Koláče s mrazenými čerešňami v rúre. Kváskové koláčiky s čerešňami v rúre. Kváskové koláče s čerešňami

Aby ste si mohli vychutnať lahodné a voňavé čerstvé pečivo, nezabudnite hneď teraz začať variť úžasné koláče s čerešňami z kysnutého cesta. Pochúťky dáme piecť do rúry.

Ingrediencie:

Pšeničná múka najvyššej kvality - 500 g;
teplá voda - 250 g;
lisované droždie - 30 g;
kuracie vajce - 1 ks;
jemný cukor - ½ lyžice;
krémový margarín - 40 g;
soľ - 1 štipka;
čerstvé alebo mrazené čerešne - 350 g.

varenie:

1. Pripravíme si pohodlnú nádobu na miesenie. Rozdrobíme do nej lisované droždie, dáme jemný cukor, soľ. Zohrejeme vodu. Nalejte do kvásku, rozpustite všetky zložky.

2. Preosejte pšeničnú múku, vložte ju do tekutej hmoty.

3. A teraz začneme topiť krémový margarín na miernom ohni, pošlite ho aj do cesta, premiešajte.

4. Výsledné cesto by sa nemalo lepiť na ruky, zakryte nádobu obsahom utierky, vložte ju do tepla na 1,5 hodiny, nechajte ju putovať.

5. Zmes, ktorá sa niekoľkokrát zdvihla, premiesime rukami a znova ju pošleme do teplej miestnosti na 40 minút.

6. Po druhom kysnutí potrieme stôl olejom, preložíme naň cesto, odrežeme kúsok, vytvarujeme klobásu, nakrájame na stredné kúsky. Premieňame ich na vrstvy. Do stredu dáme čerešne. Vytvarujeme koláče, položíme ich na plech na pečenie namazaný rastlinným olejom a necháme ďalších 20 minút.

7. Rozbite vajíčko, rozšľahajte metličkou alebo vidličkou, namažte polotovary.

8. Rúru vyhrejeme na 180 stupňov, maškrty pečieme pol hodiny do zlatista. Vychutnajte si šialene chutné a červené pečivo.

9. Povrch výrobkov z cesta je lepšie namazať špeciálnou kefou alebo husím perom.

Mamkine koláče s čerešňami

Tieto nevšedné čerešňové koláče, ktoré vyrobíme z kysnutého cesta a upečieme v rúre, urobia každému skutočný pôžitok pri jedle. Tento recept s fotografiami vám pomôže vytvoriť skutočné kulinárske majstrovské dielo. Budeme mať pečenie bez škrobu a výsledok prekoná všetky očakávania.

Ingrediencie:

Na test:

Múka - 500 g;
mlieko - 200 ml;
maslo - 100 g;
tučná kyslá smotana - 100 g;
cukor - 2 polievkové lyžice;
vanilkový cukor - 1 balenie;
kuracie vajcia - 1 ks;
suché droždie - 7 g.

Na plnenie:

Vykôstkované čerešne - 500 g;
cukor - podľa vášho vkusu.

Na mazanie:

Kuracie vajce - 1 ks.

varenie:

1. V miske si zohrejeme mlieko, zmiešame droždie s cukrom, múkou, tu prilejeme teplú tekutinu. Prikryte a udržujte v teple 20 minút.

2. Maslo rozpustíme, zmiešame s kyslou smotanou. Do veľkej misy preosejte múku, pridajte maslovú zmes, uvarte a rozbite vajíčko.

3. Vymiesime cesto elastickej konzistencie.

4. Miesime aspoň 5 minút, podľa potreby pridáme múku. Čistú nádobu natrieme rastlinným olejom, prenesieme cesto, prikryjeme uterákom a necháme v teple, kým nezväčší objem.

5. Rúru si vyhrejeme na 180 stupňov. Vyberieme plech na pečenie, najlepšie hlboký, vymastíme olejom alebo prikryjeme pergamenom. Cesto rozdelíme na niekoľko častí, dáme tvar hrubého valčeka, nakrájame na rovnaké kúsky.
6. Vyvaľkajte ich na kruhy.

7. Do stredu každého vložte čerešňu, posypte cukrom, spojte okraje, preneste obrobky na plech na pečenie tak, aby bol šev na dne.

8. Výrobky zakryte mierne navlhčenou utierkou a odložte na pol hodiny. Rozšľahajte vajíčko, namažte koláče a pošlite do rúry.

9. Pečieme pol hodiny do zlatista. Pochúťky preložíme na mriežku alebo uterák, prikryjeme a po pol hodine si môžeme pochutnávať.

Poradte!
Na varenie si môžete vziať čerstvé alebo mrazené čerešne, ale pasterizované bobule majú špeciálnu chuť. Červené ovocie je tiež lepšie vopred vložiť do sitka, aby sa prebytočná šťava nahromadila.

Kváskové koláče s čerešňami

Aby ste si počas obeda pri šálke čaju mohli vychutnať lahodné maškrty, určite si uvarte skvelé koláče s višňami z kysnutého cesta.

Ingrediencie:

Mlieko - 1,5 lyžice;
čerstvé droždie - 50 g;
cukor - 150 g;
vajcia - 3 ks. (2 v ceste, 1 na vymastenie polotovarov);
maslo - 120 g;
pšeničná múka - 4 lyžice;
čerstvé čerešne - 700 g;
rastlinný olej - 1 polievková lyžica.

varenie:

1. Do nádoby nalejte zohriate mlieko, nalejte niekoľko lyžíc cukru, droždie, dôkladne premiešajte, pridajte múku, znova premiešajte ingrediencie, prikryte a počkajte pol hodiny, cesto by malo kysnúť.

2. Vo výslednej zmesi pošleme cukor, ktorý zostane, nalejeme rozpustené maslo, rozbijeme vajcia, dobre premiešame.

3. Tu pridajte múku, vypracujte cesto elastickej konzistencie, ktoré sa nelepí na ruky.

4. Zakryte ho uterákom, vložte do tepla na hodinu a pol.
5. Čerešne zbavíme jadierok, vložíme do cedníka, aby odtiekla šťava.

6. Akonáhle sa cesto priblíži, rozdrvíme ho, očakávame ďalšie kysnutie.
7. Zmes rozdeľte na malé rovnaké kúsky.

8. Namažte dosku alebo stôl rastlinným olejom, urobte na ňom koláče, nalejte cukor do stredu každého, vložte čerešne.

9. Posypte ich škrobom. Okraje prištipneme.

10. Vyberieme plech na pečenie, namažeme ho rastlinným olejom, posunieme polotovary tak, aby bol šev na dne.

11. Po 20 minútach pirohy pomastíme vajíčkom, ktoré sme si vopred rozšľahali a dáme piecť do rúry na pol hodinu na 190 stupňov.

Poradte!
Namiesto masla je ideálny margarín. Múky môže trvať viac alebo menej, mali by ste sa riadiť konzistenciou cesta.

Koláče s čerešňami

Aké je to pekné, keď si večer môžete dať niečo chutné a domáce so šálkou čaju alebo pohárom chladného kompótu. Preto vám dávame do pozornosti nádherné koláče s úžasnou chuťou a vôňou s čerešňovou náplňou. Určite uvarte také pečivo pre rodinu, budú potešení.

Ingrediencie:

Na test:

Čerstvé droždie - 40-50 g;
mlieko alebo voda - 0,5 lyžice;
cukor - 75 g;
vajcia - 3 ks. + 1 pre mazanie;
maslo - 120 g;
slnečnicový olej - ¼ st.;
soľ - ¼ lyžičky;
múka - 4-4,5 lyžice.

Na plnenie:

Vykôstkované čerešne - 500 g;
cukor.

varenie:

1. Cukor zmiešame s droždím. Tu nalejte teplé mlieko alebo vodu. Prisypeme 1 ČL múky, premiešame, zmes necháme bokom, necháme kysnúť.

2. Zalejeme ešte teplým mliekom, opäť premiešame.

3. Do misy začneme preosievať 1 ČL múky, jemne miešame, aby nezostali hrudky. Výsledné nie veľmi husté cesto odložíme na 20 minút do teplej miestnosti. Môžete to urobiť, zhromažďujeme teplú vodu do veľkej misy, položíme nádobu s cestom na vrch, prikryjeme uterákom.

4. V čistej nádobe zmiešame cukor s vajíčkami, na nádheru môžeme použiť mixér.

5. Rozpustite maslo.
6. Akonáhle je cesto vhodné, pošleme do neho vaječnú zmes a maslo.

7. Zmiešajte, pridajte múku, nezabudnite ju len preosiať, aby bola nasýtená kyslíkom.

8. Začneme miesiť nie lepivé, ale nie príliš strmé cesto. Na samom konci pridajte slnečnicový olej a pridajte soľ.
9. Vzniknutú zmes preložíme do misky posypanej múkou alebo namastíme rastlinným olejom, prikryjeme a dáme na 20 minút na teplé miesto.

10. Čerešne opláchneme, zbavíme jadierok, preložíme do cedníka, necháme odtiecť šťavu.
11. Vyberieme plech, prikryjeme ho papierom na pečenie, potrieme olejom. Vykysnuté cesto rozdrvíme, rozdelíme na malé kúsky, dáme im tvar koláčikov, dáme na múkou posypaný stôl. Do stredu poukladajte čerešne.

13. Posypeme ich cukrom, okraje zoštipneme, vložíme do formy alebo na plech tak, aby bol šev dole.

14. Namažte polotovary vajíčkom. Necháme kysnúť na 15 minút.

16. Výrobky preusporiadame v rúre, pečieme 25 minút pri 160 stupňoch. Potom vyberieme, zvýšime teplotu na 200 stupňov, držíme ďalších 7 minút. Voňavé pečivo presunieme do misky a podávame na stôl.

Poradte!
Toto cesto je univerzálne, takže môžete použiť rôzne plnky, marhule, broskyne či maliny. Ak používate suché droždie, nezabudnite venovať pozornosť tomu, či je rýchlo pôsobiace, granulované alebo aktívne. Ak je to prvý typ, potom sa môžu okamžite zmiešať s múkou a inými suchými prísadami, len na začiatok aktiváciou, miešaním v teplej vode s cukrom.

Kváskové koláče s čerešňami

Určite potešte svoju rodinu a priateľov lahodnými, šťavnatými a voňavými, a čo je najdôležitejšie, zdravými koláčmi. Verte mi, každý bude potešený takým úžasným pečivom, takže si všimnite recept, nebudete ľutovať.

Ingrediencie:

Mrazené kysnuté cesto - 1 ks;
čerešňa - 2 polievkové lyžice;
cukor - 1/3 lyžice;
vajcia - 1 ks.

varenie:

1. Čerešňu opláchneme, pridáme cukor, aby vznikla šťava.

2. Lístkové cesto rozmrazte.

3. Stôl posypte múkou, rozvaľkajte a vrstvu cesta nakrájajte na štvorce.

4. V strede každého rozložte bobule.

5. Zložte polotovary vo forme obálok, stlačte okraje.

6. Plech pokryjeme pergamenom, posúvame budúce pochúťky. Porazte vajíčko, dobre ho namažte a pošlite ho piecť do rúry na 20 minút pri 200 stupňoch.

Sú to také nádherné, svetlé, červené, slnečné, krásne koláče s čerešňami z hotového kysnutého cesta, ktoré môžu všetky hostesky, dokonca aj začiatočníci, piecť v rúre. Každý prezentovaný recept krok za krokom s fotografiou pomôže vytvoriť kulinárske majstrovské dielo.

Čerešňa je jedným z najchutnejších a najzdravších bobúľ. Toto bobule, čerstvé aj mrazené, sa široko používa na varenie rôznych jedál.

A aké lahodné koláče a koláče sa získajú s voňavou čerešňovou náplňou!

Pripravte čerešne na plnenie rôznymi spôsobmi. Ponúkam vlastnú verziu prípravy plnky do koláčov z mrazených čerešní. Náplň sa pripravuje ľahko a rýchlo, je voňavá, s miernou kyslosťou.

Pripravíme si výrobky na čerešňovú náplň podľa zoznamu.

Mrazené čerešne vopred rozmrazte.

Čerešne presunieme do malého vedra, pridáme cukor, premiešame. Naberačku s čerešňami dáme na sporák, zohrejeme do varu.

Do šťavy, ktorá zostala z rozmrazených čerešní, pridajte zemiakový škrob a dobre premiešajte.

Ako vidíte, počas procesu zahrievania dala čerešňa veľa šťavy.

Škrobovo-čerešňový roztok opatrne nalejeme do naberačky s bobuľami, premiešame a na miernom ohni varíme do zhustnutia, pričom nezabudneme miešať.

Po zhustnutí obsahu naberačky za stáleho miešania varíme ešte 1-2 minúty. Potom odstavte zo sporáka a nechajte vychladnúť.

Tu je taká hustá a veľmi chutná náplň z mrazených čerešní na koláče.

Mrazenú čerešňovú náplň použijem na výrobu koláčov. Moje cesto je lístkové.

Rozmrazené cesto (500 g) mierne rozvaľkáme a nakrájame na 6 rovnakých obdĺžnikov. Na polovici každého obdĺžnika urobíme úhľadné rezy, ktoré nedosahujú okraje.

Okraje cesta namažte vodou. Na jednu stranu rozložíme 2,5 lyžičky. čerešňovú plnku, plnku prikryjeme reznou stranou a okraje koláča popicháme vidličkou.

Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov do zhnednutia.

Je skvelé, keď sú večer k šálke chladivého kompótu chutné domáce koláče s čerešňami. Upiecť ich a potom si pomáhať je veľmi vzrušujúca a radostná činnosť pre celú rodinu. Vylezte na strom a zbierajte zrelé, šťavnaté čerešne; potom vymiesime svieže, bohaté cesto; lepte koláče a tešte sa, keď budú upečené... A potom si sadnite do kuchyne alebo na verandu chaty, vychutnávajte si letné pečivo a pocit domácej pohody! Je to oveľa krajšie ako kupovať hotové žemle v obchode, nie?

Koláče podľa tohto receptu sú veľmi chutné: bohaté, nadýchané, mäkké, dlho nevysychajú - aj keď nestihnú zatuchnúť, pretože sa rýchlo zjedia! Toto je môj obľúbený recept a som si istá, že po vyskúšaní sa s kysnutým cestom spriatelíte aj vy. Hlavná vec je variť s láskou a dobrou náladou, s dôverou, že cesto bude úspešné - potom všetko vyjde a domácnosť bude jesť a chváliť vaše koláče.

Recept na cesto je univerzálny a môžete z neho upiecť nielen koláče s čerešňami, ale aj rôzne iné plnky. V lete - s bobuľami a ovocím: marhule, broskyne, maliny. Na jeseň je dobré piecť voňavé koláče s jablkami av zime - škoricové a cukrové buchty, s čokoládou, hrozienkami, sušeným ovocím.

Maslové cesto sa hodí k rôznym plnkám a zakaždým budete mať originálne sladké pečivo k čaju. A ak znížite množstvo cukru, môžete variť aj nesladené variácie: jarné koláče so zelenou cibuľkou a vajcami, ľahké tvarohové koláče s tvarohom a kôprom. Fantazírujte!

Na kysnuté cesto

40-50 g čerstvého droždia;
0,5 st. mlieko alebo voda;
75 g cukru;
3 vajcia + 1 na potretie
120 g masla;
¼ sv. slnečnicový olej;
¼ lyžičky soľ;
4-4,5 st. múky (objem pohára 200 g, kapacita 130 g múky).

Na plnenie

500 g vykôstkovaných čerešní;
Cukor.

Varenie čerešňových koláčov

Vždy beriem čerstvé droždie: s ním kysnuté cesto podľa môjho názoru vychádza lepšie. Ak je ťažké získať čerstvé, môžete skúsiť suché droždie, ale v tomto prípade by ste mali prísne dodržiavať technológiu a proporcie. Suché droždie sa zvyčajne vyžaduje trikrát viac ako čerstvé, to znamená v tomto prípade asi 15 g (to sú 3 čajové lyžičky so sklíčkom).

Pozrite sa bližšie na to, aký druh suchého droždia. Sú rýchlo pôsobiace (sú okamžité, granulované, rýchle) a aktívne. Ak je možné prvú, „rýchlu“ okamžite zmiešať s múkou a inými suchými prísadami, potom je potrebné najskôr aktivovať druhú: vmiešať teplú vodu s lyžičkou cukru a nechať 10-15 minút peniť a potom vymiesime cesto.

S čerstvým droždím vymiesime cesto takto: droždie rozdrobíme rukami do misky, nasypeme 1 polievkovú lyžicu cukru a droždie s cukrom potrieme lyžicou, kým sa neroztopia.

Potom pridajte vodu alebo mlieko a premiešajte. Mlieko by nemalo byť horúce alebo studené, ale teplé: optimálna teplota je 37-38 °С.

Do misky preosejte asi 1 šálku múky a miešajte, kým nezostanú žiadne hrudky. Výsledné nie veľmi husté cesto - cesto - dáme do tepla na 15-20 minút. Najvhodnejšie je nabrať teplú vodu (tiež 36-37ºС, nie horúcu) do misky s väčším priemerom, na túto nádobu položiť misku cesta a prikryť čistou utierkou.

Kým cesto kysne, pripravíme si ostatné suroviny. Rozpustíme maslo. Porazte vajcia s cukrom: môžete použiť mixér, aby ste to urobili veľkolepejšie, ale je to prípustné a len pretrepte lyžicou alebo vidličkou.

Keď cesto vykysne, objavia sa v ňom bublinky, je čas miesiť cesto. Pridáme rozšľahané vajcia a rozpustené maslo. Všetky suroviny by mali mať izbovú teplotu alebo vlažné – do kysnutého cesta nepridávajte horúce maslo ani vajcia z chladničky. Kvások miluje príjemné teplo!

Po vymiesení začneme do cesta postupne pridávať zvyšok múky. Nezabudnite ju preosiať, aby bola múka obohatená o kyslík, ktorý kvasinky potrebujú na kvasenie: cesto sa potom lepšie zmestí a pečivo bude veľkolepejšie. A ak sú v múke hrudky alebo nejaké nečistoty, nedostanú sa do cesta, ale zostanú v cedníku alebo sitku.

Po preosiatí múky do cesta premiešajte a pozrite sa na konzistenciu. Cesto by malo byť mäkké, nelepiť sa, ale ani príliš tvrdé. Na konci miesenia spolu s poslednou porciou múky pridajte slnečnicový olej a soľ: ak dáte tieto ingrediencie na začiatok, zabránia droždiu kysnúť cesto.

Cesto miesime niekoľko minút, vložíme do misy posypanej múkou alebo vymastenej rastlinným olejom, prikryjeme utierkou a opäť vložíme do tepla na 15-20 minút.

Kým cesto kysne, pripravíme si čerešne na plnku. Opláchnite ich, odstráňte kôstky a nechajte v cedníku, aby odtiekla šťava.

Plech na pečenie je pokrytý cukrárskym pergamenom, namazaný rastlinným olejom. Môžete piecť bez papiera. Ak však koláč počas pečenia praskne a čerešňová šťava sa dostane na pergamen, nemusíte plech neskôr umývať.

Keď sa cesto zväčší 1,5 až 2-krát, opatrne ho prerazte a začnite tvarovať koláče. Oddeľovaním malých kúskov cesta z nich formujeme koláče a vyložíme ich na stôl posypaný múkou. Do stredu každej tortilly dáme 3-5 alebo 7 vykôstkovaných čerešní, podľa toho, akú veľkosť robíte pirohy. Snažte sa, aby sa na okrajoch koláčov nedostala čerešňová šťava - potom bude ťažké ich utesniť.

Višne posypeme cukrom a okraje koláčikov dobre utesníme, ako knedle. Mierne sploštené koláče, dajte im podlhovastý tvar a položte ich na plech na pečenie v radoch švom nadol.

Koláče dáme do tepla na kysnutie na 10-15 minút. Môžete zapnúť rúru, otvoriť dvierka a kým sa zohreje na 160-170ºС, položte na sporák plech na pečenie s koláčmi.

Plech vložíme do rúry a pečieme asi 25 minút. Pozeráme: ak sa koláče objavia, začnú sa červenať, cesto je suché a upečené (skúšame drevenou tyčinkou), potom sú takmer hotové. Vyberieme plech a pomocou silikónovej kefy pomastíme pirohy rozšľahaným vajíčkom. Potom vložte späť do rúry na ďalších 5-7 minút a zvýšte teplotu na 180-200 ºС. Koláče sa stanú červenými, lesklými a budú lahodiť ústam!

Hotové pirohy presunieme z plechu na misku alebo podnos. Keď je už skoro zima, môžete si odlomiť pirohy a pomôcť si!

Keď príde letná sezóna a je čas na bobule, čerešňové koláče sa stanú jedným z najdôležitejších jedál. Táto možnosť maškŕt zahŕňa prípravu vzdušného cesta a hustých náplní. Existuje niekoľko trikov, ktoré vám pomôžu udržať obsah vnútri šťavnatý a zabrániť jeho úniku.

Ako variť koláče s čerešňami?

Ak chcete pripraviť koláče s čerešňami, postupujte podľa jednoduchých pravidiel.

Koláče sa pečú pomocou rúry, pomalého sporáka, môžete variť vyprážané na panvici.
Dôležitou súčasťou je plnka z čerešní do koláčov. Bobule sa dobre umyjú a odstránia sa z nich kosti.
Aby nedošlo k kyslosti a šťava nevytiekla, posypte čerešne cukrom a nechajte pol hodiny.
Ak je varenie v rúre, pripravuje sa kysnuté cesto. Pred pečením polotovary potrieme rozšľahaným vajíčkom.

Koláče s čerešňami v panvici na kefíre

Veľmi jednoduchý recept na vyprážané koláče s čerešňami. Je to spôsobené tým, že nemusíte používať droždie, cesto sa pripravuje na kefíre. Je potrebné ihneď vyprážať, je to potrebné, aby čerešňová šťava nevytiekla. Po vyprážaní na panvici sa koláče rozložia na obrúsku, aby sa odstránil prebytočný tuk.

Ingrediencie:

kefír - 500 ml;
cukor - 2 lyžice. l.;
vajcia - 2 ks;
múka - 700 g;
sóda - 2 lyžičky;
čerešňa - 800 g;
cukor - 100 g;
soľ.

Varenie

Nalejte kefír do múky. Pridajte vajce, soľ, cukor a sódu, premiešajte. Urobte dávku.
Cesto nakrájajte na kúsky.
Každý koláč rozvaľkáme a do stredu dáme čerešňu posypanú cukrom. Upevnite okraje.
Koláče s čerešňami opečte na panvici z oboch strán.

Koláče s čerešňami z kysnutého cesta

Veľmi dlhý čas varenia zaberajú koláče s čerešňami v rúre, vyrobené z tradičného kysnutého cesta. Je to spôsobené tým, že musí niekoľkokrát stúpať. Posledné kysnutie nastane, keď sa pečivo rozloží na plech. Výsledkom je chutné, šťavnaté a červené jedlo.

Ingrediencie:

mlieko - 1,5 šálky;
čerstvé droždie - 50 g;
cukor - 150 g;
vajcia - 3 ks;
maslo - 120 g;
múka - 4 šálky;
čerešňa - 700 g;
rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.

Varenie

Do teplého mlieka pridajte cukor a droždie, premiešajte, pridajte polovicu múky a znova premiešajte. Cesto nechajte 20 minút.
Do cesta pridáme zvyšný cukor, rozpustené maslo, margarín a 2 vajcia, premiešame.
Postupne pridávame zvyšnú múku a vymiesime cesto. Dajte na teplé miesto na 1,5 hodiny.
Keď cesto vykysne, premiesime ho a počkáme na ďalšie kysnutie. Potom ho rozdeľte na kúsky.
Formujte koláče s čerešňami.
Placky poukladáme švom nadol na plech a potrieme ich vajíčkom. Pečieme pol hodiny.

Listové koláče s čerešňami

Ak má chladnička potrebné prírezy, môžete rýchlo pripraviť bohaté domáce koláče. Vynikajúcou možnosťou by boli koláče z lístkového cesta s čerešňami. Budú neuveriteľne chutné, s chrumkavou zlatou kôrkou. Výhodou tohto jedla je, že v porovnaní s droždím trvá menej času.

Ingrediencie:

lístkové cesto - 500 g;
čerešňa - 200 g;
cukor - 2 lyžice. l.;
škrob - 1 polievková lyžica. l.;
vajcia - 1 ks.

Varenie

Čerešne opláchneme a zmiešame s cukrom a škrobom.
Lístkové cesto rozvaľkáme na hrúbku 3 mm a nakrájame na rovnaké štvorce. Na ne dáme plnku a vytvarujeme trojuholníky.
Plech prikryte papierom na pečenie a vyložte lístkové cesto s čerešňami.
Nechajte 20 minút na teplom mieste, potom potrite vajíčkom.
Pošlite plech na pečenie do rúry zohriatej na 210 stupňov a pečte koláče 5 minút. Potom znížte teplotu na 180 stupňov a pokračujte v pečení 20 minút.

Vyprážané koláče s čerešňami z kysnutého cesta

Ďalšou mimoriadne jednoduchou možnosťou varenia sú koláče s čerešňami na panvici. Ak pripravíte kysnuté cesto, budú svieže a náplň určite nevytečie. Polotovary sa vyprážajú na strednom miernom ohni, kým nie sú na oboch stranách hnedé. Výsledkom je výdatné a výživné jedlo.

Ingrediencie:

múka - 600 g;
suché droždie - 1 polievková lyžica. l.;
mlieko - 1 sklo;
cukor - 2 lyžice. l.;
vajcia - 2 ks;
soľ - 1 lyžička;
margarín - 100 g;
vanilín;
čerešňa - 500 g;
cukor - 250 g;
škrob - 3 lyžice. l.;
slnečnicový olej.

Varenie

Droždie zmiešame s múkou, pridáme soľ, cukor a vanilín.
Zohrejte mlieko a nalejte do zmesi.
Do cesta pridáme vajcia a zmäknutý margarín, premiešame. Umiestnite na teplé miesto na hodinu.
Bujné cesto niekoľkokrát premiešajte, rozdeľte na časti.
Zmiešajte cukor so škrobom.
Formujte koláče. Opečte ich na panvici z oboch strán.

Pôstne koláče s čerešňami

Ľudia, ktorí sa postia, budú môcť robiť koláče s čerešňami na vode. Tento recept vylučuje použitie živočíšnych produktov. Množstvo cukru sa môže meniť podľa vlastného uváženia, v závislosti od toho, akú náplň hostiteľka preferuje - sladšiu alebo kyslejšiu.

Ingrediencie:

múka - 900 g;
droždie - 10 g;
voda - 600 ml;
cukor - 50 g;
rastlinný olej - 100 ml;
soľ.

Varenie

Droždie rozpustite v teplej vode. Pridajte cukor a soľ, premiešajte.
Tekutú zmes nalejeme do múky, pridáme olej, vymiesime cesto a necháme 1 hodinu odstáť.
Formulár s čerešňami, pošlite do rúry pri teplote 180 stupňov po dobu 15 minút.

Koláče z krehkého cesta s čerešňami

Toto jedlo možno nazvať skutočne kulinárskym majstrovským dielom, v tejto verzii sa používa na koláče s čerešňami. Kombinácia týchto dvoch zložiek vytvára neopísateľnú chuť. Je nevyhnutné dodržať pomer cesta a plnky, aby pri pečení nevytiekla čerešňová šťava a jedlo bolo šťavnaté.

Ingrediencie:

múka - 400 g;
olej - 300 g;
žĺtky - 2 ks;
vajcia - 1 ks;
práškový cukor - 50 g;
soľ;
čerešňa - 300 g.

Varenie

Zmiešame múku a soľ.
Maslo vyšľaháme mixérom, pridáme k nemu suchú zmes. Vložte žĺtky jeden po druhom.
Cesto rozvaľkáme do hladka.
Formujte koláče, namažte ich vajíčkom. Pečieme v rúre pol hodiny.

Koláče s čerešňami a tvarohom

Mimoriadne obľúbené sú v letnej sezóne vetrové koláče s čerešňami, do ktorých sa pridáva tvaroh. Táto zložka sa vyberá v súlade s individuálnymi želaniami hostesky, môže sa líšiť v percentách obsahu tuku. Keď pirohy trochu vychladnú, posypeme ich práškovým cukrom.

Ingrediencie:

múka - 3 šálky;
žĺtky - 4 ks;
cukor - 200 g;
olej - 120 g;
mlieko - 1 sklo;
soľ - ½ lyžičky;
droždie - 10 g;
tvaroh - 500 g;
čerešňa - 400 g;
maslo - 30 g;
maslo - 50 g.

Varenie

Droždie vymiešame s múkou, pridáme žĺtky, cukor, maslo, mlieko a soľ.
Urobte dávku, položte na teplé miesto na 1 hodinu.
Do tvarohu pridáme 2 žĺtky, škrob, cukor, polovicu masla, premiešame.
Počkajte, kým cesto nevykysne, rozdeľte ho na kúsky a vytvorte koláče, ktoré nechajte na teplom mieste 20 minút.
Sladké koláče s čerešňami pečieme v rúre 25 minút.

Lavash koláče s čerešňami

Ak má hosteska túžbu potešiť svojich blízkych chutným obedom uvareným v zhone, môžete to urobiť s čerešňami. Tento recept je mimoriadne originálny, pretože obsahuje takú nezvyčajnú zložku, ako je pita chlieb. Ďalšou výhodou je dostupnosť produktov.

Ingrediencie:

čerešne - 250 g;
pita chlieb - 1 list;
škorica - 0,25 lyžičky;
vanilkový cukor - 0,5 lyžičky;
slnečnicový olej - 3 lyžice. l.;
škrob - 0,5 lyžičky.

Varenie

Čerešne zmiešame so škrobom, cukrom, škoricou.
Lavash nakrájajte na 4 časti, vložte do nich plnku a zabaľte.
Smažte polotovary na panvici na oboch stranách.

Otvorené koláče s čerešňami

Veľmi originálny je recept na čerešňové koláče v rúre, pri ktorých je plnka viditeľná v hornej časti pečenia, preto sa nazývajú „otvorené“. Táto metóda varenia vám pomôže cítiť nové tóny v obvyklom tradičnom jedle, čo uľahčí použitie špeciálnej kyslej smotany.

Ingrediencie:

mlieko - 0,5 l;

vajcia - 4 ks;
maslo - 250 g;
rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
cukor - 1 sklo;
živé droždie - 70 g;
soľ - 1 lyžička;
múka - 1 kg;
čerešňa - 300 g.

Na plnenie:

vajcia - 1 ks;
kyslá smotana - 2 lyžice. l.;
práškový cukor - 1 polievková lyžica. l.;
škrob - 1 lyžička

Varenie

Múku zmiešame s horúcim olejom.
Zmiešajte droždie s 2 polievkovými lyžicami. l. Sahara. Rozpustite ich v teplom mlieku.
Zvyšný cukor vyšľaháme s vajíčkami.
Obe zmesi spojíme a pridáme múku.
Pridajte olej, všetko miešajte 15 minút.
Cesto nechajte 1,5 hodiny. Pritlačte a nechajte znova kysnúť.
Formujte koláče so zloženými vonkajšími okrajmi, do stredu položte čerešňu.
Porazte prísady na plnenie mixérom a nalejte do koláčov.
Pečieme s čerešňami v rúre 20 minút.

Koláče s čerešňami v pomalom hrnci

Môžete variť neuveriteľne chutné koláče s čerešňami a zároveň výrazne zjednodušiť proces, ak používate domáci spotrebič. Pomalý sporák príde na pomoc zaneprázdneným ženám v domácnosti, vďaka gadgetu nemôžete tento proces zvlášť sledovať, hlavnou vecou je správne nastaviť požadovaný režim. Miska môže byť vyrobená vo forme pevného koláča alebo porciovaných výrobkov.

- je to vždy vynikajúce, pravdepodobne pre veľmi čerešňovú kysnutosť, ktorá tak pekne odštartuje sladké cesto)) Tieto čerešňové koláče sú také chutné a vzdušné ako páperie, a to nielen preto, že sú varené na kysnutom cesta - kysnuté cesto tiež „leží ” na rôzne spôsoby - môže byť hustá ako na koláče alebo pórovitá, a to je páperové, čo je obzvlášť viditeľné pri lámaní horúceho čerešňového koláča hneď po vytiahnutí z rúry))

Čerešňové koláče

Podarí sa vám také vzdušné kysnuté cesto so šťavnatou čerešňovou plnkou))) Mimochodom, nemusíte sypať makom, ale ak ho máte, radím vám to - taká chutná, pikantná nôta sa objaví vo vašich koláčoch s čerešňami mmm ... nebudete ľutovať )))

Kváskové koláče v rúre

Začnime variť, takéto kvasnicové koláče sa pripravujú veľmi jednoducho a rýchlo, vyskúšajte)))

Čerešňové pečenie:

Pripravíme kysnuté cesto na koláče: vajce a 4 polievkové lyžice rozšľaháme s cukrom, pridáme droždie.	Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme droždie
Do kváskovej zmesi nalejte teplé mlieko.	Nalejte teplé mlieko
Nalejte rastlinný olej a pridajte preosiatu múku, vymiesime cesto. Ihneď vložte napríklad do šálky horúcej vody (nie vriacej, len horúcej) alebo do otvorenej rúry na minimálnu teplotu, aby ste urýchlili proces „správania cesta“ a nechajte 40 minút.	Recept na kysnuté cesto na koláče
To je to, čo na vás krása čaká už za 40 minút - naše kysnuté cesto na koláče dobre vykyslo a už s ním môžete veselo pracovať) Z cesta formujeme guľky - poviem vám, aké ľahké je to urobiť a nechať ich „uvariť“ “ na 10 minút na teplom mieste. Medzitým sa pustíme do plnky do koláčov)	Kváskové cesto s mliekom
Čerešne som mala zmrazené s kôstkami - rozmrazila som ich, odstránila kôstky, scedila prebytočnú tekutinu, posypala cukrom a nechala pár minút odstáť, tekutinu opäť scedila, zaliala škrobom, jemne premiešala, aby som nepoškodila. celistvosť bobúľ a nechajte ďalších pár minút. Vypustená tekutina - náplň je pripravená!	Plnka do koláčov z kysnutého cesta
Vezmeme guľu, sploštíme a natrieme asi toľko plnky - je to asi pár polievkových lyžíc (buchty boli veľké - ak chcete menšie - treba dať menej plnky, resp.)	Kváskové koláče s mliekom
Koláč opatrne zaštipujeme obvyklým spôsobom po dĺžke.	Koláč zaštipneme
A potom vezmeme opačné konce a „pripevníme ich k sebe, ukáže sa taký uzol) Upevníme stred - náš čerešňový koláč je pripravený)) Chcem poznamenať, že náplň nevytiekla - všetko zostáva na mieste, takže táto formička je ideálna na takú šťavnatú náplň do koláčov .	Formujeme koláče s čerešňovou plnkou
Zapekaciu misu vymastíme olejom a vyložíme pirohy - presne pasujú do mojej obľúbenej keramickej formy s priemerom 26 cm.Na naše pečivo s čerešňami zabudnite na pol hodinu na teplom mieste.	Pirohy poukladajte do zapekacej misy
Hneď ako uplynie čas, namažte koláče vaječnou zmesou a ak chcete, posypte makom.	Prišli koláče, potrieme vajíčkom
Všetku túto krásu posielame do rúry predhriatej na 180 stupňov na 20-25 minút do zlatista. a aká chuť)	Koláče z kysnutého cesta
Tu sú niektoré krásne a červené a veľké koláče s čerešňami, ktoré sme s vami vyrobili! Jedna radosť!	Čerešňové koláče
No, a ďalšia fotka skvelého koláča s čerešňami, horúci, práve vytiahnutý z rúry)) Zviedol som ťa ?? Pripravte sa na chutné jedlo :)	Čerešňové buchty

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok