Otvorený koláč s plnkou z jahôd a kyslej smotany. Rýchly jahodový koláč – taký je rýchly! Recepty na najrýchlejšie jahodové koláče v rýchlosti

Žiadne bobule nie sú také populárne ako jahody. Záhradné jahody milujú mnohí pre ich úžasnú chuť a úžasnú vôňu. Šťavnaté bobule, ktoré absorbovali teplo slnka, sú dobré čerstvé aj spracované. A jahodový koláč, aj keď ho vyšľaháte podľa najjednoduchšieho receptu, stále vyzerá ako vynikajúci dezert v reštaurácii.

O pečení s jahodami

Najlepší čas na pečenie koláčov s jahodovou plnkou je leto. Bobule by mali byť zrelé, ale nie prezreté. Neexistujú však žiadne prekážky, aby ste si mohli vychutnať svoje obľúbené jedlá kedykoľvek počas roka, pretože vo väčšine receptov je povolené používať nielen čerstvé, ale aj mrazené, ako aj bobule spracované na kompót, džem alebo džem.

Ak sú jahody dostatočne sladké, môžete do náplne vziať málo alebo žiadny cukor. Ak bobule nie sú dostatočne sladké, je potrebné ich posypať cukrom a počkať pol hodiny. Šťavu, ktorá vynikne, sceďte a použite ako sladkú omáčku do iných dezertov.

Plnka môže byť „skrytá“ vo vnútri alebo môžu byť pripravené otvorené koláče. Pre rozmanitosť chutí je dobré pridať šľahačku, maslo alebo puding, kyslú smotanu, čokoládu, kakao. S jahodami sa budú dobre kombinovať všetky druhy bobuľového ovocia a ovocia: jablká, rebarbora, ríbezle, čerešne, čerešne, marhule, banány, citrusové plody atď. Vanilka, škorica, kôra, citrónová šťava pomôžu zvýrazniť vôňu a zlepšiť chuť pečenia.

Najobľúbenejšie sú crumble, torty a chrumky - otvorené koláče s jahodami, posypané zápražkou, sladkou strúhankou z krehkého cesta. Nemenej dobré sú uzavreté koláče z krehkého, lístkového alebo kysnutého cesta, ako aj sušienky s bobuľovou náplňou. Najjednoduchším spôsobom je pripraviť sušienku s jahodami a na upečenie dokonalého uzavretého koláča s najjemnejšou voňavou náplňou je potrebné pridať kukuričný alebo zemiakový škrob (pár lyžičiek na 125 g bobúľ).

Rýchly jahodový koláč

Hostia na prahu a nemajú čo ponúknuť na čaj? Rýchly jahodový koláč, ktorý sa dá pripraviť za pár minút, vám pomôže dostať sa z nepríjemnej situácie.

Ingrediencie:

Ako variť:

Na stôl podávajte lahodný jahodový koláč, posypte ho práškovým cukrom alebo strúhanou čokoládou. Hostia budú potešení!

Jahodovo-banánový koláč "Neha"

Vzdušný, v ústach sa rozplývajúci koláč z lístkového cesta osloví tých, ktorí nemajú radi príliš sladké, „ťažké“ pečivo. V receptúre sa používajú iba čerstvé banány a môžete si vziať akékoľvek jahody - čerstvé, mrazené, konzervované.

Ingrediencie:

Jahody - 300 g.
Banány - 2 ovocie.
Hotové lístkové cesto (droždie alebo nie) - 300 g.
Hustý prírodný jogurt - 300 g.
Čokoláda (akákoľvek) - 100 g.
Džem (bobule na výber) - 2 polievkové lyžice. l.

Ako variť:

Tento diétny jednoduchý jahodový koláč môže byť ešte chutnejší, ak namiesto nesladeného prírodného jogurtu použijete banánový, broskyňový, čučoriedkový, jahodový jogurt. Koláč môžete navrchu poliať nielen džemom, ale aj medom, obľúbeným džemom, javorovým sirupom. Mrazené jahody sa pred zostavením dezertu vopred rozmrazia. Je lepšie nekrájať konzervované bobule kompótu, ale dať ich na celé banány.

Rebarborový koláč s jahodami

Ide o otvorený krehký koláč požičaný z francúzskej kuchyne s jahodami, kúskami rebarbory a klasickým pudingom. Technológia výroby koláča je viac ako jednoduchá, nezaberie to veľa času. Ale výsledkom je veľmi krásny, chutný dezert vyžarujúci úžasnú vôňu.

Ingrediencie na cesto:

Múka - 250 g.
Studená voda - 1 polievková lyžica. l.
Slivkový olej. (chladené) - 150 g.
Vajcia - 1 ks.
Cukor - 70 g.
Trochu soli.

Na plnenie:

Ako variť:

Hotový rebarborový koláč je vychladený, ozdobený čerstvými jahodami, lístkami mäty. V zime si môžete pripraviť francúzsky otvorený koláč s mrazenými jahodami a rebarborovým kompótom. Do ozdoby môžete pridať šľahačku, černice, maliny, biele ríbezle.

Čokoládový koláč s tvarohom a jahodovou plnkou

Jednoduchý na prípravu, ale neobvykle chutný uzavretý koláč s jemnou náplňou. Recept osloví najmä tých, ktorí sa práve začínajú učiť základy varenia.

Ingrediencie:

Na plnenie:

Jahody - 200 - 300 g.
Tvaroh - 250 g.
Kyslá smotana - 200 g.
Vanilín - štipka.

Ako variť:

Hotový dezert vychladíme, vyberieme z formy (odstránime z plechu), posypeme práškovým cukrom, čokoládou alebo kokosovými lupienkami.

Jahodový mannik s marhuľami

Jahodový koláč pripravený podľa tohto receptu je vzdialene podobný rajnici, no bez charakteristickej tvarohovej chuti. Vďaka krupici je cesto na jahodový koláč mäkké, pórovité a ľahké. Ideálny dezert na raňajky!

Ingrediencie:

Ako variť:

Po 25-30 minútach bude pripravený lahodný dezert. Zostáva len vychladnúť, vybrať z formy a posypať práškovým cukrom. Môžete podávať na stôl!

Jahodový kvasnicový koláč

Základ tohto nezvyčajne lahodného pečiva tvorí svieže kysnuté cesto, na plnku sa používajú čerstvé alebo mrazené jahody a vrch koláča je vyrobený z tradičnej štrúdle.

Ingrediencie:

Ako variť:

V zime môžete takéto pečivo robiť s mrazenými jahodami. Do plnky sa pre zmenu pridávajú plátky čerstvého pomaranča, plátky jablka, banány.

Rýchla jahodová torta Streusel - videorecept

Sušienkový koláč s jahodami v pomalom hrnci

Ak nie je možné upiecť svoj obľúbený koláč v rúre alebo ste len príliš leniví na to, aby ste cesto sledovali, aby sa upieklo na správny stupeň, môžete si v pomalom hrnci uvariť neporovnateľný jahodový dezert. Je to veľmi jednoduché a čo je najdôležitejšie, nezaberie to viac ako 10 minút.

Ingrediencie:

Ako variť:

Hotová sušienka s jahodami by mala vychladnúť, potom sa opatrne vyberie z misky a položí sa na misku. Na ozdobenie torty môžete použiť tradičný práškový cukor, čokoládovú polevu, šľahačku, strúhanú bielu alebo horkú čokoládu, farebné cukrárske posýpky. Jednoduché, chutné, chutné!

Na príklade opísaných receptov môžete vidieť, aké jednoduché a ľahké je pripraviť koláče s jahodami.

Cesto môžete použiť na sladké pečivo, ktoré máte najradšej: krehké pečivo, droždie, lístkové cesto, výfuk atď. Bobule na plnenie otvorených alebo uzavretých koláčov je dovolené brať čerstvé, mrazené, konzervované alebo dokonca sušené. V každom prípade bude dezert taký chutný, že ho z misky v okamihu vytrhnete.

Na záver však upriamme pozornosť začínajúcich kuchárov na skutočnosť, že jahody alebo záhradné jahody sú pomerne jemné bobule. Ak ho v horúcej rúre preexponujete, plnka koláča sa zmení na kašu. Preto je pre jahodové otvorené a uzavreté koláče stále lepšie vybrať si ten, ktorý sa rýchlo upečie: krehké alebo lístkové cesto. Alebo pečte dezertný koláč oddelene a až po vychladnutí naň vložte bobuľovú náplň.

V našom článku vám povieme, ako urobiť sladký koláč s Victoria, zvážime rôzne recepty. Vyberte si to pravé pre seba a uvarte pečivo pre svojich blízkych.

Vrstvená torta

Lístkové pečivo je obľúbené po celom svete. Je to preto, že takéto výrobky sa pripravujú pomerne jednoducho a rýchlo. Koláč vyrobený z čerstvej Viktórie (odroda jahôd) je sladký, voňavý a chutný.

Na prípravu jahodového koláča budete potrebovať:

lyžica cukru a masla;
práškový cukor (pár lyžíc bude stačiť);
500 gramov lístkového cesta;
400 gramov jahôd.

Je lepšie podávať s čajom. Napríklad zelená.

Varenie: pokyny krok za krokom

Teraz vám povieme, ako urobiť koláč:

Najskôr vymastíme plech maslom.
Predhrejte rúru na 180 stupňov.
Lístkové cesto (vopred rozmrazené) položte na plech.
Potom umyté jahody osušíme. Nakrájajte bobule na malé kúsky.
Na cesto poukladajte jahody, po okrajoch nechajte prázdne miesto.
Preložte cez všetky okraje. Potom rohy pevne spojte.
Ďalej jahodové lístkové cesto posypeme cukrom.
Pošlite ho piecť asi na pätnásť až dvadsať minút.
Po uvarení cesto posypeme práškovým cukrom. Ak chcete, môžete dezert ozdobiť šľahačkou.

Dort je krásny a nezvyčajný.

Želé na kefíre

Teraz zvážte ďalší recept na koláč s Victoriou. Pečivo pripravené na ňom je chutné a sladké. Príprava takého dezertu nie je náročná a proces varenia nezaberie veľa času.

Na varenie budete potrebovať:

jedno vajce;
dvesto gramov múky a rovnaké množstvo cukru;
lyžička vanilkového extraktu a prášku do pečiva;
100 gramov jahôd;
100 ml kefíru (obsah tuku nie viac ako 2,5%);
šesť polievkových lyžíc masla (na varenie použite domáce).

Príprava želé koláča

Ak chcete získať lahodný dezert, postupujte podľa pokynov.

Najprv zmiešame prášok do pečiva s múkou a cukrom.
Potom do zmesi pridajte olej izbovej teploty. Ďalej z hmoty urobte mrveničku. Na dosiahnutie tohto výsledku môžete použiť mixér.
Nalejte kefír a do hmoty pridajte vanilku a vajíčko.
Všetky ingrediencie vymiešame do hladka, vzniknuté cesto vložíme do zapekacej misy.
Cesto ozdobte bobuľami.
Vložte do predhriatej rúry na pätnásť až dvadsať minút.
Keď je koláč na vrchu zlatistý, vyberte Victoria Pie z rúry. Už je pripravený. Nechajte pár minút postáť, pečivo nakrájajte a podávajte na stôl.

Pečenie sa hodí k čaju s melisou.

Lahodné s vanilkou

Teraz vám povieme, ako variť jahodový vanilkový koláč. Proces vytvárania tohto pečenia nespôsobí žiadne ťažkosti.

Na varenie budete potrebovať:

450 gramov jahôd (odroda Victoria);
lyžička vanilkového extraktu;
veľké vajce;
šesť polievkových lyžíc nesoleného masla;
cukor (jedna šálka + dve polievkové lyžice);
250 g múky;
pol pohára mlieka;
1,5 šálky múky;
soľ (0,5 lyžičky);
jeden a pol lyžičky prášku do pečiva.

Varenie ochuteného pečiva

Pečenie je celkom jednoduché.

Pečivo podávame so šľahačkou. Môžete ho skladovať pri izbovej teplote, ale nie viac ako päťdesiat hodín.

Pečenie s tvarohom a jahodami

Ako si uvariť chutnú a zdravú pochúťku doma? Ponúkame recept na koláč s Viktóriou a tvarohom. Vďaka tejto kombinácii je výrobok veľmi jemný a šťavnatý.

Na prípravu dezertu budete potrebovať:

250 gramov masla;
500 gramov tvarohu (250 gramov na cesto, zvyšok na náplň);
dve vajcia;
dve čajové lyžičky prášku do pečiva;
400 gramov múky;
100 gramov cukru;
vanilín;
400 gramov jahôd;
asi 150 gramov práškového cukru (z toho 100 gramov je potrebných na náplň;
lyžica škrobu.

Varenie koláča s tvarohom

Každý môže pripraviť taký voňavý dezert, ak si pozorne prečíta recept.

Najprv si vo vodnom kúpeli roztopíme maslo.
Vezmite strednú nádobu, napríklad plytkú misku. V nej vymiešame rozpustené maslo, vajcia, cukor a tvaroh.
Do výslednej hmoty pridajte múku a prášok do pečiva.
Potom vymiesime tuhé cesto.
Pripravte si náplň. K tomu zmiešame vanilku, tvaroh a práškový cukor.
Potom predhrejte rúru. Formu namažte olejom. Cesto položte a okolo okrajov vytvorte nárazníky.
Na cesto dáme tvarohovú hmotu. Na vrch opatrne poukladáme jahody, posypeme ich škrobom.
Ak zostalo cesto, môžete ozdobiť koláč Victoria.
Pošlite výrobok na pečenie v rúre asi tridsať minút až do zlatohnedej.

Podávajte s ochuteným čajom!

Koláč s mrazeným ovocím

Ponúkame varenie koláča s Victoria - mrazené jahody. Takéto pečivo sa dá robiť aj v zime. Koláč je ideálny k rannej káve.

Na varenie budete potrebovať:

150 ml mlieka (obsah tuku podľa vlastného výberu, najlepšie stredný, napríklad 2,5);
tristo gramov múky;
lyžička soli;
tridsať gramov droždia;
vajcia;
dvesto gramov jahôd (môžete použiť čerstvé aj mrazené);
lyžička soli;
päťdesiat mililitrov rastlinného oleja;
tri sv. lyžice cukru.

Varenie chutného pečiva

Koláč sa rýchlo uvarí.

Najskôr rozrieďte droždie v teplej tme.
Zmiešajte cukor (jedna lyžica) a vajce v jednej nádobe, šľahajte.
Kvások zmiešame s vajíčkami. Pridajte tam soľ a polovicu múky.
Vymiesime cesto. Nechajte pôsobiť pätnásť minút.
Pridajte zvyšok múky. Potom miesenie samozrejme zopakujte. Cesto položte na teplé miesto na tridsať minút.
Formu vymastíme olejom. Väčšinu cesta položte, urobte boky, na základňu položte jahodu (nakrájanú) a posypte výrobok cukrom.
Koláč s Viktóriou sa pečie asi štyridsať minút. V tomto prípade by teplota v rúre mala byť dvesto stupňov. V opačnom prípade sa výrobok buď nepripečie, alebo začne horieť.

Tortu je vhodné skladovať v chladničke.

rýchly koláč

Tento koláč je hotový za 30 minút.

Na varenie budete potrebovať:

dve vajcia (stredne veľké);
0,75 šálky múky a rovnaké množstvo cukru;
250 gramov jahôd;
päťdesiat gramov masla (použite maslo).

proces varenia

Vyšľaháme maslo (zmäknuté), cukor a vajcia.
Výsledkom je homogénna hmota.
Dajte tam múku. Vymiesime cesto.
Potom vezmite formulár. Zakryte ho špeciálnym papierom.
Vložte jahody, naplňte bobule cestom.
Aby ste na vrchu získali zlatú kôrku, posypte produkt krupicou.
Pošlite formulár do rúry. Už by mala byť zahriata na 190 stupňov. Produkt by mal byť pečený tridsať minút.
Skontrolujte pripravenosť špáradlom.
Keď je koláč hotový, nechajte ho na panvici a potom ho otočte.
Pred podávaním poprášime práškom.

"Victoria"

Toto pečivo dostalo svoje meno na počesť kráľovnej. Niekedy sa koláč nazýva aj preto, že obsahuje jahody Victoria. Vďaka tomu, že je použité mascarpone (taliansky smotanový syr), je krém veľmi jemný.

Na prípravu lahodného koláča Victoria Pie budete potrebovať:

tri vajcia;
100 gramov múky a rovnaké množstvo cukru;
250 gramov mascarpone;
100 ml mililitra;
jahody (odroda Victoria);
100 ml džemového sirupu;
1 st. lyžica koňaku;
jeden žĺtok;
dve sv. lyžice práškového cukru.

Vlastnosti prípravy koláča "Victoria"

Do misky rozšľaháme vajcia, pridáme cukor. Mixérom vyšľaháme do nadýchanej hmoty.
Postupne pridávajte múku, ale nezastavujte šľahač.
Výsledné cesto vareškou dôkladne premiešajte. Robí sa to tak, že múka, ktorá sa usadila na dne, sa zmieša so zvyškom hmoty.
Vytvorte (je žiaduce použiť odnímateľné) mazivo s olejom.
Nalejte do nej cesto.
Pošlite formulár do rúry asi štyridsať minút.
V tomto okamihu pridajte žĺtok do misky mixéra, nalejte tam prášok a premiešajte mixérom.
Potom do misy pridajte mascarpone. Zmiešajte kompozíciu do hladka.
Hotový krém bude svieži a ľahký.
Tiež by ste mali pripraviť impregnáciu na koláče. Za týmto účelom zmiešajte koňak (čajová lyžička) so sirupom.
Vyberte sušienku z rúry, namažte ju sirupom zo všetkých strán.
Krém z mascarpone rozotrieme na kôru. Rozložte rovnomerne
Jahody Victoria dobre umyte, nakrájajte na taniere a ozdobte pečivo týmito bobuľami.

Želé koláč od Victoria je pochúťkou, ktorá poteší hostí a členov domácnosti. Podávajte dezert s čajom alebo kávou!

Piesok

Túto budú deti milovať.

Na test budete potrebovať:

100 gramov cukru;
dve vajcia;
350 gramov múky;
jedno balenie masla;
jednu lyžicu prášku do pečiva.

Na náplň budete potrebovať:

dve vajcia;
dvesto gramov jahôd;
cukor (100 g bude stačiť);
dve sv. lyžice škrobu;
lyžica kyslej smotany.

recept na krehký koláč

Koláč sa pripravuje takto:

Pečivo je najlepšie podávať teplé. Takže chuť bude jasnejšia a bohatšia.

Recept

Teraz čitatelia poznajú rôzne recepty na výrobu koláča s Victoriou. Ako vidíte, je ich veľa. Existujú možnosti s lístkovým cestom a krehkým pečivom. Vyberte si teda ten pravý pre seba a varte pre svojich blízkych!

Jahody sú plne pripravený a neprekonateľne lahodný dezert. Ale čerstvé bobule nie je možné vždy nájsť. Ale v mrazenej forme sa predávajú všade. A preto neexistujú absolútne žiadne prekážky, ktoré by vám bránili pripraviť lahodný pokrmmrazený jahodový koláč.

Jahody sú už dlho bezpodmienečne uznávané ako kráľovná sveta bobúľ. Absolútne každý má rád magickú vôňu a úžasnú chuť jeho šťavnatých plodov. Je nemožné nájsť osobu, ktorá je úplne ľahostajná k tejto lahodnej pochúťke.

Jahody sú dobré pre zrak, mozog, kožu, kĺby; čistí telo od toxínov, znižuje krvný tlak a cukor, optimalizuje metabolizmus. A to najlepšie: byť liečený takouto užitočnou „drogou“ je potešením. Koniec koncov, všetky vitamíny, stopové prvky, antioxidanty v ňom obsiahnuté sú zabalené v úžasne lahodnej škrupine.

Aby zostali v kontakte s teplým letom dlhšie, konzervujú sa šťavnaté bobule v kompótoch, vyrábajú sa z nich džemy, lekváre, džemy a, samozrejme, mrazia sa. Neskôr v zime môžu mrazené jahody pripraviť veľa skvelých pochúťok. Napríklad: želé, želé, suflé a samozrejme koláče. Pri správnom zmrazení si bobule skutočne zachovávajú maximum užitočných látok a takú vzácnu chuť.

Jednoduché riešenie

Akýkoľvek koláč vyrobený z jahôd, dokonca aj mrazený, automaticky získava status neprekonateľného dezertu. Mnoho žien v domácnosti oceňuje jednoduchosť, takže prvý je veľmi jednoduchý recept, na implementáciu ktorého potrebujete:

1 pohár múky;
50 g masla;
3 vajcia;
¾ šálky cukru;
1 lyžička prášku do pečiva;
300 g mrazených jahôd (rozmrazených, scedených).

Proces varenia je veľmi jednoduchý:

Mixérom vymiešame maslo, cukor a vajcia izbovej teploty. Prisypeme k nim múku zmiešanú s práškom do pečiva a štipkou soli. Konzistencia mieseného cesta je blízka hustej kyslej smotane.
Pripravíme si zapekaciu misu: vymastíme olejom a vysypeme krupicou.
Nalejte polovicu cesta do formy, rozložte bobule na cesto. Navrch poukladáme zvyšnú hmotu a pečieme v rúre asi 40 minút pri štandardnej teplote pečenia 180 stupňov. Skontrolujte pripravenosť pomocou dreveného špáradla.

Čerstvo upečený jahodový koláč vychladnúť a ozdobiť práškovým cukrom. Jednoduché, chutné a šialene voňavé!

Samozrejme, nejde o klasickú štrúdľu, ale skôr o „variáciu na tému“, keďže cesto na jej prípravu je hotové. To však koláč nezhoršuje. A čo je najdôležitejšie, na rozdiel od svojho „akademického“ kolegu nevyžaduje od hostesky špeciálne kulinárske vzdelanie.

Vo všeobecnosti platí, že hotové lístkové cesto je v mnohých prípadoch skvelým životabudičom. Teraz to pomôže vytvoriť nádherný jahodový koláč. Pre neho budete potrebovať:

balenie lístkového cesta (bez kvasníc);
300 gramov mrazených jahôd;
1 pohár cukru;
2 polievkové lyžice strúhanky;
1 polievková lyžica škrobu;
žĺtok (výrobok pred pečením namažte).

Recept krok za krokom:

Na prípravu tohto koláča je potrebné vopred vybrať vrecko jahôd z chladničky. Umiestnite bobule do cedníka, aby ste vypustili prebytočnú šťavu. Cesto je tiež potrebné rozmraziť pri izbovej teplote.
Opatrne, aby sa vnútorné vrstvy neroztrhli, cesto rozvaľkajte priamo na liste pergamenového papiera (uľahčíte tým prenos produktu na plech). Vrstvu namažte rastlinným olejom a posypte škrobom (počas pečenia ochráni cesto pred šťavou a koláč sa dobre upečie).
Teraz zostáva vyložiť pripravené cesto jahodami zmiešanými s cukrom a strúhankou, pričom okraje necháme voľné: 3 centimetre na troch stranách a 10 na štvrtej. Na plnku nabaľte úzke okraje, potom budúcu štrúdľu zrolujte do rolády a položte na plech. Povrch namažte žĺtkom. Môžete urobiť dva valčeky - z každej vrstvy cesta samostatne.
Príprava je u konca. Je čas poslať koláč do rúry zohriatej na 180 - 200 stupňov asi pol hodiny. Je možné, že to bude trvať trochu viac času (všetky rúry sú iné). Jedna vec je istá: počas procesu pečenia musíte starostlivo sledovať, aby sa výrobok nespálil.

To je celá múdrosť. Najjemnejšia a najvoňavejšia štrúdľa s jahodami je hotová. Pred podávaním ho treba poriadne ochutiť práškovým cukrom.

Takáto torta je úžasne lahodná horúca - s kúskom zmrzliny a kávou. Je však rovnako dobrá zima. Skontrolované: domáce jahodové koláče sú vždy úplne obojstranne výhodnou možnosťou!

Dobrú chuť a skvelé dezerty!

Video s receptom na jahodový koláč

Receptov na koláče nie je veľa. Každý nový recept na voňavé a krásne pečivo je ako malá oslava chuti. Navyše sa začalo leto, je čas na svetlé ovocie a bobule. Všetci vieme, aké chutné sú koláče s ovocnými a bobuľovými náplňami.

Dnes si povieme niečo o jahodovom koláči. Tento koláč je trochu iný ako väčšina, používa slnečnicový olej namiesto obvyklého masla. Chuť jahodového koláča vareného na slnečnicovom oleji je veľmi zaujímavá a jedinečná. Je ťažké v skratke vyjadriť celú paletu chutí tohto jahodového koláča, takže poviem hlavnú vec: jahodový koláč v slnečnicovom oleji má jemnú pórovitú štruktúru, mierne sladkú, veľmi voňavú (vonia po vanilke a jahodách). A tento jahodový koláč je veľmi elegantný, najmä po ozdobení práškovým cukrom. Potom sa na pozadí snehovo bieleho prášku objavia šarlátové škvrny jahodovej náplne a vyzerá to neuveriteľne chutne :)

Čo sa týka slnečnicového oleja v zložení jahodového koláča, ten v hotovom pečení vôbec nechutí. Ale to je pod podmienkou, že použijete rafinovaný slnečnicový olej, ktorý spočiatku nemá bohatú vôňu.

Ingrediencie:

2 šálky múky
3 vajcia
1 šálka cukru
0,5 šálky slnečnicového oleja (neparfumovaného)
0,5 šálky kyslej smotany
1 lyžička vanilkového cukru
1 lyžička prášku do pečiva
150-200 g čerstvých jahôd
2 lyžice práškového cukru

Recept na jahodový koláč v rúre

V dostatočne hlbokej nádobe zmiešajte pol pohára rafinovaného slnečnicového oleja a pohár cukru (bez podložného sklíčka). Ide o pohár s objemom 250 ml. Tieto dve zložky zľahka premiešame. Cukor sa nerozpustí, to sa stane o niečo neskôr, v ďalších fázach prípravy cesta na jahodový koláč.

Pridajte tri vajcia do masla a cukru.

Pomocou mixéra zmes miešame, kým z nej nevznikne svetložltá (takmer biela) hmota, pričom cukor by sa mal úplne rozpustiť.

Do zmesi pridajte pol pohára kyslej smotany, znova zľahka premiešajte.

Teraz je čas pridať do cesta múku, vanilkový cukor a prášok do pečiva. A opäť mixér, vďaka ktorému bude cesto na jahodový koláč bez hrudiek múky.

Pripravíme si jahody. Umyjeme, otrháme stopky a každú jahodu nakrájame na 4 časti.

Cesto (je dosť tekuté) vylejeme do zapekacej misy. Použil som pružinovú formu s priemerom 19 cm, ktorej dno bolo pokryté pergamenom. Jahody sú rovnomerne rozložené po celom povrchu cesta, bez drvenia.

Formu s cestom pošleme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a jahodový koláč pečieme na slnečnicovom oleji 50-55 minút.

Hotový a mierne vychladnutý jahodový koláč v slnečnicovom oleji vyberieme z formy a bohato ozdobíme práškovým cukrom.

Jahodový koláč na slnečnicovom oleji podávajte s čajom, kávou alebo pohárom mlieka. Ak je to možné, pri podávaní ozdobte plátky jahodového koláča vetvičkou mäty. Dobrú chuť!

Sezóna bobúľ už dávno prešla, ale to nevadí. V mnohých obchodoch skutočne nájdete čerstvé aj mrazené bobule. Okrem toho pre istotu mnohé hostesky zásobili mrazenými jahodami, malinami a inými sezónnymi. V tomto článku sú najjednoduchšie a najchutnejšie čerstvé a mrazené jahody.

Mrazený jahodový koláč

"lenivý"

Čo potrebuješ:

mrazené bobule;
pohár granulovaného cukru a múky;
4 kuracie vajcia;
zeleninový olej.

Ako variť:

Vyberte bobule z mrazničky a rozmrazte ich, vložte do cedníka, aby ste vypustili prebytočnú tekutinu.
V miske vyšľaháme vajcia mixérom, asi 3-4 minúty, do hustej peny.
Za stáleho šľahania pridajte cukor.
Po zmiešaní cukru s vajíčkami pridáme trochu múky. Lyžicou zmiešame múku s vajíčkami a plynulými pohybmi, kým hrudky nezmiznú.
Rúru vyhrejeme na 180 stupňov. Formu alebo panvicu vymastíme olejom, nalejeme polovicu cesta. Na vrch poukladáme bobule a nalejeme na zvyšok hmoty.
Varte 30-40 minút do zlatista.

jahodový muffin

Čo potrebuješ:

mrazené;
pohár múky;
3 vajcia;
lyžica prášku do pečiva;
60 g masla;
pohár kryštálového cukru.

Ako na to:

Bobule vopred rozmrazte a odstráňte olej, aby zmäkli.
Cukor, maslo a vajcia vymiešame mixérom.
Do múky dáme prášok do pečiva a všetko nalejeme do vaječnej zmesi.
Panvicu vymastíme olejom, nalejeme do 2/3 cesta, posypeme lesným ovocím a nalejeme na zvyšok cesta.
Uchováme v rúre asi 45 minút pri teplote 180 stupňov.

Koláč s jahodami

Čo sa bude vyžadovať:

450 g múky;
170 g kryštálového cukru;
pár vajec;
lyžica prášku do pečiva;
250 g masla;
pohár kyslej smotany;
170 g jahôd;
pár polievkových lyžíc zemiakového škrobu;
100 g kryštálového cukru a dve vajcia na plnku.

Ako na to:

Najprv si pripravte cesto. Zmiešajte kryštálový cukor a maslo, premiešajte vidličkou.
Prisypeme múku spolu s práškom do pečiva a urobíme strúhanku.
Do mrveničky nalejeme pár vajec, vypracujeme cesto a urobíme z neho guľku.
Samostatne zmiešajte cukor, kyslú smotanu, škrob a vajcia. Dobre premiešajte do homogénnej hmoty.
Formu namažte olejom, položte cesto a vytvarujte boky.
Jahody opláchneme, nakrájame na polovice a pridáme cesto.
Nalejte zmes kyslej smotany.
Odstráňte do pripravenej rúry. Varte pol hodiny pri 180 stupňoch.
Cesto by malo byť upečené, pretože plnka bude vodová a stuhne až keď pečenie vychladne.

Navrstvíme tortu s jahodami

krásny koláč

Čo potrebuješ:

žĺtok;
220 g múky;
štvrtina lyžice soli;
3 polievkové lyžice kryštálového cukru;
5 polievkových lyžíc veľmi studenej vody;
110 g;
pol kilogramu jahôd;
2,5 lyžice kukuričného škrobu;
pol lyžice kryštálového cukru a vody na plnku.

Ako na to:

Zmiešajte suché ingrediencie v miske.
Maslo nakrájame na kúsky a zmiešame so suchými ingredienciami.
Tam tiež poslať šľahaný žĺtok, studenú vodu. Zmiešajte, mala by vám vzniknúť elastická hmota.
Zabaľte do fólie a dajte na pár hodín do chladničky.
Bobule nakrájajte na plátky, vložte do hrnca, zasypte cukrom a zalejte zmesou vody a škrobu.
Hmotu priveďte do varu a varte 7-10 minút. Schladiť.
Hotové cesto rozdeľte na polovicu. Prvú polovicu rozvaľkáme na pomúčenej doske. Veľkosť je o niečo väčšia ako vaša miska na pečenie.
Umiestnite vrstvu do formy, urobte strany.
Natrieme jahodovú plnku.
Druhú polovicu cesta rozvaľkajte na vrstvu. Tu sú možné možnosti - týmto kúskom môžete koláč jednoducho prikryť, môžete z neho vystrihnúť figúrky - srdiečka alebo kvety a krásne ich položiť na plnku.
Navrch dáme rozšľahané vajíčko.
Varte 45 minút pri 180 stupňoch.

Koláč s tvarohom a jahodami

"Kreatívny zázrak"

Čo je potrebné:

pohár mlieka;
pár kuracích vajec;
150 g masla;
lyžica kyslej smotany;
2,5 pohára múky;
3 poháre granulovaného cukru;
lyžica sódy;
350 g bobúľ;
350 g;
pár lyžíc kryštálového cukru a vajíčko na plnku.

Ako variť:

Cukor a vajcia vyšľaháme mixérom do peny.
Nalejte do nich mlieko, rozpustené teplé maslo a kyslú smotanu. Dajte tam sódu.
Pridajte múku a dôkladne premiešajte.
V inej miske zmiešame kryštálový cukor, vajce a tvaroh.
Panvicu potrieme olejom, nalejeme cesto, nalejeme tvarohovú zmes.
Navrch napichajte bobule.
Varte 50 minút pri 180 stupňoch.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok