O sovietskej vodke a jej cenách. Sovietske nápoje. Tradície vodky
Zlatá jeseň, 1 rub. 15 kopejok. - "Zosya"
Vasisubani, 2 ruble 00 kopejok. - "S Vasyou vo vani"
Port 777, 3 ruble 40 kopecks - "Tri osi", "Prihlásenie"
Bile mitzneh, 1 rub. 70 kopejok. - "Biomycín"
Ukazuje sa, že nahradenie dovozu bolo relevantné v časoch Sovietskeho zväzu.
Vermút, 1 rub. 50 kop. - "Vera Mikhailovna", "Vermút"
Vôňa záhrad, 1 rub. 80 kop. - "Vôňa zadku"
Jesenná záhrada, 1 rub. 70 kop. - "Ovocné ziskové"
Portské víno 33, 2 rub. 15 kop. - "33 nešťastí"
Rkatsiteli, 2 ruble. 50 kopejok - "Psí štýl k cieľu"
Kaukaz, 2 ruble 50 kopejok - "Žobrák v horách"
Anapa, 2 ruble 30 kopejok. - "úpal"
Ovocné víno, 1 rub.30 kop. - Michurinove slzy
Najlegendárnejšie „klebetenie“ ZSSR
Portské víno "AGDAM", alkohol 19 obj.%, cena 2 ruble. 60 kopejok, - hneď ako ich nezavolali - „Ako dámy“, „Agdam Bukharyan“, „Agdam Zaduryan“ atď., atď.
Túto pekelnou zmes kvasenej hroznovej šťavy, cukru a zemiakového alkoholu pili všetci v krajine víťazného socializmu – robotníci, študenti, akademici.
Agdamych zavŕšil svoj víťazný pochod naprieč územím krajiny až v 90. rokoch po zničení továrne na výrobu koňaku v meste Agdam, najznámejšom meste Azerbajdžanu, ktoré je dnes už úplne vymazané z povrchu zemského následkom tzv. karabašský konflikt.
Na žiadosť pracovníkov v oblasti alkoholu:
Dezertný nápoj "Volga Dawns", sila 12% obj., cukor-24%, cena - 1 rub. 15 kopecks. - slávny predstaviteľ sovietskych "Shmurdyakov".
Spravidla sa tento „dezert“ vyskúšal iba raz, pretože. druhýkrát, nutkanie na vracanie začalo už pri prvej zmienke.
"Prírodná bylinná tinktúra s tonizujúcim účinkom" - taký dlhý názov na etikete ďalšieho legendárneho nápoja 70. rokov - Balsam "Abu Simbel".
Kapacita 0,83 l., pevnosť 30 stupňov, cena - 5 rubľov. 80 kop.
Ako nám osvietili skúsení študenti vyšších ročníkov – žiakov základných škôl: „Abu“ je najlepší „botičkár“.
Korok, učili, treba otvárať veľmi opatrne, aby sa nepoškodil, a fľaša sa v žiadnom prípade nesmie vyhadzovať: po vyprázdnení do nej treba naliať obyčajné portské víno, opatrne zazátkuť a - všetko je pripravený na ďalšie romantické rande!
A na záver jeden z hlavných „darov“ N.S. Chruščov k sovietskemu ľudu - víno z Alžírska, ktoré sa ľahkou rukou domácich "vinárov" zmenilo na "Solntsedar", "alžírsky" a "ružový vermút".
Ľudia, ktorí prežili, po ochutnaní tohto bahna ho nazvali „atrament“, „farba na ploty“, „insekticíd“ atď., atď., no napriek tomu sa takmer 5 miliónov decilitrov tohto bahna dostalo do Únie tankermi, ktoré s ťažkosťami zaparený po odvodnení v dedine Solntsedar pri Gelendžiku.
Bolo to všetko o cene: "Alzhirskoye" - 14% a 65 kopejok !!!, "Solntsedar" - 20% a 1 rub. 25 kopejok!
Solntsedar, ktorý sa stal symbolom éry stagnácie, zbieral svoju smrtiacu úrodu v rozľahlosti ZSSR až do roku 1985, kedy Gorbačov, ktorý sa zapísal do histórie spotreby vína v krajine ako minister minerálov, začal svoj boj proti opilstvu. a alkoholizmus.
"Moskva špeciálna vodka"
0,5 l, 40%, cena 60 rubľov 10 kopecks,
Misky 50 kopejok, korok 5 kopejok. 1944 - "Kuchyňa"
"Vodka" 0,5 l, 40%, cena 3 rub. 62 kop.
1970 - "Kľukový hriadeľ"
"Vodka" 0,5 l, 40%, cena 4 ruble 70 kopecks.
1982 - Andropovka,
ona, - "Prváčik" (vydaný začiatkom septembra),
ona, - "Yurkinove úsvity" (podľa filmu)
Vodka "Ruská" 0,33l, 40%,
Nepamätám si cenu, vo fľaši Pepsi - Raiska
(na počesť manželky „nerastného tajomníka CPSU“ Gorbačova)
Vodka "Russian" 0,1 l, 40% - "Yogurt bum"
Vodka "Strong" ("Krepkaya-Strong"), 0,5 l, 56% alkoholu.
Táto veľmi vzácna vodka z obdobia ZSSR so silou 56%. predávané hlavne cudzincom.
S menom Stalin sa spája legenda o jeho vzhľade: vraj sa ich vodca, ktorý mal slabosť pre polárnikov, na jednej z recepcií spýtal, čo pijú cez zimu, na čo odpovedali: alkohol zriedený na sila rovnobežky, na ktorej je moment spotreby na póle - 90%, Salechard - 72% atď., a už na najbližšej recepcii v Kremli pri príležitosti vyznamenania Stalin počastoval dobyvateľov Severu s. špeciálne upravená vodka so silou 56 %, čo zodpovedalo zemepisnej šírke Moskvy.
Papriky nie sú len na prechladnutie!
A išli sme s ňou spolu, ako na obláčiku,
A prišli sme s ňou ruka v ruke do Pekingu,
Ona pila Durso a ja Pepper
Pre sovietsku rodinu, príkladné!“
Po týchto riadkoch Alexander Galich jednoducho nechce stroho komentovať túto jednu z najpopulárnejších tinktúr ZSSR, preto iba fakty z nálepiek:
Horká tinktúra "Pepper", 0,5 l, 1991,
35%, cena s nákladmi na riad je 8 rubľov 00 kopeckov.
"Ukrajinská horilka s korením", 0,7 l, 1961,
40%, cena s nákladmi na riad je 4 ruble. 40 kop.
V ZSSR stále existovala tinktúra "Pepper", 30%, sa vyrába od roku 1932, ale za viac ako 30 rokov zbierania som nikdy nenatrafil na jedinú fľašu, pretože to nebola len infúzia rôznych odrôd nové korenie a prvý liek na prechladnutie, ale aj skutočný sviatok pre všetkých pijúcich občanov krajiny Sovietov.
Akákoľvek zmena ceny „horkého“ ovplyvnila spoločnosť a politiku. Pripomenuli sme si najznámejšie obraty v cene alkoholu v našej histórii. Každý z nich možno nazvať ikonickým.
"Rykovka"
V roku 1924, na 10. výročie zavedenia prohibície, sa nový sovietsky štát rozhodol pre zodpovedný, no nebezpečný čin – povoliť predaj vodky. Vo vtedajších novinách sa na to zachovali zaujímavé spomienky: „V prvý deň promócií štyridsaťstupňoví ľudia na uliciach... plakali, bozkávali, objímali. Začali ho predávať o 11:00 a o 16:00 boli všetky obchody prázdne.“ Kult potrebuje folklór – ľud má svoju gradáciu jedál z vodky: „Ak niekto potrebuje kúpiť stovku, tak si pýta – daj pionier, pol fľašky – komsomolec a fľašu – straník.“ V Moskve sa predaj sovietskej vodky začal 4. októbra 1925 v nedeľu.
V obchodoch s alkoholom sa tvorili rady ako v 90. rokoch v McDonald's. V priemere predali 2000 fliaš denne. Vzhľad predávanej vodky zasiahol priemysel, mnohí pracovníci nechodili do práce a mnohí z tých, ktorí sa napriek tomu rozhodli pre pracovný výkon, „dosiahli štandard“ do večere. Najpopulárnejšiu vodku v histórii Ruska ľudia prezývali „Rykovka“ podľa mena predsedu Rady ľudových komisárov Alexeja Rykova. Pollitrová fľaša stála len rubeľ. Jeho kvalita bola, mierne povedané, sklamaním. „Rykovka“ sa dokonca nazývala „polovičná Rykovskaja“, pričom trval na tom, že samotný súdruh Rykov (ľudia ho stigmatizovali ako zatrpknutého opilca) v Kremli pije vodku pri 60 stupňoch a ľudia sa riedia pri 30 stupňoch. Alexey Rykov sa so svojou „vodkovou iniciatívou“ stal obľúbeným hrdinom vtipov. Existuje napríklad tento: "Rykov sa po Leninovej smrti opil z dvoch dôvodov: po prvé zo smútku a po druhé z radosti."
Vodka ako ekonomický faktor
V roku 1940 sa za priemerný plat dalo kúpiť 28 fliaš vodky, v roku 1950 - 29, v roku 1970 - 40. To znamená, že po Stalinovej smrti došlo k prudkému poklesu ceny "horkej". Čo sa stalo za Stalina? Stalin pochopil, do čoho ide, keď v roku 1924 zrušil prohibíciu. V liste Molotovovi z 1. septembra 1930 napísal, že okolo Poľska sa vytvára vojenský blok. Generálny tajomník napísal: "Musíme odložiť falošnú hanbu a priamo, otvorene ísť o maximálne zvýšenie výroby vodky, aby sme zabezpečili skutočnú a serióznu obranu krajiny."
Spolu s rozvojom priemyslu vodky Stalin umožnil vytvorenie spoločností triezvosti v Rusku. A tieto spoločnosti začali mať vážnu váhu, zhromaždili tisíce zhromaždení. Dokonca aj deti vyšli do ulíc s propagandistickými plagátmi: "Ocko, nepi!", "Ocko, vráť sa triezvy", "Nie alkohol, ale chlieb." Veľké verejné pobúrenie, ktoré by mohlo mať za následok obmedzenie výroby vodky a v dôsledku toho aj škrty v rozpočte pre vojensko-priemyselný komplex, prinútilo Stalina na konci 30. rokov uzavrieť spoločnosti triezvosti. Stalin otvorene využíval „manipuláciu s vodkou“ na politické účely. Vážnu alkoholizáciu spôsobilo zavedenie „ľudového komisára 100 gramov“. Frontoví vojaci, ktorí sa vrátili z frontov, sa už nezaobišli bez vodky na stole.
Reforma a dekabristi
V päťdesiatych rokoch minulého storočia sa ceny vodky pohybovali od 21 rubľov 20 kopejok za obyčajnú vodku („uzol“) do 30 rubľov 70 kopejok za fľašu Stolichnaya. V roku 1961 sa uskutočnila menová reforma a cena vodky vzrástla. Vodka "Suchok" zmizla, "Moskovskaya" začala stáť 2 ruble 87 kopejok, "Stolichnaya" 3 ruble 12 kopejok. Ľudia skladali básne: „Súdruh ver, ona príde - stará cena za vodku ...“. Doterajšie ceny sa však nevrátili, fľaše dostali alobalové zátky s „priezorom“. V budúcnosti sa pre zvýšenie ceny už vyhlášky nevydávali. Len vyrábali vodku pod iným „priezvom“ a s inou cenou. Takže tam boli "špeciálne", "výber", "kľukový hriadeľ", "Andropovskaya", "ruský", "pšenica" ...
Zaujímavosťou je, že v tom istom čase bola vydaná vyhláška, podľa ktorej boli opilci 15 dní väznení a oholení do plešatosti. Dekrét bol vydaný v decembri a každý, kto ním trpel, bol škádlený ako „decembristi“.
Populárnejšie "Pi"
Na začiatku 70. rokov boli čísla 3,62 známejšie ako pí. V máji 1972 bolo vydané uznesenie Ústredného výboru CPSU a Rady ministrov ZSSR „O opatreniach na posilnenie boja proti opilstvu a alkoholizmu“. Zároveň cena vodky vzrástla na 3 rubľov 62 kopejok, vo voľnom predaji zostala iba jedna z jej odrôd, ľudovo označovaná ako „Kľukový hriadeľ“ (na štítku bol nápis „Vodka“ vyrobený ako kľukový hriadeľ). Zároveň sa od 11:00 začalo obchodovať s „horkým“ - túto hodinu rozumom nazvali „Leninova“: ukázalo sa, že ak je pripojený jeden z pamätných rubľov vydaných v roku 1970 na 100. výročie vodcu na ciferník hodiniek, potom Lenin zdvihnutou pravou rukou ukáže presne na 11. hodinu.
Cena vodky, čísla 3,62, sa pevne zapísala do povedomia ľudí, boli zvečnené a umelecké diela. Napríklad v Gaidaiho filme podvodník Miloslavsky volá na telefónne číslo: "Dodatočné tri šesťdesiatdva."
Afganský faktor
Nárast ceny vodky v ZSSR v roku 1981 (cena vzrástla na 5 rubľov 30 kopejok) dal podnet k novému kolu ľudového umenia a odhalil hlboký vzťah medzi alkoholom a politickými zmenami.
Ak je vodka päť,
vezmeme to všetci.
Ak bude vodka osem,
Aj tak neprestaneme piť.
Povedz Iľjičovi -
sme desiati na pleci!
Ak ceny stúpnu,
Že budeme robiť ako v Poľsku.
Ak ich je dvadsaťpäť
Dáme si zimu znova!
Nárast cien vodky v roku 1981 je spojený s afganskou vojnou. Každý rok ZSSR minul na afganskú vojnu približne 2-3 miliardy amerických dolárov. Sovietsky zväz si to mohol dovoliť na vrchole cien ropy, ktorý bol pozorovaný v rokoch 1979-1980. Od novembra 1980 však začali ceny ropy prudko klesať, zdraženie vodky bolo nevyhnutným opatrením. Ľudia nezačali piť menej, ale začali viac míňať na alkohol, a preto sa obraz „ruského opilstva“ stával čoraz pochmúrnejším.
„Andropovka
Jedným z osvedčených spôsobov, ako zostať nažive, je uviesť do obehu lacnú vodku. Nech jeho cena nie je oveľa nižšia ako predchádzajúca, ale je opatrená názvom „národný produkt“. Andropovka sa stala známou vodkou. Medzi ľuďmi došlo k ďalšiemu dekódovaniu názvu produktu: "Tu je, aký druh Andropov." Cena novej fľaše bola o 10 % nižšia ako cena najlacnejšej vodky. „Andropovka“ sa začala predávať 1. septembra 1983 a najprv sa volala „prváčik“ alebo „školáčka“. Vodka, ktorá sa stala legendárnou, nevydržala dlho a po dvoch-troch rokoch, počas Gorbačovovej éry, potichu zanikla, hoci bola sovietskym vodkovým hitom sezóny 1983-1984.
Gorbačovského štítu
Jedným z hlavných bodov Gorbačovovho programu bol boj proti alkoholizácii krajiny. Boli na to všetky predpoklady: krajina príliš veľa pila. Gorbačov prudko zvýšil ceny. Andropovka, ktorá pred začiatkom protialkoholickej kampane stála 4 ruble 70 kopejok, zmizla z regálov a od augusta 1986 stála najlacnejšia vodka 9 rubľov 10 kopejok. Gorbačovove reformy poškodili sovietsky rozpočtový systém, pretože ročný maloobchodný obrat klesol v priemere o 16 miliárd rubľov. Ľudia na zmeny reagovali veľmi živo. Ditties začal hovoriť: „Na týždeň, do druhej,“ pochováme Gorbačova. Brežneva vykopeme - budeme piť ako predtým. S pribúdajúcimi rokmi môžeme povedať, že všetky výhody kampane, ako je zvýšenie pôrodnosti, dlhodobo zafungovali a všetky nevýhody zasiahli krajinu tu a teraz. V polovici 80. rokov už ZSSR nebol pripravený na výpadok 10-12% daňových príjmov do rozpočtu. V dlhých radoch na alkohol klesla už aj tak nízka prestíž vedenia veľmi nízko
Novoročné sviatky pokračujú, ale stále sa môžem pozerať na vodku a jesť ju, takže navrhujem zapamätať si sovietsku vodku... Alebo presnejšie spomenúť si na značky sovietskej vodky a ich ceny.
V tých vzdialených časoch sa vodka vyrábala z troch druhov alkoholu: "Vyššie čistenie", "Lux" a "Extra". Alkohol „Vyššej čistoty“ sa vyrábal zo zmesi obilia, zemiakov, cukrovej repy, melasy, surového cukru a nejakého iného druhu bourdy v ľubovoľnom pomere. "Lux" a "Extra" - len z obilia zmiešaného so zemiakmi a niečím iným, ale s rôznym stupňom čistenia. Lacné druhy vodky sa potom vyrábali z alkoholu „Higher Purity“ a drahšie druhy z „Lux“ a „Extra“, teda rozdiel v cenách vodky.
Nižšie sú uvedené ceny v rokoch 1981-1986. v období od zdraženia vodky za Brežneva v septembri 1981 do ďalšieho zdraženia vodky za Gorbačova v auguste 1986 s cenou za fľašu (zálohová cena riadu v roku 1981 vzrástla z 12 kopejok na 20 kopecks) na fľašu s objemom 0,5 litra. na tých sovietskych vodkách, ktoré som skúšal.
O sovietskej vodke horkých a sladkých tinktúrach, vínach, koňaku a pive budeme hovoriť nejako oddelene, ale o vodke si pamätám (alebo sa mi zdá, že si pamätám), že:
« ruská vodka“- pred zvýšením ceny v roku 1981 to stálo 4 ruble. 12 kopecks, po - 5 rubľov. 30 kop. Najbežnejšia, masívna a nechutná vodka s ostrým a nepríjemným zápachom a rovnakou chuťou (napriek všetkým pokusom ochutiť tento produkt škoricou). Napil som sa z beznádeje a nedostatku peňazí opilcami a študentmi.
« Extra" a " Starorusskaja„- pred zdražením aj po ňom stáli rovnako, chuťou ani vôňou sa od „ruských“ nijako nelíšili a postupne zmizli z predaja.
« Moskovský špeciál“- pred zvýšením ceny v roku 1981 to stálo 4 ruble. 12 kopecks, po - 5 rubľov. 30 kop. Najstaršia zo sovietskych masových značiek vodky (predrevolučná značka bola obnovená v ZSSR v roku 1925). „Špeciálne“ v ňom bolo pridávanie sódy bikarbóny a kyseliny octovej. Bolo to lepšie ako „ruské“, ale nie o veľa, a keďže všetky ostatné veci boli rovnaké, z týchto dvoch značiek bola vybraná „Moskovskaja“.
« Stolichnaya“- pred zvýšením ceny v roku 1981 to stálo 4 ruble. 42 kopecks, po - 6 rubľov. 20 kop. V 30. rokoch sa ZSSR na návrh Mikojana rozhodol rozšíriť sortiment sovietskej vodky a v roku 1938 bol v ZSSR zaregistrovaný recept na novú vodku. Práve táto vodka sa aktívne dovážala na Západ, a ak buržoázia skutočne chcela sovietsku vodku, vzal si Stolichnayu, v súvislosti s ktorou sa objavila v mnohých hollywoodskych filmoch. Kvalita exportu "Stolichnaja" sa samozrejme nedala porovnať s vnútorným sovietskym a bola o niekoľko rádov vyššia, ale vnútorná bola tiež dobrá. Pevnosť má 40 % obj., ale vyskytli sa aj variácie v 37,5 % obj., 45,7 % obj. a dokonca 57 % obj. Ako to ovplyvnilo cenu, už si nepamätám. Pila som väčšinou pri sviatočnom stole.
« Pšenica“- pred zvýšením ceny v roku 1981 to stálo 4 ruble. 42 kopecks, po - 6 rubľov. 20 kop. Objavila sa koncom 70. rokov a stala sa veľmi bežnou vodkou. Verilo sa, že je založený na pšeničných surovinách a má špeciálnu „pšeničnú“ mäkkosť. Najprv vraj mala. Ale keď som začal piť vodku, Pshenichnaja sa už veľmi nelíšila od ruštiny, hoci bola drahšia. Pila som, keď neboli iní, lepšie.
« veľvyslanectvo“- pred zvýšením ceny v roku 1981 to stálo 4 ruble. 42 kopecks, po - 6 rubľov. 20 kop. Veľmi jemná a dobrá vodka, ale z nejakého dôvodu ju muži neocenili. Niekedy bol zakúpený špeciálne pre dámy s cieľom ich následného zvádzania.
« lov“- pred zvýšením ceny v roku 1981 to stálo 4 ruble. 42 kopecks, po - 6 rubľov. 20 kop. Moc som ju nepoužíval, ale pamätám si, že to bola dobrá vodka. Sila tejto vodky bola v niekoľkých variáciách: vyrábala sa s 45 % obj., 51 % obj., 56 % obj. Zriedka sa stretol a zriedka pil.
« sibírsky“- pred zvýšením ceny v roku 1981 to stálo 4 ruble. 42 kopecks, po - 6 rubľov. 20 kop. S vyššou silou (45 % obj.) mala veľmi jemnú chuť, nepatrila však ku klasickým vodkám, a to nielen z tohto dôvodu – na riedenie alkoholu v nej sa používala nejaká minerálka. Veľmi dobrá vodka, a teda aj vzácna.
« ukrajinská gorilka"(alebo podobne" Staroveký Kyjev“) - boli predávané v pôvodných zelených štvorcových fľašiach s objemom 0,75 litra a nepamätám si ich ceny. Hoci boli Ukrajinci, neboli tu oveľa bežnejšie ako „Ochotničeskaja“ alebo „sibírski“. Často si ich objednávali obchodní cestujúci a hostia z bratských republík a brali ich tam ako darček. Ich sila bola tiež 45 % objemových a pridávali sa do nich niektoré aromatické alkoholy s medom. Aj dobrá vodka sa pila hlavne pri sviatočnom stole.
« Stark“- napodobenina poľskej starky. Najprv mala nápis „Stará vodka“, ktorý sa neskôr zmenil na „Bitter Tinkture“. Pevnosť - 43 % obj. Pre amatéra. Nebol som jej fanúšik, takže neviem cenu.
« Zlatý prsteň"- veľmi drahá vodka (neviem presnú cenu, ale 10-15 rubľov) v kartónovej krabici. Povedali, že bola vyvezená, hoci sa stretla na predaj. Raz som to skúsil na párty - zdalo sa, že je to len exportná verzia Stolichnaya (ktorá bola tiež v predaji v Beryozki a u špeciálnych distribútorov).
Etikety vodky tej istej značky sa líšili v závislosti od mnohých faktorov: čas výroby, miesto výroby, možnosť vývozu atď. Okrem toho niektoré regionálne liehovary republík Únie vyrábali miestnu vodku, s ktorou sa obchodovalo za hranice regiónu. Chcel som uverejniť etikety sovietskych vodiek, ktoré som nikdy neskúšal, ale bolo ich príliš veľa.
Do predaja sa dostala 1. septembra 1983 a najprv sa volala „prváčik“ alebo „školáčka“ a potom sa stále volala „andropovka“ (aj keď došlo k ďalšiemu dekódovaniu názvu: „Tu je, aký láskavý Andropov“). Táto vodka netrvala dlho a po dvoch-troch rokoch, počas Gorbačovovej éry, potichu zanikla, hoci bola sovietskym vodkovým hitom sezóny 1983-1984.
A niektorí stále pili aj toto, keďže „Triple“ vtedy stál 98 kopejok a obsahoval 64 % alkoholu. Raz som to skúsil na armáde - ale po zriedení vodou sa tak zamlžil a zahrial sa tak, že som si to pričuchol, striasol som sa a rozmyslel som si to...
V komentároch vezmite do úvahy, že v ZSSR sa pri výrobe vodky nepoužívala destilovaná voda, ako je tomu teraz (ktorá, ako sa hovorí, „zabila“ vodku), ale voda, aj keď čistená, ale prírodná . A keďže najbežnejšie sovietske vodky sa vyrábali v každom regióne, potom s rovnakým alkoholom pre všetkých, prírodná voda (ktorá výrazne ovplyvňuje chuť vodky) bola všade iná. Preto sa vodky pod rovnakou značkou v rôznych častiach Sovietskeho zväzu od seba líšili a niekedy aj dosť výrazne a naše spomienky na kvalitu vodiek, ktoré som vymenoval, sa nemusia zhodovať.
A tiež sa mi zdá, že bez ohľadu na to, v ZSSR bola veľmi mizerná vodka (aj tá, ktorú som si práve pamätal ako dobrú). No na rozdiel od tej súčasnej mala vkus. Možno toto je chuť mladosti...
V chuti paralelného sveta...
V roku 1938 bola receptúra a ochranná známka zaregistrovaná v ZSSR vodka "kapitál". Vodka sa začala vyrábať až o niekoľko rokov neskôr, v roku 1941, keď v Leningrade vyšla prvá fľaša Stolichnaya.
Od roku 1971 sa vodka predáva v Spojených štátoch. Práva na distribúciu vodky dostala americká spoločnosť PepsiCo (všetci poznáme Pepsi-Colu!), výmenou za právo postaviť závod na výrobu sýtených nápojov v Novorossijsku. V Amerike dostalo naše „hlavné mesto“ stabilný názov Stoli.
V postsovietskych časoch došlo a aj teraz dochádza k strašnému zmätku s majiteľmi značky Stolichnaya. V súčasnosti túto vodku bojkotujú gayovia a lesby v USA a Anglicku (ako ruský produkt) a vodka sa vyrába v Lotyšsku. V Rusku neexistuje oficiálna výroba tejto značky ruskej vodky.
Moskovský špeciál vodka alebo len tak Moskva vodka
je národná značka ruskej vodky, ktorú v roku 1894 predstavil ruský štátny monopol na vodku. Jeho výroba bola zastavená (spolu s ďalšími liehovinami) zavedením zákazu v Rusku po vypuknutí prvej svetovej vojny. Značka bola obnovená v Sovietskom zväze v roku 1925. Počas svojej histórie sa fľaša Moskovskaya vyznačuje zelenou farbou etikety.
Okrem vody a alkoholu štandardný recept pre Moskvu obsahuje malé množstvo jedlej sódy a kyseliny octovej. Moskovskaya je jediný druh sovietskej vodky vyrábanej z obilného alkoholu.
Vodka "pšenica"
História pšeničnej vodky siaha až do 70. rokov minulého storočia. V skutočnosti ide o novú značku určenú pre domácu spotrebu. Práve na tejto vodke sa podľa Leonida Parfyonova prvýkrát použil skrutkovací uzáver, až pri tejto vodke sa začalo chápať, že fľašu nemožno dopiť a nechať „na neskôr“.
Štítok tejto vodky bol ozdobený obrázkom, podľa toho istého Leonida Parfyonova, „jednoducho skopírovaným zo základného náteru“. Tie isté domorodé rozlohy, tie isté polia, stohy a dedina... Všetko je kompletne v ruskom štýle.
sibírska vodka
Objavil sa, podobne ako Pshenichnaya, v 70-tych rokoch. Vyznačoval sa zvýšenou pevnosťou v porovnaní s „pšenicou“ a podobne ako „pšenica“ mal baliaci korok. Pôvodne určený na domácu spotrebu si našiel vynikajúce zámorské trhy. Tradičný dizajn s trojicou chýb, názov spojený s divokým ruským regiónom alebo niečo iné - teraz je ťažké povedať s istotou. Avšak práve v Sibirskej bola najskôr testovaná technológia na čistenie vodky s aktívnym uhlím a potom uvedená do sériovej výroby.
Kuban
Hoci sa oficiálne volala vodka, vždy to bola horká tinktúra. Najprv bolo na etikete napísané „Ruská vodka“, ale potom, v procese vývoja, slová o vodke zmizli. A boli tam „horké“.
ruský
Povedzme, že to bol masový model. Táto vodka mala ostrú a nepríjemnú chuť a vôňu, napriek všetkým pokusom o dochutenie produktu škoricou. Ale vyrábalo sa všade, každá republika mala svojho „ruského“. Zaujímavé je, že sa aj vyvážalo. Značka chátrala a chátrala, chátrala. ale... Ale práve prebieha reinkarnácia ruskej vodky. A nie je to chyba výrobcov alkoholu. Olympiáda v Soči je hlavným katalyzátorom. Nič viac nepoviem, odporúčam pozrieť si fotku:
Vína z celého sveta, elitné francúzske koňaky, škótska a írska whisky, nemecké a belgické pivo – v modernej hojnosti alkoholických produktov sa môžete stratiť. Nie vždy to tak ale bolo a mnohí si pamätajú časy, keď bolo na pultoch tuzemských obchodov vidieť pomerne skromný výber nápojov. Čo pili v ZSSR? A pamätajme...
Na prvom mieste je vodka
Známe značky „Stolichnaya“ a „Moskva Special“, „Russian“ a „Pshenichnaya“ k nám prišli zo sovietskej éry. Všetci v ZSSR používali vodku - členovia politbyra Ústredného výboru CPSU a ruská liberálna inteligencia a milióny pracujúcich ľudí. Bez nej sa nezaobišla ani jedna oslava. Oplatila sa stavbárovi či inštalatérovi. V ZSSR bol vždy považovaný za alkohol číslo 1, napriek zákazom a obmedzeniam.
Zmes vody a rektifikovaného alkoholu – zdalo by sa, že v chuti takého jednoduchého nápoja môže byť niečo zaujímavé? V skutočnosti vodno-alkoholový roztok so silou 37,5 až 45%, nazývaný vodka, nie je len prostriedkom na intoxikáciu.
Vodka je jedným z najobľúbenejších druhov alkoholu, ktorý má svoju kultúru konzumácie. Ide o národnú značku, prerastenú legendami a mýtmi, uznávanú po celom svete a spájajúcu najrozmanitejšie segmenty spoločnosti.
5 faktov o vodke
V priebehu rokov si vodka získala svoju vlastnú históriu a povesť, medzi faktami o nej je už ťažké oddeliť skutočné od fiktívneho. Tu je len niekoľko z nich:
- Narodeniny vodky oslavuje 31. januára. Práve v tento deň D.I. Mendelejev predstavil svoju dizertačnú prácu „O kombinácii alkoholu s vodou“. Odvtedy sa mu pripisuje rola „otca ruskej vodky“, hoci v skutočnosti téma dizertačnej práce slávneho ruského chemika nemá s vodkou nič spoločné.
- Každý deň počas Veľkej vlasteneckej vojny dostali vojaci na fronte „ Ľudový komisariát 100 g„Je to historický fakt.
- Každý pozná frázu " Rozmýšľame o troch?"objavili sa v rokoch chruščovského topenia. V tom čase prestali predávať" "bastardy" (125 g) a "chekushki" (250 g), vhodné na individuálne použitie. tri.
- recept na slávny koktail Krvavá Mary“, pozostávajúci z vodky a paradajkovej šťavy, vynašiel francúzsky barman v 20. rokoch minulého storočia. Nápoj vďačí za svoje meno legendárnej herečke nemého filmu Mary Pickford.
- Najsilnejšia vodka sa v žiadnom prípade nevyrába v Rusku, ale v Škótsku. Pincer dodáva vodku Pincer Shanghai Strength s obsahom alkoholu 88,8 %.
O vodke v reči suchých čísel
- 1 liter vodky obsahuje presne 953 g.
- Vodka má vysoký obsah kalórií: 100 g nápoja obsahuje 235 kcal.
- Pol hodiny po užití 50 g vodky zbystria rýchlosť myslenia, no zároveň znížia rýchlosť reakcie.
- Garantovaná trvanlivosť vodky je 1 rok.
Väčšina ľudí, ktorí sa narodili a vyrastali v ZSSR, si veľmi dobre pamätá na neskoršie etapy národnej „vodkovej“ histórie: Gorbačovovu kampaň proti opilstvu v rokoch 85-87, výzvy na „dobrovoľný“ vstup do spoločnosti triezvosti, nealkoholické svadby, predaj vodky na kupóny, hlučné rady v obchodoch s alkoholom od 14 do 19…
Sortiment vodky v špecializovaných oddeleniach sovietskych obchodov s potravinami bol oveľa vzácnejší ako teraz. Rôzne liehovary v krajine vyrábali rovnaké produkty s rovnakými etiketami. Na štítku bolo uvedené: výrobca GOST, podľa ktorého sa vodka vyrábala, a „cena bez nákladov na riad“.
Je zvláštne, že fľaša vodky pôvodne stála 12 kopejok a po zvýšení ceny v roku 1981 - 20 kopejok. Pri kúpe vodky v niektorých predajniach bolo možné vymeniť prázdnu fľašu za výmenu, pričom za vodku bola zaplatená cena uvedená na etikete.
"Moskovský špeciál"- úplne prvá sovietska vodka. Jeho moderné zloženie bolo schválené v roku 1940 a obsahovalo pridanie malého množstva jedlej sódy a kyseliny etánovej (octovej).
"kapitál"- legendárna vodka vytvorená prvotriednym destilátorom V.G. Svirida sa začala vyrábať o niečo neskôr, v roku 1944. Jej recept vyžadoval extra malé pridanie cukrového sirupu. Stolichnaya je dodnes najznámejšou značkou ruskej vodky v zahraničí. Opakovane získala najvyššie ocenenia medzinárodných súťaží.
V roku 1972 vysoko kvalitný "veľvyslanectvo", ako aj "ruština"- vodka strednej triedy vyrábaná z destilovanej vody a destilovaná s malým množstvom škorice, ktorá nezlepšuje chuť konečného produktu. Od roku 1976 sa objavil na pultoch "Pšenica", vyrobený na čisto pšeničných surovinách a silný (45%), no zároveň dosť mäkký "sibírsky".
Príležitosť pripiť si mali aj priaznivci silného alkoholu "lov", "jubileum" s podobným obsahom alkoholu, 56-st "silný" a dokonca "Pitie alkoholu" (96%).
Sortiment sovietskych obchodov obsahoval aj vodky s aromatickými a aromatickými prísadami: "citrón", "stark", "peppercorn", "Zubrovka", "Petrovskaya".
