Na Veľkú noc je zvykom nielen maľovať vajíčka: dajú sa z nich pripraviť chutné občerstvenie. Plňte, pečte, pridajte do cestovín na sendviče a šaláty - jedným slovom vytvorte kulinárske zázraky!

Ak chcete prekvapiť svojich hostí a mať úžasný vplyv na vaše jedlo, potom tento originálny, chutný a jednoduchý recept nenechá nikoho ľahostajným! Takže jednoducho a jednoducho pripravíme našu skutočnú výzdobu sviatočného stola.

Lahodný a zaujímavý recept na slávnostné občerstvenie - vajíčka Faberge

zloženie: vajcia - 10 ks, želatína - 20 g, kuracie filety - 200 g, konzervovaná kukurica - 100 g, sladká paprika - 1 ks, semená granátového jablka, soľ.

varenie:

Filet uvaríme v osolenej vode, vývar precedíme. Želatínu namočte do 500 ml vychladeného vývaru na 30-40 minút, potom zohrievajte na miernom ohni (nie vriacou), kým sa úplne nerozpustí.

Vajcia dobre umyte sódou a utrite. Z tupého konca urobte nožom malý otvor (2,5 cm). Proteín a žĺtok vylejte a použite na prípravu iných jedál, napríklad šalátu Tenderness. Prázdnu škrupinu namočte do teplej vody so sódou bikarbónou (na dezinfekciu), potom dobre opláchnite tečúcou vodou a osušte, vložte do formy na vajíčka.

Poznámka pre majiteľa

Namiesto škrupín používajú plastové tácky z detských čokoládových vajíčok Kinder Surprise.Vo škrupine je to samozrejme originálnejšie, ale taký aspik si uvaríte v jednorazových plastových pohároch. Ukázalo sa, že pyramídy sú tiež veľmi pekné.

Filet a papriku nakrájame na kocky, zmiešame s kukuricou a semienkami granátového jablka. Naplňte škrupinu zmesou: na dno dajte zeleninu a semienka granátového jablka, potom pridajte mäso, korenie a kukuricu a zalejte vývarom so želatínou.

Vajcia odložíme na chladné miesto až do úplného stuhnutia. Pred podávaním ošúpte a položte na krásnu misku, ozdobte podľa želania bylinkami, varenou mrkvou, zeleným hráškom, čerstvou uhorkou, zapnite svoju fantáziu.

Vyzerá to pôsobivo na stole a ukázalo sa, že to bolo uvarené krásne, nezvyčajne a lacno.

Dobrú chuť!

Pôvodný recept na občerstvenie na špízach "Skewer"

Zloženie : prepeličie vajcia, cherry paradajky, čerstvé bylinky (cibuľa, kôpor), drevené špízy.

varenie:

Vajcia uvaríme, ochladíme, ošúpeme. Ak sú paradajky veľké, odrežte „spodok“ na jednej strane. Na špíz po jednom navlečte paradajky a vajíčka. Ozdobte paradajky kvapkami majonézy.

Na ozdobenie jedla položte na tanier zelené cibuľové perie a vetvičky kôpru. Toto jedlo je jednoduché a lacné na prípravu, ale na slávnostnom stole vyzerá originálne a elegantne. Miniatúrne občerstvenie pre deti - huby a pre dospelých - grilovanie!

Dobrú chuť!

Dva jednoduché a roztomilé recepty na občerstvenie - plnené vajíčka "Kuratá" a "Myši"

Ingrediencie na 5 porcií pre "kurčatá": 5 vajec, 1 zrelé avokádo, žltá alebo červená paprika, bylinky podľa chuti, domáca majonéza, soľ, klinčeky alebo korenie.

Zloženie na 6 porcií pre "Myši": 3 vajcia, 50 g tvrdého syra, 1 - 2 strúčiky cesnaku, listy šalátu, "domáca" majonéza, reďkovka (mrkva, uhorka), klinčeky alebo paprika (čierna a červená) s hráškom, petržlenovou vňaťou a kôprom, reďkovka alebo repa chvosty .

varenie:

Uvarené vajcia nakrájajte na 2 časti, odstráňte žĺtok. Žĺtky pomelieme.

Avokádo ošúpeme, zbavíme kôstky a dužinu roztlačíme vidličkou.

Zeleninu nasekajte nadrobno.

Zmiešame žĺtky, avokádo, bylinky, trochu osolíme. Pridajte majonézu a premiešajte. Vzniknutou hmotou naplníme polovice vajec. Potom spojte polovice.

Hrebenatku a zobák odrežte z červenej papriky nožnicami alebo nožom. Zo žltej papriky odrežte krídla a chvost.

Do rezov vložte hrebenatku, zobák, krídla (môžete „nalepiť“ na kvapku majonézy) a chvost. Z klinčekov alebo papriky urobte oči.

Dobrú chuť!

Na plnku môžete použiť akúkoľvek plnku.

varenie:

Varené vajcia, ako pre "kurčatá", nakrájané na dve časti, odstráňte žĺtok. Žĺtky pomelieme.

Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Zmiešajte syr a žĺtky, pridajte cesnak pretlačený lisom na cesnak a „domácu“ majonézu (pozri recept nižšie) a všetko premiešajte.

Naplňte vajcia syrom. Naplnenú polovicu vajíčka otočte a položte na list šalátu.

Vytvorte oči z klinčekov. Urobte dva rezy a vložte do nich tenké plátky reďkovky (mrkva, uhorka). Z červenej papriky urobte nos a „prilepte“ ho na kvapku majonézy. Z vetiev zelene urobte antény. Vytvorte chvost z chvosta reďkovky alebo červenej repy.

Dajte na krásny tanier a podávajte "myšku" na listoch šalátu.

Dobrú chuť!

A ďalšie 3 jednoduché recepty na občerstvenie - nápady na plnenie vajec na slávnostný stôl.

Počiatočná fáza prípravy všetkých týchto jedál je rovnaká:

Varené vajcia, rovnako ako pre "Kuratá" a "Myši", nakrájajte na dve časti, odstráňte žĺtok. Ďalej poďme fantazírovať s plnkou.

Plnené vajcia s mätou a lososom

varenie:

Pekná sviežosť! Vaječné žĺtky so špenátovými listami rozmixujte v mixéri do hladka, pridajte dve lyžičky citrónovej šťavy a pár lístkov mäty. Vzniknutým pyré naplníme polovicu bielkovín a ozdobíme jemne nasolenými lososovými rolkami.

Dobrú chuť!

Plnené vajíčka so špenátom a avokádom

varenie:

Chutné a nezvyčajné! Do mixéra dáme žĺtky, polovicu zrelého avokáda a špenátové listy podusené na panvici s maslom, podľa chuti osolíme a okoreníme. Rozmixujte na husté, homogénne pyré – lahodná náplň je hotová!

Plnené vajcia s pečeňou, syrom a orechmi

varenie:

Neočakávané kombinácie! Do mixéra dáme tvrdý syr, vlašské orechy, pár strúčikov cesnaku, žĺtky a kuraciu pečeň opraženú na masle, soľ a korenie podľa chuti. Vymiešame na hladké pyré a naplníme polovice vajec. Výdatné a voňavé občerstvenie je pripravené!

Dobrú chuť!

Lososové torty - lahodné predjedlo na každú príležitosť

Zloženie: tartaletky z lístkového cesta - 20 ks, losos solený (plátky) - 300 g, maslo - 50 g, jemný smotanový syr - 100 g, kyslá smotana - 50 g, prepeličie vajíčko - 10 ks, petržlenová vňať (zelená) na ozdobu .

varenie:

Vajcia na tvrdo. Na spodok každej tartaletky dáme tenký kúsok masla, potom kúsky lososa.

Zmiešajte smotanový syr s kyslou smotanou až do konzistencie hustej majonézy.

Cukrárskou striekačkou (alebo vrecúškom s odstrihnutým rohom) naneste do stredu tartaletiek trochu krémovej hmoty. Na vrch položte polovice vajec. Ozdobíme vetvičkami petržlenovej vňate.

Dobrú chuť!

Papriky plnené syrom a vajíčkami sú nezvyčajným a jasným predjedlom.

Na stole vyzerá pôsobivo. Je vhodné použiť viacfarebnú papriku.

Ingrediencie na 6-8 porcií: 3 papriky, 300 - 400 g tvrdého syra, 3 varené vajcia, 2-3 strúčiky cesnaku, "domáca" majonéza (pozri recept nižšie).

varenie:

Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Pridáme prelisovaný cesnak a premiešame. Pridajte trochu majonézy a premiešajte.

Papriku umyte a odstráňte semienka. Papriky naplníme syrovou hmotou, v strede necháme miesto. Do stredu papriky položte vajíčko, zvyšok miesta pevne vyplňte syrom. Papriky dáme na 3-4 hodiny do chladničky.

Potom ostrým nožom nakrájajte na plátky.

Dobrú chuť!

Recept na sviatočné predjedlá a šaláty domáca majonéza

Ingrediencie na 200 g majonézy: 3 žĺtky, 150 ml rast. oleje - voliteľné olivy, 1 lyžička. horčica (pasta), 5 lyžičiek citrónová šťava, 0,5 lyžičky. cukor, 0,5 lyžičky. soľ.

varenie:

Poznámka pre majiteľa

Dôležitým bodom pri výrobe majonézy je, že všetky použité výrobky musia mať izbovú teplotu.

V receptúre sa používajú iba žĺtky, „meringue“ sa dá pripraviť z bielkovín.

Žĺtky vyšľaháme s horčicou, cukrom a soľou. Jemne pridajte rastie o lyžičku. maslo bez zastavenia šľahania.

Keď sa hmota stane homogénnou, pridajte všetok zvyšný olej a dobre prešľahajte. Potom pridajte citrónovú šťavu a znova prešľahajte.

Ak sa vám zdá majonéza príliš hustá, môžete pridať trochu studenej prevarenej vody.

Pripravenú majonézu skladujte v chladničke a spotrebujte do 5-7 dní.

Dobrú chuť!

Originálne a jednoduché predjedlo - syrové guľky "Kuratá"

Zloženie: mäkký smotanový syr - 200 g, tvrdý syr - 300 g, krabie tyčinky - 50 g, štvorcové sušienky - 25 ks, stredne veľká mrkva - 1 ks, čierne olivy - 8 - 10 ks, vetvičky kôpru na ozdobu .

varenie:

Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Krabie tyčinky pomelieme a zmiešame s polovicou tvrdého syra so smotanovým syrom, formujeme guľky.

Zvyšok syra si necháme na rolovanie guľôčok.

Z mrkvy urobte zobáky a labky, z olív vystrihnite oči.

Položte mrkvové stehná na kreker, navrch položte syrovú guľu. Vložte oči a zobák. Pokrm ozdobíme kôprom.

Dobrú chuť!

Pečené vajcia s bielou omáčkou - rýchle občerstvenie

Zloženie: prepeličie vajcia - 10 ks., strúhanka - 5-6 polievkových lyžíc. l., rastlinný olej na vyprážanie, kuracie vajce - 2 ks.

varenie:

Prepeličie vajcia povarte 3 minúty. Vajcia rozbijeme do misky a rozšľaháme vidličkou. Prepeličie vajcia ošúpeme a ponoríme do vaječnej hmoty.

Rozvaľkajte v strúhanke a smažte v horúcom rastlinnom oleji do zlatista.

Podávame horúce s bielou omáčkou.

Možnosť omáčky: zmiešajte 100 g majonézy a hustej kyslej smotany, 3 strúčiky cesnaku (pretlačené cez lis), niekoľko vetvičiek kôpru a 1/2 lyžičky. Sahara. V prípade potreby soľ.

Dobrú chuť!

Navrhujem diverzifikovať váš sviatočný stôl mäsovými kotletami s prepeličími vajcami a syrom - je to uspokojivé a vyzerá to originálne a varenie je rovnako jednoduché ako obyčajné kotlety.

"Hniezda" z mletého mäsa.

Suroviny na 8 - 10 porcií: mleté ​​mäso - 500 g (bravčové a hovädzie), prepeličie vajce - 8 - 10 ks, tvrdý syr - 200 g, cibuľa - 1 ks, zelená cibuľa - 1 zväzok, olivový olej - 1 polievková lyžica .. l., rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l., soľ, korenie.

varenie:

Mletá soľ, korenie. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno. Cibuľa - nadrobno nakrájaná a orestovaná na olivovom oleji.

Skombinujte mleté ​​mäso, oba druhy cibule a syr. Dobre premiešajte a vytvorte kotlety s otvorom v strede. Smažte na horúcej panvici do zlatista, 5 minút na každej strane.

Zapekaciu misu namažte rastlinným olejom, položte na ňu kotlety. Pečieme v rúre 20 minút pri teplote 180 stupňov. Keď rezne trochu zhnednú, vyberieme plech a do stredu každého z nich vložíme jedno prepeličie vajíčko. Plech vložíme späť do rúry – upečenie vajíčok potrvá 5 minút.

Dajte na krásny tanier, ozdobte bylinkami.

Dobrú chuť!

Vaječné rolky - možnosť rýchleho občerstvenia

varenie:

Vopred nakrájame náplň - šunku, cibuľu, sladkú papriku, olivy, paradajky - podľa vášho želania. Rozohrejte panvicu, namažte ju olejom. Vajcia rozšľaháme (množstvo odoberáme podľa ľubovôle) a nalejeme do panvice. Vrstva by mala byť dosť objemná, asi 2 cm vysoká. Vaječnú zmes z jednej strany opečte, potom opatrne otočte a ihneď všetko rovnomerne posypte pripravenou plnkou. Hotovú vajíčkovú placku zvinieme do rolády a nakrájame na porcie. Môžete podávať, ozdobiť bylinkami.

Dobrú chuť!

Ako výdatné, rýchle, zdravé a veľmi chutné občerstvenie na denný aj sviatočný stôl ponúkam jednoduchú možnosť ako uvariť pita rožky s lososom.

Lavash rolky s lososom - recept na výdatné a zdravé občerstvenie.

Suroviny: 1 plát pita chleba, 200 g mierne osoleného lososa, 150 g tvarohu, 0,5 papriky, šalát, kôpor.

varenie:

Na stôl rozložte plát pita chleba a namažte celý povrch tvarohom.
Kôprovú zeleninu pomelte a posypte ňou celý povrch pita chleba.
Vložte náplň na blízky okraj. Prvá vrstva je losos, nakrájaný na tenké plátky a potom na tenké plátky nakrájaná paprika.
Po položení listov šalátu a opäť vrstva lososa.
Potom pita chlieb s plnkou zrolujte do veľkej rolky (alebo rolky). Pokúste sa ho zrolovať čo najtesnejšie, aby po narezaní plnka nevypadla a rolky pita lososa zostali husté a atraktívne.
Potom rolku nakrájajte na porciované kúsky - rolky. Lavash je možné nahradiť akýmikoľvek palacinkami. Ozdobte zeleňou.

Dobrú chuť!

Chutný a elegantný šalát "Kura" ozdobí každý sviatočný stôl, najmä Veľkú noc alebo Nový rok.

Šalát "Kura" je skvelým predjedlom pre vašich hostí.

Zloženie: paradajky - 3 - 4 ks, vajcia - 7 ks, tavený syr - 2 ks, tvrdý syr - 80 g, cesnak - 5 - 6 strúčikov, varená mrkva - 1 ks, majonéza - 250 g, soľ , zeleň na ozdobu.

varenie:

Vajcia na tvrdo. Bielky nastrúhame na hrubom strúhadle a prvú vrstvu položíme na podlhovastú misku (1 ks si necháme na ozdobu). Soľ, namažte majonézou.

Paradajky nakrájame na malé kocky a poukladáme druhú vrstvu. Soľ.

Cesnak pretlačíme lisom a položíme naň vrstvu paradajok. Namažte majonézou, posypte žĺtkami nastrúhanými na jemnom strúhadle (1 ks si nechajte na ozdobu).

Predmrazené tavené syry nastrúhame na hrubom strúhadle a vyložíme ďalšou vrstvou šalátu. Namažte majonézou.

Šalát zo všetkých strán posypeme strúhaným tvrdým syrom. Na kurací syr nakreslite majonézu a posypte žĺtkom. Na miesto oka vložte hrášok čierneho korenia.
Z uvarenej mrkvy odrežeme zobák a krídlo. Šalát ozdobíme petržlenovou vňaťou a kvetmi mrkvy. Šalát "Kura" je pripravený. Podávajte na stole a pohostite svojich drahých hostí.

Dobrú chuť!

Tento šalát dáva veľký priestor pre kulinársku predstavivosť. Ako jeho vrstvy môžete použiť huby vyprážané s cibuľou a chladené, údené alebo varené kuracie mäso, nakladané alebo čerstvé uhorky.

Jeden článok nemôže pokryť všetky svetlé a chutné recepty na občerstvenie, takže prichádzajte na môj blog častejšie a poteším vás novými originálnymi možnosťami dovolenkových pochúťok.

Dúfam, že si v mojom článku všimnete svoj obľúbený recept na predjedlo. Varte s radosťou! Podávajte občerstvenie na stôl a pohostite svojich drahých hostí.

Chcem vás požiadať, ak sa vám článok páčil a ukázal sa byť užitočným, aby ste ho zdieľali so svojimi priateľmi na sociálnych sieťach, ktorých tlačidlá sa nachádzajú v hornej časti článku aj v dolnej časti.

Blahoželám vám k blížiacim sa veľkonočným sviatkom! Prajem vám dobro, lásku, mier, šťastie a prosperitu!

P.S. Vážení čitatelia! Pozývam blogerov do školy, čo mi pomohlo vytvoriť a rozvíjať moju blogovú stránku od nuly. Škola blogerov od Denisa Povagu – prístup k triede blogerov WhatsApp na 12 mesiacov za 1 deň – 57 % https://povaga.justclick.ru/aff/sl/kouhing/vivienda/#zárobokinternet #ako si vytvoriť svoj vlastný blog a zarobiť na ňom peniaze💲 #zárobok z domu

„Čo môže byť jednoduchšie ako pripraviť občerstvenie na slávnostný stôl,“ možno si myslíte? V skutočnosti sa zdá, že všetko je jednoduché a ľahké. A to sa ukáže, keď sa ocitnete tvárou v tvár veľkému množstvu produktov a veľmi malej zásobe receptov. V tej chvíli, keď sa na sviatočnom stole začnete baviť o studených predjedlách, si zrejme spomeniete na chlebíčky.

Takmer všetky klasické recepty s chlebom, napríklad so šprotami, začali zastarávať. A teraz sa im môže čudovať málokto a úprimne povedané, nikto ich teraz nechce jesť.

Naša duša a žalúdok chce niečo novým spôsobom. A na to som pre vás pripravil recepty na občerstvenie na slávnostnom stole, ktoré sú detailne maľované fotografiou.

V mojom prvom recepte vám poviem, ako variť plnené šampiňóny doma.

Ingrediencie:

• šampiňóny - 450 gr
• poľovnícke klobásy - 230 - 250 gr
• smotanový syr - 200 gr
• cesnak - 4 strúčiky
• parmezán (strúhaný) - 100 g
• korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Huby umyjeme, potom očistíme a oddelíme hlavičky od nôh. Ak je to žiaduce, rovnaké nohy môžu byť použité v náplni.

Na plnku zmiešame strúhaný syr, nakrájané klobásky a cesnak. Pridáme tam aj smotanový syr, korenie a získame takú zmes ako na fotografii. Touto zmesou naplníme každý klobúčik húb.

Vrch posypeme strúhankou.

Polotovary položíme na plech a pošleme ich do rúry na 30 minút pri teplote 180 stupňov.

Plnené šampiňóny sú hotové.

Plnka do tartaletiek

Jedná sa o všestranné, chutné predjedlo, ktoré možno pripraviť na rôzne sviatky alebo len tak na večeru. Teraz zvážte túto možnosť, ako pripraviť lahodnú náplň do tartaletiek.

Ingrediencie:

• Tartaletky - 10 ks
• cibuľa - 1 ks.
• šampiňóny - 400 gr
• tvrdý syr - 200 g
• slnečnicový olej - na vyprážanie
• soľ, korenie a kari - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Na prípravu tohto jedla musíme mať už hotové košíky. Huby očistíme a zbavíme ich okraja stopky. Potom ich umyte a presuňte do cedníka, aby sa všetka voda dostala do skla. A potom ich nakrájajte na malé kúsky.

Ošúpeme a nakrájame cibuľu na malé štvorčeky. Panvicu dáme na stredný oheň, nalejeme do nej olej a hneď ako sa rozohreje, opražíme nakrájanú cibuľu do svetlohneda, pridáme šampiňóny a všetky potrebné koreniny.

Tvrdý syr pomelieme na jemnom strúhadle, trochu necháme a zvyšok nasypeme do už pripravenej cibuľovo-šampiňónovej zmesi a premiešame.

Zostáva len naplniť všetky tartaletky touto zmesou a posypať strúhaným syrom. Aby sme roztopili syr, musíme ho poslať na pár minút do rúry alebo do mikrovlnnej rúry.

Plnka do tartaletiek je hotová.

Krabie tyčinky v cestíčku v zhone

Krabie tyčinky v cestíčku sú považované za jedno zo spásnych občerstvenia, ktoré sa dá uvariť pre jedného či dvoch a na stôl vyzerajú v zásade dokonca presvedčivo.

Ingrediencie:

• Krabie tyčinky - 250 gr
• múka - 4 lyžice. lyžice
• svetlé pivo - 50 mililitrov
• kuracie vajce - 1 ks.
• citrón - 1/2 kusu
• rastlinný olej - 25 mililitrov
• soľ a korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Pripravujeme všetky potrebné produkty pre naše jedlo.

Krabie tyčinky dáme do misky, osolíme, okoreníme a pokvapkáme šťavou z polovice citróna. Nechajte 12-15 minút osamote.

Na prípravu cesta si musíte vziať hlbokú misku a vraziť do nej vajíčko. Metličkou šľaháme, kým nevznikne pena, a potom prilejeme pivo a zalejeme múkou.

Dôkladne premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota.

Najdôležitejšie je nepreexponovať ich, inak sa cesto môže pripáliť a celý proces bude fuč.

Podávajte teplé aj studené.

Lavash roll s červenou rybou - recept na predjedlo formou bufetu

Teraz máte skvelý nápad na výrobu pita chlebovej rolky s červenou rybou. Pridaním byliniek a syra do jej konzistencie bude ešte voňavejšia a jemnejšia. Tento typ občerstvenia sa dá pripraviť asi za 10 minút.

Ingrediencie:

• Lavash - 1 kus
• losos - 250 gr
• tavený syr - 200 gr
• zelenina - 1 malý zväzok.

Spôsob varenia:

Pita chlieb rozložíme a rovnomerne pomastíme taveným syrom.

Rybu nakrájajte na tenké plátky.

Rozotrieme po celom povrchu torty. Umyté a osušené zeleň nasekáme nadrobno a posypeme ním rybu.

Teraz opatrne zrolujte pita chlieb do pevnej rolky a zabaľte ju do potravinovej fólie. Vložte do chladničky na jednu hodinu.

Po uplynutí času odstráňte fóliu a celú rolku nakrájajte na porciované kúsky.

Dáme na tanier a podávame.

Marinovaná makrela doma

Pravdepodobne sa žiadna slávnostná hostina nezaobíde bez rybieho občerstvenia. Špeciálne pre vás som pripravil recept na varenie nakladanej makrely doma. Recept je v princípe jednoduchý a výsledok je vynikajúci!

Ingrediencie:

• Makrela - 2 ks
• voda - 0,5 litra
• cibuľa - 1 ks.
• mrkva - 1 ks.
• rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
• hrášok z nového korenia - 5 ks
• klinčeky - 5 ks
• med - 1 lyžička
• jablčný ocot 6% - 2 polievkové lyžice. lyžice
• bobkový list - 2 ks
• horčičné semienka - 1 lyžička
• soľ - 1 polievková lyžica. lyžička.

Spôsob varenia:

Pripravíme všetky potrebné produkty a pokračujeme.

Nalejte vodu do hrnca a zapálte. Medzitým voda zovrie, medzitým si môžete nakrájať zeleninu. Moja mrkva, olúpeme a nakrájame na kolieska a cibuľu na pol krúžky.

V tom momente, keď voda takmer vrie, je potrebné do nej pridať soľ, olej, všetky koreniny okrem octu a medu.

Potom nakrájanú mrkvu preložíme do hrnca s vriacou vodou a varíme ďalších päť minút.

Teraz musíme makrelu vypitvať, odrezať hlavu a chvost, odstrániť plutvy, kosti a čierny film.

Po piatich minútach varenia marinády by sa mal oheň vypnúť a nechať mierne vychladnúť. Pridajte k nej med a ocot a dôkladne premiešajte, kým sa med úplne nerozpustí.

Potom ho však naplníme samotnou marinádou a dáme na deň do chladničky.

A presne o deň bude možné vyskúšať túto nádhernú jemnú chuť makrely marinovanej doma.

Šunkové rolky

Šunkové rolky s rôznymi náplňami sa hodia na akúkoľvek oslavu. Poviem tiež - stanú sa skutočnou ozdobou vášho stola a všetci hostia z nich budú nadšení.

Ingrediencie:

• Šunka - 300 gr
• vajcia - 2 ks
• tvrdý syr - 100 gr
• cesnak - 2 strúčiky
• majonéza - 2 lyžice. lyžice.

Spôsob varenia:

Šunku nakrájame na tenké plátky, asi 1-2 mm, takáto hrúbka sa dá ľahko skrútiť do úhľadných valčekov.

Syr a natvrdo uvarené vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle. Spojíme ich v hlbokej miske a pretlačíme tam niekoľko strúčikov cesnaku. Celú hmotu naplníme majonézou a dobre premiešame.

Rozložíme šunku a na každý plátok dáme jednu polievkovú lyžicu pripravenej plnky.

Zostáva len zabaliť ich do roliek a podľa vlastného uváženia ich môžete upevniť špáradlami, aby sa neodvíjali.

Tu je to, čo by ste mali vedieť. Jedzte s veľkým potešením!

Sušená klobása doma

Aby sme sa mohli najesť, dáme si ten istý chlebíček bez strachu a ujmy na zdraví, chcem vám ponúknuť jednoduchý recept na klobásu sušenú u vás doma. Na jej varenie nemusíte byť kulinárskym majstrom a mať špeciálne vybavenie, stačí trocha času a tie správne produkty.

Ingrediencie:

• Mäso - 1,5 kg
• bravčová masť - 650 gr
• vnútornosti
• vodka - 1,5 lyžice. lyžice
• koňak - 50 mililitrov
• cesnak - 4-5 strúčikov
• cukor - 2 lyžice. lyžice
• čierne korenie - 1/2 lyžičky
• soľ - 3 lyžice. lyžice.

Spôsob varenia:

Na začiatok si pripravíme potrebné suroviny, tuk umyjeme, osušíme a potrieme soľou a cesnakom. Potom dáme na 12 hodín do chladničky.

Môžete použiť akékoľvek mäso, ktoré máte radi. V tomto prípade to bolo teľacie mäso. Musí sa umyť, vysušiť a nakrájať na malé tenké plátky. Preložíme do pohára, dáme lyžicu soli a cukru a samozrejme pridáme trochu korenia. Navyše nalejeme vodku a ak máte chuť, môžete pridať ešte nejaké korenie, je to na vás.

Tuk poriadne osušíme, aby tam nebola prebytočná vlhkosť. V tejto dobe nakrájajte mäso na menšie kúsky a prejdite cez mlynček na mäso.

Masť dáme na 20 minút stuhnúť do mrazničky. Potom vyberieme a nakrájame na malé štvorčeky. Nie je vhodné krútiť, inak sa mäso ukáže ako veľmi mastné.

Je čas spojiť všetky ingrediencie dohromady a naliať zvyšnú soľ, cukor. Tiež nalejeme koňak, ak tam nie je, potom môžete vodku a dôkladne premiešajte mleté ​​mäso rukami.

Teraz začneme formovať klobásy, ale predtým musíme črevá dobre opláchnuť a potom ich opatrne naplníme mäsom.

Ak nemáte po ruke žiadne vnútornosti, nebojte sa, v tomto prípade ich možno nahradiť obyčajnou gázou. Stačí do nej párky jednoducho zabaliť.

Takto je to chutné.

Bravčová basturma doma

Bohužiaľ, nie každý si môže dovoliť kúpiť takú pochúťku, preto vám chcem ponúknuť recept na varenie bravčovej basturmy doma. Ukazuje sa, že nie je horší ako ten, ktorý sa predáva v obchode, ale najdôležitejšie je, že si môžete byť 100% istí jeho kvalitou.

Ingrediencie:

• Bravčová krkovička - 2 kg
• múka - 1 polievková lyžica. lyžička
• cesnak - 2 hlavy
• senovka grécka - 80 gr
• mletá červená paprika - 1 polievková lyžica. lyžička
• paprika - 1 polievková lyžica. lyžička
• soľ - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia:

Mäso umyjeme pod studenou vodou, rozrežeme pozdĺžne na dve rovnaké časti, dobre posypeme soľou, preložíme do nádoby s pevným vákuovým uzáverom a dáme na 24 hodín do chladničky.

Po jednom dni mäso vyberieme z chladničky, umyjeme a zavesíme na štyri dni do vetranej suchej miestnosti.

Všetky potrebné koreniny spojíme s múkou, cesnak pretlačíme cez lis a rozriedime prevarenou vychladnutou vodou tak, aby vznikla hustá omáčka. Prikryjeme a dáme na noc do chladničky.

Po 48 hodinách bravčové mäso vyberieme a namočíme do pripravenej omáčky, potom ho vyberieme, vložíme do vákuovej nádoby a dáme na štyri dni do chladničky.

Po týchto 48 hodinách mäso vyberieme z chladničky, očistíme od omáčky a zavesíme na ďalších 24 hodín, aby sa vysušilo.

To je všetko, basturma doma je pripravená. Jedzte pre zdravie!

Kuracie stehná v ceste

Kuracie stehná sa v podstate varia v lístkovom cestíčku. Teraz vám ponúknem nie tak bežný recept - stehná uvarené v kysnutom cesta. Je to tiež veľmi chutné.

Ingrediencie:

• Kuracie stehná - 5 ks
• múka - 4 šálky
• suché droždie - 2,5 lyžičky
• voda - 350 gr
• cukor - 3 lyžice. lyžice
• rastlinný olej - 5 lyžíc. lyžice
• šampiňóny - 300 gr
• cibuľa - 2 ks
• soľ - 2 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Začneme cesto a na to potrebujeme rozpustiť droždie, cukor a 1 lyžičku soli v teplej vode.

Nalejte 3 polievkové lyžice rastlinného oleja a pridajte preosiatu múku. Vymiesime cesto a necháme hodinu na teplom mieste.

2. Kuracie stehná povaríme 15-20 minút, osolíme a pridáme všetky koreniny, potom opečieme do zlatista.

3. Šampiňóny a cibuľu očistíme, nakrájame na drobno a na oleji opražíme na strednom ohni do mäkka.

4. Cesto je medzitým už hotové, trochu ho prehnetieme a rozdelíme na 5 rovnomerných častí a z každej časti urobíme koláč, do ktorého stredu dáme jedno stehno a opražené šampiňóny s cibuľou.

5. Cesto pozbierame okolo stehna, spojíme, necháme otvorenú len kosť, na tom istom mieste ho môžeme zviazať stonkou kôpru alebo petržlenu.

6. Cesto namažte olejom a pošlite ho do predhriatej rúry na 200 stupňov po dobu 20-25 minút.

7. Cesto získalo príjemnú zlatistú farbu, čo znamená, že ho môžete dostať z rúry. Nohy sú pripravené.

Lacné občerstvenie na slávnostnom stole (Video)

V tomto videu sa naučíte variť jednoduché rýchle recepty na občerstvenie.

Dobrú chuť!!!

Do vašej pozornosti vyvážené občerstvenie pre každý vkus! Najlepších 9 jednoduchých a chutných receptov s fotografiami občerstvenia na sviatočný stôl. Súhlaste s tým, že v predprázdninovom zhone nie je vždy dosť času. Preto bez ďalších okolkov ponúkam svoje obľúbené občerstvenie na slávnostný stôl - recepty s fotografiami.

Je tam veľa zeleniny, mäsa, rýb, húb, mäsový tanier domácich pochúťok, syry a iné chuťovky. Čo ešte potrebujete na zahriatie hostí? Na stole vyzerá všetko veľmi krásne a chutne. Jedlá sú naozaj chutné, čo preverí nejedna hostina.

A ešte jedna nuansa. Či sa nám to páči alebo nie, bez majonézy sa nezaobídeme. Preto vám odporúčam, aby ste si ho uvarili doma. Bude nápomocnejší. Pozrite sa, ako rýchlo a jednoducho pripraviť majonézu.

Teraz sa môžeme vrátiť k riadu. Pozrite sa, prečítajte si, vyberte si - občerstvenie na slávnostnom stole, recepty s fotografiami sú k vašim službám! Som si istý, že sa budete musieť podeliť o recepty.

Toasty sú hitom každej hostiny. Začínam nimi, pretože sa podávajú a jedia ako prvé. Počet produktov je podmienený. Na mieste sa budete riadiť počtom hostí.

Čo potrebujeme

• Obušok jeden
• Varené vajcia - 2 - 3 ks.
• Majonéza - 4 - 5 lyžíc.
• Cesnak - 2 strúčiky
• Rastlinný olej - 150 g.
• Zelená cibuľa - malý zväzok
• Trochu zeleného kôpru
• Soľ, mletá paprika.

Varenie

1. Banán je nakrájaný na plátky. Nestrihajte príliš tenké - bude to suché.
2. Rezne opečieme z oboch strán do zlatista na dobre rozohriatom oleji. Prebytočný tuk sa odstráni, ak krutóny položíte na papierovú utierku
3. Majonézu dáme do misky, pridáme prelisovaný cesnak, nadrobno nasekaný kôpor, soľ a korenie. Hmotu premiešajte
4. Každý toast potrieme majonézou
5. Vajcia ošúpeme, nastrúhame
6. Zelenú cibuľu nakrájame na malé kúsky
7. Toasty pomelieme najprv s vajcami, potom s cibuľou.

Pripravený! Môžete slúžiť pri stole!

občerstvenie "Calla"

Prekvapivo chutné predjedlo, listy s ofinou! Je to tiež skvelá dekorácia na stôl.

Potrebujeme

• Syr na sendviče 2 bal.
• Údené kuracie stehno jedno
• Vajcia uvarené natvrdo - tri ks.
• Čerstvá uhorka - 1 ks. stredná veľkosť
• Varená mrkva - 1 malý ks.
• zelené cibuľové perie
• Majonéza 3-4 lyžice. l.
• Trochu zeleného kôpru

Niektoré priania

1. Kúpte si kvalitný syr. Pri práci by mala mať izbovú teplotu.
2. Jadro môže byť vyrobené aj zo surovej mrkvy, ak nie je varená
3. Najprv môžete misku zakryť listami šalátu a potom na ne položiť kvety. Bude to vyzerať krásne a pohodlné brať kallas.

Sleď po kórejsky

Sleď je klasika stolového žánru. A ak je to aj v kórejčine, tak tam nie sú žiadne slová. Samotná ryba aj nakladaná cibuľa sú tu nádherné. Stredne pikantné. Pod studenou vodkou je najviac niečo, čo treba byť skromný.

Čo potrebujeme

• Sleď - 1 kg (mrazený)
• Rastlinný olej - 100 g.
• Paradajková pasta - 1 polievková lyžica.
• Ocot - 100 gr.
• Soľ - 1 polievková lyžica.
• Červená, čierna paprika - každá 1 lyžička (zem)
• Cibuľa - najmenej 5 kusov, môže byť aj viac
• Korenie hrášok - 1 lyžička

Varenie krok za krokom

Sleď by sa mal podávať infúziou najmenej 4 hodiny. Ale ideálnou možnosťou je urobiť jedlo v noci. Filé bude mierne solené a nasýtené omáčkou.

Pokojne urobte 2 porcie. Nemôžete ťahať hostí za uši. A lúč, lúč viac!

Pastrami z kuracích pŕs "Zabudnite na klobásu"

Nález pre domáce údeniny! Rýchle, lacné a chutné! Mäso je také šťavnaté, že sa topí v ústach. A hlavne sa dobre krája – na podnose bude vyzerať krásne.

Potrebujeme sa pripraviť

• Kuracie filé - dva ks. 250 gr.
• Korenie podľa chuti - soľ, cesnak, mletý koriander, zmes papriky, chmeľ - suneli. Cesnak si strúčiky 2-3
• Rastlinný olej - gr. dvadsať

Ako uvariť pochúťku

1. V miske zmiešame všetky koreniny vrátane cesnaku, ktorý prešiel lisom.
2. Pošlite sem rastlinný olej, premiešajte
3. Umyte filé, osušte papierovou utierkou, namažte korením zo všetkých strán
4. Odložte aspoň na 30 minút. Dá sa to ale aj na dlhšiu dobu - lepšie sa to namočí, bude to chutnejšie
5. Predhrejte rúru na maximum, 250 stupňov
6. Z fólie urobte akýsi čln s nízkymi stranami. Veľkosť - aby sa zmestili dva filety. Položte loď postupne na plech na pečenie
7. Keď teplota dosiahne maximálnu hodnotu, pošlite plech na pečenie do rúry
8. Sledujte čas – mäso by sa malo piecť pri vysokej teplote 12 minút
9. Potom musíte získať mäso. Ešte horúce opatrne zabalíme do alobalu. Možno aj viac vrstiev. Vo fólii mäso ešte trochu dosiahne a bude chutné a šťavnaté.

Môžete ísť aj inou cestou. Po vypnutí rúry mäso nevyberáme, ale necháme ho, kým rúra úplne nevychladne. Ale preferujem alobalovú verziu.

Samozrejme, na klobásu nezabudnete, ale takéto predjedlo si uvaríte často. Veľa štastia!

Tartaletky s hubami a kuracím mäsom

Dobrý snack - výdatný a chuťovo výborný! Hostia si budú olizovať prsty. A je vhodné jesť.

Produkty

• Huby - 200 gr. (šampiňóny, hliva ustricová)
• Tvrdý syr - 150 g.
• Kuracie prsia - 200 - 250 g.
• Mrkva, cibuľa - 1 stredný ks.
• Majonéza - 2 - 3 lyžice.
• Soľ, mleté ​​čierne korenie podľa chuti
• Slnečnicový olej - 30 g.
• Tartaletky pripravené
• Akákoľvek zeleň na ozdobu

1. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu a syr nastrúhame, šampiňóny a prsia nakrájame na malé kúsky
2. Na rozpálenom oleji zľahka opražíme cibuľku s mrkvou
3. Pridáme prsia, soľ, korenie, všetko spolu opekáme min. 3
4. Pridajte huby, premiešajte. Smažte, kým sa tekutina neodparí. Podľa času - min. 5-8
5. Nalejte majonézu, premiešajte
6. Tartaletky naplníme plnkou, navrch posypeme strúhaným syrom
7. Položte tartlets na plech na pečenie pokrytý pergamenom, pošlite do predhriatej rúry (180 stupňov)
8. Pripravenosť je určená ryšavou syrovou kôrkou.

Vrcholom sviatku budú koláčiky zdobené zeleňou. Mimochodom, môžu sa podávať teplé aj studené. A majonéza môže byť nahradená kyslou smotanou.

Mäsový šalát na tartaletky

Súhlaste, že aspoň jeden majonézový šalát je nutnosťou. Ponúkam veľmi chutný variant mäsa. Šalát je veľmi dobrý, odporúčam vám ho určite uvariť. Jeho vrcholom sú huby vyprážané s cibuľou.

Teraz sa stalo módou podávať šaláty v tartlets. No je to veľmi pohodlné. A taký šalát bude skvelou náplňou.

Ingrediencie

• Stredne veľké zemiaky varené v šupke - 4 ks.
• Varené vajcia - 4 ks.
• Nakladané uhorky - 4 ks.
• Varené kuracie stehno
• Hliva ustricová - 500 gr.
• Dve malé žiarovky
• Majonéza - gr. päťdesiat
• Rastlinný olej - gr.30
• Soľ, mletá paprika podľa chuti
• Zelený kôpor na ozdobu.

Varenie šalátu

1. Cibuľa a huby nakrájané na malé kocky
2. Vyprážame na oleji, nezabudneme osoliť a okoreniť
3. Zemiaky, vajcia, kuracie stehná a uhorky nakrájané na malé kocky
4. Zmiešajte všetky produkty, dresing s majonézou. Test na soľ a kyselinu. V prípade potreby odrežte ďalšiu uhorku.
5. Tartaletky naplníme šalátom, ozdobíme nadrobno nasekaným kôprom.

Hostia budú plní a spokojní, buďte si istí!

Predjedlo z baklažánu "Páví chvost"

Nie jedlo, ale skutočná bomba na slávnostnom stole! Aký dizajn, aké chuťové prednosti!

Výrobky na varenie

• Baklažán - 2 ks.
• Tavený syr - 2 ks.
• Varené vajcia - 2 ks.
• Cesnak - 3-4 strúčiky
• Stredná uhorka - 1 ks.
• Majonéza - 3 lyžice.
• Červená paprika - 1 ks.
• Rastlinný olej - 70 g.
• Čierne olivy bez kôstok - 12 ks.
• Soľ, korenie podľa chuti
• Listy zeleného šalátu.

Varenie majstrovského diela

Nezabudnite sa odfotiť s týmto kúskom kulinárskeho umenia v pozadí!

Fašírka

Kto by nemiloval mäsové pochúťky! Robím ich na každý sviatok. Ak ku mne prídu hostia, vedia, že ich pohostím výbornými rolkami.

Ak chcete pripraviť pochúťku, musíte si kúpiť bravčový bok. Ak si to nemôžem kúpiť, vezmem to
riedka masť s mäsovou vrstvou. Tiež to funguje dobre.

Budete tiež potrebovať korenie - soľ, mleté ​​​​korenie, horčica. Na plnenie - sušené slivky, sušené marhule, varené vajcia

Proces varenia

1. Bok rozdelím tak, aby - rolády neboli veľmi hrubé
2. Svoje osuším obrúskom, soľou, korením, trochu pomastím horčicou (môžete použiť majonézu)
3. Pošlem ho do chladničky na 2-3 hodiny, aby marinoval
4. Moje slivky a sušené marhule a ak treba, podusíme v horúcej vode
5. Na povrch vyložím bok,na okraj položím plnku,rolku zviniem.Môžete potrieť ešte trochou horčice-bude mäkšia
6. Viazim nitkami. Pamätajte, že sa musíte dobre spojiť s častými kruhovými otáčkami. Rolka v tomto prípade bude vyzerať atraktívnejšie
7. Rolku zabalím fóliou, položím na plech a pošlem do horúcej rúry (180 stupňov) na hodinu a pol. Na dno panvice nalejte trochu vody, pridajte ju, keď sa odparí
8. Hotový vyberiem z rúry, nechám vychladnúť a až potom odmotávam nite.

Bok môžeme naplniť cesnakom, do plnky pridať orechy. Tu môžete fantazírovať, koľko chcete. V každom prípade to bude chutné.

Vaječné rolky s pečeňovou paštétou

Čo môžete povedať o jedle sviežej vaječnej rolky? Jedine, že to treba uvariť. Áno, a paštéta z hovädzej pečene neprinesie chuť. Koniec koncov, je to veľmi krásne!

Na vajcovú rolku musíte uvariť

• Vajcia - 5 ks.
• Majonéza - 80 g.

Na paštétu

• Hovädzia pečeň - 500 gr.
• Salo - slanina - 10 gr.
• Maslo 100 gr.
• Mrkva - 2 ks.
• Žiarovka
• Soľ korenie.

Najprv si pripravíme paštétu.

1. Na slanine orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a mrkvu
2. Pridajte pečeň nakrájanú na plátky. Smažte až do varenia, soľ, korenie
3. Hmotu dvakrát otočte na mlynčeku na mäso. Paštéta by mala mať jemnú textúru
4. Pridajte zmäknuté maslo, dobre premiešajte a pošlite do chladničky

Rolka na varenie

1. Vajcia rozbijeme, osolíme, rozšľaháme mixérom
2. Pridajte majonézu, znova šľahajte
3. Predhrejte rúru (180), pošlite prázdny plech na pečenie pokrytý fóliou (treba ho natrieť olejom)
4. Vaječnú hmotu vylejeme na dôkladne rozohriaty plech, pečieme 10 - 15 minút. pri 180 stupňoch
5. Keď je pripravený, vyberte ho, oddeľte od fólie
6. Nanesieme vrstvu paštéty, zrolujeme
7. Po vychladnutí nakrájame na porciované rolky.

Položte krásu na misku, ozdobte bylinkami.

Všetci! Nemôžete sa báť a čakať na hostí. Príjemnú hostinu s priateľmi a rodinou!

Rozhodne je nepravdepodobné, že by sa slávnostný stôl zaobišiel bez občerstvenia, a čím väčšia je ich rozmanitosť a čím sú rafinovanejšie, tým lepšie. Niekedy je však v predsviatočnom zhone veľmi ťažké zapamätať si pôvodné recepty, preto vám ponúkame náš výber „Občerstvenia na 8. marca“. Medzi receptami z nášho výberu sú aj najjednoduchšie recepty, napríklad muchovník, ktorý je každému známy už od detstva, len tu sa namiesto obvyklého vajíčka používa šalátová zmes a ľahké šaláty, rozložené na porcie. čipsy, plátky ananásu a skutočné majstrovské diela z chobotníc, kaviáru a iných exotických produktov.

1. Občerstvenie "Amanita"

Ingrediencie:

Pre 30 originálnych muchotrávok:

• vajcia - 3 ks;
• šunka - 120 g;
• syr - 100 g;
• cherry paradajky - 15 ks;
• uhorka - 1-2 ks;
• majonéza - 1-2 lyžice. l.;
• zeleň - na ozdobu.

Spôsob varenia:

1. Nastrúhané varené vajcia a syr na jemnom strúhadle. Šunku nakrájame na malé kocky, veľké asi 5 x 5 milimetrov.
2. V hlbokej miske zmiešame vajcia, syr, šunku a 2 polievkové lyžice majonézy. Cherry paradajky prekrojíme na polovicu. Uhorku nakrájajte na krúžky s hrúbkou pol centimetra. Všetky komponenty občerstvenia sú pripravené, zostáva ich zostaviť do pôvodného zloženia.
3. Nasekanú zeleninu rozložíme na rovnú misku, ktorá bude slúžiť ako paseka pre muchovníky. Absolútne každá zelenina, ktorú máte po ruke, bude stačiť: cibuľa, kôpor, petržlen atď.
4. Na vrch zelene položte kúsky uhoriek, ktoré budú základom pre huby. Zo zmesi vajec, syra a šunky formujeme malé guľky. Ak je takáto guľa sploštená zhora a zdola, dostanete sud, ktorý bude slúžiť ako noha huby. Výsledné nohy posadíme na uhorky. Zhora obliekame červené klobúky z polovíc cherry paradajok. Ak chcete dať už krásnemu predjedlu hotový vzhľad, zostáva len nakresliť biele bodky z majonézy na červené klobúky. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je pomocou bežného špáradla.

Treba mať na pamäti, že je vhodné uvariť toto predjedlo bezprostredne pred príchodom hostí (maximálne jednu hodinu), pretože uhorky a paradajky môžu dať šťavu.

Dobrú chuť!

2. Koláč na občerstvenie

Ingrediencie:

• Pečieme palacinky - 5 ks.
• Vajíčko + polievková lyžica mlieka + štipka soli je 1 palacinka.

• kuracie filety - 2 ks. (variť)
• mrkva (pražená)
• cibuľa (vyprážaná)
• kyslá uhorka,
• cesnak,
• majonéza, kladivo na korenie.

Spôsob varenia:

• Všetko rozdrvte mixérom (zmes podobná hustej kyslej smotane).
• Každú palacinku namažte paštétou, posuňte listom šalátu atď.
• Trochu nálevu a môžete jesť!

Dobrú chuť!

3. Občerstvenie "Zvončeky"

Ingrediencie:

• 100 gr. varená klobása ("doktorská"),
• 50 gr. syr (namiesto syra môžete použiť slaný tučný tvaroh),
• 1-2 mrkvy
• strúčik cesnaku,
• majonéza.

Spôsob varenia:

1. Klobásu nakrájame na tenké plátky. Z každého plátu vyvaľkajte vrecúško zvončeka a napichnite ho špajdľou (použila som špáradlá)
2. Teraz pripravujeme šalát na zvonček. Surovú mrkvu, syr a cesnak nastrúhame na jemnom strúhadle.
3. Všetko premiešame a dochutíme majonézou.
4. Naplňte zvončeky týmto šalátom a položte na misku, ozdobte bylinkami. Do stredu zvončeka, ak chcete, môžete dať kúsok olivy alebo kvapku kečupu, podľa toho, čo chcete.

Dobrú chuť!

4. Plnené chobotnice

Ingrediencie:

• 4 jatočné telá chobotnice, vopred olúpané
• 6 stredných vajec
• 300 g šampiňónov
• malý zväzok kôpru
• 150 g polotvrdého syra
• soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Nakrájame huby na plátky, jemne nakrájame kôpor, tri syry na strúhadle.
   V panvici na strednom ohni zohrejte 2 polievkové lyžice. zeleninový olej. Pridajte huby a varte, miešajte, kým nezmäknú, asi 5 minút.
2. Do panvice s hubami rozbijeme vajcia, pridáme soľ a korenie. Varte za miešania vajec vareškou, kým zmes nestuhne, asi 3 minúty. Pridajte nasekané bylinky a syr, premiešajte.
3. Telá chobotníc naplníme vajcovo-hubovou zmesou. Bodneme špáradlami.Namažte chobotnicu rastlinným olejom, vložte ju do formy a pošlite ju do rúry predhriatej na 200 stupňov. Pečieme asi 20 minút.
4. Podávame horúce alebo vychladené, nakrájame na plátky a podávame ako predjedlo.

Dobrú chuť!

5. Palacinkové rolky so syrom a červenou rybou

Ingrediencie:

• 60 gr. smotanový syr typu Philadelphia (izbová teplota)
• 3 polievkové lyžice smotana 10-15% (môžete mlieko)
• 1 lyžica kôpru (jemne nasekaný)
• 1 polievková lyžica zelenej cibule (pažítka, ak je k dispozícii) jemne nakrájaná
• soľ, korenie podľa chuti
• 200 gr. solený (údený) losos (tenké plátky)

• 2 polievkové lyžice. múky
• 3 čl. mlieko
• 2 vajcia
• 3 polievkové lyžice R. olejov
• 1 lyžica cukru
• 1/2 ČL soli.

Spôsob varenia:

1. Vajcia rozšľaháme metličkou (zľahka), pridáme teplé mlieko, soľ, pridáme cukor, rastlinný olej a postupne pridávame múku. Miešame metličkou, kým sa múka úplne nerozpustí bez hrudiek, aby bola hmota homogénna. Nechajte stáť 10 minút. Panvicu predhrejeme, pred prvou palacinkou ju vymastíme štetcom namočeným v oleji, placky opečieme z oboch strán do zlatista.
2. V robote zmiešajte smotanový syr so smotanou, až kým nevznikne homogénna hmota vo forme krému, podľa potreby pridajte korenie (soľ, korenie - veľmi jemne). Potom pomocou silikónovej špachtle pridajte zeleninu do krému a dobre premiešajte.
3. Na hotové palacinky stierkou nanesieme krém po celej ploche. A položte filet z lososa. Pevne zrolujte do rúrky. Tubuly požadovanej veľkosti narežeme a vložíme do misky * Ak ide o predjedlo, pred podávaním ho môžete 30 minút chladiť.
   * Ak chceme podávať ako teplé raňajky, môžeme smotanu rozriediť tekutejším a podávať na horúcej placke so smotanou s lososom.
   Predjedlo je veľmi jemné s príjemnou chuťou jemne nasolenej ryby a zeleniny, s kombináciou krémovej chuti palaciniek, odporúčam!

Dobrú chuť!

6. Snack na ananásových krúžkoch

Ingrediencie:

• Konzervovaný ananás - 1 nádoba
• Tvrdý syr - 100 g
• Varené vajcia - 2 ks
• Krabie tyčinky alebo krevety - 100 g
• Majonéza
• Šalát.

Spôsob varenia:

Konzervované ananásové krúžky vyberieme z pohára, položíme ich na misku alebo veľký tanier. Z listov šalátu natrháme okrúhle kúsky a poukladáme na ananás. Vajcia uvarte a nakrájajte na stredné kocky, nakrájajte aj tvrdý syr a krabie tyčinky. Primiešame uvarené vajcia nakrájané na veľké kocky, tvrdý syr a krabie tyčinky. Všetko môžete naplniť majonézou. Plnku natrieme na ananásy.

Dobrú chuť!

7. Lososové predjedlo "Bozky".

Ingrediencie:

• solený losos (plátky)
• krabie tyčinky
• Krémový syr Philadelphia s bylinkami
• čerstvý kôpor
• Potravinová fólia
• citrón.

Spôsob varenia:

1. Vajíčka uvaríme a na vykrajovačke nakrájame na plátky.
2. Nakrájajte kôpor, pridajte do Philadelphie, premiešajte, aby ste získali homogénnu hmotu.
3. Na výrobu takýchto "Bozkov" budete potrebovať niekoľko foriem, môžete použiť poháre, formy na košíčky, čajové šálky.
4. Poháre pevne vysteľte potravinovou fóliou, pričom na okrajoch nechajte dostatok potravinovej fólie, aby ste potom mohli poháre zhora uzavrieť.
5. Rozložte plátky lososa. Vytvarujte ho do tvaru.
6. Formu naplňte do polovice plnkou, vložte kúsky krabích tyčiniek a znova naplňte plnkou.
7. Na vrch položte plátok vajíčka.
8. Uzavrieme plátkom lososa.
9. Okraje fólie zabaľte, pevne pritlačte a zľahka pritlačte.
10. Vložte do chladničky na pár hodín.
11. Citrón nakrájame na plátky.
12. Po niekoľkých hodinách vyberte „Bozky“ z chladničky, otvorte fóliu a otočte pohár na kruh citróna na tanier.
13. Ozdobte podľa želania, červený kaviár vyzerá na vrchu veľmi pekne.

Dobrú chuť!

8. Rýchle občerstvenie "Lode"

Ingrediencie:

• pohár červeného kaviáru
• pár vajec
• 100 g tvrdého syra
• majonéza
• hlávkový šalát alebo petržlenová vňať na ozdobu

Spôsob varenia:

1. Vajcia uvaríme, ošúpeme, opláchneme, nakrájame na polovice na „lodičky“ a necháme úplne vychladnúť. Medzitým pomocou tenkého krájača na syr odrežte plátky syra, ktoré sa rovnajú počtu lodičiek.
2. Keď sú vajíčka úplne vychladnuté, natrieme každú polovicu majonézou. Na majonézu položte kaviár lyžičkou a prilepte „plachtu“ vyrobenú z plátku syra a špáradla. Všetko - jedlo je takmer pripravené!
3. Lode môžete ozdobiť zeleňou, ktorú máte - petržlen, šalát, kôpor. V kompozícii môžete použiť aj zelené olivy alebo hrozno, rukolu, huby atď.

Dobrú chuť!

9. Syrová pochúťka na čipsoch

Ingrediencie:

• Červené paradajky - 300 g
• Syr - 100 g
• Cesnak - 30 g
• Kôpor - 20 g
• Majonéza - 200 ml.

Spôsob varenia:

Krok 1:
Paradajky nakrájame nadrobno.
Ak sú paradajky veľmi šťavnaté, šťavu sceďte.

Krok 2:
Zeleninu nasekajte nadrobno.
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
Zmiešajte syr, paradajky, bylinky.
Pridajte prelisovaný cesnak cez lis na cesnak.

Krok 3:
Pridajte majonézu, premiešajte.

Krok 4:
Výslednú hmotu dáme na čipsy (tesne pred podávaním).

Dobrú chuť!

10. Krabie gule

Ľahké a krásne predjedlo je vždy ozdobou každého stola.

Pravda, predjedlo pre amatéra, pretože niektorí sa zásadne nekamarátia s olivami.

Ingrediencie:

• 200 gr. holandský syr
• 2 strúčiky cesnaku
• 100 gr. krabie tyčinky
• 1 vajce
• 3-4 st. lyžice majonézy
• plnené olivy (citrón).

Spôsob varenia:

1. Syr, vajce a cesnak pomelte na jemnom strúhadle, pridajte toľko majonézy, aby ste vytvorili viskóznu hmotu, z ktorej je vhodné tvarovať gule.
2. Oddelene trieť krabie tyčinky na jemnom strúhadle.
3. Navlhčite si ruky vodou, naberte trochu syrovej hmoty, vytvorte „koláč“, do stredu vložte olivu.
4. Zvinúť do gule, vložiť do krabích tyčiniek.
5. Hotové guľky dáme do chladničky trochu stuhnúť.

Každá dovolenka je plná niečoho magického a tajomného. V tento deň by malo všetko vyzerať perfektne, od slávnostného stola až po oblečenie hostí.

Keď sa zíde veľa priateľov a nie je chuť motať sa v kuchyni, príde nám na pomoc občerstvenie: jednohubky, sendviče, tartaletky.

Vedeli ste, že účelom vytvorenia akéhokoľvek občerstvenia je v prvom rade prebudiť vašu chuť do jedla.

Slávnostné občerstvenie je neoddeliteľnou súčasťou každého sviatku a oslavy, ktorého základom sú rôzne druhy výrobkov od zeleniny až po mäso.

Vďaka tejto rozmanitosti sú maškrty nielen zdravé, ale aj veľmi chutné.

Varte pre každú chuť a vaši hostia budú spokojní. Fantazírujte, tvorte, premýšľajte a váš stôl sa nestane len slávnostným, ale bude symbolizovať váš talent na rozmanitosť.

Predjedlo z marhúľ s kuracím filé

Skvelá kombinácia ovocných pochúťok. Mnohí z nás sú zvyknutí na to, že ak je to ovocie, potom je to bežný rez.

Vyskúšali ste už niečo úžasnejšie, napríklad ovocné pochúťky? Tu môžete kombinovať s nekompatibilnými.

Uvidíme, možno aj vyskúšame. Kombinujeme jedlá ako sladká marhuľa a slaná feta a pridáme trochu korenia v podobe pikantného kuracieho mäsa.

Budeme potrebovať:

• kuracie filety - 150 gr.
• korenie (paprika, koriander, korenie, škorica, soľ, cesnak, rasca) - 2 g.
• barbecue omáčka (akákoľvek pikantná) - 1 polievková lyžica. l.
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
• citrónová šťava - 2 lyžice. l.
• syr feta - 70 - 100 g.
• marhule (konzervované) - 6 polovíc alebo 3 ks.

varenie:

Kuracie filé rozmrazte, opláchnite a osušte suchou utierkou. Ochutíme zmesou korenia a soli a necháme 15-20 minút marinovať

Marinovaný kurací rezeň dáme na rozpálenú panvicu s olejom, opečieme z oboch strán (každá asi 5 minút), pridáme horúcu omáčku a dusíme ďalších 5 minút

Odstráňte z tepla a nalejte veľa citrónovej šťavy, nechajte vychladnúť

Citrónová šťava spôsobí, že kuracie filé bude hustejšie a pri krájaní sa nebude drobiť.

Všetko filé nakrájajte na plasty, čo najtenšie

Vezmeme dve plastové filé a zvinieme ich do rolky a zaistíme špízou

Syr feta roztlačte vidličkou do hladka.

Marhule pripravujeme, ak použijete zavárané, tak nevyžadujú žiadne spracovanie

Ak použijete čerstvé marhule, vopred ich opláchnite vodou a ošúpte v tenkej vrstve, rozdeľte na polovicu, bez kosti

Marhuľa je považovaná za veľmi zdravé ovocie bohaté na horčík, vápnik a železo. Zlepšuje funkciu mozgu a zvyšuje hemoglobín

Na pripravené marhule pomocou cukrárskeho vrecka nanesieme na marhuľu syr feta

Na vrch položte ružičku kuracieho filé a ozdobte zeleňou

Na prvý pohľad je to taká veľmi jednoduchá, no originálne navrhnutá chuťovka je hotová. Ukazuje sa, že kombinácia kompatibilného s nekompatibilným je veľmi užitočná a krásna.

Čo je to slávnostný stôl bez zaujímavého občerstvenia. Každá hostiteľka je plná nápadov a fantázie. A neskutočné množstvo produktov, ktoré nám pomôžu

Niekedy, bez toho, aby sme si to všimli, sami vytvárame majstrovské diela z rovnakého obyčajného syra alebo mäsovej pochúťky, rýb a smotanového syra

Je ich toľko, čo by sme mohli vymenovať, možno je čas začať

Existuje niekoľko druhov občerstvenia – jednohubky, sendviče, rezne, šaláty.

Poďme sa dnes bližšie pozrieť na tému jednohubky.

Čo je to jednohubka? Canape je malý mini sendvič s hmotnosťou od 10 do 30 gramov.

Pri výrobe jednohubiek sa používajú produkty ako ovocie, zelenina, ryby (hlavne druhy lososov), mäsové pochúťky, čierne olivy, olivy a mnoho iných jedlých, zaujímavých a chutných vecí.

Na príklade vám ukážem niekoľko jednoduchých, ale veľmi originálnych receptov na canape, s minimálnym časom a úsilím.

Budeme potrebovať:

• ražný chlieb - 4 plátky
• cherry paradajky - 100 - 150 g.
• listy šalátu - 50 gr.
• šunka - 70 gr.
• olivový olej - 1 polievková lyžica.
• zelených

varenie:

Nakrájaný chlieb osušíme v rúre alebo na panvici z oboch strán, rozdelíme na 4 časti alebo vykrojíme pomocou vykrajovačky. Postriekajte olivovým olejom

Listy šalátu sa umyjú a sušia suchou papierovou utierkou, položenou na chlieb

Šunku nakrájame na tenké pláty a preložíme na štyri, pomocou špajle pripevníme šunku na chlieb

Cherry paradajky umyjeme, prekrojíme na 2 polovice a napichneme na špíz. Ozdobte vetvičkou petržlenu alebo kôpru

Tu je taký nekomplikovaný, ale veľmi originálny recept na canape a ani nie drahý

Na každom slávnostnom stole bude vždy kúsok klobásy a chleba, namiesto cherry paradajok môžete pokojne použiť obyčajné paradajky. Pre pikantnú chuť olivy, olivy a kapary

Moja druhá možnosť je vhodná pre milovníkov syra mozzarella s kombináciou cherry paradajok.

Budeme potrebovať:

• cherry paradajky - 100 gr.
• mini mozzarella - 125 g.
• zelených
• špízy
• majonéza - 1 lyžička

varenie:

Paradajky umyte a nakrájajte na dve polovice

Na špíz dáme mini mozzarellu, potom polovicu cherry paradajky

Urobíme malú vzdialenosť a opakujeme - mini mozzarella, cherry paradajka

Ak ste náhodou nemali možnosť kúpiť mini mozzarellu, použite tú obyčajnú, pokrájanú na malé kocky.

Na vrch paradajky s majonézou robíme malé bodky. Ozdobíme zeleňou.

Tu sú niektoré skvelé huby, ktoré sme dostali. Táto možnosť občerstvenia je vhodná aj pre vegetariánov. Dobrú chuť, samozrejme, prekvapia vašich hostí svojou ľahkosťou a krásou.

Originálne predjedlá na slávnostný stôl

Čo je to originalita? V prvom rade je to generovanie nových nápadov. Navrhujem, aby ste svoje nápady vytvorili na bežných produktoch. A vytvorte niečo rafinovanejšie a magickejšie.

A na novoročný stôl je takéto občerstvenie vhodné vo forme snehuliaka z jednoduchých výrobkov a minimálneho času.

Budeme potrebovať:

• varená mrkva - 1 malá
• prepeličie vajce - 10 ks.
• olivy bez kôstky - 2 ks.
• zelených
• malé špízy

varenie:

Vajcia uvaríme, olúpeme. Špajľou prepichneme dve vajíčka v strede, položíme ich na seba, čím získame tvar snehuliaka.

Ak používate veľké špajle, môžete ich skrátiť nožnicami, nastrihať na požadovanú dĺžku.

Uvarenú mrkvu ošúpeme a nakrájame na tenké platne, vykrojíme malý kruh

Dáme na veľký kruh menšej veľkosti, napichneme na špajľu, na ktorej sú zasadené vajíčka

Vystrihnite malé kúsky mrkvy ostrého tvaru a vložte ich vo forme nosa

Osušte olivy a nakrájajte na malé kúsky, vytvorte gombíky a oči pre snehuliaka

Zeleninu umyjeme, osušíme a do rezu pre ruky nášho snehuliaka vložíme vetvičku petržlenu

Tu je pripravený taký originálny a vôbec nie komplikovaný snehuliak. Ozdobí nielen váš stôl, ale bude aj skvelým občerstvením.

Teraz vám chcem predstaviť nemenej originálny recept na ďalšie občerstvenie. Čo je tiež istým spôsobom nielen symbolom nového roka, ale aj zimy

Budeme potrebovať:

• mini mozzarella - 125 g
• olivy bez kôstky - 100 g.
• varená mrkva - 50 gr.
• Bulharská paprika - 50 gr.
• smotanový syr - 30 gr.

varenie:

Olivu naplníme smotanovým syrom, ten bude základom hlavy, kombinujeme s mini mozzarellou (torzom). Ďalšiu olivu rozdelíme na polovicu, poslúžia nám ako krídelká a pripevníme ju k mozzarelle so smotanovým syrom.

Uvarenú mrkvu očistíme a nakrájame na tenké taniere. Z tohto plátu odkrojíme 1/4 mrkvy. Táto časť bude nos, zvyšná polovica je tiež pripevnená k maslovému krému vo forme nôh pre nášho tučniaka.

Papriku očistíme a nakrájame na malé trojuholníčky, pripevníme si ju k hlave tvarohovým krémom a pomocou cukrárskeho vrecka dáme tučniakovi na klobúk malé bodky. Ak nemáte cukrárske vrecko, použite obyčajné vrecko s odstrihnutým koncom.

Tu je taký úžasne krásny a čo je najdôležitejšie, chutný a zdravý malý tučniak nás poteší počas celej oslavy.

Dobrý je aj tvarohový syr, olivy, no netreba zabúdať ani na ovocie. Sú bohaté na vlákninu a na našom stole sú jednoducho nevyhnutné. Navrhujem, aby ste sa na dovolenke zamysleli nad týmito druhmi občerstvenia.

Canape na ovocných špízoch

Jasné farby ovocia budú na mieste na každom sviatku. A ešte viac na sviatočnom stole. Okrem jasu majú sviežu chuť a príjemnú vôňu, vytvárajúc magický obraz neobyčajnej krásy.

Ovocné jednohubky na špízach majú nielen kvality opísané vyššie, ale aj originalitu. Nejedna gazdinka neuškodí zvládnuť nový recept na takéto predjedlo.

Budeme potrebovať:

Akékoľvek ovocie, ktoré máte: pomaranče, mandarínky, hrozno, kivi, ananás atď. Môžu to byť aj bobule. Na ozdobenie týchto špízov môžete použiť mätu

varenie:

V prvom rade si treba ovocie poriadne pripraviť, presnejšie poriadne opláchnuť a osušiť suchou papierovou utierkou.

Umytá zelenina musí byť ošúpaná, ak existuje.

Nakrájajte na malé kocky rovnakej veľkosti, v priemere niekde okolo 2 x 2 cm, ak ide o bobule, nekrájajte ich, zasadíme ich celé.

Pripravíme si špízy, skontrolujeme ich kvalitu a začneme opatrne, presne do stredu zasadiť naše plody, farebná schéma môže byť iná, radím vám, pohrajte sa s tým

Medzi plody môžete zasadiť drobné lístky mäty, ktoré našim ražňam dodajú príjemnú vôňu.

Používajte iba čerstvé ovocie, aby vaše jedlo vyzeralo krásne a kvalitne.

Zdá sa, že to nie je ťažké, ale veľmi potrebné občerstvenie pre každú dovolenku. Nie je tu žiadny konkrétny recept. Fantazírujte a určite uspejete.

Canape sladké ovocie

Existujú ovocné špízy a existuje aj iný druh občerstvenia, je tiež vyrobený z ovocia, ale jeho originalita je trochu iná

V jednohubkách môžete okrem ovocia použiť aj iné prísady, napríklad syr

Nestratí svoju bohatú sviežu chuť, ale vďaka syru získa pikantnosť. Alebo možno skúste túto kombináciu ovocia a syra

Budeme potrebovať:

• Holandský syr alebo brie - 150 gr.
• Ovocie - 200 g.
• Zelení alebo mäta
• farebné špajle

varenie:

Ovocie pripravíme, umyjeme a osušíme, ošúpeme, nakrájame na kocky

Syr nakrájame formičkou, ak je holandský, ak nie je pleseň, môžete ho nakrájať na taniere alebo malé kocky

Na špíz dáme syr, na syr zeleň a na zeleň vaše obľúbené ovocie

Pamätajte, že v prípade jednohubiek by mal byť syr vždy nižšie ako ovocie.

Nebojte sa použiť bobule. Vďaka sladkej a kyslej chuti táto jednohubka nie je v žiadnom prípade nižšia ako ovocie.

Myslím, že s ovocím sa to už trochu vyjasnilo, teraz ho už len nekrájame a nedávame na misku, ale vytvárame akési majstrovské dielo. Môžu to byť jednohubky a len ovocie na špíz a okrem toho môžete použiť fondue na čokoládu

Tartaletky s kaviárom

Šikovným predjedlom na elegantný stôl je samozrejme kaviárová tartletka s obyčajným názvom, ale mimoriadnou chuťou. Niekto natiera kaviár na chlebík maslom.

Keďže hovoríme o slávnostnom stole, navrhujem namiesto obvyklého sendviča použiť tartaletky. Nie je na nich nič zvláštne, ale takémuto predjedlu dodajú istý estetický vzhľad.

Kaviár je červený a čierny. Čiernu si nemôže dovoliť každý, no červenú si môže kúpiť každý. Pozrime sa na niekoľko druhov tartaletiek z červeného kaviáru

Budeme potrebovať:

• tartaletky
• zelených

varenie:

Tento typ klasickej tartletky s kaviárom nemá pri varení žiadne zvláštnosti. Najdôležitejšia vec, ktorú treba zvážiť, je kvalita výrobkov, tartaletky musia byť úplne čerstvé, kaviár nesmie mať horkú chuť.

Vezmeme jednu tartaletku strednej alebo malej veľkosti a pomocou malej lyžice vložíme do tartaletky kaviár a jemne ho rozotrieme po celom povrchu.

Zeleninu umyjeme a pretrepeme, aby sme ju uvoľnili z prebytočnej vody. Môžete použiť kôpor aj petržlenovú vňať, no kôpor má jemnejšiu chuť. Tartaletku ozdobíme vetvičkou zelene

Môžete použiť možnosť s pridaním masla alebo smotanového syra

Budeme potrebovať:

• Červený kaviár
• smotanový syr alebo maslo
• zelených
• tartaletky

varenie:

V tejto forme, tartaletky, môžete použiť väčšiu veľkosť

Porazte syr, aby ste získali väčšiu elasticitu. K syru je možné pridať nasekaný kôpor

Túto hmotu nanesieme na tartaletku a rozotrieme po celej ploche.

Na vrch syra položte malou lyžičkou malú kôpku kaviáru. Ozdobte vetvičkou zelene

Ak zostane nejaký smotanový syr, môžete ho vytlačiť do vrecka a na vrch koláča nabodkovať bodky alebo vzory.

Ak sa rozhodnete použiť maslo, tak ho pred použitím do tartaletiek určite vyberte z chladničky, aby malo izbovú teplotu, aby pri aplikácii nenarušilo štruktúru tartaletky.

Pri kúpe kaviáru určite dbajte na jeho kvalitu, od toho do značnej miery závisí chuť takéhoto predjedla.

Ponúkam ekonomickejšiu možnosť, ale nie menej chutnú a chutnú, nahraďte kaviár sleďom

Tartaletky so sleďom

Hotové tartaletky nám uľahčujú prácu a zároveň zdobia náš stôl. Na slávnostnom stole vyzerajú veľmi chutne a krásne. Odporúčam vám ho použiť so sleďovou náplňou

Budeme potrebovať:

• Stredne veľké tartaletky
• Varená repa
• Solené filé zo sleďa
• Zelení
• Cibuľa
• Majonéza

varenie:

Najprv musíte pripraviť náplň pre naše jedlo

Za týmto účelom uvarte repu, ošúpte, rozotrite na jemnom strúhadle

Nastrúhanú mrkvu rozšľahajte mixérom, aby ste získali jednotnú konzistenciu, pridajte lyžicu majonézy a dôkladne premiešajte

Ak je hmota plnky hustejšia, vložte ju do tartaletky z cukrárskeho vrecka, bude to vyzerať oveľa zaujímavejšie

Ak sa hmota ukázala ako mäkká a tekutá, je to v poriadku, len ju naneste malou lyžičkou do tartaletky

Filet zo sleďa nakrájame na malé kúsky a položíme na samotnú náplň, ozdobíme ju vetvičkou zelene na vrchole sleďa. Jednoduché a vkusné

Na tento typ občerstvenia je lepšie použiť sleďa s nízkym obsahom soli, ak je váš príliš slaný, namočte ho na 3-4 hodiny do mlieka, opláchnite a použite na varenie

Slávnostné občerstvenie v tartaletkách

Pomerne často nájdete tartlets na akejkoľvek oslave, je to bufet v práci a slávnostná hostina. A rozmanitosť náplní takýchto tartaletiek je úchvatná. Takéto košíčky z krehkého cesta vyzerajú nielen krásne, ale aj veľmi chutne a esteticky.

Na prípravu takýchto tartaletiek musíte vopred premýšľať o kúpe hotových tartaletiek. A ak máte dostatok času, môžete si ich uvariť sami.

Na to budete potrebovať krehké pečivo a trochu voľného času.

Čím naplniť tartaletky? Existuje veľa možností na naplnenie: rôzne peny, šaláty, paštéty, julienne, rôzne zmesi atď.

Ak neviete, ako naplniť tartaletky, skvelou voľbou by bol hotový klasický Olivier šalát.

Zloženie obsahuje klasickú sadu šalátových produktov Olivier, zdobené listami šalátu a perím zelenej cibule

Ukazuje sa veľmi krásne a šialene atraktívne koše, ktoré potešia vašich hostí.

Okrem šalátov ochutených majonézou môžete použiť aj zeleninové šaláty ochutené olejom

Obvyklá verzia každodenného šalátu vyzerá veľmi pekne

Budeme potrebovať:

• uhorka - 1 ks.
• paradajky - 1 ks. (možno čerešňa)
• cibuľa - 0,5 žiarovky
• olivový olej - 20 gr.
• zeleň a šalát

varenie:

Opláchnite zeleninu, osušte papierovými utierkami. Nakrájajte na malé plátky, ochuťte olivovým olejom a korením

Hotový šalát dáme do tartaletky, ozdobíme polkoliečkami cibule, bylinkami a šalátom

Tento druh predjedla bude vyzerať krásne

Vyskúšať však môžete aj nezvyčajnejšie plnky, napríklad kombináciu tvrdého syra a konzervovaného ananásu.

Budeme potrebovať:

• tvrdý syr - 150 gr.
• majonéza - 50 gr.
• konzervovaný ananás - 100 gr.
• cesnak - 1 strúčik
• zelených

Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Ananásy nakrájame nadrobno. Zmiešame všetky ingrediencie, pridáme cesnak, prešiel lisom. Dochutíme majonézou

Košíky naplníme plnkou a ozdobíme vetvičkou zelene

Canape s lososom a kaviárom

Rád by som vám porozprával o mojom obľúbenom druhu jednohubiek, ktoré každý sviatok potešia svojím vzhľadom náš stôl

Budeme potrebovať:

• čierny chlieb - 4 plátky
• mierne solený losos - 100 - 150 g.
• tvaroh - 70 gr.
• červený kaviár - 70 g.
• zelená cibuľa - 20 gr.

varenie:

Čierny chlieb nakrájaný na 4 časti alebo vyrezaný pomocou formy

Osušte na panvici z oboch strán.

Losos jemne osolený. nakrájame na tenké pláty a dáme na sušený chlieb, na lososa malou lyžičkou, dáme trochu tvarohu

Na syr položte trochu červeného kaviáru. Ozdobte pierkami zelenej cibule. Môžete ozdobiť vetvičkou zelene

Milovníci morských plodov, toto jedlo je pre vás. Berte to na vedomie. Chuť predjedla je úžasná a príprava je veľmi jednoduchá.

Milovníci jednohubiek sa môžu zoznámiť s celým radom

Video recept, občerstvenie na slávnostnom stole

Lavash snack

Lavash je tenký chlieb, ktorý sa používa namiesto chleba a na výrobu rožkov. Lavash s plnkou je úžasné predjedlo.

Náplne pre pita chlieb môžu byť rôzne. Napriek tomu má každý svojho favorita. A dnes vám poviem o náplni, ktorá sa mi páči.

Budeme potrebovať:

• tenký lavash - 1 ks.
• šunka - 100 - 150 g.
• mrkva v kórejčine - 200 gr.
• tvrdý syr - 150 gr.
• vetvička kôpru
• majonéza - 2-3 lyžice. l.
• zrnitá horčica

varenie:

Položíme pita chlieb. Šunku nakrájame na prúžky, tri syry na hrubom strúhadle. Mrkvu, šunku a syr zmiešame.

Rozložený pita chlieb potrieme granulovanou horčicou s prídavkom majonézy. Dáme našu náplň a zarovnáme ju po celej pite

Roládu stočíme, konce držíme a trochu stlačíme, aby sa nerozvinula.

Vyberte hotovú pita rolku z chladničky na 1 hodinu.

Nakrájajte na malé kúsky a dajte na misku, ktorá bude stáť na našom stole.

Sviatočné recepty na detský stôl

V živote každého rodiča je nádherný deň, narodeniny dieťaťa. Každé dieťa čaká na tento sviatok a sníva o mágii, ktorá by sa mala stať.

V tento nádherný deň prichádzajú hostia a priatelia. Dávajú veľa rôznych darčekov. Hostia jedia koláč a užívajú si túto udalosť s dieťaťom

No okrem radosti prináša tento sviatok rodičom aj veľa trápenia. Neustála úzkosť vám bráni sústrediť sa na to najdôležitejšie

Plánovanie menu zaberie veľa času. Chcem uvariť niečo zaujímavé a originálne, aby to deti chceli vyskúšať

Do jedálnička je potrebné zaradiť aj nízkotučné a korenené jedlá, žiadne vyprážané jedlá. A ako sa dostať do týchto limitov?

Ideálnou možnosťou sú rôzne druhy jednohubiek s ovocím, zeleninou, syrom a mäsovými odrezkami. Nízkokalorické pečivo a oveľa viac.

Môžete si pripraviť šalát vo forme akéhokoľvek zvieraťa, pomocou môjho príkladu vám chcem ukázať klasický šalát Mimosa vo forme veveričky

Budeme potrebovať:

• rybacie konzervy - 1 plechovka
• varené zemiaky - 4 ks.
• varená mrkva - 3-4 ks.
• stolové vajcia - 4 ks.
• repová cibuľa - 1 hlava
• zelených
• soľ podľa chuti
• vykostené olivy - 3 ks

varenie:

Rybie konzervy hnetieme vidličkou na tanieri až do kaše - obrazný stav

Jemne zarovnajte na povrchu taniera a dajte tvar veveričky

Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a položíme na rybu, vrstvu namažeme majonézou

Uvarené zemiaky ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle, vrstvu pomastíme majonézou

Vajíčka očistíme a bielka zbavíme žĺtka. Žĺtkom potrieme majonézu a necháme proteín, aby vytvoril bruško našej veveričky. Namažte žĺtok majonézou.

Mrkvu potrieme a túto vrstvu lyžicou opatrne vyrovnáme, čím šalát získa skutočný tvar veveričky

Brucho a špičku chvosta veveričky posypeme nastrúhaným proteínom a zľahka zatlačíme

Oči robíme pomocou dvoch polovíc olív, pazúriky veveričky sú podobné pomocou olív

Jedlo ozdobíme vetvičkami kôpru alebo petržlenu.

Myslím, že takýto šalát budú chcieť vyskúšať aj tí najmenší. A vaše bábätko určite nezostane ľahostajné.

Čo je to za detskú dovolenku bez rezania zeleniny

Deti veľmi milujú ovocie, no nie každý chce jesť zeleninu. Ponúkam možnosti s člnmi, v mojom prípade to vždy funguje.

Deti ich jednoducho milujú. A čo je najdôležitejšie, prakticky nevyžadujú čas a úsilie.

Budeme potrebovať:

• uhorka - 1 ks.
• paradajky - 1 ks.
• Bulharská paprika - 1 ks.
• špízy

varenie:

Zeleninu umyjeme, je vhodné ju vopred namočiť do vody s prídavkom octu a potom opäť opláchnuť v studenej vode

Uhorky nakrájané na polovicu dĺžky a potom na malé taniere

Nasadenie na špíz

Paradajky nakrájame na plátky a vyberieme jadro

Špíz z uhorky zapichnite do paradajky

Ak chcete vyrobiť vlajku, musíte papriku očistiť od semien a nakrájať na malé trojuholníky a položiť našu vlajku na špíz.

Voila a naša loď je pripravená a teraz môžete vymyslieť nejaký vtipný príbeh alebo súťaž

Myslím si, že žiadne z detí a pozvaných rodičov nezostane k takémuto predjedlu ľahostajné a určite si ho na svojom sviatku zopakuje.