Prvé kurzy v zhone. Rýchla bezmäsitá polievka rýchly recept

Kulinárska komunita Li.Ru -

Rýchle recepty na polievky

Navrhujem naučiť sa variť cuketu a zemiakovú polievku - vynikajúci vegetariánsky recept dodá vašim jedlám rozmanitosť a priamo vám - dobre! Neváhajte variť.

Chudú a zdravú polievku zo zelerového koreňa varím, keď chcem telo vyložiť a naplniť vitamínmi. Nie je v nej mäso, dokonca ani mäsový vývar, iba zelenina. Môj priateľ miluje túto polievku.

Nejako som natrafila na jednoduchý recept na polievku s fazuľou. Pripravený za pol hodinu. Polievka je čerstvá a veľmi chutná. Mojim synovcom veľmi chutila fazuľová polievka. A keďže deti milujú, potom - kompenzovať!

Polievku z volnushek varím podľa receptu maďarskej hubovej polievky. Od bežnej hubovej polievky sa líši tým, že obsahuje papriku a mlieko. Polievka z volnushek vychádza veľmi chutne a uspokojujúco.

Dáždniková polievka sa pripravuje podľa veľmi jednoduchého receptu. A áno, varí sa veľmi rýchlo. Na základe tohto receptu si môžete uvariť polievku z akýchkoľvek húb. Podávam túto polievku dáždnikov s koláčmi (s hubami).

Polievka so shiitake a tofu sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo. Môže sa podávať na ľahký obed. V lete to jedávam aj na večeru. Mimochodom, všetkým, ktorí sa chcú nenamáhať kvôli postave, radím jesť polievky. Vpred!

Hríbová polievka je veľmi jednoduchá na prípravu. Môžete ho variť s mäsom alebo bez neho. Môj jednoduchý recept na hubovú polievku je bez mäsa. Pridajte zemiaky, mrkvu, cibuľu, trochu zeleniny a polievka je hotová!

Japonská tradičná miso polievka shiitake je uvarená za pol hodiny. Pridáva sa do nej zázvor, tofu, zelenina a samozrejme miso. Shiitake je zdrojom vitamínu D, takže polievka je chutná a zdravá.

Gruzdyanka je hubová polievka tradičná pre ruskú kuchyňu. Gruzyanka nie je vôbec náročná na varenie: jej prípravou strávite len asi pol hodiny, pričom použijete minimum produktov.

Hustá polievka s paradajkovým pretlakom je ako stvorená na ľahký obed. Takáto polievka obnoví silu po zábavnom večeri (a noci!), Stane sa „vrcholom“ rodinného jedla a nálezom sezóny paradajok. Vpred!

V lete sú dobré ľahké zeleninové polievky. Nezaťažujú žalúdok a sú veľmi užitočné. Okrem toho je v lete dostatok čerstvej zeleniny a zeleninová polievka s paprikou sa dá variť zakaždým s novými ingredienciami.

Okroshka so srvátkou je výnimočne letné jedlo, ktoré nielen dobre zaženie hlad, ale aj výborne osvieži, preto treba polievku pred podávaním vždy poriadne vychladiť v chladničke.

Diétna zelerová polievka pomôže spáliť kilá navyše a očistiť telo od toxínov. Odporúčam jesť túto polievku aspoň týždeň. Polievka uvarená za pol hodinu! Buďte zdraví a milujte sa!

Lišková polievka s fazuľou je môj záchranca. Veľmi chutná, výdatná a krásna polievka, ktorú pripravíte už za 25 minút. Je to veľmi jednoduché na prípravu. Zoznámte sa!

Syrová polievka s hubami je prekvapivo jemná, takmer krémová polievka vyrobená z pomerne jednoduchých surovín. Recept som vymyslel ja osobne a vyskúšal som ho desiatky krát - vždy to vyjde perfektne.

Sľúbili výdatný obed, ale čas sa kráti? Nezúfajte, radím, ako uvariť boršč v mikrovlnnej rúre - iba pol hodiny a nikto si nevšimne náhradu, bude to rovnako uspokojivé a bohaté :)

Odporúčam milovníkom kyslomliečnych jedál, aby uvarili okroshku s kyselinou citrónovou. Studená čerstvá polievka s kyslou je v lete najlepšia. Pridáme aj cesnak pre pikantnosť a viac zelene.

Snáď najneobvyklejšia verzia okroshky je so šprotom v paradajke. Ak chcete niečo rýchle a jednoduché, táto okroshka je dobrá voľba. Vezmeme plechovku konzervy, jednu alebo dve - a máte hotovo!

Keď chcete niečo pikantné, uvarím okroshku s horčicou. Okrem tejto pikantnej zložky pridávam čerstvú mätu. Chuť je úžasná! Vrelo odporúčam vyskúšať môj malý!

Mám rád "baltskú okroshku" - na kefíre s repou. Sladkosť cvikly a kyslosť kefíru vytvárajú jedinečnú kombináciu. Vždy túži po viac! Táto polievka je veľmi dobrá na chuť do jedla!

V pôste a na vykládku jeme s rodinou chudú okrošku s hubami. Huby sa do nej hodia akékoľvek, ktoré máte doma alebo ktoré si kúpite. Jednoduchá možnosť - so šampiňónmi, kráľovská - s bielou.

Čo variť v teple? V mojej rodine by ti zborovo odpovedali - okroshka! Odporúčam odľahčenú verziu polievky, na kyslosť pridať ocot. Varenie okroshky na vode s prídavkom octu - bude sa vám to páčiť!

Okroshka na kvase je klasické jedlo, ktoré by podľa mňa mala vedieť uvariť každá žena v domácnosti. Najčastejšie varím okroshku na mojom domácom kvase. Budú veľmi chutné!

Tento jednoduchý recept na majonézu okroshka je ľahko zapamätateľný. Jeho príprava vám zaberie približne 20 minút. Do hotovej okroshky je dobré pridať ľad! Postarajte sa o čerstvú zeleninu, najlepšie zo záhradky.

Okroshka je ľahká, výživná, vitamínová polievka, ktorá navyše pomáha pri chudnutí. Zbožňujem okroshku a skoro na jar si vždy „sadnem“ na okroshkovú diétu. Do bikínovej sezóny schudnem 3-4 kg.

Polievka so šťavelom a vajíčkom je tradičná a známa polievka ruskej domácej kuchyne. Suroviny sú lacné, proces varenia je jednoduchý a polievka je výdatná, bohatá a chutná. Pripravený!

Polievka s šťavelovým pyré je ďalším neuveriteľne chutným jedlom vyrobeným z tejto najzdravšej zeleniny. Pripravuje sa jednoducho, rýchlo a z cenovo dostupných surovín, ale chuť a vzhľad pokrmu sú na úrovni reštaurácie.

Studená uhorková polievka je skvelým obedom v horúcom letnom dni. Recept na studenú uhorkovú polievku je založený na prírodnom jogurte a zeleninovom vývare. Vhodné pre vegetariánov.

Ľahká, zdravá, uspokojujúca, voňavá, chutná - výhody tejto nádhernej a jednoduchej šťaveľovej polievky v pomalom hrnci možno vymenovať na dlhú dobu. Ale lepšie je vidieť na vlastné oči, nie? :)

Syrová polievka "Priateľstvo"

Ech, kto z nás si nepamätá chuť tejto polievky?... Kedysi bola skutočným záchrancom pre naše mamy a staré mamy. Ale aj dnes môže byť jednoduchý recept na syrovú polievku Družba (alebo akýkoľvek iný tavený syr) pomôckou pre modernú gazdinku, ktorá musí často niečo „rýchlo“ uvariť.

V polovici septembra je kuchyňa posiata domácimi paradajkami a tekvicami. Chutné jedlá varíme s využitím prebytočných produktov. Paradajková polievka s tekvicou - zoznámte sa!

Recept na brokolicovú polievku. Polievka sa pripravuje veľmi rýchlo a chutí úžasne. A vďaka takej zelenine, ako je brokolica, sa toto jedlo stáva veľmi výživným a zdravým.

Ak neviete, čo variť s paradajkami, vyskúšajte marockú paradajkovú polievku. Ide o ľahko pripraviteľnú, veľmi pikantnú a originálnu polievku z ingrediencií, ktoré sú jednoduché a pre Rusa zrozumiteľné.

Chudý nálev je veľmi jednoduchá na prípravu a výdatná domáca polievka. Bez ozdôb – chudý nálev sa pripravuje len z jednoduchých a cenovo dostupných surovín. Presne to, čo potrebujete na pôst.

Veľmi chutná a voňavá tekvicová polievka. Radím vám, aby ste to uvarili pre svoje deti, pretože polievka je veľmi užitočná.

Klasická stredomorská cesnaková krémová polievka je jedlo, ktoré je lepšie raz vyskúšať, ako o ňom stokrát počuť. Príprava je veľmi jednoduchá.

Jednoduchý a chutný recept na polievku z konzervy. K tomuto jedlu sa veľmi dobre hodí údená saury na oleji.

Recept na maškrtu s klobásou, zemiakmi, cibuľou, paradajkami, kyslou uhorkou a olivami.

Litovský studený boršč "Shaltibarshchay"

Recept na tradičné litovské jedlo. V lete sa podáva studený boršč. Túto polievku by mal vyskúšať každý bez výnimky, jednoducho chutná!

Mliečna polievka s pohánkou je veľmi jednoduchá na prípravu a nezaberie vám veľa námahy a času. Pohánka sa používa v potravinách pre dospelých aj pre deti.

Krémová špenátová polievka so zelerom a kelom je ľahká, chutná polievka s krásnou smaragdovou farbou.

Višňová polievka – môže to znieť bláznivo, ale je to maďarské národné jedlo. A musím povedať, že celkom chutné :)

Vegetariánska okroshka - letná studená polievka, bez vajec a klobásy. Táto okroshka sa tiež nepripravuje na kvas, ale na kefír.

Polievka s liškami je veľmi ľahká, chutná a voňavá hubová polievka. Vhodné pre vegetariánov a dietárov.

Francúzska polievka s pyré je vynikajúce, ale zložením veľmi jednoduché jedlo. Myslím si, že na prípravu tejto polievky každá gazdinka bez problémov nájde vo svojej chladničke všetky potrebné suroviny.

Vegetariánska zeleninová miso polievka je lahodná a veľmi zdravá polievka. Japonská kuchyňa je založená na rybách, my vám však pripravíme polievku bez rýb, no napriek tomu plnú vitamínov a živín!

Ak neviete, čo variť z cukety, odporúčam polievku z cuketového pyré. Jedlo sa ukáže nielen veľmi užitočné, ale aj veľmi chutné a osviežujúce v letnom dni.

Bulharská papriková polievka je originálna a veľmi chutná krémovo žltá polievka! Jeho príprava si nevyžaduje veľa úsilia a peňazí, čo ho robí ešte atraktívnejším!

Recept na thajskú polievku s kuracím vývarom, kokosovým mliekom, krevetami, šampiňónmi, citrónom, čili, cesnakom a zázvorom. Polievka Tom KXA je vizitkou ázijskej kuchyne.

Recept na polievku z hrášku, zemiakov, mrkvy, cibule, paradajkovej omáčky a korenia. Chudá hrachová polievka nie je o nič menej chutná ako mäsová.

Krutóny zvýraznia chuť každej polievky. Sušené v rúre alebo vyprážané na masle, potreté cesnakom alebo namočené v citrónovej šťave. Pripravte si do polievky krutóny a presvedčte sa sami.

Vermicelli polievka je veľmi jednoduchá na prípravu, ľahká a chutná. Varí sa v kuracom, hovädzom a zeleninovom vývare. Dnes vám ponúkame vermicelli polievku s mäsovými guľkami.

Recept na túto polievku vám veľmi pomôže, keď potrebujete uvariť večeru, ale času je naozaj málo. Varí sa veľmi rýchlo a polievka je veľmi chutná.

Biela polievka je akákoľvek krémová polievka, ktorá používa tavený syr.

Kuracie rezance sú jednou z najobľúbenejších domácich polievok. Vždy sa ukáže veľmi jemný a chutný. Ide o veľmi ľahkú polievku, ktorá sa navyše veľmi rýchlo a jednoducho pripravuje.

Bonn Soup je základom vhodne pomenovanej diéty, založenej na štatistike, že ľudia, ktorí preferujú polievky, tvoria väčšinu štíhlych ľudí.

Recept na zemiakovú polievku s haluškami.

Recept na boršč s repou, chobotnicou, kapustou, mrkvou, zemiakmi, cibuľou a bylinkami.

Mliečna polievka sa pre mnohých spája buď s mliečnou ryžovou kašou, alebo s exotickými jedlami z Francúzska a Švédska. Čo tak jednoduchá a zdravá zeleninová polievka s mliekom? Užitočné a skvelé!

Pre našich jedákov sa toto jedlo môže zdať nezvyčajné, pretože v polievke nie je tradičný zemiak. Hlavnou zložkou je tu cibuľa. Keď však polievku poriadne ochutnáte, zamilujete si ju. Recept od Dumasa st.

Čo je to polievka? Toto je prvé jedlo, ktorého základ tvorí 50% tekutiny. Pripravuje sa vo všetkých krajinách sveta, každý národ má svoje vlastné recepty na jednoduché a chutné polievky na každý deň, alebo vymyslené zložité prvé chody, ktoré vymysleli skúsení šéfkuchári.

Polievky sú rozdelené do troch hlavných skupín: horúce polievky, studené polievky a polievky, ktoré sa podávajú teplé aj studené. Sú tiež rozdelené do skupín podľa toho, na akom základe sú pripravené. Môže byť na:

• voda;
• pivo;
• kvass;
• kefír;
• soľankou.

Odrody polievok

V závislosti od hlavného produktu sú polievky rozdelené do nasledujúcich skupín:

• mäso;
• ryby;
• zelenina;
• huba;
• mliečne výrobky;
• z morských plodov.

zeleninové polievky

Polievky bez mäsa, ľahké a jednoduché na prípravu, na zeleninovom vývare pre diétnu a detskú výživu. Recepty sú rýchle a jednoduché na prípravu.

Jednoduchá kapustová polievka

Produkty:

• Cibuľa - 1 stredná
• Zemiaky - 2-3 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Rastlinný olej - 2-3 lyžice
• Kapusta - 300 g

Zemiaky nakrájajte na malé kocky, mrkvu nakrájajte na strúhadle, cibuľu nakrájajte. Všetko vložte do hrnca, nalejte dva litre vody. Dajte na sporák a varte, kým nie sú zemiaky do polovice uvarené. Pridáme nastrúhanú kapustu, soľ a olej. Pri podávaní posypte bylinkami.

Šošovicová polievka

Pripravte si:

• 200 g zelenej šošovice
• 1 stredná mrkva
• 1 cibuľa
• 3-5 lyžíc olivového oleja
• 3-4 zemiaky
• Soľ korenie

Šošovicu zalejeme vodou a varíme 10 minút. Scedíme v cedníku a necháme odtiecť vodu. Nakrájajte cibuľu, na dno panvice nalejte olej a za stáleho miešania niekoľko minút smažte. K cibuli dáme šošovicu, všetko spolu pár krát premiešame a zalejeme horúcou vodou. Nechajte variť asi pol hodiny. Pridajte nakrájané zemiaky a nastrúhanú mrkvu, soľ a korenie. Pripravte, vypnite sporák a nechajte variť štvrť hodiny.

Polievkové pyré z karfiolu a cukety

Produkty:

• Karfiol gramov 350
• Cuketa (mladá) - 2 veľké
• Roztopené maslo - 1 polievková lyžica. lyžička
• Soľ korenie
• Paprika - 0,5 lyžičky
• štipka kari

Cuketu nakrájame spolu so šupkou, kapustu rozdelíme na samostatné súkvetia. V hrnci rozpustíme maslo, pridáme kari, korenie a papriku. Dajte kapustu a smažte, niekoľkokrát otočte. Pridajte cuketu, soľ a horúcu vodu (1 šálka). Prikryjeme a za stáleho miešania dusíme 30 minút.Počas tejto doby sa zelenina uvarí. Na rozmixovanie zeleniny použite mixér. Mala by dostať krásnu zamatovú hmotu. Polievkové pyré je pripravené.

hubové polievky

Hubový vývar robí úžasné chutné polievky a ich varenie nie je vôbec ťažké. Stačí si vybrať správne huby, umyť ich a môžete ich kombinovať s akoukoľvek zeleninou.

Hubová polievka s bylinkami

Ingrediencie:

• 3 zemiaky
• 3 mašličky
• 300 g šampiňónov (možné sú aj iné huby)
• 3-4 polievkové lyžice rastlinného oleja
• Soľ korenie
• Petržlen, kôpor, koriander
• 2 hrste vermicelli

V hrnci rozohrejeme olej, vložíme cibuľu, pár minút podusíme, pridáme šampiňóny nakrájané na vrstvy. Dusíme ďalších 4-5 minút. Zalejeme jeden a pol litrom vody, pridáme zemiaky, soľ a korenie. Keď sú zemiaky takmer pripravené, pridajte vermicelli, pridajte zeleninu a po piatich minútach môžete sporák vypnúť. Podávajte horúcu hubovú polievku.

Polievka s hubami a taveným syrom

Produkty:

• Šampiňóny - 150 g
• Zemiaky - 3 stredné
• Tavený syr
• Cibuľa - 1
• Zeleninový olej
• Mrkva - 1
• Soľ korenie
• Paprika - štipka
• Bulharská paprika - 1 ks.
• Vermicelli - 3 lyžice

Varte vodu a vložte do nej zemiaky nakrájané na malé kocky. Nakrájané huby opečte na oleji a pošlite na panvicu. Na tom istom oleji speníme cibuľu a nastrúhanú mrkvu, pridáme pásiky papriky. Polievku osoľte, posypte paprikou a čiernym korením, pošlite zeleninu z panvice do panvice. Po piatich minútach syr znížte. Keď sú zemiaky takmer hotové, vhoďte do nich rezance, po 10 minútach je polievka hotová. Na záver pridajte obľúbené bylinky. Hľadáme ďalšie domáce polievky, jednoduché na prípravu.

Polievka so syrom a hubami

Ak vás zaujíma, ako uvariť rýchlu polievku, tento recept sa vám bude páčiť.

Ingrediencie receptúry:

• Tavený syr - 2 ks.
• Huby - 200-250 g
• Olivový olej
• Brokolica - asi 200 g
• Zemiaky - 2 stredné
• Cibuľa - 1 veľká
• petržlen

Huby nakrájané na plátky, ak sú veľmi malé, môžete ich nechať celé. Smažte na panvici s cibuľou. Varte vodu, vložte zemiaky nakrájané na ľubovoľný tvar, nechajte variť 10 minút. Pridajte huby s cibuľou, soľou a olivovým olejom.

Keď sú zemiaky hotové, vhoďte do nich brokolicovú polievku, povarte tri až štyri minúty. Studený tvaroh nastrúhame a pridáme do polievky. Aby ste uľahčili trenie tvarohu, vložte ich na pol hodiny do mrazničky. Keď sa tvaroh roztopí, pridajte zeleninu. Polievka je hotová.

Mäsové polievky

Ryžová polievka s kuracím mäsom

Ingrediencie:

• 2 stredné mašle
• 1 kuracie prsia
• 100 g ryže
• 2 bobkové listy
• 2 mrkvy
• 3 veľké zemiaky
• 50 ml. slnečnicový olej
• Soľ korenie

1. Kuracie mäso umyte, nakrájajte a vložte do vriacej vody spolu s cibuľou (bez toho, aby ste ju úplne nakrájali) a jednou mrkvou, nakrájanou na dve časti. Keď vývar vrie, penu pravidelne odstraňujte. Zemiaky nakrájame na ľubovoľný tvar, pridáme vodu a necháme bokom.
2. Nakrájajte druhú cibuľu, opečte a pridajte nastrúhanú mrkvu, spolu pár minút poduste. Umyte ryžu 2-3 krát. Keď je kura uvarené, vyberte ho z panvice spolu s cibuľou a mrkvou. Zemiaky dáme do misy a varíme 10 minút, pridáme bobkový list, zeleninu z panvice, soľ, korenie a prihodíme ryžu.
3. Vychladnuté prsia nakrájajte na malé kúsky a pošlite do polievky. Varte, kým sa ryža neuvarí. Večera je pripravená, zavolajte rodinu k stolu. Ďalej sa pozrieme na recepty na jednoduché polievky, ktoré sa dajú variť doma.

Jačmenná polievka s hovädzím mäsom

Produkty:

• Pol kila hovädzieho mäsa
• 1 stredná cibuľa
• 1 mrkva
• ½ šálky jačmeňa
• Trochu zeleru (iba stonky)
• Soľ korenie
• Trochu rastlinného oleja
• 1 bobkový list

Cereálie umyte a zalejte vriacou vodou. Nechajte pár hodín napučať. Mäso nakrájame na malé kúsky a uvaríme, po uvarení scedíme prvú vodu. Zalejeme horúcou vodou a varíme do mäkka, pridáme namočený jačmeň. Keď je to takmer hotové, pridajte zemiaky. Opečte cibuľu a mrkvu, pridajte nadrobno nakrájaný zeler, duste 7-10 minút. Vložte do polievky. Keď sú zemiaky uvarené, môžete vypnúť a sadnúť si k stolu.

Hrachová polievka s bravčovým mäsom

Produkty:

• 300 g bravčového mäsa bez kosti
• 200 g suchého hrášku
• 2 zemiaky
• 1 mrkva
• 1 veľká mašľa
• 1-2 bobkové listy
• Soľ korenie

Hrášok je najlepšie namočiť do vody zo včera, uvarí sa tak oveľa rýchlejšie. Mäso rozdelíme na kúsky a povaríme, po pol hodine pridáme hrášok, varíme ďalších 30 minút. Cibuľu a mrkvu pomelte na strúhadle a opečte na slnečnicovom oleji. Po 20 minútach pridajte do polievky nakrájané zemiaky, keď je takmer hotová, pridajte zeleninu z panvice, soľ a korenie. Hrachová polievka s mäsom je pripravená. Nechajte päť minút vylúhovať a môžete obedovať.

Pozrite sa, ako variť krok za krokom recept s fotografiami.

Polievka s kuracími žalúdkami

Ingrediencie:

• dva malé zemiaky
• 300-350 g kuracích žalúdkov
• 2 hrste rezancov
• Maslo (40 gramov)
• Soľ korenie
• trochu petržlenu

Žalúdky dôkladne očistíme, umyjeme, zalejeme vodou a povaríme asi tri minúty. Vypustite vodu, umyte žalúdky a znova naplňte vodou. Varte 45-50 minút. Zemiaky nakrájame na kocky, hodíme do vývaru, osolíme, pridáme korenie. Varte 5 minút, potom pridajte domáce rezance a maslo. Na konci pridajte zeleninu.

Brokolicová polievka s kuracím mäsom

Produkty:

• Kuracie prsia - 300 g
• Brokolica - 400-450 g
• 1 mrkva
• 1 stredná cibuľa
• 2 lyžice masla
• Soľ korenie
• 1,5 litra vody

Kuracie mäso nakrájame a dáme variť. Cibuľu a mrkvu nakrájame a opražíme na masle. Brokolicu rozoberte na ružičky a keď je mäso takmer hotové, pošlite ho do misky. Vložte dusenú zeleninu, soľ a korenie. Prineste všetko do pripravenosti. Yushku sceďte do samostatnej nádoby, pomocou mixéra všetko rozdrvte na pyré a postupne pridajte Yushku. Hrúbku polievky upravíme podľa seba.

Zelená polievka so šťavelom

Produkty:

• 3 vajcia
• 700 g bravčového mäsa s kosťou
• 5-6 zemiakov
• 1 cibuľa
• 250 g šťavela
• 1 mrkva
• Slnečnicový olej, bez zápachu
• Pepper
• Dotyk petržlenu a kôpru
• zelená Cibuľa

Mäso rozdelíme na malé porcie, povaríme 10 minút, scedíme vodu, pridáme čistú vodu a bravčové mäso uvaríme. Vajcia uvaríme a podlejeme studenou vodou. Keď je mäso takmer hotové, vyberieme ho z misky a oddelíme dužinu od kosti, vrátime do panvice. Pridajte zemiaky, mrkvu nakrájanú nadrobno alebo nastrúhanú. Keď je zelenina pripravená, položte nadrobno nakrájané vajcia, bylinky, šťavel, soľ a pridajte korenie bez šetrenia. Varte 5-7 minút a vypnite. Podávame s kyslou smotanou. A máme tu ďalšie polievky na každý deň, jednoduché a lacné, výdatné a chutné.

Hrachová polievka s údenými rebrami

Ak máte záujem o polievky, ktoré sú chutné a jednoduché, výdatné a sýte, nasledujúci recept si zamilujete.

Produkty:

• 5-6 stredne veľkých zemiakov
• 300 g údených rebier
• 2/3 šálky štiepaného hrášku
• Trochu petržlenu a kôpru
• 2 lyžice rafinovaného oleja
• 1 malá mrkva
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 cibuľa
• ½ lyžičky chmeľu-sumeli
• 0,5 lyžičky paprika
• Soľ korenie

Hrášok namočte na niekoľko hodín do teplej vody, potom vodu sceďte a nalejte do vriacej vody. Keď voda vrie, vhoďte rebrá, nezabudnite odstrániť penu. Zemiaky nakrájame na malé kocky a akonáhle hrášok zmäkne, pridáme do vývaru. Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame nadrobno, dáme na panvicu a pár minút restujeme. Osolíme, pridáme papriku a korenie. Potom vložte do polievky, premiešajte všetky produkty a pridajte drvený cesnak. Po pár minútach dajte zeleň, nechajte pár minút prevrieť a môžete vypnúť.

Kharcho polievka s hovädzím mäsom

Budeme potrebovať:

• ½ šálky ryže
• 700 g hovädzieho mäsa
• 4 cibule a rovnaký počet paradajok
• ½ šálky vlašských orechov
• 5 strúčikov cesnaku
• 0,5 struku feferónky
• 1 lyžička riadeného chmeľu
• Trochu koriandra, bazalky, petržlenu
• Zeler koreň a petržlen
• 0,5 šálky šťavy z granátového jablka (bez cukru)
• bobkový list
• Dotyk škorice
• Soľ korenie

1. Mäso nakrájame na porcie, vložíme do vody (asi 2 litre), necháme zovrieť. Penu pravidelne odstraňujte. Varte 1,5 hodiny. 30 minút pred koncom pridajte bobkový list, polievkovú lyžicu zmesi koreňov petržlenu a zeleru, soľ a korenie.
2. Cibuľu nakrájame nadrobno, paradajku zbavíme šupky a nasekáme nadrobno. Cibuľu opražíme do zlatista, potom mäso vyberieme z vývaru a spolu dusíme päť minút. Pridajte paradajky, zatvorte veko a duste 10 minút. Teraz môžete všetko vrátiť do panvice, akonáhle sa yushka uvarí - pridajte ryžu.
3. Orechy rozdrvíme v mažiari alebo v mlynčeku, vsypeme do polievky, pridáme feferónku. Pokračujte vo varení ďalších 5 minút, potom nalejte šťavu z granátového jablka, pridajte riadený chmeľ, škoricu, bazalku. Varte ešte päť minút. Na samom konci pridajte koriander a petržlenovú vňať. Kharcho by sa malo lúhovať najmenej jednu hodinu a až potom sa môže naliať do tanierov.

Polievka s fazuľou a mäsom

Je to veľmi chutná polievka, výdatná, sýta, viď recept s fotkou, všetko je veľmi jednoduché.

Produkty:

• 500 g hovädzieho mäsa
• 1,5 litra vody
• ½ šálky bielej fazule
• jedna žiarovka
• 1 stredná mrkva
• 300 g zemiakov
• bobkový list
• Zeleninový olej
• Soľ korenie

Namočte fazuľu na niekoľko hodín do teplej vody. Mäso nakrájame a varíme 5 minút, vodu scedíme, umyjeme a zalejeme vodou na budúcu polievku. Môžete pridať aj namočenú fazuľu. Budú musieť variť hodinu a pol. Keď je fazuľa mäkká, prihodíme na kocky nakrájané zemiaky. Pokračujte vo varení.
Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu utrieme, podusíme na oleji. Produkty v panvici sú už pripravené, môžete pridať dusenú zeleninu, bobkové listy a korenie. Nechajte variť ďalších 5 minút. Fazuľová polievka je pripravená.

Polievka s fašírkami

Produkty:

• 250 g mletého mäsa
• jednu mrkvu
• 2 stredne veľké cibule
• 3-4 zemiaky
• čerstvé zelené
• Soľ korenie
• 3 lyžice rastlinného oleja
• Jedno vajce

K mletému mäsu pridáme vajce a koreniny, mleté ​​mäso naklepeme, dobre prešľaháme a formujeme na malé okrúhle fašírky. Cibuľu nakrájame nadrobno, cesnak prelisujeme, mrkvu nakrájame na pásiky alebo kolieska. V hlbšej panvici rozohrejeme olej, orestujeme cibuľu, potom mrkvu a cesnak. Všetko vylejte a vložte do vriacej vody. Na tom istom oleji opečte mäsové guľky z oboch strán a ihneď ich vložte do vriacej vody. Vhoďte zemiaky a varte do mäkka, asi pol hodiny. Na konci dokončite greeny.

Polievka s mäsom a pohánkou

Produkty:

• 500 g mäsa (hovädzie, bravčové)
• 1 šálka pohánky
• 1 mrkva
• 4-5 zemiakov
• Niekoľko zelenej cibule
• Zelená petržlen a kôpor
• Soľ korenie

Mäso pokrájame, povaríme 5-10 minút, prvú vodu scedíme, zalejeme čistou a varíme takmer do varu. Ak máte bravčové mäso, stačí jedna hodina, na hovädzie potrebujete 1,5 hodiny. Do vývaru vložíme zemiaky, mrkvu nakrájanú na prúžky (môžeme potrieť), osolíme a okoreníme. Po piatich minútach pohánku vylejte. Na samom konci pridajte zeleninu. Pohánková polievka s mäsom je pripravená.

Pozri tiež:, ľahké a chutné pre správnu výživu.

Polievka s cícerom a kuracím mäsom

Ingrediencie:

• Dve kuracie paličky
• Jeden pohár cíceru
• Jedna cibuľa
• Polovica papriky (zelená alebo červená)
• trochu petržlenu
• Niekoľko koreňov zeleru
• Dve polievkové lyžice rastlinného oleja
• Jedna stredná mrkva
• Soľ korenie

Cícer sa musí naliať studenou vodou a nechať až do rána. Na druhý deň vodu scedíme, cícer prepláchneme a zalejeme čistou vodou. Varte 35-40 minút. Odstráňte kožu z holení a vložte ju na cícer, varte ďalšiu pol hodinu. Pásiky cibule, mrkvy a zeleru ponoríme do rozohriateho oleja. Nechajte niekoľko minút prejsť, pridajte papriku a varte ďalšie 2-3 minúty.

Keď sú kuracie stehná uvarené, vyberte ich z vývaru, oddeľte mäso od kosti a vráťte do polievky. Vyskúšajte cícer, ak je už varený, vložte dusenú zeleninu, pridajte korenie a soľ, zeleninu. Necháme päť minút prevrieť, to je všetko, výborná a výdatná polievka s cícerom je hotová.

Polievka s kuracím mäsom v pomalom hrnci

Produkty:

• Kuracie mäso akékoľvek (2 stehná, prsia alebo stehná)
• Zemiaky - 3-4 hľuzy
• Biela cibuľa - 1 veľká
• Mrkva - 1 veľká alebo 2 malé
• Zelení
• Pár polievkových lyžíc rafinovaného oleja
• Soľ korenie
• bobkový list

Nalejte vodu do misky multivarkára, vložte kuracie mäso, zatvorte a nastavte program „Varenie“ na 30 minút. Zeleninu nakrájajte na malé kúsky. Vyberte kurča, nakrájajte ho na malé kúsky, odstráňte kosti, ak nejaké existujú. Vráťte sa do vývaru, vložte všetku zeleninu a bylinky, pridajte soľ a korenie. V prípade potreby doplňte vodou. Zatvorte veko a nastavte program Polievka na 25 minút. Všetko je pripravené a ďalej hľadáme recepty na polievky.

Polievka s taveným syrom a zeleninou

Produkty:

• 3 zemiaky
• Polovica kuracieho tela
• 1 veľká mašľa
• Tavený syr
• Zelení
• maslová lyžica
• Soľ korenie

Nalejte kostru vodou (3 litre) a priveďte do varu, pravidelne odstraňujte penu. Varíme 30 minút, počas varenia jemne osolíme. Zemiaky nakrájame na malé kocky, podlejeme vodou. Na masle opražíme cibuľku, ktorú je potrebné nakrájať veľmi nadrobno, môžeme nastrúhať.

Vyberte kurča, nechajte ho vychladnúť a oddeľte mäso od kostí, vráťte sa do vývaru, vložte zemiaky a priveďte do pripravenosti. Vložte dusenú cibuľu, tavený syr, strúhaný, soľ, korenie a zeleninu, čo máte radi. Necháme päť minút prevrieť, necháme vylúhovať.

Lahodná polievka s hovädzím mäsom a rezancami

Pripravte si:

• 300 g hovädzieho mäsa
• Hrsť domácich rezancov
• 1 mrkva
• 3 zemiaky
• Zelení
• Jeden luk
• Soľ korenie

Hovädzie mäso zalejeme vodou, povaríme 15 minút a vodu scedíme. Nalejte čistú vodu (3 litre), varte hodinu a pol. Pridáme zemiaky, rezance, mrkvu nakrájanú na pásiky a nakrájanú cibuľu, osolíme, pridáme čierne korenie. Keď sú zemiaky uvarené, vylejte zeleninu, nechajte niekoľko minút pôsobiť a odstráňte z tepla.

Hrachová polievka s klobásou

Produkty:

• 100 g štiepaného hrášku
• 3 zemiaky
• 1 veľká mrkva
• Kúsok údenej klobásy (80 gramov)
• 1 cibuľa
• Zelená petržlen a kôpor
• Soľ korenie
• Trochu slnečnicového oleja

Hrášok namočte do studenej vody a nechajte cez noc. Ráno vodu scedíme, nalejeme do hrnca a zalejeme dvoma litrami vody, varíme pol hodiny. Zemiaky nakrájajte na kocky a pošlite na hrášok, vodu osoľte a okoreňte. Mrkvu a cibuľu nakrájame nadrobno. Cibuľu podusíme, pridáme mrkvu a restujeme 5-6 minút, vložíme do polievky. Keď sú všetky produkty pripravené, pridajte klobásu, nakrájanú na tenké kruhy a nakrájanú zeleninu. Nechajte prevrieť a môžete podávať na stôl.

Slepačia polievka s vajcom

Ingrediencie receptúry:

• 2-3 domáce vajcia
• hrsť rezancov
• Kuracie stehno
• jednu mrkvu
• Štipka kurkumy
• 1 cibuľa
• Soľ korenie
• Petržlen

Kuracie mäso dáme variť na 5 minút, prvú yushku scedíme. Zalejeme čistou vodou a varíme 15 minút, potom vyberieme a oddelíme mäso od kosti, vrátime do panvice. Zeleninu nakrájame, pridáme do vývaru, osolíme, povaríme ešte 10 minút, potom do polievky pridáme rezance. Varte 5-7 minút, oheň by mal byť malý, na samom konci pridajte zeleň, čierne korenie. Vajcia uvaríme, ak sú domáce, najlepšie namäkko. Podávajte polievku, nalejte do misiek a položte polovicu vajíčka.

Rybie polievky

Z rýb a morských plodov môžete uvariť veľa chutných polievok, nielen obyčajnú rybiu polievku (aj keď môže byť veľmi chutná a bohatá, ak ju začnete variť správne). Do rybacích polievok sa môžu pridávať konzervy, krevety, chobotnice, rôzne ryby, zelenina atď.

Rybacia polievka z konzervy

Produkty:

• 2 polievkové lyžice. ryžové lyžice
• 1 liter vody
• Konzervované potraviny "Saira"
• 1 zemiak a jedna mrkva
• bobkový list
• Soľ korenie
• 1 stredná cibuľa

Nalejte vodu do panvice, keď vrie, vhoďte do nej umytú ryžu. Po 10 minútach vložíme nadrobno nakrájané zemiaky a mrkvu. Asi po piatich minútach vložíme do misky nadrobno nakrájanú cibuľu. Po niekoľkých minútach položte rybu, nasekajte ju vidličkou priamo do nádoby, osoľte, pridajte bobkové listy a čierne korenie. Pár minút - a môžete to vypnúť.

Polievkové pyré s krevetami

Ingrediencie:

• 2 zemiaky
• jednu mrkvu
• 2 stonky citrónovej trávy (citrónová tráva)
• 2 lyžice masla
• 200 g kreviet
• trochu petržlenu
• Pár zelených šípok
• Soľ korenie

Krevety rozmrazte, olúpte a nechajte iba chvost. Vložte do hrnca a varte 6-7 minút, vložte do taniera. Do panvice, kde sa varili krevety, vložte nakrájanú zeleninu, varte ju. Polievku sceďte do pohárov, pomocou mixéra pripravte zeleninové pyré, postupne pridávajte tekutinu. Premiešame, osolíme, pridáme ešte korenie. Nalejte do tanierov, do stredu vložte niekoľko kreviet a posypte bylinkami. Nezvyčajne lahodná krevetová polievka je pripravená.

Polievka s chobotnicou

Produkty:

• Jedno veľké telo chobotnice
• Zelený petržlen a zeler
• Jedna mrkva a jedna paradajka
• Soľ korenie
• Jedna biela cibuľa
• Trochu rafinovaného oleja

Zemiaky nakrájame a dáme do hrnca, zalejeme vodou a varíme 10 minút. Medzitým si opražíme cibuľu, mrkvu a plátky paradajok, pridáme trochu soli a korenia. Keď sú zemiaky pripravené, položte pečienku a chobotnicu, nakrájajte na krúžky. Pridajte zeleninu, varte 3-4 minúty. Polievku necháme 10 minút prikrytú.

Polievka z tuniaka

Produkty:

• Konzervovaný tuniak vo vlastnej šťave - 1 plechovka
• 1 liter vody
• 3-4 zemiaky
• 1 mrkva
• Zelení
• Cherry paradajky - 4-5 ks.
• Rafinovaný olej - 1 lyžica
• Soľ korenie

Nalejte vodu do hrnca, vložte mrkvu a zemiaky nakrájané na ľubovoľný tvar. Varte 30-35 minút. Paradajky prekrojíme na polovice, vložíme do rozpáleného oleja reznou stranou nadol a opečieme len z tejto strany s korením a soľou. Vložte do misky, pošlite tam tuniaka z konzervy, pridajte soľ, pridajte korenie a zelienku. Nechajte dusiť päť minút a potom odstráňte z tepla.

Krémová polievka s krevetami a karfiolom

Komponenty:

• 200-250 g karfiolu
• 150-200 g ošúpaných kreviet
• 2 stredne veľké mrkvy
• 3 zemiaky
• 200 g taveného syra
• 1 paprika
• 1 cibuľa
• Soľ korenie

Nakrájajte všetku zeleninu, pridajte vodu a varte, kým sa úplne neuvarí. Vypustite yushku do inej nádoby, nakrájajte zeleninu mixérom, pridajte strúhaný tavený syr. Postupne pridávajte Yushku a upravte konzistenciu polievky. Varte krevety, zmiešajte s polievkou. Nechajte niekoľko kúskov na ozdobenie jedla.

Studená cviklová polievka

Produkty:

• Kefír 500 ml
• Reďkovky - 4-5 ks.
• Repa - 1 stredná
• Čerstvá uhorka - 1 ks.
• Vajcia - 1 ks.
• Dill

Cviklu uvaríme, ošúpeme, rozdelíme na dve časti. Jeden nakrájame nadrobno a vložíme do misky na polievku. Tam tiež pridajte uhorku nakrájanú na malé kocky, reďkovku - slamky. Vložte druhú časť repy do misky mixéra, nalejte kefír a polovicu zväzku kôpru. Šľaháme do hladka. Pridajte zvyšný kôpor k zelenine, nalejte výslednú yushku, soľ. Premiešame a nalejeme do misky. Uvarené vajíčko pozdĺžne prekrojíme a vložíme do stredu polievky.

Naučili ste sa, ako sa doma vyrábajú polievky, čo s čím kombinovať, ako uvariť jednoduché zeleninové ľahké polievky, či sýte mäsové, pikantné rybacie či slané hubové polievky. Nakŕmte chutnú domácnosť najskôr chutnými jedlami.

Polievky sú dôležitou súčasťou stravy každého človeka. Pomáhajú získať dostatok, obnoviť silu. Začali variť asi pred 400 rokmi, odkedy sa objavili jedlá. Nemyslite si však, že proces varenia bol rovnaký ako teraz. Spôsob varenia sa začal používať oveľa neskôr.

Prvé kurzy sa začali rozširovať až koncom 17. storočia. V ruskej kuchyni sa tekuté jedlá zvyčajne nazývali dusené mäso. Názov „polievka“ sa začal používať až za Petra I.

Dnes existuje asi 150 variantov, z ktorých každý je rozdelený na ďalších tisíc druhov, pričom aj vo viacerých variáciách.

Môžu byť horúce – boršč, kyslá uhorka, maškrta, kapustnica, s rôznymi druhmi mäsa, rýb, zeleniny či obilnín. Studené tekuté jedlá sú dobré v letných horúčavách a varia sa hlavne na ľahkom vývare, vode, kvase, fermentovaných mliečnych výrobkoch (okroshka, holodnik, tarator).

Všetky však spája fakt, že 50 % tvorí tekutina, ďalšiu polovicu tvorí iný obsah. Prísadami je široká škála produktov: zelenina, obilniny, cestoviny, ovocie, bylinky, koreniny, mäsové výrobky. Nedá sa povedať, ktorý je lepší. Každý si vyberie podľa svojho vkusu, preferencií a dokonca aj životného štýlu.

Na našej stránke nájdete jednoduché a zrozumiteľné recepty na polievky na každý deň aj na slávnostný stôl. Každé jedlo je popísané krok za krokom s fotografiou s podrobným súborom ingrediencií, takže aj začínajúca hosteska pochopí všetko.

Otázkou, ktorá trápi mnohé ženy, je, ako uvariť polievku tak, aby bola chutná, zdravá a, samozrejme, neškodila postave. Zároveň je potrebné, aby potešil všetkých členov domácnosti.

Zozbierali sme veľký výber receptov: ukrajinský boršč, gruzínsky kharcho, so syrom a sušienkami, rezancami, hubami, rôznymi druhmi rýb, morskými plodmi - nemôžete spočítať všetko.

Aby sa jedlo ukázalo, musíte dodržiavať nevyslovené pravidlá:

• zeleninové polievky sa varia v malom množstve tekutiny;
• mäso, najmä s údeninami, bude chutnejšie, ak ho uvaríte v kameninovom, porcelánovom alebo smaltovanom riade;
• nevarte príliš veľa - maximálny počet porcií pre 6 osôb rýchlosťou 200 - 400 ml tekutiny na porciu;
• korenie, ako aj paradajková pasta, sú umiestnené na samom konci varenia;
• v boršči sa zemiaky nakrájajú na kocky, v polievkach s rezancami - slamkami.

Ak si strážite váhu, tak si určite obľúbite vegetariánske jedlá. Diétne, zdravé jedlo sa pripravuje bez vyprážania zeleniny a pridania tučného mäsa či rýb. Aby to bolo uspokojivejšie, pridávajú sa k nemu obilniny alebo strukoviny a zelenina na chuť.

Skutočný ukrajinský boršč dokáže uvariť iba skutočná hosteska, ale vďaka podrobnému popisu, podrobným fotografiám a presnému receptu môžete toto umenie ľahko zvládnuť a potešiť svojich blízkych bohatou a jedinečnou chuťou.

Zvlášť stojí za to vyzdvihnúť prvé jedlá pre deti. Každá mama si musí „lámať hlavu“, čo uvariť, aby dieťa jedlo s radosťou. U nás sa tento problém vyrieši sám. Na stránkach našej stránky nájdete polievky - zemiakovú kašu pre vaše milované dieťa od 6 mesiacov. Spravidla sa pripravujú zo zeleniny, s prídavkom smotany alebo mlieka.

Nebojte sa experimentovať, vyberte si nové recepty na našej stránke. Vaši blízki určite ocenia vaše úsilie, pretože teraz sa aj ten najjednoduchší vývar stane majstrovským dielom šéfkuchára.

Na stránkach našej stránky nájdete ďalšie rovnako zaujímavé recepty.

Pozor, pred vami je výber tých najlepších polievok z celého sveta, chcem predstaviť svojim obľúbeným čitateľom "Milujem variť." Polievky sa pripravujú v zhone, nezaberú veľa času, ale sú veľmi bohaté a voňavé.

1. Polievka s údeninami a syrom

Táto polievka nie je hriech, aby sa varila veľmi často.

Ingrediencie:

Údené kurča - 350 gramov;
Tavený syr - 250 gramov;
Zemiaky - 5 kusov;
Mrkva - 2 kusy;
Žiarovka - 1 kus;
Zelení - 45 gramov;
Soľ, korenie - podľa chuti;
Rastlinný olej - 35 gramov.
Polievka s údeninami a syrom. Recept krok za krokom

Údené krídelká alebo kuracie stehná uvaríme, vyberieme a nakrájame.
Zemiaky ošúpeme, nakrájame a pridáme do vývaru.
Medzitým si nastrúhame mrkvu, cibuľu nakrájame a spolu s mäsom opražíme na panvici.
Do polievky pridajte smotanový syr, miešajte, kým sa neroztopí. Soľ, korenie nezabudnite pridať.
Potom položte zazharochku s mäsom a cibuľou.
Varte ďalších 15 minút.
Pri podávaní obložíme bylinkami.
Lahodná a hlavne nenáročná polievka osloví každého, od malých detí až po dospelé ženy a mužov. Dobyť všetkých!

2. Polievka "Poľovnícky sen"

Bohatú hrachovú polievku "Hunter's Dream" milujú najmä muži, takže ak si chcete získať mužské srdce, pokojne si uvarte takýto prvý chod a podarí sa vám to!

Ingrediencie:

Hrášok - 200 gramov;
Zemiaky - 5 kusov;
Mrkva - 1 kus;
Cibuľa - 1 kus;
Údené produkty (klobásy) - 280 gramov;
Tavený syr - 150 gramov;
Zelení - 30 gramov;
Soľ, korenie - 5 gramov;
Rastlinný olej - 25 mililitrov.
Polievka "Poľovnícky sen". Recept krok za krokom

Hrášok namočte na pár hodín, najlepšie cez noc, varte pol hodiny a pravidelne odstraňujte penu.
Zemiaky ošúpeme, nakrájame a pridáme k hrášku.
Nakrájajte cibuľu, nastrúhajte mrkvu, opečte.
Údené mäso nakrájame na kolieska a pridáme k výpeku. Fry.
K zemiakom a hrášku pridáme tavený syr.
Potom prestaňte vyprážať a miešajte, kým sa syr neroztopí.
Prevaríme, vypneme a necháme vylúhovať.
S manželom milujeme hrachovú polievku Hunter's Dream a vždy máme sviatok, keď je na stole. Odporúčam vám pozrieť sa na tento úžasný recept.

3. Kuracia polievka Kharcho

Národné gruzínske jedlo Polievka Charcho sa tradične pripravuje s hovädzím mäsom, no my si dnes pripravíme rovnako lahodnú polievku, ale len s kuracím mäsom.

Ingrediencie:

Kuracie mäso - 370 gramov;
Mrkva - 1 kus;
Cibuľa - 1 kus;
Ryža - 120 gramov;
Cesnak - 4 zuby;
Paradajková pasta - 40 gramov;
Soľ, korenie - podľa chuti;
Zelení - 25 gramov.
Kuracia polievka Kharcho. Recept krok za krokom

Kuracie mäso nakrájané a uvarené v osolenej vode s ryžou.
Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame a orestujeme.
Pridáme paradajkový pretlak, cesnak pretlačený lisom na cesnak, kôpor, petržlenovú vňať a pár minút podusíme.
Pridajte zazharochku do polievky, soľ, sezónu s korením.

Paradajky a korenie dodajú pokrmu pikantnosť.

4. Polievka s mäsovými guľkami, cícerom a paradajkou

Táto polievka je nielen výdatná a chutná, ale aj zdravá vďaka cíceru, ktorý je súčasťou ingrediencií.

Ingrediencie:

Rozmanité mleté ​​mäso - 450 gramov;
Cícer - 240 gramov;
Zemiaky - 5 kusov;
Mrkva - 1 kus;
Žiarovka - 1 kus;
Cesnak - 4 zuby;
Bulharská paprika - 70 gramov;
Paradajková pasta - 40 gramov;
Slnečnicový olej - 25 mililitrov;
Soľ, korenie - podľa chuti.
Polievka s fašírkami, cícerom a paradajkou. Recept krok za krokom

Nechajte cícer cez noc vo vode. Kura uvaríme v slanej vode.
Z mletého mäsa vytvorte guľky a pridajte ich k cíceru na panvici.
Ošúpte a nakrájajte cibuľu a mrkvu, opečte, pridajte nakrájanú papriku a cesnak, potom paradajkový pretlak, dusíme 7 minút.
Vložte zazharochku do vývaru.
Zemiaky nastrúhame a pridáme tiež do vývaru, osolíme, okoreníme, na miernom ohni varíme 7 minút.
Prevaríme, vypneme a necháme vylúhovať.
Vyskúšajte túto mäsovú polievku a navždy zmeníte zoznam prvých jedál. Som si istý, že sa to vašej rodine bude páčiť.

5. Solyanka "Juh"

Hodgepodge má rád každý, je výživný, voňavý a veľmi rafinovaný. Pripravte si hodgepodge "Southern" a užite si každý okamih!

Ingrediencie:

Kuracie mäso - 350 gramov;
Údená klobása - 250 gramov;
Šunka - 120 gramov;
Cibuľa - 1 kus;
Nakladané uhorky - 4 kusy;
Olivy - 80 gramov;
Paradajky - 2 kusy;
Paradajková pasta - 60 gramov;
Soľ, korenie - podľa chuti;
Citrón - 40 gramov;

Solyanka "Juh". Recept krok za krokom

Kuracie mäso uvarte, nakrájajte a pošlite späť.
Nakrájajte cibuľu, opečte, pridajte nakrájanú šunku a klobásu, smažte 3 minúty, pridajte nakrájané paradajky a paradajkový pretlak. Prikryté dusíme 7 minút.
Výpek vložíme do vývaru, pridáme nastrúhané uhorky a olivy, osolíme, okoreníme, prevaríme.
Pri podávaní pridajte na tanier plátok citróna.
Vyskúšajte „južný“ miškvar a stane sa vaším dlho očakávaným prvým chodom. A čo je najdôležitejšie, je to rýchle!

6. Polievka so syrovými haluškami

Polievka je ľahká a úžasná! Som si istý, že bude číslo jedna vo vašej kuchárskej knihe!

Ingrediencie:

Kuracie mäso - 400 gramov;
Mrkva - 1 kus;
Zemiaky - 4 kusy;
Zelený hrášok - 45 gramov;
Cibuľa - 1 kus;
Syr - 75 gramov;
Vajcia - 1 kus;
Múka - 75 gramov;
Soľ, korenie - podľa chuti;
Rastlinný olej - 35 mililitrov.
Polievka so syrovými haluškami. Recept krok za krokom

Vodu osolíme, vložíme do nej mäso a uvaríme. Vyberieme, natrháme na kúsky a vložíme späť do vývaru.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame. Hodiť k mäsu.
Nakrájajte cibuľu, nastrúhajte mrkvu a opečte.
Do polievky vložíme výpek a osolíme a okoreníme.
Medzitým si nastrúhame syr, zašľaháme vajíčko, zalejeme múkou, pomiesime, aby sa trochu prilepil na ruky.
Formujte gule. Do polievky pridáme naše halušky s hráškom a varíme 7 minút.
Nechajte prikryté 10 minút.
Nezvyčajné, svetlé a chutné - ide o polievku so syrovými knedličkami. Rozmaznávajte svoju rodinu a hostí skvelými jedlami.

7. Polievka s vaječnými plackami

Polievka s palacinkami vás v mrazivých zimných dňoch zasýti a zahreje. Varte instantnú polievku s radosťou a dobrou náladou.

Ingrediencie:

Kuracie mäso - 350 gramov;
Vajcia - 4 kusy;
Mrkva - 1 kus;
Žiarovka - 1 kus;
Zemiaky - 5 kusov;
Soľ, korenie - podľa chuti;
Slnečnicový olej - 40 mililitrov.
Polievka s vaječnými plackami. Recept krok za krokom

Kura uvaríme v slanej vode, vyberieme a nakrájame na kúsky, vložíme späť do vývaru.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Pridajte k mäsu.
Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame a orestujeme. Pridajte pečienku do polievky a varte 7 minút.
Rozšľahajte vajcia, soľ a korenie. Na panvici opečieme 3 palacinky.
Placky vychladnú, nakrájame na pásiky, pridáme do polievky, po uvarení vypneme.
Pripravte jedinečnú a nezvyčajnú polievku a prekvapte každého úžasným prvým chodom.

8. Polievka "Fínske jazero"

Fínsko je rybacia krajina, takže veľa jedál varia s lososom, jedným z najoblúbenejších receptov je polievka z jazera Fínsko. Odporúčam vám vyskúšať.

Ingrediencie:

Lososové hrebene - 450 gramov;
Filet z lososa - 250 gramov;
Zemiaky - 5 kusov;
Mrkva - 1 kus;
Cibuľa - 3 kusy;
Krém 15% - 220 mililitrov;
Soľ, korenie - podľa chuti.
Polievka "Fínske jazero". Recept krok za krokom

Varte hrebene s celou cibuľou, pravidelne odstraňujte penu. Vytiahnite ostne. Vývar precedíme cez gázu.
Do vývaru pridajte nakrájané zemiaky, nakrájanú cibuľu a mrkvu.
Po zovretí pridáme nakrájaný filet z lososa, osolíme a okoreníme. Varte 12 minút.
Mäso oddeľte s vybratými hrebeňmi a vložte do vývaru. Odstráňte penu.
Prilejeme smotanu, privedieme do varu a vypneme.
Ak si túto polievku uvaríte, po jej vyskúšaní sa ponoríte do nádhernej fínskej atmosféry a vychutnáte si jej chuť.

9. Hovädzie shurpa

Hovädzie shurpa je jedlo, ktoré je známe po celom svete a má na to dobrý dôvod. Pretože je to bohatá polievka, ktorá nenechá nikoho ľahostajným. Existujú rôzne verzie shurpy, ale varíme hovädzie mäso.

Ingrediencie:

Hovädzie mäso - 700 gramov;
Cibuľa - 2 kusy;
Paradajky - 4 kusy;
Mrkva - 2 kusy;
Bulharská paprika - žltá a červená;
Zemiaky - 7 kusov;
Cesnak - 4 zuby;
Chilli paprička - 1 kus;
Paradajková pasta - 40 gramov;
Zelení - 30 gramov;
Soľ, korenie.
Hovädzie shurpa. Recept krok za krokom

Mäso nakrájame a opečieme na veľkej panvici, najlepšie v kotlíku, pridáme mrkvu nakrájanú na kolieska a podusíme cibuľu. Zalejeme vodou, asi päť litrov, a 50 minút dusíme. Z mäsa zbierajte penu.
Nakrájajte zemiaky, paradajky bez kože a papriku. Mäso dáme na panvicu, osolíme a okoreníme. Prevaríme, pridáme paradajkový pretlak, nasekaný cesnak a celú čili papričku.
Varte na miernom ohni 60 minút.
Vytiahnite čili papričku. Posypeme bylinkami.
Prevaríme, vypneme a necháme vylúhovať.
Nádherné orientálne jedlo, nasýtené nádhernou vôňou korenia. Podávajte horúce.

10. Hrachová polievka so šampiňónmi

Hrachová polievka sa dá pripraviť na rôzne spôsoby, ale mne sa páči tento konkrétny recept so šampiňónmi, vždy mi príde sýty.

Ingrediencie:

kuracie mäso - 350 gramov;
huby - 200 gramov;
hrášok - 100 gramov;
zemiaky - 4 kusy;
mrkva - 1 kus;
cibuľa - 2 kusy;
horčica - 1/2 lyžičky;
kurkuma - 1/3 lyžičky;
soľ, korenie - 5 gramov.
Hrachová polievka so šampiňónmi. Recept krok za krokom

Hrášok zalejeme vodou a necháme cez noc.
Kuracie mäso s hráškom varíme pol hodiny v osolenej vode.
Mäso vyberieme a nakrájame na kúsky. Poslať späť.
Zemiaky nakrájajte a pošlite do vývaru.
Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame a spolu orestujeme. Pridáme na plátky nakrájané šampiňóny a horčicu a dusíme na miernom ohni.
Do polievky vložíme pečienku a kurkumu, soľ, korenie a varíme 12 minút.
Polievka je hotová!
Hrachová polievka so šampiňónmi je nečakaná kombinácia ingrediencií, ktorá má úžasnú chuť a príjemnú vôňu.

1. Zeleninová polievka.

Budete potrebovať:

Mrazená brokolica a karfiol.
Cibuľa, mrkva, 2 plátky taveného syra, pár zemiakov, korenie, trochu masla.

Všetko povaríme na jednej panvici - na masle spravíme orestovanie z mrkvy s cibuľou. Potom pridajte vodu, zapnite maximálny oheň. Kým voda vrie, pridáme tam zeleninu, zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky, do polievky hodíme brokolicu a karfiol. Všetko toto vrie a malo by sa ešte trochu povariť, v tejto chvíli pridajte tavený syr, premiešajte. Pridajte korenie, soľ, korenie, slnečnicový chmeľ, čokoľvek máte radi a teraz je polievka hotová. Celé to trvá asi 20 minút.
Do polievky môžete pridať kuracie mäso. Jej príprava netrvá dlho.
A nakoniec všetko rozdrvíme mixérom - dostaneme takú syrovo-zeleninovú polievku, ktorú majú radi deti aj dospelí.

2. Ďalšou obmenou rýchlej zeleninovej polievky je tekvicová polievka so šošovicou.

Všetko tiež varíme na jednej panvici, urobíme smažiť z mrkvy, cibule a cesnaku. Tekvica má veľmi rada cesnak a veľmi dobre sa k nemu hodí. 300 g tekvice, tri na hrubom strúhadle očistíme ako mrkvu, spolu orestujeme v hrnci, pridáme aj paradajky. Naplňte túto smažiť vodou. Pridáme šošovicu, červenú, ktorá sa rýchlo uvarí domäkka a kocky z niekoľkých zemiakov. To všetko privedieme do varu, trochu povaríme, pridáme obľúbené korenie a pred podávaním votrieme syr priamo do teplej polievky, aby sa syr stihol roztopiť. A tiež si z toho môžeme pripraviť polievku-pyré.

3. Rybacia polievka z rybích konzerv.

To isté robíme v jednom kastróliku, opäť opražíme cibuľku a mrkvu na slnečnicovom oleji, zalejeme vriacou vodou, osolíme. Premytá ryža sa tiež naleje do vody. Privedieme do varu, pridáme na kocky nakrájané zemiaky. A na konci - pohár konzervovaných rýb, losos, ružový losos, akékoľvek ryby, ktoré máte radi. Pridajte svoje obľúbené korenie.

4. Fazuľová polievka z konzervovanej fazule.

Všetko robíme tak, ako je popísané vyššie – na jednej panvici, na ktorej orestujeme mrkvu a cibuľu. Všetko zalejeme vriacou vodou, privedieme do varu. Kým sa polievka varí, pridáme zemiaky nakrájané na kocky. Aby bola polievka trochu uspokojivejšia, pridajte trochu ryže. Keď voda vrie, pridajte fazuľu, obľúbené korenie a polievka je hotová!

5. Veľmi rýchla a jednoduchá polievka gazpacho.

Ingrediencie (2 porcie):

• 100 g chleba
• 4 paradajky,
• 1 uhorka
• 1 sladká paprika
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 3-4 st. lyžice olivového oleja
• zelené,
• čierne korenie,
• soľ.

Chlieb namočte do vody, umyte a očistite zeleninu. Odstráňte šupku z paradajok a odstráňte semená. Všetko rozmixujte v mixéri, pridajte ľadovú vodu alebo ľad, zapnite ešte niekoľko sekúnd a vaša polievka je hotová.

6. Slepačia polievka

Ingrediencie:

• 200 g kuracieho filé,
• 1 mrkva
• 100 g ryže
• ½ koreňa zeleru
• 1 cibuľa
• 4 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja
• zväzok kôpru,
• čierne korenie,
• soľ.

Umyte ryžu. Na panvici rozohrejeme olej. Na oheň položte hrniec s 2 litrami vody. Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky, mrkvu a cibuľu nakrájame, zeler nasekáme nadrobno. Najskôr opečte kurča, pridajte cibuľu, zeler a mrkvu. Pošlite pečienku do vriacej vody, soľ. Varte 15 minút na miernom ohni. Paprika 3 minúty pred dokončením. Vypnite oheň. Nechajte vylúhovať 5 minút. Pri podávaní polievku posypeme nasekaným kôprom.

7. Zeleninová polievka so šampiňónmi

Ingrediencie:

• 200 g šampiňónov,
• 1 zemiak
• 1 mrkva
• 1 cibuľa
• 5-6 ružičkový kel,
• 50 g masla,
• Bobkový list,
• čierne korenie,
• soľ.

Huby opláchnite, očistite, osušte. Zeleninu očistíme a nakrájame na malé kúsky. Ružičkový kel prekrojíme na polovice. Zemiaky a kapustu pošlite do vriacej vody. Huby nakrájané na veľké taniere. Na panvici rozohrejeme maslo, orestujeme šampiňóny, pridáme cibuľu a mrkvu. Pridajte pečienku do hrnca. Osolíme, pridáme bobkový list a korenie. Varte ešte 10 minút.