Cookies v zhone kokos. Voňavé pečivo: sušienky s kokosovými lupienkami. Pokyny na varenie

- dar z nebies pre tých, ktorí milujú lahodné originálne sušienky, rovnako ako kokos vo všetkých jeho prejavoch, ale v skutočnosti nechcú tráviť čas varením. A to všetko preto, že sušienky sa pripravujú jednoducho a veľmi rýchlo. Bez múky a bez oleja. Bez GMO. Mäkké a vlhké vo vnútri, zlaté chrumkavé zvonku. S jasnou kokosovou chuťou a vôňou!

Z nejakého dôvodu si veľa ľudí myslí, že tento koláčik bol vynájdený v ZSSR, hoci v skutočnosti autorstvo patrí francúzskym kuchárom. Nazývajú to Kongolais.

Mimochodom, názov Coconut cookie som nevymyslel. Práve pod týmto názvom sa v obchodoch predávajú podobné koláčiky vyrobené v továrni. Neviem, aké sušienky boli predtým (vo vzdialených sovietskych rokoch), ale dnes namiesto očakávanej vzdušnosti a kokosu s najväčšou pravdepodobnosťou dostanete ťažkú, cestovitú a odpornú margarínovú hmotu s občasnými kokosovými vločkami. Aj keď by z definície mali pozostávať pôvodné súbory cookie.

Mimochodom, vysoký obsah kalórií v tomto cookie vám neumožňuje vychutnať si dezert počas diéty, bohužiaľ.

Ingrediencie

kokosové lupienky 100 g
cukor 60 g
vajce 1 PC.
soľ štipka

Používam veľké vajíčko, kategória C0.

Kokosové lupienky kupujem vo vrecúškach, neodporúčam kupovať na váhu, pretože lupienky veľmi dobre pohlcujú okolité pachy a ak nie je produkt správne skladovaný, nedá sa vyhnúť cudzím príchutiam v kokosových lupienkoch.

Z uvedeného množstva prísad sa získa 8 sušienok veľkosti vlašského orecha.

Varenie

Pripravíme si suroviny. Dala som si za cieľ urobiť kokosky bez pripálenia, ako to býva zvykom, a vo vnútri čo najsvetlejšie, štandardne sušienky veľmi zožltnú.

Vajíčko rozšľaháme do misky, pridáme cukor a štipku soli. Soli by ste sa nemali báť, je to prírodný zvýrazňovač chuti. Šľaháme mixérom alebo metličkou, kým hmota nezbelie, mne to trvá 2 minúty.

Pridajte kokosové lupienky a premiešajte. Ako vidíte, rozšľahané vajce s cukrom som preložila do misky, keďže spočiatku nie je veľmi vhodné v ňom šľahať.

Oplatí sa miešať, kým nezískame drobivú mokrú hmotu, ktorá je dobre formovaná. Toto je cesto na sušienky. Súbežne s procesom prípravy cesta musí byť rúra zahriata na 180 ° C. Začnime robiť koláčiky. Robila som z nich guľky veľkosti vlašského orecha. Vyšlo mi 8 kusov (pre najpedantnejších: váha každého je 24 g). Do stredu môžete pridať aj orechy.

Sušienky sa spravidla ukladajú na plech pokrytý papierom na pečenie alebo silikónovou podložkou, ale potom sa spodok pripečie dosť silno, možno by sa dalo povedať, že prihorí. Takže som položil sušienky na mriežku rúry. Dno sa tak nepripáli. Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C 20 minút. Ak nechcete, aby vrch stmavol a zlatá kôrka bola rovnomernejšie rozložená po povrchu, potom 10 minút po začiatku pečenia prikryte sušienky pokrčeným a vyrovnaným papierom na pečenie.

Pripravený! Je lepšie počkať, kým úplne nevychladne, a potom si sadnúť na čajový večierok. Sušienky chutia najlepšie v deň pečenia, hneď po vychladnutí. Vďaka jemnej chuti, vynikajúcej vôni a rýchlosti prípravy si tento recept obľúbia všetci členovia rodiny. Dobrú chuť!

Pre tých, ktorí milujú južanskú chuť kokosových orechov! Pečte kokosové sušienky doma - recepty sú najjednoduchšie!

Veľmi jemné sušienky s kokosovými lupienkami. Zvonku chrumkavé, vnútri jemné a voňavé. Okamžité varenie kokosových sušienok (v rúre alebo mikrovlnnej rúre), zjedené ešte rýchlejšie!

Vajcia - 1-2 ks. (v závislosti od veľkosti)
Cukor - 150 g
Kokosové vločky - 150 g

Ako pripraviť kokosové sušienky: zmiešajte cukor a vajíčko.

Šľaháme vidličkou alebo metličkou. A najlepšie - mixér. Je žiaduce, aby sa cukor úplne rozpustil.

Pridáme strúhaný kokos.

Dôkladne premiešať. Cesto na kokosové sušienky by malo byť dostatočne husté, aby sa dalo formovať ručne. V prípade potreby pridajte viac kokosu.

Zapnite rúru (predhrejte na 190 stupňov). Plech vystelieme papierom na pečenie.

Mokrými rukami formujte cookies. Keksíky som vytvarovala do tvaru pyramíd.

Položte plech na hornú časť rúry. Pre rovnomernejšie rozloženie tepla môžete na spodok položiť ďalší plech na pečenie.

Kokosové sušienky pečieme asi 15-20 minút pri teplote 180-200 stupňov do zlatista (koláčiky začnite sledovať asi po desiatich minútach, každý má rúru inú). Kokosové sušienky ochlaďte v rúre.

Tieto sušienky je možné variť aj v mikrovlnnej rúre. Za týmto účelom položte vytvorené sušienky na pergamenový papier. Kokosové sušienky je možné piecť v mikrovlnnej rúre aj v režime „gril“ po dobu 5-6 minút.

Recept 2: Kokosové sušienky (fotografie krok za krokom)

Sú to tradičné americké sušienky, ľahké, nadýchané a veľmi jednoduché na prípravu.

Kokosové hobliny 250 g
Vajcia 2 ks.
Cukor 70 g
Múka 2 lyžice. l.
Štipka soli

Do misky nasypeme 250 g kokosových vločiek.

Dve vajcia rozdelíme na žĺtky a bielka. K kokosovým lupienkom pridáme žĺtky. Proteíny - v miske mixéra.

Do bielkov pridáme štipku soli a vyšľaháme do peny.

Do bielkov postupne pridávame cukor a šľaháme do hustej peny.

Do misky s kokosovými lupienkami a žĺtkami pridajte 2 lyžice múky a dôkladne premiešajte.

Pridáme bielka a jemne premiešame.

Na plech vystlaný papierom na pečenie lyžicou rozotrieme úhľadné kôpky cesta.

Predhrejte rúru na 180 ° a vložte do nej plech na pečenie. Po 15 minútach ho môžete vybrať a položiť sušienky na tanier.

Recept 3, krok za krokom: Kokosové sušienky bez múky

Tento recept obsahuje minimum ingrediencií a príprava ľahkého a drobivého dezertu zaberie veľmi málo času. Z kokosových vločiek si pripravíme sušienky pridaním vajec a kryštálového cukru. Takéto pečivo je lepšie variť bezprostredne pred pitím čaju, pretože má úžasnú chuť, iba ak je čerstvé.

Malé kokosové vločky - 200 g
Cukorový piesok - 200 g
Kuracie vajcia - 3 ks

V hlbokej miske zmiešajte vychladené vajcia a kryštálový cukor. Zmes nemusíte šľahať, pretože hotové sušienky už budú mať jemnú štruktúru.

Pridáme kokosové lupienky a vymiešame cesto.

Rúru si vyhrejeme na 180 stupňov. Plech na pečenie vysteľte pergamenom.

Z cesta tvarujte guľky o veľkosti vlašského orecha a ukladajte ich na plech.

Pečieme v rúre 15-20 minút. Pochúťka je hotová, keď sa na jej povrchu objaví zlatá kôrka.

Po vychladnutí podávame sušienky na stôl.

Recept 4: Domáce kokosové sušienky (krok za krokom)

Tieto domáce kokosové sušienky sú očarujúce: jemne hnedé, v cukrovej kôre s vynikajúcimi prasklinami, jemné v strede a chutia ako Raffaello, len suchšie, pretože bez smotany. No, to je koláčik, nie koláč!

200 g kokosových vločiek (bielych, malých);
100 g pšeničnej múky;
100 g cukru;
2 stredné alebo veľké kuracie vajcia;
1 lyžička prášku do pečiva.

Takže rozbite vajcia do misky, nalejte do nich cukor a šľahajte mixérom - pri vysokej alebo strednej rýchlosti, 2-3 minúty. Je prijateľné, že hmota nie je taká stabilná ako pena na sušienky, ale rozhodne potrebujeme nádheru!

Kokosové lupienky vysypeme do misky s nadýchanou vyšľahanou hmotou a premiešame.

Potom preosejeme múku s práškom do pečiva.

A znova premiešajte. Najprv som chcela z cesta urobiť hrudku, ale hmota bola taká nadýchaná, jemná, že som si to rozmyslela :) A už som to len lyžičkou vymiesila do hladka. A potom, podľa receptu, vložte cesto na pol hodiny do chladničky.

Rúru si vyhrejeme na 180C. Plech na pečenie prikryjeme listom pergamenu a pergamen jemne namažeme rastlinným olejom.

Cesto vyberieme, navlhčíme si ruky vodou a z cesta vyvaľkáme guľky veľkosti cukríka Raffaello.

Sušienky poukladajte do riadkov na plech.

Pečieme 15-30 minút. Prečo taká nátierka? A pretože pôvodný recept uvádzal čas pečenia 15 minút, moje koláčiky sa piekli pol hodiny. Pozrite sa teda na typ pečenia: sušienky sú hotové, keď sú jemne do červena: zlatisté, s jemne zhnednutými vrchmi - ako vrcholky hôr pri prvých ranných lúčoch slnka... Snažíme sa nepresušiť, pretože potom sušienky zhora stvrdnú.

Hotové domáce sušienky s kokosovými lupienkami preložíme do misky.

Recept 5: Cookies z cícerovej múky s kokosovými lupienkami

Takéto koláčiky sú nielen megazdravé, ale aj výživné, originálne a chutné. Vďaka tomu, že recept obsahuje čerstvé jablkové pyré, rastlinný olej a kokosové lupienky, môžu tieto sušienky ľahko konzumovať aj vegáni a ľudia nalačno. Tiež sa môže bez obáv podávať aj malým nemotorným deťom.

Pre zlepšenie, zmenu alebo obohatenie chuti dezertu ho môžete ľubovoľne doplniť. Namiesto jablka pridajte do hmoty rozdrvený banán alebo posypte makom na vrch každého koláčika. Zakaždým tak vytvoríte jedinečné a vysoko výživné sladkosti.

Žltá fazuľová múka dodáva koláčikom zaujímavú orieškovú chuť. Ak takýto produkt nemáte k dispozícii, vyrobte si ho sami pomocou výkonnej kuchynskej vychytávky. K tomu budete potrebovať indické fazule a elektrický mlynček na kávu. Po mletí vysokokvalitných zŕn v mlynčeku na kávu, niekoľkonásobnom preosiatí cez sito (na odstránenie veľkých segmentov), môžete do obrobku pridať prírodnú cícerovú múku.

Pšeničná múka v receptúre môže byť nahradená zmesou rovnakého množstva kukuričnej a ryžovej múky. Tieto sušienky sú vhodné aj pre tých, ktorí držia bezlepkovú diétu.

múka (160 gramov);
prášok do pečiva alebo sóda s octom (1 lyžička);
voda (100 gramov);
cukor (60-70 gramov);
cícerová múka (100 gramov);
kokosové lupienky (30 gramov);
jablko (1 ks);
olej (3 polievkové lyžice).

V nádobe spojíme snehovo bielu a cícerovú múku.

Pridajte opatrne nakrájané čerstvé ovocie a sódu.

Nalejte neutrálny rastlinný olej a vodu.

Všetky produkty kombinujeme, kým prírez na cícerové sušienky nezíska jednotnú textúru.

Cícerové sušienky vytvarujeme akýmkoľvek spôsobom, ktorý nám vyhovuje, a rozložíme ich na formu.

Hmotu posielame do rúry (180 stupňov). Čakáme 27-32 minút. Cícerové sušienky s kokosom po nakrémovaní podávajte kedykoľvek.

Recept 6: Sušienky z kokosovej múky s medom

Kokosová múka - ¾ šálky
Morská soľ - štipka
Kokosový olej - ½ šálky
Kokosové alebo iné mlieko - 1 šálka
Vajcia - 5 ks.
Vanilkový cukor - 1 lyžička
Stévia - 3 vrecká
Med - 1 polievková lyžica.

Roztopte kokosový olej (môžete použiť maslo) a nalejte do misky na miesenie cesta.

Pridajte mlieko a vajcia. Ak sa v recepte používa kokosový olej, mlieko sa musí pridať teplé. V opačnom prípade olej stuhne a bude plávať po kúskoch. Aby sa všetko zmiešalo.

Pridajte stéviu a med. Zaobídete sa aj bez stévie.

Pridáme kokosovú múku a soľ. Dobre premiešajte. Keďže kokosová múka sa vyrába z kokosu, myslím, že táto múka sa dá vyrobiť aj doma. K tomu stačí kokosové lupienky pomlieť v mlynčeku na kávu do stavu múky (ale to sú len myšlienky nahlas. V praxi nevyskúšané).

Tekuté cesto rozotrieme do formičiek alebo jednoducho lyžicou nalejeme na vystlaný plech.

Pečieme vo vyhriatej rúre 20 minút. Zahrejte na 180-200 g.

Ochlaďte sa a užívajte si! Ukazuje sa niečo podobné ako kokosové sušienky, len jemnejšie.

Recept 7: Chrumkavé sušienky s kokosovou čokoládou

Kokosové sušienky sú darom z nebies pre tých, ktorí milujú chutné originálne sušienky. Zvonku chrumkavé, vnútri jemné a voňavé. Deti budú potešené lahodnou chuťou voňavých koláčikov. Takéto sušienky ozdobia každý čajový stôl.

150 gr. - múka
0,5 lyžičky - prášok do pečiva
¼ lyžičky - soľ
60 gr. - maslo izbovej teploty
100 gr. - cukor - v ceste + 30 gr. cukor - na rolovanie koláčikov
1 ks - veľké vajce (56 g) izbová t
2 polievkové lyžice - kokosové lupienky so šmýkačkou
1 ks - tenký vaflový koláč
20 - 30 gr. – čokoláda
2-3 lyžice - mlieko
1 lyžička - cukrovinková poleva

Predhrejte rúru na 180 ° C. Plech vyložte papierom na pečenie alebo silikónovou podložkou na pečenie. Netreba olejovať! Plech odložte a najlepšie v chlade, napríklad na balkón. Zmiešame preosiatu múku, prášok do pečiva a soľ.

Vo veľkej mise zmiešajte mäkké maslo a cukor.

Pridáme vajce a kokosové lupienky, metličkou miešame, kým nie je cesto hladké.

Pridajte do tekutej zmesi 1 polievkovú lyžičku. l. múčna zmes. Cesto miesime, kým sa nespojí.

Cesto rozdelíme na 16 častí a z každej vyvaľkáme „guľu“. Vrch guľky namočíme do hrubého cukru.

Guľky poukladáme na plech. Každú guľôčku zľahka a jemne stlačte dnom pohára.

Pomelieme 1 vaflový koláč.

Macnite alebo 0,5 lyžičky. dať na každý polotovar, vafle omrvinky. Najlepšie je vziať vafle, ktoré sa pri zahrievaní roztopia, potom sa na sušienkach vytvorí vzdušná bublinková kôrka. Nenašiel som takú vafle a mám tortu vafle. Stále sa ukázalo ako chutné!

Cookies pečieme 10-15 minút. Sušienky budú ľahké, mäkké a po 12-15 minútach môžete skontrolovať pripravenosť na suchú „zápas“. Netreba presušiť! Sušienky necháme vychladnúť a vyberieme z formy.

V malej miske alebo hrnci priveďte mlieko do varu, odstráňte z tepla. Malé kúsky čokolády rozpustíme v mlieku. Potom čokoládovú zmes preložíme do malého potravinového vrecka. Ak čokoláda vychladla, zohrejte vodu a sklopte vrecko čokolády na 1 minútu. Vrecúško prepichneme ihlou alebo tenkou spinkou a koláčiky ozdobíme čokoládou.

Sušienky posypeme cukrárskymi posýpkami. Ak vám čokoládová zmes opäť vychladla, zohrejte ju v horúcej vode. Čokoláda bez otlačenia na sáčku nevynikne, tak si ju pokojne nahrejte. Čokoládu necháme vychladnúť a sušienky podávame. Sušienky vydržia čerstvé vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote 4-5 dní. Šťastný čaj!

Recept 8: tvarohové a kokosové sušienky (s fotografiou)

Pre tých, ktorí nemajú radi tvaroh, môžete uvariť lahodné tvarohové a kokosové sušienky. Tvarohové cesto je jemné a mäkké a sušienky môžu byť podľa vášho želania tenké a chrumkavé alebo objemnejšie a mäkké, vzdušné vo vnútri. Pre špeciálnych fanúšikov kokosových lupienkov – môžete si ich pridať viac, aby ste sa cítili lepšie. Nečakajte však výraznú kokosovú príchuť, pretože hobliny majú inú funkciu. Vďaka nej sú koláčiky také „priedušné“.

cukor - 200 g
tvaroh - 400 g
kokosové vločky - 100 g
pšeničná múka - 0,5 kg
sóda - 2 lyžičky
kuracie vajcia - 2 ks.
vanilín - 2 štipky
maslo - 200 g.

Vopred vyberte maslo z chladničky, nechajte ho trochu roztopiť. Potom ho pridajte do misky s vajcami a cukrom, šľahajte mixérom do nadýchaného stavu - doslova minútu alebo dve.

Hmota vajec, cukru a masla by mala byť homogénna.

V inej miske zmiešame tvaroh so suchými ingredienciami: múkou, sódou, kokosom, vanilkovým alebo vanilkovým cukrom (môžeme pridať aj viac, 5 g).

Rozdrvte obsah misky na malé omrvinky - je to pohodlnejšie robiť to rukami.

Maslovú hmotu začnite miešať so suchými ingredienciami. Cesto miesime najskôr lyžicou a potom rukami. V prípade potreby môžete pridať trochu múky. Poprášte si ruky múkou, aby sa menej lepila.

Mali by ste mať pevnú elastickú guľu cesta. Misku zakryte potravinovou fóliou a vložte ju do chladničky na hodinu a pol. Toto množstvo cesta vystačí na 4 plechy sušienok, aj keď to závisí aj od hrúbky sušienok.

Z tvarohového cesta oddeľte časť a vyvaľkajte na doske na požadovanú hrúbku. Vystrihnite polotovary pomocou vykrajovača na sušienky.

Plech vystelieme papierom na pečenie a vymastíme ho kúskom masla. Neklaďte polotovary príliš blízko seba, pretože počas pečenia sa mierne zväčšia a môžu sa zlepiť a tiež deformovať.

Pečieme v rúre na 180 stupňov 20-25 minút (podľa rúry).

Tvarohové sušienky sú pripravené. Nechajte vychladnúť a môžete skúšať. Pred podávaním môžete sušienky poprášiť práškovým cukrom.

Recept 9: Jemné sušienky s jahňacinou a kokosom

Tieto jemné a voňavé sušienky sú vyrobené len z dvoch rastlinných zložiek: banánových a kokosových lupienkov a čo je najlepšie, neobsahujú múku, cukor a sladidlá. Napriek tomu sú sušienky sladké, hoci tí, ktorí majú chuť na sladké, môžu podľa chuti pridať trochu medu.

Takéto sušienky sa dajú pripraviť nalačno aj ako pochúťka počas diéty.

Kokosové vločky pôsobia v tomto recepte ako zahusťovadlo, takže ho možno ľahko nahradiť müsli, ovsenými vločkami alebo vlákninou.

2 banány;
pol šálky malých kokosových vločiek.

Nie príliš zrelé banány sú najlepšie pre banánové sušienky a kokosové vločky. Robia hustejšie pyré, čo znamená, že nemusíte pridávať veľa kokosových vločiek.

Ponorným mixérom rozmixujeme banány na hladké pyré. Potom pridajte trochu kokosových vločiek, kým nezískate „cesto“ požadovanej konzistencie.

Cesto na banánové sušienky by malo byť mäkké, ale pevné, aby sa sušienky nerozšírili na plechu.

Cesto preložíme do cukrárskej striekačky, plech prikryjeme papierom. Vytlačíme cesto vo forme vežičiek.

Sušienky z banánov a kokosových vločiek posielame do rúry predhriatej na 150 stupňov na 20-25 minút. Keksíky potrebujeme iba vysušiť, vysoká teplota môže spáliť vrchné časti „vežičiek“.

Keď sú sušienky hotové, rúru vypneme a sušienky necháme ešte aspoň pol hodiny sušiť v chladiacej rúre.

Tieto sušienky môžete podávať teplé alebo studené, skvelé k čaju a môžete si ich vziať aj na cesty, sú veľmi uspokojivé a chutné.

Vežičky sú z vonkajšej strany suché a tvrdé, no zvnútra mäkké.

Recept 10: Belgické kokosové sušienky

Mäkké belgické kokosové sušienky, recept, na ktorý navrhujem, sú také chutné, jemné, vzdušné, mierne sladké, s charakteristickou medovou arómou - že nenechajú nikoho ľahostajným a veľmi rýchlo si uvedomíte, že ste ešte potrebovali uvariť dvakrát. dávku naraz.

Proces varenia je navyše veľmi jednoduchý, zvládne ho aj začiatočník.

pšeničná múka - 150 g,
kokosové vločky - 150 g,
kuracie bielkoviny - 3 ks.,
kryštálový cukor - 135 g,
med (tekutý) - 2 polievkové lyžice,
vanilín,
soľ.

V čistej miske vyšľaháme kuracie bielkoviny najskôr pri strednej rýchlosti a potom pri najvyššej rýchlosti. Ak sa nešľahajú dobre, tak pridáme trochu soli. Potom k nim opatrne pridajte kryštálový cukor a znova šľahajte, kým nevznikne nadýchaná stabilná pena.

A teraz nalejte malé kokosové lupienky a trochu premiešajte vareškou zdola nahor.

Do cesta vložíme preosiatu múku a vymiesime cesto.

Misku prikryte potravinovou fóliou a nechajte 15 minút odpočívať.

Teraz mokrými rukami tvarujte cesto do guľôčok. Poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie.

Jemná zvnútra, no pokrytá tenkou cukrovou kôrkou s malou prasklinou, ktorá dodáva nenapodobiteľné čaro domáceho pečenia, táto kokosová sušienka pripomína mnohými milované mandľovo-kokosové sladkosti Raffaello. Tomuto dezertu odolá len málokto, pretože je to nielen delikatesa, ale aj výborná príležitosť stretnúť sa pri šálke čaju.

Toto je základný recept na sušienky s tropickou príchuťou a je pravdepodobné, že priemyselná výroba využíva rovnakú technológiu s malými úpravami.

Kokosové sušienky sú vašou vstupnou vstupenkou do sveta potešenia.

Pomer ingrediencií na kokosové sušienky:

210 g masla;
3 vajcia;
225 g práškového cukru;
240 g kokosu;
9 g prášku do pečiva;
300-330 g pšeničnej múky.

Recept na varenie krok za krokom:

Mäkké maslo vyšľaháme s práškovým cukrom. Do nadýchanej a sladkej maslovej hmoty po jednom vmiešame vajíčka.
Zostáva len predstaviť kokosové vločky a preosiatu múku s práškom do pečiva. Cesto by malo byť nejednotné, sypké a lepkavé na ruky.
Naberte cesto lyžičkou a vytvorte z neho sušienky, ich vzhľad môže mať akýkoľvek tvar: guľu, plochý koláč alebo šišku.
Pečieme vo vyhriatej rúre 15-20 minút pri teplote 190-200 stupňov.

Ako variť s kokosom?

Kokosové lupienky môžu byť nielen základom pečenia, ale aj doplnkom, ako je čokoláda a orechy, ktoré dávajú cesta špeciálnu štruktúru.

Na vytvorenie týchto cookies budete potrebovať:

100 g masla;
3 vajcia;
360 g hnedého cukru (možno nahradiť bielym);
200 g čokolády;
40 g kokosových vločiek;
90 g akýchkoľvek orechov;
5 g prášku do pečiva;
5 ml vanilínového extraktu (môžete použiť prášok alebo cukor);
3 g soli;
320 g múky.

Cookies s kokosovými lupienkami varíte takto:

Najprv zmiešame preosiatu múku, soľ, prášok do pečiva. Posledné zložky by mali byť v múke rovnomerne rozložené.
V inej nádobe si pripravíme zmes kokosových lupienkov, nasekaných orechov a na malé kúsky nasekanej čokolády.
Obdĺžnikovú zapekaciu misu s vysokými stranami vymastíme olejom a zapneme rúru, aby sa vyhriala na 180 stupňov.
Maslo, cukor, vajcia a vanilkový extrakt spolu vyšľaháme v mixéri. Potom do tejto zmesi postupne pridávame múčne ingrediencie a vmiešame lupienky s orechmi a čokoládou.
Výsledné cesto vložte do rovnomernej vrstvy do formy a vložte ju do rúry na 20-25 minút. Úplne vychladnuté sušienky nakrájajte na štvorce.

Recept na belgické mäkké sušienky

Sušienky sú veľmi jednoduché s mimoriadnou chuťou.

Pre jemné belgické kokosové sušienky si musíte vziať:

3 vaječné bielka;
135 g kryštálového cukru;
50 g tekutého včelieho medu;
3 g stolovej soli;
2 g vanilkového prášku;
150 g kokosu;
150 g múky.

Návod na miesenie cesta a pečenie koláčikov:

Začneme šľahať bielkoviny so štipkou soli pri strednej rýchlosti mixéra, keď hmota dobre pení, prepneme na vysokú rýchlosť a postupne pridávame všetok cukor. Výsledkom by mala byť veľmi stabilná pena, silné vrcholy.
Bez zastavenia mixéra nalejte med do bielkovín, pridajte vanilku a všetko priveďte do jednotnej, hladkej textúry. Ak je med kandizovaný, potom sa musí roztaviť v parnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre a ochladiť na izbovú teplotu.
Teraz zostáva pridať do cesta kokosové vločky a múku. Miešajte ich postupne jemnými pohybmi zhora nadol silikónovou stierkou, aby sa bielková vzdušnosť nevyparila.
Nádobu s cestom pošlite na štvrť hodiny do chladničky, po utiahnutí lepiacou fóliou na vrchu, potom bude ľahšie pracovať s cestom.
Rukami navlhčenými v studenej vode tvarujte z vychladnutého cesta guľky, nie väčšie ako orech. Voliteľne môžete do každej gule schovať oriešok (mandľový alebo lieskový).
Vytvorené sušienky položte na plech vystlaný papierom na pečenie v značnej vzdialenosti od seba. Pečieme pol hodiny pri 150 stupňoch do krásnej zlatistej farby.
Hotové horúce sušienky dáme na mriežku, posypeme práškovým cukrom a necháme vychladnúť.

Z kokosovej múky - krok za krokom

Neprítomnosť lepku v kokosovej múke z nej robí hodnotný potravinový výrobok, ktorý nájde hodné využitie pri varení, napríklad pri pečení.

Na prípravu koláčikov z kokosovej múky budete potrebovať:

300 g masla;
40 g práškového cukru;
40 g kokosových vločiek;
8 g prášku do pečiva;
3 g soli;
240 g kokosovej múky.

Sekvenovanie:

Všetky suché ingrediencie nasypeme do jednej misky a premiešame metličkou na pečivo. Ak obchod s potravinami nemal kokosovú múku, môžete si ju uvariť sami: kokos dobre vysušte v rúre a rozdrvte ho mixérom.
K sypkým komponentom dáme mäkké maslo nakrájané na malé kocky a vymiesime plastické krehké cesto, ktoré dáme na 20 minút do chladničky.
Zo studeného cesta tvarujte koláčiky rovnakým spôsobom ako pri pečení z bežného krehkého cesta. Hrúbka polotovarov musí byť najmenej 4 mm. Pečieme štvrťhodinu pri 165 stupňoch.

Vegetariánska pochúťka s kokosovými lupienkami, banánmi a datľami

Chuť takýchto koláčikov vás prenesie do horúcich trópov.

Vegetariánska kokosová sušienka pozostáva z nasledujúcich zložiek:

200 g zrelej banánovej buničiny;
150 g kokosu;
11 sušených datlí;
30 ml rastlinného oleja;
40-50 g ryžovej múky.

Ako piecť:

Do misky na miesenie dáme dužinu z banánov nakrájanú na malé kúsky, vykôstkované plody datlí namočené vo vode. Tieto produkty zabijte ponorným mixérom na homogénnu kašu s malými kúskami datlí.
Ovocie polejeme olejom a premiešame. Potom vmiešame kokos a ryžovú múku. Mali by ste dostať mäkké, ale lepivé kokosové cesto.
Oddeľte malé kúsky cesta, vyvaľkajte z nich guľky s priemerom 2-3 cm, ktoré potom vyrovnajte na plech pokrytý pergamenom.
Cookies pečieme v rúre asi 20 minút pri teplote 180 stupňov.

mäkké kokosové guličky

Na pečenie mäkkých kokosových sušienok vo forme guľôčok s náplňou zo sliviek musíte pripraviť nasledujúce zložky:

125 g masla;
50 g medu;
125 g kokosových vločiek;
150 g múky;
50 g práškového cukru;
70 g sušených sliviek;
10 g kondenzovaného mlieka.

Kroky pečenia:

Z celkového množstva kokosových lupienkov na posypanie sušienok vsypte asi 40 g. K zvyšným lupienkom pridáme tekutý med, mäkké smotanové maslo, práškový cukor a múku. Vymiesime cesto.
Na plnenie kokosových guľôčok zmiešame nadrobno nakrájané sušené slivky a kondenzované mlieko.
Keď sú cesto a náplň pripravené, môžete začať formovať výrobky. Cesto rozvaľkajte na malú guľu, urobte do nej prstom priehlbinu, naplňte ju plnkou a potom ju pritlačte.
Každú guľku s plnkou zo sliviek vyvaľkáme v kokosových lupienkoch, uložíme na plech a pečieme asi 15-20 minút v rúre vyhriatej na 180 stupňov. Sušienky môžeme posypať práškovým cukrom.

Kokosy: jednoduchý recept

Tento jednoduchý recept používa len tri ingrediencie na prípravu lahodných a drobivých koláčikov, ktoré si získajú srdce každého milovníka kokosu.

Lahodné, voňavé kokosové sušienky s chrumkavou kôrkou a jemnou, mierne vlhkou dužinou.

Pomery požadovaných zložiek budú nasledovné:

3 kuracie vajcia;
150 g bieleho kryštálového cukru;
250 g kokosových vločiek.

Pekárenské výrobky:

Vajcia vyšľaháme s cukrom. V tomto recepte nemusíte robiť vrcholy. Cukor sa musí len rozpustiť a z vajec by mala byť ľahká, objemná a bublinková hmota.
Pridajte kokosové lupienky do vaječného cukru, premiešajte a nechajte štvrť hodiny odstáť, aby boli lupienky nasýtené vlhkosťou.
Tento čas by ste nemali premrhať, mali by ste dať rúru na ohrev. Požadovaná teplota je 190 stupňov. Plech vystelieme papierom na pečenie.
Aby ste vytvorili klasické kokosové orechy, mali by ste zbierať malé časti cesta a po stlačení im dať tvar kužeľa. Sušienky položte na plech 2 cm od seba.
Kokosové sušienky by mali v rúre stráviť 10-15 minút. Aby ste to nepresušili, musíte sledovať vrcholy šišiek. Hneď ako zozlatnú, sušienky treba odstrániť.

Kokosové sušienky sú nielen lahodnou pochúťkou pre celú rodinu, ale aj veľmi zdravým dezertom, ak uplatníte určité recepty: ak vylúčite pšeničnú múku, dostanete maškrtu s minimálnym množstvom sacharidov a úplne bez lepku . Možností na vytvorenie výbornej pochúťky je veľa, je z čoho vyberať každý jedlík.

Ako pripraviť kokosové sušienky?

Cookies s kokosovými vločkami je možné pripraviť podľa akéhokoľvek receptu, ktorý dopĺňa obvyklé krehké alebo perníkové cesto. Čipy sa zahustia a dobre zlepia ingrediencie, takže pochúťka sa veľmi ľahko formuje, a aby s cestom neboli žiadne problémy, musíte použiť jednoduché odporúčania.

Je lepšie kúpiť malé lupienky alebo ich pomlieť v mlynčeku na kávu, takže príliš tvrdé kúsky nenarazí.
Ak je cesto pripravené bez pridania pšeničnej múky, musíte vajcia dobre poraziť. V skutočnosti uvarte pusinky, potom si lahodné kokosové sušienky dobre zachovajú svoj tvar.
V osvedčenom recepte na cesto - krehké pečivo alebo tvaroh je potrebné hobliny nahradiť rovnako múkou, aby ste získali mäkké kokosové sušienky.
Pre jemnosť sa do cesta pridáva zmäknuté maslo, ktoré sušienky uvoľní a zabráni pripáleniu obrobkov pri pečení.
Základný recept na sušienky môžete doplniť banánmi, orieškami, kakaom alebo čokoládovými lupienkami.

Kokosové sušienky sú najjednoduchším spôsobom, ako okoreniť obľúbený, no nudný recept. Hobliny je potrebné pomlieť takmer na múku, vanilka a citrónová kôra nebude v ceste zbytočná, tá potrebuje na osvieženie pochúťky dosť málo. Z týchto ingrediencií vznikne 20-25 malých okrúhlych koláčikov.

Ingrediencie:

vajcia - 2 ks;
zmäkčené maslo - 100 g;
cukor - 200 g;
vanilkový extrakt - 1 lyžička;
citrónová kôra - 1 lyžička;
múka - 250 g;
prášok do pečiva;
malé hranolky - 100 g.

Varenie

Maslo a cukor rozotrieme, pridáme vajcia.
Prihoďte vanilku, kôru, prášok do pečiva a hobliny.
Pridáme múku, vymiesime nelepivé cesto, dáme na hodinu do chladu.
Vytvarujte malé guľôčky, ktoré uložte na plech.
Kokos pečieme 20 minút pri 190 stupňoch.

Veľmi jemné, jemné belgické kokosové sušienky sa dajú pripraviť v domácej kuchyni. Od tejto možnosti sa líši množstvom kokosových vločiek, je ich tam viac ako pšeničnej múky. Samotné cesto nebude príliš husté, takže môžete použiť vrecko na pečivo s kučeravou tryskou a dať pochúťke klasický tvar.

Ingrediencie:

olej - 100 g;
vajcia - 1 ks;
čipy - 120 g;
múka - 80 g;
prášok do pečiva;
cukor - ½ lyžice;
vanilkový cukor - 10 g.

Varenie

Maslo vyšľaháme s cukrom a vajíčkom.
Pridajte hobliny, prášok do pečiva a vanilku.
Pridajte múku, premiešajte.
Pomocou cukrárskeho vrecka vypichnite sušienky v tvare kokosu.
Pečieme 20 minút pri 190 stupňoch.

Ovsené kokosové sušienky sú neporovnateľnou pochúťkou bez múky, takže sú ideálne pre tých, ktorí držia zdravú alebo fitness diétu. Cukor možno pokojne nahradiť syntetickým sladidlom, rastlinnou stéviou alebo medom. Vločky a hobliny pomelieme pomocou mlynčeka na kávu na múku.

Ingrediencie:

vajcia - 1 ks;
ovsené vločky - 100 g;
kokosové vločky - 30 g;
rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
med - 2 lyžice. l.;
prášok do pečiva;
vanilka;
nízkotučný jogurt - 2 polievkové lyžice. l.

Varenie

Zmiešajte ovsené vločky, hobliny, prášok do pečiva a vanilku.
Vajíčko rozšľaháme s maslom a medom, pridáme jogurt.
Pridajte suché prísady, premiešajte. Nechajte pôsobiť 10 minút.
Na vymastenom plechu tvarujte lyžičkou sušienky.
Kokos pečieme 20 minút pri 200 stupňoch.

Tvarohovo-kokosové sušienky sú obzvlášť jemné, mäkké a nezvädnú ani po 2 dňoch, aj keď je nepravdepodobné, že by toľko dní ležali nedotknuté. Dieťa zvládne najjednoduchší recept, takže môžete bezpečne pripojiť deti k procesu. Polotovary musíte rozložiť na plech na pečenie vo vzdialenosti od seba, pretože pochúťka sa trochu rozmazáva a zväčšuje sa.

Ingrediencie:

tvaroh - 200 g;
kokosové vločky (malé) - 100 g;
múka - 100 g;
vajcia - 1 ks;
maslo - 50 g;
cukor - 150 g;
vanilka a prášok do pečiva.

Varenie

Tvaroh utrieme s vajíčkom, maslom a cukrom.
Vložte hobliny, prášok do pečiva, vanilku, múku.
Formujte kokosové sušienky.
Pečieme 30 minút pri 190 stupňoch.

Kokosové čokoládové sušienky

Kokosové sušienky sú receptom, ktorý možno donekonečna dopĺňať rôznymi prísadami. Čokoládové kvapky sú dobrým spôsobom, ako premeniť jednoduchú a úplne nekomplikovanú pochúťku, a tmavá, mliečna a dokonca aj biela čokoláda bude stačiť. Z kakaového prášku, vody a cukru si môžete vyrobiť polevu a maškrtu dodatočne ozdobiť.

Ingrediencie:

cukor - 150 g;
kokosové vločky - 50 g;
múka - 150 g;
maslo - 80 g;
čokoládové kvapky - 100 g;
vajcia - 2 ks;
kyslá smotana alebo jogurt - 2 polievkové lyžice. l.;
prášok do pečiva a vanilín.

Varenie

Vyšľaháme maslo, cukor a vajíčko.
Pridajte kyslú smotanu, prášok do pečiva a vanilku.
Pridajte kvapky čokolády a hobliny.
Pridaním múky vymiesime cesto.
Formujte sušienky, pečte 20 minút pri 200 stupňoch.

Banánovo-kokosové sušienky sa zvyčajne varia s ovsenými vločkami a považujú sa za fitness recept, ale „škodlivá“ verzia pochúťky bude oveľa chutnejšia. Zloženie neobsahuje prášok do pečiva ani sódu, vďaka prídavku banánov nebudú koláčiky tvrdé, skôr veľmi drobivé. Bez vajec nebude žiadna nádhera, ovocie dobre „lepí“ komponenty, takže sušienky budú vyzerať skôr ako sušienky.

Ingrediencie:

čipy - 100 g;
múka - 180 g;
olej - 70 g;
banány - 3 ks;
vanilkový cukor.

Varenie

Banány roztlačíme na kašu, pridáme všetky ingrediencie, premiešame, aby neboli hrudky.
Položte polotovary na naolejovaný plech na pečenie.
Pečieme 20 minút pri 180 stupňoch.

Tieto sušienky z kokosovej múky majú neporovnateľne sviežu chuť, citrón a kokos sú perfektnou kombináciou a pochúťka sa stane obľúbenou pre každého maškrtníka. Často sa pečené dezerty po vychladnutí posypú, v tomto prípade nie je potrebné čakať, ihneď po vybratí z rúry ozdobte sladidlom - sušienky získajú jemnú polevu.

Ingrediencie:

mäkké maslo - 110 g;
citrónová kôra - 2 lyžice. l.;
cukor - 200 g;
vajcia - 2 ks;
prášok do pečiva, vanilka;
múka - 250 g;
kokosová múka - 150 g;
práškový cukor na posypanie.

Varenie

Vyšľaháme maslo, cukor, vajcia.
Pridajte mleté hranolky, prášok do pečiva, vanilku a kôru, dobre prešľahajte mixérom.
Pridáme múku, vymiesime cesto, dáme na 1 hodinu do chladničky.
Vytvarujte guľky s priemerom 3 cm.
Cookies pečieme 30 minút pri 200 stupňoch.
Horúce sušienky posypeme práškovým cukrom.

Kokos je veľmi jednoduchý a rýchly na prípravu. Pochúťka má lahodnú orieškovú príchuť, jemnú a drobivú textúru a nízky obsah sacharidov, čo určite poteší dietárov. Ak chcete, môžete časť orechov a hoblín rovnako nahradiť ovsenými vločkami, ale potom sa chuť výrazne zmení.

Ingrediencie:

mandle - 100 g;
kokosové vločky - 100 g;
cukor - 60 g;
vajcia - 1 ks;
prášok do pečiva;
olej - 50 g.

Varenie

Zomeľte mandle a hobliny.
Vajíčko a cukor vyšľaháme do nadýchanej hmoty.
Lyžicou premiešame, pridáme orechovo-kokosovú zmes, prášok do pečiva a olej.
Položte polotovary na plech, pečte 15 minút pri 200 stupňoch.

Kokosové proteínové sušienky - recept

Klasické domáce kokosové sušienky sú pripravované bez prísad a múky. Kokosanka, ktorú milujú všetci maškrtníci, nie je nič iné ako pusinka s kokosovými lupienkami. Nádherne jemné, šialene sladké a chutné dobroty ocenia všetci milovníci pečenia a kuchárom stačí vyzbrojiť sa výkonným mixérom či metličkou a trpezlivosťou.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok