Knedle v pomalom hrnci - vyprážané, varené, dusené a pečené

Pelmeni je pôvodne ruské jedlo, ktoré každý aspoň raz v živote vyskúšal. Keď sa povie knedľa, väčšina ľudí si väčšinou predstaví varenú knedľu. Ich varenie je jednoduché a rýchle, návod na obale je vždy priložený.

S príchodom multivariek vo väčšine moderných kuchýň sa však toto jednoduché jedlo dá pripraviť na rôzne spôsoby. Proces sa príliš nelíši od varenia knedlí na klasickom sporáku, ale v prípade pomalého hrnca ich nebudete musieť dodržiavať.

Najklasickejším spôsobom je varenie. Môže sa vykonávať v takých režimoch multivarky ako „Polievka“, „Varenie“, „Cestoviny“.

Varené knedle v režime "Polievka".

Ingrediencie

1,5 litra vody
500 g knedle
30 g masla
Korenie, soľ

Spôsob varenia

Do misky nalejte 1,5 litra vody a nastavte režim "Polievka" na 40 minút.
Aby bol vývar na knedle nasýtenejší a voňavejší, môžete do vody pridať rôzne korenie: zeleninu, bobkový list, cibuľu, korenie, soľ.

Ak plánujete variť viac knedlí, mali by ste pridať viac vody, aby sa knedle nezlepili;
Keď voda zovrie, hádžeme do nej halušky. Po 5-7 minútach by sa mali premiešať, aby sa nezlepili;
Po uvarení varte knedle ďalších 5 minút a vypnite pomalý hrniec;
Väčšina multivariek automaticky zapne režim automatického ohrevu po skončení programu. V tomto recepte to nielenže nie je potrebné, ale môže to hotové jedlo aj pokaziť. Knedle v tomto prípade budú varené;
Hotové knedle môžete podávať dvoma spôsobmi: s vývarom a bez vývaru. Ak plánujete podávať knedle bez vývaru, potom by ste mali vypustiť vodu a pridať do knedlí malý kúsok masla.
Pridajte kyslú smotanu a bylinky podľa chuti.

Z týchto ingrediencií sa získajú približne dve porcie hotového jedla.

Ingrediencie

500 g knedle
2 litre vody
30 g masla
Zeleninový olej
Korenie, soľ

Spôsob varenia

Naplňte misku multivarky vodou. Ak máte radi knedle s vývarom, potom môžete do vody pridať korenie, bylinky, korene, bobkový list, cibuľu, soľ a korenie;
Vložte knedle do parnej časti;
Nastavte režim multicooker "Steam" na 35 minút;
Aby sa knedle neprilepili na košík, je najlepšie ho najskôr natrieť akýmkoľvek rastlinným olejom;
Musíte variť knedle pre pár so zatvoreným vekom. Po pípnutí o konci programu je potrebné knedle vybrať;
Pri parení nie sú knedle lepkavé, rovnomerné, nadýchané, mierne priehľadné;
Položte knedle na tanier, pridajte k nim maslo alebo podávajte s vývarom a miskami multivark.

Uvarené halušky vystačia asi na dve porcie.

Ingrediencie

500 g knedle
30 g masla
400 g vody
Soľ, korenie

Spôsob varenia

Misku namažte maslom a vložte do nej knedle v dvoch vrstvách;
Vyberte režim "Pečenie" a nastavte čas na 20 minút;
Po asi 10 minútach musíte otvoriť veko a premiešať knedle;
Po 20 minútach by mali byť knedle zlatohnedé. V tejto fáze by sa mali naplniť vodou, pridať korenie, soľ, dobre premiešať. Nastavte program "Uhasenie" alebo "Pečenie" a nastavte čas na 30 minút.
Po skončení programu treba halušky vytiahnuť z misy.

Uvedené suroviny sú približne na 2 porcie.

Vyprážané halušky – rýchlo uvaríme

Takmer každý multivark má teraz režim „Frying“, ak nie je k dispozícii, môžete ho nahradiť režimom „Pečenie“ a variť na ňom chutné vyprážané knedle.

Ingrediencie

500 g knedle
1 polievková lyžica slnečnicový olej
Korenie, soľ

Spôsob varenia

Zapečené knedle so syrom a kyslou smotanou

Ak sa vám zdajú obyčajné knedle nevýrazné a nezaujímavé, vyskúšajte recept na knedle zapečené so syrom.

Ingrediencie

500 g knedle
50 g syra
30 g masla
150 g vody
5 polievkových lyžíc kyslá smotana
Soľ, korenie

Spôsob varenia

Namažte misku multivarky olejom a vložte knedle;
Nastavte režim "Pečenie" a čas 30 minút;
Kyslú smotanu a vodu zmiešame, osolíme, okoreníme a nalejeme knedle;
Na vrch posypte strúhaný syr;
Počkáme na koniec programu, knedle dáme na tanier.

Uvedené ingrediencie sú na 2 porcie.

Prečítajte si aj to najlepšie z týždňa na stránke:

multirecept.com

Knedle v pomalom hrnci Redmond

Dnes varíme halušky v pomalom hrnci

Predpokladá sa, že knedle v pomalom sporáku sú dlhé a nie sú vhodné. Ale po prvé, nie je to celkom pravda. Po druhé, sporák a panvica nie sú vždy po ruke. Dnes sú tu pre vás tri recepty.

Halušky v pomalom hrnci, klasický recept

Samozrejme, niekto povie, že je jednoduchšie kúpiť knedle v obchode. Čokoľvek si však človek môže povedať, najchutnejšie knedle budú domáce.

Na varenie halušiek použijeme multivarič Redmond.

Ingrediencie:

210 ml vody.
Vajcia.
500 gramov múky.
2 cibule.
300 gramov bravčového mäsa.
300 gramov hovädzieho mäsa.
Korenie, korenie a soľ.

Mrazené knedle

Príprava halušiek:

V hlbokej miske zmiešajte 2 šálky múky, 210 ml vody, vajce a soľ. Vymiesime husté cesto, ak je tekuté, pridáme ešte trochu múky. Nechajte v miske 30 minút.

Medzitým mäso stočíme na mlynčeku na mäso, pridáme nakrájanú cibuľu. Mleté mäso naklepeme, soľ, korenie.

Hotové cesto rozdelíme na malé časti, každú vyvaľkáme a fazetovým pohárom alebo pohárom vytlačíme kolieska, do ktorých poukladáme trochu mletého mäsa a zaštipujeme. Môžete použiť špeciálnu formu na knedle.

Hotové halušky dáme aspoň na 3 hodiny do mrazničky. Aby zamrzli.

Klasické varenie knedlí v pomalom hrnci:

Do pomalého hrnca nalejte vodu, asi 1,5 litra na porciu knedlí. Režim polievky.

Priveďte vodu do varu, pošlite tam knedle, nezabudnite soľ a korenie. Niektoré ženy v domácnosti pridávajú do vody bobkové listy a kúsky cesnaku - to je voliteľné.

Doba varenia knedlí v pomalom hrnci Redmond je asi 10 - 15 minút. V tomto procese budete musieť otvoriť veko a zasahovať.

Potom knedle vyberieme štrbinovou lyžicou na tanier, posypeme bylinkami a podávame na stole s kyslou smotanou alebo majonézou.

Recept na knedle v pomalom hrnci Redmond

Vyprážané knedle v pomalom hrnci

Druhý typ varenia knedlíkov v pomalom sporáku je analógom vyprážania.

Nalejte trochu rafinovaného rastlinného oleja do misky multi (alebo tento krok vynechajte, ale potom pridajte maslo na knedle)
Knedle dáme na dno misy v jednej vrstve, podľa chuti osolíme
Zapnite režim "pečenie".
Varte 20 minút, počas varenia niekoľkokrát otvorte pokrievku (opatrne, aby ste sa nepopálili horúcou parou!), a knedle miešajte, aby sa obrátili a rovnomerne vyprážali.

Podávajte hotové jedlo na stôl s maslom, nasekanými bylinkami a kyslou smotanou.

Pelmeni v Redmonde pre pár

Posledným spôsobom, ako dnes variť knedle v pomalom hrnci, je ich varenie v pare.

Do misy nalejte vodu a halušky vložte do parného košíka.
Ak chcete, halušky potrieme kúskami masla, prípadne jemne pokvapkáme rozpusteným maslom
Zatvorte veko, vložte program "pre pár".
Po 15-20 minútach sú knedle hotové. Užite si to!

recepcia-redmond.com

Nádherný recept na prípravu knedlí v pomalom hrnci Redmond

Obľúbené jednoduché jedlo nazývané halušky sa dá variť na sporáku, v rúre alebo v mikrovlnnej rúre. Ale nie všetky ženy v domácnosti vedia variť knedle iným spôsobom. Vďaka modernej kuchynskej technike je varenie zredukované na minimum. Naučte sa variť knedle v pomalom hrnci Redmond bez námahy.

Stojí za zmienku, že existujú všetky druhy receptov na cesto na knedle, z ktorých každý obsahuje určité produkty. Osvedčeným spôsobom vyrobíte mäkké a plastické cesto a halušky uvaríte v pomalom hrnci.

Akú náplň používate, vyberte si podľa vlastného uváženia. Zvyčajne sa ako náplň používa mleté mäso z bravčového a hovädzieho mäsa, potom sa jedlo ukáže ako veľmi chutné a šťavnaté, ako zaručujú recepty, ktoré ste si vybrali. Prípravu plnky je možné vykonať osvedčeným spôsobom - pomocou mlynčeka na mäso. Na tento účel je lepšie nepoužívať mixér, pretože mleté mäso sa ukáže ako lepkavé, nadmerne tekuté.

Jemnosť varenia

Dôsledne dodržiavajte pokyny na varenie, ktoré popisujú vybrané recepty. Až potom bude varené mleté mäso v ceste šťavnaté a jemné.
Venujte veľkú pozornosť proporciám. Vypočítajte množstvo výrobkov použitých na určitý počet knedlí, aby bola chuť jedla vyvážená.
Pred varením knedlí v pomalom sporáku by ste výrobky nemali predmrazovať, pretože to povedie k ich prilepeniu počas varenia.
Ak neviete, ako rýchlo uvariť knedle v pomalom hrnci, použite nasledujúce tajomstvo: do misky nalejte prevarenú vodu. Potom výrobky z cesta rýchlo vyplávajú na povrch vody, čo naznačuje ich pripravenosť.
Pri multivarke by ste nemali kontrolovať čas varenia halušiek, vďaka zvukovému signálu budete vedení, kedy ich vybrať z vody.
Stojí za zmienku, že bolo možné uvariť jedlo pre pár pomocou režimu „Multi-cook“. V tomto prípade bude proces varenia trvať približne 20 minút.
Horúce voňavé halušky môžete podávať s kyslou smotanou, čerstvo pripravenou smotanovou omáčkou alebo len tak s horčicou.
Hotové jedlo sa odporúča ozdobiť jemne nasekaným perím zelenej cibule, vďaka čomu mu dodáte ucelený vzhľad.

Teraz začneme proces miesenia cesta, vyrezávania a tiež varenia knedlí. Nižšie uvedené podrobné pokyny s fotografiami vám pomôžu vytvoriť jednoduché domáce jedlo.

Ingrediencie:

Krok 1

Porazte kuracie vajce, zmiešajte s teplým mliekom. Do samostatnej misky nalejte 2/3 celkového objemu preosiatej múky, nalejte rozšľahané vajcia a mliečnu hmotu, pridajte soľ spolu s rastlinným olejom. Vymeňte homogénne plastové cesto a postupne primiešajte zvyšnú múku.

Krok 2

Keď sa cesto nelepí na ruky, je mäkké a elastické, vložíme ho do kastróla, necháme odpočívať, kým sa pripraví mäsová plnka.

Krok 3

Do pripraveného mletého mäsa pridáme nasekaný cesnak spolu s cibuľou a soľou, všetko ochutíme mletým korením. Náplň bude šťavnatejšia, ak nalejete 1 polievkovú lyžičku. lyžicu studenej vody.

Krok 4

Časť cesta odoberieme a rozvaľkáme na tenko. Vrstvu položte na knedle a trochu zatlačte lyžičkou na miesto, kde bude náplň.

Krok 5

Vložte predtým pripravené mleté mäso do existujúcich vybraní.

Krok 6

Navrch položíme ďalšiu vrstvu cesta, vrch niekoľkokrát jemne prevaľkáme valčekom.

Krok 7

Otočte panvicu na knedľu a uistite sa, že všetko pečivo a mleté mäso je už na pracovnej ploche.

Krok 8

Nalejte vodu do misky multivarkára, nastavte program "Pečenie" na 15 minút. Po zovretí tekutiny tam položte knedle a varte ich až do konca režimu.

Hotové jedlo podávajte s horúcou omáčkou a každú porciu bohato posypte nasekanými bylinkami. Dobrú chuť!

Pozrite si inú verziu tohto jedla:

recepti-vmultivarke.ru

Varenie knedlí v multivarke Redmond

Naše moderné gazdinky majú v kuchyni k dispozícii celý arzenál všemožných pomocníkov. Sú to kombajny, dvojité kotly, konvektomaty a mikrovlnné rúry. Navyše dnes existuje nový, univerzálny prístroj, ktorý už zdobí kuchyňu každého zanieteného kuchára. Toto je multivarka. Varí, dusí a smaží. Môžete v ňom variť, čo chcete. Dokonca piecť chlieb. Ale čo gazdinky? Dokonca aj pre jedného muža je takáto jednotka, v ktorej je varenie ľahké, jednoduché a pohodlné, skutočným nálezom. Poďme si teda povedať, ako v zázračnom hrnci uvariť strategické študentsko-bakalárske jedlo – halušky. Najprv však pár slov o samotnom zariadení.

Multivarič - čo to je?

Ako už bolo spomenuté vyššie, dá sa v ňom variť takmer všetko. Dnes sú tieto zariadenia vyrábané mnohými rôznymi spoločnosťami - populárnymi a nie príliš známymi pre spotrebiteľa. Všetky však fungujú na rovnakom princípe, líšia sa len súborom funkcií. Nech je to akokoľvek, ale každý rozpočtový multivark má nevyhnutne všetky potrebné režimy varenia. V skutočnosti, čo ešte potrebuje napríklad ten istý osamelý muž? Je nepravdepodobné, že bude piecť koláče a chlieb, ale na varenie dobrej chutnej večere mu bude stačiť súbor základných funkcií. Preto, aby sme sa nedostali do džungle, budeme hovoriť o procese varenia v multivarke Redmond - jednom z najpopulárnejších zariadení v súčasnosti, lacnom a schopnom uľahčiť život nielen bakalárovi, ale aj mnohým. zaneprázdnené dámy, ktoré majú „na rukách“ veľkú rodinu .

Takže pripravujeme halušky v pomalom hrnci Redmond. Rýchle, chutné a zábavné.

Ako variť?

Áno, ako chcete. Existuje množstvo receptov. V pomalom hrnci Redmond môžete rýchlo uvariť alebo usmažiť knedle z obchodu, alebo sa môžete precediť a prilepiť skutočné domáce knedle. A z toho, že ich budete neskôr variť alebo dokonca piecť na zázračnej panvici, budú ešte chutnejšie. A je tu aj prechodná možnosť – ani naša, ani vaša. Vytvorte a varte lenivé knedle v pomalom hrnci. Bude to trvať trochu času, ale budú tiež domáce, aj keď trochu neobvyklého vzhľadu. Prečo však tie slová navyše? Poďme variť!

Metóda jedna, najjednoduchšia

Takže ste sa po náročnom dni v práci vrátili domov, spadli ste od únavy a hladu. Pomyslenie na návštevu obchodu po ceste vyvolalo pretrvávajúce znechutenie, ale fakt, že v chladničke bol balík halušiek, zahrial dušu. Okrem toho bol na stole úplne nový zázračný hrniec, ktorý nedávno darovali kolegovia. Je čas to otestovať. Varenie v ňom však nie je príliš zaujímavé, ale chutnejšie halušky - vyprážané - uvaríte v pomalom hrnci Redmond. Čo urobíme. Ako? Veľmi jednoduché!

Do misky nalejte niekoľko polievkových lyžíc rastlinného oleja, vložte polotovar do dvoch radov, nastavte režim „Pečenie“, čas - 20 minút. Odpočívame, potom sa po desiatich minútach vrátime do kuchyne, otvoríme superpanvicu, obsah premiešame špeciálnou špachtľou. O ďalších desať minút nás pomalý hrniec zavolá na večeru. Ak máte silu trochu vydržať, môžete to urobiť. Odmietnite chvíľkovú večeru, do misky s knedľou nalejte pohár vody, nastavte režim na pol hodinu alebo „Dusenie“, alebo opäť „Pečenie“. Päť minút pred pripravenosťou by sa mal naliať strúhaný syr (množstvo - voliteľné). O tridsať minút sa vám na tanieri budú údiť vyprážané, no veľmi šťavnaté a chutné halušky. Pri tejto príležitosti si môžete naliať pohár dobrého červeného vína. Zaslúžene!

Teraz si predstavme, že dnes máme voľný deň, a preto sa môžeme obedu venovať trochu viac. Tak si doprajme a uvarme si lenivé domáce halušky v pomalom hrnci Redmond. Áno, nie len tak, ale na vankúši zo zeleniny.

Recept pre lenivých gurmánov

Aby ste takéto knedle uvarili v pomalom hrnci Redmond, musíte ich samozrejme najskôr pripraviť. Ak to chcete urobiť, zásobte sa:

Zmiešajte múku s pohárom vody, pridajte soľ a vypracujte cesto. Potrebuje trochu "oddýchnuť", takže aby sme nestrácali čas, robíme plnku. Cibuľu nakrájame nadrobno a zmiešame s mletým mäsom, pridáme korenie, nasekaný cesnak a soľ. Mrkvu nastrúhame na strúhadle, druhú cibuľu a papriku nakrájame na kolieska. Potom cesto rozvaľkáme na doske posypanej múkou a rozvaľkáme na tenkú vrstvu, na ktorú rovnomerne rozložíme mleté mäso. Všetko to otočíme do rolky, nakrájame na kúsky ostrým nožom - rovnakým a nie veľmi veľkým.

Do misky nalejte pár lyžíc oleja – buď rastlinného alebo olivového. Zapneme režim "Pečenie" a smažíme cibuľu päť minút, potom do nej pridáme pripravenú zeleninu. Ešte raz nastavíme čas - 15 minút, čakáme. A potom položíme knedle na náš „vankúš“, osolíme, posypeme korením, pridáme toľko vody, koľko je potrebné, aby úplne zakrylo jedlo, a hodinu varíme v režime „Stew“.

Podávame s majonézou, kečupom, horčicou.

Záver

Toto nie sú zďaleka všetky spôsoby, ako môžete variť knedle v pomalom hrnci Redmond-4502, ale ako každý iný model. Experimentujte! A vychutnajte si mimoriadnu chuť nových jedál.

Knedle – čo môže byť rýchlejšie a chutnejšie ako toto nezvyčajné jedlo? Len 15 minút – a máte na stole chutnú a výživnú večeru. Pelmeni sú považované za známe jedlo ruskej kuchyne. Predtým sa mäsové guľky v ceste nazývali „pelnyan“, čo znamená chlebové uši. Každá kuchyňa na svete má svoju vlastnú obdobu knedlí.

Varenie knedlíkov v pomalom hrnci nevyžaduje veľa úsilia, produktov a času. To platí pre produkt v obchode. Prirodzene, najlepšie knedle sú knedle vyrobené sami. Ak chcete uvariť skutočné domáce knedle, musíte pripraviť cesto a mleté mäso.

Ingrediencie:

múka - 500 g;
vajcia - 2 ks;
slnečnicový olej - 1 polievková lyžica;
soľ - 1/2 lyžičky;
voda - 200 gr.

bravčové mäso - 500 g;
hovädzie mäso - 500 g;
cibuľa - 2 ks;
soľ, mletá paprika - podľa chuti;
voda - 200 gr.

Lahodné halušky sú vyrobené len z pravého domáceho cesta. Cesto vymiesime tak, aby bolo mäkké a elastické a dalo sa veľmi tenko vyvaľkať.

Ako správne zvládnuť test:

Pripravte si nôž a valček. Nebudete potrebovať žiadne ďalšie položky.
Po dobrom vymiesení sa cesto rozdelí na 3 kusy a z každého sa pripravia dlhé „klobásy“, aby sa neskôr získali placky rovnakej veľkosti.

Ako pripraviť knedle v pomalom hrnci:

Pracujeme s testom. Nasypte múku priamo na čistý stôl. Do priehlbiny nalejeme vajcia, vodu so soľou, olej. Všetky ingrediencie zmiešame tak, aby sa múka nazbierala z každej strany. Cesto vymiesime do hladka. Hotové cesto treba nechať odpočívať. Zabaľte ho do plastového vrecka, potom do bavlnenej tkaniny a nechajte 15-20 minút.
Teraz si pripravíme plnku. Ošúpte a nakrájajte cibuľu. Mäso nakrájajte a prejdite cez mlynček na mäso. Mleté mäso zmiešame s cibuľou, pridáme soľ, korenie a vodu. Keď budete mleté mäso miesiť, uistite sa, že je nadýchané, ale nie je v ňom veľa tekutiny.
Tretia etapa - robíme knedle. Môžete to urobiť dvoma spôsobmi: ručne alebo pomocou formy na knedle.
Keď je časť knedlíkov už prilepená, môžete prejsť do poslednej fázy - varenia. Zapnite multivark v režime "Polievka", nalejte vodu, približne 1,5-2 litra a nastavte čas na 40 minút. Počkajte, kým voda vrie.
Do vriacej vody pridáme soľ a knedle opatrne spustíme. Obsah premiešajte a zatvorte veko multivarky. Knedle v pomalom hrnci sa budú piecť 15 minút v režime „Varenie“.
Hotové halušky chytíme dierovanou lyžicou a pridáme kúsok masla.

Knedle podávame s kyslou smotanou, bohato posypané bylinkami. Milovníci pikantností si môžu pripraviť slaný dresing na halušky zo zmesi červenej a čiernej papriky s paprikou. A znalci kulinárskeho umenia odporúčajú dochutiť halušky touto omáčkou: zmiešajte domácu kyslú smotanu s nivou nastrúhaným na jemnom strúhadle a pridajte trochu nasekaného čerstvého kôpru.

Knedle v multivarke pre pár

Pretože existuje niekoľko spôsobov, ako variť knedle v pomalom hrnci, zvážte iný - knedle na pare. Knedle budú veľmi jemné a chutné.

Pripravíme si nasledujúce ingrediencie:

knedle - 1 kg;
soľ - podľa chuti;
voda na varenie - 2 litre.

Ako variť knedle v pomalom hrnci pre pár:

Najprv musíte naliať vodu do multivarky a nainštalovať parný kôš. Aktivujte režim „Para“, čas varenia sa nastaví automaticky.
Vložte knedle do parného koša a spustite ich do misy multivarkára. Aby sa knedle nelepili na dvojitý kotol, je lepšie namazať dno koša akýmkoľvek rastlinným olejom.
Knedle sa varia v pomalom hrnci pre pár so zatvoreným vekom.
Po pípnutí otvorte veko a vyberte hotové knedle. Nevyzerajú ako varené. Knedle budú snehovo biele a svieže.

Hotové jedlo podávame s kyslou smotanou, majonézou alebo horčicou. Pomôž si sám!

Vyprážané knedle v pomalom hrnci

Skúšali ste už vyprážané halušky? Ak ešte nie, práve máte skvelú príležitosť uvariť si vyprážané knedle v pomalom hrnci. Chuťovo sa budú mierne líšiť od varených halušiek, ale len v pozitívnom smere. Vyprážané knedle v pomalom hrnci sa získavajú nie celkom vyprážané, ale viac pečené, pretože sa varia v režime „Pečenie“.

Produkty:

knedle - 0,5 kg;
kyslá smotana - 3 polievkové lyžice;
horúca voda - 1/4 šálky;
rastlinný olej - 3 polievkové lyžice;
soľ, korenie - podľa chuti.

Nalejte rastlinný olej do misky multivarkára a aktivujte režim „Pečenie“. Čas - 35 minút.
Po 5 minútach, keď sa olej dobre zahreje, vylejte mrazené knedle a zatvorte veko multivarkára. Knedle sa vopred nerozmrazujú.
Kým sa knedle vyprážajú, v samostatnej miske zmiešame kyslú smotanu s horúcou vodou, soľou a korením.
Po 20 minútach otvorte veko multivarky a otočte knedle.
Na jednej strane opečené knedle polejeme kyslou smotanou a varíme v rovnakom režime ďalších 15 minút. Nezatvárajte veko.
Medzitým sa pripravujú halušky, môžete si nakrájať čerstvé bylinky. Samotný multivarič dá signál o dokončení varenia. Hotové halušky stačí vybrať, poukladať na tanier a bohato posypať nasekanými bylinkami.
Klasický recept na vyprážané halušky môžeme obmieňať a pridať cibuľu, šampiňóny alebo kúsky slaniny.

Knedle budú mäkké, s červenými sudmi. Tejto pochúťke je ťažké odolať. Vaša rodina bude určite žiadať viac.

Knedle v pomalom hrnci. Kundyumy

Kundyumy je staré ruské jedlo, ktoré sa často podávalo pri stole počas pôstu. Zvláštnosťou takýchto knedlíkov je, že sa najskôr piekli alebo vyprážali a potom sa dlho dusili v hubovom vývare.

Ingrediencie:

pšeničná múka najvyššej kvality - 2,5 šálky;
voda - 1 sklo;
rastlinný olej - 3 lyžice.

suché hríby - 10 g;
pohánka - 0,5 šálky;
vajcia natvrdo - 2 ks;
cibuľa - 2 ks;
rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
soľ a korenie - podľa chuti.

kyslá smotana (obsah tuku 20%) - 1,5 šálky;
čierne korenie - 4 ks;
cesnak - 2 strúčiky;
čerstvá petržlenová vňať - 4 vetvičky;
soľ - podľa chuti.

Ako variť knedle v pomalom hrnci:

Najprv musíte urobiť odvar. Huby dobre opláchneme pod tečúcou vodou a podlejeme vriacou vodou. Cesnak rozdrvte bez olúpania.
Aktivujte režim multivarky "Pečenie" na 20 minút. Vložte huby do hrnca, pridajte vodu, korenie, cesnak, petržlenovú vňať a varte 10 minút od okamihu varu. Vypnite pomalý hrniec a nechajte huby ďalších 15 minút.
Keď sú huby hotové, vývar precedíme a huby osolíme.
Pripravíme náplň pre kundumy: nalejte pohánkové krúpy vodou (1 sklo), zapnite multivark v režime „Varenie“ na 40 minút. Keď voda vrie, pridáme soľ.
A kým sa pohánka uvarí, nakrájame si šampiňóny na drobno, cibuľku, vajíčka nadrobno.
Keď je pohánka uvarená, prelejte ju do inej nádoby, aby ste uvoľnili pomalý hrniec pre ďalší krok.
Zapnite multivark v režime "Pečenie", zohrejte olej. Vložte huby s cibuľou a smažte do misky multivarkára 5 minút.
K hubám pridáme pohánku, vajce, soľ a korenie. Premiešajte a pokračujte vo varení ďalšie 3 minúty.
Vymiesime tuhé cesto, aby sa nelepilo na ruky a bolo elastické.
Na pracovnú dosku (stôl alebo veľká doska) naneste trochu masla, aby sa cesto nelepilo. Cesto rozvaľkajte (hrúbka nie viac ako 3 mm) a nakrájajte na štvorce (strana - 5 cm). Na každý štvorec položte 1 polievkovú lyžičku. výplne. Zložte kundumy do obálky.
Nalejte trochu oleja do misky multivarkára, zapnite režim „Pečenie“ na 20 minút a vložte kundumy. Zalejeme horúcim hubovým vývarom.
Po signáli sa miska vyberie a podáva sa pri stole s horčicou.

Knedle v pomalom hrnci

Nevšednú chuť a zvláštnu jemnosť knedlí dodá kačacie mleté mäso. Kačacie mäso sa samo o sebe považuje za tvrdé a vyžaduje si dlhšie tepelné spracovanie, no vitamíny a užitočné stopové prvky sú v ňom zachované. Môžete ukázať svoju fantáziu a variť knedle z výživnej mletej kačice v pomalom hrnci.

Ingrediencie:

kačacie mleté mäso - 0,5 kg;
cibuľa - 1 ks;
cesnak - strúčik;
soľ - podľa chuti.

Na test:

pšeničná múka - 600 g;
vajcia - 1 ks;
soľ - 1 lyžička;
voda - 1 pohár.

Krok za krokom varenie knedlíkov v pomalom hrnci:

Pripravíme si cesto. Do preosiatej múky nalejte vajíčko, vodu (1 polievková lyžica) a trochu soli. Vymiesime cesto, postupne pridávame všetku vodu. Pokračujte v miesení cesta po dobu 10 minút. Hotové cesto prikryte vlhkou utierkou a nechajte 30 minút „odpočívať“.
Pripravte mleté mäso: ak máte kačacie filé, potom mäso otočte cez mlynček na mäso alebo nasekajte v mixéri spolu s cibuľou a cesnakom.
Do mletého mäsa pridajte soľ, korenie a dobre premiešajte.
Pracujeme s testom: rozdelíme ho na 4 časti. Jednu časť odoberieme a zvyšok vložíme späť do misy a prikryjeme utierkou.
Cesto rozvaľkáme na tenko. Vezmite sklenený pohár a z cesta vytlačte kruhy. Zvyšky pozbierame a dobre prehnetieme, aby sa opäť rozvaľkali a robili z cesta kolieska.
Do stredu každého kruhu vložte náplň - 1 lyžičku. a zložte kruh najprv na polovicu a potom spojte hroty s mesiačikom.
Halušky poukladáme na pomúčenú dosku tak, aby sa navzájom nedotýkali.
Zapnite multivark v režime "Polievka" na 40 minút. Nalejte vodu do misky multivarkára a pridajte soľ.
Keď voda zovrie, halušky vložíme do vody a jemne premiešame, aby sa nezlepili.
Keď knedle začnú plávať, chytia sa štrbinovou lyžicou a držia sa nad vodnou parou ďalšiu minútu, potom sa položia na tanier.

Čas: 60 min.

Porcie: 4-5

Obtiažnosť: 2 z 5

Ako variť knedle pomocou multivarky Panasonic

Panasonic je považovaný za najznámejšie a najrozšírenejšie ruské jedlo, ktoré sa zvyčajne podáva ako domáca večera. A je to tak správne, pretože takýto recept sa vždy ukáže ako veľmi chutný a uspokojivý. Málokto vie, že dnes môžete variť knedle pomocou kuchynských spotrebičov, ako je multivark Panasonic 18.

Toto zariadenie dokonale pozná svoju prácu, a tak je otázkou, ako okamžite zmizne. V dôsledku takéhoto varenia sa jedlo ukáže ako veľmi bohaté a aromatické, najmä ak podávate knedle s vývarom.

Varenie knedlí v kuchynských spotrebičoch bude trvať o niečo dlhšie ako na sporáku. Zázračný hrniec však urobí všetko pre to, aby bol recept chutný, výživný a zasýtil. Pri tejto príprave zostane všetka šťava z mletého mäsa vo vývare, vďaka čomu bude chutný a bohatý. A samotné cesto na knedle sa počas varenia nerozpadne a nerozšíri, aj keď sú múčne výrobky strávené.

To je obrovské plus takéhoto varenia - preto sa mnohé ženy v domácnosti pokúšajú variť knedle (domáce aj kupované) v pomalom hrnci, aby si nielen uľahčili varenie, ale aby jedlo bolo obzvlášť chutné.

Stojí za zmienku, že dnes sa knedle môžu vyrábať nielen varené, ale aj vyprážané alebo pečené. Varená verzia tohto jedla sa však považuje za obľúbenejšiu, pretože trvá najmenej času a nevyžaduje znalosť kulinárskych tajomstiev.

Knedle vyrobené v multivarke Panasonic 18 môžete podávať s akýmikoľvek prísadami. To môže byť:

Kyslá smotana.
Kečup.
Majonéza.
Zelení.
Olej.
Čerstvé šaláty.
Domáce omáčky alebo omáčky z obchodu.
Zimné šaláty a prípravky.

V každom prípade sa jedlo ukáže ako veľmi bohaté a rozmanité, takže môžete neustále meniť prísady a experimentovať s podávaním. Varené halušky sú navyše skombinované s množstvom ingrediencií, ktoré si určite obľúbite vy aj vaša domácnosť.

Je dôležité poznamenať, že knedle nie sú také jednoduché jedlo, ako sa mnohým na prvý pohľad zdá. prečo? Faktom je, že ak do vývaru bezmyšlienkovite pridáte korenie a koreniny, môžete veľmi pokaziť celú chuť takéhoto receptu.

Navyše mnohí súčasní šéfkuchári tvrdia, že najlepšími koreninami pri varení knedlí v pomalom hrnci sú zrnká korenia, bobkový list a kôpor. A moderné korenie z balenia preruší chuť vývaru a mäsovej šťavy, vďaka čomu bude jedlo menej chutné a aromatické.

Môžete použiť akékoľvek - z obchodu aj domáce. Ak sa rozhodnete robiť knedle sami, je dôležité správne pripraviť cesto, ktoré by sa nemalo rozpadávať a rozpadávať – inými slovami, malo by byť vláčne a hrubé.

Knedle je potrebné urobiť v pomalom hrnci tesne pred jedlom, pretože keď sú uvarené, musia sa okamžite rozložiť na taniere a podávať. Takéto pečené knedle sú veľmi jemné a šťavnaté.