Koláč s cibuľou a vajíčkom je lahodná pochúťka z rúry. Rýchly želé koláč so zelenou cibuľkou a vajíčkom. Krok za krokom recept s fotografiou

Každá doba je bohatá na svoje sezónne produkty. V lete vám radíme oprieť sa skôr o čerstvé bylinky. A to všetko preto, že je to veľmi užitočné. Zvažuje sa hlavný letný produkt zelená Cibuľa. Obsahuje veľké množstvo železa, draslíka, karoténu, vitamínov C, skupiny B a PP. Vo všeobecnosti je to vynikajúci nástroj na prevenciu beriberi a infekčných chorôb.

Mimochodom, nie je to tak dávno, čo vedci objavili kvercetín v zelenej cibuľke. Je to antioxidant, ktorý úspešne predchádza rakovine. Vedci sa domnievajú, že človek by mal zjesť asi 10 kilogramov cibule, zelenej aj cibuľovej, ročne.

Preto vám odporúčame osvojiť si recepty z "S chuťou" v ktorej je prítomná táto neskutočne užitočná zelenina. Napríklad toto úžasné koláč so zeleňou a vajcami možno piecť v pomalom hrnci. Vyskúšajte, nebudete ľutovať!

Ingrediencie

Varenie

1. 1 4 vajcia vyšľaháme so soľou. Pridajte kyslú smotanu a majonézu. Posledná zložka je voliteľná.
2. 2 Pridajte sódu a múku. Vymiesime cesto.
3. 3 Príprava plnky: 6 vajec uvarených na tvrdo uvaríme, nakrájame. Nakrájajte zelenú cibuľu. Plnku osolíme a premiešame.
4. 4 Nalejte polovicu cesta do naolejovanej misky multivarkára (v pekáči). Rozložte náplň. Navrch dáme zvyšné cesto. V pomalom hrnci varte v režime „Pečenie“ 50 minút. Ak takéto zariadenie nemáte, pečte v rúre predhriatej na 180 stupňov 40 minút.
5. 5 Hotový koláč vyberieme a necháme vychladnúť.

Varenie koláčov v mnohých rodinách sa stalo skutočným rituálom prípravy na veľké sviatky. Cibuľový a vaječný koláč je jedným z najbežnejších receptov, ktorých možnosti sú veľmi rozmanité.

Klasický recept

Pečenie vyžaduje veľmi málo času a minimum produktov. Budete potrebovať:

• 2 šálky múky;
• 200 g masla;
• 200 ml kyslej smotany;
• 1/2 lyžičky soli a prášku do pečiva;
• 5 varených vajec a 1 žĺtok;
• 150 g zelenej cibule.

Zmäknite polovicu masla, zmiešajte so soľou, kyslou smotanou a práškom do pečiva. Potom pridajte múku. Kým je zmes v chladničke, nakrájajte nadrobno vajíčka a cibuľu. Koláč zo zelenej cibuľky je veľmi obľúbený, ale z cibuľového koláča môže byť aj lahodná náplň. Zmes vajec a cibule musí byť dusená. Pridajte soľ, korenie a bylinky.

Z časti cesta vytvorte vrstvu a preneste na plech. Navrch rozložíme cibuľovú zmes. Potom rozvaľkajte druhú vrstvu a položte ju na vrch. Zostáva namazať koláč zelenou cibuľkou so žĺtkom a vložiť do rúry na pol hodiny.

Variant so zemiakmi

Koláč so zemiakmi a cibuľou je skvelá výdatná večera pre veľkú rodinu. Pri príprave zemiakovej misky potrebujete:

• 4 šálky múky;
• 1,5 pohára vody;
• lyžička cukru;
• ½ lyžičky soli;
• 100 g masla;
• kvasnice;
• 3-4 zemiakové hľuzy;
• 1 hlava cibule.

Vo vode rozpustite droždie a zmiešajte so soľou a cukrom. Prilejeme rozohriate maslo a postupne pridávame múku. Kváskové cesto treba poslať na teplé miesto. Plnku tvoria zemiaky nakrájané na kolieska. Cibuľa by mala byť nakrájaná na kocky. Potom môžete cesto rozotrieť na vymastený plech a navrch rozložiť zemiaky. Zemiakový koláč prikryjeme zvyšným pečivom. Pečieme v rúre 35 minút.

Recept s kuracím mäsom a cibuľou

Keď sa do plnky pridá kuracie mäso, získa sa nezvyčajne šťavnaté pečivo. Obzvlášť chutný koláč s kuracím mäsom a cibuľou sa ukáže, ak do neho vložíte trochu syra. zlúčenina:

• 1,5 šálky múky;
• 150 g kyslej smotany;
• 1 vajce;
• lyžička prášku do pečiva;
• 300 g vareného kuracieho filé;
• 3-4 žiarovky;
• 100 g syra;
• olej a soľ.

Cesto je potrebné miesiť ako v klasickom recepte, len namiesto masla sa do zmesi pridá vajíčko. Kuracie mäso by malo byť vyprážané s cibuľovými krúžkami. Potom by ste mali namazať plech na pečenie a položiť vrstvu cesta, rozložiť náplň. Kuracie mäso a cibuľový koláč posypte strúhaným syrom a vložte do rúry na 25 minút.

francúzsky

Koláč so syrom a cibuľou nie je príliš kalorický a vyznačuje sa francúzskym prístupom ku kuchyni: rýchla príprava a možnosť jedenia za tepla aj za studena. Syrový cibuľový koláč vyžaduje:

• 1 pohár múky;
• 4 vajcia;
• 100 g margarínu;
• 3 polievkové lyžice kyslej smotany;
• ½ čajovej lyžičky sódy;
• 3-4 balenia taveného syra;
• 2 cibule;
• zelených.

Margarín pomelieme na strúhadle a zmiešame s múkou, sódou a kyslou smotanou. Cesto vymiesime a odošleme do chladničky. Tvaroh nastrúhame a nakrájanú cibuľu zľahka opražíme. Zmiešame s vajíčkami a bylinkami. Polovicu cesta rozvaľkáme na plechu. Po rozotretí zmesi francúzsky quiche prikryjeme druhou polovicou a potrieme kyslou smotanou. Pečte koláč so syrom a cibuľou do zlatista.

Pórový variant

Pórový koláč určite poteší tých, ktorí vedú zdravý životný štýl. Je to užitočnejšie ako zelený cibuľový koláč. Pórový koláč môžeme konzumovať ešte teplý alebo nechať úplne vychladnúť. Ingrediencie receptúry:

• 2 ks. pór;
• 40 g masla;
• 400 g lístkového cesta;
• 100 g smotany;
• 3 vajcia;
• cukor, soľ, korenie, bylinky podľa chuti.

Cibuľu nakrájame na kolieska a opražíme na masle v panvici. Pridajte do nej korenie a cukor. Potom vložte cesto do formy a vytvorte boky. Pórový koláč bude obzvlášť chutný, ak bude pečený samostatne. Za týmto účelom položte pergamenový papier na vrstvu a posypte hráškom alebo fazuľou. Pečieme 15 minút. Do základu vložíme cibuľu a zalejeme zmesou vajec a smotany. Pečieme v rúre ďalších 25 minút. Pórový koláč môžeme posypať bylinkami alebo syrom.

Recept s treskou a cibuľou

Rybie pečivo je vždy obľúbené. Je veľmi chutný a naozaj šťavnatý. Okrem toho môžu byť ryby odlišné, čo znamená, že recepty budú jedinečné. Budete potrebovať:

• 2 poháre mlieka;
• rýchle droždie;
• 2-3 šálky múky;
• 3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• soľ a cukor podľa chuti;
• 3 cibule;
• 2 ks. filé z tresky;
• 2 mrkvy;
• 2 vajcia;
• 50 g masla;
• citrón.

Na kysnuté cesto zmiešajte mlieko, soľ, cukor a droždie. Pridajte vajce a trochu rastlinného oleja. Postupne prisypávame múku. Na plnenie opečte cibuľu, pridajte strúhanú mrkvu, soľ a korenie, dusíme päť minút. Filet z tresky nakrájame na plátky, potrieme soľou, korením a polejeme citrónovou šťavou. Držte marinádu s rybami pol hodiny.

Ďalej časť cesta rozvaľkáme a položíme na plech. Dajte ryby, vyprážanie zeleniny, posypte bylinkami. Pridáme trochu oleja a prikryjeme vrstvou vyvaľkanou zo zvyšku cesta. Pred odoslaním do rúry namažte pečivo z tresky rozšľahaným žĺtkom. Pošlite do rúry na 40 minút.

recept na bravčové mäso

Mäsové jedlá sú zvyčajne veľmi uspokojivé. Tento recept na bravčové mäso je veľmi jednoduchý. Ingrediencie:

• 3 šálky múky;
• 2 čajové lyžičky suchého droždia;
• 2 vajcia;
• lyžička soli a cukru;
• 1,5 šálky mlieka;
• 1 kg bravčového mäsa;
• 1 cibuľa;
• rastlinný olej, cesnak a korenie.

Suché ingrediencie zmiešame a potom pridáme vajcia, mlieko a 3 lyžice masla. Vymiesené cesto necháme 30 minút v teplom kúte. Bravčové mäso by malo byť nakrájané, zmiešané s kockami cibule, cesnakom a korením. Pripravená náplň by mala byť položená na plech na pečenie s cestom a uzavretá druhou valcovanou vrstvou. Pečieme 40 minút.

Na tento koláč nemusíte vajcia vopred uvariť - zatlačte ich surové do náplne. Môžete si tak kúpiť čas a získať viac šťavnatého pečiva. Chcete to urobiť ešte chutnejšie? Do vnútra schovajte malé množstvo strúhaného syra. A, samozrejme, pečieme podľa tohto receptu na jar - keď je zelenina obzvlášť čerstvá a voňavá!

Koláč z lístkového cesta s vajcom a zelenou cibuľkou - veľmi jednoduchá príprava! Fotky vás o tom krok za krokom presvedčia =)

Ingrediencie na koláč:

• Lístkové cesto (bez droždia) - 500 g
• Zelená cibuľa - 250 - 300 g
• Vajcia - 3 ks (CO)
• Soľ korenie
• Tvrdý syr - 150 g (voliteľné)

Ako potrieť koláč pred rúrou:

Žĺtok z jedného vajca a 2 lyžice. voda

Koláč s vajcom a zelenou cibuľkou v rúre recept s fotografiou

Ako pripraviť lahodný koláč z lístkového cesta

Opláchnite perie zelenej cibule a nechajte prebytočnú vlhkosť odtiecť. Nakrájajte ich na malé krúžky. Milujem používať mladé šťavnaté zelené, sú tak voňavé!
Koláč je uvarený bleskovo, preto ihneď zapnite rúru, aby sa rozohriala (200 C).

Do plnky rozbijeme tri vajcia a dôkladne premiešame. Môžete to urobiť štandardným spôsobom: uvarte vajcia a zmiešajte s nakrájanou cibuľou. V tomto prípade pre lepšiu kombináciu surovín pridajte 1 polievkovú lyžičku. roztopené maslo.

Osolíme a okoreníme podľa chuti. Obmedzujem sa na soľ a trochu čierneho korenia.

Veľmi chutné bude, ak do plnky pridáte nastrúhaný tvrdý syr. Bude to trvať 150-200 g, môže sa použiť akákoľvek odroda, najchutnejšia je s parmezánom.

Lístkové cesto (najlepšie bez kvasníc) rozmrazujte pri izbovej teplote.
Plát vyvaľkáme na obdĺžnik. Tortu môžete dať akýkoľvek tvar, napríklad okrúhly alebo oválny. Aby ste to urobili, vezmite misku alebo tanier požadovaného tvaru a odrežte zvyšok cesta.

Zvyšky cesta sa dajú minúť na výrobu.

Vyvaľkajte nie príliš na tenko (0,5-0,7 cm). Tak dosiahneme vrstvenie cesta v hotovom koláči.

Šťavnatú plnku natrieme na koláč. Odstúpte 1 cm od okraja, aby ste uľahčili pritlačenie okrajov cesta.

V tomto recepte používam cesto z obchodu, ale môžete si vyrobiť .

Cesto je vhodné vyvaľkať na silikónovej podložke (a piecť na nej) alebo na pergamenovom papieri.

Prikryjeme druhým koláčom a okraje pevne spojíme.

V malej miske zmiešame žĺtok z jedného vajca s 2 lyžicami vody alebo mlieka. Ak namažete cesto čistým žĺtkom, kôrka sa rýchlo spáli a bude vyzerať príliš červenkastá.

Ďalšie tajomstvo: ak chcete získať chrumkavé, soľte zmes na mazanie.

Vrch koláča prikryte zmesou vajec a vody. Navrch môžete posypať sezamové alebo ľanové semienka.

Aby sa prebytočná vlhkosť odparila a koláč v rúre nepraskol vo švíkoch, urobte v strede úhľadný otvor. Takýto otvor môžete vyrezať ostrým nožom.

Koláč z lístkového cesta pečieme v rúre 25-30 minút pri teplote 200 °C.

Ak sa pozriete do rúry - a uvidíte červené pečivo s krásnou kôrkou, môžete vypnúť teplo a získať pekného muža čo najskôr.

Koláč necháme vychladnúť na mriežke (aby spodok nenavlhol), potom môžeme krájať a ochutnávať.

Pečenie podľa tohto receptu z hotového cesta je skutočným záchrancom pre zaneprázdnenú gazdinku. Takýmto chutným a uspokojivým koláčom môžete nakŕmiť svoju rodinu aj bez toho, aby ste pol dňa stáli pri sporáku! Jeho zvláštnosťou je, že čím dlhšie sedí, tým je chutnejší. Pozrite si tento jednoduchý recept, vrelo odporúčam!

Dobrú chuť!

Poviem vám o ďalších výdatných plnkách do lístkového cesta, ktoré naša rodina miluje.

- so syrom, zelenou cibuľkou a kôprom.

Budete potrebovať 200 g syra, 40 g zelenej cibuľky a 35 g kôpru, vaječný bielok (zelenú si môžete vziať podľa chuti, očami). Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, nakrájame cibuľu a kôpor. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte korenie podľa chuti.

Pred solením nezabudnite ochutnať náplň! Syr je často veľmi slaný.

- s kapustou

Tento koláč vyzerá, akoby ste neúnavne pracovali v kuchyni. V skutočnosti vám to nezabralo viac ako 10 minút aktívnych prác, o zvyšok sa postará rúra. Kapustu nastrúhame a podusíme tak, ako ju máte radi. Najemno nakrájam malý kopček, opražím v zmesi zeleniny a masla do krásnej zlatistej farby, soľ, korenie. Potom robím všetko podľa receptu, len plnku pred rozotrením na cesto trochu ochladím. Táto verzia koláča je dobrá aj s pridaním 2 varených vajec do náplne (samozrejme nasekaných).

- s mletým mäsom

Čo len mäsové koláče nie sú vynájdené! Moje obľúbené sú kastról z mletých zemiakov a mäsový koláč z lístkového cesta. Mleté mäso je lepšie brať zmiešané (hovädzie + bravčové), budete potrebovať 400-500 g Na plnenie som mäso nakrájal na malé kocky, pridal som jemne nakrájanú cibuľu (150 g), zeleninu (akúkoľvek, podľa vašej chuti ). Soľ a korenie. 4 polievkové lyžice sójová omáčka nezničí obchod. Koláč s touto náplňou je veľmi podobný tatárskemu koláču s nasekaným mletým mäsom. Tak šťavnaté a voňavé!

- z rýb, cibule a zeleniny

Koláč pre prípady, keď zostane kúsok varenej ryby s malým množstvom kostí. Vyberte kosti, rybu opečte na masle s nadrobno nakrájanou cibuľou - a rovnakým spôsobom zabaľte do lístkového cesta ochuteného obľúbenými bylinkami. Veľmi sa mi páči, ako kôpor „znie“ v spojenectve s rybou. Na jedno balenie cesta budete potrebovať asi 300 g ružového lososa alebo lososa, 1 cibuľu a zväzok kôpru. Koláč z lístkového cesta s červenou rybou je samostatný príbeh a nie menej chutný.

- s kuracím mäsom a zemiakmi

Vezmite 300 g kuracieho mäsa, cibuľu (2 ks), zväzok petržlenu a kôpru, soľ a korenie podľa chuti. Mäso nakrájame na malé kúsky. Premeňte cibuľu a zeleninu na kašu pomocou mixéra. Zelenú zmes nalejeme do mäsovej plnky, pridáme koreniny a premiešame. Na jedno balenie cesta (450-500 g) bude stačiť tento objem náplne.
Ak chcete, môžete pridať zemiaky nakrájané na prúžky - bude to ešte uspokojivejšie. Príprava koláča trvá 35-40 minút. Na prvých 15 minút nastavte teplotu na 200 °C a potom ju znížte na 170 °C.

V tomto recepte vám odporúčam použiť mäso z kuracích stehien, je šťavnatejšie ako kuracie filé.

Aké sú obľúbené zálievky vašej rodiny? Podeľte sa o svoje skúsenosti a obľúbené kombinácie!
Budem rada za každú spätnú väzbu na recept, otázky, komentáre, fotky výsledného pečenia!
Ak plánujete zverejniť fotku torty podľa tohto receptu na Instagram, pridajte značku #pirogeevo alebo #pirogeevo. Takže si môžem nájsť vaše fotky na nete a vychutnať si výsledok spolu s vami. Ďakujem!

V kontakte s

Koláče so zelenou cibuľkou a vajcami

Vážení čitatelia, chcem vám dať do pozornosti špeciálne recepty - koláče s cibuľou a vajcami. Áno, postupne prechádzam od koláčov k koláčom, pretože koláče sú len malé koláče.

Dva recepty s podobnými ingredienciami, ale odlišnou technológiou varenia, poskytujúce práve tú „chuť“, ktorá u niektorých vyvoláva obdiv a u iných šok.

Všetko som sa snažil napísať čo najpodrobnejšie, krok za krokom, no zároveň jasne a výstižne. Fotky koláčov sú priložené.

Okrem receptov na konci na vás čaká aj niekoľko ďalších tipov na varenie. Pre niektorých budú zrejmé, pre iných - zjavenie svätého Inocenta z Pirozhkovského.

Koláč s cibuľou a vajcom (recept s fotografiou krok za krokom v rúre)

Na jednej strane je tento koláč v každom zmysle veľmi jednoduchý, na druhej strane nie je bez zvláštnej príťažlivosti: svieži, jemný a voňavý.

Ingrediencie:

• Voda - 600 ml.
• Cukor - 30 g.
• Maslo - 50 g.
• Rastlinný olej - 50 g na cesto a 40 g na náplň;
• Soľ - 2 čajové lyžičky;
• Múka - 1000 g.
• Suché droždie - 11 g.
• Kuracie vajcia - 6-7 ks.
• Zelená cibuľa - 400 g.

Množstvo produktov je určené na obrovský koláč. Ak chcete tenký koláč s malou plochou, môžete použiť polovicu všetkých ingrediencií.

Varenie krok za krokom

Miesenie kysnutého cesta

1. V hrnčeku zmiešame cukor, 1 lyžičku soli a droždie s teplou vodou. Necháme 10 minút postáť, aby kvások ožil.
2. Pridajte jedno vajce a 50 ml. zeleninový olej. Šľaháme.
3. Postupne za stáleho miešania pridávame múku.
4. Rukami vymiesime cesto. Malo by byť jednotné a elastické.
5. Cesto necháme na teplom mieste kysnúť 30 minút. Možno prekryť lepiacou fóliou.

Plnka z vajec a cibule

1. Varte vajcia. Umyte zelenú cibuľu a jemne nakrájajte.
2. Vajcia olúpeme a potom jemne nasekáme nožom a pošlite na cibuľu.
3. Soľ.
4. Roztopte maslo, zmiešajte ho s rastlinným olejom a potom ho nalejte na vajcia a cibuľu.
5. Zelenú cibuľu dôkladne premiešajte s vajíčkami.
6. Plnenie zelenej cibule a vajec na koláč je pripravené! Vraciame sa k testu.

Tvarovanie torty a pečenie

1. Cesto vyberieme, vymiesime rukami.
2. Plech vystelieme papierom alebo fóliou.
3. Tretinu cesta rozvaľkáme na tenko a dáme na plech. Poukladáme tak, aby okraje cesta mierne vyčnievali z plechu.
4. Zmiešajte náplň a rovnomerne rozložte po ploche základne koláča.
5. Vyvaľkáme druhý kus cesta, položíme na plnku. Vrchné cesto prikryjeme okrajmi spodného cesta a švy pevne pritlačíme.
6. Pečieme 30-40 minút pri 200 stupňoch do zlatista.
7. Potom by mal koláč stáť na stole 15-20 minút. Tak to bude chutnejšie!

Želé koláč s cibuľou a vajcom (recept s fotografiou)

Áno, nazval som posledný recept na koláč jednoduchý a rýchly, ale verte mi, že tento koláč sa uvarí ešte rýchlejšie! Mimochodom, ak si vyberiete z týchto dvoch receptov, tak mne sa páči tento, druhý. A to je všetko, pretože základom tohto koláča je cesto na kefíre.

Áno, a textúra koláča je veľmi zaujímavá. Ako taká nebude plnka, vajcia a cibuľa budú rozložené po celej hĺbke cesta, pretože koláč je želé.

Ingrediencie:

• Kuracie vajcia - 7 kusov.
• Zelená cibuľa - 150 g.
• Jedlá sóda - 0,5 lyžičky;
• Cukor - 1 polievková lyžica. lyžica;
• Nízkotučný kefír - 500 ml.
• Pšeničná múka - 300 g.

Varenie krok za krokom

Kefírové koláčové cesto

Cesto je špeciálne, bez droždia. Nahradia ich kefír a sóda. Príprava cesta je jednoduchá!

1. V miske rozšľaháme 3 vajcia, soľ, cukor, nalejeme kefír. Šľaháme metličkou alebo vidličkou.
2. Zmiešajte múku so sódou a potom pošlite do hmoty kefírových vajec.
3. Vymiesime cesto. Mal by byť tekutý.

Plnenie

1. Vajcia uvarte, ošúpte (môžete to urobiť vopred).
2. Umyte zelenú cibuľu a jemne nakrájajte.
3. Nakrájajte na malé kúsky vajíčka.
4. Zmiešajte vajcia s cibuľou. Môžete pridať pár štipiek soli.

Príprava koláča na pečenie

1. Polovicu cesta vylejeme do zapekacej misy.
2. Na vrch natrieme plnku v rovnomernej vrstve.
3. Vlejeme zvyšok cesta, prikryjeme ním plnku.
4. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 30-40 minút.

Tento koláč je veľmi jemný. Mimochodom, je výborný teplý aj studený. Hodí sa ako dobrý doplnok do polievky alebo čaju.

Želé (alebo voľne ložené) koláče sú najjednoduchší a najrýchlejší spôsob, ako vytvoriť koláče. Cesto na takéto koláče sa spravidla miesi kyslou smotanou, kefírom alebo majonézou. Do náplne je možné pridať absolútne akékoľvek produkty, všetko závisí od vašich schopností a vkusu.

Tu je jedna z možností pre takýto koláč: želé koláč s cibuľou a vajcom. Recept je čo najjednoduchší. Cesto vymiesime na kefíre. Plnené nakrájanou zelenou cibuľkou a vajíčkami uvarenými natvrdo. Koláč sa formuje tak, aby vyšlo minimum cesta a maximum plnky. Upozorňujeme, že do náplne sa pridáva čerstvá cibuľa, nie je potrebné žiadne predbežné tepelné ošetrenie.

Koláč sa ukáže ako šialene jemný, šťavnatý, voňavý a veľmi, veľmi chutný!

Informácie o chuti Nesladené koláče

Ingrediencie

• Na test:
• kefír (obsah tuku 2,5% alebo viac) - 250 ml;
• vypustite olej. (alebo margarín na pečenie) - 60 g;
• vajcia - 2 ks;
• múka - 200 g;
• soľ - 0,5 lyžičky,
• cukor - 1 lyžička;
• prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. l.
• Na plnenie:
• vajcia - 3-4 ks;
• zelená cibuľa - 100 - 130 g;
• soľ - podľa chuti.

Ako uvariť lahodný a rýchly želé koláč so zelenou cibuľkou a vajcami

Prvým krokom je príprava náplne. Za týmto účelom uvarte natvrdo uvarené vajcia, ponorte ich do studenej vody, nechajte vychladnúť a ošúpte. Potom nakrájajte pripravené vajcia na kocky. Zelenú cibuľku umyte, dobre pretrepte z vody a nasekajte nadrobno.

V jednej miske zmiešame cibuľu a vajcia, podľa chuti dosolíme a plnka do želé je hotová.

Teraz zapneme rúru na 180 stupňov, necháme ju vyhriať a pustíme sa do prípravy cesta. Nalejte kefír do misky vhodnej veľkosti, pridajte do nej rozpustené maslo (alebo margarín na pečenie).

Metličkou priveďte hmotu do homogenity a potom do nej pridajte vajcia.

Zmes znova premiešajte metličkou, potom do cesta pridajte cukor a soľ.

Ďalej do misy s cestom preosejeme múku, zmiešame s práškom do pečiva. V závislosti od obsahu tuku a hustoty kefíru možno budete potrebovať ešte za hrsť alebo dve múky. Pri absencii prášku do pečiva ho môžete nahradiť haseným sódovým octom.

Opäť šľahajte, kým nie je cesto hladké. Cesto sa ľahko miesi, konzistencia je ako na palacinku.

Cesto necháme 10 minút odpočívať, potom pristúpime k formovaniu koláča. Zapekaciu misu dobre vymastíme olejom alebo vyložíme papierom na pečenie zospodu aj z bokov. Asi 2/3 cesta nalejeme do formy. Formu pretrepte tak, aby cesto rovnomerne ležalo na dne formy, potom na vrstvu cesta naneste náplň. Rovnomerne ho tiež rozložte po celom povrchu cesta.

teaser sieť

Zvyšným cestom „zakryjeme“ náplň. Horná vrstva cesta bude veľmi, veľmi tenká, bude musieť byť doslova rozmazaná cez náplň. Presne tak to má byť. Časť náplne sa nevyhnutne „potopí“ v spodnej vrstve cesta a dostanete koláč s najrovnomernejším pomerom cesta a plnky. Formu s koláčom ešte raz potrasieme, aby sa pohodlne zmestilo do formy, a pošleme na pečenie.

Želé koláč s cibuľou a vajíčkom sa pečie pri teplote 170-180 stupňov asi 30-50 minút. Pripravenosť sa kontroluje na suchom špíze (zápalke). Ale zvyčajne, akonáhle je koláč chutne zhnednutý, je pripravený.

Koláč je lepšie podávať až po troche vychladnutí – potom sa vám bude ľahšie krájať.

Želé koláč s vajíčkami a cibuľou je chutný teplý aj studený. Hodí sa k rane a len tak k čaju (káve) a k zahryznutiu napríklad k polievke namiesto chleba. Dobrú chuť!