Palacinky (bez mlieka): recepty. Palacinky na vode Recept na americké palacinky bez mlieka

Alternatíva ruských palaciniek alebo palaciniek. Palacinka v preklade z angličtiny znamená "koláč varený na panvici."

Americké palacinky sa skutočne pečú suché, čo je v porovnaní s ich ruskými náprotivkami priaznivé. Ukazuje sa svieža, mäkká, červenkastá, ale bez kôry. Palacinka je ideálna na výdatné raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie, je pripravená rýchlo a nevyžaduje špeciálne zručnosti. Okrem toho je jedlo celkom ekonomické.

Existuje veľa receptov na palacinky. Americkí kuchári poznajú viac ako 100 spôsobov, ako pripraviť tento dezert: klasický s mliekom, palacinky bez mlieka, s kefírom, s vodou, čokoládou, s tekvicou a jablkami, so škoricou, tvarohom atď.

Palacinka: energetická hodnota

Palacinky si v Rusku rýchlo získavajú na popularite. Mnohé ženy v domácnosti majú záujem vyskúšať nové recepty od národov sveta, vrátane palaciniek.

Tie klasické sa vyrábajú z múky, mlieka, vajec a cukru. Obsahujú pomerne veľa sacharidov.

Sto gramov klasického dezertu obsahuje:

sacharidy - 49 percent,
bielkoviny - 8 percent,
tuk - 48 percent.

Energetická hodnota - 223 kcal na 100 gramov.

Tí, ktorí hľadajú nízkokalorické jedlá, by mali vyskúšať recepty na palacinky bez mlieka alebo s celozrnnou múkou.

recept na vodné palacinky

Palacinky bez mlieka, ktorých recept s fotografiou je uvedený nižšie, sa ľahko pripravujú. To si vyžaduje minimálnu sadu lacných produktov a túžbu dopriať sebe a svojim blízkym lahodné „americké“ palacinky.

Na varenie palaciniek bez mlieka (na vode) potrebujete nasledujúcu sadu produktov:

pšeničná múka - jeden pohár,
kuracie vajcia - jeden kus,
prevarená voda - 3/4 šálky,
soľ - na špičke čajovej lyžičky,
granulovaný cukor - jedna polievková lyžica (alebo menej),
vanilín - 1/2 lyžičky,
prášok do pečiva - 3/4 čajovej lyžičky (alebo 1 polievková lyžica sódy bikarbóny a 1/2 čajovej lyžičky kyseliny citrónovej),
olivový olej - dve polievkové lyžice.

V miske zmiešame múku s práškom do pečiva, cukrom, vanilkou. Všetko dobre vyšľaháme ručným šľahačom.

Oddeľte proteín od žĺtka. Žĺtka vymiešame s vodou.

Vodu so žĺtkom vlejeme do múčnej zmesi. Všetko dobre premiešajte mixérom.

Proteín vyšľaháme so soľou, kým nevznikne strmá pena, penu jemne vmiešame do predtým pripravenej múčnej zmesi. Miešajte lyžičkou.

Do cesta nalejte dve polievkové lyžice olivového oleja (môžete ho nahradiť rozpusteným maslom alebo akýmkoľvek rastlinným olejom), premiešajte.

Cesto by malo byť husté, nemalo by sa pri pečení roztekať.

Panvicu dobre rozohrejeme (netreba vymastiť), lyžicou alebo naberačkou na ňu po častiach dáme cesto.

Palacinky pečieme na miernom ohni z oboch strán. Otočte palacinku na druhú stranu, keď vyprážanie by malo byť po objavení sa bublín.

Hotové palacinky sú naskladané, podávané s kondenzovaným mliekom, džemom, medom, bobuľami atď.

Recept na palacinky na kefíre

V Kanade sa uprednostňujú recepty na palacinky bez mlieka, ale s kefírom. Tento ľahko pripraviteľný jemný dezert je ideálny na raňajky.

Požadované produkty:

pšeničná múka - 1/2 kilogramu;
kefír - 1/2 litra;
kuracie vajcia - dva kusy;
maslo - dve polievkové lyžice;
soľ - 1/2 lyžičky;
prášok do pečiva - 1/2 lyžičky;
jedlá sóda - 1/2 lyžičky;
citrónová kôra - 2 čajové lyžičky;
hrozienka - podľa chuti;
granulovaný cukor - 2 polievkové lyžice.

V miske zmiešame múku so sódou a kypriacim práškom, ručným šľahačom hmotu dobre nadýchame.

V inej nádobe rozšľaháme vajcia, pridáme kefír, soľ, cukor a vopred nasekanú kôru.

Tekutú zmes nalejeme do pripravenej múky. Všetko dobre premiešajte (môžete použiť mixér).

Do pripraveného cesta pridáme rozpustené maslo. Všetko znova premiešajte.

Na „suchej“ (bez oleja), dobre rozohriatej panvici pečieme palacinky. Palacinky sa vyprážajú na oboch stranách, po objavení sa bublín ich otočte.

Hotové palacinky bez mlieka poukladáme, podávame s medom, javorovým sirupom, želé atď.

Záver

Palacinky sú trendovým jedlom, ktoré sa v poslednej dobe objavilo aj u nás. Určite si zaslúži pozornosť žien v domácnosti, pretože je ľahké pripraviť lahodný a uspokojujúci dezert z jednoduchej sady lacných produktov, ktoré nahradia raňajky alebo večeru.

Pár tipov:

Na palacinky berú kvalitnú múku najvyššej kvality.
Mlieko alebo kefír by mali byť čerstvé, najlepšie s nízkym obsahom tuku.
Cesto na palacinky by malo byť dobre vymiesené, bez hrudiek. Je vhodné použiť mixér alebo mixér.

Varte s láskou a dobrou náladou, rozmaznávajte seba a svojich blízkych novými jedlami!

Dobrú chuť!

A prvy krat bez kefiru sa mi narodili spontanne - z nejakeho dovodu to nevybuchalo tak ako malo, ovocne pyre na marshmallows, jedlo bola skoda vyhodit, pridala som este par ingrediencii, rozmixovala všetko a dostal som úžasné palacinky. Jemné, ľahké a veľmi príjemné na podnebí - bez jasnej banánovej noty, ale s nádhernou ovocnou notou. Naša najmladšia nemá rada banány - od veľmi mladého veku prvých doplnkových potravín a neskôr nevnímala nič, čo zahŕňalo toto ovocie: ani tvaroh, ani jogurty, ani cereálie. Vo všeobecnosti to pokračovalo až do týchto banánové palacinky bez mlieka a jogurtu - buď dievča vyrástlo, alebo sa jej chuťové preferencie zmenili, alebo sa len palacinky ukázali ako naozaj vynikajúce - neviem, ale faktom zostáva: aj človek, ktorý nemá rád tieto veľmi svetlé- ochutnávanie ovocia raňajkovalo s potešením. Banánové lievance sa pripravovali veľmi jednoducho a rýchlo a potom sa s rovnakou ľahkosťou a rýchlosťou opakovali už päťkrát – a vždy s kvapkou: všetko je zjedené do poslednej omrvinky. Nie je to znak úspešného receptu?

Príroda má zvláštny zmysel pre humor: existuje viac ako 1000 druhov banánov, ale iba 6 z nich je vhodných na jedenie. Mimochodom, banány Goldfinger sa pestujú v Austrálii – chutia a textúru pripomínajú viac jablká než v skutočnosti banány.

Banánové palacinky bez mlieka nevyžadujú špeciálne produkty - všetko, čo potrebujete, spravidla nájdete v chladničke. Alebo si kúpte po ceste domov v najbližšom obchode - vôbec nie je problém. Celkovo vzaté, navrhovaný recept nie je vôbec klasický a dokonca ani variácia klasiky (napokon, palacinky sa pripravujú na kyslom mlieku), ale s tým všetkým je hotový výrobok taký podobný tým. rovnaké palacinky, ktoré si dovoľujem nazvať ich tak. Vo všeobecnosti je čas prejsť od slov k činom - recept na banánové palacinky bez mlieka a kefíru pod rezom.

Ingrediencie:

150 g cukru;

1 lyžička sóda;

1/2 lyžičky soľ;

2/3 šálky múky;

rastlinný olej na vyprážanie/

Najprv si oddelíme žĺtky od bielkovín, tie vyšľaháme s cukrom do pevnej peny. Osolíme.

Banány rozmixujeme, pridáme k proteínom a dobre rozmixujeme mixérom. Ku koncu pridáme žĺtky – a vyšľaháme rovnakým spôsobom.

Vznikne viskózna a veľmi chutná hmota.

Zadáme múku - lyžičkou, jemne a jemne premiešame.

Vyprážame na panvici vymastenej tenkou vrstvou oleja pod pokrievkou na miernom ohni z oboch strán.

Podávajte s ovocím, bobuľami, kyslou smotanou, džemom, kondenzovaným mliekom. Dobrú chuť!

Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nešpecifikované

Palacinky na vode nie sú horšie ako tie, ktoré sú varené v mlieku alebo kefíre. A ja sám som bol o tom presvedčený, keď som sa pokúsil uvariť a uvedomil som si, aké chutné sa ukázali. Môžete podávať s akýmkoľvek džemom, džemom alebo len medom. Z tohto množstva prísad sa získa 12-13 kusov. Uložte si podrobný recept s fotkou krok za krokom do svojho kulinárskeho prasiatka a potešte svojich blízkych chutnými raňajkami.

Ingrediencie:

- vajcia - 2 kusy,
- čistená voda - 250 ml.,
- múka - 250 gramov,
- prášok do pečiva - 2 lyžičky,
- vanilkový cukor - štipka,
- slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice,
- soľ - 0,5 lyžičky,
- cukor - 3 lyžice.

Recept s fotografiou krok za krokom:

Najprv si oddelíme bielka od žĺtkov. Žĺtky zalejeme prečistenou vodou izbovej teploty a šľaháme metličkou, kým sa nevytvorí pena. Bielka dajte zatiaľ do chladničky, budete ich potrebovať neskôr.

Múku, vanilkový cukor a prášok do pečiva vsypeme do žĺtkov rozšľahaných s vodou. Všetko vymiešame metličkou alebo lyžicou do hladka. Najprv dostanete mierne husté cesto.

Potom pridajte slnečnicový olej a znova premiešajte.

Vyberte bielka z chladničky, pridajte do nich soľ a šľahajte, kým nevznikne nadýchaná pena. Potom po kúskoch pridajte cukor a pokračujte v šľahaní, kým sa cukor úplne nerozpustí. Vyšľahané bielkoviny preložíme do zvyšku cesta.

Všetko veľmi dobre premiešame. Vznikne vám homogénne, vzdušné, nie veľmi husté cesto na vode na palacinky. Je potrebné, aby sa cesto na panvici dosť roztiahlo a nerozteklo sa ako tenké palacinky.

Zahrejte panvicu bez pridania rastlinného oleja a do stredu vložte dve polievkové lyžice cesta. Smažte palacinky na strednom ohni. Keď cesto začne dobre bublať, môžete ho prevrátiť na druhú stranu a jemne popichať drevenou špachtľou.

Palacinky teda uvarte zo všetkého cesta. Odporúčam vám to tiež vyskúšať.

Palacinky na vode sú pripravené. Podávajte s obľúbeným džemom, kondenzovaným mliekom alebo len kyslou smotanou.

Dobrú chuť!

Pancake je tradičný americký dezert, alternatíva ruských palaciniek alebo palaciniek. Palacinka v preklade z angličtiny znamená "koláč varený na panvici."

Americké palacinky sa skutočne pečú na suchej panvici (bez oleja), čo je v porovnaní s ich ruskými náprotivkami priaznivé. Ukazuje sa svieža, mäkká, červenkastá, ale bez kôry. Palacinka je ideálna na výdatné raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie, je pripravená rýchlo a nevyžaduje špeciálne zručnosti. Okrem toho je jedlo celkom ekonomické.