Ako variť kukuricu? Čo je potrebné pre jeho správne varenie? Ako si vybrať klasy, aby ste neboli sklamaní? Treba do vody niečo pridávať, napríklad soľ? Alebo je lepšie kukuricu po uvarení osoliť?

Existuje toľko otázok a existujú na ne odpovede. Prečítajte si teraz, ako variť kukuricu!

Ako si vybrať kukuricu na varenie

Čím čerstvejšie je surová kukurica, tým chutnejší a zdravší bude varený produkt. Čerstvosť naznačujú listy a chĺpky, ktoré pokrývajú klas. Novo zozbieraná kukurica bude mať zelené, mäkké listy a úponky, ktoré sú vlhké a chladné. Čím dlhšie sú klasy skladované, tým sú listy žltšie a tvrdšie, takže niektorí nepoctiví predajcovia odrezávajú listy zo zastaraného produktu. Ďalším kritériom čerstvosti klasu je šťavnatosť zŕn. Ak chcete skontrolovať šťavnatosť, musíte zatlačiť na zrno na spodnej časti kukurice. V čerstvom produkte bude mäkký.

Stupeň zrelosti ovplyvňuje aj chuť kukurice – čím mladší klas, tým aromatickejšia a sladšia bude varená kukurica. Ale to je vec vkusu. Hlavná vec je, že klas je čerstvý a nepoškodený. Mimochodom, nie všetky odrody kukurice sú rovnako chutné. Odrody sa delia na kŕmne a stolové. Skúste si kúpiť stolovú kukuricu na varenie.

Ako dlho variť kukuricu

Na jedlo sú vhodné mladé aj zrelé uši. Doba varenia kukurice závisí od stupňa dozrievania. Pre mladé, mliečne uši bude doba varenia od 15 do 30 minút, v závislosti od spôsobu varenia.

Pre zrelú kukuricu sa doba varenia zvyšuje na 30-60 minút. Prezreté klasy sa tiež varia. Niektorí ľudia uprednostňujú tento typ kukurice, pretože je menej sladká a šťavnatá, keď je správne uvarená. Musíte ho variť dlho: od 2 do 5 hodín.

Stupeň pripravenosti sa kontroluje nasledovne: zrno sa vyberie z klasu nožom a skontroluje sa chuť a pripravenosť.

Po varení musíte kukuricu trvať 5-10 minút v hrnci pod vekom. Potom vyberte z panvice, potrite soľou. Môžete tiež použiť rôzne korenie, maslo a dokonca aj kyslú smotanu. Varenú kukuricu treba podávať horúcu, potom je chutnejšia na jedenie.

Ako variť kukuričný klas

Môžete to urobiť niekoľkými spôsobmi: na sporáku, v dvojitom kotli, v mikrovlnnej rúre, v pomalom sporáku a dokonca aj v rúre. Schéma varenia je približne rovnaká.

1. Očistite kukuricu od listov a úponkov. Niekoľko jemných listov dobre opláchnite v tečúcej vode a položte na dno nádoby, v ktorej sa bude kukurica variť.
2. Kladieme klasy na listy v celku, veľké môžeme rozlomiť na polovicu.
3. Nalejte toľko vody, aby bola kukurica zakrytá.
4. Nádobu uzatvorte vekom, na silnom ohni priveďte do varu.
5. Po začiatku varu znížte výkon na minimum. Musíte variť správne množstvo času v závislosti od stupňa zrelosti klasov.
6. Skontrolujte stupeň pripravenosti odstránením zrna z veľkého klasu nožom.
7. Kukuricu vyberieme z vody, pridáme kúsok masla a klasy jemne osolíme.
8. Ak chcete, môžete pridať omáčku, alebo použiť varenú kukuricu ako prílohu k hlavnému jedlu.

Ako variť kukuricu v hrnci

Pred varením sa odporúča kukuricu namočiť na hodinu do studenej vody. Klasy rozrežte pozdĺžne na polovice alebo ich nechajte celé, ak to veľkosť misky dovoľuje. Hrniec by mal byť hlboký s hrubým dnom. Varte v nej trochu vody, potom vložte listy z klasov a počkajte, kým sa znova uvaria. Potom vložte kukuricu, pridajte viac vody tak, aby ňou boli klasy úplne pokryté, priveďte do varu a varte asi 30 minút na strednom ohni. Potom vodu osolíme a na vrch poukladáme zvyšné listy. Kukuricu po uvarení necháme namočiť aspoň pol hodiny vo vode, v ktorej sa varila. Opatrne vyberte vidličkou, podávajte horúce.

Ako variť kukuricu v pomalom hrnci

Ošúpané klasy dôkladne opláchnite pod studenou vodou. Kukuričné ​​listy umiestnite na dno misky, aby ste pridali chuť. Navrch položte klasy, v prípade potreby ich rozlomte na polovicu. Navrch položte zvyšné listy. Nalejte vodu tak, aby pokryla kukuricu o 4-5 cm Zvoľte režim "Para" a nastavte čas na 35-45 minút v závislosti od zrelosti klasov. Po signáli necháme kukuricu namočiť do vody, v ktorej sa varila.

Ako variť kukuricu v mikrovlnnej rúre

Existuje niekoľko spôsobov varenia kukurice v mikrovlnnej rúre v závislosti od zrelosti a čerstvosti kukurice.

1. Rýchly spôsob: detskú kukuricu vložte do vrecka, ktoré sa dá zohriať v mikrovlnke. Pevne uzatvorte a klasy varte 10 minút pri maximálnom výkone.
2. Mladé klasy vložte do špeciálnej formy pre mikrovlnky, naplňte vodou. Formu zakryte vekom a zapnite maximálny výkon na 40 - 50 minút. Hlavná vec je včas pridať horúcu vodu, aby ňou bola kukurica neustále pokrytá.

Ako variť kukuricu v parnom hrnci

V dvojitom kotli je kukurica šťavnatá a voňavá, zatiaľ čo ju môžete variť olúpanú a ponechať spodnú vrstvu mladých listov. Vhodné sú všetky typy naparovačov: elektrický, plynový aj klasický parný kôš, ktorý sa inštaluje na panvicu.

Naplňte nádržku na vodu na maximálnu úroveň. Rošt na parnom hrnci bohato vymastíme maslom a poukladáme kukuricu. V prípade potreby je možné veľké klasy rozlomiť na polovicu. Mala by byť varená 30 - 40 minút, kým nebude úplne uvarená.

Ako variť kukuricu v rúre

Budete potrebovať zapekaciu misu s pokrievkou. Opláchnite kukuricu, ošúpte a vložte do hlbokej zapekacej misy vymastenej maslom. Kukuricu zalejte vriacou vodou, až kým voda takmer nepokryje kukuricu. Rúru predhrejeme na 120 stupňov, formu s kukuricou vložíme do rúry, prikryjeme a pečieme 45 minút.

Ako vidíte, na varení kukurice nie je nič ťažké. Varte a jedzte zdravo!

Navigácia príspevku

Každý recept je napísaný s dušou a hotové jedlo náš tím zje s veľkou chuťou. Pomoshnica.info nie sú len jednoduché a obľúbené recepty, ale v prvom rade je to príležitosť potešiť svojich blízkych chutnými jedlami a vychutnať si proces varenia. Vždy uvítame vaše pripomienky a návrhy.

2 myšlienky „Ako správne variť kukuricu“

A aká lahodná kukurica! Fotka je inšpirujúca! V pomalom hrnci uvarím kukuricu.

Leto je obdobím, kedy si chcete nielen oddýchnuť a užívať si život. Je čas nasýtiť telo vitamínmi. Je ich veľa v čerstvom ovocí, zelenine, strukovinách. A vôňa čerstvo uvarenej kukurice spôsobuje rýchle slinenie. A teraz už kupujeme svetlé klasy. Ale až doma príde poznanie, že kukuricu vôbec nevieme správne uvariť a hlavne koľko. A ak si kúpite mrazený produkt? Otázok je veľa. A skúsené gazdinky na ne vedia odpovedať.

Ako si vybrať

Na varenie môžete použiť sladké alebo potravinárske a kŕmne odrody kukurice. Sladké odrody tejto pochúťky majú jemnejšiu štruktúru, ako aj bohatú jasnú chuť. Aj keď existujú milovníci tuhších odrôd s cukrovou dochuťou.

Pri výbere čerstvého kukuričného klasu dávajte pozor na farbu jadier a listov. Young má svetlozelené listy a svetložlté zrná. Kukuričné ​​stigmy (vlasy) by mali byť tiež svetlé a nie vysušené. Ak zrno len stlačíte nechtom, šťava by mala vytiecť. To naznačuje, že máte pred sebou mladé klasy mliečnej kukurice. Jeho chuťové vlastnosti budú najvýhodnejšie. Mladá kukurica sa nevarí dlho.

O tom, že kukurica je na pulte už dlho, svedčia sušené blizny a listy. U starých klasov je farba zŕn tmavožltá. Časom sa takáto pochúťka bude musieť variť oveľa dlhšie.

Proces varenia

Kúpené klasy nie je potrebné dlho skladovať. Tým stratia chuť a väčšinu živín. Lahodnú pochúťku môžete variť v hrnci, ako aj v pomalom hrnci, tlakovom hrnci, dvojitom kotli. To bude závisieť od času varenia.

v hrnci

Mladú kukuricu je potrebné zbaviť listov a chĺpkov. Klasy dôkladne opláchnite tečúcou vodou, vložte do hrubostennej panvice a nalejte vodu. Svetlé listy netreba vyhadzovať. Môžu posúvať klasy. To dodá hotovému výrobku ďalšiu chuť.

Mladé klasy varte pod zatvoreným vekom na strednom ohni. Musia byť úplne pokryté vodou. Počas procesu varenia sa soľ nepridáva. Varenie mladej mliečnej kukurice trvá len 15 až 20 minút. Ale staré druhy krmovín sa budú musieť variť najmenej tri hodiny.

Na poznámku! Kukurica sa solí až po úplnom uvarení. Horúca pochúťka sa rozotrie so soľou, olejom a ihneď sa podáva na stôl.

v mikrovlnke

V mikrovlnnej rúre by sa mala variť iba mladá mliečna kukurica. Na tento účel sa klasy položia na dno špeciálnej nádoby, nalejú sa studenou vodou a prikryjú sa vekom. S výkonom 800 kW ho treba variť 45 minút. Počas varenia podlievame vodou podľa potreby.

Existuje ďalší, suchý spôsob varenia v mikrovlnnej rúre. Na tento účel sa mliečne klasy umiestnia do plastového vrecka a zviažu sa. Produkt by sa mal variť týmto spôsobom nie dlhšie ako 10 minút.

V parnom alebo tlakovom hrnci

Zlatá pochúťka je umiestnená v nádobe s dvojitým kotlom. Na vytvorenie dostatočného množstva pary stačí naliať iba 1 pohár vody. Mliečna kukurica by sa mala variť nie dlhšie ako desať minút. Varenie starej alebo kŕmnej kukurice v dvojitom kotli bude trvať dlhšie - 40 - 60 minút.

V tlakovom hrnci sa zlatá pochúťka dá uvariť za rovnaký čas ako v parnom hrnci. Aby ste to dosiahli, musíte klasy položiť na spodok tlakového hrnca, naliať studenou vodou, pevne zakryť vekom a variť na strednom ohni. Doba varenia mliečnej kukurice je od 10 do 15 minút, starej je 40 až 60 minút.

mrazený výrobok

Mrazenú kukuricu dnes kúpite všade. Pred rýchlym zmrazením sa ošetrí parou. Preto sa skráti čas varenia. Mrazené klasy by sa mali ponoriť priamo do vriacej vody a po uvarení varte 20-25 minút.

Mrazená kukurica v zrnách môže byť dokonale varená v pomalom hrnci. Za týmto účelom sa obsah balenia naleje do misy, pridá sa trochu soli a masla. Lyžica mlieka alebo smotany dodá vášmu jedlu pikantnosť. V režime "Hasenie" je potrebné zrná variť 20 minút. Hotové jedlo pred podávaním posypeme tvrdým strúhaným syrom.

Je to zaujímavé! Kukurica je jediná potravina, ktorá je prirodzeným nosičom zlata. Uvedomenie si tohto faktu pridáva na pôžitku pri jeho používaní.

Zlaté klasy obsahujú veľa užitočných stopových prvkov, nenasýtené mastné kyseliny, kyselinu askorbovú, vitamíny B, C, PP, E a draslík. Lekári ho odporúčajú používať na prevenciu onkológie, cukrovky, alergických ochorení, problémov s gastrointestinálnym traktom a na zlepšenie metabolických procesov v tele. Nenechajte si ujsť túto lahodnú pochúťku. Užívajte si a buďte zdraví!

Mária Soboleva

Ako variť kukuricu? Spôsoby varenia

Ako správne variť kukuricu, ako dlho to bude trvať? Prečo sú obilniny užitočné a ktoré klasy je lepšie vybrať? Zistite, či môžete variť v mikrovlnnej rúre a dvojitom kotli a ďalšie jemnosti procesu varenia.

Aké sú výhody kukurice

"Kráľovná polí" je dobrá, pretože pri tepelnom spracovaní nestráca svoje cenné vlastnosti.

Varenie a konzumácia kukurice s radosťou je užitočná takmer pre každého: obsahuje vitamíny A (regulácia metabolizmu), B1 (posilňuje kardiovaskulárny, tráviaci a nervový systém), C (podporuje imunitu).

V kukurici je veľa stopových prvkov: jód, zinok, železo, horčík, sodík, draslík a vápnik. A obilnina je bohatá na vlákninu, ktorá pomáha čistiť črevá od toxínov a toxínov a škrob na budovanie svalových vlákien.

Výber správnej kukurice

Pred varením kukurice musíte vybrať mladé klasy. Mali by byť malé, s hustými a rovnomernými radmi zŕn bez akýchkoľvek lysých miest.

Ak stlačíte zrno, uvoľní sa mliečna šťava. Zakrpatené zrná sa nachádzajú v zrelej kukurici, jej varenie bude trvať dlhšie. Listy na klase by nemali byť žlté a suché.

Žiarivá žltá farba obilniny je tiež znakom úctyhodného veku, kukuricu zvoľte mliečne žltú. Nemali by ste kupovať kukuricu, ktorá sa predáva pod horiacim slnkom, klasy oddelené od stonky sa rýchlo zhoršujú.

Ako variť kukuricu - tajomstvá varenia

Kukurica musíte variť v širokej a hlbokej panvici, aby sa klasy ľahko zmestili a voda ich počas varenia úplne zakryla. Je vhodné zvoliť liatinový riad s hrubými stenami. Pred varením sa klasy umyjú a očistia od špinavých listov.

Nie je potrebné úplne odstraňovať listy a úponky - časť môžete nechať na klase alebo to urobiť inak: ošúpte kukuricu a vložte listy na dno panvice, na boky a na vrch klasov. Pri varení dodajú vašej kukurici pikantnú chuť.

Ak narazíte na veľké klasy, pred varením ich rozdeľte na 2-3 časti. Kukurica by mala byť dusená a voda by sa počas varenia nemala soliť. Môžete to urobiť asi 5 minút pred pripravenosťou alebo soľou už pri podávaní.


Musíte variť pod pokrievkou a dbať na to, aby voda v panvici neustále pomaly vrela. Môžete pridať trochu cukru alebo malý kúsok masla, aby cereálie boli jemné.

Varenú kukuricu je najlepšie konzumovať ihneď po uvarení a mala by vychladnúť priamo vo vývare, inak rýchlo stvrdne.

Je dovolené uchovávať varené klasy v chladničke nie dlhšie ako 2 dni, ale nemá to zmysel - čerstvo pripravené obilniny sú oveľa chutnejšie a zdravšie. Áno, a zakúpené klasy by sa nemali skladovať dlho - až 3 dni na chladnom mieste, ale je vhodné ich uvariť ihneď po zakúpení.

Je dobré zmraziť kukuricu, potom ju v chladný zimný večer uvariť a zaspomínať si na horúce leto. Po zmrazení sa zachovajú cenné vlastnosti obilnín.

Ako dlho variť kukuricu

Doba varenia závisí od zrelosti kukurice. Pre mladé klasy stačí 20 minút na pripravenosť, maximálne pol hodiny.


Obilniny strednej zrelosti sa varia 45 - 60 minút. Ale prezretá kukurica bude musieť variť 2 hodiny alebo ešte viac.

Je dôležité nepremeškať moment, keď sú klasy hotové, aby sa neprevarili a nezačali tuhnúť. Aby to urobili, pravidelne vyberajú kukuricu, oddeľujú zrno a skúšajú to - ak je šťavnaté a mäkké, ľahko sa žuva, potom je jedlo pripravené.

Ako variť obilniny - alternatívne metódy

Kukuričný klas môžete variť nielen v hrnci. Sú aj iné spôsoby.

Ako variť kukuricu v mikrovlnnej rúre

zobraziť viac

V 21. storočí nie každý rád varí a vie variť, vystačí si s obedmi v kaviarňach, donáškou a narýchlo pripravenými jednoduchými jedlami ako kaša a halušky. Ale aj takéto banálne jedlá môžu zažiariť novými farbami a chuťou, ak k nim pridáte rôzne korenie! Nižšie na vás čaká podrobný sprievodca koreninami pre začiatočníkov.

Spôsob varenia kukurice závisí od mnohých faktorov. Aby ste si mohli doma vychutnať šťavnatú a voňavú dužinu produktu, treba ju správne vybrať, spracovať a pripraviť. V závislosti od odrody a čerstvosti produktu to môže trvať od 15 minút do 2 hodín (niekedy aj viac). Samotný proces nie je zložitý, len treba brať do úvahy jeho špecifiká a dodržiavať množstvo pravidiel.

Komponent môžete variť nielen v hrnci, všetko, čo nájdete v domácej kuchyni, sa hodí ako nástroj: dvojitý kotol, rúra, pomalý hrniec, tlakový hrniec a dokonca aj mikrovlnná rúra. A pre tých, ktorí sa pýtajú, ako uvariť mäkkú kukuricu, sa odporúča študovať spôsoby varenia produktu v mlieku alebo smotane.

Ako si vybrať správnu kukuricu?

Dokonca aj stará kukurica alebo kŕmne obilniny môžu byť varené chutne, ak sa s nimi zaobchádza zodpovedne. Je pravda, že to bude vyžadovať veľa času a úsilia. Aby ste si nespôsobili zbytočné problémy, pri výbere produktu by ste mali venovať pozornosť nasledujúcim bodom:

1. Vyberáme klasy nie príliš dlhé s dokonale rovnomernými radmi zŕn svetložltej alebo krémovej farby.
2. Ak chcete skontrolovať kvalitu produktu, musíte oddeliť jedno zrno od klasu, zlomiť ho alebo nakrájať. Vzhľad mliečnej bielej šťavy je indikátorom mladosti a čerstvosti zložky.
3. Osobitná pozornosť by sa mala venovať produktu bonduelle. Zachováva si čerstvosť dlhšie ako iné analógy, takže aj po niekoľkých dňoch alebo dokonca týždňoch skladovania sa môže variť rovnakým spôsobom ako mliečne výrobky.
4. Existuje ďalší spôsob, ako zabezpečiť, aby sa do vašich rúk dostal čerstvý produkt, preto by sa mala hlávka kapusty rozlomiť na polovicu. Je dobré, ak je jeho rez belavý, svetlý a mokrý.
5. Ak chcete rozlíšiť kukuricu na sladké jedlo od kŕmnej kukurice, musíte preskúmať jej antény. Mali by byť jemné a svetlé, nie husté a hnedasté.

Spočiatku je ťažké priviesť produkt, ktorý nie je najvyššej kvality, do optimálneho stavu, aj keď prísne dodržiavate odporúčania, ako správne variť kukuricu. Ale sú tu šance, stačí si vybrať najlepšiu možnosť na ovplyvnenie obrobku a jasne vydržať správne množstvo času.

Tradičný spôsob varenia klasov

Doma milovníci kukurice najčastejšie využívajú klasickú verziu varenia klasov. Je jednoduchý a cenovo dostupný, umožňuje spracovať mladé aj staré produkty tak, aby boli šťavnaté.

• Spracovanie by sa malo vykonať ihneď po nákupe alebo zbere klasov. Umyte ich, očistite od suchých a špinavých listov. Čisté zelené listy odstránime rovnako ako tykadlá, ale nevyhadzujeme.

Tip: Nevylievajte ihneď vývar, v ktorom bol výrobok pripravený. Ak naraz nie je možné zjesť všetky klasy, potom je možné túto tekutinu použiť na ich uskladnenie. Je pravda, že v každom prípade sa po niekoľkých hodinách chuťové vlastnosti jedla začnú zhoršovať.

• V hrnci s hrubými stenami rozložte dno listami, potom vložte klasy, naplňte ich studenou vodou. Zhora opäť rozložíme listy a antény. Čakáme, kým sa hmota uvarí, potom znížime oheň a nádobu pevne uzavrieme vekom.
• Osobitná pozornosť by sa mala venovať tomu, koľko variť kukuricu v závislosti od jej počiatočných charakteristík. Čerstvé potravinárske výrobky a mierne zatuchnuté klasy odrody Bonduelle budú hotové po 15 minútach po prevarení. Rozmanitosť krmiva a 2 hodiny nemusia stačiť.
• Po stanovenom čase skontrolujeme pripravenosť komponentu a podľa okolností konáme. Niekedy musíte vodu pridať niekoľkokrát, kým sa kukurica neuvarí. V tomto prípade musíte použiť vriacu vodu.

Hotový výrobok by ste nemali okamžite vyťahovať, ak ho necháte uvariť ďalších 10 minút v hrnci, bude to naozaj chutné a šťavnaté. Až potom komponenty vyberieme, potrieme soľou, korením, pomastíme maslom a podávame.

Ako variť výrobok v dvojitom kotli, rúre, tlakovom hrnci, mikrovlnnej rúre?

Čo len zariaďovacie predmety nenájdete v moderných kuchyniach. A všetky uľahčujú proces varenia kukurice doma. Ak chcete pripraviť požadované jedlo a nekontrolovať ho každú minútu, mali by ste použiť nasledujúce prístupy:

• Dvojitý kotol. Umyté klasy vložíme do misy dvojitého kotla spolu s listami a úponkami. Nesypte polotovary soľou, ako to robia mnohí. Kvôli tejto chybe sa varená kukurica často ukáže byť trochu suchá. Produkt nie je potrebné dlho spracovávať. Čerstvé produkty a klasy odrody Bonduelle budú hotové za 10-15 minút. Varenie starých alebo kŕmnych produktov bude trvať asi 40-45 minút.

• Rúra. Zapekaciu misu vymastíme maslom, rozložíme klasy, zalejeme vriacou vodou. Vložíme do rúry predhriatej na strednú teplotu na 40 minút, vyhodnotíme výsledok a v prípade potreby pokrm uchovávame.

• Tlakový hrniec. Mliečna kukurica alebo produkty Bonduelle by sa nemali takto variť, kvalitná zložka môže byť preexponovaná. Toto je však najlepšia možnosť, keď je potrebné mrazené alebo kŕmne produkty čo najviac zmäkčiť. Namočte ho do vody a varte aspoň 40 minút.

• Mikrovlnná rúra - možnosť s vodou. Hlavná vec je, že výrobky sú čerstvé a mladé. Dáme do nádoby s vodou, prikryjeme pokrievkou a varíme 45 minút pri strednom výkone. V prípade potreby pridajte do misky vriacu vodu.

• Mikrovlnná rúra - suchý prístup. Skutočný záchranca pre tých, ktorí chcú vedieť, ako rýchlo uvariť kukuricu. Klasik rozdelíme na 2-3 časti, poukladáme listy a varíme vo vlastnej šťave 5-7 minút pri strednom výkone.

Následné spracovanie sa nelíši od spracovania pri tradičnom varení. Hotové potrieme soľou, olejom a korením, podávame.

Ako správne spracovať sušenú kukuricu?

Na chutné varenie sušených obilnín by ste mali vykonať nasledujúce manipulácie:

• V hrnci zmiešajte sušené kukuričné ​​zrná (50 g je asi 1 klas) a vodu. Kvapalina by mala pokrývať hmotu o 1-2 cm. Ihneď pridajte trochu soli a korenia.

Tip: Zmrazené výrobky sa musia najskôr rozmraziť, inak nedovolí tekutine dlho vrieť, čo negatívne ovplyvní konečný výsledok. Okrem toho by podmienky rozmrazovania mali byť prirodzené (bez horúcej alebo studenej vody, mikrovlnná rúra).

• Priveďte zmes do varu a držte veko otvorené. Potom zatvorte veko, znížte teplotu a počkajte len minútu. Trváme na hmote 10 minút, potom sa musí znova položiť na sporák.
• Pokračujeme teda 2 hodiny, postupne pridávame vriacu vodu, aby sa všetka vlhkosť neodparila.

Predsušená kukurica sa môže pred varením namočiť na 5-6 hodín do studenej vody. Potom sa počas varenia nebude musieť trvať na tom, bude potrebné iba držať ho v ohni hodinu.

Vlastnosti varenia produktu v mlieku a smotane

Ak chcete variť známy produkt veľmi chutne, môžete urobiť nasledovné:

• Na 4 klasy uvarenej kukurice si dáme pol pohára mlieka, hustú smotanu, suché biele víno a dve polievkové lyžice masla.
• Z uvarených klasov odstránime zrná, zalejeme mliekom a smotanou, po výskyte pary varíme 10 minút.
• Roztopte maslo, pridajte ku kukurici. Po 10 minútach pridáme víno. Po ďalšej dobe pridajte soľ, korenie a korenie podľa chuti.
• Trváme na tom, aby hmota bola pod vekom na veľmi miernom ohni ďalších 10 minút a slúžila ako samostatné jedlo.

Aj varená kukurica je zdrojom mnohých živín a živín. Je dokonale absorbovaný telom, zriedkavo spôsobuje alergie a ide dobre s inými potravinami. Môžeme podávať ako prílohu aj dezert. V druhom prípade by sa hotový výrobok nemal soliť, ale trieť cukrom.

Opláchnite kukuricu a vložte klasy do listov v dvojitej nádobe. V dvojitom kotli varte mladú kukuricu 5-10 minút. Krmivo alebo starú kukuricu varte v dvojitom kotli 40 minút. Na varenie kukurice v dvojitom kotli nalejte 1 šálku vody, aby ste vytvorili paru.

Ako variť kukuricu v rúre

Opláchnite kukuricu, ošúpte a vložte do hlbokej zapekacej misy vymastenej maslom. Kukuricu zalejte vriacou vodou, až kým takmer nepokryje kukuricu. Rúru predhrejeme na 120 stupňov, formu s kukuricou vložíme do rúry a pečieme 40 minút.

Ako variť kukuricu v tlakovom hrnci

Kukuricu umyjeme, vložíme do tlakového hrnca, zalejeme vodou tak, aby ňou bola kukurica úplne zakrytá, mladé klasy varíme 10-15 minút, staré alebo kŕmne - 40 minút.

Ako variť kukuricu v mikrovlnnej rúre

Rýchla cesta – bez vody
Na varenie kukurice v mikrovlnnej rúre bez vody je dôležitá odroda kukurice - môže to byť iba mladá kukurica. Vložte kukuricu do potravinárskeho plastového vrecka, pevne zaviažte a varte 10 minút pri 800 wattoch. Alebo odrežte časť klasu, kukuricu nechajte v listoch a varte vo vlastnej šťave 5 minút pri rovnakom výkone.

Pomalá cesta - vodou
Na varenie kukurice v mikrovlnnej rúre je vhodná iba mladá kukurica. Umyte kukuricu, vložte do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry, zakryte vodou a prikryte. Nastavte mikrovlnnú rúru na 45 minút a 700-800 wattov. Je dôležité zabezpečiť, aby voda v mikrovlnnej rúre nevyvrela, a ak je to potrebné, pridajte do nádoby vriacu vodu.

Kalorická varená kukurica
130 kalórií na 100 gramov.

Čas použiteľnosti kukurice
Surovú kukuricu pred varením skladujte až 2 týždne v chladničke v priehradke na zeleninu.
Varená kukurica sa konzumuje ihneď po uvarení, po ktorej sa jej chuť a nutričné ​​vlastnosti postupne strácajú. Uvarenú kukuricu skladujte v chladničke – maximálne 2 dni.

Varenú kukuricu je potrebné skladovať priamo v kukuričnom vývare. Už 2 hodiny po varení kukurica začne strácať svoju chuť, takže musíte uvariť množstvo kukurice, ktoré sa má vylúčiť naraz.

hrniec
Na varenie kukurice je najvhodnejšia široká a hlboká panvica, aby sa do nej kukurica zmestila s okrajom. Ak taká panvica nie je, je potrebné každú kukuricu rozbiť na 2-3 časti.

Výhody varenej kukurice Kukurica je bohatá na vitamíny A (reguluje metabolizmus), C (imunita), E (ochrana tela na bunkovej úrovni), tiamín (vitamín B1, ktorý je zodpovedný za rast a vývoj kardiovaskulárneho, nervového a tráviaceho systému) , (zabezpečuje správnu činnosť štítnej žľazy a zodpovedá za zdravie pokožky, nechtov a vlasov). Kukurica je bohatá na vlákninu (pomáha očistiť telo od toxínov) a draslík (dodáva telu tekutiny), telo ju dokonale vstrebáva.

Ako si vybrať správnu kukuricu
Zrná mladej kukurice sú svetložlté, samotné klasy sú malé a nie príliš dlhé, rady kukurice sú dokonale rovné, husté, rovnakej farby. Ako na obrázku. :) Ak sa chcete uistiť, že kukurica je mladá, zrežte zrno - malo by zvýrazniť bielu, ako mlieko, šťavu. Alebo odrežte pahýľ - mal by byť svetlý, belavý. Bledožltá kukurica je stredného veku a jej varenie bude trvať dlhšie. Prezreté, s jasne žltými zrnami, sa budú piecť ešte dlhšie, až 2 hodiny. Zvážte oblasť, kde sa kukurica pestuje – južná kukurica býva mäkšia.

Recept: Kukurica pečená v kyslej smotane Z uvarených kukuričných klasov nakrájajte zrná (5-6 kusov), zalejte kyslou smotanou (pol pohára). Kukuricu s kyslou smotanou dáme na plech, posypeme strúhaným syrom, pridáme trochu masla. Pečieme v rúre 10 minút. Podávajte kukuricu so zeleňou. Pozrite sa, ako inak