Ovocný pilaf v pomalom hrnci Redmond. Ovocný pilaf v pomalom hrnci. Krok za krokom recept s fotografiou: Ovocný pilaf v pomalom hrnci

Premýšľali ste niekedy, aký je rozdiel medzi pilafom a kašou. Kaša môže byť tenká aj hustá a môže byť ako neporiadok, ale pilaf by mal byť iba drobivý a každá ryža by mala byť oddelená od ryže. Zdá sa, že je ťažké variť pilaf, ale neexistuje žiadny pilaf - to je celá veda. Nie bezdôvodne na východe varili pilaf na sviatky iba kuchári z pilafov, iba oni mohli variť skutočný pilaf, pozorujúc všetky technológie, iba oni poznali všetky jemnosti varenia. Teraz takmer každá druhá žena v domácnosti vie, ako variť klasický pilaf. Ale málokedy niekto varí ovocie. A márne, deťom sa takýto pilaf bude páčiť, milujú sladké cereálie a neodmietnu sladký pilaf. Vložte do pilafu tie sušené ovocie a ovocie, ktoré vaše dieťa miluje.
Aké ovocie je možné vložiť do ovocného pilafu? Sušené ovocie: sušené marhule, hrozienka, sušené slivky, datle, figy. Môžete dať čerstvé ovocie: marhule, jablká, hrušky, broskyne, pomaranče, dule. Niekto rád pridáva orechy do pilafu. Čo tak dať tekvicu a mrkvu, chutia tiež sladko. Ak do pilafu pridáte škoricu, klinčeky, môžete aj kardamón, muškátový oriešok, čučoriedky, stane sa voňavejším a ešte chutnejším. Vyberte si podľa chuti a experimentujte. Toto jedlo sa s najväčšou pravdepodobnosťou pripisuje každodenným druhým chodom. Ideálne na pôst.
Už sme sa pripravili pilaf v multivarke "Polaris" dnes si uvaríme sladký pilaf.

Varenie ovocného pilafu v multivarke Polaris nám výrazne uľahčí prácu.

Na prípravu ovocného pilafu budete potrebovať:

Sušené ovocie (hrozienka, sušené marhule)
1 mrkvu, namiesto nej môžete dať tekvicu
1-2 jablká akejkoľvek odrody.
Ryža 4 multi-poháre
Med alebo cukor (voliteľné)
soľ podľa chuti

Ako uvariť sladký pilaf v pomalom hrnci?

1. Ryžu je potrebné niekoľkokrát premyť, kým voda, v ktorej bola ryža umývaná, nebude číra. Je lepšie vopred namočiť ryžu na 10-30 minút. 30 minút je určite lepšie.
2. Sušené ovocie 2 krát oparíme vriacou vodou a opláchneme studenou vodou. Ak na sušenom ovocí zostane mastný film, postup sa môže zopakovať. Ovocie, ak varíte v zime, by ste mali tiež dobre umyť mydlom. V zime pre bezpečnosť nie sú ničím impregnované.

3. Sušené marhule pomelieme. Jablko nastrúhame.
4. Mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle.

5. Nalejte rastlinný olej na spodok multivarky
Smažte mrkvu v režime „vyprážanie“ pri teplote 110 stupňov. Mrkva vyprážaná na oleji uvoľní karotén a zmení olej na žltú a náš pilaf bude mať krásny žltkastý odtieň.

5. Roztierajte sušené marhule, ľahko smažte v rovnakom režime.
6. Vložte jablká a hrozienka do pomalého hrnca.

7. Navrch dáme umytú ryžu.

Nalejte 4 viac pohárov vody. Voda by mala byť o centimeter vyššia ako ryža. A prepneme do režimu „Krúpy“, samotný multicooker nastavuje čas.

8. Ihneď pridáme soľ, škoricu.

9. Po 20 minútach sa multivark prepne do režimu „ohrievanie“ Všetky produkty dobre premiešajte a nechajte ďalších 30 minút odstáť.
10. Na koniec môžeme dať cukor a med. Sladkú chuť dodajú hrozienka a mrkva, ak chcete osladiť, tak pridajte cukor alebo med podľa chuti, môžete pridať maslo, je to oveľa chutnejšie.
Uvarený ešte teplý pilaf rozložíme na taniere a podávame na stôl. Náš ovocný pilaf sme na záver ozdobili čučoriedkou.

Viacfarebný lahodný pilaf s ovocím a hrozienkami je možné pripraviť v dvoch verziách. Nesladený ovocný pilaf s mrkvou a cibuľou sa podáva ako hlavný chod alebo príloha k mäsu alebo hydine. Okrem toho sa dá pripraviť aj ako sladký dezert, takéto ovocné pilafy sú ako stvorené k detskému menu. Sladký pilaf sa môže variť s akýmkoľvek sezónnym ovocím: slivkami, dulami, broskyňami atď. Pilaf je chutný aj studený.
Tento ľahký a nízkokalorický pilaf ocenia aj tí, ktorí si strážia váhu, keďže v pomalom hrnci sa na jeho prípravu spotrebuje minimum tuku. Ak je pilaf varený v rastlinnom oleji, môže sa použiť počas pôstu.

1. Pilaf so sušeným ovocím a hrozienkami v pomalom hrnci

Na varenie pilafu so sušeným ovocím a hrozienkami v pomalom hrnci potrebujeme:
Ryža (je lepšie vziať basmati alebo dusenú odrodu) - 1,5 lyžice, voda - 3 lyžice, hrozienka - 0,5 lyžice, sušené marhule - 0,5 lyžice, sušené slivky - 0,5 lyžice, mrkva - 1 ks, rozpustené maslo - 80 g , čučoriedka, kurkuma - každá po 0,5 lyžičky, soľ - podľa chuti, 1 lyžička. Sahara.
Ako uvariť pilaf so sušeným ovocím a hrozienkami v pomalom hrnci?
1. Ošúpte a nakrájajte mrkvu na stredné tyčinky.
2. Ryžu dôkladne prepláchnite, vytriedte hrozienka a sušené ovocie, opláchnite a oparte vriacou vodou, ak sú sušené marhule alebo sušené slivky veľké, môžete ich nakrájať.
3. Mrkvu s hrozienkami a sušeným ovocím smažte 10-15 minút v miske multivarky v rozpustenom masle v režime „Frying / Pečenie“ za občasného miešania. vypnúť režim.
4. Na vrch nasypeme ryžu, uhladíme, osolíme podľa chuti, dáme cukor a posypeme koreninami, ryžu zalejeme horúcou vodou.
5. Varte v režime "Pilaf" asi 20-30 minút, potom režim vypnite.
6. Premiešame a podávame ako hlavné jedlo alebo prílohu, pilaf môžete ozdobiť semienkami z granátového jablka a orechmi. Používajú sa akékoľvek orechy, ale najčastejšie - vlašské orechy, mandle, pistácie. Môžu sa tiež vyprážať na ghee spolu so sušeným ovocím.

2. Sladký pilaf s jablkami a marhuľami

Na varenie sladkého pilafu s jablkami a marhuľami potrebujeme:
1,5 st. ryža, 3 jablká, 5 marhúľ, 2 polievkové lyžice. l. ghí alebo maslo, 3 lyžice. voda, 1 polievková lyžica. med, štipka soli, kurkuma, čučoriedka.
Ako uvariť sladký pilaf s jablkami a marhuľami v pomalom hrnci?
1. Jablká a marhule opláchneme, ošúpeme a nakrájame na plátky. Dobre umyte ryžu.
2. V miske multivarky zohrejte maslo nastavením režimu „Pečenie“ a zľahka opečte jablká a marhule. vypnúť režim.
3. Na ovocie nasypeme ryžu a zarovnáme, zalejeme horúcou vodou, dáme korenie, med a soľ a povaríme v režime "Pilaf" asi 30 minút. Vypnite program, skontrolujte pripravenosť ryže, ak je to potrebné, nechajte ju ohrievať ďalších 10 minút, aby dosiahla pripravenosť (pretože odrody ryže sú rôzne).
4. Zmiešajte hotový pilaf a podávajte, ozdobte orechmi, plátkami jabĺk a marhúľ, semienkami granátového jablka.

Ako uvariť pilaf s jablkami a marhuľami vo videorecepte v pomalom sporáku:

Sušené marhule a hrozienka nalejte horúcou vodou (90 °) po dobu 5 minút, potom ich sceďte do cedníka. Opláchnite ryžu až do čistej vody, odstráňte kôru z pomarančov. Sušené marhule a sušené slivky nakrájame na pásiky, jablká a pomaranče na 0,5 cm kocky, orechy nasekáme nožom. Vložte ovocie, sušené ovocie a orechy v rovnomernej vrstve do misky multivarkára, premiešajte. Na vrch rovnomerne rozložíme ryžu a zalejeme vodou. Zatvorte veko, pomocou tlačidla Výber programu nastavte program Plov. Stlačte tlačidlo Štart, varte až do konca programu. Do hotového pilafu pridajte med, premiešajte, zatvorte veko a nechajte v režime KEEP HEAT 30 minút.

RMC-M4505

Opláchnite ryžu až do čistej vody, odstráňte kôru z pomarančov. Sušené marhule, hrozienka a sušené slivky nakrájame na pásiky, jablká a pomaranče na 0,5 cm kocky, orechy nasekáme nožom. Vložte ovocie, sušené ovocie a orechy v rovnomernej vrstve do misky multivarkára, premiešajte. Na vrch rovnomerne rozložíme ryžu a zalejeme vodou. Zatvorte veko, tlačidlom voľby programu nastavte program Pilaf, tlačidlom Čas varenia nastavte 1 hodinu. Stlačte tlačidlo Štart, varte až do konca programu. Do hotového pilafu pridajte med, premiešajte, zatvorte veko a nechajte v režime KEEP HEAT 30 minút.

Varenie pilafu je celá veda. Veď nie nadarmo sa z dovolenky na dovolenku po východe túlajú ozajstní pilafovia. Ale na východe každý vie, ako variť pilaf. Takže to je pilaf a toto je Pilaf.

Cítiť rozdiel?

Aký je rozdiel medzi pilafom a kašou? Oboje z ryže. Je ťažké pridať mrkvu do kaše? Ale nie! Máša je dobrá, ale je dobré, že nie je naša. Pravý pilaf je drobivý, ryža k ryži.

A kaša sa tak často nazýva - kaša.

Najťažšou vecou nie je premeniť ovocný pilaf na kašu. Veľmi zaujímavý druh plov. Opäť existujú dve odrody - v uzbeckej (keď sa ryža a zirvak varia spolu) a v azerbajdžančine (keď oddelene). Prečo napríklad v Uzbeku a nie napríklad v Tadžiku? Pretože som z Uzbekistanu.

Aké ovocie je možné vložiť do sladkého pilafu? V prvom rade sušené ovocie. A nielen hrozienka (to je vo všeobecnosti klasika), ale aj sušené slivky, sušené marhule, figy, datle. Remeselníci sa naučili dávať čerstvé jablká, pomaranče, broskyne, čerešňové slivky, hrušky a dule do pilafu. Dulu však môžeme dať do akéhokoľvek mäsového pilafu, aj do akejkoľvek pečienky (tiež klasika).

Aj keď v najhoršom prípade to dopadne z Krasnodaru) - 200 g sušeného ovocia (rôzne - od sušených marhúľ po vykôstkované datle) - 150 g čerstvého ovocia (opäť varia - od dule po pomaranč) - 100 g orechov ( a opäť vlašské orechy alebo sladké mandle - na výber) - 50 g (Alebo si vezmite len jedno sušené ovocie, alebo jedno čerstvé) med - 40 g.

Ako uvariť sladký pilaf v pomalom hrnci:

1. Ryžu veľmi dobre prepláchnite, kým nebude voda číra. Namočte aspoň 10 minút, lepšie pol hodiny. 2. Sušené ovocie dôkladne opláchnite. Často sú fumigované sírou. Vystrihnúť. Umyte ovocie. V zime odlúpnite kôru. Potom len pre istotu nerozmazávať. Vystrihnúť. Vlašské orechy - rozlomte rukami, je lepšie nasekať mandle. Ak sú sladké a horké mandle, vezmite jednu horkú na 50 g sladkého. Má silnejšiu vôňu. 3. Vložíme do tlakového hrnca. Všimli ste si, že medzi ingredienciami nie je žiadny olej? Povrch misky môžete vymastiť maslom. Ale je to také dobré. Prvá vrstva je ovocie a orechy. Potom pridajte sušené ovocie. Nasleduje umytá ryža. Med nalejte tenkým prúdom po celej ploche ryže. 4. Teraz voda. Voda by mala byť podľa pravidiel o centimeter vyššia ako ryža. 5. Nastavte režim "pilaf". Ak ho nemáte, kliknite na „ryža“. Môžete skúsiť pohánku. 6. Po skončení varenia podľa režimu parný hrniec ešte 40 minút neotvárame. Nechajte plavák dosiahnuť. Premiešame a podávame. Podávajte maslo s ovocným pilafom. Bez oleja - diétnejšie, s olejom - chutnejšie.

Dobrú chuť!

Niektorí veria, že ryžová kaša sa líši od pilafu v neprítomnosti mrkvy a mäsa. Ale v skutočnosti to tak nie je, pretože ryža v pilafe musí byť drobivá. Toto je hlavný rozdiel medzi kašou a pilafom. Okrem toho sa pilaf pripravuje nielen s mäsom, ale aj s ovocím.

Pomalý hrniec vám môže pomôcť pripraviť lahodný a diétny ovocný pilaf. Do ovocného pilafu sa pridávajú rôzne sušené ovocie, ako aj čerstvé ovocie. Ovocný pilaf je zdravé a chutné jedlo, ktoré môžu jesť aj tí, ktorí sú na diéte. Asistent multivarky urobí váš pilaf chutným a voňavým, okrem toho nebude vôbec ťažké ho uvariť.

Ovocný pilaf "Pomarančový zázrak"

Požadované ingrediencie:

ryža - 2 lyžice;
voda - 4 lyžice;
sušené marhule - 70 g;
figy - 70 g;
hrozienka - 100 g;
kurkuma - 0,5 lyžičky;
mrkva - 1 ks;
sušené slivky - 70 g;
rastlinný olej bez zápachu - 2 polievkové lyžice;
soľ - 1 lyžička

Proces varenia:

Do multivarky nalejte rastlinný olej. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na pásiky. Vložte mrkvu do pomalého hrnca.

Opláchnite hrozienka a tiež ich pošlite do pomalého sporáka.

Umyté sušené marhule a sušené slivky prekrojíme na polovice. Položte ich na hrozienka.

Figy tiež umyte a nakrájajte na kúsky. Pošlite ho k zvyšku ingrediencií. Vrch posypeme kurkumou. Ryžu dôkladne prepláchnite v niekoľkých vodách. To je veľmi dôležité, pretože to závisí od toho, ako váš pilaf dopadne. Nalejte ryžu do pomalého hrnca a naplňte ju vodou. Pridajte soľ.

Zapnite režim „Pilaf“ a počkajte, kým váš asistent pripraví lahodný pilaf.

Vďaka kurkume má pilaf krásnu oranžovú farbu, ktorá na prvý pohľad prebúdza chuť do jedla.

Ovocný pilaf s jablkami a pomarančom

Požadované ingrediencie:

ryža - 200 g;
voda - 400 g;
jablko - 50 g;
pomaranč - 50 g;
sušené marhule - 50 g;
sušené slivky - 50 g;
hrozienka - 50 g;
med - 2 polievkové lyžice;
vlašské orechy - 50 gr.

Varenie pilafu je celá veda. Veď nie nadarmo sa z dovolenky na dovolenku po východe túlajú ozajstní pilafovia. Ale na východe každý vie, ako variť pilaf. Takže to je pilaf a toto je Pilaf. Cítiť rozdiel?

Aký je rozdiel medzi pilafom a kašou? Oboje z ryže. Je ťažké pridať mrkvu do kaše? Ale nie! Máša je dobrá, ale je dobré, že nie je naša. Pravý pilaf je drobivý, ryža k ryži. A kaša sa tak často nazýva - kaša.

Okrem ovocia je tu aj sladká zelenina – tekvica. Do sladkého pilafu dávajú aj orechy. Nehovorím, že všetci, ale vlašské orechy a mandle určite.
Na varenie sladkého pilafu v pomalom hrnci budete potrebovať:
ryža (vezmite si vrecko, na ktorom je uvedený aspoň nejaký druh. Najlepšie je Devzira, alebo dokonca basmati. Aj keď v najhoršom prípade to dopadne z Krasnodaru) - 200 g.
sušené ovocie (rôzne - od sušených marhúľ po vykôstkované datle) - 150 g.
čerstvé ovocie (opäť sa líšia od dule po pomaranč) - 100 g.
orechy (a opäť vlašské orechy alebo sladké mandle - na výber) - 50 g (Alebo si vezmite len jedno sušené ovocie, alebo jedno čerstvé)
med - 40 g.
Ako uvariť sladký pilaf v pomalom hrnci:
1. Ryžu veľmi dobre prepláchnite, kým nebude voda číra. Namočte aspoň 10 minút, lepšie pol hodiny.
2. Sušené ovocie dôkladne opláchnite. Často sú fumigované sírou. Vystrihnúť. Umyte ovocie. V zime odlúpnite kôru. Potom len pre istotu nerozmazávať. Vystrihnúť. Vlašské orechy - rozlomte rukami, je lepšie nasekať mandle. Ak sú sladké a horké mandle, vezmite jednu horkú na 50 g sladkého. Má silnejšiu vôňu.
3. Vložíme do tlakového hrnca. Všimli ste si, že medzi ingredienciami nie je žiadny olej? Povrch misky môžete vymastiť maslom. Ale je to také dobré. Prvá vrstva je ovocie a orechy. Potom pridajte sušené ovocie. Nasleduje umytá ryža. Med nalejte tenkým prúdom po celej ploche ryže.
4. Teraz voda. Voda by mala byť podľa pravidiel o centimeter vyššia ako ryža.
5. Nastavte režim "pilaf". Ak ho nemáte, kliknite na „ryža“. Môžete skúsiť pohánku.
6. Po skončení varenia podľa režimu parný hrniec ešte 40 minút neotvárame. Nechajte plavák dosiahnuť. Premiešame a podávame. Podávajte maslo s ovocným pilafom. Bez oleja - diétnejšie, s olejom - chutnejšie.
Dobrú chuť!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok