Papriky plnené mäsom. Ako uvariť plnené papriky s mletým mäsom a ryžou v hrnci podľa receptu krok za krokom s fotografiou

Predtým bolo varenie plnenej papriky pre mňa epos a varila som ju len cez víkendy, vo voľnom čase. Teraz som si naplnil ruku a príprava tohto úžasného jedla mi netrvá dlhšie ako hodinu. Bulharské korenie plnené mäsom a ryžou je nielen veľmi chutné, ale aj zdravé jedlo, pretože sa v ňom prakticky nepečie.

Pripravte si domáce mleté ​​mäso 50 na 50, hovädzie + bravčové.

Ryžu prepláchnite a varte do polovice. Na toto jedlo mám najradšej okrúhlu ryžu, ale v zásade môžete použiť akúkoľvek.

Ošúpte a nastrúhajte mrkvu na strednom strúhadle. Cibuľu nakrájame nadrobno. To všetko sa nám hodí na plnku aj na vývar.

Paradajku nakrájame nadrobno.

Na panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja a smažte cibuľu 3-4 minúty. Potom pridajte mrkvu, pridajte ďalšie 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, premiešajte a pokračujte v smažení, 5-7 minút.

1/4 mrkvy opraženej s cibuľou a ryžou dáme do hlbokej misky s mletým mäsom. Tiež zlomte pár kuracích vajec, soľ a korenie podľa chuti.

Ako zmiešať mleté ​​mäso s ryžou.

Papriku umyte a odrežte chvost, aby ste odstránili semienka, viď foto.

Papriky naplňte mletým mäsom pripraveným skôr. Zvyšky mletého mäsa môžeme použiť na výrobu mäsových guľôčok a následnej polievky, alebo jednoducho vložiť do hrnca so zeleninou pri varení papriky.

Zvyšnú pečenú mrkvu s cibuľou dáme do hrnca a zapálime. Pridajte paradajku a zvyšné mleté ​​mäso, premiešajte.

Plnenú papriku dáme do hrnca, pridáme 4 lyžice kyslej smotany. Okrem toho vložíme zrnká čierneho korenia, jemne osolíme a zalejeme vodou tak, aby takmer zakrývala papriku. Hrniec s obsahom priveďte do varu, znížte teplotu, prikryte a nechajte variť 45-50 minút.

Pred podávaním papriky plnené mäsom, zalejeme kyslou smotanou. Podávame s čiernym chlebom.

Dobrú chuť!

0 min.

Koniec leta je sezóna pre všetku zeleninu. Sú dusené, pečené v rúre, plnené mäsom, mletým mäsom alebo inou zeleninou. Papriky plnené mletým mäsom, recepty na plnené baklažány, cukety, všetko sa nedá spočítať. Takéto jedlo je celkom kompletné a nevyžaduje si doplnky, je to už hotová príloha a mäsové jedlo v jednom. Môžete k tomu pridať iba svetlo. Jedným z najobľúbenejších a najbežnejších medzi modernými ženami v domácnosti je recept - paprika plnená mletým mäsom. Rovnako chutné sú s mletým bravčovým mäsom a mletým kuracím mäsom.Recept na papriky plnené mletým kuracím mäsom je považovaný za diétne jedlo, jemné kura so zeleninou je nielen veľmi chutné, ale aj veľmi zdravé.

Recept na papriky plnené mletým mäsom

Takže recept je paprika plnená mletým mäsom.

Budete potrebovať:

  • 500 gr. mleté ​​bravčové a hovädzie mäso
  • 8-10 ks. paprika
  • rajčinová pasta
  • majonéza
  • soľ

Ako variť korenie podľa tohto receptu

1. Mleté mäso je lepšie variť doma, ak je mleté ​​mäso z obchodu, extra osoľte a pridajte trochu čierneho korenia.

2. Paprikám odrežeme vršky a vyberieme celé jadro, potom ich až po okraj naplníme mletým mäsom.

3. Každú papriku naplnenú mletým mäsom vložte do hlbokej panvice a pokračujte v príprave náplne.

4. Zmiešajte vrecko paradajkovej pasty s majonézou, pridajte 4 polievkové lyžice. vriacou vodou, soľou a všetko dobre premiešame.

5. Papriky plnené mletým mäsom sa zalejú pripravenou plnkou, ktorá by ich mala úplne zakryť.Priveďte do varu a varte pol hodiny pod pokrievkou na miernom ohni.

Po uvarení necháme pokrm vylúhovať, aby každá paprika plnená mletým mäsom bola poriadne nasýtená omáčkou. Podávame s kyslou smotanou a bylinkami.

Recept na plnené papriky v paradajkách

Každý vie, že plnená paprika má veľmi rada paradajky. Ponúkame varenie plnenej papriky, recept s mletým mäsom a ryžou, s paradajkovou šťavou.

Budete potrebovať:

  • 500 gr. mleté ​​mäso
  • 0,5 kg papriky
  • 0,5 st. ryža
  • 2 polievkové lyžice. paradajkový džús
  • soľ

Ako variť plnené papriky v paradajkách

1. Vopred uvarte ryžu, kým sa neuvarí a nechajte ju vychladnúť.

2. Papriku opláchneme, zbavíme jadrovníka, aby ostala celá. Hotovú ryžu spojíme s mletým mäsom, pridáme soľ a podľa chuti čierne korenie.

3. Každú papriku vyberieme a opatrne naplníme až po okraj hotovým mletým mäsom. V tomto recepte na papriky plnené mletým mäsom a ryžou je každá predsmažená na panvici.

4. Papriky potrieme plnkou, opečieme do zlatista a potom vložíme do misy, kde sa budú dusiť s omáčkou.

5. Na prípravu omáčky si na rastlinnom oleji opečte nastrúhanú surovú mrkvu a na kocky nakrájanú cibuľu. Keď vyprážanie zozlatne, pridajte paradajku a priveďte do varu. Do omáčky pridajte soľ a korenie podľa chuti. Nalejte papriku s paradajkovou omáčkou, priveďte do varu, znížte teplotu a varte asi pol hodiny na miernom ohni.

Hotové jedlo sa hodí k kyslej smotane.

Recept na plnené papriky s ryžou a vajcom

Takže plnené papriky, recept s mletým mäsom a ryžou s pridaním vajec.

Budete potrebovať:

  • 0,5 kg mletého mäsa
  • 1 st. ryža
  • 0,5 kg papriky
  • 2 mrkvy
  • 1 žiarovka
  • 2 vajcia
  • kyslá smotana
  • soľ
  • zrnká čierneho korenia

Ako variť plnené papriky s ryžou a vajcami

Tento recept na plnené papriky s mletým mäsom a ryžou je veľmi jednoduchý, paprika v kyslej smotanovej omáčke s mäsom, ktorá môže byť chutnejšia a zdravšia.

1. Ryžu dobre umyte a uvarte do mäkka.

2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno, mrkvu je lepšie nastrúhať na jemnom strúhadle. Vyberte si pevné paradajky, aby ste ich mohli nastrúhať.

3. Plnené papriky vyjdú oveľa chutnejšie s mletým mäsom a ryžou na domácej sekanej, vždy najlepšie recepty Bravčové a hovädzie mäso preberieme na polovicu, zakrútime, pridáme soľ, trochu korenia a mleté ​​mäso je hotové!

4. Smažte zeleninu v rastlinnom oleji: najprv cibuľu, potom mrkvu a paradajky.

5. Hotovú zeleninu kombinujeme s ryžou a mletým mäsom, premiešame a do výslednej hmoty vtlačíme vajíčka.

6. Paprikám odrežte vršky a opatrne odstráňte semienka, aby samotná paprika zostala celá.
Každú papriku plnenú mletým mäsom a ryžou dáme do hlbokého hrnca, zalejeme kyslou smotanou a zalejeme vodou tak, aby ich úplne zakryla. Priveďte do varu, podľa potreby pridajte viac soli a čierneho korenia a varte na miernom ohni 1 hodinu.

Hotové papriky plnené mletým mäsom a ryžou podávame s kyslou smotanou a bylinkami. Odporúčame podávať s korením.

Recept na plnené papriky s mletým kuracím mäsom

Varenie papriky plnené mletým kuracím mäsom a ryžou.

Budete potrebovať:

  • 7-8 ks. sladká paprika
  • 400 gr. kurací rezeň
  • 0,5 st. ryža
  • 2 mrkvy
  • 2 cibule
  • 2 polievkové lyžice. paradajkový džús
  • soľ
  • bobkový list
  • zrnká čierneho korenia

Ako variť plnené papriky s mletým kuracím mäsom

Akákoľvek paprika plnená mletým kuracím mäsom a ryžou alebo mäsom je oveľa jemnejšia už v hotovej forme, ak sa najprv trochu uvarí.

1. Papriku vyberieme, dobre umyjeme, odrežeme klobúčiky a opatrne vyberieme celé jadro, aby sme ju nepoškodili a varíme v jemne osolenej vode asi 5-10 minút. Malo by byť mierne mäkké, ale nie rozvarené.

2. Kým paprika chladne, pristúpime k príprave plnky.Kuracie filé s uvarenou ryžou stočíme na mäsovom mlynčeku.

3. Zelenina: ošúpeme mrkvu a cibuľu, cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu je lepšie nastrúhať na strúhadle a všetko opražiť do zlatista. Zeleninu spojíme s mletým mäsom, pridáme trochu soli a čierneho korenia.
Všetky papriky naštartujeme, vložíme do hlbokého kastróla a zalejeme paradajkovou omáčkou a necháme na miernom ohni dusiť.

Papriky plnené mletým kuracím mäsom a ryžou budú hotové asi za 1 hodinu.

Jedlo je považované za diétne, vzhľadom na to, že v zložení je len kuracie mäso a zelenina, takže ho môžete zjesť koľko vám srdce zažiada.Papriky plnené mletým kuracím mäsom a ryžou musíte dusiť na miernom ohni, zavrieť panvicu pevne prikryte pokrievkou. Papriky sa podávajú plnené mletým kuracím mäsom a ryžou s kyslou smotanou a množstvom zeleniny. K takémuto výdatnému jedlu je lepšie pripraviť napríklad ľahkú prílohu.

Recept na plnené papriky s cesnakom a korením

Bulharský recept - paprika plnená mletým kuracím mäsom s cesnakom a korením.

Budete potrebovať:

Ako uvariť takú papriku

1. Podľa tohto receptu sa pred prípravou papriky plnenej mletým kuracím mäsom musí samotná paprika najskôr upiecť v rúre. Papriku vyberieme, odrežeme z nej klobúčiky, zbavíme semienok, osušíme utierkou a vložíme do rúry na pol hodiny zapiecť.

2. Ryžu uvaríme a necháme vychladnúť. Kuracie filé pomelieme na mäsovom mlynčeku.

3. Opečte cibuľu do zlatista, spojte ju s mletým mäsom, ryžou a pridajte pol lyžičky každého korenia, dobre premiešajte.

4. Vychladnutá pečená paprika je celá naplnená hotovou plnkou.

5. Papriky plnené mletým kuracím mäsom s korením vložíme do vysokého hrnca a zalejeme vriacou vodou tak, aby ich úplne zakryla.

6 . Výpek si pripravíme samostatne: cesnak nasekáme nadrobno, mrkvu nastrúhame, paradajku a semienka ošúpeme a nadrobno nasekáme. Všetko orestujeme a pridáme do vody, kde sa dusí naša paprika plnená mletým kuracím mäsom.

Pokrm varíme asi pol hodiny pod pokrievkou na miernom ohni.

Recept na plnené papriky v pomalom hrnci

Existuje veľa možností na varenie plnenej zeleniny, okrem toho, ako dusiť zeleninu, je pečená: paprika plnená mletým mäsom, recept v rúre alebo v pomalom sporáku.

Budete potrebovať:


Ako variť plnené papriky v pomalom hrnci

Recept na papriky plnené mletým mäsom a pečené v rúre nie je iný, ak ich varíte aj v pomalom hrnci. Vyberte si pre seba najvhodnejšiu možnosť.

1. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, cibuľu nakrájame, mrkvu nastrúhame. Všetko smažte do zlatista.

2. Z každej papriky odrežte vrch a odložte nabok, aby ste odstránili semienka.

3. Mleté mäso spojíme s predvarenou ryžou a opraženou zeleninou, pridáme soľ a trochu čierneho korenia.

4. Začneme paprikou a tesne ju rozložíme k sebe v pomalom hrnci alebo v žiaruvzdornej nádobe a vložíme do rúry.

5. Plnené papriky v pomalom hrnci, recept počíta s ich dusením v paradajke. Paradajkovú pastu nalejte vodou a miešajte, kým nie je kašovitá. Nalejte korenie s paradajkami, pridajte bobkový list a korenie, zatvorte veko a nastavte špeciálny režim.

Podľa receptúry - plnené papriky v pomalom hrnci sa varia nie dlhšie ako pol hodiny. Podávajte zeleninu s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami. Plnené papriky uvarte v pomalom hrnci veľmi rýchlo, skvelý recept pre tých, ktorí nemajú veľa voľného času.

Papriky plnené ryžou s mäsom - klasický recept s fotografiou

Tento recept sa považuje za klasický a pripravuje sa v bežnej panvici. Každá hostiteľka aspoň raz v živote na ňom varila papriku. Recept je veľmi jednoduchý, ale výsledok je úžasný. Pri príprave tejto papriky som použil mleté ​​králičie mäso, ale môžete použiť mleté ​​mäso z akéhokoľvek mäsa, či už hydinového alebo bravčového, hovädzieho.

Produkty pre toto jedlo:

  • mleté ​​​​mäso - 0,5 kg;
  • Bulharská paprika - 10 - 13 ks;
  • ryža - 1 polievková lyžica;
  • cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • paradajky - 5 ks. alebo paradajková pasta - 3-4 polievkové lyžice;

A teraz začneme variť plnené papriky s mäsom:

1. V prvom rade sa pozrime na korenie. Dobre ich umyte a potom odstráňte semená a stonky. Na tieto účely je najlepšie použiť ostrý nôž. Opatrne odrežte hornú časť stonky korenia a rolovaním vyberieme „viečko“ spolu so semenami za chvost.

2. Teraz opláchnite ryžu. Množstvo tohto produktu závisí od toho, čo chcete nakoniec získať. Niektoré hostesky vo všeobecnosti nepridávajú ryžu do mletého mäsa. Verím však, že s ryžou sú papriky jemnejšie a chutnejšie.

3. Teraz uvaríme smaženie. Za týmto účelom očistite a umyte cibuľu a mrkvu. Potom nastrúhame mrkvu a cibuľu nakrájame na kocky.

4. Položíme panvicu na oheň a nalejeme na ňu rastlinný olej. Hneď ako sa olej trochu zohreje, vložte doň cibuľu a opečte do zlatista. Ďalej položte mrkvu na cibuľu a nechajte ju trochu vypotiť spolu s cibuľou, kým nebude mäkká.

5. Pridajte paradajkový pretlak k zelenine (ja robím špeciálny paradajkový dresing). Ak máte paradajky, potom môžu prejsť cez mlynček na mäso (alebo nastrúhať) a naliať do panvice. Všetko spolu dusíme, kým sa prebytočná tekutina čiastočne neodparí.

6. Ryžu a mleté ​​mäso spolu zmiešame. Osolíme a okoreníme. Ak sú zelené, potom ich pomelieme a tiež vložíme do mletého mäsa. Všetko znova premiešajte.

7. Začneme paprikou. Plnenie papriky by malo brať do úvahy skutočnosť, že ryža sa počas varenia zväčší, preto by ste si mali nechať trochu miesta na zväčšený objem. Vložte plnené papriky na panvicu vhodnej veľkosti.

8. Nalejte pohár vody a položte naše vyprážanie na papriku. Môžete pridať bobkový list. Panvicu prikryjeme pokrievkou a zapálime.

9. Hneď ako tekutina vrie, znížime oheň a na miernom ohni dusíme, kým sa ryža úplne neuvarí.

10. Chutné a voňavé jedlo je pripravené. Dobrú chuť!

Polovičky papriky plnené mäsom a pečené v rúre so syrom (recept s fotografiou)


Ďalším skvelým receptom na papriku plnenú mäsom je paprika pečená v rúre. Jedlo je veľmi šťavnaté a chutné. Zapečieme papriku so syrom.

Pripravíme nasledujúce produkty:

  • mleté ​​​​mäso - 500 g;
  • syr - 200 g;
  • Bulharské korenie - 3 ks (veľké alebo 6 ks. Stredné);
  • cibuľa - 1 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • rastlinný olej - 4-5 polievkových lyžíc;
  • soľ, korenie, bylinky - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Papriku umyjeme a nakrájame na polovice. Odstráňte jadro so semenami.

2. Ošúpte a umyte cibuľu a mrkvu. Všetko nakrájame na malé kúsky.

3. Panvicu dáme na oheň a necháme mierne zohriať. Nalejte rastlinný olej a rozložte cibuľu a mrkvu. Všetko dusíme na miernom ohni do mäkka.

4. Nalejte naše vyprážanie na mleté ​​mäso a dobre premiešajte, čím zabránite vareniu mletého mäsa z horúceho vyprážania.

5. Teraz do mletého mäsa pridajte soľ, korenie a bylinky. Všetko dôkladne premiešame.

6. Polovicu syra nastrúhajte a druhú polovicu nakrájajte na taniere podľa počtu „lodiek“ korenia.

7. Začneme plnkou papriky. "Loďku" trochu naplníme paprikou a dáme do nej syr. Všetko naplňte plnkou.

8. Vložte papriky na misku alebo plech na pečenie.

9. Všetko uzavrieme pokrievkou alebo fóliou na pečenie a dáme piecť do rúry na 20 minút pri teplote 180 stupňov (čas sa môže skrátiť alebo predĺžiť. Všetko závisí od vašej rúry - akú máte rúru). To umožní, aby sa mäso uvarilo.

10. Potom necháme papriku dopiecť ešte 10 minút bez alobalu.

11. Papriku vyberieme z rúry a na vrch ju posypeme strúhaným syrom. Pošleme späť do rúry, aby sa syr trochu roztopil. Asi 3-5 minút. Ak chcete, môžete to nechať až do zlatohnedej syrovej kôrky. Ale myslím si, že bez kôrky je to chutnejšie. 🙂

12. Papriku vyberieme z rúry a vychutnáme si veľmi chutné jedlo. Dobrú chuť!

Papriky plnené mäsom a ryžou varené vo videorecepte v pomalom hrnci

Paprika dopadá skvele v našom pomocníkovi – pomalom hrnci. Všetko je pripravené veľmi jednoducho.

Papriky plnené mäsom, ryžou a hubami


Náplň do korenia v tomto recepte je veľmi uspokojivá. Papriky sú jednoducho úžasné. V tomto recepte môžete použiť akékoľvek mäso (s hydinovým mäsom bude jemnejšie), rovnako ako huby.

Budeme potrebovať nasledujúce ingrediencie:

  • čerstvé huby - 500 g;
  • mleté ​​​​mäso - 0,5 kg;
  • Bulharská paprika - 10 ks;
  • cibuľa - 2 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • ryža - 1 polievková lyžica;
  • paradajková pasta - 3-4 polievkové lyžice;
  • rastlinný olej - 3-4 polievkové lyžice;
  • soľ, korenie, bylinky - podľa chuti.

Ako uvariť takúto papriku:

1. Ryžu prepláchneme a uvaríme do polovice.

2. Z papriky vyberieme stopku a jadrovník so semienkami.

3. Cibuľu a mrkvu dobre očistíme a umyjeme. Potom nakrájajte cibuľu a nastrúhajte mrkvu.

4. Panvicu zľahka rozohrejeme na ohni a nalejeme do nej trochu rastlinného oleja, dáme naň cibuľu a mrkvu a mierne podusíme. Len pár minút, aby cibuľa a mrkva zmäkli.

5. Huby očistíme a umyjeme. Potom nakrájame na kocky. Nalejte ich do predhriatej panvice s rastlinným olejom a zľahka opečte.

6. Cesnak očistíme, umyjeme a pretlačíme cez lis na cesnak.

7. A teraz všetko spolu zmiešame: mleté ​​mäso, cesnak, huby, ryža, cibuľa s mrkvou, zelenina. Navrch korenie a soľ a potom všetko opäť dobre premiešajte. Zabudla som na fotku pridať zeleň. 🙂 Pridané neskôr.

8. Začneme naše papriky.

9. Vložte papriku do vhodného hrnca. Do panvice môžete pridať pár bobkových listov a pár hrášku nového korenia. Všetko nalejte vodou a dajte na malý oheň na 40-50 minút.

10. Takže naša paprika je pripravená. Dobrú chuť!

Papriky plnené mäsom a ryžou v kyslej smotanovej omáčke

https://youtu.be/p-9m5pstu5

Y Aké recepty máte na toto jedlo alebo tajomstvá pri jeho príprave? Podeľte sa o ne v komentároch.

Leto je pravdepodobne najlepší čas na varenie chutných jedál z čerstvej zeleniny. Ak ste amatérsky záhradník alebo dokonca profesionál, zelenina dozrieva v skleníkoch a záhradných záhonoch, a ak ste obyvateľom mesta, zelenina v obchodoch zlacnie a poteší obrovskou rozmanitosťou. Keď si duša pýta viac zeleniny, potom z nej chcete robiť teplé jedlá. V takejto chvíli sa paprika plnená mäsom a zeleninou podľa klasickej receptúry stane skutočným kulinárskym sviatkom pre celú rodinu.

Choďte do záhrady alebo na trh, vráťte sa s farebnými zrelými paprikami a uvarte si náš chutný obed. Takmer každý z mojej rodiny miluje plnenú papriku s mäsom a najradšej má dusenú verziu, keď sa plnená zelenina dlho varí vo voňavom paradajkovo-kyslom vývare.

Ale rozhodol som sa vám predstaviť niekoľko spôsobov prípravy tohto jedla. Každý predsa skončí pri svojom obľúbenom recepte.

Ako variť papriky plnené mäsom a ryžou

Ide o veľmi jednoduchý recept a nemusíte naň uvoľniť niekoľko hodín svojho času. Strávte dosť času prípravou zeleniny a mletého mäsa a potom sledujte, ako sa dusia do mäkka.

Na prípravu papriky budete potrebovať:

  • zmiešané mleté ​​mäso (bravčové a hovädzie mäso) - 500 - 600 gramov,
  • sladká paprika - 6-8 kusov (v závislosti od veľkosti, malé môžu potrebovať viac),
  • ryža - 0,5 šálky,
  • biela cibuľa - 2 kusy,
  • mrkva - 2 kusy,
  • paradajková pasta - 2 polievkové lyžice (alebo čerstvé paradajky - 3-4 kusy),
  • soľ a korenie podľa chuti.

varenie:

1. Začnite prípravou mletého mäsa na plnku paprík. Najlepšie na toto jedlo je takzvané domáce mleté ​​mäso, ktoré pozostáva z polovice alebo bravčového a hovädzieho mäsa. Môžete si vziať mleté ​​mäso z obchodu alebo mlieť mäso sami.

Mleté mäso, ktoré si uvaríte vlastnými rukami, bude určite chutiť lepšie, pretože určite budete vedieť, že sa tam dávalo len mäso.

2. Sladkú papriku umyjeme a stred očistíme semienkami. To je veľmi výhodné urobiť odrezaním vrchnej časti a odstránením jadra lyžičkou. Vnútro opláchnite vodou, aby nezostali žiadne semienka.

3. Ryžu dobre prepláchneme a uvaríme do polovice. Kým nebude úplne mäkká, ryža bude uvarená už s mletým mäsom vo vnútri papriky. Ryžu možno uvariť aj v studenej vode a vybrať, keď je jedno zrnko v strede len mierne drsné.

Ryža pomôže mletému mäsu, aby dobre držalo pohromade a neskôr z papriky nevypadlo.

4. Cibuľu nakrájame nadrobno. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Potom ich zľahka opečte na panvici s rastlinným olejom, kým nie sú mäkké a dosť zlaté.

5. Mleté mäso, ryžu a polovicu opraženej cibule zmiešame s mrkvou. Aby ste to urobili, vezmite si samostatnú misku. Počas miešania dochutíme soľou a korením podľa chuti. Druhú polovicu cibule a mrkvy necháme na panvici.

6. Ak nepoužívate paradajkovú pastu, ale čerstvé paradajky, musíte ich tiež pripraviť. Odstráňte z nich kožu. Bude to veľmi jednoduché, ak ich oparíte vriacou vodou. Potom nastrúhajte dužinu na strúhadle alebo ju rozdrvte v mixéri. Získajte svoj vlastný paradajkový pretlak.

7. Druhú polovicu cibule a mrkvy, ktorá nám zostala, podusíme s paradajkovým pretlakom alebo paradajkovým pretlakom. Ak máte paradajkovú pastu, zmiešajte ju so zeleninou a doslova po minúte vyprážania pridajte trochu vody, aby ste vytvorili akúsi omáčku. Pri dusení mierne osolíme, lebo paradajky dodajú sladkú chuť.

8. Vezmite pripravené papriky a naplňte ich. Mleté mäso je možné nanášať lyžičkou a potom pevne utlačiť tak, aby úplne vyplnilo každú papriku.

Ak je mleté ​​mäso, potom to nie je strašidelné. To sa mi občas stáva a robím niekoľko malých fašírok, ktoré potom dusím s paprikou. Ukazuje sa to veľmi chutné.

9. Plnené papriky s mäsom a ryžou vložte do veľkého hrnca. Ideálne je, ak sa vám podarí všetko zmestiť do jednej misky a tak, aby otvorená časť papriky smerovala nahor. Ale nie je to strašidelné, ak sa vám ich podarí uvariť iba na ich strane. Podľa mojich skúseností mleté ​​mäso z papriky nikdy nespadlo.

Keď je paprika položená, obložíme ju cibuľou a mrkvou udusenou na paradajke, ktoré čakali v krídelkách na panvici. Zalejeme vodou a prikryté dusíme 40 minút, kým nebude paprika hotová.

Ak je korenie veľmi veľké, môžete variť až 60 minút, ale nie viac.

Hotové papriky podávame horúce a s kyslou smotanou. Dobrú chuť!

Plnené papriky s mäsom a ryžou v kyslej smotanovej omáčke

Podelím sa s vami o recept na plnenú papriku v kyslej smotanovej omáčke, ktorá si v mojej rodine získala najväčšiu lásku. Možno ide o to, ako kyslá smotana a paradajky, zmiešané v omáčke, neuveriteľne chutné nasadzujú a dopĺňajú sladkú papriku a je z toho úžasné jedlo. Určite vyskúšajte obe možnosti a rozhodnite sa, ktorá vám chutí viac.

Celé tajomstvo tohto receptu je v tom, že plnené papriky musíte dusiť v omáčke, nie v čistej vode. Na tento účel sa kyslá smotana a paradajková pasta zmiešajú v pomere približne 3 ku 1 a potom sa zriedia vodou na požadované množstvo. Pripomínam, že táto omáčka by mala presne stačiť na to, aby pokryla papriku na panvici aspoň do dvoch tretín. V tomto prípade budú papriky dokonale uhasené.

Namiesto paradajkového pretlaku môžete použiť čerstvé paradajky nakrájané v mixéri alebo aj klasický kečup bez prísad. Varil som s kečupom Heintz a ukázalo sa to veľmi chutné.

A teraz sledujeme video recept na výrobu plnenej papriky v kyslej smotanovej omáčke.

Papriky plnené mäsom a ryžou v rúre

Je tu ešte jedna možnosť prípravy plnenej papriky, ktorá je tiež celkom úžasná a chuťovo sa mierne líši tým, že paprika sa nevarí a nedusí, ale pečie. Zároveň sú celkom suché a bez prebytočnej tekutiny vo forme omáčky. Dajú sa zapiecť aj pod syrovou kôrkou, čím bude pokrm len chutnejší.

Na varenie budete potrebovať:

  • mleté ​​mäso (možno zmiešať) - 500 - 600 gramov,
  • sladká paprika - 6-8 kusov,
  • ryža - 100 gramov,
  • cibuľa - 1 kus,
  • syr - 150 gramov,
  • soľ a korenie podľa chuti.

varenie:

1. V prvom rade si pripravíme mleté ​​mäso. Dobre opláchnite a varte ryžu do polovice varenia.

2. Cibuľu nakrájame na malé kocky. Potom zmiešame mleté ​​mäso, ryžu a cibuľu. Plnkovú zmes osolíme a okoreníme.

3. Papriku vo vnútri umyte a zbavte semienok. Rozrežte ho pozdĺžne na dve polovice, aby ste získali akési lodičky. Takže budú vhodné na pečenie, pretože ich môžete vložiť do širokého pekáča alebo na plech. Plnená paprika sa nezrúti.

4. Každú polovicu paprík naplníme mletým mäsom. Dobre ju pritlačte a uhlaďte. Mleté mäso nebude príliš drobivé, pri tomto spôsobe prípravy ho ryža dokonale drží pohromade.

5. Papriky vložíme do rúry a pečieme ich asi 20 minút pri teplote 180-200 stupňov. V tomto čase nastrúhajte syr. Na posypanie papriky plnenej mäsom a ryžou je vhodný akýkoľvek tvrdý syr podľa vášho vkusu, hlavná vec je, že sa dobre roztopí a vytvorí chutnú zlatú kôrku.

6. Po dvadsiatich minútach vyberte papriku z rúry a posypte ju strúhaným syrom. Syr necháme zapiecť a jedlo je hotové.

Ak si nie ste istí pripravenosťou, potom najskôr skontrolujte mleté ​​mäso, ktoré by malo byť úplne upečené vo vnútri a zosiveť. Ak je mleté ​​mäso vo vnútri ružové, potom ešte nie je pripravené.

Paprika pri pečení v rúre zmäkne, ale nerozmočí sa, môže sa po okrajoch trochu smažiť.

Podávajte horúce s čerstvými bylinkami. Ak je to žiaduce, môžete naliať kyslou smotanou.

Ak chcete nakŕmiť svoju rodinu chutne a uspokojujúco, varte plnené papriky a dnes budeme mať rôzne recepty, s mletým mäsom na panvici, pečeným v rúre, s mletým mäsom a ryžou.

Toto je jedlo moldavskej, bulharskej, rumunskej kuchyne, ale nie menej populárne u nás aj v iných krajinách. A je na nej čo milovať - ​​nenáročná na prípravu, chutná, krásna, vhodná nielen ku každodennému menu, ozdobí každý sviatočný stôl.

Čo robí toto jedlo ešte príťažlivejším? Papriky dobre znášajú mrazenie, takže počas zeleninovej sezóny sa môžu zásobiť pre budúce použitie. Hoci existujú aj iné spôsoby zberu papriky na zimu, mrazenie je azda najjednoduchšie. Papriku očistíme od stopky a semienok, pár minút blanšírujeme vo vriacej vode, potom treba vychladnúť, dáme jednu do jednej, do vrecka a do mrazničky. Niekedy papriky hneď napchám mletým mäsom a dám do mrazničky.

Bola to malá odbočka a kým máme nadbytok zeleniny, nestrácajme čas a pustme sa do varenia.

Plnená paprika - recept s mletým mäsom

Hoci klasika žánru je s mletým mäsom a ryžou, rada varím bez ryže. Tento recept pripraví veľmi chutnú zeleninovú omáčku. Ak chcete v tomto jedle stále vidieť ryžu, uvarte ju radšej ako prílohu. Hotovú papriku položte na tanier, vedľa ryže a omáčky na vrch - je to veľmi chutné, verte mi.

Ingrediencie:

  • paprika - 6 ks
  • mleté ​​mäso - 600 gr
  • mrkva - 2 ks
  • cibuľa - 2 ks
  • paradajky - 3 ks
  • petržlen
  • bazalka
  • cukor

Ako variť:


Plnené papriky pečené s mletým mäsom v rúre

Ak máte radi jedlá v rúre, všimnite si tento jednoduchý recept, som si istý, že sa vám bude páčiť.

Ingrediencie:

  • paprika - 4 kusy
  • mleté ​​mäso - 400 gr
  • paradajka - 1 ks.
  • tvrdý syr - 60 gr.
  • zelených

Plnené polovice papriky - recept s fotografiou:


Klasický recept na plnené papriky s mletým mäsom a ryžou

Nezanedbajme možnosť varenia papriky s mletým mäsom a ryžou - je to sebestačné jedlo a nemusíte k nemu variť prílohu, postačí zeleninový šalát.

Ingrediencie:

  • korenie - 10 ks
  • mleté ​​mäso - 700 gr
  • ryža - 0,5 šálky
  • mrkva - 2 ks
  • cibuľa - 2 ks
  • paradajky - 1 - 2 ks
  • cesnak - 2 - 3 strúčiky
  • petržlen
  • paradajkový kečup (pasta) - 3 lyžice. l.
  • rastlinný olej na vyprážanie
  • cukor

Ako uvariť lahodnú papriku s mletým mäsom a ryžou:


Plnené papriky s mletým mäsom v pomalom hrnci - videorecept

Ak máte pomalý sporák, môžete v ňom variť toto jedlo, ako to urobiť, pozrite si video.

Myslím, že ste sa už ubezpečili, že recepty, ktoré som vám ponúkol, sú jednoduché na prípravu, ale na úkor chuti ... nemusíte ma brať za slovo, radšej si to pozrite. A kým je sezóna zeleniny v plnom prúde, venujte pozornosť.

Dobrú chuť!

Elena Kasátová. Vidíme sa pri krbe.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore