Polievka so zeleninovým pyré – čo môže byť zdravšie? zeleninová pyré polievka

Polievky sú súčasťou povinnej stravy, sú zdravé a chutné jedlo, ktoré je každý deň na stole každého človeka. Niekto ich jedáva na obed doma v kruhu rodiny a niekto v pracovnej jedálni. Jedna vec však zostáva nezmenená - prvé jedlo, nech už je akékoľvek.

Krásne naservírovaný tanier s prvým chodom, na ktorého povrchu sa leskne tuk s trblietavými kvapkami, zmiešaný s čerstvými bylinkami a neprekonateľnou vôňou, vzbudí nielen chuť do jedla, ale aj fantáziu.

Sú to však pyré, ktoré sa do nášho jedálnička dostali pomerne nedávno, predovšetkým z francúzskych kulinárskych tradícií.

Výhody pyré polievok pre ľudské telo

Vzhľadom na použité produkty majú vysokú nutričnú a energetickú hodnotu, zároveň majú jemnú, jednotnú textúru bez kúskov. Vďaka tomu sú rýchlo stráviteľné, rovnako ako užitočné látky a rôzne stopové prvky zvyknú naplniť naše telo svojou energiou a silou.

Práve pre túto schopnosť sa zaraďujú medzi diétne potraviny a často sa pripravujú pre deti.

Na varenie prvých jedál sa používa široká škála produktov: zelenina a ovocie, obilniny, mlieko a smotana a mnoho ďalších. Dokonca aj ich bežné mená hovoria o ich výhodách. Zelenina a ovocie sú vláknina, vitamíny, mikro a makro prvky. Cereálie okrem iného vďaka svojej rastlinnej škrobovej štruktúre chránia náš žalúdok pred podráždením. Mliečne výrobky sú samozrejme vápnik, ktorý v detstve tak veľmi potrebujeme.

Recepty na diétne pyré polievky

Mrkva s taveným syrom

Jedná sa o jemný zeleninový prvý chod, ktorý zvládne aj začínajúca hosteska.

Zloženie produktov:

  1. mrkva - 1 kus (180-200 g);
  2. cibuľa - 1 hlava;
  3. tavený syr - 70 g;
  4. petržlen - pár vetiev;
  5. zeleninový vývar - 300-350 ml;
  6. soľ - podľa chuti;
  7. mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
  8. slnečnicový olej - 15 ml.

Proces varenia:

  1. Mrkvu a cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kocky.
  2. Zelenú petržlenovú vňať roztrieďte. Vyberajte len čerstvé, zelené listy, ktoré treba umyť v studenej vode a mierne vysušiť pri izbovej teplote.
  3. Tavený syr ošúpeme z obalu a nakrájame na kocky, zatiaľ odložíme bokom.
  4. Na oleji orestujte cibuľu a mrkvu, kým sa farba mierne nezmení.
  5. Do hrnca na polievku nalejeme zeleninový vývar a privedieme do varu. Ak nie, môžete použiť bežnú filtrovanú vodu. Pridáme nakrájaný syr a restovanú zeleninu.
  6. Soľ a korenie.
  7. Potom počkajte, kým sa uvarí, nezabudnite odstrániť penu a varte, kým nebude cibuľa a mrkva pripravená. Syr by sa mal do tejto doby úplne roztopiť.
  8. Potom vezmite železné sito a pretrite ním obsah panvice a znova prevarte.
  9. Jemne nasekaná petržlenová vňať sa pridáva do misky, keď je rozložená na samostatné taniere. Vitamíny v ňom obsiahnuté sa tak lepšie zachovajú.

z brokolice

Je tiež diétny, pridanie korenia a korenia je voliteľné a závisí od preferencií kuchára. Štruktúra varenia je trochu komplikovaná kvôli dvom fázam: varenie zeleniny, potom omáčka.

Zloženie produktov:


Proces varenia:

  1. Spracujte brokolicu. Znečistené časti odrežte a rozoberte na súkvetia. Opláchnite v pohári studenej vody. Potom nakrájajte každé kvetenstvo na kúsky.
  2. Ošúpte a umyte mrkvu, nakrájajte na kocky.
  3. Petržlenovú vňať roztrieďte, opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Osušte, jemne nasekajte a nechajte na ozdobu.
  4. Brokolicu a mrkvu dáme do hrnca, podlejeme studenou prevarenou alebo prefiltrovanou vodou a varíme asi 10 minút.
  5. Výrobky zomelieme ponorným mixérom. Ak to tak nie je, preceďte jedlo cez sitko a zeleninu utrite.
  6. Dochutíme soľou, muškátovým orieškom a mletým korením podľa chuti.
  7. Teraz môžete začať pripravovať omáčku. Maslo dáme do malej panvice a roztopíme, pridáme múku a premiešame. Prejdite až do svetlohnedej.
  8. Do panvice pridáme smotanu a dusíme do zhustnutia.
  9. Pridajte omáčku do polievkového hrnca. Ak chcete, môžete ho ešte raz prepasírovať cez sito a trochu zohriať na miernom ohni. Je lepšie nepriviesť do varu.
  10. Sezamové semienka opražíme na suchej panvici do zlatista.
  11. Hotovú polievku prelejeme do misky, posypeme petržlenovou vňaťou a sezamom.

Zo zeleného hrášku s krutónmi

Z hľadiska náročnosti prípravy nie je táto polievka náročnejšia ako tie predchádzajúce. Používa sa tu konzervovaný hrášok, ale môže sa použiť aj obyčajný suchý hrášok, ale v tomto prípade je potrebné hrášok pred varením umyť a namočiť o niečo menej ako hodinu. Aj v recepte sa toasty zo suchého pšeničného chleba pečú oddelene v rúre. Ak pripravená polievka nie je určená pre deti do 3 rokov, krutóny je možné potrieť malým množstvom čerstvého cesnaku.

Zloženie produktov:


Proces varenia:

  1. Mrkvu a cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame nadrobno. Potom podusíme na oleji.
  2. Konzervovaný hrášok rozdelený na dve časti. Polovicu uvaríme oddelene a odložíme na ozdobenie hotovej polievky.
  3. Druhú časť hrášku vsypeme k orestovanej zelenine, podlejeme trochou horúcej prevarenej vody a dusíme 2-3 minúty.
  4. Vzniknutý vývar so zeleninou pretrieme cez sitko alebo nasekáme ponorným mixérom, posypeme soľou podľa chuti.
  5. Pšeničný chlieb nakrájajte na kocky a položte ho na jemne naolejovaný plech a pošlite ho piecť do rúry na 180 ° C na niekoľko minút.
  6. V samostatnej malej panvici rozpustite maslo a pridajte múku, opražte a miešajte do zlatista. Potom túto zmes vlejeme do polievky a premiešame. Varte.
  7. Vajíčko ošúpeme zo škrupiny a nalejeme do malej misky, kde vyšľaháme metličkou do hladka. Dá sa to urobiť aj pomocou dvoch vidličiek, ktoré sú usporiadané tak, že sa zadné strany vidličiek navzájom dotýkajú.
  8. Naplňte polievku vaječnou zmesou.
  9. Časť uvareného jedla nasypeme na tanier, navrch nasypeme uvarený hrášok a krutóny.

Tekvicové pyré so sezamom a zázvorom

Kombinácia sezamových semienok s nádychom zázvoru robí z obyčajnej tekvicovej polievky pikantné a voňavé sviatočné jedlo. Keďže sa v recepte používa suchý zázvor, zložitosť varenia sa tým nezvyšuje. Ale ak použijete čerstvý zázvor, bude to trvať trochu dlhšie.

Zloženie produktov:

Proces varenia:

  1. Ošúpte a umyte cibuľu. Nakrájajte na malé kúsky.
  2. Umyte a ošúpte tekvicu a zemiaky, nakrájajte na tenké plátky.
  3. Koriandrovú zeleň roztrieďte a opláchnite, nasekajte nadrobno.
  4. Sezamové semienka zľahka zohrejte na suchej panvici, kým sa farba nezmení na toastovú.
  5. Plátky cibule opražíme na oleji a vložíme do hrnca pripraveného na varenie polievky.
  6. Smažte plátky tekvice a pošlite na cibuľu.
  7. Do hrnca so zeleninou nalejte horúcu prevarenú vodu a priveďte do varu, potom pridajte zemiaky. Odstráňte penu. Zeleninu varte do mäkka.
  8. Dochutíme soľou, sušeným zázvorom a korením. Vložte koriandr. Rozdrvte mixérom do hladka a priveďte do varu.
  9. Polievku nalejeme do misky a posypeme sezamovými semienkami.

Recepty na detské pyré polievky

Pre doplnkové potraviny

Okamžite treba spomenúť, že doplnkové jedlá s vývarmi a prvé jedlá by sa mali zaviesť do stravy dieťaťa od 6 do 7 mesiacov, počnúc jednou lyžicou varených obilnín so zeleninou.

Ľahká zeleninová polievka

Názov tohto jedla hovorí sám za seba! Je ľahko stráviteľné pre detský organizmus, ktorý sa preň len začína učiť nové jedlá a jedlá. Pre lepšie vnímanie bábätkom možno mlieko nahradiť materskou alebo dojčenskou výživou, na ktorú je mladý objaviteľ zvyknutý.

Zloženie produktov:


Proces varenia:

  1. Ošúpte a opláchnite zeleninu, potom nakrájajte jemne.
  2. Nalejte zeleninu do hrnca a položte na pomalý ohrevný tanier. Varte, kým nie je zelenina úplne uvarená.
  3. Utrite obsah hrnca.
  4. V samostatnom hrnci alebo džezve priveďte zmes mlieka a masla do varu. Pridajte do hrnca.
  5. Dochutíme soľou a privedieme do varu.

Zemiaky s krupicou

Krupica je prvý druh doplnkovej stravy povolený pre dieťa od šiestich mesiacov. Prvé príkrmy s touto obilninou sú najlepším riešením na spestrenie jedálnička bábätka. Sú jemné, uspokojujúce a zdravé zároveň.

Zloženie produktov:

  • krupica - 1 polievková lyžica. l.;
  • zemiaky - 1 kus;
  • studená voda - 200 ml;
  • mlieko - 80 ml;
  • soľ - podľa chuti;
  • mrkva - 30 g.

Proces varenia:

  1. Zemiaky a mrkvu ošúpeme a umyjeme, nakrájame nadrobno. Vložte do hrnca, zalejte vodou a priveďte do varu. Keď zelenina zmäkne (po 9-10 minútach), pretrieme cez sitko.
  2. Medzitým do studeného mlieka pridáme krupicu, osolíme. Dajte na oheň a zahrievajte za stáleho miešania. Kaša sa uvarí bez hrudiek.
  3. Polievku po častiach prilievame do kaše a za stáleho miešania privedieme do varu.

Pre deti od 1 do 3 rokov

Sladká mrkvová ryžová polievka

Má jemnú štruktúru a jemnú sladkú chuť, ideálnu pre detskú výživu. Ale ryžové cereálie majú mierne "fixačný" účinok a nemali by ste ho podávať, ak má vaše dieťa zápchu.

Zloženie produktov:


Proces varenia:

  1. Roztrieďte ryžu a dobre umyte. Zalejeme vodou a položíme na mierne ohriaty tanier, aby sme uvarili.
  2. Ošúpte a umyte mrkvu, nastrúhajte.
  3. V samostatnom hrnci dáme variť mrkvu, pridáme k nej maslo a cukor, soľ.
  4. Keď je ryža varená, bez umývania, vytiahnite ju z vývaru a presuňte ju na panvicu s mrkvou.
  5. Po 10-12 minútach polievku pretrieme cez sitko a pridáme do nej predvarené mlieko. Varte.

Zeleninové s kuracím mäsom

Kuracie mäso v tomto recepte je nutričným posilňovačom. Keďže rastúce dieťa potrebuje viac uspokojujúce a výživné jedlo, táto polievka je celkom vhodná na prestávku na obed.

Zloženie produktov:

  • mleté ​​​​kuracie mäso - 100 g;
  • cuketa - 100 g;
  • karfiol alebo biela kapusta - 50 g;
  • zemiaky - 50 g;
  • kuracie vajce - 1 kus (potrebujete iba žĺtok);
  • maslo - 5 g;
  • soľ - podľa chuti.

Proces varenia:

  1. Ošúpte a umyte zeleninu, nakrájajte na malé kúsky.
  2. Nalejte 200-250 g vody do hrnca a zapálte. Zeleninu vhoďte do vody a varte 5-10 minút.
  3. Potom po častiach pridajte kuracie mäso. Zmiešajte a odstráňte penu. Varte ďalších 10 minút na miernom ohni.
  4. Polievku premelieme cez sitko a privedieme do varu. Potom vypnite kúrenie.
  5. Pridáme maslo, žĺtok a soľ. Rýchlo premiešame a podávame.

Pre deti staršie ako tri roky

S kuracou pečeňou

Pečeň nie je milovaná všetkými deťmi, ale kvôli jej nutričnej hodnote by niekedy na stole nemali chýbať jedlá s pečeňou. Kuracia pečeň je relatívne jemnejšia ako hovädzie a bravčové mäso, je ľahké ju zamaskovať v polievke a dieťa ani necíti, aké jedlo je.

Zloženie produktov:


Proces varenia:

  1. Kuraciu pečeň dobre opláchnite v šálke studenej vody, ak sú tam zelené alebo tmavé časti, vyhoďte ich.
  2. Chlieb namočte do smotany.
  3. Do misky mixéra vložte vybranú pečeň, chlieb so smotanou a rozdrvte na homogénnu konzistenciu.
  4. Zeleninový vývar privedieme do varu a pridáme k nemu pečeňovú zmes. Odstráňte penu a varte 5-10 minút na miernom ohni. Ak sa zvýši množstvo prísad, predĺži sa aj čas varenia.
  5. Hotovú polievku pretrieme cez sitko, privedieme do varu a vypneme oheň.
  6. Zadajte žĺtok a olej. Zmiešať.

S fašírkami

Stručný popis chuti a stupňa náročnosti prípravy

Zloženie produktov:

  • cibuľa - 1 hlava;
  • hovädzie mäso bez tuku - 100 g;
  • surové kuracie vajce - 1 kus (potrebujete žĺtok);
  • petržlenová vňať - 1-2 vetvičky;
  • mrkva - 1 malá;
  • suchý pšeničný chlieb - 30 g;
  • ryžové krúpy - 20 g;
  • soľ - podľa chuti.

Proces varenia:

  1. Umyte a uvarte hovädzie mäso. Oddeľte vývar a mäso.
  2. Zelenú petržlenovú vňať roztrieďte a umyte. Nakrájajte na malé kúsky.
  3. Ošúpeme a nakrájame mrkvu a cibuľu. Vložíme do hrnca s vývarom a privedieme do varu.
  4. Ryžu prepláchneme a pridáme k zelenine. Pridajte petržlenovú vňať. Zmiešajte, odstráňte penu. Varte na miernom ohni.
  5. Potom obsah panvice rozdrvte do hladka ponorným mixérom a na miernom ohni priveďte do varu.
  6. Prejdite hovädzie mäso a chlieb cez mlynček na mäso. Pridajte soľ a žĺtok. S dvomi lyžičkami alebo dezertnými lyžičkami vytvarujte fašírky (môžete to urobiť aj rukami) a po jednej ich vhadzujte do polievky.
  7. Varte ešte 10 minút.

Jednoduchý a chutný recept na zeleninovú polievku nájdete v nasledujúcom videu:

K dnešnému dňu tvoria recepty na pyré veľkú knižnicu stoviek kópií. Pureed first chody sú univerzálnym riešením pre diétnu a detskú výživu. Na ich výrobu sa používa obrovské množstvo produktov, ktoré dokonca aj vzácny gurmán odmieta vyskúšať tieto výtvory.


V kontakte s

Správna zdravá výživa je kľúčom k dobrému zdraviu, kráse a vysokej vitalite. V modernom zbesilom životnom tempe sa na toto tvrdenie často zabúda, prípadne na prípravu nejakého zdravého jedla nie je vždy dostatok času. Na pomoc prichádzajú nezdravé polotovary a rýchle občerstvenie. Výsledkom sú rôzne choroby spojené s podvýživou, ako sú žalúdočné vredy, zápaly žalúdka, alergie atď. Ale stále existuje východisko z tejto situácie.

Ide o zeleninovú pyré, čo je veľmi zdravé a chutné jedlo, ktoré si nevyžaduje veľa času na prípravu, čo je pre moderného, ​​neustále zaneprázdneného človeka veľmi dôležité.

Čo je to za jedlo? Polievka zo zeleninového pyré sa používa v detskej a diétnej výžive, takže túto polievku mnohí poznajú už od detstva. Po príprave zeleninovej polievky na obed sa môžete zaobísť bez druhého chodu, pretože tieto polievky sú veľmi kalorické a výživné. Sacharidy obsiahnuté v zelenine sú nevyhnutné na udržanie sily organizmu, odporúčajú sa každému a najmä tým, ktorí majú akékoľvek problémy s tráviacim systémom.

Polievky z pyré majú zamatovú textúru, majú jemnú chuť a sú veľmi jednoduché na prípravu. Na ich prípravu sa zvyčajne používajú zeleninové, kuracie alebo rybie vývary. Najčastejšie sa pripravujú z viacerých druhov zeleniny, niekedy s pridaním obilnín (jačmeň alebo ryža) alebo strukovín (fazuľa, hrach).

Charakteristickým znakom takýchto polievok je mletie uvarenej zeleniny do homogénneho stavu pomocou sita, mixéra alebo kuchynského robota.


Späť k obsahu

Najlepšie recepty na zeleninové polievky

Nižšie sú uvedené recepty na najchutnejšie, zdravé a nezvyčajné pyré polievky, ktoré sú dnes veľmi populárne. Na ich prípravu budete potrebovať tie najjednoduchšie suroviny, ktoré sú v každej domácnosti. Recepty sú pomerne jednoduché a ich varenie nezaberie veľa času.

Originálne pyré z hubovej polievky v hrnci na chlieb

Je to lahodná polievka, ktorú bude milovať každý.

Ingrediencie na 4 porcie:

  • akékoľvek huby - 500 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • zemiaky - 400 g (2-3 kusy);
  • smotana 20% tuku - 0,5 l;
  • akýkoľvek tvrdý syr - 100 g;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • zeleninový olej;
  • ražné buchty - 4 ks;
  • soľ a korenie.

Spôsob varenia:

  • Najprv musíte pripraviť riad na polievku. Odrežte vrch žemle, ktorý bude slúžiť ako pokrievka na chlebník. Opatrne odstráňte dužinu z chleba. Nenechávajte príliš tenkú kôrku. Potom je potrebné výsledné nádoby na chlieb sušiť 15 minút v rúre pri teplote 180 ° C.
  • Cesnak nasekajte a rozdrvte rastlinným olejom, potom natrite vnútro nádob na chlieb a pokrievky.
  • Zemiaky dáme variť. Voda v hrnci by mala zakrývať zemiaky. Smažte huby s cibuľou na panvici a vložte do panvice so zemiakmi. Pokračujte vo varení do mäkka, soli a korenia. Potom vývar sceďte.
  • Pripravenú zeleninu rozdrvte do stavu pyré, nalejte smotanu a znova zapálte. Polievku priveďte do varu a ihneď vypnite. Ale nevarte! To je dôležité, pretože to ovplyvňuje chuť polievky.
  • Horúcu polievku nalejeme do hrncov na chlieb, na vrch posypeme syrom. Môžete ozdobiť vložením jednej celej huby do hrnca. Zatvorte viečka a podávajte Dobrú chuť!

    • Voňavá zemiaková polievka s cesnakom

    Ingrediencie pre túto chutnú pyré (4 porcie):

    • zemiaky - 500 g;
    • cibuľa - 1 ks;
    • maslo - 3 polievkové lyžice;
    • múka - 2 lyžice. l.;
    • soľ a korenie;
    • mlieko - 1 sklo;
    • krém - 1 sklo;
    • cesnak - 6 strúčikov;
    • čerstvá petržlenová vňať.

    Spôsob varenia:

  • Najprv si v hrnci rozohrejeme maslo a opražíme na ňom cibuľu dosklovita.
  • Potom musíte do panvice pridať zemiaky a múku, soľ a korenie.
  • Nalejte 2 šálky vody, 1 šálku mlieka a varte 20 minút na miernom ohni.
  • Potom zemiaky roztlačte na tekuté pyré.
  • Cesnak ošúpeme. Polovicu cesnaku treba pretlačiť cez lis na cesnak a spolu s nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou opraženou na masle pridať do polievky. Ďalšia časť cesnaku sa tiež vytlačí a čerstvý sa vloží do polievky.
  • Do polievky nalejeme smotanu a privedieme do varu.

    • To je všetko, voňavá zemiaková polievka s cesnakom je pripravená. Dobrú chuť!

    Príprava tejto polievky trvá len 30 minút.

    Lahodná cuketová polievka

    Jemná, zamatová textúra tejto polievky s krémovou príchuťou zaujme každého od prvej lyžičky. Väčšina z tých, ktorí túto polievku skúšajú prvýkrát, nevie určiť, z akých produktov je vyrobená. Mnoho ľudí si myslí, že polievka má hubovú príchuť, hoci v nej huby nie sú.

    Ingrediencie na 4 porcie:

    • mladá cuketa - 4 ks;
    • zeleninový alebo kurací vývar - 1 l;
    • veľké zemiaky - 2 ks;
    • cibuľa - 1 ks;
    • smotana 15-20% tuku - 180 ml;
    • cesnak - 1 strúčik;
    • rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
    • voda - 250 ml;
    • soľ a korenie.

    Spôsob varenia:

  • V hrnci zohrejte rastlinný olej a pridajte nakrájanú cibuľu, nasekaný cesnak, nahrubo nakrájané zemiaky a cuketu. Za stáleho miešania zeleninu opekáme 5 minút.
  • Zalejeme vývarom a pohárom vody. Keď to vrie, znížime teplotu a dusíme ďalších 20 minút, kým zemiaky nezmäknú.
  • Potom varenú zeleninu rozdrvte mixérom do stavu pyré.
  • Osolíme, okoreníme a pridáme smotanu. Vráťte na oheň a priveďte do varu. Ale nevarte!

    • Všetko, lahodná polievka je pripravená! Dobrú chuť!

    Výživná kuracia polievka

    Veľmi ľahká, výživná a zdravá polievka-pyré s kuracím mäsom. Zelenina nasýti túto polievku potrebnými prospešnými stopovými prvkami a spolu s diétnym kuracím jej dodá úžasnú vôňu a úžasnú chuť.

    Ingrediencie na 4 porcie:

    • kuracie filety - 300 g;
    • mrkva - 2 ks;
    • zemiaky - 3 ks;
    • stonka zeleru, sušený kôpor;
    • cesnak - 3 strúčiky;
    • nové korenie - 4 ks;
    • soľ a korenie;
    • hrsť vlašských orechov - voliteľné.

    Spôsob varenia:

  • Kuracie filé a zeleninu nasekajte nahrubo a vložte do hrnca. Osolíme, okoreníme, pridáme zrnká korenia a nasekaný cesnak. Zalejeme vodou tak, aby voda mierne zakrývala jedlo a varíme 20-30 minút.
  • Potom vývar scedíme a precedíme.
  • Mäso a zeleninu pomelieme v mixéri a rozriedime vývarom na požadovanú konzistenciu.
  • Pridáme sušený kôpor a opäť privedieme k varu.Môžeme podávať pyré s nasekanými orechmi posypanými navrchu. Dobrú chuť!

    • Bohatá paradajková polievka so slaninou a fazuľou

    Je to neuveriteľne výdatné a bohaté polievkové pyré sýtej jasne červenej farby, ktoré má veľa chuťových tónov, ktoré sa prelínajú do jedinej voňavej kytice. Po ochutnaní jednej lyžice polievky nie je možné prestať bez vyprázdnenia celého taniera. Táto polievka dokonale rozveselí, zahreje krv a dodá silu.

    Ingrediencie na 4 porcie:

    • paradajky vo vlastnej šťave - 400 g (v lete je lepšie použiť čerstvé paradajky);
    • cibuľa - 1 ks;
    • mrkva - 1 ks;
    • stonkový zeler - 1 ks;
    • cesnak - 2 strúčiky;
    • konzervované biele alebo červené fazule - 400 g;
    • ryža - 150 g;
    • zeleninový alebo mäsový vývar - 1 l;
    • Tabasco omáčka - pár kvapiek alebo čili paprička - štipka;
    • granulovaný cukor - 0,5 lyžičky;
    • slanina - 4 prúžky;
    • soľ korenie;
    • zelenina a sušienky - voliteľné.

    Spôsob varenia:

  • Opražíme nakrájanú cibuľu, nasekaný cesnak a zeler, pridáme mrkvu a trochu podusíme.
  • Potom vložte nakrájané paradajky, soľ, korenie, pridajte omáčku Tabasco a korenie. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame a trochu podusíme.
  • Dajte vývar na oheň. Keď vývar vrie, dajte tam ryžu, fazuľu a paradajkovú hmotu so zeleninou. Varte odokryté 20 minút od varu za občasného miešania.
  • Hotovú hmotu rozdrvte do stavu pyré a znova priveďte do varu.

    • Podávame so slaninou, krutónmi a čerstvými bylinkami. Plátky slaniny je najlepšie predpražiť do chrumkava. Dobrú chuť!

    Jemná karfiolová polievka so smotanou a syrom

    Túto jemnú polievku si obľúbi každý, aj ten, kto kapustnicu neobľubuje pre vôňu. Syr a smotana dobre prehlušia chuť varenej kapusty a nasýtia polievku krémovou a príjemnou chuťou.

    Ingrediencie na 4 porcie:

    • karfiol - 1 kg;
    • cibuľa - 1 ks;
    • mrkva - 1 ks;
    • stredne veľké zemiaky - 2 ks;
    • maslo - 30 g;
    • voda - 1,5 l;
    • smotana 10% tuku - 100 ml;
    • tvrdý syr - 100 g;
    • soľ a korenie.

    Spôsob varenia:

  • Kapustu dobre prepláchneme, rozdelíme na súkvetia a varíme v osolenej vode 15 minút. Potom vyhoďte do cedníka.
  • Nakrájanú cibuľu opražíme do priehľadna v hrnci, pridáme nahrubo nakrájané zemiaky, mrkvu a všetko trochu podusíme.
  • Potom nalejte do panvice vodu a varte, kým zelenina nezmäkne. Pridajte kapustu, varte niekoľko minút a hotovú hmotu rozdrvte mixérom.
  • Osolíme, okoreníme, pridáme horúcu smotanu a strúhaný syr. Varte ďalšie 2-3 minúty.

    • Táto polievka sa najlepšie podáva s krutónmi. Dobrú chuť!

    Bohatá krémová polievka s tekvicou a baklažánom

    Ide o veľmi jemnú a sýtu polievku s jemnou hubovou príchuťou, hoci v tejto polievke nie sú žiadne huby. Ale tekvica a baklažán nie sú definované. Skvelé pre deti všetkých vekových kategórií.

    Ingrediencie na 4 porcie:

    • stredne veľké zemiaky - 5 ks;
    • tekvica - 200 g;
    • mrkva - 1 ks;
    • veľké paradajky - 2 ks;
    • cibuľa - 1 ks;
    • malý baklažán - 3 ks;
    • červená paprika - 1 ks;
    • cesnak - 3 strúčiky;
    • olivový olej - 2-3 lyžice;
    • čerstvé bylinky - 1 zväzok.

    Spôsob varenia:

  • Nalejte vodu do hrnca a priveďte do varu. Zemiaky, cibuľu, mrkvu ošúpeme a nakrájame na kocky, ponoríme do vriacej vody. Varte, kým nie sú pripravené zemiaky.
  • Tekvicu ošúpeme a nakrájame na kúsky. Paradajky nakrájame nadrobno a pridáme do hrnca so zeleninou spolu s tekvicou.
  • Baklažán ošúpeme, nakrájame a dochutíme soľou. Hneď ako sa uvoľní šťava, opláchnite ich tečúcou vodou.
  • Cesnak nasekáme nadrobno a spolu s baklažánom orestujeme na malom množstve oleja, potom pridáme na panvicu k zelenine.
  • Odstráňte hrniec z tepla a mierne ochlaďte. Zeleninu rozdrvte mixérom na pyré. Potom dajte panvicu späť na oheň a priveďte do varu, pridajte soľ a korenie podľa chuti.
  • Nakrájajte červenú papriku a bylinky, všetko pridajte do vriacej polievky. Všetko dôkladne premiešame. Polievka je hotová! Dobrú chuť!

    • K tejto polievke sa hodia cesnakové krutóny, kyslá smotana alebo smotana. Na prípravu krutónov musíte najskôr osoliť nadrobno nakrájaný cesnak a opražiť na oleji na panvici, potom cesnak vytiahnuť a na tomto oleji opražiť na kocky nakrájaný chlieb.

    Niekedy naozaj chcete zjesť niečo ľahké, vzdušné a bez tiaže, no zároveň uspokojujúce a výživné.

    Polievky so zeleninovým pyré sú na tieto príležitosti ideálne.

    Polievka so zeleninovým pyré - Všeobecné zásady varenia

    Určite každý vie, že polievka musí byť prítomná v strave každého človeka. Polievky majú priaznivý vplyv na prácu žalúdka a čriev, dodávajú energiu na dlhú dobu. Ale nie každý miluje prvé jedlá, používa ich iba ako doplnok k hlavným jedlám.

    Situáciu však môžu zmeniť pyré polievky. K dnešnému dňu existuje obrovské množstvo všetkých druhov pyré polievok: mäsové, rybie, zeleninové, zmiešané, strukoviny a dokonca aj ovocie. Ale azda najchutnejšie, najzaujímavejšie a najrozmanitejšie sú polievky so zeleninovým pyré. Polievku zo zeleninového pyré si môžete uvariť z akejkoľvek zeleniny, experimentovať s miešaním prísad, pridávať zaujímavé prísady: smotanu, kyslú smotanu, syry, bylinky. Pripravte zeleninové polievky-pyré na vode, zeleninové bujóny.

    Zeleninová polievka je ideálna ako pre dospelý stôl, tak aj pre detské menu. Ľudia, ktorí sledujú svoju postavu, by mali zaviesť také ľahké, nízkokalorické, ale uspokojujúce jedlo do svojej každodennej stravy.

    Aký je teda rozdiel medzi polievkou zo zeleninového pyré a bežnými polievkami? Prečo je vzácny človek schopný odmietnuť také neobvyklé jedlo? Hlavnou črtou zeleniny a vlastne každej pyré polievky je jej jemná textúra, pretože všetky zložky pokrmu sú starostlivo mleté ​​a mleté, vďaka tejto vlastnosti môže pyré prejsť ako na prvý, tak aj na druhý chod. . Vzdušná štruktúra, príjemná farba, jemná, úžasná chuť - určite by ste sa mali naučiť variť zdravé jedlo vo forme zeleninovej polievky.

    1. Zeleninová polievka-pyré "Cuketa so syrom"

    Ingrediencie:

    Pol kila mladej cukety;

    Dve cibule;

    Dva strúčiky mladého cesnaku;

    Jeden a pol litra vody alebo zeleninového vývaru;

    150 gramov taveného syra;

    Soľ a korenie;

    Petržlen, kôpor, akákoľvek iná zelenina podľa vášho výberu.

    Spôsob varenia:

    1. Opláchnite hlavnú zložku polievky so zeleninovým pyré: cuketu. Najlepšie je použiť mladý plod, na rozdiel od zrelej cukety s tým nie je žiadny rozruch, stačí umyť a odrezať končeky. Ak máte iba starú cuketu, najskôr ju budete musieť zbaviť tvrdej šupky a semienok.

    2. Ošúpanú cibuľu nakrájame na kocky. Cesnak rozomelte na jemnom strúhadle, pretlačením alebo narezaním ostrým nožom.

    3. Cuketu nakrájanú na stredné kúsky, nasekaný cesnak a cibuľu vložíme do panvice vhodnej veľkosti, všetko zalejeme vývarom alebo čistou vodou.

    4. Varte, nastavte oheň na minimum, asi štvrť hodiny, ak je cuketa zrelá - dvadsať minút.

    5. Pridajte tavený syr nakrájaný na malé kocky alebo tyčinky. Varte za stáleho miešania, kým sa syr úplne neroztopí.

    6. Soľ, pridajte korenie podľa chuti.

    7. Hrniec so zeleninou odstavte z ohňa. Ponorným mixérom rozmixujeme všetky uvarené suroviny na pyré. Alebo nalejte celý obsah panvice do misky mixéra, kuchynského robota, priveďte do konzistencie pyré.

    8. Polievku so zeleninovým pyré vložte do porciovaných tanierov, ozdobte jemne nasekanou zeleninou.

    2. Zeleninová polievka-pyré "Tekvica-cuketa"

    Ingrediencie:

    600 gramov cukety;

    600 gramov tekvice;

    Jedna stredná žiarovka;

    Tri strúčiky cesnaku;

    0,3 litra vody;

    Soľ korenie;

    50 gramov tvrdého syra;

    30 ml olivového oleja;

    250 ml 20% smotany.

    Spôsob varenia:

    1. Rovnako ako v predchádzajúcom receptúre je najlepšie vziať mladú zeleninu.

    2. Takže opláchnite cuketu, nakrájajte na stredne veľké kúsky, ktoré sú vhodné na varenie.

    3. Tekvicu umyjeme, prekrojíme na dve časti. Semená vyberte lyžičkou, očistite ovocie od šľachovitých vlákien, odrežte šupku, nakrájajte na kúsky.

    4. Ošúpaný cesnak a cibuľu nakrájame na kolieska.

    5. Syr nastrúhajte na strednom alebo malom segmente strúhadla.

    6. Do hrnca s hrubými stenami a dnom nalejte olivový alebo slnečnicový olej, opečte na ňom cesnak a cibuľu, kým nebudú priehľadné. Neprevárajte, polievka so zeleninovým pyré nepotrebuje vôňu prepečenej cibule. Dve až tri minúty na strednom ohni budú stačiť.

    7. Pridajte nakrájanú cuketu a tekvicu, nalejte pol pohára vody, dusíme 30 minút.

    8. Pripravenú zeleninu pomelieme ponorným mixérom bez odstránenia panvice zo sporáka a bez vypnutia plynu.

    9. Pridajte syr, zvyšnú vodu, smotanu, soľ, korenie do homogénnej krémovej zeleninovej konzistencie.

    10. Varte po varení 5-10 minút, kým sa syr úplne neroztopí na voňavú pyré polievku.

    11. Pred podávaním tekvicovo-cuketovej zeleninovej pyré polievky necháme asi desať minút odstáť.

    3. Zeleninová polievka-pyré "Tomato"

    Ingrediencie:

    Jeden a pol kg šťavnatých, mäsitých paradajok;

    Dve cibule;

    Jedna mrkva;

    Tri strúčiky cesnaku;

    Dve polievkové lyžice paradajkovej pasty;

    liter zeleninového vývaru;

    15 gramov masla;

    35 ml olivového oleja;

    Soľ - podľa chuti;

    Petržlen.

    Spôsob varenia:

    1. Cesnak, cibuľu, mrkvu ošúpeme. Všetko nakrájajte na malé, ale nie malé kúsky.

    2. Z umytých paradajok nožom odstránime šupku. Ak je proces náročný, môžete zeleninu najskôr zaliať vriacou vodou a potom ju ponoriť do studenej vody, takže šupka paradajok sa odstráni bez väčších ťažkostí.

    3. V hrnci alebo hrubostennom hrnci rozohrejeme olivový olej a maslo, vložíme cibuľu, mrkvu a cesnak. Dusíme 5 minút do zlatista za občasného miešania vareškou.

    4. Pridajte dve polievkové lyžice paradajkovej pasty, nalejte vývar, premiešajte.

    5. Vložte nakrájané paradajky, po varení znížte oheň a varte, kým sa neuvaria, nie dlhšie ako 30 minút.

    6. Hotovú polievku mierne ochlaďte, presuňte do misky mixéra, rozdrvte do stavu pyré. Ak máte ponorný mixér, zeleninu rozmixujte priamo v hrnci.

    7. Hrniec s paradajkovou zeleninovou polievkou položíme na sporák, pridáme soľ, korenie, nasekané bylinky, po uvarení sedem minút potíme.

    8. Polievku s paradajkovým pretlakom môžete použiť studenú aj teplú. Ak chcete, pridajte kyslú smotanu.

    4. Zeleninová polievka-pyré "Mrkva"

    Ingrediencie:

    Tri veľké mrkvy;

    Jedna veľká cibuľa;

    Dva cm koreňa zázvoru;

    500 ml vývaru vareného na zelenine;

    20 ml olivového oleja;

    Pol lyžičky mletého koriandra

    Soľ korenie.

    Spôsob varenia:

    1. Ošúpeme koreň zázvoru, cibuľu a mrkvu.

    2. Pripravené suroviny nakrájajte do ľubovoľného tvaru, ktorý vám vyhovuje.

    3. Do hrnca s hrubým dnom, kotlíka alebo guláša nalejeme olivový olej, vložíme cibuľu, na miernom ohni dusíme do mäkka.

    4. Pridajte zázvor a mrkvu, opečte dozlatista, potom zalejte vývarom alebo vodou.

    5. Suroviny povaríme asi 10 minút, pridáme soľ, korenie, koriander. Miešajte.

    6. Kotol odstavíme z ohňa, všetky ingrediencie rozdrvíme ponorným mixérom na krémovú konzistenciu.

    7. Nádobu s polievkou so zeleninovým pyré vrátime na sporák, po prevarení varíme ešte asi desať minút na najpomalšom ohni.

    8. Pred naliatím polievky do misy ju nechajte niekoľko minút vylúhovať.

    9. Podávajte jedlo horúce, polievku zo zeleninového pyré môžete posypať nasekanými mandľami, vyprážaným cícerom, bylinkami.

    5. Zeleninová polievka-pyré "Špenát"

    Ingrediencie:

    200 gramov čerstvého špenátu;

    strúčik cesnaku;

    Malá žiarovka;

    350 ml vody alebo akéhokoľvek zeleninového vývaru;

    100 ml 20% smotany;

    Korenie, soľ;

    10 ml olivového oleja, môžete použiť bežný rastlinný olej.

    Spôsob varenia:

    1. Špenát opatrne pretrieďte, zeleň by sa nemala pokaziť. Prepláchneme, scedíme v cedníku alebo len tak položíme na tanier, necháme odtiecť prebytočnú vodu.

    2. Cesnak a cibuľu ošúpeme, nakrájame na nie veľmi veľké kúsky. Forma môže byť absolútne ľubovoľná, v budúcnosti sú všetky zložky stále mleté.

    3. Cibuľu a cesnak dusíme na oleji päť minút do zlatista.

    4. Pridáme špenátové listy natrhané na dve-tri časti, soľ, korenie.

    5. Na miernom ohni dusíme sedem až osem minút, kým špenát nezmäkne.

    6. Zalejeme vodou alebo vývarom, po objavení sa prvých bubliniek odstavíme hrniec z ohňa.

    7. Všetky ingrediencie rozomelte do hladka, konzistencia by mala byť jemná a vzdušná, prítomnosť hrudiek je neprijateľná.

    8. Hrniec s polievkou postavíme späť na oheň, privedieme hmotu do varu, rovnomerne prilejeme smotanu.

    9. Zeleninovú polievku zohrejte, ale nepriveďte do varu, inak sa môže smotana zraziť.

    10. Strmú zeleninovú špenátovú polievku po vypnutí plynu asi na desať minút.

    6. Zeleninová brokolicová polievka

    Ingrediencie:

    Kilogram brokolice;

    15-20 ml rastlinného oleja;

    Jedna žiarovka;

    Tri strúčiky cesnaku;

    Jeden zemiak;

    Soľ korenie;

    Liter vody;

    20 ml sójovej omáčky;

    Pol lyžičky mletej papriky;

    10 gramov cukru.

    Spôsob varenia:

    1. Z brokolicovej kapusty odrežeme stopku, rozoberieme ju na súkvetia.

    2. Vložte brokolicu do cedníka, dobre opláchnite v studenej vode. Kapustu necháme v cedníku, aby odtiekla všetka tekutina.

    3. Cesnak, cibuľu, zemiaky ošúpeme. Všetko nakrájame na malé kocky.

    4. V hrnci rozohrejeme olej, vložíme nakrájanú cibuľu a cesnak, podusíme dve minúty.

    5. Pridáme brokolicu, zemiaky, zalejeme jedným litrom vody.

    6. Polievku priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte 20-30 minút, kým sa všetka dostupná zelenina úplne neuvarí.

    7. Pridajte soľ, papriku, korenie, kryštálový cukor, sójovú omáčku. Miešajte.

    8. Priveďte polievku do stavu pyré pomocou mixéra na tento účel.

    9. Pred podávaním nechajte pripravenú zeleninovú polievku asi päť minút pyré.

    7. Zeleninová polievka-pyré "Zemiaky s hubami"

    Ingrediencie:

    600 gramov zemiakov;

    10 ml rastie. oleje;

    Dve malé žiarovky;

    250 gramov čerstvých šampiňónov;

    500 ml 15% smotany;

    150 ml vody;

    Soľ korenie;

    Spôsob varenia:

    1. Huby umyjeme, osušíme, nakrájame na plátky.

    2. Odstráňte plevy z cibúľ, nakrájajte štvrtinu na krúžky.

    3. Zemiaky ošúpeme, umyjeme, osušíme, nakrájame na kocky alebo tyčinky.

    4. Nalejte vodu do panvice, vložte do nej zemiaky. Po uvarení zemiaky mierne osoľte, priveďte zeleninu do pripravenosti. Vodu úplne vypustite. Na roztlačenie zemiakov použite drvič na zemiaky.

    5. Nalejte olej do predhriatej panvice, vložte cibuľu, opečte ju na jemný odtieň zlata.

    6. Pridajte šampiňóny k cibuli, smažte, kým sa huby úplne nerozvaria.

    7. Presuňte cibuľu a šampiňóny do misky mixéra, rozdrvte prísady do hladka.

    8. Presuňte zemiakovú kašu do misky s hubovou hmotou, znova použite mixér.

    9. Vložte voňavú hmotu do hrnca, pridajte soľ, korenie, ak je to žiaduce, nalejte smotanu.

    10. Polievku s pyré priveďte do varu, ale nevarte.

    11. Zemiakovú polievku pred podávaním opäť dobre prešľaháme.

    12. Ozdobte nasekanými bylinkami.

    8. Zeleninová polievka-pyré "Cvikla"

    Ingrediencie:

    400 gramov repy;

    400 gramov zemiakov;

    Soľ korenie;

    Jedno nekyslé jablko;

    Jeden luk;

    420 ml vody alebo zeleninového vývaru;

    250 ml 10% smotany;

    15-20 ml citrónovej šťavy;

    Jeden bobkový list;

    180 gramov kyslej smotany;

    15 gramov mletého koriandra;

    100 gramov zelene.

    Spôsob varenia:

    1. Bez olúpania repu dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou.

    2. Zeleninu dáme do hrnca, zalejeme vodou a varíme do mäkka.

    3. Jablká ošúpeme, zbavíme jadierok a jadrovníkov.

    4. Zemiaky a cibuľu tiež ošúpeme.

    5. Jablko, zemiak a cibuľu nakrájame na malé kocky.

    6. Pripravené nasekané ingrediencie vložte do inej panvice, zalejte zeleninovým vývarom, varte nie dlhšie ako pätnásť minút, kým sa zelenina úplne neuvarí.

    7. Odstráňte hotovú repu z vody, ochlaďte. Odstráňte z nej kožu, nakrájajte ju a poukladajte na zvyšok zeleniny.

    8. Pridajte citrónovú šťavu, soľ, koriander, korenie.

    9. Varte pätnásť minút, potom do hmoty vhoďte bobkový list. Ochladí sa na teplotu miestnosti.

    10. Vyberte bobkový list, nalejte časť vývaru do samostatného pohára. Snáď vám to ešte príde vhod, všetko závisí od toho, akú hustú polievku so zeleninovým pyré preferujete.

    11. Nalejte smotanu do hrnca so zeleninou, pridajte kyslú smotanu. Pomocou ponorného mixéra rozmixujte všetky ingrediencie, až kým nie sú pyré.

    12. Dajte panvicu na pomalý oheň, priveďte do varu a ihneď odstráňte z tepla.

    13. Podávajte s množstvom nakrájanej zeleniny.

    9. Zeleninová polievka-pyré z pečenej sladkej papriky so šalátom

    Ingrediencie:

    Tri bulharské sladké papriky;

    550 ml vody alebo zeleninového vývaru

    Jeden luk;

    25 gramov masla;

    130 ml hustej smotany;

    Korenie, soľ;

    desať krabích tyčiniek;

    40 gramov 30% kyslej smotany;

    50 gramov zelenej cibule;

    50 gramov pažítky.

    Spôsob varenia:

    1. Papriky opláchneme, opatrne odstránime všetky jadierka, odrežeme stopku, nakrájame na dve časti.

    2. Papriky pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov dvadsať minút.

    3. Ošúpané a na štvrtiny nakrájané kolieska cibule a na kocky nakrájanú papriku opražíme na masle do mäkka.

    4. Zeleninu zalejeme vývarom. Varte na miernom ohni asi pätnásť minút.

    5. Pridajte soľ, korenie, nalejte predhriate mlieko. Ponorte mixér do hmoty, rozdrvte všetky ingrediencie do stavu pyré.

    6. Krabie tyčinky nakrájame na úhľadné malé kocky. Zmiešame ich s nakrájanou zelenou cibuľkou a pažítkou, dochutíme kyslou smotanou.

    7. Do stredu každého porciovaného taniera pomocou špeciálneho kovového krúžku vložíme krabí šalát, ostrovček naplníme zeleninovou polievkou-paprikovým pyré, ozdobíme bylinkami.

    Akákoľvek zeleninová polievka sa môže podávať s opečenými kúskami slaniny, strúhaným syrom a mnohými rôznymi druhmi zeleniny.

    Tiež zeleninové pyré polievky sú posypané strúhanými orechmi, praženým cícerom, sezamovými semienkami.

    Polievky so zeleninovým pyré sú veľmi chutné s krutónmi alebo sušienkami.

    Krutóny sú vyrobené z najčerstvejšieho chleba. Bochník sa nakrája na úhľadné kocky s veľkosťou jedného centimetra, opraží sa na suchej panvici do príjemnej zlatistej farby.

    Aby mali krutóny príjemnú cesnakovú príchuť, najprv do panvice dáme nadrobno nasekaný cesnak a zalejeme pár kvapkami olivového oleja, po dvoch minútach praženia cesnak vyberieme a vložíme doň kúsky chleba. panvicu.

    Obsah:

    Správna zdravá výživa je kľúčom k dobrému zdraviu, kráse a vysokej vitalite. V modernom zbesilom životnom tempe sa na toto tvrdenie často zabúda, prípadne na prípravu nejakého zdravého jedla nie je vždy dostatok času. Na pomoc prichádzajú nezdravé polotovary a rýchle občerstvenie. Výsledkom sú rôzne choroby spojené s podvýživou, ako sú žalúdočné vredy, zápaly žalúdka, alergie atď. Ale stále existuje východisko z tejto situácie.

    Ide o zeleninovú pyré, čo je veľmi zdravé a chutné jedlo, ktoré si nevyžaduje veľa času na prípravu, čo je pre moderného, ​​neustále zaneprázdneného človeka veľmi dôležité.

    Čo je to za jedlo? Polievka zo zeleninového pyré sa používa v detskej a diétnej výžive, takže túto polievku mnohí poznajú už od detstva. Po príprave zeleninovej polievky na obed sa môžete zaobísť bez druhého chodu, pretože tieto polievky sú veľmi kalorické a výživné. Sacharidy obsiahnuté v zelenine sú nevyhnutné na udržanie sily organizmu, odporúčajú sa každému a najmä tým, ktorí majú akékoľvek problémy s tráviacim systémom.

    Polievky z pyré majú zamatovú textúru, majú jemnú chuť a sú veľmi jednoduché na prípravu. Na ich prípravu sa zvyčajne používajú zeleninové, kuracie alebo rybie vývary. Najčastejšie sa pripravujú z viacerých druhov zeleniny, niekedy s pridaním obilnín (jačmeň alebo ryža) alebo strukovín (fazuľa, hrach).

    Charakteristickým znakom takýchto polievok je mletie uvarenej zeleniny do homogénneho stavu pomocou sita, mixéra alebo kuchynského robota.

    Najlepšie recepty na zeleninové polievky

    Nižšie sú uvedené recepty na najchutnejšie, zdravé a nezvyčajné pyré polievky, ktoré sú dnes veľmi populárne. Na ich prípravu budete potrebovať tie najjednoduchšie suroviny, ktoré sú v každej domácnosti. Recepty sú pomerne jednoduché a ich varenie nezaberie veľa času.

    Originálne pyré z hubovej polievky v hrnci na chlieb

    Je to lahodná polievka, ktorú bude milovať každý.

    Ingrediencie na 4 porcie:

    • akékoľvek huby - 500 g;
    • cibuľa - 1 ks;
    • zemiaky - 400 g (2-3 kusy);
    • smotana 20% tuku - 0,5 l;
    • akýkoľvek tvrdý syr - 100 g;
    • cesnak - 2 strúčiky;
    • zeleninový olej;
    • ražné buchty - 4 ks;
    • soľ a korenie.

    Spôsob varenia:

    1. Najprv musíte pripraviť riad na polievku. Odrežte vrch žemle, ktorý bude slúžiť ako pokrievka na chlebník. Opatrne odstráňte dužinu z chleba. Nenechávajte príliš tenkú kôrku. Potom je potrebné výsledné nádoby na chlieb sušiť 15 minút v rúre pri teplote 180 ° C.
    2. Cesnak nasekajte a rozdrvte rastlinným olejom, potom natrite vnútro nádob na chlieb a pokrievky.
    3. Zemiaky dáme variť. Voda v hrnci by mala zakrývať zemiaky. Smažte huby s cibuľou na panvici a vložte do panvice so zemiakmi. Pokračujte vo varení do mäkka, soli a korenia. Potom vývar sceďte.
    4. Pripravenú zeleninu rozdrvte do stavu pyré, nalejte smotanu a znova zapálte. Polievku priveďte do varu a ihneď vypnite. Ale nevarte! To je dôležité, pretože to ovplyvňuje chuť polievky.
    5. Horúcu polievku nalejeme do hrncov na chlieb, na vrch posypeme syrom. Môžete ozdobiť vložením jednej celej huby do hrnca. Zatvorte viečka a podávajte Dobrú chuť!

    Voňavá zemiaková polievka s cesnakom

    Ingrediencie pre túto chutnú pyré (4 porcie):

    • zemiaky - 500 g;
    • cibuľa - 1 ks;
    • maslo - 3 polievkové lyžice;
    • múka - 2 lyžice. l.;
    • soľ a korenie;
    • mlieko - 1 sklo;
    • krém - 1 sklo;
    • cesnak - 6 strúčikov;
    • čerstvá petržlenová vňať.

    Spôsob varenia:

    1. Najprv si v hrnci rozohrejeme maslo a opražíme na ňom cibuľu dosklovita.
    2. Potom musíte do panvice pridať zemiaky a múku, soľ a korenie.
    3. Nalejte 2 šálky vody, 1 šálku mlieka a varte 20 minút na miernom ohni.
    4. Potom zemiaky roztlačte na tekuté pyré.
    5. Cesnak ošúpeme. Polovicu cesnaku treba pretlačiť cez lis na cesnak a spolu s nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou opraženou na masle pridať do polievky. Ďalšia časť cesnaku sa tiež vytlačí a čerstvý sa vloží do polievky.
    6. Do polievky nalejeme smotanu a privedieme do varu.

    To je všetko, voňavá zemiaková polievka s cesnakom je pripravená. Dobrú chuť!

    Príprava tejto polievky trvá len 30 minút.

    Lahodná cuketová polievka

    Jemná, zamatová textúra tejto polievky s krémovou príchuťou zaujme každého od prvej lyžičky. Väčšina z tých, ktorí túto polievku skúšajú prvýkrát, nevie určiť, z akých produktov je vyrobená. Mnoho ľudí si myslí, že polievka má hubovú príchuť, hoci v nej huby nie sú.

    Ingrediencie na 4 porcie:

    • mladá cuketa - 4 ks;
    • zeleninový alebo kurací vývar - 1 l;
    • veľké zemiaky - 2 ks;
    • cibuľa - 1 ks;
    • smotana 15-20% tuku - 180 ml;
    • cesnak - 1 strúčik;
    • rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
    • voda - 250 ml;
    • soľ a korenie.

    Spôsob varenia:

    1. V hrnci zohrejte rastlinný olej a pridajte nakrájanú cibuľu, nasekaný cesnak, nahrubo nakrájané zemiaky a cuketu. Za stáleho miešania zeleninu opekáme 5 minút.
    2. Zalejeme vývarom a pohárom vody. Keď to vrie, znížime teplotu a dusíme ďalších 20 minút, kým zemiaky nezmäknú.
    3. Potom varenú zeleninu rozdrvte mixérom do stavu pyré.
    4. Osolíme, okoreníme a pridáme smotanu. Vráťte na oheň a priveďte do varu. Ale nevarte!

    Všetko, lahodná polievka je pripravená! Dobrú chuť!

    Výživná kuracia polievka

    Veľmi ľahká, výživná a zdravá polievka-pyré s kuracím mäsom. Zelenina nasýti túto polievku potrebnými prospešnými stopovými prvkami a spolu s diétnym kuracím jej dodá úžasnú vôňu a úžasnú chuť.

    Ingrediencie na 4 porcie:

    • kuracie filety - 300 g;
    • mrkva - 2 ks;
    • zemiaky - 3 ks;
    • stonka zeleru, sušený kôpor;
    • cesnak - 3 strúčiky;
    • nové korenie - 4 ks;
    • soľ a korenie;
    • hrsť vlašských orechov - voliteľné.

    Spôsob varenia:

    1. Kuracie filé a zeleninu nasekajte nahrubo a vložte do hrnca. Osolíme, okoreníme, pridáme zrnká korenia a nasekaný cesnak. Zalejeme vodou tak, aby voda mierne zakrývala jedlo a varíme 20-30 minút.
    2. Potom vývar scedíme a precedíme.
    3. Mäso a zeleninu pomelieme v mixéri a rozriedime vývarom na požadovanú konzistenciu.
    4. Pridáme sušený kôpor a opäť privedieme k varu.Môžeme podávať pyré s nasekanými orechmi posypanými navrchu. Dobrú chuť!

    Bohatá paradajková polievka so slaninou a fazuľou

    Je to neuveriteľne výdatné a bohaté polievkové pyré sýtej jasne červenej farby, ktoré má veľa chuťových tónov, ktoré sa prelínajú do jedinej voňavej kytice. Po ochutnaní jednej lyžice polievky nie je možné prestať bez vyprázdnenia celého taniera. Táto polievka dokonale rozveselí, zahreje krv a dodá silu.

    Ingrediencie na 4 porcie:

    • paradajky vo vlastnej šťave - 400 g (v lete je lepšie použiť čerstvé paradajky);
    • cibuľa - 1 ks;
    • mrkva - 1 ks;
    • stonkový zeler - 1 ks;
    • cesnak - 2 strúčiky;
    • konzervované biele alebo červené fazule - 400 g;
    • ryža - 150 g;
    • zeleninový alebo mäsový vývar - 1 l;
    • Tabasco omáčka - pár kvapiek alebo čili paprička - štipka;
    • granulovaný cukor - 0,5 lyžičky;
    • slanina - 4 prúžky;
    • soľ korenie;
    • zelenina a sušienky - voliteľné.

    Spôsob varenia:

    1. Opražíme nakrájanú cibuľu, nasekaný cesnak a zeler, pridáme mrkvu a trochu podusíme.
    2. Potom vložte nakrájané paradajky, soľ, korenie, pridajte omáčku Tabasco a korenie. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame a trochu podusíme.
    3. Dajte vývar na oheň. Keď vývar vrie, dajte tam ryžu, fazuľu a paradajkovú hmotu so zeleninou. Varte odokryté 20 minút od varu za občasného miešania.
    4. Hotovú hmotu rozdrvte do stavu pyré a znova priveďte do varu.

    Podávame so slaninou, krutónmi a čerstvými bylinkami. Plátky slaniny je najlepšie predpražiť do chrumkava. Dobrú chuť!

    Jemná karfiolová polievka so smotanou a syrom

    Túto jemnú polievku si obľúbi každý, aj ten, kto kapustnicu neobľubuje pre vôňu. Syr a smotana dobre prehlušia chuť varenej kapusty a nasýtia polievku krémovou a príjemnou chuťou.

    Ingrediencie na 4 porcie:

    • karfiol - 1 kg;
    • cibuľa - 1 ks;
    • mrkva - 1 ks;
    • stredne veľké zemiaky - 2 ks;
    • maslo - 30 g;
    • voda - 1,5 l;
    • smotana 10% tuku - 100 ml;
    • tvrdý syr - 100 g;
    • soľ a korenie.

    Spôsob varenia:

    1. Kapustu dobre prepláchneme, rozdelíme na súkvetia a varíme v osolenej vode 15 minút. Potom vyhoďte do cedníka.
    2. Nakrájanú cibuľu opražíme do priehľadna v hrnci, pridáme nahrubo nakrájané zemiaky, mrkvu a všetko trochu podusíme.
    3. Potom nalejte do panvice vodu a varte, kým zelenina nezmäkne. Pridajte kapustu, varte niekoľko minút a hotovú hmotu rozdrvte mixérom.
    4. Osolíme, okoreníme, pridáme horúcu smotanu a strúhaný syr. Varte ďalšie 2-3 minúty.

    Táto polievka sa najlepšie podáva s krutónmi. Dobrú chuť!

    Bohatá krémová polievka s tekvicou a baklažánom

    Ide o veľmi jemnú a sýtu polievku s jemnou hubovou príchuťou, hoci v tejto polievke nie sú žiadne huby. Ale tekvica a baklažán nie sú definované. Skvelé pre deti všetkých vekových kategórií.

    Ingrediencie na 4 porcie:

    • stredne veľké zemiaky - 5 ks;
    • tekvica - 200 g;
    • mrkva - 1 ks;
    • veľké paradajky - 2 ks;
    • cibuľa - 1 ks;
    • malé baklažány - 3 ks;
    • červená paprika - 1 ks;
    • cesnak - 3 strúčiky;
    • olivový olej - 2-3 lyžice;
    • čerstvé bylinky - 1 zväzok.

    Spôsob varenia:

    1. Nalejte vodu do hrnca a priveďte do varu. Zemiaky, cibuľu, mrkvu ošúpeme a nakrájame na kocky, ponoríme do vriacej vody. Varte, kým nie sú pripravené zemiaky.
    2. Tekvicu ošúpeme a nakrájame na kúsky. Paradajky nakrájame nadrobno a pridáme do hrnca so zeleninou spolu s tekvicou.
    3. Baklažán ošúpeme, nakrájame a dochutíme soľou. Hneď ako sa uvoľní šťava, opláchnite ich tečúcou vodou.
    4. Cesnak nasekáme nadrobno a spolu s baklažánom orestujeme na malom množstve oleja, potom pridáme na panvicu k zelenine.
    5. Odstráňte hrniec z tepla a mierne ochlaďte. Zeleninu rozdrvte mixérom na pyré. Potom dajte panvicu späť na oheň a priveďte do varu, pridajte soľ a korenie podľa chuti.
    6. Nakrájajte červenú papriku a bylinky, všetko pridajte do vriacej polievky. Všetko dôkladne premiešame. Polievka je hotová! Dobrú chuť!

    K tejto polievke sa hodia cesnakové krutóny, kyslá smotana alebo smotana. Na prípravu krutónov musíte najskôr osoliť nadrobno nakrájaný cesnak a opražiť na oleji na panvici, potom cesnak vytiahnuť a na tomto oleji opražiť na kocky nakrájaný chlieb.

    Polievku z pyré je najlepšie podávať ihneď po uvarení, ale ak to z nejakého dôvodu nie je možné, hrniec s polievkou by ste mali umiestniť do vodného kúpeľa. Takto polievka nezovrie a zostane horúca.

    Polievky z pyré sa zvyčajne podávajú s krutónmi vyprážanými na oleji, sušienkami, malými koláčmi so širokou škálou náplní a čerstvými bylinkami.

    Môžete pridať aj smotanový alebo vajíčkový dresing. Za týmto účelom nalejte neúplný pohár horúcej smotany alebo mlieka do 2-3 surových žĺtkov a pridajte do polievky. Vďaka tomu bude polievka výživnejšia.

    Hovor 0

    Podobný obsah

    Polievka z pyré je vždy veľmi jemné, chutné a výživné jedlo. Táto polievka má veľa variácií - je to jednoduché a ľahké recepty, až po mimoriadne sofistikované a nezvyčajné, ktoré budú celkom vhodné na každú oslavu. Tradične sa táto polievka konzumuje s krutónmi.

    Pyré polievky sú veľmi užitočné pre gastrointestinálny trakt a sú „jemným“ jedlom, ktoré nezaťažuje tráviaci systém. Takéto polievky sa ideálne hodia do detskej výživy a mladé mamičky si uvedomujú, že prísady, ktoré dieťa nechce jesť v prirodzenej forme, ale ktoré sú preňho veľmi užitočné, môžu byť „nepostrehnuteľne“ pridané do polievkového pyré.

    Veľmi často sa v diétnych receptoch (pri chorobách tráviaceho traktu) vyskytujú rôzne pyré polievky. Navyše pre tých, ktorí schudnú, existuje množstvo receptov na takéto polievky s prídavkom zeleru, selery, reďkovky, brokolice a inej zdravej zeleniny. Pozrime sa na ne podrobnejšie.

    Takmer každá polievka s pyré môže byť diétna a naopak: stačí nahradiť vodu tukovým vývarom, použiť maslo a smotanu. V opačnom prípade by ste mali použiť čistú vodu alebo odvar zo zeleniny, nízkotučnú smotanu, olivový olej.

    Ako uvariť polievkové pyré zo zeleniny - 15 odrôd

    Toto ľahké a veľmi zdravé jedlo hostesky sa zvyčajne pripravuje v jesenno-zimnom období. Ak nemáte surovú tekvicu, môžete si ju vybrať z mrazničky.

    Ingrediencie:

    • Surová tekvica - 450 g
    • Jablko - polovica
    • Mrkva - polovica
    • Zemiaky - 1 ks.
    • Zeler - polovica
    • Žiarovka - polovica
    • Krém - 100 ml
    • Maslo - 10 g
    • Vývar alebo voda - 0,5 l
    • Pečené tekvicové semienka - hrsť
    • Koriander - 1/4 lyžičky
    • Muškátový oriešok - 1/4 lyžičky
    • Soľ korenie

    varenie:

    Ošúpané jablko, tekvicu, zemiaky nakrájame polovicu cibule na kocky, polovicu mrkvy a zeleru nakrájame na kolieska. Panvicu dáme na oheň, dáme trochu oleja na vyprážanie, 10 g masla, rozohrejeme, pridáme cibuľu, potom zemiaky a mrkvu, jablko, zeler, tekvicu, trochu podusíme a zalejeme vývarom, počkáme na zelenina, ktorá má byť pripravená, pridajte korenie a polievku rozmixujte na pyré mixérom.

    Pred odstavením z ohňa pridajte smotanu a premiešajte. Pred podávaním môže byť každá porcia posypaná semenami a ražnými sušienkami.

    Ak je pyré príliš hustá, necháme ju rozriediť vývarom alebo vodou.

    Najjemnejšia polievka s krémovou textúrou a jasnou krémovou hubovou chuťou je pripravená veľmi rýchlo a rovnako rýchlo aj zjedená.

    Ingrediencie:

    • Huby (akékoľvek) - 400 g
    • Žiarovka
    • Zemiaky - 1 ks.
    • Krém - 200 ml.
    • Zeleninový olej
    • Bageta - 2-3 kusy
    • Soľ, korenie, bylinky

    varenie:

    Cibuľu nakrájame na kolieska, zemiaky nakrájame na kocky, šampiňóny nakrájame na tenké plátky a 100 gramov si odložíme bokom.V hrnci na oleji opražíme cibuľu, pridáme hlavnú časť húb, podlejeme vodou a varíme 20 minút.

    Pridajte soľ, korenie, zemiaky a varte ďalších 10 minút. Medzitým si môžete pripraviť krutóny: bagetu nakrájajte na malé kúsky a osušte v rúre. Hotovú polievku rozmixujeme, pridáme smotanu a pri podávaní posypeme krutónmi a bylinkami.

    Tento recept je jednoduchý a celkom rýchly. Budete potrebovať len cenovo dostupné produkty a minimum času. Chuť polievky je príjemne krémová, vôňa veľmi jemná.

    Ingrediencie:

    • Vývar alebo voda - 1,2 l
    • Žiarovka - 3 ks.
    • Mrkva
    • Tavený syr - 300 g
    • Cesnak - 3 strúčiky
    • olej na vyprážanie
    • Soľ a korenie
    • Maslo - polievková lyžica

    varenie:

    Na oheň položíme hrniec s vodou a medzitým nakrájame zemiaky na kocky a pošleme ich do vody. Kým sa varí, nakrájame mrkvu a cibuľu, podusíme na oleji (zeleninovom a masle) a dáme do hrnca so zemiakmi. Tvaroh nakrájame na malé kúsky, pošleme ich do polievky a varíme za stáleho miešania. Rozdrvte cesnak a dajte ho do polievky, soľ a korenie. Keď sa syr roztopí, polievku rozmixujeme. Podávame so strúhankou a bylinkami.

    Lahodná a výdatná polievka pre deti, ktorá je pripravená jednoducho elementárne. Recept je možné obmieňať a pridať viac zeleniny, napríklad zeler, kapustu.

    Ingrediencie:

    • Mrkva - 1 ks.
    • Voda - 1 l
    • Zemiaky - 3 ks.
    • Vermicelli - 50 g

    varenie:

    Zemiaky na kocky a nastrúhanú mrkvu vložíme do vriacej vody, keď voda opäť vrie, dáme rezančeky a varíme ešte 10 minút. Keď je pripravená, polievku osoľte a nakrájajte. Namiesto vody môžete použiť mastný vývar.

    Takéto polievky sa používajú pri zmene stravy detí v druhom roku života. Toto síce ešte nie je „dospelácka“ polievka, ale nie je to ani zemiaková kaša. Do polievky by ste nemali pridávať prísady, ktoré môžu vyvolať alergiu alebo ktoré sa neodporúčajú podávať v takom mladom veku.

    Nádherná letná polievka, ktorá je veľmi jednoduchá na prípravu. Toto jedlo je ideálne pri chudnutí a v období pôstu.

    Ingrediencie:

    • Paradajky v šťave alebo strúhané - 400 g
    • Paradajková pasta - 2 lyžice. l.
    • Nízkotučný krém - 100 ml
    • Žiarovka - 1-2 ks.
    • Cesnak - 2 strúčiky
    • Sušená paprika - 1 polievková lyžica. l.
    • Soľ, petržlen, bazalka

    varenie:

    V hrnci orestujte nakrájanú cibuľu, potom pridajte nasekaný cesnak. Potom tam pošleme zeleninu, sušenú papriku, soľ. Potom príde rad na paradajkový pretlak a paradajky. Privedieme do varu a prefúkneme - ak kyslé, tak do polievky pridáme lyžicu cukru. Pridáme smotanu, privedieme do varu a ihneď odstavíme z ohňa.

    Polievka je hotová už za 45 minút. Recept je ideálny pre milovníkov zdravej stravy.

    Ingrediencie:

    • Karfiol z kapusty - 550 g
    • Zemiaky - 400 g
    • Mlieko - 200 ml
    • Voda - 0,5 l
    • Maslo - 20 g
    • Soľ korenie

    varenie:

    Najprv musíte oddeliť ¼ púčikov karfiolu a variť oddelene na prílohu. Zvyšok kapusty, zemiaky (nakrájané na plátky) vhoďte do hrnca a zalejte vodou, osoľte a varte 25 minút. Po uvarení polievku rozmixujeme a rozriedime horúcim mliekom. Pri podávaní polievku dochutíme smotanou a/alebo maslom, ozdobíme kúskami uvareného karfiolu.

    Táto polievka je elementárna, pripravuje sa rýchlo, potrebujete minimum produktov. Fanúšikovia aromatického cesnaku si recept určite pamätajú.

    Ingrediencie:

    • Cesnak - 4 strúčiky
    • Voda - 0,5 l
    • Zemiaky - 4 ks.
    • Olivový olej - 1 polievková lyžica. l.
    • Dlhý bochník - 150 g
    • Krém - 500 ml
    • Kôpor čerstvý

    varenie:

    Kým sa zemiaky varia vo vode, cesnak poriadne nasekáme. Do uvarených zemiakov pridáme olej a po uvarení zemiaky vyberieme. Smotanu zohrejte, ale nenechajte zovrieť a nalejte do zemiakov a premiešajte, pridajte cesnak. Polievku podávame s opečeným chlebom a ozdobíme čerstvým kôprom.

    Aby bola polievka jemnejšia, pred podávaním do nej pridajte malý kúsok masla.

    Recept na výbornú vegetariánsku polievku. V prípade potreby je možné vodu nahradiť kuracím alebo hovädzím vývarom.

    Ingrediencie:

    • Mrkva - 400 g
    • Ryža - 50 g
    • Maslo - 15 g
    • Mlieko - 250 ml
    • Cukor - pol lyžičky
    • Voda - 450 ml
    • Soľ korenie

    varenie:

    Mrkvu nakrájajte na plátky, pošlite na panvicu, nalejte štvrtinu šálky vody, pridajte maslo, cukor, soľ a varte 10 minút. Zalejeme ½ šálky ryže (premytej) a pridáme 5 šálok vody, varíme 40 minút.Polievku rozmixujeme a rozriedime horúcim mliekom, pridáme soľ. Pri podávaní môžeme pridať trochu oleja, opekať a ako ozdobu dať lyžicu uvarenej ryže.

    Táto polievka je veľmi výdatná a výživná, pretože jej hlavnou zložkou je šošovica, o ktorej benefitoch už počul snáď každý.

    Ingrediencie:

    • Šošovica (najlepšie turecká červená) - 1,5 šálky
    • Zemiaky - 2 ks.
    • Mrkva - 2 ks.
    • Cibuľa - 1 ks.
    • Maslo - 30 g
    • Soľ korenie

    varenie:

    Šošovicu prepláchneme, nasypeme do hrnca a zalejeme vodou tak, aby bola zakrytá, varíme 40 minút. Cibuľu, zemiaky a 2 mrkvy nakrájame nahrubo, pridáme k vriacej šošovici a uvaríme do mäkka. Polievku rozmixujeme, pridáme maslo, mätu, korenie a soľ.

    V tomto recepte môžete vždy vymeniť smotanu za kokosové mlieko za skvelé vegánske jedlo.

    Ingrediencie:

    • Pór - 2 stonky
    • Zemiaky - 0,5 kg
    • Cesnak - 4 strúčiky
    • Maslo - 30 g
    • Vývar alebo voda - 1 l
    • Bobkový list - 2 ks.
    • Olivový olej - 1 polievková lyžica. l.
    • Krém - 80 ml
    • Soľ korenie

    varenie:

    Na oleji podusíme nasekaný cesnak, pridáme nasekaný pór, premiešame. Potom pridáme na kocky nakrájané zemiaky, bobkový list, soľ, korenie, zalejeme vývarom a necháme zovrieť. Vavrín vyberieme a polievku rozmixujeme, pridáme smotanu. Pri podávaní ozdobíme bylinkami.

    Voňavý a jednoduchý recept s cenovo dostupnými ingredienciami.

    Ingrediencie:

    • Kurací vývar - 1 l
    • Tavený syr - 100 g
    • Krém - 200 ml
    • Cesnak - 2 strúčiky
    • Žiarovka
    • Mrkva - 1 ks.
    • Mladá cuketa - 3 ks. (stredne)
    • Muškátový oriešok - ½ lyžičky
    • Rastlinný olej na vyprážanie
    • Soľ korenie

    varenie:

    Cibuľa, cesnak, mrkva, cuketa nakrájané na plátky. V hrnci trochu orestujeme cesnak a cibuľu, pridáme cuketu a mrkvu a dusíme 7 minút. Pridajte vývar a varte, kým nie je hotový. Pridáme syr (nasekaný), smotanu a polievku rozmixujeme, necháme prevrieť. Podávame s krutónmi.

    Táto polievka nám pripomenie chuť z detstva, okrem toho je veľmi uspokojivá.

    Ingrediencie:

    • Hrášok - 1,5 šálky
    • Konzervovaný zelený hrášok - 100 g
    • Mastný vývar - 1 l
    • Zemiaky - 4 ks.
    • Mrkva - 2 ks.
    • Varené mäso - 300 g
    • Žiarovka
    • Soľ, korenie, bobkový list
    • Toast

    varenie:

    Do vriaceho vývaru pridáme vopred namočený hrášok, vavrín, soľ a varíme 50 minút. Medzitým si nakrájame cibuľu, mrkvu, zemiak, mäso. Zemiaky posielame do polievky, opečieme cibuľu, pridáme mrkvu a tiež ich pošleme do polievky. Potom polievku rozmixujte. Pred podávaním pridáme do polievky hrášok, kúsok mäsa, krutóny.

    Táto polievka je vhodná na prípravu, pretože má hotovú zeleninovú sadu z obchodu - mrazenú mrkvu, brokolicu a karfiol.

    Ingrediencie:

    • Kuracie paličky - 2 ks.
    • Zemiaky - 2 ks.
    • Žiarovka
    • Mrkva - 1 ks.
    • Mrazený karfiol - 150 g
    • Mrazená brokolica - 150 g
    • Mrazená mrkva - 150 g
    • Krém - 200 ml
    • Soľ korenie

    varenie:

    Holene dajte zovrieť. Nakrájajte cibuľu a opečte na panvici, pridajte čerstvú mrkvu na plátky. Zemiaky nakrájame na kocky. Kura vyberieme a rozdelíme na kúsky. Do vývaru dáme mrazenú zeleninu, uvaríme do mäkka, orestujeme a rozmixujeme. Pridáme smotanu a necháme prevrieť. Podávame s kúskami mäsa.

    Lahodné fínske jedlo, ktoré sa hodí na slávnostný stôl. Pripravuje sa veľmi rýchlo.

    Ingrediencie:

    • Losos - 300 g
    • Paradajka - 2 ks.
    • Zemiaky - 3 ks.
    • Mrkva - 1 ks.
    • Žiarovka
    • Čerstvá zelenina
    • obľúbené korenie
    • Krém - 400 ml
    • Soľ korenie

    varenie:

    Nakrájanú cibuľu a mrkvu orestujeme do mäkka, pridáme nakrájané paradajky, zalejeme vodou a pridáme zemiaky na kocky. Soľ, varte, kým nebude hotový. Polievku rozmixujeme, pridáme smotanu a kúsky rýb, soľ, korenie, sušené bylinky, privedieme do varu.

    Recept je pomerne jednoduchý, polievka sa pripravuje veľmi rýchlo a je užitočná pre tých, ktorí chcú schudnúť pár kilogramov.

    Ingrediencie:

    • Brokolica - veľká hlava
    • Krém - 100 ml
    • Soľ korenie
    • Voda - 1,5 l

    varenie:

    Kapustu rozoberieme na kúsky, stonku nakrájame a všetko uvaríme vo vode do mäkka. Osolíme, okoreníme a premiešame, pridáme smotanu a necháme prevrieť.

    Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
    Vytlačiť článok
    Hore