Veľkonočné menu: Veľkonočný koláč, Veľká noc, mäso, šalát. Recepty na veľkonočné koláče, pasok. Recept na chutné mäsové jedlá. Recepty na sviatočné veľkonočné jedlá

Existuje veľa receptov na výrobu veľkonočných koláčov. Väčšina ľudí varí koláče v rúre staromódnym spôsobom. Ponúkam jednoduchý recept na pomalý hrniec. Rýchle a pohodlné!

Sladkosti "Veľká noc"

Tieto úžasné sladkosti sa v našej rodine zvyčajne pripravujú na každú Veľkú noc! Vyrábajú sa z mandľovej múky, pistácií a čokolády. Sladkosti vyzerajú skvele na sviatočnom stole. Skús to!

Existuje veľa zaujímavých a veľmi jednoduchých veľkonočných receptov. Jedným z nich je veľkonočný puding so žĺtkami, dávam vám do pozornosti. Podľa chuti môžete pridať aj sušené ovocie alebo orechy.

Pre milovníkov rôznych možností pečenia navrhujem venovať pozornosť tomuto pomerne jednoduchému receptu na veľkonočný koláč bez kvasníc.

Veľkonočný stôl to nie sú len veľkonočné koláče a vajíčka. V mnohých krajinách je na tento sviatok zvykom variť nádherné perníčky. A ozdobte ich rovnako ako vajíčka.

Pudingová Veľká noc sa ukáže ako veľmi jemná, ľahká a ovocie alebo bobule dodávajú sladkosť alebo kyslosť, ktoré sú vždy kombinované s tvarohom. Dezert vyjde chutne. Varenie veľkonočného pudingu je jednoduché.

Navrhujem doplniť vaše prasiatko veľkonočných receptov o jednu skvelú možnosť, ako uvariť veľkonočný koláč s pečeným mliekom. Ukazuje sa bohato sladké a veľmi chutné.

Veľkou nocou sa končí pôst, čo znamená, že na sviatočný stôl možno pripraviť veľa chutných jedál. Upečte si napríklad úžasné kura s chrumkavou kôrkou.

Veľmi jemný, sýty a celkom jednoduchý na prípravu, krémový veľkonočný koláč doma dokonale spestrí vaše sviatočné pečivo.

Vajíčka sú veľmi krásne a navyše bez akýchkoľvek chemických farbív. Len prírodné ingrediencie a prirodzená krása.

Pre skutočnú chuť na sladké na sviatočnom stole navrhujem uvariť doma úžasný veľkonočný cukrový koláč. Veľmi cool a vôbec nie ťažké.

Farbenie vajíčok na Veľkú noc je celá veda. Celá jedna vrstva ľudovej kultúry a tvorivosti. Je tu veľa tajomstiev a prístupov. Navrhujem odhaliť niektoré z nich.

Lahodný, sladký veľkonočný koláč so sušeným ovocím a orechmi - potešte svoju domácnosť na svetlé veľkonočné sviatky jarným veľkonočným koláčom. Sledujte a zapíšte si recept na varenie jarného koláča už teraz!

Chutné a elegantné koláčiky k sviatku Veľkej noci potešia určite každého. Ľahko sa pripravuje a proces zdobenia je veľmi vzrušujúci, najmä pre deti.

Veľká noc bez veľkonočného koláča nie je sviatkom. Zdá sa mi, že každá gazdinka má svoj vlastný recept na pečenie. Vaše osobné tajomstvo testu a jeho prísad.

sušienky "veľkonočné vajíčka"

Po ochutnaní takéhoto koláča bude vaša rodina a hostia milo prekvapení. Veľkonočný koláč je prekvapivo chutný, červený a voňavý. Chuťou veľkonočného koláča potešíte bezpochyby každého a dovolenka dopadne dobre.

Čokoládové sušienky "Hniezda"

Recept na sviatočné koláčiky s kakaom, arašidovým maslom, ovsenými vločkami a cukríkovými hniezdami s vajíčkami. Tento dezert bude skvelou dekoráciou na veľkonočný stôl.

Ružová Veľká noc sa pripravuje ako každá iná tvarohová, do receptu sa pridáva len malinový lekvár. Odoberá sa tučný tvaroh a džem by mal byť bez sirupu. Ukazuje sa krásna Veľká noc!

Veľmi chutné veľkonočné predjedlo z vajíčok, ktoré sa na Veľkú noc jedia vždy vo veľkom. Hodí sa na iné sviatky, no v našej rodine je zvykom variť ho na Veľkú noc.

Veľká noc je za dverami a mnohí už premýšľajú o tom, aké koláče uvaria, aby bol chutný a krásny sviatočný stôl. Odporúčam vám upiecť aspoň jeden koláč v pomalom hrnci. Myslím, že uspejete.

Blíži sa sviatok a vy hľadáte nové zaujímavé recepty? Potom vám dávam do pozornosti úžasnú možnosť - syrovú Veľkú noc s čokoládou.

Anglický veľkonočný koláč má tvar čipkovaného bagelu, je obrovský a svieži. Ukázalo sa, že veľkonočný koláč je vzdušný, mäkký a veľmi chutný. Tu je jednoduchý recept krok za krokom s fotografiami.

Tento výborný recept urobí už tak bohatý sviatočný veľkonočný stôl ešte svetlejším a chutnejším!!! Pridajte k tomu bobule podľa vašej chuti a váš dezert získa úplne inú chuť!

Veľká noc sa blíži, čo znamená, že mnohí sa pýtajú, čo uvariť na Veľkú noc 2019 a aké veľkonočné menu na rok 2019. Veľkonočný stôl 2019 bude taký, aký bol vždy. K obligátnym, sakrálnym jedlám pribudnú aj obyčajné sviatočné, ktoré si môžete sami vybrať. S príchodom Veľkej noci sa končí pôst, takže jedlá na veľkonočný stôl sú veľmi rozmanité. Sú to mäsové jedlá a pečivo na Veľkú noc a šaláty na Veľkú noc. Ale najdôležitejšie veľkonočné jedlá, samozrejme, Veľká noc alebo veľkonočný koláč a veľkonočné vajíčka. To je prvé, čo vám napadne, keď rozmýšľate, čo uvariť na veľkonočný stôl. Bez týchto jedál je slávnostný stôl na Veľkú noc nemysliteľný. O receptoch na varené vajcia nemá zmysel diskutovať, ale veľkonočné pečivo sú recepty na veľkonočný stôl, o ktorých sa oplatí hovoriť samostatne. Tí, ktorí vedia variť chutné veľkonočné jedlá, sa pravdepodobne naučili recepty na veľkonočné jedlá od svojich babičiek, pretože v sovietskych rokoch boli otázky, ako uvariť veľkonočný stôl, recepty na Veľkú noc, ako upiecť veľkonočné koláče, ako upiecť veľkonočný koláč. , Veľkonočné recepty, Veľkonočné recepty, Veľkonočná torta Veľká noc (recept na tvaroh), Ako uvariť pudingový tvarohový veľkonočný koláč, Veľkonočný koláč recept na Veľkú noc v rúre, Tvarohový veľkonočný recept, ako chutne sa pripravuje syrová Veľká noc, recept na polevu na Veľkú noc , kráľovský koláč, recept na veľkonočný šalát, zapečenú tvarohovú Veľkú noc, recepty na tvarohovú Veľkú noc s hrozienkami a kandizovaným ovocím, sa v Knihe chutných a zdravých jedál len ťažko našli. Pečenie Veľkej noci alebo pečenie veľkonočných koláčov je najzodpovednejšia úloha pri príprave veľkonočného stola. Veľkonočné cesto sa robí z droždia, mlieka a vajec. Podľa technológie prípravy Veľká noc alebo Veľkonočný koláč je veľmi podobný chlebu, takže v ňom nájdete recepty na veľkonočný koláč v pekárni, recept na veľkonočný koláč do pekárničky, veľkonočný koláč v pekárni, recept na veľkonočný koláč v pekárni, Veľkonočný recept v pekárni. Každý chce navariť nielen chutnú, ale aj krásnu Veľkú noc, a tak sa ju snaží zdobiť, na to používa polevu na veľkonočný koláč. Existujú tri druhy receptov na polevu na veľkonočný koláč: je to proteínová, ovocná a čokoládová poleva. Ak nie ste priatelia s kysnutým cestom, je tu pre vás veľkonočný koláč, ktorého recept sa používa na mnohé európske veľkonočné jedlá. Veľká noc sa navyše pripravuje z tvarohu, Veľká noc z kyslej smotany. Veľkonočný recept z kyslej smotany a tvarohu Veľká noc - recepty, ktoré sa dajú kombinovať, často nazývané kráľovská Veľká noc. Kráľovská Veľká noc je recept, ktorý sa nepripravuje pečením, ale varením. Recept na Veľkú noc s tvarohom je jednoduchý: po zmiešaní všetkých ingrediencií v hrnci sa miešajú a varia. Odtiaľ pochádza názov pudingová Veľká noc, varená Veľká noc recept, kráľovský pudingový veľkonočný recept, pudingová tvarohová Veľká noc. Ak chcete získať kráľovskú Veľkú noc tvarohu v správnej forme, je vhodné zásobiť sa špeciálnym formulárom.

Rovnako tradičné na tento sviatok sú veľkonočné recepty z tvarohu. Existujú tri druhy receptov na veľkonočný tvaroh: pudingový, lisovaný a pečený. Varenie Veľkej noci z tvarohu si vyberajú tí, ktorí sa neradi pletú s cestom. Tvarohová Veľká noc, recept môže byť veľmi odlišný, veľmi závisí od kvality tvarohu. Tvaroh na syr Veľká noc sa nechá odtiecť. Tvaroh Veľká noc pečené sa zvyčajne varí v rúre. Tvarohová Veľká noc je recept, ktorý dáva priestor vašej fantázii a chuti, pripravuje sa s kandizovaným ovocím, hrozienkami, ovocím, koňakom alebo rumom. Odporúčame vám použiť recept na veľkonočný tvaroh s fotografiami, recepty na veľkonočný tvaroh s fotografiami, recept na veľkonočný tvaroh s fotografiami, recepty na veľkonočný tvaroh s fotografiami, recepty na veľkonočný tvaroh s fotografiami, recepty na veľkonočné jedlá s fotografiami, pretože ilustrácie skutočne pomáhajú uvariť krásnu a chutnú Veľkú noc.

Ahoj. Veľký sviatok je čoraz bližšie. Je čas popremýšľať, čo rýchlo a chutne uvariť na veľkonočný stôl.

Samozrejme, prvé, čo príde na myseľ, sú veľkonočné koláče, veľkonočné a farebné vajíčka. Koniec koncov, toto sú prvé jedlá, ktoré sa v tento deň začínajú konzumovať, vymieňať a liečiť sa navzájom.

No okrem týchto tradičných jedál treba myslieť aj na to, čo všetko sa dá ešte pripraviť na sviatočný stôl.

Už som nad tým premýšľal a zostavil som jedálniček, o ktorý sa s vami dnes podelím.

Samozrejme, slávnostné menu vždy začína šalátmi. Najlepšie je urobiť ich ľahké, aby ste po pôste príliš nezaťažovali žalúdok.

Môžete ich krásne ozdobiť na rôzne veľkonočné atribúty. V nižšie uvedených receptoch vám ukážem, ako ich pripraviť.

šalát v tvare vajíčka

Môžete si to napríklad pripraviť jednoducho a rýchlo.

Ingrediencie:

Varené zemiaky - 3-4 ks.
Varené vajcia - 5 ks.
Konzervovaná kukurica - 1 plechovka
Kuracie prsia (môžete si vziať filé) - 1 ks.
Varená mrkva - 2 ks.
Majonéza
Zelení

Spôsob varenia:

Zemiaky, mrkvu, vajcia vopred uvarte a olúpte. Kuracie prsia varte do mäkka, asi 40 minút.

1. Uvarenú zeleninu nastrúhame (ja mám radšej jemnú, ale je jedno, či chcete). Vo uvarených vajciach oddeľte žĺtky od bielkov a nastrúhajte ich aj samostatne.

2. Uvarené kuracie prsia najskôr oddelíme od kosti (ak máme filet, tak je a priori bez kosti) a nakrájame na malé kocky.

3. Začneme roztierať šalát. Prvú vrstvu tvoria zemiaky, poukladajte ich do tvaru vajíčka a trochu utlačte rukami.

4. Trochu potrieme majonézou, ako na obrázku.

5. Teraz rozložte ďalšiu vrstvu - nakrájané kuracie prsia.

6. Prsia treba aj trochu potrieť majonézou.

7. Navrch položte vrstvu kukurice, ale nie celú - časť si nechajte na ozdobu.

8. Na to položte vrstvu mrkvy. To všetko máte ešte zarovnané rukami do tvaru vajíčka. A opäť tiež natrieme majonézou.

9. Teraz je potrebné posypať strúhaným žĺtkom na vrchu.

10. A nakoniec položte poslednú vrstvu bielkovín, potom začneme zdobiť šalát.

11. Ešte raz ho pevne utlačte do oválneho tvaru a ozdobte kukuricou a bylinkami podľa vlastného výberu.

12. Nezabudnite ho dať na dve hodiny do chladu a potom bude pripravený na použitie.

Náš šalát vyzerá pekne, je pripravený rýchlo a jednoducho a chutí božsky.

Ako keby "Kulich"

Tento šalát pripravíme vo forme veľkonočného koláča. Počas varenia sa mieša, takže nie je potrebné dodržiavať postupnosť.

Ingrediencie:

Konzervované ryby - 1 plechovka
Varené vajce - 1 ks.
Paradajka - 1 ks.
Bulharská paprika - 1 ks.
Varené zemiaky - 1 ks.
Strúhanka
Olivy

Spôsob varenia:

1. V miske na varenie rozdrvte konzervované ryby (môžete si ich vybrať podľa vlastného uváženia a chuti).

2. Potom nastrúhajte vajcia a zemiaky na jemnom strúhadle.

3. Paradajku nakrájame na plátky a vložíme do spoločnej misy so zvyškom surovín. Osolíme a okoreníme majonézou.

4. Všetko poriadne premiešame lyžicou.

5. Teraz vezmite sviatočné jedlo, ktoré položíte na stôl, a položte tam šalát vo forme valca, ako veľkonočný koláč.

6. Posypeme ho strúhankou.

7. A na vrchole veľkoryso namažte majonézou, ako klobúk.

8. Ozdobte paprikou a olivami.

Vyzerá to tak, že hostia hneď neuhádnu, čo je vlastne pred nimi)).

Varenie "veľkonočného venca"

Tento šalát je vrstvený. Chuť je jednoducho úžasná.

Ingrediencie:

Varené zemiaky - 2 ks.
Varené vajcia - 5 ks.
Mrkva - 2 ks.
Huby - 300 gr.
Varené bravčové mäso - 300 gr.
Strúhaný syr - 200 gr.
Majonéza, rastlinný olej.

Na ozdobu:

Prepeličie vajcia
petržlen

Najprv musíte pripraviť všetky produkty na šalát:

1. Mäso, zemiaky a vajcia uvaríme vopred, ochladíme a ošúpeme. Potom nakrájajte huby, nastrúhajte uvarené zemiaky, vajcia a surovú mrkvu.

2. Syr nastrúhame, uvarené mäso nakrájame na malé kúsky, na panvici orestujeme šampiňóny a mrkvu.

No, produkty sú pripravené, môžete ich začať dávať do šalátovej misy:

1. Do stredu misky položíme pohár a okolo neho poukladáme zemiaky, zhutníme a zarovnáme.

Každú vrstvu upravte špachtľou, lyžicou alebo rukami, aby bolo všetko rovnomerne položené.

2. Potom vložíme vyprážané šampiňóny.

4. Ďalšou vrstvou je varené a nakrájané mäso.

5. Teraz namažte majonézou. Pomôžte si vidličkou alebo špachtľou.

6. Na ďalšiu vrstvu dáme nastrúhané vajcia, opäť potrieme majonézou.

7. Poslednú vrstvu tvorí strúhaný syr.

8. Je potrebné opatrne odstrániť sklo zo stredu.

9. Šalát ozdobte zeleňou a položte naň prepeličie vajíčka (tu sú zafarbené potravinárskou farbou, je to krajšie, ale nie nevyhnutné).

Takto to vyzerá po dokončení. Veľmi pekné.

Ľahký jarný šalát

Je nepravdepodobné, že jeho príprave strávite viac ako 15 minút. A je naozaj ľahký a naozaj pružný).

Ingrediencie:

Čerstvá kapusta - 300 g.
Mrkva - 2 ks.
Uhorka - 1 ks.
Klobása "saláma" - 100 gr.
čerstvé zelené
Majonéza alebo kyslá smotana

Spôsob varenia:

1. Kapustu nakrájame a dáme do misky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a zmiešame s kapustou, jemne osolíme a necháme trochu postáť, aby dostala šťavu. Jemne nakrájajte klobásu, uhorku a zeleninu.

2. Do kapusty pridajte klobásu, uhorku a zeleninu. Všetko dôkladne premiešame a necháme trochu postáť.

3. Potom dochutíme majonézou, premiešame a máme hotovo.

Veľmi jednoduché a veľmi rýchle na prípravu.

Pikantný cviklový šalát s chrenom

Považuje sa aj za tradičné veľkonočné jedlo na sviatočnom stole.

Cviklu vopred uvaríme, varíme asi hodinu, ochladíme a ošúpeme.

Ingrediencie:

Varená repa - 3 ks.
Korene chrenu - 2 ks.
Kyslá smotana - 4 lyžice. lyžice
Majonéza - 4 lyžice. lyžice
Cukor - 3 lyžice. lyžice
Ocot - 2 lyžice. lyžice

1. Cviklu nastrúhame na hrubom strúhadle.

2. Potom nastrúhajte chren na hrubom strúhadle.

Ak nie je po ruke kombajn, ale iba strúhadlo, namočte strúhadlo a ošúpaný chren, aby vás neštípali oči.

3. K cvikle pridáme chren.

5. Necháme postáť 15 minút, potom primiešame kyslú smotanu a majonézu a pridáme do šalátu, všetko premiešame, ozdobíme bylinkami.

Ukáže sa pikantné občerstvenie z červenej repy.

Želé jedlá na Veľkú noc

Po zjedení šalátov môžete začať s aspikovými jedlami. So želé teraz snáď nikoho neprekvapíte. Musíte ukázať predstavivosť a premýšľať o tom, ako inak môžete prekvapiť hostí. Našiel som niekoľko originálnych riešení.

rôsolované "vajce Faberge"

Veľmi krásne a originálne predjedlo. Je ideálny aj na iné dovolenky.

Budeme potrebovať:

Mäsový vývar - 1,5 šálky
Vajcia - 10 ks.
Šunka - 150 gr.
Bulharská paprika - 1 ks.
Hrach - 1 banka
Kukurica - 1 plechovka
Zelení
Želatína - 15 g.
Roztok sódy - 1 polievková lyžica na 1 liter vody

1. Najprv sú vo vaječných škrupinách 2-2,5 cm otvory, obsah vajec nalejte do samostatnej misky (potom z nich urobte omeletu, v recepte nebudú potrebné). Potom čistiacu škrupinu ponorte na pol hodiny do roztoku sódy na dezinfekciu a potom ju osušte na uteráku.

2. Šunku nakrájame na malé kocky.

3. Potom si nakrájame papriku na kocky.

4. Teraz striedavo vkladáme do každej škrupiny list petržlenu, potom niekoľko kúskov papriky, klobásy, kukurice a hrášku.

5. V bujóne rozpustite želatínu a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Potom nalejte cez sitko do pohára s nálevkou, aby bolo neskôr vhodné naliať.

7. Potom vyberieme z chladu a škrupinu opatrne očistíme.

8. Ošúpané želé vajcia položte na misku.

A dostaneme také krásne jedlo - "Faberge vajcia".

Video o tom, ako uvariť kuracie rolky v želé na dovolenku

Veľmi chutné a jemné aspikové kura na dovolenku. Skús to).

Ingrediencie:

Filet z kuracieho stehna - 800 gr.
Vajcia - 3 ks.
Mrkva - 2 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Korenie - 5 ks.
Citrónová šťava
Cesnak - 3 strúčiky
Želatína - 20 g.

Pozrite si video o spôsobe varenia:

Zdá sa, že to nie je veľmi ťažké a už to chcem variť.

recept na želé ryby

Takéto predjedlo sa dá pripraviť rýchlo a bez problémov a vždy ozdobí každý sviatočný stôl.

Ingrediencie:

Ryby - 700 g.
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Varené vajce - 1 ks.
Pepper
Želatína - 1 vrecúško

1. Najprv musíte z rýb odstrániť kožu. Potom uvaríme rybie odrezky s mrkvou a cibuľou 30-40 vbyen

2. Keď všetko zovrie, vývar precedíme cez sitko.

3. Teraz v tom istom vývare uvarte rybu do mäkka.

4. Želatínu namočíme do studenej vody.

5. Keď je ryba uvarená, vyberieme ju z vývaru. Vývar precedíme cez jemné sitko a dáme na pomalý oheň (nevaríme). Potom soľ a korenie, pridajte želatínu a miešajte, kým sa nerozpustí.

6. Rybu, vajce, nakrájanú mrkvu rozložíme do hlbokej misky (zdobíme podľa chuti).

7. Nalejte vývar a vložte do chladničky na jednu hodinu.

8. Po hodine preložíme do misky a podávame.

Plnené vajcia "Kuracie"

Krashenku samozrejme vymeníme, ale chcem aj plnené vajíčko. Tieto plnené kuriatka budú na vašom sviatočnom stole vyzerať zábavne.

Ingrediencie:

Varené vajcia - 6 ks.
Majonéza - 2 polievkové lyžice
Horčica - 1 lyžička
Chren - 1 lyžička
Mrkva - 1 ks.
Nakladaná uhorka - 1 ks.
Nálev z uhoriek - 1 lyžička
Soľ korenie
Korenie, kôpor - na ozdobu.

Vopred uvarte mrkvu a vajcia a ošúpte.

1. Spodnú časť vajec je potrebné trochu odrezať, aby mohli stáť na tanieri, a vrchnú časť (môžete použiť kučeravý nôž).

2. Jemne vyberieme žĺtky, nastrúhame, pridáme majonézu, horčicu a chren.

3. Nakladanú uhorku nakrájame veľmi nadrobno a pridáme k vajíčkam.

4. Osolíme, okoreníme, pridáme nálev z uhoriek.

5. Všetko premiešajte, kým nevznikne homogénna hmota.

6. Túto hmotu jemne rozvaľkáme na prázdne veveričky tak, aby vrch dobre trčal pre čiapku.

7. Na vrch nasadíme klobúk, z korenia urobíme oči, z uvarenej mrkvy zobák a labky.

A tu máme také mi-mi-medveďové kurčatá, dokonca je škoda jesť.

Mäso na veľkonočný stôl

Môže byť dovolenka úplná bez mäsa? Žiadny stôl nie je kompletný bez neho. Mäso môžeme podávať v akejkoľvek forme – údené, pečené, dusené, vyprážané alebo akékoľvek. Bez mäsa to nejde, stôl nebude plný).

Krásne strihy na stole rôzne

Krájanie sa zvyčajne dáva na stôl spolu so šalátmi. Považuje sa za ľahké občerstvenie. Spravidla by sa malo variť pol hodiny predtým, ako ide na stôl.

Môže byť z údených, poloúdených, varených klobás, so šunkou alebo s obľúbeným údeným mäsom. Väčšinou je mäso na tanieri roztriedené na viacero druhov, doplnené syrom, ozdobené zeleninou a bylinkami.

Tu je niekoľko nápadov na rezanie.

1. Rozeta v strede sa dá urobiť takto - zložte ju do radu, položte niekoľko kúskov nakrájaných na seba a začnite to všetko krútiť do jedného kotúča od okraja. Zatočený pripevníme špajdľou tesne pod stredom, aby sa rolka nerozvinula a dáme na plech a navrch pekne rozložíme lupienky. Ďalej už len ružu obviažte zvyškom odrezku.

2. Alebo takto. Uprostred údenej klobásy je ružica. Skladá sa rovnakým spôsobom.

3. Ak sú odrezané kusy mäkké, môžu sa zložiť na polovicu a položiť do kruhu v niekoľkých radoch.

4. A tu je už známa rozeta a tenká slaninková mašľa. Kúsky slaniny preložíme na polovicu, urobíme kyticu a zospodu upevníme špajdľou.

5. Niekoľko ďalších nápadov.

Môžete si ho nastajlovať ako chcete a s čímkoľvek, pokiaľ máte dostatok fantázie alebo využijete moje nápady.

Recept na rolku "Falošný zajačik"

Roláda je veľmi šťavnatá. Bravčové mäso beriem na mleté mäso, ale môžete použiť akékoľvek iné podľa vlastného uváženia, dokonca môžete zmiešať dva druhy mletého mäsa.

Ingrediencie:

Bravčové mäso (môžete si vziať hotové mleté mäso) - 1 kg.
Cibuľa - 1 ks.
Cesnak - 4 strúčiky
Korenie - podľa chuti
Horčica - 2 lyžičky
Surové vajce - 1 ks.
Varené vajcia - 3-4 ks.
Ťažký krém - 200 ml.
Soľ - 1,5 lyžičky

Spôsob varenia:

1. Mäso, cibuľu a cesnak pomelieme na mäsovom mlynčeku. Pridajte korenie do mletého mäsa.

2. Vložte horčicu a rozbite vajíčko.

3. Do mletého mäsa nalejeme polovicu smotany.

4. Všetko osolíme a rozmixujeme do hladka.

5. Do formy vložte pergamen a zložte 1/3 mletého mäsa.

6. Do stredu dáme uvarené vajíčka (koľko sa zmestí).

7. Navrch poukladáme zvyšok mletého mäsa. Zarovnajte a vložte do rúry predhriatej na 190 stupňov na jednu hodinu.

8. Po vybratí z rúry prikryjeme na 10-15 minút alobalom, aby nasal šťavu. A stane sa šťavnatým.

9. Takáto roláda sa podáva teplá aj studená.

Takto vyzerá „falošný zajac“ v sekcii. Veľmi chutné. A môžete vyrobiť akúkoľvek náplň, pokiaľ vám stačí vaša fantázia.

Šťavnaté stohy mletého mäsa

Ďalší originálny recept. Hovorí sa, že veľmi, veľmi šťavnaté a chutné).

Ingrediencie:

Mleté mäso - 650 g.
Zemiaky - 4 ks.
Varené vajcia - 5 ks.
Syr - 150 gr.
Cibuľa - 3 ks.
Cesnak - 3 strúčiky
Soľ, korenie, korenie podľa chuti
Majonéza
Zeleninový olej

Spôsob varenia:

1. Cibuľu nakrájame na kocky a opražíme do mäkka.

2. Mleté mäso osolíme, okoreníme, pridáme korenie a nastrúhaný cesnak. Aby sa všetko zmiešalo.

3. Uvarené vajcia nastrúhame, osolíme, pridáme majonézu a premiešame.

4. Z mletého mäsa vytvorte ploché koláče a uložte ich na vymastený plech.

5. Na vrch koláčikov dáme opraženú cibuľku.

6. Nastrúhané vajcia dáme na cibuľu.

7. Potom nastrúhame surové zemiaky, osolíme a premiešame.

8. dáme zemiaky na hromádky.

9. Navrch dáme strúhaný syr a potrieme majonézou.

10. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 40 minút.

Naozaj, vyzerajú šťavnaté a veľmi chutné.

Lahodný a jednoduchý recept na koláčiky

Jedným z hlavných jedál nášho sviatočného stola je veľkonočný koláč. V piatok ho treba pripraviť, aby ho v sobotu v kostole posvätili. Cesto pre tento recept je bez droždia, takže sa rýchlo uvarí.

Ingrediencie:

Múka - 400 gr.
Vajcia - 3 ks.
Tvarohový syr - 300 gr.
Cukor - 1 šálka
Mlieko - 100 ml
Soda - 1 lyžička
Vanilkový cukor - 1 lyžička
Kandizované ovocie
Maslo - na vymastenie foriem

Na glazúru:

práškový cukor - 100 gr.
Vajcia (iba bielkoviny) - 2 ks.
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžica.
cukrovinkový toping

Spôsob varenia:

1. Do tvarohu pridáme cukor a mlieko, vymiešame do hladka. Potom pridáme rozšľahané vajcia, vanilkový cukor a sódu hasenú citrónovou šťavou. Všetko poriadne premiešame.

2. Potom pridajte múku po malých častiach a premiešajte, potom vložte kandizované ovocie a znova premiešajte. Teraz formy vymastíme maslom a cesto tam rozotrieme asi do polovice.

3. Vložte do rúry na pomalý oheň na jednu hodinu. Potom zvýšime teplotu na 180 stupňov a pečieme ďalších 45 minút. Keď vyberieme z rúry, necháme chvíľu postáť, vychladnúť.

Medzitým si pripravíme polevu:

Z bielkov vyšľaháme penu, pridáme práškový cukor a citrónovú šťavu a vyšľaháme do konzistencie kyslej smotany.

Poleva tuhne rýchlo, preto ju treba ihneď prikryť. Výdatne potrieme polevou a posypeme cukrárskou posýpkou.

Toto je pomerne jednoduchý recept. Mám niekoľko ďalších chutných receptov.A môžete sa pozrieť aj na niekoľko ďalších spôsobov varenia, ktoré sa nedrobia.

Tvarohová Veľká noc ako dezert

Ako dezert samozrejme lahodná tvarohová Veľká noc. Vyrába sa buď surový alebo pudingový. Krém sa skladuje dlhšie a surový je jednoduchší.

Ingrediencie:

Tvaroh - 500 gr.
Maslo - 200 gr.
Krém - 150 ml.
Vajcia - 2 ks.
Hrozienka - 100 gr.
Vanilkový cukor - 1 lyžička

1. Najprv musíte oddeliť žĺtky od bielkovín. Žĺtky vymiešame s rozpusteným maslom (treba ho vopred vytiahnuť z chladničky).

2. Pridajte tam tvaroh (najskôr ho treba pretrieť cez sitko) a vymiešajte do homogénnej hmoty.

3. Potom tam dajte vyšľahané bielkoviny, hrozienka a smotanu - premiešajte.

4. Vložte gázu v dvoch vrstvách do pasochnika a pevne tam vložte hmotu, na vrch prikryte gázou a položte nejakú záťaž, napríklad pohár vody, a pošlite ju do chladničky na 12 hodín.

5. Potom ho vyberte z chladničky, odstráňte gázu zhora a otočte kadičku na tanier.

Ako variť tvarohovú Veľkú noc Mám viac receptov. Ak máte záujem, pozrite sa.

Sušienky v poleve

Na čaj vám odporúčam podávať sušienky vlastnej prípravy a originálneho dizajnu.

Ingrediencie:

Múka - 2 šálky so šmýkačkou
Maslo - 100 gr.
Cukorový piesok - 180 g. (o niečo menej ako pohár)
Vajcia - 2 ks.
Vanilkový cukor - 1 polievková lyžica
Soľ - 0,5 lyžičky
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Poleva na cukrovinky.

Na glazúru:

Vaječný bielok - 1 ks.
Práškový cukor - 1 šálka
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica

1. Maslo vymiešame s cukrom a vyšľaháme.

2. Potom pridáme vajíčko a ďalej šľaháme.

3. Zvlášť zmiešame múku so soľou, vanilkovým cukrom a práškom do pečiva.

4. Do vymiešanej hmoty po častiach pridávame cesto a premiešame.

5. Potom ho rozvaľkáme na doske a rukami vymiesime na elastické elastické cesto, vložíme do igelitového vrecka a dáme na pol hodiny do chladničky.

6. Potom vyberieme z chladničky a rozdelíme na dve časti.

7. Každú časť rozvaľkáme na doske a formičkou vytlačíme sušienky.

8. Na plech položte pergamenový papier a položte tam sušienky. Do každého koláčika vložte drevenú paličku. Predhrejte rúru na 180 stupňov a vložte tam plech na pečenie na 10-15 minút, kým nezhnednú.

9. Medzitým si spravíme polevu. Vezmite vajíčko a oddeľte žĺtok od bielkovín. Žĺtok odložíme bokom.

10. Proteín vyšľaháme do nadýchanej peny.

11. Vytlačte tam šťavu z polovice citróna. Ešte trochu premiešajte.

12. Pridajte práškový cukor a znova miešajte, kým nebude krémová.

Glazúra rýchlo tuhne, preto ju treba ihneď rozotrieť.

13. Sušienky vyberieme z rúry a začneme glazúrovať.

14. A navrch potrieme ľubovoľným cukrárskym dresingom. Čoskoro poleva stuhne a sušienky sú hotové.

Aké nápoje sa môžu podávať na Veľkú noc

No, aký stôl bez nápojov. Môžete dať šťavy, nejaký druh bobuľovej šťavy. Z alkoholických nápojov sa odporúča víno, tradične je to Cahors, ale nie veľmi dôležité. Koniec koncov, toto je cirkevný sviatok, takže by ste sa nemali opiť))

To všetko si, samozrejme, vyžaduje čas, ale moje priateľky za mnou prídu a pomôžu, v niekoľkých rukách to rýchlo zvládneme))

No to je všetko. Prajem vám príjemnú oslavu tohto veľkého sviatku. Napíšte komentáre, ak sa vám páčilo moje menu)) Všetko najlepšie.

Veľká noc je jedným z najvýznamnejších pravoslávnych sviatkov tak v Rusku, ako aj medzi kresťanmi na celom svete. Spolu s Vianocami sa Veľká noc oslavuje vo veľkom, so všetkou šírkou ruskej duše.

Tento sviatok Bright je obdarený vlastnými tradíciami a špeciálnymi jedlami, ktoré sa pripravujú výlučne v tento deň.

Kedy sa oslavuje Veľká noc 2018: dátum a tradície

Jednou z čŕt Veľkej noci je, že nemá konkrétny dátum oslavy. Nezmenený zostáva len deň – nedeľa. Každý rok sa pravoslávna slávnosť oslavuje buď v apríli alebo v máji. Čo spôsobuje tento nesúlad v dátumoch?

Ak chcete zistiť, na aký dátum pripadá Veľká noc, použite lunárny kalendár. Nie je ťažké to určiť, hlavnou vecou je poznať harmonogram všetkých cyklov mesiaca. Na prvú nedeľu, ktorá prichádza po prvej jarnej fáze splnu, pripadá pravoslávny sviatok. Na tomto základe sa zostavujú cirkevné kalendáre.

Sviatočné tradície

Čo so sebou prináša Veľká noc? Je to vždy svetlo, viera v to najlepšie a nekonečná nadradenosť života a dobra nad svetom temnoty a smrti.

Slávnosť je sprevádzaná pravoslávnymi tradíciami, ktoré začínajú svoju históriu od staroveku. Samozrejme, mnohé z nich zastarali alebo sa radikálne zmenili, no mnohé sú dodnes relevantné.

Spomienka na zosnulých príbuzných, priateľov a blízkych zostáva v tento sviatok nezmenená. V niektorých regiónoch Ruska sa v tento deň konajú návštevy cintorínov, aby si uctili pamiatku, napriek tomu, že podľa tradície sa táto akcia vykonáva týždeň po Veľkej noci.

Ďalšou tradičnou akciou je slávenie Zeleného štvrtka, ktoré sa koná 3 dni pred hlavnou oslavou. V tento deň si pravoslávni ľudia dávajú poriadok vo svojom dome, vo svojich myšlienkach a telách, teda dávajú veci do poriadku.

Ale snáď najdôležitejšou a najobľúbenejšou tradíciou pre všetkých bolo maľovanie kraslíc a pečenie veľkonočných koláčov, ktoré sú symbolmi Veľkej noci. Mnohí si teraz uľahčujú prípravu na dovolenku jednoduchým nákupom hotových veľkonočných koláčov, ktorých výber je na pultoch obchodov obrovský.

Ďalším zo symbolov sviatku je Veľký pôst, ktorý sa podľa tradície musí držať 48 dní a jeho ukončenie pripadá na Veľkonočnú nedeľu. Pôst sa dodržiava kvôli duchovnej a fyzickej očiste.

Málokto však teraz prísne dodržiava všetky požiadavky pôstu, pretože moderný rytmus života a odmietanie jedla sú nezlučiteľné veci. Áno, a pravoslávna cirkev je teraz lojálna k faktu odmietnutia pôstu a verí, že hlavnou vecou pre človeka je očistenie jeho myšlienok.

V predvečer Veľkej noci sa v chrámoch a kostoloch konajú bohoslužby spojené s posvätením sviatočného jedla – vajíčok a veľkonočných koláčov, ktoré sa potom ukladajú na stôl. Mimochodom, v súťaži v rozbíjaní vajec existuje zábavná tradícia, ktorej významom je, kto rozbije najviac vajec.

Ďalšou kresťanskou tradíciou počas slávenia Veľkej noci je povedať "Kristus vstal z mŕtvych!" ako pozdrav.

Tieto symbolické akcie, načasované tak, aby sa zhodovali s oslavou Veľkej noci, s potešením pozorujú milióny pravoslávnych Rusov.

Veľká noc je aj dňom konca Veľkého pôstu, takže sviatočný stôl je plný rôznych jedál. Ale hlavné symboly dovolenky sú prítomné na každom stole v každom dome. Ide o veľkonočné farebné vajíčka, veľkonočný koláč a tvarohovú Veľkú noc, ktorá sa pripravuje s rôznymi lahodnými, sladkými prísadami.

Čo chutné uvariť na Veľkú noc? Keďže vajcia sú „klincom“ sviatočného menu, dajú sa použiť do rôznych jedál, napríklad do šalátov, koláčov a koláčov, pripravte si z nich aspik, naplňte ich rôznymi plnkami.

Tiež prítomnosť mäsových jedál z hovädzieho mäsa a hydiny nebude zbytočná. Košíky naplnené rôznym ovocím a sladkosťami budú skvelým doplnkom ako maškrta.

Vo väčšine ruských rodín je zvykom variť na Veľkú noc:

aspik;
želé mäso;
všetky druhy šalátov;
uhorky;
klobásy;
koláče.

Čo treba pripraviť

V predvečer Veľkej noci 2018 je potrebné dôkladne premyslieť menu, aby prekvapilo a potešilo príbuzných a hostí.

Povinným jedlom na stole sú však farebné vajíčka a veľkonočný koláč. Ich recepty sú jednoduché.

Maľované veľkonočné vajíčka

Aby ste ušetrili čas, potravinárske farbivo, akúkoľvek farbu, je možné zakúpiť v obchode a podľa pokynov na obale vajíčka zafarbiť.

A môžete použiť starý, ľudový recept na maľovanie pomocou cibuľovej šupky.

Maľovanie:

Z cibúľ sa odstránia plevy, vložia sa do hrnca a nalejú sa 1 litrom vody. Priveďte do varu a fixujte proces 40 minút;
Potom sa zafarbená voda nechá trochu vylúhovať, asi 15 minút;
Šupka sa vyberie z vývaru, vložia sa do nej vajcia a varia sa 10 minút.

Uvarené a zafarbené červenohnedé vajíčka môžeme ozdobiť termonálepkami alebo natrieť špeciálnou farbou.

Recept na veľkonočný koláč s hrozienkami

Bez veľkonočného koláča, rovnako ako bez vajec, je ťažké si predstaviť veľkonočný stôl. Preto tí, ktorí ho nevedia upiecť, získavajú symbol sviatku v obchode, no jeho prítomnosť na stole je nepopierateľná.

Napriek tomu sa koláč z obchodu nedá porovnávať s domácim koláčom, do ktorého hosteska vkladá svoju dušu a lásku, vďaka čomu je ešte chutnejší. Preto ďalej zvážime jeden z receptov na domáci veľkonočný koláč.

Čo sa bude vyžadovať:

Na skúšku

múka - 0,5 kg;
mlieko s vyšším obsahom tuku - 0,5 l;
vajcia - 2 ks;
maslo - 50 g;
cukor - 150 g;
hrozienka - 50-100 g (v závislosti od chuti);
balenie suchého droždia - 15 g;
prášok do pečiva - 10 g;
vanilkový cukor - 1 balenie;
soľ - 0,5 lyžičky;

Na krém (glazúru):

vaječný bielok - 2 ks;
cukor - 100 g;
citrónová šťava;
balenie konfiet na pečenie.

Varenie koláča bude trvať 50 minút.

Energetická hodnota 100 g výrobku je 350 kcal.

A teraz samotný proces varenia:

Najprv musíte miesiť cesto. Do misky s teplým mliekom nalejte droždie, cukor, soľ a 4 polievkové lyžice. l. múky. Všetko sa dobre premieša, zakryje a pol hodiny čistí na teplom mieste, aby cesto „stúpalo“;
Po pol hodine sa do cesta pridajú rozšľahané vajcia, rozpustené maslo, prášok do pečiva a vanilín. Miešajte a odstráňte späť na ďalšiu 1 hodinu;
Po hodine sa vyberie cesto, ktoré už stihlo „vykysnúť“. K tomu sa pridá zvyšná múka, hrozienka a cesto sa dobre miesi, kým sa nestane trochu elastickým;
Potom pripravené formy na pečenie vymastíme olejom a vložíme do nich cesto, ktoré naplníme asi polovičným objemom. Formy s cestom sa ihneď nevyberú do rúry, ale zakryjú sa a nechajú sa ďalších 30 minút, aby sa cesto úplne „vznieslo“ a naplnilo celý objem;
Po uplynutí stanoveného času môžete bezpečne poslať veľkonočné koláče do pece a dosiahnuť konečný vzhľad. Za týmto účelom sa rúra zahreje na 180 °, vložte tam formy a označte pol hodiny;
Po pol hodine skontrolujte pripravenosť špáradlom: ak je cesto surové, prilepí sa na špáradlo. V tomto prípade nechajte koláče piecť ďalších 15 minút;
Hotové veľkonočné koláče sa vyberú z foriem a nechajú sa vychladnúť;
Kým koláčiky chladnú, pripravte si krém. Na to: vyšľaháme bielka s cukrom a citrónovou šťavou, kým sa nevytvorí hustá pena;
Vrch veľkonočných koláčikov potrieme pripraveným krémom a posypeme cukrárskym práškom.

Ako prášok môžete použiť kokosové lupienky, čokoládové lupienky, nakrájané kandizované ovocie a oveľa viac, všetko závisí od vašich preferencií.

Čo sa dá ešte pripraviť na dovolenku?

Okrem tradičných kulinárskych symbolov Veľkej noci by na stole nemali chýbať ani ďalšie jedlá. Čo sa dá uvariť na Veľkú noc na stole z iných jedál? Zvážte recepty.

pečeňový koláč

Výdatná a chutná pečeňovka bude chutiť každému, ocenia ju aj tí, ktorí tieto droby neobľubujú. Príprava pečeňového koláča však zaberie veľa času, no výsledok stojí za to.

Čo sa bude vyžadovať:

Na pečeňové palacinky:

hovädzia pečeň - 1 kg;
mlieko - 200 ml;
vajcia - 2 ks;
múka - 3 lyžice. l.;
stredná cibuľa - 1 ks;
soľ;
zeleninový olej.

Na plnenie:

mrkva - 3 ks;
cibuľa - 3 ks;
cesnak - 4 strúčiky;
majonéza.

Čas varenia - 60 minút.

100 g koláča obsahuje 434 kcal.

Najprv si môžete pripraviť náplň do koláča:

Cibuľa a mrkva sú olúpané, nakrájané na strúhadle (cibuľa môže byť jemne nakrájaná);
Do rozohriatej panvice nalejte trochu rastlinného oleja a opečte na ňom zeleninu:
Potom vyprážanú mrkvu a cibuľku dochutíme majonézou.

Pečenie pečeňových palaciniek:

Pred začatím varenia sa pečeň musí umiestniť na niekoľko hodín do studenej vody, aby z nej vyšla všetka krv;
Namočená pečeň sa umyje, odstránia sa z nej cievy a film. Ďalej sa musí rozdrviť do tekutého stavu. To sa dá urobiť pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra;
Len čo sa celá pečeň rozdrví, pridá sa k nej soľ, vajcia, mlieko a múka, všetko dobre premiešame, aby sa dosiahla konzistencia palacinkového cesta;
Potom sa do rozohriatej panvice alebo palacinkára pridá trochu oleja a pečeňové placky sa začnú piecť, 3-4 minúty z oboch strán;
Len čo sú všetky palacinky hotové, začnú ich ukladať na hromadu, pričom každú palacinku natierajú plnkou a hojne ju natierajú, aby koláč nebol suchý;
Na vrchnú palacinku môžete okrem plnky dať nakrájanú čerstvú paradajku, zelenú cibuľku alebo nakrájané vajíčko.

Tradičný jarný šalát

Jarný šalát je „ľahkým“ doplnkom k výdatným mäsitým jedlám veľkonočného stola.

Na varenie budete potrebovať:

Pekingská kapusta - 1 ks;
čerstvé uhorky - 2 ks;
mrkva - 1 ks;
akékoľvek zelené - 1 zväzok;
cukor - 1 lyžička;
feferónka - polovica struku;
citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
soľ - podľa chuti;
slnečnicový alebo olivový olej.

Čas varenia bude trvať 30 minút.

Obsah kalórií v 100 g šalátu - 115 kcal.

Kulinársky proces.

Kapusta sa nakrája na prúžky;
Uhorky a mrkva sa nakrájajú na dlhé prúžky alebo sa použije špeciálny strúhadlo;
Paprika je nakrájaná na tenké kruhy, zelené sú nakrájané;
Vložte nakrájanú zeleninu do jednej misky, premiešajte;
Šalát sa poleje olejom. Cukor sa rozpustí v citrónovej šťave a pošle sa do šalátu. Všetko je dôkladne premiešané.

Rýchle a chutné recepty

Ak nemáte čas na varenie zložitých jedál na veľkonočné sviatky a nechcete používať každodenné menu, môžete použiť expresné recepty, ktoré patria do kategórie tých, ktoré sa ukážu rýchlo a chutne.

Vajcia plnené syrom

Požadované produkty:

vajcia - 6-7 ks;
syr - 100 g;
cesnak - 2-3 strúčiky;
majonéza - 3 lyžice. l.;
soľ;
zelených.

Čas varenia - 15 minút.

Obsah kalórií 100 g - 95 kcal.

varenie:

Šalát so šunkou a syrom

Ďalší rýchly šalát pomôže ušetriť čas a potešiť seba a svojich blízkych.

Potrebné:

údený syr - 200 g;
šunka - 200 g;
čerstvá uhorka - 2-3 ks;
červená paprika - 1 ks;
zelené;
majonéza.

Bude to trvať trochu času - 15 minút.

100 g hlávkového šalátu obsahuje 160 kcal.

Všetky ingrediencie sa nakrájajú na prúžky, ochutia majonézou a osolia podľa chuti.

A aké veľkonočné jedlá sa pripravujú v Európe?

Veľká noc je veľkým sviatkom nielen medzi pravoslávnymi veriacimi, ale aj medzi katolíkmi. V európskych krajinách, kde je katolícke náboženstvo na rovnakej úrovni ako pravoslávie, sa na Veľkú noc dodržiavajú vlastné tradície. To platí aj pre tradičné jedlá.

Obyvatelia Anglicka na Veľkú noc uprednostňujú také jedlo, ako je „pečené“, vyrobené z mliečneho jahňacieho mäsa.

Vo Francúzsku je zvykom dávať varené jahňacie stehno „na čelo stola“.

Pre Nemcov je hlavným veľkonočným jedlom veľkonočný baránok.

Veľkú noc v Chorvátsku sprevádza príprava „Pintsa“ – citrusového koláča.

Taliansko je veľkonočné jedlo „Colomba Pasquale“. Toto je variácia tradičného talianskeho koláča.

Taliani na Veľkú noc pripravujú „Torrihu“, inými slovami, analóg krutónov s rôznymi sladkými prísadami.

V Poľsku pripravujú „Mazurku“ – sušienky s prísadami.

Bulhari a Rumuni pečú sviatočný veľkonočný chlieb Kozunak.

Blížia sa svetlé sviatky Veľkej noci. Každý sa na to pripravuje po svojom, no sviatočný stôl má každý vyzdobený rovnako: maľované vajíčka, veľkonočné koláče a tvarohová Veľká noc.

Slávnostný stôl má už dlho osobitný význam. Mnohí sa preto snažia vystavovať rôzne jedlá, najčastejšie vlastnej výroby.

Ktorá hostiteľka nechce predviesť svoju schopnosť krásne a chutne variť.

Veľkonočné menu:

Ak ste sa však nerozhodli, aké jedlá v ten deň položiť na stôl, a čo je najdôležitejšie, ako ich uvariť, tento článok vám s tým pomôže.

Veľkonočné šaláty na sviatočnom stole

Najtradičnejším jedlom každého sviatku je šalát. Aké zaujímavé šaláty sa dajú pripraviť na Veľkú noc?

Vrstvený šalátový veľkonočný veniec

Na prípravu tohto šalátu potrebujeme:

Kuracie filé - 200 g.
Vajcia - 3 ks.
Zemiaky - 2 ks.
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Tvrdý syr - 50 g.
Cesnak - 1 strúčik
Majonéza - podľa chuti
Slnečnicový olej - na vyprážanie
Provensálske bylinky na kuracie mäso
Soľ, korenie - podľa chuti
Cukor
Ocot 9% - 1 lyžička

Začneme varením mrkvy, zemiakov a vajec. V samostatnom pohári nakrájajte cibuľu, pridajte soľ, cukor, lyžičku octu.

Teraz vezmite kuracie filé, potrite soľou a korením. Potom ju smažte na panvici, kým sa neuvarí, nakrájajte na kocky.

Vopred otočíme na varené zemiaky. Vezmeme rovnú dosku, do stredu položíme pohár, okolo neho položíme krúžkom vopred nastrúhaný zemiak. Navrch položíme cibuľu.

Rovnakým spôsobom položte nasekané kuracie filety, namažte majonézou. Nastrúhaná mrkva sa zmieša so žĺtkami oddelenými od bielkovín, ktoré sa rozložia v ďalšej vrstve. Maste aj majonézou.

Na strúhadle rozotrieme syr, cesnak a položíme z neho ďalšiu vrstvu. Namažte majonézou. Posledná vrstva je z nastrúhaného vajíčka.

Teraz pohár vyberieme, ozdobíme listami, vetvičkami korenia a bylinkami. Šalát pripravený.

Kapustový šalát so syrom, šunkou a šampiňónmi

Na varenie budete potrebovať:

50 g tvrdého syra
50 g varenej alebo údenej klobásy
3 stonky zelenej cibule
100 g čerstvých šampiňónov
100 g bielej kapusty
3 čl. l. zeleninový olej
soľ, korenie - podľa chuti

Začneme nakrájaním syra a klobásy, jemne nakrájame zeleninu. Huby orestujeme na panvici, kým nezhnednú.

Nakrájajte kapustu, rovnako ako pri akomkoľvek inom šaláte. Osolíme, zľahka rozdrvíme a necháme 10 minút odstáť, aby vytiekla šťava.

Potom všetko premiešajte, soľ, korenie. Šalát pripravený.

Tu je ďalší veľmi zaujímavý recept, ktorý sa bude hodiť na veľkonočný stôl.

Veľkonočný koláč s kuracím mäsom a uhorkou

Ingrediencie:

Kuracie prsia - 0,5 ks.
Čerstvá uhorka - 1 ks.
Zemiaky - 1 ks.
Vajcia - 2 ks.
Zelená cibuľa - 3-4 ks.
Kyslá smotana - podľa chuti.
Majonéza - podľa chuti.
Soľ - podľa chuti.

Zemiaky, vajcia a kuracie prsia uvaríme.

Vezmeme plochý tanier, položíme formu. Vhodná je forma na veľkonočné koláče, spod hrachu môžete vybrať plechovú dózu a vykrojiť dno.

Rozložte do vrstiev, najskôr nastrúhané zemiaky, kuracie prsia, potom čerstvú uhorku. Medzi vrstvami rozotrite majonézu. Na vrch posypte zelenú cibuľu.

Berieme formu. Na vrch husto nalejeme kyslú smotanu.

Zhora urobíme nápis „XB“, pričom na písmená použijeme akúkoľvek zeleninu. Šalát pripravený.

Varenie mäsa na veľkonočný stôl

Aký sviatočný stôl bez mäsa. Najbežnejším mäsovým jedlom je kuracie mäso.

Recept na prípravu kuracieho rolády

Je ľahké pripraviť takéto jedlo.

Ak to chcete urobiť, vezmite si:

1 kg mletého kuracieho mäsa
2 cibule
2 uvarené mrkvy
8 čl. l. strúhanka
200 ml krému
2 vajcia
Mäta a bazalka, soľ

Na strúhadle musíte nastrúhať mrkvu a cibuľu, nakrájať zeleninu. To všetko pridáme k mletému mäsu.

Krekry namočte do smotany, pridajte do mletého mäsa. Porazili sme vajcia, pošleme ich na mleté mäso. Všetko dobre premiešame.

Potom z mletého mäsa vytvarujeme klobásu. Zabaľte do fólie, na niekoľkých miestach prepichnite a pošlite piecť.

Pečieme 50 minút, kým sa sekaná pečie, vyberieme lístkové cesto, nakrájame na pásiky široké 1 cm.

Hotovú klobásu vyberieme z fólie, obalíme pásikmi cesta. Vložíme späť do rúry na 15 minút.

Po tejto dobe je roláda hotová.

Bravčové mäso na francúzsky spôsob so zemiakmi

Ingrediencie:

bravčové mäso - 500 gr.
veľká cibuľa - 3 ks.
zemiaky - 1 kg.
syr - 200 - 250 g.
zeleninový olej
majonéza
soľ a mleté korenie - podľa chuti

Zemiaky očistíme, nakrájame na tenké pláty, ktoré poukladáme na plech. Na vrch položte nakrájanú cibuľu.

Teraz vezmeme mäso, nakrájame na malé kocky, položíme na vrch. Soľ, korenie, sezóna s majonézou.

Na ďalšiu vrstvu natrieme strúhaný syr. Potom vložte plech na pečenie do rúry.

Pokrm pečieme asi hodinu. Po uplynutí času vyberte z rúry a podávajte.

Ryba na stole na Veľkú noc

Ingrediencie:

Ryby - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Citrón - 0,5 ks.
Soľ, korenie - podľa chuti
Varená ryža - 200 g.
Zelený kôpor a cibuľa - 3 polievkové lyžice
Červená paprika - 0,5 ks.
Tvrdý syr - 50 g.

Najprv musíte nakrájať ryby. Dostaneme všetky kosti, vnútro. Potom ryby umyte a pokvapkajte citrónovou šťavou.

Časť mäsa, ktorá zostala na hrebeni, vyberieme, dáme na tanier. Tu pridáme nastrúhanú mrkvu, cibuľu, papriku. Soľ, korenie, smažte túto hmotu na panvici. Potom pridáme ryžu a dusíme 5 minút.

Teraz naplníme rybu hotovou náplňou a položíme ju na plech. Pečieme asi hodinu.

Hotovú rybu poukladáme na veľkú misu, okolo dáme nakrájanú zeleninu a podávame.

Špeciálne na veľkonočný recept na rybu. Video nižšie ukazuje, ako variť také zaujímavé jedlo.

Sbiten je jedným zo starých nápojov, ktoré sa pripravovali v starovekom Rusku. Skúste to uvariť. Klasicky sa sbiten pripravuje s medom. Ale môžete skúsiť s inými prísadami, ako je rakytník.

Na prípravu tohto nápoja potrebujeme produkty ako:

Voda - 1 l.
Med - 150 gr.
Klinčeky - 5 gr.
Škorica - 5 gr.
Zázvor (koreň) - 40 gr.
Oranžová - 1/2 ks.
Rakytník - 80 gr.

Najprv varte rakytník vo vriacej vode po dobu 20 minút, kým sa neobjaví pena. Potom prefiltrujeme a ochladíme.

Zahrejte vodu, pridajte med. Premiešame, teraz pridáme klinčeky, škoricu, zázvor, nakrájané pomaranče.

Varte túto hmotu asi 10 minút, pričom odstráňte penu. Potom necháme vychladnúť.

Úplne nevychladne, asi po 30 minútach prefiltrujeme a pridáme predtým pripravený rakytníkový vývar, premiešame.

Sbiten je pripravený. Pred použitím ho treba zohriať, lebo ho pijú horúce.

Lahodný veľkonočný koláč

Toto jedlo sa vždy pripravuje na Veľkú noc. V predvečer sviatku sú všetky stánky plné veľkonočných koláčov a v noci ľudia prinášajú veľkonočné koláče do kostola na posvätenie.

Na prípravu klasiky potrebujeme:

Vajcia - 6 ks.
Cukor - 310 g.
Mlieko - 340 g.
Múka - 1 kg.
Maslo - 290 g.
Čerstvé droždie - 50 gr.
Soľ, vanilka - štipka.
Zmes ovocia a orechov - každá zložka 150 gr.

Cesto na veľkonočný koláč je možné zakúpiť v obchode alebo si ho môžete uvariť sami. Komu sa to páči.

Takže vymiesime cesto, necháme kysnúť dve hodiny. Počas tejto doby prejdeme na ďalšie zložky koláča.

Tu si vyberieme to, čo máme najradšej: kandizované ovocie, orechy, hrozienka, sušené bobule.

Príprava formy na veľkonočné koláče. Na to sú vhodné špeciálne papierové poháre, ktoré sa v predvečer sviatku začínajú predávať vo všetkých obchodoch. Veľkosťou sú úplne odlišné.

Poháre namažte olejom, nalejte cesto a vložte do rúry. Koláč sa pečie 45 minút. Potom vyberieme, navrch polejeme smotanou, ozdobíme uvarenými ingredienciami. Väčšinou kandizované ovocie. Nápis „XB“ je možné vyskladať aj z ovocia alebo aj farebným krémom.

Veľká noc s domácim tvarohom

Vyskúšajte tento skvelý karamelový recept. Experimentoval som - páčilo sa mi to, do sviatku to urobíme.

Na jeho prípravu budete potrebovať:

Kondenzované mlieko (varené) - 200 g.
Tvaroh - 300 g.
Kyslá smotana - 100 g.
Maslo - 100 g.
Vlašské orechy - 35 g.
Sušené marhule - 40 g.

Ingrediencie sú v podstate rovnaké. Namiesto sušených marhúľ môžete použiť hrozienka.

Začneme zmiešaním tvarohu, kyslej smotany, masla a vareného kondenzovaného mlieka.

Potom dobre rozdrviť. Na to použite mixér alebo niečo iné, čo má akúsi ruku, aby ste mohli miesiť do hladka.

Sušené marhule zalejte vriacou vodou, nechajte 10 minút postáť, aby zmäkli, a potom nakrájajte nadrobno. Ak používate hrozienka, nie je potrebné ich mlieť. Orechy tiež nasekáme, to všetko pridáme do tvarohovej hmoty. Premiešame.

Teraz vezmeme formu na Veľkú noc, vyložíme ju mokrou gázou vo vnútri. Položíme tvarohovú hmotu, zarovnáme. Hmotu uzavrieme koncami gázy, na vrch položíme pohár s vodou ako útlak.

Toto všetko odložíme do chladničky na 10 hodín.Potom vyberieme z chladničky a môžete položiť na stôl.

originálne maľované vajíčka

Bez čoho Veľká noc. Existuje mnoho spôsobov, ako maľovať, od tradičných až po nákup v obchodoch nielen špeciálne potravinárske farbivá, ale aj rôzne šablóny.

Zvyčajne, . Tu sa pozrieme na spôsob maľovania v mletej červenej paprike.

Na to pripravíme:

vajcia,
Mletá červená paprika - 2 lyžice. lyžice,
Voda - 2 poháre,
Ocot - 1 polievková lyžica. lyžica.

Najskôr sa uvaria samotné vajcia. Potom nasypte paprikový prášok do hrnca a zalejte horúcou vodou.

Varte päť minút, potom pridajte ocot, nechajte 10 minút vylúhovať.

Po uplynutí času vložte do tohto roztoku uvarené vajcia. Necháme v nej asi 20 minút.Aby získala sýtu farbu, môžete ju podržať o niečo dlhšie.

A ďalší veľmi originálny spôsob, veľmi krásny v dizajne. Deťom sa to bude páčiť. Najmä ak sa zúčastňujú aj oni sami.

škvrnité vajcia

Tu potrebujeme potravinárske farbivo a bežné sviečky. Ako prvé si uvaríme vajíčka. Ďalej zrieďte farbivo, ako je uvedené na obale, nafarbite v ňom vajíčka. Môžete si vystačiť s prírodnými: cibuľovou šupkou alebo, ako v predchádzajúcej verzii, korením.

Po uschnutí vajíčok vezmite sviečku, zapáľte, na vajíčka nakvapkajte kvapkajúci vosk. Hneď ako vosk stuhne, dajte vajíčka do iného farbiva. Po zaschnutí vajíčka sa kvapky vosku odstránia.

Vosk je možné nahradiť nálepkami. Odstránením niektorých nálepiek, zafarbením vajíčok v rôznych farbách, získate ich žiarivé a farebné.

Veľkonočné pečenie "Veľkonočný kvet"

A nakoniec ako dezert pečivo. Toto je taký krásny drdol.

Na prípravu podľa tohto receptu budete potrebovať:

Mlieko - 200 ml.
Krémový margarín - 100 g.
Kuracie vajce - 1 ks.
Cukorový piesok - 4 lyžice. lyžice.
Prémiová múka - 350 - 400 g.
Suché droždie - 1 vrecúško
Vanilka - 1/3 vrecka
Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice

Začneme pripravovať cesto. V miske na to pripravenej zmiešame suché droždie, dve polievkové lyžice cukru a jednu polievkovú lyžicu múky. Postupne pridávame zohriate mlieko, dobre premiešame.

Vzniknuté cesto dáme na teplé miesto, aby narástlo. Medzitým si do misky rozbijeme vajíčka, pridáme cukor a vyšľaháme.

Do tejto doby cesto vykyslo. Nalejte do nej rozšľahané vajcia, premiešajte.

Za stáleho miešania nalejte múku, aby sa nevytvorili hrudky. Čoskoro dostaneme cesto.

Necháme tiež 20 minút, aby sa zdvihol. Ďalej premiešajte pridaním vanilky. Potom nakrájajte na dve časti. Jeden malý. Z druhej urobíme osem malých hrudiek

Každú z týchto kôstok vyvaľkáme na kruh, položíme naň plát a odrežeme okraje. Urobíme štyri veľké kruhy a štyri polovičné menšie

Vezmeme plech na pečenie, namažeme olejom, položíme naň štyri veľké kruhy, každý tiež namažeme olejom. Potom sme ich všetky rozrezali na osem sektorov.

Každý sektor ohýbame na stranu - ukázalo sa niečo ako okvetné lístky.

Teraz do stredu vložíme štyri menšie kruhy.

Rovnako ako v predchádzajúcej verzii vyrábame okvetné lístky, ktoré sa nachádzajú medzi predchádzajúcimi. Do stredu gule položte druhú hrudku z predtým narezaného cesta.

Na vrch môžete posypať sezamové semienka a potom vložiť do rúry na pol hodiny. Keď cesto zhnedne, po prepichnutí zápalkou nebude tekuté, môžete ho vybrať a položiť na misu.

Podávame na stôl. Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok