Osmažte čerstvé huby. Recepty na vyprážané šampiňóny. Ako smažiť šampiňóny: s cibuľou alebo bez nej - správna príprava, spracovanie a varenie. Čo podávať s vyprážanými šampiňónmi

OTÁZKY VSTUPNÉHO TESTOVANIA

PRE 7 KADETOV(DIEVČA)

V DEJINÁCH VLASTI.

1. Princ Rurik pochádzal z:

a) Varjagovia, b) Chazari; c) kriviči

2. Kresťanská princezná, ktorá kruto pomstila Drevlyanov za smrť svojho manžela:

a) Sofia, b) Oľga; c) Natália

3. Ako sa volala prvá ruská kronika?

a) „Pokyny Vladimíra Monomacha“, b) „Príbeh minulých rokov“; c) „Príbeh Igorovej kampane“

4. Aké náboženstvo sa stalo oficiálnym v Kyjevskej Rusi za princa Vladimíra Červeného slnka?

a) islam, b) pravoslávie; c) budhizmus

5. Ako sa volala prvá zbierka zákonov Kyjevskej Rusi?

a) Salichskaja pravda b) Ruskaja pravda c) Vladimirskaja pravda

6. Ktorá z architektonických pamiatok vznikla skôr ako ostatné?

a) Kremeľ v Moskve, b) Katedrála sv. Sofie v Kyjeve; c) Zimný palác v Petrohrade.

7. Ktoré z ruských kniežat porazilo švédskych a nemeckých rytierov v 13. storočí?

a) Svyatoslav, b) Jaroslav Múdry; c) Alexander Nevský

8. Kto stál na čele mongolsko-tatárskeho vojska, ktoré v roku 1237 vtrhlo na ruské územia?

a) Mamai b) Batu c) Takhtamysh

9. Ako sa nazývali majetky predkov bojarov?

a) majetky, b) osady; c) mlyny

10. Všetky druhy práce v domácnosti feudála?

a) desiatok, b) odvodov; c) zátok

11. Ktoré mesto sa stalo centrom zjednotenia ruských krajín v 14. storočí?

a) Tver b) Moskva c) Novgorod

12.Boli to súčasníci?

a) Ivan Kalita a Chán Achmat, b) Dmitrij Donskoy a Džingischán; c) Alexander Nevsky a Batu Khan.

13. Deň svätého Juraja súvisí:

a) s procesom zotročovania roľníkov, b) s rozvoj Sibíri; c) s vojenskými kampaňami kniežaťa Jurija Dolgorukija.

14. Slávna ikona Andreja Rubleva sa volá:

a) "9 kruhov pekla" b) "Trojica" v)"Matka Oranta"

15. Bitka pri Kulikove sa odohrala v:

a) 1223 b) 1380 c) 1147

16. V ktorom roku sa odohrala udalosť, ktorá sa zapísala do histórie ako státie na rieke Ugra?

a) 1240 g, b) 1550 g, c) 1480 g.

17. Ivan Fedorov bol:

a) polygrafický priekopník b) veľkovojvoda c) významný vojenský vodca

18. Kto zohral dôležitú úlohu pri pripojení Sibíri k Moskovskému štátu za Ivana Hrozného?

a) Chabarov b) Ermak c) Bering

19. Ktorý z nich bol prvým ruským cárom?

a) Ivan Kalita, b) Dmitrij Donskoy c) Ivan IV.

20. Triedny zastupiteľský orgán, vytvorený v roku 1549 IvanomIV:

a) zvolená rada b) Zemský Sobor c) Štátna rada

Test z matematiky

pre mladých mužov nastupujúcich do 7. triedy kadetov

(40 minút)

1. Vypočítajte: a) ; b) .

2. Zjednodušte výrazy:

3. Vyriešte rovnice:

4. Na výrobu 8 rovnakých dielov je potrebných 12 kg kovu. Koľko kg kovu bude potrebných na výrobu 6 takýchto dielov?

5. Na prvom parkovisku je 4x menej áut ako na druhom. Po tom, čo na prvé parkovisko prišlo 35 áut a z druhého odišlo 25 áut, sa počet áut na parkoviskách vyrovnal. Koľko áut bolo na začiatku na každom parkovisku?

6. Za prvú hodinu auto prešlo 27 % zamýšľanej dráhy, po ktorej muselo prejsť ešte 146 km. Koľko km je dĺžka plánovanej trasy?

Ruský jazyk. Diktát s gramatickými úlohami

pre uchádzačov nastupujúcich do 7. triedy kadetov

(40 minút)

Guerilla prepadnutie

Na poli zúri zlé počasie. Po oblohe sa vznášajú nízke ťažké mraky. Zúrivé poryvy vetra ženú sneh po cestách.

Nenávisť k fašistickým útočníkom zhromaždila partizánov v hustom lese. Jedenásťročný Seryozha sa zúčastnil mnohých bitiek.

Teraz pribehol z neďalekej dediny a hlásil veliteľovi, že na ceste videl niekoľko nemeckých tankov. Partizáni očakávajú, že ich zničia náhlym úderom.

Je počuť bzučanie motorov. Serezha ide na cestu. Nepriateľské tanky sa dostanú na malú čistinku. Chlapec hodí fľašu so zápalnou tekutinou do predného auta.

Zažiaril ohnivý oblúk a osvietil les. Tank začal horieť. Cesta k fašistom je zatarasená. Niektorí nepriatelia sa pokúsili vzdorovať. Partizáni pribehli a zničili nacistov. Z tohto prepadnutia nikto neutiekol. Mladý hrdina bol ocenený.

Gramatické úlohy

  1. Vykonajte syntaktickú analýzu prvej vety piateho odseku.
  2. Rozdeľte slová: útočníkov, utiekol, niekto.
  3. Analyzovať slová ako súčasť reči: útočníkov, utiekol, niekto.

Ruský jazyk. Voľný diktát s gramatickými úlohami pre uchádzačov vstupujúcich do 8. triedy kadetov (40 minút)

Rozlúčka

Prvý deň po Puškinovej smrti sa chýlil ku koncu. Dav pred domom Volkonských (posledný byt básnika) citeľne preriedil.

Práve na túto hodinu čakal Turgenev. Neúprosný, tajný zavládla myšlienka.

Rýchlo vošiel do bytu. Pri rakve básnika nebol nikto, iba starý komorník Nikita Kozlov stál pri nohách zosnulého majstra a uprene naňho hľadel.

Puškin, až po hruď pokrytý pohrebným brokátom, ležal ľahko a pokojne. Kučeravé vlasy a bokombrady ho prudko odpálili. bledý, vyčerpaný tvár a najmä pery, na ktorých sa zdalo, posledné pálenie zášť.

Turgenev dlho stál pri rakve, ticho plakal, neutieral si slzy.

"... Tu je to, čo, moja drahá, odstrihlo Alexandrovi Sergejevičovi prameň vlasov," povedal sotva počuteľným hlasom.

Turgenev starostlivo schoval vzácne bremeno do vrecka a vyšiel na ulicu.

Vypukla fujavica. Kričala, stonala, krúžila okolo domu, po hrádzi, nad zamrznutou Moikou.

(Podľa Yu. Gaetského)

Gramatické úlohy

  1. Odpovedzte na otázky: ako videl I.S. Turgenev Puškina vo chvíli odpustenia s ním? Prečo nemohol básnikov komorník Turgenevovu žiadosť odmietnuť? Prečo autor vložil do tohto príbehu krajinu?
  2. Označte, ktoré z vybraných definícií sú homogénne a ktoré nie. Použite tieto definície v texte, ktorý píšete.
  3. Vysvetlite pravopis v slovách pokrytých, brokátových.

Matematická práca

pre mladých mužov nastupujúcich do 9. triedy kadetov

(40 minút)

ja časť. Ku každej otázke napíšte číslo správnej odpovede.

1. Znížte zlomok:

Odpovede: 1) 2) 3) 4)

2. Vypočítajte:

Odpovede: 1) 2) 3) 4)

3. Vyriešte nerovnosť:

Odpovede: 1) 2) 3) 4)

4. Zjednodušte výraz:

Odpovede: 1) 2) 3) 4)

5. Odčítanie zlomkov:

Odpovede: 1) 2) 3) 4)

II časť. Zapíšte si podrobné riešenie.

6. Vyriešte rovnicu:

7. Vyriešte sústavu nerovností:

8. Nájdite dve po sebe idúce prirodzené čísla, ktorých súčin je 132.

Demo verzia prijímacích skúšok do zboru kadetov Uvarovsk
dejepis pre dievčatá 9. ročníka

A1. Ktorá krajina bolo Rusko na začiatku 19. storočia?

1) Poľnohospodárske

2) Pokročilé

3) Demokratický

4) Kapitalista

A2. Kto prijal dekrét, ktorého text je uvedený v pasáži „Jeho cisárske Veličenstvo sa rozhodlo prikázať, aby nebolo prijaté žiadne oznámenie o predaji ľudí bez pôdy od kohokoľvek na vytlačenie vo vyhláseniach“.

1) Alexander 3

2) Alexander 2

3) Mikuláš 1

4) Alexander 1

A3. Tarutinskij manéver ruskej armády počas vlasteneckej vojny v roku 1812

1) Dokončili porážku napoleonských vojsk v Rusku.

2) Povolil spojenie 1. a 2. ruskej armády.

3) Zablokoval postup Francúzov do vojenských tovární v Tule.

4) Prinútil Napoleona, aby uskutočnil všeobecnú bitku na poli Borodino.

A4. Aká myšlienka zblížila západniarov a revolučných demokratov?

1) Odstránenie autokracie a nevoľníctva.

2) Nedotknuteľnosť autokracie poddanstva.

3) Potreba reforiem v Rusku.

4) Hlboký rozdiel medzi cestou Ruska a krajín Západu.

A5. Aký je dôvod vzostupu ruskej kultúry v prvej polovici 19. storočia?

1) S vlasteneckým vzostupom v roku 1812.

2) So zrušením poddanstva.

3) Zavedením novej občianskej abecedy.

4) Vytvorením tvorivých zväzov „Mocná hŕstka“ a „Asociácia tulákov“.

A6. Bitka pri rieke Berezina počas vlasteneckej vojny v roku 1812:

1) Dokončili porážku napoleonských vojsk na území Ruska.

2) Povolil spojenie 1. a 2. ruskej armády.

3) Viedlo k rozpadu protinapoleonskej koalície.

4) Prinútil Napoleona ustúpiť.

A7. Aká túžba spájala členov severnej a južnej spoločnosti?

1) Zničte pozemkové majetky.

2) Zničiť nevoľníctvo.

3) Vyhláste Rusko za republiku.

4) Zaviesť v Rusku konštitučnú monarchiu.

A8. Ako sa nazývali podľa ustanovení roľníckej reformy z roku 1861 osobne slobodní roľníci, ktorí pred uzavretím výkupnej zmluvy vykonávali povinnosti v prospech zemepána?

1) Nevoľníci.

2) Pripísané.

3) Dočasne zaviazaný.

4) Vlastníctvo.

A9. V dôsledku reformy súdnictva sa súd v Rusku stal:

1) Tajomstvo.

2) Trieda.

3) Protivník.

4) Závisí od administratívy.

A10. Vlastníctvo štátu 40 % pôdy a 60 % lesov svedčil:

1) O bohatstve ruských prírodných rezervácií.

2) O ukončení procesu centralizácie štátu.

3) O väčšej úlohe štátu v ekonomike.

4) O premene Ruska na agrárnu krajinu.

Ruský jazyk. Kontrolné úlohy

pre uchádzačov nastupujúcich do 9. triedy kadetov

(40 minút)

Napíšte text, otvorte zátvorky, vložte chýbajúce písmená a interpunkčné znamienka.

Láska k rodnej krajine

Skromný charakter miest, kde som prežil prvé roky života (ne)bl..sa stal bujnou kráskou. Tu (ne)bolo v ..množstve (n, nn) ​​hôr a skál obklopujúcich .. (n, nn) ​​regiónoch .. veľkolepé, pre umelca zvodné. Bol to obyčajný ruský pr..príbeh: lesné polia a d.. žiarlivosti so s..lome (n, nn) ​​​​a d..r.. vya (n, nn) ​​​​strechami obrastenými zamatovým machom. Edish .., edish .., bývalo to desiatky míľ a akoby sa (ne)menilo .. nyaet (?) Xia, takmer (ne)pohybuje sa (?) Xia krajinou okolo vás.

Ale aké zázraky (?) nym, plný búrlivej radosti (?) Noeho život, tento svet mi prišiel v detstve..! (Ne)obyčajne (n, nn) ​​​​oh k.. prišla ku mne malá .. rieka .. so s..le (n, nn) ​​​​s, obrastená vŕbou a trstinou ..m b. .r..gami, s plazením po p. Sám, b..sikom, som sa túlal po okrajoch lesov zarastených Ivan-da-Maryou, s d..r..viedenskými r..bratmi l..vil (v) r..ke raky, a sklo ( n , nn) ​​​​o-transparentné ľahké vážky s dôverou sedeli na našich (n..) než (ne)p.. pokrytých (bielych) chlpatých hlavách. Tu, v l.. krajine spánku, sa zrodila moja láska k živej prírode.. k rieke.. dnu. (Podľa I. Sokolova-Mikitova.)

Úlohy k textu (odpovedzte „áno“ alebo „nie“)

  1. V 1. vete textu nie sú slová so striedavými samohláskami v koreni.
  2. V 2. vete 1. odseku sú umiestnené všetky interpunkčné znamienka.
  3. Štruktúra slova prírody, kraj..kami, p.. normy zodpovedajú schéme: ∩□.
  4. V tretej vete prvého odseku ( Toto bolo…) je podielový obrat.
  5. Posledná veta prvého odseku zodpovedá schéme: , a .
  6. 1. veta 2. odseku je naratívna.
  7. Druhá veta druhého odseku je jednoduchá.
  8. Slová plazivý a kolísavý.. kolísavý majú rovnakú štruktúru.
  9. V 2. odseku je 5 príčastí.
    1. Všetky slovesá v texte sú v minulom čase.

Huby vyprážané s cibuľou sú obľúbené najmä u mnohých gazdiniek. Výživová hodnota týchto plodníc sa vyrovná mäsu, vďaka čomu sú huby veľmi zdravé a výživné. Jedlo zo šampiňónov a cibule sa môže podávať ako samostatné jedlo a ako príloha k iným pochúťkam.

Recepty navrhované v článku ukážu, ako správne smažiť šampiňóny s prídavkom cibule a ďalších prísad, aby ste potešili domácnosť chutnou, uspokojujúcou a voňavou pochúťkou.

Ak si chcete pripraviť na večeru niečo špeciálne a jednoduché, uvarte si šampiňóny vyprážané s cibuľou a kyslou smotanou. Varenie misky si nevyžaduje námahu, pretože stačí nasekať produkty a smažiť v rastlinnom oleji.

  • 700 g šampiňónov;
  • 5 cibuľových hláv;
  • 200 ml kyslej smotany (akýkoľvek obsah tuku);
  • Zeleninový olej;
  • 1 st. l. nasekaná petržlenová vňať;
  • Soľ a paprika - podľa chuti.

Postupujte podľa receptu na vyprážané šampiňóny s cibuľou a kyslou smotanou, čo vám pomôže správne dokončiť proces.

Huby sa očistia od nečistôt, ak nejaké existujú, umyjú sa vo vode a nakrájajú na kúsky.

Sú položené na suchej horúcej panvici a vyprážané, kým sa kvapalina neodparí.

Nalejte 3 polievkové lyžice. l. rastlinné oleje a huby sa vyprážajú do zlatista.

Samostatne sa cibuľa nakrájaná na tenké polkruhy opraží na malom množstve oleja a zmieša sa s hubami v jednej panvici.

Celú hmotu osolíme podľa chuti, pridáme sladkú mletú papriku a dôkladne premiešame.

Zavedie sa kyslá smotana, znova sa premieša a dusí sa pod uzavretým vekom na miernom ohni 10 minút.

Pri podávaní sa do každej porcie pridávajú nasekané zelené.

Ako smažiť šampiňóny s cibuľou, kyslou smotanou a cesnakom

Šampiňónové huby vyprážané s cibuľou, kyslou smotanou a cesnakom sú ďalším jednoduchým receptom na prípravu lahodného a voňavého jedla na výdatný obed.

  • 1 kg šampiňónov;
  • 4 hlavy cibule;
  • 5 strúčikov cesnaku;
  • 5 st. l. olivový olej;
  • 1 st. kyslá smotana;
  • Soľ - podľa chuti;
  • ½ lyžičky čierne mleté ​​korenie;
  • Štipka kurkumy, ktorá dodá jedlu farbu.
  1. Huby, cibuľu a cesnak ošúpeme, opláchneme a nakrájame: plodnice na plátky, cibuľa na polkolieska, cesnak nasekáme nožom nadrobno.
  2. Nalejte polovicu oleja do horúcej panvice, vložte cibuľu a cesnak, smažte 5 minút. za stáleho miešania, aby sa zabránilo spáleniu.
  3. Na inej panvici zohrejte zvyšok oleja a pridajte huby.
  4. Vyprážajte 15 min. na strednom ohni za stáleho miešania drevenou lyžicou.
  5. Spojte zeleninu a huby v jednej nádobe, soľ, korenie a pridajte kurkumu.
  6. Premiešame, zalejeme kyslou smotanou a znova premiešame, prikryjeme a na miernom ohni dusíme 10 minút.
  7. Necháme chvíľu postáť na vypnutom sporáku vylúhovať a podávame.
  8. Toto jedlo sa hodí ku kotletám alebo kotletám.

Keď poznáte presný recept na vyprážanie šampiňónov s cibuľou a kyslou smotanou, môžete si takúto pochúťku pripraviť každý týždeň, aby ste potešili členov rodiny a priateľov.

Šampiňónové huby vyprážané so zemiakmi a cibuľou: recept s podrobným popisom

Na varenie vyprážaných šampiňónov s cibuľou a zemiakmi nepotrebujete veľa kulinárskych skúseností. Jedlo sa pripravuje celkom jednoducho, bez veľkého úsilia, ale bude výdatné a chutné, takže sa bude páčiť každému.

  • 700 g šampiňónov;
  • 500 g zemiakov;
  • 3 hlavy cibule;
  • Soľ a čierne mleté ​​korenie;
  • Rastlinný olej - na vyprážanie;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 2 polievkové lyžice. l. nasekaný zelený kôpor.

Huby vyprážané so zemiakmi a cibuľou, varené podľa receptu s podrobným popisom.

  1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na prúžky, podlejeme vodou a necháme 20 minút odstáť. aby vyšiel škrob (počas tejto doby niekoľkokrát premiešajte zemiakové slamky).
  2. Opláchnite huby, nakrájajte na kocky a smažte v rastlinnom oleji do zlatista.
  3. Pridajte cibuľu nakrájanú na štvrtiny, premiešajte a smažte s hubami ďalších 10 minút. na minimálnu teplotu.
  4. Podľa chuti osolíme, okoreníme a necháme na panvici pod zatvoreným vekom na vypnutom sporáku.
  5. Zemiaky vyberte na kuchynskej utierke z vody, nechajte 10 minút pôsobiť.
  6. V samostatnej panvici opečte zemiakové pásiky na horúcom oleji do zlatista na prudkom ohni.
  7. Na vrch prisypeme nadrobno nasekaný cesnak, premiešame a k zemiakom pridáme huby a cibuľu.
  8. Znova premiešajte a smažte na strednom ohni 7-10 minút.
  9. Ku koncu varenia pridáme zeleň, nemiešame, prikryjeme pokrievkou a necháme na vypnutom sporáku 5 minút.

Ako variť šampiňóny vyprážané s cibuľou, zemiakmi a baklažánom

Recept na šampiňóny vyprážané so zemiakmi, cibuľou a baklažánom pomôže hosteske pripraviť lahodnú pochúťku a pripraviť stôl na výdatnú večeru s celou rodinou. Na zníženie obsahu tuku v miske je lepšie použiť panvicu s nepriľnavým zariadením.

  • 500 g šampiňónov;
  • 1 veľký baklažán;
  • 3 hlavy cibule;
  • 2 papriky;
  • Zeleninový olej;
  • ½ lyžičky zmesi mletej papriky;
  • Soľ;
  • 5 zemiakov;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 3 štipky suchej bazalky;
  • 4-6 vetvičiek zelenej petržlenovej vňate.

Ako správne variť šampiňóny vyprážané s cibuľou, zemiakmi a baklažánom, môžete sa naučiť z nasledujúcich krokov.

  1. Baklažán umyte, nakrájajte na prúžky alebo kocky, zalejte mierne osolenou vodou a nechajte 20 minút odstáť, aby ste odstránili horkosť.
  2. Vodu scedíme, kocky baklažánu opláchneme a rukami vytlačíme prebytočnú tekutinu.
  3. Na panvici zohrejte 2 polievkové lyžice. l. maslo, smažte na strednom ohni 10 minút. (Miešajte neustále).
  4. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké polkolieska, papriku nakrájame na pásiky.
  5. Najprv pošlite cibuľu na baklažán, smažte 5 minút, pridajte korenie a smažte 2-3 minúty, presuňte do misy.
  6. Huby nakrájané na prúžky, smažte na oleji do zlatista a vložte do zeleniny.
  7. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky, do panvice nalejeme olej, zohrejeme a vložíme zemiaky.
  8. Smažte do zlatista, bez zatvorenia veka, miešajte, aby ste zabránili spáleniu.
  9. Spojte zeleninu, huby, pridajte bazalku, soľ podľa chuti, korenie, premiešajte.
  10. Prikryjeme a na miernom ohni dusíme 5-7 minút.
  11. Na záver pridáme nasekaný cesnak a čerstvé bylinky, premiešame a podávame.

Jedlo z vyprážaných šampiňónov s cibuľou a mrkvou

Vyprážané šampiňóny s cibuľou a mrkvou sú veľmi chutné. Ak je mrkva nakrájaná na tenké prúžky, jedlo bude mať bohatú farbu a chuť.

  • 700 g šampiňónov;
  • 4 hlavy cibule;
  • 3 mrkvy;
  • Maslo - na vyprážanie;
  • Soľ;
  • ½ lyžičky hubové korenie a zmes mletej papriky.

Navrhovaný recept krok za krokom s fotografiou vám pomôže uvariť vyprážané šampiňóny s cibuľou a mrkvou.

  1. Huby sa očistia, umyjú vo vode a nakrájajú na prúžky.
  2. Sú položené na suchej horúcej panvici a vyprážané, kým sa kvapalina neodparí.
  3. Pridaná 1 polievková lyžica. l. maslo, huby sa zmiešajú a smažia 10 minút.
  4. Cibuľa sa ošúpe, nakrája na štvrtiny a pridá sa k hubám.
  5. Celá hmota sa osolí, okorení, pridá sa korenie, premieša sa a smaží sa 5-7 minút.
  6. V samostatnej panvici roztopte 2 polievkové lyžice. l. maslo, ošúpaná mrkva nakrájaná na tenké prúžky sa zavádza.
  7. Vyprážané na strednom ohni do zlatista a pridané k hubám s cibuľou.
  8. Všetko sa dôkladne premieša, pod zatvoreným vekom dusíme na minimálnom ohni 5 minút.
  9. Toto jedlo sa najlepšie podáva so zemiakovou kašou.

Ako chutne opražiť šampiňóny na panvici s cibuľou, cesnakom a syrom

Jedlo z vyprážaných šampiňónov s cibuľou a syrom dokáže zdolať naozaj od prvej lyžice. S takouto pochúťkou budú spokojní aj rozmarní gurmáni.

  • 1 kg húb;
  • 4 hlavy cibule;
  • 200 g tvrdého syra;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • Zeleninový olej;
  • Soľ a korenie - podľa chuti.

Ako smažiť šampiňóny s cibuľou a syrom na panvici je popísané nižšie:

  1. Ošúpeme huby a varíme 10 minút. v osolenej vode.
  2. Nechajte odkvapkať na kuchynskej utierke, nechajte 10 minút postáť a potom nakrájajte na polovicu alebo štvrtiny.
  3. V horúcej panvici zohrejte trochu rastlinného oleja a smažte huby do zlatista.
  4. K hubám pridajte nakrájanú cibuľu a nasekaný cesnak, smažte 10 minút.
  5. Osolíme, posypeme korením podľa chuti, premiešame a na vrch posypeme vrstvou strúhaného syra.
  6. Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme, kým sa syr neroztopí.

Ako uvariť čerstvé šampiňóny vyprážané s cibuľou, cesnakom a majonézou

Huby vyprážané s cibuľou a majonézou skvele doplnia akúkoľvek prílohu, ako sú varené zemiaky alebo zemiaková kaša.

  • 800 g čerstvých šampiňónov;
  • 2 hlavy cibule;
  • Banda zelenej cibule;
  • 150 ml majonézy;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • Zeleninový olej;
  • Soľ a mleté ​​čierne korenie;
  • Zelení - podľa chuti.

Ako uvariť čerstvé šampiňóny vyprážané s cibuľou a majonézou, aby bolo chutné a uspokojujúce?

  1. Huby ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké prúžky.
  2. Vložte do predhriatej panvice, nalejte olej a smažte na strednom ohni, kým sa kvapalina neodparí, a potom, kým sa neobjaví mierne začervenanie.
  3. Cibuľu ošúpeme z vrchnej vrstvy, nakrájame na tenké pol krúžky a pridáme k hubám.
  4. Soľ, korenie, miešajte a smažte 10 minút. na minimálnu teplotu.
  5. Majonézu zmiešame s prelisovaným cesnakom, nakrájanou zelenou cibuľkou, osolíme a prešľaháme metličkou.
  6. Nalejte huby s cibuľou, premiešajte a duste 15 minút na miernom ohni. s otvoreným vekom.
  7. Posypeme nasekanými bylinkami podľa chuti, prikryjeme pokrievkou a necháme 5-7 minút lúhovať.

Ako variť huby vyprážané s cibuľou so smotanou

Huby, cibuľa a smotana sú lahodným tandemom na prípravu lahodného pokrmu, ktorému nikto neodolá. Huby vyprážané s cibuľou a smotanou sa budú hodiť vždy - ľahká večera, výdatný obed, pochúťka na slávnostnú hostinu alebo jednoduché občerstvenie.

  • 700 g šampiňónov;
  • 2 červené cibule;
  • 4 strúčiky cesnaku;
  • 100 g póru;
  • ¼ časti citróna;
  • 150 ml krému;
  • 50 ml olivového oleja;
  • 100 g masla;
  • Soľ a mleté ​​čierne korenie;
  • Petržlenová zelenina.

Pomocou receptu krok za krokom sa môžete naučiť, ako správne variť huby vyprážané s cibuľou so smotanou.

  1. Do hrnca nalejte olivový olej, pridajte maslo a zohrejte.
  2. Červenú cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky a opražíme na oleji do zlatista.
  3. Pridajte nasekaný cesnak, smažte 2-3 minúty, pridajte nakrájané huby a nakrájaný pór.
  4. Všetko spolu smažte, kým sa neuvarí, vytlačte citrónovú šťavu, soľ a korenie, premiešajte.
  5. Prilejeme smotanu, premiešame, 5 minút podusíme. na miernom ohni vypnite sporák.
  6. Petržlenovú vňať pomelieme, pridáme k hubám so smotanou, premiešame.
  7. Podávame s varenými zemiakmi alebo inou prílohou.

Mrazené šampiňóny vyprážané s cibuľou a zemiakmi

Mrazené šampiňóny vyprážané s cibuľou nie sú z hľadiska ich nutričnej hodnoty v žiadnom prípade horšie ako čerstvé huby. Jedlo z nich dokonale dopĺňa bravčové kotlety alebo kuracie rezne.

  • 700 g mrazených šampiňónov;
  • 6-8 čl. l. zeleninový olej;
  • 4 hlavy cibule;
  • 600 g zemiakov;
  • Soľ a zmes mletej papriky;
  • Banda zeleného kôpru.

Ako chutne smažiť šampiňóny s cibuľou, naučte sa z podrobného popisu procesu.

  1. Mrazené huby rozmrazte tak, že ich vyberiete z mrazničky a necháte cez noc na kuchynskom stole.
  2. Nakrájajte na kocky a rukami vytlačte prebytočnú tekutinu.
  3. V hlbokej panvici zohrejte rastlinný olej, vložte huby a smažte na strednom ohni 15 minút, kým sa tekutina neodparí.
  4. Ošúpanú cibuľu nakrájame na kocky a pridáme k hubám, smažíme 5 minút.
  5. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké prúžky, vložíme huby a smažíme na miernom ohni 15 minút.
  6. Soľ a korenie so zmesou papriky, premiešajte, pridajte nakrájaný zelený kôpor.
  7. Znova premiešajte a smažte ďalších 5-7 minút. na miernom ohni so zatvoreným vekom.

Jedlo z konzervovaných šampiňónov vyprážaných s cibuľou a kyslou smotanou

Mnohé gazdinky experimentujú a vytvárajú niečo nové z tradičných jedál. Konzervované šampiňóny vyprážané s cibuľou sú skvelou možnosťou, ako rýchlo nakŕmiť hladných členov rodiny.

  • 500 g nakladaných húb;
  • 2 hlavy cibule;
  • Rafinovaný rastlinný olej;
  • 3 čl. l. kyslá smotana;
  • Zelení petržlenu a kôpru.
  1. Konzervované šampiňóny dáme z pohára do cedníka, opláchneme pod tečúcou vodou a nakrájame na pásiky.
  2. Nalejte 2 polievkové lyžice do vyhrievanej panvice. l. oleja, pridáme ošúpanú a na štvrťky nakrájanú cibuľu.
  3. Opečte do svetlohneda, pridajte huby, prikryte a smažte 10 minút.
  4. Otvorte veko, pokračujte v smažení ďalších 10 minút, pridajte nasekanú petržlenovú vňať a kôpor.
  5. Zalejeme kyslou smotanou, premiešame a na miernom ohni dusíme 5 minút.

Vyprážané šampiňóny s cibuľou a paprikou

Huby vyprážané s cibuľou a paprikou tvoria vynikajúce jedlo, ktoré nielen krásne vyzerá, ale má aj úžasnú chuť a vôňu. Takéto výrobky možno vždy nájsť v každom obchode a variť večeru.

  • 700 g šampiňónov;
  • 4 veľké papriky rôznych farieb;
  • 2 hlavy cibule;
  • Zeleninový olej;
  • Soľ.

Ako uvariť vyprážané šampiňóny s cibuľou a paprikou?

  1. Papriku ošúpeme zo semienok a stopky, nakrájame na prúžky.
  2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky a pripravíme šampiňóny: nakrájame na kocky.
  3. Vložte huby na suchú panvicu, smažte, kým sa tekutina neodparí a až potom nalejte 2-3 polievkové lyžice. l. zeleninový olej.
  4. Keď sú huby jemne opečené, pridajte polkolieska cibule a smažte do zlatista.
  5. Pridajte korenie, smažte 10 minút. na miernom ohni.
  6. Podľa chuti osolíme, premiešame a necháme na vypnutom sporáku pod zatvoreným vekom 5-7 minút.
  7. Pri podávaní môžete prípadne ozdobiť nasekanými bylinkami podľa chuti.

Ako smažiť šampiňóny s cibuľou a kuracím mäsom (s videom)

Vyprážané čerstvé šampiňóny s cibuľou a kuracím mäsom sú zdravé a uspokojujúce jedlo pre rodinu. Varenie je veľmi ľahké a jednoduché, dalo by sa povedať, potešenie.

  • 600 g čerstvých šampiňónov;
  • 500 g kuracieho mäsa (akákoľvek časť bez kostí);
  • Zeleninový olej;
  • 4 strúčiky cesnaku;
  • 3 hlavy cibule;
  • Štipka zirrah;
  • Soľ a mleté ​​čierne korenie;
  • 100 ml kyslej smotany.

Recept na vyprážané šampiňóny s cibuľou a kuracím mäsom je popísaný nižšie v krokoch, ktoré sa dajú ľahko sledovať.

  1. Kuracie mäso povaríme v osolenej vode 15 minút, položíme na kuchynskú utierku a necháme odkvapkať.
  2. Po očistení nakrájajte huby na prúžky, vložte do panvice s 3 polievkovými lyžicami. l. olej a smažíme 15 minút. na strednom ohni.
  3. Pridajte cibuľu nakrájanú na tenké krúžky, cesnak nasekaný nožom, premiešajte a smažte ďalších 10 minút.
  4. Mäso nakrájajte na kocky, vložte do samostatnej panvice, pridajte 2-3 lyžice. l. oleja a smažíme do hneda.
  5. Spojte s hubami a zeleninou, soľou, korením a pridajte zirrah, premiešajte.
  6. Prilejeme kyslú smotanu, opäť premiešame a na miernom ohni pod zatvoreným vekom dusíme 10 minút.

Ponúkame vám, aby ste si pozreli video o tom, ako správne smažiť šampiňóny s cibuľou a kuracím mäsom.

Vyprážané šampiňóny s cibuľou a kuracou pečeňou

V tomto recepte, ktorý ukazuje, ako smažiť šampiňóny s cibuľou a kuracou pečeňou, sú všetky produkty pomerne jednoduché a cenovo dostupné. S pripraveným jedlom môžete prekvapiť svoju domácnosť alebo priateľov pozvaných na párty, pretože sa ukáže veľmi chutné a chutné.

  • 500 g šampiňónov;
  • 5 hláv cibule;
  • 300 g kuracie pečeň;
  • 4 polievkové lyžice. l. maslo;
  • Soľ - podľa chuti.

Stojí za to povedať, že jedlo je ideálne na plnenie koláčikov na bufetovom stole.

  1. Ošúpte huby, umyte a nakrájajte ľubovoľne, vložte do panvice s rozpusteným maslom (vezmite 1 polievkovú lyžičku. L.).
  2. Odlúpnite kuraciu pečeň z filmu, nakrájajte na kúsky a opečte na 2 polievkové lyžice. l. maslo.
  3. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky, dáme na samostatnú panvicu a opražíme na zvyšnom oleji, až kým nebude červená.
  4. Zmiešajte všetky vyprážané ingrediencie v mixéri, soľ podľa chuti, nakrájajte.
  5. Vložte do horúcej panvice a za stáleho miešania smažte na strednom ohni 5-7 minút.
  6. Jedlo nemôžete rozdrviť v mixéri, ale nechať ho na kúsky, iba v tomto prípade by ste mali pridať kyslú smotanu a variť niekoľko minút.

Huby vyprážané s cibuľou a ryžou

Huby vyprážané s cibuľou a ryžou môžu byť výbornou prílohou k hlavným jedlám, ako je vyprážané alebo pečené mäso.

  • 500 g šampiňónov;
  • 2 hlavy bielej cibule;
  • ½ sv. dusená ryža;
  • 1,5 st. mäsový vývar;
  • Soľ a zmes mletej papriky - podľa chuti;
  • Maslo.

Ako smažiť šampiňóny s cibuľou a ryžou, aby ste na večeru dostali chutnú a uspokojujúcu pochúťku pre domácnosť? Použite nižšie popísaný recept krok za krokom pre väčšie pohodlie pre začínajúcich kuchárov. Upozorňujeme, že recept je na 4 porcie.

  1. Ryžu niekoľkokrát prepláchneme v studenej vode, zalejeme horúcim mäsovým vývarom a na miernom ohni varíme do mäkka.
  2. Osolíme podľa chuti, okoreníme zmesou papriky a premiešame.
  3. Na masle opražíme na kocky nakrájanú bielu cibuľu do zlatista.
  4. Pridajte olúpané a nakrájané šampiňóny, pokračujte v smažení 20 minút. na malom ohni.
  5. Spojte huby a cibuľu s ryžou, dôkladne premiešajte, položte na misku a podávajte.
  6. Ak chcete, môžete ryžu s hubami ozdobiť zelenými vetvičkami bazalky alebo petržlenu.

(function() ( if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "funkcia") return; if (window.ifpluso==undefined) ( window.ifpluso = 1; var d = document, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text/javascript"; s.charset="UTF-8"; s.async = true; s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("body"); h.appendChild (s);)))();

Určite každý z nás aspoň raz v živote použil huby. Pre väčšinu sa stali obľúbeným jedlom, pretože sú šialene chutné a jemné. Tu však nejde o to, ktoré huby smažiť, ale ktoré na to použiť, pretože nie každá huba sa na panvici uvarí rovnako dobre. Dnes vám povieme, ako smažiť šampiňóny, pretože tie sú na vyprážanie najlepšie.

Súvisiace informácie

Šampiňóny sú malé okrúhle huby. Čerstvé sú nám dostupné takmer po celý rok, keďže ich pestovanie prebieha v priemyselnom meradle. Ak sa teda rozhodnete vyprážať huby, odporúčame vám vybrať si presne ten typ, ktorý je opísaný vyššie, a my vám povieme, ako správne smažiť huby. Neodporúča sa používať nakladané huby na vyprážanie, pretože majú výraznú kyslo-slanú chuť. Tepelnou úpravou strácajú tvar a menia sa na kašu. Aj keď treba poznamenať, že niektoré ženy v domácnosti sa stále pokúšajú použiť nakladané huby tým, že ich dajú na pizzu. Toto je asi jediný prípad, kedy sa dajú použiť nakladané aj čerstvé huby.

Varenie chutné

Teraz hovorme o tom práve. Najčastejšie sa tieto huby varia celé kvôli ich miniatúrnej veľkosti. Sú nakrájané na polovicu a vyprážané s prídavkom rastlinného alebo olivového oleja. Ak šampiňóny idú do akéhokoľvek jedla na ozdobu, zvyčajne sa vyprážajú iba klobúky. Existuje mnoho spôsobov, ako správne vyprážať šampiňóny. Niekto preferuje recept s kyslou smotanou, iné gazdinky ich pečú vo vlastnej šťave. Ktorýkoľvek z nich bude stačiť, najdôležitejšie je, že sa vám to páči. Huby môžete smažiť alebo dusiť na panvici aj v kotlíku v rúre. Výsledok je takmer rovnaký - chutné a voňavé huby. Samostatne je potrebné povedať o korení. Treba ich pridávať len v malom množstve a len špeciálne huby, inak náš pokrm (obloha) stratí nádhernú vôňu.

Inač

Nižšie je uvedený jeden recept, ako smažiť šampiňóny. Aby sme to urobili, musíme si vziať asi 300 gramov čiapky týchto lahodných húb, dve malé cibule, rastlinný olej, kyslú smotanu a korenie podľa chuti.

Varenie

Ošúpané huby sa najľahšie vyprážajú v kotlíku, pretože sa tam ľahšie miešajú. Zahrejeme kotol, nalejeme doň rastlinný olej, rozložíme huby a cibuľu nakrájanú na krúžky. Nie je možné pridať korenie okamžite, inak bude jedlo na konci varenia opäť bez chuti. Môžete pridať len trochu soli a korenia. Ak vás zaujíma, koľko potrebujete vyprážať šampiňóny, mali by ste sa zamerať na ich vzhľad. Vo všeobecnosti sa vyprážajú asi 20 minút, kým sa úplne neuvaria. 5 minút pred koncom môžete pridať korenie a malé množstvo kyslej smotany. Huby jemne premiešajte, aby ste neporušili celistvosť klobúkov, potom ich môžete položiť na tanier ako prílohu.

Huby sa na našom stole nachádzajú častejšie ako iné huby. Po prvé, táto okolnosť je spôsobená ich chuťou a po druhé, nepochybnými výhodami šampiňónov, pretože obsahujú minerály a aminokyseliny.

A tiež vitamíny, po tretie - všestrannosť, pretože sa dajú použiť ako samostatné jedlo, alebo na ich základe môžete variť polievky a všetky druhy občerstvenia, vyrábať plnky do pečiva, pridávať do šalátov atď., a po štvrté, tento druh húb - najbežnejší na regáloch našich obchodov.

Šampiňóny môžu byť varené, marinované, dokonca existujú recepty so surovými šampiňónmi, ale vyprážané huby majú najjasnejšiu chuť a vôňu. Pozrime sa bližšie na to, ako to urobiť správne. Je pravda, že pred varením šampiňónov si ich musíte správne vybrať.

Pravidlá pre výber šampiňónov pred nákupom

  1. Starostlivo preskúmajte huby - čerstvé šampiňóny majú bielu alebo mierne hnedastú farbu, ak sú škvrny, huby ležia dosť dlho;
  2. Pozrite sa pod klobúk - prítomný spojovací film by mal byť neporušený, ak nie je - huba je stará;
  3. Cítiť huby. Čerstvé majú elasticitu a majú zamatový uzáver;
  4. Neváhajte cítiť huby - pokazené šampiňóny majú hnilý zápach, hubová aróma je vlastná iba čerstvému ​​tovaru.

Ako čistiť huby

Huby sa kupujú a vy ste sa už rozhodli, ako ich uvariť. Ale predtým, ako začnete variť, je potrebné ich vyčistiť. V prvom rade je potrebné každú hubu utrieť vlhkou handričkou alebo špongiou - to sa robí preto, aby sa odstránili všetky nečistoty, ktoré by sa mohli na hubách prichytiť.

Ďalej musíte miesto rezu na nohe huby očistiť ostrým nožom. Ak majú šampiňóny zvädnuté miesta, odrežte ich. Potom sa huby na niekoľko sekúnd premyjú prúdom studenej vody.

Huby nepreexponujte, aby neabsorbovali vodu, nepriaznivo to ovplyvní ich chuťové vlastnosti.

Koľko času a ako smažiť čerstvé šampiňóny na panvici

Vôňa vychádzajúca z vyprážaných húb je krásna a má schopnosť vzbudiť chuť na jedlo. Čo potrebujete na prípravu tohto chutného jedla?


Áno, zoznam ingrediencií je malý, ale výsledok by mal byť skvelý. Nezabudnite však na jednu nuanciu.

Ak používate kúpené šampiňóny alebo mrazené, môžete ich pokojne poslať na panvicu, ale ak narazíte na lesné huby, musíte ich pred vyprážaním uvariť asi desať až pätnásť minút. Deje sa tak, aby sa zbavili mikróbov a baktérií, ktoré sú na takýchto hubách nevyhnutne prítomné.

Produkt zakúpený v obchode stačí jednoducho opláchnuť a vysušiť obrúskom - príprava je u konca. Oddelené hubové nohy a čiapky. Všetky časti nakrájajte na plátky. Nalejte olej do predhriatej panvice a začnite ukladať huby.

V tomto procese existuje jedna výhrada: je známe, že počas procesu vyprážania sa z nich uvoľňuje tekutina, takže jej nie je príliš veľa a huby sú vyprážané a nie dusené - rozložte ich v malých porciách. Najdôležitejšou otázkou v tejto veci je, ako dlho smažiť šampiňóny? Celý proces trvá sedem až desať minút.

Ale nezabudnite neustále miešať huby na panvici. Soľ sa pridáva asi dve alebo tri minúty pred koncom vyprážania. Potom môžete na stôl podávať voňavé jedlo.

Huby vyprážané s cibuľou

Restované šampiňóny sú chutné, ale cibuľa dodáva ich chuti extra šmrnc. Čo potrebujeme:

  • Stredné alebo veľké šampiňóny;
  • Z troch hláv (na porciu) cibule;
  • Soľ a cukor (bude to vyžadovať štvrtinu čajovej lyžičky);
  • Rastlinný olej a maslo.

Vopred upravené huby nakrájajte na prúžky.

Cibuľa je nakrájaná na veľké kúsky.

Pripravte si pár panvíc, do jednej nalejte olej a opečte cibuľu, kým nezozlatne.

Vložte huby do inej panvice bez pridania oleja, smažte za stáleho miešania, kým sa všetka vlhkosť neodparí.

Potom pridajte cibuľu, soľ a pridajte cukor, všetko premiešajte. Do zmesi pridajte trochu masla alebo kyslej smotany a varte, kým huby nie sú zlatohnedé. Ešte chvíľu počkajte, premiešajte, zatvorte veko a vypnite oheň.

Miska je pripravená. Skvelé so zemiakmi a mäsom.

Ako smažiť zemiaky so šampiňónmi

Toto výdatné jedlo s nádhernou vôňou poteší vašu rodinu a hostí. Hoci toto jedlo nie je zdravé pre postavu, oplatí sa občas rozmaznávať, pretože jednorazová konzumácia bez ozdôb vašej harmónii neuškodí. Všetko čo potrebuješ je:

  • Šampiňóny - od pol kilogramu do osemsto gramov;
  • Cibuľa - pár veľkých cibúľ;
  • Zemiaky - tucet kusov;
  • Slnečnicový olej;
  • Soľ;
  • Petržlen a kôpor.

Na jednej panvici, bez pridania rastlinného oleja, smažte huby, kým sa šťava neodparí a nezhnedne, na inej panvici smažte cibuľu s olejom, kým nebude zlatá.

Potom v samostatnej miske zmiešajte huby a cibuľu. Do panvice, v ktorej sa varili huby, pridajte olej a vložte zemiaky. Keď sú zemiaky takmer hotové, pridáme k nej cibuľovo-hubovú zmes a soľ.

Panvicu zatvorte pokrievkou a opečte zemiaky do mäkka. V tomto prípade sa musí miska pravidelne miešať. Na konci varenia pridajte do misky čerstvé bylinky.

Vyprážané šampiňóny s kyslou smotanou

Chuťová kombinácia voňavých vyprážaných húb a jemnej kyslej smotany je kulinárskou klasikou. A vôňa, ktorá sa šíri kuchyňou, bude jednoducho neporovnateľná. Na toto skvelé jedlo potrebujete:

  • Šampiňóny - 500 - 600 gramov;
  • 20% kyslá smotana;
  • Soľ podľa chuti;
  • Slnečnicový olej.

Šampiňóny nakrájame, nalejeme do panvice trochu oleja, nasypeme do nej huby, osolíme a za pravidelného miešania opekáme, kým huby nezčervenajú. Po osmažení šampiňónov k nim dáme do panvice kyslú smotanu, trochu osolíme, dobre premiešame a prikryjeme pokrievkou.

Nechajte misku variť približne sedem minút. Potom je jedlo pripravené na podávanie. Veľmi dobre sa hodí k zemiakovej kaši.

  1. Na varenie húb, najmä v kyslej smotane, je najlepšie brať malé šampiňóny, ktoré sa pred varením nemusia krájať.Veľké je dobré len nakrájať na polovicu a poslať na vyprážanie;
  2. V priemere ich vyprážanie trvá až sedem minút, niekedy stačí päť. Nevarte ich dlhšie. Ak, samozrejme, varené šampiňóny nie sú čerstvé. Ak ste ich vzali do mrazničky, musíte ich smažiť o niečo viac ako dvadsať minút;
  3. Vyprážané huby zvyčajne nepotrebujú korenie, ale ak ich stále chcete pridať, malo by sa to urobiť na samom konci varenia.

Teraz viete, ako správne smažiť šampiňóny a nielen ich samotné, ale aj s pridaním cibule, kyslej smotany alebo zemiakov. Uvedomili ste si čas, počas ktorého sa huby vyprážajú - je krátky, vďaka čomu je tento produkt vhodný na rýchle varenie.

Teraz máte tiež predstavu, ako si vybrať ten správny produkt. Skúste ho uvariť podľa jedného z vyššie uvedených receptov a vychutnajte si úžasnú chuť a vôňu.

Vyprážané šampiňóny sú chutné a ľahko variteľné jedlo, ktoré možno konzumovať s rôznymi prílohami, ako aj na prípravu chutných šalátov, predjedál a iných jedál, preto sa v tomto článku pokúsime podrobnejšie pochopiť, ako a koľko smažiť šampiňóny na panvici až do varenia.

Ako dlho smažiť šampiňóny na panvici?

Čas vyprážania šampiňónov závisí od toho, ktoré huby sa použijú (čerstvé alebo mrazené), ako aj od ich rezov (najemno vyprážané, nahrubo nasekané alebo celé). Pozrime sa podrobnejšie na to, ako dlho trvá vyprážanie šampiňónov, kým sa neuvaria:

  • Ako dlho smažiť čerstvé šampiňóny na panvici?Čerstvé šampiňóny nakrájané na kúsky (plátky) sa vyprážajú v priemere 15 minút na strednom ohni (jemne nakrájané v malom množstve sa môžu vyprážať za 3-5 minút).
  • Ako dlho smažiť mrazené šampiňóny na panvici? Mrazené šampiňóny sa musia vyprážať 10-15 minút, pričom sa vopred nerozmrazia.

Keď sme sa dozvedeli, koľko minút vyprážať šampiňóny, podrobnejšie zvážime proces ich prípravy doma.

Najjednoduchší a najrýchlejší spôsob, ako smažiť šampiňóny, je opražiť ich na slnečnicovom oleji na panvici, pričom v závislosti od účelu ich vyprážania môžete pridať opraženú cibuľku, kyslú smotanu atď. Pozrime sa bližšie na to, ako smažiť šampiňóny na panvici:

  • Čerstvé huby dôkladne umyjeme pod tečúcou studenou vodou, odlepíme fóliu pod klobúkmi (ak existuje) a stmavnuté miesta na hubách odrežeme nožom. Ak boli huby zmrazené, stačí ich 10 minút pred varením vybrať z chladničky, aby sa trochu rozmrazili.
  • Umyté šampiňóny necháme 5-10 minút v cedníku, aby z nich úplne vytiekla voda, potom ich nakrájame na rovnomerné taniere.
  • Nalejte rastlinný olej do panvice tak, aby pokrýval celé dno panvice (netreba liať veľa) a zohrejte ho na vysokej teplote (olej by mal byť horúci, ale nie rozpálený).
  • Pripravené šampiňóny preložíme na panvicu a smažíme na miernom ohni 10-15 minút, kým sa neuvaria (v priemere sa čerstvé aj mrazené huby vyprážajú približne rovnako dlho, s výnimkou jemne nakrájaných čerstvých v malom množstve, ktoré , ako čipsy, sú vyprážané za 3-5 minút) .
  • 2-3 minúty pred koncom smaženia huby osolíme a okoreníme podľa chuti. Nasekanú cibuľu môžete tiež orestovať na slnečnicovom oleji paralelne v samostatnej panvici a pridať ju k hubám 5 minút pred koncom varenia, ak chcete získať chutné vyprážané šampiňóny s cibuľou).

Poznámka: mnohí sa zaujímajú o otázku, či je potrebné šampiňóny pred vyprážaním uvariť? Pred vyprážaním nie je potrebné huby variť, záleží na vašich preferenciách, ale ak sa chystáte predvariť huby, robíme to 5-7 minút po prevarení vody v panvici.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Hore