Po pripravený baklažánový šalát s paradajkami, vajcom a syrom ho budete variť každý deň. Úžasný šalátový "fialový zázrak" - baklažán s vajíčkom a nakladanou cibuľkou
Dnes tu máme recept na jednoduchý, ale chutný šalát s baklažánom, vajcom a nakladanou cibuľou. Šalát sa pripravuje rýchlo a ľahko a ukáže sa veľmi chutný a uspokojujúci. Vrcholom tohto šalátu je chrumkavá nakladaná cibuľka, ktorá mu dodáva pikantnosť a skvele dopĺňa plátky vyprážaného baklažánu a jemné varené vajíčka.
Trochu o výbere ingrediencií. Počet určitých produktov v šaláte sa môže meniť podľa vašej chuti, uviedol som približnú hmotnosť. Baklažány si vyberajú stredne veľké, mladé, s malými semenami. Postačí akákoľvek cibuľa: biely šalát, žltá alebo červená, ako moja. Aj tak naložíme a horkosť nebude cítiť. Pred podávaním je lepšie nechať šalát v chladničke asi hodinu, bude nasiaknutý a bude ešte chutnejší.
- Baklažán - 3 ks (550 g)
- Kuracie vajcia - 3 ks
- Cibuľa - 1-2 ks
- Cesnak - 1 strúčik
- Petržlenová zelenina - malá partia
- Čierna mletá paprika - štipka
- Soľ podľa chuti
- Rastlinný olej - 60 ml
- Majonéza - 2-3 lyžice.
Na cibuľovú marinádu:
- Voda - 100 ml
- Cukor - 1 polievková lyžica.
- Soľ - ½ lyžičky
- Ocot (6%) - 2 polievkové lyžice.
Ako uvariť šalát s baklažánom, vajcom a nakladanou cibuľou
Najprv si pripravíme baklažán. Na prípravu baklažánového šalátu s vajíčkom potrebujeme stredne veľkú mladú zeleninu s drobnými semienkami. Umyjeme ich a nakrájame najskôr na kolieska, a potom na tenké tyčinky. Ak chcete, môžete baklažány olúpať zo šupky, ja som nešúpala, máme to s ním radi.
Vložte baklažán do misky, posypte soľou a dobre premiešajte, aby sa soľ rovnomerne rozložila. Necháme ich 15-20 minút. Počas tejto doby naštartujú šťavu a pri vyprážaní nenasajú príliš veľa oleja.
Dáme si uvariť vajíčka. Vložíme ich do studenej osolenej vody a varíme na miernom ohni 8-10 minút od varu.
Medzitým si pripravíme marinádu na cibuľu. Nalejte 100 mililitrov studenej vody do malej misky alebo misky a pridajte ½ čajovej lyžičky soli, 1 polievkovú lyžicu cukru a 2 polievkové lyžice octu. Miešajte, aby sa kryštáliky soli a cukru rozpustili. Na marinádu môžete použiť akýkoľvek ocot: stolový, jablkový alebo vínový, ja som mal jablkový.
Cibuľa sa ošúpe a nakrája na tenké pol krúžky alebo štvrtiny krúžkov. Môžete si vziať jednu strednú cibuľu alebo dve malé. Ak nemáte červenú cibuľu, nahraďte ju bielym šalátom alebo obyčajnou žltou. Cibuľu aj tak naložíme, stratí horkosť a získa príjemnú jemne kyslú chuť.
Nakrájanú cibuľu pošleme do marinády, premiešame a roztlačíme lyžicou tak, aby bola čo najviac pokrytá tekutinou. Nechajte cibuľu marinovať asi 15-20 minút, kým si pripravíte ostatné ingrediencie na šalát.
Dáme si baklažán. Postavili sa a nechali šťavu (soľ nielenže vytiahne vlhkosť, ale tiež odstráni prebytočnú horkosť, ak máte horké baklažány). Šťavu úplne sceďte, zeleninové tyčinky opláchnite pod studenou vodou a zľahka vytlačte rukami.
Panvicu zohrejeme s malým množstvom slnečnicového oleja a rozložíme nakrájaný baklažán. Je lepšie brať rafinovaný olej, aby nedošlo k prerušeniu chuti zeleniny.
Smažte baklažán na stredne vysokej teplote do zlatista, asi 5-7 minút. Občas premiešame vareškou, aby sa nepripálili. Mám panvicu s priemerom 20 centimetrov, tak som baklažán vyprážal v dvoch krokoch.
Opečenú zeleninu dáme na tanier s papierovými obrúskami. Prebytočný olej sa tak absorbuje a baklažánový šalát s vajcom nebude mastný. Baklažán necháme úplne vychladnúť.
Kuracie vajcia sú pripravené. Očistíme ich od škrupiny a nakrájame na tenké pásiky.
Jeden alebo dva strúčiky cesnaku sa olúpajú a nastrúhajú na jemnom strúhadle alebo prejdú lisom na cesnak. Množstvo cesnaku upravte podľa chuti, prípadne ho do šalátu vôbec nepridávajte, ak vám nechutí. My ho máme radi s cesnakom, dodá šalátu šmrnc. Nasekaný cesnak skombinujte s majonézou.
Petržlen umyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno.
Začneme zostavovať šalát. Do šalátovej misy alebo iného vhodného jedla dáme vychladnuté plátky baklažánu, slepačie vajíčka, chrumkavú nakladanú cibuľku, ktorú treba vytlačiť z tekutiny a nasekanú petržlenovú vňať. Šalát ozdobte majonézou a korením podľa chuti. Vždy odporúčam použiť domácu majonézu. Na mojej stránke nájdete viacero receptov na túto studenú omáčku.
Všetky suroviny zmiešame. Šalát vyskúšame a ak treba, dosolíme.
Šalát s baklažánom, vajcom a nakladanou cibuľou je pripravený! Ukázalo sa, že je veľmi chutné, výdatné, pikantnosť mu dodáva nakladaná cibuľa a cesnak. Šalát môžeme podávať ihneď, ale je lepšie ho držať v chladničke 1-2 hodiny, nasiakne a bude ešte chutnejší. Dúfam, že milovníci modrej ocenia tento jednoduchý a výdatný šalát!
Dobrú chuť všetkým!
Páčil sa vám recept?
Potom dostanete ďalšie zaujímavé recepty priamo do vašej schránky!
Vyprážaný baklažánový šalát sa zvyčajne pripravuje s rôznymi druhmi čerstvej zeleniny. Kombinácia mäkkého baklažánu a čerstvej zeleniny dáva jedinečnú pikantnú chuť. Nie každý je však pripravený vzdať sa mäsových prísad, preto sa budú hodiť k vyprážanému baklažánu. Navyše pre milovníkov ľahkých a letných šalátov môžete do šalátu odporučiť pridať syr feta alebo syr.
V každom prípade šalát s vyprážaným baklažánom bude úžasný. A koľko vitamínov v jednom jedle, len nespočetné množstvo. A nenechajte sa odradiť tým, že baklažán je vyprážaný. Ak nepridáte veľa oleja alebo ich dokonca nesmažíte v rúre, takéto jedlo sa ukáže ako nízkokalorické a dokonca aj diétne.
A aby baklažán nebol horký, musí byť hojne solený a ponechaný 20 minút. A môžete naliať slanú vodu, táto metóda tiež odoberie prebytočnú horkosť.
Ako variť vyprážaný baklažánový šalát - 15 odrôd
Nerobte tento šalát, ak nemáte radi vyprážanú zeleninu. V opačnom prípade sa stane najobľúbenejším jedlom vašej rodiny.
Ingrediencie:
- Baklažán - kus.
- Bulharské korenie - 3 ks.
- Arašidová omáčka
- Píniové oriešky = 50 g
varenie:
Baklažán nakrájame na prúžky a opečieme na rastlinnom oleji. Papriku očistíme od semienok a stopky. Nakrájajte na pásiky a opečte. Suroviny zmiešame a dochutíme arašidovou omáčkou.
Je nepravdepodobné, že vás tento šalát nechá ľahostajným. Čerstvé, chrumkavé a veľmi chutné.
Ingrediencie:
- Baklažán - 300 g
- Paradajky - 300 g
- Sladká paprika - 400 g
- Zelení
- Mašľa - 2 ks.
- Cesnak
varenie:
Baklažán nakrájajte na kolieska a opečte ich na rastlinnom oleji z oboch strán. Paprika nakrájaná na náhodné kúsky. Cibuľu nakrájame na tenké pol krúžky a paradajky na veľké kocky. Zeleninu nasekajte nadrobno. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske na šalát. Šalát podľa chuti osolíme a náš šalát pokvapkáme citrónovou šťavou.
Keď prvýkrát vyskúšate tento šalát, myslíte si, že je s hubami. Veľmi chutné a jemné.
Ingrediencie:
- Baklažán - 3 ks.
- Vajcia - 3 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Zelení
varenie:
Vajcia na tvrdo. Baklažán ošúpeme a nakrájame na kocky. Baklažán opražíme na troche oleja. Cibuľa nakrájaná na kocky. Po vychladnutí nakrájame vajíčka na kocky. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou. Zeleninu nasekajte nadrobno. Ozdobíme šalát.
Deti milujú tento jednoduchý šalát.
Ingrediencie:
- Baklažán - 2 ks.
- Vajcia - ks.
- Paradajka - 1 ks.
- Cesnak - 2 ks.
varenie:
Baklažán nakrájame na kocky, šupku nezbavujeme. Vyprážaný baklažán na oleji. Vajcia uvaríme a nakrájame na kocky. Cesnak pretlačíme lisom. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou.
Dobrú chuť.
Toto jedlo sa môže zdať jednoduché, ale prvý dojem je vždy nesprávny. Keď to vyskúšate, pochopíte, aké je to uspokojujúce.
Ingrediencie:
- Baklažán 3 ks.
- Paradajky - 2 ks.
- Šampiňóny - 300 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Kyslá smotana
- Orech - 100 g
- Citrónová šťava - 2 lyžice. l.
varenie:
Baklažán ošúpeme a nakrájame na kocky. Opečte ich na troche oleja.
Baklažány majú veľmi radi olej. Preto ho na vyprážanie baklažánu potrebujete vždy veľa. Výsledkom je, že baklažány sú veľmi mastné. Preto je najlepšie ich uchovávať v rúre na plechu na pečenie. Budú pečené, ale nie mastné.
Paradajky nakrájame na kocky. Cibuľa nakrájaná na malé kúsky. Huby nakrájame na plátky a spolu s cibuľou ich orestujeme na troche oleja. Pripravíme si omáčku. Zmiešame kyslú smotanu, citrónovú šťavu, mleté vlašské orechy a soľ. Suroviny zmiešame a dochutíme omáčkou.
Jasná chuť tohto šalátu a jeho jednoduchosť nám nenechávajú žiadnu šancu. Stane sa jedným z najobľúbenejších šalátov v rodine.
Ingrediencie:
- Baklažán - 3 ks.
- Paradajky - 3 ks.
- Cesnak - 3 zuby
- Syr - 200 g
- Sójová omáčka - 40 ml
- Orech - 30 g
varenie:
Baklažán nakrájame na malé kúsky a za stáleho miešania orestujeme. Na konci smaženia pridáme sójovú omáčku. Orechy nasekáme nadrobno. Syr a paradajky nakrájame na pásiky. Všetky suroviny zmiešame a dochutíme maslom a orechmi.
Tento pikantný šalát môže nahradiť aj druhý chod. Šalát je veľmi sýty a vysoko kalorický.
Ingrediencie:
- Hovädzí jazyk - 200 g
- Baklažán - 1 ks.
- Bulharská paprika - 1 ks.
- Marinované šampiňóny - 150 g
- Zelená Cibuľa
- Cibuľa - 1 ks.
- listy šalátu
- Balzamikový ocot - 10 ml
- Sójová omáčka - 10 ml
- Cukor
- Francúzska horčica - 10 ml
varenie:
Baklažán nakrájame na pozdĺžne plátky a smažíme v rastlinnom oleji do mäkka. Potom položte taniere na papierovú utierku. Keď vychladnú, nakrájame ich na plátky. Cibuľu a papriku ošúpeme a nakrájame na kocky. Na troche oleja opražíme cibuľu a papriku. Varený hovädzí jazyk nakrájaný na kocky. Pripravíme si omáčku. Sójovú omáčku, horčicu, cukor a ocot zmiešame, dobre premiešame a dochutíme ňou šalát.
Dobrú chuť.
Kórejské šaláty sú veľmi obľúbené. Sú stredne ostré a nezvyčajné.
Ingrediencie:
- Baklažán - 4 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Luk -1
- Bulharské korenie - 2 ks.
- Chilli paprička - 1 ks.
- Sójová omáčka - 40 ml
- Cesnak - 3 zuby
- koriander
- Čierne korenie
- paprika
- sezam
- Ocot 70% - 10ml
varenie:
Baklažán nakrájame na pásiky, zmiešame so soľou a dobre premiešame a roztlačíme. Baklažány posielame na 8 hodín do chladničky. Potom ich vyberte a dobre opláchnite v studenej vode. Naplňte vodou a = nechajte 15 minút, potom ich vytlačte rukami.
Papriku očistíme od semienok a odrežeme stopku. Papriku nakrájame na tenké prúžky. Mrkva po kórejsky. Cibuľa nakrájaná na tenké pol krúžky. Chilli papričku nakrájame na malé kúsky. Cesnak nasekáme nadrobno.
Na panvici rozohrejeme pol pohára oleja a opražíme baklažán. Potom, čo ich pošleme na sito na sklovitanie oleja. V tom istom oleji posielame koriander a čierne korenie. Teraz posielame cibuľu do pikantného oleja doslova 3-5 minút. K cibuli pridáme mrkvu. Nechajte chvíľu pôsobiť, aby mrkva zmäkla. Teraz zmiešajte všetky ingrediencie a dobre premiešajte. Okoreníme a pridáme pol polievkovej lyžice octu. Dobre premiešame, pridáme sójovú omáčku a med. Ku koncu pridáme cesnak a čili papričku. Šalát dáme na 12 hodín do chladničky.
Na prvý pohľad je to kompletné a veľmi uspokojivé jedlo, ale nie, je to len šalát.
Ingrediencie:
- Zemiaky - 3 ks.
- Klobásy - 4 ks.
- Cuketa - 0,5 ks.
- Paradajka - 1 ks.
- Bulharské korenie - 1 ks.
- listy šalátu
- Kečup - 50 ml
varenie:
Zemiaky nakrájame na kolieska. Na panvici opečte zemiaky. Odstránime film párkov a nakrájame ich na kruhy, opečieme na tej istej panvici. Cuketu a baklažán ošúpeme a nakrájame na kocky. Potom opečieme na oleji. Papriku očistíme od semienok a nakrájame na kocky. Paradajky nakrájame na kocky. Umyte listy šalátu. Šalátové listy natrháme na malé kúsky. Na šalát položte zeleninu a klobásy. Šalát oblečte kečupom.
Lahodný a výdatný šalát na každý deň.
Ingrediencie:
- Baklažán - 2 ks.
- Paradajky - 2 ks.
- Šunka - 300 g
- Cesnak
- Horčica
varenie:
Baklažán nakrájame na veľké kocky.
Ak sú kocky malé, baklažán sa zmení na kašu.
Baklažán opražíme na oleji. Paradajky nakrájame na kocky. Klobásu nakrájame na kocky. Pripravíme si omáčku. Zmiešajte horčicu a majonézu, dobre premiešajte a pridajte cesnak a korenie. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme našou omáčkou.
Tento šalát je hodný stredobodu na vašom stole. Veľmi chutné a uspokojujúce.
Ingrediencie:
- Kuracie filé - 00 g
- Baklažán - 1 ks.
- Bulharská paprika - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
varenie:
Baklažán nakrájaný na prúžky. Osolíme a necháme 20 minút pôsobiť. Potom rozložte na plech a pošlite do rúry na 15 minút. Mrkva rez v kórejčine. Paprika nakrájaná na prúžky. Zeleninu orestujeme na troche oleja.
Kuracie mäso uvaríme a rozoberieme na vlákna. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou.
Ak chcete, môžete pridať olej.
Vitamínový a veľmi chutný šalát pre milovníkov jednoduchých jedál.
Ingrediencie:
- Baklažán - 1 ks.
- Uhorky - 2 ks.
- Paradajky - 3 ks.
- Feta - 100 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Bazalka
varenie:
Baklažán ošúpeme a nakrájame na plátky. Do panvice nalejeme olej, rozohrejeme ho a baklažán orestujeme. Uhorky sú olúpané a nakrájané. Paradajky nakrájame na kocky. Po vychladnutí baklažán nakrájame na pásiky. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky. Šalát ozdobíme bazalkou a syrom feta. Soľ a korenie.
Každý má rád tento šalát pre jeho jednoduchosť a ľahkosť.
Ingrediencie:
- Baklažán - 4 ks.
- Paradajky - 4 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Syr Feta - 100 g
- Cesnak
- Petržlen
varenie:
Baklažán ošúpeme a opečieme z oboch strán do zlatista. Paradajky nakrájame na veľké kocky. V mixéri nasekáme petržlenovú vňať, mätu a cesnak. Nalejte do oleja a dobre premiešajte. Cibuľa nakrájaná na pol krúžky. Na plochú šalátovú misu položte baklažány, potom cibuľu, paradajky a fetu. Zálievkou polejeme šalát.
Dobrú chuť.
Ingrediencie:
- Cestoviny - 250 g
- Baklažán - 2 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Feta - 100 g
- Bazalka
varenie:
Baklažán nakrájame na plátky a opražíme na oleji. Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale.
Aby sa cestoviny nezväčšili, polejeme ich olejom.
Cibuľa nakrájaná na pol krúžky. Baklažán nakrájame na pásiky. Všetky suroviny zmiešame. .soľ a korenie podľa chuti. Šalát ozdobíme syrom a lístkami bazalky.
Jeseň je najbohatším obdobím roka. Zelenina práve dozrela a ešte nemala čas stráviť svoje vitamíny a užitočné stopové prvky. Preto je na jeseň obzvlášť dôležité jesť zeleninové šaláty.
Ingrediencie:
- Kuracie filé - 200 g
- Tekvica - 200 g
- Baklažán - 1 ks.
- Paradajky - 2 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Syr - 100 g
- Sójová omáčka - 20 ml
- Kyslá smotana - 100 ml
- Horčičné zrná 100 ml
varenie:
Najprv dáme kura uvariť v osolenej vode. Medzitým ošúpeme baklažán a nakrájame na kocky. Na troche oleja opražíme kocky baklažánu. Tekvicu nakrájame na kocky a tiež opražíme na oleji.
Uvarte tekvicu al dente, jej chrumkavosť dodá šalátu osobité čaro.
Kuracie mäso nakrájame na kocky a opečieme na oleji s pridaním cesnaku.
Cibuľa, paradajky a paprika nakrájané na veľmi malé kocky. A syr nakrájajte na veľké kocky.
Pripravíme omáčku, zmiešame kyslú smotanu, omáčku a horčicu.
Všetky ingrediencie zmiešame a šalát prelejeme dresingom.
O tomto šaláte nebudem veľa písať. Povedzme, že je to chutné! Ak, samozrejme, nemilujete baklažán a nemáte nič proti vajíčkam a nakladanej cibuľke. Ide o veľmi neobvyklý šalát, plátky baklažánu navonok pripomínajú mäso, ale môžu chutiť ako huby. Preto sa toto jedlo môže stať skutočným tajomstvom pre príbuzných a priateľov.
Celkovo bude šalát obsahovať malé množstvo prísad, pridajte nakladanú cibuľku a majonézu, pretože táto nádherná zelenina bude hrať chuť sólo. Šalát dostal svoje meno na počesť rezu baklažánu vo forme tenkých prúžkov.
Aby vyprážané baklažány neabsorbovali veľa oleja, odporúča sa ich namočiť do slanej vody. Porézna dužina sa naplní vodou, ktorá odpudzuje olej.
3 stredne veľké baklažány
2 polievkové lyžice 9% octu,
4 uvarené vajcia,
2 stredne veľké cibule,
majonéza podľa chuti
rastlinný olej na vyprážanie,
soľ.
Najlepšie je začať s baklažánom. Musia byť nakrájané ostrým nožom, najskôr na plátky a potom na tenké a dlhé police.
Potom opečte baklažány v horúcom rastlinnom oleji v dvoch krokoch, kým nezhnednú. Schladiť.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na polovice a potom nakrájame na tenké polkruhy. Polkruhy cibule zložte na hlboký tanier, oparte vriacou vodou. Vypustite vriacu vodu a pridajte ocot do cibule, čím ju marinujete. Nechajte pôsobiť 5 minút.
Uvarené vajcia ošúpeme, každé vajce prekrojíme na polovicu a potom každú polovicu vajíčka nakrájame na tenké prúžky.
Takže prípravný proces je u konca, zostáva vložiť všetky pripravené ingrediencie do jednej nádoby a zmiešať s majonézou.
Zbavte cibuľu prebytočnej tekutiny tak, že ju stlačíte rukami. Vložte do nádoby. K cibuli pridajte vyprážaný baklažán.
Ďalej položte nakrájané varené vajcia. V prípade potreby treba šalát osoliť.
Pridajte majonézu a premiešajte všetky ingrediencie.
- Baklažán - 3 kusy (stredná veľkosť),
- Varené vajcia - 4 kusy,
- Cibuľa - 2 hlavy (veľké),
- Stolový ocot (9%) - 2 polievkové lyžice. lyžice,
- Rastlinný olej bez vône na vyprážanie
- Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
- Majonéza na dresing.
Proces varenia:
Začnite baklažánom. Opláchnite a potom ich nakrájajte na dlhé prúžky. Po každom plaste nakrájajte na dlhé tyčinky.
Potom slamky baklažánu zalejte slanou vodou a nechajte chvíľu odstáť (ideálne niekoľko hodín). Po scedení vody baklažány zľahka vyžmýkame a dáme na papierovú kuchynskú utierku, aby oschli (inak dôjde pri vyprážaní k veľkému striekaniu).
Nalejte trochu rastlinného oleja do panvice alebo misky multivarkára, zohrejte ho. Časť baklažánu ponorte do horúceho rastlinného oleja a po častiach opečte. Smažte „modré“ až do krásnej zlatej kôrky.
Po vyprážaní by sa baklažán mal opäť preniesť na papierovú utierku, aby absorboval prebytočný olej.
Kým baklažány chladnú, postarajte sa o cibuľu. Mala by sa olúpať a nakrájať na tenké polkrúžky. Rýchlo obaríme vriacou vodou a vodu scedíme. Potom pridajte ocot a nechajte 15 minút marinovať cibuľu.
Kuracie vajcia uvaríme, ochladíme a ošúpeme. Vajíčko nakrájajte na tenké plátky, potom na prúžky alebo kocky.
Zostáva dať všetky pripravené ingrediencie do jednej misky. Vytlačte cibuľu z prebytočnej tekutiny, pridajte ju k baklažánu a uvareným vajíčkam.
Predjedlo dochutíme majonézou, soľou a korením podľa chuti. Miešajte.
Pri prvom odbere si každý všimne chuť pripomínajúcu vyprážané huby. Je to tak, pretože kombinácia vyprážaného baklažánu s cibuľou a vajíčkom dodá presne taký chuťový efekt. Hotový šalát nechajte uvariť v chladničke a môžete podávať na stôl.
Dobrú chuť!
Vyprážaný baklažánový šalát s vajcom- jednoduché v zložení a príprave, ale úžasne chutné jedlo, ktoré možno podávať na stôl vo všedné dni aj počas sviatkov. Baklažán v tomto šaláte chutí veľmi podobne ako huby. Vyskúšajte to, jedlo je nezvyčajne chutné a zaujímavé!
Ingrediencie
Na prípravu šalátu z vyprážaného baklažánu s vajcom budete potrebovať:
varené vajcia - 2-3 ks;
cibuľa (veľká) - 1 ks;
baklažán (malý) - 3 ks;
ocot 9% - 2 lyžice. l.;
soľ, čerstvo mleté čierne korenie - podľa chuti;
majonéza - 2-3 lyžice. l.;
rastlinný olej na vyprážanie baklažánu.
Kroky varenia
Cibuľa nakrájaná na tenké polkruhy, zalejeme vriacou vodou po dobu 30 sekúnd, potom vypustite vodu. Do cibule nalejeme ocot, premiešame a necháme 20 minút marinovať.
Vytlačte baklažán a opečte na rastlinnom oleji do zlatista (7-10 minút), nezabudnite občas premiešať.
Vložte baklažán do misky, odložte. K baklažánu pridáme nakrájané uvarené vajcia a nakladanú cibuľu.
Šalát z vyprážaného baklažánu, vajec a cibule soľ, korenie, pridajte majonézu.
Šalát dôkladne premiešame a dáme do chladničky na 20-25 minút.
Do šalátovej misy vložte nezvyčajne lahodný šalát z vyprážaného baklažánu s vajíčkom, ozdobte bylinkami a podávajte.
Dobrú chuť!