Koláč s jablkami z krupicovej múky. Šťavnatý jablkovo-krupicový koláč. Jablkový koláč bez múky

Potrebujeme teda:

o poháriku:

maslo alebo margarín na pečenie - 100 - 120 gramov;

vanilka podľa chuti;

možno škorica;

prášok do pečiva - lyžička;

Na plnenie:

jablká (hrušky) - asi 1 kg,

Ako plnku som okrem všetkých predošlých vyskúšala aj tekvicu, tekvicu s jablkami a trochu slivky.

Budete tiež potrebovať formu, najlepšie s rovným dnom a vysokou. Ja mám formu s priemerom cca 23 cm, z tejto tancujeme s počtom výrobkov.

Po prvé, je lepšie pripraviť náplň, pretože. cesto sa uvarí veľmi rýchlo. Na takúto formu a uvedené množstvo cesta mi to trvalo asi 6 jabĺk + 2 hrušky + 15 ks malých sliviek (nakyslo). Môžu sa použiť iba jablká. Nakrájajte na tenko a nadrobno, alebo jednoducho nastrúhajte znova, ako chcete.

V tekvicovom koláči mi posledný zabral asi kilo + 2 veľké jablká + 15 trnek. Ak dáte iba tekvicu, je to 800 gramov. Otočením to bolo celkom zaujímavé a šťavnaté. Napriek tomu je lepšie tekvicu nastrúhať.

Okamžite urobím výhradu, že potreba koláča s práškom do pečiva ešte nebola dostatočne preštudovaná. Skúšala sa jeho náhrada so sódou a citrónom a raz sa pripravovala úplne bez prášku do pečiva. Úprimne povedané, veľký rozdiel som nepostrehol, možno naposledy bolo cesto hutnejšie.. ale nevylučujem, že je to kvôli plnke.

Zmiešané:

Teraz vezmeme formu a nalejeme prvú vrstvu „cesta“. Mimochodom, mám formu s nepriľnavým dnom a vopred ju ničím nemažem - nič sa nelepí. Ale väčšinou sa torta jedáva lyžičkou priamo z formy (forma sa zázrakom nezjedla) a s vyberaním torty nie sú prakticky žiadne problémy.

Cesto natrieme vrstvou plnky.

Tu ešte potriem jablká škoricou, ale dalo sa naliať aj do cesta. Potom opäť nalejeme cesto, potom plnku atď. Na konci testovacej vrstvy. Vrstvy robím tak, že len spodok alebo pred. vrstva práve zatvorená. Niekde sa mi dostane 3x plnka a 4x cesto.

Potom vezmem margarín (ani nikto si nevšimol rozdiel medzi maslom a margarínom), len som ho nakrájal na vrstvy a rozotrel po celom povrchu formy. Hneď musím povedať, že je lepšie nechať trochu viac oleja, ako potom zjete suchú pečenú krupicu. Potom sa rozhodnite, koľko potrebujete pre svoj formulár.

Všetko, môžete piecť. Dáme do rúry (180-190 stupňov) na 20-30 minút - podľa toho akú plnku.

Vyberieme z rúry a pijeme čaj

s tekvicou

alebo jablkový koláč

tak a tak dobre a tak chutne ;-)

Druhá verzia poľského koláča s jablkami, ktorý obsahuje krupicu. Jablkový koláč je jemný a chutný. Jeho zvláštnosťou je, že sa pripravuje zo „suchého cesta“. Je zbytočné miesiť, stačí zmiešať všetky sypké suroviny a hotovo. Takéto pečivo je dobré variť, keď sú hostia už na prahu.

Na krupicový koláč vezmite:

Na test:

Jeden pohár krupice;
Pohár prémiovej múky;
Pohár cukru;
lyžička vanilínu;
Pol lyžičky sódy bikarbóny.

Na plnenie:

Kilogram jabĺk;
Lyžička škorice.

Na posypanie:

Múka - 3 polievkové lyžice;
Cukor - 3 polievkové lyžice;
Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
100 gramov margarínu.

Varenie koláča s jablkami a krupicou

Pripravíme si cesto. Suroviny na cesto nalejte do vhodnej misky: krupicu, múku, cukor, sódu, vanilín. Dobre premiešajte suchou lyžičkou. Suchá sypká hmota je pripravená.

Pripravte posyp. Margarín dáme do chladničky vychladnúť. V samostatnej miske pridajte tri polievkové lyžice múky a cukru. Pridajte dve polievkové lyžice rafinovaného rastlinného oleja. Rozdrvte do hladka.

Na plnenie je najlepšie použiť šťavnaté sladkokyslé jablká. Jablká ošúpeme, zbavíme jadierok, nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridajte lyžičku škorice, premiešajte.

Vezmeme zapekaciu misu, dno a boky prikryjeme papierom na pečenie, bohato natrieme margarínom.

Suchú múčnu zmes nalejte do formy s hrúbkou jeden centimeter, rovnomerne zarovnajte.
Ďalej rovnomerne rozotrite vrstvu jablkovej plnky (použite 2/3 z celkového množstva).

Plnku posypeme časťou suchého cesta, mala by úplne zakryť jablká.

Natrieme zvyšnú jablkovú plnku, uhladíme a zľahka zatlačíme lyžičkou.

Posypte poľský jablkový koláč zvyšným suchým objemom.

Vyberte margarín z chladničky, nakrájajte na malé kúsky a položte na koláč.

Polevu rovnomerne rozotrieme na vrch jablkového koláča.

Formu vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov, pečte 30 minút, kým nebude varená.

Hotový jablkový koláč necháme mierne vychladnúť, vyberieme z formy a preložíme do misky. Môžeme posypať práškovým cukrom. Koláč s jablkami v poľštine je pripravený.

Dobrú náladu, úspešné pečenie!

Pôvodný príspevok a komentáre na

Jednoduchý a chutný jablkový koláč s krupicou. Veľmi jemný šťavnatý koláč na báze krupicového cesta bez pridania múky s príjemnou jablkovou kyslosťou. Skvelá alternatíva k nudnému jablkovému koláču. Koláč je hladký, červený a úžasne chutný.

zlúčenina:

Jablká - 3-5 ks
Krupica - 1 šálka
Kefír - 1 pohár (je lepšie vziať 1%)
Cukor - ¾ šálky
Vajcia - 2 ks
Soda - 1 lyžička
Škorica - ½ lyžičky
Vanilkový cukor - ½ lyžičky

varenie:

Vo veľkej nádobe zmiešame kefír, krupicu, cukor, vajcia, sódu, škoricu a vanilkový cukor, skrátka všetky ingrediencie okrem jabĺk.

Cesto dôkladne premiešajte mixérom alebo bežnou lyžicou.

Konzistencia cesta sa ukáže byť dosť tekutá, to by vás nemalo vystrašiť, pretože pri pečení sa krupica napučia a koláč stvrdne. Cesto necháme 30 minút odpočívať pri izbovej teplote.

Jablká umyjeme a ošúpeme. Tento rok ich bolo veľa, tak som využil svoje nenáročné jablká zo záhrady. Počet jabĺk závisí od ich veľkosti, ak použijete malé jabĺčka, ako ja, tak budete potrebovať päť vecí, ak veľké, stačia tri.

Ošúpané jablká nakrájame na stredne veľké kúsky.

Jablká skombinujte s týmto cestom a jemne premiešajte lyžičkou.

Cesto na koláč je pripravené, môžete začať piecť. Koláč som piekla vo vopred vymastenej silikónovej forme. Ale samozrejme, môžete si vziať akékoľvek iné, napríklad keramické alebo kovové.

Pošlite koláč do rúry predhriatej na 180 stupňov na 40 minút. Na konci varenia by mal koláč stuhnúť a získať chutnú červenú kôrku.

Jablkový koláč s krupicou je pripravený. Z formy ju vyberieme dvojitým preklopením, teda koláč najskôr vyklopíme z formy na tanier a potom opätovným preklopením prenesieme na iný tanier.

Koláč necháme 20-30 minút vychladnúť a podávame s čajom alebo mliekom.

Dobrú chuť!

Vtipné video si môžete pozrieť nižšie:

Pravdepodobne mnohé gazdinky poznajú ten pocit, keď si chcete uvariť niečo chutné ako dezert, no čo vás zastaví, je potrápiť sa s cestom. Potom by ste určite mali urobiť hromadný koláč. Cesto sa skladá len z troch ingrediencií a všetky sú suché. A náplňou sú tie najjemnejšie vrstvy jabĺk.

Dnes pripravujeme suchý koláč s jablkami a krupicou v rúre, aj keď v kontexte to vyzerá skôr ako koláč. Dezert je striedaním „koláčov“ a jablkovej vrstvy. Ale nebojte sa, cesto nemusíte miesiť a vyvaľkať. Všetko ide rýchlo a jednoducho, príprava zaberie viac ako päť minút. Vrstvy jabĺk sa jednoducho posypú zmesou suchých surovín. Počas pečenia jablková šťava a maslo postupne namáčajú „koláčiky“. Výsledkom je jemný, šťavnatý a voňavý koláč. Skús to.

Recept na jablkový koláč

Ingrediencie:

Pšeničná múka - 0,5 šálky;
Krupica - 0,5 šálky;
Cukor - 0,5 šálky;
jablko - 3 ks;
Mletá škorica 0,25 lyžičky;
Maslo - 60 g.

Ako uvariť suchý koláč s jablkami a krupicou v rúre

Pripravte si všetko, čo potrebujete. Najdôležitejšou podmienkou je prítomnosť veľmi šťavnatých jabĺk, inak suché zložky zostanú suché, dezert jednoducho nebude fungovať. Ak máte pochybnosti, môžete na vrch koláča dodatočne naliať jablkový džús alebo mlieko (100 ml).

Najprv pripravte suchú zmes. Za týmto účelom nalejte múku, cukor a krupicu do taniera vhodnej veľkosti.

Všetko dôkladne premiešame.

Jablká ošúpeme zo šupiek a semien, nastrúhame na strúhadle na cviklu. Pridajte mletú škoricu.

Zapekaciu misu (veľkosť 23x14 cm) vymastíme maslom. Na dno nasypeme štvrtinu suchej zmesi.

Položte tretinu jabĺk do rovnomernej vrstvy.

Opakujte tieto kroky ešte trikrát. Suché prísady by mali byť navrchu. Nakoniec teda dostanete hromadný koláč pozostávajúci zo štyroch vrstiev suchej zmesi a troch vrstiev jabĺk.

Maslo nakrájané na tenké plátky alebo strúhané, rovnomerne rozložené na vrch.

Koláč vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 40 minút pri 180 stupňoch. Povrch bude pokrytý kôrkou a mierne zhnednutý.

Pred podávaním hromadného koláča s jablkami a krupicou je lepšie počkať, kým vychladne. To uľahčí rezanie. A ak dezert strávi noc v chladničke, bude to ešte lepšie. Prekvapivo, chute teplého a studeného koláča sú dosť odlišné, takže stojí za to vyskúšať obe možnosti.

Hromadný koláč s jablkami je domáci koláč z kategórie „v zhone“, ktorý nie je v chuti a nutričných vlastnostiach horší ako zložitejšie možnosti. Cesto je tu suchá zmes múky, cukru a ostatných surovín, na ktorú sa navrství jablková plnka.

Ako pripraviť hromadný jablkový koláč?

Hromadný jablkový koláč sa pripravuje v troch počtoch: suché prísady na cesto zmiešané v spoločnej nádobe sa umiestnia do formy, striedajú sa s jablkovou náplňou a pečú sa až do úplného uvarenia pri priemernej teplote v rúre alebo v pomalom sporáku.

Koláčové jablká sa používajú čerstvé po predbežnom očistení a nasekaní na hrubom strúhadle. Je povolené používať hustý džem alebo konzervované mäkké plátky v sirupe.
Tradičným základom cesta je prémiová pšeničná múka a krupica. Nemenej chutný však bude dezert s ovsenými vločkami alebo celozrnnou múkou, ryžou, kukuricou.
Pre nádheru hotového pečiva sa do suchej zmesi pridáva prášok do pečiva alebo uhasená sóda a cukor na sladkosť.
Spojovacou zložkou medzi ovocnou a suchou vrstvou a doplnkovou chuťovou náplňou bude maslo alebo v chudej verzii rastlinný olej.

Hromadný jablkový koláč "Tri poháre"

Hromadné "Tri poháre" sa pripravujú podľa jednoduchého, nezabudnuteľného receptu, ktorý plne odôvodňuje jeho názov. Základné zložky na suché cesto: múka, cukor a krupica sa používajú v rovnakom pomere v jednom pohári, čo predstavuje spolu tri nádoby.

Ingrediencie:

múka - 1 šálka;
krupica - 1 šálka;
cukor - 1 šálka;
jablká - 1,5 kg;
olej - 180 g;
citrónová šťava - 5 lyžíc. lyžice;
prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. lyžica;
škorica - 2 čajové lyžičky;
hrozienka - 80 g.

Varenie

Jablká pomelieme, zmiešame s citrónovou šťavou, škoricou a hrozienkami.
Tretina celkovej časti oleja sa melie a distribuuje na dne formy.
Zmiešame múku, cukor, krupicu a prášok do pečiva.
Zmes a jablká sú položené vo vrstvách a dokončujú sa zmesou.
Navrch rozložíme lupienky zo zvyšného oleja.
Rýchly hromadný koláč s jablkami pečieme 50 minút pri 180 stupňoch.

Hromadný koláč s jablkami po bulharsky

Bulharský jablkový koláč vo veľkom sa pripravuje s prídavkom orechov, ktoré sa sušia na suchej panvici a potom sa rozdrvia valčekom alebo nasekajú v mixéri. Do plnky vmiešame orechovú strúhanku spolu s hrozienkami. Škoricu môžeme pridať do jabĺk alebo zmiešať s cukrom a posypať vrch koláča.

Ingrediencie:

múka - 160 g;
krupica - 160 g;
cukor - 260 g;
jablká - 8 ks;
olej - 200 g;
citrónová šťava - 2 lyžice. lyžice;
prášok do pečiva - 3 čajové lyžičky;
škorica - 2 čajové lyžičky;
vlašské orechy - 200 g;
hrozienka - 100 g.

Varenie

Do misky nasypeme múku, krupicu, cukor, prášok do pečiva, premiešame.
Jablká pomelieme, zmiešame so škoricou, hrozienkami, citrónovou šťavou a orechmi.
Spodok formy je bohato naolejovaný.
Vrstvy ležať suchá zmes a jablko.
Na povrch sa poukladajú plátky masla.
Bulharský koláč s jablkami sa pečie 50 minút pri 180 stupňoch.

Hromadný koláč s jablkami a krupicou - recept

Prevaha krupice v suchej zmesi spôsobí, že objemný jablkový koláč bude hustejší, ale zároveň sa nezhorší, ale jednoducho diverzifikuje jeho obvyklú chuť. Nemali by ste znižovať porciu použitých jabĺk, ktoré sú potrebné pre šťavnatosť hotového pečenia a kvalitné nakysnutie sypkého cesta.

Ingrediencie:

múka - 100 g;
krupica - 250 g;
cukor - 260 g;
jablká - 1,5-1,7 kg;
olej - 200 g;
citrónová šťava - 4 lyžice. lyžice;
prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. lyžica;
škorica - 2 čajové lyžičky;
vanilka.

Varenie

Zmiešame múku, krupicu, cukor, prášok do pečiva a vanilín.
Jablká pomelieme, zmiešame so škoricou a citrónovou šťavou.
Tretina oleja sa rozotrie na dno formy.
Suché cesto a jablkové lupienky sú položené vo vrstvách.
Produkt zakryte strúhaným olejom.
Bulk a jablká sa pečú hodinu pri 170 stupňoch.

Hromadný jablkový koláč s tvarohom

Nasledujúci recept na najchutnejší hromadný jablkový koláč sa vykonáva za účasti tvarohu, ktorý možno doplniť len vanilkou alebo dodatočne zmiešať s hrozienkami. Vrstvy môžu byť usporiadané v náhodnom poradí, čím sa zabezpečí, že pri položení prvej a poslednej vrstvy bude uprednostnená suchá zmes.

Ingrediencie:

múka - 1 šálka;
krupica - 1 šálka;
cukor - 1 šálka;
jablká - 1 kg;
tvaroh - 500 g;
olej - 120 g;
vajcia - 2 ks;
prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. lyžica;
práškový cukor - 3 lyžice. lyžice;
orechy - 100 g;
vanilka.

Varenie

Zmiešame múku, krupicu, cukor.
Tvaroh sa rozotrie s práškom, vanilkou a vajcami.
Pomelieme jablká, nasekáme orechy.
Suchá zmes, jablká, tvaroh sa ukladajú vo vrstvách v naolejovanej forme, začínajúc a končiac zmesou.
Posypeme sypanými a jablkovými orechmi a pečieme 55 minút pri 175 stupňoch.

Hromadný koláč s jablkami a mliekom

Ak niekomu chýba v klasickej verzii dezertu šťavnatosť, je čas upiecť si objemný jablkový koláč s mliekom. Namiesto masla sa tu používa rastlinný olej. Je zmiešaný s vajíčkami a mliekom, vďaka čomu je dokonalou náplňou na impregnáciu vrstiev. Ich počet sa určuje individuálne.

Ingrediencie:

múka - 1,5 šálky;
krupica - 1,5 šálky;
cukor - 1 šálka;
jablká - 1,5 kg;
olej - 0,5 šálky;
prášok do pečiva - 2 čajové lyžičky;
vajcia - 1 ks;
mlieko - 300 ml;
vanilka.

Varenie

Pomelieme jablká.
Cukor zmiešame s múkou, práškom do pečiva a krupicou.
Vajíčko zľahka rozšľaháme s maslom a mliekom, pridáme vanilku.
2 vrstvy jabĺk sa umiestnia medzi tri vrstvy suchého cesta, naliate mliečnou zmesou.
Hromadný koláč s jablkami sa posiela do rúry predhriatej na 175 stupňov na 50-60 minút.

Hromadný koláč s tekvicou a jablkami

Môžete pripraviť suchý objemný jablkový koláč s prídavkom tekvice, čím sa zvýši nutričná hodnota dezertu a spestrí sa jeho chuť. Najvýhodnejšou zeleninou na použitie je muškátový oriešok so sladkou dužinou. Pomery zložiek náplne je možné upraviť podľa vašej chuti.

Ingrediencie:

múka - 1 šálka;
krupica - 1 šálka;
cukor - 1 šálka;
jablká - 600 g;
tekvica - 600 g;
olej - 150 g;
prášok do pečiva - 2 čajové lyžičky;
vanilka, škorica.

Varenie

Jablká a tekvicu pomelieme, zmiešame so škoricou.
Do múky sa naleje krupica, cukor, vanilín, prášok do pečiva.
Vo vrstvách ukladáme sypké cesto a tekvicovo-jablkovú plnku.
Na vrch rozložíme kúsky masla.
Pošlite formulár do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 50 minút.

Koláč s jablkami a ovsenými vločkami

Ak nie je krupica, nechcete použiť cereálie v dezerte alebo ho chcete odľahčiť, môžete piecť jablko vo veľkom. Posledne menované by mali byť rýchle a nevyžadujúce varenie. Namiesto masla je vhodná zmes pohára mlieka a 2/3 šálky rastlinného oleja.

Ingrediencie:

múka - 2 šálky;
ovsené vločky - 1,5 šálky;
cukor - 1 šálka;
jablká - 1,5 kg;
olej - 200 g;
prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. lyžica;
škorica - 2-3 lyžičky.

Varenie

Zmiešajte múku, ovsené vločky a cukor, pridajte prášok do pečiva.
Nakrájajte jablká.
Tretina suchej zmesi je položená, polovica náplne, opäť tretina cesta a zvyšok jabĺk.
Pokladanie dokončite zvyškami sypkého základu a plátkami masla.
Koláč sa pečie pri teplote 170 stupňov 55-60 minút.

Sypký jablkový koláč s citrónom

Recept na hromadný koláč s jablkami sa dá ľahko diverzifikovať pridaním nielen citrónovej šťavy alebo škorice do náplne, ale aj pridaním kôry odstránenej z citróna kvôli chuti. Ak máte chuť na sladké, môžete zvýšiť množstvo pridaného cukru alebo pridať ďalší sladký prášok či kryštáliky do nastrúhaného jablkového základu.

Ingrediencie:

múka - 160 g;
krupica - 200 g;
cukor - 250 g;
jablká - 1,5 kg;
citrón - 1 ks;
olej - 200 g;
prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. lyžica;
vanilka.

Varenie

Citrón sa zbaví kôry, vytlačí sa šťava a pridá sa k nastrúhaným jablkám.
V miske zmiešame múku, krupicu, cukor, vanilku a prášok do pečiva.
„Suché“ cesto a náplň z jabĺk a citrónu sa ukladajú do vrstiev v naolejovanej forme.
Nastrúhaný olej sa rozdelí na vrch.
Dezert sa pečie 50 minút pri 180 stupňoch.

Chudý hromadný koláč s jablkami

Chudý objemný jablkový koláč možno zaradiť do pôstneho menu, pripraveného pre vegetariánov alebo priaznivcov ľahkého jedla. Pre ďalšiu chuť sa do suchej zmesi pridá štipka vanilínu a do náplne sa pridá škorica, navyše hrozienka alebo orechy. Rastlinný olej by mal byť výlučne rafinovaný bez príchute.

Ingrediencie:

múka - 150 g;
krupica - 200 g;
cukor - 150 - 200 g;
jablká - 1-1,5 kg;
olej - 150 ml;
prášok do pečiva - 10 g;
soľ - 1 štipka.

Varenie

Múku zmiešame s krupicou a cukrom, pridáme soľ a prášok do pečiva.
Pomelieme jablká.
Poukladáme vo forme tretiny suchej zmesi, polovice jabĺk a opäť zmesi.
Na vrch urovnajte zvyšné jablká a zvyšné suché cesto.
Po obvode koláča sa robia prepichnutia, naliate olejom.
Výrobok sa pečie 1 hodinu pri 180 stupňoch.

Hromadný koláč s jablkovým džemom

Ak chcete piecť hromadný koláč s jablkami v rúre, ale nebolo k dispozícii čerstvé ovocie, môžete použiť konzervované ovocie, jemne nakrájané alebo džem. Množstvo cukru sa upravuje v závislosti od požadovanej sladkosti dezertu. S džemom bude pochúťka sladká s minimálnym podielom prísad.

Ingrediencie:

múka - 3 šálky;
olej - 200 g;
cukor - 0,5 šálky;
džem - 300-400 g;
prášok do pečiva - 10 g.

Varenie

Múka, zmiešaná s práškom do pečiva, trela s maslom do omrvinky.
Pridajte cukor k strúhanke, premiešajte.
Polovicu strúhanky nasypeme do formy.
Na vrch natrieme džem a všetko zasypeme strúhankou.
Dezert sa posiela na pečenie pri teplote 180 stupňov po dobu 50 minút.

Hromadný jablkový koláč v pomalom hrnci

Bulk sa pripravuje jednoducho a bez problémov. Hlavnou vecou na konci programu nie je pokúsiť sa okamžite odstrániť horúci dezert z multipanvice, ale počkať, kým sa ochladí. Nič nebráni experimentovaniu s chuťou a pridávaniu ďalších ingrediencií do plnky a vanilínu do cesta.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok