Zeleninový šalát s tofu „Pre milé dámy. recept na tofu zo sójového syra

Tak poďme na to. Pred namáčaním skontrolujte sójové bôby a odstráňte zvyšky, zlé zrná. Dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Vložte do hlbokej nádoby, naplňte studenou vodou a nechajte jeden deň (24 hodín). Aby počas tejto doby sójové bôby nekysli, z času na čas vymeňte vodu, opláchnite sójové bôby a znova naplňte studenou vodou.

Po každodennom namáčaní sa fazuľa dostatočne zväčšila. Scedíme v cedníku a dobre prepláchneme. Prebytočnú vodu necháme odtiecť.

Sójové bôby prejdite cez mlynček na mäso, asi 2-3 krát a pošlite na panvicu.

Nalejte množstvo studenej vody uvedené v recepte. Miešajte a nechajte pri teplote miestnosti 5 hodín. Každých 30-40 minút dôkladne premiešame, aby sójová šrota úplne pustila mlieko.

Teraz potrebujete hustú tkaninu. Nepoužívajte gázu, pretože preskočí kúsky koláča. Cedník vysteľte hrubou utierkou. Zlikvidujte koláč s tekutinou. Jemne vyžmýkame, aby sa sójová hmota nedostala do mlieka. Z koláča môžete variť sójové rezne.

Nalejte sójové mlieko do hrnca. Pošlite do ohňa. Za stáleho miešania privedieme do varu.

Kyselinu citrónovú rozpustite v dvoch polievkových lyžiciach prevarenej vody pri izbovej teplote. Hneď ako rastlinné mlieko zo sóje vrie, znížime oheň a za stáleho miešania prilejeme roztok kyseliny citrónovej. Udržujte na miernom ohni, kým sa nevytvoria vločky. Po vytvorení zrazenín tvarohu odstráňte panvicu z ohňa.

Zložte okraje na vrch a zviažte na uzol. Zaveste na sklo všetko sérum. Nedržte dlho, aby tvaroh nevyschol, stačí asi hodina.

V tomto kroku sa môžete zastaviť, ak je vaším cieľom pripraviť omáčku alebo smotanu.

Ak chcete získať hustý syr na krájanie na kocky, šaláty, vyprážanie alebo iné jedlá, vložte tofu do gázy a navrch položte malú záťaž. Nechajte niekoľko hodín, aby sa syr dobre stlačil.

Tofu syr doma je pripravený. Uchovávajte ho v chladničke vopred zabalené v papieri, trvanlivosť do päť dní. Dobrú chuť!

Svetlana povedala, ako si vyrobiť tofu syr doma, recept a fotografiu autora.

Ľudia, ktorí sa rozhodli pre vegetariánsku alebo diétnu stravu, poznajú taký produkt ako tofu. Pochopte, čo to je a prečo sa sójový tvaroh čoraz častejšie objavuje na pultoch domácich obchodov. Tofu môžeme použiť ako šalát alebo horúce predjedlo. Zvážte niekoľko populárnych receptov na sójový syr.

Čo je tofu

Syr tofu pochádza z východných krajín a vyrába sa zo sójových bôbov. Nachádza sa na regáloch chladničiek mnohých domácich občanov. To všetko vďaka prítomnosti veľkého množstva látok potrebných pre ľudské telo: aminokyselín, vápnika, vlákniny. Japonský diétny tvaroh - množstvo bielkovín v zložení je maximálne, tuk je polovičný a uhľohydráty takmer chýbajú. Ľudia, ktorí chcú vedieť o tofu - čo to je, by mali vedieť, že hlavnou črtou produktu je neutrálna aróma a chuť, ktorá vám umožní zdôrazniť chuť ostatných zložiek.

Syr tofu - výhody a škody

Sójový tvaroh má pre ľudský organizmus pozitívne aj negatívne vlastnosti. Tofu je užitočné pre prítomnosť všetkých deviatich aminokyselín vo svojom zložení, ktoré človek potrebuje na udržanie zdravého stavu a stabilného fungovania orgánov. Prevaha vápnika a vlákniny robí zo sójového syra jeden z najdôležitejších produktov v každodennej strave. Aké ďalšie výhody fazuľový tvaroh prináša:

1. Prípravok odstraňuje telu škodlivú látku – dioxín.
2. Sója sa používa na zníženie hladiny cholesterolu (bojuje proti srdcovým chorobám).
3. Tvaroh zabraňuje tvorbe rakovinových buniek.

Názory vedcov na tofu syr sú rozdelené - výhody a škody produktu spôsobujú veľa protichodných názorov a sporov. Odborníci napríklad poukazujú na prítomnosť látky, akou je kyselina fytová, ktorá viaže minerály (železo, zinok, horčík), vstupujúcej do tráviaceho systému tela. Sójový syr sa neodporúča pre tých, ktorí trpia chorobami endokrinného systému, tehotné / dojčiace ženy.

recepty na tofu

Kuchárske knihy sú v poslednej dobe plné receptov s tofu a niet sa čomu čudovať, veď je úžasné aj ako šalátový prvok aj ako predjedlo. Syr sa vypráža, pečie, pridáva sa surový, vyrábajú sa polievky a omáčky. Predtým, ako premýšľate o tom, čo variť s tofu, musíte vedieť, aké druhy fazuľového tvarohu sú. Sú rozdelené do niekoľkých typov v závislosti od spôsobu výroby a hustoty. Posledný faktor udáva množstvo bielkovín: ak je výrobok mäkký, potom má menej bielkovín.

vyprážané tofu

Sójový tvaroh bude veľmi výživný a chuťovo príjemný, ak bude vyprážaný. Takéto chutné jedlo je obľúbené nielen v ázijských krajinách, ale stalo sa aj častým hosťom na stoloch, najmä preto, že cena tejto exotiky nie je taká vysoká. Je dôležité prísť na to, ako smažiť tofu, aby predjedlo vyzeralo ako fotografia časopisov o varení. Najprv si vyberte ingrediencie:

• japonský tvaroh - 300 g;
• omáčka (sója) - 70 ml;
• olej (rastlinný) - 2 polievkové lyžice. l.;
• med - 1 lyžička;
• cesnak - 1 tanier;
• múka - podľa chuti;
• soľ / korenie / korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Syr nakrájame na trojuholníky.
2. Prebytočnú vlhkosť odstráňte papierovými utierkami.
3. Namočte hlavnú zložku do marinády zo sójovej omáčky, medu, cesnaku a korenia (nakladaná uhorka, držte nie viac ako 10-15 minút).
4. Rozvaľkajte ázijský výrobok v múke.
5. Na predhriatej panvici s malým množstvom rastlinného oleja opečte syr do chrumkava.
6. Pred konzumáciou tofu polejeme omáčkou, podávame.

Šalát s tofu

Moderné varenie má veľa možností pre šaláty s tofu. Gurmán si musí vybrať jeden z receptov a vychutnať si neprekonateľnú chuť jedla. Z ázijského tvarohu si môžete pripraviť sladké občerstvenie aj dezert. Pozrite sa a vyskúšajte jednoduchý recept na slaný syr s niekoľkými prísadami, ktorý sa hodí ku každému jedlu. Vyberte si ingrediencie:

• syr - 150 g;
• strúhaný chren - 1 polievková lyžica. l.;
• kapusta (Peking) - 200 g;
• vajcia - 1 ks;
• majonéza / kyslá smotana - 100 g;
• soľ - štipka.

Spôsob varenia:

1. Uvarte vajíčko na tvrdo.
2. Kapustu nakrájame nadrobno, pomelieme soľou.
3. Twist cez mlynček na mäso (alebo mixér) fazuľový syr a varené vajce.
4. Tieto dve ingrediencie vyšľaháme, postupne pridávame nastrúhaný chren.
5. Vložte kapustu do misky, nalejte výslednú zmes a podľa potreby ozdobte bylinkami. Dobrú chuť!

Ako variť tofu doma

Fazuľový tvaroh sa ľahko vyrába doma, aby ste nestrácali čas v obchode a vyberali si medzi rôznymi cenami a výrobcami. Aby ste to dosiahli, musíte si kúpiť sójové bôby, ale najlepším spôsobom je kúpiť múku z tohto ázijského produktu (200 g). Budete tiež potrebovať:

• citrónová šťava - 6 lyžíc. l.;
• vriaca voda - 2 šálky;
• studená čistá voda - 1 šálka.

Ako si vyrobiť tofu doma:

1. Zmiešajte sójovú múku a vodu v samostatnom malom hrnci, kým sa nevytvorí hustá zmes.
2. Potom pridajte vriacu vodu, varte 10-15 minút.
3. Nalejte citrónovú šťavu, premiešajte, odstráňte z tepla.
4. Keď sa hmota usadí, precedíme ju cez cedník (najlepšie gázu).
5. Fazuľový tvaroh skladujte v chladničke naplnený vodou až po vrch.
6. Tvaroh môže byť zmrazený - potom v priebehu času produkt nestratí svoje prospešné vlastnosti.

tofu syr kalórií

Ázijský fazuľový syr sa stal populárnym vďaka svojim diétnym a nízkokalorickým vlastnostiam. Energetickú hodnotu tvarohu vyjadruje pomer bielkovín (8 g), tukov (4,7 g) a sacharidov (1,9 g). Obsah kalórií v tofu (v 100 gramoch) je iba 76 kalórií, vďaka čomu je výrobok častým hosťom v jedlách ľudí, ktorí sledujú svoju postavu. Záver - Ázijský syr môže ľahko nahradiť mäso v strave bez ujmy na zdraví.

cena tofu

Fazuľový tvaroh si môžete kúpiť v ktoromkoľvek zo supermarketov alebo v špecializovanom obchode s ázijskými potravinami. Cenové rozpätie závisí od výrobcu, pretože vyrába syr v Japonsku aj v Rusku. Vyberá sa aj v závislosti od spôsobu spracovania a balenia – výrobok môže byť listový, čerstvý, sušený, údený, s rôznymi prísadami. Cena sa pohybuje od 100 rubľov do 300 rubľov za dvestogramovú tyčinku. Ázijský tvaroh s prísadami (paprika, morské riasy, paradajky, huby, zelenina, cesnak atď.) Môže stáť až 500-700 rubľov za 0,5 kg.

Video: sójový syr tofu

Cuketa s tofu syrom - recept

Tofu syr si už stihol získať srdcia nejednej gazdinky, ktorá ho s radosťou používa pri varení. Ponúkame recept na leto cuketové jedlá s tofu syrom, pečené v rúre.

Čo budeme potrebovať?

Musíte si vybrať jednu cuketu s hmotnosťou 0,5 kg, vziať 1 kuracie vajce, rovnako ako tofu syr (200 g), mlieko (3/4 šálky), pár polievkových lyžíc múky, trochu rastlinného oleja, sójovú omáčku a zelenú cibule.

Proces varenia

1. Cuketu vyberieme, umyjeme, ošúpeme a nakrájame na kolieska. Potom vložte do zapekacej misy. Naukladanú cuketu posypeme soľou, múkou a posypeme olejom.
2. Rúra musí byť najskôr predhriata na 200 stupňov. Potom do nej pošleme pripravenú cuketu a nastavíme časovač na 10 minút. Kým cuketa v rúre „zaberá horúcu rutinu“, musíte sa pustiť do prípravy syra tofu.
3. Syr prejdeme cez mlynček na mäso, rozšľaháme vajíčka s mliekom. Teraz musíte dostať cuketu z rúry a pridať k nim potrebné prísady. Syr rovnomerne rozložíme na cuketu, nalejeme na ňu zmes mlieka a vajec a pošleme späť do rúry, ale na 20 minút. Po uplynutí času vyberte hotový pokrm z rúry a nechajte ho vychladnúť.
4. Pri podávaní posypte nakrájanou zelenou cibuľkou, trochou korenia a jemne pokvapkajte sójovou omáčkou.

Pečený tofu syr - recept

Upozorňujeme na ďalšiu zaujímavú a jednoduchú recept na tofu, ktorý môže byť samotným jedlom, lahodným predjedlom alebo základom na prípravu vegánskych hamburgerov.

Aké ingrediencie treba brať?

Hlavnou zložkou je tvrdý syr tofu (500 gr.). Okrem syra berieme sójovú omáčku (100 ml), granulovaný cesnak (1/2 lyžičky). Ďalej budeme potrebovať čierne korenie (1/2 ČL), čerstvý zázvor (1/2 ČL), olivový olej (2 ČL), sezamové semienka na posypanie.

Proces varenia

1. Rúra musí byť najskôr zahriata na teplotu 200 stupňov. Potom je potrebné spojiť všetky ingrediencie na omáčku a dobre premiešať.
2. Syr nakrájajte na podlhovasté plátky a vložte do zapekacej misy. Vezmeme omáčku a namažeme povrch syra a potom vložíme formu do rúry na 20 minút.
3. Potom musíte dostať syr, otočiť ho na druhú stranu, namazať omáčkou a posypať sezamovými semienkami. Formu znovu otrávime syrom v rúre na 20 minút. Jedlo vyzerá veľmi chutne a krásne.

Recepty na syr tofu v rúre - nápady

Šalát so zeleninou a tofu Tofu nakrájame na malé kocky. Huby nakrájame na plátky, mrkvu a zeler na tenké plátky, cibuľu na kolieska. Brokolicu rozdelíme na ružičky. Spojte huby, mrkvu, zeler a brokolicu a opečte na oleji, po ...Budete potrebovať: syr tofu - 150 g, šampiňóny - 30 g, brokolica - 30 g, čínska kapusta - 4 listy, cibuľa - 2 hlavy, mrkva - 1 ks, stonkový zeler - 2 ks, sójové klíčky - 60 g, citrónová šťava - 2 lyžice. lyžice, med - 1 lyžička, strúhaný koreň zázvoru - 1/...

Šalát s tofu Tofu nakrájame na kocky, zalejeme sójovou omáčkou, necháme hodinu. Potom tofu orestujeme na oleji, ku koncu varenia zalejeme sójovou omáčkou. Mrkvu a papriku nakrájame nadrobno. Huby nakrájame na plátky. Pomaranče ošúpeme a oddelíme...Budete potrebovať: med a kari omáčku (pozri Ďalšie recepty) - 100 g, sójovú omáčku - 2 polievkové lyžice. lyžice, olivový olej - 2 lyžice. lyžice, kukurica z konzervy - 200 g, pomaranče - 2 ks, varené šampiňóny - 150 g, sladká žltá paprika - 1 ks, mrkva - 3 ks, tofu - 200 g

Kurací šalát s tofu Tofu nakrájame na kocky, polejeme citrónovou šťavou, osolíme. Filet nakrájame na kocky. Zeler, zelenú cibuľku a cibuľu nakrájame nadrobno. Pripravené ingrediencie na šalát zmiešame, pridáme mandle, dochutíme kyslou smotanou a premiešame. Pri podávaní ozdobte zeleňou...Budete potrebovať: kyslá smotana - 1 šálka, soľ - podľa chuti, citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžica, nasekané pražené mandle - 1/2 šálky, zelená cibuľka - 20 g, zeler - 100 g, cibuľa - 1/2 hlávky, tofu - 450 g, varené kuracie filety - 200 g

Tofu šalát s nakladanými uhorkami Tofu nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu, uhorky, zeler, petržlenovú vňať a cesnak nakrájame nadrobno. Tofu zmiešame so zeleninou, ochutíme majonézou a premiešame. Pri podávaní ozdobte petržlenovou vňaťou.Budete potrebovať: majonéza - 1 šálka, cesnak - 1 strúčik, nakladané uhorky - 100 g, petržlenová vňať - 1 ks, tofu - 450 g, cibuľa - 1 hlava, koreň zeleru - 1 ks.

Šalát s tofu, fazuľou a šampiňónmi Cibuľu nakrájame na malé kocky, cesnak tiež na veľkosť cibule. Zahrejte panvicu s 2 polievkovými lyžicami. olej a na miernom ohni podusíme cibuľu a cesnak. Šampiňóny umyjeme, scedíme, nakrájame na veľkosť fazule, pridáme k cibuli a cesnaku a orestujeme do mäkka. ...Budete potrebovať: 1 téglik červenej fazule, 250 g tofu syra, 300 g húb shiitake, 1 malú cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, hrsť nasekaných byliniek, 3 polievkové lyžice. olivový olej, 1 polievková lyžica. sójová omáčka, 1 lyžička Francúzska horčica, soľ, biele korenie + čierne korenie, štipka suchého tuku...

Mrkvové šaláty Na prvý šalát nastrúhame mrkvu na strúhadle na kórejskú mrkvu alebo na akomkoľvek inom strúhadle.Hlavne, aby mrkva nestrácala šťavu a zostala chrumkavá Listy šalátu opláchneme, osušíme a natrháme na malé kúsky.Uhorku nakrájame , avokádo, cibuľa a reďkovka ľubovoľne (lu. ..Budete potrebovať: Šalát č. 1: 250 g mrkvy, 150-200 g uhorky, 1 avokádo, 5-7 reďkoviek, 1 stredne veľká červená cibuľa, zväzok hlávkového šalátu, koriander, **********, cca 50 ml olivového masla, 1 ČL poliať zrnitou horčicou, 1 ČL poliať tekutým medom, 1-2 PL citrónovej šťavy, soľ, korenie, C...

Horúci liranský šalát Sójové klíčky opláchnite, posypte soľou a nechajte 10 minút odstáť. Potom ich vhodíme do hrnca s vriacou vodou. Varte pod pokrievkou 3 minúty, potom sceďte cez cedník. Kým je sója vylúhovaná, nakrájajte na tenké plátky pór a dobre opláchnite...Potrebné: 300 g sójových klíčkov, 1 pór (vezmite bielu časť), 1 červená paprika, 200 g tofu (zľahka opražené narezané), soľ a čili korenie, čierne sezamové semienka, dresing na japonský zázvorový šalát

tofu šalát Listy šalátu očistíme, umyjeme a osušíme. Pažítku umyjeme, osušíme a nasekáme asi na 3 cm, semienka trocha opražíme na panvici bez oleja. Na marinádu zmiešajte v malej miske vínny ocot, pomarančový džús, olivový olej a horčicu. Očisti si zuby...Budete potrebovať: 1) Listy šalátu Lollo Bionda (možno nahradiť akýmkoľvek iným šalátom) - 100 g, Pažítka - 1 zväzok, Slnečnicové semienka - 20 g, 2) Vínny ocot - 1 polievková lyžica, Čerstvo vylisovaná pomarančová šťava - 2 polievkové lyžice. l., Olivový olej - 1 polievková lyžica, horčica - 1 polievková lyžica, cesnak - 1 strúčik ...

hubový šalát Jemne nakrájajte huby, pridajte rastlinný olej. Jemne tam nasekajte cesnak. Na miernom ohni zľahka opražte arašidy, rozdrvte ich. Tofu zmiešame s citrónovou šťavou. Pridajte soľ a korenie. Zmiešame s hubami a orechmi.Vyžaduje sa: 400 g nakladaných alebo solených mladých húb, 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja, 2 strúčiky cesnaku, 1/2 šálky arašidov, 200 g tofu, 1 polievková lyžica. lyžička citrónovej šťavy Soľ a korenie podľa chuti

Šalát s pohánkovými rezancami Rúru predhrejeme na 170°C. Mandle namočíme do sezamového oleja, obalíme v paprike, rasci, sezamových semienkach a práškovom cukre. Vylejeme na plech a smažíme v predhriatej rúre 10-15 minút, potom ochladíme a nasekáme. Vložte rezance do ki...Potrebné: 200 g tofu, 200 g hlivy alebo šampiňónov, 100 – 150 g pohánkových rezancov (soba), 100 g mandlí, 70 – 100 g špenátu, 5 pierok zelenej cibule, 3 – 4 polievkové lyžice. lyžice orechového masla, 2 polievkové lyžice. lyžice sójovej omáčky, 2 polievkové lyžice. lyžice ryžového octu, 2 polievkové lyžice. lyžice mirinovej omáčky, 1 polievková lyžica. lyžička...

Obzvlášť populárne v ázijských krajinách. Nedávno si začal nachádzať prívržencov aj v iných krajinách sveta.

Tento unikátny produkt, ktorý je veľmi bohatý na rastlinné bielkoviny, je vyrobený zo sójových bôbov. Hlavnou výhodou tohto produktu je, že nemá prakticky žiadnu chuť a získava ju z produktov, s ktorými sa pripravuje spoločne. Tento produkt je nenahraditeľný v strave vegetariánov a ľudí, ktorí uprednostňujú zdravé jedlo.

Tofu, ktoré má v dnešnej dobe veľa receptov, sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. V ázijských krajinách sa najčastejšie vyrába pridaním špeciálneho zahusťovadla nigari do horúceho čerstvého sójového mlieka. Obsahuje prírodný minerál – síran vápenatý. Sójový syr sa často vyrába pomocou rôznych oxidačných činidiel (ocot, citrónová šťava). Hotové zlisované do hustých brikiet.

Tofu, ktoré vo všeobecnosti pripomína proces výroby mliečnych syrov, sa dá ľahko vyrobiť aj doma. Na obohatenie chuti sójového syra sa často pridávajú orechy, rôzne koreniny a paprika. Pridávajú sa tesne pred lisovaním. Niektorí výrobcovia vyrábajú

Tofu sa líši textúrou a spôsobom výroby. Rozlíšiť:

1. Pravidelný, tvrdý - skôr hustý syr, textúrou pripomínajúci mozzarellu. Je vhodný na vyprážanie a vyprážanie s rôznymi potravinami, údenie. Často sa vyrába s rôznymi prísadami. Podľa mäkkosti sa delí na dva druhy: ázijský (obsahuje veľa vody, nie veľmi hustý), západný (obsahuje málo vody, hustejší).
2. Mäkký (hodváb) - veľmi jemný syr, textúrou pripomínajúci puding. Obsahuje značné množstvo vody. Používa sa do omáčok, sladkých jedál, polievok, na dusené jedlá.
3. Páchnuce - má štipľavý zápach.

V ázijských krajinách existuje oveľa viac odrôd tohto syra. Skladujte vo vákuovom balení s vodou. Nepasterizovaný syr skladujeme na chladnom mieste. Kúsky tofu sa umyjú, nalejú vodou a menia sa každý druhý deň. Produkt tak môžete skladovať až 7 dní. Tofu môžeme zamraziť. Potom získa žltkastú farbu. Takýto syr po rozmrazení zbelie a získa tvrdú a hubovitú štruktúru.

Najlepšie jedlá z tohto produktu: omáčky, cestoviny, polievky, hlavné jedlá z obilnín a zeleniny. Pripravujú sa z neho pudingy, zmrzliny, pečú sa koláče a koláče. Čo uvariť z tofu syra - záleží len na vašej fantázii. Tento produkt získa akúkoľvek chuť: kyslá, slaná, sladká, korenistá. Ľahko nahradí vajcia, mäso, mliečne syry, mlieko.

Tofu syr: recepty na varenie

1. Sójové bôby sa namáčajú na 24 hodín, potom sa voda vypustí. Počas namáčania sa voda často mení. Napučanú fazuľu melieme 2x na mäsovom mlynčeku s najjemnejšími okami. Sójová hmota sa zaleje vodou (na 500 g sóje je potrebných 1,5 l). Zmes sa dôkladne premieša a infúzi po dobu 3 hodín. Hmota sa vytlačí cez hustú tkaninu. Sójová hmota sa opäť rozomelie na mlynčeku na mäso, naleje sa vodou a trvá 3 hodiny. Potom sa opäť pretlačí cez látku. Nakoniec sa z 0,5 kg suchých bôbov získajú 3 litre, privedú sa do varu a nalejú sa do nich roztok 0,5 lyžičky. kyselina citrónová a 2 polievkové lyžice. lyžice prevarenej vody. Po zrazení sa hmota hodí späť na sito pokryté látkou a na vrch sa umiestni útlak. Vychladnutý syr sa spolu s útlakom vloží do chladničky. Na odstránenie syra musí byť handrička navlhčená vodou.

2. Namočená fazuľa sa 2 krát pomelie v mlynčeku na mäso a zaleje sa vodou (na 0,5 kg suchej fazule je potrebných 1,5 litra). Táto zmes sa za stáleho miešania varí na miernom ohni 2 hodiny. Nemôžete to priviesť do varu. Výsledná hmota sa prefiltruje a vytlačí cez plátno. Do výsledného sójového mlieka sa pridá roztok 0,5 lyžičky. kyselina citrónová a 2 polievkové lyžice. lyžice prevarenej vody. Po zrazení sa hmota hodí späť na sito s látkou, na ňu sa utlačí. Po vychladnutí sa syr vloží do chladničky.