ste mali rozdrviť v mixéri.
11. Omáčka sa naleje na dno odmernej formy.
12. Ďalej sú striedavo rozložené kruhy zeleniny.
13. Cesnak rozotrite soľou, pridajte rastlinný olej a korenie podľa chuti a všetko dobre premiešajte.
14. Zmes nalejte na zeleninu.
15. Všetko to prikryjeme alobalom a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Doba pečenia závisí od požadovanej mäkkosti zeleniny. Približne môžete nechať hodinu a potom odstráňte fóliu a pečte ďalších 15 minút.

Novoročné menu 2017 s týmto jedlom určite osloví všetkých gurmánov pri slávnostnom stole.

Recepty na predjedlá a šaláty na novoročné hody

Tento nový rok poskytuje usilovným gazdinkám skvelú príležitosť na experimentovanie. Ohnivý kohút si pochutná na nevšedných predjedlách a šalátoch.

Tartaletky.

Originálne recepty na predjedlá je možné pripraviť z nasledujúcich ingrediencií:

• Sleď;
• Maslo;
• mrkva;
• Roztopený syr.

Na prípravu tejto pochúťky potrebujete:

1. Mrkvu uvaríme a olúpeme.
2. Odstráňte kosti z rýb.
3. Rybu, maslo, tavený syr a mrkvu krútime cez mlynček na mäso.
4. Výslednú zmes rozdrvte v mixéri.
5. Zmes potom môžeme podávať ako predjedlo s chlebom, zemiakmi, vajíčkami a čerstvou zeleninou.

Krabí šalát.

Aj tie najobyčajnejšie veci na Silvestra môžu získať zvláštnu novú chuť. Takže krabí šalát, ktorý už mnohí milujú, môže byť zaradený do novoročného menu 2017 s úplne novou porciou. Napríklad ako krabí poschodový koláč.

Požadované ingrediencie:

• krabie tyčinky;
• Zemiaky;
• mrkva;
• Vajcia;
• Majonéza.

Krabí šalát pre domácnosť je možné pripraviť takto:

1. 5 zemiakov a 4 mrkvy musia byť uvarené a olúpané.
2. Potom ich nastrúhame na strúhadle.
3. Vajcia je tiež potrebné uvariť a vyčistiť.
4. Oddeľte žĺtky od bielkovín a bielkoviny jemne nasekajte.
5. Krabie tyčinky nasekáme nadrobno.
6. Ďalej pristúpime k vrstveniu všetkých zložiek vo forme kruhu a mazaním majonézou cez jednu vrstvu:

• Vložte zemiaky do prvej vrstvy;
• Potom krabie tyčinky;
• Jemne nasekaný proteín;
• Opäť zemiaky;
• Mrkva s majonézou;
• A všetko ozdobíme žĺtkom.

Video.

Záver.

Do novoročného menu 2017 môžete zaradiť aj vlastné omáčky na báze prírodných surovín.

Na Silvestra nezabudnite na chuť na sladké. Na nový rok môžete bezpečne pripraviť všetky druhy koláčov, koláčikov a rôznych dezertov. Majiteľ roka bude mať rád pečivo z akéhokoľvek druhu múky.

Môžete tiež prevziať zodpovednosť za prípravu novoročných nápojov pre dom. To dodá dovolenke sofistikovanosť a príjemne prekvapí všetkých hostí.

Informácie obsiahnuté v tomto článku budú zaujímavé pre skutočnú hostesku, ktorá nechce vynechať jediný detail v procese prípravy novoročného stola. Tu sú základné pravidlá a recepty na prípravu na nový rok 2017.

Ako urobiť slávnostné menu na Nový rok: jemnosti a pravidlá

Medzi pravoslávnym svetom je nepochybne najobľúbenejším sviatkom Nový rok. V túto čarovnú noc, keď jeden rok nasleduje druhý, si mnohí ľudia vážia nádej na nový a šťastný život.

Každý verí, že starý rok odstráni staré problémy a starosti a nový rok vám umožní začať veľa v živote od nuly. Je logické, že k takejto dovolenke existuje osobitný prístup. Na Silvestra si zvyčajne obujú najlepšie spotrebiče, oblečú si najmódnejšie oblečenie a pripravia chutné pokrmy.

Preto si príprava novoročného menu vyžaduje osobitný prístup a dodržiavanie množstva pravidiel.

Symbol roku 2017

Podľa východného kalendára sa nadchádzajúci rok 2017 považuje za rok kohúta. Proces prenosu prvenstva z Ohnivej opice na Kohúta prebehne 28. januára 2017. Predpokladá sa, že kohút je jedným z najzaujímavejších zvierat medzi symbolmi východného kalendára.

Spomedzi ostatných znamení je najvýraznejší a neuveriteľne spoločenský. Aby ste správne pochopili, čo tento symbol v sebe nesie, mali by ste vedieť aj to, aká farba a prvok bude symbolizovať rok Kohúta 2017. Živlom roku 2017 je oheň, ktorý symbolizuje špeciálnu životnú energiu, ktorá spočíva v úsilí o kariéru a osobný rast.

Farba kohúta je červená, čo je symbol šťastia a dôvery.

Ako vidíte, nadchádzajúci rok je rokom mimoriadnej dôvery, preto by ste mali podľa toho pristupovať aj k dizajnu sviatočného stola.

Ako pripraviť novoročné menu

Každá hosteska pristupuje k príprave novoročného stola s osobitnou starostlivosťou. Koniec koncov, chcem vziať do úvahy všetky nuansy, aby som maximálne cítil kúzlo toho, čo sa deje na Silvestra.

Ak chcete správne pripraviť menu, musíte vziať do úvahy chute Ohnivého kohúta, aby ste zviera upokojili všetkými možnými spôsobmi. Naozaj, nielen deti, ale aj všetci dospelí veria v mágiu, najmä na Silvestra.

Ako upokojiť kohúta

Na uspokojenie takého zvieraťa, akým je kohút, je potrebné vziať do úvahy, že toto stvorenie nie je chamtivé, možno niekde mierne ekonomické, ale v žiadnom prípade nie chamtivé. To však neznamená, že stôl by mal byť preplnený excesmi. Na stole by malo byť veľa všetkého, ale jedlá by mali byť pripravené celkom jednoducho.

Aby bol Kohút spokojný, na stole nesmie chýbať ovocie a zelenina v žiadnej z ich variácií. Bude tiež užitočné nájsť na stole miesto pre nádobu s obilím. Ako viete, toto je jeho obľúbená pochúťka.

Kohút bude rád, ak sa v novoročnom menu nájde miesto na sladkosti. Môže to byť koláč alebo koláč.

Kohút samozrejme neodpustí, ak sú na novoročnom stole nejaké kuracie jedlá. Preto treba k plánovaniu menu pristupovať veľmi opatrne.

Pri zdobení stola sa môžete zamerať na rustikálny riad - hrnce alebo možno drevené lyžice.

Plán jedál na nový rok

Na novoročnom stole by mal byť široký výber jedál a nápojov. Musia to byť predjedlá, teplé jedlá, šaláty, zeleninové a mäsové kúsky, ako aj dezert. Pokiaľ ide o nápoje, tu si musíte vybrať iba prírodné šťavy alebo ovocné nápoje.

Pri výbere teplých jedál na stôl je potrebné ešte raz pripomenúť, že akékoľvek kuracie jedlá môžu vážne narušiť pernatý symbol roku 2017. Najlepšie je vybrať jedlá z rýb alebo morských plodov. Môžete si napríklad pripraviť lososa - pomerne jemnú a chutnú rybu, ktorá nesklame ani toho najnáročnejšieho hosťa.

Ak hovoríme o prílohe, potom tu bude najlepšie vyzerať možnosť zeleniny. Môže to byť dusená alebo čerstvá zelenina. Ako správny dedinčan aj kohút poteší, ak gazdiná uprednostní ako prílohu zemiaky.

Výber šalátov, ktoré sa dajú pripraviť na Nový rok, je pomerne bohatý. Ak chcete zdôrazniť slávnosť okamihu, môžete si vybrať kreatívny šalát vo forme vianočného stromčeka.

Pretože kohút je pomerne jasný charakter, musíte si ako občerstvenie vyzdvihnúť niečo svetlé a výrazné.

Opereného by sa hodilo potešiť nejakou mňamkou. Ako dedinčanovi bude chutiť tvarohový koláč.

Recepty na novoročné menu

Recept na lososa so smotanou

Pred varením by ste si mali pripraviť plech na pečenie, na ktorom sa budú ryby piecť. Plech na pečenie bude potrebné namazať maslom - maslom alebo zeleninou. Ďalším krokom je príprava omáčky.

Na to potrebujete smotanu, do ktorej môže hosteska pridať akékoľvek korenie na ryby alebo korenie, jedným slovom všetko, čo má v preferencii. Opatrne položte nakrájané kúsky filé na plech na pečenie a nalejte výslednú omáčku.

Zloženie by malo byť doplnené syrom nastrúhaným na hrubom strúhadle a cibuľou nakrájanou na pol krúžky. Najlepšou možnosťou by bolo zakryť výslednú prácu fóliou. Prvá a hlavná fáza prípravy je dokončená.

Jediné, čo zostáva, je poslať lososa do rúry. Aby ste to dosiahli, je lepšie pripraviť požadovanú teplotu vopred zahriatím rúry na 180 stupňov. Losos sa uvarí asi za 25 minút. Teplé jedlo je pripravené!

Zemiaková obloha

Na prípravu pomerne jednoduchého slávnostného druhého chodu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• Zemiaky - 10 ks;
• Vaječný bielok - 2 ks;
• Olivový olej;
• Koreniny.

Najprv si nakrájame očistené zemiaky na plátky. Potom sa pripraví omáčka, v ktorej sa budú zemiaky piecť. To bude vyžadovať vaječné bielky, ktoré sú šľahané do penovej hmoty. Do tejto hmoty pridajte nakrájané zemiaky a všetko premiešajte, pridajte potrebné korenie a korenie.

Plech na pečenie, na ktorom sa budú zemiaky piecť, by mal byť dôkladne vymastený olivovým olejom. Potom položte všetku krásu na plech na pečenie a pošlite ju do rúry predhriatej na 220 stupňov. Zemiaky stačí piecť asi pol hodiny, nezabudnúť občas premiešať.

Recept na šalát Yolochka

Na prípravu tohto majstrovského diela budete potrebovať:

• Konzervovaný losos - 1 plechovka;
• Syr - 250 g;
• Citrónová šťava;
• krekry;
• Paradajka;
• Dill.

Šalát je celkom jednoduchý. Vopred by ste mali lososa nakrájať a pridať k nemu strúhaný syr. Do výslednej zmesi pridajte trochu citrónovej šťavy a korenia. To všetko sa musí dôkladne premiešať, kým sa nedosiahne homogénna hmota, z ktorej môžete ľahko vyrobiť niečo ako šišku - to je vianočný stromček v budúcnosti.

Ak chcete dať vianočnému stromčeku skutočnú a slávnostnú chuť, musíte ho ozdobiť petržlenovou vňaťou tak, ako by mohol vyzerať skutočný vianočný stromček. Z paradajky môžete vyrezať hviezdu a použiť ju ako vrchol vianočného stromčeka.
Semená granátového jablka môžu byť použité ako novoročné hračky. Na jedenie tohto jedla budete potrebovať sušienky.

Recept na svetlé predjedlo 2017 "Farebné gule"

Na prípravu tohto kulinárskeho majstrovského diela budete potrebovať:

• Treska - 300 g;
• Zemiaky - 500 g;
• Čerstvá uhorka - 2 ks;
• Syr - 400 g;
• Paprika červená a žltá;
• majonéza;
• Koreniny.

Rozmrazenú a uvarenú tresku treba oddeliť od kostí a nakrájať. Zo zemiakov by sa mala urobiť zemiaková kaša. Teraz musíte urobiť celkovú hmotnosť všetkých zložiek. To by malo zahŕňať zemiakovú kašu, rybiu hmotu, nakrájané vajcia a uhorky. Výslednú hmotu musíte zlepiť majonézou, pretože z tejto hmoty sa budú vyrábať gule.

Teraz musíte pripraviť farbivo na gule. Na jeden tanier dáme nakrájanú červenú papriku, na druhý nasekanú žltú papriku, na tretí nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu.

V záverečnej fáze by ste mali ponoriť každú guľu do samostatnej dosky, aby ste získali viacfarebné a vtipné guličky.

recept na tvarohový koláč

Na prípravu tvarohového koláča budete potrebovať:

• Tvaroh - 500 g;
• Cukor - 250 g;
• Vaječný žĺtok - 2 ks;
• Maslo - 150 g;
• Mlieko - 250 ml;
• Želatína - 30 g;
• hrozienka;
• Ovocie na výber.

Tento koláč nepotrebuje rúru. Bude potrebné poraziť dva žĺtky s maslom a potom do výslednej peny pridať nakrájanú tvarohovú hmotu. Želatína sa musí naliať horúcim mliekom a musí sa ochladiť.

Po ochladení želatíny stojí za to zmiešať všetky zložky. Z výslednej hmoty môžete pripraviť koláč akéhokoľvek tvaru a dať ho do chladničky na 2,5 hodiny. Po zmrazení by mal byť koláč ozdobený akýmkoľvek ovocím, ktoré je viac podľa vášho vkusu. Tu je dezert!

Tipy na výber a recepty na prípravu nápojov na novoročné menu

Ako nápoj bude Kohút preferovať šťavy, iba prírodné. Môžete variť a ochladiť bobuľovú šťavu.

Ak hovoríme o alkoholických nápojoch, potom tu môžete variť sami, aby ste pridali sofistikovanosť k novoročnému stolu. Ak sa nechcete obťažovať varením, vystačíte si so štandardnými vínami alebo šampanským. Silné nápoje nebudú úplne vhodné.

recept na krémový likér

Na výrobu likéru budete potrebovať:

• Whisky - 2/3 šálky;
• Kondenzované mlieko - 400 g;
• Tukový krém - 100 g;
• Čokoládový sirup - 2 lyžice. 1;
• Instantná káva - 1 lyžička.

Všetky vyššie uvedené zložky sa musia zmiešať postupne. Jeho príprava vám nezaberie viac ako 5 minút.

Varenie vareného vína

Na prípravu vareného vína zmiešajte:

• Červené suché víno - 750 ml;
• Hnedý cukor - 60 g;
• Škorica - 2 tyčinky;
• Karafiát - 3 ks;
• Nové korenie - 5 ks;
• citrón - ¼ diel.

Zmiešajte všetky ingrediencie a varte 20-25 minút.

recept na čerešňové chrumky

Ak chcete získať takýto nápoj, mali by ste zmiešať nasledujúce zložky:

• Čerešňová šťava - 500 ml;
• Červené suché víno - 750 ml;
• Šampanské - 750 ml;
• Koňak - 40 ml;
• Cukor - 20 g;
• Čerešňa - 1 kg.

Recept na zelené smoothie na spaľovanie tukov bez alkoholu

Na prípravu jednej porcie takéhoto zdravého kokteilu budete musieť zmiešať nasledujúce ingrediencie:

• Kiwi - 1 ks;
• Citrón - 2 plátky;
• vetvičky petržlenu;
• Vetvičky mäty;
• Voda bez plynov - 100 ml;
• Med - 1-2 lyžičky;

Mandarínkové smoothie

Ak chcete pripraviť mandarínkové smoothie, musíte zmiešať nasledujúce zložky:

• Mandarínky - 2 ks;
• Mrazený banán - 1 ks;
• Mlieko - 1 sklo;
• Jogurt - 1/3 šálky;
• Med - 1 lyžička

Prestieranie na Nový rok 2017

Najprv musíte pamätať na jednoduchosť. Jednoduchosť a prirodzenosť by mali viesť novoročné prestieranie. Keďže ide o rustikálne zviera, musíte sa na to zamerať pomocou hlinených nádob, ľanových obrusov.

Položenie samovaru s bagelmi na stôl by bolo vrcholom relevantnosti. Kohút bude z tohto prístupu k sviatku nesmierne potešený.

Stolový riad

Kohút nikdy neodpustí, ak sú na stole falošné jedlá. V žiadnom prípade by ste nemali experimentovať s plastovým riadom. Jedlá na novoročnom stole by mali byť čo najjasnejšie a najfarebnejšie. Môžete si vybrať maľovanú keramiku, varešky alebo naberačky.

Farby nového roka

Symbolom budúceho roka je červený kohút. Preto bude neskutočne rád, ak sa pri prestieraní stola použijú všetky odtiene červenej. Ako vianočné ozdoby je najlepšie použiť červené hračky.

Na novoročnom stole sú vždy sviečky, preto musia byť červené. Ako dekoráciu môžete ozdobiť vetvy vianočného stromčeka rovnakými červenými guličkami alebo malými hviezdami. Z týchto konárov si môžete vyrobiť akúsi nádobu, do ktorej vložíte svoje obľúbené ovocie.

Pokiaľ ide o výber obrusov, tu môžete poraziť červené a biele farby. Napríklad, ak je obrus červený, v riade by mali prevládať biele tóny. Ak je obrus biely, riad by mal byť prevažne červený. Na samotný stôl, ak je potrebný priestor, môžete umiestniť akékoľvek novoročné figúrky: snehuliakov, vianočné stromčeky, Santa Claus alebo figúrky kohúta.

Na čo nezabudnúť pri prestieraní novoročného stola

• Obrusom by ste nemali pripisovať osobitnú dôležitosť, to nie je hlavná súčasť novoročného stola. Obrus ​​by mal byť dobre vyžehlený a rozložený na stole tak, aby jeho okraje neviseli o viac ako 30 cm;
• Musíte začať podávať s usporiadaním riadu a až potom príborom;
• Farby obrúskov by mali hrať na pozadí obrusu;
• Okuliare by mali byť umiestnené napravo od taniera;
• Pri použití ďalších dekoračných prvkov sa pri prestieraní stola oplatí zvážiť a dodržať celkovú kompozíciu.

Šťastný nový rok!

Je teda čas urobiť to, čo máte radi – pripraviť výber receptov na novoročné menu. Je lepšie si všetko vopred premyslieť, urobiť si zoznam jedál, nakúpiť ingrediencie, aby ste nestáli hodiny v radoch.

Tentokrát zaujme výber fotoreceptov, keďže rok 2017 je rokom ohnivého kohúta a to nás k niečomu zaväzuje. Nemôžem povedať, že skutočne verím na všetky druhy takýchto znakov. Ide skôr len o hru – o vytvorenie menu na novoročný stôl, ktoré vám pomôže stráviť nadchádzajúci rok 2017 šťastnejším, úspešnejším a zábavnejším!

A všetko s tým súvisí. Pozrime sa, čo to je - Ohnivý kohút, ktorý miluje a rozmaznáva jeho i nás. Pozrime sa, ktoré gastronomické ťahy Peťa neschvaľuje. Tento rok budeme musieť predstierať, že nejeme kuracie mäso. Áno, naozaj nebudem variť kuracie, morčacie a tradičnú kačicu na jablkách.

Pri odlievaní receptov na novoročné menu-2017 som skontroloval, či jedlo spĺňa tieto jednoduché požiadavky:

• Miska by mala byť svetlá a elegantná, ako dúhové perie vtáka.
• Recept by mal byť jednoduchý a cenovo dostupný - koniec koncov, kohút nie je exotický vták, drahá
• Žiadne perie v ponuke
• Nevyhnutne - jedlo z obilnín (koláč, koláč, strukoviny v šalátoch atď.)
• Viac receptov so zeleninou.

To boli požiadavky, ktoré diktoval „rok kohúta“. Teraz pridám pár želaní odo mňa ako šéfkuchára:

• Všetky recepty by mali byť jednoduché, pretože nechcete celý deň fajčiť na štyroch horákoch
• Ak je to možné - bez drahých prísad, tu súhlasím s kohútom na sto percent.

Ak teda takéto „vstupné údaje“ schvaľujete, prečítajte si môj výber fotoreceptov na oslavu Nového roka.

Niekoľko jednoduchých novoročných šalátov

Logické pokračovanie - čo robiť s kožuchom? Myslím, že tento rok - byť kožuch! Lacné, svetlé, milované všetkými a nepodliehajú sankciám kohúta, pretože neexistuje žiadne kuracie mäso. Mimochodom, neexistuje žiadny zákaz kuracích vajec, však?

Mám jeden zaujímavý recept na kožuch. Moji priatelia mi nedávno dali veľmi rozumnú variáciu šalátu. Líši sa tým, že má minimum majonézy a je tam jablko. Teraz stručne popíšem vrstvy. Všetky prísady, s výnimkou sleďov a cibule, sa tretia na strúhadle a ukladajú do vrstiev v nasledujúcom poradí:

1. Varené zemiaky
2. Kocky sleďa alebo lososa
3. Cibuľu nakrájame nadrobno (vopred oparíme vriacou vodou)
4. Pokvapkáme trochou rafinovaného rastlinného oleja
5. Varené zemiaky
6. Majonéza so svetlou sieťovinou
7. Apple
8. Majonéza so svetlou sieťovinou
9. varená mrkva
10. Majonéza so svetlou sieťovinou
11. Repa.

Majonéza sa používa iba v kroku 7. Nedávno som testoval tento recept na kožušinový kabát a všetci ho milovali. Jablko sa perfektne hodí, robí šalát pikantnejším a šťavnatejším. Toto je teraz asi moja najobľúbenejšia verzia hlavného zimného šalátu.

Občerstvenie na novoročný stôl

V prvom rade sa zamyslime nad tým, ako môžeme dať na stôl recept na strukovinu. A preto – len „must have“ (angl. – „mhould be“) na novoročnom stole. Receptúra ​​bez výnimky spĺňa všetky naše požiadavky. Berieme fazuľa už pripravená, čo výrazne urýchľuje proces varenia. Mimochodom, toto predjedlo sa hodí na rybie aj mäsové hody.

Budeme zodpovední za jas a slávnosť. Pozrite si výber 15 najjednoduchších a najviac osobne testovaných receptov. Kúpte si svetlé špízy vopred, budú sa vám hodiť.

Teplé jedlá

Ak ste si vybrali v prospech rýb na novoročný stôl, radím vám tento jednoduchý recept -.

Tu je tiež skvelá vec - rovnaký losos, ale už. Rovnakých 15 minút na varenie.

Ak sa rozhodnete dopriať si hlavné mäsové jedlo, potom vám radím venovať pozornosť tomuto jednoduchému a zároveň. Tu je hlavnou úlohou získať správne mäso. Je čas hľadať ☺ Jahňacina je uvarená hneď aj s prílohou, čo nás opäť šetrí zbytočnému státiu pri sporáku.

Ale o tomto luxusnom jedle som vám už hovoril - bez čoho je nový rok?

Ako dezert

Dezerty sú zvyčajne tvrdá práca. Na nový rok by som rád urobil niečo chutné a rýchle. Nový rok je pre mňa spojený nielen s vôňou mandarínok, ale aj s jablkovo-škoricovou kombináciou. Našiel skvelý recept. Varí sa veľmi rýchlo a vyzerá chutne. So šálkou čiernej kávy a kopčekom vanilkovej zmrzliny je to už len pesnička.

Zo sviatočných jednoduchých sladkých receptov môžem poradiť tento biely, ako snehová guľa

Ako urobiť menu

Dobré recepty na nový rok 2017 nestačí len vychytať, treba sa s nimi aj popasovať. Samozrejme, každá žena v domácnosti má svoje vlastné chutné a osvedčené recepty, ale ak používate nové recepty na novoročný stôl, potom odporúčam vyskúšať jedlá, aby ste pochopili, ako dlho vám bude trvať, kým ich uvaríte.

Snažte sa vyhovieť vkusu všetkých hostí. Moja mama vždy pripravila veľký stôl a zdalo sa mi, že to isté jedlo je na stole niekoľkokrát - ako dieťa som si myslel, že je to len pre krásu, ale v skutočnosti moja mama vo viacerých čítaniach zopakovala svoje najlepšie recepty.

Napríklad rovnaký šalát môže byť s majonézou, alebo môže byť nekorenený - medzi našimi hosťami nie každý jedáva majonézu. Boli aj možnosti bez mäsa, rýb a iných alergénov. Pred zostavením jedálneho lístka sa zaujímajte o chute svojich hostí.

Do novoročného menu by mali byť zahrnuté aj jednoduché recepty - koniec koncov, varenie obyčajnej repy so sušenými slivkami trvá päť minút a jedia ich dosť rýchlo.

Ak máte problémy s podávaním jedla, pomôže vám fotografia - preštudujte si obrázky a skúste zopakovať podávanie čo najbližšie k originálu.

Občerstvenie

Recepty na novoročné občerstvenie pre rok kohúta je lepšie zvoliť tak, aby sa dali ľahko uvariť - hostia najskôr zametú občerstvenie.

vyprážané avokádo

Ingrediencie:

• 3 zrelé avokáda;
• 2 polievkové lyžice múky;
• 2 vajcia;
• 100 g chlebovej zmesi;
• Deodorizovaný olej.

Ako variť

1. Vajcia rozšľaháme, zmes osolíme, nalejeme do vhodného taniera. Vedľa dáme dva plechy - jeden s múkou, jeden so zmesou na pomúčenie.
2. Avokádo ošúpeme, pozdĺžne nakrájame na 6-10 plátkov.
3. Nalejte olej do panvice s vysokými stranami a zohrejte, stupeň ohrevu oleja sa dá určiť malým krajcom chleba - mal by sa rýchlo smažiť.
4. Každý kúsok avokáda obalíme v múke, namočíme do vajca a strúhanky a potom vložíme do oleja.
5. Odstráňte všetky kúsky a položte na tanier, predtým pokrytý savými obrúskami, nechajte prebytočný tuk odtiecť.
6. Podávame s vetvičkou zelene.

Veľmi jednoduché predjedlo na prípravu, ale veľmi efektné a chutné.

Ingrediencie

• 1 list hotového lístkového cesta;
• 10 sušených paradajok;
• 20 olív;
• 1 vajce na mazanie;
• Zmes provensálskych bylín.

Ako variť

1. Dva veľké pláty cesta rozvaľkáme na tenko.
2. Na jednu vrstvu cesta poukladáme sušené paradajky a olivy.
3. Miesto zbavené plnky potrieme rozšľahaným vajíčkom, okraje dobre pomastíme.
4. Prikryjeme druhou vrstvou cesta, mierne rozvaľkáme a dáme na pol hodiny do chladničky.
5. Vyberte polotovar z chladničky a nakrájajte na prúžky.
6. Pásiky cesta položte na pergamen, potrite rozšľahaným vajíčkom, posypte provensálskymi bylinkami a vložte do rúry na 20 minút.

Teplé mäsové jedlá

Vyberáme recepty na teplé jedlá na nový rok 2017. Novoročné jedlá pripravené na nový rok 2017 môžu byť takmer čokoľvek, ale je lepšie použiť originálne recepty - týmto spôsobom môžete zdôrazniť dôležitosť dovolenky.

Kotlety z morčacích pŕs

Ingrediencie:

• malá nádoba mozzarelly;
• morčacie prsia;
• 8 ks. malé paradajky;
• 4 prúžky bravčovej masti s mäsovou vrstvou;
• 1 bulharský korenie;
• extra panenský olivový olej;
• soľ a korenie;
• provensálske bylinky;
• niekoľko listov rozmarínu.

Ako variť:

1. Rúru dajte rozohriať a postarajte sa o mäso - morčacie prsia treba nakrájať na 4 kusy, opláchnuť studenou vodou, osušiť a vyklepať.
2. Bulharský korenie sa musí vyčistiť a potom nakrájať na tenké prúžky. Nakrájanú papriku rozdelíme podľa počtu kotletiek a každú časť obalíme pásikom slaniny.
3. Na vyšľahané morčacie mäso treba dať rozdrobenú mozzarellu.
4. Položte na kotlety korenie s kúskom masti a vytvorte rolku.
5. Každú rolku položíme na samostatný papier na pečenie, na každý pergamen pridáme 2 cherry paradajky, pokvapkáme olivovým olejom, osolíme, okoreníme a potom ozdobíme rozmarínom.
6. Každú rolku zabaľte do pergamenu (zrolujte ako cukrík), okraje zviažte tvrdou niťou.
7. Vložte zväzky do formy a pečte v predhriatej rúre 30 minút, potom nakrájajte pergamen a pečte ďalších 10 minút - aby ste získali krásnu kôrku.
8. Podávame s čerstvými paradajkami a ľubovoľnou prílohou.

Pri zostavovaní novoročného menu na dovolenku 2017 vyberte recepty s fotografiami. Môžu to byť novoročné osvedčené recepty na dovolenku v roku kohúta alebo len nezvyčajné recepty na Vianoce a Nový rok 2017 s videom alebo fotografiou - týmto spôsobom si zjednodušíte úlohu prípravy stola vopred.

Vianočná zázvorová šunka

Ingrediencie

• bravčové mäso s hmotnosťou asi 2,5 kg.
• 1 polievková lyžica suchý mletý koreň zázvoru;
• 6 hláv cesnaku;
• soľ;
• zmes papriky;
• trochu kajenského korenia;
• zázvor - asi 10 centimetrov;
• pár limetiek.

varenie:

1. Zo šunky odrežte trochu tuku, mäso by nemalo mať viac ako jeden a pol centimetra tuku.
2. Ošúpte a jemne nakrájajte zázvor (môžete použiť strúhadlo). Z citrusov musíte odstrániť kôru - škrabkou na zeleninu alebo rovnakým strúhadlom a tiež z nich samostatne vytlačiť šťavu.
3. Časť limetkovej kôry sa zmieša s nastrúhaným koreňom zázvoru, do tejto zmesi treba dať o niečo menej ako lyžičku soli a limetkovej šťavy.
4. Zmiešajte zázvorový prášok s korením, kôrou a soľou.
5. Mäso by sa malo dať na stôl s tukom a naplnené zmesou soli a zázvoru. Na niekoľkých miestach je potrebné prilepiť nôž, potom ho otočiť a do vzniknutého otvoru vložiť zázvorovo-limetkovú zmes, jemne utlačiť a dieru uzavrieť vybratím noža.
6. Po naplnení šunky je potrebné na ňu šikmo nakrájať tuk a potrieť zmesou zázvorového prášku, soli a korenia.
7. Vytvorte fóliové obálky - do každej vložte hlávku cesnaku, z ktorej odstráňte vrchnú suchú vrstvu, a kúsok tuku odkrojte zo šunky, každú obálku zrolujte.
8. Vezmite panvicu, ktorá sa dá piecť bez oleja, a na pár minút „uzavrite“ vrúbkovanú časť šunky (kde je tuk).
9. Položte šunku na mriežku a plech na pečenie, ktorý vložte do veľmi horúcej rúry na 25 minút.
10. Je potrebné znížiť oheň, naliať 1-1,5 šálky vody do plechu na pečenie, položiť hlavy cesnaku na rošt v plechu na pečenie.
11. Pečieme rýchlosťou 20 minút na každú libru hmotnosti. Varenie 2 kilovej šunky bude trvať 80 minút, ak je hmotnosť surového mäsa 2,5 kg, potom to bude trvať 100 minút - teda 1 hodinu a 40 minút.
12. Vyberte šunku, prikryte ju alobalom na 20 minút a potom môžete podávať.

Pri výbere receptov na novoročné mäsové jedlá nezabudnite vyriešiť aj problém s omáčkami - uvaríte si ich sami alebo si kúpite hotové? V každom prípade je potrebné tento bod premyslieť a vziať do úvahy.

Nezvyčajné jedlá z rýb

Ak ryby varíte len zriedka, je lepšie sledovať novoročné recepty 2017 s fotografiou - takže môžete rýchlo zistiť, ako uvariť konkrétne jedlo, a čo je najdôležitejšie, ako by mal vyzerať konečný výsledok.

Rybia pena na čiernom chlebe

Ingrediencie

• Mascarpone alebo mäkký tvaroh bez svetlej chuti - 150 g;
• 3 zväzky zelenej cibule;
• 150 g lososa;
• 3 polievkové lyžice citrónová šťava;
• provensálske bylinky;
• nakrájaný chlieb Borodino.

Varenie takto:

1. Mascarpone, lososa a citrónovú šťavu pomelieme v mixéri do stavu pripomínajúceho pastu.
2. Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno a vmiešame do rybej zmesi.
3. Pomocou cukrárskeho vrecka nakvapkajte penu na kúsky chleba Borodino a posypte provensálskymi bylinkami.

Carpaccio z tuniaka na vankúši

Ingrediencie:

• 400 g filé z tuniaka (nevyhnutne čerstvé);
• 3 polievkové lyžice olivový olej;
• 1 lyžička nasekané čerstvé oregano;
• 1 veľká hrsť rukoly;
• šťava a kôra z 1 citróna;
• polovica hlávkového šalátu;
• soľ podľa chuti.

Ako variť

1. Tuniaka opláchnite, oddeľte od kože, osušte papierovými utierkami a zabaľte do fólie, potom vložte na pol hodiny do mrazničky.
2. Rukou natrháme rukolu a šalát na veľké kúsky, dobre premiešame.
3. Zmiešajte olivový olej a citrónovú šťavu, pridajte soľ a oregano.
4. Tuniaka vyberte z mrazničky, nakrájajte na veľmi tenké plátky (pomocou ostrého noža alebo špeciálneho drviča).
5. Na tanieri vytvorte svieži vankúš zelene (trochu si nechajte na ozdobu).
6. Položte tuniaka tak, aby sa plátky navzájom prekrývali a navrchu trochu ozdobte listami šalátu.
7. Naplňte šalát.

Novoročné prílohy

Súhlasíte, je hlúpe dať obyčajné cestoviny na novoročný stôl 2017 ako prílohu? Jedálny lístok na nový rok 2017 spestrí pár zaujímavých príloh.

Karfiol so syrom

Ingrediencie:

• 1 stredná hlava karfiolu;
• 3 polievkové lyžice rafinovaný olej;
• 1 lyžička mletá paprika;
• cesnak podľa chuti;
• 50 g tvrdého syra;
• soľ podľa chuti.

Ako variť

1. Rúru nastavte na rozohriatie, potrebujete asi 180 °C.
2. Kapustu umyte, odstráňte stonky a listy, nakrájajte tak, aby ležala naplocho.
3. Vložte kapustu do pekáča.
4. Nastrúhajte cesnak na jemnom strúhadle, zmiešajte s rastlinným olejom, paprikou a soľou.
5. Kapustu natrieme cesnakovým maslom.
6. Tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle a posypeme kapustou.
7. Zapekaciu misu vložíme do rúry a pečieme asi 1 hodinu.
8. Skontrolujte pripravenosť ostrým nožom v strede hlavy - nôž by mal ísť dovnútra ľahko, bez škvŕn.
9. Celá kapusta vyzerá veľmi pôsobivo, takže je lepšie ju nakrájať pred hosťami na stole.

Ingrediencie:

• pol kila zeleného hrášku (mrazeného);
• 3-4 stonky zeleru;
• 1,5 lyžice masla
• 2-4 strúčiky cesnaku;
• čerstvý tymian;
• 2 polievkové lyžice suché biele víno;
• 1 st. smotana (obsah tuku nad 30%);
• 1 lyžička citrónová kôra;
• 1 lyžička horčica (najlepšie so zrnami);
• 1 lyžička múka alebo škrob;
• korenie a soľ podľa chuti;
• petržlen na ozdobu.

Ako variť

1. Cesnak nakrájame na tenké plátky.
2. Zeler nakrájame na diagonálne plátky.
3. Hrášok zalejeme vriacou vodou (bez rozmrazovania).
4. Do panvice dáme maslo, pridáme tymian a cesnak.
5. Po rozpustení masla pridáme hrášok a zeler, soľ a korenie.
6. Prisypeme múku a pridáme smotanu, za mierneho miešania privedieme do varu.
7. Dochutíme citrónovou kôrou, horčicou, pri podávaní ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Novoročné dezerty

Novoročné recepty s fotografiami vám pomôžu pripraviť úžasné a jednoduché dezerty.

banánový tvarohový koláč

Ingrediencie:

• 0,5 kg nízkotučného tvarohu;
• 6 zrelých banánov;
• 2 polievkové lyžice škrob;
• 1 vajce.

Ako variť

1. Rozšľaháme vajíčko, tvaroh a škrob.
2. Ošúpané banány pomelieme v mixéri.
3. Cesto dôkladne vymiesime a vložíme do formy.
4. Pečieme do zlatista.

mrkvové muffiny

Ingrediencie:

• 1 st. Sahara;
• 3 vajcia;
• 1 vrecúško vanilkového cukru;
• 0,5 st. rastlinný olej bez zápachu;
• kôra z 1 pomaranča;
• 1 veľká mrkva;
• 1 st. múka;
• 1 vrecúško prášku do pečiva;
• muškátový oriešok a škorica podľa chuti.

Ako variť

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom, do zmesi pridáme vanilkový cukor a opäť vyšľaháme.
2. Mrkvu nastrúhame.
3. Múku zmiešame s práškom do pečiva a preosejeme.
4. Do vaječnej zmesi nalejte múku a mrkvu, nalejte rastlinný olej, do cesta primiešajte škoricu a muškátový oriešok.
5. Cesto rozdeľte do foriem na muffiny a pečte 20 minút.

Do jedálneho lístka na nový rok 2017 by ste nemali zaradiť priveľa dezertov, budú stačiť 1-2, ale nech sú to chutné recepty. Môžete urobiť obyčajnú tortu, alebo môžete do menu na oslavu roku 2017 zaradiť niečo naozaj jedinečné.

Bonus: lahodný nápoj

Zvyčajne, ako nápoje, mnohí jednoducho kupujú alkohol a sódu, ale môžu sa pripraviť neobvyklé nápoje - najmä preto, že je to celkom jednoduché.

Akákoľvek dovolenka, a najmä novoročná, sa nezaobíde bez slávnostného menu. Žiadna výnimka a budúcnosť 2017 Menu na Nový rok 2017 z našej stránky, ušetrite svoj čas a peniaze, vďaka čomu bude dovolenka tá najchutnejšia. Pripravili sme pre vás tie najchutnejšie šaláty, hlavné jedlá a dezerty. Pred začatím varenia by ste sa mali rozhodnúť, akými omáčkami chcete ochutiť všetky jedlá. Keďže jedlá na Nový rok 2017 nemôžu byť len chutné a krásne.

Po prvé, jedlo - by malo byť prospešné pre telo. Pridanie konzervačných látok pri príprave novoročných jedál môže ovplyvniť metabolizmus a trávenie a niektoré konzervačné látky, ktoré reagujú s prísadami, môžu pokaziť ich chuť. Preto je hlavným pravidlom jedla na Nový rok 2017 prirodzenosť. Nižšie nájdete veľa receptov na dresingy, ktoré sa hodia k akýmkoľvek mäsovým či zeleninovým jedlám. Vaše jedlá sa stanú neodolateľnými a chuť bude jedinečná. A čo je najdôležitejšie, takéto omáčky neprinesú vašej postave žiadnu škodu.

Zoznam najlepších novoročných omáčok 2017

Orechová pasta na mäso a ryby

• Na varenie budete potrebovať:
• vlašské orechy 250 g,
• kyslá smotana s vysokým obsahom tuku 300 g,
• cesnaková hlava,
• petržlen alebo kôpor
• soľ korenie a strúhaný zázvor na špičke noža.

Omáčka by mala byť hustejšia ako kyslá smotana. Všetky ingrediencie hodíme do mixéra alebo orechy a cesnak pomelieme na mäsovom mlynčeku a potom pridáme kyslú smotanu. Samostatne nasekajte kôpor alebo petržlenovú vňať a pridajte do zmesi. Soľ a korenie podľa chuti.

TIP PRE KUCHÁRA!!! Ak nemôžete použiť vlašské orechy, cestoviny sa dajú urobiť aj s arašidmi, chuť je iná, ale nie horšia.

Fitness majonéza je novinkou roku 2017. Celosvetový trend zdravého životného štýlu a športu sa presunul aj do jedla. O svoju postavu by ste sa nemali báť, keď budete chcieť zjesť ďalšiu lyžicu šalátu ochuteného diétnou majonézou.

• Vezmite 2 surové vaječné žĺtky,
• 200 ml olivového oleja a lyžica oleja z vlašských orechov.

Suroviny vyšľaháme metličkou alebo použijeme mixér. Pridajte jeden a pol lyžičky dijonskej horčice a 2 lyžice stolového alebo jablčného octu, prípadne môžete použiť šťavu z čerstvo vylisovaného citróna. Cukor, soľ, korenie - všetko je štipka, je lepšie sa nenechať uniesť.

TIP PRE KUCHÁRA!!! Recept je univerzálny, ak ho chcete zriediť štipkou obľúbeného korenia, pridajte k nemu jemne nakrájanú zeleninu, táto majonéza neublíži. Takéto prísady dodávajú iba kôru.

• Táto omáčka môže byť vyrobená s rôznym obsahom tuku.
• Vezmite 200 gramov kyslej smotany (obsah tuku si zvolíte sami),
• pridajte 150 gramov smotany,
• nastrúhajte 100 gramov tvrdého syra na jemnom strúhadle (obsah tuku a výrobca podľa vlastného výberu).
• Ďalej do zmesi pridajte 3 polievkové lyžice múky.
• Samostatne rozdrvte 2 surové vajcia so soľou a jednou čajovou lyžičkou cukru a nalejte do predtým získanej zmesi.

TIP PRE KUCHÁRA!!! Ak máte od leta sušenú bazalku, kôpor, petržlenovú vňať a iné bylinky, je najvyšší čas ich vyskúšať. Pridajte jemne nasekané bylinky. To dodá vašej omáčke jas a dodá jej skvelú chuť.

Ak svojich hostí neprekvapíte kyslou smotanou a domácou majonézou alebo je vo vašom jedálnom lístku prevažne ryba, skúste si pripraviť jednoduchú omáčku, ktorú ocenia skutoční gurmáni. Budete potrebovať:

• Mletý zázvor - čajová lyžička;
• Múka - 5 polievkových lyžíc;
• Sójová omáčka - 3 polievkové lyžice;
• Čerstvý koriandr - 4-5 vetiev;
• Olivový olej - 5-6 polievkových lyžíc;
• Chilli paprička 1 struk (môžete použiť 2, v závislosti od chuťových preferencií a veľkosti papriky);
• Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice.

Recept neuvádza presný počet produktov, pretože všetko bude závisieť od požadovanej konzistencie. Tento dresing je ideálny pre všetky ryby.

TIP PRE KUCHÁRA!!! Ak máte obavy z vnímania niektorých korenín vašimi hosťami, urobte omáčku menej pikantnou. A pri podávaní dáme vedľa misky pár nadrobno nakrájaných kúskov papriky. Tento nápad ocenia milovníci thajského jedla.

Omáčok však nebudete sami. Preto sa obraciame na prípravu hlavných novoročných jedál. Novoročné recepty na rok 2017, v prvom rade by mala obsahovať kuracie a rôzne hydinové mäso. Pretože rok 2017 je rokom kohúta.

Najlepšie šaláty za rok 2017

• Tvrdý syr 30-50 gramov;
• 1 vajce a varené zemiaky;
• Údené hovädzie mäso 150 gramov;
• Nakladané huby 150-200 gramov;
• Olivy a olivy bez kôstky, 50 gramov.

2 uvarené zemiaky nastrúhame na jemnom strúhadle a prvú vrstvu položíme na veľkú misu. Namažte domácou diétnou majonézou. Druhou vrstvou sú nakladané huby, tu nie sú žiadne preferencie, môžete si vziať šampiňóny z obchodu alebo domáce solené huby, napríklad huby. Druhú vrstvu natrieme tiež majonézou. Ďalej údené mäso nakrájame na pásiky a rozložíme ako tretiu vrstvu a potrieme. Olivy a vykôstkované olivy nakrájame na 4 časti a poukladáme ich na tretiu vrstvu. Syr s vajcom nastrúhame na jemnom strúhadle a touto zmesou posypeme vrch šalátu.

TIP PRE KUCHÁRA!!! Ak radi experimentujete, tak namiesto hovädzieho môžete do šalátu pridať akékoľvek údené mäso. A v rozpočtovej verzii huby dokonale nahradia nakladanú cibuľu.

• Krabie mäso 400 gramov;
• Varené vajcia 5 kusov;
• pohár kukurice;
• Vykôstkované olivy pol pohára;
• Červená ryba 100-150 gramov (pstruh).

Hlavným princípom morského vánku sú jemne nasekané ingrediencie rôznych tvarov. Na rezanie môžete použiť špeciálnych kuchynských pomocníkov. Krabie mäso možno nakrájať na kocky, vajcia a ryby na tenké prúžky a olivy na kolieska. Všetky suroviny nasypeme do misky a zalejeme sójovou omáčkou.

TIP PRE KUCHÁRA!!! Na šalát je vhodná akákoľvek jemne nasolená červená ryba a namiesto krabieho mäsa je možné použiť krabie tyčinky, táto možnosť bude lacnejšia, ale nie menej chutná.

• 1 veľká varená repa;
• Varené hrozienka 50 gramov;
• domáca majonéza;
• 2 zrelé banány;
• Cibuľa 2 hlavy;
• Cesnak 2-3 strúčiky;
• Čerstvo vylisovaná citrónová šťava 10-20 gramov.

Rozdrvte cibuľu a cesnak, najlepšie je to urobiť v mixéri. Aby cibuľa a cesnak nedávali štipľavý zápach a chuť šalátu nebola prerušená, musíte do mixéra pridať lyžicu citrónovej šťavy s nakrájanými prísadami. Cviklu nastrúhame na hrubom strúhadle a rozdelíme na 2 rovnaké časti. Prvú časť rozložíme na plech a pomastíme majonézou. Na tanieri poukladajte na kocky nakrájané banány v druhej vrstve. Posypeme 2 vrstvami hrozienok a majonézou urobíme ľahké cestičky. Zvyšok repy a cibule pomelieme.

TIP PRE KUCHÁRA!!! Tento šalát je možné pripraviť s cibuľou alebo bez nej. Horná časť šalátu môže byť pretrepaná nasekanými orechmi alebo jemne nastrúhaným syrom.

Sú také hody, počas ktorých je úspora miesta jednoducho nevyhnutná. Preto jedlá na nový rok 2017 mali by byť malé, ale výživné. Pikantným vrcholom roka 2017 bude šalát vo vajíčku.

• Vajcia 5 kusov (10 porcií);
• Kuracie filé 100-150 gramov;
• Tvrdý syr 100 gramov;
• Huby, ananás, kukurica alebo mrkva na ozdobu.

Vajíčko rozrežeme na 2 rovnaké polovice a z každej vyberieme žĺtok. K žĺtku pridáme uvarené filé a na jemnom strúhadle nastrúhaný syr. Všetky ingrediencie zmiešame s orechovým maslom. A voila, váš šalát je pripravený. Touto zmesou naplníme každú polovicu vajíčka a potom necháme uvoľniť svoj kulinársky potenciál. Každú polovicu môžete vyrobiť s inými figúrkami. Na vrch dáme kukuricu alebo opražené šampiňóny, prípadne nastrúhame na strúhadle kúsok uvarenej mrkvy.

TIP PRE KUCHÁRA!!! Plnenie v takýchto poloviciach môže byť veľmi odlišné. Ak vaši hostia uprednostňujú pikantnú kuchyňu, môžete pridať cesnak a namiesto kuracieho filé vložte dovnútra kúsok ryby na ozdobu. Je to orechová pasta, ktorá dodáva všetkému pikantnosť, ale v jednoduchej verzii môžete použiť bežnú majonézu.

• Varené alebo konzervované fazuľa 300-400 gramov;
• Šunka 300 gramov;
• Jedno zrelé sladké jablko;
• Tvrdý syr 150 gramov;
• Krekry, môžete si vziať slané slamky alebo štvorcové slamky bez korenín;
• Horčičné fazule 1 lyžička;
• Omáčka z kyslej smotany.

Všetko okrem fazule pomelieme na hrubom strúhadle. Všetky ingrediencie zmiešame s kyslou smotanovou omáčkou a pridáme fazuľu. Môžete pridať svoje obľúbené korenie alebo len soľ a korenie.

TIP PRE KUCHÁRA!!! Niektorí kuchári odporúčajú rozložiť šalát vo vrstvách, posypať hornú vrstvu tvrdým syrom, potom bude pohľad skutočne slávnostný.

Teplý kurací šalát

• Kuracie filé 100 gramov;
• Prepeličie vajcia 6-7 kusov;
• Listy šalátu (možno nahradiť pekingskou kapustou);
• Cibuľa 1 hlava;
• Zelení;
• Cesnak 1 strúčik;
• Kuracia pečeň 300 gramov.

Kuraciu pečeň povaríme 10 minút a potom opečieme na oleji so sójovou omáčkou. Cibuľu opečte oddelene na slnečnicovom oleji. pridajte k nemu pol lyžičky cukru. Zvlášť opečte kuracie filé do hneda na oleji s pridaním sójovej omáčky a cesnaku. Varte vajcia. Všetky ingrediencie zmiešame a zohrejeme na olivovom oleji. Takýto šalát by sa mal podávať teplý, nepripravujte ho vopred. Pre krásnu prezentáciu použite sezamové semienka, bylinky alebo rukolu.

TIP PRE KUCHÁRA!!! Mnohým sa tento šalát zapáči, ak kuracie mäso zameníte napríklad za hovädzie. Takýto šalát nemá rád soľ a korenie, nemali by ste doň pridávať obvyklé zvýrazňovače chuti. Teplý šalát miluje slané korenie.

Novoročné recepty na rok 2017 sa nezaobídu bez kuracieho mäsa s medovou omáčkou.

• Kuracie mäso 1 kus;
• Sójová omáčka 10 polievkových lyžíc;
• Tekutý med 2 polievkové lyžice;
• Paprika je pikantná a sladká na pol lyžičky;
• Cesnak 5-6 strúčikov;
• Cibuľa 2 malé hlavy.

Všetky zložky, okrem cibule a cesnaku, sa musia zmiešať v samostatnej miske a šľahať metličkou. Mali by ste získať viskóznu konzistenciu. Potom pridajte pretlačený cesnak a nakrájanú cibuľu. Vzniknutou marinádou potrieme kura a necháme v chladničke pár hodín, najlepšie cez noc. Potom položte kurča na list s fóliou a pošlite ho do predhriatej rúry na 200 stupňov na 50-10 minút. Všetko závisí od vašej rúry.

TIP PRE KUCHÁRA!!! Takáto marináda sa môže použiť nie na celé kurča, ale na jeho jednotlivé časti. V medovej marináde uvarte napríklad krídelká alebo stehná.

V dnešnom svete potrebujeme časovú optimalizáciu vo všetkom. S jednoduchým tipom môžete rýchlo variť riadu na nový rok 2017. Roč Kohút sa nezaobíde bez mäsových jedál. Babičkin aspik sa dá variť oveľa jednoduchšie a rýchlejšie, pričom získa úžasnú chuť.

Cupcake želé za 3 hodiny

• Kuracie mäso 1 kg;
• Labky a krídla 500 gramov;
• Cibuľa 1 kus;
• Mrkva 2 kusy;
• Bobkový list 4-5 ks;
• Petržlen a kôpor pár vetvičiek alebo môžete použiť sušené;
• Kmín pol lyžičky.

Najprv musíte vykonať prípravné práce a očistiť kurča od kože. Do panvice dáme kilogram mäsa a pol kilogramu stehien a krídel. Vody v panvici by malo byť o tretinu viac ako prísad. Do vody vložíme celú cibuľu a mrkvu. 15 minút predtým, ako bude hotový, vhoďte všetky ostatné ingrediencie. Keď voda vrie, odstráňte penu z vývaru. Musíte variť 3 hodiny na nízkej teplote. Potom si želé zachová priehľadnosť. Po pripravenosti vyberte zeleninu a mäso a nezabudnite precediť vývar cez niekoľko vrstiev gázy. Potom je možné vývar osoliť a okoreniť. Ďalej si vezmeme silikónové formičky na muffiny, na dno dáme mäso a zalejeme hotovým vývarom. Pošlite do chladničky na 2 hodiny.

TIP PRE KUCHÁRA!!! V žiadnom prípade do želé nepridávajte vodu počas jeho varenia, nebude držať požadovaný tvar. Použite správny pomer mäsa a vody, potom si želé udrží svoj tvar počas celého Silvestra.

Maďarský dezert za 30 minút

Pri varení nezabudnite na chutné maškrty riadu na nový rok 2017. Roč Kohút naplní celý dom farbami, takže jedlá sladkého stola by ste si mali pamätať vy a vaši hostia. Keď nie je vôbec čas na tortu, môžete si spomenúť na maďarskú tortu Dobos a urobiť ju za 30 minút podľa nášho receptu. Tajomstvo torty Dobos je v jej koláčikoch Bush, ktoré možno skladovať na suchom a chladnom mieste až 7 dní. Nestrácajú chuť, tvar a nekazia sa.

Na koláče:

• Vajcia 6 kusov;
• Múka 100 gramov;
• Práškový cukor 200 gramov.

Na krém:

• Vajcia 4 kusy;
• práškový cukor 200 gramov;
• Kakao 35 gramov;
• Roztopené maslo 240 gramov;
• Horká čokoláda 200 gramov;
• Na dekoráciu použite brusnice alebo akékoľvek iné bobule;
• Vanilkový cukor 20 gramov.

Na karamel:

• Cukor 200 gramov;
• Voda 80 gramov;
• Maslo, nesolené 15 gramov.

Na prípravu cesta oddeľte šesť bielkov od šiestich žĺtkov. Žĺtky vyšľaháme s práškovým cukrom do konzistencie hustej kyslej smotany. Súčasne zapnite rúru na zahriatie na 180 stupňov. V čistej miske bez tuku ušľaháme bielka. Potom k žĺtkom postupne pridajte bielkoviny a múku, aby bola hmota vzdušná. Ďalej na papier na pečenie nakreslíme dva kruhy s priemerom 18 cm, na list dáme papier a na papier z cukrárskeho vrecka vytlačíme tortové cesto. Pečieme 15 minút v predhriatej rúre.

Na prípravu krému roztopte čokoládu a maslo vo vodnom kúpeli a potom zmiešajte všetky ingrediencie. Po vychladnutí krému a koláčov ich môžeme natrieť.

Na prípravu karamelu zmiešajte všetky ingrediencie a priveďte do karamelovej farby.

Na ozdobenie vrchnej vrstvy torty môžete jednu tortu prekrojiť, namočiť do karamelu a dať na vrchnú tortu potretú krémom. Na samom konci položte brusnice alebo iné bobule.

TIP PRE KUCHÁRA!!! Koláčiky sa dajú piecť v akomkoľvek tvare a veľkosti, môžete experimentovať a naliať takéto cesto do formičiek na košíčky, potom ich vymastiť krémom alebo karamelom.

Za vynikajúce jedlo kuchári považujú horúci šalát, ktorý sa dá pripraviť aj na Silvestra. 2017 Menu na Nový rok 2017, podľa šéfkuchárov by mala obsahovať aspoň jeden z ich druhov teplého šalátu.

Nezabudnite, že všetko na stole by malo byť v súlade s dovolenkou. Používajte najlepšie taniere a misky, nebojte sa experimentovať s ozdobami jedla. Veľkú úlohu zohráva formátovanie a správna prezentácia. Šťastný nový rok 2017.