Cuketové palacinky so syrom. Cuketové palacinky so syrom a cesnakom, recept s fotografiou. Video cuketové lievance so syrom a cesnakom

Na 100 gramov - 54,13 kcal / w / y - 2,64 / 2. 45/5. osemnásť.
Ingrediencie:

Cuketa - 1 ks.
Vajcia - 1 ks.
Syr - 50 g.
Cesnak - 5 g.
Celozrnná múka - 1 polievková lyžica. l.
Olivový olej - 1 polievková lyžica. l.
Soľ, korenie - podľa chuti.

varenie:
Cuketu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle, zašľaháme vajíčko, dobre premiešame.
K cukete pridáme nastrúhaný syr a nasekaný strúčik cesnaku, podľa chuti soľ a korenie, pridáme múku, premiešame.
Na olivovom oleji vyprážajte palacinky do zlatista.
Je veľmi chutné jesť také palacinky s jogurtovou omáčkou a jemne nakrájanou zeleninou. Dobrú chuť!

Priaznivcom lahodných a jemných palaciniek z cukety alebo inej zeleniny sa určite bude páčiť nasledujúci recept. Koniec koncov, mieša zložky, ktoré vám umožňujú zachovať jemnosť a šťavnatosť všetkých komponentov. Lahodné cuketové palacinky sa pripravujú s pridaním rôznych syrov (alebo skôr syra a tvarohu), čo vám umožní pripraviť nezvyčajné jemné koláče, ktoré ani po získaní zlatistej kôrky nebudú tvrdé ani presušené.

Ingrediencie na prípravu jemných lievikov z čerstvej cukety

cuketa - 2 ks;
cesnak - 4 strúčiky;
cibuľové perie - 3-4 ks;
ricotta - 50 g;
tvaroh smotanový syr - 50 g;
vajcia - 2 ks;
citrónová kôra - 2 lyžičky;
múka - 3/4 lyžice;
korenie - podľa chuti.

Fotorecept na prípravu jemných lahodných lievikov z strúhanej čerstvej cukety

Recept na cuketové palacinky. 7 tajomstiev lahodných cuketových lievikov

1. Mladé cukety sa nemusia šúpať. Ich pokožka je stále celkom jemná. Čím je cuketa staršia, tým je jej šupka hrubšia. To isté platí pre semená. Môžete ich nechať v mladej zelenine, ale je lepšie ich odstrániť zo starej.

2. Cuketa je vodnatá zelenina, preto je lepšie ju nastrúhať na strednom alebo veľkom strúhadle. Potom treba hmotu vytlačiť, aby prebytočná šťava odtiekla. Takže cesto na palacinky sa počas varenia nerozmaže a hotové jedlo bude mať chutnú chrumkavú kôrku.

3. Ak cuketu nastrúhate veľmi jemne, dá ešte viac šťavy a cesto bude tekuté, no zároveň jednotnejšie. Takže ak máte radi túto štruktúru palaciniek, budete musieť pridať viac múky.

4. Cesto by malo byť dosť husté. Musí sa dobre premiešať, aby nezostali hrudky múky.

5. Je lepšie pridať soľ do už pripraveného cesta, tesne pred vyprážaním. Inak cuketa pustí ešte viac šťavy.

6. Na panvici s dobre rozohriatym olejom rozotrieme asi lyžicu cesta. Smažte palacinky na strednom ohni 2-3 minúty z každej strany do zlatista. Pri nízkej teplote absorbujú veľa oleja a pri vysokej teplote sa nepripečú a nepripália.

7. Palacinky môžeme piecť aj v rúre. Za týmto účelom položte cesto na plech pokrytý pergamenom a pečte pri teplote 200 ° C počas 10-15 minút. Potom palacinky otočte a varte ďalších 5-7 minút.

Cuketové palacinky s klobásou sú veľmi chutné jedlo, ktoré je skvelé na raňajky s kyslou smotanou alebo nejakou omáčkou. Takéto palacinky môžete variť aj na večeru samotné alebo ako prílohu k hlavným jedlám. Jednoduchá príprava, zamilujú si ju dospelí aj deti. Jedna podmienka - klobása musí byť najvyššej kvality!

Ingrediencie

Na výrobu lievikov z cukety s klobásou budete potrebovať:

cuketa - 350 g;

kuracie vajcia - 1 ks;

varená klobása - 100 g;

čiastočne údená klobása - 70 g;

krupica - 1,5 lyžice. l.;

múka - 2 lyžice. l.;

soľ, korenie, čerstvo mleté čierne korenie - podľa chuti;

rastlinný olej (na vyprážanie) - 50 g.

Kroky varenia

Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle (ak je cuketa mladá, šupku môžeme nechať), pridáme vajíčko, posypeme korením a korením.

Dobre premiešame a pridáme krupicu a múku.

Opäť všetko dôkladne premiešame a pridáme dva druhy klobásy nakrájané na malé kocky (môžeme použiť akúkoľvek klobásu).

Znova premiešajte a nechajte 5-7 minút. Ďalej soľ podľa chuti, soľ tesne pred vyprážaním, aby nebolo veľa prebytočnej tekutiny. Rozložte hmotu cukety na panvicu vyhrievanú rastlinným olejom lyžičkou vo forme malých palaciniek.

Smažte palacinky na strednom ohni do zlatista na oboch stranách.

Lahodné cuketové lievance s klobásou podávajte horúce alebo teplé s kyslou smotanou alebo obľúbenou omáčkou. Kyslú smotanu môžete zmiešať s pikantnou paradajkovou omáčkou alebo kečupom - veľmi chutné!

Dobrú chuť!

Video Cuketové palacinky SO SYROM A CESNAKOM!

Prečo sú cuketové palacinky dobré v rúre? Na ich prípravu je potrebné minimálne množstvo rastlinného oleja, v dôsledku čoho sa stávajú menej kalorickými. Milovníci diéty ocenia túto položku. Hlavným používaným produktom je cuketa alebo cuketa. Na základe tejto diétnej zeleniny sa jedlo ukáže ako jemné a nerozpadne sa. Za týmto účelom musia byť staré vzorky očistené od tvrdých povrchov a semien. Cuketu pomelieme kuchynským robotom, mlynčekom na mäso alebo na strúhadle.

Hmotu musíte osoliť tesne pred pečením, potom voda nebude mať čas opustiť zeleninu. Na zlepšenie chuti sa do cesta často pridáva cibuľa a cesnak, keď sa cuketové placky pečú v rúre. Ak dieťa bude konzumovať toto jedlo so všetkými ostatnými, je lepšie znížiť množstvo korenistých prísad a nahradiť ich tvarohom alebo syrom. Nezabudnite na omáčku k hlavnému jedlu. Čo to bude - pikantné s cesnakom, pikantné alebo jemné, rozhodne hosteska. Všimnite si niekoľko zaujímavých receptov krok za krokom.

Klasické palacinky v rúre

Varenie cuketových klasických palaciniek v rúre je veľmi jednoduché. Sú ideálne na raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie pre dospelých aj deti. Upečené nadýchané palacinky sú dobré s kyslou smotanou, teplá aj studená. Múka môže byť nahradená krupicou alebo ovsenými vločkami, vzhľadom na to, že týmto prísadám je potrebné dať trochu času na napučanie.

Produkty pre klasický recept:

malá mladá cuketa - 4-5 ks.;
vajcia - 2-3 ks;
nízkotučný kefír - 1 šálka;
preosiata pšeničná alebo kukuričná múka - 1 šálka bez vrchu;
cibuľa - 1 stredne veľká hlava;
zeleninový olej;
soľ, mleté korenie, nasekané bylinky.

varenie:

Cibuľu, cuketu so šupkou pomelieme na jemnom strúhadle alebo pomocou kuchynských spotrebičov.
Po pridaní vajec, kefíru, korenia a byliniek dobre premiešajte.
Postupne pridávajte múku, ovsené vločky alebo krupicu, sledujte opuch. Cesto by nemalo byť veľmi tekuté. Soľ.
Rúra počas tejto doby by mala mať čas zahriať sa na 180-190 ° C. Plech na pečenie vyložte pergamenovým papierom, ktorý je namazaný rastlinným olejom. Lyžicou naberajte cesto, v prípade potreby ho orežte. Priemerná doba pečenia 18-25 minút. V prípade potreby môžete pečivo prevrátiť.

Chudé palacinky z cukety v rúre

Ľudia, ktorí dodržiavajú náboženský kánon, budú potrebovať recept, ako uvariť cuketové palacinky, ktoré sú chudé, ale uspokojujúce. Mäso, klobása môžu byť nahradené hubami, ktoré majú vysokú nutričnú hodnotu.

Produkty:

stredná cuketa - 2-3 ks;
cibuľa - 1 hlava;
čerstvé huby (šampiňóny) - 300 g;
stredne veľká mrkva - 1 ks;
cesnak - 2 strúčiky;
múka - 200 - 300 g;
soľ korenie.

varenie:

Huby triediť, čistiť, opláchnuť a variť z nich diétne mleté mäso.
V cukete, ak je to potrebné, odstráňte jadro a kožu. Brúsiť spolu s cibuľou, mrkvou, cesnakom.
Zmiešajte mleté huby, zeleninovú hmotu, pridajte korenie, soľ.
Pridaním múky, dobre premiešajte.
Na teplý plech (pergamen) hmotu rozotrieme lyžicou do kruhov a pečieme asi 25-27 minút pri priemernej teplote ohrevu.

Diétne palacinky z cukety v rúre

Diéta neznamená hladovať. Pri zostavovaní jedálnička nezabudnite zaradiť do rúry zeleninové placky s prídavkom tvarohu.

Produkty:

cuketa - 1 kg;
múka - 250 - 300 g;
tvaroh 0 alebo 1% tuku - 200 g;
malá mrkva - 1 ks;
vajcia - 2 ks;
kefír s nízkym obsahom tuku - 100 - 120 g;
zelené;
zeleninový olej;
soľ.

varenie:

Rozdrvte tvaroh s vajcom a soľou a pridajte kefír.
Cuketu bez šupky a semienok nakrájame na malé kocky alebo použijeme hrubé strúhadlo, ako na mrkvu.
Zmiešajte zeleninu, vaječnú zmes s tvarohom, múkou, nasekanou zeleninou a dobre premiešajte, aby ste získali hustú viskóznu hmotu.
Zahrejte pripravený plech na pečenie s pergamenom a položte naň nízke kruhy. Pečenie pri 190-200°C bude trvať asi 20-23 minút.

Pretože hovoríme o rôznych receptoch, pomocou ktorých môžete variť svieže palacinky na kefíre, navrhujem prejsť rôznymi kombináciami prísad. Takže v tomto recepte na palacinky zostáva nezmenený kefír, ale nebudú žiadne vajcia a pridajú sa kvasnice. Čo dokáže dokonale uvoľniť cesto, aby bolo každé pečivo skutočne svieže a vzdušné? No, samozrejme, tradičný kvások. Recept na svieže palacinky teda neobišiel ani tento skutočne čarovný produkt. Najmä ak v obchode nájdete nie suché droždie, ale skutočné živé lisované droždie. Vtedy budú vaše palacinky nielen svieže, ale aj ako malé červené obláčiky.

Áno, kvások nie je vždy po ruke, ale ak áno, určite vyskúšajte pripraviť palacinky podľa tohto receptu.

Budete potrebovať:

múka - 1 šálka,
kefír - 200 ml,
lisované droždie - 8 gramov,
cukor - 2 lyžičky,
soľ - štipka,
rastlinný olej na vyprážanie.

varenie:

1. Vezmite kefír a zahrejte ho na teplotu mierne nad izbovú teplotu. Môžete ho len vopred vybrať z chladničky, alebo ho môžete mierne ohriať na sporáku. Telo je potrebné na to, aby sa kvasinky začali oživovať.

2. Do kefíru pridajte cukor a droždie. Dobre premiešame, aby sa kvások rozpustil a začal kvasiť. Umiestnite misku na teplé miesto, kým sa neobjaví pena.

3. Nalejte preosiatu múku a soľ a dobre premiešajte, kým nezmiznú všetky hrudky. Cesto by malo mať hrúbku dobrej kyslej smotany a pomaly schádzať z lyžice. Cesto prikryjeme a dáme na teplé miesto vykysnúť.

4. Po vykysnutí cesta a pokrytí bublinkami môžete ihneď začať piecť palacinky. Za týmto účelom zohrejte panvicu na strednom ohni a nalejte rastlinný olej. Vďaka pórovitej štruktúre budú svieže palacinky na kefíre fungovať ako špongia a absorbovať olej, preto sledujte množstvo na panvici, aby palacinky neprihoreli.

5. Placky opekáme z každej strany do zlatista. Treba ich upiecť aj vo vnútri. Aby ste to zistili, vezmite prvú palacinku, ktorá je vyprážaná a rozlomte ju na polovicu, stred by mal byť dobre upečený. Ak vo vnútri zostane surové cesto a vonkajšok je už zlatohnedý alebo dokonca spálený, potom je nevyhnutné znížiť oheň horáka. S ďalšou dávkou palaciniek počkajte, kým panvica mierne nevychladne a skúste to znova. Pre úspešné lievance je zvyčajne potrebný stredný ohrev.

6. Hotové červené palacinky dáme na misu alebo do misky. Podávajte ešte horúce a so všetkými druhmi omáčok a džemov.

Dobrú chuť!

Pozrime sa na diétnu metódu bez múky, s použitím ovsených vločiek. Myslíš, že to nebude chutiť dobre? Omyl, chutia jednoducho skvele. Ako všetky ženy som si občas nasadila diétu a táto možnosť bola pre mňa dobrou náhradou za klasický spôsob. A môjmu sa to, mimochodom, tiež páčilo.

Ingrediencie:

Mladá cuketa - 2 ks.
Zelená cibuľa a kôpor - jeden zväzok
Vajcia - 2 ks.
Instantné ovsené vločky - 8 polievkových lyžíc
Soľ - podľa chuti

varenie:

1. Zeleninu najskôr nastrúhame na hrubom strúhadle, vložíme do misky a osolíme. Šupku nemusíte odstraňovať, pretože je stále jemná. Ak už nemáte mladú cuketu, tak ju najskôr očistite. Necháme postáť 5-7 minút, aby pustilo šťavu.

4. Panvicu dobre zohrejte a nalejte do nej rastlinný olej. Potom vložte palacinky a smažte na strednom ohni z oboch strán do zlatista.

5. Podávame mierne vychladené. A vychutnajte si úžasné, voňavé a chutné palacinky. Môžete ich jesť s kyslou smotanou, kto nedrží diétu. Mimochodom, ak je to žiaduce, môžete pri vyprážaní posypať strúhaným syrom.

Najchutnejšie squashové palacinky s majonézou (kyslou smotanou), syrom a cesnakom

Cuketové palacinky so syrom a cesnakom sú jednoduché a výdatné jedlo. Na varenie zeleninových palaciniek nemusíte stáť pri sporáku pol dňa. Bude to trvať 30-40 minút a chutné raňajky sú hotové! Cuketové placky sa podávajú na obed aj na večeru, len tak a ako zeleninová príloha. Ako prísada je vhodná kyslá smotana, majonéza alebo omáčka na ich základe. Tento recept používa syr, cesnak a majonézu (kyslú smotanu). Kombinácia týchto produktov obohacuje chuťovú paletu, keďže samotná cuketa je čerstvá. Pre chuť môžete pridať aj nadrobno nakrájanú cibuľu. A čerstvé vetvičky petržlenu a kôpru ako súčasť palaciniek zdobia cesto a robia jedlo zdravším. Ponúkam rýchly a jednoduchý spôsob, ako si doma upiecť tie najchutnejšie zeleninové cuketové placky.

Na prípravu palaciniek z cukety s majonézou sa odoberajú mladé ovocie bez zrelých semien. Majú veľmi jemnú pokožku, ktorá sa ľahko odstraňuje. Staré cukety budú musieť veľa odrezať a odstrániť jadro. Pokúste sa dosiahnuť konzistenciu hustej kyslej smotany v ceste, takže palacinky sa nerozpadnú, ale po vyprážaní nebudú tesné. Ak chcete získať diétne jedlo, je zvykom piecť palacinky v rúre. Ale práve vyprážané palacinky získajú chrumkavú kôrku a nezabudnuteľnú vôňu. Existuje jednoduchý spôsob, ako znížiť kalórie: pred podávaním nechajte mastný olej z palaciniek vytiecť na papierovú utierku. Poďme variť šťavnaté a lahodné cuketové palacinky, recept s fotografiou je pred vami!

Na varenie cuketových palaciniek budete potrebovať:

1 cuketa (300 g);
50 g syra;
1 veľký alebo 2 malé strúčiky cesnaku;
1 vajce;
2 polievkové lyžice múka;
niekoľko vetvičiek čerstvých bylín (kôpor, petržlen);
1 polievková lyžica majonéza alebo kyslá smotana v ceste;
4-6 lyžice rastlinný olej na vyprážanie;
soľ, korenie podľa chuti.

Recept na cuketové placky so syrom a cesnakom.

1. Moja cuketa, odstráňte špičky a odlúpnite. Ak sú plody mladé, šupka sa nedá olúpať, obsahuje veľa vitamínov. Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle. A teraz je hlavným tajomstvom, ako uvariť cuketové palacinky tak, aby zostali nedotknuté a pri vyprážaní sa nerozpadli. Nastrúhanú cuketu je potrebné osoliť, premiešať a zľahka stlačiť rukami. Takže zelenina rýchlo poskytne šťavu, ktorú bude potrebné vypustiť.

2. Nechajte pôsobiť 15 minút, potom dobre vytlačte šťavu. Ak sa tak nestane, cesto sa ukáže byť príliš tekuté a palacinky sa roztiahnu. Na žmýkanie môžete použiť gázu zrolovanú v niekoľkých vrstvách, cedník alebo veľké sito. Alebo môžete nastrúhanú cuketu len pritlačiť k stenám misky a nechať šťavu odtiecť a potom ju scediť.

3. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle. Vhodný "holandský", "sovietsky" alebo akýkoľvek iný tvrdý syr.

4. Jemne nakrájajte zeleninu, prejdite cesnakom cez lis. Všetko spolu zmiešame so syrom. Ak chcete, môžete pridať polovicu malej cibule, ktorá by mala byť veľmi jemne nakrájaná. Cibuľa tiež dodá patizónom veľmi príjemnú chuť.

5. Do zmesi pridajte vajíčko, majonézu alebo kyslú smotanu, korenie podľa chuti.

6. Miešame a postupne pridávame múku, cesto by nemalo byť tekuté. Ale nemusíte to robiť ani husté, palacinky by mali byť mäkké a šťavnaté.

7. Dôkladne premiešajte všetky produkty.

8. Medzitým položte panvicu na sporák, cesto vložte do horúceho oleja. Takže sa okamžite začne smažiť a menej nasiaknuté tukom. Pozbierame lyžicu cesta a vložíme do rozohriateho oleja.

9. Vyložili sme palacinky, koľko sa zmestí.

10. Smažte na miernom alebo strednom ohni, kým neuvidíme kôrku zospodu do polovice výšky palacinky. Budete musieť počkať niekoľko minút. S otáčaním palaciniek sa neponáhľajte. Vyprážanie prebieha podľa pravidiel v dvoch fázach, obraciame len raz.

11. Teraz sa môžete obrátiť. Pokračujeme v smažení palaciniek až do varenia. Druhá strana prichádza rýchlejšie.

12. Vyprážané palacinky dáme na papierovú utierku, aby odsal tuk. Podávame mierne vychladené s kyslou smotanou alebo majonézou.

13. Šťavnaté, mäkké cuketové palacinky so syrom a cesnakom sú hotové. Dúfam, že sa vám tento fotorecept páčil. Dobrú chuť!

Cuketu a tri ošúpeme na bežnom hrubom strúhadle. Ošúpaná cuketa je jemnejšia a palacinky sa vám budú rozplývať v ústach. Nastrúhanú cuketu je lepšie vyžmýkať čistými rukami od tekutiny, placky potom nebudú plávať a pri vyprážaní držia tvar.

Cibuľa nakrájaná na stredne veľké kocky. Po opražení zostane cibuľka jemne chrumkavá a bude lahodná.

Na jemnom strúhadle tri strúčiky cesnaku a syr. Malé množstvo cesnaku urobí palacinky pikantné a syr dodá hotovým výrobkom krémovú chuť.

Do zeleninovej hmoty pridajte jemne nakrájanú zeleninu. Použili sme petržlenovú vňať aj kôpor, ktorý palacinkám dodá sviežu vôňu a jedinečnú chuť.

Vložíme kuracie vajce a premiešame tak, aby bol obrobok v konzistencii viac-menej homogénny. Mierne soľ a korenie.

Pridajte múku a vypracujte cesto, nemalo by byť príliš husté a nie tekuté.

Zahrejeme rastlinný olej (asi pár polievkových lyžíc) a palacinky roztiahneme lyžičkou, pričom vytvoríme zaoblený tvar.

Smažte na oboch stranách na strednom ohni 5 minút, aby boli palacinky vo vnútri dobre prepečené.

Hotové palacinky podávame na stôl, vyzerajú veľmi atraktívne, ale chutia priam magicky. Ucítite syr aj jemné tóny cesnaku, takže dobrú chuť všetkým.

Na varenie chutných palaciniek z cukety potrebujete o cukete vedieť iba dve veci: 1) cuketa chutí nie celkom neutrálne, varená bez korenia, má chuť bylinkového odvaru, ktorý nie každý má rád, takže nezabudnite použiť voňavé koreniny; 2) cuketa – zelenina je mimoriadne šťavnatá a treba ju zbaviť prebytočnej tekutiny, aby sa placky nerozpadli. Vyzbrojení týmito jednoduchými pravidlami s vami uvaríme chutné cuketové palacinky so syrom a cesnakom. Tieto palacinky budú svieže, pri vyprážaní sa nerozšíria, získajú zlatú kôrku, ale zostanú šťavnaté a chuť bude vnímaná ako vynikajúca. Tajomstvo je v jednom veľmi jednoduchom triku, ktorý uhádnete pri pohľade na zoznam ingrediencií. Postupný recept s fotografiami je vhodný pre začínajúcich kuchárov.

Ingrediencie:

Cuketa - 1 kg (neošúpaná hmotnosť),
Vajcia - 2 kusy,
Syr - 100 gramov,
Strúhanka - 1 šálka
Cesnak - 1 strúčik,
Provence bylinková zmes - ¼ lyžičky
Soľ - podľa chuti

Ako uvariť cuketové palacinky chutné a jednoduché

Pravdepodobne ste si už všimli, že tieto lievance neobsahujú múku. Ide o trik starej americkej babičky, ktorý by ste si určite mali osvojiť, ak chcete pripraviť vynikajúce cuketové placky. Múka zmení zeleninové cesto na tekutinu a sušienky ho urobia plastickým a hustým.

Začnime cuketou. Musia byť správne pripravené, aby boli palacinky svieže. K tomu, moja cuketa, bez odlupovania šupiek, tri na hrubom strúhadle. Vložíme do misky alebo panvice, osolíme a necháme 10 minút odstáť. Tento jednoduchý postup umožní cukete vytiahnuť všetku prebytočnú šťavu. Ďalej si vezmeme cedník, vložíme doň tekvicovú hmotu a začneme vytláčať prebytočnú šťavu. Cuketu môžete nabrať do dvoch rúk a stlačiť. Hlavnou vecou nie je brúsiť, ale jednoducho odstrániť prebytočnú vlhkosť.

Takto pripravenú cuketu vložíme do nádoby na miesenie cesta. Rozšľaháme dve vajíčka.

Strúhanka sa môže brať hotová, alebo môžete nasledovať môj príklad. Na tieto účely si v bufete nechávam sušenú bagetu. Keď je potreba strúhanky, bagetu nastrúham na jemnom strúhadle. Je lepšie vziať hlbokú nádobu, aby sa krekry nerozptýlili po kuchyni. Vtierajte malými pohybmi. Za päť minút bude pripravený pohár čerstvých, veľmi chutných sušienok.

Rozložili sme ich v nádobe s cuketou a syrom.

Zostáva len nastrúhať cesnak, pridať provensálske bylinky a pridať soľ podľa chuti. Hlavne sa nenechajte uniesť soľou, pretože syr je už dosť slaný.

Zo vzniknutého "cesta" formujeme placky. Cukety som stlačila dosť silno, takže som ich tvar mohla korigovať rukami. Cesto však môžete jednoducho rozotrieť lyžičkou na vyhrievanú panvicu namazanú rastlinným olejom.

Smažte 7 minút na každej strane na strednom ohni.

Podávajte horúce. Bola som celá zjedená skôr, ako som stihla upiecť poslednú várku. A prekvapene sa pýtali: "To je všetko?" Dúfam, že na týchto cuketových plackách budú chutiť aj vašim blízkym.

Dobrú chuť!

Cuketové palacinky so syrom a cesnakom sú lahodné jedlo hodné nedeľných raňajok, najmä v období zberu. Ak sa narodí cuketa, a to sa stáva takmer každý rok s touto tajomnou zeleninou, potom začnem horúčkovito listovať v kuchárskych knihách, poznámkach, volať svojim priateľom a prezerať si kulinárske stránky. Čo vynaliezavé ženy v domácnosti neporadia - od kompótov a džemov po adjiku a mäsové guľky, nehovoriac o šalátoch a dokonca aj koláčoch.

Palacinky sú užitočná vec, nemôžete ich pripraviť na budúcnosť, ale môžete úplne odstrániť časť plodiny s výhodou. Pre trojčlennú rodinu sa používa jedna stredne veľká zelenina s hmotnosťou do 1 kilogramu mínus čistenie. Z tohto množstva dostanete pôsobivý chutný tobogán palaciniek, ktoré budú famózne odchádzať s kyslou smotanou pri sledovaní nedeľnej rannej show.

Čas na prípravu: 30 minút
Porcie: 3

Ingrediencie na cuketové palacinky so syrom a cesnakom

650 g cukety;
110 g tvrdého syra;
1 vajce;
2 strúčiky cesnaku;
85 g pšeničnej múky;
5 g prášku do pečiva;
3 g sušených bylín;
soľ, olej na vyprážanie.

Ako uvariť chutné palacinky z cukety so syrom a cesnakom

Škrabkou na zeleninu odstráňte tenkú vrstvu šupky. Cuketu prekrojíme na polovicu, stred so semienkami a voľnú dužinu vyškrabeme lyžicou. V ranom štádiu zrelosti, keď zelenina neváži viac ako 200 g, nie je potrebné šúpať a vysievať.

Vezmeme obyčajný strúhadlo na zeleninu, tri cukety na veľkej strane. Zelenina je mäkká a jemná, takže proces ide veľmi rýchlo.

Ďalej musíte odstrániť určitú vlhkosť. Za týmto účelom posypte strúhanú zeleninu stolovou soľou, premiešajte a nechajte 10 minút. Potom hmotu preložíme do cedníka a rukami vyžmýkame. Hmotu môžete dať aj na kúsok gázy, pevne zrolovať a vyžmýkať.

Kúsok tvrdého syra nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme k vytlačenej zelenine.

Do misky pridajte dva pretlačené strúčiky cesnaku. Ak ste fanúšikom cesnaku, pridajte dva strúčiky navyše, bude to celkom vhodné.

Do misky rozbijeme veľké kuracie vajce, ingrediencie premiešame lyžičkou, výsledkom čoho je skôr tekutá a želatínová hmota.

Pšeničnú múku zmiešame s práškom do pečiva, preosejeme do misy s tekutými surovinami. Môžete použiť celozrnnú pšeničnú múku, takéto palacinky budú obsahovať viac vlákniny.

Vymiesime pomerne husté cesto, pridáme sušené bylinky - kôpor a petržlenovú vňať, s cuketou sa výborne kamarátia. V tejto fáze cesto ochutnáme a podľa potreby dochutíme jemnou kuchynskou soľou.

Liatinovú panvicu dobre zahrejeme, nalejeme do nej rafinovaný rastlinný olej na vyprážanie. Na panvicu rozotrieme lyžicu cesta na jednu palacinku. Smažte 3 minúty na každej strane na strednom ohni do zlatista.

Podávajte horúce, horúce. Nezabudnite naliať kyslou smotanou alebo gréckym jogurtom, posypať bylinkami. Od šmýkačky palaciniek sa jednoducho nedá odtrhnúť, škoda, že rýchlo končia. Dobrú chuť!

Mimochodom, namiesto tvrdého syra môžete do cesta pridať syr alebo fetu, ale to je úplne iný príbeh.

Lahodné palacinky z cukety so syrom a cesnakom sú pripravené. Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok