Cookies na Nový rok: recepty so zázvorom, polevou a predpovede. Recepty na lahodné sušienky so zázvorovou, krehkou a kyslou smotanou medovou polevou na nový rok

realhousemoms.com

Ingrediencie

Pre súbory cookie:

240 g masla;
150 g cukru;
vanilín - na špičke noža;
240 g múky;
40 g kakaa;
1 lyžička prášku do pečiva;
½ čajovej lyžičky sódy;
¼ lyžičky soli;
2 polievkové lyžice mlieka.

Na glazúru:

90 g masla;
3 polievkové lyžice kakaa;
2 polievkové lyžice mlieka;
250 g práškového cukru;
cukrovinkový toping - voliteľné.

Varenie

Mixérom vyšľaháme maslo, cukor a vanilku. Pridáme múku, kakao, prášok do pečiva, sódu a soľ a vyšľaháme do hladka. Nalejte mlieko a znova dobre premiešajte.

Cesto rozvaľkáme a vykrajujeme kruhy alebo figúrky požadovaného tvaru. Sušienky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v predhriatej rúre na 180 °C 13 minút.

Kým sušienky chladnú, pripravte si polevu. Za týmto účelom vložte maslo, kakao a mlieko do hrnca a varte na miernom ohni, kým sa maslo neroztopí. Odstráňte z tepla, pridajte práškový cukor a dôkladne premiešajte.

Sušienky pokvapkáme čokoládovou polevou a podľa potreby ozdobíme posýpkou. Musíte to urobiť hneď, pretože glazúra rýchlo tuhne. Ak glazúra zhustla, jednoducho ju za stáleho miešania zahrievajte nad ohňom 15-20 sekúnd.

thecreativebite.com

Ingrediencie

180 g masla;
200 g cukru;
1 vajce;
vanilín - na špičke noža;
320 g múky;
1 lyžička prášku do pečiva;
½ čajovej lyžičky sódy;
½ lyžičky soli;
¼ lyžičky mletého muškátového orieška;
140 ml kyslej smotany.

Varenie

Maslo a cukor vyšľaháme do krémova. Pridajte vajce a vanilku a dobre premiešajte. Vložte múku, prášok do pečiva, sódu, soľ, muškátový oriešok a kyslú smotanu a vypracujte cesto. Zabaľte ho do potravinovej fólie a dajte do chladničky cez noc alebo aspoň na pár hodín.

Cesto rozvaľkáme a vykrajujeme tvary. Dajte ich na plech pokrytý pergamenom a pečte v rúre predhriatej na 180 ° C počas 10-12 minút. Sušienky by mali mierne zhnednúť. Pred nanesením polevy nechajte vychladnúť. Tri recepty na polevu nájdete na konci článku.

homecookingmemories.com

Ingrediencie

240 g masla;
200 g cukru;
60 g práškového cukru;
vanilín - na špičke noža;
1 lyžička mätového extraktu - voliteľné
1 vajce;
300 g múky;
1 lyžička prášku do pečiva;
½ lyžičky soli;
½ lyžičky červeného potravinárskeho farbiva

Varenie

Maslo, cukor, práškový cukor, vanilín, mätový extrakt a vajíčko vyšľaháme v mixéri. Ak nenájdete extrakt z mäty, nahraďte ho štipkou škorice. Koláčiky budú mať inú, no nie menej príjemnú zimnú chuť a vôňu. Potom pridajte múku, prášok do pečiva a soľ a dobre premiešajte.

Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti. Do jedného z nich pridajte potravinárske farbivo, aby ste získali svetločervené cesto. Každý kus zabaľte do potravinovej fólie a dajte na 3-4 hodiny do chladničky.

Potom odštipnite časť cesta z oboch kusov. Rukami z nich vyvaľkáme tenké párky dlhé asi 12 cm, zrolujeme do copu a vytvarujeme „cukrík“. Urobte to isté pre zvyšok testu.

Sušienky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre na 180 °C 8-10 minút, kým jemne nezhnednú. Hotové sušienky môžeme ozdobiť práškovým cukrom.

spaceshipsandlaserbeams.com

Ingrediencie

240 g masla;
130 g cukru;
2 vajcia;
vanilín - na špičke noža;
½ lyžičky soli;
½ čajovej lyžičky prášku do pečiva;
1 čajová lyžička sódy;
1 lyžička škorice + viac na ozdobu
360 g múky;
½ šálky nasekaných vlašských orechov + viac na ozdobu
½ šálky kúskov bielej čokolády + viac na ozdobu
1 veľké jablko;
¼ šálky karamelovej omáčky.

Varenie

Maslo a cukor vyšľaháme mixérom. Pridajte vajcia, vanilku, soľ, prášok do pečiva, sódu a škoricu. Miešajte do hladka. Postupne pridávame múku za stáleho miešania cesta.

Do cesta pridáme nasekané orechy a čokoládové lupienky. Môžete si ho pripraviť sami: bielu čokoládu nasekajte nadrobno. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na malé kocky. Pridajte jablko do cesta a premiešajte.

Z cesta tvarujeme malé guľky a ukladáme na plech vystlaný alobalom. Guľôčky rukou mierne sploštíme, v strede každej urobíme malú priehlbinu a naplníme karamelom. Posypeme orieškami, čokoládovými lupienkami a škoricou. Cookies vyrovnajte špachtľou, aby boli ploché.

Plech vložte do predhriatej rúry na 180 °C na 12 minút, kým koláčiky nezhnednú. Pred podávaním ho úplne ochlaďte. Mimochodom, na druhý deň budú tieto sušienky ešte chutnejšie ako bezprostredne po uvarení.

recepty-plus.com

Ingrediencie

220 g masla;
5 lyžíc cukru;
vanilín - na špičke noža;
¼ lyžičky soli;
240 g múky;
240 g nasekaných vlašských orechov;
200 g práškového cukru.

Varenie

Maslo a cukor vyšľaháme mixérom do krémova. Potom pridajte vanilku a soľ. Postupne pridávame múku za stáleho šľahania cesta. Pridajte orechy a dôkladne premiešajte. Cesto rozdeľte na dve časti, zabaľte do potravinovej fólie a dajte na 45 minút do chladničky.

Z vychladnutého cesta vytvarujte rukami malé guľky s priemerom asi 2,5 cm, uložte ich na plechy vystlané papierom na pečenie a pečte v rúre predhriatej na 180 °C 12-14 minút, kým koláčiky nezačnú hnednúť. Nepečte príliš dlho, aby sa guľky rozpadli.

Ešte teplé koláčiky obalíme v práškovom cukre. Necháme vychladnúť a opäť rozvaľkáme v prášku.

bettycrocker.com

Ingrediencie

Pre súbory cookie:

300 g múky;
2 čajové lyžičky prášku do pečiva;
½ lyžičky soli;
250 g cukru;
120 g masla;
100 g ricotty;
2 čajové lyžičky strúhanej citrónovej kôry;
2 vajcia;
vanilín - na špičke noža.

Na glazúru:

280 g práškového cukru;
3-4 lyžice citrónovej šťavy.

Varenie

Zmiešame múku, prášok do pečiva a soľ. V inej miske vyšľaháme mixérom cukor, zmäknuté maslo, ricottu a citrónovú kôru. Za stáleho šľahania pridávame po jednom vajíčka. Pridajte múčnu zmes a vanilku a miešajte do hladka. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a dajte na pol hodiny do chladničky.

Vychladnuté cesto tvarujte do guľôčok s priemerom asi 2,5 cm, ktoré ukladajte na plechy vystlané papierom na pečenie tak, aby ich spodná časť mierne sploštila. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 9-11 minút, kým jemne nezhnednú.

Kým sušienky chladnú, primiešame práškový cukor a citrónovú šťavu. Ak je poleva príliš hustá, pridajte ešte trochu citrónovej šťavy. Každý koláčik pokvapkáme ½ čajovou lyžičkou polevy. Ak chcete, môžete sušienky ozdobiť cukrárskymi posýpkami.

dinneratthezoo.com

Ingrediencie

120 g masla;
30 veľkých marshmallow (možno nahradiť mäkkými marshmallow);
1 ½ čajovej lyžičky zeleného potravinárskeho farbiva
vanilín - na špičke noža;
350 g kukuričných vločiek;
trochu rastlinného oleja;
červené dražé - na ozdobu.

Varenie

V hrnci rozpustíme maslo. Pridajte marshmallow a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Ak používate marshmallow, nakrájajte ich na malé kúsky a nalejte do panvice trochu vody.

Odstráňte hrniec z tepla, pridajte potravinárske farbivo, vanilku a kukuričné vločky. Všetko dôkladne premiešame. Položte lyžicu tejto zmesi na pergamen, namazaný rastlinným olejom. Kým zmes nevychladne, vytvarujte z nej rukami novoročné vence a ozdobte dražé. Cookies nechajte vychladnúť na pergamene pri izbovej teplote.

A toto video názorne ukazuje proces výroby týchto „vencov“:

bhg.com

Ingrediencie

Pre súbory cookie:

240 g masla;
200 g cukru;
1 lyžička prášku do pečiva;
¼ lyžičky soli;
1 vajce;
vanilín - na špičke noža;
270 g múky;
1 lyžica kakaa;
1 polievková lyžica práškového cukru.

Na plnenie:

250 g práškového cukru;
30 g masla;
2 čajové lyžičky mletej kávy;
vanilín - na špičke noža;
nejaké mlieko.

Varenie

Najprv vypracujte cesto. Maslo, cukor, prášok do pečiva a soľ vymiešame mixérom. Pridajte vajce a vanilín a vytvorte homogénnu konzistenciu. Postupne pridávame múku a vymiesime cesto. Cesto rozdeľte na dve časti, zabaľte do potravinovej fólie a dajte na 2-3 hodiny do chladničky.

Na pomúčenej doske cesto rozvaľkáme na tenké pláty. Z cesta vykrajujte figúrky, uložte ich na plechy vystlané papierom na pečenie a pečte v rúre predhriatej na 190 °C 8-10 minút.

Suroviny na náplň zmiešame, podľa potreby pridáme mlieko. Mali by ste mať hustý krém. Na jeden koláčik natrieme lyžičku kávovej plnky a prikryjeme druhým. Zmiešajte kakao a práškový cukor a posypte sendviče.

wellplated.com

Ingrediencie

200 g cukru;
240 g masla;
80 g smotanového syra;
½ lyžičky soli;
vanilín - na špičke noža;
1 vajce;
270 g múky.

Varenie

Cukor, zmäknuté maslo, smotanový syr, soľ, vanilku a žĺtka vymiešame do hladka. Postupne pridávame múku za stáleho miešania cesta. Zabaľte ho do potravinovej fólie a dajte na noc do chladničky.

Vychladnuté cesto vyklopíme na pomúčenú dosku a rozvaľkáme na tenký plát. Nevaľkajte príliš na tenko, inak by boli sušienky tvrdé. Ak je cesta priveľa, prebytočné množstvo odložte do chladničky až do nabudúce.

Z cesta vykrajujeme tvary a ukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Koláčiky pečieme v predhriatej rúre na 190°C 7-10 minút, kým jemne nezhnednú. Pred zdobením nechajte cookies vychladnúť.

cookingclassy.com

Ingrediencie

120 g masla;
150 g cukru;
100 g medu;
1 veľké vajce;
2 polievkové lyžice vody;
320 g múky;
1 čajová lyžička sódy;
½ lyžičky soli;
2 čajové lyžičky mletého zázvoru;
½ čajovej lyžičky mletej škorice;
½ lyžičky mletého muškátového orieška;
½ lyžičky mletých klinčekov.

Varenie

Maslo a cukor vyšľaháme mixérom. Pridajte med, vajce a vodu a premiešajte. V inej miske zmiešame zvyšné suroviny a za stáleho miešania ich postupne pridávame do cesta. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a dajte na pol hodiny do chladničky.

Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na tenkú vrstvu. Z cesta vystrihnite postavy mužov a položte ich na plechy na pečenie vymastené rastlinným olejom alebo pokryté pergamenom. Pečieme v predhriatej rúre na 180°C 8-10 minút, kým koláčiky nie sú zlatohnedé.

Teraz, keď ste upiekli chutné voňavé koláčiky, je čas urobiť z nich skutočnú ozdobu sviatočného stola. Vďaka rôznym formám, lahodnej poleve, potravinárskym farbivám a kulinárskej striekačke môžete vytvárať skutočné umelecké diela. Tu je niekoľko nápadov na inšpiráciu:

1. Klasická glazúra

thekitchn.com

Ingrediencie

250 g práškového cukru;
4 polievkové lyžice mlieka;
vanilín - na špičke noža.

Varenie

Všetky ingrediencie vyšľaháme mixérom do hladka. Poleva by sa nemala roztekať, no zároveň by ste mali pohodlne zdobiť koláčiky.

Ak je poleva príliš hustá, pridajte ešte trochu mlieka. Myslite na to, že ešte viac zväčší objem. Potom, ak je to žiaduce, môžete pridať potravinárske farbivo.

Táto glazúra schne niekoľko hodín. Ale ak chcete zdobiť sušienky nejakým druhom cukrovinkovej polevy, potom je lepšie to urobiť ihneď po nanesení polevy. Šperk sa tak bude lepšie chytať.

Existuje veľa originálnych návrhov pre novoročné sušienky:

2. Proteínová glazúra

kingarthurflour.com

Ingrediencie

2 vaječné biele;
2 čajové lyžičky citrónovej šťavy;
330 g práškového cukru.

Varenie

Z bielkov a citrónovej šťavy vyšľaháme mixérom. Pridáme preosiaty práškový cukor a vyšľaháme dohladka. Ak je poleva príliš riedka, pridajte ešte trochu práškového cukru a ak je príliš hustá, pridajte trochu vody.

Tu je niekoľko nápadov, ako ozdobiť sušienky polevou z bielkov:

3. Maslová glazúra

taste.com.au

Ingrediencie

75 g rozpusteného masla;
500 g práškového cukru;
vanilín - na špičke noža;
5 lyžíc mlieka.

Varenie

Všetky ingrediencie vyšľaháme mixérom do krémova. Ak je poleva príliš tekutá, pridajte trochu mlieka.

Pozrite sa, aké ľahké je ozdobiť sušienky maslovou krémovou polevou:

S takýmito krásnymi koláčikmi môžete ozdobiť vianočný stromček. Aby ste to dosiahli, musíte pred pečením do sušienok urobiť otvory a potom tam vložiť tenké stuhy. A môže to byť aj netradičný darček.

Recept na pieskové cesto:

Maslo alebo margarín (dobrá kvalita) - 150 gramov,
Kuracie vajcia - 2 kusy,
Cukor - 200 gramov (+ 2 polievkové lyžice na posypanie cesta),
Pšeničná múka (vysoká kvalita) - 4 šálky,
Vanilkový cukor - 2 čajové lyžičky,
Prášok do pečiva - 1,5 lyžičky.

Recept na medovo zázvorové perníkové cesto:

Múka - 280 g,
Med - 3 lyžice. lyžice,
Cukorový piesok - 2 lyžice. l.,
Kuracie vajce - 1 ks.,
Maslo 60-70 g,
Sóda - 1 lyžička
Suchý mletý zázvor - 2 lyžičky,
Škoricový prášok - 2 lyžičky

Na prípravu práškového cukru:

Pasterizované mlieko - 2 polievkové lyžice. lyžice,
práškový cukor - 150 gramov,
Cukrový sirup - 1 polievková lyžica. lyžička.

Proces varenia:

Vo fotorecepte krok za krokom sa miesi a pripravuje krehké cesto.

Potrebujeme zmäknuté maslo alebo margarín. Ak ste zabudli maslo vybrať z chladničky vopred, tak ho nasekajte na kocku a dajte do mikrovlnky len na pár sekúnd. Nemalo by byť úplne roztavené, nech je mäkké, ale nie tekuté.

Do zmäknutého masla (margarínu) pridáme kryštálový cukor a všetko premiešame. Zašľaháme vajcia, ktoré je tiež potrebné vopred vybrať z chladničky. Všetko dôkladne premiešajte do hladka.

V samostatnej miske preosejte pšeničnú múku (3 šálky). Pridáme prášok do pečiva a vanilkový cukor. Miešajte. Suchú zmes pridáme do tekutého základu a začneme miesiť cesto. Máme v zálohe štvrtý pohár múky, lebo. múka je pre každého iná, takže niekto ju nemusí potrebovať. Podľa potreby pridajte ďalšiu múku, kým sa cesto neprestane lepiť na ruky.

Stôl posypte múkou a cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu, nie väčšiu ako 0,7 cm.Vrstvu cesta posypte kryštálovým cukrom (2 polievkové lyžice). Potom cesto opäť zľahka rozvaľkáme valčekom, pričom do cesta vtlačíme kryštáliky cukru. Teraz poďme hľadať okrúhle tvary na vykrajovanie koláčikov. Budeme potrebovať formy rôznych priemerov, aby vianočný stromček vyzeral ako skutočný, t.j. začalo sa veľkým tanierom a skončilo sa koláčikom menšieho priemeru. Vyžaduje sa približne 8 - 10 formulárov. Pomocou ktorých vykrajujeme z cesta kruhy.

Plech vystelieme papierom na pečenie a opatrne naň poukladáme nakrájané kúsky. Vložte plech do rúry a pečte pri teplote 180 stupňov, kým koláčiky nezačnú hnednúť.

Medzitým si pripravte polevu na ozdobenie a zlepenie koláčikov. Za týmto účelom zmiešajte v malej nádobe práškový cukor s mliekom a dôkladne premiešajte do hladka. Hmota by sa mala nakoniec ukázať ako mierne tekutá.

Na prípravu cukrového sirupu musíte brať granulovaný cukor a vodu v rovnakých častiach. Varte na miernom ohni 5-7 minút. Potom pridajte horúci sirup do práškového cukru a znova premiešajte.

Hotové sušienky vyberte z plechu a mierne ochlaďte na izbovú teplotu.

Teraz preneste práškový cukor do cukrárskej striekačky alebo vrecka, použite najtenšiu trysku. Vyzdobte si vianočné koláčiky podľa svojich predstáv, ako vám hovorí vaša fantázia. Každý kruh môžete ozdobiť vlnovkou okolo okraja. Polevu nechajte zaschnúť.

Predtým, ako začnete zbierať našu novoročnú krásu, naneste do stredu každého koláčika trochu cukrovej polevy, pomôže to držať všetky detaily dizajnu pohromade. Zostavte prírezy, počnúc najväčšou položkou, t.j. zostavte strom ako pyramídu.

Width="400" height="427"> Ako vyrobiť medové perníkové cesto

Med, cukor a korenie (škorica, zázvor) dáme do hrnca a privedieme do varu. Pridajte sódu, odstráňte ju zo sporáka. Pošlite tam kúsok masla. Okamžite zľahka porazte surové vajce v miske vidličkou, pošlite do medovej zmesi a rýchlo premiešajte. Prisypeme múku – vymiesime cesto.

Cesto poprášime múkou a necháme mierne vychladnúť. Potom rozvaľkajte na vrstvu a nakrájajte na tvary. Pečieme až do varenia v rúre alebo v pomalom sporáku.

Šťastný nový rok! Nechajte starého)

Nielen Santa Claus miluje novoročné koláčiky. Mnohí dospelí a deti si ich s radosťou vychutnajú, takže ženy v domácnosti po celom svete sa snažia upiecť tie najchutnejšie sušienky a ozdobiť ich na Nový rok. Dnes vám, milí priatelia, ukážem recept s fotkou, ktorú som už mnohokrát testoval. Ľahko sa zdobí, pretože sa nedrobí, môžete doň pridať akékoľvek korenie podľa vašej chuti. Tu je krok za krokom recept na hlavný test. Ukážem, ako som vyzdobil svoje novoročné sušienky a podelím sa o myšlienku zdobenia slávnostného stola.

Milujem experimentovanie s práškom do pečiva. Nie všetky recepty sú dokonalé, nebudem skrývať sklamania. Recept, o ktorý sa s vami teraz podelím, som našiel pred niekoľkými rokmi v knihe, ktorú som dostal v španielčine. S hmotou z toho vyplývajúcou nikdy nie je problém. Z nej môžete piecť novoročné sušienky, narodeninové sušienky alebo akékoľvek iné, ktoré chcete ozdobiť. Takže, začnime.

Budeme potrebovať:

Cukor 100 gramov (nie je potrebné preosiať);
maslo 100 gramov (teplota nie je dôležitá);
múka 250 gramov (nezabudnite preosiať);
voda 50 mililitrov (je lepšie brať vyčistenú);
štipka soli (jemná soľ);
prášok do pečiva 1/2 lyžičky (nepoužívam sódu);
vanilín 1/2 lyžičky.

Varenie cesta - krok za krokom recept

Všetky fotografie v tomto článku sa po kliknutí zväčšia.

Do malej misky dáme cukor, maslo, soľ a zalejeme vodou. Celú túto zmes dáme na pomalý oheň a miešame drevenou vareškou, kým sa maslo a cukor úplne nerozpustia. Netreba vyvárať.

Teraz musíme výslednú zmes ochladiť na izbovú teplotu. Aby som to urobil, nalejem ho do sklenenej misky. V tejto fáze receptu by ste mali pridať svoje obľúbené korenie. Pre novoročné sušienky to môže byť zázvor, škorica, klinčeky. Obmedzujem sa na vanilku. Do veľkej misy preosejeme múku, tu vymiesime cesto.

Pamätajte na zlaté pravidlo: pri miesení cesta doma - tekuté prísady sa musia naliať do suchých a nie naopak!

Vzniknutú maslovo-cukrovú zmes tenkým prúdom prilievame k múke a drevenou (najlepšie) vareškou premiešame.

Podľa tohto receptu je vymiesená hmota jemná, nadýchaná, mierne sa lepí na ruky. Nenechajte sa tým vystrašiť. Samozrejme, každý máme iné produkty, vrátane múky. Pozrite sa teda na moju fotku a ak tá vaša vyzerá rovnako, pokojne prejdite na ďalší krok.

Hotovú várku zabaľte do potravinovej fólie a dajte do chladničky.

Je to v chladničke, nie v mrazničke!

Cesto na vianočné pečivo mi stuhlo po 1,5 hodine. Ale niekedy to nechám cez noc v chladničke. To nič nemení na jej kvalitách, môžete ju vyvaliť hneď, ako budete cítiť, že stuhla.

Cesto na naše novoročné sušienky je pripravené. Rozdelíme na 3 rovnaké časti, z ktorých 2 odošleme späť do chladničky.

Hmota sa rozmrazí, preto je najlepšie ju uchovávať v chlade zabalenú v igelite, kým budete pracovať na jednej jej časti.

Pečenie vianočných koláčikov s dieťaťom

Neustále píšem, že moje dieťa ma nenechá piecť nič samého. Naposledy sme s ním piekli, tentoraz mi Alexander pomohol s koláčikmi. Vo veku 5 rokov 2 mesiace vie nielen preosiať suroviny, ale aj vyvaľkať cesto. Nie je to možné pri každom recepte, pretože sa stáva, že hmota je veľmi jemná a netoleruje pomalosť. Keďže sme piekli tieto koláčiky pre Ježiška, vybrala som si práve tento recept, s ktorým sa ľahko pracuje.

Pripomínam, že žijeme v Latinskej Amerike, kde sa oslavujú katolícke Vianoce. Preto k nám domov prichádza najskôr Santa s darčekmi a potom dedko Frost.

Pokračujme teda. Cesto rozvaľkajte na hrúbku aspoň 5 milimetrov. S touto hrúbkou získate 12 novoročných koláčikov podľa tohto receptu. Ak s tým má dieťa ťažkosti, potom vyvaľkané cesto pozbierajte do gule a požiadajte, aby ho znova rozvaľkalo. Asi pred pol rokom sme s Alexandrom merali hrúbku pravítkom, teraz mu stačí povedať, že to prehnal (máme silný tlak) a samotné dieťa začne odznova.

Rúru dáme na 180 stupňov a vykrajujeme požadované figúrky. Používam formičky na sušienky Wilton. Tentokrát sme si s Alexandrom vybrali snehovú vločku, domček, palčiak a kruh.

Plech prikryjeme voskovaným papierom a položíme cesto tak, aby medzi figúrkami zostala vzdialenosť. Pečieme novoročné sušienky 15-20 minút. Všetko závisí od hrúbky vašich polotovarov.

Tip: nastavte časovač na 15 minút, skontrolujte pripravenosť a ak je to potrebné, nechajte výrobok v rúre ďalších 5 minút. Pečenie tohto receptu mi trvá 20 minút.

Pečenie tohto receptu mi trvá 20 minút. Keď sú vaše sušienky pripravené, položte ich na chladiaci stojan.

Povedal by som, že pri výbere tvaru by ste mali premýšľať o tom, ako ozdobiť novoročné sušienky. Osobne zdobím polevou (glazúrou), ale tu, ako viete, neexistujú žiadne pravidlá. Hlavná vec je správne pripraviť polevu a potom zapnúť fantáziu.

Nápady

Ak sa rozhodnete použiť ozdobný cukor, musíte ním posypať sušienky pred pečením alebo po ňom, ale už na tenkú vrstvu polevy.

A na dekoráciu môžete použiť viacfarebné dražé.

Zdroj fotografií: bettycrocker.com

A ak sa rozhodnete urobiť tradičný vianočný stromček, potom budete potrebovať tvary hviezd rôznych veľkostí. A aby ste ich nehľadali v obchodoch, bude pre nich lepšie a rýchlejšie rezať kartónové šablóny. Stred každej hviezdy namažte glazúrou, pripevnite ich k sebe.

Zdroj fotografií: sugarandcharm.com

Naše vianočné koláčiky s polevou

No vráťme sa k nám domov a ja vám ukážem, ako som zdobila ja. Recept na polevu (polevu) používam už 3 roky, nemenila som ho ani neupravovala - je dokonalá aj bez nej.

Najprv som ako vždy naniesla hustejšiu polevu okolo okrajov zamýšľaného dizajnu a potom som naniesla podkladovú farbu z tekutejšej.

Toto je výška / hrúbka našich novoročných koláčikov. Keďže v procese bolo prítomné dieťa, ako vidíte, nie je to to isté. Ale to sú všetko maličkosti, hlavné je, že sme splnili mikulášsku úlohu a strávili nezabudnuteľné chvíle so synom v kuchyni.

A na záver prehliadka našich vyzdobených vianočných koláčikov:

Samozrejme, že sa mám ešte veľa čo učiť, ale moji chlapci boli s výsledkom veľmi spokojní. Svedčí o tom absencia 2 koláčikov, ktoré boli ukradnuté ešte pred fotkami.

Ako som už spomínal, žijeme v krajine, kde sa oslavujú katolícke Vianoce. A to znamená, že mám skvelú príležitosť precvičiť si zdobenie stola pred Novým rokom.

Nadchádzajúci rok bude rokom Kohúta, aby ho potešili, v podaní prevládajú červené tóny.

Všeobecne platí, že tento rok, len na výzvu môjho srdca, som mal túžbu vyzdobiť byt v tradičných farbách: červená, zelená, biela. Preto vyzdobený stôl dokonale zapadol do svojho okolia. Toto nastavenie tréningového stola vám vždy povie, čo vám chýba, preto vám radím, aby ste sa uchýlili k podobnej metóde, aby ste boli 31. decembra plne pripravení.

V našom prípade som si všimol, že ešte musím vyrobiť držiaky na sviatočné obrúsky a kúpiť novoročné obliečky na stoličky. Vianoce slávime medzi členmi našej malej rodiny - otcom, mamou a Alexandrom. Pre dieťa som dal červené jednorazové sklo, aby sa predišlo problémom.

Kliknite na fotografiu

Dúfam, že sa vám páčil môj recept na vianočné pečivo a ako som ho zdobila. Vážení priatelia, úprimne vám blahoželám k novému roku! Buďte šťastní, láskaví k sebe, ozdobte si svoj novoročný stôl s láskou a všetko, čo naň položíte, bude nepochybne chutné.

Veľa ľudí premýšľa nad tým, čo dať pod vianočný stromček pre rodinných príslušníkov a priateľov už dávno pred zimnou dovolenkou, pretože potešiť každého je tak ťažké. Niet cennejšieho prekvapenia pre príbuzných a priateľov ako to, ktoré sme vyrobili vlastnými rukami, pretože do toho dávame dušu a lásku a novoročné sušienky ako darček sú tým najlepším nápadom.

Chutné pečivo má rád takmer každý a aj s originálnym až umeleckým prevedením takýto zákusok roztopí srdcia všetkých obdarovaných a každému bude chutiť.

A aj keď sa vám sladké varenie javí ako niečo nepochopiteľné a všetky tieto maľby glazúrou na šperky sa zdajú byť na úrovni veľkých umelcov, potom je tento článok určený práve vám. Dnes dokážeme, že nie je ťažké uvariť chutné, originálne a jednoducho nádherné sušienky doma! Okrem toho to budú najneobvyklejšie a najkrajšie možnosti pečenia s receptom krok za krokom a fotografiami.

Čo sa týka dekorácie, je to nielen cenovo dostupné pre každého, ale aj veľmi zábavný a zaujímavý tvorivý proces. Verte mi, v každom z nás je umelec!

Vynikajúce vianočné koláčiky Whoopie Pie

Tieto americké sušienky sú veľmi podobné obľúbenému tradičnému francúzskemu makarónovému dezertu a dokonca aj našej sovietskej bouchet torte.

Nech je to akokoľvek, tieto cookies sú veľmi krásne a majú veľa dizajnových možností. Navyše je aj neskutočne chutný vďaka super čokoládovej sušienke a neporovnateľnému tvarohovému krému. Navyše sa dá celkom jednoducho vyrobiť.

Ingrediencie

Maslo - 175 g;
Vysokokvalitná múka - 240 - 260 g;
Jemný cukor - 140 g;
Čerstvé kuracie vajce CO - 1 ks;
Mlieko - 125 g;
Jedlá sóda - 1 lyžička;
Prášková škorica - ½ lyžičky;

Mletý zázvor - ½ lyžičky;
Kardamóm - ½ lyžičky;
Muscat mletý - ½ lyžičky;
Čajový nápoj - ¼ polievková lyžica;
Tvaroh - 340 g;
Prírodný krém 33% a viac - 120 g;
práškový cukor - 80 g.

Najprv musíme mixérom šľahať mäkké maslo (115 g) s kryštálovým cukrom jednu minútu.
Potom vmiešame jedno vajce a mlieko.
Ďalej si v samostatnej miske pripravíme suchú zmes múky, korenia a sódy, ktorú potom preosejeme priamo do maslovo-vaječnej hmoty a všetko premiešame mixérom do homogénnej konzistencie.
Na záver do cesta nalejte veľmi horúce lístky silného čaju a ihneď znova prešľahajte mixérom.
Hotové cesto je tekuté, ale husté, ako sušienka. Musíme ho preložiť do cukrárskeho vrecka s jednoduchou tryskou alebo do vrecka s odrezaným rohom a potom vytlačiť koláče s hrúbkou 1 cm na plech vystlaný pergamenom v určitej vzdialenosti od seba, aby sa nezlepili. počas procesu pečenia.
Pri teplote 160 ° pečieme sušienky 10 minút. Plech na pečenie musíte zarovnať iba vo vyhriatej rúre!
Smotana na varenie. Smotanu vyšľaháme do tuhej pevnej hmoty. V samostatnej miske vyšľahajte syr s práškovým cukrom a maslom a potom pridajte smotanu a všetko znova premiešajte.
Krémom naplníme cukrárske vrecko a nanesieme krém na celý rovný povrch koláčika a potom prikryjeme druhým takým koláčikom. Takže naplníme všetok whiopie koláč a natrieme glazúrou podľa vlastného uváženia.

Takéto sušienky je lepšie skladovať až do darovania v chladničke, aby sa krém chytil.

Ak chcete pripraviť vanilkový koláč, nahraďte korenie vanilkovým cukrom (2-3 lyžičky) a horúci čaj vriacou vodou. Na čokoládový koláč je potrebné vziať kakao namiesto korenia (3 lyžičky) a nahradiť čaj horúcou kávou v rovnakom objeme.

Netradičné vianočné pečivo ako darček

Na tento koláčik sa používa klasické drobivé krehké cesto ako na kurabie. Tieto pečené dobroty sú úžasne chutné. Sušienky sa doslova topia v ústach. Navyše sa uvaria veľmi rýchlo.

Ingrediencie

Extra múka - 290 g;
Roľnícky olej - 0,2 kg;
Vaječný bielok - 2 ks;
práškový cukor - 0,1 kg;
Vanilkový cukor - 1 balíček.

Ako upiecť vianočné pečivo ako darček

Mäkké maslo spolu s práškom a vanilkou vyšľaháme mixérom, aby sa ingrediencie spojili.
Ďalej do hmoty zavedieme vaječné bielky a privedieme kompozíciu do homogenity.
Do zmesi po častiach nasypeme preosiatu múku a lyžicou premiesime, pričom kontrolujeme hustotu cesta. Ideálnym výsledkom je veľmi jemná, hustá, nelepivá plastická hmota.
Ďalej cukrárske vrecko naplníme cestom a na vymastený plech jednoduchou tryskou alebo odstrihnutým rohom vytlačíme kolieska.
V rúre predhriatej na 200 ° pečieme sušienky 10 minút.

Hotové a vychladnuté pečienky si môžete ozdobiť podľa chuti pomocou našich tipov:

Vianočné koláčiky "Candy Kane" ako darček

Ingrediencie

Horká čokoláda - 120 g + -
- 113 g + -
- 2 ks. + -
- 200 g + -
- 125 g + -
- 3 g + -
Jedlá sóda - 3 g + -
Kakaový prášok - 60 g + -
Veľké čokoládové lupienky- 170 g + -
Červená a biela karamelová trstina- 1-2 ks. + -

Pre tento recept nie sú potrebné umelecké zručnosti, pretože tieto sušienky vyzerajú skvele a veľmi chutne vo svojej pôvodnej podobe, bez maľovania, ale zdobené tradičnou vianočnou cukrovinkou.

Toto je skutočný domáci koláč, útulný, vtipný a veľmi chutný. Recept s fotografiami je uvedený krok za krokom.

Čokoládu (120 g) spojíme s maslom a roztopíme vo vodnom kúpeli, potom výslednú zmes za stáleho miešania ochladíme.

V suchej miske zmiešame múku so sódou bikarbónou a soľou.

Do samostatnej hlbokej misky vložte 2 vajcia, nalejte pohár cukru a všetko intenzívne šľahajte mixérom 3-5 minút. Potom pridajte vanilku a tenkým prúdom nalejte vychladnutú čokoládovú hmotu.

Len čo hmota nadobudne jednotnú farbu, začneme do cesta po častiach prilievať múčnu zmes, ale teraz už cesto miešame vareškou. A potom pridajte kakao a znova všetko premiešajte.

Keď cesto získa jednotnú štruktúru a farbu, nasypte doň veľké čokoládové lupienky a znova premiešajte tak, aby sa kúsky dlaždíc rovnomerne rozložili po celom objeme cesta.

Pomocou okrúhlej lyžice rozložte cesto na pergamen s guľkami v určitej vzdialenosti od seba.

DIY vianočné pečivo ako darček je najlepším znamením pozornosti a najchutnejším a najpríjemnejším prekvapením pre všetkých, ktorí sú vám drahí!

Obľúbená aktivita v predvečer Nového roka - početné domáce práce aj v kuchyni. Môžete si vyrobiť vlastné vianočné pečivo. Uvarené koláčiky je možné zavesiť na vianočný stromček ako dekoráciu, poukladať na seba, previazať hodvábnou stuhou a darovať blízkym. Nie je to len jedlo, je to večný symbol Nového roka! Tie najkrajšie a najdrahšie sušienky kúpené v obchode sa chuťou a vôňou nedajú porovnať s domácimi, ktoré sú vyrábané s láskou.

Recept na novoročné sušienky nemusí byť zložitý a môže byť vyrobený zo surovín, ktoré máte po ruke. Nižšie sú zaujímavé a zároveň jednoduché recepty.

Cookies "Blikajúce vianočné stromčeky"

Jednoduchý recept na pečenie, ktorý vyžaduje nasledujúce zložky:

220 gr. Sahara;
220 gr. maslo;
600 gr. múka;
2 štipky stolovej soli;
2 vajcia
pár kvapiek vanilkovej esencie.

varenie:

Zmäknuté maslo vyšľaháme a zmiešame s cukrom.
Pridajte vanilkovú esenciu a vajíčko.
Múku preosejeme so soľou a pridáme do cesta.
Cesto vymiesime do mäkka, zabalíme do potravinovej fólie a dáme na 30 minút do chladničky.
Vychladnuté cesto rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou nie väčšou ako 3-5 mm a vyrežte vianočné stromčeky. Ak chcete ozdobiť vianočný stromček koláčikmi, urobte doň malé otvory.
Sušienky poukladáme na vymastený plech a pečieme v rúre vyhriatej na 190 stupňov 8-10 minút.
Hotové a vychladnuté koláčiky ozdobíme rôznofarebnou polevou a cukrovými guľkami. Pretiahnite stuhy cez otvory.

Krásne a chutné sušienky na Nový rok sú pripravené!

Fortune Cookies na Nový rok

Aký nový rok bez drahých túžob a dobrých prianí! Recept na chrumkavé a sladké koláčiky šťastia je nevyhnutný. Recept na novoročné sušienky šťastia je teda jednoduchý a zaujímavý.

Požadované ingrediencie:

papierové prúžky s tlačenými predpoveďami;
4 proteíny;
1 pohár múky;
1 šálka cukru;
6 čl. l. rastlinné oleje;
2 vrecúška vanilínu na 10 g;
½ lyžičky soľ;
½ lyžičky škrob;
8 čl. l. voda.

Ingrediencie:

200 gr. maslo;
500 gr. múka;
200 gr. práškového cukru;
2 vajcia;

Korenie:

4 čajové lyžičky zázvoru;
1 čajová lyžička klinčekov;
2 ČL škorice;
1 čajová lyžička kardamónu;
1 čajová lyžička nového korenia;
2 lyžičky kakaa;
2 polievkové lyžice. lyžica medu;
1 čajová lyžička sódy;
soľ.

varenie:

Zmiešajte kardamón, zázvor, klinčeky, škoricu, nové korenie a sódu bikarbónu v samostatnej miske. Všetky koreniny musia byť mleté.
Pridajte štipku soli a znova premiešajte.
Múku a kakao preosejeme, pridáme korenie, premiešame. Kakao dáva koláčikom tmavý odtieň. Ak chcete pečivo svetlej farby, nepridávajte kakao.
Práškový cukor a maslo rozšľaháme mixérom, pridáme med a vajíčko, mixérom vyšľaháme. Trochu zahrejte med.
Do vzniknutej hmoty pridáme korenie a rozmixujeme mixérom alebo ručne.
Máte mäkké a mierne lepivé cesto. Zabaľte ho do potravinárskej fólie a nechajte hodinu v chladničke.
Rozvaľkajte vrstvu pergamenu s hrúbkou 1-2 mm a pomocou foriem vystrihnite figúrky. Pri ukladaní koláčikov na plech dodržujte malý odstup, aby sa pri pečení nezlepili.
Cookies pečieme pri teplote 180 stupňov 5-6 minút.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok