Krevetové cestoviny v zelenej omáčke. Ako uvariť cestoviny s krevetami v smotanovej omáčke. Sada produktov a nástrojov na varenie

Cestoviny s krevetami sú jedlo s jedinečnou, jemnou chuťou. Veľa, samozrejme, závisí od omáčky, s ktorou sa podáva, ale nikto nezostal ľahostajný k tomuto spôsobu varenia kreviet. Môže sa zdať, že je to príliš ťažké, ale existujú recepty, ktoré možno považovať za jednoduché.

Cestoviny s krevetami v smotanovej omáčke

Ingrediencie	Množstvo
Cestoviny (voliteľné - akékoľvek) -	250 g
Krevety, lúpané, mrazené -	400 g
Cesnak -	4 klinčeky
Smotana 10% tuku -	1 pohár
tavený syr -	100 g
Olivový olej -	100 g
Oregano, majoránka -	voliteľné
Soľ korenie -	voliteľné
sušený kôpor -	voliteľné
Čas na prípravu: 35 minút	Kalórie na 100 gramov: 101 kcal

Krevetová pasta podávaná so smotanovou omáčkou vyvolá len pozitívne emócie. Pri správnom dodržaní všetkých bodov v hotovej podobe poblázni každého labužníka, aj toho najnáročnejšieho. Toto jedlo je ideálne na rodinnú večeru alebo stretnutie priateľov.

Spôsob varenia:

Voda sa naleje do hrnca pôsobivej veľkosti a umiestni sa na oheň. Keď sa varí, pridajte cestoviny (špagety alebo iné cestoviny, ak chcete) a prevarte;
Uvarené špagety položte na sito;
Krevety sa pripravujú: olúpané, rozmrazené, umiestnené na sito, aby sa vypustila prebytočná voda;
Cesnak je olúpaný, nakrájaný na polovicu v ľubovoľnom smere;
Cesnak sa pridá do vyhrievanej nádoby s olivovým olejom, trochu sa smaží a potom sa vyhodí;
Namiesto cesnaku sa pridávajú krevety, vyprážané na vysokej teplote asi 4 minúty;
Korenie, smotana a tavený syr sa pridávajú podľa želania;
Krevetová omáčka sa mieša, privedie do stavu stredného zahustenia, potom sa naleje na špagety a podáva sa.

Je dôležité si uvedomiť, že ak sa krémová omáčka náhle stane príliš hustá, môže sa zriediť vodou alebo časťou smotany - všetko závisí od želaní toho, kto jedlo pripravuje.

Cestoviny s mušľami v smotanovej cesnakovej omáčke

Ďalšou možnosťou pre cestoviny s krevetami je zriediť ich smotanovou cesnakovou omáčkou. Tieto cestoviny budú trochu pikantné, ale vďaka tomu budú chutnejšie a atraktívnejšie.

Ingrediencie:

Cestoviny - 450 g;
Krevety - 600 g;
Krém - 1,5 šálky;
Cesnak - 4 strúčiky;
Rastlinný olej - voliteľné;
Sušená bazalka - 1 štipka;
Soľ, korenie - voliteľné.

Čas varenia: 35 - 40 minút.

Obsah kalórií: 106 kcal na 100 g.

Spôsob varenia:

1. Cestoviny sa uvaria podľa podrobných pokynov na obale;

1. Rastlinný olej sa pridá do nádoby, kde sa cesnak niekoľko minút smaží, a potom sa vyhodí;
2. Do nádoby sa pridajú krevety, ktoré sa smažia asi 2 minúty a rozložia sa v inej miske;

1. Namiesto kreviet sa do nádoby pridáva smotana, soľ a korenie; zmes sa privedie do zahustenia;

Pridajú sa krevety a dusíme asi 10 minút;
Cestoviny sú naliate omáčkou, posypané bazalkou, podávané na stole.

Recept na cestoviny s morskými plodmi v krémovej paradajkovej omáčke

Krémová paradajková omáčka je najbežnejším doplnkom krevetovej pasty. Jednou z ingrediencií takéhoto jedla je suché biele víno, takže ho možno použiť aj ako hlavné na sviatočnom stole.

Ingrediencie:

Paradajky - 4 ks;
Lúpané krevety - 300 g;
Krém - 0,5 šálky;
Suché biele víno - 0,5 šálky;
Citrón - 1 ks;
Cesnak - 3 zuby;
Olivový olej a maslo - voliteľné;
Petržlen - 1 štipka;
Suché rezance - 300 gr.

Čas varenia: približne 30 minút.

Obsah kalórií: 99 kcal na 100 g.

Spôsob varenia:

Paradajky sa blanšírujú vo vriacej vode, zalejú sa studenou vodou a potom sa ošúpe kôra;
Citrón sa ošúpe, vytlačí sa z neho šťava, ošúpe sa, cesnak sa rozdrví v lise na cesnak;
Krémové maslo sa roztopí pridaním olivového oleja, kreviet, citrónovej kôry, cesnaku sa umiestni do tej istej nádoby, ktoré sa smažia až dve minúty;
Do nádoby sa pridá víno, hmota sa dusí asi 5 minút;
Do omáčky sa pridá soľ, korenie, citrónová šťava;
Kým sa omáčka privedie do určitého stupňa zhustnutia, cestoviny sa uvaria podľa návodu na obale.
Po dosiahnutí stupňa pripravenosti sa cestoviny rozložia na taniere, nalejú sa hojne omáčkou, posypú petržlenovou vňaťou a potom sa môžu podávať pri stole.

Jedákov určite upozornite, že pred použitím cestovín ich treba poriadne premiešať s omáčkou.

Cestoviny by ste nemali kupovať podľa hmotnosti - môžete si kúpiť tovar nízkej kvality;
Nezabudnite dodržiavať pokyny na varenie špagiet: je dôležité včas vytiahnuť špagety z vody, aby sa nerozvarili;
Stojí za to venovať pozornosť tomu, aké chvosty majú krevety - v čerstvých sú ohnuté a farba hlavy bude mať zelený odtieň. Ak je hlava krevety čierna alebo sivá, nie je vhodná na konzumáciu;
Nemali by ste kupovať tie krevety, ktoré sú pokryté hrubou vrstvou ľadu - s najväčšou pravdepodobnosťou sú expirované alebo skladované príliš dlho;
Všetky ingrediencie musia byť čerstvé a vopred spracované. Čiže napríklad cesnak treba poriadne umyť a očistiť, aby olej nedával horkastú chuť. Paradajky sa vyberajú strednej veľkosti alebo veľmi malé, ale vždy silné, inak bude chuť omáčky trochu rozmazaná;
Cesnak sa z horúceho oleja odstraňuje z toho dôvodu, že na pikantnosť omáčky je potrebný olej s jeho chuťou a nie samotná zelenina.

Tento typ jedla je vhodný na obed aj večeru. Cestoviny sa tiež stávajú ideálnymi, keď niekto čaká na príchod veľkého počtu hostí. Hoci jeho prítomnosť na stole naznačuje určitú priateľskú a rodinnú atmosféru, ktorá je vlastná všetkým talianskym udalostiam. Áno, a večera s blízkymi - čo môže byť príjemnejšie?

Dobrú chuť!

Pripravte si ingrediencie.

Krevety rozmrazte, opláchnite pod tečúcou vodou a odstráňte škrupiny (ak sú krevety veľké, urobte rez pozdĺž zadnej časti každej z nich a odstráňte čiernu žilu).
Krevety položte na papierové utierky a osušte.

Poradenstvo. Krevety je lepšie rozmrazovať pomaly – strácajú potom menej šťavy. Na pomalé rozmrazovanie vložte krevety do cedníka a položte ich na hornú policu chladničky (pod cedník umiestnite misku, aby tam tiekla voda). Asi za deň alebo dva sa roztopia. Čas rozmrazovania závisí od chladiaceho výkonu chladničky. Ak nie je čas na dlhé rozmrazovanie - pri izbovej teplote sa rozmrazia za 1-2 hodiny.

Paradajky umyte, odstráňte stopky (môžete odstrániť šupku) a nakrájajte na plátky.

Poradenstvo. Je lepšie použiť zrelé sezónne paradajky. Mimo sezóny je lepšie vziať si plechovku paradajok vo vlastnej šťave.

Cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno.
Bazalku opláchnite vodou, oddeľte listy od stoniek a nakrájajte na tenké prúžky.
Vložte cestoviny do veľkého množstva vriacej osolenej vody.
Akonáhle sa voda vráti do varu, znížte teplotu na stredné.
Cestoviny varíme podľa času uvedeného na obale, alebo asi 7-10 minút.
Na panvici rozohrejeme 6 lyžíc olivového oleja.
Krevety vložíme do dobre rozohriateho oleja a opekáme asi 1-2 minúty z každej strany, osolíme.
Krevety sú hotové, keď sa sfarbia do ružova a dužina zmatne (to znamená, že prestane byť priehľadná).

Namiesto surových kreviet si môžete vziať varené-mrazené. Nemusia sa dlho variť, inak dužina stvrdne.
Krevety je potrebné rozmraziť, ak je to potrebné, odstrániť čiernu žilu, opláchnuť, vysušiť a potom doslova zahriať na 30-40 sekúnd pri vysokej alebo strednej teplote.
Bohužiaľ, malé krevety neposkytnú takú jasnú chuť ako surové tigrové alebo kráľovské krevety.

Krevety preložíme z panvice do misky a dáme na teplé miesto.
Na panvicu, kde sa vyprážali krevety, dáme paradajky, trochu osolíme, posypeme štipkou cukru, korením a na miernom ohni dusíme asi 4-5 minút.

Pridajte nasekanú bazalku a cesnak k paradajkám, premiešajte a odstráňte panvicu z ohňa.

Aj keď sú cestoviny považované za talianske jedlo, boli prvýkrát vyrobené v Číne. Postupne sa cestoviny rozšírili do celej Európy a sveta – prvou krajinou bolo Taliansko, kam cestoviny priniesol cestovateľ Marco Polo.

Taliani vymysleli mnoho variácií cestovín, no obľúbené sú najmä cestoviny v smotanovej omáčke s krevetami. Jedlo môžete variť so zeleninou, hubami a morskými plodmi.

Ide o klasickú verziu jedla, pre ktorú sú vhodné akékoľvek cestoviny. Príprava receptu trvá 40 minút.

Ingrediencie:

krevety - 300 g;
krém 25% - 200 ml;
300 gr. cestoviny;
dve sv. olivové lyžice. oleje;
štipka kurkumy;
1 lyžička oregano;
parmezán;
jedna čajová lyžička čierneho korenia.

varenie:

Opláchnite morské plody a na päť minút nalejte vriacu vodu.
Zahrejte olej, pridajte kurkumu a oregano, premiešajte a zahrievajte 2 minúty.
Opečte trochu kreviet, dajte korenie, soľ, pridajte smotanu, povarte niekoľko minút, kým trochu nezhustne.
Cestoviny polejeme omáčkou, navrch položíme krevety a posypeme syrom.

Cestoviny so smotanovou omáčkou s hubami

Čas varenia - 30 minút. Jedlo je vhodné k rôznym denným menu.

Ingrediencie:

cestoviny - 230 g;
huby - 70 gr;
krevety - 150 g;
krém - 120 ml;
olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
dve sv. lyžice múky;
dve sv. lyžice slivkového oleja;
rozmarín, majorán.

varenie:

Nakrájajte huby a smažte v olejovej zmesi niekoľko minút. Pridáme smotanu a múku s korením. Neodstraňujte z tepla, kým nezhustne.
Do omáčky pridáme uvarené morské plody.
Cestoviny podávame preliate omáčkou a poliate syrom.

Cestoviny v smotanovej paradajkovej omáčke s kráľovskými krevetami

Diverzifikujte recept na cestoviny pridaním paradajok do krémovej omáčky.

Ingrediencie:

270 gr. cestoviny;
morské plody - 230 g;
2 paradajky;
pol pohára smotany;
1 zásobník biele víno;
cesnak - dva strúčiky;
pol citróna;
parmezán.

varenie:

Krevety mierne orestujeme s citrónovou kôrou a mletým cesnakom.
Pridáme nakrájané a olúpané paradajky. Dusíme 7 minút.
Prilejeme víno a zohrievame 4 minúty, pridáme smotanu. Varte 2 minúty.
Uvarené cestoviny vložíme do panvice s omáčkou.
Cestoviny posypeme paradajkami a kráľovské krevety so syrom.

Cestoviny v smotanovej cesnakovej omáčke s krevetami

Varenie cestovín s cesnakom a krevetami v krémovej omáčke trvá 1 hodinu.

Ingrediencie:

cestoviny - 240 g;
štipka sušenej bazalky;
krevety - 260 g;
krém - 160 ml;
čerstvé zelené;
cesnak - dva strúčiky.

varenie:

Nakrájajte a opečte cesnak. Pridajte krevety do cesnakového masla a smažte 2 minúty.
Pridáme bazalku a zalejeme smotanou. Soľ. Varíme do zhustnutia.
Pridajte krevety do omáčky, zohrejte ich na pár minút. Cestoviny posypeme bylinkami a prelejeme cesnakovou omáčkou.

Ak chcete, aby omáčka zhustla, pred varením rozrieďte 2 polievkové lyžice múky v smotane.

Cestoviny v smotanovej omáčke s lososom a krevetami

Toto je úspešný experiment s filetami z lososa. Príprava 35 minút.

Lahodné cestoviny s krevetami a minimom ďalších prísad sú výnimočne jednoduché a chutné jedlo, ktorého príprava spočíva v uvarení cestovín a rýchlom orestovaní mäsa z kreviet na olivovom oleji. Po zmiešaní ingrediencií môžu byť krevetové cestoviny ihneď podávané na raňajky.

Cestoviny sú pomerne všestranná potravina a určite jedna z najbežnejších v Taliansku. Namiesto omáčok, ale chutných cestovín vyniká množstvo rôznych omáčok na cestoviny, medzi ktorými je hlavné miesto klasická paradajková omáčka a omáčky na báze mäsa (bolognese atď.). S prísadami môžete kombinovať a popustiť uzdu svojej fantázii, cestoviny sa môžu cítiť ako teplý šalát. Ako napríklad olivy.

Krevety, ktoré sa predávajú už uvarené, sú celkom vhodným produktom na varenie, navyše sú výborným občerstvením k pivu, čo mnohí oceňujú. Krevety s omáčkou aioli sú vynikajúce predjedlo, ktoré má veľa ľudí rád. Stojí za to povedať, že krevety sú „chúlostivý“ výrobok a ich tepelné spracovanie by malo byť minimálne, inak existuje riziko získania gumového výrobku. Z kreviet sa pripravuje veľa jedál - v kombinácii s talianskou ryžou získate prekvapivo chutné krevetové rizoto, s krevetami si môžete uvariť chutné rybie polievky.

V obchodoch sa krevety najčastejšie predávajú už uvarené. Sú uvarené priamo na mieste lovu v morskej vode a okamžite zmrazené. Preto k nám sivé krevety prídu už "červené". Na konzumáciu takýchto kreviet ich stačí zaliať vriacou vodou a rozmrazia sa. Ostáva už len dovariť. Úprimne povedané, nemám rád balené krevety v škrupine, radšej kupujem sucho zmrazené krevety podľa hmotnosti - potom sa dajú dobre preskúmať. Alebo, čo je vhodné na varenie, kúpim takzvané "krevetové mäso", chvosty olúpané zo škrupiny.

Pri príprave cestovín s krevetami a akéhokoľvek iného jedla z morských plodov - napríklad je dôležité nepreháňať to s tepelnou úpravou. Vo všeobecnosti sú krevety pripravené na konzumáciu a nepotrebujú ďalšie varenie. Preto ich najčastejšie stačí len rozmraziť v horúcej vode alebo rozohriatom oleji.

Krevetové cestoviny, pripravené jednoducho a bez komplikácií, sú dobrou voľbou pre chutné raňajky. Každý vie, aké ťažké je pripraviť si ráno plnohodnotné raňajky. Vždy som bol prekvapený, ako obyvatelia Anglicka zvládajú varenie a obyvatelia Škótska ich obľúbené. Cestoviny s krevetami alebo akoukoľvek inou jednoduchou omáčkou a prísadami sa však varia nie dlhšie, ako zovrie voda a cestoviny sa uvaria. Polhodina a krásne dobré raňajky sú hotové. Dobrú chuť!

Ingrediencie (2 porcie)

Krátke cestoviny (penne, fusilli) 200 g
Krevetové mäso 100 g
Olivový olej 2 lyžice. l.
Petržlen 2-3 vetvičky
Parmezán (strúhaný) 2 polievkové lyžice. l.
Petržlen, citrón, sušené paradajky Na ozdobu
Soľ, čierne korenie Korenie

Pridajte recept do telefónu

Krevetové cestoviny. Recept krok za krokom

Cestoviny s krevetami nie sú náročné na prípravu. Pre jedlo je vhodnejšie zvoliť krátke cestoviny - penne, fusilli. Tieto druhy cestovín sú najbežnejšie a dobre sa hodia s pomerne tekutými omáčkami alebo prísadami, ktoré majú približne rovnakú veľkosť ako cestoviny v rezoch.
Variácia cestovín fusilli k jedlu - skvelé
Cestoviny pri príprave kreviet a iných prísad do misky musia byť varené. Pri kvalitných talianskych cestovinách je na obale uvedená doba varenia, pri ktorej výrobca garantuje stupeň pripravenosti al dente. Do hrnca nalejte 2-2,5 litra studenej vody a pridajte soľ. Zvyčajne je množstvo soli 5-7 gramov na liter vody. Cestoviny uvaríme do mäkka a scedíme v cedníku. Uvarené cestoviny sú pripravené na zmiešanie s omáčkou alebo polevou.
Mäso z kreviet nemožno pred vyprážaním rozmraziť
Kým voda vrie, na panvici alebo v malom kastróliku zohrejte olivový olej a nechajte ho na ohreve 2-3 minúty postáť. Špecifická vôňa charakteristická pre prírodný olivový olej by mala zmiznúť. Vypnite oheň a ihneď pridajte mäso z kreviet, premiešajte a zakryte panvicu pokrievkou. Mäso z kreviet nie je potrebné vopred rozmrazovať, v horúcom oleji sa krevety veľmi ľahko rozmrazia a smažia - to stačí.
V horúcom oleji sa krevety rýchlo rozmrazia a veľmi ľahko smažia.
Ak používate surové čerstvé krevety, musia byť uvarené do mäkka a olúpané. Je tiež potrebné opatrne odstrániť čiernu "niť" - zvyšky čriev, inak nebudú mať krevetové cestoviny veľmi príjemný vzhľad. Predvarené krevety jednoducho treba pred varením dôkladne očistiť.
Parmezán, alebo podobný tvrdý taliansky syr - grano padano, pecorino, strúhaný. Z petržlenovej vňate otrháme všetky lístky a nožom ich nahrubo nasekáme. Parmezán a zeleň dáme do sekačky a pomelieme do stavu zŕn, zafarbených petržlenovou vňaťou do príjemnej zelenej farby. Osolíme, okoreníme, pridáme cesnak a olivový olej – nie. Ak naozaj chcete, môžete to urobiť samostatne, aj keď je to oveľa ťažšie. Ale ako sa hovorí, vaša voľba je vaša voľba. Cestoviny s pestom, a - samostatné úžasné jedlo, aj keď sezónne.
Pomelieme parmezán s petržlenovou vňaťou
Uvarené cestoviny vložte do veľkej misy a pridajte parmezán a petržlenovú vňať. Cestoviny je dobré okoreniť čiernym korením, najlepšie čerstvo pomletým. Potom budú najlepšie cestoviny s krevetami. Cestoviny a syr dôkladne premiešame, pričom dávame pozor, aby nezostala hrudka syra.
Uvarené cestoviny s parmezánom a bylinkami dobre premiešame
Cestoviny s parmezánom a petržlenovou vňaťou rozdeľte na taniere. Na vrch dáme bez miešania opečené krevety a po osmažení polejeme zvyšným olivovým olejom.
Cestoviny s krevetami ozdobte petržlenovou vňaťou, plátkom citróna nakrájaným na tenké plátky a ak chcete, 1-2 kúskami sušených paradajok - úžasný doplnok k cestovinám alebo pizze. V recepte na imambayaldu - baklažán plnený zeleninou je zahrnutá sušená paradajka, vďaka ktorej je toto jedlo skutočne chutné.

Alexander Gushchin

Za chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)

Obsah

Krevety so špagetami majú jemnú, očarujúcu a nezabudnuteľnú chuť, hodia sa k vínu, najlepšie k suchému bielemu. Ak si chcete vo svojej kuchyni pripomenúť atmosféru slnečného Talianska, uvarte si originálne a chutné cestoviny doma.

Ako variť cestoviny s krevetami

Lahodné krevetové cestoviny sú tradičné talianske jedlo. Tieto morské plody majú veľa užitočných vlastností, obsahujú veľké množstvo bielkovín, vitamínov, esenciálnych aminokyselín. Cestoviny môžu byť akéhokoľvek druhu: farfalle, fettuccine, linguine, bucatini. Ak je pre vás najjednoduchší recept na cestoviny s morskými plazmi a cesnakom nudný, môžete pridať ďalšie produkty:

bylinky (rozmarín, bazalka, tymian, mäta);
zelenina (kôpor, petržlen, zelená cibuľa);
zelenina (brokolica, cuketa, paradajky);
iné morské plody (mušle, mušle, chobotnice);
červené ryby (losos, losos, pstruh, chum losos);
červený kaviár (na pikantnosť stačí pár lyžičiek).

omáčka

Každý môže urobiť omáčku na cestoviny s krevetami pomocou receptu krok za krokom. Vhodné je pripraviť si tekutý dresing, ktorý cestoviny jemne obalí. Na zvýraznenie chuti krevetového mäsa uvarte cestoviny v kyslej smotane alebo smotanovej omáčke. Dobrou možnosťou by boli špagety v cesnakovej omáčke. Ak chcete uvariť mnohostrannejšie, sýtejšie a originálne jedlo, vyberte si paradajkovú, hubovú, syrovú alebo tradičnú taliansku omáčku pesto.

Chuť pesto omáčky je v dokonalej harmónii s cestovinami. Dá sa vyrobiť doma. Aby ste to dosiahli, zmiešajte v mixéri 100 gramov olivového oleja, veľký zväzok bazalky, jeden strúčik cesnaku, 30 gramov orechov (výhodnejšie sú píniové oriešky, ale možno použiť aj kešu alebo vlašské orechy), 20 g. parmezán. Výsledná omáčka sa môže uchovávať v chladničke 3-4 dni. Pred obliekaním špagiet sa odporúča zahriať niekoľko lyžíc omáčky so smotanou, aby sa vytvorila krémová náplň.

Recept na cestoviny s krevetami

Čas varenia: 25 minút.
Počet porcií: 3 osoby.
Obsah kalórií v miske: 432 kcal.

Toto je jednoduchý rýchly recept krok za krokom. Cestoviny s krevetami sa ukážu ako obzvlášť uspokojivé, ak pridáte mušle. Užitočné, dostupné pre každého, morské plody obsahujú malé množstvo kalórií a veľa bielkovín. Špenát, mušle a krevety sa dobre dopĺňajú. Vynikajúce chutné jedlo sa dobre hodí na dovolenku, ako aj na každodenný obed alebo večeru.

Ingrediencie:

fettuccine cestoviny - 500 g;
tigrované krevety - 9-12 kusov;
mušle - 125 g;
paradajky - 2 ks;
špenátové listy - 25 g;
olivový olej - 30 g;
soľ - 7 g.

Spôsob varenia

Dajte uvariť cestoviny fettuccine.
Paradajky nakrájané na kocky. Špenát nakrájame nadrobno.
Smažte na panvici asi 3 minúty vopred olúpané, dobre umyté morské plody.
Pridáme paradajky so špenátom. Dusíme 10 minút. Soľ.
Hotové fettuccine zmiešame so zmesou dusenej zeleniny a morských plodov. Dáme na tanier a podávame.

V smotanovej omáčke

Čas varenia: 50 minút.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií v miske: 532 kcal.
Účel: na obed, na večeru.
Kuchyňa: Talianska.

Nemusíte byť skúsený kuchár, aby ste zvládli jednoduchý recept na cestoviny s krevetami v smotanovej omáčke. Autentickú vynikajúcu chuť kreviet tohto európskeho jedla ocenia všetci členovia rodiny. Cesnakový olej dodáva pikantnú chuť. Krémový dresing neruší jemnú chuť morských plodov, ale len ju zvýrazní.

Ingrediencie:

tagliatelle - 325 g;
smotana 35% - 136 g;
veľké lúpané krevety - 900 g;
parmezán - 215 g;
cesnak - 2 strúčiky;
korenené bylinky - 25 g;
zmes papriky (čierna, biela, červená) - 10 g;
soľ - 7 g;
maslo - 26 g.

Spôsob varenia

Na masle opražíme nasekaný cesnak, potom olej precedíme.
Ľahko opečte morské plody. Pridáme paprikovú zmes, bylinky, soľ a smotanu. Zmes dusíme desať minút.
Tagliatelle uvaríme al dente.
Cestoviny zmiešame s opečenými krevetami, posypeme strúhaným parmezánom.

Ďalší podrobný recept na cestoviny s krevetami v smotanovej omáčke nájdete vo videu.

S cesnakovo maslovou omáčkou

Čas varenia: 60 minút.
Počet porcií: 3 osoby.
Obsah kalórií v miske: 422 kcal.
Účel: na obed, na večeru.
Kuchyňa: Talianska.
Náročnosť prípravy: stredná.

Nielen rodení Taliani a šéfkuchári drahých reštaurácií vedia uvariť špagety s krevetami v smotanovej cesnakovej omáčke. Doma to zvládne aj začínajúci kuchár. Veľké tigrie krevety je lepšie kúpiť nelúpané, čerstvo zmrazené. Zachovávajú si viac živín.

Ingrediencie:

cestoviny - 425 g;
lúpané tigrie krevety - 6-9 ks;
krém - 300 ml;
cesnak - 2 strúčiky;
olivový olej - 25 ml;
sušená bazalka - 8 g;
soľ - 7 g.

Spôsob varenia

Uvarte špagety podľa návodu na obale.
Urobte cesnakové maslo.
Vložte očistené morské plody do panvice. Pečieme. Pridáme smotanu, sušenú bazalku, soľ. Dusíme 7 minút.
Špagety zmiešame s krevetami. Rozdeľte na porcie.

v paradajkovej omáčke

Počet porcií: 3 osoby.
Obsah kalórií v miske: 222 kcal.
Účel: na raňajky, obed, večeru.
Kuchyňa: Talianska.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Začínajúcim kuchárom pomôže recept s fotografiou špagiet s krevetami v paradajkovej omáčke. Najlepšie je z cherry paradajok. Sú sladšie a žiarivejšie. Farebné cestoviny vyzerajú veľkolepo, deti ich jedia s radosťou. Farba je dosiahnutá farbením prírodnými farbivami (špenát, paradajka, šťava z červenej repy). Môžete dochutiť bielym korením, bazalkou, bylinkami podľa želania.

Ingrediencie:

špagety - 525 g;
lúpané krevety - 9-12 ks;
cibuľa - 2 ks;
cherry paradajky - 6 ks;
sušená bazalka - 10 g;
soľ - 7 g.

Spôsob varenia:

Špagety uvaríme do polovice.
Cibuľu nakrájame nadrobno. Smažte v rastlinnom oleji, kým nebude transparentný.
Paradajky prekrojíme na polovice a pridáme k cibuli. Dusíme, kým nezhustne.
Morské plody uvaríme v osolenej vode. Ošúpeme ich, pridáme k paradajkám. Soľ, korenie podľa chuti.
Cestoviny zmiešame s paradajkami a morskými plodmi. Pri podávaní posypeme sušenou bazalkou.

S paradajkami

Čas varenia: 45 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 421 kcal.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: Talianska.
Náročnosť prípravy: stredná.

Je veľmi neobvyklé získať cestoviny s krevetami a paradajkami, ak do receptu pridáte avokádo. Táto zámorská zelenina sa hodí k paradajkám a fettuccine. Avokádo je užitočný produkt. Mal by byť súčasťou vašej každodennej stravy. Vzhľadom na vysoký obsah mastných kyselín v avokáde a bielkovín v morských plodoch môžu byť tieto produkty bezpečne zaradené do stravy pacientov s kardiovaskulárnymi ochoreniami.

Ingrediencie:

avokádo - 1 ks;
fettuccine - 420 g;
cherry paradajky (žlté a červené) - 10 ks;
lúpané krevety - 310 g;
citrón - ½ ks;
zelená bazalka - 15 g;
špagety - 600 g;
syr Feta - 105 g;
soľ - 7 g;
čierne korenie - 3 g.

Spôsob varenia

Fettuccine varte v osolenej vode o dve minúty menej, ako je uvedené na obale.
Smažte morské plody. Pridáme rozpolené cherry paradajky. Zľahka opečieme.
Rozdrvte avokádo, citrónovú šťavu, bazalku, syr feta v mixéri. Výslednú hmotu zmiešajte s vyprážanými morskými plodmi a paradajkami. Okoreniť.
Pripravené fettuccine zmiešame s dresingom a podávame.

Čas varenia: 55 minút.
Počet porcií: 3 osoby.
Obsah kalórií v miske: 431 kcal.
Cieľ: na obed.
Kuchyňa: Talianska.
Náročnosť prípravy: stredná.

Známym receptom sú cestoviny carbonara s krevetami, ktoré sa dajú veľmi jednoducho vyrobiť aj doma. Po jeho zvládnutí môžete na svojich hostí jednoducho zapôsobiť kulinárskym majstrovským dielom zo slnečného teplého Talianska. Chutná, voňavá carbonara uspokojí aj toho najnáročnejšieho gurmána. Namiesto slaniny použijeme veľké tigrie krevety.

Ingrediencie:

cestoviny - 456 g;
krém - 150 ml;
vaječné žĺtky - 3 ks;
lúpané tigrie krevety - 9-12 ks;
parmezán - 125 g;
čierne korenie - 3 g;
cesnak - 2 strúčiky;
soľ - 6 g.

Spôsob varenia:

Nakrájajte cesnak. Opečieme na olivovom oleji a vyberieme.
Morské plody opražte na voňavom cesnakovom oleji.
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
Vložte vaječné žĺtky do misky. Soľ korenie. Dobre prešľahajte. Pridajte strúhaný syr a smotanu, dobre premiešajte. Trochu sa zahrejte vo vodnom kúpeli.
Varte špagety, o 2 minúty menej, ako je uvedené na obale.
Hotové horúce cestoviny zmiešajte s smaženými morskými plodmi a vaječným dresingom.

S kráľovskými krevetami

Čas varenia: 35 minút.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií v miske: 331 kcal.
Účel: na obed, na večeru.
Kuchyňa: Talianska.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Recept s fotografiou krok za krokom vám pomôže ľahko zvládnuť toto kulinárske majstrovské dielo. Cestoviny s kráľovskými krevetami v smotanovej omáčke sú výborným obedom alebo romantickou večerou. Cestoviny môžete spestriť pridaním zelenej zeleniny – cukety, brokolice, ružičkového kelu. Chuť kráľovskej krevety je sladkastá, pripomínajúca chuť kraba. Tieto kôrovce sú veľké a vyzerajú veľkolepo s akýmkoľvek druhom cestovín.

Ingrediencie:

fettuccine cestoviny - 325 g;
kráľovské krevety - 11 - 12 ks;
cesnak - 2 strúčiky;
petržlen - 23 g;
soľ - 7 g;
bobkový list - 3 ks;
mlieko - 100 g;
múka - 10 g.

Spôsob varenia

Morské plody povarte v osolenej vode s bobkovým listom 3 minúty. Vyčistite škrupiny.
Cesnak nasekáme nadrobno a orestujeme. Do panvice pridajte dobre umyté škrupiny. Smažte 2-3 minúty, vyberte.
Nalejte mlieko do panvice, zohrejte. Pridajte preosiatu pšeničnú múku a neustále miešajte, kým nevznikne hustá konzistencia. Je lepšie použiť mixér.
Vložte tam jatočné telá kreviet.
Fettuccine varte do polovice varenia. Zmiešajte s morskými plodmi. Ozdobíme petržlenovou vňaťou. Podávajte pri stole.

S hubami

Čas varenia: 40 minút.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií v miske: 531 kcal.
Účel: na obed, na večeru.
Kuchyňa: Talianska.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Chutné cestoviny s hubami a smotanou dostane každý, ak ich uvaríte podľa tohto receptu. Môžete si vziať akékoľvek huby, šampiňóny, ošípané, ustrice, líšky, les. Veľké je vhodné nakrájať na kúsky, ale cestoviny s celými malými hubami budú na tanieri vyzerať obzvlášť efektne. Aby to bolo pestrejšie, zvoľte farebnú pastu. Krémová hubová príchuť je dobrá klasická kombinácia.

Ingrediencie:

linguini cestoviny - 325 g;
lúpané krevety - 215 g;
malé huby - 200 g;
cesnak - 1 strúčik;
cibuľa - 2 ks;
mäkký syr - 125 g;
suchá bazalka - 5 g;
soľ - 7 g.

Spôsob varenia

Na varenie vody. Soľ. Linguini varte do polovice varenia.
Cesnak a cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno.
Cesnak opražíme na rastlinnom oleji a vyberieme.
Smažte malé huby s cibuľou a nakrájajte ich na polovicu. Keď sú huby pripravené, dáme na tanier.
Pridajte mäkký syr, počkajte, kým sa neroztopí. Dochutíme bazalkou. Pridajte očistené morské plody. Dusíme asi 4 minúty.
Vložte linguine a šampiňóny do panvice, varte za miešania drevenou vareškou ďalšie 3 minúty.
Hotové jedlo položte na ploché taniere, podávajte.

Tu je ďalší recept na výrobu cestovín s krevetami a hubami.

So syrom

Čas varenia: 30 minút.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií v miske: 331 kcal.
Účel: na obed, na večeru.
Kuchyňa: Talianska, Európska.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Ak máte radi cestoviny s krevetami a syrom, tento recept je pre vás. Takéto kulinárske potešenie vyzerá elegantne a slávnostne. Parmezán sa hodí k morským plodom. Má hlbokú, jasnú chuť a jemnú vôňu. Doprajte sebe a svojej rodine na obed lahodné talianske jedlo. Nádhernú chuť syra si budú dlho pamätať a domácnosť ju bude milovať. Kalorický obsah cestovín so syrom je vysoký, preto je lepšie ich ochutnať počas obeda.

Ingrediencie:

špagety - 525 g;
parmezán - 225 g;
krevety - 18 ks;
zmes talianskych bylín - 7 g;
soľ - 5 g.

Spôsob varenia

Smažte morské plody v rastlinnom oleji s prídavkom zmesi talianskych bylín asi 8 minút.
Špagety uvaríme v osolenej vode do mäkka.
Zmiešajte cestoviny a vedľajšie produkty. Nastrúhajte parmezán a bohato posypte vrch.

s kuracím mäsom

Čas varenia: 35 minút.
Počet porcií: 3 osoby.
Obsah kalórií v miske: 531 kcal.
Účel: na obed, na večeru.
Kuchyňa: Talianska, Európska.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Ako rýchlo a jednoducho pripraviť chutnú večeru? Cestoviny s kuracím mäsom a krevetami v pomalom hrnci pomôžu hosteske. Kuracie mäso a morské plody je skvelá kombinácia bielkovín. Táto pasta je vhodná pre ľudí, ktorí sledujú svoje zdravie. Jemné kuracie filety sú obzvlášť chutné, ak sú predmarinované v bielom víne, sójovej omáčke alebo kefíre.

Ingrediencie:

cestoviny - 356 g;
kuracie filety - 220 g;
lúpané krevety - 365 g;
voda - 1 l;
parmezán - 115 g;
cesnak - 1 strúčik.

Spôsob varenia:

Zapnite multivark do režimu "Pečenie". Na dno panvice nalejte olej a opečte cesnak.
Smažte nadrobno nakrájané kuracie filé a morské plody.
Na naplnenie vodou. Vložte do špagiet. Cestoviny varte asi 15 minút.
Hotové jedlo posypeme navrchu strúhaným syrom.

S chobotnicou

Čas varenia: 35 minút.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií v miske: 331 kcal.
Účel: na obed, na večeru.
Kuchyňa: Talianska, Európska.
Náročnosť prípravy: stredná.

Jednoduchý recept na cestoviny s krevetami a chobotnicami osloví mnohých. Varenie je potešením. Príprava chobotníc si vyžaduje osobitnú starostlivosť: ak sú preexponované v ohni, stanú sa tesnými a gumovými. Jedlo sa odporúča doplniť pesto omáčkou s malým prídavkom smotany. Ak si ho nechcete variť sami, kúpte si ho v obchode.

Ingrediencie:

cestoviny - 275 g;
chobotnice - 230 g;
lúpané krevety - 150-275 g;
cesnak - 1-2 strúčiky;
citrónová šťava - 35 ml;
soľ - 7 g.

Spôsob varenia:

Chobotnicu nakrájajte na malé kúsky. Zmiešajte všetky morské plody v miske. Pokvapkáme ich citrónovou šťavou. Nechajte 10 minút marinovať.
Nakrájajte cesnak. Smažte v rastlinnom oleji. Vytiahnite.
Smažte morské plody na strednom ohni.
Cestoviny uvarte podľa návodu na obale. Zmiešajte s morskými plodmi.

Predtým, ako si pripravíte lahodné krevetové cestoviny, berte výber morských plodov vážne. V našich realitách je najjednoduchšie kúpiť mrazené. Morské plody sa predávajú v priehľadných obaloch alebo na váhu. Na jatočných telách by nemalo byť veľa ľadu, mali by byť celé, nie zlepené. Najlepšie je vybrať plazy suchého zmrazenia.

Vyberte si krásnu, kučeravú pastu s reliéfnym vzorom. Bude dobre držať omáčku. Cestoviny by mali byť uvarené do „Al dente“ (do polovice hotové). Bez chladenia (nie je možné opláchnuť vodou) zmiešajte s morskými plodmi a omáčkou. Cestoviny by ste si mali vybrať z tvrdej pšenice. Nevaria sa, nelepia sa.

Video

Našli ste chybu v texte? Vyberte to, stlačte Ctrl + Enter a my to opravíme!

Diskutujte

Cestoviny s krevetami: recepty

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok