Placky z kuracích pŕs so škrobom. Palacinky z kuracích pŕs

Kuracie lievance sú skvelou alternatívou k mäsovým guľkám. Vyzerajú ako jemné kuracie rezne. Lievance sa dajú pripraviť nielen z kuracieho mäsa, ale aj z pečene a sŕdc. Recept na toto jedlo nevyžaduje žiadne neobvyklé prísady. Všetky komponenty sú k dispozícii.

Placky z kuracích pŕs si nemôžete pomôcť. Stanú sa jemnými a mäkkými. Dokonca aj neskúsený kuchár môže variť chutné palacinky. Nie je tu nič zložité. Na varenie sú potrebné iba diétne produkty.

Ingrediencie

500 gramov kuracích pŕs;
2 vajcia;
3 čl. l. škrob;
4 polievkové lyžice. l. majonéza;
zeleninový olej;
soľ;
korenie.

Varenie

Kuracie lievance so syrom

Syr dáva jedlu špeciálnu jemnú chuť. Vďaka tomu, že sa topí, palacinky z kuracieho filé sú šťavnatejšie. Recept je veľmi jednoduchý a rýchly. Preto, ak hostesky nemajú dostatok času na varenie niečoho, môžete použiť túto metódu. Hotové palacinky so syrom posypte neskutočnou rýchlosťou.

Ingrediencie

500 gramov kuracieho filé;
55 gramov tvrdého syra;
2 vajcia;
2 polievkové lyžice. l. múka;
žiarovka;
2 strúčiky cesnaku.

Varenie

Palačinky s kuracím mäsom a šampiňónmi

Mnoho ľudí má rado huby. Hodia sa k diétnemu mäsu. Toto jedlo, ktoré zahŕňa huby, je šťavnaté a voňavé. Veľmi dobrý recept na rýchle a jednoduché varenie. Palacinky sú neuveriteľne chutné.

Ingrediencie

500 gramov kuracieho filé;
3 čl. l. majonéza;
vajcia;
1 st. l. škrob;
210 gramov húb;
žiarovka;
110 gramov syra;
soľ;
korenie.

Varenie

Frittery v multivarke

Frittery je možné variť nielen na panvici, ale aj v pomalom sporáku. Teraz veľké množstvo žien v domácnosti prešlo na používanie tohto kuchynského spotrebiča. Môžete tam variť akékoľvek jedlo. Recept je veľmi jednoduchý a bude chutiť úplne každému.

Ingrediencie

310 gramov filé;
vajcia;
1 st. l. škrob;
1 st. l. majonéza;
zeleninový olej;
soľ;
korenie.

Varenie

Nezáleží na tom, kde sa budú vaše diétne palacinky pripravovať. Najdôležitejšie je, že budú jemné a šťavnaté. Je to skvelý spôsob varenia, pretože môžete rýchlo a jednoducho pripraviť nezvyčajné jedlo. Lahodné, červené a diétne palacinky oslovia celú rodinu.

Kuracie palacinky musia byť v arzenáli každej ženy v domácnosti, pretože toto jedlo sa rýchlo varí a samotné palacinky sú chutné, šťavnaté a majú vynikajúcu chuť. Dnes existuje veľké množstvo možností na varenie kuracích lievikov, ktoré uspokoja chute každého: od malých po veľké.

Kuracie filé - pol kilogramu;
Kuracie vajce, stredné - 3 kusy;
Majonéza - štvrtina pohára;
Soľ - jedna druhá čajová lyžička;
Jedna žiarovka;
Múka alebo škrob - 15 g;
Korenie a cesnak podľa chuti;
Slnečnicový olej na vyprážanie.

Kuracie palacinky: recept s majonézou

Nasekané kuracie palacinky s majonézou sú obľúbeným receptom mnohých gazdiniek. Takéto palacinky sa vyrábajú rýchlo, sú veľmi uspokojivé a šťavnaté.

Varenie palaciniek krok za krokom:

Moje filé a nakrájame na kocky s rozmermi 3x3 cm.
Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno.
Vajcia s majonézou rozšľaháme metličkou.
V hlbokej miske zmiešame mleté mäso s cibuľou a vajíčkovo-majonézovou zmesou.
Pridajte korenie podľa chuti.
Všetko dôkladne premiešame.
Placky rozložíme na naolejovanú, rozpálenú panvicu a pod pokrievkou opekáme z každej strany do zlatista.

Aby palacinky dobre absorbovali vôňu korenia, mäsová zmes môže byť ponechaná pol hodiny pod vekom. Podľa podobného receptu si môžete pripraviť palacinky na kyslej smotane a nahradiť majonézu v rovnakom množstve. Okrem toho môžete ušetriť čas varením palaciniek v rúre. Za týmto účelom predhrejte rúru na 200 stupňov, koláče položte na vymastený plech alebo fóliu na pečenie a pečte 15 minút.

Výroba kuracích palaciniek s tekvicou

Ak je klasická chuť kuracích palaciniek s majonézou alebo kyslou smotanou nudná, potom môžete tradičný recept diverzifikovať pridaním tekvice. Na varenie tekvicových palaciniek potrebujeme: 400 g chladeného kuracieho filé; 160 g tekvice; jedna žiarovka; 50 ml kyslej smotany; dve kuracie vajcia; 30 g múky; korenie podľa chuti.

Varenie palaciniek:

Moje kuracie filé, nakrájané na veľké kusy a prejsť cez mlynček na mäso.
Tekvicu očistíme a nastrúhame na strednom strúhadle.
Nakrájajte cibuľu nožom.
Všetky ingrediencie spojíme, pridáme korenie, soľ, obľúbené korenie.
Lyžicou vložte lievance do horúcej panvice a smažte do zlatista.

Mleté kuracie palacinky s tekvicou sú jemné a neuveriteľne chutné! Chuť palaciniek môžete diverzifikovať inou zeleninou, napríklad paradajkami, cuketou, zemiakmi.

Varenie kuracích palaciniek so syrom

Mliečne syrové palacinky sú skvelou voľbou pre výdatný, chutný obed. Jedlo sa pripravuje z kuracieho filé (1 kilogram), vajec (4 kusy), múky (pol pohára), mlieka (pol litra), tvrdého syra (200 g), korenia (podľa chuti), pár klinčekov cesnaku a jednej cibule.

varenie:

Moje kuracie filé a jemne nakrájajte mäso.
Tri syry na strednom strúhadle.
Nakrájajte cibuľu a cesnak nožom.
Vajcia vyšľaháme so soľou.
Zmiešajte filé, cibuľu a vajcia v hlbokej miske.
Pridajte mlieko, potom múku, premiešajte hmotu.
Placky dáme na panvicu s rozpáleným olejom a na miernom ohni opekáme.

Jedlo môžete podávať s akoukoľvek prílohou. Syr v recepte možno nahradiť taveným syrom (napríklad „Priateľstvo“). Okrem toho môžete jedlo ešte viac zasýtiť pridaním šampiňónov (predsmažených) do mäsovej zmesi bezprostredne pred varením.

Aby boli palacinky mäkké a dobre kŕmené syrovou príchuťou, môžete ich nechať pol dňa marinovať v chladničke.

Ako pripraviť lievance z kuracieho srdca

Palacinky z kuracieho srdca sú lacné, chutné a neuveriteľne rýchle. Na prípravu misky musíte vziať: 300 g sŕdc; jedno vajce; jedna cibuľa; korenie.

Varenie palaciniek:

Srdiečka pomelieme v mixéri.
Pridajte vajcia a korenie.
Koláčiky rozložíme v tenkej vrstve na rozpálenú panvicu, hojne vymastenú olejom.
Palacinky smažte na strednom ohni, zakryté.

Jedlo môžete podávať posypaním palaciniek bylinkami. Rovnakým princípom môžete variť palacinky z kuracej pečene a iných drobov.

Vzniknú hrubšie a uspokojivejšie palacinky s múkou alebo škrobom: pred vyprážaním sa do zmesi pridá niekoľko polievkových lyžíc vybranej voľnej zložky.

Robiť kuracie placky podľa Dukana

Tí, ktorí držia diétu, si môžu pochutnať aj na kuracích plackách. Na prípravu diétnych palaciniek podľa Dukana z kuracieho mäsa potrebujeme: chladené kuracie filé bez kože; dve kuracie vajcia; 20-25 g ovsených otrúb; jedna žiarovka; sušené bylinky a korenie podľa chuti; ¼ šálky kefíru.

varenie:

Filet nakrájajte na malé kúsky a premiešajte v mixéri.
Nalejte otruby s kefírom a nechajte štvrť hodiny.
Pridajte vajíčko a otruby s kefírom do mletého mäsa, premiešajte.
Pridajte korenie a bylinky.
Nechajte hmotu lúhovať pol hodiny.
Palacinky vyprážajte na nepriľnavej panvici.

Jedlo sa môže jesť horúce aj chladené: chuť sa tým nezhorší. Palacinky môžete podávať so sójovou omáčkou alebo diétnou cesnakovou omáčkou (zmiešajte tvaroh s kefírom, nasekaným cesnakom a bylinkami).

Diétne kuracie palacinky môžete variť v pomalom hrnci alebo v dvojitom kotli: koláče budú jemné a absolútne neškodné pre postavu.

Kuracie palacinky (video)

Kuracie palacinky sú jednoduché jedlo, ktoré možno interpretovať rôznymi spôsobmi podľa vlastných chuťových preferencií. Šťavnaté, uspokojujúce, chutné palacinky potešia dospelých aj deti! Upečte palacinky rôznymi spôsobmi a podmante si svoju rodinu a priateľov novými chuťami známeho jedla!

Máte v chladničke kuracie filety? Pýtate sa, čo s ním uvariť? Moja rada pre vás je pripraviť kuracie placky z kuracích pŕs, ktoré sú nakrájané na kúsky. Pomôže vám s tým recept s fotografiou krok za krokom.

Palacinky skvele doplnia váš obed či večeru a nenechajú nikoho v domácnosti ľahostajným. No vy ako hostiteľka určite dosiahnete pochvalu.

Ingrediencie:

kuracie filety - 500 - 700 gramov,
vajcia - 3 kusy,
múka - 5 lyžíc,
majonéza - 180 - 200 gramov,
cibuľa - 1 malá hlava,
cesnak - 1-2 strúčiky,
soľ, korenie, sušený kôpor - podľa chuti,
rastlinný olej - do 50 gramov.

varenie:

Ako ste už pochopili, hlavnou zložkou nášho jedla je kuracie filé. Čo s ním budeme robiť? A nakrájame na malé kocky.

A potom vezmeme cesnak a cibuľu. Ak cesnak nevítate, zaobídete sa aj bez neho. Ale kto je jeho fanúšikom, vie, aké voňavé jedlá sa s ním získavajú. V tomto recepte bola použitá červená cibuľa, je sladšia a jemnejšia. Ale skvelá je aj biela cibuľa. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno.

Kuracie kocky kombinujeme s cibuľou a cesnakom. Všetko doplníme vajíčkami, múkou a majonézou. Premiešame. Soľ a korenie sa pridávajú podľa vašej chuti. Kôpor v recepte je sušený, ale môžete použiť čerstvý. Vo všeobecnosti môžete chuť diverzifikovať rôznymi koreninami. Takto to budú vždy trochu iné palacinky. Takže, solené, korenie, pridal sa kôpor.

Teraz znova dobre premiešajte. Hotovo, môžete smažiť.

Keď je panvica horúca, znížte teplotu takmer na minimum. Nalejte rovnaké množstvo oleja ako pri vyprážaní kotletiek. Lyžičkou nalejte mleté mäso do panvice a vytvorte malé placky.

Prečo dusíme? Pretože kuracie palacinky musia byť pečené zvnútra. Pri vyprážaní na silnom ohni existuje šanca, že vnútorný obsah zostane surový. Opečieme z oboch strán. Hotové budú, keď získajú zlatohnedú farbu.

Hotové kuracie placky z kuracích pŕs dáme na tanier a podávame. Sú chutné na konzumáciu horúce. Ale aj po vychladnutí zostávajú nepredstaviteľnou mňamkou. Pripravte si ich. A určite budete počuť od svojich príbuzných: "Chcem viac!"

Odporúčam vám tiež variť.

Diskutovať

Milujem palacinky na báze srvátky - a robím a jem! Recept na tenké, už...
Už ste niekedy robili chakhokhbili? Ak nie, pripravte si povinné...
"Ovsené vločky, pane!" Súdiac podľa výrazu v tvári hlavnej postavy...
Zemiaky s kuracím mäsom zapečené s kyslou smotanou uvarte v rúre veľmi...

Kuracie lievance - veľmi chutné, výživné a jednoduché! Nenahraditeľné jedlo na každom stole: s hubami, zeleninou, korením.

Kuracie alebo morčacie filé - 2 kusy
Žiarovka - 1 veľká
Cesnak - 3 strúčiky
Vajcia - 2 kusy
Majonéza - 2 polievkové lyžice
Zemiakový škrob - 2 polievkové lyžice
Pepper
kari
Rastlinný olej na vyprážanie

Kuracie filé umyte, osušte, nakrájajte na malé kúsky.

Cibuľa tiež nakrájaná na kocky. V miske zmiešame mäso s cibuľou, nasekaným cesnakom, vajcami, korením, trochou soli.

Pridajte škrob, môžete ho nahradiť obyčajnou múkou. Teraz pridajte majonézu.

Lyžicou vymiesime hustú hmotu a misku odložíme na pár hodín do chladu, aby sa mäso dobre marinovalo. Do panvice nalejeme dostatočné množstvo oleja a lyžicou rozotrieme mäsovú hmotu. V prípade potreby ihneď uhlaďte a dajte úhľadný tvar.

Placky z kuracieho filé opečte z oboch strán do zlatista na strednom ohni.

Podávajte horúce s akoukoľvek prílohou alebo zeleninou.

Recept 2, krok za krokom: palacinky z kuracieho filé so syrom

Kuracie filety 300 g
Tvrdý syr 50 g
Kuracie vajce 2 ks
Zelená cibuľa 20 g
Pšeničná múka najvyššej triedy 1 polievková lyžica
Kukuričný škrob 1 polievková lyžica
Soľ podľa chuti
Mleté čierne korenie podľa chuti

Kuracie filé nasekáme nadrobno.

Pridajte vajcia.

Pridajte strúhaný syr.

Pridajte múku a škrob.

Pridajte zelenú cibuľu, soľ a korenie.

Dobre premiešajte.

Smažte palacinky 2-3 minúty z každej strany.

Recept 3: Kuracie palacinky s majonézou a škrobom

kuracie filety - asi 700 gramov,
cibuľa - 1-2 cibule,
čerstvé vajcia - 3 ks.,
nízkotučná majonéza - 2 polievkové lyžice,
zemiakový škrob - 2-3 polievkové lyžice,
jemne nasekaný kôpor - 1 polievková lyžica,
mleté čierne korenie a soľ - podľa chuti,
rastlinný olej - na vyprážanie palaciniek.

Kuracie filé opláchnite v studenej vode, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na malé kocky. Ak je na mäse malá vrstva tuku alebo pliev, vopred ich odrežte ostrým nožom.

Cibuľu ošúpeme od šupky a nakrájame na malé kocky.

Nasekané filé a cibuľu presuňte do hlbokej misky a premiešajte.

Do spojených ingrediencií pridáme trochu majonézy, všetko opäť jemne premiešame a prikryté pokrievkou necháme aspoň 2 hodiny a marinujeme maximálne cez noc.

K marinovanému kuraciemu filé pridajte surové vajcia, zemiakový škrob, bylinky a korenie podľa chuti.

Výslednú hmotu premiešajte do hladka a súčasne položte na oheň panvicu s malým množstvom rastlinného oleja.

Keď je olej horúci, pomocou lyžice doň nakvapkajte malé lievance. Na strednom ohni ich opečte na jednej strane dozlatista, potom otočte a pripravte už pod zatvoreným vekom.

Hotové kuracie placky preložíme do malej misky, prikryjeme kuchynskou utierkou a necháme asi 20 minút teplé – vďaka tomu budú ešte krehkejšie.

Recept 4: Palačinky z kuracích pŕs so syrom

5oo g filé z kuracích pŕs
100 g tvrdého syra alebo 1 tavený syr
2 vajcia
2 polievkové lyžice. l. šmýkačkou z múky alebo škrobu
1-2 lyžice. l. majonéza
1 malá cibuľa (50 g)
2 strúčiky cesnaku
soľ korenie
rastlinný olej na vyprážanie

Moje kuracie filé, osušte ho papierovou utierkou a nakrájajte na malé kúsky, čo najmenšie. Môžete samozrejme preskočiť cez mlynček na mäso, ale budú to úplne iné palacinky.

Pridáme syr nastrúhaný na hrubom strúhadle, 2 vajcia, múku alebo škrob (alebo 1 ČL na polovicu), majonézu, cibuľu postrúhanú na jemnom strúhadle alebo nadrobno, cesnak, soľ, korenie.Vhodný je akýkoľvek syr, dáva kuracie mäso palacinky trochu mäkkosti.

Samozrejme, ak si dáte syr s výraznou korenistou chuťou, aj chuť palaciniek bude lepšia, ale vhodný je aj tavený syr typu Friendship. Nemusí sa strúhať, stačí ho nakrájať na malé kocky.

Suroviny dobre premiešame a vznikne nám také mleté cesto na kuracie lievance so syrom.

Panvicu zohrejeme, nalejeme rastlinný olej, lyžičkou rozotrieme mleté mäso a vytvoríme oválne palacinky.

Smažte lievance z oboch strán na strednom ohni do zlatista. Otočte ich na druhú stranu a panvicu prikryte pokrievkou, aby palacinky vo vnútri zaručene nezostali surové.

Upečené palacinky položte na papierové utierky, aby absorbovali prebytočný olej.

Syrové kuracie palacinky môžeme podávať s akoukoľvek prílohou, ako je ryža pečená v rúre alebo šalát z čerstvej zeleniny, ale sú skvelé aj samotné.

Recept 5: Palacinky z kuracích pŕs s cuketou

Tieto kuracie placky sa varia oveľa jednoduchšie ako klasické rezne. Pre väčšiu šťavnatosť pridajte na palacinky nastrúhanú cuketu. Ukazuje sa to nielen veľmi rýchlo, ale aj chutné.

cuketa - 1 ks.
cibuľa - 1 ks.
mleté nové korenie - 1 štipka
soľ - 0,5 lyžičky
kuracie prsia, filé - 600 gr
pšeničná múka - 4 lyžice.
kyslá smotana - 2 lyžice
kuracie vajcia - 2 ks

Recept 6: Kuracie lievance s ryžou a zeleninou

500 gr. kurací rezeň
2 polievkové lyžice. lyžice majonézy
korenie
kari korenie
2 polievkové lyžice. lyžice múky
2 vajcia
obloha: ryža, uhorka

Kuracie filé opláchnite pod tečúcou vodou, položte na papierovú utierku a osušte. Nakrájajte na malé kocky, každá asi 1-1,5 cm.

Nasekané filé vložíme do hlbokého taniera. Soľ, korenie, ochutíme kari korením, pridáme majonézu, kuracie vajce, múku. V tejto fáze môžete pridať cibuľu, ak chcete. Za týmto účelom nakrájajte malú cibuľu na malé kocky a oparte ju vriacou vodou. Vodu scedíme a pridáme k ostatným surovinám.

Všetky ingrediencie dôkladne premiešame. Vložte do chladničky na pol hodiny, aby sa filé trochu marinovalo.

Do panvice nalejte rastlinný olej, palacinky rozložte lyžičkou na rozpálenú panvicu.

Vyprážame z oboch strán do zlatista.

Mäsové jedlá sa vždy hodia k zelenine, preto navrhujem urobiť z uhoriek na ozdobu studničku, ktorú je možné naplniť prílohou, v mojom prípade je to ryža.

Aby ste to dosiahli, musíte si vziať jednu strednú uhorku, nakrájať ju na 5 rovnakých plátkov, potom nakrájať každý plátok na prúžky a rozložiť do formy.

Recept 7: Palacinky s kuracími prsiami na kefíre

Kuracie prsia - 400 g
Kuracie vajce - 1 ks.
Cibuľa - 0,5 ks.
Tvrdý syr (strúhaný) - 2 polievkové lyžice.
Múka - 2-3 lyžice.
Kefír - 4-5 polievkových lyžíc
Petržlen - pár vetvičiek
Morská soľ - podľa chuti
Pepper - chuť
Rastlinný olej - 2 lyžice.

Opláchnite filé pod tečúcou vodou, osušte papierovou utierkou.

Kuracie filé a cibuľu nakrájame na malé kocky.

Pridáme nastrúhaný tvrdý syr a nasekané bylinky.

Pridajte kefír, múku a vajce, soľ a korenie.

Všetko vymiešame do hladka, „cesto“ by nemalo byť tekuté, ale ani príliš husté – také. Ak chcete, aby boli palacinky veľkolepejšie, ako som povedal vyššie, pridajte 1 lyžičku. prášok do pečiva alebo 0,5 lyžičky. sóda.

Dajte 1 polievkovú lyžičku na predhriatu panvicu. (môžete so šmýkačkou) cesto a v malom množstve rastlinného oleja pečieme palacinky 4 minúty na každej strane. Aby neprihoreli, zapnite tichý oheň. Počas varenia ich niekoľkokrát obráťte.

Hotové palacinky z kuracích pŕs môžeme podávať so zemiakovou kašou, cestovinami, pohánkou alebo ryžou – rovnako chutné.

Recept 8: Kuracie palacinky s hubami (s fotografiou)

Kuracie prsia (filé) - 400 - 500 g,
vajcia - 1 ks,
majonéza - 2-3 lyžice,
čerstvé huby - 200 g,
škrob - 1 polievková lyžica,
cibuľa - 1 ks,
tvrdý syr - 50-70 g,
soľ,
Mleté čierne korenie,
rastlinný olej na vyprážanie.

Príprava našich kuracích palaciniek začína prípravou kuracieho filé. Umyte ho, osušte, nakrájajte na malé kocky so stranou asi 0,5-0,7 cm.

Radím vám, aby ste neboli leniví a nakrájali kuracie filé a neprešli cez mlynček na mäso. Verte, že chuť sekaných frgálov je úplne iná ako chuť nasekaných na mäsovom mlynčeku.

Teraz sa poďme pozrieť na huby. Ak používate lesné huby zozbierané vlastnými rukami, varte ich pol hodiny v osolenej vode s korením a potom ich vypustite zo slaného nálevu. Ak šampiňóny - potom použite surové.

Takže huby nakrájajte na malé kúsky. Cibuľu nakrájame nadrobno. Na panvici zohriatej na rastlinný olej za stáleho miešania opečte cibuľu. Potom pridajte huby k cibuli a ďalej ich restujte do mäkka (šampiňóny) alebo kým sa neodparí tekutina (uvarené lesné huby). Pridajte huby vyprážané s cibuľou na nakrájané kuracie filety, na rovnakom mieste rozšľahajte vajíčko.

Pridajte majonézu, strúhaný syr, škrob, soľ, korenie a dobre premiešajte.

Na panvici, kde sa opekali šampiňóny a cibuľa, pridáme ešte trochu oleja, lyžicou tam vložíme naše kuracie placky a opečieme ich z jednej a z druhej strany do zlatista.

Recept 9: Kuracie lievance so zeleninou (foto krok za krokom)

Kuracie filety 0,5 ks.
Mrkva 0,5 ks.
Cuketa 2 plátky
Zelená cibuľa 1-2 ks.
Cesnak 1-2 ks.
Škrob 1-2 polievkové lyžice
Kuracie vajce 1 ks.
Tvrdý syr 50 gr.
Soľ podľa chuti
Čierne korenie podľa chuti

Kuracie prsia nasekáme veľmi nadrobno a rozšľaháme valčekom. Pripravte si zvyšok ingrediencií.

Cuketu a mrkvu nastrúhame na strúhadle (netreba z cukety vytláčať tekutinu).

Nakrájajte zelenú cibuľu a mladý cesnak so zelenými listami. Rozbiť vajíčko.

Nalejte škrob a nastrúhajte syr.

Soľ a korenie, premiešajte. Vložte do chladničky na 30 minút.

Na panvici rozohrejeme olivový olej a lyžicou naň lievance.

Smažte na oboch stranách na strednom ohni do zlatista, potom zakryte na miernom ohni 15 minút.

Recept 10: Kuracie palacinky s cesnakom na kyslej smotane

600 g filé z kuracieho alebo morčacieho stehna s kožou
1 vajce
2 žĺtky
200 g kyslej smotany 25% tuku
2-3 strúčiky cesnaku
3-4 vetvičky petržlenu
kôra z polovice citróna
1,5 st. l. kukuričný škrob
zelenina alebo ghee
soľ, čerstvo mleté čierne korenie

Otočte filé z hydiny cez mlynček na mäso. Cesnak a petržlenovú vňať nasekáme nadrobno, zmiešame s kôrou, pridáme k mletému mäsu. Posypeme soľou, korením a kukuričným škrobom. Hniesť.

Porazte kyslou smotanou s vajcom a žĺtkami, pridajte do mletého mäsa, dôkladne premiešajte. Vo veľkej panvici rozohrejeme rastlinný olej alebo maslo na vrstvu asi 3 mm. Olej jemne osolíme.

Lyžicou roztierajte malé palacinky, smažte na strednom ohni do zlatista z oboch strán. Upečené palacinky položte na papierové utierky. Podávajte horúce.

Ak radi experimentujete v kuchyni, určite vyskúšajte pripraviť placky z naškrobených kuracích pŕs, aj keď niektorí by ich možno chceli nazvať rezne. Množstvo mäsa je tu 9/10 z celkového počtu produktov, takže na tomto presvedčení bude nepochybne zrnko pravdy. Tak či onak, je to neuveriteľne chutné.

Niekto môže chcieť nahradiť majonézu kefírom, ale nemali by ste to robiť - konzistencia hmoty na palacinky sa ukáže byť úplne iná, tekutá a výsledok vás môže sklamať.

Pripravte si všetky potrebné ingrediencie na výrobu kuracích lievikov z kukuričného škrobu.

Vyzbrojení dobre naostreným nožom najprv odrežte všetok prebytok a potom nakrájajte kuracie filé na veľmi malé kúsky. Po rezaní môžete „chodiť“ ďalej a ďalej a robiť chaotické pohyby čepeľou noža.

V miske s nasekaným mletým mäsom nezabudnite poraziť čerstvé kuracie vajce, nalejte škrob.

Teraz pridajte soľ a korenie - môžete si vziať hotovú súpravu na kuracie mäso, mäso, grilovanie. A môžete pridať tie koreniny, ktoré sú k dispozícii - čierne a nové korenie mletá paprika, mletý koriander, paprika.

Absolútne akákoľvek majonéza je vhodná - môžete si vziať vysoký, stredný alebo nízky obsah tuku. Produkt môže byť zakúpený v obchode alebo domáci - na tom nezáleží. Požadované množstvo dáme do misky.

Dôkladne premiešame. Nakrájané mleté mäso sa ukáže byť dosť tekuté, v konzistencii blízkej cesta na palacinky, takže musíte použiť polievkovú lyžicu.

Zahrejte panvicu a nalejte do nej trochu rastlinného oleja. Lyžicou rozložte trochu nasekaného mletého mäsa, tou istou lyžicou dajte palacinkám viac-menej úhľadný tvar. Smažte na miernom ohni 3-4 minúty.

Opečené palacinky preklopíme na druhú stranu, v prípade potreby pridáme ešte olej. Smažte ďalšie 3-4 minúty.

Lahodné, jemné a jemné placky z kuracích pŕs so škrobom môžeme podávať ihneď, so zeleninou, bylinkami, omáčkou a oblohou.

Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok