Cestoviny s krevetami v smotanovej cesnakovej omáčke: recepty. Ako uvariť cestoviny s krevetami v smotanovej omáčke

Najjednoduchšou, najrýchlejšou a najbežnejšou prílohou k mäsovým / rybím výrobkom sú samozrejme cestoviny. Príprava tohto jedla je jednoduchá záležitosť, stačí dodržať niekoľko jednoduchých kulinárskych krokov. Cestoviny sa však stávajú oveľa chutnejšie, atraktívnejšie a zaujímavejšie, spojené s jemnou omáčkou. Dnes vám ponúkame presne to isté jedlo založené na talianskej kuchyni.

Cestoviny s krevetami v smotanovej cesnakovej omáčke sú vynikajúce! Chuť hotového jedla je jemná, jemná a zároveň jemne korenistá vďaka cesnaku. Tento recept odporúčame všetkým milovníkom talianskej kuchyne všeobecne.

Ingrediencie:

pasta - 200 g;
krevety - 200 g;
krém (najlepšie od 30% a viac) - 250 ml;
cesnak - 3-4 zuby;
žiarovka - 1 ks;
maslo - 30 g;
soľ, korenie, bylinky - podľa chuti.

Cestoviny s krevetami v smotanovej cesnakovej omáčke recept s fotografiou

Najprv si uvarte cestoviny, pretože krémová omáčka je pripravená v priebehu niekoľkých minút. Cestoviny vložíme do vriacej vody a uvaríme podľa návodu na obale.
Zároveň ošúpeme a nadrobno nakrájame cibuľu a strúčiky cesnaku. Vo veľkej panvici s hrubým dnom roztopte tyčinku masla. Vložte cibuľu a cesnak. Za stáleho miešania restujte 1-2 minúty.
Krevety očistíme - odstránime hlavy a chvosty, odstránime škrupinu. Morské plody poukladáme na olej nasiaknutý vôňou cesnaku. Smažte 2-3 minúty (kým krevety jemne nezhnednú).
Ďalším krokom je naliať mliečnu smotanu do panvice a predhriať ju v mikrovlnnej rúre alebo v samostatnej nádobe na miernom ohni. Krémovú hmotu priveďte do varu, podržte presne minútu a potom odstráňte z tepla. Omáčku dochuťte soľou/korením, ak chcete, pridajte zmes byliniek.
Uvarené cestoviny scedíme v cedníku a scedíme tekutinu. Bez straty času preložíme cestoviny na panvicu s ešte horúcou omáčkou.
Všetko rýchlo premiešajte, cestoviny namočte do krémovej omáčky.
Cestoviny s krevetami v smotanovej cesnakovej omáčke sú úplne pripravené! Pri podávaní môže byť jedlo posypané jemne nastrúhaným parmezánom a / alebo čerstvými bylinkami.

Dobrú chuť!

Na výrobu cestovín s krevetami sa cestoviny a krevety varia oddelene a potom sa spoja. Morský život sa často vypráža a zmieša so smotanovou omáčkou. Bez ohľadu na spôsob tepelného spracovania, ktorý si vyberiete, nezabudnite na jednu vec - krevety "nemajú radi" dlhodobé vystavenie vysokým teplotám. Čím viac ich varíte, tým je ich mäso pevnejšie a menej chutné. Ako ukazuje prax, ideálny čas varenia sa pohybuje od 3 do 7 minút v závislosti od veľkosti jedincov.

Krevetové cestoviny - príprava jedla

Ak je so špagetami všetko jednoduché - ubezpečili ste sa o pravosti (mali by ste sa pozrieť na zloženie na obale), kúpili a uvarili podľa pokynov, potom budete musieť trochu pohrať s krevetami, za predpokladu, že neboli pôvodne kúpené v očistenom stave (takéto krevety sú už pripravené na konzumáciu) . Ak teda krevety stále nie sú spracované, je potrebné ich očistiť, vykuchať, odstrániť hlavičku, škrupinu a vnútornú podšívku a potom opláchnuť pod tečúcou vodou.

Teraz sú naše kôrovce pripravené na ďalší krok - varenie. Mimochodom, v niektorých prípadoch môže byť vnútorný film odstránený až po varení. Ak je potrebné krevety vyprážať a notoricky známy film sa nechce odstrániť, najskôr ich nalejte vriacou vodou. Po takejto manipulácii sa krevety doslova "vyliezajú z kože".

Cestoviny s krevetami v smotane

Kráľovské krevety, úžasná krémová omáčka, jemný parmezán, ohromujúca vôňa bazalky a cesnaku – to všetko robí špagety úžasnou chuťou. Mimochodom, môžete experimentovať s cestovinami. Napríklad namiesto dlhých špagiet si kúpte cestoviny farfalle (vo forme lukov) - bude to nielen chutné, ale aj krásne.

Ingrediencie:

450 gr. špagety
lúpané krevety 350 gr.
tuková smotana (viac ako 30%) - 200 gr.
200 gr. husté paradajky
dva alebo tri strúčiky cesnaku
soľ podľa chuti
korenie podľa chuti
bazalka podľa chuti
parmezán podľa chuti (asi 50-70 gr.)
maslo (možno nahradiť rastlinným olejom)

Spôsob varenia:

Stredné paradajky nakrájame na veľké kúsky (ak si vezmete cherry paradajky, stačí ich prekrojiť na polovicu).
Panvicu zohrejeme olejom (rastlinným alebo smotanovým), rozložíme krevety. Osolíme, okoreníme (alebo okoreníme) a za stáleho miešania ich opekáme 3-4 minúty.
Potom do nádoby vložte nakrájané paradajky, cesnak prešiel lisom a podržte ho asi tri minúty. Ďalej prihodíme bazalku a zalejeme smotanou. Udržujte misku v ohni asi tri až štyri minúty. Neprivádzame do varu.
Cestoviny uvaríme podľa návodu, dáme na misu a zalejeme mierne vychladnutou a zahustenou krevetovou omáčkou so smotanou. Navrch posypeme najemno nastrúhaným parmezánom.

Cestoviny s krevetami v pikantnej omáčke

Pikantné tóny jedla dodávajú prísady ako cesnak, vetvičky mäty, petržlenové listy a „klinec“ omáčky – biele víno. Okrem toho je potrebné vopred variť zeleninový vývar. Potrebujeme len pol pohára, ale chuť jedla sa dramaticky zmení. Skús to!

Ingrediencie:

250 gr. krevety
250 gr. malé paradajky
200 gr. cestoviny
jeden strúčik cesnaku
pár vetvičiek mäty
olivový olej - asi tri polievkové lyžice
100 ml dobrého bieleho vína
100 ml čerstvého vývaru
soľ, korenie podľa chuti

Spôsob varenia:

Krevety sa čistia štandardným spôsobom. Paradajky nakrájajte na polovicu. Cesnak nakrájame na tenké krúžky. Jemne nakrájajte potrebné zelené. Na cestoviny dáme zovrieť vodu, dobre ju osolíme.
Položíme nádobu na vyprážanie na oheň, kalcinujeme, pridáme olivový olej. Cesnak hodíme a opečieme, aby bol olej nasýtený jeho chuťou a vôňou. Ďalej vyberte cesnak.
Na tom istom oleji opekáme ošúpané krevety asi štyri minúty. Potom ich odložíme bokom. V oleji, ktorý zostane po krevetách, pridajte paradajky, vývar, víno. Zmes priveďte do varu, nezabudnite okoreniť, osoliť a ochutiť zeleninou. Vypnite sporák, zmiešajte omáčku s krevetami.
Voda v hrnci zovrela. Špagety uvaríme podľa návodu na obale (asi 6-8 minút). Hoďte ich do cedníka a potom - na panvicu s pikantnou omáčkou. Pridajte zvyšnú zeleninu a trvajte na malom ohni asi desať minút, kým sa špagety nenamočia do pikantnej omáčky.

Cestoviny s krevetami a zelenými fazuľkami

Takéto jednoduché jedlo sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo. Nie dlho očakávaný výsledok je jednoducho úžasný. Fazuľa sa veľmi dobre hodí k cestovinám a krevetám. Mrazené zelené fazuľky na jedlo je možné zakúpiť v takmer každom obchode s potravinami bez ohľadu na ročné obdobie.

Ingrediencie:

250 gr. špagety
250 gr. krevety, olúpané
jedna polievková lyžica citrónovej šťavy
maslo
jedna žiarovka
pár strúčikov cesnaku
dve šálky čerstvo zmrazených fazúľ
dva stoly. lyžice jablčného muštu alebo bieleho vínneho octu
dva stoly. lyžice sójovej omáčky
soľ, korenie podľa chuti

Spôsob varenia:

Podľa návodu uvaríme špagety, vložíme ich do cedníka a potom ich vložíme do misky zmiešame s maslom.
Citrónovú šťavu zmiešame s korením, nasekaným cesnakom a očistené krevety natrieme marinádou. Nechajme ich zatiaľ na pokoji. Ďalej smažte zelené fazuľky na rastlinnom oleji. Samostatne opečte cibuľu a cesnak do zlatista.
Do polovice hotovej fazule pridajte korenie a ocot. Prinášame to do pripravenosti. Potom zmiešame s cibuľou, cesnakom, sójovou omáčkou. Na panvici, kde sa smažila cibuľa a cesnak, smažte marinované krevety asi štyri minúty.
Ďalej ich zmiešame s fazuľou. Výslednú hmotu zmiešame so špagetami. Miska je pripravená. Podávame na stôl, ozdobíme vetvičkou mäty alebo petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť!

Cestoviny s krevetami a paradajkami

Na cestoviny potrebujeme tieto produkty:

mrazené krevety ( veľké, nelúpané, s hlavami) - 500 gr.
cestoviny (špagety alebo linguini) - 250 g.
voda - 750 ml
kocka zeleninového bujónu - 1 ks.
paradajky, stredná veľkosť - 2 ks.
maslo - 50 gr.
cesnak - 1 strúčik
cibuľa - 1 ks.
suchá horúca paprika - 1 štipka
olivový olej - 50 ml
koňak, brandy alebo biele víno - 20 ml
cukor - ½ lyžičky
soľ - podľa chuti
čerstvo mleté čierne korenie - podľa chuti
čerstvá bazalka - 4-5 listov alebo sušená - ½ lyžičky
kôra z 1 citróna
zelená cibuľa - 1 perie

V tomto receptúre je veľmi dôležité kúpiť presne nelúpané krevety s hlavami! Z hláv a škrupín sa získava najchutnejší a najbohatší vývar. Taliani odporúčajú podávať cestoviny s morskými plodmi bez syra.

Príprava cestovín:

Najprv rozmrazte krevety. Po ich rozmrazení odstránime hlavy a škrupiny, chvosty necháme pre krásu.
Potom malým nožom urobíme plytký rez pozdĺž chrbtice od hlavy po chvost a pomocou noža vyberieme čierne črevo (odstráni sa veľmi ľahko).
Hlavy a ulity kreviet vložíme do hlbokého hrnca, zalejeme vodou (750 ml), pridáme bujónovú kocku a po zovretí vývaru varíme 15 minút po zovretí vývaru.
Vývar sa neodporúča dlhšie variť, inak zhorkne.
Vývar precedíme, škrupiny a hlavičky vyhodíme a necháme bokom.
Očistené krevety pokvapkáme niekoľkými kvapkami olivového oleja, soľou, korením a zľahka premiešame rukami.
Na vysokej teplote dobre rozohrejte čistú hlbokú panvicu, potom sa v nej uvaria cestoviny) a smažte krevety z každej strany 30 sekúnd, nie dlhšie.
Vyberte krevety a preneste ich na tanier.
Cibuľu nakrájame na 4 časti a hodíme do tej istej panvice na vysokú teplotu, pridáme 2 polievkové lyžice. olivový olej, ½ lyžičky cukru a štipka suchého čili.
Cesnak nasekáme nadrobno, pridáme k cibuli a zalejeme alkoholom (pre pokročilejších kuchárov môžeme zeleninu flambovať).
Medzitým si nadrobno nakrájame paradajky na kocky a po odparení alkoholu ich pridáme k cibuli.
Všetko to zalejeme vývarom z kreviet, počkáme kým sa uvarí a pridáme špagety alebo linguini.
Miešajte a znížte teplo na strednú úroveň. Varte za stáleho miešania 10 minút, potom pridajte maslo a premiešajte.
Keď omáčka zhustne, odstavte panvicu z ohňa, pridajte nasekané lístky bazalky alebo ½ lyžičky. sušenú bazalku, nakrájanú zelenú cibuľku, nastrúhanú citrónovú kôru a premiešame.
Ihneď podávame posypané čerstvo mletým čiernym korením. Cestoviny sú na 2 porcie.

Cestoviny s krevetami v smotanovej cesnakovej omáčke

Ingrediencie:

Cestoviny - 250 gr.
Kráľovské krevety - 350 - 400 g.
Smotana 20-30% - 1 šálka.
Parmezán - 100 g.
Cesnak - 4 strúčiky
Červená (ružová) cibuľa - 50 gr.
Soľ a korenie podľa chuti

Ako variť cestoviny s krevetami v smotanovej cesnakovej omáčke^

Pozrime sa bližšie na varenie talianskych cestovín s kráľovskými krevetami v smotanovej omáčke (smotanová cesnaková omáčka).
Cestoviny uvaríme do polovice – „al dente“. Upozorňujeme, že podľa talianskych šéfkuchárov by cestoviny nikdy nemali čakať na prípravu omáčky.
Tri syry.
Smažte krevety s pridaním dvoch strúčikov cesnaku a malého množstva cibule 3 minúty.
Teraz prilejeme smotanu a pridáme nastrúhaný parmezán (trochu si necháme na posypanie hotového jedla).
Potom odoberieme ešte 2 strúčiky cesnaku, po nasekaní alebo pretlačení lisom a všetko premiešame.
Cestoviny rozložíme na taniere, prelejeme smotanovou omáčkou a posypeme zvyšným syrom.
Cestoviny s krevetami v smotanovej omáčke sú pripravené! Cestoviny s krevetami a smotanou sú ideálne na romantickú večeru pri sviečkach s pohárom dobrého vína. Dobrú chuť!

Cestoviny s krevetami – užitočné rady od skúsených kuchárov

Na prípravu „správnych“ cestovín by ste nemali kupovať cestoviny podľa hmotnosti - je ťažké povedať okom, z akej múky sú vyrobené. Okrem toho je potrebné dodržať čas varenia cestovín uvedený na obale. Skutočné špagety sú lepšie nedovarené ako uvarené;
Čerstvé krevety by mali mať prevrátený chvost a ich hlavy majú tendenciu mať svetlú až mierne zelenkastú farbu (nie však sivú alebo čiernu). Prítomnosť veľkej vrstvy ľadu pokrývajúcej krevety by vás mala upozorniť. Neodporúča sa kupovať takéto kôrovce.

S cestovinami. Možností je veľa. My sa pozrieme, s krevetami v Ide o veľmi chutné jedlo, ktoré by si mal pochutnať každý milovník cestovín a morských plodov.

Na vytvorenie tohto kulinárskeho majstrovského diela nemusíte mať žiadne špeciálne zručnosti, potrebujete iba jednu vec - to je túžba. Na varenie potrebujete len cestoviny, krevety, smotanu, paradajkový pretlak a samozrejme koreniny. To znamená, že okrem morských plodov nebudú žiadne špeciálne ozdoby.

Ľudia varia cestoviny rôznymi spôsobmi, niektorí varia morské plody oddelene od cestovín a potom ich kombinujú. Sú takí, ktorí krevety najskôr smažia a potom ich zmiešajú s omáčkou. Nezáleží na tom, akým spôsobom variť, hlavnou vecou je pamätať na to, že krevety nemajú radi dlhodobé vystavenie vysokým teplotám. Čím dlhšie varíte, tým je ich mäso pevnejšie. Ideálna doba varenia je tri až sedem minút v závislosti od veľkosti morských plodov.

Prvá etapa - príprava

S výberom a prípravou cestovín by nemali byť žiadne problémy, ale s krevetami si budete musieť pohrať. Ak ste ich zakúpili vo vyčistenom stave, bude o starosť menej, inak ich budete musieť vyčistiť odstránením panciera, vnútornej výstelky a hlavy. Po tomto procese sa krevety musia umyť.

Teraz prejdime k tepelnej úprave. Upozorňujeme, že existujú prípady, keď je možné vnútorný film odstrániť až po uvarení kreviet. Ak plánujete vyprážať kôrovce, musíte ich predtým naliať vriacou vodou. Po takejto udalosti krevety doslova „vyjdú“ z kože.

Cestoviny s krevetami v smotanovej omáčke

Aké cestoviny si vybrať? V tomto prípade zapnite fantáziu. Môžete použiť špagety aj cestoviny farfalle (mašličky).

Na varenie potrebujeme:

300 g kreviet (ošúpaných);
3 strúčiky cesnaku;
čierne korenie (mleté);
bazalka;
200 g smotany (30% tuku);
400 g cestovín;
soľ;
50 g syra (je žiaduce použiť parmezán);
200 g paradajok;
olej (rastlinný alebo maslo).

proces varenia

Záver

Teraz viete, ako variť cestoviny s krevetami v krémovej omáčke. Dali sme vám tiež niekoľko praktických tipov, ktoré vám pomôžu v procese vytvárania tohto kulinárskeho majstrovského diela s morskými plodmi.

Jeden názov tohto jedla okamžite prebúdza chuť do jedla. Znie to draho, elegantne, ale v skutočnosti sa pripravuje narýchlo. Toto nádherné jedlo sa dá pripraviť aj na romantickú večeru.

Všeobecné zásady prípravy

Ako už bolo spomenuté, jedlo sa pripravuje rýchlo a ihneď sa podáva. Neoplatí sa to prihrievať, pretože krevety sa môžu prepiecť. Pri kúpe smotany si treba dať pozor, aby ste nekúpili cukrovinky – sú sladké. A cesnaku v tomto jedle nikdy nie je priveľa!

Cestoviny s krevetami v smotanovej cesnakovej omáčke

Čas varenia

kalórií na 100 gramov

Cesnak a krevety sú skvelá kombinácia. A ak je toto všetko navyše v jemnom kréme, tak si len olíznete prsty!

Ako variť:

Tip: Smotana by mala byť stredne tučná alebo dokonca hustá, inak sa môže zraziť.

Cestoviny s krevetami v smotanovej paradajkovej omáčke

Voňavá omáčka príjemnej broskyňovej farby s nádychom citrusov a kreviet. Toto jedlo si zaslúži gurmánsku reštauráciu!

Koľko je 45 minút.

Aký je obsah kalórií - 225 kalórií.

Ako variť:

Ošúpaný cesnak nastrúhame najemno. Lyžičku odložte a zvyšok zmiešajte s olivovým olejom.
Tu pridajte bazalku, trochu soli, korenia a kôry.
Krevety úplne rozmrazte a osušte papierovými utierkami.
Nalejte olivový olej s korením do hrnca alebo hlbokej panvice, zapnite sporák. Sem umiestnite krevety a smažte ich tri minúty.
Odstráňte z tepla a prikryte pokrievkou, nechajte morské plody takto uvariť.
Špagety uvarte do polovice vo veľkom množstve vody a potom ich sceďte.
Na miernom ohni prevarte smotanu, rozrieďte v nej paradajkový pretlak, pridajte korenie vrátane kari, papriky a soli. Chuť na vyrovnanie. Varte, kým sa hmota nestane homogénnou, potom sporák vypnite.
Bagetu vysušte v rúre alebo na suchej panvici a potom ju rukami rozdrvte na strúhanku. Zmiešame s cesnakom, ktorý sme si odložili na začiatku.
Vložte špagety na tanier, nalejte omáčku na vrch, potom namažte krevety a strúhanku s cesnakom.
Nasekajte petržlenovú vňať a posypte ňou vrch, prípadne môžete ozdobiť celými listami. Ihneď podávajte.

Tip: Ak sú krevety už uvarené, je potrebné ich zohriať len minútu na panvici, potom ich neprikrývajte pokrievkou. Ak sú prepečené, stratia chuť a úžitkové vlastnosti a stanú sa gumovými.

Cestoviny "Sea" s krevetami v krémovej vínovej omáčke

Mierne opojná omáčka, v ktorej víno cítiť len z diaľky, sprostredkuje všetku sofistikovanosť stredomorskej kuchyne.

Koľko času - 1 hodina.

Aký je obsah kalórií - 138 kalórií.

Ako variť:

Cibuľu nakrájajte na malé kocky bez šupky. Cesnak tiež ošúpeme a pretlačíme.
Kôpor nasekáme nadrobno.
Vložte čerstvé krevety do vriacej vody a varte ich maximálne štyri minúty. Voda musí byť dobre osolená. Po varení sceďte vodu.
Na panvici rozpustíme maslo. Vložte do nej cesnak a cibuľu, minútu smažte.
Prilejeme víno a prikryjeme pokrievkou. Po piatich minútach sem pridajte všetku smotanu, okoreňte. Vytlačte všetku šťavu z citróna priamo do panvice. Zasahovať.
Pridajte krevety a po dvadsiatich sekundách nasekaný kôpor. Vypnite sporák.
Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale. Môžete ho trochu podvariť, aby si zachovalo svoj tvar.
Cestoviny po častiach poukladáme na taniere, všetko polejeme krevetovou omáčkou.

Tip: Aby bolo jedlo ešte chutnejšie a uspokojivejšie, môžete ho pred podávaním posypať strúhaným parmezánom.

Ako variť s hubami a krevetami

Huby s morskými plodmi sa nepodávajú tak často, ako sme zvyknutí, no táto kombinácia prináša nečakane príjemný zážitok.

Koľko je 30 minút.

Aký je obsah kalórií - 231 kalórií.

Ako variť:

Ošúpané huby nakrájame na kocky. Je lepšie brať šampiňóny, môžu byť nakrájané na plátky.
Cesnak bez šupky nasekáme nadrobno.
Nastrúhajte syr.
Do panvice pridajte 30 g masla, rozpustite ho. Vhoďte cesnakové krevety.
Po dvoch a pol minútach pridáme huby so zvyškom oleja. Zmiešať.
Varte ďalšie tri minúty a v tomto čase dajte špagety zovrieť podľa návodu.
Do panvice pridáme smotanu, tu hneď vmiešame syr, všetko spolu dusíme asi desať minút. Z času na čas zasahovať. Omáčka by mala zhustnúť.
Podávajte špagety s teplou omáčkou.

Tip: Ak omáčka veľmi dlho nezhustne, môžete pridať doslova štipku opraženej múky alebo škrobu a rýchlo premiešať.

Môžete použiť krevety akejkoľvek veľkosti. Veľké sa dajú kúpiť surové, ľahšie sa potom ošúpajú zo škrupiny. Malé sa ale dajú kúpiť hneď hotové, aby nestrácali čas čistením nožničkami na nechty, to je naozaj pracné.

Počas varenia kreviet môžete do vody vložiť plátok citróna a niekoľko čerstvých vetvičiek rozmarínu. To dodá morským plodom miernu kyslosť a zlepší ich chuť.

Veľmi jednoduché a zároveň sofistikované jedlo sa dá pripraviť aj vo všedný deň, pretože je aj zdravé! A to trvá veľmi, veľmi málo času.

Úžasne chutné a jemné špagety s krevetami v smotanovej cesnakovej omáčke. Omáčka a cestoviny sa pripravujú oddelene a pred podávaním sa kombinujú, čím vytvárajú jasnú chuť a vôňu. A samozrejme jemnú krémovú chuť cestovín dopĺňa slaná chuť strúhaného parmezánu, ktorý sa stal klasickým doplnkom takmer všetkých talianskych cestovín. Pekným doplnkom k jedlu je skutočnosť, že špagety s krevetami sa pripravujú čo najrýchlejšie a najjednoduchšie, celý proces varenia nezaberie viac ako 20 minút.

zloženie:

Špagety - 300 g
Krevety - 400 g
Smotana (20%) - 0,5 l
Parmezán - 50 g
Cesnak - 4 strúčiky
Sušené bylinky (bazalka a oregano) - podľa chuti
Soľ - podľa chuti

varenie:

Cesnak ošúpeme a každý strúčik prekrojíme pozdĺžne na polovicu. Na panvici zohrejte trochu rastlinného oleja a pridajte cesnak. Môžete použiť bežný slnečnicový olej, olivový olej alebo ich zmes. Cesnak opečte na panvici do zlatohneda a potom ho vyberte z panvice, cesnak stihol dať chuť oleju a už ho nebudeme potrebovať. Cesnak pozorne sledujeme, aby sa nepripálil, inak nám omáčka zhorkne.

Rozmrazené krevety vložíme do cesnakového oleja a smažíme 2-3 minúty, ak sú varené-zmrazené, alebo 7-8 minút, ak sú surové. Použil som už ošúpané krevety, ale môžete použiť aj neošúpané, keď ich po vyprážaní očistíte.

Krevety pri vyprážaní vydajú veľa tekutiny, túto tekutinu nechajte na panvici a preneste krevety na tanier. Krevety na panvici neprepečte, inak sa stanú gumovými. Krevety na chvíľu odstavte a do panvice nalejte smotanu a priveďte do varu.

Uvarenú smotanu osolíme, okoreníme, okoreníme a vyložíme predvarené krevety.

Omáčku premiešajte a ihneď vypnite. Počas prípravy omáčky uvaríme cestoviny. Za týmto účelom nalejte vodu do hrnca a varte ju. Keď voda vrie, vložte do hrnca cestoviny. Špagety nelámeme, ale dáme ich celé do panvice, pričom najprv ponoríme len časť cestovín a keď zmäknú, vložíme celé cestoviny do vody.

Špagety uvaríme podľa návodu na obale al dente. Uvarené cestoviny vlejeme do panvice s omáčkou a jemne premiešame.

Cestoviny s krevetami v smotanovej cesnakovej omáčke sú hotové, podávajte horúce, poukladajte na servírovacie taniere a posypte strúhaným parmezánom na jemnom strúhadle. Ako všetky talianske cestoviny, aj špagety s krevetami je najlepšie podávať ihneď po uvarení, bez prihrievania, pretože ich chuť sa zahrievaním zhoršuje.

Dobrú chuť!

Vtipné video si môžete pozrieť nižšie:

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok