Balená šťava - výhody a poškodenia šťavy z balenia. Škodlivé džúsy
Napríklad citrusové nápoje sú bohaté na vitamín C, ktorý je potrebný pre normálnu imunitu. Vďaka jeho vstupu do organizmu sa posilňuje imunitná obrana, čím sa znižuje riziko prechladnutia. Ako preventívne opatrenie proti chrípke sa odporúča vypiť denne pohár čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy.
Do pomarančovej šťavy môžete pridať malé množstvo citrónovej šťavy.
Kombinácia ríbezľovej alebo brusnicovej šťavy s jablkovou šťavou sa používa aj ako doplnkový prostriedok pri liečbe prechladnutia. To je prospešné pre telo, pretože táto kombinácia vám umožňuje zvýšiť liečivé vlastnosti nápoja.
Kapustová šťava, konzumovaná nalačno, zlepšuje fungovanie vnútorných orgánov trávenia a podporuje chudnutie. Pripravte si nápoj, počkajte, kým sa dužina usadí, a potom vypite. Niektorí radšej šťavu osolia, to je absolútne nemožné.
Ovocné a zeleninové šťavy sú užitočné pre telo z toxínov a toxínov. V dôsledku toho dochádza k zrýchleniu metabolických procesov, zlepšeniu pokožky, obnove krvi. Počas menštruácie žena stráca veľké množstvo krvi, preto sa v kritických dňoch odporúča večer vypiť pohár repnej šťavy.
Šťava z červenej repy vám umožňuje rýchlo obnoviť stratu krvi.
Prírodné šťavy sú účinným spôsobom redukcie hmotnosti. V dňoch pôstu môžete použiť šťavu z grapefruitu alebo melónu. Výsledkom je, že takáto diéta povedie k viditeľným výsledkom v krátkom čase.
Čerstvo vylisované šťavy sa používajú pri príprave masiek a produktov na tvár. Zmes paradajkovej šťavy s mliekom má omladzujúci účinok, vyživuje pokožku, odstraňuje suchosť a.
Negatívny vplyv čerstvo vylisovaných štiav na telo
Samozrejme, nie vo všetkých prípadoch sú čerstvo vylisované šťavy pre telo prospešné. Sú tam nasledujúce:Nepoužívajte čerstvo vylisované šťavy ako diétu po dlhú dobu;
- a akútne ochorenia tráviaceho systému, kyseliny obsiahnuté v šťave zhoršujú situáciu;
- niektoré šťavy môžu spôsobiť alergické reakcie;
- ak máte nadváhu alebo by ste mali prestať piť sladké šťavy.
Na zníženie koncentrácie šťavy sa odporúča zriediť čerstvú šťavu vodou, v dôsledku čoho sa zachovajú prospešné vlastnosti a zníži sa riziko negatívnych následkov. Ale pamätajte, že pripravené šťavy treba ihneď vypiť a neskladovať ich dlho. Optimálne množstvo šťavy za deň pre človeka je 1-2 poháre.
715 0 Ahoj! Každý počul o výhodách čerstvo vylisovaných štiav. Ale čo to vlastne je? A majú poškodenie a kontraindikácie? Aké šťavy sú najzdravšie? Ako ich správne pripraviť a použiť? Viac o tom v článku.Užitočné vlastnosti čerstvo vylisovaných štiav pre telo
Ak nemáte individuálne kontraindikácie, skvelým začiatkom dňa bude pohár nápoja z čerstvého ovocia alebo zeleniny vypitého nalačno. Výhody čerstvo vylisovanej šťavy ráno spočívajú v doplnení zásob vitamínov, minerálov, rýchlej stráviteľnosti a uvoľnení energie pre intenzívnu činnosť.
Čerstvé šťavy s dužinou vďaka obsahu vlákniny a éterických olejov prispievajú k produktívnej práci tráviaceho traktu, odstraňujú prebytočný cholesterol, jedy a toxíny. Vďaka použitiu sa pacienti rýchlejšie zotavujú po chirurgických zákrokoch, zraneniach. Vysokokalorické čerstvo vylisované šťavy sa ukazujú ľuďom, ktorí neustále zažívajú fyzickú aktivitu.
Vyvážené zloženie vitamínov a minerálov zvyšuje obranyschopnosť organizmu, normalizuje metabolické procesy, posilňuje imunitný systém, odoláva vírusom a baktériám.
Výhody ovocných štiav
1. Oranžová.
Nápoj, uznávaný po celom svete, vďaka obsahu vitamínu C (viac ako 80%) pomáha odolávať prechladnutiu, nervovému preťaženiu a nestabilným emočným stavom. Čerstvo vylisovaná pomarančová šťava je užitočná pri ateroskleróze, vysokom krvnom tlaku, problémoch s pečeňou.
Ako antioxidant priaznivo pôsobí na pokožku, vlasy a nechtové platničky, spomaľuje starnutie a má omladzujúci účinok. Vláknina v zložení pomaranča zabraňuje zápche a draslík posilňuje srdcový sval, dáva jasnosť mysleniu.
2. Ananás.
Čerstvé tropické ovocie je schopné zbaviť sa opuchov, zmierňuje toxikózu u tehotných žien, odstraňuje kyselinu močovú a je dobré pre kĺby. Nápoj inhibuje rast rakovinových buniek, má pozitívny vplyv na fungovanie pankreasu. Známy bromelaín v ananáse pomáha vstrebávať živiny, udržuje normálnu črevnú mikroflóru a aktívne sa používa pri diétach.
3. Jablko.
Obsahuje minerály, ktoré posilňujú kostné tkanivo, odstraňuje toxíny. Jesť jablko každý deň alebo piť pohár čerstvej šťavy, spomaľujete proces starnutia, ničenie nervových spojení. Výhody čerstvo vylisovanej jablkovej šťavy sa prejavujú pri liečbe bronchopulmonálnych ochorení. Znižuje sa frekvencia astmatických záchvatov, dýchavičnosť, zrýchľuje sa metabolizmus. Nápoj, ktorý je cenovo dostupný a známy z detstva, je súčasťou komplexnej terapie urolitiázy, zabraňuje tvorbe cholesterolových plakov. Nízky obsah kalórií (50 kcal) ho robí vhodným pre diétne jedlá.
4. Hrozno.
Lekári odporúčajú piť nápoj bohatý na vitamíny, mikro a makro prvky v počiatočných štádiách tuberkulózy, dny, reumatizmu a ochorení obličiek. Pravidelné používanie normalizuje krvný tlak. Vo svetlých odrodách bobúľ je obsah železa vyšší a v tmavom hrozne sú výraznejšie antioxidačné vlastnosti. Čerstvá hroznová šťava je užitočná pre duševne pracujúcich, pretože pomáha sústrediť pozornosť, zapamätať si veľké množstvo informácií a stimuluje myslenie.
5. Granátové jablko.
Nápoj znižuje riziko cievnych príhod, viskozitu krvi, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín. Rastlinný produkt obsahuje cenné aminokyseliny, ktoré si telo nesyntetizuje a podieľajú sa na metabolizme. Šťava z granátového jablka je užitočná pri anémii z nedostatku železa, zvyšuje hladinu hemoglobínu. Výhody pri liečbe ochorení urogenitálneho systému u žien aj mužov sú zrejmé. Zabraňuje rakovine prsníka a prostaty. Vplyvom na tvorbu testosterónu pomáha v boji proti impotencii, zvyšuje libido.
6. Grapefruit.
Jedinečné zloženie citrusových plodov je užitočné pre diabetikov, odoláva vírusom, hepatitíde C, znižuje horúčku. Nápoj čistí pečeň od toxínov v prípade otravy, upokojuje, je užitočný pri nespavosti. Vypitím pohára čerstvo pripravenej grapefruitovej šťavy denne sa zbavíte efektu pomarančovej kože pri celulitíde.
Ženy, ktoré sa starajú o postavu, radšej pripravujú šťavy zo zeleniny, a nie z ovocia a bobúľ, pretože obsahujú menej glukózy a minerálny komplex je bohatší.
Výhody populárnych zeleninových štiav
1. Mrkva.
Nápoj obsahuje betakarotén, ktorého nedostatok vedie k strate zrakovej ostrosti, vzniku sivého zákalu. Vitamín K podporuje najrýchlejšie hojenie rán, zastavenie krvácania. Čerstvo vylisovaná mrkvová šťava zvyšuje ochranné funkcie tela, odoláva infekčným chorobám. Podieľa sa na liečbe obličiek a syntéze kolagénu, vďaka čomu je pokožka zvlhčená a elastická. Klinické štúdie preukázali prínos čerstvej mrkvy v prevencii onkológie pľúc, mliečnych žliaz, prostaty a hrubého čreva.
2. Zemiak.
Zemiaková šťava sa používa pri liečbe starých, nehojacich sa rán, žalúdočných a črevných vredov, hemoroidov. S jeho pomocou sa aktivuje práca pankreasu, čo vedie k zvýšeniu syntézy inzulínu a zníženiu koncentrácie cukru. Nápoj pomáha pri pálení záhy, zmierňuje bolesti hlavy a žalúdka. Lieči dnu, artritídu, hepatitídu, dermatitídu.
3. Cvikla.
Oficiálna a tradičná medicína odporúča piť čerstvú šťavu pri hypotyreóze (ochorení štítnej žľazy), ischémii a ateroskleróze. Čerstvo vylisovaná šťava z červenej repy je na prvom mieste medzi ostatnými zeleninovými a ovocnými nápojmi pri znižovaní krvného tlaku. Účinný pri detoxikácii organizmu, odstraňuje rádionuklidy, tlmí rast rakovinových nádorov. Vitamíny skupiny B majú pozitívny vplyv na centrálny nervový systém a mozgovú činnosť.
4. Zo zeleru.
Diuretické vlastnosti zeleniny sa využívajú pri liečbe hypertenzie, artritídy, artrózy, reumatizmu. Čerstvá zelenina sa aktívne používa v dietetike, aby sa zbavila nadbytočných kilogramov. Výhody čerstvo vylisovanej zelerovej šťavy spočíva v rozklade bielkovín a uhľohydrátov, čo zvyšuje sexuálnu túžbu. Vďaka zahrnutiu antioxidantov predlžuje mladosť. Nápoj výborne uhasí smäd, v horúčave napomáha termoregulácii organizmu, neutralizuje toxíny, odstraňuje kamene z obličiek. Ďalšou unikátnou vlastnosťou je zníženie závislosti fajčiarov na nikotíne.
5. Paradajka.
Od ostatných rastlinných nápojov sa odlišuje prítomnosťou červeného pigmentu lykopénu, ktorý je uznávaný ako najlepší antioxidant spomedzi karotenoidov, zabraňuje kardiovaskulárnym a onkologickým ochoreniam. Paradajková šťava posilňuje cievne steny, zabraňuje spáleniu a normalizuje metabolizmus cholesterolu. Priaznivo ovplyvňuje zrakovú ostrosť, pre nízky obsah kalórií (20 Kcal) sa využíva v zdravej výžive pri chudnutí.
6. Tekvica.
Tekvicový nápoj je užitočný v akútnych štádiách prechladnutia vďaka svojim protizápalovým a antipyretickým vlastnostiam. Čerstvo vylisovaná tekvicová šťava zlepšuje črevnú motilitu vďaka obsahu pektínov. Normalizuje metabolizmus lipidov, odstraňuje obezitu, zmierňuje priebeh chronických ochorení, odstraňuje „zlý“ cholesterol.
Pravidelná konzumácia ovocných a zeleninových štiav dodá telu potrebné vitamíny a minerály, zlepší trávenie, činnosť vnútorných orgánov, zlepší zdravotný stav.
Škody čerstvo vylisovaných štiav a kontraindikácie
Škodlivé účinky štiav môžu byť nasledovné:
- Okrem užitočných látok, ovocie a zelenina, ak nie sú pestované na vašej stránke, obsahujú škodlivé dusičnany a pesticídy. Ak je nápoj pripravený nesprávne, chemikálie vstupujú do tela.
- Agresívne ovocné kyseliny majú negatívny vplyv na zubnú sklovinu, zmäkčujú ju, ničia ju.
- Šťavy, najmä citrusové plody, môžu reagovať s drogami a meniť ich zloženie. Nemôžete užívať pilulky, ktoré znižujú viskozitu krvi, súčasne s nápojmi podobného účinku. Naringenín, obsiahnutý v grapefruitovej šťave, spomaľuje niektoré lieky v pečeni, bráni ich odstráneniu z tela a otravuje ho.
- Pri konzumácii ťažkého jedla spôsobujú šťavy kvasenie, čo vedie k nadúvaniu, plynatosti.
Výhody a poškodenia čerstvo vylisovaných štiav sú neporovnateľné, telo bude čo najzdravšie, ak kontraindikácie:
- Osobám náchylným na alergické reakcie sa odporúča vylúčiť zo stravy nápoje z granátového jablka, pomaranča, červenej repy.
- Hrozno, banán, mandarínka môžu zvýšiť hladinu cukru v krvi. To zhoršuje stav diabetických pacientov, poškodzuje ľudí s nadváhou.
- Červená repa je vylúčená z ochorenia obličiek.
- Kyslé šťavy sú kontraindikované pri gastritíde, pankreatitíde, žalúdočných a črevných vredoch. Zvyšujúca sa kyslosť vyvoláva exacerbáciu týchto chorôb.
- Nemôžete ich používať s hnačkou, pretože problém nezmizne, ale zhorší sa.
Zaradenie čerstvých štiav do jedálnička tehotných žien je možné po konzultácii s lekárom.
Ako pripraviť čerstvo vylisované šťavy
Pri príprave štiav je dôležité dodržiavať nasledujúce pravidlá:
- Ovocie, bobule a zelenina na výrobu čerstvých štiav si vyberajú tí, ktorí pestujú v regióne bydliska a ešte lepšie vo svojej vlastnej záhrade. Kvalita výsledného nápoja priamo závisí od celistvosti, pružnosti a zrelosti pôvodného rastlinného materiálu.
- Každá gazdinka má svoje osvedčené spôsoby, ako extrahovať šťavu z ovocia a zeleniny. Niekto ešte používa strúhadlo na brúsenie a gázu na žmýkanie. Iní používajú odšťavovače, ktoré šetria čas.
V moderných domácich spotrebičoch výrobcovia používajú kovy, ktoré sa minimálne podieľajú na oxidačných reakciách a v procese prípravy nápojov babskou metódou suroviny dlhodobo interagujú s kyslíkom.
- Na zníženie negatívnych účinkov dusičnanov a pesticídov na organizmus sa ovocie a zelenina pred varením ošúpa alebo namočí aspoň na pol hodiny do vody. Potom nakrájajte na kúsky, odstráňte veľké, tvrdé kosti.
- Keďže vitamíny sa rýchlo ničia, šťavu je potrebné pripraviť bezprostredne pred použitím, ak sa nechystáte konzervovať.
Ovocie a zelenina sa zmiešajú vo fáze lisovania alebo sa kombinujú hotové čerstvé šťavy podľa existujúcich pravidiel:
- V rovnakej farbe. Červená s červenou, zelená so zelenou a tak ďalej. To platí pre alergikov.
- Podľa všeobecného regiónu rastu. Mrkva pestovaná v strednom Rusku je nezlučiteľná s exotickým ovocím (mango, ananás). Čerstvé šťavy z repy, mrkvy, mandarínky a grapefruitu prinesú výhody.
- Plody s veľkými kôstkami (slivka, broskyňa, marhuľa) sa dokonale dopĺňajú, ale nekombinujú sa s bobuľami bez semien (ríbezle, hrozno).
Pomery častí rôznych štiav závisia od individuálnych preferencií. Veľkým prínosom budú ovocné a zeleninové nápoje. Prvá zložka obohacuje šťavu o fruktózu a vitamíny, zatiaľ čo zelenina obsahuje viac minerálov a menej cukrov.
Na úplnú asimiláciu mrkvového nápoja pridajte do pohára lyžičku smotany.
Na zmiernenie agresívneho účinku na zubnú sklovinu a vyhladenie laxatívneho účinku sa šťavy môžu riediť vodou na polovicu.
Prídavné látky vo forme korenia a medu posilnia priaznivý účinok na organizmus.
Ako piť šťavu
Akýkoľvek nový produkt a čerstvé šťavy nie sú výnimkou, sa konzumujú z malých porcií, ktoré sa postupne zvyšujú. Odporúčaný denný príjem ovocných a zeleninových nápojov je do dvoch pohárov.
Aby ste nepoškodili telo, musíte vedieť, ako užívať čerstvo pripravenú šťavu:
- Je vhodné ho vypiť do pol hodiny po príprave. Počas tohto krátkeho obdobia zostane zloženie produktu zachované. Výnimkou sú citrusové plody, v ktorých sa vitamíny začínajú rozkladať po 10 minútach.
- Ak denne skonzumujete maximálne množstvo nápoja, potom by ste do stravy nemali zaraďovať ovocie. Nadbytok cukru negatívne ovplyvní postavu. Mrkvová šťava sa odporúča užívať nie viac ako dvakrát týždenne.
- Ráno a prvá polovica dňa je najlepší čas na čerstvé šťavy, pretože práve v tomto období je potrebné najviac energie.
- Šťavy pite medzi jedlami, keďže po zmiešaní s inými potravinami sa začnú procesy fermentácie. Pálenie záhy, nadúvanie, kolika a ďalšie príznaky poruchy trávenia budú rušiť.
- Držte sa kontraindikácií.
- Vyberte si sklenený tovar.
- Na ochranu zubov pred negatívnymi účinkami ovocných kyselín pite čerstvé šťavy cez slamku, vypláchnite si ústa vodou.
- Cviklová šťava sa pije najskôr dve hodiny po vylisovaní. Fytoncídy v ňom obsiahnuté, ktoré časom zmiznú, môžu spôsobiť dávivý reflex.
- Ovocné nápoje dobre neuhasia smäd, používajú sa ako občerstvenie.
Čerstvé šťavy s dužinou sú pre telo užitočnejšie. Lepšie zasýtia, obsahujú vlákninu, ktorá bráni vstrebávaniu sacharidov. Táto vlastnosť sa využíva v dietetike pre tých, ktorí chcú schudnúť.
Ako uchovávať čerstvé šťavy
Výhody čerstvo pripraveného nápoja sa začnú znižovať po 10 minútach. Uchovávajte v chladničke v sklenených nádobách s tesným uzáverom po dobu až 24 hodín.
Ale existujú výnimky:
- Trvá polovicu času, kým paradajková, hroznová, čerešňová a broskyňová šťava ostanú skutočne zdravými nápojmi.
- Mrkva, kapusta, granátové jablko čerstvé uchováva cenné prvky pre telo len pol hodiny, ani zníženie teploty nepomôže predĺžiť obdobie.
- "Dlhé pečene" (tri dni) sú brezové, citrónové a ananásové šťavy.
- Čerstvé šťavy z jabĺk a marhúľ sa uchovávajú niekoľko hodín. Predĺži životnosť pridaním niekoľkých kvapiek citrónových výliskov.
Ak je cieľom dlhodobá konzervácia, potom sa používa konzervovanie s prídavkom cukru alebo mrazenie až na šesť mesiacov. V druhom prípade je vitamínové a minerálne zloženie úplne zachované, čo sa nedá povedať o tepelnom spracovaní.
Neužívajte čerstvo vylisované šťavy ako všeliek na všetky choroby. Pijú sa na posilnenie tela, dodržiavajú jednoduché pravidlá používania a nezabúdajú na kontraindikácie.
Odborný názor
Užitočné články:
Mnoho ľudí verí, že čerstvo vylisované šťavy sú užitočné v akomkoľvek množstve a sú určite neškodné. Avšak nie je. Niekomu tá istá šťava pomáha, no niekomu môže uškodiť.
„Nedávno som počul, že čerstvo vylisované šťavy nie sú vždy zdravé. Je to naozaj pravda? Kedy by sa nemali zapájať?
Mária Denisová, Petrohrad
Na otázku čitateľa odpovedá praktická lekárka Elena Valentinovna Gurová.
Liečivú silu štiav netreba preceňovať. Predovšetkým ide o potravinárske výrobky. Ich terapeutický účinok nie je taký výrazný ako u liekov. Pomocou džúsovej terapie sa s chorobou nemôžete vyrovnať, môžete len podporiť telo.
buď opatrný
Prečo je čerstvo vylisovaná šťava nebezpečná?
Pri niektorých ochoreniach sú čerstvo vylisované šťavy kontraindikované. Takže s peptickým vredom, exacerbáciou gastritídy a pankreatitídy by ste nemali piť kyslé šťavy: citrón, pomaranč, jablko, ríbezle, brusnice. Obsahujú veľa organických zlúčenín, ktoré zvyšujú kyslosť žalúdočnej šťavy, môžu spôsobiť pálenie záhy a záchvat bolesti.
Hroznový džús je vhodné obmedziť ľuďom s nadváhou a diabetikom. Má príliš veľa glukózy a kalórií. Je nežiaduce zapojiť sa do nápojov z hrozna a so syndrómom dráždivého čreva.
Pamätajte, že veľa čerstvo vylisovaných štiav má laxatívny účinok. Preto sa pri sklone k hnačke odporúča najskôr ich zriediť vodou a trochu vypiť.
Ak chcete získať užitočné látky a vitamíny z čerstvo vylisovanej šťavy, nemusíte ju vôbec piť v litroch, ako odporúčajú niektorí „liečitelia“. Takéto experimenty na tele môžu byť škodlivé. Primeraná dávka je od niekoľkých polievkových lyžíc do troch pohárov denne v závislosti od druhu šťavy.
Odšťavovač alebo strúhadlo
Existuje názor, že šťavu nemožno pripraviť pomocou elektrických odšťavovačov, pretože vitamíny sa pri kontakte s kovom ničia. Časť tohto procesu v skutočnosti prebieha. V posledných rokoch však odšťavovače používajú kovy, ktoré minimálne interagujú so zložkami šťavy. Ak pripravujete šťavu babskou metódou, pomocou strúhadla a gázy, strate vitamínov sa stále nevyhnete. Skutočne, v tomto prípade je šťava v kontakte so vzduchom pomerne dlho.
Pre najlepšiu absorpciu
Čerstvo vylisované ovocné a zeleninové šťavy sa výborne dopĺňajú. Ovocné šťavy sú bohatšie na cukry a vitamíny, zeleninové zase na minerálne soli.
Šťavy sa najlepšie konzumujú 30-40 minút pred jedlom alebo medzi jedlami. Toto odporúčanie je potrebné dodržiavať najmä pri šťavách zo sladkého ovocia. Ak pijete sladkú šťavu po večeri, môže zvýšiť kvasenie v črevách a spôsobiť nadúvanie.
Čerstvo pripravené šťavy treba ihneď vypiť. Aj krátkodobé skladovanie v chladničke znižuje liečivú hodnotu šťavy, hoci chuť sa nemusí zmeniť.
Každá zo štiav má svoje vlastné nuansy použitia.
mrkva
Prečo je čerstvo vylisovaná šťava nebezpečná?
Čerstvo vylisovaná mrkvová šťava je kráľom medzi zeleninovými šťavami. Obsahuje veľa betakaroténu, vitamíny skupiny B, draslík, vápnik, kobalt a ďalšie minerály. To všetko robí mrkvovú šťavu užitočnou najmä pre deti a ľudí so slabou imunitou a problémovou pokožkou.
Betakarotén je veľmi prospešný pre zrak. Na jeho asimiláciu je však potrebné okamžite jesť nejaké mastné jedlo. Najlepšie zo všetkých - šalát oblečený s rastlinným olejom.
Nezneužívajte mrkvovú šťavu. V dôsledku nadbytku rovnakého betakaroténu je pečeň preťažená a pokožka môže získať žltkastý odtieň. Odporúča sa vypiť maximálne pol litra mrkvovej šťavy denne. Na vitamínovú profylaxiu stačí pol pohára. Čerstvo vylisovaná mrkvová šťava je kontraindikovaná pri exacerbácii peptického vredu a hnačke.
Cvikla
Prečo je čerstvo vylisovaná šťava nebezpečná?
V repnej šťave je veľa cukru, sú tam vitamíny C, P, B1, B2, PP. Vo významných množstvách obsahuje soli draslíka, železa, mangánu. Užitočné látky repnej šťavy stimulujú hematopoézu. Vysoký obsah horčíka prispieva k normalizácii nervového systému pri strese, preťažení, nespavosti. Táto šťava tiež zlepšuje črevnú motilitu, takže je dobrým nástrojom na prevenciu zápchy.
Ale v čerstvo vylisovanej šťave z červenej repy sú škodlivé zlúčeniny, ktoré sa pri vystavení vzduchu ničia. Preto pred pitím cviklovej šťavy je potrebné odstáť aspoň 2-3 hodiny v chladničke v otvorenej nádobe. Bohužiaľ, šťava z červenej repy je pre niektorých ľudí kontraindikovaná. Niekedy spôsobuje nevoľnosť, vracanie, závraty, búšenie srdca, celkovú slabosť.
Na koncentrovanú cviklovú šťavu si treba zvykať postupne, počnúc jednou polievkovou lyžicou denne. Pred použitím ju treba zriediť prevarenou vodou alebo šípkovým vývarom. Môžete ho zmiešať s mrkvovou, kapustovou, jablkovou, slivkovou alebo tekvicovou šťavou. Pri ochoreniach obličiek, peptickom vredu žalúdka a dvanástnika sa šťava z červenej repy neodporúča.
Prečo je čerstvo vylisovaná šťava nebezpečná?
Paradajková šťava stimuluje gastrointestinálny trakt, znižuje riziko rakoviny. Je veľmi užitočný pre tehotné a dojčiace ženy. Vďaka nízkemu obsahu kalórií ho môžu pokojne piť aj ľudia s nadváhou. V čerstvo pripravenej šťave sú zachované silné fytoncídy, ktoré potláčajú procesy kvasenia a hniloby v črevách.
Paradajková šťava by sa mala piť 20-30 minút pred jedlom, pretože zvyšuje pripravenosť žalúdka a čriev na trávenie potravy. Pridanie soli znižuje liečivé vlastnosti šťavy. Namiesto soli môžete pridať nasekaný cesnak a čerstvé bylinky: kôpor, petržlen, koriander. Paradajková šťava je kontraindikovaná pri exacerbácii gastritídy, peptického vredu, pankreatitídy a cholecystitídy.
Kapustová šťava obsahuje ľahko stráviteľné sacharidy, vitamíny C, PP, kyselinu listovú a aminokyseliny. Obsahuje soli draslíka, sodíka, vápnika, horčíka, železa. V kapustovej šťave sa našiel špeciálny protivredový vitamín U. V tejto súvislosti sa v teplej forme používa ako prostriedok na prevenciu exacerbácií žalúdočných a dvanástnikových vredov. Teplá čerstvo vylisovaná kapustová šťava sa odporúča na opláchnutie úst so stomatitídou a zápalom ďasien.
Okrem toho kapustová šťava inhibuje premenu uhľohydrátov na tuky, takže je užitočná pri obezite. Môžete ho piť 30 minút pred jedlom a medzi jedlami niekoľkokrát denne. Napriek tomu, že kapustová šťava má liečivý účinok na žalúdočnú sliznicu, je nežiaduce piť ju uprostred exacerbácie gastritídy a vredov. No v období doznievania bolestí a rekonvalescencie príde vhod.
Prečo je čerstvo vylisovaná šťava nebezpečná?
Tekvicová šťava obsahuje sacharózu, užitočné pektínové látky, soli draslíka, vápnika, horčíka, železa, medi a kobaltu. Obsahuje vitamíny C, B1, B2, B6, E, betakarotén. Tekvicová šťava zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu, podporuje vylučovanie žlče. Oddávna sa odporúča ľuďom s kardiovaskulárnymi ochoreniami sprevádzanými opuchmi.
Tekvicová šťava je užitočná najmä pri ochoreniach obličiek a pečene. Musíte ho aplikovať pol šálky raz denne. Pri nespavosti sa odporúča vypiť na noc pohár tekvicovej šťavy s medom, pri obličkových a močových kameňoch - štvrť alebo pol pohára tekvicovej šťavy 3-krát denne. Priebeh liečby je 10 dní. Neexistujú prakticky žiadne kontraindikácie na užívanie tekvicovej šťavy, iba individuálna intolerancia.
Obsahuje veľa vitamínov C a P, sú tam soli draslíka, vápnika, železa, medi, mangánu, kobaltu, zinku, niklu. Používa sa pri ateroskleróze, ochoreniach pečene, močového mechúra, obličiek a urolitiázy. Pektín z jablkovej šťavy s dužinou normalizuje činnosť čriev. Vysoký obsah cukrov a organických kyselín podporuje rýchle zotavenie po fyzickej námahe. Jablkový džús sa môže piť bez poškodenia zdravia v pomerne veľkých množstvách - až jeden liter denne. Čerstvo vylisovaná jablková šťava je kontraindikovaná pri exacerbácii gastritídy, peptického vredu a pankreatitídy.
Ak sa chystá nejaká oslava, ideme si do obchodu po niekoľko krabičiek baleného džúsu a len tak, aby sme v letných horúčavách uhasili smäd, utekáme pre krabicu v naivnej viere, že to nášmu telu prospeje. Je však dobre známe, že užitočné môžu byť iba čerstvo vylisované šťavy, ale čo tie, ktoré sa predávajú v baleniach?
Výhody šťavy v krabiciach
Výhody balenej šťavy sú do značnej miery určené jej zložením. Pri výbere tohto produktu je potrebné starostlivo zvážiť označenie a venovať pozornosť tomu, čo píše výrobca.
Prírodná šťava, „výťažok zo slamy“ alebo „rekonštituovaný“, je možno najvýnosnejšou akvizíciou z hľadiska prínosov pre telo. Je najmenej spracovaná a neobsahuje typ aróm, konzervantov, zvýrazňovačov chuti. Takýto výrobok môže byť vyčírený, nevyčírený a môže obsahovať buničinu.
Balenie šťavy, na ktorom je napísané „nektár“, obsahuje asi 25-50% prírodného ovocného extraktu a zvyšok tvorí voda, cukor, kyselina citrónová.
V džúsovom nápoji je extraktov z ovocia a ovocia ešte menej - iba 15% a zvyšok je voda a umelé prísady. Nápoj obsahujúci šťavu sa už nemôže nazývať šťavou. Jeho použitie samozrejme nebude mať žiadne zdravotné výhody, pretože percento prírodných zložiek je veľmi malé a chemické sú extrémne vysoké.
Škodlivosť šťavy z balenia
Poškodenie balenej šťavy je porovnateľné so škodou spôsobenou sladkými nápojmi sýteným oxidom uhličitým. Pohár rekonštituovanej pomarančovej šťavy obsahuje až 6 lyžičiek. Sahara! Pri pravidelnom používaní takéhoto produktu sa riziko vzniku cukrovky niekoľkokrát zvyšuje.
Poškodenie šťavy v baleniach, ktoré obsahujú veľa rôznych chemických prísad, je ešte väčšie. Všetky druhy fosfátov, chloridov, síranov a iné
Čerstvo vylisované šťavy: škoda alebo úžitok?spôsobujú rakovinu, alergie, gastritídu a žalúdočné vredy. Väčšina z nich sú najsilnejšie toxíny, ktoré otrávia telo.
Čerstvo vylisovaná šťava v našich mysliach je jedným slovom vždy zdravý, zdravý, chutný, potrebný produkt. O to zvedavejší je opačný názor / Ako, čerstvé niekedy škodí, navyše môže viesť k cukrovke.
Nech sa páči, rozhodol som sa hľadať na nete. Cukrovka je samozrejme absurdita, v každom prípade to tvrdia endokrinológovia aj gastroenterológovia. Čerstvo vylisované šťavy zo zeleniny a ovocia majú úžasnú čistiacu a regeneračnú silu, majú prírodnú štruktúrovanú vodu, farbivá, vnútorný náboj, éterické oleje, organické kyseliny, zásady, vitamíny, mikroelementy, fytoncídy. Zelenina a ovocie majú veľký význam v našej strave a tým aj pre naše zdravie. Slúžia ako zdroj nielen vitamínov a minerálnych solí, ale obsahujú aj vlákninu, organické kyseliny, zlúčeniny pektínu, aromatické látky a éterické oleje. Obsahujú veľké množstvo vitamínov B, B2, B6, E a A. Okrem toho majú liečivé vlastnosti na liečbu mnohých chorôb. A tiež, čerstvo vylisované šťavy sa v tele spotrebúvajú na 100%, na rozdiel od čerstvého ovocia a zeleniny. S elektrickým odšťavovačom sa ľahko pripravujú a príjemne sa používajú.
- Prvá skupina. Zelenina a ovocie, ktoré dodávajú ľudskému telu najmä vitamín C, ďalej minerálne látky, cukor, vlákninu, vitamíny A a B. Do tejto skupiny patria paradajky, citróny, pomaranče, grapefruity, kapusta (najmä kyslá), ríbezle, egreše, lesné plody , kapia, maliny, jahody, petržlen.
- Druhá skupina. Zelenina a ovocie, zásobujúce telo hlavne karoténom. Zelenina a ovocie tejto skupiny dodávajú okrem toho minerály, vitamín C, cukor, vlákninu, vitamín B2. Do tejto skupiny patria mrkva, paradajky, melóny, marhule, tekvica, pór, ružičkový kel, zelený hrášok, fazuľa, petržlen, červená paprika, jaseň.
- Tretia skupina. Zelenina a ovocie s obsahom malého množstva minerálov a vitamínov, ktoré sú rozpustné vo vode a priaznivo ovplyvňujú metabolizmus v organizme (vitamín C a vitamíny skupiny B). Do tejto skupiny patrí repa, uhorky, zeler, cibuľa, reďkovky, petržlen, jablká, hrušky, slivky, čerešne a hrozno.
marhuľová šťava
Marhuľová šťava je bohatá na draslík, ktorý posilňuje srdcový sval a pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu z tkanív. Ale diabetikom sa neodporúča piť túto šťavu - príliš veľa cukru.
Ananásový džús
Najlepšie z najlepších štiav pre ženy, ktoré sa starajú o svoju postavu, robia fitness, diétujú, omladzujú svoje telo. Ananásová šťava obsahuje bromelaín, prírodný liek, ktorý spaľuje tuky a omladzuje telo. Ananásová šťava je užitočná aj pri liečbe angíny a obličiek, je nepostrádateľná pri zimnici a strese, výborne pôsobí na pankreas, odvádza z tela tekutiny, čím pomáha pri prevencii celulitídy (čo, ako vieme, nie je vôbec choroba).
Ananás obsahuje iba 48 kcal na 100 g ovocia. Ananásový džús sa odporúča piť s edémom a trombózou. Pite a chudnite, no pamätajte, že všetko je dobré s mierou.
Ale nezabudnite, že ananásová šťava vo veľkých množstvách je škodlivá pre ľudí s chorobami gastrointestinálneho traktu.pomarančový džús
Je to zásobáreň vitamínu C, takže sa musí piť v chladnom období na liečbu a prevenciu prechladnutia, ako aj beriberi. Pomarančová šťava pomáha zlepšiť tón, zmierniť únavu a posilniť krvné cievy. Lekári odporúčajú piť pomarančový džús pri ochoreniach pečene, ateroskleróze a hypertenzii. Dobrý pomarančový džús na uhasenie smädu je jedným z najmenej kalorických štiav.
Hroznový džús
Hroznová šťava obsahuje značné množstvo cukru a draslíka. Odporúča sa pri nervovom vyčerpaní a strate sily. Šťava z tmavých odrôd hrozna obsahuje látky, ktoré znižujú riziko srdcových ochorení. Má tiež baktericídne, diuretické, laxatívne, diaforetické a expektoračné účinky.
Hroznová šťava sa neodporúča na gastritídu s vysokou kyslosťou, peptický vred žalúdka a dvanástnika, cukrovku, obezitu, chronické zápalové procesy v pľúcach. Je nežiaduce používať hroznovú šťavu a so sklonom k plynatosti. Na terapeutické účely by sa prírodná hroznová šťava mala opiť pol pohára trikrát denne počas troch týždňov. Pred užitím sa má zriediť vodou v pomere 1:1.Čerešňová šťava
Zlepšuje zloženie krvi, spevňuje steny ciev, zmierňuje zápaly, omladzuje organizmus, pomáha pri zápche, zlepšuje metabolické procesy, zlepšuje chuť do jedla, používa sa ako expektorans.
Šťava z granátového jablka
Výhody šťavy z granátového jablka sú nepopierateľné – obsahuje viac antioxidantov ako dokonca aj zelený čaj. Granátové jablká sú bohaté na draslík, vitamín C a vitamín B (niacín). Šťava z granátového jablka zvyšuje hladinu hemoglobínu, zvyšuje chuť do jedla a reguluje činnosť žalúdka. Slúži ako diuretikum, protizápalové, antiseptické a dokonca aj proti bolesti, navyše zvyšuje odolnosť ľudského organizmu voči žiareniu. Odporúča sa piť tehotným ženám najmä v kombinácii s mrkvovými a cviklovými šťavami.
Kontraindikované pri žalúdočných vredoch, gastritíde s vysokou kyslosťou a pankreatitíde. V každom prípade sa odporúča piť šťavu z granátového jablka zriedenú vodou, pretože obsahuje veľa kyselín, ktoré dráždia sliznicu žalúdka a ničia zubnú sklovinu.Grapefruitový džús
Bohaté na vitamín C a grapefruitovú šťavu. Pomáha pri strese, prepracovanosti, vysokom krvnom tlaku, poruchách pečene, nedostatku chuti do jedla, nespavosti, zlom trávení.
Kontraindikácie sú typické pre všetky citrusové šťavy: žalúdočný alebo dvanástnikový vred, črevné ťažkosti, gastritída s vysokou kyslosťou alebo pankreatitída.hrušková šťava
Hrušková šťava slúži ako dobré diuretikum a má baktericídny účinok na celé telo. Odporúča sa ľuďom so sklonom k ochoreniam obehovej sústavy a obličkovým problémom. Tento produkt obsahuje veľké množstvo zlúčenín pektínu, ktoré zlepšujú funkciu čriev a trávenie vo všeobecnosti.
Hrušková šťava je bohatá na sorbitol, ktorý je užitočný pri prevencii a liečbe cievnych ochorení. Je indikovaný aj pre obéznych ľudí, keďže upravuje trávenie, má antiseptické, antibakteriálne a analgetické účinky. Hrušková šťava sa odporúča ako antipyretikum pri zápale nervov a cystitíde, ako adstringentný, tonizujúci a hojivý prostriedok na rany.kapustová šťava
Kapustová šťava obsahuje ľahko stráviteľné sacharidy, vitamíny C, PP, kyselinu listovú a aminokyseliny. Našiel aj špeciálny protivredový vitamín U. V tomto smere sa používa vo forme tepla ako prostriedok na prevenciu exacerbácií peptického vredu žalúdka a dvanástnika. Teplá čerstvo vylisovaná kapustová šťava sa odporúča na opláchnutie úst so stomatitídou a zápalom ďasien.
Okrem toho kapustová šťava inhibuje premenu uhľohydrátov na tuky, takže je užitočná pri obezite. Môžete ho piť 30 minút pred jedlom a medzi jedlami niekoľkokrát denne.
Napriek tomu, že kapustová šťava má liečivý účinok na žalúdočnú sliznicu, je nežiaduce piť ju uprostred exacerbácie gastritídy a vredov.Kiwi šťava
Kiwi šťava pomáha pri srdcových ochoreniach spaľovaním tukov, ktoré tvoria krvné zrazeniny a blokujú tepny. Nórski lekári odporúčajú piť šťavu z kiwi denne. Zistilo sa, že diéta s kiwi šťavou pomáha za 28 dní znížiť riziko krvných zrazenín o 18% a znížiť hladinu mastných kyselín v krvi o 15%.
Vitamín C v 1 pohári čerstvo vylisovanej šťavy z kiwi doplní dennú potrebu dospelého človeka. Preto kardiológovia odporúčajú šťavu z kiwi ako alternatívu ku kardio-aspirínu.
So šťavou z kiwi by ste mali byť opatrní pre ľudí náchylných na alergické reakcie.Šťava z červených ríbezlí
Citrónová šťava
Bohaté na vitamín C, draslík, kremík a cukor (akokoľvek zvláštne to znie). Odporúča sa pre beriberi (zmiešané s teplou vodou a medom). Citrónová šťava pomôže udržať duševnú rovnováhu napríklad pred skúškou alebo náročným nepríjemným rozhovorom, vystúpením, vypiť kokteil z citrónovej šťavy a vody. Pomôže tiež zlepšiť pamäť, mozgovú činnosť, koncentráciu.
mrkvová šťava
Mrkvová šťava je považovaná za elixír mladosti. Obsahuje veľa karoténu, vitamín E, rôzne stopové prvky. Pravidelným pitím tejto šťavy si zlepšíte chuť do jedla a trávenie, posilníte zuby a nervový systém, zvýšite odolnosť organizmu voči infekciám, zlepšíte si zrak, prečistíte organizmus. Mrkvová šťava je potrebná najmä pre malé deti ako multivitamínový liek, ktorý zlepšuje ich vývoj.
Mrkvová šťava je indikovaná na: aterosklerózu, infarkt myokardu, ochorenie štítnej žľazy, dermatitídu, ekzém, urolitiázu.
Nemali by ste zneužívať mrkvovú šťavu, pretože s prebytkom karoténu v tele získava pokožka žltkastý odtieň. Navyše v dôsledku nadbytku toho istého betakaroténu dochádza k preťaženiu pečene. Na vitamínovú profylaxiu bude stačiť pol pohára.Šťava z rakytníka
Krík rakytníka na záhradnom pozemku je továreň na výrobu biologicky aktívnych látok. Rakytníková šťava obsahuje takmer všetky vitamíny rozpustné v tukoch a vo vode, plody rakytníka sú bohaté na dusíkaté látky, rakytník je jedným z prírodných zdrojov vitamínu E, obsahuje množstvo minerálov potrebných pre ľudský organizmus.
Vďaka bohatému chemickému zloženiu má rakytníková šťava široké spektrum liečivých vlastností: využíva sa pri liečbe dny, reumatizmu, skorbutu, nádorov, chorôb tráviaceho traktu, metabolických porúch, hypovitaminózy a niektorých kožných ochorení. Rakytníková šťava je chutná a zdravá. Ale rakytníková šťava je základom aj na prípravu veľmi cenného liečivého prípravku – rakytníkového oleja.
Na prípravu rakytníkového oleja z bobúľ je potrebné vytlačiť rakytníkovú šťavu a nechať ju stáť na chladnom mieste. Olej pri usadzovaní pláva a treba ho veľmi opatrne odstrániť lyžicou (alebo opatrne vypustiť). Tento olej je považovaný za najkvalitnejší.
POZOR! Rakytníkový olej (rovnako ako čerstvo pripravený džús) by nemali užívať ľudia s akútnou cholecystitídou a ochoreniami pankreasucviklová šťava
Cviklová šťava obsahuje veľké množstvo vitamínov, aminokyselín, cukrov, jódu, železa, mangánu. Čerstvo vylisovaná šťava z červenej repy pomáha zlepšovať zloženie krvi, čistí pečeň, obličky, cievy, žlčník, zvyšuje odolnosť proti vírusom, stimuluje lymfatický systém, obnovuje silu, zlepšuje pamäť, rozširuje cievy. Čerstvá cvikla je najlepším prírodným liekom na liečbu hypertenzie, posilnenie nervového systému pri neurózach a nespavosti a zlepšuje celkovú pohodu.
Treba mať na pamäti, že čerstvo vylisovaná šťava z červenej repy obsahuje škodlivé zlúčeniny, ktoré sa pri vystavení vzduchu ničia. Preto sa pred pitím musí šťava z červenej repy brániť aspoň 2-3 hodiny v chladničke v otvorenej nádobe.
Pre niektorých ľudí je šťava z červenej repy kontraindikovaná. Niekedy spôsobuje nevoľnosť, vracanie, závraty, búšenie srdca, celkovú slabosť.zelerová šťava
Najcennejšou vlastnosťou surového zeleru je, že obsahuje mimoriadne vysoké percento (živého) biologicky aktívneho organického sodíka. Jednou z chemických vlastností sodíka je udržiavanie vápnika v rozpustenom stave.
Zelerová šťava obsahuje štyrikrát viac organického sodíka ako vápnika. Tento fakt z nej robí jednu z najzdravších štiav pre ľudí, ktorí konzumujú koncentrované cukry a škroby viac-menej neustále počas celého života.
Suché, horúce počasie tiež znesiete ľahšie, ak vypijete pohár zelerovej šťavy ráno a rovnaké množstvo popoludní, pred jedlom. Tým sa normalizuje telesná teplota a my sa cítime skvele.
Zmes zelerovej šťavy s inými šťavami je veľmi užitočná a poskytuje takmer fenomenálny výsledok v prípadoch beri-beri a iných ochorení. Objav účinku týchto zmesí a receptúr priniesol neoceniteľné výhody pacientom s hmotnosťou v každom veku.
Pri nervových poruchách vyplývajúcich z degenerácie (degenerácie) nervového puzdra napomáha ich obnove užívanie mrkvovej a zelerovej šťavy.
Zelerová šťava je veľmi bohatá na horčík a železo a práve táto kombinácia je veľmi cenná ako výživa pre krvinky.Mnohé choroby nervovej a obehovej sústavy sú najmä dôsledkom zavádzania anorganických minerálnych prvkov a solí do organizmu.
Zeler a mrkvová šťava poskytujú ideálnu kombináciu týchto organických látok na prevenciu týchto ochorení a obnovu organizmu v prípade, že sa už tieto ochorenia vyskytnú.slivková šťava
Čerstvé slivky sú veľmi užitočné pre ľudí s chorobami gastrointestinálneho traktu. Obsahuje veľa draslíka, ktorý odvádza z tela vodu a soľ, a preto sa odporúča najmä tým, ktorí trpia reumou a dnou. Ale opäť, ľuďom trpiacim plynatosťou a zápchou sa slivková šťava neodporúča.
Paradajkový džús
Paradajková šťava stimuluje gastrointestinálny trakt, varená znižuje riziko rakoviny. Je veľmi užitočný pre tehotné a dojčiace ženy. Vďaka nízkemu obsahu kalórií ho môžu pokojne piť aj ľudia s nadváhou. Najlepšie zo všetkého je, že paradajková šťava by sa mala užívať 20-30 minút pred jedlom, pretože zvyšuje pripravenosť žalúdka a čriev na trávenie potravy.
Je však lepšie odmietnuť paradajkovú šťavu počas exacerbácie gastritídy, peptického vredu, pankreatitídy a cholecystitídy.tekvicový džús
Tekvicová šťava je užitočná pri ochoreniach obličiek a pečene, nespavosti, metabolických poruchách, cukrovke, obličkových a močových kameňoch. Mužom trpiacim zápalom prostaty radí tradičná medicína vypiť pohár tekvicovej šťavy denne po dobu 2-3 týždňov.
Prečisťuje systém obličiek a močového mechúra, stimuluje ich prácu, odstraňuje prebytočnú tekutinu, uľahčuje vylučovanie moču.
Tekvicová šťava je nezvyčajne bohatá na vitamíny (najmä karotén), draslík, fosfor, horčík, železo, organické kyseliny a zároveň obsahuje málo vlákniny (ako tekvica), vďaka čomu je veľmi užitočná pri všetkých gastroenterologických ochoreniach. Môžete ho konzumovať v neobmedzenom množstve. Pektíny z tekvicovej šťavy odstraňujú prebytočný cholesterol z tela. Navyše, ako sa ukázalo, obyčajná tekvicová šťava má škodlivý účinok na mikrobaktérie. Musíte ho vypiť pol pohára každý deň po celý rok pol hodiny pred jedlom. Podľa chuti sa táto šťava hodí k jablku a mrkve.Šťava z čiernych ríbezlí
Reguluje metabolizmus uhľohydrátov, zvyšuje potenie, zmierňuje zápaly a upokojuje nervy. Ničí vírusy chrípky, zlepšuje imunitu. Používa sa na beri-beri, anémiu, gastritídu s nízkou kyslosťou, akútnu bronchitídu, chrípku, tonzilitídu.
jablkový džús
Jablková šťava obsahuje minimálne množstvo kalórií, pomáha odstraňovať kamene z obličiek, obsahuje veľa železa a je užitočná pri anémii. Jablká sú bohaté na pektínové látky, ktoré môžu pôsobiť ako adsorbenty, ktoré čistia telo od toxínov, vďaka čomu je jablkový džús nenahraditeľný pri rôznych diétach a fitness aktivitách.
Jablkovú šťavu by mali konzumovať ľudia s častými zápalmi priedušiek, pľúcnymi problémami, fajčiari. Odporúča sa pri ateroskleróze, ochoreniach pečene, močového mechúra, obličiek a urolitiáze. Okrem toho jablková šťava normalizuje činnosť čriev...
Jablkový džús bude veľkým prínosom, ak sa zmieša s inými šťavami: mrkvová, pomarančová, zelerová - ovocné šťavy sú bohaté na cukry a zeleninové šťavy obsahujú veľké množstvo minerálnych solí. Preto slúžia ako dobrý doplnok. Bez ujmy na zdraví môžete vypiť až jeden liter denne.
Jablkový džús je však kontraindikovaný pri exacerbácii gastritídy, peptického vredu a pankreatitídy.Ako vidíte, ani taký zdravý produkt ako čerstvý nemusí byť užitočný pre každého a nie vždy. Poprední gastroenterológovia preto odporúčajú všetkým, ktorí majú problémy s gastrointestinálnym traktom, pečeňou, obličkami a samozrejme aj alergikom, aby sa pred nasadením akéhokoľvek džúsu v každom prípade poradili s lekárom a zapamätali si niekoľko jednoduchých pravidiel. :
- Čerstvo pripravené šťavy by sa mali skonzumovať okamžite (okrem červenej repy). V opačnom prípade rýchlo (za 1-2 minúty) oxidujú zo vzduchu, rozptýleného svetla a strácajú svoju aktivitu. Takáto šťava na čistenie tela je neúčinná. Aj krátkodobé skladovanie v chladničke urýchľuje kvasenie a kazenie jedla, hoci jeho chuť sa nemusí zmeniť.
- Konzervované šťavy sú menej aktívne ako čerstvé.
- Ovocie musí byť zrelé.
- Ovocné a zeleninové šťavy, ako aj ich zmesi je potrebné konzumovať niekoľko minút pred jedlom. Rýchlo prechádzajú žalúdkom a v črevách sa vstrebávajú za 15-20 minút.
- Po užití štiav sa u mnohých môže objaviť určitá reakcia tela, úzkosť, poruchy trávenia. To všetko je prirodzené a naznačuje proces čistenia.
- Šťavu môžete piť koľko chcete. Počas dňa je potrebné na dosiahnutie viditeľných výsledkov vypiť aspoň 600 g.
- Keďže zelenina a ovocie sú často kontaminované mikróbmi a niekedy aj chemikáliami (prípravkami na ochranu rastlín), spracovanie papriky by sa malo vykonávať veľmi opatrne. Venujte zvláštnu pozornosť hľúzam, ktoré sú veľmi kontaminované zeminou a mikróbmi v nej. Hľuzy umyte kefou.
- Ovocie a zeleninu je lepšie nešúpať, pretože väčšina vitamínov sa koncentruje pod samotnou šupkou.
- Pitie šťavy je druh liečebnej procedúry, preto pite šťavu bez náhlenia, v pokojnom prostredí. V žiadnom prípade by ste nemali piť šťavu na jeden dúšok, vo veľkých dúškoch, ako vodu. Šťava sa pije pomaly, po malých dúškoch, akoby sa rozpúšťala v ústach. Je vhodné piť šťavu cez slamku.
- Je nežiaduce pridávať do šťavy soľ alebo cukor. Na zlepšenie chuti možno šťavy ochutiť medom, jemne nasekanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom, citrónovou alebo pomarančovou kôrou, rascou.
Prevencia džúsov, alebo čo ešte potrebujete vedieť o šťave...
Čerstvo vylisované ovocné a zeleninové šťavy sa výborne dopĺňajú. Ovocné šťavy sú bohatšie na cukry a vitamíny, zeleninové zase na minerálne soli.
Šťavy sa najlepšie konzumujú 30-40 minút pred jedlom alebo medzi jedlami. Toto odporúčanie je potrebné dodržiavať najmä pri šťavách zo sladkého ovocia. Ak pijete sladkú šťavu po večeri, môže zvýšiť kvasenie v črevách a spôsobiť nadúvanie.
Čerstvo pripravené šťavy (s výnimkou cviklovej - treba ju uchovávať aspoň dve hodiny) treba ihneď vypiť. Aj krátkodobé skladovanie v chladničke znižuje liečivú hodnotu šťavy, hoci chuť sa nemusí zmeniť.
