Recept na koláče z drvených zemiakov. Zemiakové koláče: najzaujímavejšie recepty. Ako variť zemiakové pyré v rúre

Každý má rád koláče. Veľa času sa však venuje príprave koláčov z cesta: musíte dať cesto, miesiť cesto, čo nie je vždy možné pre neskúsené ženy v domácnosti. A zemiakové koláče sa dajú rýchlo pripraviť, zvládne ich aj mladá, neskúsená hostiteľka. Zemiakové koláče sa dajú robiť s akoukoľvek náplňou: s mäsom, s kapustou, s cibuľou a vajcami, s hubami a aj bez náplne sú veľmi chutné.
Skúste variť a nebudete ľutovať. Zemiakové koláče potešia vás aj vašu domácnosť.

Zemiakové koláče. Recept:

Zemiaky - 1 kg,
- slanina alebo údená slanina - malý kúsok,
- solené huby - 100 gramov,
- 1 cibuľa,
- vajce - 1 kus,
- cesnak - 1 strúčik,
- trochu zelene
- múka - 2 polievkové lyžice,
- strúhanka,
- zeleninový olej,

Soľ, čierne korenie - podľa chuti.

Cesto na zemiakové placky

Najprv si pripravíme cesto na koláče. Za týmto účelom ošúpte zemiaky, dobre ich opláchnite a uvarte, podľa chuti osoľte.

Do varených zemiakov pridajte kúsok masla, jemne nakrájanú zeleninu a cesnak.

Nastrúhajte zemiaky. Všetko dobre premiešame.

Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame nadrobno. Slaninu alebo slaninu nakrájame na drobno, nakladané šampiňóny tiež na drobno.

Slaninu, cibuľu a šampiňóny opražíme a pridáme k zemiakovej kaši. V prípade potreby pyré osolíme a okoreníme. Dobre premiešame, pridáme 2 polievkové lyžice múky a vajíčko a znova premiešame.

Zo zemiakovej kaše tvarujte karbonátky. Strúhanku vysypeme na tanierik a koláče v nich vyvaľkáme.

Do hlbokej panvice nalejte rastlinný olej, zohrejte a opečte koláče z oboch strán do zlatista.

Zemiakové placky s hubami

Na prípravu zemiakových koláčov s hubovou náplňou potrebujeme nasledujúce produkty:

na test:
- zemiaky - 1 kg,
- 1 vajce,
- 2 lyžice múky
- malý kúsok masla,
- soľ podľa chuti.

Na plnenie:
- huby,
- 1 cibuľa,
- 1 mrkva,
- zelenina - kôpor, petržlen, zelená cibuľa - malý zväzok.

A tiež - 1 vajce na mazanie koláčov, strúhanka, rastlinný olej na vyprážanie.

Ako variť zemiakové koláče

Najprv si musíme uvariť zemiaky, z ktorých budeme robiť cesto na pirohy.

Kým sa zemiaky varia, pripravíme si hubovú plnku. Smažte huby v rastlinnom oleji, pridajte nakrájanú mrkvu a cibuľu, nakrájajte na pol krúžky, osoľte podľa chuti a smažte, kým sa neuvaria, nezabudnite miešať.

Zeleninu nasekáme nadrobno a pridáme k hubám. Plnku je potrebné vychladnúť.

Do uvarených zemiakov pridajte 1 vajce, kúsok masla. Zemiaky rozdrvíme zápražkou, pridáme 2 lyžice múky. Celú hmotu dobre premiešame.

Zo zemiakovej kaše urobíme malé koláčiky, na koláčiky dáme hubovú plnku.

Zaštipovaním okrajov formujeme pirohy.

Pirohy potrieme rozšľahaným vajíčkom.

Chutné a výnosné jedlo - zemiakové koláče. Recept na tento druhý chod je jednoduchý a priamočiary a ingrediencie sú v každej kuchyni. Zlatá kôrka a jemné zemiakové cesto v kombinácii so zaujímavou kapustnicou a vajíčkovou plnkou prekvapia vaše chuťové poháriky.

Zo včerajšej zemiakovej kaše môžete pripraviť nové chutné jedlo, ktoré osloví celú rodinu. A kvôli takejto lahodnosti si dnes môžete uvariť zemiakovú kašu, ak včera boli cestoviny. Hlavná vec je pripraviť cesto, plnku a smažiť v rastlinnom oleji, kým sa neobjaví krásna chrumkavá!
Plnka môže byť veľmi odlišná: z húb, z mrkvy s cibuľou, z kapusty s klobásou, z ryže s bylinkami, z mletého mäsa. Existuje veľa receptov na varenie. Čokoľvek vám povie vaša fantázia, môžete to dať do stredu jemného zemiakového cesta.
Ako variť zemiakové pyré, pokúsime sa podrobne povedať v našom recepte.

Ingrediencie:

• zemiaky - 8 ks;
• vajcia - 3 ks;
• pšeničná múka - 100 g;
• biela kapusta - 250 g;
• cibuľa - 1 ks;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• slnečnicový olej - na vyprážanie.

Varenie zemiakových koláčov s fotografiami. Recept krok za krokom

Zemiaky dobre umyte, vložte do hrnca so studenou vodou, dajte na oheň a varte 30 minút po varení do mäkka. Počas varenia osoľte alebo nesolte - na tom nezáleží.


Uvarené zemiaky ochlaďte, ošúpte ich z uniformy a rozdrvte drvinou, kým sa neroztlačí. Môžete použiť mixér a dokonca aj mixér. Konzistencia cesta na zemiakové pirohy závisí od stavu, do ktorého je možné zemiaky rozdrviť.
Pridajte soľ a jedno rozšľahané kuracie vajce. Vajíčko bude stačiť rozbiť obyčajnou vidličkou.

Zlejeme múku a vymiesime zemiakové cesto na pirohy.

Je lepšie preosiať múku. A tu nejde až tak o jej obohatenie kyslíkom. Veď nám cesto na zemiakové pirohy nekysne. Preosievaním múky sa zbavíme cudzích predmetov, ktoré sa do nej občas dostanú. A tým sa ušetríme od zbytočných prekvapení v zemiakových koláčoch.

Zo zemiakového cesta odštipujeme malé kúsky, urobíme z nich koláčiky a poukladáme na dosku. Môžete vytvárať koláče priamo na dlani, ale to nie je príliš pohodlné.

Kapustu nakrájame nadrobno, zmiešame s nakrájanou cibuľou. Všetko nalejte do panvice a smažte na slnečnicovom oleji 15 minút, kým sa neuvarí.
Po narezaní kapusty ju treba tiež nasekať nožom na dlhé prúžky, aby ste získali čo najmenší prírez na zemiakové koláče. Rovnaká rada platí aj pre cibuľu: skúste ju nakrájať na veľmi malé kocky.

Kuracie vajcia umyjeme pod studenou vodou, dáme do hrnca. Zalejeme ich studenou vodou a necháme 10 minút zovrieť. Po ochladení a vyčistení. Uvarené kuracie vajcia nasekáme nadrobno, zmiešame s vychladnutou vyprážanou kapustou. Plnku osolíme a okoreníme.

V tejto náplni sa zaobídete bez vajec a namiesto nich pridajte podľa niektorých receptov vyprážanú strúhanú mrkvu. Zemiakovým placičkám dodá sladšiu chuť.

Na zemiakové placky dáme polievkovú lyžicu hotovej kapustovej plnky s vajíčkami. Okraje jemne pritlačte a výsledné koláče zľahka pováľajte v múke.
Na rozpálenej panvici na rozpálenom slnečnicovom oleji opečieme zemiakové pirohy zo všetkých strán do zlatista.

• Niektoré recepty vyžadujú, aby sa strúhanka pred vyprážaním obalila v strúhanke. Táto manipulácia je dosť problematická a kôra sušienok je amatérska.

Vzhľadom k tomu, že zemiakové cesto aj plnka boli použité hotové, nie je potrebné pirohy podrobovať dlhému tepelnému spracovaniu. Objaví sa kôrka, položte ich na obrúsok, aby ste odstránili prebytočný tuk, a podávajte horúce na stole.

smeny

Hotové zemiakové koláče sú dobré s kyslou smotanou alebo cesnakovou omáčkou. Tieto chrumkavé pochúťky oslovia deti aj dospelých. Skvelým doplnkom k nim bude ľahký zeleninový šalát alebo čerstvá reďkovka, vyprážaná masť či kúsky hrude.

Koláče zo zemiakového cesta si môžete vziať so sebou na občerstvenie do práce alebo na piknik. Chutné sú aj studené. Priatelia, ktorí ich vyskúšali, určite požiadajú o recept a prídu na návštevu častejšie v nádeji, že opäť nájdu zemiakové koláče.
Varte s nami, jedzte s radosťou.

(Navštívené 2010-krát, dnes 1 návštev)

Zemiakové koláče s mäsom sú skvelým doplnkom k prvým chodom alebo čaju a sú ideálne na popoludňajšie občerstvenie. Chrumkavá kôrka, jemné zemiaky a mäsová plnka - to je to, čo vás čaká. Zemiaky môžete uvariť zámerne, alebo môžete použiť zvyšnú zemiakovú kašu. Varenie bude trvať trochu času a skvelé koláče určite potešia vašich blízkych.

Takže na prípravu vyprážaných zemiakových koláčov s mäsom pripravíme produkty podľa zoznamu. Použil som kukuričnú múku, ale pšeničná múka je tiež v poriadku.

Zemiaky ošúpeme, uvaríme, osolíme. Kým sa zemiaky varia, pripravíme si plnku. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme, kým nebude priehľadná.

Do panvice pridajte mleté ​​mäso, premiešajte a smažte do mäkka, miešajte, 7-10 minút. Osolíme a okoreníme.

Počas prípravy zemiakového cesta nechajte plnku trochu vychladnúť. Z uvarených zemiakov scedíme vodu a roztlačíme zemiaky. Necháme mierne vychladnúť, pridáme vajíčko.

Miešame, po lyžiciach pridávame múku, dobre premiešame. Cesto by malo byť mäkké, nepoužívajte príliš veľa múky. Trvalo mi to 3 polievkové lyžice. múky. Toto je cesto, ktoré sme pripravili.

Po posypaní dosky múkou vyvaľkáme z cesta malé guľôčky, ktoré miesime na koláče.

Dáme mäsovú plnku.

Cesto je veľmi jemné a mäkké, je pohodlnejšie formovať zemiakové koláče v dlani. Opatrne pečieme pirohy. Môžu byť zaoblené. Placky obalíme v kukuričnej krupici.

Koláče opečieme z oboch strán na rozpálenom rastlinnom oleji. Sú vyprážané veľmi rýchlo, 3-4 minúty z každej strany.

Hotové koláče položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej.

Zemiakové karbonátky s mäsom opečeným na panvici sú pripravené na servírovanie, prosím príďte k stolu! Chrumkavá kôrka, jemné zemiaky a lahodná mäsová náplň - to je také úžasné jedlo, ktoré sme dostali. Potešte svojich blízkych týmito chutnými koláčikmi.

Veľmi chutné zemiakové koláče s kyslou smotanou, pomôžte si!

Každá gazdinka má svoj vlastný recept na zemiakové koláče – s kapustou, hubami, mletým mäsom. Zozbierali sme to najlepšie!

Chcem vám ponúknuť recept na zemiakové koláče, ktoré som sa rozhodla uvariť v snack verzii - so syrom, cesnakom a klobásou. Môžete si vybrať akúkoľvek náplň podľa vlastného uváženia. Cesto je veľmi chutné a samotné koláče sú neporovnateľné. Skús to!

• zemiaková kaša - 500 - 600 g;
• vajcia - 2 ks;
• múka - 150 - 200 g;
• nasekaný kôpor - 1-2 lyžice. l.;
• soľ, mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• tvrdý syr - 100 g;
• údená klobása - 100 g;
• cesnak - 2-4 strúčiky;
• rastlinný olej - na vyprážanie.

Pridajte kôpor, soľ a korenie. Dobre vymiešame do hladka.

Vložte náplň do stredu každého kruhu. V mojej verzii je to plátok syra, kúsok klobásy a trochu nasekaného cesnaku.

Recept 2: zemiakové placky s hubami na panvici

Tento jednoduchý recept na zemiakové placky s hubami vás nenechá ľahostajnými. V mnohých ohľadoch štruktúra a chuť hotových koláčov závisí od odrody zemiakov. Napríklad vodnatá biela nie je najlepšou voľbou. Ale žltá a drobivá - tak akurát. Môžete si vziať úplne akékoľvek huby, ak nemáte lesné - skvelé sú aj šampiňóny alebo hlivy.

Zemiakové karbonátky s hubami sú chutné teplé aj studené. Podávajte ich s kyslou smotanou alebo obľúbenou omáčkou, ako aj čerstvými bylinkami alebo zeleninou, ak chcete.

• zemiaky - 800 gr
• varené lesné huby - 300 gr
• kuracie vajcia - 2 ks
• cibuľa - 1 ks.
• zelená cibuľa - 5 vetvičiek
• stolová soľ - 1 lyžička
• rastlinný olej - 100 ml
• strúhanka - 9 lyžíc.

Najskôr si očistíme a necháme uvariť zemiaky, kým sa úplne neuvaria. Nezabudnite osoliť.

Medzitým si na malom množstve rafinovaného rastlinného oleja opečte uvarené huby a cibuľu (ošúpané a nakrájané na kocky). Ak sú vaše huby nakrájané veľké alebo dokonca celé, môžete ich nakrájať na menšie. Ale nerobím to, pretože potom hotovú náplň prepichnem v kuchynskom robote. Čerstvé šampiňóny nie je potrebné variť - ihneď ich opečieme.

Hotové huby voňajú chutne a sú dobre načervenalé. Áno, v procese vyprážania sme ich osolili podľa chuti. Dovtedy necháme trochu vychladnúť.

Zemiaky necháme mierne vychladnúť a potom ich roztlačíme. Pohodlnejšie a najlepšie je to urobiť pomocou mlynčeka na mäso, ale môžete použiť aj zatláčadlo. Do teplého pyré pridáme jedno vajce. Žiadna múka!

Teraz už len všetko ručne rozmixovať do hladka – pyré nie je horúce, ale teplé. Ochutnajte soľ, v prípade potreby ju pridajte.

Osmažené šampiňóny s cibuľou som v kuchynskom robote trochu nasekal, ale nie na kašu, ale tak, aby zostali malé kúsky. Pridajte nakrájanú zelenú cibuľku a všetko dôkladne premiešajte. Plnka je hotová.

Časť zemiakovej hmoty odoberieme (dobre sa formuje) a vytvarujeme guľku. Na každý koláč radím, aby ste si ruky navlhčili trochu v studenej vode, zemiaková kaša sa potom určite neprichytí.

Koláč robíme vaľkaním prstami. Ak sa zlomí alebo praskne, utesnite cestom.

Takže sme vyrezali všetky koláče - mám 13 kusov, ale môžete mať viac alebo menej v závislosti od veľkosti. Do tejto doby sú všetky koláče úplne vychladnuté.

Teraz rozbijeme druhé kuracie vajce do misky, zriedime ho 50 mililitrami studenej vody a trochu pokecáme. Každú placku namáčame najprv do vaječnej zmesi a potom do strúhanky.

Na panvici zohrejte rastlinný olej a vyložte niektoré koláče. Všetky ingrediencie sú u nás už kompletne hotové, takže koláčom už stačí dodať ružovosť.

Smažte ich na oboch stranách, kým sa neobjaví lahodná zlatá kôrka. Zvyšok pripravíme rovnakým spôsobom. Mimochodom, polotovary dokonale tolerujú mrazenie, takže takéto koláče (bez vyprážania) je možné pripraviť na budúce použitie.

Recept 3, krok za krokom: karbonátky z mletých zemiakov

Zemiakové karbonátky s mäsom - je to jednoduché, dostatočne rýchle a veľmi chutné! Presvedčte sa sami!

• Varené mäso (bravčové, teľacie alebo kuracie) - 500 g
• Cibuľa - 2 ks.
• Kuracie vajce - 3 ks.
• Zemiaky - 1 kg
• Múka - 3-4 lyžice. l.
• Soľ - 0,5 lyžičky
• Paprika - 0,25 lyžičky
• Rastlinný olej - 50 g

Uvarené mäso posúvajte na mlynčeku na mäso.

Zemiaky uvaríme „v uniforme“. Jasný.

Ešte teplé stočíme na mäsovom mlynčeku. Pridáme vajce, soľ, korenie, múku. Všetko dobre premiešajte.

Cibuľu očistíme a umyjeme. Nakrájajte na kocky. Rozohrejte panvicu. Nalejte rastlinný olej. Cibuľu opečte na rastlinnom oleji 5-7 minút. Pridáme mleté ​​mäso a všetko spolu za stáleho miešania opekáme ďalších 5 minút. Pridajte soľ a korenie. Dobre premiešajte.

Formujte koláče. Vezmite malé kúsky cesta a mokrými rukami splošte na koláč. Do stredu každého dáme mleté ​​mäso. Vytvorte koláč akéhokoľvek tvaru.

Rozohrejte panvicu. Nalejte rastlinný olej. Zemiakové koláče smažte na strednom ohni do zlatista, 2-3 minúty.

Potom otočte a opekajte zemiakové karbonátky z druhej strany 2-3 minúty. Takže vyprážajte všetky koláče.

Zemiakové koláče s mäsom sú dobré podávané s kyslou smotanou. Dobrú chuť!

Recept 4, jednoduchý: zemiakové koláče so šunkou v rúre

Ponúkame recept na rýchle pirohy zo zemiakového cesta s mäsovou plnkou. Veľmi chutné, veľmi uspokojivé a celkom rýchle!

• zemiaky - 1 kg;
• vajcia - 2 ks;
• múka - 250 g;
• soľ, korenie - podľa chuti.
• surová údená solená šunka - 250 g;
• cibuľa - 4 ks;
• slnečnicový olej - 3-4 lyžice. l.;
• kyslá smotana - 200 g;
• čerstvé bylinky - 1 zväzok.

Ako prvé si uvaríme zemiaky v šupke. Je lepšie to urobiť večer, potom sa to bude menej lepiť na ruky. Odlúpnite šupku a nastrúhajte.

Do nastrúhaných zemiakov pridáme vajce, soľ, korenie a múku.

Vymiesime zemiakové cesto na koláče. Všetko o všetkom trvalo asi 30 minút, nie viac.

Plnenie zemiakových koláčov tiež nezaberie veľa času, 15-20 minút. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Ľahko smažte v rastlinnom oleji. K cibuli pridáme údenú šunku. Ak nie je hotová šunka, môžete si vziať slaninu alebo mleté ​​mäso. Len mleté ​​mäso bude potrebné osoliť a okoreniť podľa chuti. Pridajte nadrobno nasekané čerstvé bylinky. Dá sa aj zmraziť alebo sušiť.

Zo získaných surovín by sa malo získať približne 10 koláčov. Zemiakové cesto preto rozdelíme na desať rovnakých častí. Aby sa cesto nelepilo na stôl, prikryte ho pergamenovým papierom a pre spoľahlivosť použijeme ďalšiu múku. Každú časť cesta rozvaľkáme na koláč.

Na jeden okraj torty natrieme 2-3 lyžičky kyslej smotany a natrieme mäsovú plnku, asi 2-3 lyžice.

Zatvorte koláč, aby ste vytvorili polkruh. Okraje cesta stlačíme vidličkou. Okraje môžete orezať špeciálnym ozdobným kolieskom.

Hotové zemiakové pirohy s mäsom poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Vrch každého koláča namažte rastlinným olejom.

Koláče posielame do rúry na 30-40 minút piecť pri teplote 200 stupňov.

Recept 5: Zemiakové koláče varené s kapustou

• zemiaky - 8 ks;
• vajcia - 3 ks;
• pšeničná múka - 100 g;
• biela kapusta - 250 g;
• cibuľa - 1 ks;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• slnečnicový olej - na vyprážanie.

Zemiaky dobre umyte, vložte do hrnca so studenou vodou, dajte na oheň a varte 30 minút po varení do mäkka. Počas varenia osoľte alebo nesolte - na tom nezáleží.

Uvarené zemiaky ochlaďte, ošúpte ich z uniformy a rozdrvte drvinou, kým sa neroztlačí. Môžete použiť mixér a dokonca aj mixér. Konzistencia cesta na zemiakové pirohy závisí od stavu, do ktorého je možné zemiaky rozdrviť. Pridajte soľ a jedno rozšľahané kuracie vajce. Vajíčko bude stačiť rozbiť obyčajnou vidličkou.

Zlejeme múku a vymiesime zemiakové cesto na pirohy. Je lepšie preosiať múku. A tu nejde až tak o jej obohatenie kyslíkom. Veď nám cesto na zemiakové pirohy nekysne. Preosievaním múky sa zbavíme cudzích predmetov, ktoré sa do nej občas dostanú. A tým sa ušetríme od zbytočných prekvapení v zemiakových koláčoch.

Zo zemiakového cesta odštipujeme malé kúsky, urobíme z nich koláčiky a poukladáme na dosku. Môžete vytvárať koláče priamo na dlani, ale to nie je príliš pohodlné.

Kapustu nakrájame nadrobno, zmiešame s nakrájanou cibuľou. Všetko nalejte do panvice a smažte na slnečnicovom oleji 15 minút, kým sa neuvarí. Po narezaní kapusty ju treba tiež nasekať nožom na dlhé prúžky, aby ste získali čo najmenší prírez na zemiakové koláče. Rovnaká rada platí aj pre cibuľu: skúste ju nakrájať na veľmi malé kocky.

Kuracie vajcia umyjeme pod studenou vodou, dáme do hrnca. Zalejeme ich studenou vodou a necháme 10 minút zovrieť. Po ochladení a vyčistení. Uvarené kuracie vajcia nasekáme nadrobno, zmiešame s vychladnutou vyprážanou kapustou. Plnku osolíme a okoreníme.

V tejto náplni sa zaobídete bez vajec a namiesto nich pridajte podľa niektorých receptov vyprážanú strúhanú mrkvu. Zemiakovým placičkám dodá sladšiu chuť.

Na zemiakové placky dáme polievkovú lyžicu hotovej kapustovej plnky s vajíčkami. Okraje jemne pritlačte a výsledné koláče zľahka pováľajte v múke.

Na rozpálenej panvici na rozpálenom slnečnicovom oleji opečieme zemiakové pirohy zo všetkých strán do zlatista.

Vzhľadom k tomu, že zemiakové cesto aj plnka boli použité hotové, nie je potrebné pirohy podrobovať dlhému tepelnému spracovaniu. Objaví sa kôrka, položte ich na obrúsok, aby ste odstránili prebytočný tuk, a podávajte horúce na stole.

Recept 6: Vyprážané zemiakové placky (krok za krokom)

• Teplá voda - 0,5 litra.
• Cukor - 2 polievkové lyžice.
• Soľ - 1 lyžička bez šmýkačky.
• Suché droždie - 1 vrecúško (11 gramov).
• Rastlinný olej - 4-5 polievkových lyžíc.
• Múka - 4 hrnčeky (niekedy aj viac, koľko cesto zaberie) + posypanie.

• Zemiaky - 500 - 600 gramov.
• Cibuľa - 1-2 kusy.
• Soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.
• Zeleninový olej.

Zahrejte vodu niekde až na 40 stupňov, pridajte soľ, cukor, droždie, rastlinný olej, premiešajte. Preosejeme múku, pridáme múku, vymiesime nie veľmi strmé cesto. Múku prilievajte postupne, najdôležitejšie je nezasypať cesto múkou, cesto by malo byť mäkké, jemné a nelepiť sa na ruky. Misku prikryjeme utierkou a dáme na teplé miesto na 20-30 minút.

Zemiaky ošúpeme, uvaríme v osolenej vode do mäkka. Vodu sceďte, roztlačte na pyré. Zemiaky som nastrúhala na hrubom strúhadle, nám chutí viac.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame veľmi jemne. Na panvici zohrejte rastlinný olej a opečte cibuľu do zlatista. Osolte cibuľu, hádajte sa. Nalejte cibuľu do zemiakovej kaše a dobre premiešajte.

Znova vymiesime cesto. Cesto nakrájajte na 4 kusy. Každú časť rozvaľkáme na klobásu, nakrájame na malé kúsky. Vyvaľkajte valčekom na malý koláč.

Do stredu koláča dáme zemiakovú plnku, okraje pritlačíme a dlaňou mierne sploštíme.

Na panvici zohrejte rastlinný olej a koláče opečte zo strán do zlatista. Pirohy podávame ihneď teplé, ale aj studené, sú veľmi, veľmi chutné. Dobrú chuť!

Recept 7: ako variť zemiakové placky s hubami

Ak chcete niečo chutné a uspokojujúce, uvarte si zemiakové koláče s hubami. Naše cesto bude vyrobené zo zemiakovej hmoty. Plnku pripravíme z čerstvých húb, ale ako prax ukázala, k tomuto druhu pirohov sa hodia aj slané.

Na skúšku

• Zemiaky (stredné hľuzy) 4 ks.,
• múka 1 šálka
• vajcia 1ks,
• krupica 2 lyžice. lyžice.

Na plnenie

• Huby (6-7 stredne veľkých) 200 g,
• cibuľa (stredne veľká) 1 ks.,
• soľ podľa chuti
• slnečnicový olej na vyprážanie.

Zemiaky musíme uvariť „v uniforme“, to znamená bez šúpania. Pre tých, ktorí nevedia: umyté hľuzy zalejte studenou vodou a zapálte. Doba varu závisí od veľkosti hľúz. Zemiaky v obale sa varia v priemere asi 15 minút.. Nôž by mal zemiak dobre prejsť.

Kým sa zemiaky varia, pripravíme si plnku. V našom prípade čerstvé šampiňóny a cibuľa. Umyte huby a jemne nakrájajte. Cibuľu tiež nakrájame nadrobno.

V predhriatej panvici najskôr opečte cibuľu a potom na ňu pošlite huby.

Osolíme a necháme 15 minút smažiť na miernom ohni pod pokrievkou.

Moderný rytmus života veľmi často nenecháva čas ani na prípravu tých najbežnejších a najjednoduchších jedál, čo núti hostiteľku vyhýbať sa a vymýšľať nové recepty. Vďaka odvahe a vynaliezavosti sa objavili jedlá ako koláče so zemiakovým vývarom, zemiakové koláče a iné lenivé chutné recepty. Príprava týchto jedál nie je časovo náročný proces, ale naopak veľmi zaujímavý a vzrušujúci, pretože tu sa všetko robí úplne iným spôsobom. Za pokus to teda určite stojí.

čas: 60 minút

Porcie: 10–12

Toto jedlo sa robí oveľa jednoduchšie, ako je každý zvyknutý: nemusíte robiť cesto, čakať, kým vykysne, zmiešať všetky ingrediencie a ani nemusíte robiť kváskové cesto na zemiakovom vývare, je to ešte jednoduchšie . A napriek tomu, ako variť zemiakové koláče doma, aby ste nestrávili veľa času a úsilia? Stačí dodržiavať recepty, vyberať kvalitnú zeleninu a koláče zo zemiakového cesta sa určite vydaria.

Sada produktov

• 100 gramov akýchkoľvek solených húb;
• 100 gramov strúhanky;
• 50 gramov slaniny (údená masť);
• 1 vajce;
• 1 cibuľa;
• 25 gramov masla;
• 2 polievkové lyžice prémiovej múky;
• 1 strúčik cesnaku;
• čerstvé bylinky - podľa chuti;
• rastlinný olej (na vyprážanie);
• Korenie (soľ, čierne korenie, červená paprika) - podľa chuti.

Spôsob varenia

Tento recept na zemiakové koláče, len ťažko niekto odmietne vyskúšať toto pečivo, pretože je naozaj špeciálne.

Zemiakové karbonátky plnené hubami

čas: 50 minút

Porcie: 8–10

Rovnako ako v predchádzajúcom recepte, ani tu neexistujú žiadne úskalia. Kvások sa nepoužíva, na zemiakovom vývare sa nerobí žiadne špeciálne chudé cesto. Len prírodné ingrediencie, lahodné polevy a 50 minút na všetky kulinárske kúzla.

Sada produktov na test

• 1 vajce;
• 25 gramov masla;
• 1 kilogram vybraných zemiakov;
• 2 polievkové lyžice múky;
• soľ - podľa chuti.

Sada plniacich výrobkov

• 250 gramov solených húb;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 1 zväzok ľubovoľnej zeleniny.

Spôsob varenia

Pre tento recept môžete použiť inú náplň, hlavnou vecou je zapamätať si kombináciu produktov, pretože až potom môžete urobiť niečo jedinečne chutné a krásne.

Výdatná a výživná pochúťka nenechá ľahostajného žiadneho vyberavého hosťa a okrem toho neuveriteľne uľahčí úlohu hostesky pri vytváraní chutného obeda alebo večere.

Varte chutné a dobrú chuť!