Koláčiky s jogurtovým krémom. Koláčiky s jogurtovým krémom Recept na koláčiky s jogurtovou plnkou

Jogurtové koláče sú skutočným nálezom pre tých ľudí, ktorí milujú sladkosti, ale nechcú kupovať mastné, vysokokalorické, "ťažké" dezerty. Tento sa dodáva s hlavným sušienkovým cestom a jogurtovou náplňou, pri jeho výrobe sa aktívne používa ovocie (konzervované, čerstvé), čokoláda, pusinky.

(ako koláče) sú ľahké, relatívne nízkokalorické cukrárske výrobky. Ak nechcete kŕmiť hostí alebo domáce mastné kulinárske majstrovské diela, určite im venujte pozornosť. Cukráreň "ONIX" Vám ponúka široký výber zákuskov v tejto kategórii a zaručuje, že budete s nákupom spokojní. Zdravá a neskutočne chutná pochúťka k večernému čaju alebo šálke kávy na raňajky – čo môže byť lepšie?

Vlastnosti dezertov

Tortový jogurt má bohatú arómu a jedinečnú chuť, ale pri jeho výrobe sa nepoužíva ťažké cesto (je zvykom brať sušienku ako základ), mastné maslové krémy a ďalšie základné atribúty bežného klasického koláča. S takýmto dezertom sa môžete pravidelne rozmaznávať bez obáv z priberania, pretože jeho obsah kalórií je minimálny.

Vieme o všetkom výroba jogurtového koláča a garantujeme - dostanete lahodný dezert, ktorý poteší vás aj vašich hostí či rodinu. Skladá sa nielen z jogurtovej časti a základného cesta - čokoládové vrstvy, oriešky, lesné plody a ovocie, možno použiť šľahačku. Chuť hotového výrobku si vyberte podľa vlastného uváženia – sladko-sladká, svetlá alebo kyslá.

Ako objednať?

S nami môžete kúpiť jogurtový koláč zo sortimentu ponúkaného na predaj:

• tiramisu;
• cappuccino;
• Wiener Miloš;
• Čerešňa poliata čokoládou.

Ku každému produktu je priložená fotografia, podrobný popis, hmotnosť a cena. Môžete si byť istí, že dostanete presne to, čo vidíte na obrázku. Dostupné objednávanie jogurtových koláčikov v akomkoľvek množstve, ktoré požadujete, ale upozorňujeme, že je lepšie nechať prihlášku skôr - v tomto prípade garantujeme včasné doručenie dobrôt na zadanú adresu.

Cukráreň "ONIX" nie je len spoločnosťou zaoberajúcou sa výrobou lahodných zákuskov všetkých kategórií (sériových aj individuálnych), ale skutočnou dielňou, ktorá zamestnáva odborníkov vo svojom odbore. Žiadna úloha pre nás nie je príliš ťažká a vďaka prísnemu systému kontroly kvality si môžete byť istí, že dostanete čerstvé, chutné, spĺňajúce všetky normy torty či torty.

Na test:
125 g masla
100 gr cukru
4 kuracie vajcia
1 šálka múky
1/2 lyžičky prášku do pečiva
4 polievkové lyžice. lyžice kakaového prášku
1 lyžička tmavého rumu

Na plnenie:
2 plechovky konzervovaných mandarínok
2 šálky pitného jogurtu alebo kefíru
30 g želatíny
1 šálka 35% smotany
100 g tmavej čokolády

Na plnenie:
1/4 šálky mandarínkového sirupu (likéru)
2 mandarínky
20 g želatíny
lístky mäty
bobule

Recept na koláče s jogurtovou náplňou:

1. Pripravte cesto: maslo vyšľaháme s cukrom za stáleho šľahania, pridávame po jednom vajci, pridáme múku preosiatu s kakaom a práškom do pečiva, prilejeme rum a dôkladne premiešame.

2. Preneste na plech pokrytý papierom na pečenie (alebo do formy) s vrstvou vysokou 1,5-2 cm a pečte v rúre vyhriatej na 180 °C 20-25 minút, pripravenosť skontrolujte drevenou špajdľou. Schladiť.

3. Pripravte si náplň: Sirup z mandarínok scedíme, necháme na prípravu náplne. Želatínu zalejte 1/4 šálky studenej vody, nechajte 10-15 minút napučať, potom rozpustite vo vodnom kúpeli. Smotanu vyšľaháme na hustý nadýchaný krém. Do jogurtu pridáme cukor podľa chuti, vyšľaháme mixérom, prilejeme želatínu a šľaháme 1-2 minúty. Po pridaní šľahačky a na hrubom strúhadle nastrúhanej čokolády poriadne premiešame.

4. Formu, v ktorej sa piekol keksík vystelieme potravinovou fóliou, na spodok dáme hotový koláč, navrch dáme polovicu jogurtového krému. Poukladáme plátky mandarínok, zalejeme zvyšným jogurtovým krémom. Odložíme na 3-4 hodiny do chladničky, kým úplne nestuhne.

5. Pripravte náplň: nalejte želatínu s mandarínkovým sirupom, nechajte 20-30 minút napučať, potom rozpustite vo vodnom kúpeli, preceďte. Pridajte sirup (likér), dôkladne premiešajte a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.

Osviežujúce, svetlé, chutné a jemné koláče! Odporúčam pre deti aj dospelých, ktorí si sledujú postavu!

Spôsob varenia

1. Zmiešajte obilniny, múku a cukor. Maslo rozpustíme a pridáme k cereáliám s vodou. Zmiešať.
2. Zapekaciu misu (ja mám rozmer 26x11x7) vymastíme tenkou vrstvou masla. Rozložte našu základňu a rozdeľte ju prstami pozdĺž dna. Neutláčajte!
3. Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 10 minút. Necháme vychladnúť. Vytiahnite základňu z formy. Zakryte ho fóliou. A navrch opäť dáme upečený základ z ovsených vločiek.
4. Želatína (10 gr.) Zalejeme 50 ml vody, necháme asi 10 minút napučať, potom misku s napučanou želatinou vložíme do hlbšej misky s vriacou vodou a miešame, kým sa želatína úplne nerozpustí.
5. Varenie náplne. Jogurt vymiešame s džemom a práškovým cukrom.
6. Pri pridávaní želatíny jemne, ale dôkladne premiešame.
7. Višňovo-jogurtovú plnku nalejeme do formy, na základ. Vložte do chladničky na 1 hodinu.
8. Pripravte ďalšiu vrstvu. Zmiešajte cukrík a vodu (50 ml).
9. So želatínou urobíme to isté ako prvýkrát, ale na 50 ml. vodu vezmeme 5 gr. želatína. Po úplnom rozpustení želatíny ju postupne pridávame do ovocnej hmoty a premiešame. Prelejeme jogurtovou vrstvou a opäť dáme do chladničky, teraz na 2 hodiny. Môžeme ozdobiť akýmkoľvek ovocím. Mám čerešňový džem.
Dobrú chuť!