Poznámka: ako rozlíšiť falošný alkohol od skutočného. Čo je to náhradný alkohol, alebo prepálená vodka a jej následky

Zistiť kvalitu alkoholu pred odvozom v sanitke je dosť problematické. Ale možno poďme prísť na to, ako identifikovať falzifikát predtým, ako vás odvezú do nemocnice.

Vzhľad fľaše

Pred nákupom drahého alkoholu otvorte oficiálnu webovú stránku výrobcu - existuje dostatok fotografií, ktoré zobrazujú tvar fľaše, vlastnosti etikiet a detaily rytín. Je ťažké sfalšovať všetky detaily a označenia fľaše a často sa dá falzifikát identifikovať aj podľa vzhľadu nádoby.

Ale, bohužiaľ, ani originál fľaša nezaručuje kvalitu obsahu. Prázdne použité fľaše známych nápojov sa predávajú na eBay. A falošný môže byť pripravený z koncentrátu a alkoholu:

Spotrebná známka

Spotrebná známka je znakom toho, že výrobca zaplatil daň z alkoholu. Štát vie, že takáto fľaša existuje a teoreticky je zodpovedný za kvalitu jej obsahu. Nápoje sú klasifikované podľa sily a zloženia, spotrebné dane pre každú triedu sa líšia farbou. Na silný alkohol sú štyri hlavné spotrebné známky, na víno deväť. FS RAR dokonca vyšiel .

Niektoré spotrebné dane sa objavili až v roku 2015, takže v obchode často nájdete koňak so značkou "Silné liehoviny" ako "Cognac". A saké môže byť aj „Vínny nápoj“ aj „Alkoholický nápoj nad 9 až 25 %“. Toto všetko je mätúce.

Je jednoduchšie skontrolovať značku pomocou aplikácie Federálnej služby "Rosalkogolregulirovanie" - "AntiCounterfeit Alco". Tu je pre smartfóny so systémom iOS, Android a Windows.

Skontrolujte v obchode

Od 1. júla funguje v Rusku systém kontroly predaja alkoholu – EGAIS, jeho používanie je povinné pre všetkých predajcov. Systém prijíma údaje od výrobcov, dovozcov, veľkoobchodníkov a maloobchodníkov.

Predajcovia, ktorí pracujú podľa pravidiel, vystavujú špeciálnu účtenku s QR kódom. Šek EGAIS nebude vystavený, ak si kúpite pivo, ak ste si objednali alkohol v kaviarni alebo reštaurácii, alebo ak si kúpite alkohol v osade s počtom obyvateľov do 3 tisíc (tam budú tieto šeky vystavované až od júla 2017 ). V mestách na Kryme bude jednotný štátny automatizovaný informačný systém fungovať až od roku 2017 a v malých osadách na polostrove od roku 2018.

V ostatných prípadoch je predávajúci povinný takýto šek vystaviť. To je záruka, že sa vám predáva legálny alkohol. Pred kúpou sa opýtajte predajcu, či pracuje v EGAIS. Ak nepracujú, odíďte. Ak obchod funguje podľa pravidiel, predajca najprv naskenuje čiarový kód, potom spotrebnú známku a potom vystaví špeciálny šek s QR kódom, ako je tento.

Vôňa nápoja

Ak nemáte čuch a skúsenosti someliéra, potom je nepravdepodobné, že by ste boli schopní rozlíšiť čuchom - francúzsky je koňak alebo niečo plnené do fliaš v malej továrni na predmestí. Ak máte stále to šťastie, že máte ostrý čuch, nechajte nápoj niekoľko minút odstáť v pohári. Aróma zmizla, ale vôňa alkoholu zostala - pred vami je falošný, neriskujte to.

Pri výrobe falošného alkoholu sa namiesto etylalkoholu často používa metylalkohol, ktorý sa vôňou a chuťou nelíši. Pri vstupe do ľudského tela sa metylalkohol rozkladá na nebezpečné látky – formaldehyd a kyselinu mravčiu. 30 ml metylalkoholu zabije zdravého dospelého muža.

Kedy skontrolovať

Nákup ľavého alkoholu je plný nielen peňazí vyhodených do vetra, ale aj vážnych zdravotných následkov. Naučte sa rozlíšiť falošné od skutočných produktov!

Tento článok je určený pre osoby staršie ako 18 rokov.

Už máš viac ako 18?

Hlavným nebezpečenstvom pitia falošného alkoholu je to, že môže byť plné zdravia a v obzvlášť závažných prípadoch viesť k smrti. Preto je dôležité vedieť rozpoznať falzifikát vo fáze nákupu.

Prečo je falošný alkohol nebezpečný

S legálnym alkoholom je všetko jednoduché: jeho kvalita je kontrolovaná vo všetkých fázach výroby a predaja, takže riziko nepredvídaných následkov pre telo z jeho používania je minimálne. Najčastejšou „komplikáciou“ (samozrejme, ak nemáte individuálnu intoleranciu na alkohol) je bolestivá kocovina, ak to náhle preženiete s dávkovaním.

V prípade falzifikátu nikto nemôže povedať, z akých surovín je vyrobený, a ešte viac zaručiť jeho kvalitu. Tu sú len niektoré druhy falzifikátov: prášková whisky, víno na báze jablkovej šťavy s alkoholom, koňak zafarbený pilinami alebo čaj.

Reakcia tela na všetky tieto zložky môže byť nepredvídateľná. Najnebezpečnejší surogát, ktorý obsahuje technický alkohol - metanol. Ide o vysoko toxickú látku, ktorá sa pridáva do domácich chemikálií a rozpúšťadiel. Pri požití je smrteľný: na zabitie postačí 50 gramov metanolu.

Podľa štatistík Rospotrebnadzor len za deväť mesiacov minulého roka počet akútnych otráv alkoholom v Rusku dosiahol takmer 36,3 tisíc prípadov, na otravu alkoholom zomrelo 9319 ľudí.

Aký alkohol sa najčastejšie falšuje

Výrobcovia falošného alkoholu sa, ako sa hovorí, prispôsobujú potrebám spotrebiteľov. Lídrom v počte falšovaných výrobkov v Rusku je „národný“ alkoholický nápoj - vodka, pretože je najobľúbenejší.

Falzifikáty sa nachádzajú aj medzi inými druhmi alkoholu. Napríklad, víno je najčastejšie falšované červené a také, ktoré sa predáva v tetra balení. Sú medzi nimi falzifikáty rôzne druhy whisky, giny, koňaky, rum.

Výrobcovia falzifikátov sa zameriavajú na rôznych spotrebiteľov. Ľavicový alkohol možno nájsť medzi rozpočtovými položkami aj medzi elitnými značkami. Jedným slovom, nikto nie je v bezpečí pred falošným, preto sa pri kúpe silného nápoja musíte zamerať na svoju vlastnú bdelosť.

Na čo si dať pozor pri kúpe alkoholu

Miesto

Pri nákupe alkoholu v pochybných predajniach a ešte viac v stánkoch či od obskúrnych predajcov cez internet je väčšia pravdepodobnosť, že natrafíte na falzifikát. A riziko je minimálne vo veľkých obchodných reťazcoch, ktoré sledujú kvalitu tovaru, a špecializovaných predajniach alkoholu.

Fľaša

Samotní výrobcovia alkoholu, najmä elitné značky, sa snažia chrániť svojich zákazníkov pred falzifikátmi. Najjednoduchšie to urobíte pomocou nádob, do ktorých sa naleje alkohol. Pred nákupom koňaku, whisky alebo iných známych značiek alkoholu prejdite na webovú stránku výrobcu. Určite tam bude obraz fľaše zo všetkých uhlov. Naštuduj si to. Vyrobiť originálnu fľašu so všetkými reliéfmi a rytinami je dosť drahé, takže na nádobe s falošným alkoholom nebudú žiadne značkové „kučery“ alebo budú umiestnené na nesprávnych miestach a sklo bude nekvalitné. Uzáver natívnej fľaše by nemal tiecť a posúvať sa. Objem je tiež dôležitý: výrobcovia fľašia alkohol do fliaš určitého objemu. Ak napríklad uvidíte pollitrovú fľašu koňaku s etiketou Hennessy, ide o 100 % falošný, keďže originálny koňak tejto značky sa v nádobách tohto objemu nepredáva.

Nemali by ste sa však sústrediť len na fľašu. Teraz na internete môžete lacno kúpiť originálne prázdne obaly od známych značiek alkoholu, ktoré falšovatelia s radosťou používajú.

cena

Zľavy sú zľavy, ale bez ohľadu na to, koľko chcete, fľaša staršieho koňaku vyrobená vo Francúzsku nebude stáť 500 rubľov. Zistite si vopred priemernú cenu alkoholu, ktorý chcete kúpiť, a potom použite zdravý rozum. Zľavy 70% na elitný tovar by mali určite upozorniť.

Mimochodom, pomôže vám aj ruská legislatíva – tá stanovuje minimálnu cenu alkoholických výrobkov. Takže fľaša vodky s objemom 0,5 litra v maloobchode nemôže stáť menej ako 205 rubľov a minimálna cena za koňak s rovnakým objemom je 371 rubľov.

Spotrebná známka

Táto nálepka na fľaši dáva jasne najavo, že výrobca zaplatil štátu daň a ten zasa vie o existencii konkrétnej fľaše a ručí za jej kvalitu. Kolky sa líšia v závislosti od sily a zloženia alkoholu. Napríklad na silný alkohol sú štyri spotrebné dane, na víno deväť. Značka by mala byť na fľaši nalepená rovnomerne a tesne, všetky nápisy by mali byť jasné a čitateľné. Mal by mať hologram a čiarový kód.

Značku si môžete skontrolovať pomocou smartfónovej aplikácie Anti-Counterfeit Alco, ktorú vyvinula Federálna služba Rosalkogolregulirovaniye, alebo na webovej stránke Jednotný sociálny portál trhu s alkoholom.

Nezabudnite, že pred zaplatením alkoholu musíte skontrolovať spotrebnú známku, pretože tento typ produktu je nevratný.

Skontrolujte

V Rusku všetci predajcovia alkoholu pracujú v systéme EGAIS, ktorý umožňuje kontrolovať predaj alkoholu. Ak miesto, kde sa chystáte kúpiť alkohol, takýto systém nemá, radšej tam nenakupujte. V ostatných prípadoch by ste mali dostať potvrdenie s QR kódom a zašifrovaným odkazom. Dovedú vás na webovú stránku Federálnej daňovej služby, kde budú uvedené všetky informácie o predaji: dátum, čas, miesto, séria a počet pečiatok a typ produktu. Skontrolujte, či sa všetky údaje zhodujú.

Príznaky otravy alkoholom

Pitie alkoholu môže viesť k otravám a intoxikácii. Dôležité je včas rozpoznať, že nemáte dočinenia s bežnou intoxikáciou či alkoholom vyvolanou malátnosťou, ale s vážnejším problémom. Príznaky otravy alkoholom závisia od množstva a kvality nápoja, ale vo všeobecnosti sú nasledovné:

• nevoľnosť;
• zvracať;
• bolesť v hornej časti brucha, ktorá sa vyskytuje v dôsledku negatívnych účinkov etylalkoholu na sliznicu žalúdka a tenkého čreva;
• poruchy trávenia, hnačka.

Prvé príznaky intoxikácie metanolom sú podobné otrave: človek pociťuje silnú slabosť, závraty, môže mu byť zle. Toto je nebezpečenstvo - môžete stratiť drahocenný čas. Ďalšie, závažnejšie príznaky sa objavia v priebehu niekoľkých hodín. Musíte spustiť alarm, ak pijan:

• silná bolesť v tele, bolesť brucha;
• pomalé dýchanie a tlkot srdca;
• zhoršenie videnia: pred očami sa objavujú škvrny, obraz pláva;
• neexistuje žiadna reakcia na vonkajšie podnety: osoba je v kóme.

Keď sa objavia prvé vážne príznaky, musíte urýchlene zavolať sanitku. Počas čakania na lekárov môžete poskytnúť prvú pomoc. Algoritmus akcií bude rovnaký ako pri bežnej otrave jedlom: pite vodu a vyvolajte zvracanie.

Dôležité: je známe, že pôsobenie metanolu môže spomaliť bežný etanol. V žiadnom prípade sa však pred príchodom lekárov nepokúšajte liečiť intoxikáciu obyčajným alkoholom - môžete len zhoršiť stav a lekári už nebudú môcť pomôcť.

Poďme si to teda zhrnúť. Ako sa nedostať do problémov pri kúpe alkoholu a ochrániť seba a svoju firmu pred zdravotnými problémami?

1. Príliš nízka cena alkoholu je dôvodom na odmietnutie nákupu. Zľavy majú právo byť, ale v rozumných medziach: 70% z ceny je príliš veľa.
2. Vizitkou drahého alkoholu je jeho fľaša. Preskúmajte jeho vzhľad na oficiálnych stránkach výrobcu. Falošný výrobca vo väčšine prípadov ušetrí na vzhľade nádoby.
3. Nakupujte alkohol na dôveryhodných miestach s dobrou povesťou. Zásuvka musí nevyhnutne fungovať podľa systému EGAIS.
4. Spotrebná známka na fľaši musí byť pevne prilepená, je na nej uvedené číslo šarže a hologram.
5. Skontrolujte údaje o zakúpenom alkohole pomocou QR kódu alebo odkazu na účtenke. Ak sa oficiálne údaje nezhodujú s tým, čo ste si kúpili, nepite takýto alkohol.

Ministerstvo zdravotníctva varuje: Nadmerná konzumácia alkoholu škodí zdraviu!

V roku 2016 zomrelo na otravu náhradným alkoholom viac ako 9 000 Rusov a ďalších 36 000 sa otrávilo. Ako nespadnúť do tejto smutnej štatistiky?

„Elitný alkohol“ za výhodné ceny cez internet

Koncom roka 2015 došlo k veľmi známemu prípadu – v Krasnojarsku zomrelo 14 ľudí na otravu náhradnou whisky a asi stovka prišla o zdravie. Nepili čistiace tekutiny, kúpeľové vody a podozrivé tinktúry – len si kúpili známu značku whisky na internete. A niektorí skončili na nemocničnom lôžku a niektorí v márnici. Podľa zákona je predaj alkoholu na diaľku zakázaný, no na internete nájdete desiatky stránok predávajúcich alkohol. Tam sa dajú nápoje údajne od známych výrobcov kúpiť 5-10x lacnejšie. Ale z čoho sa tento „elitný alkohol“ vyrába a je nebezpečný?

Nikto nevie, čo je vo vnútri
Alkoholové náhrady sa nazývajú niekoľko typov produktov obsahujúcich alkohol: napríklad zahŕňajú lieky s etylalkoholom v kompozícii (vrátane slávnej tinktúry hlohu), domáce kvapaliny, technické alkoholy - butyl, metyl, etylénglykol atď.

Tie posledné sú najnebezpečnejšie. Napríklad etylénglykol vedie k zlyhaniu obličiek a pečene a metylén vedie k slepote. Výsledok môže závisieť od dávky a od toho, čo presne je vo falošnom nápoji zmiešané: napríklad prítomnosť etylalkoholu znižuje závažnosť otravy – čiastočne neutralizuje účinok metylalkoholu.

Len 50-100 ml tekutiny s metanolom stačí na to, aby ste sa otrávili na smrť.

Narkológovia tvrdia, že metylalkohol chutí takmer na nerozoznanie od etylalkoholu. Na internete môžete nájsť veľa rád, ako zistiť prítomnosť technických alkoholov v nápoji pomocou improvizovaných prostriedkov, ale odborníci tvrdia, že žiadny nemožno nazvať spoľahlivým. Bez špeciálnych rozborov nie je možné určiť, z čoho vlastne surogát pozostáva.

Niečo sa pokazilo: ako nepremeškať otravu
Ukazuje sa, že v prípade alkoholu obeť nemá šancu včas tušiť, že niečo nie je v poriadku. A ľudia v jeho okolí tiež, pretože navonok, keď sa otrávi, nič zvláštne ani podozrivé sa mu nestane: opije sa, správa sa a zaspí, ako inak. Len sa možno neprebudí. Alebo sa prebudí a je v dobrom zdravotnom stave a potom sa náhle objavia príznaky otravy - nevoľnosť, vracanie, bolesť hlavy, intenzívny smäd, nepokoj, problémy s dýchaním a zrakom. Žiaľ, v tomto prípade nie každý ide k lekárovi a zlý zdravotný stav si môže spájať s pitím alkoholu deň predtým. Bohužiaľ, smrť takmer vždy nastane skôr, ako sa obeť spáleného alkoholu dostane k lekárovi.

Čím skôr sa človek, ktorý sa otrávil náhradou, dostane k lekárom a dostane pomoc, tým väčšia je šanca, že nepríde o zdravie či dokonca o život. Bohužiaľ, obe sú celkom skutočné. Preto je dôležité včas tušiť, že niečo nie je v poriadku a zavolať sanitku.

Čo by malo upozorniť
- Hoci sa otrava náhradnými zvieratami v počiatočných štádiách nijako neprejavuje, podľa toho, ako intoxikácia prichádza a odchádza, môžete tušiť, že niečo nie je v poriadku. Ak je nezvyčajne pomalý, malo by to upozorniť.

Príliš veľa zdravého spánku po pití alkoholu je veľmi alarmujúcim znakom. Príbuzní osoby, ktorá požila alkohol, by ju mali počas spánku sledovať.

Musíte venovať pozornosť akýmkoľvek príznakom otravy 1-2 dni po požití alkoholu - a ak sa to stane, okamžite ísť do nemocnice.

Zvlášť alarmujúcim príznakom je akékoľvek poškodenie zraku (dvojité videnie, zakalený obraz, blýskanie múch atď.).

Ako nenaletieť prepálenému alkoholu
Nie každý falošný alkohol je smrteľný nápoj.

Patrí sem aj celkom kvalitný, no nelegálne vyrobený alkohol. Podľa rôznych odhadov je skutočne nebezpečných surogátov na trhu s alkoholom menej ako 5 percent a riziko, že naňho natrafíte, keď sa pri výbere riadite zdravým rozumom, je malé. Rada jednoducho nepiť to, čo na to nie je určené, však, žiaľ, nie je zárukou, že sa vám smrtiaci produkt nedostane do rúk.

Tu je niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu znížiť toto riziko.

1. Nakupujte tam, kde je legálny predaj alkoholu Nekupujte alkohol v kioskoch, ani na internete, ani na trhovisku, ani z vlastných rúk – predaj alkoholu kdekoľvek inde, okrem obchodov a licencovaného stravovania, je zakázaný.
Na účely sebaobrany má zmysel požiadať iných ľudí, aby nedávali silný alkohol a neprijímali ho ako dar - pretože sú známe prípady smrteľných a ťažkých otravy práve takýmito „darčekmi“.

2. Nápoje si vyberajte opatrne
Z hľadiska náhrady sú najnebezpečnejšie silné nápoje a medzi nimi sú kombinované: whisky, koňak, rum atď. V nich je najjednoduchšie „skryť“ nebezpečné alkoholy a akékoľvek prísady vo všeobecnosti. Ak si teda vyberáte komplexné nápoje, musíte si byť stopercentne istí ich legálnosťou a kvalitou. Akékoľvek pochybnosti - nesprávna farba, zvláštny zápach, usadenina, podozrivý štítok alebo spotrebná daň - by sa mali interpretovať v prospech nepiť, aj keď sa miesto nákupu zdá spoľahlivé.
Opatrní by ste mali byť aj pri objednávaní silného alkoholu v pochybných kaviarňach a reštauráciách, kde nie je možné overiť jeho pôvod.

3. Prečítajte si, čo kupujete
Podľa štatistík len 41 percent konzumentov alkoholu kupuje produkty od známych výrobcov, pričom dbajú na značku a 31 percent vôbec nečíta etikety. Tí prví majú neporovnateľne menšiu pravdepodobnosť, že natrafia na náhradníka.

4. Skontrolujte každú fľašu
Každá legálna fľaša alkoholu v Rusku musí mať federálnu špeciálnu známku (ak je výrobok domáci) alebo spotrebnú známku (ak je dovezená), ktorá je nositeľom informácií EGAIS. Pravosť značky si môžete overiť priamo v predajni pomocou mobilného zariadenia a špeciálnej aplikácie Alco Anti-counterfeit alebo na stránke Rosalkogolregulirovanie v sekcii „Kontrola kolkov“.

Žiadne pochybné obchody a provinčné stánky. Alkohol nakupujte v obchodných reťazcoch, ktoré sledujú reputáciu a starostlivo vyberajú dodávateľov. Zhruba povedané, ak je na regáloch supermarketu produkt s uplynutou platnosťou, alkohol tam musí byť vyberaný obzvlášť opatrne.

Vždy pri kúpe alkoholu by ste mali dostať šek a v ideálnom prípade požiadať o pas, aj keď už dávno nevyzeráte ako školák.

cena

Veľmi dobré veci a nie lacné. Ak vám ponúknu starý francúzsky koňak za 800 rubľov, potom niečo nie je v poriadku. Ak si chcete kúpiť drahý, najprv si pozrite, koľko stojí, porovnajte si ceny na internete, neutekajte po dobrej cene.

Nie je zaujímavé falšovať veľmi lacný alkohol nepropagovaných značiek, skôr bude spočiatku nekvalitný. Po kontrole pravosti si teda vezmite dobré nápoje.

Fľaša

Značkový alkohol sa naleje do špeciálnych fliaš s neobvyklým tvarom, okrajmi na hrdle, reliéfnymi nápismi. Ak si chcete kúpiť alkohol konkrétnej známej značky, skúste si nájsť webovú stránku výrobcu a zhodnoťte, čím sa fľaša líši od ktorejkoľvek inej.

Dávaj pozor na:

• Materiál poťahu. Vyrobené z plastu, kovu alebo korku, so zabaleným vekom alebo bez neho, hladké alebo reliéfne, ploché alebo klenuté. Viečko dobrého liehu sa nešmýka, netečie. Na uzáveroch fliaš vodky je číslo, podľa ktorého je možné skontrolovať pravosť fľaše na webovej stránke výrobcu.
• Tvar krku. Dlhé alebo krátke, s okrajmi alebo bez nich. Fľaša s dávkovačom je znakom toho, že bola vyrobená v továrni, a nie pod zemou.
• Tvar fľaše. Dávajte pozor na krivky, ramená fľaše, topografiu dna.
• Reliéfne nápisy a obrázky. Na drahom alkohole sú často nápisy s názvom nápoja, symboly obchodného domu a iné označenia. Na falzifikátoch sa tieto nápisy buď vôbec neopakujú, alebo nie sú reprodukované všetky, alebo je miesto aplikácie zmätené.

Spotrebná známka

Spotrebná známka je vytlačená na špeciálnom papieri s farebnými vláknami, všetky čísla a kódy na nej sú jasné, dobre viditeľné a čitateľné. Pečiatka musí byť nalepená absolútne rovnomerne.

Kontrolné známky musia kontrolovať organizácie, ktoré majú licenciu na predaj alkoholu. Pre vás aj mňa je tu služba Jednotného sociálneho portálu Trhu s alkoholom.

Zadajte čísla zo spotrebnej známky a skontrolujte, či sa zhoduje značka produktu. Služba funguje v testovacom režime, to znamená, že jej údaje zjavne nie vždy zodpovedajú realite. Testovali sme však päť fliaš vyrobených a zakúpených z rôznych miest a všetky testom prešli.

Označenie

Etiketa kvalitného alkoholu je vyrobená na dobrom papieri, často s razením alebo zložitými prvkami.

Ak hľadáte konkrétnu značku, porovnajte si poradie, v akom sa majú informácie na etikete objaviť. Na značkových produktoch všetky štítky opakujú vzor a názvy produktov sú sprevádzané ikonou registrovanej ochrannej známky.

Je povinné uviesť adresu výrobcu (právne miesto a miesto výroby), zloženie, musia existovať odkazy na regulačné dokumenty.

Obsah fľaše

Pomôcť môže, ak si kúpite alkohol vo fľaši z číreho skla a viete, ako požadovaný nápoj vyzerá.

• Koňak, ak otočíte fľašu hore dnom, zanecháva na pohári mastné šmuhy. Nazývajú sa koňakové nohy.
• To isté platí pre dobrú whisky. Je potrebné mať na pamäti, že whisky je priehľadný nápoj, sediment a vločky by tam nemali byť.
• Vodka - iba priehľadná, bez sedimentu.

Ale podľa vzhľadu nápoja je možné rozlíšiť iba úplne remeselný falošný.

Tu hovoríme iba o falzifikátoch, ale existuje aj len nekvalitný alkohol, napríklad víno vyrobené zo zmesi alkoholu s farbivami a príchuťami. Tu pomôže iba čítanie štítku so zložením, ktoré uvádza GOST, podľa ktorého sa alkohol vyrába. A vaše pocity. Ak otvoríte fľašu a myslíte si, že niečo nie je v poriadku, nedopite a nekontrolujte. Radšej prísť o peniaze ako o zdravie.

Najúčinnejší spôsob ochrany pred zlým alkoholom

Sfalšovať vedia všetko, až po kolky. Najúčinnejším spôsobom ochrany pred zlým alkoholom je preto výber miesta nákupu a alkoholu, ktorý si overíte na stránke výrobcu.

Ako rozpoznať metylalkohol

V žiadnom prípade. Aj keď existujú recepty na stanovenie metanolu.

Namáčanie zahriateho medeného drôtu napríklad do alkoholu. Metanol pri reakcii s meďou uvoľňuje formaldehyd, budete cítiť štipľavý zápach. Etanol sa tak nespráva. Ale etanol bude tiež zapáchať, aj keď nie tak odporne. Je tu ešte jedna možnosť so zapálením alkoholu a odhalením odtieňa plameňa (metanol horí do zelena).

Tieto metódy fungujú, ak porovnávate dva čisté druhy alkoholu. A metanol môže byť pridaný do alkoholu v rôznych pomeroch, zriedený a zmiešaný s farbivami, arómami a etanolom.

Príznaky otravy metylalkoholom

Otrava metanolom sa spočiatku nelíši od otravy alkoholom: závraty, nevoľnosť, bolesti hlavy. Potom sú tu varovné signály:

• Bolesť po celom tele.
• Strata zraku.
• Dýchavičnosť.
• Búšenie srdca.

Čo robiť, aby ste sa vyhli otrave metanolom

1. Pite len alkohol z dôveryhodných miest a len kvalitný.
2. Nikdy sa neopite natoľko, aby ste premeškali prvé príznaky otravy, teda až kým nestratíte pôdu pod nohami a príde vám nevoľno.
3. S príznakmi otravy naliehavo zavolajte sanitku a choďte k lekárom.
4. Pred príchodom lekárov poskytnite prvú pomoc, keď.

Zatiaľ čo bežný etanol pomáha spomaliť otravu alkoholom, nevykonávajte samoliečbu alkoholom.

O predaji „elitných alkoholických nápojov“ za ceny, ktoré sú niekoľkonásobne nižšie ako ceny v obchode. Teraz sa táto téma stala veľmi aktuálnou, pretože takýto alkohol sa stal smrteľným. Tu sú smutné štatistiky z novembra 2015:

• V Krasnojarsku zomrelo 12 ľudí na otravu náhradnou whisky s označením Jack Daniel`s. Vyšetrenie ukázalo, že nápoj pozostával zo 60 % metylalkoholu. Dvaja muži v Orenburgu zomreli na rovnaký nápoj.
• V Moskovskej oblasti pili štyria muži náhradný koňak s etiketami „Lezginka“ a „Kizlyar“. Dvaja zomreli. V tej istej oblasti kúpila spoločnosť piatich mužov náhradný rum s označením Bacardi. Dvaja zomreli a jeden bol zamestnancom Ministerstva vnútra Ruskej federácie.
• Dve ženy zomreli na otravu "ľavičiarom" Bacardi v Kursku a v Čuvašsku - dve dievčatá a mladý muž.

Ako nedávno uviedla Valentina Matvienko, 60 % alkoholu v krajine je falšovaných. A pred piatimi rokmi to nebolo viac ako 15 %. Falošné sú všetky známe značky elitného alkoholu – giny, whisky, koňaky, rum, vodka... Napríklad v marci tohto roku počas razie na colnicu v Tule a na UEBiPK Ministerstva vnútra Ruska v regióne Tula bolo zadržaných 144 030 fliaš alkoholických nápojov s etiketami Hennessy, Red Label, Chivas Regal, Jack Daniel's, Olmeca atď.

Denis Nikonov, generálny riaditeľ spoločnosti Dionis:

Denis Nikonov

Vzali sme otvorené údaje pre Tulu a región Tula. Len v októbri 2015 bolo v regióne zadržaných viac ako 700 000 fliaš falšovaného alkoholu. Pre porovnanie, v regionálnom obchodnom reťazci sa podľa štatistík mesačne predá celkovo 700-tisíc fliaš vodky. To znamená, že len zadržaný objem falšovaného alkoholu sa rovná mesačnému obratu. A koľko ich zostalo v tieni?!

Z čoho všetkého je táto elitná „mňamka“ vyrobená? Ako ukazujú výsledky vyšetrení, väčšinou nekvalitný alkohol (najlacnejší, nerafinovaný, možno aj metyl) a aditívne prášky (ako sa kedysi chovali jupíky). Po užití takýchto tekutín sa jednoducho nemôžete prebudiť.

Distribučné kanály pre falošný alkohol sú široké – internetové obchody, taxikári, garáže – ľudovo sa im hovorí aj „garážové bezcolné“. Áno, a malé obchody, najmä tie, ktoré predávajú v noci pod podlahou.

Mnohí si nemyslia, že kvalitný alkohol známych značiek nemôže stáť
300-500 rubľov.

A žiadne výhovorky typu „toto je zabavenie colníkom“ by vás nemali presvedčiť, aby ste riskovali svoje zdravie a život. Už len preto, že tulská colnica neprepúšťa nič alkoholické. A alkohol zhabaný v podzemných dielňach ničí polícia.

Ďalší „argument“ fanúšikov „garážového bezcolného“: no, predtým sa vždy nakupovalo, pilo – a nič! A dať na stôl rum alebo whisky je prestížnejšie ako obyčajná vodka. Mimochodom, opýtali sme sa (samozrejme inkognito) vysokoškolských profesorov – čo im väčšinou študenti dávajú? Najbežnejšou možnosťou je pollitrový koňak Hennessy XO v krabici. A rešpektovaní učitelia netušia, že nápoj sa dá kúpiť cez internet za 500 rubľov. Skutočné Hennessy XO stojí minimálne o rádovo viac! Áno, a v pollitrovej nádobe nie je taký koňak.

Alebo iná situácia. Pri objednávaní firemných rautov či svadieb v reštauráciách a kaviarňach sa dohodnú, že alkohol prinesú zvlášť. A ak to bola skôr obyčajná vodka a víno, teraz sa na prestíž používajú elitné whisky a koňaky. Z garáže bez cla. Zariadenia, ktoré si vážia svoju povesť, takúto službu väčšinou odmietajú.

Ďalší príklad. Hostia zasvietili v piatok večer. S prestížnou fľašou rumu alebo whisky. Budete sa pozerať na spotrebnú známku a mučiť svojho priateľa, kde a za koľko kúpil alkohol, žiadať šek z obchodu? No, úprimne povedané, nie. Ale márne.

Akýkoľvek alkohol si môžete kúpiť len v licencovaných predajniach,“ vysvetľuje Denis Nikonov. - Existuje minimálna príležitosť na nákup remesiel. Od 1. januára 2016 musia byť licencované predajne vybavené systémom EGAIS (jednotný štátny automatizovaný informačný systém určený na štátnu kontrolu objemu výroby a obratu etylalkoholu, liehu a výrobkov s obsahom alkoholu). A od 1. júla 2016 musí byť predaj realizovaný pomocou špeciálnych skenerov, ktoré čítajú značku alkoholu. Podľa nej systém určí, aký druh nápoja, kde a kedy bol vyrobený. A ak sa niečo nezhoduje, pokladňa je zablokovaná. Kupujúci tiež dostane špeciálny šek s QR kódom. EGAIS je jediný systém, ktorý zaručuje, že alkohol nie je falšovaný.

Jeden z najznámejších someliérov v Rusku Erkin Tuzmukhamedov tvrdí, že aj pre zástupcov obchodných spoločností je teraz ťažké rozlíšiť falzifikáty od legálnych produktov.

Erkin Tuzmukhamedov

Erkin Tuzmukhamedov radí, ak je to možné, preštudovať si zaručené právne vzory – aby bolo možné rozlíšiť falzifikáty.

Rozhodli sme sa uskutočniť majstrovskú triedu na rozpoznávanie falzifikátov. Pozvali odborníkov z firmy, ktorá sa špecializuje na predaj alkoholu. Priniesli skutočné kópie elitného alkoholu a ich falošné kópie (vo firme slúžia ako simulátory – slúžia na školenie personálu na rozpoznávanie „ľavých produktov“).

Ku každej fľaši kvalitného alkoholu patrí náhradná kópia. A to je len časť ľadovca tieňového trhu s alkoholom.

Ukázalo sa, že najťažšie bolo rozpoznať ruské výrobky - pomohla znalosť tlače, "vľavo" vzorky etikety vzbudzovali podozrenie.

S dovážaným alkoholom bolo všetko ešte zaujímavejšie. Takže, zapamätajme si.

1. Drahý alkohol sa neleje do 0,5 litrovej nádoby. Napríklad Hennessy XO môže mať objem 0,35 l alebo 0,7 l. A whisky Johnnie Walker Blue Label je fľaškovaná len do 0,7 litra.

Vpravo je pravý koňak. Naleje sa do 0,3 litra
fľaša (možnosť - 0,7). Písmená na štítku sú vyrazené.
Vľavo je fejk v pollitrovom balení.

Pozor na uzávery: vpravo je skutočná fľaša, vľavo je falošná.

2. Falšovanie alkoholu v takom rozsahu by bolo nemožné, keby výrobcovia tieňov nemali kde kúpiť fľaše požadovaného tvaru a veľkosti.

Tu máme zatiaľ šťastie, - hovorí Denis Nikonov, - pri pohľade dnu ľahko rozoznáte originál od miestneho falošného. V Rusku má na väčšine výrobných liniek fľaša na dne orientátor - špeciálne vybranie na dne (špeciálne vybranie alebo vydutie na nádobe na rovnomerné nalepenie štítkov v porovnaní s ostatnými prvkami). A pôvodné zahraničné línie vycentrujú fľašu na špeciálnych skoseniach alebo vybraniach na valcovej časti. Orientátor na dne údajne dovezenej fľaše je preto na 99 % falošná fľaša.

Vpravo je skutočná whisky, vľavo falošná. Pochopenie detailov

Vľavo: orientátor na dne znamená, že fľaša bola vyrobená na ruskej linke. Toto je určite „ľavá“ whisky. Stáva sa ale, že fľaša má spodný aj bočný orientátor. Toto je tiež falzifikát!

Dovážaný alkohol musí mať kontrolnú známku. Ak je nalepená federálna špeciálna známka, potom je výrobok vyrobený v Rusku. Whisky s federálnou špeciálnou pečiatkou na fľaši je jednoznačne garážová. Nepite – možno sa nezobudíte.

Skutočný Jack dostal ostré rebrá z fľaše
kryt pod polyetylénom a reliéfny nápis na krku

„Ľavý Jack“ má na dne fľaše nápis v ruštine - 1 liter.

3. Na falošných fľašiach sú značky alkoholu (spotrebné alebo špeciálne) falošné. Iba falzifikáty môžu mať rôznu úroveň výkonu. Koniec koncov, samotná značka je v skutočnosti bankovka, rovnaký papier s vodotlačou, hologramom a inými stupňami ochrany. Značka alkoholu je rozmazaná, bez hologramu - ide o falzifikát. Na „ľavé“ elitné výrobky sa často nelepí spotrebná známka, ale federálna špeciálna známka, často s nesprávnym označením posunu.

Alkoholové známky z litrových fliaš rumu. Správne - hore

Šampanské správne - vpravo a falošné - vľavo.
Ako sa hovorí, bez komentára.

Hrozí, že v bare či nočnom klube, reštaurácii či kaviarni budú nalievať „ľavicový alkohol“? Artem Grigoriev, someliér, tréner vinárskej školy, verí, že ak ste si stopercentne istý reputáciou inštitúcie a konkrétnym čašníkom alebo barmanom, môžete si objednať nápoje po pohári. Ale stále je lepšie vziať si neotvorenú fľašu - aby ste po vypití 200 gramov whisky nemuseli hádať, čo to bolo a kde som strávil nasledujúce tri dni?

Arťom Grigorjev

Podľa Artema sú falšované všetky známe nápoje, najčastejšie ide o gruzínske vína. A falšuje sa aj vodka. Napríklad ste pravdepodobne videli škatule na balenie vodky Tsarskaya Okhota v blízkosti obchodov so zmiešaným tovarom. Ale takáto značka legálna v prírode neexistuje!

Sergey Prokopets, známy barman, člen Ruskej asociácie barmanov, sa domnieva, že existuje nebezpečenstvo, že dostane pohár „ľavého“ alkoholu vo verejnom stravovaní.

Sergej Prokopets

Všetko je to o ľudskom faktore. Ani manažér možno neuhádne, čím si barman privyrába. A tu nepomáhajú ani kamery na nahrávanie videa v priestoroch baru. Sú prípady, triedime ich do asociácií, keď sa v slušných kluboch namiesto absintu naleje napríklad vínny sirup. Všetky tieto momenty má na svedomí barman. Preto, ak ste si ním istí, poznajte ho osobne – jedna otázka. Radím vám ale byť ostražití a pozorne sledovať, z čoho nápoje nalievate. Podozrenie by malo spôsobiť fľašu s objemom 0,5 litra. Reštaurácie a kluby nakupujú väčšie objemy s továrenskými automatmi.

A napriek tomu podľa Sergeja Prokopetsa skutočný produkt stojí peniaze, pretože na ňom pracujú po stáročia, vyrábajú kyticu a vyvíjajú výrobnú technológiu. A neklamte sa tým, že si kúpite elitný značkový nápoj za lacnú cenu.