Chrumkavé uhorky na zimu - recept. Bulharské uhorky. Recept na konzervované uhorky so sterilizáciou. Bulharské nakladané uhorky

Dlho som na internete hľadala recept na nakladané uhorky v bulharčine. Všetky navrhované recepty boli odlišné, a tak som sa rozhodol obrátiť sa na tlačené vydanie sovietskej éry. Na základe receptov, ktoré tam boli ponúkané, som dospel k záveru, že hlavnou vecou v bulharských nakladaných uhorkách je marináda. Korenie a bylinky si môžete dať podľa svojho vkusu, ale pomer cukru a soli by mal byť 2: 1, to znamená, že cukor by mal byť 2-krát viac ako soľ. Je nezvyčajné, že na marinádu je potrebné pomerne veľa octu.

Viem, že veľa ľudí sa snaží robiť uhorky na bulharský spôsob ako v obchode. Toto je ideálna možnosť. Neašpirujem na to, myslím si, že nie všetky recepty sú v obchode rovnaké, najmä pri dnešnej rozmanitosti. Ale dostanem to, čo sa páči mne a mojej rodine (s výnimkou môjho manžela). Nakladané uhorky nepozná – najradšej má nakladané.

Na prípravu nakladaných uhoriek na bulharský spôsob na zimu je najlepšie vybrať drobné ovocie, aké vidíme v obchode. Z nejakého dôvodu máme takéto v predaji bližšie k jeseni, takže dnes konzervujem také plody, aké sú. A keď je príležitosť, zavriem aj uhorky. Z korenín použijem korenia, koriander a bobkový list. Môžete pridať aj horčičné semienka.

Aby ovocie získalo čerstvosť, vložte ho na hodinu alebo dve do studenej vody. To platí najmä vtedy, ak uhorky nie sú len zo záhrady.

Urobím marinádu. Do vody dám soľ, cukor, prevarím a na konci varu pridám ocot.

Do sterilizovaných pohárov dám uhorky, mrkvu a cibuľu, nakrájané, ošúpané a nasekané strúčiky cesnaku, korenie a petržlen. Nakladané uhorky na bulharský spôsob sa najlepšie robia v litrových pohároch, uhorky zatváram do pollitrových pohárov, ale dnes už moje ovocie nie je také malé, ako by som chcel, a tak sa okrem litrových pohárov používali aj 1,5-litrové. Recept je založený na litrovej nádobe.

Poháre s uhorkami naplňte horúcou marinádou. Zakryte uvarenými viečkami a dajte na sterilizáciu. Na dno panvice umiestnime stojan na nádobu a voda v panvici by mala mať rovnakú teplotu ako voda vo vnútri nádoby. Sterilizujte, kým uhorky nebudú mať olivovú farbu.

Potom banky ihneď vyberieme, zrolujeme a prevrátime. Nechajte v tejto forme, kým poháre úplne nevychladnú.

Nakladané uhorky v bulharskom štýle sú pripravené na zimu!

Od detstva mnohí poznajú nezvyčajnú chuť bulharských nakladaných uhoriek, ktorých recept sa dodnes oceňuje. V Sovietskom zväze bolo takéto predjedlo najchutnejšie a poháre s nakladanými uhorkami rýchlo zmietli z regálov obchodov. Niekto ich na zimu kúpil aj na budúce celé debničky. V niektorých rodinách sa tento recept dedí z generácie na generáciu, niekto si ho požičiava z kuchárskych kníh alebo od priateľov.

Recept na bulharskú nakladanú uhorku krok za krokom

Existuje veľa spôsobov varenia a receptov na nakladanie uhoriek na zimu, ale tento je naďalej najobľúbenejší. Tento recept na varenie vám umožňuje získať uhorky nezvyčajnej smaragdovej farby, obzvlášť chutné a chrumkavé.

Ingrediencie použité v recepte na nakladanie uhoriek v bulharčine (na liter nádoby):

  • Malé uhorky - koľko pôjde do pohára;
  • 1 bobkový list;
  • 10 hrách čierneho korenia;
  • 1 cibuľa;
  • 1 polievková lyžica soli;
  • 2 polievkové lyžice cukru;
  • 4 polievkové lyžice 4% octu;
  • 1 list ríbezlí (voliteľné, ale odporúčané pre špeciálnu chuť);
  • Voda.

Nevyhnutné inventár:

Krok jedna. Príprava

Podľa klasického receptu musíte v prvom rade opatrne opláchnite uhorky v teplej tečúcej vode. Aby na zelenine nezostal piesok, je lepšie použiť mäkkú špongiu.

Krok dva. Príprava zeleniny na morenie

Cibuľa sa musí olúpať a nakrájať na krúžky alebo polovičné krúžky a potom položiť na dno vopred sterilizovanej nádoby. Pridajte tam list ríbezlí, korenie, bobkový list, cukor a soľ. Ďalej by ste mali položiť uhorky čo najkompaktnejšie. Množstvo občerstvenia získaného v dôsledku toho závisí od toho.

Krok tri. Marinované uhorky v bulharčine

Do nádoby je potrebné naliať vriacu vodu, trochu pred dosiahnutím okraja nádoby. Pridajte ocot, pridajte horúcu vodu, ak je v dóze voľné miesto. Potom nádoby zakryte sterilizovanými viečkami.

Na dno panvice rozložte kuchynskú utierku, pridajte horúcu vodu. Vložte tam pohár s uhorkami. Výsledkom je, že nádoba by nemala byť vo vode viac ako dve tretiny svojej výšky a v žiadnom prípade by voda nemala dosahovať úroveň okraja nádoby. Hrniec musí byť poslaný do ohňa, kým voda v ňom nevrie. Potom sa odporúča pasterizácia zaváracie poháre štyri minúty, kým sa uhorky nezmenia zo zelenej na olivovú.

Potom by ste mali nádobu okamžite vybrať z vody a pevne utiahnuť veko. Banka musí poslať na termálne kúpalisko. Aby ste to urobili, musíte obrobok zabaliť do prikrývky a položiť ho hore nohami na veko. Uhorky by teda mali odstáť aspoň hodinu, potom sa môže nádoba s uhorkami prevrátiť na dno a vychladnúť, ako to umožňuje tento recept.

Krok štyri. Skladovanie nakladaných uhoriek

Bulharské nakladané uhorky nevyžadujú žiadne špeciálne podmienky skladovania. Nádobu stačí poslať do pivnice do zvyšku zásob na zimu. V tmavej miestnosti s nízkou teplotou môže byť toto občerstvenie skladované rovnakým spôsobom ako iná konzervovaná zelenina.

Krok päť. Podávanie nakladaných uhoriek v bulharskom štýle na stôl

Od dávnych čias boli nakladané uhorky najlepším občerstvením pre také silné nápoje, ako je napríklad vodka. Tým, ktorí sa radšej zdržia pitia alkoholu, možno odporučiť, aby jedli toto predjedlo v kombinácii s hlavnými chodmi. Najbežnejšia možnosť v našej krajine - zemiaková kaša a mäsové karbonátky sú dokonale doplnené bulharskými uhorkami.

Tu je niekoľko ďalších tipov, ktoré sa odporúča zvážiť pri dodržiavaní receptu na výrobu nakladaných uhoriek v bulharčine:

Čarovný recept na bulharskú uhorku na zimu. Takmer to isté, čo sa predávalo pred tridsiatimi rokmi v sovietskych obchodoch. Hneď, ako sa tam objavili, boli zmietnuté z police. Ale s pridaním aromatických variácií. Zelenina je sladká a veľmi sladká a malý prstenec cibule a klinčekov dodá zákrutu úžasnú originálnu vôňu. Pridajte tam pikantný bobkový list a vetvičku petržlenu a získate veľmi zaujímavú a zvláštnu chuť. Bulharské uhorky sa od ostatných bežných receptov líšia tým, že v nich nenájdete listy chrenu ani kôpor.




Na 1 litrovú nádobu budete potrebovať:
- 1 - 2 kolieska cibule,
- 2 bobkové listy,
- pár hrášku čierneho korenia,
- 3 klinčeky,
- 2-3 vetvičky petržlenu,
- uhorky - koľko sa zmestí do pohára,

:
- 100 ml octu,
- 3 lyžice. l. kryštálový cukor,
- 1 polievková lyžica soľ,
- 7 bobkových listov,
- 1 l. voda.





Fáza, z ktorej sa vždy oplatí začať proces, je sterilizácia pohárov, v ktorých budete uhorky krútiť. A až potom začneme ukladať ingrediencie. Všetky koreniny a koreniny rozložíme do čistých pohárov.





A naplňte ich uhorkami, umiestnite ich vertikálne a tesne. Odrežte konce uhoriek.





Marinádu pripravíme z litra vody, do ktorej pridáme všetko okrem octu. Na sporák položte hrniec s tekutinou a priveďte do varu. Po 2-3 minútach môžete naliať ocot. Voda opäť prestane bublať, takže treba počkať, kým sa na jej povrchu opäť objavia bublinky a až potom oheň vypnúť.





Na panvicu natiahneme gázu alebo dáme jemné sitko a marinádu prefiltrujeme, aby sa bobkové listy nedostali do pohárov. Už teraz ich je dosť.





Prikryté pokrievkou preneste do veľkého hrnca naplneného teplou vodou tak, aby siahala po ramená nádob s uhorkami. Privedieme vodu na teplotu sto stupňov a zisťujeme 10 minút.





Uhorky pevne zvinieme a otočíme - necháme vychladnúť.





Tipy: na konzerváciu si vyberte malé, husté uhorky. Takže vo vašej zime budú určite chrumkať a vo vnútri nebudú vytvárať prázdnotu. Aby zelenina nezhorkla, namočte ju na tri až päť hodín do obyčajnej studenej vody. Je vhodné ich nechať cez noc, aby ste mohli ráno marinovať.
Sterilizácia pohárov môže prebiehať rôznymi spôsobmi. Všetky sú vhodné: varenie vo vode aj kalcinácia v rúre. Teraz sa tiež často spracovávajú v mikrovlnnej rúre, pričom sa na spodku nechá niekoľko minút s trochou vody.
Dobrú chuť.




Stará Lesya

Aby potešili seba a svoje telo lahodnými darmi leta, veľa konzervovanej zeleniny na zimu. Existuje mnoho rôznych receptov na uchovanie tejto nádhernej zeleniny. Bulharská konzervácia je veľmi populárna. Mnohým bude chuť pripomínať chrumkavé uhorky z obchodu zo ZSSR.

Klasický recept na konzervované bulharské uhorky

Klasický recept obsahuje nasledujúce komponenty (výpočet na liter nádoby):

  • asi 700 g stredne veľkých uhoriek;
  • 1 vetvička kôpru;
  • korenie - 15 ks;
  • cesnak - 2 malé strúčiky;
  • 5 g soli;
  • ocot (9%) - 50 ml.

Na prípravu bulharských uhoriek na zimu potrebujete:

  1. Zeleninu namočte na 9-10 hodín do veľmi studenej vody.
  2. Umyte ich, odstráňte tŕne, nečistoty.
  3. Pripravte potrebné korenie, dodržujte proporcie. Ak je nádoba viac ako 1 liter - vykonajte výpočty.
  4. Do sterilných pohárov najprv vložte kôpor, korenie a niekoľko strúčikov cesnaku. Ak chcete, môžete pridať polovicu cibule. Potom sa uhorky ukážu s "bodom". Na spodok dajte aj cukor a soľ.
  5. Uhorky poukladáme blízko seba, zalejeme octom.
  6. Pridajte filtrovanú vodu do pohárov. Môžete použiť varené. Uhorky by mali byť úplne pokryté vodou.
  7. Viečka sterilizujte asi 5 minút.
  8. Vo veľkom hrnci sterilizujte poháre tak, aby ich voda úplne zakryla. Udržujte 15 minút vo vriacej vode.
  9. Po všetkých manipuláciách vyberte nádobu, otočte viečka, položte poháre hore dnom a zabaľte ich cez noc do teplej prikrývky.

Uchovávajte konzerváciu na suchom a chladnom mieste.

Chrumkavé uhorky: recept bez sterilizácie na zimu

Výsledkom tohto receptu je sladko-pikantná chuť chrumkavých uhoriek. Na konzerváciu je vhodné zvoliť malé uhorky. Ak si však vezmete uhorky, bude ťažké odlíšiť sa od zakúpenej konzervácie. Korenie je možné pridať podľa vlastnej chuti. Hlavnou podmienkou pre bulharské uhorky je absencia kyseliny citrónovej.

Ak necháte uhorky 4 hodiny vopred v studenej vode, budú chrumkavejšie a chutnejšie.

Konzervovanie uhoriek poskytuje nasledujúce komponenty (výpočet pre trojlitrovú nádobu):

  • uhorky - 2,5–2,7 kg (v závislosti od veľkosti);
  • 1 st. l. stolová soľ;
  • 1,5 litra čistej vody;
  • 100 g octu 9%;
  • 1 mrkva;
  • 6 čl. l. Sahara;
  • cesnak - 2 malé strúčiky (alebo malá cibuľa);
  • zelenina (listy čerešní a ríbezlí, petržlen, kôpor);
  • korenie (bobkový list, čierne korenie).

Kroky konzervácie:

  1. Pripravte poháre a viečka, sterilizujte ich.
  2. Umyte zeleninu, cesnak, cibuľu, nakrájajte mrkvu. Je lepšie nakrájať na tenké krúžky.
  3. Uhorky utrite špongiou a odstráňte tŕne. Odrežte konce o 1 cm.
  4. Ďalej uvarte vodu. Zeleninu a zeleninu vložte do pohárov. Zalejeme vriacou vodou a necháme 20 minút.
  5. Samostatne dajte na sporák vodu a priveďte ju do varu. Pridajte požadovanú časť cukru a soli.
  6. Do vriacej zmesi nalejte ocot, vypnite oheň.
  7. Vypustite vodu z plechoviek do hrnca a namiesto toho nalejte marinádu. Ak voda nepokrýva uhorky, pridajte vodu z prvého naliatia. Zrolovať brehy.
  8. Otočte nádobu hore dnom a zabaľte na pol dňa.

Chrumkavý

Každý recept je originál. Bulharské chrumkavé uhorky rovnako nezachovajú ani dve gazdinky.

Ingrediencie (pre trojlitrovú nádobu):

  • žiarovka;
  • polovica mrkvy;
  • 1 strúčik cesnaku;
  • 40 g jedlej soli;
  • 85 g cukru;
  • ocot (9%) - 70 g;
  • zrnká korenia.

Na prípravu konzervácie na zimu potrebujete:

  1. Je žiaduce brať uhorky rovnakej veľkosti. Potom sa kompaktne zmestia do jednej nádoby. Vložte zeleninu do sterilnej nádoby.
  2. Na dne alebo medzi uhorkami by mala byť umiestnená cibuľa, mrkva, cesnak, paprika. Niektorí v tomto recepte používajú paradajky. Podľa potreby sa pridáva petržlen alebo kôpor.
  3. Poháre nalejte vriacou vodou na 10 minút. Zavrite ich sterilizovanými viečkami.
  4. Vodu scedíme, opäť prevaríme a uhorky opäť zlejeme.
  5. Po 10 minútach znova nalejte vodu a vypočítajte koncentráciu soli a cukru, pridajte ich do vriacej vody. Potom nalejte 350 g stolového octu a vypnite oheň.
  6. Výslednú marinádu pridajte k uhorkám. Zrolovať brehy.

Prvý deň nádoby je lepšie uložiť hore dnom do teplej deky.

s horčicou

Rozdiely v ingredienciách závisia od regiónov Bulharska, odkiaľ tieto recepty pochádzajú. Napríklad horčica dodá nezvyčajnú chuť, ktorá osloví mnohých vo vašej rodine.

Na prípravu litrovej nádoby potrebujete:

  • 50 ml deväťpercentného octu;
  • nasekaný kôpor;
  • 1,5 st. l. Sahara;
  • 5 g soli;
  • 5 kusov. korenie (nie voňavé);
  • 1 lyžička horčičné semienka (niektoré nahrádzajú suchú horčicu);
  • 2 bobkové listy.

Kroky konzervácie:

  1. Na dno litrovej nádoby položte kôpor, korenie, horčičné semienka, bobkový list. Nalejte 50 ml octu.
  2. Uhorky pevne zabaľte. Ak ich veľkosť neumožňuje konzervovanie v litrovej nádobe, môžete ju odrezať.
  3. Medzi uhorky položte kolieska cibule alebo malé cibuľky. Pridajte potrebné množstvo soli a cukru.
  4. Studenú čistú vodu (zo studne, prefiltrovanú alebo prevarenú) nalejte do pohárov až po hrdlo a prikryte sterilným viečkom.
  5. Vyberte si najširší hrniec v dome a poháre vložte do vody, ktorá by ich mala úplne zakryť. Priveďte do varu a sterilizujte ich 5 minút.
  6. Vytiahnite poháre, zrolujte, otočte a umiestnite cez noc pod teplý uterák, prikrývku alebo prikrývku.

Je lepšie otvoriť takéto uhorky za mesiac. Takže sú úplne nasýtené marinádou.

Konzervácia s paradajkami a uhorkami v bulharskom štýle

V čase zberu uhoriek často dozrieva aj iná zelenina. Rozmanitý recept je jednoduchý, výpočet sa berie na 2-litrovú nádobu.

Zahŕňa nasledujúce zložky:

  • mletá škorica (na špičke noža);
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • 3 krúžky papriky;
  • chrenový list;
  • 2 klinčeky;
  • trochu horkej papriky;
  • malá žiarovka;
  • bobkový list - 2 ks;
  • ocot (6%) - 400 g;
  • 1 lyžička sušený kôpor;
  • 5 g semien koriandra;
  • 1 šálka cukru;
  • 1 lyžička horčica alebo semená;
  • 1/2 šálky soli.

Na prípravu na zimu potrebujete:

  1. Pripravte si sterilné poháre a viečka.
  2. Do nádoby vložte uhorky, zelené a hnedé paradajky, mrkvu, papriku a inú zeleninu podľa chuti.
  3. Priveďte vodu do varu, nalejte do pohárov.
  4. Keď voda vychladne, nalejte ju do hrnca a pridajte všetky koreniny okrem octu.
  5. Nalejte ocot do vriacej vody, podľa pomeru vašej nádoby. Necháme 7 minút prevrieť a ihneď nalejeme do pohárov.
  6. Zrolujte sterilnými viečkami, otočte poháre a nechajte zabalené v teplej deke 8 hodín.

Plátky bulharských paradajok

Varenie paradajok podľa receptu z Bulharska nezaberie veľa času a výsledok vás príjemne prekvapí. Takéto paradajky je vhodné zrolovať do pohárov s objemom 1-1,5 litra.

Budete potrebovať:

  • paradajky, je lepšie, ak sú mäsité;
  • petržlen a kôpor;
  • cesnak;
  • Cibuľa;
  • slnečnicový olej;
  • 5% ocot;
  • voda 3 l;
  • granulovaný cukor - 12 polievkových lyžíc;
  • soľ - 4 lyžice.

Ako variť:

  1. Kým sa pripravuje marináda z vody, cukru a soli, naplníme poháre: na dno nasypeme zeleninu a nasekané strúčiky cesnaku. Teraz môžete položiť polovice paradajok (ak sú plody veľké, nakrájajte na 4 alebo dokonca 6 častí). Poslednou vrstvou sú veľké cibuľové krúžky.
  2. Horúcu marinádu opatrne vylejte a do každej nádoby pridajte 1 polievkovú lyžičku. rastlinný olej a ocot. Zľahka zrolujte veko a dajte na sterilizáciu. Pre jeden a pol litrovú nádobu proces netrvá dlhšie ako 10 minút.
  3. Nádobu nakoniec zrolujeme a dáme hore dnom vychladnúť.
  4. Zoznam korenín používaných pri takejto konzervácii možno rozšíriť: hrášok z čierneho alebo nového korenia, klinček, kúsok feferónky, bobkový list atď.

Paradajky sú veľmi chutné a dokonale dopĺňajú každé jedlo.

Bulharské konzervované uhorky (video)

Žiadna dovolenka nie je úplná bez konzervovaných nakladaných uhoriek. Rôzne recepty nútia hostesku premýšľať o tom, čo variť túto sezónu. Ale chrumkavé sladkokyslé uhorky nikto neodmietne! Vďaka bulharským tajomstvám sa môžete na svojom sviatočnom stole pochváliť tou najvýbornejšou chuťou zdravej zeleniny. Fantázia s prísadami, môžete dosiahnuť svoj vlastný vkus, ktorý osloví vašich rodinných príslušníkov.

Kto odmietne v zime z lahodných nakladaných uhoriek. Nakladané uhorky sme si už zvykli kupovať v obchode. Sú tak dokonale chrumkavé a hodia sa ku všetkým jedlám pripravovaným v zime. Vedeli ste, že už za 30 minút zrolujete bulharské uhorky podľa veľmi jednoduchého receptu na nakladanie a budú chrumkať ako v obchode - len tak nezídete. Ak ste ešte nevyskúšali tento recept na chrumkavé nakladané uhorky z obchodu, začnime! Dnes pochopíte, že to nie je vôbec ťažké a možno si práve takéto uhorky zamilujete.
Ingrediencie na 1 litrovú nádobu:

  • Poznámka: v jednej polievkovej lyžici 15 mililitrov tekutiny.
  • Kôprový dáždnik - 1 ks;
  • Chren (listy) - 1/2 listu;
  • Hrášok z nového korenia - 3 - 5 ks;
  • Cesnak - 1 strúčik;
  • Uhorky (čím menšie, tým lepšie) - koľko pôjde do pohára;
  • Pitná voda - koľko pôjde do nádoby;
  • Soľ - 1 lyžička (Bez sklíčka 7 rokov);
  • Sušené horčičné semienka - 1 lyžička;
  • Cukorový piesok - 2 lyžičky;
  • Bobkový list - 1 ks;
  • Zrnká čierneho korenia - voliteľné (5 ks.);
  • Ocot 9% - 50 ml (alebo 1 ČL kyseliny octovej 70%)

Recept na chrumkavé nakladané uhorky na zimu ako v bulharskom obchode

1. V skutočnosti každá gazdinka vie, že čím menšie uhorky, tým menšie problémy s nimi. Po prvé, musia byť po zrolovaní jednoducho chrumkavé! Po druhé, potrebujú menej času na namočenie ako veľké uhorky. Po tretie, takéto uhorky nemajú čas absorbovať veľa chémie, pretože majú príliš málo času na dozrievanie.
V mojom recepte majú najmenšie uhorky veľkosť dospelého ženského malíčka (6 centimetrov). A najväčšia uhorka má 12 centimetrov. Prirodzene, každý plod museli ešte namočiť a umyť. Namočenie trvalo 2 hodiny. Ale takéto uhorky môžu ležať vo vode 1 hodinu.

2. Teraz naplňte poháre. Ako už bolo popísané v časti - Na šitie môžete použiť akúkoľvek nádobu. A rozdeliť množstvo octu a soli môže byť veľmi jednoduché. Ale stojí za to vyberať uhorky podľa veľkosti. Takže najmenšie (od 6 do 8 centimetrov) idú do jednej nádoby a väčšie ovocie (od 9 do 12 cm) sa marinuje v samostatných nádobách.
Vložte všetky ingrediencie do jednej nádoby. Aj keď je nádoba menšia ako liter, stále dáme uvedené množstvo korenia - nebude to horšie. Nezabudnite si umyť zeleninu.
Poznámka (Pomery octu na menšie neštandardné poháre):
Ak je nádoba 600 gramov, musíte si vziať 30 mililitrov 9% octu. Na nádobe s hmotnosťou 800 gramov - 40 mililitrov 9 percentného octu. Pre litrovú nádobu - uvedenú vyššie a pre trojlitrovú fľašu jednoducho strojnásobte ingrediencie.

3. V dnešnom recepte na bulharské chrumkavé nakladané uhorky, rovnako ako v obchode, rovnako ako v, soľ a cukor sa nalejú priamo do pohárov.

4. Ocot sa tiež naleje do pohárov, ale vždy pred vodou.

5. Až teraz nalejeme obyčajnú studenú vodu do téglikov s malinkými uhorkami. Môžete si vziať prevarenú aj neprevarenú vodu. Ak nedôverujete tečúcej vode, môžete použiť kúpenú v obchode, zakúpenú v baklažáne.

6. Teraz vezmite viečka, ktorými budete rolovať, a prikryte nimi všetky zaváracie poháre.
Vyberte si panvicu (najlepšie širokú) a jej dno prikryte kúskom prírodnej látky. Používam malý froté uterák. Umiestnite chrumkavé poháre na uhorky podľa receptu tak, aby stáli vzpriamene. A v žiadnom prípade voda nevyteká. Nalejte studenú tečúcu vodu do hrnca. To znamená, že teplota vody v pohároch a vody v panvici by sa nemala líšiť. Hladina vody je ako na fotke (nedosahuje po krk 2 centimetre). Zapnite oheň a počkajte, kým sa uvarí. Teraz, od okamihu varu na litrovú nádobu, zistíme 5 - 7 minút a zrolujeme.

7. Všetky zaváracie poháre otočíme hore dnom, priložíme ich tesne k sebe a zabalíme do teplej prikrývky.

Poznámka: máte farbu uhoriek na dne nádoby a na vrchu môže byť stále iná. Je to v poriadku. Po ochladení bude farba všetkých uhoriek rovnaká.

Ako môžete vidieť, recept na chrumkavé nakladané uhorky v bulharskom štýle alebo ako v obchode je veľmi jednoduchý! Nemusíte tri krát prelievať uhorky vriacou vodou a pol dňa sedieť v upchatej kuchyni! Celkovo sa asi 30 minút z 3,5 kilogramu uhoriek získalo 7 pohárov po 800 gramov a 1 liter. Môžete tiež upraviť množstvo švov pre vašu rodinu. Náš nestačí, takže čoskoro bude niekoľko nových receptov!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Hore