Pečieme sušienky na margaríne: obľúbená pochúťka detí. Najjednoduchšie a najchutnejšie recepty na sušienky na margaríne Sušenky na margaríne "Cream Ring"

Kalórie, kcal:

Bielkoviny, g:

Sacharidy, g:

Stolový margarín na pohľad je ťažké odlíšiť. Podobnosť nie je len povrchná. Margarín je podobný zložením, stráviteľnosťou pre telo a nutričnou hodnotou. Je mu blízky aj svojimi aromatickými, chuťovými vlastnosťami.

Obsahuje 82-84% tuku, rovnaké množstvo obsahuje stolový margarín. V od 0,45 do 0,5 % bielkovín, v margaríne je to od 0,5 do 1 %. Stolový margarín musí obsahovať najmenej 82 % tuku.

Sortiment stolových margarínov je rôznorodý – receptúra obsahuje až 30 % rastlinných olejov, až 60 % bravčovej masti a kokosový olej.

Ako vyrobiť margarín zo stolového mlieka

Aby sa stolové odrody margarínu čo najviac priblížili procesu prípravy, pridáva sa do neho fermentované mlieko (kalorizátor). A pre lepšiu asimiláciu a aby sa margarín čo najlepšie reprodukoval z kulinárskeho hľadiska, sú suroviny pripravené na výrobu margarínu emulgované.

Emulgácia zabezpečuje pevné spojenie dvoch vzájomne nerozpustných kvapalín - tuku a mlieka, dobrú konzistenciu margarínu, vytvára rovnomerný var margarínu na panvici a zabraňuje jeho rozstrekovaniu. Emulgátor, t.j. látka určená na spojenie tuku s mliekom (alebo tuku s vodou v bezmliečnom margaríne) je v tomto prípade. Používajú sa aj iné emulgátory.

Mlieko pridávané do margarínu sa najskôr pasterizuje a fermentuje baktériami mliečneho kvasenia, ktoré margarínu dodávajú mliečnu chuť a vôňu.

Mliečny stolový margarín sa líši tým, že neobsahuje a mliečny stolový margarín vyniká medzi ostatnými druhmi stolového margarínu prítomnosťou až 25% hydrogenovaného veľrybieho oleja vo svojom zložení.

Odrody stolového mliečneho margarínu

Stolový margarín všetkých druhov, okrem ročníka, sa delí na najvyšší a 1. stupeň.

Margarín najvyššej kvality by mal mať čistú chuť, výraznú arómu kyseliny mliečnej, hustú textúru a plastický lesklý povrch. Farba - svetlo žltá, jednotná.

Na 1. stupni je prípustný matný povrch rezu, farba nie je celkom jednotná. Margarín so zatuchnutou, plesnivou, horkastou chuťou a vôňou nie je povolený na predaj.

Kalorický obsah margarínu zo stolového mlieka

Kalorický obsah margarínu zo stolového mlieka je 743 kcal na 100 gramov produktu.

Zloženie a užitočné vlastnosti stolového mliečneho margarínu

Mliečny stolný margarín obsahuje značné množstvo vitamínov, ako aj, (kalorizátor). Pomáha udržiavať ženskú krásu a zdravie, posilňuje kosti, nechty, vlasy, zuby.

Použitie margarínu zo stolového mlieka pri varení

Mliečny stolový margarín sa používa pri výrobe cukrárskych výrobkov, na výrobu sendvičov a pri varení.

Domáce sušienky sú obľúbenou lahodnou pochúťkou každého z nás z krehkého cesta. Aby sa však tento druh pečiva ukázal ako veľmi chutný a rozplýval sa v ústach, musíte vedieť, ako správne pripraviť sušienky podľa domáceho margarínu. Existuje niekoľko trikov, ale vo všeobecnosti nie je nič zložité.

Mnohí milovníci domáceho pečenia uprednostňujú krehké pečivo, a to nielen preto, že pečivo je chutné, ale aj preto, že náklady na túto pochúťku nie sú vysoké. Takýto dezert nevyžaduje veľké finančné náklady a každý si ho môže dovoliť.

V tomto článku sa pozrieme na niekoľko spôsobov, ako vyrobiť domáce sušienky, ktoré obsahujú rôzne prísady, ale každá z nich je svojím spôsobom chutná, jemná a drobivá.

Takýto dezert sa nepripravuje dlho, nie viac ako hodinu, a výrobky na domáce sušienky potrebujú najjednoduchšie: múku, vajcia, cukor, margarín, sódu a potom všetko závisí od typu vášho liečiť, môžete napríklad použiť kyslú smotanu, tvaroh, kefír , džem, orechy, sušené ovocie atď. V dôsledku toho získate chutné domáce koláče na čaj, pričom strávite veľmi málo času.

Domáce sušienky vo formách: recept na margarín

Na prípravu mäkkých a jemných drobivých sušienok podľa domáceho receptu budete potrebovať nasledujúce produkty:

Margarín - 150 gramov;
Cukor - 150 gramov;
Múka - 350 gramov;
Vajcia - 1 ks;
Soda - 1 lyžička.

Toto množstvo produktov je určené na 600 gramov sušienok. Ak pripravujete takúto domácu maškrtu pre veľkú rodinu, musíte porcie zdvojnásobiť. Nezabudnite, že sušienky sa zjedia rýchlo, ako orechy!

1. Najprv musíte rozpustiť margarín. Môžete ho nakrájať na kocky, aby proces prebehol rýchlejšie. Margarín roztopte vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Margarín vopred nedávajte do chladničky, aby sa rýchlejšie roztopil.
2. Po získaní homogénnej margarínovej konzistencie pridajte do misky všetok cukor a potom výrobky dobre premiešajte. Môžete miešať metličkou alebo len vidličkou.
3. Do zmesi pridajte vajíčko a znova dobre premiešajte.
4. Teraz musíte pridať múku. Je vhodné preosiať múku, aby boli sušienky ešte jemnejšie a mäkšie. Pri preosievaní múky sa chuť misky zlepšuje. Na preosievanie použite sitko. Postupne, ako do misy pridávate múku, hmotu miešajte, kým nepridáte všetku potrebnú porciu.
5. Teraz musíte pridať sódu, ale najprv ju uhaste octom alebo kyselinou citrónovou. Je to potrebné, aby pri pečení nebolo cítiť chuť a vôňu sódy. Dajte pár kvapiek octu alebo kyseliny citrónovej na čajovú lyžičku so sódou, sóda okamžite začne syčať a peniť. Teraz sa môže pridať na múku.

Všetko dôkladne premiešame, vymiesime cesto a stočíme do gule.
Cesto dáme na 15-20 minút do chladničky.
Po uplynutí času môžeme studené krehké cesto vyvaľkať. Aby sa neprilepila na dosku, môžeme ju jemne posypať múkou. Hrúbka cesta by nemala byť väčšia ako jeden centimeter.
Pripravte si formičky. Môžete použiť formy rôznych figúrok: hviezdy, srdcia, kvety atď. Nie je rozdiel v tom, z akého materiálu sú formičky vyrobené, hlavné je, že sú dostatočne ostré, aby ľahko oddelili figúrku od hlavnej vrstvy.
Zvyšky krehkého cesta po oddelení figúrok môžeme formovať, opäť vyvaľkať a pripevniť k forme. Takto získate ešte niekoľko krehkých koláčikov.
Pripravte si plech na pečenie, položte naň list papiera na pečenie alebo jednoducho posypte múkou. Rozložte krehké sušienky a nechajte medzi nimi aspoň jeden centimeter.
Pošlite plech na pečenie s krehkým pečivom do rúry na 15 minút pri teplote 180 stupňov. Ak chcete sušienky trochu zhnednúť, môžete ich podržať ďalších 5-10 minút. Hlavné je mať to na očiach, dlhý pobyt v rúre sa prejaví na mäkkosti krehkých koláčikov.

Domáce margarínové sušienky podľa navrhovaného receptu sú pripravené!

Recept na výrobu domácich margarínových sušienok cez mlynček na mäso

Tento domáci koláčik sa pripravuje pomocou mlynčeka na mäso. Pomocou mlynčeka na mäso dosiahnete potrebnú drobivosť aj v recepte na domáce krehké pečivo. V tomto prípade môžete tiež vytvoriť krásny tvar, napríklad otočiť pásik a zaslepiť konce, aby ste vytvorili krásny kruh a samotná sušienka bude vyzerať ako kvetina. Alebo dajte akýkoľvek iný tvar, ktorý chcete, všetko závisí od vašej fantázie. Môžete použiť aj formičky.

Na výrobu domácich sušienok s mlynčekom na mäso budete potrebovať nasledujúce produkty:

Margarín - 200 g;
Cukor - 200 g;
Múka - 600 g;
Vajcia - 2 ks;
Vanilín - 1 g (voliteľné).

Ako pripraviť recept pomocou mlynčeka na mäso:

Roztopte margarín vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Margarín necháme trochu vychladnúť.
Do misky s margarínom pridajte všetok cukor, vanilku (voliteľné) a prášok do pečiva. Všetko premiešame.
Pridajte vajcia a znova dobre premiešajte.
Teraz môžete do hmoty pridať múku. Je žiaduce preosiať múku.
Vymiesime cesto, zvinieme do klobásy, zabalíme do potravinovej fólie a dáme na 15-20 minút do chladničky.
Rúru zapnite vopred, aby sa zohriala na 200 stupňov.
Vychladnuté krehké cesto nakrájajte tak, aby bolo vhodné podávať v mlynčeku na mäso. Pri inštalácii mlynčeka na mäso nepoužívajte nôž, pretože to nie je potrebné. Pridajte krehké cesto a prejdite cez mlynček na mäso.
Z pripraveného cesta tvarujte figúrky, kruhy, kvety atď. a dáme na plech vysypaný múkou alebo vystlaný papierom na pečenie. Môžete použiť aj formičky.
Pošlite do rúry na 15-20 minút.

Domáce sušienky s použitím mlynčeka na mäso podľa receptúry sú pripravené!

Recept na výrobu domácich sušienok s margarínom a džemom

S cieľom diverzifikovať sušienky a dať im osobitnú chuť môžete pridať bobuľový džem.

Recept na výrobu domácich sušienok s džemom sa príliš nelíši od predchádzajúcich, rovnako rýchly a jednoduchý.

Na výrobu cookies s džemom budete potrebovať nasledujúce produkty:

Margarín - 300 g;
Cukor - 200 g;
Múka - 600 g;
Vajcia - 2 ks;
Prášok do pečiva - 1 balenie (10 g);
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
Džem (alebo bobule) - 200 gr.

Ako pripraviť sušienky s džemom:

Margarín roztopte vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre a mierne ochlaďte.
Zapnite rúru vopred, aby sa zohriala na 180 stupňov.
Do misky s rozpusteným margarínom pridáme cukor, vajce, prášok do pečiva a premiešame.
Múku preosejeme a pridáme do misy, pričom postupne miešame, kým sa všetka múka neprimieša.
Cesto vymiesime a rozdelíme na dve časti, jedna väčšia časť poslúži ako základ. Počas prípravy krehkého pečiva vložte druhý malý kúsok cesta do mrazničky.
Krehké cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 8 milimetrov, pričom pracovnú dosku predtým posypeme múkou, aby sa cesto nelepilo.
Pripravte si plech na pečenie, vysypte ho múkou alebo použite pergamenový papier. Položte prvú vrstvu na plech na pečenie. Z prvej vrstvy cesta vytiahnite malé strany.
Pridajte džem alebo džem. Je žiaduce, aby bol džem dostatočne hustý a zbavený kôstok. Namiesto džemu môžete použiť rôzne bobule, ale nezabudnite, že bobule môžu dať šťavu, takže budete musieť posypať cesto dvoma polievkovými lyžicami škrobu. Bobule budú musieť byť posypané cukrom na vrchu, aby sušienky neboli kyslé. Množstvo cukru závisí od kyslosti bobúľ. Napríklad na 200 gramov ríbezlí stačí 100 gramov cukru.
Na cesto rovnomerne rozotrieme džem alebo bobule.
Druhý kúsok krehkého cesta vyberte z mrazničky, nastrúhajte a posypte džemom.
Pošlite cookies s džemom do rúry na 30 minút a pečte pri teplote 180 stupňov.
Po uvarení sušienky s džemom nakrájame.

Vaše domáce sušienky s džemom sú hotové!

Recept na domáce sušienky s margarínom a kyslou smotanou

Tento domáci recept na výrobu sušienok s kyslou smotanou nevyžaduje pridanie vajec a trvá trochu dlhšie ako predchádzajúce recepty. Ide však o veľmi nezvyčajný a lahodný recept, určite ho vyskúšajte!

Na výrobu sušienok z kyslej smotany budete potrebovať nasledujúce produkty:

Pšeničná múka - 400 g (najvyššia kvalita);
Ražná múka - 2 polievkové lyžice;
Margarín - 100 g;
Cukor - 6 polievkových lyžíc;
Kyslá smotana - 50 g;
Med - 1 čajová lyžička;
Škorica - 1 lyžička;
Prášok do pečiva - 1 balenie (10 g);
soľ;
Vriaca voda - 100 ml.

Ako pripraviť sušienky s kyslou smotanou:

V hrnci roztopte cukor, kým sa nevytvorí karamel.
Potom pridajte vriacu vodu a dobre premiešajte.
Pridajte štipku soli, med, kyslú smotanu a margarín. Všetko dobre premiešame. Znížte oheň na minimum.
Preosejte a pridajte ražnú múku, potom škoricu, po ktorej môžete panvicu odstrániť z plynu. Hmotu necháme trochu vychladnúť.
Do hlavnej hmoty preosejte a pridajte pšeničnú múku, potom prášok do pečiva a vymiesime cesto, ktoré sa potom musí vložiť do chladničky na jednu hodinu.
Vychladnuté krehké cesto by sa malo rozdeliť na malé kúsky a vytvarovať, zvinúť do guľôčok a sploštiť v dlaniach. Môžete použiť aj formičky.
Pripravíme si plech na pečenie, vysypeme múkou alebo dáme pergamenový papier a vyložíme sušienky.
Vložte do rúry na 20 minút. Pečieme pri 200 stupňoch.

Domáce sušienky s margarínom a kyslou smotanou sú pripravené!

Recept na výrobu domácich sušienok na margaríne s tvarohom

Ak do sušienok pridáte tvaroh, získate veľmi jemný a chutný domáci dezert. Tieto sušienky s tvarohom sú nielen chutné, ale aj veľmi krásne vyzerajú. Tento tvarohový dezert môže byť ozdobou každého stola. Túto domácu pochúťku ocenia aj najmenší milovníci sladkého.

Na výrobu tvarohových sušienok budete potrebovať nasledujúce produkty:

Margarín - 200 g;
Cukor - 200 g;
Múka - 400 g;
Vajcia - 2 ks;
Vanilín (voliteľné)
Prášok do pečiva - 1 balenie (10 g);
Tučný tvaroh - 200 g;
Soľ.

Ako pripraviť tento recept s tvarohom:

Je potrebné zbaviť sa hrudiek v tvarohu. Za týmto účelom pretlačte tvaroh cez sitko a premiešajte vidličkou. Pre tento recept je dôležité použiť tučný tvaroh, najlepšie domáci alebo nahradiť tvarohovou hmotou.
Ďalej musíte preosiať múku.
Margarín roztopte vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre a ochlaďte.
Vajcia a cukor šľaháme, kým sa nevytvorí biela pena, a potom do tejto hmoty pridáme rozpustený margarín. V tomto prípade musí hmota naďalej biť.
Do výslednej hmoty pridajte múku, tvaroh, prášok do pečiva, vanilín (voliteľné), štipku soli. Všetko rovnomerne premiešame.
Pošlite do chladničky na 30 minút, potom sa vychladené krehké cesto rozvaľká na hrúbku asi 3 mm. Formičkami vykrajujte tvary.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
Pripravte si plech na pečenie, posypte múkou alebo položte pergamenový papier. Uložíme sušienky z tvarohu a vložíme do rúry na 45 minút.

Vaše domáce sušienky s tvarohom sú hotové! Domáce koláče môžeme ozdobiť sušeným ovocím, orechmi alebo posypať práškovým cukrom.

Jednoduchý a rýchly recept na prípravu domácich sušienok

Existuje jednoduchší recept na prípravu tejto pochúťky doma, ktorá bude navyše mäkká a drobivá. Rozdiel medzi týmto receptom a ostatnými je príprava margarínu, alebo skôr jeho absencia. Nemusíte ohrievať margarín vo vodnom kúpeli a potom poslať cesto do chladničky na 20 minút. Stačí nechať margarín odležať jednu až dve hodiny pri izbovej teplote.

Na prípravu koláčikov budete potrebovať:

Múka - 400 g;
Margarín - 130 g;
Cukor - 100 gr;
Vajcia - 1 ks;
Soda - pol lyžičky.

Spôsob prípravy receptu:

Zmäknutý margarín rozdrvte vidličkou alebo rozšľahajte mixérom.
Do margarínu pridáme vajcia, cukor a všetko dôkladne premiešame.
Je vhodné preosiať múku, ktorá sa musí postupne pridávať do hmoty za stáleho miešania.
Pridajte sódu a vypracujte cesto.
Cesto rozvaľkáme na hrúbku asi jeden centimeter, stôl posypeme múkou, aby sa cesto neprilepilo na stôl.
Z krehkého cesta vykrajujte tvary pomocou vykrajovačiek.
Pripravíme si plech, vysypeme múkou alebo prikryjeme papierom na pečenie. Krehké sušienky položte na plech tak, aby medzi nimi bola vzdialenosť asi jeden centimeter.
Predhrejte rúru na 180 stupňov a posielajte sušienky do nej na 25 minút.

Ako vidíte, tento recept je zjednodušený, ale pochúťka nebude o nič menej chutná ako v predchádzajúcich možnostiach varenia.

Recept na výrobu domácich sušienok s margarínom a kefírom

Na prípravu pochúťok na báze kefíru doma budete potrebovať nasledujúce produkty:

Múka - 400 g;
Cukor - 200 g;
Margarín - 150 g;
Kefír - 150 ml;
Vajcia - 1 ks;
Škorica - 2 polievkové lyžice;
Soľ.

Spôsob prípravy receptu:

Zmäknite margarín vidličkou a pridajte kefír, potom sódu.
Vajíčko dobre vyšľaháme s cukrom a pridáme štipku soli. Vyšľahanú zmes vlejeme do hmoty s kefírom.
Múku preosejeme a pridáme do misky.
Cesto dobre vymiesime a dáme na pol hodiny do chladničky.
Kým sa hmota chladí v chladničke, pripravíme si škoricu, ktorú treba zmiešať s dvoma polievkovými lyžicami cukru.
Vychladnuté krehké cesto rozvaľkajte na vrstvu hrubú asi jeden centimeter. Pomocou vykrajovačky z cesta vykrajujte tvary. Ak nie sú žiadne formy, môžete vystrihnúť malé kruhy pohárom s malým priemerom alebo nakrájať trojuholníky nožom. Rezanie nožom trvá menej času.
Pripravíme si plech, vymastíme olejom a poukladáme krehké sušienky.
Pošlite sušienky do rúry predhriatej na 180 stupňov na 20 minút.

Toto je veľmi rýchly spôsob prípravy domácich sušienok!

Recept na domáce sušienky s margarínom a majonézou

Tento spôsob prípravy je neuveriteľne jednoduchý a sušienky sú veľmi chutné. Na prípravu takéhoto domáceho pečiva môžete použiť domácu majonézu, ale nie veľmi mastnú.

Na vytvorenie cookies budete potrebovať nasledujúce produkty:

Margarín - 200 g;
Majonéza - 250 g;
Múka - 600 g;
Vajcia - 2 ks;
Cukor - 200 g;
Prášok do pečiva - 1 balenie (10 g);
vanilín.

Ako pripraviť tento recept:

Vajcia a cukor vyšľaháme mixérom. Potom do tejto hmoty pridajte majonézu.
Margarín musí byť najskôr zmrazený, pretože bude potrebné ho nastrúhať a pridať do vaječnej hmoty.
Pridajte prášok do pečiva a vanilku, všetko dôkladne premiešajte.
Je žiaduce preosiať múku a pomaly pridávať k celkovej hmotnosti, postupne miešať. Cesto vymiesime a rozvaľkáme na vrstvu hrubú asi jeden centimeter. Je lepšie posypať stôl múkou, aby sa cesto nelepilo na dosku.
Rúru predhrejeme na 200 stupňov, pripravíme si plech na pečenie, položíme naň papier na pečenie. Potom poukladajte formami vykrojené sušienky na plech.
Pošlite piecť do rúry na 20 minút, neznižujte teplotu.

Ako ozdobu na domáce sušienky môžete roztopiť čokoládu a poliať sušienky výslednou čokoládovou polevou. Namiesto čokolády môžete len posypať práškovým cukrom.

Tipy na prípravu domácich sušienok

Aby bola vaša pochúťka dokonalá aj u vás doma, dodržujte niekoľko jednoduchých pravidiel a získate veľmi jemné, drobivé, jemné a chutné domáce sušienky.

Kvalita výrobkov zohráva veľmi dôležitú úlohu a ovplyvňuje chuť jedla. Je veľmi dôležité na margaríne nešetriť a zaobstarať si ho kvalitný. Margarín sa dá nahradiť aj kvalitným maslom. Ak do pečenia pridáte maslo namiesto margarínu, budú sušienky ešte chutnejšie. Kúpte si pšeničnú múku najvyššej kvality. Pokúste sa vybrať iba čerstvé produkty.
Nevynechávajte krok chladenia cesta, pretože závisí od toho, ako bude cesto drobivé.
Nenechávajte sušienky v rúre príliš dlho, pretože môžu stvrdnúť.

Postupujte podľa týchto jednoduchých tipov a vychutnajte si lahodnú domácu pochúťku! Šťastný čaj!

Krehké pečivo je krehká, drobivá cukrovinka. Klasický recept na sušienky je založený na múke, cukre, masle alebo margaríne. Moderní cukrári do nej pridávajú vajíčko, vodu a niekedy aj korenie. Tvaroh alebo kondenzované mlieko dodá sušienkam krémovú chuť. Je dôležité, aby boli všetky výrobky studené - potom sa cesto po upečení ukáže ako elastické a drobivé. Tento typ domáceho koláčika sa ľahko pripravuje a je ideálny na čajové večierky. Najväčšími fanúšikmi krehkých koláčikov sú samozrejme deti. Je lepšie uvariť veľa sušienok z krehkého cesta naraz: pochúťka okamžite letí zo stola.

Napriek tomu, že obchod ponúka širokú škálu rôznych koláčikov, mnohé ženy v domácnosti ich radšej varia doma. Jednak sa chuť pečiva nebude nijako líšiť a niekedy, naopak, prekoná sušienky, ktoré sa vyrábajú priemyselným spôsobom.

Po druhé, máte úplnú kontrolu nad zložením, s výnimkou rôznych príchutí a zvýrazňovačov chuti. Po tretie, množstvo receptov je obrovské a svoju rodinu môžete pravidelne potešiť novým pečivom. Vďaka používaniu margarínu sú cookies ekonomickejšie a mnohí si ich môžu dovoliť. Pre pohodlie ho nazveme krémový produkt.

"Kurabie" na margaríne

Ingrediencie

250 g cukru a margarínu,
3 semenníky
0,5 čajovej lyžičky sódy, nevyhnutne uhasenej octom,
3 čl. múky.

Spôsob varenia

Krémový výrobok najskôr zmäknite a potom ho rozotrite s cukrom. Môžete použiť bežnú vidličku alebo mixér;
Vložte tam vajcia a šľahajte, kým sa hmota nestane homogénnou;
Po častiach pridávame preosiatu múku a cesto vymiesime celkom tuho. Miesime, kým sa hmota nelepí na ruky a riad. Zabaľte ho do potravinovej fólie a dajte na hodinu do chladničky;
Po uplynutí času vyberte a prejdite cez mlynček na mäso bez nožov. Výsledné „hady“ rozdeľte na časti a ak chcete, vytvorte z nich vrkôčiky alebo iné tvary. Výsledné časti položte na plech na pečenie pokrytý papierovým pergamenom. Varíme 20 min. pri 190 stupňoch.

Sušienky s džemom

Ingrediencie

250 g margarínu,
2 semenníky
1 st. kryštálový cukor a džem,
štipka soli
0,5 ČL sódy hydratovanej octom,
4.5 čl. múky.
Džem by sa mal užívať hustý s kyslosťou.

Spôsob varenia

Začnime maslom alebo margarínom, ktoré treba doviesť do mäkka. Pridajte k nej soľ, cukor, vajcia a všetko dôkladne premiešajte. Potom vložte sódu a premiešajte;
Po častiach pridávame múku a rukami miesime cesto, kým nevznikne homogénna a plastická hmota. Zrolujte a zabaľte guľu do potravinovej fólie a dajte na hodinu do chladničky;
Po uplynutí času cesto vyberieme, oddelíme z neho malý kúsok na omrvinky a zvyšok rozvaľkáme na obdĺžnik veľkosti plechu. Hrúbka vrstvy by mala byť približne 1 cm;
Vrstvu zakryte džemom a položte ju na rovnomernú vrstvu. Odložené cesto zmiešame s 0,5 st. múku a dobre rozdrviť na mrveničku. Potrieme ním džem. Varte pri teplote 170 stupňov 20 minút. Potom vypnite oheň a nechajte panvicu ďalších 5 minút. v rúre. Vrstvu nakrájajte na kúsky a podávajte.

Vzduchové krehké pečivo

Ingrediencie

2,5-2 lyžice. Múka (v závislosti od veľkosti vajec a obsahu vlhkosti v múke)
125 gr. Margarín
0,5 st. Cukor
5 gr. Prášok do pečiva
2 tabuľka. lyžice kefíru
podľa chuti vanilkový extrakt
2 vajcia

Spôsob varenia

Margarín izbovej teploty rozotrite s cukrom.
Pridáme jedno vajce, žĺtok z druhého vajca (bielko potrebujeme na koniec na vymastenie sušienok) a kefír. Všetko spolu vyšľaháme. Dá sa to urobiť ručne. Môžete použiť aj mixér, ale nie veľa, ale mierne.
Nalejte múku, pridajte prášok do pečiva a vanilku. Vymiesime mäkké cesto.
Odstráňte na hodinu v chladničke.
Hotové vychladnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na vrstvu hrubú 5 mm a vykrajujeme formičkami.
Sušienky namažte proteínom a posypte cukrom.
Pečieme 10-15 minút pri 180 stupňoch.

Krehké cesto na sušienky na margaríne s tvarohom

Ingrediencie

tvaroh - 500 g;
vajcia - 3 ks;
margarín - 250 g;
cukor - 100 g;
múka - 2 lyžice;
sóda - 0,5 lyžičky;
štipka soli.

Spôsob varenia

V samostatnej miske rozšľaháme vajcia a cukor (prášok).
Roztopte margarín v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Uistite sa, že produkt nevrie!
Mierne vychladnutý margarín nalejte do vajec a šľahajte, kým nevznikne homogénny krém.
Teraz do hmoty pridajte tvaroh a znova šľahajte.
Aby boli sušienky nadýchané, uhaste sódu octom a nalejte do kompozície.
Postupným pridávaním preosiatej múky vymiesime cesto, ktoré by malo byť plastické, ale nelepiť sa na ruky.
Cesto pomocou valčeka rozvaľkáme na plát. Vytlačte kruhy pomocou stohu.
Namočte jednu stranu obrobku do cukru, preložte na polovicu, potom znova namočte do cukru a znova zložte.
Vrch môžeme pomastiť bielkom a posypať cukrom. Cesto pošlite do rúry a pečte 15 minút pri 200 stupňoch.

Sušienky s kakaom

Ingrediencie

1/4 šálky cukru;
1 šálka múky
100 gramov margarínu alebo masla
1/4 šálky kakaa
trochu práškového cukru na posypanie koláčikov, ak chcete, môžete práškový cukor nahradiť rozpustenou čokoládou.

Spôsob varenia

Je potrebné vziať hlbokú misku alebo akúkoľvek inú priestrannú nádobu a vložiť do nej zmäknutý margarín.
Potom pridajte cukor do margarínu.
Dôkladne premiešajte margarín s cukrom, kým margarín neprijme cukor.
Teraz pridajte múku do misy.
Ďalej do misy pridáme kakao.
Vymiesime cesto. Najlepšie je miesiť toto cesto rukami.
Cesto rozdeľte na guľky veľkosti vlašského orecha.
Vezmite tvarovaný nôž alebo vidličku a miernym stlačením vezmeme každú guľu tak, aby sa pri teste získali drážky.
Guľôčky sme rozložili na plech na pečenie, ktorý sme predtým prikryli pergamenovým papierom, v určitej vzdialenosti od seba. Plech so sušienkami vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 20-25 minút.
Keď sú sušienky hotové, vyberte plech na pečenie z rúry a nechajte sušienky vychladnúť. Po vychladnutí sušienky s kakaom posypeme práškovým cukrom. Navrhujem inú možnosť, koláčiky poliať čokoládou. Aby ste to urobili, musíte si vziať 50 gramov mliečnej čokolády bez prísad (môžete si vziať bielu čokoládu, ale čo je najdôležitejšie bez prísad). Čokoládu si dáme roztopiť vo vodnom kúpeli.
Keď sušienky úplne vychladnú, ozdobíme ich rozpustenou čokoládou, vložíme na 30 minút do chladničky. Hneď ako čokoláda stuhne, podávajte sušienky na stôl.

Krehké pečivo na margaríne "Krémový krúžok"

Ingrediencie

zemiakový škrob - 50 g;
múka - 300 gr;
práškový cukor - 80 g;
vaječné žĺtky - 2 ks;
krémový margarín - 200 - 250 g;
vanilka - ¼ lyžičky;
práškové cesto do pečiva - 1 lyžička

Na proteínový krém:

vaječné biele - 2 ks;
práškový cukor - 0,5 šálky;
soľ - na špičke noža;
vanilka - 1 gr.

Spôsob varenia

Vaječné žĺtky, práškový cukor a vanilku vyšľaháme metličkou alebo mixérom pri nízkej rýchlosti.
Pridáme zmäknutý margarín, premiešame a pridáme múku zmiešanú so škrobom a kypriacim práškom na cesto. Vymiesime mäkkú a plastickú hmotu.
Pripravíme si plech, ktorý vymastíme alebo použijeme papier na pečenie. Hmotu preložíme do cukrárskeho vrecka s plochou a širokou dýzou, vytvoríme s ňou krúžky v malej vzdialenosti od seba.
Koláčiky pečieme v rúre vyhriatej na 200-230°C. Čas pečenia bude 15-20 minút.
Hotové krúžky necháme vychladnúť, medzitým si pripravíme krém.
Bielky vyšľaháme so soľou, za stáleho šľahania pridáme vanilku a postupne pridáme práškový cukor. Krém by mal dostať „stabilné vrcholy“, aby sa neroztekal.
Cez krúžky nanesieme cukrárskym vreckom krém, použijeme menšiu trysku, aby bielková hmota neplávala po stranách.

Recept na domáce sušienky s margarínom

Ingrediencie

Margarín alebo maslo - 80 g
Múka - 250-300 g
Kefír - 2/3 šálky
Jedlá sóda - 1 lyžička
Cukor - 160 g
Vanilkový cukor alebo vanilín - 1 balíček alebo na špičku noža
Muškátový oriešok - ½ lyžičky
Mletá škorica - ½ lyžičky

Spôsob varenia

Nalejte kefír do misky, pridajte cukor, vanilkový cukor, sódu bikarbónu (sódu nemusíte hasiť, kefír to urobí). Recept na krehké sušienky s margarínom vo formách je taký jednoduchý, že ho zvládnu aj deti. Spoločné práce v kuchyni, formovanie koláčikov s formičkami vás spojí a zjednotí, zabaví aj poučí.
Ako vidíte, začalo sa hasenie sódy kefírom a tekutina v miske začala bublať. Do kefíru pridajte rozpustené maslo alebo margarín, premiešajte do hladka.
Do zmesi surovín pridáme korenie – škoricu a muškátový oriešok. Pridávam veľa, každá ½ lyžičky, potom sú pri pečení dobre počuť.
Pridaním trochy preosiatej múky vymiesime krehké cesto. Môžete to urobiť v miske, ja to hnetím na stole. Cesto by malo byť homogénne, dobre tvarované a zaostávať za rukami.
Cesto rozvaľkáme na pracovnom stole pomocou valčeka a vykrajujeme sušienky. Ak máte radšej chrumkavé sušienky, cesto rozvaľkajte na hrúbku 0,5 cm, ak máte radi margarínové sušienky, ktoré sú zvonka chrumkavé a zvnútra mäkšie, potom môžete vyvaľkať nie veľa, 1 cm vysoké alebo aj vyššie.
Plech vystelieme papierom na pečenie a poukladáme naň sušienky. Pečieme do zlatista na vrchu v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 20 minút.
Teplé sušienky preložíme do misy a ďalšiu dávku položíme na ten istý plech.
Sušienky môžu byť ozdobené polevou, rozpustenou čokoládou alebo práškovým cukrom. Podávajte s čajom alebo kávou a večer s teplým mliekom alebo kefírom sa tento dezert stane obľúbenou pochúťkou vašich detí.

Pri miesení krehkého cesta dodržujte pomer tuku a múky. Ak dáte menej margarínu alebo masla, ako je stanovená norma, cesto bude tvrdé a sušienky sa nebudú drobiť.

domáce koláčiky

Ingrediencie

múka: 3 šálky;
margarín na pečenie: 180 gramov;
kuracie vajcia: 2 kusy;
cukor: 200 gramov;
prášok do pečiva: 2 gramy;
vanilín: pol lyžičky.

Spôsob varenia

Margarín nakrájajte na kúsky a zmiešajte s cukrom v sklenenom hrnci do mikrovlnnej rúry. Dajte hrniec na oheň a roztopte. Miešajte, pridajte prášok do pečiva, mierne vychladnite. Pridajte vajcia, šľahajte do hladka.
Do výslednej zmesi preosejte pohár múky. Pridajte vanilku, miešajte do hladka. Zvyšnú múku opäť preosejeme a vymiesime cesto, ktoré bude mäkké, ale drobivé. Keď krehké cesto vychladne, oddeľte z neho kúsok a položte ho na list pergamenu, navrchu prikryte druhým listom.
Cesto rozvaľkajte medzi pergamenom do vrstvy. Potom jeden plát vyberte a vyrežte vykrajovačkou alebo pohárom. Urobte to isté so zvyškom testu. Prírezy preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Vložte plech na pečenie do predhriatej rúry a pečte koláče maximálne 15 minút.

Sušienky s hrozienkami

Ingrediencie

margarín - 150 g;
granulovaný cukor - 4 polievkové lyžice;
vaječné žĺtky - 1 ks;
prášok do pečiva - 0,5 lyžičky;
vanilín - 0,5 lyžičky;
hrozienka - 80 g;
soľ - podľa chuti;
múka - 400 g

Spôsob varenia

Hrozienka umyte a potom zalejte horúcou vodou, aby sa sparili. Po 7-8 minútach vodu scedíme, vyklopíme do cedníka, hneď ako voda odtečie, rozložíme hrozienka, aby oschli.
Na panvici roztopte margarín.
Teraz pridajte soľ do žĺtka na špičke noža, tu pol lyžičky prášku do pečiva a rovnaké množstvo vanilínu a všetko dobre prešľahajte.
Roztopený margarín nalejte do pohára, pridajte ingrediencie zmiešané v miske, pridajte 4 lyžice cukru a všetko dobre šľahajte, kým sa cukor nerozpustí.
Nalejte múku, vypracujte cesto a pridajte do neho hrozienka, ktoré boli predtým udusené a sušené.
Celú hmotu veľmi dobre premiešame. Cesto je hotové, odstavte ho na pár minút.
Pripravíme si dosku na krájanie, posypeme múkou a preložíme na ňu cesto.
Vyvaľkáme ho na hrúbku 0,6 mm a vytlačíme tortovým košíkom
vykrajovačky na sušienky.
Preneste ich na plech na pečenie namazaný slnečnicovým olejom a pošlite do predhriatej rúry. Rúra na 200 stupňov.
Hotové sušienky navrchu posypeme práškovým cukrom.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok