Pečieme s maizenou. Lahodné sušienky z kukuričnej múky. Recepty na varenie. Aký je rozdiel od ražnej múky

sladký kukuričný chlieb

Kukuričná múka veľmi užitočný produkt, hoci sme zvyknutí piecť z pšeničnej múky, môžete piecť aj z kukuričnej múky. Je ich pomerne veľké množstvo recepty z kukuričnej múky.

Predstavíme vám recepty z kukuričnej múky. S nimi ľahko spestríte jedálniček vašej rodiny a vaša rodina bude môcť vyskúšať niečo úplne nové pre nich. Toto pečivo sa oplatí vyskúšať variť doma, najmä preto, že kukuričná múka sa predáva v každom veľkom supermarkete a je celkom cenovo dostupná.

  1. Kukuričné ​​sušienky
  2. Muffiny z kukuričnej múky
  3. Kukuričné ​​koláče s bobuľami
  4. Krehké kukuričné ​​sušienky
  5. Chrumkavé kukuričné ​​sušienky
  6. Kukuričný koláč s tvarohom

Kastról z kukuričnej múky

Kastról s tvarohom a maizenou

Zdalo by sa, že nič nové, ďalší tvarohový kastról. V skutočnosti je to tak, ale ani pšeničná múka, ani krupica tu nie sú zahrnuté, sú nahradené kukuričnou múkou.

Kukuričná múka dodá kastrólu úplne novú chuť a vôňu. A táto kastról je užitočnejšia ako klasická. A žltkastá farba, ktorú kukurica dodá, je u detí veľmi obľúbená.

Na prípravu hrnca budete potrebovať:

  • Kukuričná múka - 150 g;
  • Tvaroh s akýmkoľvek obsahom tuku - 600 g;
  • Vajcia - 4 veľké kusy;
  • Prášok do pečiva na cesto - 0,5 lyžičky;
  • Vanilín - podľa chuti;
  • Cukor - podľa chuti;
  • Soľ - na špičke noža;
  • Rastlinný olej - na vymastenie formy.

Začnime variť:

  1. Začnite varenie s tvarohom. Môžete si ho dať s akýmkoľvek obsahom tuku, ja najradšej používam tučný domáci tvaroh z trhu. Často si dám ani nie 600 g, ale o niečo viac. Nalejte tvaroh do riadu na prípravu polotovaru na kastról, zapamätajte si ho vidličkou, ak je veľký.
  2. Podľa chuti pridajte cukor, dosoľte, tvaroh s cukrom dobre vymiešajte.
  3. Teraz rozbite vajcia do tvarohu, všetko dobre premiešajte.
  4. Potom pridajte prášok do pečiva a vanilku, všetko znova premiešajte.
  5. Do tvarohu pridáme všetku maizenu, všetko dôkladne premiešame do hladka. Múka by mala byť dobre spojená s tvarohom, nemali by tam byť hrudky.
  6. Vezmite si formu, v ktorej ho budete piecť, veľkosť a tvar nie sú dôležité, môžete ho upiecť aj na panvici. Dobre ho namažte rastlinným olejom, môžete ho namazať aj margarínom, ale namažte ho výdatne.
  7. Vložte panvicu do rúry predhriatej na 180 °, pečte 40-50 minút.
  8. Potom vyberieme z rúry, necháme vychladnúť, až potom vytrasieme z formy alebo len nakrájame na kúsky priamo vo forme.

Dobrú chuť!

Kukuričný chlieb so zázvorom a citrónom

Kukuričný chlieb so zázvorom a citrónom

Jednoducho neskutočne lahodné koláčiky s orientálnym nádychom. Ak máte radi zázvorovo-citrónovú chuť, tak tento koláčik vás poteší, budete z neho mať veľa radosti.

Recept na tento koláčik priniesli priatelia z dovolenky v Turecku a odvtedy ho pripravujú všetci naši priatelia a príbuzní.

Na prípravu zázvorovo citrónových kukuričných sušienok budete potrebovať:

  • Kukuričná múka - 130 g;
  • Kukuričná krupica - 50 g;
  • Soľ - malá štipka;
  • Mletý zázvor - štvrtina čajovej lyžičky;
  • Cukor - 150 g;
  • Maslo - 100 g;
  • Vajcia - 1 kus;
  • Strúhaná citrónová kôra - 1 polievková lyžica.

Začnime variť:

  1. Okamžite vezmite nádoby s vhodným objemom na prípravu cesta.
  2. Maslo musí byť najskôr zmäkčené tým, že ho podržíte v teplej miestnosti.
  3. Do masla nasypeme cukor, maslo s cukrom dobre rozdrvíme metličkou. Olej by mal zmeniť farbu na bielu. Staňte sa vzdušnejším.
  4. Potom do masla rozbite vajce a opäť všetko dobre vymiešame metličkou do hladka.
  5. Teraz vezmite citrón a potrite z neho kôru, mala by tam byť 1 polievková lyžica kôry, zvyčajne stačí 1 citrón na nastrúhanie lyžice kôry. Nalejte ju do oleja.
  6. Do oleja sa posiela aj mletý zázvor.
  7. Zmiešajte kukuričnú múku, kukuričnú krupicu a prášok do pečiva v samostatnej miske. Ak je obilnina veľmi veľká, môžete ju trochu pomlieť v mlynčeku na kávu, ja to nerobím.
  8. Suchú zmes nalejte do oleja a všetko dôkladne premiešajte.
  9. Ďalej si vezmite plech na pečenie a vyložte ho papierom na pečenie.
  10. Teraz naberajte cesto polievkovou lyžicou, vyvaľkajte z neho guľôčky, každú guľku trochu stlačte. Sušienky poukladajte na plech, neklaďte ich vedľa seba, mali by byť medzi nimi aspoň 4 cm.
  11. Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 180 °, sušienky pečte 15 minút.
  12. Hotové sušienky vyberte na misku.

Dobrú chuť!

Kukuričné ​​sušienky

Kukuričné ​​sušienky

Netradičné sušienky z kukuričnej múky, prinesú novinku do vášho sladkého domáceho pečiva. Tieto sušienky sú veľmi chutné a chrumkavé.

Sušienky sú skvelé s čajom alebo pohárom mlieka. Dobre sa teda hodí na maškrtu pre deti na prechádzke, je celkom výživná a na takéto maškrty priam stvorená.

Na prípravu koláčikov z kukuričnej múky budete potrebovať:

  • Kukuričná krupica - 130 g;
  • Pšeničná múka - pohár (200 g);
  • Maslo - 100 g;
  • Vajcia - 1 tuk;
  • Cukor - 100 g;
  • Soľ - štipka.

Začnime variť:

  1. Na varenie potrebujete hlboké riady.
  2. Maslo treba najprv zmäknúť. Aby bolo rýchlejšie mäkšie, môžete ho ihneď pokrájať na malé kúsky do uvarených jedál.
  3. Nalejte cukor do masla a rozdrvte ich do bielej. (Tieto koláčiky sa dajú pripraviť nielen na sladko, ale aj na slano, ak máte radi takéto pečivo).
  4. Potom do oleja nasypte všetku kukuričnú krupicu. Musí sa odobrať jemným mletím. Dobre premiešame s olejom.
  5. Ďalej rozbite 1 vajce do masy masla a obilnín, všetko dobre premiešajte.
  6. Potom pridajte pšeničnú múku, pridávajte ju postupne, pretože obilniny a múka sú iné, preto je potrebné múku prilievať postupne, aby nevznikla busta. Všetko dobre premiešame, cesto by malo byť mäkké.
  7. Cesto zvinieme do gule. Posypte stôl múkou. Vrstvu rozvaľkajte na hrúbku asi 1 cm, vytlačte pomocou formičky na sušienky alebo vrstvu jednoducho nakrájajte na kúsky.
  8. Sušienky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
  9. Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 180 °, sušienky pečte 25 minút, kým nezískajú krásnu červenkastú farbu.
  10. Odstráňte sušienky do misky.

Vaše cookies sú úplne pripravené!

Muffiny z kukuričnej múky

Muffiny z kukuričnej múky

Lahodné muffiny z kukuričnej múky, ideálne na rodinné pitie čaju alebo servírovanie hosťom. Čierne ríbezle v ceste dodávajú len neuveriteľnú vôňu a príjemnú dochuť. Toto pečivo často varím pre deti, veľmi ich milujú a berú si ich so sebou na prechádzky.

Na prípravu muffinov z kukuričnej múky budete potrebovať:

  • Kukuričná múka - 160 g;
  • Čierne ríbezle - 100 g;
  • Pšeničná múka - 50 g;
  • Kefír - 100 g;
  • Cukor - 120 g;
  • Vajcia - 2 kusy;
  • Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička.

Začnime variť:

  1. Na varenie budete potrebovať hlboké riady.
  2. Rozbijeme do nej všetky vajcia a vysypeme cukor, vajce s cukrom trochu vyšľaháme metličkou. Netreba šľahať do peny, stačí ich opatrne spojiť.
  3. Potom do vajec nalejte kefír. Môžete si vziať najlacnejší kefír, ešte lepšie je vziať kefír, ktorý sa už blíži ku koncu dátumu spotreby, na taký kefír sa cesto vždy hodí lepšie. Zmiešajte ich.
  4. Do vajec s kefírom nalejte polovicu kukuričnej múky. Cesto vymiesime. Potom pridajte prášok do pečiva a druhú polovicu kukuričnej múky, ako aj pšeničnú múku. Všetko dôkladne premiešajte, nemali by zostať žiadne hrudky.
  5. Po vymiesení cesta pridajte všetky čierne ríbezle a všetko dôkladne premiešajte. Čierne ríbezle je možné nahradiť inými bobuľami podľa vášho výberu. Všetko dobre premiešajte, aby sa bobule nerozdrvili.
  6. Potom nalejte muffiny do foriem. Môžete použiť silikónové formy alebo papierové formy, môžete použiť bežné železné formy na košíčky. Naplňte ich maximálne do polovice, zmestia sa a nemali by vytekať z formičiek.
  7. Vložte formy do rúry predhriatej na 180 °, pečte ich 20-30 minút. Mali by sa červenať. Nezabudnite skontrolovať pripravenosť pomocou dreveného špáradla.
  8. Vyberte ich z rúry, vytraste ich z foriem.

Vaše muffiny sú pripravené!

Kukuričný koláč v pomalom hrnci

Kukuričný koláč v pomalom hrnci

Čoraz častejšie sme začali variť a piecť v pomalom hrnci. A tento koláč sa v ňom varí. Kukuričná múka ju robí veľmi chutnou. Tento koláč je veľmi jednoduchý a veľmi rýchly na prípravu. Je celkom možné podávať ho na stole hosťom na dovolenke.

  • Kukuričná múka - 1 šálka (250 g);
  • Pšeničná múka - 1 šálka (200 g);
  • Vajcia - 3 kusy;
  • Mlieko - 250 ml;
  • Tekutý med - pol pohára (200 g);
  • Maslo - 100 g;
  • Soda - 1 lyžička;
  • Ocot 9% - 1 polievková lyžica;
  • Varené kondenzované mlieko - 200 g.

Začnime variť:

  1. Najprv musíte pripraviť maslo a med. Musia byť položené v železnej alebo sklenenej miske. Med a maslo dáme do parného kúpeľa, roztopíme a dôkladne premiešame, aby sa spojili.
  2. V ďalšej hlbokej miske, v ktorej pripravíte cesto na koláč. Nalejte do nej mlieko.
  3. Vajcia rozbijeme do mlieka, mlieko a vajcia dobre rozmiešame metličkou.
  4. Do mlieka pridajte cukor a nalejte zmes masla a medu, dobre premiešajte.
  5. Do mliečnej zmesi pridajte trochu múky, premiešajte metličkou.
  6. Potom do polievkovej lyžice nasypte sódu a zalejte octom, prskajúcu hmotu nalejte do mliečnej zmesi a rýchlo premiešajte.
  7. Ihneď po sóde bikarbóne nasypte zvyšok kukuričnej a pšeničnej múky. Cesto dôkladne vymiesime, nemali by byť žiadne hrudky.
  8. Misu multivarky zľahka namažte rastlinným olejom.
  9. Zapnite pomalý hrniec na režim, v ktorom pečiete, ja mám tento režim polievky. Zapnite ho na 45 minút.
  10. Keď uplynie čas, vytraste koláč z misky a rýchlo ho otočte a vráťte do pomalého hrnca zhora nadol. Zapnite ho na ďalších 5 minút.
  11. Keď je koláč hotový, vytrasieme ho z misky a necháme úplne vychladnúť, alebo aspoň do mierne teplého stavu.
  12. Potom ho rozdeľte na 2 polovice. Na spodnú časť dáme kondenzované mlieko, uhladíme po povrchu a na vrch dáme druhú polovicu.

Váš koláč je pripravený na servírovanie!

Kukuričné ​​koláče s bobuľami

Kukuričné ​​koláče s bobuľami

V tomto recepte nie je pripravený jeden veľký koláč, ale 3-4 malé koláče. Ukázalo sa, že sú neuveriteľne chutné a bobule, ktoré ich namáčajú šťavou, ich robia ešte chutnejšími. Je lepšie robiť takéto koláče v lete počas sezóny bobúľ.

Na prípravu kukuričných koláčov budete potrebovať:

  • Kukuričná múka - 250 g;
  • Maslo - 150 g;
  • Vajcia - 3 kusy;
  • Cukor - 150 g;
  • Pomarančová šťava - 3 polievkové lyžice;
  • Pomarančová kôra - od 1 pomaranča;
  • Vanilín - podľa chuti;
  • Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička;
  • Bobule - podľa chuti.

Na sirup:

  • pomarančový džús;
  • Cukor - 100 g.

Začnime variť:

  1. Na varenie potrebujete hlbokú misku, v ktorej bude vhodné poraziť.
  2. Rozbite vajcia a vylejte cukor, šľahajte ich mixérom do hustej, stabilnej peny.
  3. Maslo sa musí rozpustiť v parnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre, maslo by nemalo byť horúce, len teplé, inak sa rozšľahané vajcia skrútia. Nalejte ho tenkým prúdom do rozšľahaných vajec a šľahajte mixérom pri strednej rýchlosti.
  4. Teraz vezmite pomaranč, najskôr z neho odstráňte kôru a potrite ju a ihneď ju nalejte do rozšľahaných vajec. Potom pomaranč prekrojte na polovicu a vytlačte z neho všetku šťavu. Vezmite 2 polievkové lyžice tejto šťavy a nalejte ju takto do budúceho cesta.
  5. Potom pridajte trochu múky a premiešajte.
  6. Nalejte prášok do pečiva, premiešajte a pridajte zvyšok múky, cesto dôkladne premiešajte, aby neboli žiadne hrudky.
  7. Cesto rozdeľte do jednotlivých koláčových foriem, ak ich ešte nemáte, môžete urobiť 1 veľký koláč vo vašej existujúcej koláčovej forme.
  8. Formy vložte do rúry zohriatej na 170 °, pečte do zlatohneda, nezabudnite skontrolovať pripravenosť špáradlom.
  9. Koláče necháme vychladnúť.
  10. Kým si pripravíte sirup. Pre neho zmiešajte v malom hrnci zvyšnú pomarančovú šťavu a cukor.
  11. Dáme na oheň, sirup privedieme do varu, necháme povariť asi 5 minút, odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.
  12. Mierne vychladnuté pirohy vytrepeme z foriem.
  13. Z koláča odrežte vrchnú kôrku.
  14. Dobre ich pokvapkáme sirupom.
  15. Navrch poukladajte čerstvé bobule.

Vaše koláče sú pripravené!

Kukuričný koláč s makom a hruškami v pomalom hrnci

Kukuričný koláč s makom a hruškami v pomalom hrnci

Tento lahodný koláč sa oplatí podávať na slávnostnom stole. Mak a hruška ho robia jednoducho výnimočným a neskutočne chutným. Pripravuje sa v pomalom hrnci, vďaka čomu je príprava veľmi jednoduchá.

Kukuričný koláč sa hodí k čaju, mlieku alebo šálke aromatickej kávy. Určite si ho skúste uvariť, zamilujete si ho navždy.

Na prípravu tohto koláča budete potrebovať:

  • Kukuričná múka - 150 g;
  • Pšeničná múka - 200 g;
  • Mak - 250 g;
  • Hruška - 250-300 g;
  • Voda - 300 ml;
  • Cukor - 180 g;
  • Rastlinný olej - 120 g;
  • Prášok do pečiva na cesto - 1,5 lyžičky;
  • Vanilín - podľa chuti;
  • Práškový cukor - na posypanie koláča;
  • Rastlinný olej - na vymastenie formy.

Začnime variť:

  1. Okamžite vezmite hlbokú misku, v ktorej môžete pripraviť cesto.
  2. Nasypte celý mak do riadu naraz.
  3. Do maku pridáme všetok cukor.
  4. Nalejte tam všetku kukuričnú múku, premiešajte túto suchú hmotu tak, aby sa zložky dôkladne premiešali.
  5. Prevaríme vodu a hneď zalejeme vriacou vodou mak, cukor a maizenu. Všetko rýchlo premiešame. Teraz nechajte túto hmotu vylúhovať a vychladnúť, trvá to asi 25-30 minút.
  6. Kým sa maková hmota vylúhuje, môžete si pripraviť zvyšok surovín.
  7. Zmiešajte pšeničnú múku, prášok do pečiva a vanilín a preosejte.
  8. Hrušky sa musia olúpať, odstrániť jadro so semenami a nakrájať na malé kocky.
  9. Keď maková zmes vychladne, pridajte do nej rastlinný olej a hrušku, všetko dôkladne premiešajte.
  10. Ďalej pridajte pšeničnú múku, cesto dôkladne premiešajte, snažte sa nemať hrudky.
  11. Namažte misku multivarky rastlinným olejom.
  12. Vložte cesto do misy multivarky, zapnite ho do režimu pečenia alebo do režimu, v ktorom zvyčajne pečiete. Zapnite ho na 50 minút.
  13. Po uplynutí času vytraste koláč z misy, rýchlo ho vložte späť do misy hore dnom a zapnite ho na 5 minút, aby sa upiekol aj vrch.
  14. Potom koláč z misy vytrasieme a posypeme práškovým cukrom.

Váš koláč je úplne pripravený!

Krehké kukuričné ​​sušienky

Krátke kukuričné ​​sušienky

Tieto sušienky sa pripravujú veľmi rýchlo a nezaberú takmer žiadny čas. Ukazuje sa to veľmi drobivé a chutné. Tieto sušienky sú len perfektnou prílohou k čaju. Samozrejme, je ťažké ich vziať so sebou na prechádzku, veľmi ľahko sa drobia.

Na vytvorenie cookies budete potrebovať:

  • Margarín - 150 g;
  • Vajcia - 2 kusy;
  • Cukor - 100 g;
  • Kukuričná múka - 1,5 šálky (250 g);
  • Prášok do pečiva na cesto - 0,5 lyžičky.

Začnime variť:

  1. Na varenie si vezmite riad, v ktorom bude pre vás vhodné pripraviť cesto.
  2. Najskôr pripravte margarín. Musí sa vložiť do železnej misy, položiť na sporák a úplne roztopiť, mala by sa stať tekutou. Nalejte do pripravenej misky.
  3. Nalejte cukor na margarín.
  4. Vajcia rozbijeme rovnakým spôsobom na margarín. Všetko dôkladne premiešajte do hladka.
  5. Pridáme postupne miesiacu všetku kukuričnú múku, cesto poriadne vymiesime.
  6. Odložíme na 15-20 minút do chladničky.
  7. Vezmite plech na pečenie a vysteľte ho papierom na pečenie.
  8. Oddeľte kúsky cesta, vyvaľkajte z neho guľky, zarovnajte a uložte na plech.
  9. Plech vložíme do rúry vyhriatej na 180°, pečieme do zlatista, čas pečenia neuvádzame, pretože každý odštipáva kúsky cesta rôznych veľkostí a čas pečenia bude rôzny, riaďte sa farbou produkt.
  10. Hotové sušienky položte na tanier.

Dobrú chuť!

Kukuričný koláč s hruškou a pomarančom

Kukuričný koláč s hruškou a pomarančom

Lahodný koláčik dokonale spestrí vaše pitie čaju. Dokonca aj malý kúsok takéhoto koláča prinesie veľa potešenia. Naša rodina ho milovala od prvého zahryznutia a teraz ho varíme stále. Dá sa ľahko pripraviť aj na dovolenku, aby slúžil hosťom.

Na prípravu hruškového a pomarančového kukuričného koláča budete potrebovať:

  • Kukuričná múka - 200 g;
  • Pšeničná múka - 150 g;
  • Maslo - 150 g;
  • Pomarančová kôra - 1 lyžička;
  • Pomarančová šťava - 40 g;
  • Vajcia - 3 kusy;
  • Mlieko - 100 ml;
  • Cukor - 140 g.

Začnime variť:

  1. Na varenie pripravte hlbokú misku, v ktorej bude vhodné pripraviť cesto.
  2. Do misky rozbijeme vajcia, nasypeme do nich cukor. Vajcia s cukrom vyšľaháme mixérom alebo metličkou, mali by zdvojnásobiť svoj objem.
  3. Potom k vajíčkam pridáme mlieko izbovej teploty.
  4. V malej miske rozpustite maslo, malo by sa stať tekutým. Maslo nalejte do mlieka s vajíčkami.
  5. Vezmite pomaranč a rozotrite z neho kôru, potrebujete 1 lyžičku. Potom pomaranč nakrájajte a vytlačte šťavu. Do cesta pridajte pomarančovú šťavu a kôru.
  6. Potom oddelene zmiešajte kukuričnú a pšeničnú múku, pridajte prášok do pečiva do cesta.
  7. Suchú zmes pridáme k tekutej a poriadne ich premiešame, aby nezostali hrudky.
  8. Hrušky ošúpeme a nakrájame na dlhé plátky alebo polovičné kolieska.
  9. Vezmite si formu na koláč, najlepšie funguje delená forma.
  10. Cesto nalejeme do formy a na vrch poukladáme plátky hrušiek.
  11. Vložte formu do rúry predhriatej na 180 °, pečte koláč 40 minút
  12. Necháme trochu vychladnúť a vyberieme z formy.

Váš koláč je pripravený na servírovanie!

Chrumkavé kukuričné ​​sušienky

Chrumkavé kukuričné ​​sušienky

Veľmi chutná a chrumkavá sušienka sa hodí ku každému nápoju. Deti jedia takéto koláčiky jednoducho na obe líca. Zrnká semienok v ceste ho ešte viac zatraktívnia pre deti, ktoré obidva produkty milujú.

Na prípravu kukuričného chleba budete potrebovať:

  • Kukuričná múka - 400 g;
  • Cukor - 150-200 g;
  • Maslo - 200 g;
  • Kefír - 60 ml;
  • Jedlá sóda - štvrtina čajovej lyžičky;
  • Slnečnicové zrná - 100 g.

Začnime variť:

  1. Príprava tohto koláčika je celkom jednoduchá. Okamžite vezmite riad, v ktorom bude pre vás vhodné pripraviť cesto.
  2. Maslo treba najprv zmäknúť. Nalejte do pripravenej misky.
  3. Pridajte cukor do masla a dobre premiešajte.
  4. Potom primiešame kukuričnú krupicu, slnečnicové semienka a sódu bikarbónu. Pridajte ich do masla. Všetko dôkladne premiešajte do hladka.
  5. Potom do výslednej hmoty pridajte kefír, všetko znova dôkladne premiešajte, hmota by sa mala stať homogénnou.
  6. Potom cesto odošlite do chladničky na 20 minút.
  7. Potom cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu s hrúbkou asi 1 cm.
  8. Vrstvu nakrájajte na kúsky ľubovoľného tvaru. Sušienky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
  9. Pošlite plech na pečenie do rúry predhriatej na 180 °, sušienky pečte 20 minút.
  10. Hotové sušienky vyberte z rúry, položte na misku.

Dobrú chuť!

Kukuričné ​​sušienky so sušenými brusnicami

Kukuričné ​​sušienky so sušenými brusnicami

Ak milujete brusnice, tieto koláčiky si zamilujete. Sušienky sa ukážu ako veľmi chutné a drobivé a brusnica im dáva miernu kyslosť. Vďaka tomu je ešte chutnejšie a chutnejšie. Výborne sa hodí do čaju alebo mlieka.

Na prípravu brusnicového kukuričného chleba budete potrebovať:

  • Kukuričná múka - 150 g;
  • Pšeničná múka - 120 g;
  • Cukor - 80 g;
  • Vajcia - 1 kus;
  • Maslo - 120 g;
  • Soľ - malá štipka;
  • Sušené brusnice - 40-50 g;
  • Citrónová kôra - 1 lyžička.

Začnime variť:

  1. Vezmite si pohodlnú hlbokú misku na prípravu cesta.
  2. Vložte do nej maslo, je lepšie ho najskôr zmäknúť, podržte ho v teplej miestnosti, kým nezmäkne. Nalejte do pripravenej misky.
  3. Pridajte cukor do masla, rozšľahajte ich mixérom alebo metličkou, malo by to byť veľkolepejšie.
  4. Ďalej do maslovej hmoty pridáme vajíčka, už len spolu vyšľaháme do hladka.
  5. Nastrúhajte kôru z citróna, musíte nastrúhať 1 lyžičku.
  6. V samostatnej miske zmiešajte kukuričnú múku a pšeničnú múku. Nalejte ju do olejovej hmoty.
  7. Pridajte ihneď pridajte sušené brusnice. Všetko dôkladne premiešame a vymiesime cesto.
  8. Potom môžete cesto rozvaľkať a vytlačiť sušienky pomocou vykrajovačky, alebo len odštipovať kúsky cesta, vyvaľkať z nich guličky, trochu ich sploštiť a sušienky sú hotové.
  9. Sušienky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
  10. Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 180 ° a pečte sušienky do zlatista.
  11. Hotové sušienky vyberte z plechu a položte na misku.

Dobrú chuť!

Kukuričný koláč "Delight"

Kukuričný koláč "Delight"

Takýto kukuričný koláč urobí každý čajový večierok jasný a chutný. Jeho jemná a príjemná chuť je jednoducho neodolateľná. Čokoládová poleva navrchu to robí jednoducho magicky lahodnými a takáto torta môže pokojne nahradiť tortu.

Na prípravu kukuričného koláča budete potrebovať:

Na koláč:

  • Kukuričná múka - 250 g;
  • Pšeničná múka - 100 g;
  • Krupica - 50 g;
  • Cukor - 150 g;
  • Kefír - 400 ml;
  • Vajcia - 1 kus;
  • Rafinovaný slnečnicový olej - 120 g;
  • prášok do pečiva na cesto - 10 g;
  • Soľ je malá štipka.

Na glazúru:

  • Horká čokoláda - 100 g;
  • Maslo - 50 g.

Začnime variť:

  1. Ako obvykle potrebujete hlbokú nádobu, v ktorej pohodlne pripravíte cesto.
  2. Nalejte do nej všetok kefír, rozbite vajcia a nalejte cukor. Všetko dôkladne premiešajte do hladka.
  3. Potom do kefírovej zmesi pridajte rastlinný olej, nalejte 100 g, zvyšných 20 pôjde na mazanie formy. Zmiešajte to isté.
  4. V samostatnej miske zmiešajte kukuričnú múku, pšeničnú múku, krupicu a prášok do pečiva na cesto. Zmiešajte ich spolu.
  5. Suchú zmes nalejte do kefíru, všetko dobre premiešajte. Hmota by mala byť homogénna, bez hrudiek. Cesto necháme 10 minút lúhovať. Je to potrebné, pretože kukuričná múka je väčšia ako pšeničná a treba ju nechať trochu napučať.
  6. Potom vezmite formu, v ktorej budete piecť, namažte ju zvyšným rastlinným olejom. Nalejte cesto do formy.
  7. Formu vložte do rúry predhriatej na 180 °, pečte, kým sa neobjaví zlatá kôra. Nezabudnite skontrolovať pripravenosť špáradlom.
  8. Potom vyberieme z formy a necháme vychladnúť.
  9. Kým koláč chladne, musíte si pripraviť polevu. Aby ste to urobili, vezmite si železnú alebo sklenenú misku, malú. Nadrobno tam rozdrobíme tabuľku čokolády, maslo nasekáme nadrobno.
  10. Vložte riad do pórového kúpeľa, nechajte čokoládu a maslo úplne rozpustiť. Kým sa roztopia, pravidelne ich miešame, čokoládu a maslo zmiešame do jednej hmoty.
  11. Hneď ako ju roztopíte, polejte koláč výslednou polevou.

Koláč môžete podávať teplý alebo úplne vychladený.

Dobrú chuť!

Kukuričný koláč s tvarohom

Kukuričný koláč s tvarohom

Najchutnejší a najjemnejší koláč z kukuričnej múky, aký ste kedy mohli ochutnať. Tento recept mi ​​dal jeden cukrár, varí ho v reštaurácii, kde pracuje a stojí tam, poviem vám, nie je to ako kúsok obyčajného koláča. Môžete si ho uvariť len tak doma a potešiť svoju rodinu novou mňamkou.

Na prípravu kukuričného koláča budete potrebovať:

  • Kukuričná múka - 200 g;
  • Pšeničná múka - 80-90 g;
  • Stredne tučný tvaroh - 250 g;
  • Cukor - 190 g;
  • Prášok do pečiva na cesto - 2 čajové lyžičky;
  • Vajcia - 3 kusy;
  • Citrón - 1 malý kúsok;
  • Pomaranč - 2 kusy;
  • Soľ - štvrtina čajovej lyžičky;
  • Maslo - 50 g;
  • Kyslá smotana - 50 g.

Začnime variť:

  1. Začať treba tvarohom. Bude potrebné rozdrviť mixérom alebo pretrieť cez sito. Malo by to byť pastovité.
  2. Do tvarohu pridáme kyslú smotanu a premiešame ich.
  3. Potom do tvarohu pridáme aj zmäknuté maslo a 150 g cukru. Dôkladne ich premiešajte. Mali by ste dostať homogénnu hmotu.
  4. Teraz vezmite pomaranč a rozotrite z neho kôru. Potrebujete 1 polievkovú lyžicu tejto kôry. Pomaranč odložte zatiaľ bokom.
  5. Potom začnite zavádzať vajcia do tvarohovej hmoty, je potrebné ich zavádzať po jednom a miešať prísady po každom pridanom vajci samostatne.
  6. Teraz si vezmite pohár 200 ml, vytlačte doň šťavu z citróna, potom vytlačte šťavu z pomarančov, mali by ste dostať plný pohár takejto zmesi štiav. Miešajte.
  7. Do tvarohovej hmoty nalejte polovicu pohára citrónovo-pomarančovej šťavy, druhú polovicu odložte. Šťavu zmiešame s tvarohovou hmotou.
  8. V samostatnej miske zmiešajte kukuričnú múku, pšeničnú vetvu a prášok do pečiva. Vložte suchú zmes do tvarohovej hmoty. Všetko dôkladne premiešajte, nemali by zostať žiadne hrudky.
  9. Vezmite zapekaciu misu. Namažte ho trochou rastlinného oleja alebo margarínu. Vložte cesto do formy.
  10. Formu vložte do rúry predhriatej na 180 °, pečte koláč do zlatista. Skontrolujte pripravenosť koláča dreveným špáradlom.
  11. Kým sa koláč pečie, je potrebné uvariť sirup. Pre neho si vezmite malú panvicu. Nalejte do nej druhú časť šťavy a nalejte cukor. Priveďte do varu a ihneď odstavte zo sporáka.
  12. Vyberte koláč z rúry. Napichnite ho špáradlom priamo do formy, malo by tam byť veľa vpichov. Koláč dobre pokvapkáme sirupom. Keď vychladne, vyberieme ho z formy.
  13. Váš koláč je úplne pripravený na servírovanie.

Dobrú chuť!

Výborne ( 7 ) Zle( 0 )

Nápad na sušienky zvyčajne prichádza vtedy, keď zostanú zvyšky múky. Pri kukuričnej múke sa to vyskytuje oveľa častejšie. A toto je veľmi dobrý nápad! A hlavne – neskutočne rýchla realizácia.

Výhody kukuričnej múčky

Tento produkt obsahuje všetky obrovské výhody samotnej kukurice. Krásna farba, špeciálna štruktúra a jedinečná chuť - ideálna múka na pečenie. A neobsahuje lepok, ktorý sa stal skutočnou hrozbou nielen pre tých, ktorí chcú schudnúť. Koláčiky z nej sú pre deti z hľadiska alergií oveľa zdravšie a bezpečnejšie.

Tento produkt má oveľa dlhšiu životnosť. To znamená, že sušienky zostanú chrumkavé a čerstvé po dlhú dobu, ako keby boli práve vytiahnuté z rúry. Dobre si zachováva svoje chuťové vlastnosti a dobre sa kombinuje s rôznymi prísadami: sladkými aj nesladenými.

Strúhaná kukurica rýchlo zasýti telo a prinesie so sebou množstvo mikro a makro prvkov, vitamínov a minerálov. Obsahuje veľa rastlinných bielkovín. Zároveň má nižší obsah kalórií ako pšenica, preto ju odporúčajú odborníci na výživu. Vysoký obsah vlákniny má navyše najlepší vplyv na činnosť čriev.

Takmer všetko pečivo z tejto múky je drobivé. Nemusí však vyžadovať vajcia alebo maslo. Koniec koncov, múka sa používa aj v kozmeteológii, čo opäť dokazuje svoju užitočnosť a všestrannosť.

Jednoduchý recept na bezlepkové sladkosti


Ako pripraviť bezlepkové sušienky z kukuričnej múky:


Krehké sušienky pre deti

  • 7 g vanilínu;
  • 220 g kukuričnej múky;
  • 6 g soli;
  • 60 g práškového cukru;
  • 220 g pšeničnej múky;
  • 190 g masla.

Čas - 1 hodina 15 minút.

Obsah kalórií - 447 kcal / 100 g.

varenie:

  1. Oba druhy múky spolu so soľou preosejte do jednej veľkej misy a potom ich premiešajte lyžičkou;
  2. V menšej miske nakrájame maslo na kúsky. Je žiaduce, aby bol mäkký, potom bude ľahšie ho zmiešať s vanilkovým a práškovým cukrom. Môžete použiť aj cukor, ale prášok sa rýchlejšie rozpustí;
  3. Pomocou mixéra by sa táto krémová hmota mala šľahať asi dve minúty, aby sa zväčšil objem;
  4. K maslu postupne pridávame múčnu zmes a vymiesime cesto. Môže byť potrebné menej múky. Nie je potrebné silno miesiť, stačí, aby sa cesto zhromaždilo do gule;
  5. Táto guľa musí byť vložená do chladničky na hodinu. Je lepšie ho zabaliť do filmu, aby nevyschol;
  6. Po chvíli vytiahnite loptu a podržte ju v miestnosti päť minút. Keď zmäkne, môžete formovať menšie guľky a ukladať ich na plech;
  7. Koláčiky by sa mali piecť asi dvanásť minút, pri teplote 170 stupňov by mali len mierne zmeniť farbu.

Ryžové a kukuričné ​​sušienky

  • 3 g prášku do cesta;
  • 75 g ryžovej múky;
  • 1 vajce;
  • 25 g kukuričnej múky;
  • 60 g cukru;
  • 60 g masla.

Čas - 1 hodina 25 minút.

Obsah kalórií - 408 kcal / 100 g.

Proces varenia:

  1. V nádobe najskôr vymiešame mäkké maslo s cukrom, potom sem vtlačíme vajíčko a celú hmotu vyšľaháme mixérom. Mala by sa zdvihnúť a zrnká cukru by sa mali rozpustiť;
  2. Preosejte ryžovú a kukuričnú múku spolu s práškom do pečiva a pridajte do krémovej hmoty, miesenie cesta;
  3. Guľa z tohto cesta sa musí ochladiť v chladničke, trvá to asi hodinu;
  4. Vychladnutú guľu rozvaľkáme na tyčinku a nakrájame na úhľadné štvorce. Aby sa dobre rezalo, musí byť nôž teplý;
  5. Štvorce popichajte vidličkou a pošlite ich na plech na pečenie na strednom ohni. Nemusia sa uchovávať v rúre dlhšie ako pätnásť minút. Skladujte vo vzduchotesnej nádobe.

Orieškové sušienky z kukuričnej múky

  • 130 g vlašských orechov;
  • 225 g kukuričnej múky;
  • 120 g cukru.

Čas - 25 min.

Obsah kalórií - 363 kcal / 100 g.

Ako variť:

  1. Studené vajcia by mali byť porazené cukrom, na vrchu by sa mala vytvoriť pena;
  2. Tu preosejte múku a zamiešajte;
  3. Orechy trochu zapáľte na panvici a potom ich rozdrvte v rukách, aby ste odstránili prebytočné šupky. Potom ich ponorte do mixéra alebo prejdite cez mlynček na mäso a vytvorte orechovú kašu. Musí sa pridať k zvyšku prísad. Namiesto vlašských orechov môžete použiť úplne akékoľvek iné orechy, vrátane ich zmesi;
  4. Všetky ingrediencie zmiešame a preložíme do cukrárskeho vrecka. Ak nie je k dispozícii, sušienky je možné položiť lyžičkou priamo na plech. Môže mať akýkoľvek tvar;
  5. Pečieme asi pätnásť minút pri 200 stupňoch Celzia.

Pečenie na pôst

  • 110 g cukru;
  • 90 ml vody;
  • 225 g pšeničnej múky;
  • 15 ml octu;
  • 6 g sódy;
  • 210 g kukuričnej múky;
  • 110 ml oleja.

Čas - 30 min.

Obsah kalórií - 369 kcal / 100 g.

Ako pripraviť chudé sušienky z kukuričnej múky bez vajec:

  1. Preosejte oba druhy múky a pridajte k nim cukor, premiešajte;
  2. V samostatnej nádobe zmiešajte olej s vodou, premiešajte vidličkou alebo metličkou;
  3. Sódu rozpustite vo veľkej lyžičke octu a potom ju nalejte do vodno-olejovej kvapaliny, premiešajte;
  4. Teraz nalejte tekutinu do múčnej zmesi, premiešajte a vypracujte pomerne mastné cesto. Nemala by sa pridávať žiadna múka;
  5. Cesto necháme desať minút odpočívať, potom ho nakrájame na kúsky, ktoré treba zvinúť do guľôčok. Dajte ich na plech na pečenie, nie je potrebné ho vymastiť;
  6. Potom pošlite piecť na 180 stupňov Celzia maximálne dvadsať minút.

Sušienky z kukuričnej múky s banánom

  • 15 ml oleja;
  • 4 g sódy;
  • 1 banán;
  • 10 ml jablčného octu;
  • 60 g kukuričnej múky.

Čas - 35 min.

Obsah kalórií - 209 kcal / 100 g.

Spôsob varenia:

  1. Ošúpaný banán je potrebné rozdrviť ponorným mixérom. Ak nie je mixér, môžete len dobre rozdrviť vidličkou;
  2. Potom nalejte do pyré trochu oleja a premiešajte;
  3. Do tej istej misky nalejte preosiatu múku a pridajte aj trochu sódy, uhasenú octom. Všetko zmiešať;
  4. Cesto bude dosť hutné. Musí sa rozvinúť do vrstvy, nie príliš tenkej;
  5. Vykrajovačkou vykrajujte budúce sušienky. Môžete to urobiť vo forme emotikonov alebo hviezdičiek, ako chcete. Preneste na silikónovú podložku;
  6. Pečte na strednom ohni asi desať minút. Necháme vychladnúť a podávame.

Dnes uvedené recepty sú čo najjednoduchšie. To umožňuje doplniť ich o čo najviac rôznych zložiek. Môžete napríklad pridať sušené ovocie (sušené marhule, hrozienka, sušené slivky), kandizované ovocie, orechy, semená. Môžete pridať aj gumených medvedíkov.

Okrem toho môžete použiť aj nesladené prísady. Môžu to byť olivy alebo kúsky chrumkavej slaniny. Samozrejme, potom musíte znížiť množstvo cukru. Môžete pridať rôzne koreniny: muškátový oriešok, rôzne bylinky, primiešať zázvor, škoricu, kokos, čokoládové kvapky, dokonca aj čili! Záleží len na vašich vlastných preferenciách.

Všestrannosť a zvláštna chuť kukuričnej krupice sú len malou časťou jej výhod. Koláčiky z nej sú vždy chrumkavé a zároveň jemné. Uvariť si ho večer k čaju je otázkou pár minút!

Irina Kamshilina

Varenie pre niekoho je oveľa príjemnejšie ako pre seba))

Obsah

Takáto obilnina ako kukurica má veľký priemyselný a nutričný význam. Múku z nej kúpite takmer v každom supermarkete. Najdôležitejšou výhodou tejto obilniny je vyššia úroda v porovnaní s tradičnými obilninami: pšenica a raž. Kukuričná múka - z takého produktu môžete variť jedlá na rodinnú večeru aj na slávnostný stôl, stačí si vybrať ten správny recept na sušienky alebo iné pochúťky.

Výhody a poškodenie kukuričnej múčky

Tento hodnotný produkt je vyrobený z rôznych odrôd kukurice. Jeho zloženie je bohaté na vitamíny skupiny B, draslík, železo, horčík, vápnik. Tento kukuričný výrobok navyše obsahuje škrob, ktorý telo ľahko vstrebáva. Takýto produkt je známy svojimi diétnymi vlastnosťami, t.j. pomôže vám to schudnúť. Kukurica je v porovnaní s pšenicou považovaná za bezlepkovú plodinu.

Pokiaľ ide o poškodenie, tento produkt prispieva k zahusteniu krvi a zabraňuje množeniu kilogramov, kvôli čomu môže poškodiť ľudí s podváhou. Okrem toho pečenie z kukuričnej múky a samotný výrobok môžu spôsobiť nadmerné vylučovanie žlče a prispieť k zhoršeniu stavu chorej pečene. Okrem toho je takýto produkt chudobnejší vo svojej nutričnej hodnote ako jeho pšeničný náprotivok.

Čo variť s kukuričnou múkou

Opísaný výrobok má príjemnú žltú farbu a sladkastú chuť. Kalorický obsah kukuričných produktov (diétne) je 330 kcal na 100 g Pomocou tohto typu produktu môžete variť napríklad kašu, kukuričné ​​vločky alebo nejaký dezert na čaj alebo kávu. Jemné mletie je široko používané pre jemné a nadýchané kulinárske výrobky a hrubé mletie možno použiť na pečenie pečene alebo domáceho chleba. Posledný z nich je veľmi jednoduchý na prípravu:

  1. Najprv musíte v hlbokom hrnci zmiešať múku, soľ a prášok do pečiva a v druhej nádobe skombinovať cukor s rastlinným olejom a mliekom.
  2. Ďalej je potrebné všetko zmiešať a vymiesiť cesto do polotekutej konzistencie.
  3. Zostáva naliať cesto do veľkej formy, predhriať rúru na teplotu 180-200 stupňov a poslať tam chlieb. Pečenie trvá asi 45 minút.

Pekárenské výrobky

Predtým, ako pripravíte cesto z kukuričnej múky, vyberte si tú správnu možnosť pečenia, ktorú si zamiluje celá vaša rodina a hostia. Pripravíte z neho napríklad cheesecake, tvarohové buchty, mexickú tortillu, kefírový koláč, cupcake a pod. Kukuričné ​​pečivo bohaté na sacharidy je skvelé na prípravu bezlepkových sušienok, skvelé na raňajky.

Diétne jedlá

Keď sa rozhodnete liečiť príbuzných a priateľov diétnym jedlom s chuťou kukurice, venujte pozornosť homine v abcházskych, moldavských a iných možnostiach. Okrem toho si môžete pripraviť letné zeleninové rezne, na prípravu ktorých budete potrebovať mrkvu a syr. Vynikajúcou možnosťou môžu byť diétne palacinky na kefíre, talianska polenta, čo je v skutočnosti kaša, zeleninový steak atď.

Recepty z kukuričnej múky

Predtým, ako odpoviete na otázku, ako variť jedlá z kukuričnej múčky (často nazývanej kukurica), vyberte si vhodný recept krok za krokom. Palacinky, palacinky, sušienky z takého zdravého diétneho produktu sú veľmi obľúbené. Existuje veľa receptov na pečenie, najmä všetky druhy koláčov. Ak neviete, čo si vybrať, najmä ak potrebujete súrne pripraviť obed alebo večeru, venujte pozornosť nasledujúcim možnostiam:

  • koláč;
  • koláče;
  • hominy;
  • palacinky.

kukuričný chlieb

  • Počet porcií: 10 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 266 kcal na 100 g.
  • Kuchyňa: Americká.

Chlieb z kukurice, ktorá obsahuje vitamíny a minerály potrebné pre ľudský organizmus, zvládne doma aj mladá gazdinka. Zároveň je najlepšie kombinovať takúto múku s pšeničnou, pretože. neobsahuje lepok, takže pečenie čistých kukuričných výrobkov s kváskom, bez akýchkoľvek prísad, nie je veľmi úspešné. V tomto ohľade budete musieť na varenie použiť pridanie iných druhov múky.

Ingrediencie:

  • pšeničná a kukuričná múka - každá po 240 g;
  • mlieko a jogurt - každý po 120 ml;
  • maslo - 100 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • morská šmýkačka - 1 štipka;
  • prášok do pečiva - 10 g;
  • chilli paprička (zelená) - 1 ks:
  • cibuľové perie (zelené) - 4 ks.

Spôsob varenia:

  1. Oba druhy múky zmiešame, pridáme prášok do pečiva, nadrobno nakrájanú cibuľu a papriku.
  2. V mlieku rozpustíme asi 90 g masla. Vajíčko rozšľaháme so soľou, jogurtom, potom zmiešame s mliekom a maslom.
  3. Po spojení všetkých surovín vymiesime cesto.
  4. Odnímateľný pekáč vymastíme zvyšným olejom, cesto doň rovnomerne rozložíme a vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov na 25 – 30 minút.

Koláč z kukuričnej múky

  • Počet porcií: 7 osôb.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť prípravy: náročná.

Keď plánujete urobiť niečo chutné, dávajte pozor na tortu, ktorá môže byť skvelým doplnkom aj na slávnostný stôl. Svetlý koláč "Fialka" bez koláčikov z listovej pšenice a tukového krému môže potešiť každého. Ak chcete odpovedať na otázku, ako pripraviť takéto cukrárske majstrovské dielo, musíte si kúpiť potrebné produkty a byť trpezliví. Ale výsledok prekoná všetky očakávania.

Ingrediencie:

  • kukuričná a pšeničná múka - 400 a 150 g;
  • cukor - 2 lyžice. l.;
  • cukor na smotanu - 120 g;
  • mlieko - 450 ml;
  • kukuričný škrob - 1 polievková lyžica. l.
  • citrónová kôra (voliteľné) - 1 lyžička;
  • čierne ríbezle alebo iné bobule - 50 g:
  • vlašské orechy - 50 g;
  • brusnice - 25 g;
  • fialové potravinárske farbivo - 0,5 lyžičky.

Spôsob varenia:

  1. Pridajte cukor do teplej vody, miešajte, kým sa nerozpustí. Zmiešajte oba druhy múky, pridajte maslo, premiešajte rukami.
  2. Vymiesime cesto, postupne pridávame vodu s cukrom. Mali by ste dostať polosladké krehké cesto. Odložíme na pol hodiny do chladničky.
  3. Pre puding dajte mlieko na strednú teplotu. Žĺtky rozšľaháme so škrobom, cukrom a vlejeme doň polovicu horúceho mlieka. Potom nalejte výslednú hmotu do zvyšného mlieka. Za stáleho miešania varíme do zhustnutia.
  4. Do krému nastrúhame kôru, prikryjeme, necháme vychladnúť. Potom ho rozdeľte na dve časti, do jednej pridajte nasekané orechy a do druhej roztlačené bobule.
  5. Cesto rozdeľte na 8 guľôčok, z každej vyvaľkajte koláč. Koláčiky pečieme z oboch strán do zhnednutia. Dajte každému okrúhly tvar. Odrezky pomelieme v mixéri.
  6. Zostavte koláč tak, že koláče potriete krémom s orechmi a bobuľami - určite to striedajte.
  7. Do zvyšného krému pridáme farbivo, premiešame a dáme na vrchný koláč. Posypeme strúhankou. Vložte cukrovinku do chladničky na impregnáciu.

kukuričné ​​sušienky

  • Čas varenia: 120 minút.
  • Počet porcií: 4 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 339 kcal na 100 g.
  • Účel: na raňajky.
  • Kuchyňa: Americká.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Chutné bezlepkové sušienky môžu nahradiť takmer akékoľvek raňajky. Pre mnohých sú recepty na pečenie z kukuričných produktov stále vnímané ako trochu kuriozita, ale v skutočnosti ľudia tento produkt používajú na prípravu koláčikov, chleba a tortíl už veľmi dlho. Kukurica zohrala dôležitú úlohu v histórii Ameriky, za jej vlasť sa považuje územie moderného Mexika.

Ingrediencie:

  • kukuričná múka - 7 lyžíc. l.;
  • cukor - 3 lyžice. l.;
  • rastlinný olej - 1/4 šálky;
  • škorica (mletá) - podľa chuti;
  • vajcia - 2 ks;
  • orechy - 40 g;
  • hrozienka - 30 g.

Spôsob varenia:

  1. Štvrť šálky masla vymiešame s cukrom, pridáme drvené orechy so škoricou a hrozienka.
  2. Rozbite 2 vajcia. Všetko dôkladne premiešame.
  3. Pridajte múku. Cesto by nemalo byť tekuté.
  4. Výslednú hmotu položte polievkovou lyžicou alebo čajovou lyžičkou na vymastený plech.
  5. Pečieme 10 minút v rúre vyhriatej na 220 stupňov.

Koláče z kukuričnej múky

  • Čas varenia: 60-70 minút.
  • Porcie: 3-4 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 250-300 kcal na 100 g.
  • Účel: na raňajky.
  • Kuchyňa: Európska.

Čo je potrebné na prípravu chutných koláčov zo surovej kukurice? Je potrebné pripraviť vhodnú náplň. Vynikajúcou možnosťou by boli vajcia s kapustou. Hotové výrobky budú nielen uspokojivé, ale aj veľmi výživné, pretože. Kukuričné ​​zrná sú bohaté na minerály, vitamíny a aminokyseliny. Tieto koláče môžu byť občerstvením počas akéhokoľvek jedla.

Ingrediencie:

  • kukuričná a pšeničná múka - 200 a 70 g;
  • biela kapusta - 150 g;
  • voda - 150 ml;
  • granulovaný cukor, soľ - každá 1 lyžička;
  • droždie (vysokorýchlostné) - 6 g;
  • vajcia - 5 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • slnečnicový olej - 3 lyžice. l;
  • korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

  1. Vymiesime cesto, pridáme cukor, droždie. Nechajte 10-15 minút na teplom mieste.
  2. Hneď ako kvások napučí, pridáme vajce, soľ. Miešajte.
  3. Pridajte všetku pšeničnú múku, časť kukuričnej múky.
  4. Počas miesenia cesta pridajte zvyšok kukuričných výrobkov, kým sa hmota nelepí na ruky. Cesto zakryte potravinovou fóliou, nechajte 1,5 hodiny.
  5. Na plnenie nakrájajte kapustu, smažte ju na strednom ohni. Osolíme ju, pridáme koreniny, nadrobno nakrájanú polovicu cibule. Kapustu za stáleho miešania podusíme.
  6. Vajcia uvaríme, ochladíme, nakrájame na kocky. Smažte druhú polovicu cibule. Pridajte nakrájané vajcia.
  7. Z cesta vyvaľkáme „klobásu“, nakrájame na kúsky, z ktorých vytvarujeme kruhy. Rozložte polevy.
  8. Pečieme asi 20 minút v rúre vyhriatej na 175 stupňov.

mexická tortilla

  • Počet porcií: 9 osôb.
  • Obsah kalórií v miske: 268 kcal na 100 g.
  • Účel: na akékoľvek jedlo.
  • Kuchyňa: Mexická.
  • Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Spolu s rôznymi mexickými jedlami sú veľmi obľúbené aj tortilly, ktorých recept zvládne naozaj každý. V Mexiku sú tortilly národným chlebom, z ktorého sa dajú pripraviť jedlá ako tacos, enchiladas, burritos a pod. Na tortilly môžete použiť nielen kukuričné, ale aj pšeničné produkty.

Ingrediencie:

  • múka - 1 šálka;
  • tuk / olej - 25 g;
  • soľ - 1/2 lyžičky.

Spôsob varenia:

  1. Múku zmiešame so soľou a tukom.
  2. Postupným pridávaním vody vymiesime mäkké elastické cesto, ktoré sa nelepí na ruky. Potom prikryte, nechajte 15 minút pôsobiť.
  3. Cesto rozdeľte na 9 malých kúskov a každý z nich rozvaľkajte, kým nebude priehľadný.
  4. Tortilly pečieme, kým nie sú úplne uvarené na suchej panvici na oboch stranách, kým sa neobjavia slabé červené škvrny.

Hominy

  • Čas varenia: 45 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: asi 100 kcal na 100 g.
  • Účel: na obed, večeru.
  • Kuchyňa: Rumunská, Moldavská.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Toto zdravé a chutné rumunské a moldavské jedlo sa pred konzumáciou stočí do guľôčok alebo nakrája na kúsky. Je tiež populárny medzi niektorými kaukazskými národmi. Jedia hominy s roztopenými oškvarkami, strúhaným syrom, maslom a kyslou smotanou. Ako príloha sa podáva k rybe alebo mäsu. Ak sa chcete dozvedieť, ako variť lahodnú hominy, pozrite sa na ingrediencie a spôsob prípravy nižšie.

Ingrediencie:

  • kukuričná múka - 2 šálky;
  • voda - 4 poháre;
  • maslo - 2 lyžice. l.;
  • soľ - 1,5 lyžice. l.

Spôsob varenia:

  1. Začnite nalievaním vody do hrnca alebo kotlíka s ťažkým dnom. Dajte tam soľ.
  2. Pridajte múku, premiešajte. Pokúste sa vyhnúť hrudkám.
  3. Dajte na strednú teplotu, varte 10 minút za stáleho miešania. Potom pridajte zvyšnú múku, dobre premiešajte.
  4. Pokračujte vo varení 20 minút, zbierajte hominy zo stien nádoby a znova upravujte.
  5. Miska bude pripravená, keď sa na stenách nádoby objavia kôry.

palacinky

  • Čas varenia: 30 minút.
  • Počet porcií: 2 osoby.
  • Obsah kalórií v miske: 221,8 kcal na 100 g.
  • Účel: na obed, večeru.
  • Kuchyňa: Americká.
  • Náročnosť prípravy: stredná.

Kukuričná múka je skvelá na palacinky, ktoré sa budú chuťou mierne líšiť od pšeničných náprotivkov. Hotové pečivo bude mať príjemnú vôňu a chuť. V procese prípravy cesta na palacinky môžete experimentovať pridaním štipky škorice alebo vanilky. Je vhodné ich konzumovať ihneď po príprave vo forme tepla. Podávajte ich s džemom, medom, kondenzovaným mliekom alebo kyslou smotanou.

Ingrediencie:

  1. pšeničná a kukuričná múka - 40 a 130 g;
  2. slnečnicový olej - 30 g;
  3. mlieko - 260 ml;
  4. vajcia - 2 ks;
  5. cukor - 2 polievkové lyžice;
  6. soľ - 1 lyžička

Spôsob varenia:

  1. Vymiesime palacinkové cesto. Za týmto účelom zmiešajte vajcia s cukrom. Potom celú hmotu vyšľaháme do nadýchanej konzistencie pomocou šľahača alebo mixéra.
  2. Potom pridajte olej a soľ a pokračujte v práci s mixérom.
  3. Pridáme mlieko, vyšľaháme metličkou. Na zníženie kalórií použite vodu.
  4. Do cesta po malých častiach prisypávame múku. Všetko dôkladne prešľaháme, aby sa rozbili hrudky múky.
  5. Vytvorte homogénnu hmotu, ktorá by nemala byť príliš tekutá ani hustá.
  6. Panvicu rozohrejeme, natrieme tenkou vrstvou oleja (slnečnicového). Nalejte časť cesta do stredu, rýchlo rozotrite krúživými pohybmi.
  7. Vyprážajte z oboch strán do zlatista. Urobte to s každým kúskom.

Diskutujte

Užitočné vlastnosti a poškodenia kukuričnej múčky - recepty na varenie s fotografiami

Kukuričná múka je známa svojimi zdravotnými benefitmi už od staroveku. V súčasnosti väčšina gazdiniek podceňuje jeho nutričné ​​vlastnosti a na varenie ho používa len zriedka. Dá sa z nej variť množstvo lahôdok: palacinky a muffiny, palacinky a tortilly, rajnice a muffiny. Jedlá varené z tejto múky sú ľahké a nadýchané. Nasledujú vybrané recepty z kukuričnej múčky.

Je to jemné, chutné, vzdušné, nízkotučné a veľmi zdravé jedlo.

Ingrediencie:

  • vajcia - 1 veľké;
  • kukuričná múka - 90 g;
  • sladidlo - 2 čajové lyžičky;
  • kefír - 180 ml;
  • sóda - pol lyžičky.

varenie:

  1. Zahrejte kefír. Hlavná vec je neprehriať sa, inak sa zvlní.
  2. Nalejte sódu, nechajte na dokončenie procesu.
  3. Nalejte vajce.
  4. Pridajte sladidlo.
  5. Prisypte múku.
  6. Pečieme na nepriľnavej panvici bez použitia oleja.

recept na chlieb

Chlieb z tejto múky je drobivý, drobivý. Dobre sa pečie. Výrobky dlho nezatuchnú pri zachovaní chuti.

Ingrediencie:

  • teplá voda na cesto - 125 ml;
  • pšeničná múka na cesto - 130 g;
  • pšeničná múka na cesto - 80 g;
  • slnečnicový olej - 3 lyžice. lyžice;
  • čerstvé droždie - 15 g;
  • teplá voda na cesto - 125 ml;
  • granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • kukuričná múka - 180 g;
  • soľ - 1 lyžička.

varenie:

  1. Zmiešame droždie s cukrom. Soľ.
  2. Nalejte vodu na paru. Potierajte lyžičkou, kým nezískate tekutú kašičku.
  3. Nalejte normu múky na cesto.
  4. Nechajte pôsobiť pol hodiny.
  5. Keď hmota narastie - cesto je hotové.
  6. Zvlášť zmiešame vodu na cesto a maizenu.
  7. Nalejte paru. Nalejte olej.
  8. Nalejte pšeničnú múku, vymiesime cesto.
  9. Miesime dlho, pomaly pridávame múku. Po ôsmich minútach sa cesto stane vláčnejším a príjemnejším na dotyk.
  10. Vložte do vopred naolejovanej formy.
  11. Prikryte balíkom.
  12. Odložte na hodinu.
  13. Keď sa objem zdvojnásobí, môžete ho poslať do horúcej rúry (200 stupňov)
  14. Varte asi pol hodiny.

Ako variť palacinky?

Palacinky z kukuričnej krupice sú chutné a veľmi zdravé, pretože obsahuje veľké množstvo vitamínov. Cesto je dobre upečené, zostáva mäkké a v strede sa topí s chrumkavou zlatou kôrkou na okraji.

Ingrediencie:

  • vajcia - 2 veľké;
  • pšeničná múka - 130 g;
  • kukuričná múka - 400 g;
  • soľ - pol čajovej lyžičky;
  • sýtená voda - 250 ml;
  • kukuričný olej - 2 lyžice. lyžice;
  • mlieko - 270 ml.

varenie:

  1. Primiešame múku.
  2. Nalejte mlieko, malo by mať izbovú teplotu.
  3. Rozbite vajcia. Soľ.
  4. Nalejte do sýtenej vody. Šľaháme.
  5. Nechajte pôsobiť pol hodiny.
  6. Horúcu panvicu vymastíme kukuričným olejom.
  7. Hmotu naberajte naberačkou. Nakloňte panvicu, nalejte cesto. Nakloňte v rôznych smeroch, aby ste ich rozložili po celom povrchu.
  8. Po minúte a pol otočte.

kukuričné ​​sušienky

Sušienky z kukuričnej múky sú drobivé a uspokojivé s jasne žltou farbou.

Ingrediencie:

  • pšeničná múka - 100 g;
  • vajcia - 2 veľké;
  • prášok do pečiva - pol čajovej lyžičky;
  • cukor - 130 g;
  • vanilkový cukor - 1 lyžička;
  • maslo - 180 g;
  • pomarančová kôra - 1 ks;
  • kukuričná múka - 250 g.

varenie:

  1. Cukor vyšľaháme s vajíčkom a vanilkovým cukrom.
  2. Vložte zmäknuté maslo.
  3. Zmiešať.
  4. Umiestnite kôru.
  5. Vsypte kukuričnú múčku. Miešajte, potom pšeno.
  6. Vložte do vrecka a vložte do mrazničky na pol hodiny.
  7. Roll. Vystrihnite tvary.
  8. Vyložte na plech. Pečieme štvrť hodiny.
  9. Teplota 180 st.

mexická tortilla

Recepty na koláče z kukuričnej múky sú rôzne. Ide o chudú verziu, bez pridania oleja. Odporúča sa pridať trochu pšeničnej múky na zväzok, aby bolo cesto elastické. Najčastejšie sa pečú tenké koláče, ale v skutočnosti si môžete urobiť akúkoľvek hrúbku, ako chcete.

Ingrediencie:

  • olej na mazanie rúk;
  • kukuričná múka - 150 g;
  • soľ;
  • pšeničná múka - 75 g;
  • vriaca voda - 250 ml.

varenie:

  1. Primiešame múku.
  2. Pridajte soľ.
  3. Nalejte do vody.
  4. Miešajte.
  5. Cesto by malo byť elastické a husté. Ak je príliš suchý, pridajte viac vody. Ak je vodnatá, pridajte kukuričnú múku. Aby bolo cesto pohodlnejšie na miesenie, ruky musia byť neustále mazané slnečnicovým olejom.
  6. Nakrájajte na osem kusov. Prikryte balíkom.
  7. Zrolujte gule. Roll.
  8. Rozohrejte panvicu.
  9. Rozložte koláč. Nemusíte pridávať olej.
  10. Smažte minútu. Prevrátiť. Nemôžete ho držať dlho, inak vyschne.

Koláče z kukuričnej múky

Zdravá, výživná maškrta, ktorú ocení celá rodina.

Ingrediencie:

  • vybrané vajcia - 5 ks;
  • pšeničná múka - 70 g;
  • kukuričná múka - 200 g;
  • teplá voda - 150 ml;
  • korenie;
  • cukor - 1 lyžička;
  • rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
  • soľ - 1 lyžička;
  • žiarovka;
  • vysokorýchlostné sušené droždie - 6 g;
  • biela kapusta - 170 g.

varenie:

  1. Cukor zmiešame s vodou, pridáme droždie.
  2. Po napučaní kvásku prilejeme vajíčko a soľ.
  3. Nalejte pšeničnú múku a trochu kukuričnej múky. Hniesť.
  4. Postupne pridávame zvyšnú maizenu. Cesto by sa nemalo lepiť.
  5. Prikryjeme fóliou.
  6. Nechajte hodinu a pol. Mal by sa aspoň zdvojnásobiť.
  7. Nakrájajte kapustu.
  8. Nalejte olej do panvice. Umiestnite kapustu. Soľ. Pridajte korenie.
  9. Fry.
  10. Vyčistite žiarovku. Vystrihnúť. Pridajte do kapusty.
  11. Zatemnite šesť minút.
  12. Vajcia uvaríme, ochladíme, ošúpeme, nakrájame na kocky.
  13. Zmiešame s kapustou.
  14. Plech na pečenie vymastíme olejom.
  15. Zapnite rúru (180 stupňov).
  16. Cesto zvinieme do klobásy.
  17. Nakrájajte na rovnaké kúsky.
  18. Roztočte loptu. Vyrovnajte v rukách, aby ste vytvorili kruh.
  19. Vložte náplň.
  20. Pritlačte okraje.
  21. Vyložte na plech. Pečieme pol hodiny.

Mamaliga - krok za krokom recept

Vynikajúca kaša lahodnej chuti z kukuričnej krupice - hominy. Je rýchla a jednoduchá na prípravu a vyžaduje minimum ingrediencií.

Ingrediencie:

  • kukuričná múka - 0,5 kg;
  • voda - 1000 ml;
  • soľ;
  • maslo - 75 g.

varenie:

  1. Varte vodu v kotlíku, pridajte soľ.
  2. Po prevarení pridáme múku. Malo by sa pridávať v malých porciách. Varte dve minúty.
  3. Miešajte tak, aby neboli žiadne hrudky.
  4. Pridať olej.
  5. Lyžičkou uhladíme.
  6. Nastavte oheň na minimum. Varte štvrť hodiny.
  7. Otočte kotol na drevenú dosku. Správna hominy vypadne a zachová si svoj tvar.

Kukuričná múka: výhody a škody

Mnoho ľudí, ktorí kupujú tento produkt, premýšľa o výhodách a škodách kukuričnej múčky. Najdôležitejšie je, že jedlo z múky je nízkokalorické, no zároveň výživné. Je to dobrá voľba na vyloženie tela po hostine, ako aj pri chudnutí. Vďaka vysokému obsahu vlákniny jedlá pripravené z tejto múky normalizujú činnosť čriev, majú dobrý vplyv na činnosť mozgu a obehového systému.

Ak chcete zlepšiť farbu a štruktúru pokožky, jedzte potraviny, ktoré obsahujú túto múku, dlhodobo. Svojím zložením zlepšuje stav zubov a kostí, pomáha odstraňovať zápalový proces v močovom mechúre, normalizuje močenie a hladinu cukru a spomaľuje proces starnutia.

Okrem užitočných vlastností sú známe aj obmedzenia. Po operácii by sa nemal jesť, pretože zahusťuje krv. Ak má dieťa sklon k alergiám alebo diatéze, jedlá s kukuričnou múkou by sa nemali konzumovať. Ak je slabá chuť do jedla a chýba telesná hmotnosť, múka môže byť škodlivá, bráni priberaniu. Kontraindikované pri exacerbácii gastrointestinálnych ochorení. Preto, ak máte ochorenie žlčníka alebo pečene, mali by ste sa poradiť s lekárom.

Ako sa líši od ražnej múky?

Jedlá z kukuričnej múky sú jemnejšie ako jedlá z ražnej múky. V druhom prípade pečenie vyjde veľmi husté.

Zloženie kukurice vyniká krásnou žltou farbou. Ražná múka má sivastý odtieň a sú prítomné inklúzie - malé častice obilných škrupín.

Kukurica je tradičná poľnohospodárska plodina známa už od čias mayských Indiánov. V Mexiku a Brazílii, niektorých štátoch USA a v Južnej Amerike, Rumunsku, Moldavsku, na juhu Ukrajiny sú kukuričné ​​polia rovnakou integrálnou súčasťou vidieckej krajiny ako plodiny ovsa či raže v strednom Rusku. Prirodzene, táto kultúra sa používa nielen ako krmivo pre domáce zvieratá, ale najširšie uplatnenie našla aj v národných kuchyniach.

Čo je kukuričná múka

Varenú alebo pečenú detskú kukuricu na klase málokto nevyskúšal. Jemné, sladké, ochutené soľou a cesnakom, voňavé, len tak sa rozplýva v ústach, prebúdza naozaj gigantický apetít a núti siahnuť po ďalšej porcii. A radi dávame konzervu v zrnách do polievok a boršču, pridávame do šalátov. A potom si to už len užívame. Vo varení sa však kukuričná múka často používa na prípravu rôznych jedál. "Čo je to za produkt?" - pýtaš sa. Odpovedáme: ide o ošúpané a rozdrvené zrnká žltej kukurice – tak ako sa pšenica drví na múku. Výrobok môže byť jemne mletý (vysoký, extra, prvý) a hrubý. Oba druhy sú nepostrádateľné v mnohých národných jedlách.

Čo varíme s múkou?

Kukuričná múka najvyššej kvality sa používa na domáce pečenie, varenie hominy, banush, kaše. Hrubšie odrody - krúpy - sa používajú na dochucovanie polievok, mletého mäsa do kapustových závitkov, na obaľovanie mäsa, rýb, výrobkov z cesta. Kukuričná múka je diétny produkt, pretože je mimoriadne bohatá na užitočné stopové prvky. Je veľmi ľahko absorbovaný telom, zlepšuje tráviace procesy, je vysoko energetickým produktom, aktívne obnovuje silu a kalórie. Jedlo, do ktorého patrí aj kukuričná múka, preto odborníci na výživu odporúčajú pri zostavovaní jedálnička pre oslabených pacientov. Ale aj ako každodenné jedlá, jedlá z kukurice dokonale spestria váš stôl!

Jej Veličenstvo Malyga!

Hominy je jedným z najobľúbenejších jedál v Moldavsku, Rumunsku a prihraničných oblastiach Ukrajiny už asi 5 storočí. Je to hustá, až strmá kaša, žltá ako letné slnko, s jemne sladkastou dochuťou. Jedia to s mliekom a cukrom, so slaným syrom a oškvarkami, vyprážaným mäsom a omáčkami. Predtým sa bez tohto jedla nezaobišla ani jedna slávnostná hostina. Teraz, samozrejme, v mestách je to menej bežné v domácich kulinárskych pôžitkoch. Vo vidieckych oblastiach však stále nestráca pôdu pod nohami. Hlavnou zložkou pochúťky je rovnaká kukuričná múka. Hominy recepty sa môžu mierne líšiť v zložení komponentov, ale technológia varenia je vždy rovnaká. Ktorý - teraz zistíte.

Ingrediencie a pomery

Ako sa o palacinkách hovorí, že prvá z nich je hrudkovitá, preto sa homine na prvý či druhý raz málokedy podarí. Na jeho prípravu sú potrebné značné zručnosti a zručnosť. Na múku sú kladené osobitné požiadavky - mala by byť len najvyššej kvality, starostlivo preosiata a dobre vysušená v rúre. Jedlo sa varí v liatinovom hrnci: nie sú vhodné žiadne smaltované alebo tenkostenné panvice. A to zasahuje do dlhej drevenej lyžice alebo špachtle, valčeka. Pomer ingrediencií je asi 1 ku 3. Začnime teda variť toto jedlo z kukuričnej krupice. Do hrnca nalejte jeden a pol litra vody, pridajte neúplnú lyžicu soli. Keď vrie, tenkým prúdom za stáleho miešania prisypávame krúpy. Alebo pridajte priamo zo sitka. Iný spôsob – najskôr prihoďte hrsť, a akonáhle voda opäť vrie – po minúte – zlejte zvyšok porcie naraz. Znížte oheň na minimum a varte jedlo za stáleho miešania v smere hodinových ručičiek pozdĺž stien liatiny. Čas varenia - asi 30 minút. Potom oheň stiahneme na minimum a kašu dusíme ešte 15 minút.Mala by byť veľmi hustá, aby sa nelepila na mixér.

Mamaliga: koniec varenia

Teraz rozhodujúci moment: navlhčite hliníkovú lyžičku vo vode a oddeľte ňou hominy od stien misky. Necháme ešte 5 minút zapiecť na sporáku, aby lepšie zaostalo. A potom je to jednoduché: liatinu niekoľkokrát pretrepte a obsah otočte na dosku na krájanie. Ak je hominy úspešná, zachová si svoj tvar a nerozpadne sa. Tenkou, drsnou niťou alebo rybárskym vlascom nakrájajte jedlo na plátky ako koláč. A prineste to na stôl - prekvapte svojich blízkych a priateľov! Len ho nezabudnite podávať s čerstvými uhorkami a paradajkami, zelenou cibuľkou a cesnakom, kôprom a petržlenovou vňaťou. A určite bryndzové! Verte mi, dostanete skutočnú hostinu bohov.

Koláče, koláče, koláče!

Ale z tohto odseku sa dozviete, ako vyrobiť koláče z kukuričnej múky. Na Kaukaze v Mexiku často nahrádzajú chlieb a sú plnohodnotným jedlom alebo dôležitou doplnkovou zložkou nejakého jedla. Takéto koláče môžu byť pečené v rúre, vyprážané na panvici s olejom alebo bez neho. Najjednoduchší recept je: 2 hrnčeky preosiatej múky, horúca voda alebo mlieko, soľ podľa chuti. Suroviny vymiesime na elastické cesto. Nemalo by byť krehké ani tekuté. Potom rozdeľte cesto na rovnaké časti, vyvaľkajte okrúhle koláče (asi centimeter hrubé) a pečte na panvici v rastlinnom oleji. Ak chcete, môžete do cesta pri miesení pridať syr alebo strúhaný syr (potom nepridávajte soľ!) Hotové koláče položte na obrúsky, aby neboli príliš mastné. Môžete to jesť len tak, horúce, alebo do nich zabaliť kúsky mäsa, namazať džemom a pod. Hlavne, že to bude veľmi, veľmi chutné!

Sladké pečivo

Ak ste nevedeli, potom si to vyjasnime: kukuričná múka je rovnaký kompletný produkt ako pšeničná múka. Nerobia sa z nej vynikajúce muffiny a zákusky. Pečenie z kukuričnej krupice navyše dlho nezatuchne, má kvalitnú prezentáciu. Napríklad tu je vynikajúci koláčik. Budete potrebovať pohár múky, 100 g masla alebo pekárskeho margarínu, 150-200 g cukru alebo prášku, tucet vajec, trochu vanilky a pár lyžičiek škorice. Oddelíme si žĺtky od bielkov, prvé dobre utrieme s cukrom a maslom do bielej farby. A z bielkovín vyšľaháme silnú penu. Potom pripojte komponenty. Zmiešajte škoricu, vanilku a múku a postupne vlejte do už pripravených surovín. Hmotu dobre premiešame, vo vrstve rozotrieme na vymastený plech. Vložíme do vyhriatej rúry a na miernom ohni pečieme kukuričné ​​sušienky asi 10 minút, potom ešte teplé cesto nakrájame na štvorce a polejeme teplým medom, povrch popicháme vidličkou. Dezert necháme vychladnúť a podávame s čajom! Všetko sa zje veľmi rýchlo!

kukuričný koláč

A tu je ďalší veľmi pekný recept na pravý koláč z kukuričnej múky. Presnejšie, z koláčov pripravených na jeho základe. Vezmite 200 g kefíru alebo kyslého mlieka; vhodná je aj čerstvá srvátka. A tiež 250 gramov múky dvoch odrôd - pšenice a kukurice. Gram 100 krupice - pre vzdušnosť cesta. Soľ a cukor - podľa chuti. Vymiesime cesto, stočíme do gule, necháme postáť, aby krupica napučiavala. Potom ho rozvaľkajte na koláče rovnakej veľkosti, párny počet. Na jednu dáme ľubovoľnú plnku (na spôsob shawarmy, alebo aj len kúsky mäsa, zeleniny, dokonca aj klobásy), druhú prikryjeme atď. Okraje treba prištipnúť. Výrobok položte na plech, pečte v rúre do zlatista (teplota 180 stupňov). Hotový "koláč" nakrájajte na plátky a prineste na stôl. Podávame s kečupom alebo obľúbenou omáčkou. Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore