Sladký koláč na kefíre - jednoduchý, chutný a čo je najdôležitejšie - veľmi rýchle pečenie - a krása je úplne rovnaká ako na fotografii.

Je mimoriadne rýchle a ľahké miesiť cesto na kefíre, ale ukázalo sa, že je ľahké, podobne ako sušienka. Takéto pečivo dopadne perfektne aj s mladou gazdinkou. Nepochybuj!!! Nezvyčajne chutný, voňavý, sladký kúsok takejto sladkosti vás príjemne prekvapí a výdatne zasýti. Toto je len taká možnosť pečenia, ktorá je vhodná, ak sú hostia na prahu. Recept na výrobu jednoduchej sušienky v zhone by mal byť v kuchárskej knihe každej ženy v domácnosti)))

Ingrediencie:

vanilín podľa chuti;

jeden pohár cukru;

kefír - 230 - 250 mililitrov;

dve kuracie vajcia;

štipka soli;

dve čajové lyžičky prášku do pečiva;

veľká hruška;

dva poháre múky.

Sladký koláč na kefíre. Recept krok za krokom

1. Vopred si pripravíme malú hlbokú misku, kde vymiesime celé cesto na koláč (v mojom prípade ide o misku).
2. Do misky rozbijeme dve vajíčka (na pečenie je dobré použiť domáce a čerstvé vajcia - od toho závisí kvalita sušienky. Pečenie s domácimi vajíčkami je neskutočne jemné, až vzdušné). Pridajte štipku soli, jeden pohár cukru a dobre šľahajte, až kým nevznikne biela pena.
3. Do vyšľahanej vaječnej zmesi pridajte vanilín (na toto množstvo cesta pridám jedno vrecúško vanilínu), nalejte kefír a všetko dobre premiešajte (pomocou šľahača alebo mixéra).

Tip: kefír na výrobu lenivého koláča je vhodný pre akýkoľvek obsah tuku.Pečenie na kefíre sa ukáže ako jemné, vzdušné! Kefírový koláč vydrží dlho stáť a stále si zachová svoju čerstvosť (ja používam domáci kefír, ale v pohode aj z obchodu).

1. Zmiešajte dve lyžičky prášku do pečiva, dva poháre múky (beriem poháre múky bez šmýkačky), premiešajte a potom preosejte cez sito (je potrebné preosiať, od toho závisí jemnosť koláča).
2. Do kefírovej zmesi pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva a opäť dobre premiešame. Cesto na koláč je pripravené: podľa konzistencie by cesto na koláč nemalo byť husté, ale ani tekuté - strednej konzistencie (približne ako na charlotte).
3. Jednu veľkú, zrelú, sladkú hrušku ošúpeme, ostrým nožom nakrájame na malé kocky (tiež rád krájam nie na kocky, ale na pásiky. Je veľmi dôležité, aby hruška nebola veľmi šťavnatá: inak jej šťavnatosť dodá vlhkosť koláč).
4. Pridajte nakrájanú hrušku do pripraveného cesta na koláč a dobre premiešajte.
5. Formu (priemer formy, ktorú som použil je 24 centimetrov) na pečenie koláča na kefíre namažte rastlinným olejom. Na pečenie tohto koláča vám postačí akákoľvek forma, ktorú máte po ruke.
6. Hotové cesto vylejeme do vymastenej formy (cesto sa nedá tvarovo vyrovnať, nie je veľmi husté, takže dobre pasuje).
7. Je veľmi dôležité dať formu s cestom nie do studenej, ale do predhriatej rúry na 180 stupňov. Pečieme sušienku s hruškou 35-40 minút (čas pečenia koláča závisí od vašej rúry, ale pripravenosť kefírového sušienka je možné skontrolovať drevenou tyčinkou: ak koláč prepichnete špízou a je suchý , potom je koláč hotový a môžete ho vybrať z rúry).
8. Hotový sladký koláč na kefíre vyberte z formy (ak je forma pred pečením vymastená olejom, potom upečená sušienka v ideálnom prípade vyjde z formy) a preneste ju do misky. Vychladnutý koláč môžeme podľa želania ozdobiť práškovým cukrom.
9. Sladký koláč nakrájajte na porcie a podávajte.

Pri príprave kefírového koláča môžete namiesto hrušky použiť sušené marhule, orechy, hrozienka, jablká (iba nie veľmi šťavnaté). Raz som podľa tohto receptu varila takto: Do ​​cesta som pridala hrozienka a upiekla nie jeden veľký koláč, ale malé mafiny. Chcem povedať, že sa to ukázalo nielen chutné, ale aj originálne.

Je ťažké si predstaviť niečo chutnejšie ako domáce koláče. Toto tvrdenie platí aj vo vzťahu k koláču na kefírovom ceste. Túto pochúťku si veľmi ľahko upečiete sami. Existuje veľa dobrých receptov, ktoré budete čoskoro poznať. Určite ochutnajte toto úžasné jedlo.

Ako pripraviť kefírové cesto na koláč

Postup je mimoriadne jednoduchý. Kefírové cesto na koláč obsahuje okrem hlavnej zložky vajcia, cukor, múku. Niekedy sa do nej pridáva sóda. Pridaním masla alebo margarínu do dávky zlepšíte chuť. Môžete použiť fermentovaný mliečny výrobok s akýmkoľvek obsahom tuku, a to ako z obchodu, tak aj domáci. Ak varíte pečivo bez vajec, výrazne znížite obsah kalórií. Môžete dokonca pripraviť kysnuté cesto, bude to tiež chutné.

Kefírový koláč - recept

V závislosti od spôsobu miesenia cesta a od toho, čo si vyberiete na náplň, môžete robiť pečivo sladké alebo nie. Do misky sa pridáva džem, bobule, ovocie, tvaroh, orechy. Ak chcete pripraviť slané jedlo, použite na plnenie mäso, zeleninu, huby, klobásu, syr, ryby. Ako vidíte, existuje veľa možností na plnenie. Zapamätajte si niektoré z najpopulárnejších receptov.

Rýchlo

Táto možnosť je vhodná pre tých, ktorí majú veľmi málo času. Rýchle kefírové koláče sa nazývajú aj lenivé, pretože na ich prípravu sa vynakladá minimum úsilia. Môžete ich uvariť, ak sú napríklad hostia už pred dverami a v dome nebolo nič na čaj. Želé koláč s kefírom si určite obľúbite a pravdepodobne sa dokonca stane jedným z vašich obľúbených jedál.

Ingrediencie:

• múka - 0,5 kg;
• vanilín - štipka;
• kefír - 250 ml;
• hrozienka - 100 g;
• prášok do pečiva - 0,5 lyžičky;
• vajcia - 3 ks;
• cukor - 200 g;
• maslo - 100 g.

Spôsob varenia:

1. Hrozienka zalejeme horúcou vodou na štvrť hodiny.
2. Mixérom pripravte zmes vaječného cukru na hustú hmotu. Vložte do neho fermentovaný mliečny výrobok a maslo, ktoré ste predtým roztopili. Opäť dôkladne prešľaháme.
3. Múku preosejeme, pridáme ju a prášok do pečiva k ostatným surovinám. Vložte hrozienka, vanilku. Miešajte.
4. Pred varením nalejte zmes do formy. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme 40 minút.Podávame horúce.

s džemom

Veľmi chutný dezert, ktorý je pripravený rovnako rýchlo ako ten predchádzajúci. Koláč s džemom a kefírom je veľmi sladký a šťavnatý. Milujú ho deti aj dospelí. Na varenie si môžete vziať akýkoľvek džem, ktorý sa vám páči: ovocie alebo bobule. Je vhodné vziať tekutinu a nestihnúť cukor.

Ingrediencie:

• kefír - 0,25 ml;
• sóda - 1 lyžička;
• džem - 0,25 ml;
• cukor - 100 g;
• múka - 240 g;
• vajcia - 2 ks.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte sódu s džemom. Dôjde k chemickej reakcii, takže budú vychádzať bubliny. Farba džemu sa zmení.
2. Porazte vajcia a cukor, pridajte kefír a múku. Mali by ste dostať tekutú hmotu. Vložte džem priamo do nej a premiešajte.
3. Zapekaciu misu vymastíme maslom. Nalejte do nej zmes.
4. Predhrejte rúru na 180 stupňov a vložte do nej formu. Pečieme 20-25 minút. Pred podávaním môžete vrch potrieť džemom.

Kapustnica

Chutné a výdatné jedlo, ktoré je veľmi jednoduché na prípravu. Pozrite sa na recept na želé kapustový kefírový koláč a vždy budete vedieť, čo uvariť na čaj. Ukazuje sa, že je lahodný nielen chuťou, ale aj vzhľadom, ako vidíte na fotografii. Okrem kapusty sa do plnky pridáva tvrdý syr. Vďaka tomu je pečenie oveľa výživnejšie.

Ingrediencie:

• múka - 0,5 kg;
• soľ, korenie - podľa vášho vkusu;
• kefír - 0,3 l;
• sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.;
• vajcia - 6 ks;
• syr - 200 g;
• majonéza - 150 g;
• cibuľa - 2 hlavy;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• kapusta - 1 stredná hlava.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte cibuľu. Smažte v rastlinnom oleji, kým nebude priehľadný, do panvice pridajte nakrájanú kapustu. Dusíme, kým nie je hotové.
2. 4 uvarené vajcia, nakrájané na malé kocky. Zmiešajte s nimi kapustu a sójovú omáčku, soľ a korenie. Plnku necháme vychladnúť.
3. V hlbokej miske porazte zvyšné vajcia, pridajte fermentovaný mliečny výrobok a majonézu, premiešajte. Pridáme preosiatu múku, prášok do pečiva.
4. Zapekaciu misu vymastíme. Na to natrieme plnku a navrch posypeme strúhaným syrom. Naplňte to všetko zmesou kefírovej múky. Pečte koláč na kefíre v rúre 40 minút a predhrievajte ho. Podávajte najlepšie teplé.

bez vajec

Pečivo pripravené podľa nasledujúceho receptu bude obsahovať málo kalórií. Do cesta na kefír bez vajec na koláč môžete vložiť akúkoľvek sladkú náplň podľa vlastného výberu: džem, čerstvé alebo suché ovocie, bobule. Dezert sa ukáže ako vzdušný, dokonale upečený. Jeho hlavnou výhodou je, že absencia vajec v chladničke nebude dôvodom na odmietnutie varenia.

Ingrediencie:

• múka - 180 g;
• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• kefír - 0,25 ml;
• krupica - 100 g;
• cukor - 180 g;
• margarín - 120 g.

Spôsob varenia:

1. Krupicu zalejte kefírom a nechajte pol hodiny postáť, aby napučala.
2. Roztopte margarín. Miešajte s cukrom, kým sa všetky zrnká nerozpustia.
3. Zmiešame múku a prášok do pečiva. Nalejte napučanú krupicu, premiešajte. Do zmesi pridáme margarín a vyšľaháme mixérom.
4. Formu namažte. Vložte do nej plnku podľa vlastného výberu, naplňte ju cestom. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 40 minút.

S mäsom

Vynikajúce sýte pečivo, ktoré je veľmi chutné jesť len tak alebo s čajom. Na prípravu mäsového koláča na kefíre je vhodné kuracie, bravčové alebo bravčové a mleté ​​hovädzie mäso. S akoukoľvek náplňou bude chutiť jednoducho úžasne. Určite si takéto jedlo niekedy vyskúšajte pripraviť, jednoduchosť prípravy a výsledný výsledok vám spôsobia skutočnú radosť.

Ingrediencie:

• kefír - 0,5 l;
• soľ korenie;
• cibuľa - 1 ks;
• múka - 360 g;
• kuracie filety - 0,5 kg;
• vajcia - 1 ks;
• sóda - 1 lyžička;
• kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Vajcia vyšľaháme so štipkou soli. Zmiešajte ich s fermentovaným mliečnym výrobkom, maslom, sódou a kyslou smotanou. Pridáme preosiatu múku a vymiesime cesto. Malo by to dopadnúť podobne ako na halušky, len trochu mäkšie. Zmes rozdeľte na dve polovice.
2. Nakrájajte cibuľu, smažte do mäkka. Do panvice vložte kúsky jemne nakrájaného kuracieho mäsa, soľ, korenie. Opečte, kým nebude hotový.
3. Formu namažte. Najprv položte prvú polovicu cesta, potom na ňu rozdeľte plnku a prikryte druhú. Pečieme pri teplote 200 stupňov v rúre 40 minút.

Želé s jablkami

Jedlo, ktoré je alternatívou k tradičnej charlotte. Varenie kefírového koláča s jablkami je mimoriadne jednoduché, nevyžaduje si veľa úsilia. Je lepšie brať sladké a kyslé ovocie, aby pečivo nebolo príliš sladké. Je žiaduce, aby buničina jabĺk bola hustá, inak môže miska vyjsť príliš mokrá. Pamätajte si recept a čo najskôr urobte kefírový koláč v rúre.

Ingrediencie:

• múka - 180 g;
• cukor - 150 g;
• krupica - 185 g;
• prášok do pečiva - pol vrecka;
• kefír - 600 ml;
• margarín - 200 g;
• jablká - 3 stredné;
• vajcia - 1 ks.

Spôsob varenia:

1. Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
2. Zmiešajte krupicu s fermentovaným mliečnym výrobkom. Bude to trvať asi 20 minút, kým narastie.
3. Roztopte margarín. Vytvorte zmes vajec a cukru. Keď sa všetky zrnká roztopia, pridajte do zmesi teplý margarín.
4. Múku preosejeme, zmiešame s práškom do pečiva. Nalejte ju do krupicovo-kefírovej zmesi. Šľaháme mixérom alebo metličkou a postupne pridávame zmes vaječného cukru.
5. Pripravte si zapekaciu misu. Ošetrujte ho maslom, rozdrvte krupicou.
6. Umyte a ošúpte jablká. Nakrájajte ich na stredné kúsky alebo plátky a položte ich na dno formy. Naplňte cesto. Pečieme 40-50 minút.

So zemiakmi

Pečenie podľa tohto receptu je veľmi jemné, chutné. Ak robíte koláč so zemiakmi, cesto na kefíre by malo byť vodnaté, približne rovnaké ako na vyprážanie palaciniek. Pred prípravou misky musí byť zelenina niekoľko minút varená, inak sa nemusí dopiecť a zostať vlhká. Určite by ste sa mali naučiť robiť takéto pečivo podľa nasledujúceho receptu.

Ingrediencie:

• múka - 2 šálky;
• maslo - 40 g;
• kefír - 200-250 ml;
• syr - 70 g;
• cibuľa - 1 ks;
• vajcia - 2 ks;
• zemiaky - 3 ks;
• sóda - 0,5 lyžičky;
• soľ.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na prúžky. Varte ho pár minút v osolenej vode. Pridajte oleje.
2. Nakrájajte cibuľu. Vyprážajte do zlatista. Zmiešame so zemiakmi.
3. Zmiešajte fermentovaný mliečny výrobok s rozšľahanými vajcami, pridajte múku, sódu.
4. Formu namažte. Nalejte polovicu cesta a potom naň rozložte zemiaky. Syr nastrúhame, rozdrvíme ním plnku.
5. Nalejte misku s druhou polovicou zmesi. Rúru predhrejeme na 180 stupňov, pečieme 40 minút.

na majonéze

Ďalšia variácia jedla. V tomto prípade pripravte cesto na koláč s majonézou a kefírom. Môžete si vybrať akúkoľvek slanú náplň podľa vlastného výberu. V nasledujúcom recepte sa dozviete, ako sa takéto pečivo so šampiňónmi vyrába. Ukazuje sa, že je to veľmi uspokojivé a krásne, dokonca aj fotografia s jej obrázkom môže spôsobiť chuť do jedla. Toto jedlo určite uvarte, je to šialene chutné.

Ingrediencie:

• kefír - 0,25 ml;
• soľ, korenie;
• majonéza - 5 lyžíc. l.;
• olej - 2 lyžice. l. v miesení a trochu na vyprážanie;
• cibuľa - 1 hlava;
• sóda - 1 lyžička;
• šampiňóny - 0,5 kg;
• vajcia - 3 ks;
• múka - 0,25 kg.

Spôsob varenia:

1. V hlbokej nádobe zmiešajte kefír so sódou. Pridajte majonézu, rastlinný olej, vajcia, soľ. Pridajte preosiatu múku a dôkladne premiešajte.
2. Nakrájajte huby. Nakrájajte cibuľu, opečte ju do mäkka. Pridajte huby do panvice. Varíme, kým sa z nich neodparí prebytočná tekutina.
3. Formu namažte. Vylejeme naň polovicu cesta. Rozložte náplň. Nalejte zvyšok zmesi. Pečte koláč na kefíre v predhriatej rúre 30-40 minút pri 200 stupňoch.

syrový

Toto jedlo je neopísateľne chutné. Ukazuje sa to veľmi voňavé. Do kefírového syrového koláča môžete pridať jemne nakrájanú klobásu. Potom vám bude chutiť ako pizza. Tvrdý syr v recepte môžete nahradiť taveným syrom úplne alebo čiastočne, čo tiež zlepší chuť kefírového koláča v rúre. Jedným slovom, nebojte sa experimentovať, výsledok sa vám bude páčiť.

Ingrediencie:

• múka - 180 - 190 g;
• prášok do pečiva - 0,5 lyžičky;
• vajcia - 5 ks;
• soľ;
• kefír - 0,25 l;
• zelenina - polovica zväzku;
• zeleninový olej;
• syr - 300 g.

Spôsob varenia:

1. Pred prípravou cesta dajte uvariť 4 vajcia. Zvyšok vyšľaháme so štipkou soli. Pridajte fermentovaný mliečny výrobok, preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva.
2. Formu vymastíme olejom. Nalejte do nej polovicu zmesi.
3. Potrieme syrom. Uvarené vajcia nakrájame nadrobno. Nasekajte zeleň. Zmiešajte všetky prvky plnky.
4. Plnku rozotrieme na základňu. Nalejte zvyšnú zmes.
5. Predhrejte rúru na 180 stupňov. Pokrm v nej pečieme asi 40 minút. Pred podávaním môžeme ozdobiť strúhaným syrom alebo bylinkami.

Kefírové koláče s plnkou v rúre - tajomstvá varenia

Tu je niekoľko tipov, ako zabezpečiť, aby vaše pečivo bolo dokonalé. Ako variť kefírový koláč:

1. Upečené pokrmy vždy vkladajte do predhriatej rúry.
2. Nebojte sa experimentovať s prelivmi. Cesto na kefíre na koláč v rúre je takmer univerzálne, kombinuje sa s ním akékoľvek jedlo.
3. Ak dáte do pečenia čerstvé šťavnaté bobule alebo ovocie, napríklad čerešne alebo nektárinky, predtým ich nabaľte do krupice. Nepustia potom príliš veľa šťavy.
4. Pečivo môžete vyrábať nielen v rúre, ale aj v pomalom sporáku. Je pravda, že príprava bude trvať oveľa dlhšie.
5. Pred vložením zeleniny a mäsa do misky pripravte, napríklad, vyprážajte alebo varte, inak sa v rúre neupečú.
6. Ak varíte kefírový koláč v rúre s konzervovanými rybami, opatrne ich premiešajte vidličkou.
7. Každý recept uvádza množstvo múky, ale môže sa zvýšiť alebo znížiť. Aby ste pochopili, koľko potrebujete, riaďte sa konzistenciou sypkého cesta. Zmes by mala pripomínať riedku kyslú smotanu.
8. Prášok do pečiva dodáva pečeniu vzdušnosť, robí ho veľmi sviežim. Môžete ju nahradiť sódou, ale nie je potrebné ju hasiť. Reakciu zabezpečí jeho kombinácia s fermentovaným mliečnym výrobkom, ktorý stihol vykysnúť.
9. Skontrolujte pripravenosť kefírového koláča v rúre pomocou zápalky alebo špáradla. Môže sa piecť skôr alebo neskôr, ako je čas uvedený v recepte. Prepichnite lahodný kefírový koláč v rúre na niekoľkých miestach a pozrite sa na tyčinku. Ak je suchý, jedlo je pripravené.
10. Sladký dezert môžete natrieť na vrchole kyslou smotanou, džemom. Nesladená verzia môže byť rozdrvená so syrom, bylinkami.

Video

Domáci koláč je právom považovaný symbol rodinného krbu. Do domu, z ktorého kuchyne vychádza závratná vôňa čerstvého pečiva, sa vždy chcete vrátiť. Vládne v ňom pokoj a vzájomné porozumenie. Niet divu, že ľudová múdrosť hovorí:"Byda nie je červená s rohmi, ale s koláčmi." Ale aj keď si to uvedomujú, nie všetky ženy v domácnosti doprajú svojim blízkym koláče, pretože proces varenia považuje za namáhavý, zdĺhavý a vyžaduje znalosti a zručnosti. Je ťažké nesúhlasiť s takýmto tvrdením, ale existuje jedna výnimka z pravidla - kefírový želé koláč.

Rôsolové koláče sa pripravujú z dostupných surovín rýchlo, proces netrvá dlhšie ako hodinu a, nie je potrebný žiadny čas na miesenie cesta, nie je potrebné prísne dodržiavať recept a technológiu. Pre svoju jednoduchosť sa želé koláč nazýva lenivý koláč, čo však neovplyvňuje jeho vynikajúcu chuť.

Ďalšou výhodou objemových koláčov je schopnosť donekonečna experimentovať s náplňami. Želé koláč na kefíre v rúre môže byť bezpečne zvážiť ruskú alternatívu pizze. Ako plnky sa používa zelenina a ovocie, mäso, ryby, vajcia, huby v najrôznejších kombináciách. Po zvládnutí prípravy želé koláčov problém navždy zmizne, ako nakŕmiť domácich a nečakaných hostí chutne, uspokojujúco a originálne.

Zásady prípravy želé koláča

• Hlavné ingrediencie pre želé koláč: kefírová majonéza, vajcia a múka. Kefír možno nahradiť jogurtom alebo mliekom, majonézou s kyslou smotanou alebo rozpusteným maslom či margarínom. Ak uvaríte koláč na jednom kefíre, jeho chuť bude jemnejšia a diétnejšia.
• Aby sa cesto zdvihlo, použite prášok do pečiva alebo sódu. Sóda sa uhasí citrónovou šťavou, octom alebo sa pridá do kefíru a nechá sa stáť 3-5 minút kým fermentovaný mliečny výrobok nie je napenený.
• Konzistencia cesta by mala pripomínať hustú kyslú smotanu.
• Je lepšie priviesť náplň do pripravenosti, ak ide o mäso, ryby, obilniny, alebo do polovice pripravenosti v prípade zemiakov, tvrdej bielej kapusty a inej zeleniny. Jemnú jarnú zeleninu (mladú kapustu, cibuľku, kôpor, petržlenovú vňať) možno pridať aj surovú.
• Plnku je možné vložiť priamo do cesta na koláč a premiešajte. Ďalší variant- nalejeme vrstvu cesta, vyložíme plnkou a na vrch nalejeme zvyšok cesta. V prvom prípade bude kefírový koláč pripomínať kastról, v druhom prípade bude vyzerať skôr ako klasický koláč s náplňou.
• Odporúča sa zakryť misku na pečenie pergamenovým papierom.
• Koláč sa pečie v rúre teplote 180-200 °C počas 30-50 minút. Čas závisí od náplne, hĺbky formy, vlastností rúry.

Klasický recept na želé koláč na kefíre s kapustou

Želé koláč na kefíre s kapustou a vajcami je najbežnejším typom želé koláčov. Môžete ho variť po celý rok: v zime z dusenej bielej alebo kyslej kapusty, na jar av lete - zo skorej kapusty a zeleniny. Kapusta obsahuje veľa vitamínov a minimum kalórií. Kúsok tohto rýchleho koláča postavu rozhodne nepokazí.

Ingrediencie:

• kefír 1 pohár
• majonéza 1 šálka
• vajcia 6 ks.
• múka 200 g
• sóda ½ lyžičky
• ocot 1 polievková lyžica. lyžica
• mladá kapusta 500 g
• zelenina (kôpor, petržlen) 50 g.
• soľ, čierne korenie chuť
• tuk na vymastenie formy

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte kefír a majonézu. Pridajte 3 vajcia a dobre premiešajte metličkou.
2. Pridáme múku preosiatu cez sitko a štipku soli. Miešajte tak, aby nezostali žiadne hrudky. Uhaste sódu octom, pridajte do cesta. Znova premiešajte.
3. Postarajte sa o plnku. 3 vajcia na tvrdo ošúpeme a nakrájame nadrobno. Jemne nakrájajte kapustu a zeleninu. Suroviny na náplň zmiešame, dochutíme soľou a korením podľa chuti.
4. Formu vymastíme tukom alebo olejom. Nalejte ju na dno 1/3 cesta. Vyložíme plnkou, uhladíme. Rovnomerne nalejte zvyšné cesto.
5. Koláč pečieme v rúre predhriatej na 200 °C asi 40 minút. Kapustový koláč by mal byť hnedý. Pripravenosť skontrolujte drevenou tyčinkou, ktorá by mala zostať suchá. Vyberte z rúry. Schladiť.
6. Podávajte želé koláč s kyslou smotanou.

Poradenstvo: Aby bol kapustový koláč úspešný, kapusta v náplni by mala byť mäkká a sladká. Tvrdú kapustu opražíme na lyžici oleja, pridáme 100 ml mlieka a pod pokrievkou dusíme 20-30 minút do mäkka. Ak je kapusta horká, nakrájanú kapustu zalejeme vriacou vodou a necháme 10 minút pod pokrievkou. Horkosť pominie.

Chuť želé koláča bude zaujímavejšia, ak do náplne pridáte rascu, muškátový oriešok alebo kôpor.

Rýchly kefírový koláč s rybami

Ryby by sa mali na našom stole objaviť 2-3 krát týždenne. Hodnota morských rýb je vo vysokom obsahu kompletných bielkovín, polynenasýtených mastných kyselín, vitamínov A, B, D, PP, mikroelementov. Vyskúšajte rybí koláč. Vďaka krátkej tepelnej úprave si ryba zachováva väčšinu svojich liečivých vlastností. Koláč sa ukáže šťavnatý, chutný a zdravý.

Ingrediencie:

• kefír 1,5 šálky
• margarín 100 ml.
• vajcia 3 ks.
• múka 2 šálky
• sóda ½ lyžičky
• cukor ½ lyžice. lyžice
• koruškovina čerstvá 500 g
• cibuľa (najlepšie fialová) 1 PC.
• soľ, čierne korenie chuť
• tuk na vymastenie formy

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte kefír so sódou, pridajte vajcia, soľ, cukor, rozpustený margarín. Miešajte. Pridajte múku. Vymiesime husté cesto ako na palacinku.
2. Korušku polárnu rozmrazte, očistite od kostí a hláv. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska.
3. Formu vymastíme. Na dno nalejeme trochu cesta, dáme plnku z korušky, cibuľu, soľ a korenie podľa chuti, naplníme zvyšným cestom.
4. Formu vložte do predhriatej rúry. Želé koláč pečieme 45 minút.

Poradenstvo: Namiesto korušky poľnej môžete použiť akúkoľvek filet z morskej ryby. Rybí koláč bude zaujímavejší, ak do náplne pridáte čerstvé bylinky alebo sušené aromatické bylinky.

Lahodný kefírový koláč s konzervovanými rybami a zemiakmi

Ak sa vám predchádzajúci recept na koláč zdá časovo náročný, pretože potrebujete oddeliť rybie filé od kostí, pripravte si lenivý koláč s rybou konzervou. Postačí akékoľvek konzervované jedlo vo vlastnej šťave alebo v oleji. Obzvlášť chutné sú koláče vyrobené z lososových odrôd rýb. Tento jednoduchý koláč je pripravený takmer okamžite. Všetko, čo je potrebné, je zmiešať ingrediencie a vložiť koláč do rúry.

Ingrediencie:

• kyslá smotana 1 šálka
• majonéza 1 šálka
• vajcia 3 ks.
• múka 2 šálky
• sóda ½ lyžičky
• sardinky v oleji 2 plechovky
• cibuľa 2 ks.
• zemiaky uvarené v šupke 3 ks.
• soľ, čierne korenie chuť
• Provensálske bylinky 1 st. lyžica
• tuk na vymastenie formy

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte kyslú smotanu, majonézu, vajcia, štipku soli a sódu. Vmiešame preosiatu múku a provensálske bylinky. Miesime, kým nezostanú žiadne hrudky, až kým nebude hladká. Konzistencia, ako palacinky.
2. Otvorte konzervy, vypustite olej do samostatnej misky. Rybu roztlačte vidličkou, môžete odstrániť veľké kosti, aby bol koláč jemnejší. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na polovičné kolieska. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na tenké plátky.
3. Formu vymastíme. Položte vrstvu zemiakov, rýb a cibule, znova zemiaky. Plnku vylejeme cestom, pretrepeme, aby cesto preniklo dnu. Želé koláč varte pri teplote 180 ° C maximálne 35-40 minút.

Nápad: Tento recept na koláč môže byť mierne upravený. Namiesto kyslej smotany pridajte do konzervovaného rybieho koláča kefír a olej vylisovaný z rýb. To dodá jedlu pikantnú chuť. Ak je čerstvá zelenina, pridajte ju do náplne a zmiešajte s konzervovanými rybami.

Recept na jednoduchý kefírový koláč s konzervami si môžete pozrieť vo videu krok za krokom

Jednoduchý koláč v rúre so šunkou

Kefírový želé koláč s mäsom ocení silná polovica ľudstva a každý, kto si nevie predstaviť výdatný obed či večeru bez mäsových výrobkov. Na prípravu mäsového koláča musíte použiť predvarené mäso - varené, pečené, dusené. Varenie rýchleho koláča z čerstvého mäsa sa neodporúča., pretože mäsové výrobky nebudú mať čas na dosiahnutie pripravenosti za 30-40 minút. Ale v koláči môžete „skryť“ všetky zvyšky klobásy, šunky, klobásy a iných mäsových a klobásových výrobkov, ktoré sú zatuchnuté v chladničke.

Ingrediencie:

• kefír 1,5 šálky
• kyslá smotana 1,5 šálky
• vajcia 5 ks.
• múka 3 šálky
• prášok do pečiva 1 lyžička
• šunka 250 g
• čerstvá kapusta 300 g
• kôpor malý zväzok
• zelená cibuľa 100 g
• soľ, čierne korenie chuť
• tuk na vymastenie formy

Spôsob varenia:

1. Z kefíru, kyslej smotany, 2 vajec, múky, štipky soli a prášku do pečiva vymiesime cesto.
2. Pripravte si náplň. 3 vajcia uvaríme natvrdo, ochladíme, ošúpeme a nadrobno nasekáme. Kapustu nakrájame nadrobno. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu a kôpor. Šunku nakrájajte na malé kocky ako na fotke koláča. Suroviny na náplň, soľ a korenie zmiešame.
3. Cesto a náplň položte na vymastený plech na pečenie podľa pokynov v predchádzajúcich receptoch na koláč krok za krokom. Pečieme, kým nebude hotový. Keďže plnka používa hotové suroviny, je dôležité, aby bolo cesto na koláč upečené. Skontrolujte pripravenosť pomocou drevenej tyčinky. Keď zostane suchý, mäsový koláč je pripravený.

Poradenstvo: Po jedle ostanú kúsky grilovaného kurčaťa, uvarte si v rúre so šunkou výborný koláč podľa receptu na želé. Namiesto kapusty odporúčame pridať šampiňóny opražené na masle. Plnku dochutíme korením a tymianom.

Recept na kefírový koláč s mletým mäsom v rúre

Lahodný koláč sa získa aj s mletým mäsom. Mleté mäso môže byť surové alebo predsmažené. Na pečenie koláča by vrstva surového mletého mäsa mala byť malá. Koláč s čerstvým mletým mäsom pripomína samsu. Skúste uvariť koláč podľa receptu s fotografiou. Určite sa vám bude páčiť.

Ingrediencie:

na test:

• kefír 1 pohár
• vajcia 3 ks.
• múka 2 šálky
• prášok do pečiva 1 lyžička
• zeleninový olej 3 čl. lyžice
• soľ ½ lyžičky

Na plnenie:

• jahňacie alebo mleté ​​hovädzie mäso 300 g.
• cibuľa 2 ks.
• nasekaný kôpor 2 lyžice. lyžice
• tvrdý syr 100 g.
• zira 1 lyžička
• soľ, čierne korenie chuť

na vymastenie a posypanie formy:

• olej 1 polievková lyžica. lyžica
• krupica 1 polievková lyžica. lyžica

Spôsob varenia:

1. Vymiesime cesto na koláč z ingrediencií uvedených v recepte.
2. Formu namažte olejom, posypte krupicou. Polovicu cesta vyložte na plech. Mleté mäso rovnomerne rozložte. Navrch posypeme nadrobno nakrájanou cibuľou, nasekaným kôprom, soľou, korením a dochutíme rascou.
3. Na vrch nalejeme zvyšné cesto. Koláč pečieme v rúre 40 minút pri teplote 180-200 °C. 10 minút pred varením posypte mletý koláč strúhaným syrom. Pečieme do zlatista, ako na fotke koláča na začiatku receptu.

Spôsob podania: Tento lahodný koláč sa hodí k šalátu z čerstvých paradajok a cibule ochutený vínnym octom a olivovým olejom. Jedlo sa pripravuje rýchlo, ale ukáže sa neuveriteľne chutné a nezvyčajné. Vaši hostia to určite ocenia!

Krok za krokom recept na koláč s vyprážaným mletým mäsom si môžete pozrieť vo videu

Želé koláč s hubovou náplňou

Ponúkame tiež zhodnotiť recept na koláč s hubovou náplňou

Výhody želé koláčov

Keď ste sa pokúsili uvariť želé koláč podľa jedného z receptov na fotografii, určite si osvojíte toto jednoduché, cenovo dostupné a chutné jedlo. Akýkoľvek recept na lenivý kefírový koláč má nepopierateľné výhody:

Pripravené za pár minút

- nevyžaduje ručné miesenie, netreba nič vyvaľovať a po dlhom čase upratať kuchyňu

Nie je potrebné žiadne ďalšie vybavenie (valčeky, mixéry, značky), stačí miska a metla, ktorú možno nahradiť aj vidličkou

- prísady do cesta, ako je kefír, kyslá smotana, mlieko, majonéza, jogurt, sa dajú ľahko kombinovať alebo nahrádzať navzájom bez toho, aby to ohrozilo chuť želé koláča, cesto získa inú chuť, ale aj tak bude skvelé

- náplňou môžu byť akékoľvek produkty- zelenina, ovocie, bylinky, ryby a mäso, mleté ​​huby, tvaroh, syry jednotlivo aj v kombinácii

Želé koláče vám umožnia diverzifikovať stôl, urobiť ho zaujímavým a užitočným a recepty nie sú nikdy také jednoduché, aby prípravu želé zvládol aj školák.

Kefírové cesto sa varí rýchlejšie ako kvasnicové cesto, zatiaľ čo koláče sú rovnako svieže a chutné. Zvyšuje a uvoľňuje oxid uhličitý z cesta, ktorý sa uvoľňuje pri interakcii kyslého prostredia kefíru a sódy. Je lepšie piecť koláče na kefíre, akonáhle je cesto pripravené. Dá sa to urobiť v bežnej rúre aj v pomalom sporáku.

Tvarohový koláč na kefíre

Lahodný a zdravý tvarohový koláč bude skvelou voľbou na raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie. K tvarohovému koláču môžete samostatne podávať džem, džem alebo kyslú smotanu.

Ingrediencie:

• kefír - 250 ml,
• mäkký tvaroh - 150 g,
• vajcia - 3 ks.,
• maslo - 50 g,
• cukor - 150 g,
• múka - 350 - 450 g,
• prášok do pečiva - 2 lyžičky,
• vanilín - na špičke noža.

Kefírový tvarohový koláč: recept krok za krokom

1. Do tvarohu pridajte zmäknuté maslo a kefír, premiešajte mixérom pri nízkej rýchlosti.
2. Vajcia dobre rozšľaháme s cukrom a vanilkou a potom nalejeme do tvarohovo-kefírovej hmoty a premiešame mixérom.
3. Múku preosejeme s práškom do pečiva a vmiešame do cesta. Konzistencia cesta by mala byť ako hustá kyslá smotana.
4. Predhrejte rúru na 180 stupňov, nalejte cesto do formy a pečte koláč, kým nebude hotový, asi 40 minút.

Kváskový koláč na kefíre s mäsovou náplňou

Toto je kvasinková verzia kefírového testu. Ak chcete upiecť koláč so sladkou plnkou, zvýšte množstvo cukru v ceste a pridajte 50 g rozpusteného masla.

Ingrediencie:

Na test:

• kefír - 250 ml,
• múka - 300 - 400 g,
• rastlinný olej - 100 ml,
• suché droždie - 10 g,
• soľ - 1 lyžička,
• cukor - 1 polievková lyžica. lyžica.

Na mäsovú náplň:

• kuracie prsia (alebo iné mäso) - 600 g,
• cibuľa - 1-2 ks.,
• rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice,
• soľ, korenie - podľa chuti,
• vajce (žĺtok) na pomastenie koláča - 1 ks.

Kefírový kvasnicový koláč s mäsovou náplňou: recept krok za krokom

1. Mäso zalejeme vodou a varíme do mäkka. Ochlaďte a prejdite cez mlynček na mäso.
2. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na rastlinnom oleji do zlatista.
3. Na panvicu k cibuli pridáme nakrájané mäso, soľ, korenie, zalejeme 1 hrnčekom vývaru, v ktorom sa varilo mäso. Panvicu prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme asi 5 minút.
4. Panvicu stiahneme z ohňa, náplň preložíme na tanier a odložíme.
5. Na cesto zmiešame v ohňovzdornej miske kefír, rastlinný olej, soľ a cukor.
6. Vložte misku do vodného kúpeľa a zmes zohrejte, kým nebude teplá. Pridajte droždie a premiešajte.
7. Múku preosejeme a postupne nalievame do kefírovej zmesi a vymiesime mäkké elastické cesto. Cesto prikryjeme utierkou a necháme 30 minút odpočívať na teplom mieste.
8. Cesto rozdeľte na dve nerovnaké časti. Plech na pečenie vymastíme olejom. Väčšinu cesta rozvaľkáme a položíme na plech.
9. Preneste pripravenú náplň na cesto a rovnomerne ju rozložte, trochu ustúpte od okraja. Menšiu časť cesta rozvaľkáme na tenšie, prikryjeme ňou koláč a pritlačíme okraje.
10. Nechajte koláč kysnúť 30 minút.
11. Vrch koláča namažte žĺtkom a vložte do predhriatej rúry na 180 stupňov, pečte do mäkka asi 30 minút.

Želé koláč na kefíre

Tento sladký koláč je veľmi jednoduchý na prípravu - stačí zmiešať všetky ingrediencie v miske, a potom naliať do zapekacej misy. Ako náplň môžete použiť kúsky čerstvého ovocia, hrozienka, sušené marhule, džem.

Ingrediencie:

• vajcia - 1 ks,
• cukor - 150 g,
• kefír - 250 ml,
• múka - 250 g,
• sóda - 0,5 lyžičky,
• mäkké sušené marhule - 150 g.

Želé koláč na kefíre: recept krok za krokom

1. Vajíčko rozšľaháme do misky, pridáme cukor a kefír, premiešame metličkou.
2. Preosejte múku so sódou a pridajte do kefíru.
3. Sušené marhule nakrájame na kúsky a pridáme do cesta.
4. Formu vymastíme olejom, cesto nalejeme do formy.
5. Predhrejte rúru na 180 stupňov, pečte koláč až do varenia, asi 30 minút.

Čokoládový koláč na kefíre

Tento recept ponúkame milovníkom čokoládového pečenia.

Ingrediencie:

• kefír - 250 ml,
• múka - 450 - 500 g,
• vajcia - 3 ks.,
• maslo - 100 g,
• cukor - 200 g,
• kakaový prášok - 3 lyžice. lyžice,
• prášok do pečiva - 2 lyžičky.

Čokoládový koláč na kefíre: recept krok za krokom

1. Maslo rozpustíme a dáme do chladničky.
2. Vajcia vyšľaháme s cukrom pomocou mixéra, pridáme rozpustené maslo a kefír, dobre premiešame.
3. Múku preosejeme s kakaom a práškom do pečiva. Po častiach pridajte múku do cesta, premiešajte mixérom.
4. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Nalejte cesto do vymastenej formy a pečte koláč, kým nebude hotový, 40-50 minút.

Vyprážané koláče s kapustou

Tieto koláče sú veľmi nadýchané. Ak plánujete variť koláče so sladkou náplňou, trochu zvýšte množstvo cukru v ceste.

Ingrediencie:

• múka - 3 šálky,
• vajcia - 1 ks,
• kefír - 250 ml,
• cukor - 1 polievková lyžica. lyžica,
• rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice,
• soľ - 0,5 lyžičky,
• sóda - 1 lyžička.

Na kapustovú plnku:

• kapusta - 1 hlava,
• cibuľa - 1-2 ks.,
• vajcia - 3 ks.,
• kôpor - 1 zväzok,
• soľ, korenie - podľa chuti,
• rastlinný olej na vyprážanie.

Vyprážané koláče s kapustou: recept krok za krokom

1. Na plnenie jemne nakrájajte kapustu a rýchlo ju opečte v malých porciách v rastlinnom oleji.
2. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme do zlatista. Vajcia uvaríme na tvrdo, ošúpeme a nakrájame nadrobno.
3. Kôpor nasekáme nadrobno.
4. Opraženú kapustu preložíme do misy, pridáme cibuľu, bylinky a vajce, soľ a korenie podľa chuti, premiešame.
5. Vajíčko rozbijeme do misky, pridáme soľ, cukor, rastlinný olej, kefír a všetko rozšľaháme metličkou alebo vidličkou.
6. Preosejte jeden pohár múky, pridajte sódu a pridajte do cesta. Zvyšok múky preosejeme a po troškách pridávame do cesta, kým sa nespojí do gule. Konzistencia cesta by mala byť veľmi jemná a jemná.
7. Stôl poprášime múkou, odštipneme kúsok cesta a rozvaľkáme, dáme kapustovú plnku, okraje prištipneme. Rovnakým spôsobom urobte koláče zo zvyšného cesta.
8. Na panvici zohrejte rastlinný olej a na strednom ohni opečte koláče z oboch strán.

Otvorený kefírový koláč so zeleninou a syrom

Do tohto koláča môžete dať akúkoľvek sezónnu zeleninu, ale aj kúsky varenej ryby alebo kuracieho mäsa.

Ingrediencie:

Na test:

• kefír - 125 ml,
• maslo - 125 g,
• vajcia - 1 ks,
• múka - 250 g,
• cukor - 1 polievková lyžica. lyžica,
• soľ - 0,5 lyžičky,
• sóda - 0,5 lyžičky.

Na plnenie:

• tvrdý syr - 200 g,
• zelenina (brokolica, zelené fazuľky, cherry paradajky) - 700 g,
• pór - 1 ks.,
• soľ, korenie - podľa chuti,
• rastlinný olej na vyprážanie.

Otvorený kefírový koláč so zeleninou a syrom: krok za krokom recept

1. Pridajte sódu do kefíru a premiešajte. Maslo utierajte múkou, kým nezískate omrvinky. Pridajte soľ, cukor, zašľahajte vajíčko. Nalejte trochu kefíru a pozbierajte omrvinky do mäkkej gule cesta. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a dajte na 30 minút do chladničky.
2. Pripravte zeleninu na náplň. Rozdeľte brokolicu na malé ružičky a niekoľko minút ju blanšírujte spolu so zelenými fazuľkami, potom sceďte v sitku. Bielu časť póru nakrájame na kolieska a orestujeme na rastlinnom oleji. Cherry paradajky prekrojíme na polovicu, syr nasekáme na strúhadle.
3. Cesto rozvaľkajte na vrstvu, preneste do formy a vytvorte strany. Na cesto dáme pripravenú zeleninu, osolíme, okoreníme, posypeme syrom.

Koláč pečieme v predhriatej rúre, kým syr nie je zlatistý.

Keď sú hostia už pred dverami a vy nemáte pripravenú pochúťku, ideálnou možnosťou by bol rýchly kefírový koláč. Čas varenia - minimum, ale aké potešenie z lahodného jedla!

Recepty sú také jednoduché, že prípravu koláča zvládne aj dieťa. Existuje veľa receptov na varenie, ktoré sa líšia plnkou, množstvom cukru a masla v ceste.

Recept na rýchly kefírový koláč s kapustou

zloženie:

1. Kapusta - 500 g
2. Kefír - 300 ml
3. Múka - 160 g
4. Maslo - 70 g (50 g na cesto, 20 g na vyprážanie)
5. Vajcia - 2 ks.
6. Soľ - 2 lyžičky
7. Sóda - ½ lyžičky
8. Zelení (petržlen, kôpor) - podľa chuti
9. Kmín - podľa chuti

varenie:

• V miske vyšľaháme vajcia so soľou. Pridajte sódu, 1 polievkovú lyžičku. kefír. Miešajte a jemne pridajte múku za stáleho miešania cesta.
• Nakrájajte kapustu. Vložte ju do panvice s vopred rozpusteným maslom. Do kapusty pridajte zeleninu, rascu a soľ. Varte, kým sa úplne neuvarí na strednom ohni. V prípade potreby pridajte trochu vody.
• Zapekaciu misu vymastíme olejom, vylejeme menšiu časť cesta, v rovnomernej vrstve rozotrieme plnku. Na plnku nalejeme zvyšok cesta. Na vrch cesta dáme malé kúsky masla.
• Kapustový koláč sa pečie v rúre pri teplote 190 - 200 stupňov. Po 45 minútach vyberte formu z rúry a skontrolujte pripravenosť koláča.

Hotové jedlo sa môže podávať pri stole.

Prečítajte si tiež: Koláč s kapustou z lístkového cesta.

Rýchly kefírový koláč s džemom: recept

zloženie:

1. Múka - 1,5 lyžice.
2. Vajcia - 2 ks.
3. Kefír - 150 ml
4. Džem (akýkoľvek) - 1 polievková lyžica.
5. Cukor - 500 g
6. Sóda - 1 lyžička

varenie:

• Uhaste sódu pomocou džemu. Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme kefír, zalejeme múkou a vymiesime cesto. Do cesta pridáme džem a všetko opäť premiešame.
• Formu namažte maslom, nalejte cesto. Formu s cestom vložíme do rúry na 25 minút. Pripravenosť koláča určuje špáradlo.
• Keď je pokrm hotový, vyberte ho z rúry a nechajte vychladnúť. Keď koláč vychladne, potrieme ho džemom. Hotový koláč na kefíre sa môže podávať studený aj horúci.

Prečítajte si tiež: Ako uvariť banánový koláč v pomalom hrnci?

Rýchly kefírový koláč so syrom: recept

zloženie:

1. Kefír - 40 ml
2. Vajcia - 2 ks.
3. Múka - 3,5 lyžice.
4. Syr - 200 g (100 g na cesto, 100 g na plnku)
5. Sóda - 0,5 lyžičky
6. Soľ a cukor - podľa chuti
7. Maslo - 50 g
8. Zemiaky - 5 ks.

varenie:

• Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme sódu, strúhaný syr, múku a kefír. Všetko premiešame. Mali by ste mať mäkké cesto.
• Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kolieska. Opečte na panvici, nezabudnite osoliť.
• Zapekaciu misu vystelieme papierom na pečenie alebo fóliou, nalejeme polovicu cesta, vložíme plnku (opražené zemiaky, strúhaný syr a opäť zemiaky). Vylejte druhú časť cesta.
• Koláč sa pečie pri teplote 200 stupňov asi 40 minút.

Rýchly kefírový koláč s tvarohom

zloženie:

1. Kefír - 200 ml
2. Tvaroh - 200 g
3. Múka - 1 polievková lyžica.
4. Vajcia - 3 ks.
5. Jablko - 1 ks.
6. Sóda - 1 lyžička
7. Soľ - podľa chuti
8. Vanilkový cukor - podľa chuti
9. Škorica - podľa chuti

varenie:

• Vajcia vymiešame s cukrom, pridáme sódu, vanilkový cukor, soľ, nalejeme kefír a pridáme múku. Vymiesime cesto.
• Jablko nastrúhame na hrubom strúhadle. Zmiešame s tvarohom. Do pripraveného cesta pridáme jablkovo-tvarohovú hmotu.
• Formu vymastíme maslom. Cesto vylejeme do formy. Plech s cestom vložíme do rúry predhriatej na 200 stupňov. Pečieme do mäkka (asi 30 minút).

Rýchly kefírový koláč s čokoládou

zloženie:

1. Múka - 3 lyžice.
2. Kefír - 300 ml
3. Vajcia - 3 ks.
4. Maslo - 100 g
5. Cukor - 1 polievková lyžica.
6. Sóda - 1 ks.
7. Kakao - 50 g
8. Čokoládové lupienky - 100 g

varenie:

• Zmiešajte všetky ingrediencie. Pridajte sódu hasenú octom.
• Čokoládové cesto nalejeme do zapekacej misy. Vložte nádobu do rúry predhriatej na 200 stupňov. Koláč sa pečie 25 minút.
• Hotové jedlo ozdobíme čokoládovou polevou alebo poliate rozpustenou čokoládou.

Rýchly kefírový koláč s mäsom

zloženie:

1. Kyslá smotana - 0,5 lyžice.
2. Vajcia - 3 ks.
3. Múka - 2/3 lyžice.
4. Mleté mäso - 300 g
5. Cibuľa - 1 ks.
6. Cesnak - 1 z.
7. Mrkva - 1 ks.
8. Korenie a soľ - podľa chuti

varenie:

• Pripravte cesto: zmiešajte kyslú smotanu, vajcia a múku. Cesto by malo byť konzistenciou ako kyslá smotana.
• Cibuľu nakrájame, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Opečte zeleninu na panvici. Pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a korenie. Mleté mäso opečieme, pridáme zeleninovú plnku.
• Zapekaciu misu vymastíme maslom, vylejeme polovicou cesta, pridáme mäsovú plnku a zalejeme zvyškom cesta. Nádobu s cestom vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Po 50 minútach skontrolujte pripravenosť koláča.

Hotové jedlo podávame s kyslou smotanou, majonézou, kečupom alebo akoukoľvek inou omáčkou.