Špagetové cestoviny so syrom. Recept na syrové cestoviny. Kalórie, chemické zloženie a nutričná hodnota. So syrom a vajcom

Špagety so syrom, jednoduché raňajky, chutný obed, úžasná večera. Príprava cestovín so syrom je ešte jednoduchšia ako mrazenie kociek ľadu. Pamätám si ako dieťa, keď sa mojej mame podarilo kúpiť slušné špagety, na raňajky ich varili so syrom alebo špagety s hubami, aj keď zriedka.

Špagety sú jedným z najbežnejších druhov cestovín, cestovín. Boli časy, keď boli špagety oveľa dlhšie – asi pol metra. Aj keď teraz je veľkosť špagiet štandardizovaná - 25 cm, priemer špagiet je cca 2 mm a sú vyrobené z múky z tvrdej pšenice. Rodiskom špagiet je Neapol a rodokmeň týchto cestovín má podľa nájdených dokumentov viac ako 500 rokov a podľa niektorých údajov podobné výrobky z cesta existovali už v 13. storočí.

Najbežnejšia omáčka na špagety je paradajková, a tá je najbežnejšia. Stojí za to povedať, že existuje viac ako 10 tisíc omáčok na špagety. To nepočíta všetky druhy prísad okrem omáčky. Napríklad špagety so syrom sú jednoduché jedlo z uvarených kvalitných špagiet zmiešaných s nejakým druhom syra. Vzhľadom na to, že príprava omáčky je časovo náročná a väčšinou nie celkom jednoduchá, strúhaný taliansky syr s cestovinami uľahčuje varenie, najmä ráno, keď nie je čas.

Krása špagiet so syrom je v tom, že varenie cestovín je vo všeobecnosti jednoduchšie ako kedykoľvek predtým a nastrúhanie kúska voňavého a jemne pikantného talianskeho syra nikomu nespôsobí ťažkosti. Väčšinu času na varenie jedla je zohriatie vody do varu, rovnako ako pri varení.

Jedna z najchutnejších možností prípravy omáčky na špagety je s vajíčkami, opraženou slaninou alebo guanciale ochuteným korením a parmezánom. Tento recept je veľmi bežný v regióne Lazio a Rím.

Špagety so syrom sa dajú variť s akýmikoľvek cestovinami, aj keď ja preferujem dlhé druhy cestovín: špagety, capellini, fettuccine atď. Dlhé cestoviny nedržia lepšie tekuté omáčky, ale hodia sa s rôznymi prísadami. Napríklad varené s veľkými kusmi húb alebo špagiet s mušľami obsahujú veľmi málo tekutej časti prísady a viac veľkých kusov. Cestoviny ochutené strúhaným tvrdým syrom - dobre sa miešajú s prísadami a špagety so syrom sú neporovnateľné.

Špagety so syrom. Recept krok za krokom

Ingrediencie (2 porcie)

  • Špagety 250 g
  • Tvrdý syr (pecorino, parmezán, grana padano) 50 g
  • Cesnak 2-3 strúčiky
  • Olivový olej 3 lyžice. l.
  • Kombinovaná zelenina (bazalka, petržlen, kôpor) 1 st. l.
  • Soľ, čierne korenie chuť
  1. Špagety so syrom je možné pripraviť s akýmkoľvek vyzretým talianskym syrom. Perfektný je ovčí syr Pecorino, ktorý má „zrnnú“ štruktúru a príjemnú vôňu. Alebo známy Parmigiano Reggiano – parmezán, tvrdý a „starý“ taliansky syr, s veľmi príjemnou a pikantnou chuťou.

    Kúsok tvrdého syra v kôrke

  2. Ako prísada do cestovín sa osvedčil „jednoduchší“ syr - Grana Padano (grana padano). Tento syr je v porovnaní s parmezánom lacnejší a na výrobu takéhoto syra nie sú kladené najprísnejšie požiadavky a jeho výroba sa neobmedzuje len na región Emilia-Romagna, čo však neznamená, že tento syr je menej chutný. Grana padano má výraznú zrnitú textúru (grana - "zrno"), jemne korenistú a pikantnú chuť. Tento syr je skvelý s červeným vínom, do šalátov a ako prídavok do špagiet.
  3. Na prípravu jedla sa musí vybraný tvrdý syr olúpať (mimochodom, zvyčajne je jedlý a chutný), potom nastrúhať syr na jemnom strúhadle. Ak je potrebné získať nasekaný syr na posypanie, môžete už nastrúhaný syr dodatočne rozdrviť pomocou mixéra v pulznom režime - doslova 3-4 sekundy. Veľkosť zŕn tvrdého syra bude ako hrubý riečny piesok.

    Syr nastrúhajte na malom strúhadle

  4. Do hrnca nalejte 2-3 litre vody a pridajte soľ v množstve 5-7 gramov soli na 1 liter vody. Vodu privedieme do varu a uvaríme v nej špagety do mäkka. Doba varenia cestovín, ktorá je uvedená na obale, zaručuje stupeň pripravenosti špagiet al dente. Cestoviny by nikdy nemali byť prepečené.

    Špagety uvaríme al dente

  5. Na panvici rozohrejeme olivový olej a opražíme strúčiky cesnaku, olúpané a sploštené blokom noža. Účelom cesnaku je trochu ochutiť olivový olej. Cesnak dusíme za stáleho miešania, kým nezačne mierne tmavnúť. Potom vyberte cesnak z oleja a vyhoďte.

    Na panvici opražíme strúčiky cesnaku na olivovom oleji

  6. Uvarené cestoviny scedíme v cedníku, aby stiekla voda. Špagety preložíme do horúceho olivového oleja a dôkladne premiešame. Smažte špagety za stáleho miešania v oleji 4-5 minút na strednom ohni.

Chlapci, vložili sme našu dušu do stránky. Ďakujem za to
za objavenie tejto krásy. Ďakujem za inšpiráciu a naskakuje mi husia koža.
Pridajte sa k nám na Facebook a V kontakte s

Jedlá talianskej kuchyne sú pevne zavedené na našom stole. Prvá vec, ktorá vás napadne pri zmienke o Taliansku, sú samozrejme cestoviny. Vyznačuje sa jednoduchosťou, jednoduchosťou prípravy a voňavou príťažlivosťou.

webovej stránky dáva do pozornosti 10 chutných talianskych receptov na cestoviny, nad ktorými nestrávite veľa času.

špagety carbonara

Ingrediencie:

  • 350 g surovej údenej šunky alebo slaniny
  • 400 g špagiet
  • 2 polievkové lyžice. l. olivový olej
  • 4 žĺtky
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 225 ml smotany alebo kyslej smotany
  • 75 g strúhaného parmezánu

varenie:

  1. Na panvici rozohrejeme olivový olej, opražíme nasekaný cesnak. Pridáme na kocky nakrájanú šunku a opekáme 3 minúty.
  2. Smotanu vyšľaháme so žĺtkami, pridáme parmezán, soľ a korenie podľa chuti.
  3. Varíme špagety. Hodíme ich do panvice so šunkou. Omáčku zalejeme na miernom ohni a varíme 7-8 minút do zhustnutia.

Zapečené cestoviny s vyprážanou zeleninou

Ingrediencie:

  • 2 červené papriky
  • 2 cukety
  • 2 cukety
  • huby podľa chuti
  • 1 hlava cibule
  • 1/4 šálky olivového oleja
  • 1 lyžička jemná soľ
  • 1 lyžička Mleté čierne korenie
  • 1 st. l. sušené talianske alebo provensálske bylinky
  • 450 g cestovín penne
  • 3 šálky omáčky marinara
  • 1 šálka strúhaného syra
  • 1/2 šálky strúhaného údeného syra mozzarella
  • 1/2 šálky mrazeného hrášku
  • 1/4 šálky strúhaného parmezánu a 1/3 lyžice. na kropenie
  • 2 polievkové lyžice. l. maslo

varenie:

  1. Rúru si vyhrejeme na 230 stupňov. Na plech dáme papriku nakrájanú na pásiky, cuketu a cuketu nakrájanú na kocky, šampiňóny a cibuľu, zmiešame s olivovým olejom.
  2. Pridajte 1/2 lyžičky. soľ, 1/2 lyžičky. korenie a sušené bylinky a zeleninu opečte do mäkka, asi 15 minút.
  3. Cestoviny varíme asi 6 minút, kým vnútro nie je pevné. Keď je pripravený, vypustite vodu.
  4. Vo veľkej mise jemne premiešajte cestoviny s restovanou zeleninou, omáčkou marinara, syrom, hráškom, 1/2 ČL. soľ a 1/2 lyžičky. korenie.
  5. Všetko preložíme do olejom vymastenej zapekacej misy. Misku posypeme parmezánom, navrch poukladáme kúsky masla. Pečieme, kým kôrka nie je zlatá a syr sa úplne neroztopí.

Cestoviny so smotanovou omáčkou pesto

Ingrediencie:

  • 3/4 šálky čerstvej bazalky
  • 1/2 šálky strúhaného parmezánu
  • 3 čl. l. píniové oriešky
  • 2 strúčiky cesnaku
  • korenie
  • 1/3 šálky olivového oleja
  • 1/3 šálky hustej smotany
  • 2 polievkové lyžice. l. olejov
  • 340 g cestovín
  • 2 paradajky

varenie:

  1. Do misy mixéra dáme bazalku, cesnak, píniové oriešky, strúhaný parmezán. Rozdrvte, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Potom nalejte trochu olivového oleja. Dobre premiešajte.
  2. V malom hrnci na strednom ohni zohrejte hustú smotanu, pridajte maslo, roztopte. Pridajte pesto do hrnca a premiešajte.
  3. Makaróny uvaríme v osolenej vode. Vodu scedíme, cestoviny preložíme do hlbokej misky, zmiešame so smotanovou omáčkou pesto. Pridajte nakrájané paradajky (voliteľné), dobre premiešajte.

Penne rigate s bravčovou panenkou

Ingrediencie:

  • 250 g penne rigate
  • 250 g bravčovej panenky
  • 1 červená cibuľa
  • 1 červené čili
  • 500 ml paradajkového pretlaku
  • 3 čl. l. olivový olej
  • 6 cherry paradajok
  • 1 zväzok zelenej bazalky
  • strúhaný parmezán
  • Mleté čierne korenie
  • zelená Cibuľa

varenie:

  1. Bravčovú panenku nakrájame na tenké kúsky, opekáme na olivovom oleji 7 minút.
  2. Do mäsa pridajte červenú cibuľu na polovičné krúžky, jemne nakrájanú čili papričku, predtým olúpanú zo semien, bazalku, polovičky čerešní. Smažte ešte 3 minúty. Pridáme paradajkový pretlak alebo nadrobno nakrájané paradajky. Soľ, dusíme 10 minút.
  3. V tomto čase ponorte penne rigate do osolenej vriacej vody a varte do mäkka. Vypustite vodu, nalejte ich do hotovej omáčky, nechajte minútu pôsobiť.
  4. Jedlo rozložíme na tanier, posypeme strúhaným parmezánom, ozdobíme zelenou cibuľkou.

Carbonara s cuketou a mäsovými guľkami

Ingrediencie:

  • 500 g mletého bravčového mäsa
  • 1 cibuľa
  • 4 plátky slaniny
  • 500 g špagiet
  • 4 žĺtky
  • 2 cukety
  • 1 šálka krému
  • 1 citrón
  • 120 g strúhaného parmezánu
  • 1 zväzok petržlenu
  • 2 polievkové lyžice. l. maslo

varenie:

  1. Pridajte mletú cibuľu a korenie podľa chuti. Miešajte a rolujte fašírky.
  2. V dobre rozohriatej panvici rozpustíme maslo a fašírky opekáme 5-6 minút. Pridáme na kocky nakrájanú cuketu a kúsky slaniny. Varte za stáleho miešania ďalšie 3-4 minúty.
  3. Cestoviny uvaríme v jemne osolenej vode. V samostatnej miske zmiešame vaječné žĺtky s kôrou z jedného citróna, nasekanými bylinkami a parmezánom.
  4. Cestoviny zmiešame s výslednou omáčkou a vložíme do panvice k mäsovým guľkám. Dôkladne premiešame. Dochutíme korením podľa chuti.

Cestoviny s krevetami a vínovo-paradajkovou omáčkou

Ingrediencie:

  • 4 polievkové lyžice. l. olivový olej
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 4 šálky nakrájaných paradajok
  • 1 pohár suchého bieleho vína
  • 2 polievkové lyžice. l. maslo
  • soľ, korenie podľa chuti
  • 400 g špagiet alebo iných cestovín
  • 400 g kreviet
  • 1 lyžička korenie na morské plody

varenie:

  1. V hrnci zohrejte 2 polievkové lyžice. l. olivový olej, pridajte cesnak a smažte 2 minúty. Pridáme víno, paradajky a za stáleho miešania dusíme asi 30 minút. Na konci varenia pridajte soľ a korenie podľa chuti.
  2. Cestoviny uvaríme v osolenej vode, scedíme, pridáme maslo a premiešame.
  3. Zohrejeme zvyšok oleja, pridáme krevety a zľahka opečieme. Potom zmiešajte krevety s paradajkovou omáčkou.

    4. Cestoviny dáme na tanier, prelejeme omáčkou a podávame.

bolonské cestoviny

Ingrediencie:

  • 300 g cestovín
  • 1 cibuľa
  • 1 stonkový zeler
  • 1 mrkva
  • 200 g mletého hovädzieho mäsa
  • 200 g mletého bravčového mäsa
  • 1 plechovka paradajok v šťave
  • 3 strúčiky cesnaku

varenie:

  1. Cibuľu, zeler a mrkvu nakrájame a opražíme na olivovom oleji do mäkka: najprv cibuľu, po minúte zeler, po ďalších 2 mrkvy.
  2. Mäso dusíme vo vlastnej šťave, kým sa voda nevyvarí a mäso nezhnedne.
  3. Špagety uvaríme v osolenej vode. Kým sa cestoviny varia, zmiešame mäso so zeleninou, pridáme paradajky a šťavu a na miernom ohni dusíme 40 minút. - 1 hodina.Na samom konci pridajte cesnak.

Ditalini s omáčkou zo zeleného hrášku

Ingrediencie:

  • 80 g cestovín Ditalini
  • 215 g hrášku
  • 45 g olivového oleja
  • 1 hlava cibule
  • 50 g slaniny
  • 35 g krabieho mäsa
  • 10 g parmezánu
  • 80 g cherry paradajok
  • chilli

varenie:

  1. Na panvici rozohrejeme 20 g olivového oleja a opražíme cibuľku a slaninu. Keď sčervenie, pridajte 200 g hrášku a akonáhle sa hrášok začne scvrkávať, odstavte z ohňa. Hrášok presunieme do mixéra a urobíme z neho pyré.
  2. Cestoviny uvaríme podľa návodu.

    3. Na panvici rozohrejeme 20 g olivového oleja a zvyšný hrášok minútu zohrejeme, pridáme cestoviny a rýchlo premiešame.

Medzi gurmánske talianske jedlá patrí veľmi jednoduchý a zároveň lahodný recept na cestoviny so syrom. V Rusku a na celom svete sa toto jedlo nazýva jednoduché makaróny a syr. Cestoviny sú vďaka svojej jednoduchosti a rýchlosti prípravy obľúbené po celom svete. čo ty? Robili ste už toto jedlo? Ak nie, tak začnime.

syrová pasta

Ingrediencie:

  • cestoviny alebo špagety - 300 g;
  • tvrdý syr - 100 - 200 g;
  • krém - 200 g;
  • suluguni - 100 g;
  • parmezán - 3 lyžice. lyžice;
  • soľ, korenie, bylinky.
  1. Najprv uvarte špagety.
  2. Suluguni nakrájajte, ako chcete.
  3. Zahrejte smotanu na panvici, zmiešajte s tvrdým syrom a predtým ho rozotrite na strúhadle. Všetko zahrejte na konzistenciu kyslej smotany.
  4. Osolíme, okoreníme.
  5. Do omáčky pridáme špagety, všetko premiešame.
  6. Doplňte svoje majstrovské dielo bylinkami, strúhaným parmezánom. Syrové cestoviny sú pripravené.

Treba poznamenať, že na to, aby boli cestoviny so syrom rafinovanejšie a chutnejšie, je najdôležitejšie vybrať si kvalitné a čerstvé produkty. To je snáď jediná „náročnosť“ pri jej príprave, ktorú by ste si mali uvedomiť a zapamätať si ju.

Syrové talianske jedlo s paradajkami

Tieto cestoviny s paradajkami nie sú o nič náročnejšie na prípravu ako tie prvé. Než začnete variť, vezmite si nasledujúce produkty:

  • cestoviny - 250 - 300 g;
  • paradajky - 2 zelenina;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • parmezán;
  • olivový olej;
  • soľ, korenie, bylinky.

Pripravuje sa takto:

  1. Uvarte cestoviny.
  2. Nalejte olivový olej do panvice, vložte cesnak. Po 1 minúte vmiešame nakrájané paradajky. Smažte až do konzistencie homogénnej hmoty.
  3. Pridajte korenie a soľ.
  4. Na konci varenia položte cestoviny na rovnú dosku na pole s omáčkou.
  5. Paradajkovú omáčku je možné vopred zmiešať so strúhaným parmezánom alebo posypať hotové jedlo samostatne.

Talianske syrové cestoviny s vajíčkom

Talianske syrové cestoviny sa veľmi dobre dopĺňajú s vajíčkom, preto sa pozrime na ďalší spôsob varenia, ako si toto jedlo môžete spestriť.

Pre tento recept si vezmite:

  • špagety - 250 - 300 g;
  • vajcia - 100 g;
  • syr - 150 - 200 g;
  • cibuľa (voliteľné) - 100 g;
  • maslo.

Príprava talianskeho syrového jedla s vajcom:

  1. Uvarte špagety.
  2. Nastrúhajte syr.
  3. V samostatnej miske s vajíčkom porazte korenie, soľ.
  4. Do zmesi pridajte polovicu hlavnej časti syra, premiešajte.
  5. Nakrájajte cibuľu, vložte ju do vyhrievanej panvice a opečte.
  6. Vložte špagety do panvice. Miešajte.
  7. Pridajte vajcovo-syrovú zmes, chvíľu podržte na ohni.
  8. Po minúte môžete podávať na stole, posypané zvyškom syra.

Recept na talianske cestoviny s modrým syrom

Na prípravu tohto receptu budete potrebovať nasledujúce produkty:

  • cestoviny - 300 g;
  • modrý syr - 300 g;
  • mlieko - 200 ml;
  • cesnak - 2 alebo 3 strúčiky;
  • cibuľa - pol hlavy;
  • rastlinný olej - asi 2 lyžice. lyžice;
  • soľ, korenie, bylinky.

Pripravte si talianske jedlo s modrým syrom takto:

  1. Uvarte makaróny.
  2. Vezmite panvicu, nalejte do nej olej.
  3. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, opražíme do zlatista.
  4. Nalejte mlieko, znížte oheň.
  5. Pridajte cesnak, korenie, soľ.
  6. Nakrájajte syrový výrobok s plesňou, pridajte do panvice k hmote. Miešame a dusíme na ohni, kým nezískame konzistenciu kyslej smotany.
  7. Na konci varenia dáme cestoviny na tanier, polia s výslednou omáčkou.
  8. Ak chcete, môžete hotové jedlo dodatočne posypať strúhaným syrom s plesňou alebo bez nej.

Okrem vyššie uvedených základných receptov na toto jedlo existuje mnoho ďalších kulinárskych špecialít. Populárne sú teda nasledujúce recepty: cestoviny s morskými plodmi a paradajkami, tuniak a paradajky, baklažán a paradajky. Preto po zvládnutí jednoduchšej prípravy tohto jedla ľahko zvládnete aj iné kulinárske majstrovské diela.

Syrové cestoviny sú jedným z najobľúbenejších talianskych jedál. Pripravuje sa s rôznymi omáčkami, zeleninou, mäsom a morskými plodmi. V dnešnom článku nájdete jednoduché a zaujímavé recepty na takéto jedlá.

Variant s hubami

Táto všestranná a lahodná pochúťka sa tak ľahko a rýchlo pripravuje po dlhom dni v práci. Okrem nej sa podáva voňavá a hustá kyslá smotanová omáčka. Je lepšie uvariť viac cestovín so syrom, pretože niekto z vašich príbuzných si určite vypýta viac. Skôr ako pristúpite ku sporáku, nezabudnite si ešte raz skontrolovať, či máte všetko potrebné po ruke. V tomto prípade by vaša chladnička mala obsahovať:

  • 400 gramov šampiňónov.
  • Pohár kyslej smotany.
  • 200 gramov tvrdého, ľahko taviaceho syra.
  • Šesť strúčikov cesnaku.
  • 400 gramov cestovín.

Aby cestoviny s hubami a syrom, ktoré ste pripravili, získali príjemnú vôňu, musíte sa navyše zásobiť rastlinným olejom, soľou, korením, bazalkou alebo provensálskymi bylinkami.

Popis procesu

Umyté, sušené a nasekané šampiňóny sa uložia do hlbokej panvice, ktorej dno je jemne namazané rastlinným olejom. Keď huby mierne zhnednú a zmäknú, osolíme ich a prikryjeme pokrievkou. O niekoľko minút neskôr sa do panvice pridá kyslá smotana, predtým kombinovaná s nasekaným cesnakom. Soľ, korenie, bazalka alebo provensálske bylinky sa tam tiež posielajú, dobre sa premiešajú a na miernom ohni sa dusia sedem minút. Ihneď potom sa panvica vyberie zo sporáka. Príliš riedku omáčku môžeme zahustiť trochou zemiakového škrobu alebo pšeničnej múky.

Teraz je čas urobiť produkty sú ponorené do osolenej vriacej vody, varené do polovice varené a hodené do cedníka. Keď z nich vytečie zvyšná tekutina, spoja sa s kyslou smotanou, prenesú sa do formy, ktorej dno a steny sú naolejované a posypané strúhaným syrom. Takmer hotové jedlo sa odošle do rúry. Cestoviny so syrom sa pečú najviac štvrť hodiny pri stoosemdesiatich stupňoch.

Variant s brokolicou

Jedlo pripravené podľa nižšie opísaného receptu je veľmi zdravé a výživné. Horčica, ktorá sa v ňom nachádza, mu dodáva zvláštnu pikantnosť. Podáva sa s voňavou smotanovou omáčkou a je ideálny pre rodinné jedlo. Aby sa cestoviny so syrom dostali na jedálenský stôl včas, musíte si vopred skontrolovať, či máte v kuchyni všetky požadované produkty. Budete potrebovať:

  • 300 gramov cestovín z tvrdej pšenice.
  • Hlava brokolice.
  • Pár strúčikov cesnaku.
  • 250 gramov šunky.
  • 300 mililitrov hustej smotany.
  • Lyžica horčice a olivového oleja.
  • 140 gramov tvrdého syra.
  • Cibuľová žiarovka.

Okrem toho budete potrebovať soľ, korenie a aromatické bylinky.

Sekvenovanie

Ponorte do osolenej vriacej vody a uvarte podľa návodu na obale. Krátko predtým, ako sú cestoviny hotové, sa do panvice pridá brokolica rozdelená na súkvetia. O štyri minúty neskôr sa hodia do cedníka, zbavia sa prebytočnej vody, vrátia sa do panvice a odložia sa.

Na prípravu omáčky rozohrejeme na veľkej panvici olivový olej a opražíme na ňom nakrájanú cibuľu. Po piatich minútach sa k nej pridá cesnak, nakrájaná šunka, horčica a smotana. Všetko dobre premiešame, privedieme do varu a odstavíme zo sporáka. Do výslednej omáčky sa posielajú varené cestoviny, brokolica, strúhaný syr. Plne pripravené jedlo sa osolí a okorení korením. Tieto cestoviny sa podávajú horúce so syrom a smotanou.

Variant so šunkou

Toto originálne a výdatné jedlo má príjemnú vôňu. Je vhodný pre menu pre dospelých aj pre deti. Na jeho prípravu je žiaduce použiť ľahko taviaci syr s výraznou chuťou. Skôr ako sa postavíte k sporáku, uistite sa, že máte v správnom čase:

  • 250 gramov cestovín.
  • Tri žĺtky.
  • 200 gramov šunky.
  • 50 mililitrov vody.
  • 70 gramov tvrdého syra.
  • Polovičná soľ.

Okrem toho sa musíte vopred zásobiť mletým korením a čerstvými bylinkami.

technológia krok za krokom

V počiatočnej fáze by ste mali robiť cestoviny. Ponoria sa do veľkého hrnca s osolenou vriacou vodou a uvaria sa v súlade s odporúčaniami výrobcu. Potom sa z nich vypustí všetka kvapalina a v samostatnom pohári zostane 50 mililitrov.

Nasekanú šunku vložte do vyhrievanej panvice a smažte ju na strednom ohni, kým sa neobjaví zlatý odtieň. Potom sa k nej pridajú uvarené cestoviny. Takmer hotové jedlo sa zaleje omáčkou pozostávajúcou zo strúhaného syra, žĺtkov a horúceho vývaru. Ak je to potrebné, môže sa nahradiť teplým mliekom. Pred podávaním posypte nasekanými bylinkami a syrom. Používajte iba horúce.

Variant s paradajkou

Podľa tohto receptu ľahko a rýchlo pripravíte výdatnú a voňavú večeru pre celú rodinu. Zloženie tohto jedla zahŕňa lacné a cenovo dostupné produkty, z ktorých väčšina je vždy takmer v každom dome. Všetko, čo nie je vo vašej kuchyni, je možné zakúpiť v akomkoľvek blízkom obchode. Preto by ste nemali mať problémy s varením špagiet na rodinné jedlo. Na prípravu skutočne chutných a voňavých cestovín so syrom budete potrebovať:

  • 450 gramov cestovín.
  • Tri strúčiky cesnaku.
  • Polievková lyžica masla.
  • Cibuľová žiarovka.
  • Pár polievkových lyžíc múky.
  • 60 mililitrov paradajkovej pasty.
  • Lyžica oregana.
  • 375 mililitrov mlieka.
  • 360 gramov tvrdého syra.

Okrem iného sa musíte postarať o to, aby ste mali v správnom čase k dispozícii soľ, korenie a nasekané bylinky.

Akčný algoritmus

Cestoviny sa ponoria do hrnca s osolenou vriacou vodou a varia sa o minútu menej, ako je uvedené na obale. Potom sa hodia do cedníka a čakajú, kým prebytočná tekutina vytečie, a odložia sa.

Cibuľa a cesnak sú olúpané a jemne nakrájané ostrým nožom. Potom sa zľahka opečú vo veľkej panvici s rozpusteným maslom. Po pár minútach sa naleje čerstvé mlieko s rozpustenou pšeničnou múkou, všetko sa premieša metličkou, privedie sa do varu a varí sa, kým sa nadbytočná tekutina neodparí. V zahustenej hmote sa rozotrie paradajková pasta, oregano a nasekaná zelenina. Do takmer pripravenej omáčky sa pridá soľ, korenie a uvarené cestoviny. Všetko sa jemne premieša veľkou lyžicou, zahreje sa a rozloží na taniere. Bezprostredne pred podávaním sú cestoviny so syrom, paradajkovým pretlakom a oreganom ozdobené čerstvými bylinkami.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore