Lahodné buchty s kondenzovaným mliekom: recept s fotografiou. Buchty s kondenzovaným mliekom – venované maškrtníkom. Najlepšie voňavé buchty s vareným kondenzovaným mliekom na vode, kyslé mlieko, droždie

Takých ľudí je asi veľmi málo. Koniec koncov, čerstvé pečivo so šálkou kávy alebo horúcej čokolády je najžiadanejšou raňajkou, ktorá dodáva veľa sily a dodáva dobrú náladu.

Ako sa teda pripravujú buchty z kondenzovaného mlieka? Existuje mnoho spôsobov, ako upiecť takéto chutné a jemné výrobky. Najpopulárnejšia a ľahko dostupná možnosť bude prezentovaná práve teraz.

Buchty s kondenzovaným mliekom: recept na varenie doma

Takéto výrobky môžete pripraviť pomocou iného cesta. Najchutnejšie a najkalorickejšie buchty s kondenzovaným mliekom sa však získavajú z bohatého kvasnicového základu. Jeho miesenie je dosť problematické a dlhé. Kuchári však tvrdia, že to stojí za to.

Aké prísady si teda musíte kúpiť, aby ste mohli doma implementovať recepty s kondenzovaným mliekom? Ak chcete pripraviť chutné pečivo, musíte si kúpiť:

  • kvalitný krémový margarín - 170 g;
  • kuracie vajce strednej veľkosti - 2 ks;
  • jemný cukor - 180 g;
  • instantné droždie v granulách - 4 g;
  • teplá pitná voda - asi 2,5 pohára;
  • teplé kravské mlieko - ½ šálky;
  • jemná stolová soľ - ¼ časti malej lyžice;
  • pšeničná múka - pridajte podľa vlastného uváženia;
  • varené kondenzované mlieko - na plnenie (1 plechovka);
  • slnečnicový olej - na vyvaľkanie cesta.

Príprava kysnutého cesta

Po opísaných akciách sa z kruhu s náplňou vytvorí guľa. Zároveň dbajte na to, aby kondenzované mlieko zostalo vo vnútri.

Po vytvorení všetkých výrobkov sa položia na plech na pečenie alebo do iných jedál určených do rúry. Ak je to žiaduce, môžu byť polotovary namazané vaječným žĺtkom. V tejto forme sa žemle nechajú teplé 20 minút. Počas tejto doby by sa mali stať veľkolepejšími.

Proces tepelného spracovania buchiet v rúre

Buchty s kondenzovaným mliekom by sa mali piecť v rúre asi 40-60 minút. Zároveň by mali dobre stúpať, byť červenkasté a veľmi chutné.

Správne podávanie sladkého pečiva na rodinný stôl

Teraz viete, ako sa implementujú recepty s kondenzovaným mliekom. Keď je všetko pečivo správne upečené, vyberieme ho z rúry. Potom sa žemle opatrne vyberú na veľký tanier. Ak sa navzájom zlepia, mali by sa najskôr oddeliť špachtľou alebo nožom.

Podávajte takéto výrobky na rodinný stôl musia byť horúce. Iba v tomto prípade si budete môcť vychutnať jemné a jemné pečivo. Aj keď studené, buchty s kondenzovaným mliekom zostávajú nemenej chutné. Môžete ich použiť s akýmikoľvek nápojmi. Najčastejšie sa však takéto pečivo podáva pri stole spolu so silnou kávou alebo sladkou horúcou čokoládou (niekedy s čiernym čajom).


Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nešpecifikované


Dnes som úplnou náhodou natrafil na recept na výrobu buchiet s kondenzovaným mliekom z kysnutého cesta. Viete, ja aj moja domácnosť vždy jeme kondenzované mlieko s veľkou chuťou. Najčastejšie varím sám, v tomto procese nie je nič zložité. Vzhľadom na to, že dnes som ho vôbec nestihol uvariť na buchty s touto náplňou v budúcnosti, rozhodol som sa kúpiť kondenzované mlieko v obchode. Po otvorení plechovky som bol úplne spokojný s chuťou hotovej sladkosti a prísady, z ktorých bolo vyrobené kondenzované mlieko, boli celkom prijateľné.
Na prípravu kvalitného cesta odporúčam použiť špeciálnu techniku ​​miesenia. Hodí sa nielen profesionálny miesič cesta, ale aj kuchynský robot s potrebnými metlami, ako aj pekárnička. To však vôbec neznamená, že cesto nemôžete miesiť rukami, to v žiadnom prípade. Dnes som to miesila rukami.

Ingrediencie:
- 150 mililitrov mlieka,
- 7 gramov suchého droždia (môžete použiť aj mokré, alebo ako sa hovorí „čerstvé“ droždie),
- 1 vajce,
- 50 gramov masla,
- 3 polievkové lyžice cukru,
- 3,5-4 šálky múky,
- 1/3 plechovky kondenzovaného mlieka.


Recept s fotografiou krok za krokom:

Zahrejte mlieko, nalejte ho do misy, pridajte lyžičku cukru, suché droždie a pár polievkových lyžíc múky. Nálev zatiaľ odložte.




V inej miske zmiešame rozpustené maslo, vajce a zvyšný cukor. Miešajte.




Potom spojte žĺtkovú hmotu s cestom. Zadajte múku a vymiesime cesto.










Nechajte cesto hodinu a potom ho rozdeľte na kúsky.




Každý z nich stlačte a vyložte náplňou z kondenzovaného mlieka. Okraje rolky pripevnite tak, že ich zozbierate v strede a potom ich zatlačíte dovnútra.




Žemle dáme na plech, vložíme do rúry na 30 minút.
Hotové žemle pre lesk pomastíme sladkou vodou.










Vyskúšajte aj chutné a chutné

Nikto s chuťou na sladké nemá šancu odtrhnúť sa od čaju, keď sa k nemu podávajú chutné žemle s vareným kondenzovaným mliekom.

Takéto buchty s kondenzovaným mliekom sú nielen veľmi voňavé, chutné a jemné, ale aj pripravené na základe ingrediencií dostupných pre každú rodinu.

Pečeniu môžete dať akýkoľvek tvar, bude to už závisieť od vašich osobných želaní.

Všeobecné zásady varenia

  • Hnetenie by sa malo vykonávať na základe kvalitných a čerstvých produktov.
  • Múka sa musí pred pridaním do dávky preosiať. Podobné pravidlo by sa malo pripísať aj ostatným suchým zložkám. Ak sú tam zmrazené potraviny, musia sa vopred vybrať z chladničky, roztopiť alebo rozmraziť.
  • Odporúčam vám miesiť cesto lyžicou a potom po vložení múky pokračujte v miesení rukou.
  • Hotové cesto treba nechať 30 minút v pokoji odstáť. Keď tento čas uplynie, začnite formovať buchty. Na tvare a veľkosti nezáleží.
  • Na plnenie sa odoberá varené kondenzované mlieko. Buchta by mala byť naplnená 1-2 polievkovými lyžicami. výplne.
  • Pred pečením roliek radím potrieť ich povrch kurčatami. žĺtok. To dodá koláču zlatistú farbu. Tiež sa odporúča posypať žemle cukrom alebo makom, vďaka tomu budú ešte chutnejšie, viď foto.

Rolky plnené kondenzovaným mliekom podávame studené aj horúce.

S nimi bude chutné vypiť šálku mlieka alebo aromatického čaju. Jednoduchý recept na žemle s kondenzovaným mliekom

Komponenty na test: 120 gr. Sahara; 15 polievkových lyžíc mlieko; 0,5 balenie. sl. oleje; 20 gr. suché droždie; 500 gr. múka; 1 PC. kurčatá. vajcia.
Suroviny na plnku: 1 plechovka kondenzovaného mlieka (buď si kúpte prevarené mlieko alebo si ho uvarte sami doma).

Rozhodol som sa doplniť algoritmus varenia o fotografie krok za krokom:

  1. Zahrejte mlieko na izbovú teplotu a pridajte suché droždie.
  2. vyhrievam sa olej, necháme vychladnúť a pridáme k mase kurčiat. vajce, cukor. Robím dávku.
  3. V zmesi kurčiat. vajcia atď. oleje Zavediem veľa droždia a urobím miesenie. Môžete miešať mixérom alebo ručne lyžičkou.
  4. Múku si vopred vysejem a pridám do cesta. Hmotu som nechala pár hodín postáť, aby vzniklo cesto.
  5. Na stôl posypem múku a vrstvu na ňu presuniem. Rozdelím na hrudky a rozvaľkám na menšie vrstvy. Urobím kruhy a dám 1 lyžičku. výplne. Okraje dobre zafixujem.
  6. Položil som buchty z kysnutého cesta na pergamen, namazal som ho rastom. maslo a upiecť.
  7. Rúra potrebuje 30 minút pri nízkej teplote. Odporúčam vám podávať rolky na báze kysnutého cesta s čajom s prídavkom mlieka.

Toto je koniec receptu, ako vidíte, upiecť chutné buchty nie je vôbec ťažké, len sa treba trochu posnažiť.

Krehké buchty plnené kondenzovaným mliekom

Komponenty: 2 ks. kurčatá. vajcia; 0,5 balenie. sl. oleje; 500 gr. múka; 20 ml octu; 5 gr. soľ a vanilku.
Prísady na plnenie: 500 ml vareného kondenzovaného mlieka.

Algoritmus varenia:

  1. Sl. Maslo vyberiem z mrazničky, nechám postáť a zmiešam s múkou.
  2. V miske rozšľaháme kurča. vajcia, pridáme sódu uhasenú kúskom, vanilku, soľ a hmotu doplníme múkou. Cesto vymiesim, aby vznikla mäkká hmota.
  3. Cesto rozdelím na kúsky a vyvaľkám malé kolieska. Plním to kondenzovaným mliekom, robím buchty.
  4. Žemle rozložím na plech, pečiem asi 30 minút.

Teplota by nemala byť príliš vysoká. Podávame vychladené. Je lepšie podávať žemle s mliekom alebo horúcim kakaom, čajom. Vo všeobecnosti sa spoliehajte na svoj vkus.

Buchty s vareným kondenzovaným mliekom na kefíre

Komponenty na test: 15 polievkových lyžíc. kefír; 0,5 balenie. sl. margarín; 20 gr. instantné droždie; 20 gr. Sahara; 2 ks. kurčatá. vajcia; soľ, vanilka, 5 lyžíc. múky.
Prísady na plnenie: 1 plechovka vareného kondenzovaného mlieka.

Algoritmus varenia:

  1. Zohrievam kefír, aby som do neho vložil droždie a cukor. Na tento účel môžete použiť mikrovlnnú rúru. Nechal som dav stáť.
  2. Kurčatá spolu zmiešam. vajcia, vanilku, soľ a prerušte hmotu.
  3. Do kefíru zavádzam roztavený margarín, zmes z kurčiat. vajce, múka. Dávku nechám chvíľu, aby narástla. Prikryjem uterákom.
  4. Varím kondenzované mlieko. Za týmto účelom musí byť nádoba umiestnená v miske s vodou, ktorá ju úplne zakryje. Varím niekoľko hodín. Voda by sa mala pridať podľa potreby, ale lepšia je vriaca voda.
  5. Kváskové cesto som dala na stôl. Kváskové cesto som nakrájala na kolieska. Do nich robím zárezy na plnku. Pripevňujem okraje.
  6. Na plech som dal žemle naplnené kondenzovaným mliekom, je lepšie, aby boli pokryté pergamenom. Pečieme 30 minút pri strednej teplote v rúre.
  7. Podávam vychladené. Recept nie je vôbec zložitý, vyskúšajte v praxi.

Žemle na kyslom mlieku s kondenzovaným mliekom

Tento recept bude fungovať aj pre začínajúcich kuchárov.

Komponenty: 700 gr. múka; 300 ml kyslého mlieka; 20 gr. soľ a suché droždie; 40 gr. Sahara; 0,5 lyžičky vanilka; 1 PC. kurčatá. vajcia; 20 ml sol. oleje; 1 balenie sl. olejov.
Plniace prísady: varené kondenzované mlieko.

Na vymastenie žemlí potrebujete 1 ks. kurčatá. vajce.

Algoritmus varenia:

  1. Do hmoty horúceho zrazeného mlieka pridávam cukor, vanilín a droždie. Soľ.
  2. V inej miske zmiešam rozšľahané kuracie mäso. vajíčko, rastúce olej, hnetiem.
  3. Zamiesim hmotu z kvásku a kuracieho mäsa. vajcia.
  4. Pridám múku, premiešam rukami a pridám rozpustenú sl. oleja. Zasahujem do miesenia, aby sa sl. olej sa úplne vstrebe a nechám ho niekoľko hodín, aby cesto narástlo.
  5. Vrstvu rozdelím na časti. Do stredu torty dám kondenzované mlieko a žemľu stočím do rolády. Nakrájala som ho na kúsky široké 5 cm. Pripevňujem okraje. Rolky som rozložil na plech s pergamenom, nechal som ich chvíľu postáť.
  6. Rozohrejem rúru. Žemle pečiem asi 30 minút. Teplota by mala byť priemerná.
  7. Žemle som nechala vychladnúť, prikryla som ich utierkou na plechu. Podávajte vychladené na čaj.

Domáce žemle s lahodným kondenzovaným mliekom v pomalom hrnci

Recept na domáce buchty s kondenzovaným mliekom osloví všetkých majiteľov multivariek.

Komponenty na test: 25 gr. suché droždie; 15 polievkových lyžíc mlieko; 1 st. múka; rast. olej; 1 PC. kurčatá. vajcia; 15 polievkových lyžíc Sahara; sl. olej a soľ.
Na náplň vezmite 1 zavárací pohár var. kondenzované mlieko.

Algoritmus varenia:

  1. Mlieko zohrejem na izbovú teplotu, pridám doň suché ingrediencie. Múku zatiaľ nechávam bokom.
  2. Zabíjam sliepky. vajíčko, pridáme múku, ale po častiach. Celý ten čas miesiem hmotu. pridávam sl. olej, nezabudnite vopred roztopiť hmotu, ale nelejte do nej horúce. Miešam ručne, aby sa cesto dobre vsiaklo. oleja. Nechám pár hodín bokom.
  3. Hotové cesto rozdelím na časti. Žemle naplním 1 ČL. kondenzované mlieko. Vytvarujem guľu a pripevním po okrajoch.
  4. Potriem misku. maslo a vložíme buchty. Pečiem 30 minút nastavením programu pečenia na prístroji. Pred podávaním s čajom necháme vychladnúť.

Na tomto recepte na výrobu chutných buchiet to skončilo. Dúfam, že vám môj blog pomôže.

Môj videorecept

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore