Pečieme vafle podľa receptúry vaflového železa. Recepty na domáce vafle. Vzduchové vafle. Recept bez vajec
V starých záznamoch ich rodičov môžete vždy nájsť osvedčené recepty, na realizáciu ktorých nemusíte kupovať zámorské a drahé produkty.
Ako viete, v sovietskych časoch boli elektrické spotrebiče vyrobené tak, aby vydržali. Mnoho ľudí má stále funkčné kuchynské spotrebiče. Napríklad podľa väčšiny žien v domácnosti je sovietska elektrická vaflovačka oveľa lepšia a spoľahlivejšia ako moderné spotrebiče určené na rýchle a chutné pečenie dezertov. Ak ste teda zdedili takúto jednotku, odporúčame vám neváhať pripraviť oblátky vo forme rúrok. Na rozdiel od kupovanej v obchode je táto pochúťka chutnejšia a sviežejšia.
Krok za krokom recept na cesto pre elektrickú vaflovač (ZSSR)
Určite si každý pamätá, že predtým, ako bol každý kuchynský spotrebič predaný spolu s malou brožúrou, ktorá popisovala nielen pokyny na používanie tejto jednotky, ale aj recept, ktorý sa pomocou zariadenia ľahko implementoval.
Cesto pre elektrickú sovietsku vaflovačku sa veľmi často vyrábalo práve na základe tejto brožúry. Preto sa vždy ukázalo ako obzvlášť chutné a jemné.
Takže na varenie potrebujeme:
Príprava cesta na elektrickú vaflovačku
Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť takýto základ. Rozhodli sme sa zvážiť tie najjednoduchšie.
Štandardný recept na domáci dezert zahŕňa použitie mnohých vysokokalorických a mastných jedál. Ak chcete správne miesiť cesto na elektrickú vaflovú žehličku, musíte prísne dodržiavať všetky opísané odporúčania.
Čerstvý vysokokvalitný margarín sa vloží do hlbokej misky a potom sa vloží do vodného kúpeľa a postupne sa roztopí. V tejto dobe pokračujte v spracovaní ďalších zložiek. Kuracie vajcia sú silne šľahané spolu s cukrom pomocou mixéra, bežnej metly alebo mixéra.
Po roztopení kuchynského oleja sa vyberie zo sporáka a mierne sa ochladí. Potom pridajte sladkú vaječnú zmes do teplého margarínu a dobre premiešajte. Ponechaním ingrediencií bokom pokračujte v spracovaní kyslej smotany. Pridá sa k nej stolová sóda a opatrne sa uhasí. Potom sa obe hmoty spoja a miešajú, kým nevznikne homogénna zmes.
Na záver nalejte výsledný základ.Po zmiešaní produktov by ste mali dostať cesto na elektrickú vaflovač (bez jedinej hrudky).
Tepelné spracovanie
Nestačí len pripraviť cesto na elektrickú vaflovačku na slamky. Treba ho aj poriadne upiecť. Za týmto účelom je kuchynský spotrebič pripojený k elektrickej sieti a potom mierne namazaný slnečnicovým olejom. Tento postup nie je potrebné vykonávať pred pečením každej vafle. Formu stačí raz premazať.
Hneď ako sa zariadenie zahreje, cesto sa zhromaždí v polievkovej lyžici a rýchlo sa naleje na spodok elektrického vaflovača. Po zakrytí základne vekom sú obe polovice dobre stlačené.
Cesto nie je potrebné rozdeľovať (pre elektrickú vaflovačku by nemalo byť veľmi hrubé) po povrchu formy. Po zatvorení veka by sa základňa mala rozprestrieť sama.
V tejto forme by mala byť každá vafle pečená dve minúty.
Je potrebné vyhnúť sa príliš veľkému množstvu základu na povrchu na vyprážanie. Je to spôsobené tým, že po zatvorení veka prebytočné cesto vytečie.
Testamentárne štádium
Teraz už viete, ako sa vyrába tradičné cesto na elektrickú vaflovačku. Fotografiu tohto sovietskeho elektrického spotrebiča nájdete v tomto článku.
Po zhnednutí vafle z oboch strán sa ešte horúce stáčajú do trubičiek. Nebuďte naštvaní, ak sa váš dezert prvýkrát ukáže ako neatraktívny. Postupom času sa naučíte krútiť úhľadné a rovnomerné rúrky.
Po príprave vaflí môžete premýšľať o náplni. Ako to môže byť použité varené kondenzované mlieko s orechmi alebo pudingom.
Ako pripraviť cesto na elektrickú vaflovačku bez vajec?
V prípade, že vám tradičný recept na takýto dezert nevyhovuje, odporúčame použiť iný spôsob varenia. Mnohé gazdinky pečie toto sladké a chutné jedlo bez vajec. Tieto vafle sú tenšie a chrumkavejšie.
Takže testovací recept na elektrickú vaflovačku bez vajec zahŕňa použitie:
- preosiata svetlá múka - asi 200 g;
- jemný repný cukor - ¾ štandardného skla;
- čerstvé maslo - kúsok asi 70 g;
- stolová sóda - na špičke dezertnej lyžice;
- jemná morská soľ - malá štipka;
- čerstvé pečené mlieko 4% - asi 400 ml;
- rastlinný olej - použite na mazanie formy.
Vymiesime cesto
Na prípravu takéhoto základu použite veľkú smaltovanú misku. Do nej sa rozotrie mäkké, ale neroztopené maslo a potom sa naleje jemný cukor. Obe zložky sa dôkladne rozomelú polievkovou lyžicou alebo vidličkou. V tomto prípade by ste mali dostať homogénnu vybielenú hmotu.
Po spracovaní sa do nej striedavo pridáva stolová sóda (bez predbežného kalenia), trochu soli a preosiatej múky. Všetky zložky sa dobre premiešajú.
V dôsledku takýchto akcií sa získa sypká zmes. Aby bola tekutá, postupne sa do nej prilieva polovica upečeného mlieka. V tomto procese sa cesto šľaha mixérom.
Po získaní hustej hmoty sa do nej v tenkom prúde naleje aj zvyšok mliečneho výrobku. Zároveň dbajte na to, aby sa v ceste nerobili hrudky.
Konzistencia takéhoto vaflového základu by mala pripomínať hustý a hustý krém.
Ako použiť?
Hotové cesto na vafle by sa malo piecť presne rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom recepte. Vzhľadom na to, že bol pripravený bez vajec, takýto dezert je jemnejší a jemnejší. Preto by sa mal veľmi rýchlo zabaliť do rúrok. V opačnom prípade sa vrstvy zlomia.
Príprava čerstvých vaflí
Cesto pre elektrickú vaflovačku na vode a bez cukru sa ukáže ako čerstvé. Tento recept má však svojich fanúšikov. Spravidla ho užívajú tí, ktorí držia prísnu diétu alebo nekonzumujú sladkosti.
Ako teda pripraviť nekvasené vafle? Na to potrebujeme:
- preosiata pšeničná múka - 1 šálka plná;
- veľké kuracie vajce - 1 ks;
- pitná voda pri izbovej teplote - 1 pohár plný;
- jemná morská soľ, stolová sóda - na špičke dezertnej lyžice.
Spôsob varenia
Takéto cesto sa miesi pomerne rýchlo a ľahko. Na začiatok sa do vaječného žĺtka pridá stolová sóda a morská soľ. Dôkladne sa rozotierajú lyžicou, potom sa zmiešajú s ½ pohárom pitnej vody.
Po prijatí tekutej hmoty sa do nej naleje preosiata múka. Hneď ako cesto zhustne, zvyšok vody sa naleje do riadu.
Ak chcete získať nadýchanejšie chudé vafle, potom vyšľaháme vaječný bielok zvlášť a tiež ho pridáme do cesta. Navyše, aby bol dezert sladký, môžete do základu pridať 2 veľké lyžice cukru.
Takáto pochúťka sa pečie podľa rovnakého princípu, ako je opísané vyššie. Horúce vafle sa stočia do trubice a podávajú sa pri stole.
Varenie mäkkých vaflí
Určite veľa ľudí vie, že existujú dva druhy vaflovačov. Jedna je na pečenie tenkého dezertu, ktorý sa následne zroluje do trubičky a druhá na výrobu viedenských, teda mäkkých vaflí. O tom, ako urobiť prvú pochúťku, sme hovorili vyššie. Čo sa týka druhého, recept na jeho test predstavíme práve teraz. Na to potrebujeme:
- veľké kuracie vajcia - 3 ks;
- malý repný cukor - 250 g;
- mlieko 2,5% tuku - 250 ml;
- maslo dobrej kvality 72% tuku - 170 g;
- ľahká múka - asi 350 g;
- prášok do pečiva - 5-7 g.
Proces varenia
Na prípravu cesta by ste mali použiť maslo izbovej teploty. Pomelie sa s granulovaným cukrom a potom sa postupne pridajú všetky kuracie vajcia.
Po vyšľahaní ingrediencií mixérom sa do nich postupne naleje mlieko. Do základu sa pridáva aj prášok do pečiva a preosiata múka.
Po premiešaní cesta lyžicou sa musíte uistiť, že v ňom nezostali žiadne hrudky. Takáto základňa by mala byť hladká a jednotná. Hustotou je toto cesto veľmi podobné cestu na palacinky.
Ako piecť?
Elektrický vaflovač na mäkké vafle sa výrazne líši od zariadenia určeného na pečenie tubulov. Jeho formy sú výraznejšie a majú tiež určitú hĺbku.
Po nabratí cesta veľkou lyžicou sa položí do stredu spodnej časti jednotky. Po prikrytí pokrievkou sa vafle pečú, kým z oboch strán nezhnednú. Aby sa dezert nelepil, je vhodné formu pred prvou prípravou vymastiť rastlinným olejom.
Takáto pochúťka sa ukáže ako veľmi jemná, svieža a jemná. Podávať treba s javorovým sirupom alebo čokoládovou polevou.
Dievčatá, pozrite sa, aké recepty na vafle som vyhrabala na internete. Možno sa niekomu bude hodiť!
TAKÁ ROZMANITOSŤ!!!
1. SLADKÉ OBLÁTKY.
Ingrediencie:
Vajcia - 5 ks.
Cukor - 1 šálka
Margarín - 200 g.
Múka - 1 šálka
varenie:
Vajcia vyšľaháme s cukrom. Roztopte margarín. Zmiešame vaječnú zmes, margarín a múku. Mali by ste dostať cesto s konzistenciou kyslej smotany.
<<>>
2. DROBAVÉ OBLÁTKY.
Zemiaková múka - 1 šálka
Margarín - 100 g.
Cukor - 1/2 šálky
Vajcia - 3 ks.
Citrón - 1 ks.
Vajcia vyšľaháme s cukrom, mierne vychladnutý roztopený margarín nalejeme do rozšľahaných vajíčok a za intenzívneho miešania. Pridáme zemiakovú múku, nastrúhanú citrónovú kôru a premiešame.
3. JEMNÉ OBLÁTKY
Margarín - 125 g.
Cukor - 30 g.
Múka - 100 g.
Vajcia - 4 ks.
Krém - 4 lyžice. lyžice
Vanilín - podľa chuti
Margarín vyšľaháme, po troškách pridávame cukor, vajíčka vyšľaháme do peny. Do vyšľahaného margarínu nalejte múku po častiach, striedajte s porciami smotany, postupne miešajte. Do dobre vymieseného cesta sa vlejú rozšľahané vajcia a opäť sa dobre premiešajú.
4. ČERSTVÉ OBLÁTKY
Múka - 1 šálka
Vajcia - 1 ks.
Voda - 1 pohár
Dobre premiešajte vaječný žĺtok, soľ a sódu bikarbónu. Pridajte pol pohára vody, pridajte všetku múku a dôkladne premiešajte, postupne pridávajte zvyšok vody. Pre sladké vafle pridajte 2 polievkové lyžice cukru.
5. PIESKOVÁ OBLÁTKA
Múka - 2 šálky
Cukor - 1/2 šálky
Vajcia - 1 ks.
Maslo - 30 g.
Voda - 0,5 l.
Soľ, sóda - na špičke čajovej lyžičky
Vanilín - podľa chuti
Maslo izbovej teploty utrieme s cukrom, pridáme vajce, soľ, sódu, vanilín a dobre vyšľaháme. Pridajte polovičnú dávku vody, pridajte múku a dôkladne premiešajte. Potom postupne pridávajte zvyšok porcie.
6. OBLÁTKY NA KEFIRI (nie sladké)
1 1/2 šálky múky
1 lyžička prášok do pečiva
1 lyžička sóda
1/2 lyžičky soľ
2 šálky kefíru
1/3 šálky rastlinného oleja
7. OBLÁTKY S MLIEKOM
0,5 l mlieka
1/2 balenia margarínu
250 g cukru (beriem menej - niekde okolo 200 g)
Roztopte margarín.
Pridajte vajce, cukor, vanilín, premiešajte mixérom. Potom je tu trik: aby sa cesto vytvorilo bez hrudiek, najprv pridám múku a premiešam a potom pridám trochu mlieka.
Ak sa cesto stane tekutým - opäť múka, zriedená mliekom. A tak, kým sa spotrebuje asi 0,5 litra mlieka.
Cesto by malo byť ako hustá kyslá smotana (ale nie rustikálne, kde je lyžica).
8. OBLÁTKY NA KONDENZOVANEJ BIELEJ
Margarín 200 g;
Kondenzované mlieko 1 plechovka;
Vajcia 2 ks;
Škrob 1 šálka;
Múka 1 šálka;
Sóda (1/3 lyžičky), hasená octom.
Margarín roztlačte, zmiešajte všetky ingrediencie, cesto by nemalo byť tekuté. Na základňu vaflovača dajte trochu cesta, dbajte na to, aby sa vafle nepripálili.
Pred prvou vafľou namastite vaflovač (oba povrchy), potom nie je potrebný olej. Aby boli vafle rovnakej farby, sledujem hodiny sekundovou ručičkou. Hneď ako je vafle hotová, stočím ju do trubičky. Skúšala som rôzne recepty, ale všetko sa mi nepáčilo, ak to nezjete naraz, vafle zmäknú a ostanú dlho chrumkavé.
9. OBLÁTKY S KYSELOU SMANTOU
Vajcia - 5 ks.
Cukor - 5 lyžíc. l
Maslo - 1 polievková lyžica. l
Kyslá smotana - 1/2 šálky
Múka - 1 šálka
Oddeľte bielky od žĺtkov a dajte do chladničky. Žĺtky pomelieme s cukrom do biela, pridáme k nim rozpustené maslo (nie horúce), kyslú smotanu; premiešajte, pridajte múku a dobre premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Do tejto hmoty pridáme vychladnuté bielkoviny vyšľahané do hustej peny a jemne premiešame zhora nadol.
10. KRÉMOVÉ OBLÁTKY
Maslo - 125 g
Cukor - 3-4 lyžice. lyžice
Múka - 1/2 šálky
Vajcia - 4 ks
Krém - 4 lyžice. lyžice
Voda - 1 pohár
Vanilkový cukor - podľa chuti
Spôsob varenia
Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom a vanilkovým cukrom.
Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky.
Vaječné žĺtky vyšľaháme so soľou do hladka a preložíme do zmäknutého masla s cukrom.
Výslednú hmotu šľahajte mixérom, kým sa nevytvorí pena.
Preosiatu múku zmiešame so sódou a trochou vody. Potom preložíme do vajíčkovo-maslovej zmesi a všetko dôkladne premiešame.
Potom prilejeme zvyšnú vodu, smotanu a vymiešame do hladka.
Vychladnutý sneh vyšľaháme z bielkov, opatrne vmiešame do cesta a drevenou varechou jemne premiešame.
Vafle smažte v predhriatej elektrickej vaflovači 2-5 minút.
11. OBLÁTKY "MAMA"
2 šálky (250 g) múky
1 lyžička prášok do pečiva
2 polievkové lyžice. l. Sahara
1 lyžička soľ
2 poháre mlieka
2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej
Spôsob varenia
1. Vo veľkej mise zmiešame múku, prášok do pečiva, soľ a cukor. Pridajte mlieko, vajcia a rastlinný olej, dôkladne premiešajte.
2. Vaflovač zľahka naolejujte alebo nastriekajte olejovým sprejom. Nalejte požadované množstvo cesta do horúcej vaflovej žehličky. Pečte, kým vafle nie sú zlatohnedé.
12. WAFFLE "Royal"
200 g masla
75 g cukru (1/3 šálky)
1 vrecúško vanilkového cukru
Štipka soli
300 g múky (2 šálky)
2 lyžičky prášok do pečiva
200 ml krému
Trochu perlivej vody
Olej na mazanie vaflovača
Spôsob varenia
1. Zmäknuté maslo, cukor, vanilkový prášok vyšľaháme do nadýchanej hmoty. Za stáleho šľahania pridávame po jednom vajcia.
2. Zmiešame múku a prášok do pečiva. Striedavo so smotanou pridávame po malých dávkach do vajco-maslovej zmesi. Ku koncu pridáme trochu minerálky s plynom, aby vzniklo cesto hustej kyslej smotany, trochu hustejšie ako na palacinky.
13. JOGURTOVÉ OBLÁTKY
1,5 šálky (375 g) vanilkového alebo ovocného jogurtu
1,25 šálky (150 g) múky
2 lyžičky prášok do pečiva
1 lyžička sóda
1/2 lyžičky soľ
100 g masla, rozpusteného
Spôsob varenia
1. Predhrejte vaflovač podľa pokynov výrobcu. Vo veľkej mise vyšľaháme vajcia, potom pridáme jogurt, múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ, rozpustené maslo, miešame do hladka.
2. Nalejte malé množstvo cesta do horúcej vaflovej žehličky. Cesto sa pod vekom mierne roztiahne. Pečte, kým neprestane vychádzať para, asi 5 minút.
14. JEMNÉ OBLÁTKY S CHATÁČKOVÝM SYROM
0,5 pohára mlieka
150 g tvarohu
3 čl. l. Sahara
3 čl. l. maslo
1/4 lyžičky soľ
1 šálka múky
1/2 lyžičky prášok do pečiva
Spôsob varenia
1. Oddeľte bielky a žĺtky.
2. Porazte proteín na stabilné vrcholy.
3. Múku zmiešame so soľou a práškom do pečiva.
4. Žĺtka vyšľaháme s cukrom, pridáme rozpustené maslo, mlieko a tvaroh.
5. Žĺtkovú zmes zmiešame s múkou.
6. Jemne pridajte bielkoviny, miešajte zhora nadol, aby hmota nespadla.
15. OBLÁTKY NA RAŇAJKY
2 1/2 šálky múky
200 g masla
1/2 šálky cukru
1 lyžička vanilkový extrakt
Štipka soli
Spôsob varenia
1. Múku zmiešame so soľou. Vajcia zľahka vyšľaháme s cukrom. Do vajec pridajte vanilkový extrakt.
2. Roztopíme maslo. Do masla pridáme vajcia s cukrom, dobre premiešame lyžičkou.
3. Po troškách pridávame múku. Dobre vymiešame do hladka.
4. Pečieme v elektrickej vaflovači alebo vo vaflovači na sporáku.
16. Belgické vafle
Mäkký margarín (maslo) - 125 g
Granulovaný cukor - 75 g
Vanilkový cukor - 1 balíček.
Kuracie vajce - 3 ks
Pšeničná múka - 250 g
soľ (štipka)
Mlieko - 250 ml
Minerálna voda - 125 ml
Prášok do pečiva na cesto - 1/4 lyžičky
Oddeľte bielka od žĺtkov. Bielky dobre vyšľaháme.
Maslo, cukor, vanilku, žĺtky a soľ šľaháme, kým sa cukor nerozpustí.
Na cesto zmiešame múku a prášok do pečiva. Mlieko nalejte do múky a pridajte maslo a cukrovú hmotu.
Potom pridáme minerálku a vyšľahaný sneh z bielkov.
Všetko dobre premiešame
Pri podávaní môžeme posypať škoricou a práškovým cukrom.
17. LIGE WAFFLE
Múka - 400 g
Vajcia - 2 ks
Mlieko - 140 ml
Cukor (veľký) - 180 g
Maslo - 200 g
Droždie (suché) - 1,5 lyžičky
Vanilkový cukor - 1 balíček.
Soľ - 0,2 lyžičky
Polovicu mlieka si zohrejte /v mikrovlnke alebo na sporáku/. Pridáme kvások, prikryjeme a necháme 10 minút kysnúť.
Do zvyšného mlieka rozbijeme 2 vajcia, osolíme, všetko dobre vyšľaháme metličkou.
V hlbokej miske zmiešame múku s maslom. Pridajte cukor, mlieko s droždím a mlieko s vajíčkami, dobre premiešajte vareškou alebo mixérom na nízkej rýchlosti, kým sa nevytvorí lepkavé cesto. Prikryjeme a necháme 30 minút kysnúť.
Na dobre pomúčenej pracovnej ploche rozdeľte cesto na 12 kúskov.
Každú časť vyvaľkajte do gule, posypte veľkými kúskami cukru.
18. VIEDEŇSKÉ OBLÁTKY.
Cukor (viac, ak chcete sladší) - 100 g
Múka - 350 g
Mlieko - 1 stoh.
Maslo - 200 g
Vajcia - 3 ks
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
Prášok do pečiva - 2 lyžičky
Maslo rozotrieme s cukrom, pridáme mlieko a vajcia, potom pridáme múku, prášok do pečiva a citrónovú šťavu, všetko premiešame.
Cesto je pripravené!
Cesto jemne naneste na vaflovač a pečte 3-5 minút do zlatista.
19. CHALUPOVÉ OBLÁTKY "ZLATÉ"
Tvaroh (nízkotučný) - 125 g
Maslo (roztopené) - 60 g
Cukor - 3 lyžice. l.
Citrónová kôra (strúhaná, 1 citrón)
Múka - 150 g
Mlieko - 1/8 l
Vajcia - 3 ks
Tvaroh vymiešame s rozpusteným maslom, pridáme cukor a citrónovú kôru. Postupne pridávame múku a mlieko. Oddelíme bielky od žĺtkov a žĺtky pridáme do cesta.
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a opatrne vmiešame do cesta. Vafle pečieme do zlatista.
20. KUKURIČNÉ OBLÁTKY
Kukuričná múka - 150 g
Kuracie vajce - 2 ks
Maslo - 50 g
Mlieko - 200 ml
Tekutý med - 4 lyžice. l.
nasekané mandle (trochu)
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Rum (môže byť bez neho) - 1 lyžička.
Z kukuričnej múky, vajec, masla (roztopiť), mlieka, prášku do pečiva, medu a rumu (ak pridávame) vymiesime cesto a necháme 10-15 minút lúhovať.
Pridáme mandle a premiešame.
Vaflovú žehličku si rozpálime (v prípade potreby vymastíme olejom) a vylejeme cesto.
Pečieme do zlatožlta.
21. ŠKROBOVÉ OBLÁTKY
Maslo (roztopené) - 100 g
Granulovaný cukor - 150 g
Kuracie vajce - 3 ks
Pšeničná múka - 100 g
Škrob - 100 g
Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička.
Roztopené maslo vymiešame s cukrom
Pridáme vajcia, vyšľaháme mixérom
Pridáme múku, škrob a prášok do pečiva. Cesto sa stáva hustým. Nechajte 30 minút odležať
Rozložte na vymastenú vaflovú žehličku 1 polievkovú lyžičku. l. test
Vafle pečieme do zlatista.
Výťažok je asi 12 vaflí.
22. KOKOSOVÉ OBLÁTKY
Maslo (margarín) - 150 g
Múka - 300 g
Kokosové hobliny - 100 g
Cukor - 100 g
Vanilín - 1 vrecko.
Vajcia - 3 ks
Prášok do pečiva - 1,5 lyžičky
soľ (štipka)
Roztopte maslo, pridajte cukor a vanilku, premiešajte mixérom. Po jednom pridávame vajíčka. Všetko zmiešame.
Do našej zmesi pridáme soľ a kokosové lupienky. Premiešame.
Teraz pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva. Všetko dôkladne premiešame.
Zahrejeme našu elektrickú vaflovú žehličku, rozotrieme cesto.
23. VAFLA "GLAKOMKA"
Vajcia - 4 ks
Kyslá smotana - 5 lyžíc. l.
Múka - 4 lyžice. l.
Škrob - 2 lyžice. l.
Cukor - 0,5 stohu.
soľ (štipka)
Vajcia rozbijeme do misky.
Pridajte cukor a miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
Pridáme kyslú smotanu a metličkou premiešame.
Striedavo pridávame múku a škrob, miešame metličkou do hladka.
Zahrejte vaflovú žehličku (môžete tiež piecť v rúre na pergamene, na diaľku rozložte 1 polievkovú lyžičku).
Nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. do formy a ihneď zatlačte viečkom.
24. CHrumkavé OBLÁTKY.
Kuracie vajce - 4 ks
Margarín - 200 g
Cukor - 1 stoh.
Práškový cukor - 1 stoh.
Múka - 1,5 stohu.
Roztopte margarín, trochu vychladnite, pridajte cukor, práškový cukor, vajcia, vanilín, múku. Cesto by malo byť ako kyslá smotana. Vložte polievkovú lyžicu do vaflovača a pečte do požadovanej farby. Okamžite za horúca otočte, inak sa zlomia.
25. RÝNSKA OBLÁTKA.
Maslo - 125 g
Cukor - 0,5 stohu.
Múka - 1,5 stohu.
Vajcia - 2 ks
Klinčeky (mleté) - 2 g
Škorica (mletá) - 2 g
Citrónová kôra (strúhaná, 1 citrón)
Najprv vyšľaháme maslo (izbovej teploty), postupne doň pridávame cukor, žĺtky, mleté klinčeky, škoricu a citrónovú kôru. Do vyšľahaného masla po častiach prisypeme preosiatu múku a stále miešame. Do dobre vymieseného cesta vlejeme vyšľahané bielka a opäť dobre premiešame. Pečieme, kým nebude hotový.
26. CHUDÉ OBLÁTKY
Granulovaný cukor - 0,5 stohu.
Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l.
Pšeničná múka - 1 stoh.
Voda - 2/3 stohu.
Jedlá sóda (na špičke noža)
Múku zmiešame s cukrom a sódou, zalejeme vodou a slnečnicovým olejom – vznikne cesto ako na palacinky.
Pečieme ako bežné vafle.
Počet komponentov je uvedený na 1 porciu (cca 10 tenkých oblátok).
Vafle sú sladké a chutné.
27. OBLÁTKY Z LÍSTKOVÉHO CESTA.
Lístkové cesto - 1 bal.
Múka (trochu)
Plátky cesta rozmrazíme a nakrájame na pásiky, zľahka povaľkáme v múke (aby sa neprilepilo na valček), trochu vyvaľkáme.
Vložte jeden prúžok do vaflovača, stlačte veko a 2 minúty. smažiť.
Dajte na misku alebo dosku (pripravte si aj zvyšok vrstiev).
28. ČOKOLÁDOVÉ OBLÁTKY.
1 st. l. mlieko vyšľaháme s 2 žĺtkami,
2 polievkové lyžice. l. cukor, 1 polievková lyžica. l. kakao, 2 lyžice. l. sl. oleje, vanilka
A 1,5 st. múky. Zadajte 2 vzb. žĺtok, premiešame. Pečieme vafle.
29. OBLÁTKY S MAJONÉZOU.
1 šálka škrobu 1,5 šálky cukru
1 lyžička sóda uhasená octom, 3 šálky múky.
Všetko premiešame a pečieme vafle do zlatista.
30. OBLÁTKY SO ŠKORICOU.
200 g cl. vyšľaháme maslo so soľou
1/4 st. cukor, škorica, nalejte 1 polievkovú lyžičku. múku, premiešame.
Zadajte 3 vzb. proteín, vložte do vaflového železa, pečte do zlatista.
30 receptov na vaflovanie pre elektrickú vaflovačku.
1. SLADKÉ OBLÁTKY.
Ingrediencie:
- vajcia - 5 ks.
- cukor - 1 šálka
- margarín - 200 g.
- múka - 1 šálka
varenie:
Vajcia vyšľaháme s cukrom. Roztopte margarín. Zmiešame vaječnú zmes, margarín a múku. Cesto by malo mať konzistenciu kyslej smotany.
2. DROBAVÉ OBLÁTKY.
- Zemiaková múka - 1 šálka
-Margarín - 100 g.
- Cukor - 1/2 šálky
- vajcia - 3 ks.
- Citrón - 1 ks.
Vajcia vyšľaháme s cukrom, mierne vychladnutý roztopený margarín nalejeme do rozšľahaných vajíčok a za intenzívneho miešania. Pridáme zemiakovú múku, nastrúhanú citrónovú kôru a premiešame.
3. JEMNÉ OBLÁTKY
-Margarín - 125 g.
- Cukor - 30 g.
- Múka - 100 g.
- vajcia - 4 ks.
- smotana - 4 lyžice. lyžice
-Vanilín - podľa chuti
Margarín vyšľaháme, po troškách pridávame cukor, vajíčka vyšľaháme do peny. Do vyšľahaného margarínu nalejte múku po častiach, striedajte s porciami smotany, postupne miešajte. Do dobre vymieseného cesta sa vlejú rozšľahané vajcia a opäť sa dobre premiešajú.
4. ČERSTVÉ OBLÁTKY
- Múka - 1 šálka
- vajcia - 1 ks.
- Voda - 1 pohár
Dobre premiešajte vaječný žĺtok, soľ a sódu bikarbónu. Pridajte pol pohára vody, pridajte všetku múku a dôkladne premiešajte, postupne pridávajte zvyšok vody. Pre sladké vafle pridajte 2 polievkové lyžice cukru.
5. PIESKOVÁ OBLÁTKA
- Múka - 2 šálky
- Cukor - 1/2 šálky
- vajcia - 1 ks.
- Maslo - 30 g.
-Voda - 0,5 l.
- Soľ, sóda - na špičke čajovej lyžičky
-Vanilín - podľa chuti
Maslo izbovej teploty utrieme s cukrom, pridáme vajce, soľ, sódu, vanilín a dobre vyšľaháme. Pridajte polovičnú dávku vody, pridajte múku a dôkladne premiešajte. Potom postupne pridávajte zvyšok porcie.
6. OBLÁTKY NA KEFIRI (nie sladké)
- 1 1/2 šálky múky
-1 lyžička prášok do pečiva
-1 lyžička sóda
- 1/2 lyžičky soľ
- 2 šálky kefíru
- 1/3 šálky rastlinného oleja
-2 vajcia
7. OBLÁTKY S MLIEKOM
-0,5 l mlieka
- 1/2 balenia margarínu
-1 vajce
-250 g cukru (beriem menej - niekde okolo 200 g)
-vanilín
Roztopte margarín.
Pridajte vajce, cukor, vanilín, premiešajte mixérom. Potom je tu trik: aby sa cesto vytvorilo bez hrudiek, najprv pridám múku a premiešam a potom pridám trochu mlieka.
Ak sa cesto stane tekutým - opäť múka, zriedená mliekom. A tak, kým sa spotrebuje asi 0,5 litra mlieka.
Cesto by malo byť ako hustá kyslá smotana (ale nie rustikálne, kde je lyžica).
8. OBLÁTKY NA KONDENZOVANEJ BIELEJ
- margarín 200 g;
- kondenzované mlieko 1 banka;
- vajcia 2 ks;
- škrob 1 sklo;
- múka 1 sklo;
- sóda (1/3 lyžičky), hasená octom.
Margarín roztlačte, zmiešajte všetky ingrediencie, cesto by nemalo byť tekuté. Na základňu vaflovača dajte trochu cesta, dbajte na to, aby sa vafle nepripálili.
Pred prvou vafľou namastite vaflovač (oba povrchy), potom nie je potrebný olej. Aby boli vafle rovnakej farby, sledujem hodiny sekundovou ručičkou. Hneď ako je vafle hotová, stočím ju do trubičky. Skúšala som rôzne recepty, ale všetko sa mi nepáčilo, ak to nezjete naraz, vafle zmäknú a ostanú dlho chrumkavé.
9. OBLÁTKY S KYSELOU SMANTOU
- vajcia - 5 ks.
- Cukor - 5 lyžíc. l
- Maslo - 1 polievková lyžica. l
- kyslá smotana - 1/2 šálky
- Múka - 1 šálka
Oddeľte bielky od žĺtkov a dajte do chladničky. Žĺtky pomelieme s cukrom do biela, pridáme k nim rozpustené maslo (nie horúce), kyslú smotanu; premiešajte, pridajte múku a dobre premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Do tejto hmoty pridáme vychladnuté bielkoviny vyšľahané do hustej peny a jemne premiešame zhora nadol.
10. KRÉMOVÉ OBLÁTKY
- maslo - 125 g
- cukor - 3-4 lyžice. lyžice
- múka - 1/2 šálky
- vajcia - 4 ks
- smotana - 4 lyžice. lyžice
- voda - 1 pohár
- vanilkový cukor - podľa chuti
Spôsob varenia
Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom a vanilkovým cukrom.
Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky.
Vaječné žĺtky vyšľaháme so soľou do hladka a preložíme do zmäknutého masla s cukrom.
Výslednú hmotu šľahajte mixérom, kým sa nevytvorí pena.
Preosiatu múku zmiešame so sódou a trochou vody. Potom preložíme do vajíčkovo-maslovej zmesi a všetko dôkladne premiešame.
Potom prilejeme zvyšnú vodu, smotanu a vymiešame do hladka.
Vychladnutý sneh vyšľaháme z bielkov, opatrne vmiešame do cesta a drevenou varechou jemne premiešame.
Vafle smažte v predhriatej elektrickej vaflovači 2-5 minút.
11. MAMIČSKÉ OBLÁTKY
- 2 šálky (250 g) múky
-1 lyžička prášok do pečiva
-2 lyžice. l. Sahara
-1 lyžička soľ
-2 poháre mlieka
-2 vajcia
-2 lyžice. l. zeleninový olej
Spôsob varenia
1. Vo veľkej mise zmiešame múku, prášok do pečiva, soľ a cukor. Pridajte mlieko, vajcia a rastlinný olej, dôkladne premiešajte.
2. Vaflovač zľahka naolejujte alebo nastriekajte olejovým sprejom. Nalejte požadované množstvo cesta do horúcej vaflovej žehličky. Pečte, kým vafle nie sú zlatohnedé.
12. VAFLE „Kráľovské“
-200 g masla
- 75 g cukru (1/3 šálky)
- 1 vrecúško vanilkového cukru
-štipka soli
-6 vajec
- 300 g múky (2 šálky)
-2 lyžičky prášok do pečiva
- 200 ml krému
- trochu perlivej vody
-olej na mazanie vaflovača
Spôsob varenia
1. Zmäknuté maslo, cukor, vanilkový prášok vyšľaháme do nadýchanej hmoty. Za stáleho šľahania pridávame po jednom vajcia.
2. Zmiešame múku a prášok do pečiva. Striedavo so smotanou pridávame po malých dávkach do vajco-maslovej zmesi. Ku koncu pridáme trochu minerálky s plynom, aby vzniklo cesto hustej kyslej smotany, trochu hustejšie ako na palacinky.
13. JOGURTOVÉ OBLÁTKY
-3 vajcia
-1,5 šálky (375 g) vanilkového alebo ovocného jogurtu
-1,25 šálky (150 g) múky
-2 lyžičky prášok do pečiva
-1 lyžička sóda
- 1/2 lyžičky soľ
- 100 g masla, rozpusteného
Spôsob varenia
1. Predhrejte vaflovač podľa pokynov výrobcu. Vo veľkej mise vyšľaháme vajcia, potom pridáme jogurt, múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ, rozpustené maslo, miešame do hladka.
2. Nalejte malé množstvo cesta do horúcej vaflovej žehličky. Cesto sa pod vekom mierne roztiahne. Pečte, kým neprestane vychádzať para, asi 5 minút.
14. JEMNÉ OBLÁTKY S CHATÁČKOVÝM SYROM
-3 vajcia
- 0,5 pohára mlieka
-150 g tvarohu
-3 lyžice. l. Sahara
-3 lyžice. l. maslo
- 1/4 lyžičky soľ
-1 pohár múky
- 1/2 lyžičky prášok do pečiva
Spôsob varenia
1. Oddeľte bielky a žĺtky.
2. Porazte proteín na stabilné vrcholy.
3. Múku zmiešame so soľou a práškom do pečiva.
4. Žĺtka vyšľaháme s cukrom, pridáme rozpustené maslo, mlieko a tvaroh.
5. Žĺtkovú zmes zmiešame s múkou.
6. Jemne pridajte bielkoviny, miešajte zhora nadol, aby hmota nespadla.
15. OBLÁTKY NA RAŇAJKY
- 2 1/2 šálky múky
-200 g masla
-3 vajcia
- 1/2 šálky cukru
-1 lyžička vanilkový extrakt
-štipka soli
Spôsob varenia
1. Múku zmiešame so soľou. Vajcia zľahka vyšľaháme s cukrom. Do vajec pridajte vanilkový extrakt.
2. Roztopíme maslo. Do masla pridáme vajcia s cukrom, dobre premiešame lyžičkou.
3. Po troškách pridávame múku. Dobre vymiešame do hladka.
4. Pečieme v elektrickej vaflovači alebo vo vaflovači na sporáku.
16. Belgické vafle
- Mäkký margarín (maslo) - 125 g
- granulovaný cukor - 75 g
- Vanilkový cukor - 1 balíček.
- Kuracie vajce - 3 ks
- Pšeničná múka - 250 g
- soľ (štipka)
- Mlieko - 250 ml
- Minerálna voda - 125 ml
- prášok do pečiva na cesto - 1/4 lyžičky.
Oddeľte bielka od žĺtkov. Bielky dobre vyšľaháme.
Maslo, cukor, vanilku, žĺtky a soľ šľaháme, kým sa cukor nerozpustí.
Na cesto zmiešame múku a prášok do pečiva. Mlieko nalejte do múky a pridajte maslo a cukrovú hmotu.
Potom pridáme minerálku a vyšľahaný sneh z bielkov.
Všetko dobre premiešame
Pri podávaní môžeme posypať škoricou a práškovým cukrom.
17. LIGE WAFFLE
- Múka - 400 g
- vajcia - 2 ks
- Mlieko - 140 ml
- cukor (veľký) - 180 g
- Maslo - 200 g
- Droždie (suché) - 1,5 lyžičky.
- Vanilkový cukor - 1 balíček.
- Soľ - 0,2 lyžičky.
Polovicu mlieka si zohrejte /v mikrovlnke alebo na sporáku/. Pridáme kvások, prikryjeme a necháme 10 minút kysnúť.
Do zvyšného mlieka rozbijeme 2 vajcia, osolíme, všetko dobre vyšľaháme metličkou.
V hlbokej miske zmiešame múku s maslom. Pridajte cukor, mlieko s droždím a mlieko s vajíčkami, dobre premiešajte vareškou alebo mixérom na nízkej rýchlosti, kým sa nevytvorí lepkavé cesto. Prikryjeme a necháme 30 minút kysnúť.
Na dobre pomúčenej pracovnej ploche rozdeľte cesto na 12 kúskov.
Každú časť vyvaľkajte do gule, posypte veľkými kúskami cukru.
18. VIEDEŇSKÉ OBLÁTKY.
- cukor (viac, ak chcete sladší) - 100 g
- Múka - 350 g
- Mlieko - 1 polievková lyžica.
- Maslo - 200 g
- vajcia - 3 ks
- Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
- prášok do pečiva - 2 lyžičky.
Maslo rozotrieme s cukrom, pridáme mlieko a vajcia, potom pridáme múku, prášok do pečiva a citrónovú šťavu, všetko premiešame.
Cesto je pripravené!
Cesto jemne naneste na vaflovač a pečte 3-5 minút do zlatista.
19. ZLATÉ CHALUPA OBLÁTKY
- Tvaroh (nízkotučný) - 125 g
- maslo (roztopené) - 60 g
- Cukor - 3 lyžice. l.
- citrónová kôra (strúhaná, 1 citrón)
- Múka - 150 g
- Mlieko - 1/8 l
- vajcia - 3 ks
Tvaroh vymiešame s rozpusteným maslom, pridáme cukor a citrónovú kôru. Postupne pridávame múku a mlieko. Oddelíme bielky od žĺtkov a žĺtky pridáme do cesta.
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a opatrne vmiešame do cesta. Vafle pečieme do zlatista.
20. KUKURIČNÉ OBLÁTKY
- kukuričná múka - 150 g
- Kuracie vajce - 2 ks
- Maslo - 50 g
- Mlieko - 200 ml
- Tekutý med - 4 lyžice. l.
- nasekané mandle (trochu)
- prášok do pečiva - 1 lyžička.
-Rum (môže byť bez neho) - 1 lyžička.
Z kukuričnej múky, vajec, masla (roztopiť), mlieka, prášku do pečiva, medu a rumu (ak pridávame) vymiesime cesto a necháme 10-15 minút lúhovať.
Pridáme mandle a premiešame.
Vaflovú žehličku si rozpálime (v prípade potreby vymastíme olejom) a vylejeme cesto.
Pečieme do zlatožlta.
21. ŠKROBOVÉ OBLÁTKY
- Maslo (roztopené) - 100 g
- granulovaný cukor - 150 g
- Kuracie vajce - 3 ks
- Pšeničná múka - 100 g
- škrob - 100 g
- prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička.
Roztopené maslo vymiešame s cukrom
Pridáme vajcia, vyšľaháme mixérom
Pridáme múku, škrob a prášok do pečiva. Cesto sa stáva hustým. Nechajte 30 minút odležať
Rozložte na vymastenú vaflovú žehličku 1 polievkovú lyžičku. l. test
Vafle pečieme do zlatista.
Výťažok je asi 12 vaflí.
22. KOKOSOVÉ OBLÁTKY
- Maslo (margarín) - 150 g
- Múka - 300 g
- Kokosové hobliny - 100 g
- Cukor - 100 g
- Vanilín - 1 vrecko.
- vajcia - 3 ks
- prášok do pečiva - 1,5 lyžičky.
- soľ (štipka)
Roztopte maslo, pridajte cukor a vanilku, premiešajte mixérom. Po jednom pridávame vajíčka. Všetko zmiešame.
Do našej zmesi pridáme soľ a kokosové lupienky. Premiešame.
Teraz pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva. Všetko dôkladne premiešame.
Zahrejeme našu elektrickú vaflovú žehličku, rozotrieme cesto.
23. OBLÁTKY „GLAKOMKA“
- vajcia - 4 ks
- kyslá smotana - 5 lyžíc. l.
- múka - 4 lyžice. l.
- škrob - 2 lyžice. l.
- Cukor - 0,5 lyžice.
- soľ (štipka)
Vajcia rozbijeme do misky.
Pridajte cukor a miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
Pridáme kyslú smotanu a metličkou premiešame.
Striedavo pridávame múku a škrob, miešame metličkou do hladka.
Zahrejte vaflovú žehličku (môžete tiež piecť v rúre na pergamene, na diaľku rozložte 1 polievkovú lyžičku).
Nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. do formy a ihneď zatlačte viečkom.
24. CHrumkavé OBLÁTKY.
- Kuracie vajce - 4 ks
-Margarín - 200 g
- Cukor - 1 polievková lyžica.
- práškový cukor - 1 polievková lyžica.
- Múka - 1,5 lyžice.
-Vanilín
Roztopte margarín, trochu vychladnite, pridajte cukor, práškový cukor, vajcia, vanilín, múku. Cesto by malo byť ako kyslá smotana. Vložte polievkovú lyžicu do vaflovača a pečte do požadovanej farby. Okamžite za horúca otočte, inak sa zlomia.
25. RÝNSKA OBLÁTKA.
- maslo - 125 g
- Cukor - 0,5 lyžice.
- Múka - 1,5 lyžice.
- vajcia - 2 ks
- Klinčeky (mleté) - 2 g
- škorica (mletá) - 2 g
- citrónová kôra (strúhaná, 1 citrón)
Najprv vyšľaháme maslo (izbovej teploty), postupne doň pridávame cukor, žĺtky, mleté klinčeky, škoricu a citrónovú kôru. Do vyšľahaného masla po častiach prisypeme preosiatu múku a stále miešame. Do dobre vymieseného cesta vlejeme vyšľahané bielka a opäť dobre premiešame. Pečieme, kým nebude hotový.
26. CHUDÉ OBLÁTKY
- granulovaný cukor - 0,5 lyžice.
- slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l.
- Pšeničná múka - 1 polievková lyžica.
-Voda - 2/3 lyžice.
- Jedlá sóda (na špičke noža)
Zmiešajte múku s cukrom a sódou, nalejte do vody a slnečnicového oleja - dostanete cesto ako na palacinky.
Pečieme ako bežné vafle.
Počet komponentov je uvedený na 1 porciu (cca 10 tenkých oblátok).
Vafle sú sladké a chutné.
27. OBLÁTKY Z LÍSTKOVÉHO CESTA.
Lístkové cesto - 1 bal.
Múka (trochu)
Plátky cesta rozmrazíme a nakrájame na pásiky, zľahka povaľkáme v múke (aby sa neprilepilo na valček), trochu vyvaľkáme.
Vložte jeden prúžok do vaflovača, stlačte veko a 2 minúty. smažiť.
Dajte na misku alebo dosku (pripravte si aj zvyšok vrstiev).
28. ČOKOLÁDOVÉ OBLÁTKY.
1 st. l. mlieko vyšľaháme s 2 žĺtkami,
2 polievkové lyžice. l. cukor, 1 polievková lyžica. l. kakao, 2 lyžice. l. sl. oleje, vanilka
a 1,5 st. múky. Zadajte 2 vzb. žĺtok, premiešame. Pečieme vafle.
29. OBLÁTKY S MAJONÉZOU.
250 gr. majonéza, 3 vajcia, 200 gr. margarín,
1 šálka škrobu 1,5 šálky cukru
1 lyžička sóda uhasená octom, 3 šálky múky.
Všetko premiešame a pečieme vafle do zlatista.
30. OBLÁTKY SO ŠKORICOU.
200 g cl. vyšľaháme maslo so soľou
1/4 st. cukor, škorica, nalejte 1 polievkovú lyžičku. múku, premiešame.
Zadajte 3 vzb. proteín, vložte do vaflového železa, pečte do zlatista.
Dobrú chuť!
9. septembra 2016 Oľga
Recept na mäkké vafle je svetu známy už minimálne pár stoviek rokov. Komu dať dlaň pri vynáleze tohto chrumkavého dezertu, sa kulinárski historici dohadujú už veľmi dlho. Väčšina sa prikláňa k názoru, že ľudstvo je povinné poďakovať francúzskym gurmánskym kráľom za jemné pečivo. Údajne to boli ich kuchári, ktorí prišli s nápadom spojiť dve liatinové panvice a upiecť špeciálny muffin na kráľovský stôl. Nájdu sa aj zástancovia anglickej verzie, podľa ktorej v pôvode vaflí nie je nič aristokratické a s týmto receptom prišli obyčajní pekári Foggy Albion ako výhodné „fast food“ pre pouličných predavačov.
Vafle sú iné. Klasické vafle sa pripravujú na zmesi zemiakového alebo kukuričného škrobu a pšeničnej múky, s pridaním veľkého množstva tuku (maslo, margarín), bielkovín a cukru. Z takéhoto cesta sa získa veľmi tenké chrumkavé pečivo, ktoré sa hodí k vzdušným krémom. Existujú aj veľmi tenké, chudé výrobky, ktoré sa zvyčajne skladajú z niekoľkých kusov a vrstvia sa hustou náplňou.
Mäkké vafle, o ktorých sa bude diskutovať v tomto článku, sú pečené z cesta rôzneho zloženia. Môžu byť len tenké a mäkké, alebo môžu byť nadýchané ako dobrý drdol. Takýto dezert je doplnený hustým džemom alebo džemom, tvarohom, kyslou smotanou alebo maslovým krémom, zmrzlinou, čokoládou a polevou na jeho základe, čerstvými bobuľami a ovocím.
Na prípravu vaflí je potrebné špeciálne vybavenie. Za starých čias to boli dve jednoduché liatinové panvice naukladané na seba. V sovietskych časoch - špeciálne tvarované vaflové žehličky s dlhými rukoväťami, v ktorých bolo možné vyrábať trojuholníky, veľké palacinky na tubuly, škrupiny na orechy s vareným kondenzovaným mliekom. V takýchto jedlách bolo dosť ťažké variť, pretože na dosiahnutie rovnomerného pečenia bol potrebný veľký oheň a neustála kontrola a pevne vážiaci vaflovač sa musel často otáčať.
Teraz je všetko oveľa jednoduchšie. V každom obchode s domácimi spotrebičmi si za skromnú sumu môžete kúpiť kompaktnú elektrickú vaflovú žehličku, ktorá vás okamžite ušetrí od všetkých možných nepríjemností a porúch pri vyprážaní vaflí. V nich sa výrobky nespália a získajú dokonalý zlatý odtieň. Mäkké vafle budú obzvlášť úspešné v elektrickej vaflovači. Nižšie uvádzame niekoľko receptov na tento lahodný dezert.
Poradte! Na získanie vzdušných a jemných výrobkov sa do cesta na vafle najčastejšie pridáva sóda bikarbóna, ktorá pri vyprážaní zväčšuje svoj objem. Preto by mali byť bunky vaflovača naplnené cestom asi do polovice. V opačnom prípade budete musieť zachytiť prebytočné cesto, ktoré prská a padá z okrajov.
Ľahké mäkké vafle
Najjednoduchší a najlacnejší recept na výrobu mäkkých vaflí.
Zoznam ingrediencií:
- Mastná kyslá smotana - 300 g.
- Maslo alebo krémový margarín - 250 g (balenie).
- Kuracie vajce - 3 ks.
- Cukor - 200 g.
- Zemiakový škrob - 2 lyžice. l. s kopcom.
- Pšeničná múka - 1 polievková lyžica. l. s kopcom.
- Soľ.
- Sóda - 0,5 lyžičky
- Vanilín (čistý alebo s cukrom) - voliteľné.
Spôsob varenia:
- Kuracie vajcia šľaháme do sviežej peny spolu s kryštálovým cukrom, kým sa úplne nerozpustí, bez zvyškov kryštálikov.
- Jemne vmiešame kyslú smotanu a zmäknuté maslo.
- Do výslednej homogénnej hmoty rozložte dve polievkové lyžice zemiakového škrobu a lyžicu pšeničnej múky.
- Cesto miesime bez hrudiek, tekuté, ako kyslá smotana 15-18% tuku.
- Nalejte ju do vopred naolejovanej elektrickej vaflovej žehličky a pečte, kým nebude hotová.
- Ak používate bežnú liatinovú vaflovú žehličku, musíte ju vopred dobre zahriať a pri vyprážaní ju otočte z jednej strany na druhú. Keď para prestane vychádzať z konektora, vafle sú hotové.
Mäkké vafle s likérom
Tento recept robí tenké, mäkké vafle s miernou chuťou dobrého alkoholu. Rozdiel vo varení s predchádzajúcim receptom je pomerne malý, ale výsledok bude úplne iný. Takéto pečivo sa výborne hodí k ľahkým dezertom určeným na romantickú večeru. Jedinou výhradou je, že v tomto jedle sa používa iba maslo, margarín je nežiaduci.
Zoznam ingrediencií:
- Mastný krém - 150 ml.
- Kuracie vajcia - 3 ks.
- práškový cukor - 150 g.
- Likér - 30 ml.
- Soľ.
- Sóda - 0,5 lyžičky
- Prémiová pšeničná múka - 1 polievková lyžica. l. nevyhnutnosti.
- Maslo - 80 g.
Spôsob varenia:
- Hustý krém vopred vychladíme a vyšľaháme na nadýchanú hustú hmotu. Nie je potrebné ich úplne priviesť do stavu klasickej šľahačky. Stačí, že trochu zväčšia objem.
- Kuracie vajcia spolu s práškovým cukrom vyšľaháme do biela.
- Vaječnú hmotu preložíme do misky s mäkkým maslom a pridáme zľahka vyšľahanú smotanu.
- Opatrne premiešajte všetky ingrediencie, postupne, rozhadzovacími pohybmi, nalejte zemiakový škrob do misy. Po zmiešaní škrobu prilejte sladký likér.
- Ak sa hmota ukáže ako príliš vzdušná alebo vodnatá, pridajte ďalšiu lyžicu múky.
- Namažte povrch vaflového železa, nalejte cesto a pečte vafle ľubovoľného tvaru. Ak sa pečú vafle - palacinky, môžu sa okamžite nakrájať alebo zvinúť do rohu na budúci dezert.
- Na hotové pečivo podávajte ovocné cukrovinky alebo džem, kyslú smotanu, kondenzované mlieko, čokoládu, čerstvé ovocie.
Nadýchané viedenské vafle
Vzduchové vafle s najjemnejšou textúrou. Skvelý štart do nudného všedného dňa, keď chcete niečo sýte a veľmi chutné.
Zoznam ingrediencií:
- Kuracie vajcia - 3 ks.
- práškový cukor - 150 g.
- Mlieko - 400 ml.
- Maslo - 50 g.
- Pšeničná múka - 200 g.
- Vanilkový cukor.
- Soľ.
- Sóda - 0,5 lyžičky
Spôsob varenia:
- Práškový cukor pomelieme s tromi žĺtkami. Nalejte vanilkový cukor a dosiahnite úplné rozpustenie kryštálov. Zvyšné bielkoviny ochlaďte v mrazničke.
- Mäkké maslo zmiešame s vaječnou zmesou. Dôkladne premiešame a postupne pridávame mlieko, soľ, pšeničnú múku a sódu bikarbónu.
- Samostatne vyšľaháme vopred vychladené bielka.
- Pomocou bežnej špachtle zmiešajte proteínovú hmotu a základ vaflového textu. Nemôžete ich miešať mixérom, inak zmizne všetka vzdušnosť.
- Výsledné svieže cesto nalejte na vyhrievanú vaflovú žehličku a pečte, kým sa neuvarí. Zvyčajne to trvá približne 3 minúty.
- Upečené vafle dáme na papierový obrúsok a podľa potreby prikryjeme bavlnenou utierkou, aby horúce pečivo nevyschlo.
Mäkké vafle z kysnutého cesta
Prevažná väčšina receptov na vaflové cesto obsahuje sódu bikarbónu, ako hlavného garanta nádhery, jemnosti a vzdušnosti výrobkov. Kvasinky pri pečení vaflí sa používajú oveľa menej často. Na takéto jedlo budete musieť stráviť dvakrát toľko času, pretože droždie musí stáť v teple aspoň 20 minút.
Zoznam ingrediencií:
- Kuracie vajcia - 3 ks.
- Mlieko - 650 ml.
- Suché droždie - 1,5 lyžičky.
- Maslo - 180 g.
- Pšeničná múka - 0,5 kg.
- Práškový cukor alebo cukor - 100 g.
- Vanilín - 1 str.
- Soľ - 0,25 lyžičky.
Spôsob varenia:
- Zahrejte pol pohára mlieka na teplý stav (nie vyšší ako 38-40 stupňov, inak mikroorganizmy zomrú) a rozpustite v ňom droždie.
- Zmäknuté maslo, pol pohára mlieka a tri žĺtky vymiešame do homogénnej hmoty.
- Hneď ako začne mlieko s droždím peniť, nalejeme ho do základu cesta. Nalejte pšeničnú múku.
- Zvyšné bielky ochlaďte a vyšľahajte do svetlej peny. Kombinujte s ostatnými komponentmi bez použitia mixéra.
- Misu s cestom prikryjeme utierkou a dáme na 1,5 hodiny na pokojné teplé miesto bez prievanu.
- Vykysnuté cesto mierne rozvaľkáme a nalejeme na vaflovač vymastený masťou alebo rastlinným olejom.
- Pečieme do varenia, podávame horúce alebo vychladené, s akoukoľvek sladkou omáčkou podľa chuti.
Slané vafle so slaninou
Alternatívna možnosť vaflí pre milovníkov exotiky. Hlavným rozdielom od všetkých predchádzajúcich receptov je úplná absencia cukru v recepte. Soľ sa pridáva do cesta podľa vašej chuti. Ak je to žiaduce, hotové výrobky môžu byť posypané hrubou soľou alebo komplexným korením, ako je Rollton. Jedzte ako ľahké občerstvenie alebo ako občerstvenie s pivom.
Zoznam ingrediencií:
- Zemiakový škrob - 3 lyžice. l.
- Mastná kyslá smotana - 200 g.
- Pšeničná múka - 1 polievková lyžica. l.
- Maslo - 150 g.
- Sóda - 0,5 lyžičky
- Sušený kôpor - 0,5 lyžičky.
- Kuracie vajcia - 3 ks.
- Soľ varená - podľa chuti.
- Celý kmín - 0,5 lyžičky.
- Čierne korenie.
- Hrubozrnná soľ - na ozdobu.
- Slanina - 8 prúžkov.
- Sezam - 1 polievková lyžica. l.
- Cesnak - 3 strúčiky.
- Rastlinný olej na vyprážanie.
Spôsob varenia:
- Zmiešajte kuracie vajcia s tučnou kyslou smotanou, mäkkým maslom. Do výslednej hmoty postupne nasypte zemiakový škrob a pšeničnú múku.
- Pridáme sódu bikarbónu, rascu, čierne korenie, sušený kôpor a soľ. Vypracujte homogénne cesto, o niečo hustejšie ako na sladké vafle.
- Do panvice dáme len pár kvapiek rastlinného oleja. Po minúte do nej rozdrvíme tri strúčiky cesnaku. Po rozvoňaní pridajte prúžky slaniny a opečte do chrumkava. Soľ a korenie, ak je to žiaduce.
- Z výsledného cesta upečieme mäkké vafle, ktoré pri podávaní ozdobíme slaninou nalámanou na kúsky, nepraženým sezamom, soľou alebo komplexným korením.
Snáď nič nemôže byť voňavejšie a chutnejšie, sladšie a chutnejšie ako domáce koláče a zákusky. Obľúbené cukrové vafle z domácej elektrickej vaflovačky, jednoducho mimo konkurencie. Môžu sa jesť bez plnky alebo so smotanou, zmrzlinou alebo džemom, kondenzovaným mliekom alebo proteínovými pusinkami. Jedná sa o všestranný produkt, chutné lacné jedlo, ktoré sa pripravuje rýchlo a jednoducho. A domáce recepty na vafle pravidelne zdobia vrtkavú kulinársku módu.
Ako variť vafle vo vaflovači
1 . Kuracie vajcia umyte mydlom, rozbite do pohára. Nalejte cukor.
2
. Vajcia vyšľaháme s cukrom do hladka.
3
. Roztopte margarín alebo maslo. Trochu vychladnúť.
4
. Vaječnú zmes zmiešame s margarínom (maslom).
5
. Postupne po malých častiach do cesta nasypte múku.
6
. Zmiešať. Konzistencia cesta sa ukáže ako kyslá smotana.
7
. Zahrejte vaflovú žehličku. Nalejte lyžičku, zatvorte. Pečieme 2-3 minúty.
8
. Ešte teplú vafle zrolujte. V prípade potreby naplňte smotanou alebo vareným kondenzovaným mliekom pomocou cukrárskej striekačky.
Chutné domáce vafle sú pripravené
Dobrú chuť!
Recepty na vafle vo vaflovači
Lahodné vafle vo vaflovači, ktorých recept je vždy uložený v nočnom stolíku so zvyškom kulinárskych záznamov, si môžete pripraviť kedykoľvek. Vytiahnite vaflovač a poďme si spomenúť, ako variť tento úžasný dezert.
Tenké vafle vo vaflovači
Margarín - 1 balenie (200 g).
Múka - 1 šálka (200 g).
Cukor - 1 šálka (200 g).
Vajcia - 4-5 kusov.
Takéto wafle sa pečú vo vaflovači zo sovietskej éry a tento recept má minimálne 25 rokov.Je už skontrolovaný a prekontrolovaný, tak neváhajte a radšej vyskúšajte. A tak začnime mletím margarínu a cukru na homogénnu zmes. Prečo margarín? Áno, pretože vafle s olejom nie sú dostatočne chrumkavé, aj keď je to vec chuti. Ale tentoraz si dáme ešte pekársky stolný margarín.
Keď je zmes hotová, pridajte vajíčka, najlepšie po jednom, aby sa vám ľahšie mixovalo. Pomaly po vajciach nalejte múku tenkým prúdom, dobre premiešajte. Dostaneme cesto, vodnaté, ale nie natoľko, aby vytieklo po okrajoch, keď je vaflovač silne stlačený (stlačíme hornú a spodnú časť uzáverov vaflovača). Cesto musíte trochu naliať, aby vám po okrajoch nevytieklo na pracovnú plochu.
A tak sú tenké vafle hotové za horúca, zrolujte ich do trubičiek a môžete ich plniť maslom, pudingom, proteínovým krémom alebo len zmrzlinou. Podávame s kávou.
Domáce vafle s minerálkou a mliekom
Mlieko - 1 šálka (200 gramov).
Maslo - 100 gramov.
Minerálna voda - 100 gramov.
Cukor - podľa chuti, od 50 do 100 gramov.
Vajcia - 2 kusy.
Prášok do pečiva - 0,5 lyžičky.
Soľ je na špičke noža.
Vanilkový cukor - podľa chuti (podľa receptu 1 vrecúško).
Oddeľte bielky od žĺtkov, v samostatnej veľkej miske vymiešajte žĺtky s cukrom, maslom a soľou, vanilkovým cukrom. Cukor by sa mal roztopiť, preto si vezmite mixér alebo všetko ručne rozmixujte do hladka.
V inej nádobe zmiešame mlieko s práškom do pečiva a múkou do hladka. Obsah dvoch plátov premiešame, premiešame lyžicou a potom zalejeme minerálkou, opäť premiešame.
Bielky dobre vyšľaháme, aby sa zmenili na hustú penu, pridáme ich do cesta a miešame, kým sa zmes nestane homogénnou. Pečieme husté a nadýchané vafle, podávame s medom a čajom.
Domáce vaflové sušienky vo vaflovači
Margarín - 1 balenie (200 g).
Mastná kyslá smotana - 1,5 lyžice.
Cukor - 100 - 150 g.
Vajcia - 3-4 kusy.
Soda - 1 lyžička.
Ocot - uhasiť sódu.
Soľ - 0,5 lyžičky.
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica.
Práškový cukor - 2 polievkové lyžice.
Škorica - na špičke noža, voliteľné.
A tak naše domáce vafle môžu byť vyrobené vo forme koláčikov. Je celkom chutný, pomerne jednoduchý, uspokojujúci, voňavý a vôbec, kto môže odmietnuť cukrové oblátky? Všetko začína ako obvykle: žĺtky šľaháme v miske s cukrom a vanilkou, kým sa cukor úplne nerozpustí. Omša sa nakoniec stane veľkolepou. Margarín je potrebné roztopiť a trochu vychladnúť, aby sa vajcia po pridaní do žĺtkovo-cukrovej hmoty nerozvarili. Všetko miešame na strednej rýchlosti, alebo ručne do hladka, na záver pridáme kyslú smotanu a opäť niekoľko minút mixujeme.
Sódu uhasíme octom, pridáme trochu citrónovej šťavy, nalejeme do misky s cestom, premiešame. Preosejte múku a po malých častiach ju pridajte do hmoty, miešajte lyžičkou. Cesto na vaflové sušienky nebude také tekuté ako na palacinky, trochu hustejšie.
Namažte vaflovú žehličku slnečnicovým olejom a pečte sušienky 2 minúty z každej strany. Keď sú oblátky ešte horúce, posypeme ich škoricou a práškovým cukrom, podávame s čajom a malinovým džemom.
Oblátky "viedenské" domáce
Múka - 1,5 šálky (300 g).
Maslo - 200 gr.
Mastná kyslá smotana - 4 polievkové lyžice.
Cukor - o niečo menej ako 1 šálka, 120 - 150 gr.
Ocot - na uhasenie sódy.
Soda - 0,5 lyžičky.
Vajcia - 2-3 kusy.
Krém - 1 šálka (20 g).
Citrónová kôra - ak chcete, podľa chuti.
Zemiakový škrob - 1 lyžička.
Vanilkový cukor - 0,5 vrecúška.
Soľ - na špičke noža (štipka).
Vajcia šľaháme s cukrom, kým sa úplne nerozpustí v hmote a neprestane chrumkať pod lyžičkou. Roztopené maslo, nie horúce, musíte naliať vajcia a cukor, premiešať. Pridáme smotanu a kyslú smotanu, soľ a vanilkový cukor, citrónovú kôru, všetko dôkladne premiešame.
Preosejte múku, pridajte do nej škrob, premiešajte s cestom. Keď sa hmota stane homogénnou, pridajte sódu uhasenú octom a premiešajte. Cesto je pripravené, je potrebné ho naliať do formy a dať trochu času, aby vafle zhnedli a získali chutnú kôrku. Podávajte s kondenzovaným mliekom alebo smotanou na jeho základe.
Domáce oblátkové rolky s maslovým krémom
Maslo - 400 gr.
Múka - 200 gr.
Krém - 1 šálka (200 g)
Škrob - 1 polievková lyžica.
Vajcia - 5 kusov.
Cukor - 100 gr.
Soľ - štipka.
Kondenzované mlieko - 1 šálka (200 g)
Vyberte vajcia z chladničky a nechajte ich trochu zohriať na izbovú teplotu. Ďalej vložte bielky a žĺtky do samostatnej misky. Žĺtky šľaháme so soľou a cukrom, kým sa úplne nerozpustia. Maslo rozpustíme, mierne vychladnuté pridáme k vaječnej zmesi, vymiešame do hladka.
Preosejte múku, pridajte škrob a sódu, uhaste octom. Bielka vyšľaháme do nadýchaného stavu, zvlášť - smotanu. Krémovú a proteínovú penu vymiešame, pridáme k maslu a žĺtkom, premiešame. Potom pomaly a postupne pridávajte múku a tiež premiešajte tak, aby bolo cesto bez hrudiek. Po 20-30 minútach môžete cesto naliať do vaflovača a pripraviť chutné vafle. Ešte horúce ich ihneď zrolujte.
Na krém stačí vyšľahať kondenzované mlieko a maslo do hladka, krém trochu napení a prevzdušní a naplníte trubičkami, ktoré sú skvelé ku káve.
Domáce citrónové vafle
Múka - 1 šálka (200 gramov).
Maslo - 70 gramov.
Vajcia - 4-5 kusov.
Kyslá smotana - 1 šálka (200 gramov).
Citrónová šťava - koncentrát 1 lyžička.
Citrónová kôra - pol lyžičky.
Domáce vafle by ste mali začať pripravovať vyšľahaním cukru s vajíčkami do hladka. Ďalej pridajte kyslú smotanu, kôru a citrónovú šťavu, začnite po troškách pridávať múku a premiešajte tak, aby nevznikla hrudka. Hmota je svieža a voňavá. Musí trochu vychladnúť a stáť, potom môžete piecť vafle. A podávajte ich s čajom a pusinkami.
Domáce chudé vafle vo vaflovači
Med - 2 polievkové lyžice
Múka - 1 šálka (200 g)
Ovocný sirup - 6 polievkových lyžíc
Čaj - 200 g.
Slnečnicový olej - 50 g.
V horúcom čaji sa musí rozpustiť ovocný sirup a tekutý med. Pridáme tam slnečnicový olej. Múku preosejeme a po troške pridáme do čaju, dobre, dôkladne premiešame. Cesto je pripravené, môžete piecť chutné chudé vafle, podávať ich s ovocím, čajom.
Oblátky na jogurte
Múka - 1,5 šálky (300 gramov).
Jogurtové ovocie, bobule alebo bez plnív - 1,5 šálky (300 gramov).
Maslo - 140 gramov.
Vajcia - 2 kusy.
Cukor - pol šálky (100 gramov).
Pomocou mixéra alebo šľahača musíte poraziť trochu zmäknutého masla s cukrom, keď je hmota takmer homogénna, pridajte vajcia, každé po 1. Pokračujeme v šľahaní, premieňame zmes na cesto, pridáme jogurt. Múku preosejte cez sito a zmiešajte s práškom do pečiva, potom pridajte trochu do cesta, pričom ingrediencie neprestávajte miešať. Výsledkom bude cesto, ktoré konzistenciou pripomína kyslú smotanu. Vo vaflovači musíte piecť dezert 3-4 minúty, kým nebude zlatohnedá. Podávajte s bobuľami a čerstvo vylisovanou šťavou.
Domáce vafle vo vaflovači na ovsené vločky
Ovsené vločky - 150 gramov.
Voda - 200 mililitrov (1 šálka).
Minerálna voda - 100 mililitrov (0,5 šálky).
Hnedý cukor - 50 gramov.
Slnečnicový olej - 0,5 šálky.
Kakao - 2 lyžičky.
Ovsené vločky najskôr uvarte v pohári horúcej vody, nechajte ich nabobtnať na polovicu pripravenosti. Medzitým si cez sitko preosejeme múku s kakaom, pridáme prášok do pečiva a cukor, premiešame. Potom, už vychladnuté ovsené vločky, musíte zmiešať s múkou a kakaom, pridať uvedené množstvo slnečnicového oleja. Miešajte, kým sa hmota nestane homogénnou. Do hmoty nalejte minerálnu vodu a cesto dôkladne premiešajte, na výstupe bude vyzerať ako tučná kyslá smotana. Pečieme vafle vo vaflovači a podávame ich s medom, kávou.
jablkovo-škoricový domáce vafle
Jablká - 1 kus, veľká veľkosť.
Múka - 400 gramov (2 šálky).
Vajcia - 3 kusy.
Mlieko - 0,5 šálky.
Cukor - 4 polievkové lyžice.
Prášok do pečiva - 2 lyžičky.
Soľ - štipka.
Škorica - 2 lyžičky.
Slnečnicový olej - štvrť šálky.
Najprv si treba oddeliť žĺtky a bielka, žĺtky vyšľaháme, pridáme k nim teplé mlieko, cukor, soľ, preosiatu múku s práškom do pečiva, škoricu. Všetko dôkladne premiešame, prešľaháme. Potom nalejte olej, znova premiešajte, nechajte.
Z bielkov vyšľaháme hustý sneh, potom ich pridáme do cesta, premiešame. Jablko očistíme, nakrájame a roztlačíme na pyré. Pridajte do cesta a premiešajte. Potom cesto nalejte do vaflovača a pripravte úžasný dezert, zdravý a chutný, podávaný s teplým mliekom alebo kakaom.
Domáce syrové vafle s kyslou smotanou, nie sladké 
Krupica - 100 gramov.
Múka - 1,5 šálky (300 gramov, možno o niečo menej).
Vajcia - 3 kusy.
Kyslá smotana so stredným obsahom tuku - 1,5 šálky (300 mililitrov).
Soľ - štipka.
Slnečnicový olej - 80 gramov.
Prášok do pečiva - 1,5 lyžičky.
Tvrdý syr - 100 gramov.
Najprv musíte naliať krupicu s kyslou smotanou, aby napučala a zmäkla. V samostatnej miske vložte krupicu do kyslej smotany, premiešajte a nechajte 1 hodinu. Potom zašľaháme vajcia, pridáme slnečnicový olej, všetko dôkladne premiešame a vyšľaháme.
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme do pripravenej hmoty, vymiesime husté cesto. Do vaflovača na cesto musíte vložiť aspoň 2 polievkové lyžice cesta, aby bol produkt na výstupe svieži a chutný. Podávajte na raňajky so šunkou a bylinkami.
Vafle vo vaflovači s kandizovaným ovocím 
Múka - 0,5 šálky (100 gramov).
Cukor - 150 gramov.
Soľ - 1 štipka.
Práškový cukor - 1 lyžička.
Obilné vločky - 50 gramov.
Kandizované ovocie - podľa chuti a túžby.
Vanilkový cukor - 0,5 vrecúška.
Prášok do pečiva - 2 lyžičky.
Vajcia - 3 kusy.
Vafle podľa tohto receptu sú chrumkavé a vďaka rôznym kandizovaným ovocím - sladké a voňavé. Vajcia šľaháme s cukrom, vanilkovým cukrom a soľou, kým sa suché prísady úplne nerozpustia. Potom pridajte trochu zmäknutého masla, premiešajte.
Múku preosejeme so škrobom, pridáme k nim prášok do pečiva, zmes pridáme k rozšľahaným vajíčkam, poriadne premiešame, pridáme vločky, opäť premiešame. Potom jemne nakrájajte kandizované ovocie, vložte ich do cesta, ak si myslíte, že ste neuhádli konzistenciu, nájdite podobné recepty s fotografiami na internete. Vafle pečieme v predhriatej vaflovači. Podávame s kávou alebo džúsom.
Čokoládové oblátky s kokosom - zmrzlinové poháre 
Múka - 0,5 šálky (100 gramov).
Prášok do pečiva - 1,5 lyžičky.
Vločky - 50 gramov.
Vanilkový cukor - 0,5 vrecúška.
Cukor - 150 gramov.
Škrob - 0,5 šálky (100 gramov).
Soľ - 1 štipka.
Kokosové vločky - 1,5 lyžice.
Kakaový prášok - 1,5 lyžice.
Vajcia - 3 kusy.
Maslo - 1 balenie (200 gramov).
Vanilkový a bežný cukor zmiešame, pridáme k maslu, predtým mierne zmäknutému a rozdelenému na kúsky. Miešajte, dôkladne premiešajte, aby sa cukor roztopil. Potom pridajte po 1 vajci a znova premiešajte.
Múku preosejeme, pridáme k nej soľ a prášok do pečiva, zmiešame s maslovo-vajcovou hmotou, dobre premiešame. Potom vločky pomelieme v mixéri alebo mlynčeku na kávu tak, aby sa stali takmer ako múka, nalejte ich do už pripravenej hmoty, premiešajte. Cesto je husté, takže ak vôbec neopadáva z lyžice, môžete podliať trochou mlieka alebo vody, len trošku, aby ste cesto mohli pohodlne umiestniť do vaflovača.
Na konci je potrebné pridať hobliny a kakao, znova premiešať a upiecť vafle a zabaliť ich do pohára. Do hotového výrobku môžete vložiť zmrzlinové guľôčky.
Videorecept "Vafle vo vaflovači"