Palacinka z cukety a syra krok za krokom. Najchutnejšie palacinky z cukety so syrom. Recept na cuketové placky so syrom a cesnakom

Cuketové placky okrem toho, že sú najchutnejšie a veľmi rýchlo pripravené, sú aj veľmi zdravé. Je to pochopiteľné, pretože obsahujú veľké množstvo vlákniny, ktorá je pre naše telo tak potrebná.

Robia to najlepšie, ako vedia: bujné, na panvici, v rúre. S rôznymi prísadami: cesnak, syr, mrkva, zemiaky, mleté mäso, kuracie filety, krupica a iné. A na raňajky alebo na dezert - sladké.

Tento produkt je žiadaný medzi ľuďmi s cukrovkou. Čo cuketa jednoducho nedokáže: zlepšiť metabolizmus, stratiť kilá navyše, pomôcť pri ochoreniach obličiek a pečene.

Ponuka článkov:

Recepty na varenie squashových palaciniek sa jednoducho nedajú spočítať. Hlavná vec je, že produkt si zachováva svoje užitočné vlastnosti, musíte sa naučiť, ako správne variť palacinky z cukety.

Hneď pred zoznamom najchutnejších receptov je tu niekoľko tipov.

Ako variť najchutnejšie cuketové palacinky: tipy a funkcie

Ak sa nechcete obťažovať šúpaním cukety, mali by ste sa na to pozrieť bližšie a vybrať si mladú zeleninu (zvyčajne jej dĺžka nepresahuje 20 centimetrov).

Ďalším plusom mladých plodov je, že ich šupka obsahuje užitočné stopové prvky a vitamíny.

Polievkovou lyžicou rozotrieme na panvici alebo v rúre na plech. Jeho objem je akurát množstvo cuketového cesta, aby boli palacinky chutné a neboli veľké.

Ak máte radi sladké cuketové palacinky, pridajte do cesta ešte trochu cukru alebo pár lyžičiek medu. Veľmi chutné s hrozienkami a tvarohom.

Najchutnejší recept je recept s cesnakom a syrom.

Svieže palacinky sa získajú pridaním sódy do cesta na špičke noža alebo prášku do pečiva.

Ak nie je možné pridať múku, ľahko ju nahradí krupica alebo diétna.

Cuketové palacinky: klasický recept na panvici - rýchle, chutné a jednoduché

Takéto jednoduché palacinky na panvici sú rýchle a chutné. Aj keď ste prvý, kto ich začne variť, nebudete mať žiadne ťažkosti. Postupujte podľa receptu správne a budete v poriadku.

Ingrediencie

Mladá cuketa - 250 gramov,
Vajcia - 2 kusy,
múka - 150 gramov,
zeleninový olej,
čerstvý kôpor - dobrá partia,
soľ a korenie - podľa chuti.

Na špičku noža k nim môžete pridať sódu a pripraviť tak nadýchané cuketové placky.

Jednoduchý recept na varenie

Zeleninu umyte a osušte uterákom. Ak je cuketa zrelá, odrežte konce a odstráňte hrubú šupku so semienkami. Ak je čerstvé a mladé, potom nechajte celé.

Rozdrvte ich v mixéri až do kaše.

Kôpor nasekáme nadrobno a pridáme k cukete. Existujú korenie, soľ a vajcia. Dôkladne vymiešame do hladka.

Teraz je čas na múku. Pomaly prilievame a zároveň miešame, aby nezostali žiadne hrudky. Mali by ste získať krémovú konzistenciu.

Ak chcete pridať nádheru a urobiť svieže palacinky, pridajte sódu.

Roztierajte po malých častiach na rozpálenú panvicu polievkovou lyžicou. Vyprážame z oboch strán.

Na tanier položíme obrúsky, na ktoré poukladáme palacinky. Keď olej vytečie, môžete podávať na samostatných jedlách s pridaním trochu kyslej smotany pre každý výrobok.

K tomuto jedlu sa veľmi dobre hodí majonézová omáčka s cesnakom a kôprom (stačí nasekať všetky ingrediencie a zmiešať s majonézou).

Ako rýchlo a chutne uvariť svieže cuketové palacinky?

V recepte vyššie som už spomínal, ako môžete z cukety získať presne vzdušné, nadýchané palacinky. Teraz poviem recept samostatne. Ako miesenie pridávam do cesta kefír.

Produkty

cuketa - 2 kusy (stredná),
kefír 3,5% tuku - pohár,
múka - 3-4 lyžice,
kuracie vajce - 1-2 ks.,
olej,
sóda - trochu
cukor a soľ podľa chuti.

Spôsob varenia

Mladá zelenina musí byť strúhaná na strednom strúhadle. Pridajte soľ a cukor.

Kefír trochu zahrejte a nalejte doň sódu. A potom vajíčko. Premiešame.

Teraz všetko spojíme a zalejeme trochou múky. Zasahujeme a zaspávame, kým sa nedosiahne hmota strednej hustoty.

Dáme na rozohriatu panvicu a opečieme z oboch strán do zlatista.

Palacinky stúpajú a stávajú sa sviežimi.

Podávame teplé s cesnakovo maslovou omáčkou.

Lahodný recept na cuketové placky v rúre s cesnakom

Najchutnejšie svieže cuketové palacinky sa dajú variť v rúre.

Základ

2 cukety,
2 vajcia,
pšeničná múka - 3 polievkové lyžice,
cesnak - 2 strúčiky,
kôpor,
olej,
soľ a korenie - podľa chuti.

Ako variť cuketové palacinky v rúre?

Kým sa rúra predhreje na 190 stupňov, môžete robiť zeleninu. Prejdite ich cez mixér v celku, ak je cuketa mladá. Ak je koža hustá, mali by sa olúpať.

Osolíme, premiešame a vytlačíme prebytočnú vlhkosť v gáze.

Cesnak pretlačíme drvičom a pridáme k zelenine. Nalejte korenie (štipka mletého čierneho korenia).

Teraz do uvarenej pridáme preosiatu múku.

Keď sa cesto vyklopí, polievkovou lyžicou položte malé kôpky na plech a vytvarujte koláče. Plech na pečenie je vhodné jemne potrieť olejom.

Pečte 10-15 minút, kým nie sú hotové. Aby ste nevynechali alebo nesmažili, stojí za to urobiť nie veľký objem. Aby sa cesto stihlo upiecť. Áno, a tak sa miska ukáže rýchlejšie.

Ak chcete dať jedlu pikantnosť a nezvyčajnú chuť, vo fáze prípravy cesta môžete pridať nastrúhanú polovicu cibule a polovicu mrkvy.

Recept na lahodné palacinky so syrom a cesnakom

Tu je najchutnejšia a moja obľúbená - cuketové palacinky so syrom a cesnakom. Milujem ich len pre ich jedinečnú korenistú chuť. Môžu sa jesť samotné alebo s rôznymi omáčkami. Robím cesnakovú omáčku, paradajkový pretlak a jogurt. Skutočný džem!

Produkty

mladá cuketa - 2 ks.,
syr (tvrdé odrody) - 250 gr.,
vajcia - 2 kusy,
cesnakové hlavy - 4 ks.,
cibuľa - polovica cibule,
múka - pár polievkových lyžíc,
zeleninový olej,
soľ.

Varenie

Mladé ovocie umyjeme a osušíme. Pretrite cez strúhadlo alebo mixér. Pridajte soľ a počkajte 10 minút, kým tekutina nevytečie.

Syr nastrúhame na strednom strúhadle a na jemnom strúhadle cibuľu a cesnak.

K syru, cesnaku a cibuli pridáme vajcia a dôkladne prešľaháme.

Cuketu a tvarohovo-vajcovú hmotu spojíme, pomaly prilievame múku.

Keď cesto vykysne, rozotrieme ho lyžicou na rozpálenú panvicu.

Vyprážajte do zlatista a otočte.

Po vyprážaní druhej strany vypnite oheň a nechajte pár minút vypotiť pod pokrievkou.

Cuketové palacinky: kalórie na 100 gramov a 1 kus

Je toto jedlo naozaj nízkokalorické? Obsahuje veľa vlákniny a užitočných stopových prvkov. Je to správne.

Tých, ktorí schudnú alebo sa venujú športu a fitness (udržiavaniu kondície), bude zaujímať, koľko kalórií má 100 gramov tohto produktu.

Ak hovoríme o samotnom produkte, potom 100 gramov zeleniny obsahuje asi 30 kcal.

A v 100 gramoch hotového jedla - asi 95 - 130 kcal, v závislosti od prísad pridaných do receptúry.

V klasickej verzii sa z pol kilogramu zeleniny získa cesto, z ktorého sa dá upiecť 5 koláčov. Cesto vytiahne asi 500 kcal. Takže 1 kus "váži" asi 100 kcal.

Nie je to najnižší obsah kalórií pri varení.

V tomto recepte bude namiesto bežnej pšeničnej múky krupica. S ním budú cuketové palacinky uspokojivejšie.

Ingrediencie

stredne veľké 2 kusy cukety (lepšie ako mladé),
krupica - 3 tabuľky. lyžice,
cesnak - 3 strúčiky,
pár kuracích vajec
olej na vyprážanie,
soľ a korenie.

Recept

Varenie zeleninovej kaše. Za týmto účelom rozdrvte cuketu na strúhadle a počkajte, kým z nich nevytečie všetka tekutina. Zlejeme. A k cukete pridávajte po jednom vajci, pričom každé šľahajte. Osolíme a okoreníme.

V ďalšom kroku potrebujeme krupicu. Vysievame ju, ako je uvedené vyššie v receptoch, v malom prúde a jemne premiešame všetky ingrediencie.

Odstavíme nabok – necháme krupicu napučať.

Medzitým rozohrejeme panvicu. A keď je krupica vhodná, dajte do panvice jednu lyžicu. Smažte 2 minúty z každej strany.

Dali sme to na stôl s majonézou alebo cesnakovou omáčkou.

Výdatné a chutné palacinky z cukety so zemiakmi a cesnakom

Ak pridáte zemiaky do cuketových palaciniek, jedlo bude oveľa uspokojivejšie. Teraz sa môže konzumovať s mäsovými komponentmi.

Zlúčenina

cuketa - 220 g.,
vajcia - 2 ks.,
zemiaky - 4 kusy (stredné),
pšeničná múka - 80 gramov alebo 4 tabuľky. lyžice,
cesnak - 3 kusy,
cibuľa - malá cibuľa
malá slnečnica,
korenie a soľ podľa chuti.

Varenie

Umyte a očistite zeleninu. Potom ich treba nastrúhať. Cibuľa buď na jemnom strúhadle alebo cez mlynček na mäso. To isté robíme s cesnakom. Soľ a korenie.

Rozbijeme do nej vajíčka a premiešame.

Prisypte malé množstvo múky.

Výsledné cesto dáme lyžičkou po častiach na rozpálenú panvicu. Vyprážajte z oboch strán do zlatista.

Umiestnite na papierové utierky, aby ste vypustili olej.

Cuketové palacinky s kuracím mäsom - krok za krokom recept

Produkty sú rovnaké ako v iných receptoch. Jedlo už naberá mäsový charakter. Dva v jednom: mäso a zelenina. Skoro guláš, ale nie dusený, ale jemne opražený.

Budeme potrebovať

samotná cuketa - 2 stredne mladé plody,
kuracie filé - 400 gramov balenie,
múka - 3 polievkové lyžice,
jedno vajce,
kyslá smotana - 1 malý pohár (70 - 100 gramov),
zeleninový olej,
kôpor,
korenie a soľ.

Pustíme sa do varenia

Všetky zložky by sa mali v prípade potreby umyť a vyčistiť. Cuketu otočíme cez mixér a kuracie mäso nakrájame na malé kúsky.

Pridáme vajíčko, korenie a soľ.

Pomaly pridajte múku a miešajte, kým nie je cesto pripravené.

Na vyhrievanej panvici vytvorte koláče a smažte, kým nie sú uvarené na každej strane.

Video recept s mletým mäsom - cuketové chebureks - "Eat Mind"

Cuketové lievance s mrkvou. Zdravé mrkvové palacinky s cesnakom a syrom

Tento recept sa mi tiež páči. Vitamínové, pikantné a jednoduché.

Zlúčenina

mrkva - 2 stredné kusy,
cuketa - 3 malé,
syr - 200 gramov,
cesnak,
vajcia 3-4 kusy,
olej,
Mleté čierne korenie,

Spôsob varenia

Tentokrát som sa rozhodla nepridávať múku. V tomto recepte je dostatok spojovacích prvkov.

Umyte a očistite zeleninu. Otočíme cez mlynček na mäso. Prebytočnú tekutinu vytlačte pomocou gázy.

Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Všetky ingrediencie zmiešame s vajíčkom. Dobre vyšľaháme a premiešame.

Ingrediencie

cuketa - jedna veľká
múka - 4 polievkové lyžice,
cukor - 2 tabuľky. l.,
kuracie vajce - 2 ks.,
slnečnicový olej,
prášok do pečiva,
soľ - štipka.

Recept na rýchle varenie

Ak je cuketa už „dospelá“, odrežte „zadok“, odrežte hustú kôru a odstráňte semená. S mladými nemusíte nič robiť - má veľa užitočných mňam.

Takže umyte a očistite zeleninu. Tri na hrubom strúhadle.

Pridajte k nej vajcia a všetko premiešajte. Osolíme a pridáme cukor. Namiesto cukru môžete pridať med - dostanete med.

Postupne malým prúdom pridávajte múku a miešajte, kým cesto nie je hotové.

Vyprážajte na predhriatej panvici na 2 stranách každú 2 minúty do zlatista.

Podávajte s medom alebo klinovým sirupom.

Videorecept bez múky, krupice a iných zahusťovadiel

Svieže sladké squashové palacinky na kefíre

Dobrú chuť!

Vidíte, moji milí, čo sa dá pripraviť zo zdanlivo jednoduchej cukety - vynikajúce a lahodné jedlo!

Recept na cuketové lievance so syrom. S otvorením sezóny mnohé hostesky začínajú variť rôzne jedlá s čerstvou zeleninou, ktorá dozrieva na záhonoch, vrátane cukety. Dnes navrhujem diverzifikovať letný stôl palacinkami z tejto všestrannej zeleniny. Z cukety sa získavajú neuveriteľne jemné, mäkké a šťavnaté palacinky a ak sa k nim pridá aj syr (pridáme ho veľa), chuť sa ukáže byť zaujímavejšia a neočakávanejšia.

Takéto palacinky je možné pripraviť z obyčajných odrôd cukety a cukety. Cuketové placky navyše obsahujú málo kalórií, asi 100 na 100 gramov hotového výrobku s múkou, maslom a syrom, takže ich môžete pokojne hltať, koľko chcete.

Požadované ingrediencie:

500 g cukety (ošúpané);
2 vajcia;
200 g syra;
100 - 150 g múky;
1 st. lyžica nasekaných čerstvých byliniek (petržlen, kôpor);
rastlinný olej na vyprážanie;
štipka soli.

Ako variť:

Než začnete smažiť palacinky, musíte pripraviť cuketu - opláchnite ju. Mladé cukety sa nedajú ošúpať, stačí ich nastrúhať a vytlačiť. Zrelú cuketu ošúpeme, zbavíme semienok, nastrúhame na hrubom strúhadle. Hmotu necháme pár minút uležať, pričom počas tejto doby dostane šťavu – vytlačíme ju.
Na prípravu cuketových lievikov so syrom je možné použiť akýkoľvek druh. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme k cukete.
Nasekanú petržlenovú vňať dáme do misy, pridáme vajcia a dochutíme soľou podľa chuti.
Hmotu premiešajte do hladka, potom pridajte múku po malých častiach a premiešajte.
Všetko nevylievajte, pár lyžíc si nechajte na „neskôr“, cuketa môže dať ešte trochu šťavy, v takom prípade pridajte odloženú múku.

Hotové cesto by malo byť husté ako rustikálna kyslá smotana. Mimochodom, múka na palacinky, môžete si vziať akúkoľvek odrodu (raž, celozrnné).
Nalejte lyžicu rastlinného oleja do horúcej panvice, namažte celý povrch silikónovou kefou. Na panvicu nalejte hustú hmotu na 4-5 palaciniek a lyžicou zarovnajte. Palacinky vyprážajte na miernom ohni z oboch strán, vyprážanie jednej porcie trvá v priemere asi 5-6 minút. Týmto spôsobom opečieme zvyšok palaciniek. Kým neminieme všetko cesto.
Zlaté palacinky ukladáme na papierové utierky, aby sa mohol vsiaknuť prebytočný olej.
Cuketové palacinky so syrom a zeleňou sú pripravené, môžete ich podávať s kyslou smotanou a horúcim čajom. Tieto palacinky sa podávajú horúce, s nesladenou omáčkou na ozdobu.

Cuketové palacinky so syrom sú jednoduché a slané jedlo, ktorým rýchlo a jednoducho potešíte celú rodinu. Môžeme podávať ako prílohu k mäsu, alebo samostatne. Takéto palacinky môžete variť pol hodiny a vychutnať si chuť tohto letného jedla. Vyberte si jeden z receptov, ktoré vás potešia nielen chuťou a jednoduchosťou, ale ukážu sa aj ako veľmi lacné.

Tu sú hlavné zložky jedla:

Cuketa (najlepšie mladá) - 1 ks;
Pšeničná múka - asi 5 polievkových lyžíc;
Akýkoľvek tvrdý syr - 100 g;
Kuracie vajce - 2 ks;
Soľ, korenie - množstvo závisí od individuálnych preferencií;
Nerafinovaný olej (na vyprážanie).

Proces varenia nie je vôbec zložitý.

Na začiatok nastrúhajte cuketu. Po odstránení prebytočnej tekutiny presunieme squashovú hmotu do hlbokej nádoby, pridáme do nej vajíčko, soľ, korenie, premiešame.
Ďalej rozdrvte syr na jemnom strúhadle. Parmezán je ideálny na výrobu takýchto lievikov, ale môžete sa rozhodnúť pre lacnejšiu možnosť. Do hlavnej hmoty sa pridáva syr.
Ďalej pridajte múku a všetko premiešajte do hladka.

Panvicu rozohrejeme, vymastíme, poukladáme úhľadné palacinky. Opečte ich z každej strany do zlatista.

Keď je prvá várka palaciniek hotová, vyberte ich z panvice a položte na rovnú misku, prikrytú papierovou utierkou, aby absorbovala prebytočný tuk.

Bez straty času posielame druhú dávku na panvicu. Pre efektívnosť môžete použiť dve panvice.

Palacinky môžete podávať ako samostatné jedlo pridaním kyslej smotany alebo ako doplnok k zeleninovému šalátu.

Pečte chutné palacinky v rúre so syrom a cesnakom.

Na prípravu jedla potrebujeme:

Veľká cuketa - 1 ks;
Tvrdý syr - 100 g;
Kuracie vajce - 2 ks;
Cibuľa, cesnak - podľa chuti;
Zelení - voliteľné;
Soľ, korenie - podľa chuti;
Papier na pečenie.

Úplne prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť hlavnú zložku, cuketu. Musíte to urobiť nasledovne: umyte cuketu, ošúpte ju, nakrájajte na strúhadle.
Brúsiť zeleninu, cesnak. Čo sa týka cesnaku, môžete ho nastrúhať aj na jemnom strúhadle, prípadne použiť lis na cesnak.
Odporúča sa veľmi opatrne nakrájať cibuľu na pyré. Je lepšie použiť mixér alebo jemné strúhadlo.
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
Všetky ingrediencie spojíme zmiešaním v hlbokej miske, do výslednej hmoty pridáme vajcia, ochutíme korením, dôkladne premiešame.
Zeleninu rozomelte s cesnakom, nastrúhajte syr na hrubom strúhadle. Cibuľu je lepšie nastrúhať na jemnom strúhadle alebo použiť mlynček na mäso.
Všetky pripravené ingrediencie pošleme do misky s cuketovou hmotou, rozbijeme tam vajíčka, všetko osolíme, okoreníme podľa chuti a dôkladne premiešame.
Papier vystelieme na plech a polievkovou lyžicou naň rozmiestňujeme úhľadné kruhy. Vzdialenosť medzi palacinkami môže byť malá, stačí jeden centimeter.
Plech vložíme do rúry (180 stupňov) na cca 12 minút, nezabudneme ich v šiestej minúte prevrátiť

Veľkou výhodou tohto receptu je absencia oleja, čo výrazne znižuje obsah kalórií v miske.

Recept na varenie v pomalom hrnci

Pomalý hrniec je obľúbený najmä u mladých gazdiniek a zaujal svoje miesto v každej domácnosti.

Pomocou pomalého hrnca môžete uvariť aj cuketové palacinky so syrom.

Na prípravu jedla si vezmite:

Strúhaná cuketová hmota (1 cuketa);
Kuracie vajce - 2 ks;
Syr (tvrdé odrody) - 100 g;
Múka - 5 polievkových lyžíc;
Soľ, korenie - podľa chuti;
Olej na vyprážanie.

Cuketovú hmotu roztlačíme, osolíme a pridáme trochu korenia a strúhanú syrovú hmotu.
Ďalej k týmto zložkám pridajte kuracie vajcia, premiešajte.
Nalejte trochu múky, vypracujte cesto.
Nalejte olej na spodok misy, na ukazovateli zvoľte tlačidlo „pečenie“, nastavte čas na 30 minút, aby ste mali čas prepiecť všetky palacinky.
Palacinky pečieme so syrom asi 5 minút z každej strany.

Vzduchové palacinky s kefírom

Tento recept na palacinky sa tiež líši od klasického, ktorý nezabezpečuje prítomnosť iných prísad v miske okrem cukety, soli, vajec a múky.

Syr a kefír sú však ingrediencie, ktoré robia toto jedlo krajším, palacinky sú nadýchanejšie a chutnejšie.

Na varenie si vezmite:

Cuketa - 1 ks;
Kyslý mliečny výrobok - 2/3 šálky;
Kuracie vajce - 1 ks;
Syr - 50 g;
Soľ, korenie - podľa chuti;
Pšeničná múka - 9 polievkových lyžíc;
Sóda je na špičke noža.

Kroky varenia krok za krokom:

Roztlačené cuketové a syrové hmoty spojíme.
Pridajte tekuté prísady: kefír, vajcia. Premiešame.
Osolíme, pridáme sódu a 9 lyžíc múky.
Dôkladne premiešame.
Rozpálime panvicu a pečieme palacinky.

Tajomstvá a triky varenia

Cuketové palacinky sú jednoduché jedlo, ktoré zvládne aj začínajúca hostiteľka. Existujú však jemnosti, ktoré vám umožnia skutočne vychutnať si ich chuť. Mnohé z týchto tajomstiev sa dajú dosiahnuť za cenu opakovaného opakovania. V tomto článku veľkoryso zdieľame triky na výrobu chutných palaciniek.

Aby ste nepoužili veľa múky, môžete tekvicovú hmotu zahustiť. Za týmto účelom nastrúhajte a osoľte a nechajte 30 minút. Keď cuketa dáva šťavu, prebytočná tekutina by sa mala odstrániť. Nastrúhanú cuketu môžete aj trochu podusiť/opražiť.
Ak na strúhanie hlavnej zložky použijete jemné strúhadlo, palacinky budú jednotnejšie, rovnomernejšie a skráti sa čas pečenia.
Aby boli palacinky veľkolepejšie, mali by ste cesto rozložiť na panvici na šmýkačke.
Pečením na strednom ohni sa palacinky upečú rovnomerne.
Cuketové palacinky môžu byť pečené s pridaním strúhaných zemiakov - takže budú viac uspokojivé.
Pre rýchlejšie mletie cukety môžete použiť mixér alebo mlynček na mäso

Cuketu a tri ošúpeme na bežnom hrubom strúhadle. Ošúpaná cuketa je jemnejšia a palacinky sa vám budú rozplývať v ústach. Nastrúhanú cuketu je lepšie vyžmýkať čistými rukami od tekutiny, placky potom nebudú plávať a pri vyprážaní držia tvar.

Cibuľa nakrájaná na stredne veľké kocky. Po opražení zostane cibuľka jemne chrumkavá a bude lahodná.

Na jemnom strúhadle tri strúčiky cesnaku a syr. Malé množstvo cesnaku urobí palacinky pikantné a syr dodá hotovým výrobkom krémovú chuť.

Do zeleninovej hmoty pridajte jemne nakrájanú zeleninu. Použili sme petržlenovú vňať aj kôpor, ktorý palacinkám dodá sviežu vôňu a jedinečnú chuť.

Vložíme kuracie vajce a premiešame tak, aby bol obrobok v konzistencii viac-menej homogénny. Mierne soľ a korenie.

Pridajte múku a vypracujte cesto, nemalo by byť príliš husté a nie tekuté.

Zahrejeme rastlinný olej (asi pár polievkových lyžíc) a palacinky roztiahneme lyžičkou, pričom vytvoríme zaoblený tvar.

Smažte na oboch stranách na strednom ohni 5 minút, aby boli palacinky vo vnútri dobre prepečené.

Hotové palacinky podávame na stôl, vyzerajú veľmi atraktívne, ale chutia priam magicky. Ucítite syr aj jemné tóny cesnaku, takže dobrú chuť všetkým.

Najchutnejšie squashové palacinky s majonézou (kyslou smotanou), syrom a cesnakom

Cuketové palacinky so syrom a cesnakom sú jednoduché a výdatné jedlo. Na varenie zeleninových palaciniek nemusíte stáť pri sporáku pol dňa. Bude to trvať 30-40 minút a chutné raňajky sú hotové! Cuketové placky sa podávajú na obed aj na večeru, len tak a ako zeleninová príloha. Ako prísada je vhodná kyslá smotana, majonéza alebo omáčka na ich základe. Tento recept používa syr, cesnak a majonézu (kyslú smotanu). Kombinácia týchto produktov obohacuje chuťovú paletu, keďže samotná cuketa je čerstvá. Pre chuť môžete pridať aj nadrobno nakrájanú cibuľu. A čerstvé vetvičky petržlenu a kôpru ako súčasť palaciniek zdobia cesto a robia jedlo zdravším. Ponúkam rýchly a jednoduchý spôsob, ako si doma upiecť tie najchutnejšie zeleninové cuketové placky.

Na prípravu palaciniek z cukety s majonézou sa odoberajú mladé ovocie bez zrelých semien. Majú veľmi jemnú pokožku, ktorá sa ľahko odstraňuje. Staré cukety budú musieť veľa odrezať a odstrániť jadro. Pokúste sa dosiahnuť konzistenciu hustej kyslej smotany v ceste, takže palacinky sa nerozpadnú, ale po vyprážaní nebudú tesné. Ak chcete získať diétne jedlo, je zvykom piecť palacinky v rúre. Ale práve vyprážané palacinky získajú chrumkavú kôrku a nezabudnuteľnú vôňu. Existuje jednoduchý spôsob, ako znížiť kalórie: pred podávaním nechajte mastný olej z palaciniek vytiecť na papierovú utierku. Poďme variť šťavnaté a lahodné cuketové palacinky, recept s fotografiou je pred vami!

Na varenie cuketových palaciniek budete potrebovať:

1 cuketa (300 g);
50 g syra;
1 veľký alebo 2 malé strúčiky cesnaku;
1 vajce;
2 polievkové lyžice múka;
niekoľko vetvičiek čerstvých bylín (kôpor, petržlen);
1 polievková lyžica majonéza alebo kyslá smotana v ceste;
4-6 lyžice rastlinný olej na vyprážanie;
soľ, korenie podľa chuti.

Recept na cuketové placky so syrom a cesnakom.

1. Moja cuketa, odstráňte špičky a odlúpnite. Ak sú plody mladé, šupka sa nedá olúpať, obsahuje veľa vitamínov. Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle. A teraz je hlavným tajomstvom, ako uvariť cuketové palacinky tak, aby zostali nedotknuté a pri vyprážaní sa nerozpadli. Nastrúhanú cuketu je potrebné osoliť, premiešať a zľahka stlačiť rukami. Takže zelenina rýchlo poskytne šťavu, ktorú bude potrebné vypustiť.

2. Nechajte pôsobiť 15 minút, potom dobre vytlačte šťavu. Ak sa tak nestane, cesto sa ukáže byť príliš tekuté a palacinky sa roztiahnu. Na žmýkanie môžete použiť gázu zrolovanú v niekoľkých vrstvách, cedník alebo veľké sito. Alebo môžete nastrúhanú cuketu len pritlačiť k stenám misky a nechať šťavu odtiecť a potom ju scediť.

3. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle. Vhodný "holandský", "sovietsky" alebo akýkoľvek iný tvrdý syr.

4. Jemne nakrájajte zeleninu, prejdite cesnakom cez lis. Všetko spolu zmiešame so syrom. Ak chcete, môžete pridať polovicu malej cibule, ktorá by mala byť veľmi jemne nakrájaná. Cibuľa tiež dodá patizónom veľmi príjemnú chuť.

5. Do zmesi pridajte vajíčko, majonézu alebo kyslú smotanu, korenie podľa chuti.

6. Miešame a postupne pridávame múku, cesto by nemalo byť tekuté. Ale nemusíte to robiť ani husté, palacinky by mali byť mäkké a šťavnaté.

7. Dôkladne premiešajte všetky produkty.

8. Medzitým položte panvicu na sporák, cesto vložte do horúceho oleja. Takže sa okamžite začne smažiť a menej nasiaknuté tukom. Pozbierame lyžicu cesta a vložíme do rozohriateho oleja.

9. Vyložili sme palacinky, koľko sa zmestí.

10. Smažte na miernom alebo strednom ohni, kým neuvidíme kôrku zospodu do polovice výšky palacinky. Budete musieť počkať niekoľko minút. S otáčaním palaciniek sa neponáhľajte. Vyprážanie prebieha podľa pravidiel v dvoch fázach, obraciame len raz.

11. Teraz sa môžete obrátiť. Pokračujeme v smažení palaciniek až do varenia. Druhá strana prichádza rýchlejšie.

12. Vyprážané palacinky dáme na papierovú utierku, aby odsal tuk. Podávame mierne vychladené s kyslou smotanou alebo majonézou.

13. Šťavnaté, mäkké cuketové palacinky so syrom a cesnakom sú hotové. Dúfam, že sa vám tento fotorecept páčil. Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok