Úžasný čerešňový džem v želé. Čerešne konzervované v želé - jemnejšie ako džem, s jasnou letnou arómou čerstvých čerešní

Čerešňový džem je obľúbený takmer u každého. . Toto nádherné jedlo vyniká svojou prepracovanosťou, farbou a samozrejme chuťou. Višňový džem je dobré použiť v zime pri prechladnutí, ak nie je po ruke známy malinový džem. Najlepšie je pripraviť niekoľko druhov čerešňového džemu. Gazdinky pripravujú spravidla dva druhy džemu. Je to hustá viskózna látka, aby ste s ňou mohli v zime piť čaj.

A druhý typ džemu sa spravidla používa pri niektorých receptoch alebo pri pečení. Dnes sa naučíte, ako vyrobiť nezvyčajný džem. Toto je želé džem. Na takýto džem potrebujete veľmi kyslé čerešne, ale spolu s tým musia byť bobule mäsité a plné šťavy. A takéto čerešne sú spravidla čerešne skorých odrôd. Vďaka svojej kyseline je džem ako želé. Pri príprave takéhoto džemu je najlepšie použiť odkôstkované čerešne.

Koniec koncov, je to kôstka, ktorá dodáva džemu jemný nádych mandľovej chuti. Džem nie je príliš sladký, naopak, je kyslý. Preto je džem-želé veľmi dobré jesť, keď je človek chorý. Džem nemôžete variť dlho. V tomto recepte sa čerešňa varí veľmi krátko. A farba je jantárová čerešňa.

Čo je potrebné na varenie želé z čerešňového džemu:

Čerešňa asi 1 kg.
Cukor 1 kg.
Voda 1 pohár
Sterilné poháre a viečka.

Čerešňový želé džem - recept

Najprv musíte čerešne dobre umyť. Opláchnite čerešne pod tečúcou vodou. Čerešňu necháme chvíľku preležať, aby čerešňa trochu obschla.

Do panvice nasypeme 1 kg cukru.

Pridajte 1 pohár vody do cukru. Obsah hrnca dobre premiešame a zapálime. Sirup by mal byť varený, kým nezačne karamelizovať. Dávajte pozor, aby sa na stenách hrnca nenahromadilo príliš veľa cukru.

Keď sirup prestane rýchlo kvapkať z lyžice, pridajte do panvice čerešne.

Fotografia ukazuje, aký hustý je sirup. Toto je konzistencia sirupu.

Keď džem vrie, musí sa odstrániť z ohňa a nechať úplne vychladnúť.

Keď džem úplne vychladne, musí sa dať späť na oheň a priviesť do varu. Ďalej musíte džem uvariť, kým nezačne takpovediac „nafukovať“. Z panvice nebude počuť bublanie, ale „nafúknuť“, „nafúknuť“. Vtedy treba odstrániť džem z ohňa. Kým sa džem varil asi 30 minút.

Pred rozkladom do sterilných pohárov musíte z džemu odstrániť penu. Opatrne odstráňte všetku penu pomocou čajovej lyžičky.

Džem by sa mal preniesť do čistých sterilných pohárov a uzavrieť viečkami.

Čerešňová vôňa na zimné večery

Prechádzka čerešňovým sadom vás naplní zdravím a dobrou náladou. Na jar sú stromy a kríky pokryté bielymi voňavými kvetmi a v lete je zelené lístie sfarbené bobuľami všetkých odtieňov červenej - od sýtej ružovej až po čiernu. Tradičná medicína používa takmer všetky časti čerešne, na ošetrenie sa používajú aj odrezky z bobúľ. čerešňové lepidlo Deti milujú žuvanie, a to z dobrého dôvodu! Živica obsahuje veľa užitočných látok, má antibakteriálne pôsobenie a pomáha so zápalom žalúdka. V lete deti neustále jedia dary prírody a často ich zabúdajú umyť. Zdá sa, že prirodzený inštinkt ich vedie k tomu, aby prijali liečivú lepiacu ochranu proti infekciám.

Čerešňové plody sú nasýtené vitamíny, minerály a ďalšie podstatné prvky. Oni sú zlepšiť zloženie krvi pomoc pri chorobách srdiečka, plavidlá, zažívacie ústrojenstvo a iné orgány. Na to netreba zabúdať červená farba spôsobuje nárast živosti a energie. Už len pohľad na dózu s jasným obsahom odstráni zimné blues.

Višňový päťminútový džem

Tento džem môže byť vyrobený z odkôstkovaných alebo vykôstkovaných čerešní. krátkodobé vystavenie teplu maximalizuje prospešné vlastnosti bobúľ a jednoduchosť implementácie robí tento recept dokonca dostupným najviac neskúsená hostiteľka.

Ingrediencie:

Bobule - 1 kg,
granulovaný cukor - 0,4 kg,
voda - 0,2 l.

Recept:

Sirup uvarte, nalejte do neho umyté bobule bez stopiek, priveďte do varu. Udržujte na miernom ohni 5 minút bez toho, aby ste ho nechali variť. Ihneď po uvarení vložte do sterilizovaných pohárov a zrolujte.

Jemná čerešňová marmeláda

Každý pozná tvrdú marmeládu v podobe elastických figúrok. Skúste sa odpútať od tradície a pripravte si jemnú marmeládu na sendviče.

Ingrediencie:

Vykôstkované čerešne - 1 kg,
granulovaný cukor - 550 g.

Recept:

Čerešne zohrejeme, aby pustili šťavu, pretrieme cez sitko, pridáme kryštálový cukor a varíme, kým hmotnosť lekváru nebude 1 kg. Umiestnite do sterilizovaných pohárov a zrolujte.

Čerešňa v želé

Originálny viacfarebný dezert, ktorý zachováva chuť a vôňa čerstvých čerešní.

Ingrediencie:

Vykôstkované čerešne - 1 trojlitrová nádoba,
granulovaný cukor - 1 kg,
želatína - 70 g,
voda - 0,5 l.

Recept:

Želatínu zalejeme vodou a necháme napučať. Višne zalejeme cukrom, privedieme do varu a povaríme 5 minút. Želatínu zohrejte bez varu, počkajte, kým sa úplne nerozpustí, nalejte do vriacich bobúľ, potom nalejte do pohárov a zrolujte. Uchovávajte v chlade.

Čerešňový džem bez varenia

Zvyčajný recept na džem bez varenia: sekanie ovocia pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra, neumožňuje úplne zachovať vitamíny. Ak varíte bobule žiadny kontakt s kovom, všetky užitočné látky zostanú v pochúťke.

Ingrediencie:

Vykôstkované čerešne - 1 kg,
granulovaný cukor - 1 kg.

Recept:

Nalejte bobule cukrom a rozdrvte drevenou paličkou, kým sa cukor úplne nerozpustí. Rozdeľte do pohárov a uložte do chladničky.

Čerešňa v mede

AT dovolenka je vhodné podávať čaj nie s každodenným džemom, ale s niečím špeciálnym. Originálna kombinácia chutí čerešne, med a orechy poteší každého gurmána.

Ingrediencie:

čerešňa - 1 kg,
med - 1 kg,
voda - 200 g,
vlašské orechy - 10 ks.

Recept:

Čerešne zbavíme kôstok a do každej vložíme kúsok vlašského orecha. Zahrejte med s vodou, miešajte, kým sa úplne nerozpustí, pridajte bobule a varte, kým sa čerešňa nestane priehľadnou. Teplý džem naaranžujte do pohárov a zaviažte pergamenovým papierom.

Po prípravkoch z bobúľ zostala celá hora zŕn. Nemali by sa považovať za odpad. Kosti opláchneme a osušíme, zašijeme do látkového vrecka. Výsledný čerešňa ohrievač vám pomôže pri mnohých chorobách.

Čerešňový džem je obľúbená pochúťka, ktorá je relevantná v zime aj v lete. Ak vás už nudia tradičné recepty na tento dezert, zistite v tomto článku alternatívne možnosti výroby čerešňového džemu.

Čerešňový džem Toto je obľúbená pochúťka pre celú rodinu. Ak ho na zimu uvaríte správne, potom v zime zjete pár polievkových lyžíc džemu s čajom doplniť vitamíny potrebné pre telo. Tento článok je presne o tom, ako pripraviť lahodný a zdravý čerešňový džem a s akými výrobkami sa dá kombinovať pre lahodnú zmes.

Recept na čerešňový džem na zimu: koľko cukru dať, koľko uvariť, koľko džemu získate z 1 kg čerešní

Čerešňový džem spája jemná vôňa a príjemná chuť, preto je spolu s malinou a jablkom najobľúbenejšia a nenáročná na prípravu. Pozrime sa na jeden z najoptimálnejších receptov na lahodné a zdravý zimný dezert.

Na čerešňový džem použite južné odrody čerešní, vyberte gaštanové bobule. Čím tmavšie bobule, tým chutnejší bude džem.

V záujme akejkoľvek konzervácie na zimu dobre udržiavané, mal správnu farbu a chuť, je potrebné pripraviť a skladovať výrobok v správnom riade. Na spracovanie a varenie bobúľ, ktoré potrebujete používajte iba smaltovaný tovar alebo nerezová nádoba. V opačnom prípade nádoba získa nepríjemný odtieň pred zrolovaním do pohárov v dôsledku oxidácie riadu.

Musíte len držať džem v sklenených nádobách ktoré treba najskôr sterilizovať v rúre resp na čajníku(odstráňte veko z kanvice a vložte hrdlo nádoby do kanvice, takto sterilizácia horúcou parou).

Aby bol džem chutný a sladký, gazdinky zvyčajne používajú cukor. v pomere 1 kg cukru na 1 kg čerešní. Kto nemá rád sladké, môže ho použiť menej, ale podstatou tohto množstva cukru je, že po čase dodá džemu tú správnu hustotu a vďaka tejto konzervácii lepšie uložené.

Ideálny pomer pri varení čerešňového džemu je 1 kg bobúľ na 1 kg cukru

Čerešňový džem môžete variť rôznymi spôsobmi, v závislosti od receptu. V tomto článku sa určite dozviete rôzne recepty na džem s podrobným návodom.

S 1 kg čerešní a 1 kg cukru získate asi 3-4 pollitrové poháre džem. To bude závisieť od s kosťami alebo bez nich Chystáte sa pripraviť sladký dezert.

Neprestávajte čítať tento odsek, potom sa dozviete podrobné recepty na lahodný čerešňový džem v rôznych kombináciách.

Vykôstkovaný čerešňový džem

Jesť čerešňový džem je veľmi užitočné pre tých, ktorí trpia srdcovo-cievne ochorenia. Vďaka tomu, že čerešne majú schopnosť riediť krv, znižuje sa riziko vzniku krvných zrazenín.

Varenie odkôstkovaného čerešňového džemu je náročná úloha.

Na varenie vykôstkovaný čerešňový džem Budete potrebovať:

1 kg čerešní
1,2 kg cukru (ak nemáte radi sladké, môžete znížiť na 1 kg, ale nie menej)

Na prípravu takéhoto džemu sa určite budete musieť obrniť prístroj, ktorý odstraňuje kosti alebo ich vyberte ručne. Čerešňu umyte a vytlačte z nej všetky semienka. Hotovú čerešňu vložte do nádoby a posypte cukrom podľa rýchlosti 2/3 cukru pre všetky čerešne. Potom nechajte čerešňu odstáť na 2-3 hodiny.

Potom by už mala čerešňa nechať šťavu, zmes za stáleho miešania privedieme do varu. Po uvarení nechajte budúci džem až do úplného vychladnutia a zopakujte postup znova a pridajte zvyšok cukru.

Vychladnutý džem nalejte do pohárov a chutný zimný dezert je hotový. Vďaka úsiliu vynaloženému na prípravu konzervácie si počas chladných zimných večerov s radosťou vychutnáte horúci čaj s lahodným čerešňovým džemom.

Vykôstkovaný čerešňový džem päť minút

Po prečítaní tohto titulu ste sa určite inšpirovali a už ste sa rozhodli za 5 minútČerešňového džemu budete mať plnú pivnicu. Nútený vás sklamať Takýmto spôsobom určite nie. Aj keď príprava džemu podľa tohto receptu naozaj je trvá 5 minút, ale samotné čerešne treba ešte pozbierať, umyť a zasypať cukrom. To samozrejme nezaberie stanovený čas.

Samotný proces varenia je však veľmi jednoduchý, pretože:

z bobule nemusíte odstraňovať kôstku
nie je potrebné posypať čerešne cukrom a čakať 2-3 hodiny. Ak sa stále neponáhľate, je lepšie nechať bobule uvariť v cukrovom sirupe, takže bude mäkšia a chutné. Ale ak nemáte čas, potom tento recept nezahŕňa dlhé čakanie.

Na varenie "päť minút" Budete potrebovať 1 kg čerešní a cukru. Zmiešajte ingrediencie a ihneď pošlite na varenie. Po uvarení 5 minút, miešaním drevenou lyžicou a možno naliať do vopred sterilizovaných pohárov. Čas môžete ušetriť aj sterilizáciou pohárov pri príprave džemu.

Týmto expresným spôsobom rýchlo vyrobíte prírezy na celý rok. Hlavná vec, ktorú si treba zapamätať, je ten džem so semienkami by sa nemali skladovať dlhšie ako rok, keďže z kostí sa po roku skladovania uvoľnia látky, ktoré môžu spôsobiť otravu jedlom.

Video: Five Minute Cherry Jam

Hustý odkôstkovaný čerešňový džem

Hustý čerešňový džem odkôstkovaná je najlepšia náplň do koláčov. Na lahodný dezert potrebujete kilogram čerešne a cukor, ako aj pohár vody.

Zapíšte si alebo zapamätajte podrobný recept:

Umyte bobule, odstráňte semená a posypte cukrom, nechajte stáť 2-3 hodiny
Keď dá čerešňa dostatok šťavy, zmiešame ju s vodou a varíme, kým nezovrie, odstránime penu a odstavíme zo sporáka
Cez 2-3 minúty zopakujte predchádzajúci krok znova
Opakujte predchádzajúci krok 4 krát, neustále odstraňujte penu
Odstráňte džem z ohňa a ihneď vložte do suchých a čistých pohárov

Tento džem je mimoriadne chutný nielen ako náplň do koláčov, ale aj jednoducho s čajom resp ako samostatný dezert. Varenie síce zaberie veľa času, no keď ste ho ochutnali v zime, nebudete ľutovať deň strávený v kuchyni.

Višňový džem so želatínou

Ďalším mimoriadne lahodným receptom na čerešňový džem je džem so želatínou. Týmto spôsobom získate nielen chutné konzervované čerešne, ale aj voňavé čerešňové želé. Na prípravu pochúťok budete potrebovať:

1 kg čerešní
2 ČL želatíny
800 ml vody
300 g cukru

Čerešňový džem so želatínou - nezvyčajný dezert

Zaberie vám to asi 2 hodiny. Postupujte podľa pokynov nižšie:

Čerešne umyjeme, po uvarení zalejeme vodou a prevaríme 5 minút
Želatínu rozriedime podľa návodu a pridáme k čerešniam
Varte na miernom ohni, kým nezovrie.
Nalejte do vopred sterilizovaných pohárov

Tento džem môžete skladovať v chladničke alebo pivnici. Zdobením torty, zmrzliny alebo pečiva s ním môže vzniknúť veľmi originálny dezert.

Jednoduchý čerešňový džem

Najrýchlejší, no nemenej chutný je čerešňový džem džem s kosťami. Po prvé, šetrí čas na spracovanie bobúľ a po druhé, čerešne zostávajú šťavnaté a chutné. Budete potrebovať na kilogram cukru, čerešne a pohár vody na výrobu cukrového sirupu.

Na začiatok stačí naliať vodu do cukru a uvarte cukrový sirup. Potom ich nalejte na čerešne a nechajte cez noc lúhovať. Ráno dierovanou lyžicou oddeľte čerešne od sirupu a poukladajte do pohárov. Sirup priveďte do varu naliať čerešne v bankách.

Tento džem je možné použiť už o týždeň. Počas tejto doby sa zvyšný cukor roztopí a čerešňa bude dobre kŕmená cukrovým sirupom.

to optimálny recept t na výrobu čerešňového džemu. Nevyžaduje to od vás príliš veľa úsilia ani času. Aj keď čerešne v sirupe by mali trvať na tom celú noc, v skutočnosti potrebujete iba umyť bobule a variť sirup. Rýchly a chutný recept na jednoduchý čerešňový džem určite poteší gazdinky, ktoré majú málo voľného času.

Čerešňový džem v želé

Takýto lahodný dezert je pre vás veľmi užitočný v zimných večeroch s horúcim čajom. Použitie pre tento recept, rovnako ako pre všetky ostatné, je vhodnejšie čerstvé zrelé čerešne.

Na výrobu čerešní v želé potrebujete:

1 kg čerešní
0,7 kg cukru
2 lyžice želatíny

Naplňte čerešňu vodou na pár hodín. Ak je to domáca čerešňa z vašej záhrady, potom je možné, že môžu žiť vo vnútri červí škodcovia. Aby nepríjemné prekvapenie nespadlo do džemu, nechajte čerešňu vo vode aby všetko ostatné vyšlo najavo. Potom vypustite vodu a očistite bobule.

Do sušených čerešní pridáme zmes cukru a želatíny a nechajte 10 hodín. Po uplynutí tejto doby sa bobule začnú odšťavovať a môžete začať hlavné varenie.

Nádobu s čerešňami položte na mierny oheň a po uvarení povarte 2-3 minúty za stáleho miešania. Na vrchu bobúľ sa môže vytvoriť pena, ktorú treba odstrániť. Hotové čerešne rozložíme do pohárov, otočiť dole hlavou a teplo zabalené do nasledujúceho rána. Nasledujúci deň môže byť džem už odoslaný do chladničky alebo suterénu.

v zime čerešňa v želé Vás nadchne svojou nevšednou chuťou. Deti tento dezert veľmi milujú, pridávajú ho do zmrzliny. Takýto džem možno pridať do koláčov a buchiet, ako hlavnú náplň alebo ako ovocnú zmes.

Čerešňový džem v multivarke

Pre moderné gazdinky sú stvorené všetky vymoženosti pri varení - elektrické mlynčeky na mäso, kombajny, multivarky. Pomocou tohto zariadenia môžete tiež pripraviť džem - rýchlo a jednoducho. Presne ako na to sa dozviete nižšie:

Umyte čerešne, ak je to potrebné, odstráňte semená a vložte do misky multivarky
Posypte bobule na vrchu cukrom a zapnite režim „Hasenie“. na 2 hodiny
V tomto čase poháre umyte a sterilizujte
Hotové čerešne rozložte do pohárov, zrolujte a nechajte jeden deň pri izbovej teplote

Džem v pomalom hrnci je nielen rýchly a jednoduchý na prípravu, ale aj veľmi zdravý - vďaka chradnutiu v miske bobule zachovať všetky svoje vitamíny.

Lahodný džem: čerešňa v čokoláde

Ďalší úžasný recept na čerešňový džem je Čerešňa poliata čokoládou. Napriek jednoduchosti prípravy, keď raz ochutnáte chuť dezertu, navždy ho zanecháte na čestnom mieste v zápisníku. Môžete ho použiť ako sladkú nátierku na chlebíček resp ako náplň do akéhokoľvek pečiva.

Na výrobu čerešní pokrytých čokoládou Budete potrebovať:

1 kg čerešní
1 kg cukru
0,1 kg kakaa

Nepoužívajte príliš veľa bobúľ a nezdvojnásobujte porciu, na základe nižšie uvedeného receptu pochopíte dôvod:

Umyte a odstráňte kôstky z bobúľ
Vložte čerešne s cukrom do hlbokej nádoby a varte až do varu.
Odstráňte z ohňa a odíďte hodinu variť
Pomocou cedníka oddeľte čerešne od sirupu a priveďte tekutinu do varu.
Znova miešajte čerešne s tekutinou na hodinu, opakujte postup ešte trikrát
Pri piatom vare pridajte k čerešniam kakaový sirup a za mierneho miešania varte do varu.
Výsledný džem nalejte do pohárov a len skladujte pri izbovej teplote

Na výsledný dezert sa vaša rodina postaví do radu a požiada o doplnenie. je to tak lahodná pochúťkaže by ste to určite mali vyskúšať.

Video: Recept na čokoládový čerešňový džem

Lahodný džem: čerešňový s ríbezľami

V ríbezliach je veľa vitamínov, ktoré sú v zime užitočné. S ríbezľovým džemom liečiť prechladnutie a bronchitídu. No ak k ríbezliam pridáte čerešne, získate len výbušnú vitamínovú zmes, ktorú musíte mať v chlade v špajzi. Môžete pripraviť lahodný džem s čiernymi aj červenými ríbezľami, chuť dezertu v každom prípade bude úžasná. Na prípravu čerešňovo-ríbezľového džemu potrebujete:

2 kg čerešní
1 kg čiernych alebo červených ríbezlí
3 kg cukru
300 g vody

Je veľmi jednoduché pripraviť lahodný džem z týchto ingrediencií:

Bobule umyte, z ríbezlí odstráňte jadierka a vetvičky
Vložte bobule do nádoby a varte pol hodiny
Cez 30 minút pridajte cukor a varte, kým neuvidíte homogénnu hmotu
Ak už džem dobre zhustol, odstavte ho z ohňa a nechajte vychladnúť.
Vychladnutý džem naaranžujte do pohárov a zrolujte

Čerešňový džem s ríbezľami je veľmi chutný, s trochou kyslosti. Pridajte do detského čaju namiesto cukru lyžičku džemu a doplňte zásoby vitamínov v detskom organizme.

Višňový džem z plsti

Plsťová čerešňa je ker, ktorý rastie malý, sladké bobule. Jeho listy sú mäkké, našuchorené, podobné plsti, a preto aj názov. Takýto ker rastie hlavne na východe. Na výrobu džemu z tohto bobule budete potrebovať plsť čerešňa a cukor v pomere 1:1.

Spôsob zberu je podobný vyššie uvedeným receptom:

Pripravíme si čerešne a posypeme cukrom
Bobule necháme vylúhovať v cukrovej šťave pár hodín
Varte na strednom ohni až do varu
Potom nechajte džem hodinu v pohode
Opakujte predchádzajúce dva kroky ešte dvakrát
Po treťom prevarení horúci džem nalejeme do pohárov

Višňový džem z plsti veľmi hustá konzistencia, čo bude jednoznačné plus pri pečení.

Čerešňový džem bez cukru

Na prípravu takého na prvý pohľad nezvyčajného dezertu budete potrebovať 1 kg mrazených čerešní. Džem sa bude pripravovať na parnom kúpeli, takže by ste mali nájsť dve misky – väčšiu a menšiu. Napíšte recept krok za krokom:

Vo veľkej miske priveďte do varu vodu a vložte do nej menšiu nádobu s mrazenými čerešňami tak, aby sa dno malej misky nedotýkalo vody.
variť 3 hodiny za občasného miešania. Ak sa voda v spodnej miske vyvarila, pridajte tekutinu znova
Už o po 2,5 hodinách džem bude dostatočne hustý, ale ak chcete hustejšiu konzistenciu, džem radšej nechajte na parnom kúpeli na pol hodinu
Odstavte misku s čerešňami z ohňa a zakryte potravinovou fóliou.
Kedy džem vychladne, vložte do pohárov a uzatvorte skrutkovacím uzáverom

Tento dezert môžete uložiť v chladničke alebo akejkoľvek inej chladnej miestnosti.

Lahodný doplnok k vôni džemu bude vanilková alebo škoricová tyčinka pridaný počas varenia. Takýto dezert možno konzumovať s pečivom, čajom, alebo z neho pripraviť želé či kompót.

Egrešový džem s čerešňami

čerešňa egrešový džem líši sa vynikajúcou kyslosťou, ktorá dáva džemu nezvyčajnú a príjemnú chuť. Na prípravu lahodného dezertu budete potrebovať 1 kg čerešní, 1 kg egrešov a 2 kg cukru, 0,5 l vody. Pekným doplnkom chuti bude tyčinka škorice.

Ako urobiť džem s egrešom a čerešňami:

Umyte bobule a odstráňte semená
Pripravte si cukrový sirup so škoricou
Bobuľovú zmes zalejeme vriacim cukrovým sirupom a povaríme 10 minút
Nechajte džem stuhnúť 3-4 hodiny a zopakujte predchádzajúci postup 4 krát kým sirup nezhustne
Nalejte do bánk

Podelíme sa s vami o ďalší lahodný recept, ktorý možno pripraviť z rovnakých ingrediencií, ale bez vody:

Egreše pomelieme mixérom a zasypeme cukrom
Do vzniknutého cukrového sirupu s egrešom pridáme čerešne a povaríme 15 minút
Umiestnite džem do pohárov a odošlite do chladnej miestnosti.

Oba navrhované recepty nie sú navzájom nižšie z hľadiska chuťových vlastností. Jediný rozdiel bude v tom, že v prvom recepte bude džem spočiatku viac tekuté. Ale pri zimnej čerešni egrešový dezert bude nepostrádateľným doplnkom k večernému pitiu čaju.

Jahodový a čerešňový džem

Keď sa leto skončí, chcete si spomenúť na chuť zrelých jahôd a čerešní. Možnosť ochutnať lahodné bobule v zime zostáva len prostredníctvom konzervácie. Teraz sa naučíte, ako pripraviť lahodný jahodový a čerešňový džem. Na to budete potrebovať jahody a čerešne. v pomere 1:1 a dvakrát toľko cukru.

Jahody a čerešne sú perfektnou kombináciou

Proces varenia je veľmi jednoduchý a pozostáva z nasledujúcich krokov:

Bobule sa musia olúpať a umyť
Nezabudnite odstrániť kôstku z čerešne
Vložte čerešne a jahody do misy alebo misy a rovnomerne posypte cukrom
Nechajte bobule na 2-3 hodiny kým im nedôjde šťava
Potom varíme na miernom ohni za občasného miešania, aby sa džem neprichytil na dno.
Po zhustnutí džemu to bude trvať asi hodinu, dezert nalejte do pohárov a zrolujte

čerešňa jahodový džem veľmi jednoduché na prípravu, no chuť takéhoto ovocného mixu je veľmi jemná a príjemne sladká.

Lahodný džem: malinový s čerešňou

Zrelé maliny milujú dospelí aj deti. Jeho nádherná vôňa a jemná chuť dáva pikantný nádych v akomkoľvek dezerte. Na prípravu jemného čerešňového džemu s malinami Budete potrebovať:

1 kg čerešní
0,5 kg malín
2 kg cukru
300 ml vody

Na začiatok dobre umyte bobule a nezabudnite odstrániť kôstky z čerešní. Zmiešajte cukor s vodou a vytvorte cukrový sirup. Po príprave sirupu do neho vložte bobule a nechať cez noc. Počas tejto doby budú čerešne a maliny nasýtené sladkosťou a stanú sa ešte voňavejšími.

Ráno dajte výslednú zmes na oheň a varte jeden a pol hodiny. Počas tejto doby bude džem hustý a jemný, všetok cukor by sa mal rozpustiť.

Určite pripravenosť dezertu môžete to urobiť: ak kvapnete kvapku sirupu na tanierik a mierne nakloníte tanier a zároveň kvapka sa nerozšíri, potom sa džem môže považovať za pripravený.

Spomedzi všetkých možných kombinácií je najobľúbenejšia višňový džem s malinami. Vyskúšajte a možno si odteraz zapíšete lahodný dezert do svojich obľúbených.

Čerešňový džem od Ally Kovalchuk

Na výrobu čerešňového džemu doma budete potrebovať 1 kg čerešní bez kostí a 1,5 kg cukru. Teraz sa naučíte majstrovské dielo od slávneho šéfkuchára Alla Kovalchuka:

Čerešne umyjeme a zbavíme jadierok, zlejeme 1/3 cukru a nechajte cez noc
Ráno pridajte zvyšný granulovaný cukor a položte smaltovanú nádobu na stredné teplo
variť 10 minút za stáleho miešania (opakujte 2x)
Uvarte poháre a nalejte do nich horúci džem

Čerešňový džem od Ally Kovalchuk

Tento recept je tak jednoduchý na prípravu veľa pohárov lahodného džemu možné za menej ako jeden deň. Neľutujte strávený čas - v zime, keď chcete cítiť chuť letných čerešní, bude takýto nález v špajzi veľmi užitočný.

Džem z čerešňového džemu

čerešňový džem- hlavný obranca imunity v zime. Pre deti je veľmi užitočné používať pri vírusových infekciách a prechladnutí. Na prípravu džemu použite nerezový riad- tak si džem zachová svoju prirodzenú farbu.

Čerešne umyte a roztriedte odstráňte stonky a zhnité ovocie. Na 3 kg čerešní budete potrebovať 1 kg cukru a 1 ČL sódy.

Aby bol džem homogénny a bez hrudiek, prejdite bobule cez mlynček na mäso alebo použite mixér. Výslednú zmes nalejte do misky a varte na silnom ohni. Keď sa zmes uvarí, musíte ju uvariť ďalších 45 minút.

Pridajte sódu do džemu Nezľaknite sa, ak uvidíte zelenú penu. Ide o bežnú reakciu, ktorá sa časom zmení na normálnu čerešňovú farbu. Keď sa farba vráti do normálu, pridajte cukor a varte na strednom ohni. ďalších 40 minút.

Potom nalejte džem v sterilizovaných pohároch, s uvedeným množstvom ingrediencií získate 3 pollitrové poháre dezert. Džem je možné skladovať pri izbovej teplote aj v chladnej miestnosti.

Višňový džem s vlašskými orechmi

Už ste dôkladne preštudovali rôzne možnosti džemov a čerešňového džemu v kombinácii s inými bobuľami, ale nakoniec zostáva najchutnejšie - čerešňový džem s orechmi. Už ste odoslali? V skutočnosti je to veľmi chutné, aj keď to bude vyžadovať starostlivú prácu.

Džem s vlašskými orechmi a čerešňami nie je pre hostiteľku ľahká úloha, ale výsledok stojí za to

Na prípravu čerešňovo-orechového džemu musíte sa zásobiť nasledujúcimi ingredienciami:

1 kg čerešní
5 kg cukru
0,3 kg orechov (môžete použiť akékoľvek, ale radšej vlašské)
200 ml vody

podrobne si zapamätať originálny recept na dezert:

Bobule umyte a opatrne z nich odstráňte kôstku
Rozdeľte jadro orecha na kúsky, ktoré sa rovnajú čerešňovej kôstky
Ďalšie kroky závisia od vašej trpezlivosti - ideálna možnosť by bola napchať všetky čerešne oriešky, ale ak by trpezlivosť nestačila, tak suroviny len zmiešame
Zmiešajte cukor a vodu, varte cukrový sirup
Po rozpustení cukru bobule opatrne nalejeme do misky so sirupom a varíme do zhustnutia.
Odstráňte penu a posypte brehy

Tento džem je dobrý na dlhodobé skladovanie. Ak máte v úmysle jesť dezert po varení, množstvo cukru sa môže znížiť.

Mrazený čerešňový džem

Ak ste v horúcom letnom období nemali čas uvariť čerešňový džem, ale zmrazili ste niekoľko kilogramov bobúľ, môžete si ho uvariť z mrazených čerešní. Potrebujete tieto ingrediencie:

300 g čerešní
0,5 kg cukru
50 g vody

Pred prípravou džemu rozmraziť čerešne. Môžete to urobiť v izbových podmienkach bez akýchkoľvek spotrebičov - stačí dať čerešňu do hrnca alebo misky na teplé miesto. Keď sa bobule roztopia v panvici, vytvorí sa šťava - nemali by ste ju vylievať.

Príprava džemu:

Posypeme čerešne cukrom a nalejeme vodu, zapálime
Po varení znížte oheň a varte bobule do 25 minút
Potom džem odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.
Poháre sterilizujte a naplňte ich džemom, zatvorte viečkom

Kalórie čerešňového džemu

Použitie čerešňového džemu dobré na imunitu okrem toho je mimoriadne chutný a nenechá ľahostajnými ani dospelých, ani deti. Ale zároveň môže džem priniesť významné poškodenie vášho tela a jeho nekontrolované používanie bude mať negatívne dôsledky.

AT 100 gčerešňový džem obsahuje približne 64 gčisté sacharidy, čo je 256 kcal. Džemom sa preto môžete rozmaznávať len občas a vmalé množstvá.

Kalorický obsah čerešňového džemu môžete znížiť, ak varíme bez cukru, podľa jedného z vyššie navrhnutých receptov. Ak máte radi sladký džem, potom je zdravší nahradiť cukor medom.

V tomto článku ste sa dozvedeli o väčšine receptov na čerešňový džem v jednej alebo druhej interpretácii. Každý recept chutné a svojím spôsobom jedinečné. Vyberte si ten najlepší pre vás a vychutnajte si lahodný dezert po celý rok. Dobrú chuť!

Video: Vykôstkovaný čerešňový džem

Teraz, keď je červená krása zrelá, musíte sa pokúsiť čo najviac zachovať úrodu na zimu. Jednoduchý a zároveň nezvyčajný recept - čerešne v želé na zimu. Chutí ako čerešňový džem, len jemnejšie, s veľmi príjemnou sladkokyslou dochuťou a vôňou čerstvých čerešní.

Príprava je jednoduchá, takmer päť minút, no s pridaním želatíny, ktorá premení čerešňový sirup na jemné želé.

Poháre s čerešňovým džemom je možné skladovať pri izbovej teplote, ale treba pamätať na to, že želé hustne iba v chlade, zahriaty sirup zostane tekutý. Preto si pre každý prípad odložte jednu alebo dve do chladničky alebo do pivnice, aby ste mali lahodný dezert k čaju.

Čerešňa s kamienkami - 500 g;
cukor - 250 g;
studená prevarená voda - 5 lyžíc. 1;
instantná prášková želatína - 15 g.

Po zbere čerešne naplňte studenou vodou a nechajte hodinu alebo dve. Tento postup sa musí vykonať, aby ste sa zbavili červov, ale ak ste si istí čistotou, umyte ho v dvoch alebo troch vodách a vložte do cedníka. Odstráňte kosti pomocou špeciálneho zariadenia alebo pomocou špendlíka, vlásenky (mimochodom, keď si na to zvyknete, ukáže sa to ešte rýchlejšie!).

Premiestnite čerešne do misy alebo veľkej misy, pridajte cukor, premiešajte. Prikryte, nechajte niekoľko hodín odstáť, občas premiešajte. Asi po hodine sa objaví šťava, cukor sa roztopí a postupne vznikne veľa lahodného voňavého sirupu.

Takto vyzerá čerešňa po piatich alebo šiestich hodinách, takto vyzerá pred varením.

Položte riad s budúcim džemom na miernom ohni, postupne priveďte do varu. Varte, zbierajte penu, nie viac ako päť minút.

Hneď ako začne vrieť, je čas na prípravu želatíny. Odmerajte potrebné množstvo (zvyčajne len 15 gramov vo vrecúšku), zalejte studenou vodou. Pozor, prečítajte si návod na obale a ak si želatína vyžaduje dlhé namáčanie, pridajte vodu vopred. Okamžite to trvá len minútu, kým sa nafúkne.

Na ďalší horák dáme naberačku vody, na ňu misku želatíny. Zahrejte kompozíciu vo vodnom kúpeli tak, aby sa stala tekutou.

Odstráňte hrniec s čerešňovým džemom z ohňa. Nalejte tekutú želatínu, premiešajte.

Baliace poháre predhrejte nad parou alebo sterilizujte ako zvyčajne. Uvarte viečka. Horúci džem naaranžujte do pohárov, pevne otočte. Nechajte deň vychladnúť.

Keď je sirup teplý, zostane tekutý, ako v bežnom džeme. Ale keď dáte poháre do chladu, rýchlo zhustne a dostanete čerešne v rubínovom želé, veľmi krásne a chutné!

Na zimu si určite uvarte čerešne v želé, uvidíte - tento nezvyčajný džem bude mať každý rád a skončí ako jeden z prvých!

Upozorňujem na originálny a pomerne jednoduchý recept na zber bobúľ - čerešní v želatíne na zimu. Čerešňa chutí ako čerstvá. Tento sladký prípravok možno nazvať jedným z najchutnejších, ktoré sa vyrábajú z čerešní. Na rozdiel od bežného džemu sa tu používa menej cukru, čo vám umožňuje zbierať viac bobúľ. Tento recept je zaujímavý tým, že v každej nádobe, keď ju otvoríte, uvidíte čerešňové želé s celými bobuľami. Pred koncom sezóny si určite pripravte na zimu niekoľko týchto téglikov s čerešňami v želé.

Informácie o chuti Sladké polotovary

Ingrediencie

instantná želatína - 1,5 lyžice. l.;
čerešňa - 600 g;
cukor - 300 g.

Ako uvariť čerešne v želé na zimu

Najprv pripravte bobule. Často v čerešniach nájdete malé ovocné červy. Aby ste sa ich zbavili, jednoducho odrežte chvosty z bobúľ, spustite ich na hodinu do nádoby so studenou vodou. Potom môžete vypustiť vodu a odstrániť kosti z nich. Tu sa vám bude hodiť špíz, drevená vareška na miešanie kávy, špendlík a ďalšie pomôcky. Vložte olúpané čerešne do hlbokej misky.
Prípadne sa takýto polotovar môže pripraviť ako bežný studený dezert z mrazených čerešní.

Bobule zasypeme cukrom a necháme 3-4 hodiny bokom, aby pustili šťavu.

Instantnú želatínu zalejeme v miske studenou prevarenou vodou (do 100 ml), necháme napučať. Želatínu môžete použiť vo forme dosiek alebo prášku, jej pomer s vodou na opuch sa od tohto nemení - 1: 4.

Čerešňa stála s cukrom a pustila veľa vlastnej šťavy, teraz choďte k sporáku.

Za miešania priveďte bobule s cukrom do varu. Znížte teplotu a čerešne varte maximálne 10 minút, ako keď varíte Five Minute Jam. Odstráňte misku s džemom zo sporáka.

Môžete tiež použiť nasledujúcu možnosť varenia: uvarte sirup z cukru a vody (300 g a 150 ml), ponorte do neho čerstvé olúpané bobule a varte 5-10 minút.

Pripravenú želatínu pošlite do džemu v miske. Všetko premiešajte a zahrejte so želatínou nad ohňom, vyhýbajte sa varu.

Sklenené poháre zalejte vriacou vodou alebo sterilizujte pre vás obvyklým spôsobom. Nalejte viečka do misky s vriacou vodou. Naplňte poháre čerešňami a sirupom a ihneď zaskrutkujte viečka. Poháre s čerešňami v želatíne otočte hore dnom a nechajte úplne vychladnúť. Tento polotovar sa skladuje ako obyčajný džem v chladnej miestnosti, kde rýchlo a dobre získa konzistenciu želé.

Ak majú vaše poháre izbovú teplotu, želé nemusí stuhnúť. V tomto prípade, skôr ako budete chcieť nádobu otvoriť, stačí ju poslať do chladničky na 1-2 hodiny.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok