Jačmenná kaša v pomalom hrnci - z rozmarných obilnín urobíme zdravé jedlo. Recept na jačmeň v pomalom hrnci bez namáčania

Recepty krok za krokom na prípravu jačmennej kaše v pomalom hrnci s vodou a mliekom, s mäsom, kuracím mäsom, hubami, zeleninou, duseným mäsom: ako variť jačmennú kašu v pomalom hrnci Redmond alebo Polaris

2018-04-06 Oleg Michajlov

stupňa
predpis

16915

Čas
(min)

porcií
(ľudia)

V 100 gramoch hotového jedla

3 gr.

6 gr.

sacharidy

23 gr.

155 kcal.

Možnosť 1: Jačmenná kaša na vode v pomalom hrnci - klasický recept na varenie

Len perličkový jačmeň, ten najobyčajnejší, skvelá príloha ku gulášu a iným mäsitým jedlám s množstvom omáčky. Ak váš jedálny lístok obsahuje rezne alebo pečené hovädzie mäso, pridajte do hotovej horúcej kaše ešte trochu masla.

Ingrediencie:

vysokokvalitný perličkový jačmeň - jedno sklo;
plátok masla;
soľ "Extra";
čistá voda.

Krok za krokom recept na jačmennú kašu na vode v pomalom hrnci

Roztrieďte krupicu, opatrne oddeľte všetky odpadky a nelúpané zrná a čisté nasypte do cedníka a opláchnite pod tečúcou vodou. Naplňte panvicu alebo misku studenou vodou. Vydržte od troch do dvanástich hodín, v závislosti od dostupného času.

Vodu sceďte a jačmeň opäť rýchlo prepláchnite. Vložte do misky a nalejte do nej dva viacnásobné poháre vody. Režim varenia - "Krúpy" alebo na výber "Pilaf" alebo "Pohánka", v závislosti od dostupných vo vašom modeli.

Sklopte veko, pomocou ovládacieho panela časovača nastavte trvanie cyklu na 40 minút. Asi po pol hodine otvorte veko a skontrolujte, ako sa cereálie uvarili. Je veľmi ťažké určiť presný čas, pretože závisí od kvality konkrétnej obilniny, dĺžky namáčania a dokonca aj od tvrdosti vody.

Rovnako ako v prípade pilafu je veľmi nežiaduce pridávať vodu do pripravenej kaše, v extrémnych prípadoch pridajte vriacu vodu av malých dávkach. Hotovú kašu dochutíme olejom a soľou podľa chuti.

Možnosť 2: Mliečna jačmenná kaša v pomalom hrnci – rýchly recept

Mliečny jačmeň môže odporučiť odborník na výživu, alebo ho jednoducho pre spestrenie zaradiť do rodinného jedálnička. Ak máte deti, určite im toto jedlo doprajte. Je veľmi dobré zaradiť ho do detského jedálnička, ak nie sú námietky zo strany pediatra.

Ingrediencie:

obilniny, jačmeň - dve poháre;
litra 3,5 percentného mlieka
"Roľnícky" olej - podľa chuti;
voda - 500 mililitrov;
soľ a lyžicu cukru.

Ako rýchlo uvariť kašu z jačmenného mlieka v pomalom hrnci

Aj tá najkvalitnejšia obilnina potrebuje aspoň povrchové vyšetrenie. Rozsypte ho na akúkoľvek rovinu, zarovnajte ho tenkou vrstvou, začnite od okraja, ktorý je vám najbližšie, zakaždým oddeľte asi hrsť. Po preskúmaní a výbere inklúzií odpadu nalejte cereálie do misky a oddeľte ďalšiu časť na kontrolu.

Po ukončení kontroly prelejte jačmeň do sitka alebo jemného cedníka, zľahka opláchnite pod tečúcou vodou, nalejte do čistej misky a zalejte vodou. Nechajte pôsobiť aspoň hodinu a znova opláchnite.

Misku husto potrieme plátkom masla, poukladáme oškvarky a zalejeme mliekom zmiešaným s vodou. Posypeme pol lyžicou soli a dvoma - cukrom, posolíme a osladíme.

Sklopíme veko, zvolíme režim varenia „Mliečna kaša“ alebo v závislosti od modelu jednoducho „Kaša“. Nastavte trvanie presne na jednu hodinu, ak nie je namáčané dlhšie, ako je uvedené. V každom prípade po štyridsiatich minútach varenia skontrolujte pripravenosť kaše. Po dostatočnom zmäknutí pridáme požadované množstvo cukru a jemne dochutíme olejom.

Možnosť 3: Výdatná jačmenná kaša s mäsom v pomalom hrnci

Ponúkame na varenie úžasného výdatného perličkového jačmeňa s mäsom bez akýchkoľvek problémov. Prevádzkové režimy multivarkára sú zvolené tak, aby recept nezávisel od modelu a výrobcu.

Ingrediencie:

1,3 šálky jačmeňa;
250 gramov bravčovej buničiny;
cibuľa a mrkva na vyprážanie - každá jedna stredná zelenina;
50 gramov slnečnicového oleja;
pol litra vody;
korenie na vyprážané bravčové jedlá.

Ako variť

Nalejte cereálie do cedníka, pretrepte, aby sa zobudili malé odpadky. Veľké kúsky sa zvyčajne zdvihnú v rovnakom čase, pozbierajú ich, opláchnu krúpy a namočia na tri hodiny do obyčajnej čistej vody.

Mäso nakrájame na malé kocky, mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Odstráňte šupku z cibule, rozpustite ju na štvrtiny krúžkov. Spustite program „Frying“ na dvadsať minút, misku len trochu zohrejte a nalejte do nej olej. Po minúte do nej najprv vložíme všetku zeleninu a akonáhle cibuľa začne strácať matný odtieň, vložíme bravčové mäso a zľahka pridáme.

Za občasného miešania opečte zeleninu s mäsom až do konca nastaveného programu. Jačmeň spolu s vodou, v ktorej sa namáčal, prelejte do cedníka a prepláchnite, nechajte vlhkosť úplne odtiecť. Zmiešajte cereálie so zeleninou a mäsom, posypte korením a soľou.

Nalejte ohriatu vodu až po úroveň centimetra nad výrobkami. Zapneme režim varenia pre drobivú kašu, nastavíme časovač na päťdesiat minút. Pri zatvorenom veku nechajte kašu najskôr zovrieť na hlavnom programe a potom ju priveďte na „Ohrievanie“ na ďalších dvadsať minút, kým nedozreje.

Možnosť 4: Jačmenná kaša v multivarke Redmond so zeleninou

Jarná strava poteší množstvom zeleniny. Len čo sa na pultoch objavia takzvané mleté, vonku pestované paradajky a cukety, doprajte si domáci jačmeň bez meškania zeleninou. Pripravuje sa úplne rovnakým spôsobom s baklažánmi, len z nich odrežte šupku, aby ste sa zbavili horkosti.

Ingrediencie:

mladá cuketa - 300 gramov;
180 gramov paradajok;
perličkový jačmeň - 200 gramov;
veľká cibuľa, odroda cibule;
päť polievkových lyžíc oleja;
niekoľko strúčikov cesnaku;
hrubá soľ;
perie z mladej zelenej cibuľky.

Recept krok za krokom

Ako takmer vo všetkých vyššie uvedených receptoch, začnite najjednoduchším, ale najdlhším krokom - namáčaním jačmeňa. Po prejdení ju zoberte do cedníka, opláchnite a naplňte čistou studenou vodou. Optimálna expozícia je 12 hodín, ale minimálny dostatočný čas je trikrát kratší.

Cuketa je potrebná presne mladá, s jemnou tenkou šupkou. Nebudeme ho čistiť, len dôkladne umyť. To isté robíme s paradajkami a šupku odstránime iba z cesnaku a cibule.

Nakrájanie cibule - malé kockované štvorce, cesnak stačí rozdrviť špeciálnym lisom a rozpustiť cuketu s paradajkami na 1,5-centimetrové kocky. Prevádzkový režim multivarky je pre vás vhodný, na ktorom ste zvyknutí smažiť potraviny, napríklad „Pečenie“ alebo štandardné „Vyprážanie“. Nastavte trvanie na 20 minút.

Cibuľu prejdeme a položíme ju po minúte zahrievania oleja. Mierne opečené plátky cibule, vložte všetku zeleninu a cesnak, premiešajte a smažte až do konca cyklu. Zeleninu dočasne presuňte do misky.

Prepneme do režimu varenia drobivej kaše, napríklad „Pohánka“ alebo, ak nie je, „Pilaf“, nastavíme časovač na 50 minút. Po scedení vody z jačmeňa, prepláchnutí a osušení ho vložte do misy, pridajte liter čistej vody, soľ a sklopte veko.

Po skončení hlavného programu prepnite spotrebič na ohrev, pridajte a rozmixujte zeleninu s kašou. Nechajte prikryté stáť až osem minút a podávajte posypané nakrájanou cibuľou.

Možnosť 5: Jačmenná kaša v multivarke Polaris s hubami

Ak sa huby odporúčaného druhu nedajú kúpiť, použite klasické šampiňóny. No, ak sú medzi priateľmi alebo príbuznými hubári, objednajte im debničku lesných húb, najlepšie - roztriedené. Pri lesných hubách buďte opatrní, niektoré ich druhy vyžadujú špeciálnu predbežnú prípravu.

Ingrediencie:

čerstvé hlivy (klobúky bez nôh) - 700 gramov;
dve poháre jačmeňa;
cibuľa - 120 gramov;
tri polievkové lyžice oleja;
soľ, hrubá - podľa chuti.

Ako variť

Jačmeň podľa potreby roztrieďte, potom niekoľkokrát opláchnite a nechajte zatiaľ v čistej vode. Huby umyjeme, odrežeme všetky podozrivé časti a zvyšok dužiny nakrájame na pomerne veľké plátky. Odstráňte šupku z cibule, rozpustite na štvrtiny krúžkov.

Olej ohrievame v akomkoľvek režime s nastaviteľnými parametrami nastavením termostatu na 160 stupňov. Najprv smažte cibuľu až päť minút, potom na ňu rozložte plátky húb. Varte za stáleho miešania ďalších desať minút a celú pečienku vložte do misy.

Misku neoplachujte, len do nej vložte krúpy, ktoré boli počas tejto doby mierne namočené a zalejte štyrmi pohármi vody. Teplotu prestavíme na 140 stupňov, jemne osolíme a varíme pol hodiny.

Kašu dáme do cedníka tak, aby väčšina vlhkosti odtiekla, ale trochu zostala, vráťte sa do misy, pridajte a premiešajte hubové vyprážanie. Znížte teplotu na osemdesiat stupňov, prikryte pokrievkou a naprogramujte vypnutie po štyridsiatich minútach. Jačmeň podávame so šampiňónmi, posypané nakrájanou mladou cibuľkou.

Možnosť 6: Lahodná jačmenná kaša v pomalom hrnci Redmond s kuracím mäsom

V hotovom jačmeni s kuracím mäsom podľa tohto receptu možno budete musieť pridať trochu oleja a posypať bylinkami. Obe zložky spojíme: necháme zohriať, vždy v uzavretej nádobe, dobre zjemníme polovicou balíčka masla, nasekáme a potom nadrobno nasekáme strúčik cesnaku, nasekáme za hrsť kôpru, najjemnejšieho, aký nájdete. Premiešame a osolíme, po malých porciách naložíme na pergamenový papier a zmrazíme. Je veľmi dobré, ak existuje kučeravá plastová vložka z škatuľky malých čokolád, ktorá naplní prázdne bunky zeleným maslom, získate aj elegantný dizajn.

Ingrediencie:

biele filé zo stredne veľkého kuracieho mäsa (asi 700 gramov);
dva plné poháre perličkového jačmeňa;
veľký šalát;
pol lyžice kurkumy;
dve polievkové lyžice čistého oleja;
stredne veľká mrkva - jedna vec;
soľ, korenie a korenie.

Recept krok za krokom

Po olúpaní šupky z mrkvy opláchnite koreňovú plodinu a nakrájajte ju na štyri časti po celej dĺžke. Krížom nakrájajte na tenké plátky, odložte. Ošúpanú cibuľu nakrájame na malé prúžky, je vhodné najskôr rozpustiť na pol krúžky a potom ich ešte niekoľkokrát nakrájať.

Cereálie prepláchnite bez šetrenia vodou a nechajte ich odkvapkať priamo na site. Kurča opláchnite, osušte papierovými utierkami a nakrájajte na kocky dlhé štyri centimetre a hrubé jeden centimeter.

Spustíme režim vyprážania, mierne zahrejeme olej, opečieme v ňom zeleninu až do hustej ruže a dočasne ju položíme na tanier. Päť minút, kým nevznikne svetlá kôrka, zahrejte, miešajte špachtľou, plátky kuracieho mäsa, vyberte ju na iný tanier.

Je potrebné položiť výrobky podľa receptúry v nasledujúcom poradí: vráťte zeleninu do misy, pridajte trochu soli; rovnomerne rozložte obilniny; na vrch perličkový jačmeň - kuracie mäso, posypeme korením a pridáme trochu viac.

Nalejte vodu, je lepšie brať studenú, fľaškovú, v množstve šiestich multi-pohárov. Jačmeň varíme v režime „Expresné varenie“, pričom na časovači nastavíme čas na 50 minút.

Možnosť 7: Jačmenná kaša v multivarke Polaris s duseným mäsom

Takmer takáto maškrta sa rozdáva na vojensko-historických sviatkoch z poľnej kuchyne. Áno, budeme mať jačmeň bez dymu, ale môžete ho ochutnať každý deň a je nepravdepodobné, že odmietnu pridanie.

Ingrediencie:

umytý perličkový jačmeň - dve odmerky;
dusené, hrudkové, bravčové alebo hovädzie mäso - pohár, objem pol litra;
jedna veľká cibuľa a sladká mrkva;
vývar, mäso a kosť - 800 mililitrov;
hrubo mleté korenie, bobkový list, lyžicu nasekaného cesnaku a soľ.

Ako variť

Dva produkty vyžadujú predbežnú prípravu: obilniny a dusené mäso. Pohár s mäsovou konzervou dáme na hodinu a pol do mrazničky, umytý jačmeň vložíme do veľkej termosky, zalejeme litrom vriacej vody, namočíme toľko, koľko dusíme.

Zapnite multivark na vykurovanie v režime hasenia. Z konzervovaných potravín preneste všetok tuk do misky, snažte sa nedotýkať mrazeného želé. Ošúpanú zeleninu pošleme priamo z krájacej dosky do misky, takže konáme rýchlo a obratne. Najprv rozpustite na pol krúžky a vložte cibuľu do misky, potom ju rýchlo nastrúhajte na veľké hranolčeky a pridajte mrkvu.

Pomaly dusíme do hustej ruměnky, ak je v pohári málo tuku, po položení cibule ihneď dáme lyžicu bravčovej masti alebo dve - rastlinný olej. Zeleninu rozložíme a dusíme priamo v miske, dochutíme korením, dáme cesnak a lavrushku. Dusíme pod pokrievkou.

Keď vývar v pomalom hrnci začne zreteľne hustnúť, prepnite ho do režimu varenia pilaf. Jačmeň dáme na sito, prepláchneme tečúcou vodou, potom preložíme do misky a zmiešame so zeleninou a mäsom. Zalejte studeným vývarom, sklopte pokrievku a varte až do konca cyklu.

Jačmeň je jedna z najkrajších obilnín, cenovo dostupná pre každého spotrebiteľa. Kaša z nej je pre svoje vlastnosti výdatným obedom a celým radom užitočných vitamínov. Varenie jačmeňa zároveň trvá asi 40-90 minút, v závislosti od veku, v tlakovom hrnci je však proces rýchlejší. Nižšie sa pokúsime opísať recept čo najpodrobnejšie, čo vám pomôže zistiť, ako variť jačmeň v pomalom sporáku a ukázať proces varenia na fotografii. Ak chcete zistiť, koľko a čo pridať, musíte sa najskôr rozhodnúť pre konečný objem a základ budúcej kaše. Na varenie podľa najjednoduchšieho receptu je zoznam potrebných komponentov nasledujúci:

Varenie

1. Perlový jačmeň sa vytriedi, očistí od prípadných zvyškov a dôkladne sa umyje pod kohútikom so studenou vodou. Potom namočte na hodinu alebo dve. Ak to čas dovolí a nie je potrebné variť v zhone, nebude zbytočné nechať cereálie celú noc - kaša z toho bude chutiť lepšie. Ak na to nie je čas a potrebujete urýchlene uvariť večeru, po umytí je možné cereálie ihneď vložiť do misky s viacerými varičmi (ako v recepte) a zaliať vriacou vodou a nechať desať minút pôsobiť.

2. Vypustite vodu z namočenej obilniny a presuňte jačmeň do misky multivarky, potom ju naplňte vodou / mliekom v pomere približne dva ku jednej (dve poháre tekutiny na pohár obilnín). Aby kaša neutiekla, je vhodné vziať do úvahy objem multivarky a neprivádzať hmotu do extrému.

3. Po nastavení požadovaného režimu trpezlivo čakajte na jeho koniec a príslušný signál. Po otvorení tlakového hrnca kašu rozmixujeme a pridáme soľ (cukor, ak) a maslo podľa chuti. Potom môžete jačmeň nechať v multivarke na ohreve alebo ho môžete v prípade potreby okamžite podávať na stôl.

Jačmeň je obilnina, ktorú ľudia používali na potravu už veľmi dlho. Aj keď kašu z nej nemá každý rád, pre telo má veľké benefity. Dnes je to najčastejšie surovina na výrobu piva, no existuje veľa unikátnych receptov na prípravu lahodnej kaše bez namáčania.

Popis

Existuje toľko jedál, ktoré sa dajú pripraviť z jačmeňa. Obilie má zvláštnu nutričnú hodnotu, má vysoký obsah vitamínov. Okrem toho je výborným zdrojom bielkovín, vlákniny a komplexných sacharidov. Dá sa použiť do kastrólov, šalátov, polievok, dusených jedál a dokonca aj dezertov. Ale je tiež dôležité poznamenať, že jačmeň nemá žiadny cholesterol a má nízky obsah tuku.

Zrno má mnoho podôb, ale jednou z najbežnejšie používaných je jačmeň, kde je odstránený vonkajší obal. Existuje perličkový jačmeň, ktorý sa rýchlo varí, rovnako ako pravidelný.

Ako variť?

Recepty popísané nižšie pomôžu každej gazdinke rýchlo a bez námahy pripraviť lahodnú jačmennú kašu. Obzvlášť populárny je spôsob varenia v pomalom hrnci bez namáčania.

Bez pridaného mäsa

Ak nechcete obilniny dlho namáčať, môžete ich ihneď uvariť. Na to potrebujete 115 gramov jačmeňa a 545 gramov vody. Nakoniec sa ukáže, že zrno bude mať hustejšiu štruktúru, ako keby bolo predtým niekoľko hodín vložené do vody.

Pomalý hrniec pomáha rýchlo uvariť chutné a zdravé jedlo, pretože všetka vlhkosť zostáva vo vnútri a cereálie ju absorbujú v požadovanom množstve. Keď technik oznámi, že čas vypršal, otvorte veko, pridajte soľ a podľa potreby maslo.

Predtým, ako začnete variť kašu, cereálie by sa mali dobre umyť pod tečúcou vodou, aby sa z ich povrchu odstránili nečistoty. Ak nie je dodržaný pomer uvedený v recepte, stojí za to pamätať, že v každom prípade je päť dielov tekutiny na jeden diel jačmeňa.

S mäsom

S príchodom multivarky v kuchyni sa práca žien v domácnosti zjednodušila. Táto malá technika šetrí čas a námahu, výrobky v nej sú chutnejšie.

Pre malú nádobu na získanie niekoľkých porcií stačí 125 gramov cereálií a 255 vody. Najlepšie je použiť režim dusenia a varenia pilaf, ak neexistuje žiadny špeciálny režim pre obilniny. Veko sa neotvorí, kým nie je úplne pripravené. Po ukončení programu sa pridá olej a soľ.

Mäso sa pred pridaním do obilnín vypráža s cibuľou a mrkvou, ale nie je pripravené. Nemali by ste si dať kuracie mäso, pretože za 45 minút je veľmi mäkké, ideálne je hovädzie alebo jahňacie.

Stojí za to povedať, že multivarka dokonale zvládne túto úlohu. Kaša sa ukáže ako sypká, dobre uvarená a mäso je jemné a chutné. Túto rýchlosť varenia na plyne nie je možné dosiahnuť.

S pridanou zeleninou

Dobrá voľba na varenie jačmeňa v pomalom hrnci so zeleninou. Hlavná vec je správne vypočítať podiel obilnín a tekutín a nastaviť režim, v ktorom zelenina nevarí do mäkka. Vnútri môžete pridať fazuľu, pretože sa varí takmer rovnako ako obilniny a mrkva. Zelení a cibuľa sa môžu naliať po pripravenosti misky, prikryte pokrievkou a počkajte, kým sa vylúhuje.

Namočené cereálie sa varia rýchlejšie a tento fakt nemožno spochybniť. Nestráca svoje užitočné vlastnosti, ale keď nie je čas, môžete si uvariť dobrú kašu bez predchádzajúcej prípravy. Každá gazdinka môže pripraviť akékoľvek jedlo podľa uvedeného receptu krok za krokom.

Informácie o tom, ako variť jačmenný pilaf v pomalom hrnci, nájdete v nasledujúcom videu.

Nižšie sa pokúsime opísať recept čo najpodrobnejšie, čo vám pomôže zistiť, ako variť jačmeň v pomalom sporáku a ukázať proces varenia na fotografii. Ak chcete zistiť, koľko a čo pridať, musíte sa najskôr rozhodnúť pre konečný objem a základ budúcej kaše. Na prípravu jačmeňa podľa najjednoduchšieho receptu je zoznam potrebných komponentov nasledujúci:

Ingrediencie

Varenie

1. Perlový jačmeň sa vytriedi, očistí od prípadných zvyškov a dôkladne sa umyje pod kohútikom so studenou vodou. Potom namočte na hodinu alebo dve. Ak to čas dovolí a nie je potrebné variť v zhone, nebude zbytočné nechať cereálie celú noc - kaša z toho bude chutiť lepšie. Ak na to nie je čas a potrebujete urýchlene uvariť večeru, po umytí je možné cereálie okamžite vložiť do misky s viacerými varičmi (ako v tomto recepte) a zaliať vriacou vodou a nechať desať minút pôsobiť.

Nádobu tlakového hrnca môžete vopred namazať olejom, alebo ho jednoducho pridať do už nasypanej cereálie. Režim multicooker sme nastavili na kód „kaša“ („pohánka“), v tomto prípade program automaticky nastaví časovač varenia, takže sa nemusíte pýtať, ako dlho to musíte variť. 3. Po nastavení požadovaného režimu trpezlivo čakajte na jeho koniec a príslušný signál. Po otvorení tlakového hrnca kašu rozmixujeme a pridáme soľ (cukor, ak je jačmeň v mlieku) a maslo podľa chuti. Potom môžete jačmeň nechať v multivarke na ohreve alebo ho môžete v prípade potreby okamžite podávať na stôl.

Video recept

Tu je najjednoduchší recept, aby ste pochopili, ako variť jačmeň v pomalom sporáku. Ako vidíte, na prípravu chutného a zdravého jedla nie sú potrebné žiadne zložité manipulácie ani prísady navyše, ale dostaneme vynikajúce raňajky (obed, večera) s vysokou nutričnou hodnotou. Ak chcete mäsové jedlo, tu je recept na jačmennú kašu s kuracím mäsom v pomalom hrnci.

Jačmeň je úžasná obilnina, obsahuje vitamínový a minerálny komplex, bohatý na bielkoviny, tuky a sacharidy, aminokyseliny a vlákninu. Takže lyzín v ňom obsiahnutý dodáva pokožke zdravie a hladkosť vďaka uvoľňovaniu kolagénu.

Zdravé zuby, nechty a vlasy, silná imunita a dobrý metabolizmus – jačmeň je jedinečný produkt, ktorý len najlepšie pôsobí na fungovanie všetkých orgánov, má čistiaci účinok.

Po príprave jačmeňa v pomalom hrnci môžete dokonale diverzifikovať menu a oceniť chuť tejto obilniny.

Recept na lahodný jačmeň

Varenie jačmeňa na prílohu v pomalom hrnci je jednoduchý a bezproblémový proces. Takáto príloha sa hodí k čomukoľvek, či už je to ryba alebo mäso.

Predtým, ako začnete variť, mali by ste cereálie dobre opláchnuť, aby sa príloha stala drobivejšou. Predmáčaním jačmeňa v teplej vode na niekoľko hodín (prípadne cez noc) môžete výrazne skrátiť dobu jeho varenia. Takže príprava:

Umyté cereálie vložte do misky multivarky spolu s ostatnými prísadami, nastavte režim „Kaša“;
Po zmiešaní všetkých ingrediencií a nastavení času varenia na 2 hodiny zostáva len čakať na koniec varenia.

Lahodná a uspokojujúca obloha z jačmeňa nenechá nikoho ľahostajným.

Ako variť jačmennú kašu s mäsom

Obloha z perlového jačmeňa získa zvláštnu chuť, ak sa uvarí v mäsovom vývare. A ak pridáte mäso do perličkového jačmeňa, dostanete nádherné jedlo: veľmi uspokojivé a voňavé. S príchodom multivarky sa proces prípravy jačmeňa stal rýchlejším a príjemnejším. A jeden z najlepších receptov na výrobu perličkového jačmeňa s pridaním mäsa v pomalom sporáku Redmond je uvedený nižšie.

Na jedlo budete potrebovať 6 ingrediencií:

Pokiaľ ide o čas varenia, bude to trvať o niečo viac ako hodinu a obsah kalórií bude 101,06 kcal. varenie:

- Obilniny vopred umyte a nechajte vo vode 15-20 minút;

- Pripravte zeleninu: jemne nakrájajte cibuľu, utrite mrkvu;

- Opláchnite mäso, nakrájajte na kocky, najlepšie nie veľké;

- Vložte naše mäso do vymastenej misky, smažte 5-7 minút v režime „Frying“. Potom tam pôjde aj pripravená zelenina - ďalších 10 minút rovnakého režimu;

K vyššie uvedeným zložkám zostáva pridať obilniny, vodu, soľ podľa chuti a tiež pridať svoje obľúbené korenie. Po miernom premiešaní obsahu sme nastavili 45 minút v režime „Skupina“. Multivarič Redmond sa postará o zvyšok.

Výdatné, lahodné jedlo z jačmeňa s mäsom je ako stvorené na rodinnú večeru.

Ako variť jačmeň s hubami

Perlový jačmeň je prekvapivo kombinovaný s mnohými výrobkami: môže sa variť v mlieku, pripraviť mäsové jedlo, v kombinácii so zeleninou získate vynikajúcu vegetariánsku možnosť. Je tiež veľmi chutné variť perličkový jačmeň s hubami - tým, ktorí sa postia alebo vedú vegetariánsky životný štýl, sa toto jedlo určite bude páčiť.

Na varenie jačmeňa s hubami budete potrebovať pomocný varič a jednoduché prísady:

Čas varenia je asi hodinu. Kalorický obsah takéhoto jedla je 109,36 kcal, to znamená, že jačmeň s hubami je rovnako uspokojivý ako mäsová verzia.

Bude skvelé, ak cereálie už boli večer namočené a zmäkli. Ak nie, urobte to a začnite variť o niekoľko hodín. Keď je všetko pripravené, môžete pokračovať:

Nakrájajte cibuľu a smažte v príslušnom režime 7 minút až do zlatohnedej; K cibuli sa pridajú umyté a nahrubo nasekané huby a počkajte ďalších 10-15 minút;
Pridajte obilniny a vodu do prísad, zmeňte režim na "Pilaf", "Ryža" alebo "Pohánka" - tieto režimy robia pokrmy drobivejšie, nastavte čas varenia na 30-40 minút;
Po pripravenosti vyberieme misku a vychutnáme si lahodný jačmeň s hubami! Pre skutočných gurmánov môže byť jedlo skutočne kráľovské, ak vodu nahradíte mäsovým vývarom a pridáte kyslú smotanu.

Aké zábavné je varenie. Prečítajte si, ako vyrobiť krém a aké druhy sušienok možno vo všeobecnosti použiť.

Pôstna roláda lavash s krabovými tyčinkami, vajcami a zeleninou. pripraviť zaujímavé občerstvenie.

Ako uvariť predjedlo ježkov z ryže a mäsa. Toto veselé jedlo sa vždy páči deťom, dokonca aj tým najrozmarnejším. Skúste.

Ako uvariť zdravú jačmennú kašu na raňajky

Správne raňajky sú pre dieťa veľmi dôležité, dodajú mu energiu na celý deň a dodajú silu. Jačmenná kaša s mliekom uvarená v pomalom hrnci Polaris je ideálna na ranné osvieženie.

Na prípravu takejto kaše budete potrebovať nasledujúce zložky:

Doba varenia - 2 hodiny, obsah kalórií - 156 kcal.

Po umytí obilnín ich namočte na 1,5-2 hodiny, potom je potrebné vodu vypustiť a jačmeň znova umyť;
Všetky ingrediencie okrem masla pridajte do umytých cereálií a po dobrom premiešaní vložte do pomalého hrnca. Doba varenia - 60 minút v režime "Mliečna kaša" a ďalšia hodina v režime "Hasenie";
Do hotovej kaše pridáme maslo – podľa ľubovôle necháme chvíľu postáť; Pridávanie kúskov čerstvého ovocia a bobúľ nie je potrebné, ale výrazne to zlepší chuť.

Lahodný nálev s perličkovým jačmeňom

Najstaršie národné jedlo – kyslá uhorka, nestráca na obľube dodnes. Rassolnik je ťažké si predstaviť bez hlavného "hrdinu" - kyslej uhorky. Existuje veľa moderných receptov na uhorky, ale stále tradičné a pravdepodobne za najchutnejšie sa považuje kyslá uhorka s perličkovým jačmeňom. Správny nálev je hustý, jemne kyslý a veľmi zasýti. V pomalom hrnci je veľmi ľahké uvariť nálev s jačmeňom, je to napísané nižšie.

Z ingrediencií budete potrebovať:

Doba varenia - 1,5 hodiny, obsah kalórií - 44,55 kcal

Predpríprava mäsa a obilnín: namočením mäsa do vody niekoľko hodín pred varením dosiahnete priehľadnosť vývaru a zmäkčený jačmeň sa uvarí rýchlejšie.

Príprava nálevu v pomalom hrnci pozostáva z nasledujúcich krokov:

Na 5-7 minút smažte mäso nakrájané na kúsky, zapnite režim „Frying“, potom už pridáme vodu, zapnite režim „Polievka“ alebo „Stew“. Nastavili sme čas - 30-40 minút;
Cibuľu očistíme a nakrájame, očistenú mrkvu rozotrieme na stredné slamky. Nakladané uhorky - na malé kocky, navyše umyjeme zeler a petržlen, tiež nakrájame. Ošúpajte a nakrájajte zemiaky;
Smažte cibuľu 5-7 minút, pridajte koreň zeleru a petržlenu, smažte ďalších 5 minút. Nakoniec vložte mrkvu do celkovej hmoty a smažte ďalších 5 minút;
Uhorky sa tiež potrebujú potiť so zeleninou 5-7 minút;
Po uplynutí doby varenia mäsa ho opatrne vyberte z vývaru a do misky multivarky pridajte zeleninu, zemiaky, soľ a korenie, perličkový jačmeň. Nastavíme 1 hodinu varenia v režime "Polievka" alebo "Dusenie". Keď zostáva 20 minút do konca programu, pridajte soľanku, ktorá vám zostala z uhoriek a mäsa.

Horúci voňavý nálev s čerstvým chlebom a hustou kyslou smotanou sa stane skutočne kráľovskou večerou pre celú rodinu.

Poznámky k vareniu

Tajomstvo číslo 1: namáčanie. Jačmeň je zvykom vopred namáčať, aj keď sa má variť v pomalom hrnci. prečo? Pretože cereálie sú dostatočne tvrdé a aby sa v miske rozdrobili, musia sa poriadne „otvoriť“. Vo vode napučiava a zväčšuje sa, ale varenie trvá kratšie.

Tajomstvo číslo 2: pri varení by sa obilniny nemali napĺňať vodou z vodovodu, ale variť.

Tajomstvo číslo 3: ideálny pomer pri varení perličkového jačmeňa sú 3 porcie vody na porciu cereálií.

Tajomstvo číslo 4: čas varenia. Ak je obilnina správne namočená, mala by sa variť asi hodinu, bez namáčania sa čas zdvojnásobí.

Tajomstvo číslo 5: jačmeň sa dá variť s čímkoľvek. Bude to chutné v prílohách na vode, v kaši s mliekom, s prídavkom zeleniny a húb, masla a mäsa.

Perlový jačmeň možno použiť na prípravu rôznych jedál. Pre tých, ktorí sa starajú o svoje zdravie a uprednostňujú správnu výživu, je perličkový jačmeň ideálny. Je zdravá a uspokojujúca v kombinácii s mnohými výrobkami a varenie z nej v pomalom hrnci premení varenie na skutočný pôžitok!

Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok