Krehké cesto v rastlinnom oleji. Pôstne krehké cesto v rastlinnom oleji

Krehké cesto s rastlinným olejom - ABSOLÚTNE bezpečné, chutné a zdravé

A čo je dôležité, ešte lacnejšie a rýchlejšie ako s margarínom!

Milujem a často varím krehké sušienky a koláče z krehkého cesta. Na ich prípravu sa tradične používa margarín alebo maslo. To posledné si vážim a navyše milujem. Ale ak na nej často varíte, bude mastná (v každom zmysle slova). O margaríne a nátierkach sa toho už popísalo veľa, ale považujem za vhodné pripomenúť, že transgénne tuky, ktoré obsahujú, vedú k zvýšeniu hladiny „zlého“ cholesterolu v krvi, narúšajú normálne fungovanie bunkových membrán, prispievajú k rozvoj cievnych ochorení a pod. Preto som tieto „produkty“ úplne vylúčil zo svojej kuchyne. A teraz robím krehké cesto na rastlinnom oleji. Úplne bezpečné, chutné a zdravé. A čo je dôležité, ešte lacnejšie a rýchlejšie ako s margarínom!

Chcem vás upozorniť, že výrobky z tohto cesta sú OVELA tvrdšie ako tie z margarínu alebo masla, ale stojí za to si kvôli malému rozdielu ničiť cievy ???

Ingrediencie:

Múka - 3-3,5 stoh.
Vajcia - 2 ks
Rastlinný olej - 1 stoh.
Cukor - 1 stoh.
Jogurt (alebo smotana alebo akýkoľvek fermentovaný mliečny výrobok (voliteľná zložka) - 0,5 stohu.
Sóda - 0,5 lyžičky
Ocot (na uhasenie sódy)
Spôsob varenia:

Múku zmiešame s rastlinným olejom (ja mám slnečnicový) a opatrne rozdrvíme prstami na strúhanku. Je to jednoduché a rýchle.

Krok 1. Múku rozotrite s maslom

Pridajte vajcia, zrazené mlieko (na zmäkčenie hotových výrobkov, inak bude trochu drsné), cukor, sódu hasenú octom. Vymiesime tuhé cesto. Pre pohodlie ho zrolujem do niekoľkých malých kolobokov.

Krok 2. Vymiesime cesto

Na rozdiel od cesta z margarínu alebo masla sa toto cesto nemusí vkladať do chladničky, ale môžete z neho okamžite vyrábať výrobky. Rukami som do zapekacej misy rozotrela malý kúsok cesta, pričom som urobila malé strany. Dala som plnku (mám nastrúhané ríbezle, je kyslá, tak som navrch posypala trochou cukru).

Krok 3. Rozdeľte cesto vo forme

Navrch nastrúhame pieskovú strúhanku, ktorá zakryje celú náplň. Veľmi ľahko sa rozotiera. nie je potrebné žiadne úsilie!

Krok 4. Zakryte koláč s drobkami

Zo zvyšku cesta som urobila koláčiky. Plech nemusíte vymastiť, ja som pre istotu posypala trochou múky.

Ukázalo sa, že 2 plné plechy na pečenie sušienok.

Krok 5. Vystrihnite sušienky

Chcem vám ponúknuť skvelý recept krehké sušienky v rastlinnom oleji. Ukazuje sa to veľmi chutné, drobivé, jemné, sladké a chrumkavé. Keksíkom môžete dať akýkoľvek tvar, takto vám povie fantázia. Tieto sušienky sa pripravujú jednoducho a rýchlo. Úžasné pečivo na pitie domáceho čaju!

Ingrediencie

Na prípravu sušienok s rastlinným olejom budete potrebovať:

1 kuracie vajce;

70 g cukru;
štipka soli;

40 g rastlinného oleja;

1 lyžička vanilkový cukor;

0,5 lyžičky prášok do pečiva;

1,5 šálky prémiovej múky;

práškový cukor na posypanie.

Pohár s objemom 200 ml.

Kroky varenia

Spojte vajcia, cukor a soľ.

Vajíčko so soľou a cukrom vyšľaháme mixérom do nadýchanej peny, potom pridáme rastlinný olej a vanilkový cukor.

Všetko opäť vyšľaháme mixérom. Postupne vmiešame preosiatu múku a prášok do pečiva.

Vymiesime mäkké a jemné krehké cesto.

Potom z cesta vytvorte sušienky ľubovoľného tvaru a položte ich na plech pokrytý pergamenom.

Cookies zmiešané s rastlinným olejom pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov 15-20 minút (pečenie by malo zostať svetlé).

Krehké sušienky s rastlinným olejom sú veľmi chutné, jemné, chrumkavé a drobivé.

Dobrú chuť!

Chcem vás upozorniť, že výrobky z tohto cesta sú OVELA tvrdšie ako tie z margarínu alebo masla, ale stojí za to si kvôli malému rozdielu ničiť cievy ???

Ingrediencie:

Múku zmiešame s rastlinným olejom (ja mám slnečnicový) a opatrne rozdrvíme prstami na strúhanku. Je to jednoduché a rýchle.

Krok 1. Múku rozotrite s maslom

Navrch nastrúhame pieskovú strúhanku, ktorá zakryje celú náplň. Veľmi ľahko sa rozotiera. nie je potrebné žiadne úsilie!

Krok 4. Zakryte koláč s drobkami

Zo zvyšku cesta som urobila koláčiky. Plech nemusíte vymastiť, ja som pre istotu posypala trochou múky.

Ukázalo sa, že 2 plné plechy na pečenie sušienok.

Krok 5. Vystrihnite sušienky

Pôstne krehké cesto v rastlinnom oleji špeciálne pre milovníkov sušienok, koláčov a iného pečiva s krehkým cestom. Vhodné pre vegánsku výživu, pôst a každého, kto z toho či onoho dôvodu nekonzumuje mliečne výrobky.

Možnosť 1. Nesladené chudé krehké cesto.

Ingrediencie:

125 ml slnečnicového oleja (rafinovaného);
125 ml studenej vody;
520 gramov múky sú približne 4 šálky s objemom 250 ml (jedna šálka obsahuje 130 gramov múky);
1 lyžička soli.

⇒ Mohlo by vás zaujímať:

Ako variť:

Múku zmiešame so soľou. V samostatnej miske zmiešame vodu a olej a šľaháme mixérom, kým nevznikne mliečna emulzia.

Údaje Data-medium-file="https://i0.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2018/05/Lean-sand-butter-dough.jpg?fit=595%2C372&ssl =1" -large-file="https://i0.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2018/05/Lean-butter-butter-dough.jpg?fit= 700%2C438&ssl=1" class= "alignnone size-medium wp-image-2877" src="https://calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2018/05/%D0%9F%D0%BE%D1 %81%D1%82%D0 %BD%D0%BE%D0%B5-%D0%BF%D0%B5%D1%81%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%BE%D0% B5-%D1%82%D0 %B5%D1%81%D1%82%D0%BE-%D0%BD%D0%B0-%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0 %B8%D1%82%D0 %B5%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%BC-%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0% B5-595x372.jpg" alt= „(!LANG: Chudé krehké cesto s rastlinným olejom, vegánske, recept s fotografiou krok za krokom" width="595" height="372" srcset="https://i0.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2018/05/Постное-песочное-тесто-на-растительном-масле.jpg?resize=595%2C372&ssl=1 595w, https://i0.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2018/05/Постное-песочное-тесто-на-растительном-масле.jpg?resize=425%2C266&ssl=1 425w, https://i0.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2018/05/Постное-песочное-тесто-на-растительном-масле.jpg?w=700&ssl=1 700w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

Vzniknutú zmes vody a oleja postupne prilievame do múky a vymiesime hutné cesto. Vďaka oleju sa nelepí na ruky.

Údaje Data-medium-file="https://i2.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2018/05/Lean-sand-butter-dough1.jpg?fit=595%2C372&ssl =1" -large-file="https://i2.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2018/05/Lean-butter-butter-dough1.jpg?fit= 700%2C438&ssl=1" class= "alignnone size-medium wp-image-2878" src="https://calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2018/05/%D0%9F%D0%BE%D1 %81%D1%82%D0 %BD%D0%BE%D0%B5-%D0%BF%D0%B5%D1%81%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%BE%D0% B5-%D1%82%D0 %B5%D1%81%D1%82%D0%BE-%D0%BD%D0%B0-%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0 %B8%D1%82%D0 %B5%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%BC-%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%BB%D0% B51-595x372.jpg" alt= (!LANG: recept na chudé krehké cesto v rastlinnom oleji s fotografiou krok za krokom" width="595" height="372" srcset="https://i2.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2018/05/Постное-песочное-тесто-на-растительном-масле1.jpg?resize=595%2C372&ssl=1 595w, https://i2.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2018/05/Постное-песочное-тесто-на-растительном-масле1.jpg?resize=425%2C266&ssl=1 425w, https://i2.wp.com/calmandveggi.ru/wp-content/uploads/2018/05/Постное-песочное-тесто-на-растительном-масле1.jpg?w=700&ssl=1 700w" sizes="(max-width: 595px) 100vw, 595px">!}

Pred opätovným použitím dajte cesto do chladničky na 15-20 minút.

Nesladené chudé krehké cesto v rastlinnom oleji je pripravené!

Data-medium-file="https://i0.wp..jpg?fit=400%2C402&ssl=1" data-large-file="https://i0.wp..jpg?.jpg" alt=" (!JAZYK: Recept na krehké cesto z pôstneho rastlinného oleja s fotografiou, sladké a slané" width="400" height="402" srcset="https://i0.wp..jpg?w=400&ssl=1 400w, https://i0.wp..jpg?resize=150%2C150&ssl=1 150w" sizes="(max-width: 400px) 100vw, 400px">!}

Možnosť 2. Sladké chudé krehké cesto na sušienky a koláče.

Ingrediencie:

375 gramov múky, môže byť celozrnná (to je približne 2 a ¾ šálky múky s objemom 250 ml);
200 gramov cukru, môže byť hnedý (200 ml šálka);
50 ml olivového oleja;
50 ml slnečnicového oleja;
90 ml vody;
10 gramov prášku do pečiva.

Ako variť:

Rozmiešajte cukor vo vode, aby sa jeho zrná úplne rozpustili.

Potom sem pridajte prášok do pečiva a múku. Všetko znova premiešajte.

Teraz postupne pridávame múku a vymiesime cesto. Pred ďalším použitím dajte do chladničky na 15-20 minút.

Sladké chudé krehké cesto v rastlinnom oleji je pripravené. Je ideálny pre chudé sušienky, sladké koláče a iné pečivo.

Dobrú chuť!

Takéto cesto má hustejšiu štruktúru ako výrobok vyrobený z masla. Je skvelý na prípravu tortíl, koláčov, koláčikov a koláčov (počas pôstu). Čas na výrobu lístkového cesta nezaberie viac ako 30 minút voľného času, vďaka čomu je dostupný aj pre zaneprázdnené gazdinky.

Hotový výrobok môže byť zmrazený. Môže sa skladovať 2-3 mesiace a používať na určený účel. Z lístkovej hmoty v rastlinnom oleji sa získavajú lahodné cukrové „mašle“, khachapuri, otvorené koláče, sladké a slané koláče, ale aj štrúdľa a pirôžky.

Na výrobu lístkovej hmoty môžete použiť olivový, slnečnicový alebo kukuričný olej. Hlavná vec je, že ide o rafinovaný výrobok, pretože silná aróma pokazí chuť hotového pečenia a dodá jedlu nepríjemný zápach.